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●●タマネギがダンボール一杯あります●●

1 :もらったのだ:02/05/11 22:27
このタマネギをどうにかしてやっつけたいのです。
料理板の皆様、どうかお知恵を貸してください。
私の考えうるレシピみたいなもんは・・・。
・オニオンスライスサラダ
・茶色くなるまで炒めてコンソメスープ
・串切りにしてテンプラ
こんなもんです。
ダンボール一箱のタマネギ
他にどのようなおいしい料理法がありますか?
googleでも血液サラサラ料理、みたいなみのもんた或いはあるある系ばっかり。
よろすくおながいします。

329 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 18:19
>328
黒カビを洗えばつかえるじゃん?

330 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 18:38
つか黒かび部分の皮をはがせば、無問題。

331 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 01:59
実はそいつじゃがいもでも中が真っ黒なやつ売ってたり
とにかくハズレ野菜が多かったんだ。
名前出してるんならもっとましなものを作れや。

332 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 09:45
>>331
名前出してるならここで愚痴たれてないで、店にクレームつければいいべ。
取引止めてくれるかもしれないぞ。

333 :(・∀・)クレ!>>1:03/11/21 14:46
☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

    ⊂⊃   .☆.。.:*・゜
(\ ∧_∧ /
(ヾ ( ´∀`)/ このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//( つ ● つ
(/(/___|″ 近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
   し′し′    

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆


334 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 13:25
寒い日こそタマネギだ!
水になんかさらさずに生のまま かじれ! かじれ!

身も心もポッカポカ

335 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 07:19
>>334
齧ってみたらひどい胸焼けで眠れなくなりますた

336 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 18:51
そろそろ新タマアゲ

337 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 03:02
>331
苦情も言わないで買い続けてたの?


338 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 03:21
大蒜生噛りなみに毒だよ生は

339 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 15:03
>>125 亀だけど、"tony roma onion ring recipe"でググルと
Onion Ring Loaf(Ala Tony Roma's) のレシピがでてきます。

ホットケーキMIXがはいっているみたいですね。自分も今度作ってみます。


340 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 15:29
たまねぎ、産直で安く買えるサイトありますか?ダンボール一箱分とか。


341 :ぱくぱく名無しさん:04/03/22 19:34
スーパーで最近タマネギ買うと大概芽がでかけてるんだけど、
ほんとにそんない保つの?みんなで俺をだましてねぇ?

342 :ぱくぱく名無しさん:04/03/23 19:52
>>340
安いのは知らんが、楽天でぐぐれば出てくると思う。

>>341
保管状態が悪いんだろうなー
家はその辺出しとくとドンドン芽が出るから冷蔵庫の野菜室だw

343 :342:04/03/23 19:52
楽天でぐぐるって何だ_| ̄|○
楽天で検索かけてね。>340

344 :ぱくぱく名無しさん:04/03/23 20:14
>343
ちがうよっ買った奴がすでにだよ!4個で100円の買うからかと思って
3個で150円の買ってもかわらなかったorz

つかぐぐったら野菜室一番不適切ってかかれてるが……
http://www.o-e-c.net/syokuzai/tamanegi.htm

345 :ぱくぱく名無しさん:04/03/23 20:53
>>328
亀レスですが・・
玉ねぎ作る時、藁の灰をまくので
ウチで作っている玉ねぎも皮の下が黒い事があります。
よく洗えばダイジョブ。
でも「中が真っ黒のジャガイモ」は出来ないので
その農家に問題ありですかね?
かび臭いですか?

ウチのオニオンスライスというかオニオンサラダは
玉ねぎ(出来るだけ)薄切りを
オリーブオイル、酢、塩、こしょう、砂糖、醤油少量、かつお節
に混ぜます。
ちょっと即席漬けみたいになりますが冷蔵庫で保存も可。
早く新タマできないかなー。

346 :ぱくぱく名無しさん:04/03/23 23:56
サラダタマネギって名前のが出回ってるね。
生で食べても辛くなくてグー!

347 :342:04/03/24 00:01
>>344
ごめんごめん
「店(或いはその前段階)での」保管状態がって意味で書いたんだけど
言葉足らずだったね。

冷蔵庫が基本的にイクナイのは百も承知だが、家の場合は短期間でも
部屋に置いとく方が痛むのが早いので結局一番「マシ」な保管場所が
冷蔵庫なんよ。

348 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 00:26
玉ねぎの保存、

家はネット(ストッキングとか三角コーナー用の袋でOK)にいれて吊るしてるよー。

新聞紙に広げて陰干ししておくと持ちがいいそうな。実家の家庭菜園で収穫した
根菜類はそうやってた。

349 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 01:46
オムレツに、たまねぎの甘酢あんかけるの好きなんだけど
やってみましたか?

マリネとかも、たまねぎいっぱい入れるとおいしいですよね。

後、忘れちゃ駄目なのが、オニオンスライスに
鰹節かけて醤油で食う。

かき揚げもいいし、たまねぎうまいよね。

350 :ワイン好き:04/03/24 02:02
タマネギを一度にたくさん使うならやっぱり煮込み料理でしょ!! カレーとビーフシチュー!!あるいはブイヤベース!! 煮込み料理をよりおいしくするには、タマネギが絶対に必要。

351 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 04:36
タマネギのサラダはポン酢で食べるのが好きだ。

352 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 10:06
たまねぎと、セロリをスライスして
ノンオイルのしそドレッシングかけて、一晩漬け込むとウマー!

サラダ作ろうとして、シーチキンとレタス無いのに気が付いて一晩放置した結果。
浅漬けみたいになってたよ。

353 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 23:28
おお、やってみます。
血液サラサラサラダだね!

354 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 16:25
新玉葱の小さいのが一杯つまって150円だったので買ってきた。
何つくろうかなあ。とりあえずサラダか。

355 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 01:17
ちゃんと冷暗所に置いておいたのに、気が付いたら
ダンボール畑から、すくすくと芽が伸びていた。3キロほぼ全部。
GWで休みになったので、やっと収穫(処理ともいう)できますた・・・。
ああ、家中がタマネギ臭いよ〜!夫が咳き込んでます。
食べられるところをより分けて、皮を剥くだけで
疲れ果てました。ラップして冷蔵庫に入れて、明日炒めます。
その前に切らないといけない、、GWはタマネギで潰れる予感。
正味2キロほどのタマネギとタマネギの芽、皆さんなら
何に使いますか?一応炒める予定ですが、アドバイス頂ければ有難いです。
生は合わない体質なので、火を通す予定です。

356 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 01:40
みじん切りにして茶色くなるまで炒めて
小分けして冷凍してカレー作る時にいれたい。

357 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 10:38
>>355
うわー大変だったねえ。
咳き込むっていうのよくわかる・・・私はくしゃみが出るよw

私もやっぱカレーかなあ
みじん切りにして炒めるとかなりかさが減るし、カレーもぐっとおいしくなるよね。
冷凍しておけるし。
でもみじん切りって、包丁・まな板でやると結構大変だから、
薄切りにして炒めておいてもいいかもね。
スープを作るときにも重宝。
大したアイディアなくてゴメン。

358 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 10:39
あ、芽のほうは、さっと湯がいて戻したわかめと酢みそ和えにするってのはどうかな?

359 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 18:54
炒め玉葱作る時は、電子レンジで一度加熱してから炒めると
時間短縮になって便利。

360 :355:04/05/03 00:06
レスありがとうございます。
朝からひたすらタマネギを切って切って切って・・・
昼ごはんを食べた後、今度は炒めに入りました。
レンジも考えたのですが、フライパンで蒸し煮にした後
しんなりする程度の物と、あめ色になるまで炒めた物を作り
あめ色のほうはオニオングラタンスープで頂きました。
食べたらどっと疲れが出たのか、さっきまで寝てました。
しんなりタマネギはアドバイスどおり、冷凍しようと思います。
当分タマネギは見たくないです。はぁ。

361 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 11:45
新たまねぎをスライスして、ポン酢で和えてカツブシかけて食ったらウマーですた。
今日もそれ食おうと思ってるんだが、新たまねぎの食い過ぎって何か問題あります?

ほら、人参の食べすぎは気分悪くなったり、妊娠中の人は奇形児が生まれるとかってあるでしょ?
詳しい方、情報キボンヌ。

362 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 11:59
>>361
口が臭くなる。

363 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 16:06
>>361
マジレスすると血がサラサラになり過ぎる
学生のころ知り合いにもらった新タマネギを毎日食ってたら怪我したときに血が止まらんようになった

364 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 16:50
そんな事ってあるのか!!!!

365 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 21:44
新タマネギ収穫始まってます。
昨日は豚肉と塩胡椒味で炒めました。
今日はカレー風味で炒めてみました。
次は洋風(ワインビネガー&ローズマリー)に炒めます

366 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 12:32
遅レスだが、>49のタマネギグラタン昨夜作ったらウマーかったよ。
他にジャガイモとスパムがあったのでそれも入れてみた。
分量とか知らずに作ったけど、けっこうなんとかなるもんだねえ。

367 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 16:46
玉ねぎ1個を千切り。
塩小さじ半分でもむ。
カレー粉小さじ半分、酢大さじ1投入。
1日放置。

(゚д゚)ウマー

368 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 15:48
既出ですが圧力鍋を使ったレシピ。
缶詰めのコンソメを用意。近くのスーパーで2倍に薄めて使う300CCのコンソメを発見使用。
小ぶりのタマネギ3コをまるごと圧力鍋にいれて
コンソメ缶詰めと水2缶をいれる。ようは普通の1.5倍の薄さにするのね。
煮立ったら弱火で40分加熱。
塩、少々で味をととのえて完成。

胡椒をいれるとタマネギの甘さが飛んでしまうが好みの問題。
毎日2コずつタマネギ食べてたけど飽きないよ。


369 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 14:44
きん玉ねぎをせんづり切りしてぽん酢かけて食べてます。
もうなくなったので今日朝市行って買ってきました。

370 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 14:56
昨日の三分クッキングおいしそうだった

371 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 15:24
新玉ねぎのカレーそぼろあんか。美味そうだね。
今夜作るかな。

372 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 00:19
たまねぎと卵
あとは基本的な調味料しかないんですが
なにかおいしい料理法教えてください。

373 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 00:21
たまねぎをピカタにしてみるのはどうだろう

374 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 00:55
玉葱の卵丼

375 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 13:49
ウチにもどっさり頂きものがキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

カレーそぼろあんうまそうだなー
とりあえず1時間かけ自分用にオニオングラタンスープ仕込んだ。
これって若い人は好きだけど、体調気にしてる人や和食好みの人に
出すにはすこし考えちゃうメニューかも。


残り玉ねぎ数30個…雨が降ると腐りやすいから気をつけねば


376 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 14:11
新タマネギと油揚げを、鳥ハムのスープで煮てカレー粉で味付け。
甘くて美味かった。ちょっと麺抜きカレーうどんって感じだったけど。

377 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 14:15
タマネギ+春雨+肉用味付け+卵とじ > 丼

378 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 04:23
揚げろッ! 揚げるんだッ!
ただひたすら揚げるんだッ!
みじん切りにして揚げろッ!
油が香ばしくなるほどにッ!

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