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●▲■和菓子のイメージ●▲■。

1 :小倉パンマン。:04/05/04 14:45 ID:kzhFVHcT
和菓子大好き!なぜ和菓子が流行らない!
「高いんだよ」「小さいんだよ」「地味なんだよ」「なんかダサいんだよ」
「店の雰囲気が重いんだよ」「甘ったるいんだよ」
・・・ごもっともです。でも和菓子が好きなんです。
皆さん和菓子は嫌いですか好きですか?、どんな所が嫌い?。

2 :無銘菓さん:04/05/04 15:05 ID:???
に*・゜゜・*:.。..。.:*・゜(n‘∀‘)η゜・*:.。. .。.:*・゜゜・* !!!!!


3 :小倉パンマ。:04/05/04 15:18 ID:kzhFVHcT
大阪の梅田にある甘党のカフェが結構雰囲気が新鮮ですきです★。

4 :けぇこ:04/05/04 15:25 ID:P/LXgrHc
和菓子大好きです!洋菓子もいいけど、甘さは洋菓子
より抑え目だし・・・。あんことか桜餅とか!!

5 :無銘菓さん:04/05/04 15:28 ID:???
高いって言っても、上生菓子一個せいぜい300円だしな。ケーキより安い。
甘いって言ってもケーキより甘くない。

思うに、和菓子ってスーパー・コンビニで売ってるレベルのものと
本当においしい老舗のものとの
品質が違いすぎるのが問題なんじゃないだろうか。
コンビニの和菓子を食べて和菓子ファンになる人がいるわけないし。

6 :小倉パンマン。:04/05/04 15:34 ID:kzhFVHcT
実は私もそうですね、一つ数百円和菓子より数個数百円の和菓子の方がすきかもしれません。
しかし本当においしい洋菓子は飛ぶように売れるのに和菓子は飛ぶように売れるいイメージがないですよね。
やはり和菓子の若者離れというものがあるのかな?。

7 :小倉パンマン。:04/05/04 15:37 ID:kzhFVHcT
あと老舗の和菓子屋って入りずらい。ってか門構えからして入ってみたいという気持ちも生まれないのか
・・・?。

8 :無銘菓さん:04/05/04 15:39 ID:???
どうも
>1は、和菓子好きではないようだ

9 :無銘菓さん:04/05/04 15:40 ID:???
上野の「みはし」は、いつでも大行列ですがな

10 :小倉パンマン。:04/05/04 15:40 ID:kzhFVHcT
いやいや好きですよ。ただ老舗の和菓子は高いのでなかなか食べれないんですよね・・・。

11 :無銘菓さん:04/05/04 15:41 ID:???
だから、高いって言ってもケーキに比べれば十分安いって

12 :小倉パンマン。:04/05/04 15:41 ID:kzhFVHcT
>>9
どういう商品が売れているのですか?。

13 :無銘菓さん:04/05/04 15:42 ID:qZqjiQNm
和菓子のイメージは砂糖の塊だな・・・・。
あんな甘いもの食べれる香具師の気が知れない。

14 :無銘菓さん:04/05/04 15:43 ID:???
>>13
というヘンな思い込みが強い香具師が多くて困る、という趣旨のスレだね、ここは

15 :小倉パンマン。:04/05/04 15:43 ID:kzhFVHcT
>>11
もちろん分かっていますよ。
しかし洋菓子に比べ和菓子の方が安いのに注目されるのは洋菓子ばかりです
よ(.. )。
和菓子離れか・・・?。

16 :小倉パンマン。。:04/05/04 15:45 ID:kzhFVHcT
はやり和菓子に対する固定観念は大きいようですね。実際はそれほどでもない。

17 :9:04/05/04 15:47 ID:???
>>12
みはしは、東京の和菓子好きなら誰もが知っている
老舗のあんみつ屋ですな。
最近本店以外に2、3店舗を増やしたが、
やっぱりおいしい

18 :無銘菓さん:04/05/04 15:47 ID:RR1rNb0r
好きです、無性に食べたくなるときが有ります。よく菓子パンを買って食べていましが、近くに和菓子、団子、巻き寿司などの店が出来てからは、草餅や道明寺よもぎ餅など買って散歩しながら食べたりします。パンと比べ得な感じがします。


19 :小倉パンマン。。:04/05/04 15:49 ID:kzhFVHcT
あ〜、あんみつくいて〜。


20 :小倉パンマン。。:04/05/04 15:51 ID:kzhFVHcT
>>18
私も和菓子ではお餅系が好きですね。特に団子とかバリエーションも豊富で好き。
普通にお餅焼いてキナコで食べるあれも和菓子なのか?。

21 :小倉パンマン。。:04/05/04 15:53 ID:kzhFVHcT
あんことアイスってめっちゃ合いますよね〜。
みたらし団子のタレとアイスって合いそう・・・。

22 :無銘菓さん:04/05/04 15:58 ID:???
だから餡とアイスという時点で、すでに和菓子として下物。
冷やすと上質な甘味や香りはとんでしまう。
安い素材を誤魔化すにはうってつけだが。

23 :無銘菓さん:04/05/04 16:01 ID:???
せんべいも和菓子に入れていい?


24 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:02 ID:kzhFVHcT
>>22
新しい味も大切だと思いますが、やはり和菓子は伝統の方が大切かな?。
しかし和を取り込んでヒットしている商品は結構ありますね。

25 :無銘菓さん:04/05/04 16:02 ID:???
>>22
まあまあ、
みはしにもクリームあんみつあることですし

26 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:02 ID:kzhFVHcT
>>23
日本のお菓子ならなんでもOKです。

27 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:06 ID:kzhFVHcT
ハーゲンダッツのヒット商品、抹茶アイス。
スターバックスの期間限定人気商品、抹茶フラペチーノ。
ロッテリアの人気シェーキ、抹茶シェーキ(団子入り)。
抹茶は和の王道ですね。
しかし抹茶ケーキは論外のようだ。そういやポテトチップにもそんな商品あった
ような・・・。

28 :無銘菓さん:04/05/04 16:09 ID:J8i2R6xg
>>26
カステラは和菓子?洋菓子?

29 :無銘菓さん:04/05/04 16:11 ID:???
>>25
みはしなんざ和菓子屋とはいわんのだよ。
単なる甘味屋。素材も良くない。

30 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:11 ID:kzhFVHcT
>>28
・・・どうなんだろ?。ハイカラ〜(古)なイメージがあるけど
結構和菓子屋さんには置いていますよね。

31 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:14 ID:kzhFVHcT
>>28
しかし伝統を守りつつも時代にあった和菓子を作り出すのもある意味
大切だと思う。
伝統に縛られている様では和菓子は廃れていくばかりだよ。

32 :無銘菓さん:04/05/04 16:14 ID:???
>>29
赤福にも赤福氷っていうのがあるんですが。
それも「単なる甘味屋」?

33 :無銘菓さん:04/05/04 16:15 ID:RR1rNb0r
蕨餅と粒餡の金つば、いつだったかダイエーの休憩コーナーで蕨餅を食べてる女子高生を見たとき微笑ましかった。洋菓子と和菓子の大きく違うところは卵や乳製品や動物性の食材が和菓子ではあまり使われていないことだと思う。主に菜食なのだけどとても重宝しています。

34 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:15 ID:kzhFVHcT
>>30間違え。
>>29
しかし伝統を守りつつも時代にあった和菓子を作り出すのもある意味
大切だと思う。
伝統に縛られている様では和菓子は廃れていくばかりだよ。




35 :無銘菓さん:04/05/04 16:16 ID:???
工場製品は和菓子とはいわんのだよ。

36 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:17 ID:kzhFVHcT
>>33
確かに和菓子は健康面&栄養面で見れば洋菓子なんか比べ物になりませんね。
小豆最高!!。

37 :小倉パンマン。。:04/05/04 16:19 ID:kzhFVHcT
>>35
う〜ん・・・微妙に納得かも。

38 :無銘菓さん:04/05/04 16:19 ID:???
赤福を「単なる工業製品」だと言ったり
みはしを「単なる甘味屋」だと言ったりするのは、
単に味がわかってないだけじゃないのか?という気がするけど。

あるいは、本店で作りたての赤福を食べたことがないのかな?

39 :無銘菓さん:04/05/04 16:19 ID:???
伝統を守れないで、あれやこれや下物に手を出す店が廃れる原因。
まっとうな和菓子屋は上顧客もついてるし、廃れはしない。
和菓子としての矜持を保ち、背筋をのばして伝統を守る事のできている店は売り上げが上がる一方だよ。

40 :無銘菓さん:04/05/04 16:21 ID:RR1rNb0r
ゼラチンと寒天の違い、クリームと餡子の違い、かなり大きいと思う。ケーキ屋に行って動物性の食材無しのものを探すのはとても大変だと思う。

41 :無銘菓さん:04/05/04 16:22 ID:???
>>38
赤福は工場製品だよ(笑

製餡屋から仕入れた餡を漬かってるような店は単なる甘味処だと思うがなぁ。

42 :38:04/05/04 16:24 ID:???
>>41
だから、赤福が工場製品であること位は知ってますよ。
あれだけの量が出回ってるんだから。

それなのに、本店で食べると何であんなにおいしいんだ?
というのがあの餅の不可思議なところであるわけで。
アンタとはこれ以上話しても、話が通じそうにないね。

43 :無銘菓さん:04/05/04 16:26 ID:???
出来立ては水分が飛んで無いから旨いだけだろ?

44 :無銘菓さん :04/05/04 16:27 ID:kzhFVHcT
でも個性のある和菓子屋は魅力があるよ。
行ってみたい・食べてみたいと思わせるのが大切なんじゃないかな。


45 :無銘菓さん:04/05/04 16:28 ID:???
そうかー、おもちもつきたては美味しいもんね

46 :無銘菓さん:04/05/04 16:30 ID:???
心配せんでも儲かってるところは儲かってる。

ちなみに工場製品やらスーパーに卸す製品もふくめれば、
洋菓子の売り上げより和菓子が上。

47 :無銘菓さん:04/05/04 16:31 ID:kzhFVHcT
>>46
マジですか・・・?。

48 :無銘菓さん:04/05/04 16:32 ID:kzhFVHcT
確かにお土産は和菓子が圧倒的に多いな。・・・納得。

49 :無銘菓さん:04/05/04 16:33 ID:???
良く考えりゃデパートも和菓子屋ありすぎなんじゃね?

50 :無銘菓さん:04/05/04 16:36 ID:kzhFVHcT
その店にしかないどうでもいい名前の和菓子屋は沢山ありますね。
大判焼きやそんなものも含めれば。

51 :無銘菓さん:04/05/04 16:38 ID:kzhFVHcT
和菓子の王道ってなんだろ?。

52 :無銘菓さん:04/05/04 16:40 ID:???
和菓子屋の商品が全部自分のところで作ってると思ったら大間違い。
仕入れ商品もたくさんある。

53 :無銘菓さん:04/05/04 17:03 ID:RR1rNb0r
和菓子に限らないけど添加物なしのが良いね

54 :無銘菓さん:04/05/04 17:07 ID:???
添加物が全部悪いわけではない。

55 :無銘菓さん:04/05/04 17:13 ID:RR1rNb0r
科学的な添加物のことだよ、よもぎと餡子とお餅とか、そう言った素朴なものが良いよ。

56 :無銘菓さん:04/05/04 17:17 ID:RR1rNb0r
なるべく材料表示は見るようにしているし、無いと不安に感じるのでなるべく聞くようにしてる。煎餅とかは何とか大臣賞とか貰っている物でもアミノ酸使っていたりして残念に思うときがあるよ。

57 :無銘菓さん:04/05/04 17:19 ID:RR1rNb0r
それより柏餅だよ、味噌餡は勘弁、

58 :青汁 ◆AOJIRUk0pM :04/05/04 17:27 ID:???
  __
ヽ|・B・|ノ こんにちは。ラウンジから参りました。
 |__|   ぼくは味噌餡も好きです。
  | |


59 :無銘菓さん:04/05/04 17:32 ID:???
保存料が全部悪いと思ってる素人が多いから、職人も苦労するんだよな。
味噌餡の繊細さがわからないようなヤツは和菓子を語る資格無し。


60 :無銘菓さん:04/05/04 17:39 ID:RR1rNb0r
柏餅とか粒餡だと思って買うと味噌餡ってことが有ってがっかりすることがあったのさ、保存料や添加物の無い物を求めちゃいけないのかな?ほっとくと保存料や添加物だらけってことがあるし、煎餅に至ってはアミノ酸表示の無いものってかなり少ないよ、

61 :無銘菓さん:04/05/04 17:43 ID:???
>>58
青ちゃん、いらっしゃいませ
でも青汁じゃなくてようかんの方が…(ry

62 :無銘菓さん:04/05/04 17:44 ID:???
保存料が入ってる菓子は、痒くなる体質なので残念ながら食べれません。
蓬餅くらいなら家で作るよ。
>>58
こんにちは、青ようかんマン篭手間違えてるよw

63 :無銘菓さん:04/05/04 17:44 ID:RR1rNb0r
因みに餡子好きなんで金つばが好物だよ、

64 :無銘菓さん:04/05/04 17:46 ID:RR1rNb0r
同じく添加物でポツポツ出来るほうだよ。

65 :無銘菓さん:04/05/04 17:49 ID:kiwY8C3L
>味噌餡の繊細さがわからないようなヤツは和菓子を語る資格無し

それは好みの問題ちゃうの?実際繊細な味噌餡を作ってる店なんて
ごく少数。それ以外の店は味噌の風味が強すぎて食えたもんじゃないわ。
東京茗荷谷の一幸庵の味噌餡は繊細で美味かったなー。
あとは西千葉の楓の味噌餡も繊細で美味かった。
どちらも京風のはんなりした味やったわ。

66 :無銘菓さん:04/05/04 17:52 ID:???
うちの近所の和菓子屋の味噌餡を食うと舌がしびれる。
一体何が入ってるんだ?

67 :無銘菓さん:04/05/04 17:55 ID:RR1rNb0r
正直、鯛焼きに味噌餡だったら嫌だな

68 :無銘菓さん:04/05/04 17:55 ID:???
一幸庵、おいしいですよね。
あと東京で味噌餡といえば、
ベタだけど谷中の喜久月の「あを梅」ですかね。

69 :無銘菓さん:04/05/04 17:55 ID:???
>保存料が全部悪いと思ってる素人が多いから、職人も苦労するんだよな。
保存料に着色料に冷凍保存・・・ホントご苦労様ですねw

70 :無銘菓さん:04/05/04 17:57 ID:bNgE0/Qe
身近なところで・・・
最近のスーパーで売っている柏餅って昔と違い3日位しても餅が固くならずに
ひび割れもしていない。確かに日がたってもおいしく食べれるのは嬉しいけど
かなり不安もある。
そういやダイソーにも大福売ってるよ。

71 :無銘菓さん:04/05/04 17:59 ID:???
>>70
ま、一気に1000個ほど喰わんと体に影響は出ないんで安心しろ。

72 :無銘菓さん:04/05/04 18:00 ID:RR1rNb0r
味噌餡って言うのはあんまり食べなれないし、お菓子の材料って言うイメージを持っていないのも理由の一つだよ。

73 :無銘菓さん:04/05/04 18:02 ID:???
「保存料を使ってるお菓子は、体に悪いからいやだ」とか
過剰に気にする人って、なんかヤだな。
自然食商法に見事に乗せられてる感じがして。

「保存料を使ってる菓子は、まずいから嫌い」ってのなら、
好感を持つけど。

74 :無銘菓さん:04/05/04 18:02 ID:???
和菓子じゃ定番中の定番。

75 :無銘菓さん:04/05/04 18:02 ID:bNgE0/Qe
さすがにダイソーの大福は恐ろしくて買えんがね。
一つでも食べたいと思わない。

76 :無銘菓さん:04/05/04 18:04 ID:RR1rNb0r
買う側からするとなるべく調べなければなんだか判らないような物は入って無い方が良いよ。

77 :無銘菓さん:04/05/04 18:10 ID:???
何だか分からないものも毒になるようなものも入ってないから安心して食え。

78 :無銘菓さん:04/05/04 18:13 ID:RR1rNb0r
>>73さん 、正直言って保存料や添加物を使ったお菓子の方が多いと思うんだ、不味いって言うより保存料や添加物の入った物の方が普通に感じる人いると思うんだよね、和菓子屋さんに入ってそんなものばかりのお菓子買うのはやっぱり嫌だよ。

79 :無銘菓さん:04/05/04 18:16 ID:???
柏餅のスレは此処ですか?

80 :無銘菓さん:04/05/04 18:16 ID:???
>>78
見境もなく保存料や添加物が嫌だというのが、そもそも無知による偏った妄言。

81 :無銘菓さん:04/05/04 18:19 ID:RR1rNb0r
その、作る側じゃないからね、何が入ってるか詳しく知らないけど。明らかに化学式書かれたものは勘弁してもらいたいよ。

82 :無銘菓さん:04/05/04 18:20 ID:???
>>81
こいつはほんとうにバカだなぁw

83 :無銘菓さん:04/05/04 18:22 ID:RR1rNb0r
>>80さんは、作る側の人でそれらをどうしても入れたいのかな?


84 :無銘菓さん:04/05/04 18:28 ID:???
口論に持っていきたいだけに見えるのは気のせいかな?
まぁ、もち米、小豆を育てて、餅をついちゃう俺には関係の無いことだよ。<保存料

85 :無銘菓さん:04/05/04 18:34 ID:DT5BYZer
>>81
「化学式書かれてるからダメ」って、かなりアホだぞ。
「食塩」なら良くて、「塩化ナトリウム」ならダメだって言うのか?

マスコミに踊られすぎだよ。いい加減にしろ

86 :無銘菓さん:04/05/04 18:40 ID:???
>>84
私のところも餅は自家製です。ちなみに餡子は小豆の選別から始まるので
出来上がるまでかなり時間が掛かりますけどw
だからかもしれませんが、保存料云々の前にスーパーやコンビニの大福は
餅の妙な柔らかさや餡の不自然な程の甘さが気になるので
自分で買って食べようとは思いませんね。
頂き物は食べますが…。

87 :無銘菓さん:04/05/04 18:41 ID:RR1rNb0r
アレルギー持ちなんでね、ご意見ありがとね。

88 :青ようかんマン ◆AOyOUKAnAI :04/05/04 19:22 ID:???
ζ
旦 __ ■
 ヽ|;・B・|ノ  また名前間違っちゃった・・・
  |___|    とりあえずお茶とようかんどうぞ。。
   | |


89 :無銘菓さん:04/05/04 19:35 ID:6Y26Iv9G
いただこうか ( ,,・∀・)つ旦~~

90 :青ようかんマン ◆AOyOUKAnAI :04/05/04 20:50 ID:???
  __  ζ
ヽ|・B・|ノ旦  さて、そろそろ帰りますね。
 |__|      お茶限定1名様、ここに置いて行きます。
  | |
ぼくは↓から来たよ。
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1082952320/

91 :無銘菓さん:04/05/04 21:00 ID:???
青ようかんマンさん乙彼でした〜!

いただきますね ( ,,・∀・)つ旦~~

92 :無銘菓さん:04/05/04 21:07 ID:???
青姦マン

93 :無銘菓さん:04/05/04 22:10 ID:Gn03yB/7
和菓子最高。皆さん和菓子を食べましょう。

94 :無銘菓さん:04/05/04 22:11 ID:Gn03yB/7
もっと和菓子の良さを理解すれば・・・。

95 :無銘菓さん:04/05/04 22:12 ID:Gn03yB/7
和菓子の魅力が分かります。

96 :無銘菓さん:04/05/04 23:15 ID:FyRGZVbY
くずきり最高〜。

そういえば、松島に旅行に行った時のこと。
あるおせんべい屋さん(和菓子の分類かどうかは知らないけど)に
入ったら、かっこいい若者が3人ぐらいでせんべい作ってたよ〜。
なかなか良かった。また行きたいわ〜

97 :無銘菓さん:04/05/04 23:21 ID:ms0BCAGx
>>97
言われてみれば和菓子屋の販売店員って若い人ってイメージないな〜。
これも和菓子に対する固定観念か・・・?。

98 :無銘菓さん:04/05/04 23:22 ID:???
売り子はどこも若いチャンネーだぞ。

99 :無銘菓さん:04/05/04 23:28 ID:ms0BCAGx
>>98
こっちはおばちゃんばっかりや〜!!。

100 :無銘菓さん:04/05/04 23:32 ID:ms0BCAGx
祝100.
 ∧_∧
( ・∀・)
( つ旦0
(、_) _)

101 :無銘菓さん:04/05/04 23:54 ID:Xvv/Z+7h
漏れのイメージでは
和菓子=あんこの塊
あんこきらい
ネチョネチョしてクドイ甘さ

102 :無銘菓さん:04/05/04 23:57 ID:???
>>101
スーパーとかコンビニで売ってる和菓子しか食べたことないんですね

103 :無銘菓さん:04/05/05 00:07 ID:SaXUdH2N
あんこは脳が痺れるほどマズイ

104 :無銘菓さん:04/05/05 00:24 ID:???
>>103
ゲソ?

105 :無銘菓さん:04/05/05 08:05 ID:7PMAwgZV
和菓子大好き。粒あんが好き。
洋菓子も好きですが、くどい甘さといえば、洋菓子でもあると思う。(ヌガーとか、チョコレートとか)

和菓子は上生などより素朴なものが好き。日常のおやつに楽しめるイメージ。
豆大福、草大福、おはぎ、どらやき、ずんだ餅、きな粉餅など。
あと、油脂を使わない分、洋菓子より健康的なイメージ。

106 :無銘菓さん:04/05/05 08:10 ID:???
塩はNaCl+αなわけだが、某会社は純粋NaClが一番美味しいと信じてますと
コメントしたようですね。
和菓子のイメージは、茶席に和服。(実際食べる時にはそればかりじゃないけど。)

107 :無銘菓さん:04/05/05 08:48 ID:uVQ+Qaxe
味のバリエーションが、あまり無く単調ですね。

108 :無銘菓さん:04/05/05 08:52 ID:ZtNgPY29
>>105
実際に洋菓子より健康です。
腹持ちもいいぞ〜!!。
この健康ブームに乗っ取って和菓子ももっとアピールすべきだよ。
和菓子最高!!。ただシナモンは苦手。

109 :無銘菓さん:04/05/05 08:54 ID:ZtNgPY29
>>107
キナコ・ミタラシ・こしあん・粒餡・白餡・ヨモギ・・・
考えてみれば結構あるとおもいますよ。

110 :無銘菓さん:04/05/05 09:00 ID:ZtNgPY29
  チン              
            
  ☆ チン  〃   ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ヽ  ___\(\・∀・)< 日本人なら和菓子だろ。
       \_/⊂  ⊂_)  \_______
     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄/|
    |  ̄  ̄ ̄ ̄  ̄:| :|
    |       .| /



111 :無銘菓さん:04/05/05 09:08 ID:ZtNgPY29
  +     +
  +
.            +.   ∧_∧ 四の五の言わず和菓子だろ。クリームより餡だろ。  + 
               (´∀` )  
                (つ  つ■
                ( ヽノ        +
         ・・・・・・・し(_)




112 :無銘菓さん:04/05/05 10:00 ID:ipKHdBaZ
和菓子屋さんでさNaCl+αとかNaClとか表記されてあってさ、美味しそうだなって思う人っているのかな?

113 :無銘菓さん:04/05/05 10:11 ID:uVQ+Qaxe
>>109例えば香りを考えてみましょうよ。
きなこ、ヨモギ、ゆず、黒砂糖、生姜、
108さんの嫌いなニッケ
後何か、ありましたっけ?
どうです、すくないでしょ。

114 :無銘菓さん:04/05/05 10:18 ID:ipKHdBaZ
ニッケってニッキのことかな?ニッケとも言うんだ?

115 :無銘菓さん:04/05/05 12:26 ID:ZFcJwmKQ
>>113
洋菓子も似たもの同士でしょう?。
でも確かに少ないかもしれないですね、でも和菓子の種類の多さにはあまり
気にしないですね。
お餅と一言に言っても種類は多いですからね。




116 :無銘菓さん:04/05/05 12:28 ID:ZFcJwmKQ
かき氷は和菓子って言うの・・・?。アイスは洋菓子って言うの・・・?。

117 :無銘菓さん:04/05/05 12:31 ID:ipKHdBaZ
小倉アイスって名前はアイスだけど和菓子風情だよね、

118 :無銘菓さん:04/05/05 12:40 ID:ZFcJwmKQ
餡とアイスはかなり合いますよね。抹茶アイスなんてのもその代表かな。
各会社は和を取り入れて成功してますからやはり日本人は和の味が好きなんですね。
スターバックスの抹茶フラペチーノにハーゲンダッツの抹茶アイスも美味い。

119 :無銘菓さん:04/05/05 13:23 ID:ipKHdBaZ
トコロテンは和菓子なのだろか?

120 :無銘菓さん:04/05/05 13:37 ID:1MoB1+qQ
和菓子じゃない?。

121 :無銘菓さん:04/05/05 13:39 ID:ipKHdBaZ
菓子なのあれ?デザートってこと?

122 :無銘菓さん:04/05/05 14:30 ID:2g+Mrq8M
日本の甘味であるからこのレスでは和菓子とする!。

123 :無銘菓さん:04/05/05 14:43 ID:Q3fSF+4y
>>113 香りですか?
きなこ、ヨモギ、ゆず、黒砂糖、生姜…それから、
小豆を炊いた香り、もち米を蒸した香り、餅を炙った香り、麦焦がしの香り、
ずんだ、白豆、うぐいす豆、花豆、黒豆…などを炊いた香り、お茶を煎じる香り、
醤油だれの香り、揚げ餅、煎餅の香り、海苔の香り…。

洋菓子に比べたら、少ないかもしれませんが、和菓子も美味しいと思う。

124 :無銘菓さん:04/05/05 18:17 ID:CeLa9PgF
>>123 +     +
  +
.            +.   ∧_∧ もち米蒸した香りは最高〜!!。炊き立てのご飯の香りも!。  + 
               (´∀` )  
                (つ  つ■
                ( ヽノ        +
         ・・・・・・・し(_)


125 :無銘菓さん:04/05/05 18:19 ID:CeLa9PgF
 チン              
            
  ☆ チン  〃   ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ヽ  ___\(\・∀・)< 炊きたてつきたてのお餅が食べたい。あれ最高。
       \_/⊂  ⊂_)  \_______
     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄ ̄/|
    |  ̄  ̄ ̄ ̄  ̄:| :|
    |       .| /


126 :無銘菓さん:04/05/05 18:25 ID:L6y1uHmD
パン屋みたいに和菓子屋さんで時間決めてつきたてのお餅出してくれたら
絶対買いに行くね(´∀` )。しかも無添加なら文句なし!。


127 :無銘菓さん:04/05/05 18:29 ID:4GoxyCI7
蒸したてのお饅頭もいい。でもお餅のほうが好きかな。
お餅に一票。
みなさんお餅は好きですか?。

128 :無銘菓さん:04/05/05 18:56 ID:oChxNAh6
餅に限らずもち米も好き。

129 :無銘菓さん:04/05/05 19:17 ID:ddmVOVV2
>>127 もちろん!大好きです。
やっぱり饅頭系より餅系!

>>123-124 もち米蒸した香り萌えるよね〜!つきたての餅は格別!
あ〜、想像しただけで、食べたくなってきちゃった…。

130 :無銘菓さん:04/05/05 21:46 ID:pmnnSkb+
つき立てのお餅に勝るものなし。楽しくて上手い!。


131 :無銘菓さん:04/05/05 21:50 ID:pmnnSkb+
そういや近くの老舗の和菓子店にはどこも餅系置いてないな。


132 :無銘菓さん:04/05/05 21:55 ID:/wMnZyJ5
私の田舎ではお餅つきをする事がありますが、あのつき立ての香りと味は何処の老舗の
和菓子屋の商品よりおいしいですね。暖かくてもおいしいお菓子は和菓子の特権ですね。

133 :無銘菓さん:04/05/06 00:35 ID:DIbCoWJL
今日は豆大福と草もち食べましたよ、美味しかった。

134 :無銘菓さん:04/05/06 05:51 ID:DIbCoWJL
昨日チマキ食べた人いたのかな?柏餅は食べ逃しちゃたよ、でもそれ以前に食べてたから良し。

135 :無銘菓さん:04/05/06 09:03 ID:8+82xvqx
イチゴ大福食べた★。イチゴ大福って関西の食べ物なんだね(・∀・)。
やっぱ和菓子は餅でしょ★★★。

136 :無銘菓さん:04/05/06 09:04 ID:8+82xvqx
>>135間違え
イチゴ大福は関東の食べ物です。

137 :無銘菓さん:04/05/06 20:51 ID:CRbM7Khg

 三菱車 の ユーザーは

         メ凡        メ凡         メ凡        メ凡      
      人 木又 し   人 木又 し   人 木又 し   人 木又 し  





138 :無銘菓さん:04/05/10 04:01 ID:HbgAm6rB
へー、ユーザーなんだ?

139 :無銘菓さん:04/05/10 07:13 ID:K86KA/+Z
>>133 いいな〜!その二つ、大好き!私にとって和菓子の中でベスト!

>>135 苺大福って美味しいんですねー。
苺と粒餡の相性ってどうなのかなぁと思って、まだ挑戦できずにいます。
あと、皮の部分が気のせいかもしれませんが、本物のお餅じゃなく、
ぎゅうひみたいに見えちゃって。

140 :無銘菓さん:04/05/10 12:21 ID:HbgAm6rB
昨日は黒糖かりんとうを食べました、歩きながら一袋食べちゃいました。

141 :無銘菓さん:04/05/10 12:36 ID:nEDWIgWH
まんじゅうの食感が前から苦手なのは、昔なんかあったからなんだろうか?

142 :無銘菓さん:04/05/10 16:20 ID:TL0mf1CG
>>141 大福や餅系じゃなくて饅頭だけダメなの?

143 :無銘菓さん:04/05/10 17:32 ID:U0U9v3jj
>1 大福などの餅系統はお腹がいっぱいなるから苦手。


144 :無銘菓さん:04/05/10 18:39 ID:9DxQKRou
桜餅すきでつね

145 :無銘菓さん:04/05/10 18:58 ID:9zsqsEOQ
桜餅好きだなぁ〜
本来は季節のものなんだろうけど年中食べてるよ

146 :無銘菓さん:04/05/10 19:19 ID:HbgAm6rB
今日は道明寺とつぶつぶ黄な粉餅、歩きながら食べました。

147 :無銘菓さん:04/05/10 19:20 ID:HbgAm6rB
あ、ファミリーマートの焼き栗も

148 :無銘菓さん:04/05/11 00:30 ID:W4orF1M7
わらびもーち
かたくりーこでつくったー(・∀・)

149 :無銘菓さん:04/05/11 00:51 ID:Ey2OmmmA
阿佐ヶ谷の「うさぎや」のどら焼き最高!でも店員の態度最低!
西荻窪の「おもちや」?の餅は最高!でも親爺は無愛想!

150 :無銘菓さん:04/05/11 01:08 ID:4cjvquz/
柏餅ウマー

ところで、みんなイガ饅頭って知ってる?

151 : 無銘菓さん:04/05/11 22:31 ID:bWIjoynM
阪神地下の「湯村温泉わらび餅」の販売員

あんた先週はあべの近鉄で「たくみのわらび餅」で販売してたやん。

何が「食べちゃっ〜〜〜て」じゃ。平。

152 :無銘菓さん:04/05/12 00:17 ID:SymIxqZe
イガ饅頭知りませんす、昨日はさいたま銘菓十万石饅頭を初めて食べました思ったより小ぶりでしたね、ついでにたかのチェーンの豆大福とずんだ饅頭を買って食べましたが美味しかったです。

153 :無銘菓さん:04/05/12 02:04 ID:YCBKX1ak
イガ饅頭は埼玉県北部の和菓子屋で売られている。
簡単に説明すると饅頭に赤飯を塗したモノ…

154 :無銘菓さん:04/05/12 02:08 ID:SymIxqZe
機会があったら購入してみます、イガ饅、北部ってどのあたりのことですか?

155 :無銘菓さん:04/05/12 09:06 ID:???
>>154
羽生市とか行田市とか加須市とか

156 :無銘菓さん:04/05/12 13:14 ID:SymIxqZe
ありがと、加須が近そうだから買えそうだす

157 :無銘菓さん:04/05/12 21:00 ID:FbeZyfWg
>>156
うちの地元では川里町北根の「田島」のイガ饅頭が美味しいと有名ですよ。

158 :無銘菓さん:04/05/12 21:24 ID:SymIxqZe
今日はずんだ饅頭と草餅買いましたですねん

159 :無銘菓さん:04/05/12 21:34 ID:???
草餅…たっぷりと、きな粉を付けてパクッといきたい。

160 :無銘菓さん:04/05/14 11:46 ID:VC/LE5wU
安倍川餅とかって黄な粉でむせて食べられないとき有るね

161 :91:04/05/14 20:53 ID:xZE1oaCQ
>>158 うわ!いいなぁ!
私はずんだ餅と草餅と豆大福が好き♪

162 :無銘菓さん:04/05/14 21:52 ID:???
【 緊 急 徴 兵 】

我々はお菓子板のために必死で戦っています。

ところがバカに削除依頼だされて、お菓子板のスレが消滅のピンチです!
お菓子板の為の存続のために、是非ともみなさんのお力を!

みなさんで、このお菓子板を守りましょう!

【リーフパイ】板対抗三国志4【ドゾー】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1084251910/l50

初代
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1079332750/
2代目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1083034355/
3代目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1084056521/

163 :無銘菓さん:04/05/15 11:44 ID:RUiYpJ+i
遅レスですまんが、

>>29 >>41
気になったんで調べてみるとだな、

http://www.mihashi.co.jp/sympho.html

やっぱり「みはし」は、製餡所の餡を使ってるんじゃなくで
自分で餡を作っているらしいぞ。
最近、大福・饅頭スレでも、瑞穂の大福を
「製餡業者から仕入れた餡が」云々と全く同じことを言ってる奴がいたが、
おそらく同一人物と思われる。
何でいい加減なウソをつくんだろね、こういう人って。
店に対しても迷惑だと思うが

164 :無銘菓さん:04/05/16 00:55 ID:XMmSEPw0
餡子ってそれだけで結構大変な技があるんだね、

165 :無銘菓さん:04/05/16 08:44 ID:OevNmYfW
>>164 そう思う!私は知ろうとですが、自分で炊いた事あるので。
だから、小さな和菓子屋さんやパン屋さんでも、自分のところで餡炊いてるお店って
美味しいかどうかは別として、偉いなぁと感心しちゃう。

166 :無銘菓さん:04/05/17 02:18 ID:ZsOkKJQS
餡子ってさ色々種類があって、知らないこと多いよね

167 :無銘菓さん:04/05/18 02:14 ID:mY/ii6Ft
http://ime.st/ime.nu/www1.odn.ne.jp/setsuna/za_insect.html

168 :無銘菓さん:04/05/19 07:09 ID:???
苺大福すっげーーーーうめーーーYO(ノД`*)゚+・。

169 :無銘菓さん:04/05/20 04:16 ID:lu5e4tu/
シンプルだけど、あんころ餅美味かった

170 :無銘菓さん:04/05/20 08:15 ID:d+6hUVSd
>>168 美味しい苺大福、お勧めありますか?
私が見かけるのって、餅の部分が本物の餅じゃない(ぎゅうひっぽい)感じのものが多いんだよね。

>>169 私もあんころ餅、大好き!あの素朴さ、でも餅、小豆、それぞれ素材の美味さがよくわかっていいよね!

171 :無銘菓さん:04/05/20 12:50 ID:???
>やっぱり「みはし」は、製餡所の餡を使ってるんじゃなくで
>自分で餡を作っているらしいぞ。

店からの情報じゃなくて、自分の舌で感じましょうね。
製餡所の餡を取っているのに自家製餡だと言い張る嘘つき店は多いから。
黒蜜、赤豌豆、寒天に関しても同様。

172 :無銘菓さん:04/05/20 14:06 ID:???
配合渡して製餡工場に作ってもらったものは「自家製」でいいとおもうがなぁ。

餡でも数種使い分けると、全部が全部店で作るわけにもいかないよ。

173 :無銘菓さん:04/05/20 15:44 ID:W3EINuB8
過剰包装に、シオリなんかも多すぎるね。
少なくすれば、コストも下がるのに。
私みたいな客には、そういうの歓迎します。

174 :無銘菓さん:04/05/20 21:09 ID:8uixWmVG
>>171は自分の舌で、
どこで餡を作っているか区別がつくのか?
すごい舌だ。

175 :無銘菓さん:04/05/20 23:59 ID:???
しかもその区別の結果が、
「みはしの餡は製餡所で作ってる」らしいからな。

ホントにそう確信できるんなら、みはしに電話して
「HPにウソ書いてんじゃねぇゴルァ!」と
言うべきだと思うけど

176 :無銘菓さん:04/05/22 03:22 ID:59RrfoeO
なんか美味しそう http://voyager55.cool.ne.jp/glutton/glutton_kansai_j.html

177 :171:04/05/22 12:22 ID:0lpGYY4z
>>174=175
お疲れ様。自家製餡と問屋の餡、食べればだいたいわかるよ。
白あんに関しては色、小豆に関しては風味で大体わかる。

>しかもその区別の結果が、
>「みはしの餡は製餡所で作ってる」らしいからな。

俺はそんなことは一言も言ってないぞw
HPの内容をアホの子みたいに鵜呑みにするの?って言っただけ。
実際、俺の知ってる店(かなりの有名店)でも
耳障りの良い、嘘八百を並べてる店がけっこう多い。
問屋の餡だって、美味しいのは美味しいし、
自家製餡だって不味いのは不味いよ。

178 :無銘菓さん:04/05/22 20:16 ID:???
餡についてはよく知らんが、
例えば鰻が天然ものかどうか食べればわかる、と言ってる奴には二種類あってだな、

1、わかるつもりになってるだけの人(実際に比べさせたら、間違える)
2、本当にわかる(当てることができる)人

2に属するのは単に、鰻屋か、「鰻比べ」の訓練をした人(笑)か、
どちらかだよ。
一般の消費者が、2に属しなきゃいけないなんて必要は、全然ない。
(むしろそんなことのために訓練をする方が馬鹿げてる。)
だからといって、違いを完全に当てられない人が、
味音痴かと言うと、そうではない。
ちゃんと違いはわかっていても、いざ比べさせると間違える、そんなものかと思うが。

179 :178:04/05/22 20:42 ID:94r31ADC
ちなみに「みはし」の餡は製餡所の餡なのかどうか、
後学のために>>177に聞いておきたい。
>>177の意見を絶対的に信頼するとかではないけど、
参考までに。)

180 :無銘菓さん:04/05/22 23:00 ID:???
和菓子って昔洋菓子(特にクリーム)食えないときがあって
良く頻繁に食べていた。ので特別お高いとか想わないかなぁ?
洋菓子もそうなんだけど、和菓子って綺麗なのが多くて眺めるのが好き。
関係ないけど奥多摩(だっけか?)の紅梅苑の青梅葛きりがウマーだとおもってる。
ここ数年行くチャンスがなくてくってないけど。くいてぇ!

181 :171:04/05/23 11:24 ID:aOdUdnLg
>ちなみに「みはし」の餡は製餡所の餡なのかどうか、
>後学のために>>177に聞いておきたい。

申し訳ないがノーコメントで。
お店の信用問題に関わる話だしね。
ちなみに自分は製餡業者ですので、
「2」に属すると思ってます。


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