5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★★★御徒町・秋葉原・神田あたりで旨いのは?

1 :うまー:02/04/07 12:30
俺は
御徒町・昇龍前の近くの『ガード下のラーメン屋』
秋葉原・『味楽』の歯ごたえに特徴ある麺
がお気に入り

2 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 12:35
2get

3 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 12:42
道路挟んでLaOXの反対側の路地、人が並んでるけどアレ何?

4 :終了マン:02/04/07 12:43
微妙に、重複するスレがない(^^;

5 :うまー:02/04/07 12:54
>>4 終了マン
このあたりで店を探したいので、立てたんですけど、ダメですか??
店専用スレはあるけど、買い物帰りに寄った時に
地域で比較したいなと思って。

6 :終了マン:02/04/07 12:58
>>5
いや、重複するスレがないので、
続けてもらっていいのではないかと(笑

最近、山形家行ってないなぁ。


7 :うまー:02/04/07 13:21
>>6
あ、ありがとうございます。
初めて立てたスレなので宜しくお願いしますm(__)m
山形屋と言うのはどの辺にあるのでしょうか?

>>3
あのあたりにラーメン屋ってありましたっけ?
何かの発売日の行列ではないでしょうか?(ぉ


8 :うまー:02/04/07 13:26
神田は、、、店の名前が思い出せない店があります。
2つとも駅前で、1つは細切りネギが特徴で、芸能人の色紙とか飾って
あった。
もう一つは、八丁味噌とかの味噌ラーメンがあったんだけど、、、

9 :3:02/04/07 13:26
道路挟んでLaOX反対側の1本目の路地にあるよ。
今日あたり行列が凄いんじゃないかな。


10 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 13:26
「山形家」、旭川の山頭火で修行した人の店。
岩本町の靖国通りJRガード下

11 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 13:27
>8
色紙の店は「かやま」なんじゃない?
ジャイアンツファンは必見。


12 :うまー:02/04/07 13:53
>>9 3
知らなかったー。
なるほど、今度行った時にチェックしてみますね。

>>10
「山頭火」は好きなので、今度行ってみよう。
場所的にも良さげですね。

>>11
おお、「かやま」だ。名前見て思い出しました。
あそこは、特徴はないけど、結構好き。


13 :終了マン:02/04/07 14:06
神田・秋葉原は「千代田区・港区スレ」と、
御徒町は「台東区スレ」と重複するよ!



よって終了。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 14:07
>>10
>「山形家」、旭川の山頭火で修行した人の店。
> 岩本町の靖国通りJRガード下
旭川の本店ではなくて恵比寿山頭火だったように記憶してるがな。


15 :うまー:02/04/07 14:23
>>13
区のスレがあるのね、、、
駅名では検索したのですが、、、
田舎者にはピンとこなかったっす。
さようなら。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 14:47
御徒町だとアメ横のひむろが好き。店員がDQNぽいけど。
味源の姉妹店とかだったような?

17 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 14:54
>15
まあ、気にせず続けてもいいと思うけどね…

18 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 15:10
このスレ削除依頼が出てるよ!


19 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/07 16:51
削除されるほどひどくはないと思うけど…

20 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/14 00:57
神保町と水道橋のちょうど間ぐらいにあるげんこつ亭。店員はひどいが、味は良い。
あと、ラーメンというより中国そばだが、餃子で有名な北京亭はエビソバがピカ1

21 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/14 01:40
誰が削除依頼出したか知らないけど確かに最近のラ板の
傾向見ていると速やかに削除しないとどこかのアフォに荒されるよ。
五反田のスレみたいに。


22 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/14 04:27
昨日評判の「玄」行きました。不味くはないけど
驚くほど美味くもない。魚系の出汁が強過ぎる。


23 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/14 05:18
>22
禿堂。
すごく丁寧に作ってあるって感じはするけど、それがそのままおいしい
かどうかってのは別。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/14 16:03
>>15
ンなこといったら蒲田と大田区スレなんかモロかぶりなんだけどさ。
>>23
玄は好きじゃない。丁寧というより手際悪くて出るのが遅い感じ。
行列ができてることがあるけど、これが原因なんだろう。
行くンなら末広町・がんこにしますね。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/14 19:15
御徒町はえぞ菊だな。醤油か塩

26 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 07:49
えぞ菊って札幌屋みたいにあちこちにあるけど、味の方も
バラバラなのかな。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 09:22
玄が移転して、広くなったのはいいことだ。
隣の人と肘がぶつからない。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 11:00
秋葉原でトラック屋台出してる「胡弓麺」って
だれか食った奴いる?

29 :いったことある店:02/04/15 15:40
山形屋、典座、玄、がんこ(末広町)、じゃんがら、開国丸
ちょっと春日通りを下ってがんこ(寿、末広町出身?)
またちょこっと脇道に入って本陣栄屋。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 16:18
わいずとかどうよ

結構うまかったと思ふ

31 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 21:22
>25
味噌じゃないんだ?漏れは味噌しか食べたことない。
そう言えば此間隣りの二人組みのサラリーマンがそろって
醤油食べてた。えぞ菊=味噌と言う固定観念は捨てた方が
良いのか?今度食べてみるよ。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 21:25
寿のがんこはもうないぞ。出来て半年ぐらいでつぶれた。

33 :びんぼう貴族:02/04/15 22:42
>>28
名前が変わる前に食ったことあるけど、化調ばりばりのジャンク東京トンコツだったよ。
寒かったからなんとなく旨く感じちゃったけど、あれを店の中で出されたらどう思ったかな。
ちなみにあのクルマ、名前を変える前は「ラーメンコンテストチャンピオンの店」とかいう
超ぁゃιぃ張り紙してたんだよ。すごいオーラ放ってたな(w

34 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 23:20
ラーメンほんだ

35 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 23:36
えぞ菊、今日初めて味噌くったけど普通だね。
あと、生肉をどんぶりに入れたまま、置いてほしくないな。
ラップでもかけていてほしいよ。。


36 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/15 23:38
アメ横 珍々軒のタンメン

37 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 00:04
典座は「あっそぅ」な店だな。
席空きまくりでも案内しないし、出るまで20分以上かかった。
店員が手際悪いというか、無駄な動きが多いように見える。味も
とりたてて。。。あれなら時間も含めじゃんがらと変わらんよ。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 00:14
おいおいおい。
じゃんがらが出てないぞ、じゃんがら。
マイウー!!

・・・冗談はさておき
元楽が好き

39 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 00:26
さっき錦糸町の蔵前橋通りの算トン笑てラーメン屋行った。確か昔手打ち太麺
だったので近くにいたので食べに行った。 店に入るとあんまやるきないなー
とおもいながらもチァーシューメン頼んだ。 麺は普通のになってたがまぁーよかったが
チァーシュー酸っぱいし半分食ったら3センチぐらいのゴキでてきた いちようあやまって
きたがつくった奴はあやまんなかった。あきれた。絶対あんな店いくな。


40 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 00:27
そういえば神田なら「八島」どうよ?
味は変わらない?

41 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 07:39
そーいえばこの地域はボリューム系つけ麺の店がないね。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 07:45
秋葉原の老舗と言えば関取ラーメン竜軒は外せまい。
じゃんがらなんて出来る前からココといすゞは地元の顔だった。
まあ最近はすっかり新規の店に客を取られているけどね。
久しぶりに味噌ラーメンでも食ってくるかな。

43 :28:02/04/16 09:43
>>33
情報ありがとう
ますます気になってきた(藁

44 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/16 14:11
>>42
老舗なら松楽を忘れて欲しく無いな。アレは”中華ソバ”もしくは
”おそば”(店のおばちゃん呼称)であって”ラーメン”では無い
との意見もあるが……あと二月もすれば”おそば”以上に常識を
覆す”冷やし”(これも決して”冷やし中華”では無い)の季節だ。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/19 19:27
神田には「二郎」もあるよ
限りなく日本橋に近いけど・・・

46 :ラーメン大好き@名無しさん新宿在住:02/04/19 23:33
鶯谷の哲学堂が美味い!

47 :びんぼう貴族:02/04/19 23:52
そういや神田の「釜揚げラーメン」の店、まだやってるのかな。
開店当初から客がぜんぜん入ってなくて、すごく痛々しかったんだけど。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/20 00:15
典座の980円セット(ラーメン+ミニ核煮丼+杏仁豆腐)は、
質、量共にバランスよくて満足度高かった。
自作PC板でも叩かれていたので期待しないで食ったからかもしれないけど。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/20 00:33
核煮丼って、、、、スゲェな。死なない?(w

50 :50:02/04/23 13:37
記念age

51 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/23 13:53
つけ麺の旨い店ない?

52 :地元人:02/04/23 14:01
万世のラーメン

53 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/23 14:23
玄 タコ、店に出ろ!

54 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/23 14:27
さか井が好きだったが、悪いほうに変わってしまった‥‥
麺が妙に固くなったし、普通の餃子が一口餃子に変わってしまったのも萎え。
もう通うことはなくなったかな。

55 :ラーメン大好き@名無しさん:02/04/26 23:28
>8
八丁味噌のヤツは、みそラーメン専門店の「みそ膳」ですね。
昭和通りにあります。

56 :まいうー:02/04/26 23:31
万世の地下一階、月曜日は排骨麺750円→500円お得でうまい。

57 :神田小川町:02/04/28 20:51
>>34
神田小川町交差点、電通大近くの「ラーメンほんだ」
大盛りラーメン300円,昼ゆで卵自由食いは安いけど味は普通だろ
あとトマトはラーメン260円
神田山頭火もできたが高価格普通でポイ






58 :うまー:02/05/03 08:50
1です。ほそぼそと育ってたんですね<このスレ

>>51
1で書いた『味楽』にはつけ面あります。

>>55
あ、神田にある店なんですよー。
『みそ膳』も八丁味噌だったのか。今度行ってみます。

59 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/03 09:44
湯島の大喜はあのテレビのせいで混んじゃっていけなくなった(;´Д`)


60 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/03 09:59
今も並んでんの?もう1か月以上経ってるけど。
テレ東とは比べ物にならんぐらい影響力強いな日テレ

61 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/04 12:23
マンセーらーめん毎週月曜日にパーコーめん500円で
だしてるよ。値段からいったらかなりお得かな。
豚肉好きなひとなら行って損はないかと。味もまあまあだし。
ただ昼時はコンドルがな。
今度の月曜は休日だから火曜日になります。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/04 12:31
馬喰町まで歩いて「ぽっぽっ屋」行った方がいい

63 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/06 10:13
がんこ八代目逝ってよし。死ぬほど化学調味料入れやがって。舌が痺れるんだよ。
毎日スープの出来が悪いんだからずっと店閉めてろ。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/06 23:27
典座はカクニがおいしいよ
結構空いているのも長所

ラーメン自体の味はおすすめしないですが



65 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/07 06:07
>>30
わいずは、家系の本流と比較してもかなりいい線言ってると思う。
麺とスープのハーモニーが素晴らしい。
ここを知って上野たくみ家に行かなくなってしまった。
俺的には、本牧家より上。傍流の雄としては横浜の氷取沢のがんこ亭といい勝負かな。
あと、水道橋の吉本家と日暮里の嵐家は論外ね。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/08 23:56
age

67 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/08 23:59
>>57
うまいか?
確かに込んでるけど

68 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/09 01:00
>>63 は味覚というより舌の神経そのものに問題があるな

69 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 20:41
末広町の山彦
連休明けに、スタッフ全員変わっていて
値上げしたのに具の量が減って
味まで落ちてた・・・・・・・・・。

70 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 21:46
>>69
塩ラーメン系はどんなにスープに凝っていても、
しょっぱさばかり強く感じるから魅力を感じない。
ここも同様。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 22:54
淡路町の「きなりや」まあまあイケル。
醤油がうまいかな。

72 :波里ジェン ◆KITugj0M :02/05/11 22:57
やしま〜やしま〜
俺の青春、くみこ〜

73 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/05/11 22:59
>>70
山彦は僕も塩の味を先に感じます。
でも波里やインディアンは違いますよ!

74 :波里ジェン ◆KITugj0M :02/05/11 23:02
>>73
インディアン、嘘つかな〜い
ノンノノン、チンコも黒いし腹も黒いぜ!
それでもね、それでもね。
ションベンラーメン大好きさ〜

75 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 23:11
玄は今のところ味噌が一番旨かった。
他の塩とか醤油は確かにていねいに作っているけど、何処か印象に残らない。


76 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 23:17
印象に残すのはある意味簡単さ。個性を出しさえすればいいのさ。
化料ぶち込んででもね。
でもそれは、ある意味、トーシトーでも出来ることさ。
個性のないラーメンで、うまいのを作るのは難しい。
その意味で、玄はかなりの線だと思うよ。

77 :75:02/05/11 23:20
>>76
確かに。
あれ程澄み切った味のラーメンはなかなか無いのと感じている。


78 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/11 23:28
>>71
きなりやは辛味噌食っただけだけど、かなり美味かった。
今度醤油も食ってみようっと。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/12 23:33
昨日はじめて玄に行って来ました。
超こだわりラーメン食べて、今日は塩ラーメンを食べました。うまかった。
場所のせいか客の入りが悪かったのでほとんど期待してなかったのに。
多少苦みがある気がしたけど好みの味でした。
今度は味噌ラーメン食べてみます。

典座もなかなかでした。
フォンドボーラーメンというのがおいしいと言われたので
楽しみにしていたんだけどなかったです。
もう終わってしまったメニューなんだろうか。
遅い時間だったからなくなっただけなのかな。
椅子がちょっと高くてみんなかなりかがんで食べてた。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/15 04:51
鳥つねのラーメン屋
この前期待して行ってとりあえず塩食べたけど
『?・・・??』だった
醤油の方は美味しいの?

こんなことだったら親子丼食べるべきだったかな

81 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/16 22:56
玄の超こだわり食ってきたんだけど、
スープがしょっぱすぎて全部は飲み切れなかった。途中で気持ち悪くなったよ。
まわり見ても、スープ飲みきってる人全然いなかった。

なんか、店員のうち金髪のにーちゃんだけが
忙しそうに麺ゆでやらなにやらやってたんだけど、はずれの日だったんかな。
厨房でペットボトルのジュース飲んでたのは、さすがにどうかと思った。

あと、カウンターで食べてたら、麺の湯きりの飛沫が何度も飛んできた。なんだかなあ。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/16 23:02
>>79
この間、玄21を食べたけど大して美味くなかった・・・
というかその辺の中華料理屋(ラーメン専門店では無い)の方が
美味いのでは・・・どこにこだわっているのか判らんかった・・・

ま、人それぞれ好みがあるだろうが、こういう感想もあるという事で

83 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/16 23:33
>>81
耳にピアスしてる奴?
そいつ確かにウザいね



84 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/16 23:38
玄はふつうのラーメンが普通に美味くて好き
量は少なめだけど、小腹がすいたときにはちょうど良い

85 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/16 23:39
玄ってどこにあるんですか?

86 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/16 23:44
>>85
末広町の1番出口から徒歩一分
場所で言うと外神田4−7−3


87 :ん。:02/05/17 02:03
神田駅西口の「ラーメンかやま」はどう?
深夜の12チャンネルでたまにCMやってる。
たまに食べたくなるんだ〜。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 02:13
厨房でペットボトルのジュース飲んでたって。。。
フツウでしょ。
何がマズイの?


89 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 02:15
かやまはどうかと思うな

90 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 02:41
>>88
ん、客の目の前でペットボトル飲みつつラーメン作るってのが、
どこのラーメン屋でもやってるようなことなんだったらスマン。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 07:19
別にペットボトル飲みながらラーメン作っててもいいじゃん。暑い厨房の中に何時間もいるんだし。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 08:19
玄ってどこに移転したんですか?

93 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 08:37
>92
昌平橋の秋葉側、御茶ノ水方面へちょっと行ったところ。
総武線からみえるよ。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/17 23:51
玄の「GEN21」最高。
「GEN21」を食う前に「超こだわり」食ったことあったんだがはっきりいって印象が薄かった。
言い方悪いが給食で出てきそうなラーメンみたいな。

「GEN21」はね、久しぶりにうまいもん食った、と思った。
ガキが食ったら「めんつゆみてえなスープだな・・」
と思うかもしれんが。
あそこの店の醤油は異常にうまいし、鳥だしは最高にうまかった。

ただ麺は好き嫌いあるかもね。
ぷりっとした珍しい歯ごたえとのどごしで。
おれは好きだが。

是非一度行っとくれ。


95 :電大生:02/05/18 00:50
>>57
電通大じゃなくて電大です。

96 :電大生:02/05/18 00:52
>>57
ちなみにほん田はゲキマズゥー。課長バリバリ、麺ヤワヤワ。二度と行かない。
俺だったら高くても山頭火か「きび」に行きます。ちょっと足を伸ばせば八島とか山形家でも。

97 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/18 00:55
さか井(これで合ってる?)が私のお気に入りっす。
あれで500円ってところが嬉しい!

98 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/18 02:01
小樽の名店「初代」で修行した愛貧店「二代目」
ネタで行ったら、ちゃんと本家と同じ味がした(゚д゚)ウマー

ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1703/bfinder.htm


99 :弁護くん ◆Y6zbRU/Q :02/05/18 04:23
>>98
僕も行きました。
(感想は千代田区・港区スレに書きました)
小樽とほとんど変わらない味なんですか!
コクはすごくあるんですが塩分がキツすぎました。

100 :トミィ ◆aUBEAjlI :02/05/18 12:47
100ゲトー

101 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/18 15:33
>99
北海道の気候だとそれがイイんだけど(特に冬場)
こっちでそのままの味だとそう感じるんだろうね。
>塩分がキツすぎました


102 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/18 18:33
神田ですが、
わいずは好きです。タマゴかノリを付けるといいです。
かやまは巨人ファンならいいかも。並んで喰う味ではないです。
やしまは好みが分かれる味。どこかの塩を使ってるのが売りなせいか塩の味が強い。

ラーメン激戦区池袋に住んでますが(大勝軒すぐそば)、わいずはたまに
行きたくなります。

山形家まだ行ったことないので行ってみたいものです。

103 :うまー:02/05/19 09:28
>>87
ずいぶん昔に食ったんだけど、旨かったよ。


104 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/20 03:27
>>92
移転したとうか、総本店が昌平橋近くにできたのよ(5月まで仮)。
15坪というから、末広町の3倍くらいの広さだね。
ただ厨房が半分くらい占めている。
末広町の店もそのまま。ただ、店員はワンランクしたのようだ。
どんぶり荒いしていた中国人の青年が麺茹しているし。


105 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/20 03:44
わいず、家系もどきでコクも無くうまくもなんともない。
あんな店、神田のさびれた商店街でなければとっくにすたれている。
もとより、あの狭い店内で禁煙でない時点で逝ってよし。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/21 07:07
>>96
山頭火も似たり寄ったりだよ。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/23 15:20
秋葉原、昭和通り沿いの「こばやし」は安くて(400円)美味いよ。おすすめです。
汚ねえ店ですが

108 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/23 17:43
お前等は、みそ膳あたりがお似合いだ(w

109 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/23 20:58
福岡の名店「一蘭」が三月に上野(駅ビルアトレ内)にもできたというのでいってきたのですが、
最初は豚臭く、コクも足りないスープ
唐辛子だれがとけだしてくるとこの欠点はうち消され最後にピリッとくるなかなか上等なスープになります
麺の堅さとかが選べるのもいいかな

110 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/27 11:42
玄は「玄菜麺」!
動物系・魚介系素材をいっさい使わず、オーガニック野菜のみで
つくったラーメン。
だまされたと思って食べてみぃ。GEN21よりウマいぞぃ。

111 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/27 19:22
そんな凝ったラーメン別にどうでもいいや。

112 :秋葉原在住男:02/05/28 20:46
>>104
玄はおやっさんが作ったときだけ超絶うまい(アタマハゲノヤツ)
したがって今の末広町店は(゚д゚)ナンダカナー
典座は玄からのれん分けしたものの、あまりのいい加減さに縁を切ったと
玄のおやっさんから聞いたことがある。
末広町店も同じ運命をたどるんでないの?

113 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/29 01:40
今夜、神田ガード下の旭龍と元楽に逝ってみたです。
どちらも醤油を食べてみたです。両方とも中細縮れ麺ですた。

旭龍は、トンコツベース醤油多目で油が少ない。
美味い方ではあるが水が悪い。スープがカルキ臭い。
麺の潅水は北海道系にしてはクドくない。
旭川系ということだけど、和歌山系?かな。
メンマはやや固いか標準的。チャーシュウは不味い。

元楽は、旭龍と同じくトンコツ濁り系の醤油が濃い目。
こちらは背油が大量に入っている。なんでんかんでん系?
麺の潅水匂は標準的でやや柔らか目。
メンマは標準的。チャーシュウは九州っぽい。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/30 03:07
やっぱ北京トマトだっぺ。
250円でラーメンたべれるんだし。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:02/05/31 00:44
>114

あれ?260えんだべ?シュウマイもうまいでよ

116 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/01 23:20
神田、小川町付近の「きび」のつけ麺かなりうまかったよ。辛味がきいてて。
暑い日にはいいですね。具材もしっかりしてます。


117 :元電大生:02/06/02 00:51
>>97
学生時代にはお世話になったよ>ほん田
電大の周りは何気にラーメン屋多いけど一番行ったと思う。
何の特徴もない味だけど「ラーメン食うぞ」と思って行く店と
普通に日常で食う店って求められるものが違う気がする。


118 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/02 15:01
御徒町ったら「ますたに」もありますな。
……ここでは上がってこないけど。
ランチ時間の半ライスサービス(゚д゚)ウマー

119 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/05 23:40
今日の昼に「ますたに」行ったけど、けっこうウマいのねん♪

120 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/16 02:05
秋葉原の昭和通り口、書泉前に「威風」ていう店が出来てた。
港区の田町に「鐡」という店があるがメニューも値段も券売機もいっしょだった。
ここってどこのチェーンなんでしょうか。ラーメンは課長だった。

121 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/16 02:22
神田の天一
どろどろが(゚д゚)ウマー
コッテリ好きにはたまらん

122 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/16 04:55
>>120
>秋葉原の昭和通り口、書泉前に「威風」ていう店が出来てた。
> 港区の田町に「鐡」という店があるがメニューも値段も券売機もいっしょだった。

いわゆる天下一系だす。

■贋専門店@天下一を断罪するスレ■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008367145/

ここで語ってくれ。



123 :美味は:02/06/16 23:46
玄・・・BBB
典座・・・C−

124 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/17 00:00
じゃんがら…AAA

125 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/17 23:11
高速電脳の下の店はどうよ?

126 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/19 02:11
そういえば転座、工事してたね。

内装工事か、はたまた閉店か

127 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/23 01:32
まじですか。明日食いに行こうかと思ってたのに。
ポイントカードも貯まってきてたのに。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/23 21:17
>>127
2周年ということで、改装中とのこと。
6月末までには新装開店するみたいですね。
改装の光景をみたけど、階段の色が和風から赤一色になりそう。。
なんてセンス悪いんだろう、ヤンキーな店になるんだろうな。。。
玄の親父が縁切りするのは当然だなと思いました。

129 :       :02/06/23 21:51
典座転じて、頓挫か

130 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/28 01:11
定期あげ

131 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/28 01:13
神田駅の西口商店街の入り口に最近できた店ってどうよ。


132 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/30 11:49
典座いってきたよ。
店は壁すべてがカウンターになってた。入り口の赤さと店の中のカラーがなんかあってない。
しかも椅子多く置きすぎ。前よりもキュウクツになってる。落ちついて食べられない。
それから店員の手際が悪すぎ。リニューアルでバイト入れ替えたのか韓国系で人件費
削減しようとしてるのかとにかくとろい。
極めつけは改装工事の時に使ったんだと思うがメジャーがカウンターに置きっぱなしに
なってた。はっきりいってもういかない。味うんぬんよりあの場所で食いたくない。

ちなみに7/3まで値段安いみたいだからいったことない人は行って見てみるのもいいかも。
典座ラーメン・セット・チャ―シューメンの三品しかないけどね。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:02/06/30 11:57
>132
おまえみたいなやつはもう来なくていいよ。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/01 01:11
典座の角煮丼はぼったくり以外の何物でもない

135 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/01 13:54
角煮丼は甘過ぎる。餃子は食感が野暮ったい。
ラーメンのスープは・・・しばらくしたら膜が出来るほど濃いのはわかる。だから好きずき。

136 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/01 18:48
あそこらだったら、やっぱ山形屋だなー。
弱点は量が少ないということだが。
山頭火はマズー

137 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/01 20:57
栄屋ミルクホールが出てないずら。

138 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

139 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/03 16:46
典座のチャーシューには豚の血が付いていた。
もっと燻らないとダメじゃん。
こんなチャーシューを食べさせて、病気にでもなったらどうするんだ!!
それから店員がポイントカードをくれなかった。
外国人だから許されるのか?それはないだろ。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/03 21:00
栄屋ミルクホールのラーメンは500円で安いです。
味はごく普通のしょうゆ。麺ほそめ。コシはないです。

そんなにうまいもんではないけど、なんだか懐かしい味…

141 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/05 18:04
>>97

さか井の麺の湯で加減は最高だね!!
でも、あそこはチャーシューが激烈にダメだなあ。
全体的には美味い東京ラーメンだよね。

栄屋もそうだけど、いかにも下町風のおばちゃんがヨイ(w


142 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/07 22:06
お茶の水とか本郷の話題はありなん?

143 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/07 22:54
自分的にはありにしたいッス。
みなさんどうでしょうか。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/07 23:12
神田だからねぇ。広い意味での神田は、神保町や水道橋も入るし、
その周辺ということで本郷、湯島、お茶の水もありになるのかな。

145 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/07 23:39
本郷ね・・・福のれんくらいしか知らないな。
あんまり行かないけど、こうやもあったっけ?

146 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/07 23:45
オカチなら中華軒。

あと大連麺も。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/08 01:19
>>145
福のれんの近くにがんこ10代目があるよ。こうやも。
あさひ銀行に近い方の福のれんにがんこの店主?が食いに来てた。
仲良さそうだった。

148 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/08 01:37
玄に久しぶりに行ったらメンバー変わってたな・・金髪の兄ちゃんも
ギバちゃん似の兄ちゃんもいなくなってた・・味は少し落ちたかも、
スープが温かった。でも、平日の空いてる時間帯に行ったので焼豚が
いつもより厚くて儲けた気分になった。

149 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/10 05:57
玄、店長がちゃんとでてたりゴツイあんちゃんが店員のころは良かった。
まだめんめんだったころ。最近は若いのにまかせっきりで出来にムラがあるよ〜・・・

典座はどんどん変わっていってしまいにゃテンチョの掛け軸とかも消えたので
「もしかしてのっとられたのか・・・?」なんて友達とシャレっぽくいってたけど
テンチョから縁を切ったのか。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/11 00:31
150 get

151 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/11 00:38
リニューアルした典座の外観は、はっきり言って
「旨いものを喰わせるような店に見えない」
何なの?あの緑色のぼんぼりと下手糞な壁の落書きは!!



152 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/11 22:45
今日典座いってきました。
なんなんだあれは・・・・
小さい虫が大量発生していて、みんな虫を潰しor払いながら食べてました。
水のポットの中では虫が死んでるし・・・
もういかない。玄でいいや。

153 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/13 03:23
典座の入り口って入りにくいよね。
青い灯篭みたいなのがあって、のれんじゃなくて変なカーテンぶら下ってるし
赤い下り階段。なんか中国のいやらしいお店って感じでやだ。
風俗典みたいだよ。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/16 16:24
味の萬楽ってどうですか?
以前と違って最近はさっぱりとした装いになって
入りやすくなったし。

玄が二つぐらい隣に新店舗出して苦戦している感じも受けますけど・・・。

155 :名無しさん@Emacs:02/07/16 18:52
>>141
さか井 スープが臭くないっすか?

156 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/16 19:10
萬楽は迷惑だろうな・・・・ただでさえ人通りの少ない秋葉原の端っこで
マターリと商売してたのにな。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/16 19:42
秋葉原にコスプレラーメン「Mary’s」っていう店が
できるという噂は本当ですか?

158 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/16 20:07
ここにあります
http://cocoa.2ch.net/test/read.cgi/keiba/1021696066/l50


159 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/16 21:24
ミスター陳

160 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/17 01:35
かなり亀レスだが、
>>114
北京トマトを教えてくれてありがとう。
B級な俺的にかなりはまりました。
麺は細堅でばっちり。スープは値段相応だけどね。。
職場も近いのでこれから通うことになりそうです。

発砲酒ってセルフサービスって書いてあったけど
あれって自分でつぐの?


161 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/17 11:48
いま、アキバ辺りで一番うまい店って何処なんだ?

162 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/17 12:03
やっぱ、玄じゃないかな。

163 :店名忘れた:02/07/17 21:46
淡路町交差点のすぐそばにラーメン屋が開店してた。
誰か食べた人いる?


164 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/18 02:28
>157
まさか、チャイナ服じゃないっすよね?(w

165 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/18 06:33
Mary's ってメニューにラーメンあるのか?
>>164
夜の営業だとあるかもしれん


166 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/18 18:31
御徒町の
「いまや」。
麺は浅草開化楼で、つるつるウマい。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/19 12:21
>>163
銀座末廣でしょ。
銀座の店なら食べたよ!
銀座のは、結構うまいよ!
今日、行ってみるのでちょっと待ってて!

168 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/19 12:25
末廣ってネタだよな?
頼むからネタだと言ってくれ!

169 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/19 12:31
銀座末廣ってさ、玄海こってりとかあるあの末廣?
だとしたらクソまずいんですけど。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/19 13:39
きびに逝く途中にあるテイクアウト中華銘華の酸ラー湯は100円でまじうま。
ランチタイムにきびに逝ったとき、おにぎりをテイクアウトにしてこのスープで
食べたいなー。

171 :健康志向:02/07/19 17:50
小川町明治通り沿いきなり屋はなかなかでした

172 :今日も行った:02/07/19 20:56
きなり屋はたまに昼飯に行く。
スープと麺が若干合ってない気がするけど割と気に入ってる。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/20 01:00
北京トマトうまー

174 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/20 17:59
きなりやは味はいいけどババアの手際悪すぎ。


175 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/21 10:02
典ぞますますまずくなってる。
いそがしいといいかげんいなるなー。

176 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/21 19:22
味の萬楽の醤油は変わった味に思えるけれど
あれが昔本来の醤油ラーメンなんでしょうか?

177 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/22 06:32
昌平坂の玄はけっこういけると思うんだけど、どう?


178 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/22 20:06
わいずが好き。
たまごもチャーシューも旨い。

あと最近知ったのは、神田二郎の奥にある「白蘭」。
ここの坦々麺は独特。一食の価値あり。夜のチャーハンセットも旨い。

179 :神田ッ子:02/07/23 12:19
神田二郎の店長どこいった?

180 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/23 15:05
ラーメン二代目 しょっぱい

181 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/23 15:16
神田二郎の店長は
長野で隠居してます

182 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/27 01:47
典座行ってきた。
既出だけど、「虫いっぱい」の店内。
あと、「韓国系のバイトで注文が一回で通じない」。
角煮丼は、味はあまり変わってないような気がするけど、
「煮崩れてる」&「量少なくなった」。
ラーメンは汁が「煙っぽい味が加わってた」。
店内で「喫煙可能になってた」。(前からだっけ?)

以上、もう行く価値皆無かと。

183 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/27 23:17
>>182
メン変わってなかった?俺がこの前逝ったときなんか違う感じがしたんだよね。
それからチャーシューが日に日に薄くなる。前は二枚のってたのに今は一枚。
しかも箸でつかんだら崩れるくらい薄かった。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/28 22:26
昌平坂の玄、よくてんちょを見かける。
とりあえず、新店舗立ち上げということで、少しやる気になっているのか?

しかし、その逆に末広町の店、土曜の3時くらいだというのに、漏れしか客が
いないのは、味が落ちているからか?
たしかに、土曜日は暑かったので、ラーメン食べる天気でもなかったが、同じ
時間帯にすぐ近くの山彦は満員だった。

頼んだ超こだわり、たれの味が強くスープの味が薄く感じた。


185 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/29 00:08
Gen21を食った
チャーシューはうまいが、スープは日本そばのようだ
別のやつも食ってから文句いおうか・・・


186 :183は馬鹿」??:02/07/29 00:10
ここにいる人達は皆ラーメンばかですか??

187 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/29 00:58
秋葉の新しい玄いってきた。店がきれいでイイ。

188 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/29 00:59
【何故朝日新聞は事実をごまかすんですか?】
http://natto.2ch.net/mass/kako/995/995570730.html

71 名前:朝日は国民を煽るのが伝統投稿日: 2001/07/27(金) 04:55
「もし」日比谷焼き討ち事件の時、朝日新聞がポーツマス条約反対と煽らなければ・・・・。
「もし」関東大震災の時、朝日新聞が朝鮮人は暴動を起こしているという虚報を流さなければ・・・。
「もし」ロンドン海軍軍縮条約とき、朝日新聞が統帥権干犯だと軍と国民をあおらなければ・・・・。
「もし」日中戦争に突入するとき、朝日新聞が必要以上に国民を戦争にあおらなければ・・・・。
「もし」ノモンハン事変のとき、ソ連のスパイであるゾルゲに協力しなければ・・・・。
「もし」戦後、朝日新聞が北朝鮮を”この世の楽園”と宣伝していなければ・・・・・。
「もし」朝日新聞が教科書の”侵略”書き換え問題で誤報を垂れ流さなければ・・・・。
「もし」従軍慰安婦問題で朝日新聞が虚報を垂れ流さなければ・・・・。
朝日新聞を思うと、「もし」という言葉が次から次へと浮かんでくる。
もし、虚報誤報を垂れ流さないための防止措置が適切にとられていれば
今の日本はもう少し良くなっていたのではないか、と。
朝日新聞は、この「もし」を現実にする責務がある。

【朝日新聞の戦争責任】
http://natto.2ch.net/mass/kako/994/994864004.html

『朝日新聞の戦争責任―東スポもびっくり!の戦争記事を徹底検証』
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4872332369/qid=1027727408/sr=1-1/ref=sr_1_0_1/249-6619091-9576351


189 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/29 03:34
大喜は美味しいんですか?この前、食券もらったけど時間が合わなかったので
諦めました。どうなんでしょうか、教えてください。

190 :ラーメン大好き@名無しさん:02/07/31 23:14
もうチョト、レスが会ってもいいと思うすスレ

191 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/04 12:51


192 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/05 04:03
「きび」の塩味のラーメンうまいね

193 :びんぼう貴族:02/08/06 23:17
きびの梅塩つけめんは旨かった。なんか優しい味。
限定のヤツはどうなんだろう。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/08 01:48
玄て昌平坂になってから美味くなった気がする。
最近店長が出てる事が多いから、いつも安定して美味いし。
じゃんがらとか龍龍軒にもよく行くけど、最近は玄に足が向くなぁ。 店暑いけど。

そういえば、旧玄で喰ってたら臭くて気持ち悪くなった。 店員酷いし。
真夏の漁港のフナムシの臭いだったよ…


195 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/08 22:15
山彦(昔のあのスタッフ&味)が恋しい
どっかで再開店して!

196 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/11 19:02
今日、玄で新しい店員(坊主メガネ)が、先輩店員に怒られていますた。
客の目の前で説教せんでクレ、裏で説教しろよ。


197 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/11 19:41
先輩店員って誰だろ・・・ギバちゃん似の人?

198 :キモヲタ客がいなきゃイイ店じゃん:02/08/12 19:27
典座逝ったら、昼過ぎなのに店内で立ち待ち。
「?」とオモタら同人雌と同人雄がアニメ雑誌見ながら語ってて、ラーメン食べてません。ソレみて帰る人ちらほら。
私は店員さんに呼ばれ、カウンターへ。
「あつもり」の意味がわからんキモとか、ショウジョウバエとか、イロイロあったがつけ麺はイケルかな?
隣の二人連れは一所懸命アンケート用紙に書いてるヤシだが、自分のこと「漏れ」と言ってたのでキモキモキモでした。
そして私が帰る時、同人系の雄と雌はまだ語ってました。
今日は待たされたんで30分以上いたんだけどね。
外の階段に7、8人並んでました。
「仇はとってやる」この人達の為に、カキコしました。


199 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/13 05:30
>>198
気の毒だとは思うが居座ってたのが同人雄雌じゃなければ問題無かったのかな?
それにそんな事はその場でそいつらなり店員になり言えばいいと思うのだが。
その場で放置しておいて後から愚痴っても店に対しては何の解決にもならない。


200 :トミィ ◆mJzgr3/6 :02/08/13 12:44
200ゲトー

201 :明日:02/08/13 22:44
秋葉原で食べますが、味楽と天下一と典座、ドコがイイでしょうか?
末広町のがんことか、その近くのあそこは今更。
ソコソコで食べたいのです。
店内小さいじゃんがらとか勘違い系はアレだし。


202 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/14 06:39
>>201
玄がけっこういいかもしれない。
店長が代わってから質が落ちてきたと思う。

203 :御免:02/08/14 06:40
202の修正
>>201
玄がけっこういいかもしれない。
典座は、店長が代わってから質が落ちてきたと思う。




204 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/14 16:57
>>203
典ゾって店長変わったんだ。なんか頑固親父みてーな人いなくなったなーと
思ってたんだけど。それで納得したよ。確かに前と味変わった。


205 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/14 17:02
コスプレラーメンってどこ?

206 :201:02/08/14 19:34
>>203
すいません、折角アドバイスいただいたのに、典座入ってきちゃいました。
つけ麺2玉はボリュームがありました。
つけタレ(スープ?)が少しピリッとしたのは、科調かスパイスか雑巾舌な漏れではわかりません。
アンケート用紙がイパーイあったのは、意気込み?迎合?


207 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/14 19:54
典ゾは、GENからハモーンされました。

208 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/14 20:13
あのオヤジって大宮のラメーン七福神の玄に逝ったような・・・

209 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/14 20:54
てんぞって玄の分家だったの?

210 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/15 11:10
>>209
ttp://www.gen21.net/deshi.htm

211 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/17 19:02
玄のつけ麺、スープが普通のラーメンのスープとほとんど同じ濃さ。
つけ麺で食うと、味が全然しない。最後のほうは、ぬるま湯につけて
食ってるようなもの。


212 :松たか子に、持ち込んだ曲を盗まれた女:02/08/17 19:07


商社にやられたんだろ?


契約して、
ノウハウ盗んだらとっととトンズラ


みんなも気を付けろよ。

213 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/17 21:09
>>210
今もあるかどうかわからんけど、水道橋に「めんめん」なかったっけか?
あそこは弟子ではないの?


214 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/18 22:15
味の萬楽の並びの玄に行ってきました。
特製ちゃしゅうめんだかを食べたんですが、うーん・・・
期待しただけに、がっかりの味でした。
ラーメンの好みは人それぞれでしょうが、それにしても味
がなさすぎでは?
少し足をのばして、小川町のきなり屋に行けばよかった。



215 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/19 00:51
おれはGEN21好き。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/19 03:53
典座は池袋の方が上だね、今は。


217 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/24 07:22
どこからか聞いたけど、典座は玄のおやじと花月食品の合弁だったらしい。
その店の権利を今の店長に売ったのはいいが、
化学調味料を入れまったり、店の雰囲気が変わるなど、
玄の店長時代のものからかけ離れてしまい、
「ハモーン」となってしまったよう。
玄の内容でやっていこうとしたら、材料費にそれそうのお金がかかる訳で、
利益が得ることが少ないと思うが。それで化学調味料を入れまくることに。
要はお金なんだろうね。お金。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/24 22:47
広義の神田(神保町、水道橋、秋葉原含む)で、まぁ食べられる店。
1.さぶちゃん(化学調味料つかいまくりだが、半チャンラーメンがうまい)
2.玄(無化学調味料にこだわる、胃もたれしないラーメン)
3.天下一品神田店(それそうに食べられる)
4.じゃんがら(まぁ食えるが、客が多すぎ)
5.マンセー(まぁいける)
あまり食べたいと思わない店
1.典座(最近、化学調味料ばかり)
2.伊峡(安いだけがとりえ)
3.尾道ラーメン(魚の臭いがあまりにも強烈だ)
4.山頭火神田店(値段が高い)
5.8ラーメン(安いだけがとりえ)



219 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/24 22:50
追加
・ラーメン館(チェーンだからな)
・がんこ(しょっぱすぎ)

220 :らーめん:02/08/24 23:07
チンチンラーメンってどこよ?

221 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/25 00:18
最近山形屋はダメ?
数年前に通ってたけど、この前行ったら値上げしてた。
前は全部600円だったのに、醤油650円、味噌塩700円で、
当時の感動も無かったな。

222 :弁護くん ◆0JBAIK.s :02/08/25 00:33
>>221
1週間くらい前に食べました。
初めて食べたのは2年以上前ですが
相変わらず美味しかったですよ。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/25 01:07
↑うそ。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/25 13:00
>>玄
俺も最初 「 …? 」 と思ったけど、胃もたれしないのと場所がちょうど良かったんで
ちょくちょく行ってたら、俺のツボにはまってしまった。
さっぱり系だから、脂とかコッテリ好きだとダメかも。 かくいう俺も、元はそっちが好きだったけど。
魚臭かったり豚臭かったりするスープに飽きて来たら、玄が旨い。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/25 22:14
秋葉原電気街に昭和30年代のまんま鎮座する『味楽』のもやしそばがイイよ!
但し平日の昼間しか食べられないから注意!


226 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/25 22:26
>>210
水天宮の間違いでは?

227 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/26 22:43
>>225
『味楽』→『松楽』では無いか?
しゅうまい一皿3ケのとこ?

228 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/27 16:09
昭和通り口右手、書泉タワーを道を挟んで向かいにある
威風の名前が出ないのは何故だろう??

玄は不味い。
秋田秋田言うな。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/27 17:35
>威風の名前が出ないのは何故だろう??

そりゃ不味いからだよ。
いわゆる「天下一系なんちゃって専門店」だもん。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008367145/

230 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/27 17:42
にゃあん

231 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/27 23:17
秋葉原駅の電気街口改札を背にして右側の出口を出てすぐのとこにあったラーメン屋
、名前は「いすゞ」だったかな? けっこうあそこのラーメン好きだったんだけど、久々に
食べに行ったら店が無くなっててかなり (´・ω・`)ショボーン。
 

232 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/27 23:59
>>231  ここ?
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-325-isuzu.htm
秋葉時代との変化はあるか?レポートキボンヌ

233 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/28 00:03
>>227 そうだそうだ!!間違えたよ。
    失礼いたしやした。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/28 00:06
うわっそんなとこに移動してたのか!
教えてくれてありがとです!さっそく今度の休みに行ってキマス。

235 :234:02/08/28 00:09
ちなみにビジュアル的には秋葉原時代と変化無しでつ。
ラーメンしかない店だったんでチャーハンが増えたのはかなり漏れ的に新鮮。

236 :227 232:02/08/28 00:12
>>233
5月頃十数年ぶりに逝ったけど、ほんとまんまですたね、
俣規制した再には、ここと>>232に、逝こうと思うぞ。

237 :234:02/08/28 00:20
…ってーか写真は秋葉原時代のものだったのね…。
麺で首くくって逝ってきます。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/28 18:06
銀座のいすず、店閉めたらしい
松楽は漏れも好きでたまに行く

239 :236:02/08/28 22:20
>>238
ソウですか・ザンネソ!またどっかに移転してホスイ。
松楽のそばに酢いれます?

240 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/29 23:55
典ぞは大丈夫か?

241 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/29 23:55
うんこ板の宣伝にきますた!是非遊びに来てください
http://jbbs.shitaraba.com/news/532/unkounko.html

242 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

243 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/30 23:53
ざっとスレ流し見たけど、
まんだら屋が無いんだけど・・・
久留米ラーメンんまいよ


244 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/31 17:45
末広町 がんこ8代目行ってきました。
注文が食券自動販売機方式でした。
食券をカウンターに置いたら、手に持ってろと怒られました。
わけわからん。
あっさりしょうゆ注文しました。
ちゃーしゅーが3枚で豪勢でした。
味はちょっとしょっぱいですね。
水が冷たくておいしかったです。
おやじとおばんが気軽に話し掛けるのがうっとうしいです。


245 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/31 17:56
  
手に持ってろ

246 :ラーメン大好き@名無しさん:02/08/31 19:24
あれ?いつから食券になったんだあそこは。どうもあそこの親父
は好かん。

247 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/01 03:58
典座はやばいの?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/01 07:07
どうでもいい

249 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/01 07:59
改装前のジッちゃんがやってた時の
萬楽のチャーシュー、端が赤くて懐かしかったな。
今も赤いチャーシュウでやってるとこないかな?

250 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/01 19:54
玄ってうまいか?

251 ::02/09/03 10:22
うまいよ!

252 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/06 01:08
age


253 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/07 00:54
『味楽』うまいけど、改装前のほうがうまかったな。今、背油入れてるでしょ
ネギも万能だし、チャーシューもなんか豚臭いし。あの意味不明な民芸調の店
とBGMもイヤだな。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/07 15:22
秋葉原駅近くのガード下にある喜多方ラーメンは、
多少の難には目をつぶる俺でもマズイと思った。
ファンとしては喜多方を名乗らないでほしいんですが。


255 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/08 11:12
典座は、どうですか?

256 :神田の職人:02/09/10 01:57
1もススメているが、
秋葉原の、書泉ブックタワーの川をはさんで裏側にな、
「味楽」ってラーメン屋があるのだが、
ここの「塩らーめん」が、最近のおすすめだの。

まあ、ちいとばかし、麺が太くて大味なのと、店員の態度がでかいのが気になるがの、
仕事が終った後の疲れた体にじわーーっとくる、安心できる味なんじゃよ。

まあ、「塩らーめん」以外はワシの好みではなかったがの。


257 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/10 18:37
>>255
個人的には、もう行かないと思われる。
なんといっても玄が駅に近くなったから。


258 :257:02/09/10 18:45
で、玄で初めて玄菜麺食べてみた。マクロビオティックってやつ。
野菜だけで出している味としてはおいしい、
けどやっぱ魚〜とか肉〜のイノシン酸系の旨味無いと物足りないかもね。
どうしても根菜臭さがでてしまっているし。

木の実を練り込んである麺はイカス。
もうちょっとゆで方に気を使ってくれればさらに◎。

ちなみに、玄の味が薄いってよく見るけど、塩分は通常より多いと思うよ。
漏れは「超薄目」で頼んでる。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 01:01
>>258
玄菜麺の麺は確かにのどごしも良いし、美味い。
おれはスープもかなり独特で好きだけどなあ。最近レンコンの揚げ物がなくなったね。
茹でた人は店主じゃなかった?店主が茹でたやつはさすがに加減が完璧で良いよ。

玄は確かに食べ終わりごろにはけっこう塩分を感じるね。
こんど薄めも試してみるよ

260 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 08:21
>>255
店員の態度が悪く不愉快な店。

261 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 12:14
>>259
茹では残念ながら店主ではなかったyo。
あれ?漏れのにはレンコン揚げ乗ってたよ(美味しかった)

玄菜麺面白いし評価するよ。
ただ、玄近隣に勤務してて、しょっちゅう行けるなら変化球でたまに玄菜麺ならいいけど、
月イチで行けるかどうかで、という現状だと優先順位が低くなってしまうのよ。

あと、初めて玄に行ったヤシには個人的には薦められない。
初めてのヤシには「ふつうのラーメン」か「超こだわり」を食べてもらって、
あの包まれて居るような、美味さのフラクタルなスープを堪能していただきたい。
パンチを効かすでもなく、(日本そばのような)減算の美味しさでもない、
素材をおごっているからこその優しい深みを味わっていただきたい。
そしてできれば薄めで(w
セケンにあわせているんだろうけど、あの塩分で損をしている部分もあると思うな。
人間の舌は、塩分>甘味>旨味と感じやすくなっていると思うから。

長文失礼しました。

262 :259:02/09/11 13:34
>>261
なるほど。確かに優しい深みってのは上手い表現だね。
人間の舌についての説明も同意。
おれは課長バリバリのパンチの強いラーメンが好きだったんで、初め玄の良さがわからんかったが
何回か行くうちにうまみがすごく感じられるようになった。
いまでは玄はかなりのお気にいりです。

おれは家が近いのでちょくちょく行ってるから、玄菜麺がいいと感じたのかもしれない。
レンコン乗ってたかあ…おととい行ったんだが、おれのときは切れてたのかな?

263 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 14:04
でも、最近玄のホームページとか見てちょと思うのは、あまりにも
食材の安全性にこだわりすぎじゃないか?確かに安全性を求めるのは
いい事だけど、なんかあの執着は異常な感じすらする・・

264 :257=261:02/09/11 17:44
>>262
玄に家が近いの、うらやましいなあ。神田やぶ、にも近いし。
レンコン増しほしい(w

>>263
信頼できる食材そろえるには生産者から直接買い付けないと×
という日本の悲しい現状が。
「知識で食ってもらう」プロパガンダかもしれんが。

ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1030624668/120
なんつう書き込みもあるし、各自の舌で判断。

265 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 19:01
むかし、玄に特製餃子ってなかったっけ? 食べてみたいと思いつつ
限定でいつも昼にはなくなって結局食べずじまいだったような・・

266 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 22:15
すいません。証拠にも無く典ゾ言ってきました。
セット頼んだらチャーシューご飯かと思ったら混ぜご飯でてきました。
なぜ?と思ったんですが食ったら違うかと思ったら、家で作る混ぜご飯と
味そっくりでした。

267 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

268 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/11 23:48
>>131
神田マクドナル度の隣で入り口狭いとこでしょ
たしか一六屋とかいったかな?
昨日食べたけど、スープの中にダシ袋が破けてかつお節が飛び出たかと思ったよ(藁)
入り口前に本格醤油トンコツとかTokyoWalkerらしき雑誌の切り抜き貼ってあったから
期待したけど、ちょっとね。
わいずの方がまし

269 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/12 00:44
かなりまえだが、めんめんのめんめんには感動したよ。
・科調なしの澄んだ味
・レタスとトマトの衝撃
・具をのせる店長の手つきの丁寧さ
でもそのあと、冷やし中華を食って失敗したと思った。
常人には理解できない味だった。(バルサミコ酢ベース)
挑戦しすぎだよ...

でも、玄の普通のラーメン食って味が足りないと感じたら、
自分の味覚が壊れていると思わなければいけない気がする...
俺も濃い味は好きで、とんこつとか好きだけど、玄のスープがわからないほど
濃い味になれてしまってはダメなきがする。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/12 01:45
ついこの間玄いったけど、
なんつーんだろ。もう見た目にもだらけてて、最低な雰囲気だった。
これでうまけりゃ何も言わないんだが、
盛り付けとか見ててなんかだるそうにやってるし、
出たラメン(こだわりだったかな)も何処がこだわりなんだというか
シャーシュー臭いし青采ゆですぎでぐでぐでだし
スープはともかくもういかねーよ。
なにしろ若いあんちゃんのやる気なさそうなの見せられるのはもういい。

あと水を入れてくれるのはいいけど、何も言わずに
食ってる目の前にあるコップを取り上げて注ぐのはなんともきつい。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/12 01:50
俺が食べたのは半熟玉子が乗っかった冷やし中華だったな・・・あれは
あれで美味かった気がしたが実験で終わったみたい。
けっこう、定期的に実験メニューでるから楽しみだね。

272 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/12 01:53
>>270
それ本店じゃないっしょ?今本店は水はセルフで目の前にボトルが
ある筈。末広町?

273 :270:02/09/12 02:49
末広町。って本店移動してたのか。

274 :やめられない名無しさん:02/09/12 07:29
めんめんて猿楽町にもあったけど、他にもないの?

275 :257:02/09/12 10:08
本店も店長とそれ以外じゃ差があるよね…。

276 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/12 14:22
>>257
そうだね。
でもこの前は麺茹でてたの店長じゃなかったけど
かなりいけてました。
店員同士でも差があるね

277 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/12 21:40
むかし、駅のすぐそばにあった。
あの「いすず」というラーメン屋さん、今ドコに行ってしまったんでしょうか?

278 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/13 00:14
>>277

>>231-235

279 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/17 19:03
age

280 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/17 19:17
>>277

あんな業務用タレの店が好きなの?

281 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/17 19:35
山形や味は好きだけど量が少なく相対的に高い。

282 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/17 23:51
>>280
頭ごなしに業務用のタレを貶すのは頭で食ってる証拠

283 :163:02/09/20 00:36
遅ればせながら銀座末廣の淡路町店に逝ってきますた。
わざわざ「まずい」というほどではないが、多分もう行くことはないかも。
一緒に行った同僚の「食ってる最中に飽きてくる」というのに激しく同意

284 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/20 09:44
おまいらカプリを忘れていないか?
どっちかつーと上野に違いが

285 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/20 20:59
万世のパーコーラーメン


286 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/20 23:30
>>285
マンセーラーメンはスープが臭い。
肉の専門店のくせにスープのとり方は下手だ。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/21 10:51
がんこが富士の塩ラーメンスープだもんな

288 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/22 01:31
>>283
末広の、どのラーメンを食べたの?
それによっては、かなり評価が変わる店だからね。
まぁ間違いなく、「玄海」は食べちゃダメだと思うんだけれどね。

289 :283:02/09/22 01:36
うわ〜い、玄海を食べますた(藁)

290 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/22 01:45
>>286
下に響く味はあるんだけど、鼻に抜けるニオイはいただけないよね。

>>287
正確にはスープじゃなくてタレだよ。

291 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/23 00:59
h
ttp://www.mbb.spacetown.ne.jp/~shigehisa/tatsumi.htm

この店の情報知ってる人いる?

292 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/23 02:20
>>284
 スパゲティの店のカプリなら昔良く行ったもんだけど(w
今やってんのかな?開いてるの見た事無いが。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/23 20:18
>>291
>>42

294 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/28 23:50
漏れは味楽好きだ!店の人話おもしろいし、正直だよ。なんだか横濱屋で修行
した人らしい。1あの小さな店で日約500食売っているんだから大したものだよ
他のおすすめの店も話していたし、いい店だよ。並ばない程度の混み具合も
ちょうどいいし。漏れは4年通っているよ!

295 :ラーメン大好き@名無しさん:02/09/30 18:44
3時半くらいに玄に行ってきたんだが、餃子をやるらしい。
玄と餃子の皮を持ってきた業者らしき人が話をしてたし、
見なれないおっさん(ヤノさんと呼ばれてた)が餡をこねてた。
正式にはあさってかららしいが、
明日来た人にサービスで出すかもとか言ってた気がする。
ちゃんと聞いてみたわけではないので確実かどうかは分からんが。
明日行って見ようかな…

296 :295:02/10/02 22:46
昨日雨のなかいってきたが、
餃子はなかった。昼時で忙しかったからかな?
今日行ったヤシいない?

297 :295:02/10/03 02:59
過去ログ読んだら、>>265に餃子の話題が出てたな。
漏れは最近行き始めたから知らなかった。
はやくくってみたいもんだ

298 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/06 09:19
玄で餃子を始めたのかい?

299 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/06 09:22
http://www.gen21.net/

300 :トミィ ◆bGmJzgr3/6 :02/10/06 09:31
300ゲトー

301 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/06 11:42
初めて見たけど、やっぱ典座の評判最悪だなぁ。
かなり前に行った時は角煮乗っけた飯が美味かった。
スープは正直、薄かった気がする。

302 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/06 21:12
>>299
そのサイト死んでるじゃん

303 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/06 22:20
>>301
核には確かにうまいと思ったが、どんどんまずなって行った。
味なんて気にしない俺でも変わっていく様がわかったからね。

304 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/06 22:30
「えぞ菊」のみ。ここが最高。
私は大好き。飲んだあとだと量おおめだけど、
腹ペコ時にいけば、ヤングラーメンもいける。

味噌が大好き。

305 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/07 14:58
昨日、玄とどちらに行こうか迷って、
開拓って意味で典座に行ってきました。

入り口に雑誌の切抜きがあったので、大丈夫だろうと思ったら、
全くひどかったです。野菜ラーメンを食べたんですが、
味がうすいっていうか、例えれば、みそ味のしないみそラーメンみたいな、
なんだかなーって味でした。

食べている時も、
店員の目の前でレシートを投げ捨てる客(しかも拾わない店員)、
常連?みないなおっさんがレジで店員にクレームをつけていました。

でも、このスレを見て納得しますた。

306 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/07 15:20
転座美味くないよーつか不味いよー
店入り口の切り抜きが典型的なダメ店バリバリじゃんよー

307 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/07 15:50
神田のガード下の王将が一番だぜ!

308 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/08 00:12
昨日、典座に行ってきたのだけど。

金 玉(キム ギョク?)という名前の店員がいた。マジ。

レジで金払う時に、ねーちゃんがタイムカードを計算していて、
その一番上に「金玉」と手書きで書いてあった。

俺が店長だったら、日本ではカタカナで通せと言うね絶対。

典座に行くときは探してね!玉さん。


309 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/08 07:32
典座の味は、玄のオヤジがプロデュースした時が絶頂だったな。
それがヤンキーっぽい香具師が店長になってから、味や店の雰囲気が
変わった。今は韓国人や中国人の店員が多く、利益追求の店になった
と思う。化調はけっこう使っているし、素材の質は落ちたような気がする。

310 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/08 11:03
305です。

>>308

金さんは確かにいました。厚化粧のバリバリ韓国顔。ちょっと萌えた。
ラーメンは質の良し悪しよりも、薄すぎて食える味じゃなかった。
トウバンジャン入れてもトウバンジャンの味しかしないし。
あれで利益出るのか?と疑問に思った。


311 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/08 17:00
店の玄関と中のイメージが違いすぎ。
それから小バエを何とかしてください。
席どうしが近すぎて座れません。立てません。出れません。

312 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/09 03:37
>>301
セットならともかく単品の角煮ごはんはボッタクリそのものじゃん
初めて頼んだとき、きっとセットの場合は盛る量が半分で
店員が俺の注文をセットと間違ったんだと思って聞いちゃったくらい。

スレ違いだけど、ひごもんずの角煮丼380円とかとは比べれば
大して旨くないし少ないし高いしでいいトコないよ。

313 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/10 00:51
末広町のあのコスプレ喫茶の近くに、冬馬とかいう(ちがうかも)
ラーメン屋ができてた。昨日オープンだったらしい。

一番安いラーメンが650円(塩、醤油、味噌の 3種)

で、俺は味噌を食べたんだけど、スープがなんか臭いんだよね。
何の臭いだろ。豚かなあ。
そういや、近くにあるさか井って店も同じような臭いだったな。

全体的には上野のひむろみたいな味で、麺が黄色い中太ちじれ。
麺はけっこううまかったよ。

とにかく臭くなければうまい店でした。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/10 00:57
で、玄の餃子はどうなのよ?


315 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/10 01:05
まだメニューに載ってなかったYO

それより店員さんみんな辞めちゃったの?
総入れ替えで知ってる人いなっかった・・・。

オペレーションも不慣れで味が落ちてるような・・・・・。
ちょっとDQNの臭いがしますた。(w

316 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/10 01:26
>>314
>>316
昨日の昼に漏れが行ったときには、メニューには載ってたぞ。
確かオープン半年記念100円餃子とかなんとか。売り切れにはなっていたが。
知ってる店員は確かに少なくなったね。手際もあんまり良くなかったし。
でも、ラーメンはいつも通り美味かったからまあいいか…

317 :316:02/10/10 01:28
スマソ、自分にレスしちまった

× >>316 → ○ >>315

318 :麺かぁ:02/10/10 11:51
御徒町ガード下の「貫ろく」がウマイと思っているのですが、
これってすげえ少数意見ですか? 
いえ、土佐っ子が昔好きだったもんでつい。

319 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/10 22:43
富山町に新店出来たんだけど。神田ラーメンっていったかな?
通りから一本入ったところです。3時過ぎに通ったら
スープなくなったのでお仕舞い系の張り紙。

320 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/11 00:53
>>318
あの近辺ではいいほうだと思う。
ただ、店に入り辛い雰囲気がある。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/11 01:20
玄、雑誌の写真どおりに美味そうに盛り付けろ!うんちくばかりで美味くない!



322 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/11 02:29
>>321
いっ痛たたたたたたっ(藁

323 :_:02/10/11 20:51
元ボクサーの畑山が通ったという水道橋のラーメン屋はどうですか?
確か大通りに移転したよね?

324 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/11 23:57
                                                                                                             
玄、以前の店なんだありゃー。こきたねぇー。もっと店内、衛生しろ!
減、嫌=幻





325 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 08:57
>>324
べんてん行って出直してこい!!

326 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 12:39
初めて寄らせてもらいました、既に出てたらスミマセン。
私は名前を知らないのですが、秋葉原駅を昭和通り側に降りて、御徒町方面に歩くと
最初の大きな交差点左の角に有る小さなお店が好きです。普通の醤油ラーメンなのですが、
なんか懐かしい味で近くに行くたび寄ってしまいます。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 22:33
>>140

某大手メーカーから、ミルクホールの半生ラーメンを発売してますね。
自分で作るとなんかナーですが。
今のダンナより御婆さんが作ってた頃の味の方が
素朴に輪をかけてる気がする。

328 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 22:35
味楽がうまい!

329 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 22:37
函館ラーメン貴とかいうのはどう?

330 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 22:39
味楽は味が落ちたし、
客前のカウンターで食事してたり、
蕎麦の方が儲かりますよなんて店員同士で話ししてるから、
味も店員もレベル低い

以前は良く逝ってたけど、最近は行く度に後悔

331 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 22:44
>>330
そうなんですか?確かに改装前の方がうまかったと思います。
この前行きましたけど、課長が多くなったような。食後舌がビリビリし
ました。

332 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 22:54
味楽は家系がベースなんですか?

333 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 23:08
333

334 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/12 23:12
味楽は悪い店ではないと思います。店長は横濱家で修行した人らしいで
す。少なくともわたしは嫌な思いしたことないですよ。味は体調によっ
て変わると思うんですけど。

335 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/13 00:59
味楽いいけどな ほうれん草復活キボンヌ

336 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/13 01:00
味楽のチャーシューは結構味の波が荒い。一度すごく不味かった。

337 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/13 01:02
つけ麺はあまり美味くない。

338 :うまー:02/10/14 01:10
1です。
味楽は確かに波があるかも…
頼むならオロチョンラーメンか味噌かな。
オプションには、たまごかな。
あとカウンターにある辛味がお気に入りです。
つけ麺とギョーザはあまりよくないです。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/14 01:23
>>338
味楽は家系なんですか?

340 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/14 01:26
>>339
家系の表示は店内に無いですね。
家系のようなこってりさはないですし。(さっぱり系でもないですが)

341 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/14 01:27
>>338
漏れは改装前の味楽が好きでした。ホウレンソウ今入れてないのは農薬
問題があったからですかね。あと、最近、化学調味料の後味が舌に残って
ビリビリして嫌です。入れすぎですかね?

342 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/14 01:31
>>340
背の高い店長(多分?)は横濱家で修行していたと常連に話していまし
たが、横濱家は家系ではないんですか?漏れは角久(ここも家系じゃな
いらしい?)しか食べたことがないのでよく分かりません。

343 :うまー:02/10/14 07:04
>>342
横濱家は家系だと思ったけど、その話は聞いたことがないし、表示も見かけなかった
ので、分かりません。本当に修行したのであれば家系なのでしょう。
あと自分が行くときは背の高い人じゃないので…。
それと店長とオーナーと店員?の間って味の事でもめてるのは聞いたことあるね…。

>>341
ほうれん草入れないラーメン屋は他でも見たことがありますね<問題で

暫く行ってない間に何があったのか、、、
今月末あたりに行ってみます。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/14 07:33
>>318
遅レスですが、昨日、早速「貫ろく」行って醤油ラーメン食ってきました。
うまいじゃないですか。
最初茶色の濃いスープにはひきましたが、
食べたらそんなにしょっぱくなく、スープも全部飲みほしました。
今度は塩ラーメン試してみます。
情報ありがとうございました。

345 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/17 00:34
貫ろく、いいですよね。
私もすこしまえ、ネットで情報を聞いていったのですが
常習性のあるスープです。(また食べたくなる)

じつは私も次回は塩ラーメンをと思っておりました。
344さん、先にお召しになられたらレポお願いしますね。


346 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/17 17:29
貫ろくねぇ、土佐っ子系のジャンクらーめんは好みが分かれるからね・・
俺はダメだったけどね

それはそうと、玄の餃子食ってきた。
じっくり蒸し焼きして、皮パリパリで美味かったよ。
ニラの風味が若干強いかもしれんが、あのマイルドなラーメンと一緒に食うには合ってると思た
以上報告おわり


347 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/18 16:47
投稿時間:2002/09/16(Mon) 12:17
投稿者名:ラブラブ
Eメール:
URL :
タイトル:1杯で3倍!!

はじめまして
彼女がこのHPから「哲学堂」をプリントしてきてくれました
私は、「角煮ラーメン」+ニンニクのトッピング
彼女は、「チャーシューメン」+ニンニクのトッピング
帰りは、近くのラブホに直行、ニンニクが効いたのか?
普段に無く彼女も積極的で3回戦まで頑張ってしまいました
このパターン、病み付きになりそうです
今、インターネットカフェで昨夜の余韻に浸っています
どうも、お世話になりました
http://cgi.www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/bbs/wforum.cgi?mode=allread&no=180&page=0

348 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/18 23:58
大喜はここでOK?

349 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/19 01:02
>>348
文京区スレでは?あそこは御徒町というより湯島だし

350 :らーめんまん(元楽ファン):02/10/20 10:46
神田駅近くの元楽かなりうまいと思うんですけどみなさんどう思います?
こってり好きなら醤油。こってり苦手なら塩とんこつなんですけど
はっきりいって自分の中ではNO,1です。うまさがやばいです。
典座1度くいにいったことあるんですが小バエがきつかったです。
イス間隔せまいし、、スープはうすくて食えたものじゃないし・・・
皆さん1度元楽食ってみてください。ぶためしってのもセットでうまいです。
話してたら食いたくなってキター

351 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/20 10:49
>>350
元楽って蔵前の支店かなんか?

352 :らーめんまん(元楽ファン):02/10/20 10:54
>>351
そうですね蔵前が本店で神田にあるのは支店ですね。
あんなうまいのに昼時にいっても込んでないし店はきれいだし
まさしく隠れた名店。別に隠れてはいませんが・・・
マジウマイー

353 :らーめんまん(元楽ファン):02/10/20 14:09
あの背油がなんとも・・・・ハァァァ食いたい!

354 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/20 20:40
昌平橋から湯島方向、芳林公園の近くまで行った通り沿いに冬馬って店が
開店してました。
この辺り
http://www2.mapfan.com/map.cgi?SPOTICON=&Func=INDEX&MapSize=&CENTERICON=&MAP=E139.46.21.1N35.41.53.1&ZM=12&NC=&CN=&GMain=&IStat=0&LStat=0&MapF.x=252&MapF.y=155


355 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/20 23:39
昭和通りにあうんってのが開店したけど、いった奴いる?

356 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/21 10:39

仲御徒町駅から秋葉原方向の昭和通沿い、カレー食いたくなってPOT&POT
があったの思い出して行ってみたら、「よってこや」になってますた。

357 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/22 09:46
>>327 遅レス
栄屋ミルクホール生らーめん食べたよ。
なんかあの婆ちゃんが作ったのより色んな味がしてた。
今のオジサンの奴は食ったこと無いけど、
変に凝っちゃったのかな。
素朴なとこが良かったんだけど。

358 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/23 02:36
ちょっと前でも出てたけど、玄の店員が少し入れ替わったよね。
その入れ替わりの頃に玄に行ったんだけど、脂身大量のチャーシューに当たってしまい
しかもその脂身が獣臭かったんで、かなり萎えちゃいました。 今まであんなの出さなかったのにね。
それから玄に行ってないんですが、最近はどうなんでしょうか。

あと、湯島の玄やが気になる・・・ 今度行ってみよう。

359 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/23 22:11
>>354
その冬馬の並びを昌平橋方向に向かっていくと「蒼龍」という店が
出来てました。
通りがかっただけなのでたぶんラーメン屋だとしか・・・。
誰か入ったことある?

360 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/24 05:30
典座は一度いったけど、不味かったねえ。
なんといったらいいのかな、努力してる感じが見受けられないんですよ。

【この場合の定義】
 努力してる感じ = ラーメン自体の出来 + 従業員のひたむきさ

どちらもマイナス評価。
よって二度と逝きません。

361 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/24 07:36
てんぞのシャツ来た従業員が中央通りで
やさぐれたツラしてタバコふかしてますから

変な条例で吊されるといいな

362 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/25 00:59
>>354
もしかして、そこは「ゆず」っていう沖縄料理の店があったところか?。


363 :359:02/10/25 20:16
訂正。
すいません、蒼龍はまだ開店してませんでした。
28日からみたいです。

>>362
 「ゆず」のあったところが「蒼龍」です。
  >354の行き方だと「冬馬」の20mぐらい手前。

364 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/26 18:49
>>355
「あ。うん」行ってきた
場所は秋葉原駅から御徒町方面に歩いた最初の交差点のかど。

どうやら、池袋「あ。うん」の暖簾分けっぽい。
メニューは醤油と鴨ラーメン(塩)の2種類しかなく、
それにトッピングを追加するスタイル。
味は池袋を想像してもらえればオッケーだが、
例によって極薄で、お吸い物みたいなラーメン
酒を飲んだ後には丁度よいかもしれんが、普通に食ったら物足りないかな?。
らーめん自体は、繊細で丁寧に作られてるよ。

女性だと杏仁豆腐が無料でもらえるのも池袋と同じ

365 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/27 19:48
土曜に冬馬へ行ってきた。俺が醤油で友人が味噌。
ドンブリは山頭火によく似た感じ。
スープと麺は味源系と山頭火との中間って感じかな?
味噌より醤油の方が濃いめの味付けでした。
>>359
私も見ました。最初冬馬と間違えて「まだ休みなの!?」と
勘違いしてしまいましたが(二週間前に行ったときは開店準備中だったので)
>>364
あ うんの支店も昭和通に出来たみたいだし何気に秋葉原に
ラーメン屋が増えてきましたね。
それでもじゃんがらの行列は減らないと思うけど(並ぶ人間の気が知れないが)
あ うんは本店の味自体が個人的には物足りなかったですが
何か支店も同じような感じですね。

366 :くそばば:02/10/27 20:38
私が典座行った時はスープがぬるくて
麺があからさまに半生。もちろん2度と逝きません

367 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/27 20:59
玄のおやじがからんでいた頃の典座は良かったけど。
今は。。。。。。。

368 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/28 12:17
305です。

久しぶりに玄(弟子のほう)に行きました。
ちょっと味が薄くなった気がするな。
相変わらずチャーシューのきり方が雑。(でも、分厚かったので〇)

安心していける店だな。

369 :ラーメン大好き@名無しさん:02/10/29 09:30
>>363
11/1開店らしいす。昨日はまだ改装中でした。


370 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/01 00:26
>>369
今日(31日)行ったらお店が開いてましたよ。
(食べられたのは身内など、関係者だけかもしれませんが・・・)


371 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/01 14:05
神田の「八島」
確かにスープは美味い。ワンタンも美味い。
でも麺が・・・・・ふにゃふにゃのちぢれ麺。堅めオーダーしても同様。
まるでインスタントラーメンの食感なんだけど。
麺にこだわる人って少ないのかなあ。

372 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/01 15:00
元楽はラーメンより豚メシの方が旨い

373 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/01 15:52
ガン楽はたいしてうまくない。まずくはないが、駅前の一六堂の
ほうがおいしい。


374 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/01 19:51
ここまで来て電大前の神田一0洞が出ないってのは??
今日、逝ったときにラヲタらしき野郎二人組みがムカつく会話してたんで晒しあげ

野球の話するのはいいけれど、年間135試合っていつから5試合減ったんだ??


375 :ラーメン大好き@名無しさん :02/11/01 20:10
じゃんがららあめんの全部入れだっけ?
あれっていくらするのですか?
あと、明太子って入ってましたっけ?

376 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/01 20:25
>>313で俺が真っ先に冬馬のレポートをしたのに誰も相手にしてくれなかった。
もういいよーだ


377 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/02 00:17
>>374>>376
知るか馬鹿

378 :369:02/11/02 02:37
蒼龍いってきました。
「玄」つながりなお店でした。以上。



379 :hayate:02/11/04 17:01
秋葉駅近くの威風はどうよ?

380 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/04 17:08
>>379
とりあえず、過去スレはよもうな
>>120
>>122
>>228
>>229


381 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/04 23:39
鯖移転age

382 : :02/11/05 20:33
今度玄に行こうと思うんですけど、過去ログあさった限りでは
メニューの中ではGEN21が人気なのでしょうか?
現時点で皆さんのおすすめはどれですか?
写真で見た限り、自分は塩か超こだわりにしてみたいのですが・・・
あと、味玉とチャーシューについても評価お願いします。↓ココデミマシタ
http://www.mbb.spacetown.ne.jp/~shigehisa/genakiba.htm

383 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/05 23:01
典座。店の中にコバエが大量発生。
食ってる最中にラーメンの中に入ったのか元から入っているのか。
ニンニクの中にまで入っていた。
もう二度と行きたくない。

384 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/05 23:09
このスレみてから行けばよかった。すでに虫いっぱいってのは書いてあったのね。
つーかいい加減保健所動けよ・・・

385 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/05 23:21
>>382
玄が初めてだったら、塩が良いと思う。
GEN21とか、普通のラーメンも美味いけど、
薄味だから初めてだと美味さがわかりにくいかも。
その点、塩はインパクトのある味って言うか、
味付けやコクが比較的濃いからね。

店では、こだわり系と普通のラーメン系が多く出てるかなあ…
でも、GEN21と玄菜麺以外は平均して出ているような気がする。

味玉は固ゆでで味が染みてて美味いけど、
特筆するような感じではないかな。
チャーシューはかなり美味いよ。
柔らかいけど肉の食感が存分に味わえる。
味付けはちょっと濃いかな。

まあ、いろいろメニューがあるので、
もし通う余裕があったらチャレンジしてみてください。
かなり個性的なラーメン屋だってことがわかるから

386 : :02/11/06 00:43
382>385
御親切にありがとうございました。
実は以前一度だけ行った気がするのですが、そのときは味噌を頼んで
ちょっと濃かった気がします。そのときの感想は???という感じで、
確かに美味しいのですが変わった味という感じで。
ここを読んでいるうちに、心構えで美味しさが全然違うのではないかと
思うようになりました。>玄
参考にさせていただきます。

387 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/06 01:54
御徒町の「あうん」って杏仁豆腐もらえる?
店に女の子いたけど誰も食べてなかった気がするよ。
遅い時間だったからか。

388 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/06 17:24
一ヶ月程前に玄に行って来た。
店内は激しく蝿が飛び交い、気になって味を楽しむどころじゃなかった。
同行者も、飲食店であれ程大量の蝿を見た事がないと、ただ驚くばかり。
旨いんだろうけど、これは味以前の問題じゃないかと思った。
たまたまタイミングが悪かったんだろうか?

389 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/06 18:52
御徒町の「貫ろく」
あまり知られていないが。


390 : :02/11/06 21:04
>388
典座じゃなくて玄にも大量のハエがいるんですか?
秋葉原っていったい・・・

391 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/06 21:57
蠅の町ですな。
オタ=蠅の比喩?

392 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 00:31
ハエがいた玄って秋葉原にできた新しいほう?
俺が行った時は御徒町よりの狭いほうの玄にハエがいたよ。
思いっきり目の前でハエがテーブルの上歩いてるのにその横にラーメン出されたよ。
新しいほうはまだそういう体験してないけど。

393 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 01:22
明日は玄いってきます。
たぶんまた券売機の前で迷うんだろうな。うーん、塩にしようかな。

394 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 01:34
玄はオープンエアだから蝿くらい入ってくるだろ。

395 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 03:23
玄で何食べるかってほんと迷うよね。
んで、なんだかんだいってあらかた食べたけど、
初めての人にすすめるなら超こだわりかGEN21だね。
個人的は味噌が気に入ってる。
(異論多そうだけど、まぁ好みですから)。
たんたんめんはいまいちだったなー。


396 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 04:14
玄、まずくはないけど、なんかあんまり印象に残らない味だな。
ハエの件ははじめて聞いた。俺の経験ではないな。たまたまどっかから入ってきたんじゃないの?

397 :(=゚ω゚):02/11/07 11:38
玄のおやじは何でスキンヘッドにしてんの?

398 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 14:12
玄いってきました。おやじはいなかった。
寒いので味噌がいいかなておもったら売り切れ。塩にしました。あーうまぁー
蝿ですか?いませんよ。
この寒さでそもそも羽虫が大量発生するはずがないです。

399 :(=゚ω゚):02/11/07 14:15
>>397
ハエ対策

400 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 14:48
わはははは

401 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/07 14:54
夏頃に末広町の玄行ったやついないの?

402 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/08 03:31
蒼龍って店が
http://www2.mapfan.com/map.cgi?SPOTICON=&Func=INDEX&MapSize=&CENTERICON=&MAP=E139.46.21.4N35.41.50.0&ZM=11&NC=&CN=&GMain=&IStat=0&LStat=0&MapF.x=230&MapF.y=177
このへんにできてたけど、食ったヒトいる?
のれんに「玄」の文字があった。またかよ、って気がするけどこの界隈は
玄以外に話題が全然ないな。最近。

403 :米沢ラーメン:02/11/08 04:00
なんか、食ってみたいよ。

404 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/08 06:47
玄は湯島にも玄出来た?誰か行った人情報キボンヌ。
玄は昔、ずんどうのスープが放置され、見た目が怖かった記憶がある
小さな店は、客の数が忙しくなると、無理が生じやすい。悲しいね

405 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/09 13:04
玄関係の店だときいて期待してなかったけど
「蒼龍」うまいじゃん
個人的に、玄より好みだぞ。
塩ラーメン食べたけど、ガンコと玄をたして2で割ったようなスープだった(笑)
具はチャーシューの他にワンタンや梅干が入ってて面白かったよ

まだ人あまり入ってなかったけど、今後、安定してあの味が出せれば人気でると思う。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/09 13:19
妻恋坂 AMPMの近くに新店オープンしてた。黒豚なんとかって看板にかいてあったけど、食った人いたら感想きぼん。昨日初日で半額セールやってたけど行列できてたのでやめた。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/09 20:50
米沢ラーメンは
麺のゆで時間30秒ほど

期待してはいけない

408 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/10 03:48
>>406
あ〜、あの前うどんやだったとこな。来週いくつもり。
あのへんうまいラーメン屋ないから、期待してるんだが。。。
がんこ(本郷&末広)とか玄、玄やにもちょっと歩けば
いけるんだが、あのへんにいい店があるといいなぁーと
いつも思うのよ。

409 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/10 20:48
>>405
> 「蒼龍」うまいじゃん
塩と普通の方の醤油食べた。
まずくはないんだけど、まとまりすぎという気がしますた。


410 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/10 22:41
神田西口商店街の一六堂って最悪。
ス−プは焦げ臭いし、麺はインスタントラ−メンみたいだし、
あんまりまずかったんで、職場の奴連れていったら、怒られた。

411 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/11 04:12
神田の一六銅って、なんかラーメンブームに乗じて人気店
目指しました!って感じがひしひしと感じられました。
店員も脱サラっぽいし・・・
一つ聞かせて欲しい。

  チ キ ン ラ ー メ ン 作 れ ま す か ?

412 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/11 12:11
はじめて万世の
パーコー麺を食べてみた

・・・麺をなんとかしろやゴルァ

413 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/11 13:43
一六堂は最初うまかった。ワイズ、坂内についでうまいと思ったよ。
しかし、表・裏とか言ってリニューアルしてから味が劇的に落ちた。
裏はいらないし、元の味に戻してほしい。

414 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/11 13:57
神田
万世パーコー麺
マンセー!

415 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/11 18:25
神田北乗物町にあたらしく出来た「麺熟」とかって店はどうでつか?
(「麺塾」だったかも。。。)

416 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/12 12:13
工房だった数年前は、秋葉原に行ったらじゃんがらを食べるのが楽しみだったけど、
いつからか旨く感じなくなって(行列も嫌だし)、牛丼やジャンクに浮気し出した。
今では、どんなに空腹でも秋葉原で食事はしなくなった。
どうしても耐え難いときは、セガゲーの2階にある自販機のアイスで腹をごまかす。

417 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/14 00:33
>>413
ごめん君の味覚は残念ながらおかしいよ。
開店すぐに食べたけど、凄まじくまずい。今日も昼時に前を通ったけど
出てくる人がまずそ−な顔してたし。素直にワイズか山形屋にいきなさい。

418 :↑↑↑:02/11/14 08:43
hahaha!

419 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/14 08:52
最近の味楽はどうですか?

420 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/15 02:40
神田から秋葉原までふらふら歩いた。
あー、味楽で食べとけばよかったなあ。あ・うんにいってしまった。

421 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/15 15:55
>>417
お前みたいなガキは人のことをとやかく言うことなんかしなくて
いいんだよ。
今の一六はたしかにそんなにおいしくはなくなったが、並以上の
レベルにはある。凄まじくまずそーな顔ってどういうことだよ?
ラーメン食ったくらいで、そんな風になるわけないだろう。
お前の顔がゆがんているからそういう風に見えるだけ(w
それだけ嫌がらせを言うのは、近くのラーメン店の関係者か?


422 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/15 16:02
ムキニナルナ ヲトナゲナイ

423 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/15 16:23
>>421
お前こそ一六関係者だろ?

424 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/15 16:50
煽りあいを楽しむスレは
ここですか?

425 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/15 18:06
>>406 の「よかとん」に行って来た。
中太麺のトンコツ白湯スープで、デフォルトのトッピングは
チャーシュー 1 枚、わかめ、コーン、海苔、メンマでした。
味は、俺にはあまり合わない味でした。ちょっと薄いような。

ただ、チャーシューだけはまじ絶品でした。箸ですくおうと
するだけで、こわれます。ちょっと甘みがかったいい味でした。

正直、チャーシューだけの店でした。それだけ。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/16 00:15
>>425
デフォでそんだけ入ってるのすごくない?
なんかしょうゆっぽいトッピングだけど。

427 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/16 00:27
お、なんかラヲタっぽい会話だ。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 19:38
アキバでおねーちゃんが売ってる絵はどーよ
http://pc.2ch.net/test/read.cgi/pcnews/1029396411/


429 :382:02/11/17 21:44
玄行ってきました。たしかにうまかった。
でも机に手を置いたら前の客のヨゴレがついたままで、ねぎが腕にくっついた。
あそこって店員テーブル拭かないの?あとでかいハエが一匹とんでた。
ハエはともかく、テーブル拭いて欲しい。

430 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 21:56
自分でテーブル拭けないんですか???

431 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 22:03
>>430
”普通”の客商売だったら拭かないだろ。
客とのある意味の合意のあるがんこ8代目とかは別だし。

432 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 22:08
>>431
汚れていて店員が拭きもしないDQNなら自分で拭くよ。
そんな店が食器を裏でどう扱ってるかわからないから二度と行かないけどねw
食材にこだわる前にもっと基本的なことこだわれば>>玄

433 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 22:13
>>431
客との意味のある合意って何だよ?
ラヲタと店とのキモイ馴れ合いかよ?
事情を知らない一般の客が入ったら汚い店としか印象持たないよ。

434 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 22:29
429>430
自分で拭いたよ。普通は拭かないの?
でも普通はラーメン屋って、客が席立ったら店員はどんぶりさげながら
布巾でサッて拭くものだと思ってた。そこまで混雑してなかったし。
味はちゃんと美味しいと思ったんで、テーブル綺麗にしてくれたらなーと
思っただけなんだけど、俺の言ってることはそんなにおかしいか?

435 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/17 22:38
>>434
きみは普通です。

436 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/18 05:24
典座は無添加・無化調から脱却して新しいラーメンを目指すそうです。
と入り口の看板に張り紙がありますた。
つまり、まあ、言わずもがな。
それで安くならないなら詐欺だな。

437 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/18 08:03
>>434
ちなみに、昌平橋のほう?

漏れもこの間昌平橋の玄にいったんだが、前の客のどんぶりが漏れの隣の隣に
おきっぱなしで、漏れが食っている間まったく下げる気配なし。
目の前にいる店員は、かったるそうに味玉用のゆで卵剥いているだけで、その
場から動こうともしない。

人の食い残しが視界に入りながら食うラーメンは、まずかったぞ>玄

なんか、最近店員が変わっているように感じるが、DQNばかりになったか?

438 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/18 11:07
>>434
「味はちゃんと美味しいと思ったんで」の部分がおかしい

439 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/18 14:37
>>437

玄(田中店長)のビジネスモデル

素人アルバイトを手元で育てる
   ↓
ある程度ラーメンが作れるようになったら玄やその亜流で独立させる
   ↓
コンサル料と食材卸しでがっぽり稼ぐ
   ↓
抜けた弟子(金づる)の代わりの新人バイト登場

…なので入れ替わるんでない?





店長、取材と話していないでラーメン作ってください。
漏れとしては本人が作ったラーメンはまだ美味しいと思う…。
最近の動向を見ると、「なんじゃんけー」の仲間入りも近い気がするけどね。

440 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/18 21:00
めんめんとして末広町で小さくやってる頃は良かった。
転座だしてから全然だな。

441 :434:02/11/18 21:31
>437
昌平橋っていうのか?まぐろ亭を左に曲がったとこ。(スイマセンよく知らなくて
俺もなんか店員が全員おかしな奴らに思えた・・・悪気はなさそうなのだが。
>438
確かに「ちゃんと」美味しいってのは言い過ぎかも。
・スープがぬるめ
・味がわかりづらい(中途半端とも・・・
ただ俺の好みではあったんで却下したくないのだった。

442 :437:02/11/18 23:13
>434
まぐろ亭のところの橋が昌平橋です。

なんか、ラーメン作りよりまず接客を勉強しとけって感じですよね。
末広町の店も弟子にまかせっきりのようですが、すでに終わっているような・・・

弟子を独立させるのもいいですが、とりあえず店長自身が店に立たないのは
いかがなものかと。

443 :ピザ:02/11/19 00:34
間違えて秋葉外れの「米沢らーめん」を食ってしまった
ありゃヒドイネ インスタント系のがよっぽどマシ
いつもあの前の道で期待してたんだけどな


444 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 01:28
確かに玄の最近の店員はひどいね…
客に対して反応が鈍いし、いらっしゃいませさえ言わないやつもいる。
漏れはかなり好きでけっこう行ってたから残念でならない。

しかも今日、すごいもん見ちったよ!
2時過ぎ頃入店したんだが、玄が厨房を離れたとたん店員どもがだべり出した。
店の前でウンコ座りしてタバコ吸ったりね。
それならまだマシなんだが、そのうち店員の一人が、
寸胴からとにかく得たいの知れない肉塊(丸鶏か?鳥っぽい原型をかなりとどめる)を取り出し、
どんぶりに載せラーメンっぽい盛り付けをして客席で食べ始めた!
あれはないだろう…しかも漏れは作ってる過程を食事中に結構見ちゃったから
かなり気持ち悪かった。

早くまともになってくれ!玄!

445 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 01:29
あ、444ゲットです

446 :444:02/11/19 01:30
444=445です。
キリ番取り損ねたわけじゃないよ

447 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 04:44
↑おめーよー、くだらねーことで
2つもレス書くな。しね。

448 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 04:45
>>443
あれはシドイです。
あれ食うなら富士そばでラーメン食うニダ

449 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 10:36
>>444

主人がいない時はダラケきっている、ってリア厨レベルだな。

昌平橋オープンしてハードウェアは良くなったんだから、
店員の質・ラーメンの質というソフトウェアにもっと気合入れてほしい。



450 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 13:34
一六堂の支店が、神保町に出来たんでいってみますた。

・食券を買う
 ↓
・席に座る
 ↓
・食券放置
 ↓
・ほかの客の食券処理
 ↓
・「この店はいつになったら注文を取るんだ?」と聞く
 ↓
・店員、慌てて注文を取る
 ↓
・「他」「他」「他」「他」「他」の注文処理状況に
「他」「他」「他」「他」「他」「漏れ」 と追加

ぶち切れて箸をつけずに店をでますた。
1080円(゚д゚)ドブステー

こんな私はDQNでつか?


451 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 13:47
豪気です

452 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 15:08
>>450
漢!

453 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 16:37
神田のY'Sもよく同じように順番を間違えてもめている。


454 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 18:46
>>405 >>409
俺も蒼龍行って来た。塩食った。
680円だけあってトッピングは満足。太いメンマは正直マイウー。
でもまるまる玄のスープだった。
食い終わった後が玄のときと同じ匂いがする。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 21:09
秋葉、あうんの営業時間は?

456 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/19 22:17
>>450
君が三国人だから後回しにしたんだよ。
そんなことは当然だね

457 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 00:18
>>444
ひどいが見てみたい気もするw
そんな光景ありえんだろ

458 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 02:08
小学校の自習の時間を思い出すよ・・・。

うわっ、レヴェル低っ!(w

459 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 02:28
過去の多くの名店と同じ運命を歩いてるわけだ。
チェーン展開しない名店ってないの?
ある程度名前が売れるとそれだけで商売出来ちゃうってわけね。
いい加減なことしても。
プライドはないのかと問いたい。

460 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 03:24
玄ねえ...何だかな。

461 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 09:53
>>455
<ヽ`Д´> アイゴーー!!

462 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 09:53
<ヽ´Д⊂ヽ >>456だったニダー!!
コレはチョパーリの陰謀ニダ!! 謝罪と(以下略


463 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 10:32
ワイズはなんであんなにクソまずくなったんだ?

464 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 10:34
おごり たかぶり かんのむし

465 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/20 16:37
かーさんよなきでこまったな

466 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/21 02:07
玄がんがれ

467 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/21 03:15
幻ってラーメンベスト100とかに出てくる?
昔、典ぞが出た時には驚いたが、それから日テレはなぜあの店に取材にいったんだ?

468 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/23 00:04
>>455
あっ。あ・うんの前今日も通ったんだけど・・・。
見てくるの忘れた。
たしか中休みがあったような。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/23 23:16
今日玄いったら久々に当たりだった。
やっぱり店主がいるときに行かないとね…

470 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/23 23:29
>>469
しまった。
山彦に4:00ごろ行ったら、スープ切れか閉店だったんで、そのまま帰りますた。
このところ、DQN店員ばかりではずればかり引いていたんで、玄まで行く気が
起きなかったよ。


471 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/24 12:23
玄@総本店で
もやし入ったやつで、
スープは少し辛子が入った赤茶濁スープで
焦し葱らしきも少し浮いている。タレは醤油だと思う。
麺は、やや灰色で黒い粒々が練り込まれている
多加水の縮れ麺。
これってなんてメニューですか?
食べたことある方感想もください。


472 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 14:04
典座は原点回帰ということで、無化調、無農薬を止めると書いてあった。
行かない。まずいから。

473 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 14:56
>>472
情報書くつもりがあるなら>>436見てから上げてくれ。
君が行かないのはどっちでもよろしい。



474 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 15:25
典座はまずいに一票!!

475 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 15:28
玄総本店は厨房が汚過ぎるね。

あ。うんに入ったらすぐ左手に「ガラ革命(だったか?)」なる
妖しい段ボールが山積みされていた。
もしかして、業務用スープ?


476 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 17:02
スマソ。
>>3の「道路挟んでLaOXの反対側の路地」って
LaOX何館ですか?また店名も教えてくださーい。


477 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 18:47
典座ってさぁ、机低くて椅子高いんで食べにくくない?
猫背になっちゃうよ。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 18:49
昨日久しぶりにじゃんがらの前通ったら
相変わらず田舎もんが行列作ってたな。
馬鹿じゃねーの?

479 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 20:17
>>478
おまえもな

480 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/25 21:56
あ・うん、初食。
まあ、2回は逝かなくていいかな?
スープが薄くてにんにく入れたら何食ってるんだかわからん。

481 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/26 03:12
書泉ブックタワー向かい、天下一の跡地に、新しくできたラーメン屋、けっこうまとも。
ラーメンもうまい部類だし、出てくるの早いし、ご飯はタダだし。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/26 07:45
>481
過去ログくらい目を通せよ。

http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1008367145/

483 :476:02/11/26 13:34
過去ログ目通したけど判らん刈田。
>>3「道路挟んでLaOXの反対側の路地」って何処?

このLaOXってザ・コンの事?でんでんわからん。
路地にあるって言われてパッと思い出すんは山非子が限くらいで、
LaOXとは程遠いいし、じゃんは路地でないし、
疑問もつような店じゃなからろうし。何処なんだろう・・・
どなたかおせーて。

484 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/26 17:21
↑漏れも知りたいゾォー
教えれ。

485 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/27 12:01
大関の事かな?

486 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/27 13:17
締め切り間近!
日本一のラーメンを投票せよ!

https://www.ntv.co.jp/ramen/




487 :476:02/11/27 13:57
>>485
大関って
竜権の事ですか?
だったらLaoxじゃなかったのですね。
レスどうも。

488 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/28 18:13
アキバ電気街近くで、ウマイ回転寿司ない?
不味いラーメン屋は多くて困るが、寿司やがないなぁ。


489 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/28 19:42
少し離れるけど、御徒町駅近くの平禄寿司かねぇ。
値段相応ってとこだけど。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/28 20:05
>>488
平禄だったら御徒町南口よりは松坂屋の上野よりのほう。
大江戸だったら松坂屋より昭和通り側。
まあ、どっちにしても・・・って程度です。

ところで、大喜って並ばずに食える程度になった?
大体1時間ならぶとかって異常だよ、並ぶ人。

491 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/28 21:46
アキバって、なんであんな松屋混んでいるの?
同じ顔したのも多いし。


492 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/28 22:17
書泉ブックタワー向いの威風いきましたよ。
背アブラもスープに良く溶け込んで、はんなり甘口よろしかったです。
隣のやつが食ってた辛みそラーメンがうまそうだったな。

493 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/28 22:18
>>491
おまえが行くから

494 :オマ−ン(`Д´)y-~~ ◆EPD/rAyZXQ :02/11/29 02:04
ダイキ、美味しいとは思えないが…。お金と時間の無駄!

495 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/29 16:32
ワイズに久々に行ってきたけど、確かに味落ちてるね。
ほうれん草がワカメにいつのまにかなっていたのは萎えた。

496 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/29 18:14
>>494
ま、どーせテレビか雑誌を見て、醤油ラーメンでも食ったんだろ?
大喜でうまいのは、醤油ラーメンじゃないんだけどね。

497 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/30 11:13
>>492
威風って所謂「天下一系」じゃないの?
あそこって元々は天下一のチェーンがあったところだし。
名前は変えてあるけど中身は同じなんだよな >天下一系
五反田の店は不味かった…

498 :ラーメン大好き@名無しさん:02/11/30 17:04
かの天下一系なのか。知らんかった。
甘すぎて、俺は苦手。オレなら、味楽にいくな。

499 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 11:25
昨日秋葉に出る用件があったので蒼龍に寄ってきたよ。
塩を食べてきたけど、ここでの書き込み通り玄と八代目の中間って感じかな?
玄ががんこを意識して作ったってのが正解かも。

旨かったけれど今ひとつ売りが見えなかったのも確か。
以前だったら選択肢が少ない秋葉だったが今は他にもあるので微妙かな…
とりあえず次は醤油を試してみます。

500 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 15:23
>ここでの書き込み通り玄と八代目の中間って感じかな?
値段ですか?


501 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 15:58
>>500
味がでしょ。過去ログでそんな内容のがあったよ。

502 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 19:56
味の中間という意味がわからんよ?
わかったようなこと言うなよ。


503 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/01 20:17
両方からどんぶり持ってきて、混ぜればいいんじゃないの?(w


504 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 13:52
蒼龍、さりげなくメニューにのってる「坦々麺」もマイウーな訳で・・


505 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 14:01
そういえば蒼龍、明日までグランドオープン記念(11/2〜はプレオープンだったらしい・…。)でワンタン・煮卵のトッピングがサービスらしい。
まあ、オレは玄の方に行くけどね。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 16:12
栄屋ミルクホ−ル、うまいっすね。

507 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/02 18:29
>>504
蒼龍、手を抜いた炸醤麺のような、蒼龍麺には閉口な訳で・・

508 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/03 00:44
玄で何やらとんこつを始めたと聞いたけど、
食べた人いる?典座と同じってことはないよね?


509 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 02:56
>>508

>>382のリンク先にある玄流薬膳とんこつらーめんってやつがそれだ。
てんぞは食ったことないからわからんが、玄のはなかなか美味いぞ。
いわゆるトンコツって感じじゃないが、脂分のせいか
いつもの玄のスープがまろやかになったような風味。
具とかはそんなに奇抜なのはなかったかな。きゃらぶきみたいのが面白かったけど。

510 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/04 23:15
あ・うんの塩ラーメンを食った。
酸味の強烈な後味に、スープ残してしまった。
あれは、例のきのこの味なの?

511 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 09:58
味楽駄目
麺がだまになって出てきたし、味噌も溶けてなくて
箸で掴んだら一部味噌色に変色した麺玉が
ごっそり汁からあがってきた。

512 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 10:49
ほぐれてないのオレもだ。

513 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 12:48
味楽、固まった葱が出てくることもあるぞ。
大抵、店員同士が雑談してたり、外でタバコふかしてる時は
適当なラーメンが出てくる。
夜は更に適当な客応対になって、前に食べた客の食器洗わずに
テーブルの上に永遠と放置プレイ
味、商売ではなく、道楽で店開いてるのかもねw

美味い時は美味いんだけどねぇ・・・

514 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 13:17
味楽ホントのトコはどうかと思って昼食いに行ってみました。
ガチガチの麺玉が出てきました。

もう行きません。

515 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/05 17:23
あうん のラーメン作ってる人は、池袋の初代店主らしいな。
今度行ってみるよ。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 01:03
御徒町で深夜までやってる、ンマイ店、知りませんか?
仕事終るのが遅くって。

517 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 12:28
元楽はまさしく秋葉原、神田あたりでは最強ですね。
あれはうますぎます!
いやまじで。
こってりの醤油が苦手に人はあっさりの塩とんこつを食ってみてください。
チャーシューとかほんととろけます。
ブタメシもセットでたのんでみてください。ノリの風味がたまりません!
店の内装もきれだし、店員もとてもいい感じだし。
ぜひ!いってみてください!みなさん!

518 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 12:46
>>517
はあ?

519 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 13:28
>>516
えぞ菊

520 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/06 17:04
つけめん大王

521 :516:02/12/07 09:55
>>519
ありがとうございます。早速行ってきました。
深夜だというのに満席。
味噌チャーシューを注文しました。懐かしい味の味噌ラーメンですね。
チャーシューは少ししょっぱいかも。
餃子も美味しそうだったので次回は注文しようと思います。

522 :木村三郎:02/12/07 17:00
玄ってどうよ!麺がとにかくぐにゃぐにゃで不味いんですけど!

523 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/07 18:06
最近の玄は、激しく味が落ちました。 特にチャーシューが酷い。 獣臭い。
湯島の玄やに出張しようかな…

524 :秋葉原のサラリーマン:02/12/08 21:44
玄はかなりの回数通ったけど。
昔は親父が汗流して作ってナ。
ここ1〜2年は、確かに???まじめそうな中国の青年が厨房に入ってるけど。
スープがぬるくなった。
チャーシューが、確かに獣臭い。
典座ラーメンやりだしてから、確かにおかしくなった。

525 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/09 01:30
玄、店員が多すぎと思ふ。


526 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/09 12:36
>>524
平日の夜遅くに行くと、今でも親父が作ってるよ。
やっぱり親父以外の人が作ったのとは味が違う

527 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/09 12:44
こんなところでごちゃごちゃ言わず、公式掲示板で文句を言え
http://www.gen21.net/top.htm

528 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/09 14:15
>>521
餃子は出てくるのが異常に遅いうえ、
とりたてて旨くもないから勧めません
(昔からあったわけじゃないし)

529 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/09 22:34
オレ、あんまり味の良し悪しってわからないんだけど、
えぞ菊の並びで道をへだてた秋葉原寄りにある、
貫ろくってダメなの?確かに、化調がッチリだけど

530 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/10 00:02
>>523
確かに獣くさいチャーシューなんだけど、
豚肉本来の風味ってああいうものかな、と。
オレは結構好きだな。

531 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/10 15:42
玄の店主のプロフィール、なんじゃありゃ(w
挫折人生のコンプレックス丸出しじゃん。

532 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/10 22:00
>>529
俺は美味いラーメンだと思う

533 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/10 22:52
>>529
昔の土佐っ子テイストで、そんなに悪くはないよ。脂の多ささえ気にしなければ。
ただ、覇気がない。店主じゃなくて、店そのものが。これはもったいないな

534 :529:02/12/10 23:00
>>532 >>533
だよねぇ?いつ覗いてもお客さんいないから、どうなのかなって思ってた。
店主、いい人だったし、また、行こうかな。
夏期限定のメニューがスゴイ気になるんだけど、来夏までお店、持ってくれるといいな。


535 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/11 01:52
よし、明日いってみよう

536 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/11 02:14
うーん、貫ろくがうまいと感じる人間がこんなにもいるとは。
味覚は人それぞれだけれども、俺にはゲロマズだったよ。
でも、ランチには大盛り&ライス無料だから、多少得かも。

537 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/11 17:47
>>535
行った?
マズイっていう人もいるから、どうしようかと思ってんだ。

538 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/11 23:56
535じゃないけど貫ろく、行って来た。
まずくはないけど、化調はスゴイな。食べてるときは気にならなかったが。帰りに舌がしびれたよ。
背あぶら&化調、大丈夫なら、行ってもいいんじゃない。
醤油、塩とも^¥700だったと思う。餃子は,割と好みだった。

539 :エロイムエッサイム ◆2LEFd5iAoc :02/12/12 00:10
秋葉原のじゃんがらはいらねえな。

540 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 00:15
>>537
すまぬ。昼ごろちょうど新宿にいて、ラーメン屋はしごしてしもた。
背脂オッケーですから。来週半ばにまた行くので、そのときに。

ところでみなさん、味楽の麺は、その後ちゃんとほぐれてるんですかね。

541 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 00:38
玄。末広町も湯島も七福神もだめ!
なんでこうも味がちがうのか?
総本店に行ったら昔のちゃんとした玄の味でした。
これ、かなりやばいよね。

542 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 00:39
えぞ菊なかなかうまかった

543 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 02:33
貫ろくでは店主のタバコに気をつけて。
空いてる時間帯はデンジャ〜よ。

544 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 17:35
 昨日、末広町の山彦に行ってきた。
 元々鶏好きなんで、鶏専門店が作ったラーメンに興味があったワシ。
場所はちょっと分かり辛い。門構えの派手さが無かったら分からない所だった。
店の中もちょっと狭い。山彦ラーメンとチャーシュー丼を頼む。
.....はっきり言ってワシ的にうまい!
鶏の味がはっきりと出ていてうまい。固めの細麺も良いし、味玉もさすが言うだけ
ある。鶏団子もうまい。ただ、チャーシューが油っぽくてそこだけ減点。(チャー
シュー丼には良いんだけどね)
 今回、チャーシュー丼は要らなかった位うまいと思った。嗜好もあろうけど、
塩好きには是非お勧めしたいですな。


545 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 17:51
>>544

山彦 >>69 の話を聞いてから足が遠のいてたけど、イケますか。
また一度行ってみるかな〜

546 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 20:49
>>541
七福神?七福人のことですか?
大宮はいい評判聞かないですね。
総本店も最近味落ちたような…

547 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/12 21:43
山彦は開店してしばらくを知っているので、今の店は・・・。
店員の熱心さからして段違いだし。
昔山彦スレがあった頃には書いたが、チャーシューに縛ってある紐付けたまま出されたし。

548 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/13 09:22
大喜初食

あんまり美味くは無かった。
(不味くはないが並ぶほどは、、、)
水が不味くて萎えた。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/13 10:40
浄水器にカネかけない店って
ホント行く気なくすよな

550 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/13 13:05
冬馬、味良くなって来た。味噌うまいわ。
スープの臭みもなくなって、味噌食いたいときだけ通うかも。

551 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/13 18:43
なか卯で、鳥塩うどんを食った。
大喜のとりそばそっくりだった。

552 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/14 00:45
>>551
漏れも猛烈にそう思った
あれ、絶対狙ってやってる

553 :545:02/12/14 16:16
山彦
1年半ぶり位に行ってみた。
残念だけどオープン当時の味ではなかった。

スープはエグ味が強くて香りが全然立たなくなってたし、
具の味もバラバラだった。特に鳥団子は味が濃くなって浮いてた
初めて食べた時は、これ以上変更の余地が無いのでは?と思わせる位、
さすが「鳥つね」と思ったスープだったのに残念。


554 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 05:36
「あ・うん」行って来た。
鴨ネギらーめん食べてきたけど…イマイチだったなぁ。
食べた瞬間に「今日のラーメンハズしたっ」って思った。
丁寧に作ってあるとは思うけど、好みではなかったな。
残念。
秋葉原で一番おいしいラーメン屋はどこなんだろう?


555 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 06:46
555get!

556 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 08:21
>>554
また、そういう祭り開始宣言を・・・。(w
煽りなら典座とでも言っておこうか。

ほんとのところの好みはがんこかな?

557 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 11:44
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/map/sat/20021214.htm
昨日テレ東土曜スペシャルで紹介されてますた。

558 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/15 16:24
>>556
昨日5時50分頃がんこに行ったが、「今日はもう閉店です」って言われてしまった…。
そんなにはやく終わっちゃうもんなんだねぇ。
久しぶりに食べたかったんだけどな。

典座はあまりにも味が薄くてがっかりだった。

559 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/16 01:00
>秋葉原で一番おいしいラーメン屋はどこなんだろう?

来た来た(w
じゃあ俺は翡翠麺を推しておく。

560 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/16 03:59
>秋葉原で一番おいしいラーメン屋はどこなんだろう?

秋葉限定だと、やっぱ、じゃんがらのぼんしゃんだろうなー。
もう少し離れてよければ、大喜か山形屋。

561 : :02/12/16 17:35
山形屋、いくんだったら山頭火行ったほうが全然良い

562 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/16 18:31
蒼龍、パーツの一つ一つは割と旨いんだが
全体のバランスが悪いような気がする。
蒼龍なら、やはり玄に行ってしまふ・・・

>>550
冬馬旨くなってるのか・・・。たしかに開店当初はスープも
チャーシューも臭かったが。もう一度行ってみるか。

563 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/16 18:39
昭和通り沿いにある黒龍のラーメンは
耳血が出る程マズイ。

564 :544:02/12/17 00:22
 そ、そうだったのか.....

 昔はもっと良かったのか。今の味で満足しちゃってる漏れが昔の味を食ったら
どうなってしまうのか、ちょっとコワイぞ(^^;)

565 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/17 03:00
今日初めて食べた店で いまや!?だったかな?ちばきやみたいな味で美味かった。みんな知ってる?

566 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/19 02:46
うーん。明日はどこで食べようか。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/19 10:54
>>560
「じゃんがら」と「大喜」並べられる感覚がスゴイ。
「じゃんがら」といえば「なんでん」と並ぶダメ九州系の双璧だろ。

568 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/19 14:40
八島

かづ屋が遠くて、めんどい時に逝く。

569 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/19 15:32
あの秋葉の書泉ブックマートだっけ?
の斜め向かい当たりにあるラーメン屋はどうですか?


570 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/19 15:35
>>569
塩ラーメン食べてみたけどフツーだった。
可もなく不可もなくって感じ。


571 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/19 17:23
>569
過去ログでも出てるけど、天一系のインチキラーメン屋だって。



572 :天下一品:02/12/19 17:34
うちとは関係ありません(藁

赤い看板でおなじみの、旧天下一系ね>天一

573 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 00:33
神田の駅前にできた麺匠とかいう店(商店街の入り口のおにぎり屋の隣)
結構いけます。
表、裏と2種類のスープがあり、前者は醤油 後者はとんこつ醤油です。
両方食べましたがなかなかおいしい。麺は平打ちで腰があってなかなか。

2種類スープあってどっちもおいしい店ってなかなかないな。

まあ、この界隈では一番おいしいでしょう。
わいずやかやまよりは絶対にうまい。


574 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 00:38
すいません 一路駆動って名前ですね。がいしゅつですね。
逝ってきます。

575 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 02:53
貫ろくにいってきました。
化調も効いてるし、背脂もたっぷりなんですが、まあそれはいいとして、
「底からかき混ぜてください」て、なんなんだ。
タレ、麺、具、背脂、最後にスープ。ふーんなるほど。
店主はこの作り方にこだわりがあるようだ。特に意味は見出せないのだが。
タレに浸った麺が茶色くなっていた。ううむ。
フツーに作って、背脂チャッチャッをもっと減らしたら、
もっとおいしくなりはしないだろうか。なんかもったいない。
人懐こい、いい人っぽかったよ、店主。タバコは吸ってなかったね。

576 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 02:56
万世のパーコー麺が好きです。

577 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 03:19
 ガイシュツだろうけど、「らーめん創房 玄」て
なんであんなにいつも汚い&クサイの?
 店主がスカトロマニアとか。。


578 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 03:33
じゃんがらラーメン

579 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 03:42
それがどーした?

580 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 05:03
この店はどんな感じかわかりますか?

秋葉原都営駐車場の道路をガードくぐって
T字交差点の右角らへんにあるせまっこいラーメン屋
あそこ2件ありますよね。最近出来たのと昔からあるの
昔からある方も結構入ってるみたいだし
最近出来た方の評判も知りたいです。


581 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/20 10:25
>>577
店員が店主の居るときしか真面目に働かないから。

582 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 00:43
>>575亀レスですが
貫ろくは
700円は高い。
スープがぬるい。
ドンブリがプラスチックで萎え。
背油、少なめとか無しとか、試しましたが、今いち。かと、、、



583 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 09:31
龍龍軒 水道橋店・・・
味は旨いと思うし、ラーメンに半ライス付きで530円で値段もいいんだけど・・

店長らしき太った人が着ている、白いシャツがすごく黄ばんで汚くて臭い。
店員さんを客の前でどなり、嫌味を言う。
食事しているこちらは非常に気分が悪くなる。

客商売してるんだから、もっと気を使ってもらいたい。


584 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 11:53
龍龍軒も悪くはないけど
このエリアで白濁豚骨なら、まんだら屋に行くなぁ。

585 : :02/12/21 13:40
この地域でこってりだったらどこ?
じゃんがら奨められたんだけど、ここ見ると今じゃんがらそうでもないらしいね。

586 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 21:41
>>585
貫ろく@御徒町 が ダントツでこってりかと。

587 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 22:46
>>583
確かに、感じ悪いね。
あのデブ、投げ出すようにどんぶり置いていくし。
店員も長続きしないみたいだしね。


588 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 22:53
玄(総本店)は、店主が作る時はホームランなので、店員の態度が悪くても
つい行ってしまうんだよね。
とはいえ、目の前で「ご馳走様」という客を無視するのはちょっと酷いと
思うぞ。会社が近いのでもう30回ぐらい行っているけど、一度も返事が返って
来ない。店を出る直前に「ありがとうございました」という声は時々あるが。

蒼龍と冬馬は今後が楽しみだね。この2店が出来てから玄に行く回数が減った。

589 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/21 23:49
このスレ見たら、貫ろくって旧土佐っ子ラーメンの流れなんだね。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020053242/

590 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 02:49
1位 山彦
2位 大喜
3位 玄海灘


591 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 02:50
へー、なるほど。土佐っ子の流れ汲んでるのか、貫ろく。
アブラ=こってり、と解釈するのなら、ここは関東でもトップクラスか(藁

>>582さんのレスのとおりアブラなしでもイケないんだったら、
わたしゃ近所のえぞ菊にしときます。

>>585
貫ろくで「アブラ多め」をオーダーしる。これ、間違いなく最強。

592 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 04:16
>>560
じゃんがら本店って何時の間に「ぼんしゃん」を始めたの?
赤坂や原宿店と違いノーマルしかやってなかったはずなんだが。

行列うざいし秋葉関連はここ数年で良い店が増えたこともあり
最近の事情はまったく判らないのよ。

593 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 05:00
それから、黒龍。いつ見ても客入ってるけど。
だめなのかなあ。
火曜日に食べてみるつもりです。

594 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 06:05
>>592
1年ぐらい前からじゃないかな。
たしかに秋葉のじゃんがらは薄くて食えたもんじゃないけど、
ぼんしゃんはうまー!だよ。ただし、夜9時以降のみ。
スープもたっぷりだから、ごはんを入れて2度うまー!

595 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 07:27
なんか、最近、「神田の恋のラーメン」ってお店に行ってきました。
東口の銀行の横を入っていくとあります。
あと、釜揚げラーメンがある通りを進んでいった右側に昔、
尾道ラーメン屋があったけど、最近、行ったら影も形もなくなってました。
つぶれたんでしょうか?


596 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 07:39
神田だと、色々行ったけど、わたしは、結局、天下一品に行ってしまいます。
あと、まんだら屋ってどこでもあまり話題にされませんが、結構、この界隈の
博多豚骨ラーメンだとお勧めだと思います。
山形屋の塩も好きです。店主がいまだ自ら作っているし、
奥さん(?)の接客も開店当初と比べてこなれてきたし。

597 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 07:46
ところで、神田二郎の店長は変わったんですか?それは、いつごろですか?
味に変化は無いのでしょうか?

598 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 07:50
神田二郎が出てきたついでに、二郎を越えて大通りを右に曲がって、
ほとんど東京駅の端のガード下に、最近、「魂のラーメン」ってお店
が出来ています。異様に派手なじゃんがら系の看板なんですが、
ロケーションが悪く、ほとんど目立ちません。
昼は、ごはんが無料で、キムチなどの惣菜がとり放題でした。
味は、極めて普通です。醤油、味噌、塩があります。
この店、ほとんど知られてないと思いますけど、結構、昼は、近くの
サラリーマンで大体、満席になっています。

599 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 12:05
まんだら屋は久留米ラーメン、博多と違う。
本場とも違うらしいが(w


600 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 13:19
>>599
あんたの言う通り。こんなラーメンは博多でも久留米でもない、
一蘭や一風堂みたいなインチキラーメン。都内で本格的な久留米
ラーメンは俺の知る限りではない。出自をみると「いし」が近いし、
ラーメンそのものも(ちょっと薄いが)かなりイイ。

601 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 17:28
「いし」って、小平の「ラーメンいし」ですか?
こんなコメントが載ってましたけど。
h
ttp://www.geocities.co.jp/HeartLand-Sumire/8031/ishi.html



602 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 18:31
まぁ、地域によって好みは変わるという事でしょ。
まんだら屋も東京のトンコツではそこそこの店だと思うよ。
少なくともじゃんがらよりは全然マシ。


603 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 22:15
602にわたしも同意です。神田駅近辺で、九州の豚骨系といえば、
まんだら屋かなと。

604 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 23:09
>まんだら屋も東京のトンコツではそこそこの店だと思うよ。
>少なくともじゃんがらよりは全然マシ。

じゃんがらのぼんしゃんよりまんだら屋がいいというのなら、
それは単に博多・久留米ラーメンが駄目だということだろう。
そういう人は一風堂が好みだろうね。そんで金太郎とか駄目
だろう。じゃんがらのじゃんがらとの比較ならまあ分かるが。

>神田駅近辺で、九州の豚骨系といえば、まんだら屋かなと。

神田駅周辺で博多ラーメンの店って外にある?

605 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/22 23:53
最寄り駅が神田なら、無いかな。ボンシャンも好きです。

606 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 03:52
>>593
黒龍はマズイよ、しかも高い。
たぶん酔っ払いが通りすがりに入っているかと。
土日はガラガラでつ。


607 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 05:06
龍龍軒(お茶の水)。
スープにこくがない。
食べた後、舌に化学調味料の味が残る。



608 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 07:50
龍龍軒は、94年(?)ころの、東京でのライト豚骨の先駆けのお店で、
当時は、感動したものです。多分、ラーメンブームと言われて、
ラーメン本が色々と出始めたのも、このころからだと記憶しています。
しかし、確かに最近は、スープにこくがなくなってきたと思います。
一時、急速に多店舗展開し、一時、神田店もありましたが、なぜか
短期間で閉めたり、無料トッピングの辛子高菜を有料にしたり、にんにくを
テーブルに置くのをやめたり、一度、値段を上げたり、かなり迷走してる感が。
好きなお店であっただけに残念です。今は、値段も少し下げ、にんにくは、
無料ですが、注文トッピングになり、辛子高菜も昼時とかの限定で、かつ
注文時にリクエストすると少しだけ小皿で出てくるというなんだかなあと
いう感じで、やっぱ、テンション下がります。

609 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 13:49
龍龍軒は地元ではどこより早くマスコミを利用して売り出すという戦略を
始めた店。うっとおしい店主のアップが強烈だった。東京に出るのも早かった。
一風堂はすこしづつ遅いが、イメージ戦略ではずっと巧妙だった。いずれ
にせよ龍龍軒、金龍(東京にはない)、一風堂などのマスコミラーメンは
地元では軽蔑されつづけている。評価の対象ではなく、ネタの対象にしか
ならない。

610 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 16:00
なんか、博多に行ったときに龍龍軒の本店に行ってみましたが、地元の人も
場所をよく知らない人もいて、店もしょぼかったです。全然、ガラガラでした。
味も同じ感じ。まだ、東京の店の方が覇気を感じました。一風堂は、博多では
まだ、少しはましなんでしょうか?それとも似たりよったりなのかな?

611 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 20:31
いや、ここは限られたエリアの中でどの店へ行くかって趣旨なので
本場原理主義者の方々はスレ違いなのですが…

612 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 21:45
ということで御徒町近辺で、えぞ菊以外に遅くまでやってる店ありませんか?

613 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/23 22:24
>>612
漏れ的には、松もと。ますたに。香月。


614 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 02:06
>>613
サンクスコ。松もと、香月、は場所確認。ますたには、どの辺だろう?

615 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 08:40
>>614
御徒町駅から昭和通り左折、100M程
am2:00終了。

616 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 10:30
今日、初めて「玄」に行ってみようと思います。
調べてみたところメニューが豊富なようですが一見さんは何を食べるのがオススメでしょう?
ご教授ください。

617 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 10:38
遅くまでやってるといえばひむろでない?
たしか4時までやってる。

618 :613-615:02/12/24 14:24
>>617
ジモティーなんでその店なども把握してるが、、、
あくまで " 漏れ的 " にはね。ヨロシクー

"?"付きだったので一応。


619 :612:02/12/24 14:55
>>613-615 >>617
どもです。ひむろは以前入ったコトがあるので、とりあえず、ますたにから
攻めてみようかと思います。一番近そうだし。

620 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 15:02

これいいよ。知らない人との初エッチに使える
キスで感染する事あるんだよ知ってた?
最近、危ないからこれ!
http://www.labora.jp/hiv/index_pc.html
http://members.goo.ne.jp/home/oraquick

621 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 15:43
二代目が美味しい

622 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 15:46
>>616
「ふつうのらーめん」を食べてみて、
旨みが足りない(塩気じゃなくてね)と感じたら玄に向いてない。
美味しいと感じたら、次は「超こだわり」を味薄めの薄めで、をお薦めする。


623 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 16:03
めんめんも野菜が多くて味(≠旨み)が薄まるから良いね

624 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 17:52
大喜(゚д゚)ウマー

625 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 19:27
貫ろく行って来た、環七の土佐っ子は知らないけど。
バブルの頃、この手の味が人気だったってのは分かる様な気がする。
いかにも80年代的な油っこさだ。

626 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 19:50
>>588

昨日、弟子の店で食べたけど、「ごちそうさま」というと
店員全員がちゃんと「ありがとうございました」と言ってくれたよ。


627 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 19:57
まんだらやに行ってみたいんですが、
お薦めとかってありますか?

じゃんがらのぼんしゃんは好きです。
本店のぼんしゃん始まる時間21時以降って
だいぶ早くなったんだねー(嬉)
以前は閉店真際とか微妙だったもんね。


628 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/24 23:46
錦糸公園の近くの龍龍軒へ行って来ました。
店長とおぼしき人のシャツがすごく黄ばんでいました。
その人はやたらえばっていました。
ちょっと、嫌な感じがしました。

629 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/25 22:56
味楽のオススメって何?
オロチョンってあるから札幌ラーメン屋なの?
壱源によく行ったからここのオロチョンもうまいとうれしい

630 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/25 23:03


 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄○ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
           O 。
                 , ─ヽ
________    /,/\ヾ\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|__|__|__|_   __((´∀`\ )< という脳内設定だったのよ
|_|__|__|__ /ノへゝ/'''  )ヽ  \_________
||__|        | | \´-`) / 丿/
|_|_| 从.从从  | \__ ̄ ̄⊂|丿/
|__|| 从人人从. | /\__/::::::|||
|_|_|///ヽヾ\  /   ::::::::::::ゝ/||
────────(~〜ヽ::::::::::::|/        =終=


631 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/26 07:19
このスレ見てたら行かなかったのに・・・・・

典ぞの格にご飯、硬すぎ(肉&米)一口でヤメタ
ラーメンは化調くさい
虫もいた
接客だけ良かった

開店当初は良かったのに・・・・・

632 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/26 11:28
>629
味楽は家系もどき、○源グループとは全然違う。
オロチョンは家系風スープに辛味噌ってあんまり見ない組み合わせ
一度は食べてもいいかも、悪くはないと思う。

633 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/26 12:41
味楽は札幌ラーメンだと思いますよ。

634 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/26 12:42
味楽は札幌ラーメンだと思いますよ。

635 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/26 12:46
味楽は長浜ラーメンだと思いますよ。

636 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/28 00:02
>>628
錦糸公園でなく、錦華公園では?

637 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/28 12:26
がんこ塩玉ウマー
って、年末年始休みすぎだゴルァ!

638 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/28 23:52
玄って年中無休ってHPで書いてあるけど、正月もやってるの?

639 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/29 00:23
カネが無いので
日高ラーメン逝ってきますた。
390円+消費税で409円ですた。
早い、安い、まずい、、、、、


640 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/29 11:00
>>639
確かに安いだけが取り柄だからねぇ、あそこは。
味を期待しちゃいかんよ。

641 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/30 20:30
      ________
     //////////////_ヽ
      |ノジ|ノエ|ノン| | |
      | |┻: (・∀・| | | ハニャーソ
    ┌┴――――::┬┴┐
    └┬l ̄ ̄l―┬┴┬┘
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

642 :ラーメン大好き@名無しさん:02/12/31 09:45
>>628
友達と俺も行って来ました。
確かに汚いTシャツを着てました。

テーブル席で食べたんですが、ラーメンを持ってきた時
その太った奴からは、ゴミのすえた臭いというか、
何日も風呂に入っていない浮浪者のような臭いがしました。

ラーメンはまずくはないという程度でした。
それから、ニンニクぐらいはテーブルにおいて置いてもらいたい。



643 :名無しさん:03/01/02 19:40
                          / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
Λ_Λ  | 君さぁ こんなスレッド立てるから          |
( ´∀`)< 厨房って言われちゃうんだよ             |
( ΛΛ つ >―――――――――――――――――――‐<
 ( ゚Д゚) < おまえのことを必要としてる奴なんて         |
 /つつ  | いないんだからさっさと回線切って首吊れ     |
       \____________________/

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)


644 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/02 23:22
>>643
ねえ、ズレてない? 1行目激しくズレてない?

645 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/03 01:09
>>644
ないすツッコミ。
このスレだけだよ、突っ込めたのは。

646 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/05 00:25
ちょっと確認すりゃ済む話ことだと思うんだけど、
こういう詰めの甘さが日本人の甘さにつながってねえかなあ。
特に若者に顕著だもんね。


647 :ラーメン大好き@名無しさん :03/01/05 12:59
交通博物館のそばに味噌ラーメンの店ができたんだけど
逝った人いる?
店名は忘れちゃったんだけど、白味噌スープと赤味噌スープが
あるみたいなんだけど。

648 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/05 16:48
「玄」は今日営業していますか?

649 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/05 16:50
>>648
してるよ

650 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/06 23:11
玄、昨日行ったんだけどさ、味のことはさておいて、盛りつけ、もうちっとなんとかならないのかなぁ。
なんかうまそーじゃないっていうか。
なによりゆで卵のムキ方が雑で、表面がツルリってしてないんだよねぇ。
こんなもんなの、いつも?

651 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/07 01:31
盛り付けはへんなアジア系とかのバイトがやってるからな。

652 :山崎渉:03/01/07 11:18
(^^)

653 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/07 21:13
昭和通り沿いの
あうんってどう?
おいしい?

654 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/07 23:40
あ・うんは、あんまり感心しないな。

655 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 00:57
たまたま人が並んでなくて食べただけど、
最近のじゃんがら、以前と比べて美味くなったと思た。
薄いスープは相変わらずだし、あくまで「以前と比べて」なのだが。


656 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 06:59
神田の交通博物館の近くに「味噌蔵優々亭」というのが出来てます。
山形屋が並んでいる時に行くのにはいいと思います。


657 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 09:24
神田駅周辺でおすすめの店を教えて下さい。

658 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 11:03
>>656
>>647の方が情報が早いんだから、敬意を表して「>>647に書いてあるけど」
くらい書け。

659 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 16:40
>>653
薬味の刻みザーサイ入れると美味い

660 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 19:17
>>660
よっしゃ行ってみるか

661 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 20:29
山彦、全然だめになったね。
味もだけど、接客・店の雰囲気が全然×。


662 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/08 23:02
味楽は横濱家で修行した人の店だよ

663 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/09 02:30
御徒町の日高らーめんが最強(安いだけ)
しかも、もと「ラーメン館」
騙された、、、、


664 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/09 08:25
>663
390円のラーメン屋に入っといて騙されたはないだろ。値段相応。

665 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/09 14:44
>>664
神保町だからちょっと地域は外れるけど、「伊峡」なら380円で
美味しいラーメンが食べられるよ!

666 :トミィ ◆bGmJzgr3/6 :03/01/09 14:46
666ゲトー

667 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/09 23:36
明日は久しぶりに秋葉原・御徒町へ。
味楽はその後どうなってるんでしょ。えぞ菊にするか。
それとも黒龍にいってみようかな。

668 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/09 23:38
味楽がいいよ!

669 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 01:31
>>667
黒龍って、旨いと思ってる人いないでしょ。
高いし、土日はガラガラ。


670 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 10:42
新スレ立ったのでえぞ菊へいきまつ

671 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 11:02
味楽最悪
麺は固まって出てくるし、味噌は溶けてない。
タバコは吸うわ私語は多いわで最悪

672 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 11:13
優々亭って、去年の11月くらいからなかったかな?
正直、同じ味噌だったら山形屋の方が美味いと思った。
山形屋も普通の味噌よりは、辛ネギ味噌ラーメンが個人的にマイウー


673 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 11:49
山形家は塩

674 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 13:08
正直、山形家の塩は限定のせいで過大評価されてると思う。
やっぱり味噌だよ、あそこは。

675 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 13:20
>>661
味楽今はそんなにダメなんだ。

676 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 13:34
えぞ菊満席でした!

677 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/10 19:15
なんで、えぞ菊があんなに人気があるのかわからん。
みそラーメンだって、松坂屋裏の珍満のほうがうまくて安いし。550円也。

678 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 01:06
さっき貫ろく行って来た。
1/31迄700円のラーメンが500円だそうだ。
オレはチャーシュー麺大盛り食った。850円でした。
背脂、太麺、真っ茶いろのスープ。
はっきり言ってオレはあのジャンキーな味が好きだ。
おやじいいヤツだしがんばって欲しい。
でももう少し遅い時間迄やって欲しい。
飲んだ後閉まってて2回くらい食えなかった。

679 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 02:26
お、貫ろく。500円セール中なんだ。
500円なら、食い、だな。オレ、温泉卵入れて食べるのスキ。

680 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 08:06
>>679
うん。500円だった。
でも、客にとってはいいけど
スタンプラリーとか、いろんなことやり始めると
客入らないのかな?とか思っちゃうね。

ここで「店員必死だな」ってレスが来ないかな?
そうしたら、すかさず
「あそこ店員なんていねえよ!」って返せるのに。(w

681 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 12:17
>>680
親父、必死だな(泣

682 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 12:39
>680
店長必死だな。

683 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 13:49
>>681
>>682
さっそくのお約束レスありがとう!
確かにサービスセールとか見てると
親父(店長)必死。
ううっ・・・。(涙


684 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 13:59
定期的に貫ろく関係者が宣伝活動を行ってるスレはここですか?

685 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 14:38
玄行きました。

店が汚い&臭い。店員が若くて覇気のないあんちゃんと中国人のねえちゃん。
店長はいないのか?こんな頼りない二人でやってるのか?と不安になった。
中国人のねえちゃんが盛り付け&麺の湯切りしてるの見て駄目だと思った。

『超こだわりらーめん』食べました。
無化調なのか、パンチが無いがそんなにまずくはない。
くどくないからスープも結構飲める。ただぬるい!これはいただけない。
店長がいなかったからハズレだったのだろうか。

686 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 16:43
>>685
>店長がいなかったからハズレだったのだろうか。

その通り。玄は作る人によって味がはげしく違うが、店長以外はほとんどダメ。
でも、メガネのやさしそうなあんちゃんのときはまあまあかな。

687 :木村三郎:03/01/11 18:20
若いアンチャン達がやっている末広町の方はダメだよ

688 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 19:00
どうも末広町のほうに行ったような気がする・・・

689 :686:03/01/11 19:18
>>688
末広町の方はいい評判聞かないね。
おれは昌平橋の方しか行ったことないが

690 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 19:23
玄の最初の店なのに適当な扱いだな。
大体、店の質を落とすような支店展開ってだめだよな。


691 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 19:27
前にも書いたけどさ、末広町ってフナムシの臭いするよね

692 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 19:41
>>691
フナムシの臭いって…ん〜と、どんな臭い?
釣りやる時に餌にでもしてたの?
そうじゃなきゃ普通わからないでしょ?
フナムシの臭いなんてさ。イソメの臭いならわかるけど。

もしかして玄ってフナムシでダシ取ってるんじゃないだろうな?

693 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 19:46
JR秋葉原駅の電気街口?を出て左側にあったカウンター形式のラーメン屋は
どこにいってしまったのでしょうか?? あの真っ黒のスープでジャンクな味がするのが
大変気に入っていたのですが・・・・・・・

694 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 20:02
秋葉の玄って二つあるのか?

695 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 20:02
>>694
何を今更

696 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 22:07
>>695

本当に知らないんだよ。
秋葉の駅を出て、御徒町方面に歩いて5分くらいの店しか知らない。

詳細を教えてチョ。

697 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 22:15
>>693
改札から右側に折れてすぐの場所にあった店なら「いすゞ」
銀座に移転して、結局店を閉めた。 >>231-238参照

>>696
総本店は昌平橋のところ。やる気がないのか全く更新されていないが、
住所が書いてあるから地図で探してくれ。あとこのスレを元で要検索
ttp://www.gen21.net/top.htm

698 :697:03/01/11 22:22
>>696
すまん。「玄」で検索、な。
概出しまくりだが店主がいないときはかなりレベルが低い。
過去ログ読んで、覚悟した上でどうぞ

699 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 22:36
貫ろく行ってきたけど、美味いじゃん!
ガラガラで入ってから出るまで俺一人だったけど
もっと繁盛して欲しいな。
丁寧な仕事しているって感じで好きになったよ。
久し振りに完食しますた。

700 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 22:42
そう。秋葉には玄が二つあるんだよ。
えぞ菊なら一つしかない。貫ろくもだ。
山彦は、そのごどうなった・・・?

701 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 22:50
   ______________
 /:\.____\
 |: ̄\(∩´∀`) \  <先生!こんなのがありました!
 |:在  |: ̄ ̄ U ̄:|
http://freeweb2.kakiko.com/mona/

702 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 23:21
>>697
どもです!
ってそのURLのところにあった写真見たら・・・・
あれ?ラーメン変わっちゃったのかな?? もっと下品でスープが真っ黒なラーメンだったと
記憶しているんだけど・・・・・  木曜日だかに行くと100円引きで300円くらいでラーメン食えた
ような記憶があったんだけど。

703 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 23:24
あ、そのURLは別の店だったのね・・・・
風呂のお湯を醤油で真っ黒にして入水しながら逝ってきます

704 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 23:37
>>703
入水する前に>>232のURL見ると下品なスープが見れるかも。。
何曜日か忘れたけど、確かに100円引きはあったよね。懐かしー

705 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/11 23:48
玄って何こだわってんだか知らないけど(素材?、オーガニック?)
よーするに何にもこだわってないからああいう店の展開しちゃうんだろうな。

本当にこだわる人はそんなに簡単に暖簾別けなんてしないし常に自分が
作ってないと安心出来ないでしょ?
つまり、『金』なんだよ。よくある健康食品とかの会社が醜いのと一緒。
こういう奴等は本当に人間の屑だよ。弱い人間騙してさ。

って一度行ったもののバイトみたいな兄ちゃんにまずいの食わされて
ムカついたからボロクソに書いてみました。
今度また行くから納得のいくもん食わせてくれ!親父さん。

706 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/12 00:00
きょう貫ろく逝ってきた。
面白いラーメンなのはわかるけど、そんなにうまいかぁ?

ところで今日夜6時半くらいに逝ったんだけど、食い終わる直前くらいに
50代くらいの夫婦が入ってきた。
2人とも「しょうゆ」って頼んでたんだけど、あの歳で腹は大丈夫か?

707 :696:03/01/12 02:09
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-081-gen.htm
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-618-gen-souhonten.htm

玄って二つあるのは分かったけど、
初心者はドッチに行って何食べればいいの?

708 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/12 02:19
貫ろくってラーメン@700円高い!
スープもぬるいし、、
背油でごまかしているかと、、
スープを底から、かきまぜてくれ!とか
いうけど作るときに混ぜればいいのに、、

709 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/13 01:57
玄行った………今日はまあまあかな?

ただ、総本店も切り置きのチャーシュー使うようになったのぉ?というのと、
いつものモモ肉以外にバラ肉系のチャーシューが入っていたのが気になる
ところ。

厨ねーちゃんが台拭きを絞ったときにしずくがチャーシュー(切る前)の
バットに垂れていたのは見なかったことにしよう………

「今、禿げ親父が調理してます」看板がホスイ藁


710 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/13 12:09
初めて 玄 に行きました。昌平橋の方です。
親父さんが調理してました。過去レスを読むと運が良かったようですね。
味噌に心惹かれつつ、ここはひとまず素直に醤油からと思ったのですが、
初心者には醤油系のメニューの区別がよく分かりませんでした。
はっきりと違いがあるんでしょうかね。
で、超こだわりというのを頼んでみましたところ、スープは絶品でした。
麺とからんだときに少し弱いかなという気もしましたが、美味でした。
味の記憶が薄れないうちに、別の醤油系を食べに行ってみます。

711 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/14 08:29
>「今、禿げ親父が調理してます」看板がホスイ藁

禿しく同意。(藁
覗いて確認ってのもアレだしなぁ・・・

712 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/14 09:48
ビデオボードを買いに行ったので連日。

・昨日書いた「バラ肉のチャーシュー」消えて一枚。
(タレのダシガラだったのかしら?)
・「スープ薄めに」が最初理解してもらえず(´・ω・`)

目の前がバットだったのでゆで卵が云々言ってたヤシの
気持ちがよくわかった。グチャグチャで売り物じゃない!
これも以前は盛り付け時に糸で切っていたような気が
するのだが、どういうことよ。
(卵入れるメニュー頼まんからどうでもいいけど/w)


713 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/14 20:17
昨日、めずらしく仕事が早く終わったから、500円につられて、貫ろくに行って来たよ。
口をキッチリ、あのジャンクなラーメンモードにしていったのに祝日はスゴイ早く閉まっちゃうのね。
引っ込みつかなかったので、えぞ菊でラーメンに餃子つけて食ってきたよ。
腹は満足したが口は満足しなかった。
あ、コンビニで背脂系カップラーメン買った方がよかったか?!

714 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/14 21:54
貫ろくとえぞ菊じゃハゲシク違うもんね。
そういや、このエリアで背脂こってり系だと
やっぱり貫ろくが最強なのかな。

715 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/15 22:44
ちょいと路線は違うが「ますたに」も背脂だな。

716 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 00:48
ますたには上品な背脂ですかね。
貫ろくは、これでもかー!てくらいだもんね。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 01:09
玄に行ってきました。
店員にトイレは?と尋ねたら
外出て2階ね、とぶっきらぼうな返事。
ムッとしながら階段のドアを開けたら、
なんじゃこりゃ!
荷物で階段がふさがれてのぼれねーよ。
半分しかスペースがない階段を登ってやっとようがたせた。
ホッとしたとき足元をなんとネズミが横切っていった!
あそこにはいっぱいいるのだろうか?
そう考えたらとてもおいしくいただける気分じゃなくなってしまった。
あの店の汚さを考えたら驚くことじゃないかもしれないが、
こんなところに通っていたのを考えたらぞっとする。


718 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 01:44
赤坂の赤とんぼで17日までつけ麺セール(800円→350円)やってるぞ。
食ってみたが、つけじるが大勝軒+青葉っていう感じで、非常に美味かった。
HPは http://www.akatombo.net/


719 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 12:51
>>718 は店員のマルチポストですので、信じないように



720 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 15:22
>>718
あちこちにコピペしてるけど、このやり方は
逆に2チャネラーの反感買うよ。
逆効果!
山崎渉と同じ扱い受けるよ。
それともそれが狙い?


721 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 16:19
反感買うと思うんだけど、あっちの掲示板荒れてないよ(w

722 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 16:59
この地域で背脂なら

元楽

でしょ!

723 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 20:36
>>722
元楽ってココ?
ttp://www.yonebayashi.com/yoneja/news03/255.html
だとすると、ちょっと足運べないなぁ。

724 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/16 21:22
神田駅の高架下に支店があるよ。
>元楽
個人的には醤油よりも塩を勧める。

725 :722:03/01/17 00:04
>>723
すれタイからして蔵前はないかと(w

>>724
サンクスコ
漏れも"楽"の方が好きなんだけど
たま〜〜に"元"食べるとウマーだよ。




726 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/17 23:53
先日、入り損ねた貫ろくへ行って来たよ。
ラーメンにぶっといメンマ、ぶち込んで食って来た。
500円が功をそうしてか、客入りはマズマズだった。よかったな!>オヤジ
しかーし、相変わらず、ロがシビれるぞ!>オヤジ
ところで表に出てる看板だが、
「今月のサービス、ラーメン500円」
今月だけのサービスにしては、ヤケにしっかりした看板だぞ!>オヤジ
「今月」って、来月は、別のサービスを考えてるのか?!>オヤジ
どうなんだ?!!>オヤジ!オヤジ!!

ラーメンは、特別ウマくないが、がんがれよ。>オヤジ

727 :らーめん:03/01/18 00:45
昔、秋葉原駅のやっちゃばノ出口にあった いすず おいしかったなー 今は
どこにあるんだろ 濃い目のショー湯あじだったよ


728 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/18 00:47
蒼龍のちょっと先にある北海道ラーメンの店(名前忘れた)ってどう?

729 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/18 01:02
>>726
ワラタ
その看板、年末にもあた。

730 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/18 02:21
>>727
せめて少し上のレスくらい見ろよ
>>697、 >>702-704

731 :らーめん:03/01/18 02:54
>>730
ごめんごめん どうもありがと
でも なくなったんだね じゃんねん

732 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/18 09:09
>>726
そうそう
なぜか、あのおやじは「がんがれ!」
と言いたくなるキャラなんだよね。
まあ、実際言ったことはないが。(w


733 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/20 11:11
>>728 冬馬

>>313 >>353 >>359 >>363 >>365 >>376 >>550 >>562 >>588

734 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/20 18:05
>>733
冬馬っていうのか。
レス番、わざわざどうもありがとう。
味噌うまいのかー。今度食ってみる。

735 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/20 18:42
末広町の玄が移転してた(x_x)

736 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/20 19:01
>>735
いつの話してるんだい?

737 :山崎渉:03/01/20 20:17
(^^;

738 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/21 10:59
>>736

確か年末に行ったときはあったはずだが
一ヶ月ほど行かなかったらなくなっていた


739 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/21 11:01
>>738
え?そうなの。
でも、あそこオヤジがいなくなってから、店のまわりが超臭くなってたから
あんまり行かなくなったんだ。だからいいや。


740 :706:03/01/21 12:59
貫ろくで塩ラーメン食ってきた。500円。
胡椒が強くてなんだかカップめん的な印象ダタヨ ←貶してはいない
でも醤油よりもこっちのほうが断然食いやすいな。
ずっと500円なら、週2くらいで通いそうなんだけど。

741 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/21 13:29
貫ろくの塩、背アブラはどんな?

742 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/21 20:05
玄、最近の末広町の方は汚いのは知っていたが、今日初めて昌平橋の
ところに行った。なんだあの厨房は。乱雑に鍋やら食材が入ってると
思われるダンボールやらが積んであって、客席まではみ出てる。

俺的には好きな味だったが、末広町は小さいから、厨房が汚くても
それほど気にならなかった。
でも昌平橋は厨房があんなに広いのに、あんなに整理されてないん
じゃすっごく汚く見える。

あのオヤジ、言ってることがカッコいいからさぞかしやり手なんだろう
と思っていたが、店を清潔にするってことは、飲食店を経営する上で
基本中の基本のはずなのに、それも守れてないんじゃ、、、

743 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/21 20:16
>740
貫ろく700円だったぞ! 釣りはやめろヽ(`Д´)ノ

744 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 09:28
>>743
まじ?

745 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 16:29
マジだよ、昨日の昼行ったばかりだから間違い無い。
このスレに書いてある様に500円の看板が出てる事も無かった…
あれに700円は高いよ、デマはやめてくれ。



746 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 17:01
貫ろくこの前食ったけど間違いなく500円だったよ。今月一杯割り引きのはずだけど?オヤジ赤字がかさんで途中でやめたか?

747 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 17:04
場所的にえぞ菊インフレじゃないの?


748 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 17:05
>>747
御徒町のエリアに入ると思うけど、、、、

749 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 17:10
>>748
?歩いて100mくらいじゃん。


750 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/22 20:05
貫ろく、夕方4時5時ごろから閉店までが500円です。
今日喰ってきたんで確実な情報。


751 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/23 00:33
>>750
オレも食ってきたよ今日(昨日)の23時ごろ。
例の看板はいつもより控えめな場所に移ってたけど500円に間違いなし。

752 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/23 03:31
 昨日、蒼龍に行ってきました。
 玄の弟子の店と紹介されていたので、それなりに尊大なお店(爆)なのかな、と
思っていましたけど、店員の対応は概ね良好。玄は逆に教われ(w
 メインの塩を頼みました。なんとデフォでワンタンが入っているのは驚き。
極太メンマが(゚д゚)ウマー スープはしそ風味に味付けしてますが、個人的にあれ
は無い方が良いなぁ。
 一応、今後に期待してもうちょっと色々食べてみます。
(でも、コスト的にペッパーランチのペッパーライスや、ふらんす亭のサービス
ステーキの方が食いであるんだよなぁ(^^;))

753 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/23 11:42
>>752
>思っていましたけど、店員の対応は概ね良好。玄は逆に教われ(w

俺もそう思った。玄の不潔さ最悪。蒼龍はすっごくきれいだよね。
「produced by 玄」 なんて書いてあるけど、恥ずかしくないのかね、玄は。

店の中では師弟関係でいろいろあるだろうけど、客から見たらそんなの
関係ないもんね。全然蒼龍のほうがイケテル。

BGMも玄がジャズなのに対し、蒼龍はfusionなんだよね。

754 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/23 12:52
米沢ラーメン、ラーメンはたいした事ないけど、水はサイコ−にウマい!
アソコには水を飲みに行ってるようなもんです。

755 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/23 14:15
冬馬に行ってきました。
味噌+トロ肉+玉子を食ったけど、味噌は山形屋のに似てるね(旭川がこうなのか?)。
麺は西山かな?トロ肉は200円だけどなんか普通の豚肉っぽい。
麺が好みなのでちょくちょく行くようになるかも。

756 :740:03/01/24 00:16
>>741
しょうゆの法が、背脂が断然多い気が。
しょうゆ「ばしゃばしゃばしゃばしゃばしゃばしゃ」
塩「ばしゃばしゃ」←ザルを振る感じ
くらいか。

>>743
すまぬ。情報足りんかったな。
たしかにあれで700円は高い。

757 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/24 00:17
冬馬、風味が薄いけど、鰹ダシの味噌スープは山形家っぽいね、
チャーシュー、メンマはダメだなぁ
麺は好みなので。できれば山形家の味噌を冬馬の麺で食いてぇ(笑

758 :741:03/01/25 01:11
>>756
わはは。笑った。
塩も食べてみよう。スープは結構まともだもんね。

759 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 10:50
あえてラヲタに鼻で笑われるような店に行きたくなった。御徒町のどさん子にするかな?外から見ると店内がすごく狭いんだよな。

760 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 11:02
ところが、意外とどさん子の評価は低く無い(漏れも好き)

どさん子
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1027431739/

761 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 13:42
神田駅前の一六堂の醤油ラーメンは旨かった。醤油の旨みを生かしてるね。
麺との相性もとてもよかったぞ。

762 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 13:57
御徒町のどさん子は昔からうまいと評判だよ。

763 :759:03/01/26 15:05
>>760>>762 サンクス!早速どさん子行ってみる。やっぱ味噌かな?

764 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 19:34
秋葉原の故宮麺ってうまいですか?

765 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 19:44
故宮麺って軽トラでやってるアレだよね。
2、3年前はTVチャンピオンラーメンとか言う名前で(某番組とは無関係)
熊本ラーメンの出来損ないみたいなのを出してた(不味かった)

今は中華料理屋の塩ラーメンの出来損ないみたいなのを出してる(不味かった)

766 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 22:40
なるほど。ということは、故宮麺次は札幌の味噌ラーメンの出来損ないみたいなやつで来ると見た!

767 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/26 22:50
>>762
場所を教えてください、、どさんこ・・・

768 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 00:02
検索したら一件しかヒットしなかったけど
春日通り沿いのここかな?
どさん子
東京都台東区台東4丁目29−10


769 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 00:14
蒼龍行ってきまつた。なんとも印象の薄いラーメンでつた。
味のベースは玄に似た感じ。玄グループ特有の塩分多めなのも同様。
ただ、メンマだけは太くて柔らかくてかなり旨かつたでつ。
でももう行きません。おしまい。

770 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 13:06
このエリアも光麺できたら終わりでしょうな。(苦笑

771 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 13:08
このエリアも天一できたら終わりでしょうな。(苦笑

772 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 13:56
このエリアってつけ麺不毛地帯だよね
残念

773 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 17:21
冬馬って最近あちこち出来てますね。
北海道で人気店なのかな?

774 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 20:41
>>772
一応、大喜があるかな・・・。


775 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 21:15
細麺はつけ麺として
認められません!

776 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 21:17
>>775
だから、「一応」に「・・・。」まで付けて控えめにしたのに・・・。


777 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 21:59
俺はつけめんは細麺に熱い漬け汁は合わないと思ってるクチだが、
大喜はどうなの?

778 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 22:05
テレビ局は普段増税しろとか喚いてるくせに,税金ガメてこんなもの作ってます
http://members32.cool.ne.jp/~yuzer8/tocho.html
盗聴/盗撮器です

779 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/27 22:23
玄で一番味が濃いのはふつうのラーメンですか?

780 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/28 04:33
典座のノーマルつけ麺2玉は、偶に食べる。

781 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/28 11:37
http://www.apu.ac.jp/~makita/guide/index.htm
http://www.ec.kagawa-u.ac.jp/~hori/data/consumer_behavior.html
http://www.jmrlsi.co.jp/menu/yougo/index.html

782 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/29 02:22
威風に行きたい・・・・・

783 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/29 04:14
>>782
変な情報なしに、純粋に、食った感想を聞きたい。
いや、ネタではなく(w

俺個人としては、あの系列は激マズとは思わないんだな。
結局あの売り方が物議を醸すんだろうけど、俺が厚顔無恥な経営者なら
同じことをやってるかもしれない。←無意味な憶測

ラーメン屋は旨みのある商売だ。

784 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/29 12:38
>>783
あの系列ってさ〜味が想像できるから敢えて入ろうと思わないんだけど
気づかずに入ってしまった時になんか悔しい
味的にはごく普通と思う


785 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/29 13:05
あうんに行って来た。ランチタイム半ライスサービスだった。
なんか煮干系の流行りの味を課長たっぷりで作った感じの味だった。
でもまずくはないかな。
ザーサイ食べ放題はいただける。

786 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/30 03:47
>>785
なんか半ライスサービスとザーサイ食べ放題の
ことしかいってないようなかんじ(笑

787 :785 :03/01/30 20:06
>>786 ボキャブラリが無いのですんまへん。

788 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/30 22:44
あ・うんは、醤油も塩も食べてみたけどなんだかなあ。
レモンかなんかの酸味の効いた塩は、ちょっと苦手。出汁のコクがも少しあればな。

ところで味楽のほうは改善されたのだろうか。だまになった麺とか。
味自体はいいからまた行きたいのだけど・・・。

789 :ラーメン大好き@名無しさん:03/01/30 23:00
味楽って個人経営じゃないのですかね?
なんか前に行ったときに店の人同士の会話で会社が××を支給したとか、
会社が最近どうとか言ってました。
もし法人化されているなら味が落ちるのも納得いくな・・・。

790 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/01 18:36
age焼きそば

791 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/03 12:47
昨日玄総本山で塩ラーメンを食べた。
相変わらずうまいかった。

店頭のチラシを読んだが、末広町他弟子の店の閉店理由が書いてあった。
チェーン展開の難しさをしった。
他のチェーン店なんか味を保つのにすごく苦労しているんだろうな。

初期転座のとんこつラーメンが食べられるらしいから
今度食してみよう。

792 :ohatu:03/02/03 17:34
私も玄の塩スキです!でも、こないだ天王アイルにいったら玄がはいっていた。きいたところによると、玄の味でも、経営者が違うらしいが、雰囲気よし、味もよし。ちょっと、びっくり。本店がんばれえー。

793 :740:03/02/04 13:55
貫ろく、やっぱり2月に入ってからも500円セールは続けてるみたい。
「今月のサービス」の看板のまま、これからもやっていくつもりなのかな。


794 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/04 14:47
じゃんがらの斜め向い地下の「雁川」という中華料理屋のこと知ってる人います?

795 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/04 15:40
>>794

おぅ、うれしいーね
おいで。

796 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/04 16:42
>>794

知ってるよ。うまい?

玄の控えで さかい ってラーメン屋を使っていた。
しょうがが利いているスープ。


797 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/04 23:05
蒼龍は一通り食ったが、坦々麺が一番うまいな。
次点は塩だけど、どこかシマリが無い。

798 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 01:13
ひさしぶりに明日はこのスレのあたりに行く。
うーん。どこで食べるか迷うなあ。味楽にするかな。

799 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 06:38
>>793マジ?大丈夫かオヤジ?でも中身考えたらその値段が妥当か?しばらくぶりに食いたくなった。

800 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 08:50
米沢ラーメンを食った。
やはり、秋葉原はファストフードにしよう。

801 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 10:58
>>795
>>796
いや、行った事ないんですが俺のまわりの評判はいいんで。
俺らラヲタはこういう店を見過ごしがちですね。

802 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 11:14
上野駅の一蘭って、どう?


803 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 11:28
>>794
 すまん、2回ほど入ったが、全部定食食ったんで麺は味わからん(^^;)

 でも、定食はまずまずだったかと。


804 :785 :03/02/05 11:46
>>802
ここで語る店ではないです。

805 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 15:33
味楽、阿佐ヶ谷げんこつ屋と同じ味だった。
期待して孫したよ。

806 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/05 21:03
>>802
台東区スレ見れば?


807 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/07 13:51
>>793
昨日、貫ろくに行った際、オヤジにちくっと聞いてみた。
「お客さんの要望が多いから、今月イッパイ、続けるつもり。」
だそうだ。なお、来月からは、また、別の企画を考え中らしい。
500円にしてから、やっぱ、客の入りが随分違うらしいよ。

808 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/08 21:43
>>807
たまには、五百円の看板書き換えたほうがいいよ。と、オヤジさんに言っといて。

809 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/09 00:56
なぜか憎めない貫ろくのオヤジ。(w

810 :集えメーラー!:03/02/09 17:53
★☆★未来に向かって★☆★
http://noguti.tv/mfg/
http://www.love117.com/default4.asp?agid=i-1155
http://www.k-egg.jp/default.asp?agid=mc0105
http://www.kokokara.net/default.asp?agid=mc0105
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=sonyms
http://www.i-nori.jp/index.asp?Dairiten=d0000351
http://www.love-g.com/default.asp?agid=p-0614
http://www.11017.ch/index.php3/000283/
http://www.lady-call.com/default.asp?agid=29417673
http://www.viva88.com/default.asp?agid=31737353
http://deai.on.arena.ne.jp/cgi-bin/i/index.cgi?ca=r01&id=PXN00435
http://www.capuri.com/default.asp?agid=85616174
http://www.44449999.com/default.asp?agid=79987743
http://www.p-egg2.com/default.asp?agid=76977933
http://www.peke2.com/default.asp?agid=757329474
http://www.m-can.com/default2.asp?agid=70597803
http://www.mail-55.com/default.asp?agid=397216404
http://www.mailcom24.com/default.asp?agid=13958743
http://srv.cocospace.com/eDEAI/?oid=love2-net&sid=sony-ms
http://www.koikoi-m.com/default.asp?agid=23857873
http://www.the-deai.com/default3.asp?agid=mc0105
http://www.dengeki-w.com/default.asp?agid=93855183
http://www.yamato-nadeshiko.com/HAPPY/AF/indexaf.cgi?id2=727mo
http://www.dokyun.com/index.php?pr=005437
http://www.meruru.com/default.asp?agid=90818193
http://www.lo-po.com/?2154
http://www.i-time.jp/default.asp?agid=401212134
http://www.lilac-love.com/default.asp?agid=91645573
http://www.sky-love.net/default.asp?agid=516247514
http://www.lovein.jp/default.asp?agid=87635243


811 :キモ・キンヌネン:03/02/09 17:58
貫ろくは結構美味い
少なくともえぞ菊よりは絶対に美味い
でも、大喜や典座には劣る

ちなみに、平太周よりも劣るな

812 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/09 19:45
>>811
好みはあると思うが、典座だけは同意できないんだが・・・

813 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/09 23:44
ていうかその比較自体に無理があると思う。特に大喜

814 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/10 02:13
いえてる。
ラーメン屋だから比べていいってもんじゃねーよあほ。

815 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/11 00:46
最近、玄にやたらと客が入ってる。 行列できそうなぐらい。
雑誌とかTVに出たのかねぇ?
漏れは玄のチャーシューが猛烈に獣臭くなってから、全然行ってないのだが
最近はまた前みたいに旨くなったの?

816 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/11 01:31
>>815
オヤジがいるときは旨いよ

817 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/11 04:20
そうなんですよね、玄は親父がいないときは店員が心なしかチンタラしている
気がするんですけど、気のせいでしょうか?

818 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/11 05:05
おやじどっちにいるの?

819 :782:03/02/11 07:38
>>783
今日秋葉に行くのでそのついでに威風でラーメン食ってきます。
帰ってきたら感想書きます。

820 :819:03/02/12 11:31
味噌ラーメン食ってきました。食券だったのになんか驚き
油がかなり多いラーメンでした。レンゲで表面をすくうと油だけがとれます。
結構味が濃いめでうまかったです。

821 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/13 13:55
>>819
他の【天下一】と比較してどうか、
レポ出来るなら頼むw

822 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/13 17:20
>>818
もう末広町の方は潰れたよ。

823 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/13 17:28
ごめんめん。

824 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/14 11:27
>>821
どこで食べても、店の名前が違っても、
自信を持って寸分たがわない味を提供できます!

…ジャネーノ?天下一系は。

825 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/14 12:58
蒼龍とか冬馬とかの通りの反対側の歩道を、上野方面に
歩いて、電波ビルちょっと手前の琴善を左に入ったとこ
ろにある焼き鳥屋の瑠漫とかいう店が、どうも金曜の昼
だけラーメンのお品書きがあるのでいつも気になってい
た。
食ってみたら結構うまかった。
焼き鳥屋ということで鳥ガラつかってるのかな。山彦の
パクリと言えばそれまでかも知れないが、麺は細麺で
シコシコ、具はかいわれと鳥肉で塩と味噌と醤油が選べた。
塩を食った。うまかった。それだけ。



826 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/15 04:00
>819じゃないけどアキバ書泉ブックタワー前の威風で醤油ラーメン食ってきたんで記念パピコ。

店内・・・割と綺麗、食券制なので清潔だと思う
水・・・浄水(゚д゚)ウマー
無料ご飯・・・かなり(゚д゚)ウマー
ラーメン・・・
盛付けはすごく綺麗でうまそうに見えるが食ってみると・・・
全体的なバランスはいいんだけど、とにかくスープが濃い。
醤油でスープが濃いって事はからいって事です。醤油慣れてない人は死にますね。
個人的に思ったんだけど、この味ってエースコックの「スーパーカップ1.5倍 鶏ガラしょう油味」と
そっくりかも(´д`) スーパーで100円で買えるやつ。
つーわけでご飯+煮卵がついても700円は高いと思いますた。

残り塩と味噌が残ってるんですが、これが駄目だったらもう行かないです

827 :ラーメン大好き@名無しさん :03/02/16 00:06
威風。。。
結構気になってたんだけど、お勧めが水やご飯ではネエ・・・?

828 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/17 14:46
威風って天下一系らしいぞ

http://food.2ch.net/ramen/kako/1008/10083/1008367145.html

829 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/17 19:29
威風、塩はまぁまぁ美味しかったよ。
今度は他のより50円高い味噌を食ってみまつ。

あとお品書きの所に「ご飯・・・0円」って書いてあるんだけど
追加注文(おかわり)も可能なんだろうか?
サービスで付いてくる1杯じゃ本当に一口で終わっちゃうからなぁ。

830 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/17 19:58
秋葉原の”みすず”旨いよ!厨房の時行ったきりだけど

831 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/17 20:08
>>830
逝け!!

832 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/18 00:05
>>831
スルースルーw

833 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/18 07:35
典座はどうなの?

834 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/18 22:25
>>833
 虫さんがお好きな方はドゾー(w

 いや、前に逝った時、2回も見てるもんでそれから逝ってないのよ。

835 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/19 17:20
俺も見た。小さいゴキちゃん。

836 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/19 17:28
貫ろく、最近客入ってるみたいだね。
おやじ元気良かったぞ。店員のオネエさまと楽しそうにしてた。

837 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/19 17:56
>>836
貫ろく、オネエちゃんなんかいたのか?
夜にしか行ったことなかったから、知らなかった。
しかし、2月の500円セールが終わったら客足減るんだろうな。

838 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/19 19:38
500円セールって夜だけ?

839 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/19 20:28
>>838
>>750
夕方から閉店までみたいだね。

840 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/20 17:04
神田駅周辺でおいしいラーメン店を教えて下さい。

841 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/20 17:47
ラーメン二郎 神田店

842 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/20 21:43
旭龍かな

843 :ラーメン大好き@名無しさん :03/02/20 21:54
天下一品かな

844 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/20 23:48
家系好きならわいずかな

845 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/21 04:12
貫ろく、行ってきた。少し中毒気味。なぜだ?w
で、オヤジに来月からのサービス内容を聞いてみたら
「まだ、考えてないんだよね。土壇場まで」なんて
のん気な事を、というか、実にオヤジらしい事を言っていた。

で、オレ以外に貫ろくファンなんてどれくらいいるのかワカランが
なんか、サービス内容でイイ案あったら、オヤジに伝えとくぞ。
しかし、ラーメン200円引きの次の案って、どう考えたってトーンダウンだろうな。

846 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/21 04:23
栄屋ミルクホール

847 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/21 11:00
八島

848 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/22 09:23
>>845
はい!ファンだよ。
そう!なぜかあの味を食いたくなる。
それと、やっぱりオヤジのキャラか?



849 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/22 09:25

>>845
次の案
250円引き
オヤジなら出来る。

850 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/22 10:18
既にランチサービスで大盛りとライスの無料やっているんだし
それでもなお客側から要求ばかりしていたら可哀想だと思うし、
何より集るようにサービスをねだるのが恥ずかしいな。

851 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/22 21:52
   ________
  //////////////_ヽ
   |ノ貫ノろノくノ| | |  ネタニ マジレス!
   | |┻: (・∀・| | |  サツバツ カコイイ!
 ┌┴――――::┬┴┐
 └┬l ̄ ̄l―┬┴┬┘
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

852 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/22 22:05
>850は>>845にレスしてんだよ、バーカ。分かった?AA職人さんw

853 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/23 04:50
久しぶりに来たら変なのが熱くなってるな
まあ、あの近辺なら大喜か山彦だし、近くまで行ってもえぞ菊入るので
貫ろくはどうでもいいのだがw


854 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/23 06:31
御徒町ならル・カフェ

855 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/23 13:51
味源 味噌800円高すぎ

856 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/23 16:18
   ________
  //////////////_ヽ
   |ノ貫ノろノくノ| | |  マタマタ マジレス!
   | |┻: (・∀・| | |  サツバツ チョーカコイイ!
 ┌┴――――::┬┴┐
 └┬l ̄ ̄l―┬┴┬┘
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

857 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/23 17:22
>850は>>845にレスしてんだよ、バーカ。分かった?AA職人さんw

858 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/24 06:19
だまって御徒町の珍満行っとけ。
エースの餃子をはじめ、全てうまいから。

859 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/24 11:24
>>858に補足。
珍満でラーメンを頼むのは、やめとけ。ふつうのラーメンだから。
うまいのは、餃子、タンメン、焼きそば、みそラーメン、タンタンメン。

860 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/24 17:56
がいしゅつだと思うけど、アキバだとラホールとペッパーランチの
ラーメンがおいしいよ

861 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/24 20:35
>>860
たまには外出しろ。

862 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/24 23:32
>>861
warata...


863 :ラーメン大好き@名無しさん:03/02/25 00:59
やっぱカレーラーメンと胡椒ラーメンでつか?

864 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/01 12:51
貫ろく、俺は駄目でした。
麺がジャンク過ぎ。頭禿げそうなくらい脂っこいし。
好きな人は好きなんだろうね。あの味は。

865 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/02 00:57
この地域に不美味いラーメン屋ばかりなのはいかなるわけか?

866 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/02 15:44
貫ろくってどこにあるの?

867 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/02 16:19
>>866
御徒町下りて秋葉方面へ中央通側の線路沿いを歩いた線路下。


868 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/02 18:40
>>864
あれは、ああいう食い物だと思って食べている。
ラーメンってゆうか、ああいう食い物(w

869 :866:03/03/02 23:38
>>867
サンクスコ

870 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 12:20
1ヶ月ぶりに玄に行ったら、なんか味が落ちている感じだった。
ほうれん草も前は苦味みもなくオーガニックって感じだったのに、
今回は家で食べているような普通のほうれん草だった。
ちなみに玄さんはいませんでした。
年取った人がやたらと”おおきに”を連発するので、
なんだかぁなと思ったよ。
しかもその人、中国人?の店員に
「600シーシーはこのくらいだろ?」みたいな感じで、
計量カップをつかって分量を教えていた。
何を間違えたんだ?



871 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 12:36
課長の量を間違えたんだろう。

872 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 12:44
元楽全脂!!最高!!

873 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 12:45
>>870
あれって、ホウレン草じゃないんじゃないの?

874 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 13:07
グルメ気取り君にはほうれん草ってことにしておけや

875 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 13:28
870です。

>>873

一時期、チンゲンサイだったことはありますが、
間違いなくほうれん草でしたが。
食べたメニューは塩、超こだわりですが。
まじで違うの?
レスキボンヌ。


876 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/04 13:31
神田 旭龍 毎週たべてるけど 激ウマ
黄色い麺に濃厚醤油 ピリ辛の味噌もウマー

877 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/05 03:15
玄行ったけど、うまくもなくまずくもなくって感じですた。
もう二度と行かないよ

878 :877:03/03/05 03:18
彼氏が超こだわりってのを食べて、私はGEN21ってのをたべたんだけど、
彼氏のほうのスープは薄くて、私のは濃くて最後まで飲めなかった。
もう二度と行かないよ

879 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/05 04:49
玄のスープは全般的にしょっぱい。
系列店も同様。

880 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/05 10:58
>>877

君に5シュウスケを進呈しよう(藁
まじめに仕事シル!

881 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/05 13:04
>>876
スープは山形屋の方が好きだが、麺は旭龍の方がうまいと思う。
旭川の麺はどこもあまり好きじゃないが、ここのだけは好き。

882 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/06 16:49
玄の場合、田中玄がいないことには何も始まらない。
というか、バイトの教育をしっかりやっているのかな?
不安なんだけど。



883 :祈り:03/03/06 19:17
秋葉原−>東銀座
「ラーメンいすず」 復活願う。

884 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/06 19:40
玄のスープがしょっぱいなんていってるんだったらがんこなんてくえんだろうな。

しかし味の評価をしょっぱいかしょっぱくないかで判定するところで、ろくな
もんを食ってないことがバレバレだw。しょっぱいんだったらタレを少なめに
と注文すればいいことだろうがタワケ奴!。

近所に蒼竜というラーメン屋ができたので行ってきた玄のオヤジが絡んでいる
ところらしい。爽竜麺という塩ラーメンを食ってきた。¥680だ。まだ
正直これからだろうと思う。まだ玄ほど強烈な個性はない。この値段は
師匠に気を使っているのだろうと思った。確かに¥680のラーメンだった。
でもこれから精進次第ではよくなっていくような気がする。店の人間も
やる気満々だ。こういうところはこれからが楽しみだなとおもう。

飲食店はほんとーに水物だからこの前最高に美味いと思っていてもある程度
たったら見る影もなくなっていることがよくある。その中では玄は比較的
アベレージが高いほう。バイトがアホでもだ。蒼竜もがんばっていってほしいな。
大喜ぐらいのラーメンならわけないぞってか。


885 ::03/03/06 20:48
アホ過ぎ。突っ込む気も起きん。

886 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/06 21:10
☆★☆インペリアルカジノ☆★☆
〜信頼のGVGA加盟オンラインカジノ〜   ☆30ドル分のチップをプレゼント中!! 無料プレーも充実!!
 本場ラスベガスさながらのカジノゲームが遊べます!!   ・1996年創業 世界最大のオンラインカジノグループ
・200ヶ国から100万人を越すプレーヤー
・100%信頼できる安全性と厳密な機密保持
・世界中に向けて賞金発送
・16ヶ国語でカジノソフトウェアとカスタマーサービスをご提供
※禁止されている地域ではご利用いただけません。  
http://www14.vis.ne.jp/~gvga/imp


887 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/06 21:14
>>884
ワロタヨ

888 :从‘ 。‘从トミィ& ◆3dWsu/M6Z. :03/03/06 21:21
888

889 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/06 23:02
山形屋だめじゃん!

890 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/06 23:20
>>884
縦読みできません

891 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/07 04:00
肉体労働者は、しょっぱくないと旨く感じないからな(w

892 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/07 16:13
>>891

それB級グルメ板でも同じ事きいた。
自分、肉体労働者じゃないから、
肉体労働者が好むしょっぱさは体に悪そうで食べたくない。

893 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/07 16:17
>885

そりゃ肉体労働者にはあほ過ぎるだろうなウププ。
塩辛くなけりゃくいものじゃないもんな。ええ?おいウヒャヒャ。

894 : :03/03/07 18:32
山形屋の塩ラーメンの残りスープにライスを
入れて雑炊にして食った。
むちゃくちゃウマーーーーーーーーーーーー!!!!!
漏れは山形屋は塩ラーメンの店だと思う。
しょう油・味噌は大した事ない。
塩はあのスープと麺の相性がものすごくいい。

895 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/07 21:59
山形屋の塩は
何時くらい迄に逝けば
食えますか?

896 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/07 22:09
>>893
ワロタヨ

897 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/07 22:43
>>893
884ともども、名文だな。

898 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 03:14
>>876
旭龍いいね、
旭川にある製麺所(名前忘れた)の、社長の娘さんがやってる店だっけ?
醤油よく食べるけど、一見濃そうなスープもサッパリしてて、深みがあってウマイ。
ただ風味が薄くて安っぽく感じるのがもったいないね。
まあ、旭川ラーメン自体あまり食べたことないので、他とくらべられないのだけど

899 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 08:34
加藤ラーメンですね。
ttp://www.iibeyahokkaido.co.jp/katoura-men/

900 :从‘ 。‘从トミィ& ◆3dWsu/M6Z. :03/03/08 09:39
900ゲトー

901 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 15:52
先月から職場が秋葉になったので玄に良く行きます。
うまいと思ったのは玄麺とみそですね。これは何回でも食べたい。
あとは普通で特に印象無し。おいしくないと思ったのは玄21。
味付け忘れたんじゃないかと思うほどスープが薄くて
お湯でラーメン食べてるみたいでした。あれはもう食べないだろうなぁ。

902 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 16:00
【クレジットカードのショッピング枠を現金化!】

クレジットカードで買い物をすると、商品代金の80〜90%のキャッシュバック!!
10万円の買い物をすれば8〜9万円の現金がお手元に!!

■■朝日カード■■
http://www2.pekori.to/~ryu/asahi/

903 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 16:18
玄の醤油系ラーメンの区別がつきません。
超こだわりラーメンと、それをさらにこだわったという玄麺なんて、
値段は780円でいっしょだし、サイトに載ってる写真は同じものだし。
食べ比べてないけど、味も区別つきにくそう。
店主のこだわりで生まれるあの系統のラーメンは、あちきのような
素人には正直、判別できませ-ん。

904 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 17:53
>>903

わたしも区別がつかない。
GEN21の方が若干まろやかなきもするが。。。
器が違うよね。同じ器で出されたら、区別つかないと思う。



905 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 22:48
味楽・・・このスレに触発されて久しぶりに行ってみた。
昔はあんなに塩辛くなかったのに・・・・そしてカウンターの
柱の隙間にGが三匹もごそごそしていた。

もう逝かん。

906 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 23:41
飲食店でゴキがいない店は無いぞ。
バルサン炊いても隣とかに逃げるだけだし。

907 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/08 23:45
>>904
ぜんぜん違うよ。
超こだわりは魚系丸出しで味濃い目。
GEN21はそこまで味が濃くなくて関東風雑煮のような感じだよ。
おれはGEN21好き。
ただやっぱ玄は麺が好きになれんけどなあ。。


908 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 00:49
貫ろくはセールやめちゃったの?

909 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 09:30
ageさせて下さいアニキ!


910 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 12:22

設問1.以下の文章空欄に入れる店名を選択せよ。

「  」は改装してしばらくは味も雰囲気も良く順調でした。
しかし現在は古くなったテーブル板の隙間に喰いカスが溜まり
室内の黒系色彩もあって清潔感はあまり感じられないです。
実際に来店するお客さんの数も減っているようです。

A.味楽 B.玄 C.典座 D.米沢ラーメン


911 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 13:09
玄の隣の萬楽、このスレでたまーーに出て来るけど、
結構うまいじゃん。俺は玄より好きかも。店も汚くないし、安いし。

ああいった単純な味が最近良くなって来た。
ネギがポイント高いね。


912 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 15:38
>>910
山彦

って、改装したのか?

913 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 16:24
>911

そうか?俺は2度と行くかと思ったよ。面はやわやわだし。

玄の麺がどうもなあという話はよく聞く。実際おれも以前の
麺はそう思っていた。というより麺とスープが合わないんだろうな
と思った。スープと麺の個性が強いので喧嘩するんだろうと思った。
だから中ほどまで進むと中だるみみたいになるんだろうと思った。
でも最近はスープを変えたらしくて以前ほどスープが主張しなくなった
ので最後までおいしく味わえるようになった。

でも以前のスープは(俺は基本的に超こだわりしか食わない)そりゃ
ご馳走だった。ほのかに後口に酸味がしたのだが、この酸味がすごかった。
まるで上等のコンソメを飲まされているような感じだった。それほど
美味かった。ご馳走だった。結果的に麺と喧嘩をしてもだ。今のラーメン
は完成度は以前よりよくなったけどご馳走のスープが飲めなくなったのは
残念。スープだけでいいから販売して欲しい。無理だろうけどな・・・。

914 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 16:27
すげえラヲタっぷりだな。

915 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 17:31
上野と御徒町の間くらいにある、開国丸ですが、俺が怪我して上野のバイト休んでる間に、閉まってるんですが、どうなったんですか?
ガイシュツかもしれないけど、携帯からなんであまり沢山見れないので、教えてください

916 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 18:20
>>915
あの店、たま〜に開いてるよね。多分。w
段々確率悪くなってるけど。
あの近辺だったら、マスタニよりは好みだけど。


917 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/09 23:59
>>915
開国丸、夜中に飲んだ後よく利用してるよ。
でも確かにしまってる時が多い。

そういや、仲町通りのストリップとか地下大島ラーメンとか
の近くにラーメン屋あるけど行ったことある?




918 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 00:21


アメ横付近なら、旭川ラーメン(店名知らないw)が好き。
とろチャーシュー出すとこ。

919 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 00:25
>>918
カレーのクラウンの隣の隣の隣くらいのところだね?
行ったこと無いけどうまいん?
その近くのラーメンすタジむはどうよ

920 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 01:08
>>917
夜中って何時だよ?

あと台東区スレ嫁。

921 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 01:51
なんでんかんでんスレより

613 :610 :03/03/09 22:42
>>612
マネーの虎の番組中で志願者が「出店場所はどこを予定しているのか?」という問いに対し「秋
葉原」と答えた、その反応。

「秋葉原は旨いものを食わす場所じゃない、適当に作ったもので十分な場所なんだよ!」

だ、そうです。
秋葉原といえばじゃんがらですがらね。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1012749216/610-615

秋葉スレの住人よ、これでいいのか?

922 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 02:22
旨けりゃ余計流行ると思うのだが・・・
適当云々言ってる時点で食べ物屋失格だな


923 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 02:27
>>921
あれは出資側の認識不足だね。
今や秋葉原は前衛的フード産業が花盛りになりつつある。
5年後にはグルメ地帯と呼ばれても不思議はない。
まあどちらかというとB級寄りだろうが。


924 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 03:40
たしかに、秋葉のじゃんがらは、たいしてうまくないけど(ぼんしゃんは別)、
なにしろ530円だからなー。
上野の一蘭を食ってからは、じゃんがらが良心的に思えるようになったよ。


925 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 03:43
移動販売で、肉のバーベキューみたいなのを
サンドにして食べるやつ旨いよね。
匂いが堪らなく食欲をそそる。

926 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 04:08
どねり、どねられ、どり、どられ。

927 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 04:28
まぁ・・それこそまさに適当に作った物が売れるってやつですがw


928 :開国丸ファン:03/03/10 06:11
開国丸の情報ありがとうございます
まだ開いてたんですね、でも昼間やらなくなったのかなぁ‥?

仲町のラーメン屋も、俺が行くときは、いつも準備中で行ったことないです。
今日の昼あたり行けたら行こうと思います。

929 :開国丸ファン:03/03/10 06:29
開国丸の情報ありがとうございます
まだ開いてたんですね、でも昼間やらなくなったのかなぁ‥?

仲町のラーメン屋も、俺が行くときは、いつも準備中で行ったことないです。
今日の昼あたり行けたら行こうと思います。

930 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 11:04
>>925

おいしいけど高いね
ただ満腹のときに匂いをかぐのはきつい
どこの屋台が一番おいしいかな?

931 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 12:41
>>920
なんでそんなにえばってんの?

932 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 12:47
えばる

【威張る】・・・いばる
威勢を見せつける。偉がる。   角川 国語大辞典 より

933 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 14:48
>>931
威張ってんのかなー
開国丸が夜中やってる訳ねーし。

思いっきりがいしゅつな事言われてたので、
そのニュアンスを伝えてるんだと思われ。

934 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 17:17
オイてめぇ!えばってないで、早く答え言えよ。
どうかよろしくお願いします


935 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 17:51
>>908
3月いっぱいは平常通り。
4月からナニか考えるとのこと。

936 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 20:14
>>934
ttp://blind.age.jp/contents/tonkotsu/menu/shokushin.htm

937 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 20:30
>>921

「なんでんかんでん」のラーメンはマズいんだけどね。

938 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/10 21:00
貫ろくってスープがヌルいでつが
スープが少ないからかも。
700円じゃ高いから、しばらく報知。


939 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 00:16
>>933
はあ?
なんで開国丸が夜中やってるわけ無いって言い切れんの?
現に半年くらい前、俺は夜の11時ころに行って、缶ビールとラーメン
飲んで食べたけど何か?

940 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 01:38
>>939
3時4時まで深夜営業する店が増えてるなか、
>>917のスレ読んだ時やってんのかやってないんかわからん開国丸は
不二子みたいな営業時間に変わったんか!!と思った次第。
それにしてもかわいい夜中だぬ。

941 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 07:05
秋葉原は実は穴場なんだけど。
やはり神田かな。

942 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 16:03
今からじゃんがら逝くですたい。


943 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 21:42
少し前にがんこ@末広町に行ったけど、だいぶ味がもどってたよ。
スープはまだぬるかったし、麺上げはおばさんパーマメガネが
やってたので昔にはまだ及ばないがそこそこ食べられた。

944 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 22:26
暖暮(だったっけ?)
スープ濃さ普通・脂普通・麺固さ普通・
辛味噌普通・ネギ普通のラーメン(\650)。

博多豚骨「みたいなの」。
白濁スープ自体に力がなく印象が薄くて、
上に乗った辛味噌を溶いたらまるっきり辛味噌スープに。
この唐辛子は辛味も香りもいいけど、
辛いのが食いたきゃ四川一貫逝くな俺は。

固めのストレート細麺にぱらぱらと刻み博多ネギ、
このネギは臭いし辛いしいただけない。
チャーシューは濃い目の味つけで
歯ごたえのある肉・とろとろ脂のバランスがいい感じ。
ただし小ぶりのが二枚だけ。

次に逝くのがいつになるかは分からんな。その程度。
ところで、ここが康竜の姉妹店って本当か?

945 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 22:29
貫ろくって食べてみたいんですが場所わかりません。教えてくだせ〜
ヾ( ゚д゚)ノ゙
営業時間もお願いします

946 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 22:31
このスレ探せば出て来るよ。
ちょっとだけ教えると、えぞ菊から南へ 100m くらいいったところ。


947 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 22:40
>>938
>貫ろくってスープがヌルいでつが
>スープが少ないからかも。
背脂の量で変わってくるらしい。多ければ多いほどヌルくなるとの事。
普通は多ければ熱を逃がさず温度が保たれると思いがちだが逆。
というような事を、オヤジが話していた。

948 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 23:45
背脂チャッチャ系なら神田元楽がいいよ
ブタメシサイコー

949 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/11 23:56
>>947
於れアブラ無しを作ってもらったが
それでもヌルかったよ。(マジレス


950 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 00:35
>>948
神田元楽って、どこでつか?


951 :947:03/03/12 03:41
>>949
そうか、んじゃ、デフォでヌルいんだろう。
作り方が変わっているのに、なにかヌルイ秘密(?)が!

952 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 10:11
元楽は本店が一番うまいよ

953 :もりそばボンバー:03/03/12 10:58
>>894
山形屋の塩ラーメンの雑炊試してみた。
死ぬほど旨かった。
あれほどライスとスープがマッチして
いる雑炊はない。

954 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 11:33
間ろく、おやじ、たまの太鼓のランニングに似てない?

955 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 14:34
>>936
開国丸情報は無いのですか?
この評価だと一覧が七点で世界に通用するとか言ってるからなぁ‥


956 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 14:37
開国丸は麺に味がない。これが鹿児島ラーメン?まあ、店主は資産家の
ドラ息子らしいので儲からなくてもいいそうだ。キャアクラで見かけたこと
あるし。

957 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 15:34
外神田2の辺りだったかな?本郷通りにある冬馬っていう所がうまかった!食べたのはみそとんこつで特にご飯の上にのってたキムチが美味しかったな・・・

958 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 15:41
開国丸、スープもチャーシューもダメダメ。


959 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 15:55
>>955
てめぇで載せてぇ〜って頼めよ。ヴォケ!!
いいかげんウザぁ。

960 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 16:05
結局オマエもわかんねぇんだろ?しったか君?
しったか君が一番ウザイ‥


961 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 16:36
>>934,960は答えとか、わかんねぇとか
何をそんなに知りたいん・・?
あの店にオマエ程熱心な香具師はここには居ない罠。(w
旨いのは?のスレだったよなここ。



962 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 17:33
キャアクラ ×

キャバクラ ○

963 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 17:48
>944
「暖暮」のスープって、塩からいんだよなー
近くにある「福のれん」のほうがうまい


964 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 17:57
>>956
>>960が店名を知りたがってハァハァ落ち着きないでつ。(w


965 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/12 19:05
オイ、こちとら店名なんか知りたくねぇよ!ハァハァ
開国丸が今どうなったか知りてぇんだよ!!ハァハァ

で、結局だれも解らないということなのでしょうか?
それとも私だけが知らないのでしょうか?


966 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/13 01:30
とら会議室に書いてあった、モンゴル塩を求めて
小川町のきびに行ったんだけど大した味じゃなかった。
それともあれは、まだ一般客には出してないのかな?
知ってる人情報求む。

967 :山崎渉:03/03/13 12:29
(^^)

968 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/13 18:56
初めて玄行ったけど、美味しかったです。
有名な店主が居たからかもしれないけど。
あと、15日まで生ビールフェア(中ジョッキ一杯100円)やっているせいか
頼んでる人がいたのだけど、泡の出方にも気を遣っていて
なかなかちゃんとした店だと思いましたよ。
このスレ読んでいたので「全然」期待していなかったのですが、
良い意味で裏切られてよかったです!(笑)

969 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/13 19:08
ちょっと舌が肥えている人(つーよりあれがほんとは普通のこと
なんだがな)なら、まずそれなりに美味いと思うはず。どっかの
味盲と違ってしょっぱいかしょっぱくないかで評価をきめるバータレ
とは違うんでしょうからw。



970 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 00:43
あのおやじもよくやるよね。
化調ガンガンつかってるって話ジャン。
石川家のときもそうだったけど食材を
歌っている店ってしんじられねーよ
また支店だしてるし客をだましくるもうってのか?

971 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 01:45
出汁がちゃんと出てれば、薄味でも旨いものだよ。
あれだけしょっぱくしてる事自体、作り手が味盲だという証拠。
ま、ラーメン屋も肉体労働だから、塩分欲してるのかな?(w


972 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 02:11
969は「塩梅」という言葉を知ってるのだろうか?
料理に塩加減は大切だと思うが。
取り敢えずデフォルトで出してるものを食ってみれば
店主の力量は測れる。

973 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 10:52
>>968

どこの店でも味のバラツキはあるとおもうけど
玄って比較的安心して食べられるよ。
玄さんがいるときなんてラッキーでしたね。

玄のラーメンって食べていてノドが乾かない。

974 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 11:14
あ・うん て池袋とおんなじ味なんかな?

975 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 13:06
>>974
まったく別物

976 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 14:40
玄は不味いとは思わないけど、
特筆すべきほどの味でも無い。
寸胴鍋のスープ、何時も沸騰し過ぎだと思うのは漏れだけ?


977 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 15:34
この前じゃんがら行ったんだけど、スープが薄かった
薄かったというのは、味付けじゃなくて、豚骨っぽい濃厚さと色です
でも、それはそれでうまかったけどねー

978 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 15:43
>>977
あ、それハゲドッ! 秋葉原はコクがぜんぜんない  おれはあそこウマイと思ったことないYo

979 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 17:55
コクがある日もあるんけどねー
年に五、六回しかいかないから、こんなコトいうのもアレなんだけど、沢山のバイトが作ってるから、味にバラツキはでるもんなのかね?
時間帯でスープが煮込まれてないとか?

文句っぽくなったけど、基本的にじゃんがらは大好きです

980 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/14 23:18
玄が美味いというヤツの気が知れない。あの店は、味はもちろん、その他の
演出もマスコミに載るだけが取り柄なだけだ。また行きたくなるような、客
として「何か得したな」という感じを全く与えてくれない平凡な店だ。

981 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 00:51
>>973

あの店主、そんなに腕が良さそうには見えないのだが。
麺茹で方、麺上げの手際の悪さを見ると激しく萎えるよ。
スープ作りは熱心なのかもしれないけどね。

玄って初めの頃はうまいと思ったけど、いまは別にだなー。
976に同感で不味いとも思わないけどうまいとも思わない。
どんどん塩っぱくなってる気はする。

982 :ラーメン野郎:03/03/15 00:56
ガンコ系の店があって、そこのチャーシューはうまい
塩が売りみたいだけども、それは微妙でしょうゆのほうがGOODみたい。


983 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 01:40
>>982

チャーシューはうまいかもしれんが冷蔵庫で冷やしすぎているおかげで
スープがぬるくなってしまう原因になっている。


984 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 01:49
そろそろ1000取り合戦でつか?


985 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 02:13
てか、その前に次スレは?

986 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 02:21
>>985
PART2よろしこ。


987 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 05:18
1000!

988 :巡回者 ◆kKxOjKMUSE :03/03/15 06:09
>>983
> チャーシューはうまいかもしれんが冷蔵庫で冷やしすぎているおかげで
> スープがぬるくなってしまう原因になっている。

脂分の高いバラ肉を巻いたチャーシューなので、冷やさないとスライサーでうまく
切れないそうだよ。

989 :巡回者 ◆kKxOjKMUSE :03/03/15 06:12
>>979

> こんなコトいうのもアレなんだけど、沢山のバイトが作ってるから、味にバラツキはでるもんなのかね?
> 時間帯でスープが煮込まれてないとか?

スープはセントラルキッチンで作っているのでそう差異は出ないかと。
店内作業がよほど悪いのか(w
個人的にはじゃんがらはそんなもんだと思っているから気にしていない。
濃いじゃんがら食べたかったら銀座か原宿に行くよ。

990 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:26
1000!!

991 :sage:03/03/15 06:32
思えば長かった  しかしついに1000ゲト!!

992 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:34
いつも999なんだよな  でもまあそれもそれで凄い事だが・・・  で1000ゲト!!

993 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:35
しかしこうやって頑張ってるうちに淡々と横取り狙ってる奴がいることも解ってきたな最近・・・・

で 1000ゲト!!

994 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:37
迷いはありません! 思い残すこともありません! 1000ゲト!!

995 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:38
>>989
濃いじゃんがら っつうのは、ぼんしゃんの意味か?
それとも普通のラーメンのスープの濃度も違うということか?

で 1000ゲト!!


996 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:40
しかし、 どれも1/1000の価値というか、それぞれひとつなわけだから
67も598も1000も一緒といえば一緒だな・・・  ま1000ゲト!!

997 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:41
いや!自分に躊躇してるうちは取れないのだ!  果敢に1000ゲト!!

998 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:42
1000!!

999 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:42
1がもっともエラいな。
ほんで 1000ゲト!!

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:03/03/15 06:42

1000!!

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

213 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)