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おいしい『ココア』の作り方☆

1 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 21:39
おいしいココアの作り方おしぇーて!!



2 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 21:51
ヴァンホーテンかってくる。
マグカップに大さじ2杯入れる。
お湯を少しだけ注ぎ、練る。
お湯をすこしずつ足していき、
ユルユル状態にする。
鍋でミルクを温め、マグのココアを
溶くように混ぜる。
好みで砂糖を入れる。
2げっと。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:08
鼬外
じゅーちゅ板逝け。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:10
鍋にココア+砂糖を入れて火にかけ
水少々で練る。
ミルクをちょっとずつ入れる。ときながら。
ぐらぐら沸騰させちゃだめ。
バターもちょっと入れるとおいしー。


5 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:20
クソ暑いのに…まったく!

6 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:22
ここは寒い。
日本全国暑いとおもってんのか!?

7 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:38
>6
思ってる!

8 :ぱくぱく名無しさん:02/07/10 22:51
漏れもアイスココアの方がいい・・・

9 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 02:27
アイスココアだと!
良い料理に蜂蜜をかけるがごとき思想だ!!
おいおい!言い過ぎだと思うかもしれないが ダマレ ダマレ!
ココアはやっぱりホットなのだ。
ラーメンも暖かいやつだ!冷たいラーメンなんて俺は許せない。
冷たいラーメンを考えたやつはだれだ?


10 :ぱくぱく名無しさん:02/07/11 03:05
ココアドーコーダ?
ココアコーコーア!

11 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 09:20
まずカカオを育て、豆を収穫し、発酵させて(以下略)

12 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 10:51
発酵っすか…?

13 :ぱくぱく名無しさん:02/07/19 14:12
プっ(ww

糞素人ヴァローナ買っとけYO!!
もっとも素人が買うと高いけどな

14 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 02:18
アイスココアはココアを熱湯少量で溶いて
ちべたい牛乳をそそぐ。ってかココア買ってくると
レシピついてくるが。あれ以上に美味しい飲み方?

15 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 02:40

バーミックスでブン回すと
数秒でふわっとしたスンバラシイ口触りのものができます。
アイスで飲むなら冷たいままで
別に熱湯で溶く必要もないような。
甘みはガムシロ使ってね。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/07/20 03:40
>>9
スレ違い恐縮だが、わたしはそれらに加え、冷やしカレーも
許せない。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/09/09 22:33
ミルメークココアを買ってくる。

18 :ぱくぱく名無しさん:02/09/09 22:53
おいしいゴルァ!の作り方

19 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 00:35
一人用シェーカーに純ココアをティースプーンにてんこ盛り三倍、グラニュー糖二〜三杯。
砂糖は自然な山盛り、ココアはこれでもかってくらい。
洋酒(オレンジキュラソーが最高。なければラムかブランデーかウイスキー)をキャップ七分目くらい入れて、ペースト状になるまで練る。
バニラアイスを三十〜五十cc、アイスキューブ一個、そしてシェーカーが一杯になるまでの牛乳を入れてシェイク。氷が溶けきらないうちにグラスへ。

20 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 00:41
>>19
うまそう。オレンジ系のリキュールとの相性は最高ですね(漏れはコアントロー入れます)。
バニラアイスを入れるというのもすばらしい!

21 :ぱくぱく名無しさん:02/09/10 00:44
フェアトレードのココアも結構いいココアだったyo〜

22 :ぱくぱく名無しさん:02/09/13 22:31
>>20

なんというか、オレンジ系だと酒の香りの他にカカオの香ばしさが立つって気がします。ラムやブランデーはイマイチ。
>>19は喫茶店でバイトしていた時にマスターと研究していて、一番美味しかったけど原価がかかるんでボツになったレシピです。
「え?うそ!」と言うくらいココアを入れるのもポイント。

23 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 21:29
ココアと砂糖をまぜまぜしたなかに、軽く温めた牛乳を少量、硬さを見ながら加えて、
(ペースト状)もう混ぜたくない!と思うまで泡立て器で混ぜます。

このペーストを冷蔵庫とかで保存しておいて、お客さんが来たら
牛乳で溶き伸ばして供する。と、喫茶店の授業の時の講師は言ってました。

とにかくよくよく混ぜて、ココアの粒子(?)を細かくするのが秘訣だそうです。
一生懸命頑張ったせいか(気の持ちよう?)、舌ざわりの滑かなのが飲めました。
最近涼しいのでココアが飲みたいです。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 21:31
>22
さらに生クリームを入れると埼京

25 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 21:38
オレンジ系のリキュールかぁ、気付かなかった。
今までずっとマイヤーズのラム入れてたよ。
今年の冬はグランマニエで挑戦してみよっと。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/09/15 21:43
あと、純粋なココアじゃないけど、
ミキサーに無糖ココアとバナナ一本と牛乳、
そして香り付けにダークラムをちょこっと入れてガーすると
栄養も満点でウマー!

27 :ぱくぱく名無しさん :02/09/16 06:22
アイスの時はハーシーズのチョコシロップをミルクで溶いておわりです。
ホットの時は鍋でココアと砂糖と少しのミルクを火にかけながら
練った方が香りが良くなるような気がする。
でさらにミルクでのばしていく・・・と。

28 :ぱくぱく名無しさん:02/09/16 07:17
>>25
ココアじゃないけど、マイヤーズラムは
あま〜いホットミルクに垂らすとGOOD。

29 :ぱくぱく名無しさん:02/09/19 03:18
プロテインを牛乳に溶かす時に気がついたんだけど、最初に練る時の水分は「あれ? これじゃ足りないかな?」と思うくらい少な目の方が、結果的にダマにならずきれいにペースト状にできるみたい。
キッチリ計った事はないけど、粉の量の三分の一くらい。
最初はパサパサだけど、かき混ぜているうちにどんどんまとまっていきます。

30 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 00:08
今日グランマニエのミニチュアボトル買ってきてココア作ってみますた。
オレンジ系のリキュールって言葉だけが記憶に残ってて、
ココアパウダーを多目に入れるの忘れてた。
グランマニエを入れ過ぎた(1oz弱)のかも知れないけど、
ココアが負けちゃった。
今度はちゃんと3倍ココアパウダーで作ってみます。
割合さえ間違えなければハマりそうな予感。
冬に備えてデカいグランマニエ買っとこうかな?

31 :ぱくぱく名無しさん:02/09/26 01:15
>>30

え〜と、19と22はアイスココアの話ですので

32 :30:02/09/26 20:31
>>31
あ、別に勘違いして「冬に」って書いたわけじゃないから大丈夫だよ(w
19と22を見て砂糖ぬきでグランマニエたっぷりにしてhotカクテルみたいにしたら
ウマーだろうなと思って試してみたんだ。
今日もココア3倍にして作ってみたんだけど、やっぱグランマニエとココアパウダーの
割合ってめちゃくちゃ微妙だね。

33 :ぱくぱく名無しさん:02/09/29 10:00
マグカップにココアと砂糖を混ぜ熱湯を少し加えて練る
牛乳を注ぎ電子レンジでチン
これ最速

34 :ぱくぱく名無しさん:02/11/02 15:37
ハリオのミルクフォーマーを買ったので
ココアにも使ってみた。
バンホーテンを少量のミルクで練り練りしてから
ホイップして、あわあわココアができまつた。
激しく(゚д゚)ウマー

35 :ぱくぱく名無しさん:02/12/01 23:42
洋酒いれたりしてカクテルっぽいな。

漏れはハーシーの苦いココアに蜂蜜入れるのが好きだ。


36 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 00:05
ドンキホーテで買ったやつ。
インスタントだけど
ちいさなマシュマロの入ったココアが劇うまでした。

37 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 03:52
前に原田宗典のエッセイで、高田馬場にある喫茶店のココアが
キャラメルの香りがして絶品だったって言うのを読んでから
どうしたらキャラメルの香りをつけられるのか悩んでいます。
普通にグリコなんかのキャラメルを溶かしてもいいかもしれないけど、
それだと人工的な香りになるしね。
だからといって、カラメルやカラメルクリームを手作りすると
ココアに負けそうで…。めちゃくちゃくに焦がせばいいのかしら。

38 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 22:50
>>37
キャラメルシロップ使えば?

>>36
マシュマロにココアは( ゚д゚)ウマー
マシュマロはすこしあぶると( ゚д゚)ウマー

39 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 23:19
>38
キャラメルシロップ使ったけど人工的すぎて気持ち悪くなったよ。
使ったのはアメ製のキャラメルフレーバーシロップだけど。
オススメのシロップがあったら教えて。

40 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 01:47
>>39
しらん

41 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 14:57
人にすすめておきながらすげー無責任。

42 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 01:58
>>41
オレはキャラメルシロップの存在を知らせただけ
ブランドまでは知らんよ

そんなに気になるなら高田馬場の喫茶店を探してくれば
よいと思われ

43 :相互リンク:02/12/23 16:00
おいしいココアについて
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1038299776/

44 :馬の骨:02/12/23 18:10
蜂蜜で練って、冷たい牛乳に溶かして飲んでます。
温めると味薄くなりません?

45 :ぱくぱく名無しさん:02/12/24 02:32
昔、森永のチョコレート工場に見学にいって、
おいしいココアの作り方なるパンフをもらった。
おいしく作るコツは最初にココアペーストを作ることと、ほんのわずか塩を入れる(耳かき一杯程度)
とあったので、それ以来それを守っている。おいしいよ。

46 :ぱくぱく名無しさん:02/12/24 17:54
>2さん
ヴァンホーテンの100%ココアでも、ココア自体を火にかけないで、
熱湯で練ったのにあったかいミルク注ぐだけでいいんでつか?

だとしたら、鍋で練らなくていい分手軽に出来ますね〜

47 :ぱくぱく名無しさん:02/12/24 22:08
おぃおぃ。バターだろ、仕上げは。
冬だし。
おまけに聖夜だし。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 12:22
ココアペーストにするとなんで美味しくなるの?
材料入れてバーミックスでがーーっと混ぜて暖めるんではだめ?
普通に美味しいんだけど・・

49 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 12:45
>48
なんでかわからんけど、全然ちがうんよ。
カフェオレもインスタントコーヒーをペースト状にして
から作ると全然違っておいしい!

うちは仕上げに塩少々。これで味がぐぐっとひきしまるよ

50 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 12:50
粘性のある状態でよく練ることにより
摩擦でフレーバーが引き出されるんじゃないでしょうか?
ゴマをするのと同じような感じで・・
チョコレート工場なんかでも、24時間攪拌するらしいし。

51 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 12:59
摩擦でフレーバーかぁ、なるほどぉ。
ごまはまたちょっと違う気がするけど。
スプーンの凹みに固まって残るのが嫌でついバーミックス使っちゃうんだよね。
今日はちゃんと混ぜ混ぜしてみます。ありがとう。

ところでココアって消化悪いですか?
大さじ1.5をマグでおやつ時間に飲んだ後、
夕食になってもお腹が空かないことが多いです。

52 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 13:06
食物繊維が多いらしいから、腹持ちはいいかもね。
それ以前に、私は牛乳自体がお腹にたまるけど。

53 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 13:14
スイスミスのココア、美味しいよ。
チョコレートリッチが特に。お湯だけで入れても十分なくらい。
ミルクで入れると濃厚になりすぎる感じがするのだけど
濃いのがお好きだったら良いよ。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 15:27
牛乳でもハチミツでもお湯でも、とにかく練るんだね?
で、塩を一つまみね・・・。いいこと知りますた。
良スレだー

55 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 16:21
ココアを練れば練るほど香りが出てくるのは、わさびをそのまま食うと
どってことないのに、細かくすると香りが出てくるのと同じ理屈では?

で、ココアは肝臓によい、とどこかで聞きました。二日酔いの朝なんかに
飲むようにしとります。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 16:22

身体が欲しがってる観じするから、というほうが大きいですけどね。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 16:34
塩!それだ。長いこと自分のココアに満足できなかった、
間違いないそれが足りなかったんだ、早速試してみるよ。thanxo!

58 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 17:12
牛乳飲めないわたしはライスドリームという米から作った
牛乳もどきを使うのですが、これは原材料に塩が入っていて
いい塩梅です。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 18:04
塩、入れたのと入れないのと2つのカップに
作って飲み比べてみて!
目からうろこが落ちるよー
(くれぐれも入れすぎないでね)

60 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 19:10
>59
おしるこに塩入れるのと似てるね

61 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 19:54
ミルクに砂糖と塩をちょっとだけ入れてあっためてみたよ。

そうしたら、ちょっとしつこいというか
コクがあるというのか、キャラメルっぽい
感じになりました。好きな人は好きかも
すれ違いかな?

62 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 21:28
キャラメルにも塩気入ってルよね。


63 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 16:49
塩入れすぎた。。。
ちょっとクドイ味
なんか鼻の奥の方が痛くなる

64 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 17:10
そういえば、ココアって西洋の汁粉といえるかもね。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 00:08
>64
そうするとね、餅の代わりになるものを入れるべきでは?
マシュマロなんてどうかしら。(すでにありそうか)
それともポップコーンというのは。。。
塩味もついていることだし

66 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 01:02
市販のですでにあるよ。
マシュマロ入り。あま〜くて美味しい。

67 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:11
昔、ピッコリーナっていうのあったね
ミルクボールが入ってるの。
貧乏だから一回だけしか買ってもらったことないけど・・あこがれた〜

68 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:26
>67
なんか、私と同い年では?
2ちゃんの年としてはかなりいってる方よネ

69 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:31
マシュマロ入りのココア、ソニプラの通販であったけど850円だって。
高いねえ。

70 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:53
マシュマロ買って入れれば
いいのよね、多分

71 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:56
マッシュルームなら冷蔵庫にあるんだけど

72 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:56
バンホーテン、砂糖なしで飲んでみた・・・・
砂糖なしではちょっと・・・・(^^;;
砂糖加減が難しいね〜〜

73 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 18:59
砂糖なし好きだよ。

74 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 19:00
>>68
げっ?私ってカナリ逝ってるほうなの?ごご〜ん・・
除夜の鐘に頭をぶつけて逝って来ます。
ちなみに奇数のゾロメなんだけど・・

75 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 19:01
ぴゅあココア(砂糖無し)にチョコを入れればチョコ臭くて最高! ホワイトチョコでも良い

76 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 21:34
この前、ドボステ?って言うメーカーのを某イカリスーパーで見つけたけど
美味しいのかなあ。すごく老舗っぽかった。


77 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 22:20
>>74
ごめん、ごめん。
あなたはわたくしより6歳もお年下で
ございました。かなりというほど
いってません。(でもすぐよ)

78 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 23:10
5年後はちゃんちゃんこ。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 00:25
ドロステ(DROSTE)でしょ>>76
白地にココア色に金文字の缶じゃなかった?
それ、(゚д゚)ウマー よ 激しく(゚д゚)ウマー
オランダのチョコレエト会社で老舗でオランダ王室ご用達よ
芥川の小説にも出てくるよ



80 :ぱくぱく名無しさん:02/12/30 08:01
うおお!そうなんですか。>>79
ドボステって思いっきり間違えて覚えてた...。
高いだけあって美味しいのね。今度買ってみよう!!
サンクスです。ところでその芥川の小説のタイトルってなんて言うのですか?

81 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 16:29
だれかチョコエッグを使って
おいしいココアを造ってくれ
お頼みもうす〜

82 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 18:21
79>80
これでつ>芥川
ttp://www.aozora.gr.jp/cards/000879/card14.html

83 :ぱくぱく名無しさん:03/01/05 13:32
このスレを見つけて>>4の方法で作ってみた。
ココアってこんなにウマー!!だったのね。
今年の冬はココアにハマりそう。


84 :ぱくぱく名無しさん:03/01/05 13:51
調整ココアって、あっためた牛乳にそのまま粉を投入するような作り方が
パッケージ裏に書いてあるのが多いみたいなんだけど、
こーゆーのも練り練りしたほうがおいしくなるのかなあ?

85 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 13:13
とりあえず、ガーナでカカオマスをとってきます

86 :山崎渉:03/01/07 13:16
(^^)

87 :ぱくぱく名無しさん:03/01/08 20:00
ブルックスのココアは美味かった(過去形)

88 :ぱくぱく名無しさん:03/01/08 21:02
コペンハーゲンのココアは美味かったですか(疑問形)

89 :289:03/01/08 23:41
>82
ありがとさんです!早速読んでみます。
お礼が遅れてごめんです。m(_ _)m



90 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 13:40
山崎渉さんて料理板の全スレだけでなく
文芸板でもところかまわず笑ってました
けど、誰?

91 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 14:09
>90
FFDQ板出身の荒らし。名前の由来は検索かければすぐ判る。

92 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 17:03
 私はココア作るときにインスタントコーヒーをちょこっと入れます。
 パピコのチョココーヒー味が好きなので真似て作ってみたら
 (゚д゚)ウマーだった。試してみてくださいな。



93 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 17:13
>91
ども。

94 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 20:11
スイスミスのココア、
お湯だけで十分美味しいよ。
マシュマロ入りもある。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 10:18
今朝、調整ココアを練り練してつくってみますた。
牛乳がなかったからあっさりめだけど、いつもの粉っぽさがなく
いい感じかも…。

スイスミスのココアはソニプラとかに売ってますよね
今度買おう

96 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 17:04
バンホーテンの業務用の小分けって安いね。愛用してます。

ところでオーガニックのココアってどうですか?美味しいのですか?

97 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 21:09
>>96
500gずつのですよね。
あれ、缶入りのものよりも色も香りも濃くて、
おまけにかなり安くてよろしいことづくめですね。

98 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 04:29
>>96
試したことないが、過去レス(別スレだったかも)で粒が粗いという感想があったような。
(オーがニックの)
やっぱ、餅は餅屋っつうか、チョコ屋やココア屋のもんがうまいと思う。

99 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 00:31
表参道沿いのチョコ屋にあるチョコレートドリンクは
卒倒するほどに美味しかったよ…
でも結構高かったなあ。

外国ではシナモンスティックで混ぜたりするよね。
あんま好きじゃないけど。

100 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 00:49
パリのアンジェリーナ(本店?)のショコラ、
ドロドロ濃ゆくて、しかも生クリームが別皿にどっぷりで
めちゃ(゚д゚)ウマー なんだけど
これは、銀座のアンジェリーナにもあるの?


101 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 14:53
ここ読んでさっそく頂き物のバンホーテンココアを
2缶あけ、ココアペーストを作って保存容器に保存し、
毎日ココア作って飲んでます。
んで、体重3kg増えた感じ。

102 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 00:34
ココアペーストの作り方って既出ですか?
既出でなければ教えて下さいまし。

103 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 01:33
ココアって太るの?

104 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 02:35
>103
砂糖入れたらね

105 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 02:38
>>103
ココア自体はたいしたカロリーはない。(271kcal/100g)
通常一杯あたり5g、激濃く作っても10gだから13〜27kcal。
グラニュー糖は通常5gとして19kcal、激甘10gで38kcal。
普通の牛乳は200ccで134kcal。
と言うことで普通に作って166kcal、「激濃・激甘・200cc」で199kcal。

ちなみに菓子パン類は一個300〜500kcalぐらいが多い。
コンビニのあんパンでたしか250kcal位(うろ覚え)と少ない方かな。

106 :105:03/01/15 02:44
追記。
牛乳を低脂肪乳に変えると200ccで92kcal。
上記のレシピならノーマルで124kcal・激甘激濃いで157kcal。
味は物足りないかも。

107 :105:03/01/15 02:53
訂正です。
森永のサイトでココアのレシピを見たところ、

牛乳 120cc
ココア 5g
砂糖 7g
水 10cc

となっていましたので、これを元に再計算すると120kcal程度になります。
低脂肪乳なら87kcalですね。

108 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 03:24
>105はココア博士


109 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 04:48
>>108
だからなんなの、そんなの、     へ!

110 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 11:16
( ´_ゝ`)

111 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 13:28
>>102
ココア1缶と同じぐらいの砂糖と塩てきとーに
ナベに入れ、牛乳をほんの少し入れて弱火にかけて
練りながら溶かし、後は練り練りしただけです。
冷めたら粘土みたいになりました。
そのままなめてもうまいよ。

112 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 13:29
   

113 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 19:25
>111
ありがとうございます。
持つのは冷蔵庫で一週間くらいでしょうかね?

114 :>>113:03/01/15 21:25
腐らないけど早いほうが風味はいいよね。
私はココア100gくらいを一度に作って一週間以内に飲みきってる。
>>107のレシピの120ccなんて一度の量にしちゃ全然足りないよ!
お店だとコーヒーより大きいカップで250〜300ccは出てくるよ。
それくらいの量ないと満足出来ないわ。
お店のは更にホイップクリームが乗っているからカロリーも高そう。

115 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 21:48
ココアは御徒町のアメ横で安く売ってる

116 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 00:21
>114
わたしは107さんの×2倍で作ってま〜す
それ位無いと安心できない…
でもカロリー高いだろうなぁ
ま、気にしてたら飲めないけどね


117 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 01:03
ブラウニーうまい

118 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 11:23
ローカロリー甘味料で、ココアにして美味しいものありますか

119 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 11:44
羅漢果で作ってある果糖なんていかがでしょう。
ローカロリーどころかノンカロリーです。熱にも強いし。
私いつも使ってるけどそんなに気にならないよ。
パルスイートとかは熱を加えると変質するので気をつけて。

120 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 11:53
はちみつなんかもいいかも・・・
ローカロリーっぽそう(単なる感)

121 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 12:04
>>120
たしかあんまりかわんない。
ただし、あんまり血糖値を上げない。(ボディビル系雑誌より)
今風にいうとGI値が低いってことかな。


122 :118:03/01/19 14:14
>>119-121
ありがとう。羅漢果物語というのを早速買ってきました。
ちょっと漢方っぽい匂いですが、こくのある甘さで気に入りました。
ココアに入れてみたら砂糖より美味しいかも。黒糖みたいな感じ?
はちみつは私的にはココアにはちょっと合わないように思いました。

123 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 14:15
私的

124 :相葉なつき:03/01/19 17:08
私ゎ練乳ミルクか濃〜い甘〜い牛乳にココアの粉入れてホワイトチョコ入れる
...いかにもカロリー高そぉ〜っ!

125 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 19:18
濡れはハーフ&ハーフで作る 更にチョコシロップとマシュマロ追加
ただしお腹にたまるのであんまり飲めない

126 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 19:50
http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
 
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
    

127 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 21:15
今、あるあるでやってるよ!

128 :ぱくぱく名無しさん :03/01/19 21:17
ははぁ

129 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 21:17
やっぱり、あがってる(w
ココアでも飲むか。

130 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 21:18
     ∧_∧∩ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ( ´∀`)/< 社長!明日ココアでますよぉ〜
 _ / /   /   \__________
\⊂ノ ̄ ̄ ̄ ̄\
 ||\        \
 ||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
 ||  || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
    .||          ||

131 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 21:35
>>122
羅漢果物語で検索かけてみました。
うーむ、なんか良さそう。しかし高いなー!!!
あるあるを見ていて、毎朝飲むぞ!しかし砂糖入れないと飲めないし
砂糖の害も気になるし、で、ノンカロリーの甘味料が欲しいところなのだが。
でも、糖尿にもイイというのは魅力的なりね。。(当方遺伝的にその気あり)

132 :119:03/01/19 22:00
ウチのはラカントというやつです。
235gで定価800円なり。やっぱ高いねぇ。
羅漢果物語はなぜかぐぐっても出てこなかった・・・。

133 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 22:02
.:*・:*・∵.☆:* ・∵.゜.☆.・∴.,★ :*・∵.:☆.。.:*・:* ・∵.+:*・∵.゜ ">*・.:.。.:*・:*・

∵.☆:*・∵.゜.☆.・∴.,★ :*・∵.:☆.。.:*・:* ・∵.+:*・∵.゜ ★
http://www6.ocn.ne.jp/~endou/index2.html


134 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 10:08
>>132
500gで2500円でした。<羅漢果物語
近所の自然食品店にありました。ぐぐったら出てきませんでしたが
販売サイトはありましたよ。
ラカントはよく売ってますね。でも羅漢果の割合少ないみたいで・・
ブドウ糖発酵甘味料エリスリトールっていうのは何なのでしょうね?

135 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 10:57
>>134
こんなんあったよ。
これ見る限りじゃあんぜんっぽいけど・・・
ttp://www.mfc.co.jp/erisuri/a001.htm

136 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 11:49
>>135
へぇー、どうもありがとう。
羅漢果より安価なのがいいですね。でも無理に羅漢果を抱き合わせて
製品化することもないのにな。
羅漢果ってカロリーないだけじゃなくて活性酸素に良いらしくて
なかなかいいですね。問題は価格ですね。
甘いココアが楽しめて嬉しいです。
>>131
あるある見ました。
ココア飲んでリラックス出来るのは気のせいじゃなかったんですね。
是非ノンカロリー甘味料ゲットして楽しんで下さい。

137 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 11:55
砂糖ごときでそんなにカロリー気にしてるオマエ等にケーキとかあげたら、
味見もせずに捨てられそうだな・・・・

138 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 13:07
食べたら動け!
2chばっかしないでさっ。
おっ、飲んだらか。

139 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 13:10
>>137
毎日飲むものですからね。
ケーキは毎日は食べませんから。

140 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 13:58
今日はココアバカ売れ?

141 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 14:25
大辞典開いて見ましょ!

142 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 14:40
よーしパパ
ココア買いにいっちゃうぞ

143 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 14:45
毎日ココア飲んでいてインフルエンザ他風邪にかかった人いますか?

144 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 15:19
去年の秋、ココアたくさん頂いたので毎日1杯飲んでいましたが
そのころに普通の風邪ひきましたw
培地でインフルエンザに効果があったのが事実としても、
体は培地と違い分解するか排出しますから、過度な期待はどうかと。
そもそも、そんなに劇的に効くならとっくに薬品化されてそうです。
民間療法の1つとして「効けばラッキー」と思っておけばよいのでは。

嗜好飲料なのだから、美味しく飲めればそれでよし!

145 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 15:39
http://www6.ocn.ne.jp/~endou/index2.html
      ★こんなサイト見つけました★

146 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 16:57
この時期、スペインの南部(特にアンダルシア地方)に行くと、午後5時頃
ぞろぞろと人がカフェに集まって来てココア(ショコラ)を飲んでいる。
チュウロスをドボッとつけたのを囓りながらココアをすすると、ウマー。


147 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 16:58
ヨーカドーで山のように売ってたぁ。けっこう買ってた。

以前、みのサンが宣伝したら、ココアが売りきれたなぁ〜

148 :山崎渉:03/01/21 04:14
(^^;

149 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 15:08
あるあるでは大さじ2杯半といっていましたが、けっこう多くないですか?
バンホーテンの作り方には茶さじ山盛り1杯となっています。
で、今、大さじ2杯半で作ってみましたが、これが美味しいです!
砂糖を入れずに飲んでみたら、薄いよりもむしろ飲みやすいくらい。
新発見だわ。

150 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 16:26
2杯半で作ってみました。
なんで今まで練りにくかったのかわかった。
量が少なかった。
たっぷりココアは練りやすくてイイ!
味は149たんと同じく、以外と濃くても苦過ぎず甘みが増えることもなく飲めた。

151 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 16:40
ノンシュガーのココアでも小さじ2杯で40カロリーだよ

152 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 17:06
カロリー気にするなら他の飲み物飲んでます。
>>150の甘みが増えることもなくは、砂糖を増やすこともなく、の間違いでした。
オレンジジュースだって100mlで40カロリーあるしね。

153 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 17:54
>149
しまった。
バンホーテン全部ペースト化しちゃった。
次に買った時には砂糖なしで大さじ2杯半
やってみるよ

154 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 18:15
スペインのショコラ(゚д゚)ウマー でつな>146
感動ものですた

155 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 18:23
>>151
間違ってるぞ、
森永ココアに書いてたけど小さじ2杯で17カロリーだったぞ

156 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 18:29
>>155
ミルクの分も計算してるかどうかの違いでは?

157 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 19:26
`iじゃないのかよ

158 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 23:30
ホットチョコレートが飲んでみたい。
ココアパウダーじゃなくチョコレートで作るやつ。
今度作ってみよう

159 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 13:59
まぁ、なんだ、157の指摘は正しいな。

160 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 14:20
チョコを入れろ


161 :ぱくぱく名無しさん:03/02/01 23:46
布巾についてココアが取れない・・・

162 :ぱくぱく名無しさん:03/02/02 00:23
ホットチョコレートはコートドールの
ビターチョコをベースに作るとなんだかウマーな気がする。
最近あんまりやらないけど。

163 :ぱくぱく名無しさん:03/02/02 23:01
かなりの贅沢ですな。

164 :ぱくぱく名無しさん:03/02/02 23:22
ココアって贅沢な飲み物だよね。
金銭的にも時間にも余裕がないと作れない。
煮詰まってる時に飲んだらすごくほっっとするんだけど
よし、ココアを作ろう!と実行に移すまで体が動かないことが多い。

165 :ぱくぱく名無しさん:03/02/02 23:52
分かるなあ。
たかが飲み物飲むのに時間かかるよね。5分くらいは。
凝るときなんかはココア液を作って、
そのまま一晩寝かせて次の朝ゆっくり飲んだりするし。

大抵はお湯でココア溶いてから
ミルク入れてレンジ入れてチンしてマシュマロのせるだけ。

166 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 08:04
喫茶店でちゃんと煎れたコーヒー500円、
練って作ったココア600円、だったら
ココアの方がすごーーくお得な気がする。
疲れた時にそっとあったかいココアを差し出してくれる
天使のような相方ほしーよー。

167 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 11:12
>>166
サテンでバイトしていたときココア仕込むのが非常に手間だった。
うっかりすると牛乳が鍋からあふれちゃうからね。

それを考えると本当、コーヒーは楽だ。

168 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 15:33
>166
>練って作ったココア600円

うむぅ。バンホーテン1缶買えてしまうのだ。
作るの面倒だなぁと思っていたけど、
作る価値もあるわなぁ

169 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 15:53
>>168
喫茶店で和むときは原価考えちゃ駄目(w


170 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 22:04
小サジ山盛り2のバンホーテンに小サジ山盛り3の砂糖を加えてミルクをほんの
ちょっと垂らして小さい泡立て器で練り練り練り練りと5分間。
300ccのミルクで溶きながら火にかけて沸騰前に生クリーム30cc。
今までで一番美味しいココアでした。今、飲んだとこ。
ちなみにこれは2人分です。


171 :ぱくぱく名無しさん:03/02/04 00:14
ラムをほんの少し垂らすと美味しいよ!
ラム好きな人にオススメですー


172 :ぱくぱく名無しさん:03/02/04 03:15
関係無いんだけどココア飲んでると
無性にミロが懐かしくなっちゃう、買いに行こうかな・・・。

173 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 21:04
オバルチンもあったよね!

174 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 21:05
>>165
一晩おくと、やっぱり美味いっすか?

175 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 21:45
冷蔵庫臭くならないかな?

176 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 14:03
練ったココア
  ↓
クッキーなどをダンク!
  ↓
(゚д゚)ウマー

177 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 15:42
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178 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 17:54
友達から、ジャン・ポール・エヴァンのココアパウダーを貰った。
濃くておいしーい。
ココアっていうより、ショコラって呼びたい。ウマー。

ところで、さっきスーパーへ行ったら、ココアが棚から消えていた。ハヤリなの?

179 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 17:57
>178
わざわざフランス語で言わなくても、
普通にチョコって呼びたくはならなかったの?

180 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 17:58
>176

ガキの頃食パンにぬって食べてたヨン。

181 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 18:38
>>178
もうすぐバレンタインだから手作りチョコ用に買っていく人が多いのよ。


182 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 22:17
バーミックスでココア作るとどうなるのですか?
ビーターでやりましたが、特に泡立つわけでもなく…



183 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 22:18
>178
ヨーロッパ風に呼びたくなったのーん
トレビアーン。

184 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 22:36
ショコラのほうが押されかもな。


185 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 23:37
>>182
私はバーミックスですが、泡立つのが嫌です。
練った方が美味しいのは分かってるけど、楽なので。

186 :ぱくぱく名無しさん:03/02/10 02:39
前にあるあるでインフルエンザ防止になるとかで特集してから
品薄なんだよね!
もともと愛飲していたから、困っているよっヽ(`Д´)ノ 

187 :ぱくぱく名無しさん:03/02/10 06:11
練った濃いココアがカップについたまま最後まで残ってしまうのですが
うまく溶かすいい方法ないかなー?

188 :ぱくぱく名無しさん:03/02/10 10:13
ショコラって呼びたくなったのは、
ココアパウダーがパリ土産だったから。
お騒がせスマソ。

189 :ぱくぱく名無しさん:03/02/10 15:41
つーかショコラでいいんじゃね?

190 :ぱくぱく名無しさん:03/02/25 15:37
最近、ポットでシェイクしています。
けっこう綺麗に溶けますね。
そのポット(保温ポット)に入れて外出してます。

191 :ぱくぱく名無しさん:03/03/01 19:05
調整ココアも少量のお湯で練り練りすると、
きちんと溶けてまろやか(゚д゚)ウマー

甘党だから規定量より増やしちゃう時があるんだけど、
結局溶けにくくなるだけなんだよねー。


192 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 00:09
あたしは御湯の代わりに電子レンジで温めて溶かす場合が多いけど、
温め過ぎると熱くなりすぎてアイスにしたくても温いのしか出来なくなる
時があるんだよね。

193 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 00:15
普及品ではバンホーテンが一番好きだけど、溶け残るね〜〜

194 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 03:02
ペーストを作った後、牛乳をかき混ぜながらゆっくりゆっくり、
少しずつ少しずつ入れていくとだいぶ違うと思うよ。

195 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 10:45
よく飲むので濃い目のバンホーテン牛乳練りを
多めにつくりポットに入れて冷蔵庫に保管してまつ。
通称「仕込」。

196 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 12:57
>>193
あ、そうなんだ。190なんだけど、最近バンホーテン切れて
別メーカーだったんだ。バンホーテンに戻すと溶けにくいのかな。
オーガニックココア、粗いという過去レスがあったけど全然そんなことなくて
普通に細かくて溶けやすいし美味しいです。

197 :山崎渉:03/03/13 12:38
(^^)

198 :ぱくぱく名無しさん:03/03/13 13:30
バンホーテン買ったあげ

199 :山崎渉:03/04/17 10:31
(^^)

200 :山崎渉:03/04/20 05:02
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

201 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 07:04
ピュアココアにシュガーカット、少量のお湯を入れて練ったものを
フランスパンに付けて食べるのおいちい。

ちなみにココアはバンホーテンのブルー缶が好き。ノスタルジック缶(?)も。
何故がゴールド缶は苦手なのです。

202 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 07:09
味違うの?

203 :201:03/04/24 07:58
>>202
ビミョーに違います。ゴールドの方が高いんですけどね。
ちなみにブルー缶とノスタルジック缶の原産国はドイツになってます。


204 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 08:06
ブルー缶とノスタルジック缶、うちの近所では見かけないけれど、
普通に売ってる?

205 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 09:47
んー、石井とかに行かないとないなー。>青缶

206 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 10:38
ノスタルジック缶って絵がかいてあるやつ?
昨日かったよ 500g980円だったし
バンホーテンって書いてあったから買ってしまった・・・・。


207 :201:03/04/24 11:42
>>206
多分それです。麦わら帽子にセーラー服の女の子の絵の……。

>>205
私もいつも成城石井で購入しています。
ブルー缶500円弱、ノスタルジック缶900円弱、で売ってます。
たまにセールもしています。

208 :201:03/04/24 11:45
ノスタルジック缶は成城石井以外では見た事ないのですが……。

209 :山崎渉:03/05/22 00:47
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

210 :山崎渉:03/05/28 15:28
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

211 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 01:35
豆乳ココアは既出?

212 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 14:41
なにそれ?

213 :山崎 渉:03/07/12 16:51

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

214 :山崎 渉:03/07/15 12:28

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

215 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 05:40
ココア大好き。
ホシュ。

216 :山崎 渉:03/08/15 21:13
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

217 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 23:30
ここを読んでココアのモト(?)を作りおきしました
100均ワンオオのカプチーノメーカーで
冷たい牛乳に入れてウイーン!あっという間にアイスココアが飲めて嬉しい

218 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 23:36
>>217
それってキャンドゥにあるんでしょ?
いいなー。うちの近所ダイソーしかねーや。

219 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 00:20
>>218
キャンドゥにあるかはワカンネ
ワンオーオーで買いますた

220 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 00:23
イタリア行ったとき、コーヒー屋のオヤジがアイスコーヒーミルク入りを
カクテルシェーカーでシャカシャカして出してきた、ウマーだった。
きっとアイスココアもそうやって作ればウマーに違いないよ。

221 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 10:49
>>220
ナポリじゃない?

寒いのでホットココアうまーーーー

222 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 02:08
そろそろここあのきせつ。

223 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 06:34
近所の喫茶店、ハーシーズのチョコシロップを溶かしてた。

224 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 10:31
ヴァローナこそ最強



225 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 21:51
黒豆ココア!!

226 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 08:06
ココア大好き〜
私は普通の森永ミルクココアにクリープ混ぜて飲むのが好き〜
なんか、牛乳よりおいしい(きがする)

227 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 08:42
みんなうまそうだ。

昔よく通ったジャズ喫茶のマスター、
片手がない人だったんだ。
その人の作るココアがうまかった。
鍋で作ってたんだけど、茶筅でシャカシャカやってた。
気泡をつくるかんじでまぜたら
ふんわりウマいココアになるよね。
他の飲み物に比べて、ココアに郷愁を感じるのは何故だろう。

228 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 10:28
>>226
それ解る〜
でも子供できてからクリ-プとか無くて、粉ミルクでのんでみたけどおいしかったよ。
牛乳入れると味が薄くなる気がする。
なんでだろう???

229 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 23:02
黒豆ココア、うまー

あたしは今年はこれがメインのココアになりそ

濃い〜よね

230 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 07:03
イソフラボンジュール!


231 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 09:09
大阪市内の某有名洋菓子店で高校の頃、バイトしてましたが
そこでは、牛乳に無糖(メーカー失念)のココアパウダー、砂糖を入れ、鍋で
泡立て器でまぜながら沸騰直前まで温め最期にバターをほんのちょっぴり(小指
の爪程度)加えてたよ!

232 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 19:49
最強ココアのレシピ

牛乳120ml
ココア    ティースプン1杯
製菓用チョコ 適宜
グラ糖    ティースプーン4杯
生クリーム  適宜

牛乳にココア入れミニホイッパーで混ぜながら火にかける
沸いたらチョコグラニュー糖を入れる
よくとけたら、クリームいれて、茶漉しでこして出来上がり

233 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 08:42
私はバタ-とか製菓用チョコとかの油がういているのが大嫌い。
どちらかというと前出のクリ-プとかのがウマいっす。
貧乏下かしらw

黒豆はマジうまいよね〜

234 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 09:01
ここを一通り見て思ったけど、ココアも深いなあと。
塩を入れると言うのがちと驚き。
個人的にはココアパウダー多目に砂糖少な目が美味しいと思う。

自分は風邪引きで割とまだ体力のある時は、砂糖の代わりに蜂蜜を入れたりするな。
重いから体力0の時には無理だけど、結構しっかり力がつく感じ。

235 :ぱくぱく名無しさん:03/10/01 18:37
黒豆ココア、おいしいのか…
キヨシがCMしてるからマズそう。と思ってた
買ってみよカナ

236 :???:03/10/02 17:53
黒豆ココアってバンホーテン並にうまいの?
だったら買ってみようかな・・・。
森永や明治のミルクココアみたいにまずかったらと思うと・・・。

237 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 01:04
く〜ろまめ〜まめま〜め コ〜コ〜ア〜

黒豆ココア買ってみたんだが本当にオイスイよ。
もう盛り長や姪時には戻れない予感。

238 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 03:35
テオブロってうまいかな?

239 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 07:31
ともしらが

240 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 18:49
ハーシーズは安くて有難いね。
テオブロ・・・・・・あれってポリフェノールが売りになってるみたいだけど、
添加されているんだろうか、良く知らん。

241 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 19:20
黒豆ココア(+д+)マズー
もう買わねえ・・・・・

242 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 04:11
テオブロ、まあまあうまい
スイスミスよりは断然好きだ

243 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 07:42
>>241
どうまずいの?
 コクがない、後味が悪い、舌触りが悪い、変な味がする、変な香りがする、等・・・

244 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 16:22
黒豆ココア美味しいけど、粉っぽいのが嫌な人もいそうだなぁ

245 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 22:50
このスレを見てココアペーストを作ってみました。
ココアはバンホーテンの200グラム入りの小袋(330円)、砂糖は羅漢果のもの。
今、部屋中が良い香りに包まれてます。
熱して混ぜるだけでこんなに広がるとは・・・。
まだ飲んでもいないのに美味しいです。

246 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 13:06
ホーローか耐熱ガラス鍋に水少々、グラニュー糖3杯いれる。
アメ色になるまで弱火で煮詰め、香りが十分に出たところで
火を止めてココア3杯を加えて余熱で練る。
だまが無くなったら再び火を入れ、表面に艶がでるまでさらに練る。
ココアの香りが立ってきたところでシナモンと塩少々を加え、
さらに少しずつ牛乳を加えてよく混ぜる。
最後に一煮立ちさせて細かい泡が浮いたところで完成。
香り、コク、キレの三拍子そろったうまいココアになりまつ。




247 :ぱくぱく名無しさん:03/10/30 15:54
テオブロマの感想をもっと聞きたいです。
ちょうどココアがなくなったので次は何を買うか思案中。

248 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 16:18
真っ黒なココアパウダーとインスタントコーヒーを添加した
高濃度ココアを昼飯のシメに飲んだよ。
(゚д゚)ウマーだったけれども、炭汁かイカ墨ですかって色でとろみが
付くほどだったから舌や唇に微妙にこびりつき。
飲んでる姿は人に見せられなかったかも知れんヽ(`Д´)ノ

249 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 11:06
ココアがおいしい季節になったね。

250 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 15:59
バター入れる方は1杯(150cc程度)につきどれくらい入れます?

251 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 17:04
ナベ・ガスコンロが使えない職場でココア飲むには
どうしたらベターでしょうか?
お湯はあります。
バンホーテンスティックココア買ってきました。
冷蔵庫もないので、牛乳は×
クリープとか入れたら牛乳で煮たあの感じが出せるでしょうか?
クリープよりクレマトップみたいな液状のほうがいいでしょうか?


252 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 18:57
>>251
魔法瓶で持ち込む

253 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 19:17
>>251
家に帰るまで我慢する

254 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 20:00
(´-`).。oO(スティックココアってもうミルクだのなんだの入ってる調整ココアじゃないの?)
(´-`).。oO(それなら湯で溶かす以外作り方はないような)

255 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 21:37
バニラエッセンスたらすとおいしい

256 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/04 22:11
ココア自体が天然のバニラ風味だからなあ…
本当のバニラ抽出エッセンスならともかく、合成のものをわざわざ
入れる気にはならないな。

257 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 02:56
>>256
どういうこと?

ココアに天然バニラエッセンスが入ってるの?

>>251
用意するもの
純ココアパウダー、砂糖、脱脂粉乳、生クリーム(植物性は不可)
好みにより、バター

手順
1. 純ココアと砂糖を少量のお湯で溶き、良く練る
2. そこに脱脂粉乳を入れ、お湯をそそいで溶かす。
3. さらに生クリームを入れ、溶かす。好みにより、バターも入れる。
4. 召し上がれ



258 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/09 10:40
>>257
>ココアに天然バニラエッセンスが入ってるの?

その通り。
バニラの香り成分はバニリンだけど、これはココアにも入っています。
だから、255の言うバニラエッセンスを垂らすとおいしいというのは、ココアの香りを
補強することになって、ある意味で納得できる話ではある。でも、わざわざ合成の
バニリンは加える気にはならないと言うのが、256で私が書いたレスの意味。
安いココアには、原料に「香料」と表示されているものもある。
もともとそういう製品には合成バニラが入っていると考えられます。

259 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 13:44
黒豆ココアおいしいよぉ

260 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 13:56
黒豆ココア、確かに美味しいけど別の飲み物だと割り切った方がいいかも。
あと、ココアに比べて粒が大きいせいか、うまくペースト化できない。

261 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 00:01
>>259
漏れも好き、無糖もだしてほすぃ
自分でラカント入れて糖分抑えたい

262 :ここここあ!:03/11/11 22:27
マシュマロいれっと うまぁよ!(#^.^#)


263 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 14:27
>>262
どうやるの?
あつあつココアにマシュマロただポンって入れるだけ?

264 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 14:51
スレ違いどころか、板違いかもしれんが、
ゴディバのココアは簡単でしかもウマー(゚Д゚)
牛乳を温めてそこにココアの粉を溶くだけなんだが、
まろやかでかなりオススメでつ。

265 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 14:55
( ´,_ゝ`) いそふらボンジュール♪

266 :ぱくぱく名無しさん:03/11/17 22:50
バンホーテンは、、ココア、砂糖の練るための水分、牛乳の分量、
それぞれ何グラムづつか教えてくれ。

明治ココアの箱レシピでやったら濃い〜

267 :ぱくぱく名無しさん:03/11/17 22:51
>264
海外のみゃげはいつもそれです…リクエストもv

268 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/20 17:05
>>266
濃すぎたら普通に牛乳増やすとかぢゃダメなの?

269 :ぱくぱく名無しさん:03/11/23 09:38
ここ2〜3年はお手軽スイスミスばっかだYO
チョコレートセンセーションが特に好き・・・
だけど甘い物好きじゃないときついのかな。


270 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 16:05
練るのがまんどくさくても、ちゃんとしたのを作るともう調整ココアには戻れない。

271 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 16:46
ヴァンホーテンより
やや安い森永のココア(ミルクなし)を買った。

どっちがうまいんだろ?

272 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 17:09
飲めばわかるだろ。

273 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 23:40
あぁ、ココア飲むの忘れてたよ、半年ほど。
明日はコア買いに行こう。バンホーテン。
ペースト作って牛乳でのばすのさ。
塩は外せないよ。

274 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 00:06
ココア好きでバンホーテンの100グラム缶が1週間くらいで無くなるんで
400グラム600円の純ココアに切り替えた。
ココアは身体が暖まるからイイね。
テオブロは味は濃くて好きだが毎日たっぷり入れて飲むにはちょっと高杉。

275 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 01:01
最初にココアパウダーをカルピスバターでよく練って
少しずつ牛乳で溶いて、仕上げに塩少々入れて作ってる。

バターの効果?で粉っぽさがなくなって、
よく混ぜる事で空気を含んで仕上がりがクリーミーに。
あと、香りもふくよかになる。

276 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 22:41
hosyu

277 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 23:08
やったことないけど、チョコレートミルクとかいって
ビターチョコを溶かしてホットミルクと混ぜるのがあるらしいじゃん。
どうなんよ。

278 : :04/01/18 18:49
>>246
かなり凝ってる〜、どこかの店のレシピのようですね
これでは、ホテルレベルより美味いでしょう。
鍋で照りがでるまでっててのがムズク、焦がしてしまうし
練れば練るほどいいのですがメンドイので、俺は

温めた牛乳でペーストを熔かし 火にかけて沸騰させてから
5分くらい焦げないように かき混ぜつづけてました
砂糖は入れず、ハァーシー・チョコレートシロップ少なめだけ
これ以外何も入れませんでしたが、今度は塩をちょっと入れてみよう

最低牛乳1Lは作り、急速に冷やし(鍋ごと冷水に)冷蔵庫で
2日間寝かせたぐらいがHOT/ICEともにウマーです。



279 :278:04/01/18 19:02
追加
ココアはバンホーデン
5分ぐらいとは=感覚ですので、トロミがつくような感じ
冷蔵庫では1.5Lペットボトルに入れてる
出してから、シェイク、、、カップに入れ電子レンジ

・冷蔵庫から出した時はトロミがついている状態

280 :a kid:04/01/18 20:08
いま、ここあのんだ!
蔵ニューをカラメルにしてから練るのやってみたんだけど、カラメルの味と香りがなんかいやなかんじに感じて合わない...。俺的にはね。

ちなみにいつもはバンホーテン金とさとうとちょっとのみるくで練ってすこしずつとかしてつくってる。
青缶とかあるってよんだけど、こんどマルイにいってみてみようかなー。

ハーシーシロップはほんとにまずかったから、ほっとちょこにするならほかのがいいと思うよ。なんか、給食のパンについてくる小さい袋のチョコじゃむみたいなんだよ。うげ。。

281 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 20:16
私の作り方。
・純ココア 小匙山盛1
・砂糖 小匙2
・塩 ひとつまみ
をカップに入れて、水少量でペースト状に
少しずつ牛乳を入れて、レンジでチン
庫内を観察しつつ、表面がブワーと泡立って来たら止める
かき混ぜて、好みでシナモンパウダーほんの少しや、カルーア入れると
さらにウマー。この作り方が手軽で一番好き。

282 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 20:19
バロー菜しかねーだろ

283 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 11:27
    ∧∧    。
c⌒っ*゚∀゚)っc( ̄)ク <議論スレッド は コチラ!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/juice/1072858406/l50

ただ今「淹れるこだわりの飲み物」と「カフェ」を語る新板として
「喫茶・Cafe板」(仮)の必要を議論しています。

こちらでの話題に関しても複合的に語れる板になるはずです。
賛否だけのレスでもOKです、参加よろしくお願いします。


284 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 02:26
まずマグカップ3/4に牛乳を入れる。
次にそれをミルク鍋に深さ1cmくらいだけ入れる。
そこにバンホーテン茶さじ大盛り3倍を入れ、弱火で温めながら、溶けずにダマになっている
ココア粉を鍋の内側にスプーンを使ってこすり付けるようにして完璧に溶かしきる。
そしたら残りの牛乳を入れ、砂糖茶さじ大盛り2杯を加え、かき混ぜながら、
鍋内側に析出したココア粉をスプーンでこそげ取りまたそれを溶かす作業を続け、沸騰寸前で
火から下ろしマグカップに注ぐ。
(゚д゚)ウマーウママー

285 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 22:42
カラメル練りココア作った。
しかし、元のココア(ベルギー製?)がすごく濃くて砂糖3杯入ってんのに甘さが感じない(´Д⊂
今度は分量調節(いつも飲んでる砂糖の量)してリベンジしまつ。
しかし、あのレシピは1杯分なの?

286 :284:04/01/23 01:34
ベルギー製っつうとオランダ製のバンホーテンと勘違いしてないかい。
あれの標準レシピでは牛乳140ccにココア山盛り1杯だけど、それでも濃い?
まあインスタントのミルクココアに比べりゃだいぶ濃いけどね。
おれの場合、標準よりココアを1.5倍にして砂糖は半分〜1倍しか入れないからもっと濃い。
ちなみに、英海軍ではココアに砂糖ではなく塩を入れて飲む。

287 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:12
乳糖分解酵素を持ち合わせて無いらしい・・・
下痢ばっか・・・

288 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 22:46
>>287
アカディ牛乳飲め

289 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 00:30
>>286
バンホーテンとは全くの別物。
今一度商品名と原産国見たら勘違いしてますた(´Д`;)
ちなみにドイツ製のコルフスココア(ココアバター21%含有)ってやつ。


290 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 00:41
大東カカオがかなりいいよ。

291 :246:04/02/14 07:22
あ、いつのまにかレスついてますね。
反響があってちょっとうれしいです。
えっと、なんか砂糖水をカラメル状にする印象をあたえて
しまったようですが、薄く色が変わり、砂糖菓子のような
香りが出てきたところで十分です。
目的はこの甘い匂いを出す事なので、黒くなるまで煮詰める
必要はないです。砂糖が香ってきたら軽く強火にしてやると
一気に甘い匂いが出てくるので、その変で加減してやると
いい結果になると思います。
これにココアを加えるとかなり焦げやすくなるので、火を入れる時は
ごく弱火で。これもココアの香ばしさを出すのが目的なので、
30秒〜1分も加熱すれば十分です。
やりすぎると却って焦げ臭くなってしまいますし、スプーンに
ココアペーストが固くくっつくようになってしまいます。
ちなみに材料はマグカップ一杯分で、小サジ山盛り各3杯です。
砂糖を減らすと、香りが出るまでにかなりの水分が減ってしまうので、
却って難しくなってしまうと思います。
うまくできると、かな〜り濃くて甘く感じると思いますが、
後味はすっきりとした口当たりになるはずですよ。


292 :ぱくぱく名無しさん:04/02/18 13:31
縦読みです

293 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 11:52
できました

【アマー】ココア総合【ウマー】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077471675/

294 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 17:05
お茶・珈琲板が出来ました!
http://food3.2ch.net/pot/
興味がおありの方は、是非いらしてください。

また、現在お茶・珈琲板ではローカルルールの検討を行っています。
ご意見がある方、興味がおありの方は是非ご覧ください。

検討場所:お茶・珈琲板(仮)@2ch掲示板 自治スレpart1
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077358370/
次スレ:お茶・珈琲板(仮)自治スレッド Part2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077947762/

295 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 00:36
┣¨口ステ飲んだ。
バンホーテンよりおいしかった。

296 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 16:05
>>295
でしょでしょでしょ

297 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 20:59
保守

298 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 00:38
沖縄のアンテナショップ「わしたショップ」のホームページで
黒砂糖ココアなるものを売っていた。
ちゃんと動画で湯で溶いてねりねりしてくれと説明してた。
誰か飲んだ人いない?

299 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 20:58
わしたショップでココア入りの黒砂糖なら買ったことあるが。
それとは別だな。

300 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 21:01
キャンディ・キャンディの中で、ポニーの家の先生がキャンディに
マシュマロ入りのホットココアをつくってあげてたのが美味そうだった。
「体があたたまるわ」とかいってさ。

301 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 12:14
単にマシュマロ(中身ないやつね)を落とすだけだから、やってみな。

302 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 02:52
エスプレッソマッシーンに入れて作ってみたらどうだろう?
どんな構造か知らんけど。

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