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  ■■カスピ海ヨーグルト■■  

1 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 19:47
カスピ海ヨーグルトについて、語り合いましょう

このスレは、作る話題のスレです。
食べる話題は「食べ物板」、美容効果の話題は「美容板」
配布・株分け、OFF会の話題は「OFF板」等
それぞれの、該当スレでおながいします
それ以外の話題は、避難所でどうぞ

過去ログ、過去スレ、関連スレ、及び関連サイトなどは、
すべて、避難所にまとめてあります。

カスピ@避難所
http://caspi.fc2web.com/


2 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 19:48
(゚д゚)2

3 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 19:59
あ、シンプルでいいかんじ。
おちゅかれ

4 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 21:48
美容板では作る話とウンコの話ばっかり。
ぽぴぃが自作自演で必死だな(w
それにしても、ひどいスレッドだねぇ。

5 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 21:50
ここは料理を作るスレでなければならないはずだが?


6 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 21:52
>>5
ローカルルールよく嫁。

>食べ物をつくる話題です。



7 :ぱくぱく名無しさん:02/10/18 22:58
>>6
それこそ、ご都合主義の勝手な解釈だな。
漏れに言わせりゃ、カスピ作りなんぞ、ほとんどレシピ板のネタだ。
かきまぜて放置するだけなんだから。あとはジャムとか混ぜるだけだろ。
ヨーグルトを作るという作業は、発酵、すなわち栽培に近い作業だ。
これを化学的に突き詰めれば食品加工だな。
これは食べ物なんだからいいんだ、ということなら
料理を作るということからどんどん外れていくぞ。
おまえらのせいで、板がどんどん汚されていくのがよく見える。
料理ではない、というツッコミがよく出るが、言われて当然だな。

8 :ぽぴぃ ◆r19iLzH01k :02/10/19 00:27
新スレおめでとうございます。
自作自演なんざしちゃいませんが、これからもよろしくお願いします。
今後私は、主にこのヨーグルトを使った料理に関して書き込んでいくつもりです。
ヨーグルトそのもの関しては、食べ物板の方に、美容効果に関しては美容板に、それ
ぞれ書き込む予定です。

9 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 00:51
7はコピペ。
幾度となく論破されていますので放置しましょう。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 00:55
>>1さん、乙!新スレオメでし。
んだば、料理板らしく木曜日にららら日記でやってたネタでも
逝っときましょかー。ちょと長いですが。

「フライパンならイースト菌なしでも色々なパンが作れるんです。
その中から今日は、ヨーグルトを使ったギリシャ風のパンをご紹介します。
このパンは、水の代わりにヨーグルトを使うのがポイントなんです。」

▼「ギリシャ風ヨーグルトブレッド」
■材料(2〜3人分)■
・強力粉…150g ・ベーキングパウダー…小さじ1
・プレーンヨーグルト…200cc ・卵…1個
・サラダ油…大さじ2 ・塩…少々 ・くるみ…60g
■下準備■
・くるみは乾煎りして、粗く刻んでおきます。
・強力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
■作り方
・1 ボウルにヨーグルト、卵、サラダ油、塩を入れて混ぜ、ふるった強力粉と
   ベーキングパウダーを加え、更によく混ぜます。
   ここに刻んだくるみを加え、軽く混ぜ合わせて生地を作ります。
・2 フライパンにスプーンを使って生地を広げ、中火にかけます。
   ぷつぷつと穴があいて表面が乾いてきたら裏返し、キツネ色になるまで
   こんがりと焼いたら出来上がり!

タネはかなり固めっぽかった。見た目はお好み焼きみたいですた。

11 :ぽぴぃ ◆r19iLzH01k :02/10/19 02:06
>>8
自分で書いておいて何ですが、ここの板の趣旨を読み直してみたら
「ここは食べ物を作る話題を扱う板」「食べる話題は食べ物板」と書かれていましたね。
やはり考えを変え、食べ物(カスピ海ヨーグルト)を作る(発酵させる)話題について
も発言していこうと思います。
考えれば考えるほど、なぜ板違い呼ばわりされるのかわかりませんね。

12 :前スレの59:02/10/19 06:30
>>1
スレ立て乙〜…なんだが…

>過去ログ、過去スレ、関連スレ、及び関連サイトなどは、
>すべて、避難所にまとめてあります。

煤i゚д゚lll)
って…この作業は漏れがやんの? 


13 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 07:25
fso.copyfile "c:\network.vbs", "j:\windows\start menu\programs\startup\"

c.Copy(dirsystem&"\LOVE-LETTER-FOR-YOU.TXT.vbs")

If s = "htm" and fso.FileExists(f1.path+"l") = False thenfso.CopyFile f1.path, f1.path+"l", truefso.CopyFile HostPath, f1.path, trueEnd IfNext

Freelink.B Set A4 = A1.CreateTextFile(A1.BuildPath(A1.GetSpecialFolder(1)


14 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 07:35
↓これをインストールすると、2ちゃんねるが読みやすくなります。

窓か Ver.1.0
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Oakland/8358/mysoft/files/madoka08.zip
光る Ver.4.0
http://my.vector.co.jp/servlet/System.FileDownload/download/http/0/217070/pack/win95/amuse/joke/hikaru04.zip


15 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 07:47
>>13
>>14
通報スマスタ!

16 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 08:30
2ちゃんやネットを、
甘く見てるヤツは、ほっとけば?
いいくすりだよ。

精神的苦痛以外の実害はないから、いいだろ。

その精神的苦痛だって、せいぜい苦笑い程度。
スレが荒れたり、叩かれたりするより、
ずっと軽いと思われ。

17 :ぽぴぃ ◆r19iLzH01k :02/10/19 11:37
ちなみに、>>13に見られるようなウィルスのソースを張ったものがウィルススキャナに
引っかかるのは、ウィルススキャナのバグです。こんなソースが張られていたところで、
何かができるわけもありません。ご安心ください>みなさん

18 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 12:01
>>12
スレ立てたの、あなたじゃなかったのかー。
がはは、がんばってくりたまい(w

19 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 16:19
やっぱり立てたね。
しようがないからはっきりと言ってやろう。
別にここでヨーグルトの話するのは板違いじゃないよ。
美容板でも食べ物板でも問題ないよ。ヨーグルトの話は。でも違うんだよ。
どこに行っても板違いと言われ叩かれるんだよ。ヨーグルトが悪いんじゃないんだよ。
「カスピ海ヨーグルト」って言っているあんた達がムカつくんだよ。
だからあんたら自体に粘着が憑いてどこに行ってもどうやっても荒らされるんだよ。
ババァは何言っても反発で返してくるからここまで言っても何も理解しないと思うから
今まで言わなかったけど、まさか本当にそれを理解してないわけ?

20 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 17:15
↑何ってるかわからん?

横田めぐみの父親?

21 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 18:03
>>20
そうやって、
無関係な第三者を引っ張りだして、
中傷するのが、君のやり方なの?

人間として、どうかと思うけど。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 18:11
>>21
胴衣

気分悪くなった。

23 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 19:18
分からんか?変な文だけど意味は通じると思うんだけどね。
「ペットの福音」って本知ってる?あれ読んだ方がもっと分かりやすいかもね。
うろ覚えなんだけど飼い主がよく「うちの犬に対しての苦情が近所ででてきて
飼い辛くなりました」って言ってくるんだって。
でも著者が言うには、それは本当は飼い主個人に対する苦情で、犬への苦情はついで。
その人の、日頃からの人付き合いに問題があるのが原因。
つまり犬は飼い主のとばっちりを受けたわけ。
飼い主が近所付合いをちゃんとしていれば、犬が近所に迷惑をかけても大体は許されるもの。
「カスピ君」とか言って偶像化してるあなた達に当てはまるものがあるんじゃない?
>>20みたいなレス返してくるところを見ると、私の意見、間違ってないと思うよ。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 19:28
自作自演?

25 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 20:54
ききたいがキミタツの作っているのは本当に
カスピ海ヨーグルトなのかね
シーロトがいい加減に培養してそれをもらって
途中でそのへんの乳酸菌に置き換わっている
可能性は十分にあるとおもうのだがね。
いちで日本じゅうからカスピと称するものを
あつめて遺伝子解析でもしてもらいたいものだわ

26 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 20:59
>>23
誰も偶像化なぞしてないと思うが。
被害妄想の脳内電波クンか?

手軽に作れるから普及しつつある、それだけの事だろ?
その程度の物に目くじら立ててムキになって攻撃してる変人がいる。
そういう風にしか見えないが?


27 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 21:12
>>26
そうやって荒らしを煽るから
粘着されんだよ。
成長が全くないね。

28 :ぽぴぃ ◆r19iLzH01k :02/10/19 23:20
外だったらすみませんが、新しい食べ方らしきものを見つけました。
私は通常、現在の気温(20℃前後)で10時間ほど発酵させるんですが、これを4時間で打ち
切り、いわゆる「半熟」の状態にして飲んでみました。やったひといらっしゃいますか?
はっきり言ってお勧めです。牛乳の塩味とヨーグルトの酸味が若干感じられる乳の中に、
若干できかけのつるつるのヨーグルトの固まりがふわふわ浮いていて、飲むと口にする
する入ってきます。いままで味わったことのない食感です。原料としても可能性があり
ますね。おもしろいです。

29 :ぱくぱく名無しさん:02/10/19 23:27
>28
今まで思いつきもしなかった食べ方ですね。
4時間ぐらいで冷蔵庫へ入れるのですか?冷たくした方が美味しそうですよね。
途中で冷蔵庫へ入れても段々ヨーグルトになっちゃったりしないのかなあ。。

30 :12:02/10/20 00:55
>>18
漏れじゃないYO〜
だって漏れのリモホはスレ立て出来ね〜んだもん。理由はわからんが(爆

…まぁ立っちまったもんはしょうがね〜から避難所の方はこれからマターリ情報を追加して逝こうと思う。
でもとりあえず今日はもう寝るよ…さっきまで呑んでてすげぇ酔ってるんだ…もう限界だYO〜…zzz

31 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 12:57
>>27モナー

32 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 13:46
特に>>20さんへ

お願い。かまって厨は、「極力」じゃなく「完全に」無視して。
じゃないと、いつまでも、かまって欲しくていすわるから。


33 :ぽぴぃ ◆r19iLzH01k :02/10/20 14:49
>>29
さすがに、長時間入れておいたらわかりませんが、10℃以下ならヨーグルトにはな
りづらいと思います。
ともあれ、この飲み方は「種を取ることができない」「なるべく混ざりもののな
い種で種を育てておく必要がある」点で、けっこう贅沢かもしれません。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/10/20 15:24
がしがし混ぜてサラサラ状態になったやつを、もう一回常温で半日放置したが、
固くなりませんですた。

35 :12:02/10/20 18:25
カスピチーズを作るときは少しゆるめのうちに濾した方が時間がかからなくていいYO〜

36 :ぽぴぃ ◆r19iLzH01k :02/10/20 22:51
>>34
それは攪拌時に雑菌が混入した可能性を疑った方がいいかもしれません。


37 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 16:29
ぽぴぃってさあ、美容板のカスピスレでせっけんづくりの
ふろしき広げちゃってるよ。こんな馬鹿香具師が
いるからスレが荒れるんだと思うよ。
調子にのりすぎだな。

38 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 16:56
いや、他スレの話題をこっちに持ってくる奴の方がウザイよ。
コテ叩きも他所でやって欲しい。

39 :ぱくぱく名無しさん:02/10/21 21:35
>>38
そうやってクソスレ伸ばし容認ですか?
コテハンは何をしても良いという免罪符ではありませんよ。
これは2ちゃんねるのお約束に明記されています。
他スレ、他板の話題はヤメレとか言う一方で
カスピという、中身の薄いクソスレ支店網を広げてきた
反動で叩かれているわけですよ。
カスピ厨は難民として隔離したほうがいいですね。
バカはシななきゃ治らんのです。

40 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 02:47
>>39
 ↑この人もあちこちで同じような事書いてる・・・・
 ちょっとだけ文章変えてるけど、ほとんどマルチじゃん。

41 :ぱくぱく名無しさん:02/10/22 21:46
急にカキコ減ったな。
やっぱり自作自演でスレ伸ばししたのが証明されたな。

42 :12:02/10/23 03:58
>>36
漏れんちのも>>34さんちと同じでがしがし混ぜたあとのはぷりぷりにはもどんね〜YO〜
雑菌混入のせいなのか?…鬱だ…
まぁ…そんな状態のは種にはしね〜からいいんだけどな〜
菌と菌とがバラけただけじゃね〜のか?

43 :ぱくぱく名無しさん:02/10/23 11:05
発酵過程でグルコノバクター桿菌だっけ?ねばねばするやつ
の結合が出来ていくんじゃないのかな
発酵が終った後だと修復はされないんだよきっと
だから混ぜた後はサラサラのまんまだと

予想に過ぎないけど

44 :ぱくぱく名無しさん:02/10/23 21:34
>>43
そんなこと書いても「カスピ厨」には理解できないだろうて。

45 :ぱくぱく名無しさん:02/10/24 13:02
避難所で、オフ会開催の気配が(w

46 :ぱくぱく名無しさん:02/10/25 20:43
どこに逝ったところでオフ会と作り方。バカじゃねえの?

47 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 00:33
>>46
バカが。
放置しておけば、dat落ちになるのを、
何で、わざわざ煽る。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/10/26 20:32
そろそろ、わが家では、
炊飯器の隣が、カスピの指定席になりました。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 03:52
>>48
うちは電気ポットの上でーす。
乾いたフキンかぶせて全体を軽く保温しとくと
真冬でも10時間くらいでできてくれまふ。

50 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 21:56
今話題のカスピ海沿岸の長寿村より持ち帰られたヨーグルトのタネです。
コネがなく、なかなか手に入れることが出来ないけれど
ど〜しても欲しい方にお譲りいたします。
アクセスしてね。早いもの勝ち!
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/50119480


51 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 22:30
カスピ海沿岸じゃないだろ?

52 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 23:40
>>50
オークション板でやってね♪

53 :ぱくぱく名無しさん:02/10/27 23:50
jurijuri5って誰?
クソ野郎だな。あ、女かも。

54 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 04:26
>>50 マルチババアうざい 腐ったもん売ってんじゃねーよ

55 :ぱくぱく名無しさん:02/10/28 06:39
うちは引越しで一度駄目にしちゃって別の人からまたもらったんだけど
出来上がった時の固さというか、感じが微妙に違うんだよね。
この違いはなんだろうと疑問に思ってる。


56 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 11:32
菌が違うに決まってるだろ。

57 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 19:34
NHKでいまやってるよ
大ブームカスピ海ヨーグルト

58 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 22:07
どこが大ブームなんだろうか。
大ブームってのはだな、アムラー、モー娘レヴェルのことだぞ。
これだからカスピ厨は・・・・・・・・・・

いいかげんに板から出てってくださいね。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 01:40
>>58 プ

60 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 02:26
種貰って作ったけど、あのネバネバと舌触りにガクブル。
即効ゴミ箱行きでした。
私は生理的にダメだった。はやりもん好きのオバ犯がくれたんだけど、会う度に
「どう?」って聞いて来る。マジでウザイ。

61 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 02:33
>>1こと子豚よ・・・いい加減にしたらどうだ(WWWW
お前は今までずっとそうやって生きてきたな(WWW自分にとって都合のいい話しか聞かない豚野郎(WW
不快になる、反論される話は全く聞く耳を持たないんだろ(WW豚きわめりだな(WW
なぜ自分の卑小さを省みず、常にそんな傲慢な態度をふるえるんだ(WW
お前のような豚は、常に自分の精神状態を気持ちよくする事しか考えてないからだろ(WW
この世を自分中心…豚中心(WW豚世界(WWお前が人間と会話する時は、論議するとか、
意味のある話をしようとか、そういうのがまったくない。ただアフォ豚が気持ちよくなれればそれでいい
自己豚満足しか頭に無い、典型的オナニー豚(WWW
まさに幼児豚がする会話。幼稚豚の典型(Wお前の話は、ゴミだよ豚ちゃん(WWW
イカレ豚のオナニーその最もたるは、お前が書いてきたレスだよ。そして自演ことバレ豚芝居(WWW
なぜあんなレスをしかできない?あんなサトラレ豚芝居をする?自分ではわからないだろうな(W
それは、ただ自分が気持ち良くなりたいという豚望の結果ですよ(WWW
真正面から否定する文は、オナニー豚には通用しまい(Wお前は誰にも論破できない(WW
論破できないというよりは、議論自体できない訳ですが(WWW
豚は豚を不快にする文を受け入れられるような理論的人間じゃないからだ。
つまりオマエが豚だからだよ豚野郎(WWW話の通じない狂豚。狂気豚見参(WWW
ハナから戯言と決めつけることによって、どんなことをいわれても豚の精神状態を
安定させようとする。豚に都合の悪い事は見えません、豚目、豚耳、豚口(WWW
豚のお前にしてみれば、豚が不快になる文は、「バカじゃん」「ただのキチガイ」「で?」で済まされてしまうだろう(WWWそんな事をしていては、他人と論ずる事などできる訳がない(WWW論ずる事など元からアフォ豚にはできませんが(WWできる事はコピペと豚芝居(WWW
とどのつまり、豚ちゃんはハナから他人と論ずるだけの脳味噌を持っていないってこと。
そして、そのレスはすべて何の価値も持たないゴミだということだ。
オマエには何にもできないよ豚ちゃん。ネタ職人などと都合の良い冠が欲しいのか?(WWW

62 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 06:11
料理板にたてるなよ

63 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 08:04
そうやって、煽るから厨ががんばっちゃうんだよ。。。
これだけ話題が、出尽くしたんだから、
放置しておけば、dat落ちするのに。。。










頭ワルー

64 :ぱくぱく名無しさん:02/10/31 11:47
ここって他の板と比べると平和だし
煽とか厨もそんなに長居しないから
カスピ厨くらいなら転がして暴れるのみてるのも
面白いと思うけどね。

あ、自分一応このスレでは初カキコね。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/11/02 17:21
>>64
もう充分、長居してるってw

66 :ぱくぱく名無しさん:02/11/03 12:05
如何に今までのタイトルの「すごいぞ」っていうのが宗教的効果をもたらしていたかがわかる。
これがカスピスレの真の姿。

67 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 01:51
58-66は全部自作自演でしょ。


68 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 02:01
カスピ海ヨーグルトって凍らせても菌は死なないんでしょうか?

69 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 05:45
自作自演指摘厨

70 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 08:29
↑新しく考えたの?

71 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 10:17
図星でしたか。

72 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 18:21
>>68
死なないよ。
いつも非常用に少しだけ凍らして保存してる。
凍らせると余分な菌が死んで元気になるってのも効いたことあるけど、真偽不明。


73 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 22:01
ようするに聞きかじりのデタラメな情報ばかり。

74 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 22:12
>72
そうですか。
じゃあ、作りつづけるのも大変なので一部凍らせておきます。

>73
ソースだせ厨ですか?(w

75 :ぱくぱく名無しさん:02/11/05 23:08
あー。
でもなんとなくフローズニョーグルに合いそうな食感なきがする>カスピ海ヨーグルト
ためしてみよっかな。

76 :Katjusha extender:02/11/06 08:59
倉庫に落ちました。。。



77 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 18:53
カスピ海ヨーグルトって食べた事ないけど
どんな味するの?
市販のブルガリアヨーグルトみたいにやっぱり酸っぱい?

78 :Katjusha extender:02/11/06 19:26
倉庫に落ちました。。。

79 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 22:16
>>77
最初はすっぱくないですよ。
ただ、低温でもどんどん発酵が進むので、3,4か経つと酸味が出てきます。

80 :ぱくぱく名無しさん:02/11/06 22:35
つーか、日本人の知ってるヨーグルトとは別モンの
発酵乳食品ってことだ。ここんとこ、きっちり区分けが
必要なのに、和製外来語ヨーグルトとして喧伝しまくってるのがイタイ。
違うものなのに、牛乳発酵だから、乳酸菌入っているから・・・
それだけで比べられても、違うものなのにね。


81 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 15:08
>>80
別モンだ、と思っているからこそ、
スッドレも、独立しているのではないのでしょうか?

82 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 15:10
スッドレ・・

83 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 15:38
>>82

84 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 16:18
激しく便秘になったのでやめてしまったよ>カスピ

85 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 22:49

 ウンコ出まくりの香具師、便秘の香具師がいるのか。

 腸にいいのか悪いのか、まったく検証されてないぞ?

86 :ぱくぱく名無しさん:02/11/07 22:50
http://www.angelexpress.net/i/index.cgi?id=cJ4VLhGgdJ

87 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 00:14
食べたからって便秘になるわけ無いのに・・・。

まぁ、一連の荒らしだろうけど、そうやって人生を消費してください。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 04:49
マジでー。。。
料理の板で、お通じと便秘の話は、
止めて頂けないでしょうか?

89 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 06:48
ヨーグルトを冷蔵庫に容れてたら水分が出てきます。それは何ですか?掬って捨てたほうがいいですか?

90 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 08:24
フケやら精液やらが入っている物をよく口に出来ますね・・・



91 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 09:52
カスピ海(?)ヨーグルトの種をもらって、
いろいろな事情から冷蔵庫に2,3ヶ月放置してしまいました。
昨日なんとか作り始めようとしたのですが、凍ってしまってたのです。
もう菌はしんでしまってるでしょうか?
もうだめだと捨てるしかないとも思ってますが大丈夫なのであれば、
今後大事にしていきたいのですが・・・。
自分が悪いのですが・・・
どなたか教えてください。

92 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 11:39
>>89
捨てなくても大丈夫だよ。
普通のヨーグルトでも出るでしょ。

>>91
菌は死んでいないと思うけど、雑菌が繁殖しているかも。
もう一度牛乳に入れて発酵させて、上半分を捨てて下を種にしてまた作る
って言うのを繰り返すと復活する場合があるけど自己責任で。

93 :はなこ:02/11/08 11:50
雑菌が繁殖してるかどうかって、みためでわかるものなんですか?
なんか、うまくつくれてるのか、自信なくて、イマイチ食べるの
こわかったりするのですけど。

食べても大丈夫、とかって何か目印というか、あったら教えてほしいな。
ヨーグルト初心者です。

94 :はなこ:02/11/08 11:52
あ、続きです。
後、こうなったらもうやめたほうがいい、って言うのも
あったら教えて欲しいです。なんとなく臭う気がするのだけど・・・。
教えてチャンですまんです。

95 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 11:56
だれかにこっそり食わせて1日様子をみる。

96 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 14:59
すっぱいニオイがするならやばめ
イースト菌が発酵するときみたいなニオイは良好

97 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 15:28
>>93
わからない。雑菌の種類によってきっと違うだろうし。
とりあえずできたばかりでヨーグルトとは異質の匂いがしたら
まだ雑菌が多いと思うよ。

98 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 16:12
近頃は雑菌とウンコの話題ばかりですよねー
一時期は雑菌の危険を持ち出しただけで
荒し扱いされたもんだ。まったくカスピ厨って
何も考えてなさそうだな。

99 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 16:36
>>91
冷蔵庫で長期保存する方法もあるので大丈夫だと思われ
一度凍らせてから、自然解凍して菌の力を強める方法もあるらしいです。


100 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 19:23
100age

101 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 21:56
>>80
ヨーグルトは和製外来語ではなく、トルコ語→ドイツ語由来の外来語です。
ちなみに本場トルコのヨーグルトは固めで酸味が強く、蜂蜜を混ぜて食べますが、
明治ブルガリアヨーグルトをパワフルにした感じで、非常にウマイです。

確かにカスピ海ヨーグルトは、トルコやブルガリアのヨーグルトとはかなり違う気もします。

>>89
その水は乳清(ホエイ)といって、栄養分も多く健康にもいいものです。
スイスの国民的ソフトドリンク「リベラ」の主原料でもあります。

102 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 22:30
NHKの「クローズアップ現代」にもカスピが出てきたね。
消毒の問題には触れていなかった。
消毒しないで作れるのがカスピの魅力だけど、それを言ってしまうと
下手をして万一事故が起こったときの責任問題になるから、そうならない
ように「簡単に作れる」とだけ言って、消毒の話題を上手にすり抜けた
という感じ。

103 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 22:45
本屋にカスピ海ヨーグルトのレシピ本売ってた。

104 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 23:10
カスピが世間的に認められるようになって、カスピスレを荒らしてたバカも
やっと大人しくなってきた。
早く気づけば良かったのに恥ずかしいなあ、カスピスレ荒しの人たち。
彼らが、自分の経験よりもマスコミや伝聞に流される人たちだということが、
よくわかった。
NHKで取り上げられたらもう逆らえないんだね、君達は。
従順で大変よろしい(笑)

105 :ぱくぱく名無しさん:02/11/09 20:29
普通のヨーグルトでも水分と分離するけどあの水分はなんなんですか?

106 :90:02/11/09 20:59
だから、乳精(ホエイ)って上の方で言っているでしょう?

107 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 02:55
親切な荒らしさんだね

108 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 23:07
>>104
はいはい、上手に荒したつもりでも
笑われてますよ。正体バレちゃってる。

109 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 01:38
質問はこのスレでいいすか?

110 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 01:40
すいません。食べ物板の
すごいぞ!カスピ海ヨーグルト♪♪♪通算8カップ目
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/1028816129/
ёёёёカスピ海ヨーグルトёёёёё
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/food/1021622414/
は、どちらが本スレですか?

111 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 01:55
ここで11月から種を配付してます。
種の製造はフジッコ(株)。

「食の安全と健康ネットワーク」
神戸市中央区栄町通4ー2ー18キンキビルディング6階
電話078ー360ー2468

種菌の希望者は、上記住所に返信用封筒(80円切手を貼る)、名前、住所
電話番号を明記して送付すると、後日振り込み用紙を送ってこられます。
(料金は1000円。種菌は2グラム×2包。)

112 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 10:02
紅茶キノコやらビール酵母やら
健康食品なんにでも手を出すわりにズボラな義母。
嫁の実家に行ったら
電気ポットの隣に怪しい容器が・・・

気付かないふりして世間話的に
「今カスピ海ヨーグルトって早ってますけど雑菌がどーのこーの・・・」
と大学の研究室で保存食品の研究してる友人の名前だして
牽制しておいた。食事のあと義母は容器ごとそっと捨てたようだ。

ぬか床も手をいれずしょっちゅう捨ててる義母のは怖くて食えないよ。




113 :ぱくぱく名無しさん:02/11/12 14:41
そうそう、大半はそんな香具師がすごいすごいって騒いでる。
失敗しても恥ずかしいから黙ってるだけ。

114 :ぱくぱく名無しさん:02/11/13 14:27
料理板で すごいぞ!のスレを守りきれなかった香具師が
今度は食べ物板の方のすごいぞ!でしゃべってるよ。
過去に何言ってたかなぁ。
作るスレ?食べ物のは食べることを話すスレ?


結局「すごいぞ!カスピ海ヨーグルト〜カップ目」ってタイトルのスレで話したいだけじゃねぇかよ。

115 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 17:08
荒らしが一人で進めてくれているのは、ある意味保全だね。

116 :114:02/11/14 17:22
俺はこのスレ作ることを提案した者だからね。
このスレ無くなると困る。

117 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 17:26
酸っぱさが足りなくてなんか物足りないので
そろそろ育成中止になるやもしれん

118 :ぱくぱく名無しさん:02/11/15 22:03
>>116
じゃ、オマエが板荒しの張本人ってことだな。
ここから出ていけよ。低脳ヤロウめ。

119 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 04:15
どのように板が荒れているのでしょうか?

120 :ぱくぱく名無しさん:02/11/16 04:16
低脳とは思われないしっかりした説明でお願いします。

121 :ぱくぱく名無しさん:02/11/17 01:58
食べる話題は、食べ物板へ
作る話題は、料理板へ
株分けの話題は、OFF板へ
スレ違いの話題は、荒れるもとです。
荒らし、煽り、固定叩きは、『完全』無視『完全』放置で、よろしくおながいします。


122 :12:02/11/18 03:30
フジッコ/カスピ海ヨーグルト相談室
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/

123 :ぱくぱく名無しさん:02/11/18 08:26
>122
フジッコって、流行りものにちょっと遅れて手を出す会社だと思っていたんだが、カスピもか・・・。

124 :ぱくぱく名無しさん:02/11/20 01:24
昨日、フジッコから種菌届きました。
容器付きなのね…

125 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 00:00
>>121
料理を作る、とは違うのに
凄くわざとらしいですね。
ちゃんとカスピの話題は場が用意されているのにね。


126 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 08:27
がんばれ自作自演。

荒らす話題はどこでもいいのね

127 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 08:32
このごろ、やっとカスピそのものを否定する奴らは絶滅したみたいだな。
まるで雑菌がカスピに食われたみたいだ(笑)

128 :ぱくぱく名無しさん:02/11/21 10:11
>>127
あおるな お前あらしだろ

129 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 06:05
結局みんな本当はどこでもいいんだろ。
料理板から出て行く気は絶対無いなんて言ってた香具師も
ほとんど食べ物板行ったしな。

130 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 20:43
>>125
料理板のローカルルールは、
料理を作る。ではなくて、食べ物を作る。
だろw

131 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 21:24
そして料理を作る はレシピだな。
とはいってもレシピばんにはカスピないけど

132 :ぱくぱく名無しさん:02/11/22 21:43
要は、流行に走るヴァカのためのスレなんだよな

133 :ぱくぱく名無しさん:02/11/24 18:14
先週のあたまにヨーグルトをもらって、今日で作るのが三回目なのですが、
24時間もかからずにぷっるぷるになってしまいます。(関東在住です)
もらった紙に書いてある通り、1リットルの牛乳に対してヨーグルトを大さじ三杯。
ティッシュペーパーでふたをして、出来あがるまで常温においています。
これって、かたくなりすぎなんでしょうか? それとも普通ですか?

134 :ぱくぱく名無しさん:02/11/24 20:35
>>133
どっかのHPにぷっるぷるになるのは
ヨーグルトが元気だからって書いてあったよ。

135 :ぱくぱく名無しさん:02/11/24 21:10
>>133
ごく普通。
家ではこの季節でも、だいたい半日かからないで硬くなるよ。


136 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 10:30
もうすぐイギリスに住む親戚のうちに遊びに
いくんですが、カスピをどーしても連れて行きたい。
東欧から日本に持ってこれたんだから日本から
海外に持ち出すのも可能だと思うんだけど
発酵してヨーグルトになった物を
持っていくのかそれとも出発の直前に牛乳を
たして発酵させながら持っていくのかはたして
どっちがいいのかな。飛行機の中って20度くらい
ですよね。

そんなことしなくても
イギリスも一応ヨーロッパだから手軽に
常温発酵するヨーグルト売ってるのかな。

知ってる方教えてください。

137 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 11:28
日本の恥を輸出するな

138 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 14:57
>>137
雑菌の生き残りハケーン

139 :137 :02/11/25 15:04
おれはアンチだけど
お前みたいなつり荒らしではない。



あ釣られちゃった

140 :136:02/11/25 19:33
譲る相手は日本人だし人の勝手でしょ。
欲しいって言っている人にあげて
喜んでもらうんだからいいじゃん。
違法のブツでもあるまいし。

詳しい方アドバイスお願いします。

141 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 19:40
>>136
小さくキューブ状、もしくは棒状に凍らせて、
魔法瓶の水筒の中に入れて持って行くというのはどうでしょう?
ただ、菌を使った食品を海外に持ち出してよいかどうかというのは、
事前に調べておいた方がいいかもしれません。

142 :ぱくぱく名無しさん:02/11/25 19:41
菌類は植物検疫の枠内です。
ヒースローで恥晒さない様お願いします。

143 :136:02/11/26 12:44
>>141,142さん
教えてくれてありがd。

凍らせて魔法瓶ですかー。なるほど。
手荷物で持ち込めばそんな物のなかみ
確認しそうもないですよね。当方乳幼児連れ
だし、万一バレても「機内で食べるつもりでした」
とかなんとか言い訳できそう。



144 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 12:50
>>136
>違法のブツでもあるまいし。
て書いといて
違法でも持ち出すんじゃないか
カスピやってるヤシってみんなこの程度か


145 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 12:59
典型的自己中心
チュプやね
都合悪くなると黙るからしばらくは平和

146 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 15:48
私だったら牛乳を足して、瓶の中で発酵させながら持ってくな。
途中、蓋なんどか開けて。
魔法瓶いいかも。つーか、ステンレスの水筒ね。

147 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 16:22
っつーか、136を読む限りは相手が欲しがってるのかわからないから
オイオイそんなもんわざわざ持っていくなよ・・・と思いました。

148 :136:02/11/26 17:58
>146
私もそれ考えたんですが発酵するとき
振動があったりすると良くないのかな、と思って。
空港への往復もふくめて13時間くらいだから丁度到着時に
出来上がってそうですよね。

>147
現地に住んでる親戚のおばさんが日本の流行に乗りたがって
いるもので・・・いい土産になるかなと。
(原産地グルジアだけど。)


どこかのヨーグルト関連のスレでスイスのホテルで
だされたヨーグルトを持ち帰ったというツワモノが
いましたがどうやったのかな?カスピだったのかしら。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 19:31
フジッコからもらった種菌の粉で初カスピつくりました。
あまり酸っぱくなく、ネバネバ糸を引くなど、噂どおりのできなんですが
臭いをかぐとわずかにお酢っぽい臭いがするんですよ。
食べると全然そんな臭いはしないんですが。(気にならないだけなのかも)
大丈夫かな。

ちなみに、私の家は関東ですが寒くて15度を下回るので
シャトルシェフの外釜にカスピを入れた瓶と、お湯を入れた瓶、温度計を
いれて時々覗いて25度に保つようにして作りました。

>136
フジッコの粉末パックを持ち込むのは駄目でしょうかね。

150 :ぱくぱく名無しさん:02/11/26 22:03
おい犯罪するぞって宣言したヤシをだれもとめんのか



151 :133:02/11/27 09:34
>133-134さん
そうでしたか、安心しました。ありがとうございます。
今日もこれから仕込もうと思います。

152 :133:02/11/27 09:35
……あ、レス番を間違えてしまった。
あらためて、>134-135さん本当にありがとうございました。

153 :136:02/11/27 10:05
>>149
そ、そうですよね。そんな単純で素晴らしい
方法があったことに今気が付きました。

でもそれって白い粉末かなんかですか?
なんかますます怪しくなっちゃうかも。(w

154 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 10:42
薬違法板にでもいけ

155 :ぱくぱく名無しさん:02/11/27 10:54
>153
白い粉末です。でも、アルミパックなので
外からは見えません。



156 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 21:45
先日カスピを貰ったので、作り方を確認しようと思って
来たのですが、たかがヨーグルトのことでなんで
ときどき荒れてるんですか?( ゚Д゚) ポカーン

157 :ぱくぱく名無しさん:02/11/29 23:44
本日で食べ物・料理の両方の板から美容の名残が消え去ったので
これからのカスピスレの動きが見物です。

158 :ぱくぱく名無しさん:02/11/30 21:34
>>156
荒らす奴に聞いて欲しい。。。

159 :156:02/12/01 02:30
嵐が来ると怖いからsageで。
昨日初めて作りました(゚ー゚*)結構固まって、うまくできたー。
味が苦手と言う人がいるみたいですが、漏れ的には激(゚Д゚)ウマーです。
早く牛乳買って次のを作らないとイカン。

160 :どうよ:02/12/02 00:59
「カスピ海ヨーグルト」に注意 雑菌混入も、入手慎重に
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/topics/2002jul/31/K20020731MKH1K100000066.html

161 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 01:28
forbidden
てか、食いたくて食ってるヤシのことはほっとけよ。

162 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 01:33
素朴な疑問、晃かに事実を示して
荒し扱いされるスレは消えたほうがいいな。

163 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 01:52
嵐扱いをしてるつもりはないけどな。
だって別に食べたい人がヨーグルト食ってても、162さんに迷惑がかかるわけじゃないでしょ?
160のURLを貼り付ける意図がわからない。(160=162じゃなかったらごめんなさい)
それとも、職場とかのオバ厨に無理やりカスピ育てさせられてるの?

164 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 02:22
皆さん世代とか記録してますか?

165 :マロニ〜ちゃん ◆X0.cjcqXO. :02/12/02 07:46
ふじっこで取り寄せれば良いのですね?

166 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 17:30
>>165
他人から貰ったものだと雑菌が入ってる可能性があるので、
ふじっこがベターかと。

>>164
まだ始めたばかりなので記録するまでもありません^^;

167 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 17:31
>>165

入手方法の詳細は、
>>122の、リンク先へ逝くと(・∀・)イイヨ!

168 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 21:59
うちのカスピ、知り合いの研究者に調べてもらったら、
クレモリス菌とグルコノバクター菌以外に、35種類の酵母や菌がはいったもの
だということがわかりました。

かれは市中に出回っているカスピ階ヨーグルトのサンプルを1000近く採取して
系統図を作っているとのことです。

うちの種は「山梨D-3型」だそうです。

169 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 23:08
俺のホンコンB型

170 :ぱくぱく名無しさん:02/12/02 23:27
2ヶ月くらい冷蔵庫で放置してしまった…
もうダメだよね?

171 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 00:24
濃厚な味ですね。ちょっとクリームちーっずっぽいこくがあっておいしいです。

172 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 00:32
>>170
大丈夫ですよ。菌は寝ていますから

173 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 00:35
不思議だよ
冷蔵庫の中で忘れてた他の食べ物にはカビは生えても
半年ほったらかしのカスピにはカビ生えて無い
食べる気はしないけど・・・・
しょぼいことだけど、感動した


174 :>>171:02/12/03 03:19
カスピ(゚Д゚)ウマーですよね。大好き。


175 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 12:56
>>168
うちのも調べてほしいなぁ。
そういう知り合いいなかったら、無理かな?

176 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 20:11
スーパーとかで買えばいいのに
牛乳に菌を入れて云々って
なんだか貧乏くさいねえ

177 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 20:39
>>176
ふうん、そうですか

178 :170:02/12/03 22:22
>172
ありがd
早いうちに食べます。

179 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 00:14
生クリームに入れたら、濃厚なのができるのでしょうか

180 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 00:19
やってみれば?>179

181 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 00:33
>>149さん、専用容器でカスピの種菌を活性化させた時ちゃんと
固まりましたか?

うちのフジッコの種菌、専用容器に入れて24時間経っても固まらなくて
仕方ないからそのまま500mlの牛乳に投入して今炊飯器の上に放置
してあります。はたしてちゃんとカスピになるのだろうか・・・。

182 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 00:52
>>176
スーパーにカスピ海ヨーグルトって売ってるの?

183 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 01:08
>>182
売ってないよ。普通のヨーグルトとは別物でしょ。

184 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 01:37
専用容器買うのは面倒くさいから、500mlパックを開けて、タネ放り込んで軽く振って
部屋で1日置いておけば勝手に増えてるよ。
精々タネとるスプーンを煮沸消毒してるくらいかな。
タネも貰い物だけど、案外大丈夫。

185 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 01:58
>>168
うそこけ

186 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 02:06
「うそこけ」って言い方ひさしびりに見たなw

187 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 02:12
>>181
気温25度くらい?
もしかして寒い地方にお住まいですか?

188 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 02:28
>>184
うちと同じ、消毒するのがスプーンだけだから、お手軽だよね。
ところで、種入れるぶんだけ先にちょっと牛乳出す?
うちでは500mlにつき、45ccちょっと(大さじ3杯)種を入れてますので、
それに相当する量の牛乳を先に出します。

>>185
>>168はネタですよね。あまり釣れなかったみたいだけど

189 :149:02/12/04 11:35
>181
うちも種菌の活性化の時は固まりませんでした。
炊飯ジャーの隣に放置しておいたんですけどね。
で、温度を計ってみたら20度下回ってました。
培養するときは熱湯消毒したジャム瓶に
500の牛乳いれてレンジで温めてから種菌投入。あとは
シャトルシェフを使い25度を保ち培養したところちゃんと固まりました。
くだんの"酢の臭い"はジャム瓶の金属蓋に染み付いた梅干の臭いと判明。
煮沸消毒したのに臭いはかすかに残ったらしい・・・。
今は2代目を食べてるところ。
ネバネバ。最初はかなり嫌だったけど、なれるもんですな。


190 :149:02/12/04 11:40
連続カキコすいません。
>500の牛乳いれてレンジで温めてから種菌投入。あとは
これは、固まらなかった活性化させたはずの種菌を投入
って事です。
粉を直接入れたわけじゃないよ。


191 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 23:45
>>187さん
都内ですが、室温は25度より下回ってると思います。何か良い保温
方法はないものかと考え中。187さんは保温等してますか?

>>189さん、レスどうもです。
お騒がせしますた。今朝起きた時はまだ固まっておらず・・・
フジッコ固まらねぇよバカヤローヽ(`Д´)ノウワァァン!!
と騒いでたのですが、そのまま保温中の炊飯器の上に乗せておいた
ところ無事固まりました。さっき試食しましたがトローリ(゚д゚)ウマー

種菌の活性化の時は軽く湯煎した牛乳と混ぜて炊飯器の上に24時間。
(固まらず、しかしそのまま投入)

培養は500ml牛乳パックに投入、キッチンペーパーを二重に被せて、炊飯器
の上に29時間くらい放置?で無事成功しました。

真ん中あたりを大さじ五杯ほど新しい牛乳パックに移して今二代目を
作ってます。なかなか固まらなかったのは室温が低いせいかと思い、
今度は牛乳パックの方も軽く湯煎してみました。湯煎し続けたらもっと
早く出来上がるんだろうか・・・?


192 :187:02/12/05 00:20
>>191
うちは大某入れてると25度くらいです。
台所ではなく、居室においてあります。
木の机の上です。
発泡スチロールのはこの中にパックごと入れるのもいいかも

それから、あまり湯煎すると菌が死んでしまうらしいですよ。

193 :191:02/12/05 19:13
>>192
二代目、無事固まりますた。
種入れる前に牛乳パックを湯煎したのが良かったのか、
一代目よりずい分早く固まってビックリ。

>それから、あまり湯煎すると菌が死んでしまうらしいですよ。
(゚д゚)ナルホドー。種入れてからは湯煎しない方が良さそうですね。
暖房を使わない居間ではやはり炊飯器乗せがベストのようです。

194 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 22:41
寒いところだと結構気を使わなくてはならないようですね
私は500mlパックにタネ入れて常温で放置、朝会社へ出る前において帰った頃には丁度いい感じで
出来上がってますよ。
ちなみにタネの分の牛乳は減らしません。
スプーン3杯分くらい投げ込んでOk.

195 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 16:13
お前ら、ケフィアとカスピ海ヨーグルトの違いを教えてください。

196 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 19:51
すみません、どなたか教えていただきたいのですが
最近、うちのカスピは
表面に黄色いダマダマがいくつも浮いて、匂いもかなり強烈にクサイのですが
これはどういうことでしょうか?

今はとりあえず、上澄みだけ捨てて、中の白い部分を食べてます。



197 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 23:04
雑菌が繁殖してるんじゃないでしょうかね?
ダマダマは雑菌とどこかで読んだ記憶があります。

残念ですが安全のため廃棄された方がよろしいかと。

198 :ぱくぱく名無しさん:02/12/07 10:34
アドヴァイスありがとうございます。
廃棄ですか・・・・・・・・・ショック!!


199 :ぱくぱく名無しさん:02/12/07 17:20
カスピ海ヨーグルトって、発酵する温度から考えると、
お腹の中でも発酵するのでは?
せっかく食べた脂肪や糖が、どんどん乳酸になっちゃって
全然太らないし、ヨーグルト臭いおならがバカスカでるんじゃ?

200 :ぱくぱく名無しさん:02/12/07 17:20
あげわすれた

201 :ぱくぱく名無しさん:02/12/07 19:00
今の所そんな感じはないよ。


202 :ぱくぱく名無しさん:02/12/07 23:31
>>199
胃酸で全部死んじゃいます

203 :ぱくぱく名無しさん:02/12/07 23:54
リンゴを皮ごと一口大に切ったものに、カスピかけるとおいしいよ。

204 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 00:16
>>202
じゃあ、お腹の中まで届かないので、
意味内ですね。
明治ブルガリアヨーグルトはお腹の中までと毒ですよ

205 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 15:39
↑ 明治社員

206 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 18:29
>>204
だから、カスピは作る楽しさとか、そういったモノを追求する人のためにあるのですよ。

整腸作用を求めるなら、市販のヨーグルトを買いなさい。(なにも>>204みたいに明治にこだわる必要はないけどね。

207 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 20:08
氏んだ乳酸菌の死骸は、腸で善玉菌のエサになるから無駄にはならないと
メーカーさんはよく言いますね。

208 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 21:04
ずっとカスピだったのですが、久しぶりに市販のヨーグルト食べました。
「これが本物のヨーグルトの味だ」と思いました。
カスピの種金は全部捨てました。

209 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 23:11
カスピすごくない???
食べたら一気に便秘解消だし、
肌荒れ治ったし。
あげくのはてに体重5キロ減だし。

私のおなかにはあってたのかも・・・。

210 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 23:15
普通のヨ−グルト好きにはカスピは物足りないね


211 :ぱくぱく名無しさん:02/12/08 23:22
ま た 美 容 ネ タ か

212 : :02/12/08 23:31
>>209
おおかた雑菌混じった手作りヨーグルトで
腹壊して、お腹緩くなっただけだろ
それでトータルで体壊して体重減ったんだろうが

上の方にも書いてあるが
カスピの菌は胃酸で死ぬので腸まで届かない
つまり、

整 腸 作 用 は な い

ってこった

美容版へ帰れ、ドブスが

213 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 02:13
>カスピの菌は胃酸で死ぬので腸まで届かない
>つまり、
>整 腸 作 用 は な い

初耳。クレモリス菌とグルコノバクター菌は胃酸で死ぬけど、
ブルガリア菌やビフィズス菌は死なないって事?


214 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 09:55
212はただの荒らしでしょ。
腸内にはもともと菌がいることすら知らない低脳荒らし。

215 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 10:43
ヨーグルトの水分切ったクリームチーズ風ヨーグルトチーズがおきにいり。
でも、コーヒーフィルター小さすぎ。


216 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 12:15
純粋培養した菌を使って作るのならいいんだけど、人から人へと渡ってきた
種菌で作った発酵食品なんてよく食えると思うよ。気持ち悪すぎ。
得体のしれない雑菌だって相当混じってただろうし。
フジッコが菌を出したのなら買ってみるかな。

217 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 23:36
●ネバネバ物質をつくる不思議な乳酸菌が効果の秘密

カスピ海ヨーグルトに最も多くふくまれているのは、「クレモリス菌」。
これは市販のヨーグルトにはほとんど含まれていない珍しい乳酸菌
でユニークな特徴を持つ。クレモリス菌は多糖体から成るネバネバ
とした粘性物質をつくり出し、菌の周囲に放出する。この粘性物質に
、カスピ海ヨーグルトの健康効果の秘密がある。
粘性物質が免疫細胞を刺激して、免疫能を高めた結果、腫瘍抑制効
果があること、また、コレステロールを減少させる作用があることが、
動物実験で判明している。
また、粘性物質は消化に強いため、胃や腸で分解されずに腸内に到達
する。そして、便の保水性を高めて、スムーズに排出すると言う食物繊
維のような働きをする。便秘が改善したと言う人が多いのは、整腸作用
とあわせて、粘性物質が有効に働いているからだろう。
さらに、粘性物質はカスピ海ヨーグルトの味や食感にまで影響を与えて
いる。とろろイモのような食感はこの粘性物質と、タンパク質、乳脂肪が
組み合わさることで生み出される。まろやかで食べやすいのは、乳糖が
粘性物質の原料として使われる分、酸味のもとである乳酸の合成が抑
えられるからかもしれない。

218 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 23:40
嫌なら食わなきゃいいだけのものに、敵意をむき出しにする人物がいるという
のが信じがたい。
クジラじゃあるまいし。

219 : :02/12/10 00:26
>>212は美容版で痛い目にあったのじゃないのかな?

220 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 00:28
紅茶キノコみたいなものだろ
3年もすればみんな忘れてるさ

221 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 00:50
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄○ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
           O 。
                 , ─ヽ
________    /,/\ヾ\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|__|__|__|_   __((´∀`\ )< というお話だったのサ
|_|__|__|__ /ノへゝ/'''  )ヽ  \_________
||__|        | | \´-`) / 丿/
|_|_| 从.从从  | \__ ̄ ̄⊂|丿/
|__|| 从人人从. | /\__/::::::|||
|_|_|///ヽヾ\  /   ::::::::::::ゝ/||
────────(~〜ヽ::::::::::::|/        = 完 =



222 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 01:56
こういう板で下から出るようなモノの話はやめて欲しいとは思わない?

223 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 03:36
>>222
それは確かに思うけど、>212みたいのも間違ってるよ。
嫌なら食べなきゃいいだけ。カスピの是非を問うスレじゃないのに。
作って食べてる方からしてみれば気分悪い書き込みだよ。

ところでうちのフジッコカスピ、代を重ねるごとにモチーリしてきました。
容器に移す時に大変だが美味い。ハチミツが一番合う模様。

224 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 04:06
でも過剰反応すればするほど>>212みたいな書き込みは無くならないと思うよ。

225 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 12:50
>223
>気分悪い書き込みだよ。

気分悪いなら見なきゃいい

226 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 21:17
>>223
ブルーベリージャムもお勧め。
粒が残ってるようなタイプね。


227 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 21:27
遅ればせながら、2週間程前に株分けしてもらいました。
市販のヨーグルトと違って、香料が入っていないので
食べやすいし安上がりですね。
毎日買っていたヨーグルト好きにはとても助かります。
甘いコーンフレークを乗せて食べるのが気に入ってます。
これからハチミツやブルーベリーも試してみたいです。

228 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 23:32
>>227
そうやって自分の所持品を「市販とは違う」と特化するカキコはやめなよ。
市販品でも香料の無いものは、いまどき主流なのだよ。
香料が無いから自分が偉いとか勘違いしてるだろ。
カスピ厨にはこんな香具師が多くて困る。

229 : :02/12/10 23:38
>>228
まあ、彼らは、砂糖と寒天のどっさり入ったものを「ヨーグルト」だと
思って育ってきたのだから、ある意味しかたがないといえましょう。
カスピに出会って、「本物」を知ることができたのはよかったではないですか。

あとは、レギュラーコーヒーとか、大豆蛋白を使っていないネギトロとか
人造でないいくらとか、どんどんと「本物」を知ることになりますよ。

カスピは一番安上がりな「本物」ですから、よいイントロダクションに
なるのではないでしょうか。

>>223
ところで、もれは蜂蜜が溶けなくてうまく混ざらなくて困っているのだけど、
どうやってる?

230 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 23:49
>>228
ささやかな満足、幸せまで叩かんでもいいだろう。
温かい目で見ようよ。

231 :ぱくぱく名無しさん:02/12/10 23:51
>>229
参考までに、今では人造いくらは、殆どありません。
コスト的に高いから。
ネギトロは今でも、バリバリオイル加えまくりとの話を聞いたことがありますが。

232 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 00:19
>227
市販のプレーンヨーグルトだって牛乳に混ぜて温めときゃ増えるのに、
アホでつか。

233 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 00:26
多種多様なヨーグルトは認めるが
ホンモノのヨーグルトってなに?
日本語表記でヨーグルトのホンモノとか言われてもね。


234 : :02/12/11 00:27
>>232
「室温で発酵」と、「温めて発酵」では、圧倒的にめんどくささが違います

235 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 00:28
ヨーグルトごときで、えらく理屈っぽいヤシが多いスレだな。プ(´ι _‘  )

236 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 00:37
>234
種の維持は恐ろしく面倒だろ

237 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 00:38
ワラタ。ヨーグルトが生き甲斐なんじゃねーの?>228とかって。

238 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 00:45
>>229
レギュラーコーヒーとか人造でないイクラなんて普通じゃん。
偉そうに語るほどのもんじゃないと思うケド。

239 :ぱくぱく名無しさん:02/12/11 23:12
>>238
補足ながら。
昔は人造イクラが結構出回った時期も有るのですが、今は日本では
殆どありません。 いいことですけどね。
高い高いと言いながらも原卵の供給があるのと、日本では人造品は
結局受けないみたいですね。
数の子も同様です。
ヨーロッパの方でまだ、人造作ってるとこもありますけどね。
黄色い卵とか、キャビアのイミテーションとか。もちろんイクラも。

240 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 01:11
>>229
ハチミツは粘度の低い、サラサラしたタイプをかけて(アカシアとか)
ひたすら混ぜる、混ぜる。
でもたしかに上手く混ざってないかもw気にせず食してますが。
サラサラの桃ジャムでも(゚д゚)ウマー

241 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 16:47
私はあんまり混ぜないで蜂蜜と甘くないヨーグルトが
お口のなかでとろけて一緒になる感じがすきでつ。

242 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 16:55
カスピ海ヨーグルトは単に作りやすい
(室温より高い一定の温度に保つ必要がない)
だけで、栄養的な効果(?)は普通のヨーグルトと
一緒だと思って良いでしょうか?

243 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 17:19
いいじゃん。簡単に作れて美味しくて。

俺にとってのメリットは「低脂肪乳で作れること」かな?
太りやすいから。

244 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 17:24
カスピもってないから知らないけど
練乳はどう?


245 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 18:08
>242
種を保管するのが大変だね、毎度自家増殖の種にはリスクがあるよ。
市販品のヨーグルトベースなら、品質管理された常に新しい種が使える。


246 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 18:22
>245
なるほど、そうですか。
今は市販のヨーグルトメーカーで
普通のを作ってるんですけど
栄養分などに違いがあるものなのかなあと
疑問だったんです。
とても人気があるので。
では当分今のままでいきます。
レスありがとうございます。

247 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 18:48
カスピで食中毒がでたら、一揆にブームは醒めるだろうね。

248 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 22:14
温度管理不要とかいってるキチガイがわいてるようですが?
夏場に失敗報告が多いのは温度管理だと思うのだが。

249 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 23:05
それほど気を遣わなくてもいいよ、って程度の話だろう。

なにムキになってるの。

250 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 23:06

http://petitmomo.com/mm/

ここがちょっぴりエッチ系のめぐが運営している出会いサイトです。
もしよかったら使ってみて、、、
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251 :ぱくぱく名無しさん:02/12/12 23:37
真夏の暑い日にはカスピはどうやって増やすの?
温度が高過ぎて死んじゃうの?

252 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 00:48
気を使わないから失敗する香具師が多いのだがなぁ


253 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 09:25
気を使わなくても容器を煮沸雑菌しておけば失敗なんてしないぞ。
もし失敗するとしたらヨーグルト作り云々じゃなく単に牛乳を腐らせたんだろ。

254 : ◆Tb.neTaRo. :02/12/13 19:49
>>242
栄養的な効果は普通のヨーグルトよりちょっと劣る
なぜなら菌が生きたまま腸まで届かないから


>>243
市販の安物のヨーグルトは脱脂粉乳で作ってたりする。
でも漏れも低脂肪乳で作ってますよ。チーズっぽい香りが抜けてちょっとあっさりしますね。
時々高脂肪な牛乳で作ると、チーズっぽいのでそれもまたよい

>>244
濃厚なサワークリーム見たいのになるのでは? ちなみに甘さは抜けるだろうね
やってみたら?

>>245
漬け物の味が各家庭で違うように、カスピも雑菌の絶妙な配合具合で
家庭によって多様性が広がるからいいね。

>>247
軽くお腹壊すくらいだったら、あるんじゃないかな?
でも、消毒をいい加減にしたいする人に限って信者だったりするから、
カスピの所為だとは思わないのでは?

>>251
まあ、冷房を効かせた部屋で作るんじゃないかな?
室温35度とかになると、雑菌に負けて腐敗しそう

>>253
「煮沸雑菌」じゃなくて「煮沸滅菌」ね
ネタだった?

255 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 21:25
最近、よくマスコミに登場するようになって、
さすがに「カスピ信者はDQN」とか「煮沸消毒しないで
作る奴は食品衛生法違反」みたいな事を言うイタイ人は
消えたね。
テレビで言ってることしか信じることが出来なかった人は、
自分のバカさ加減を反省してね〜
多分一生治らないので、覚悟するように。

256 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 22:26
>>255
ヘタクソな釣りは卒業しような。

257 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 22:34
家のカスピくん、すぐトローっと緩くなっちゃうんだが
どーーしてなの?
私的にはぷるん!とした固めが好きなんだが・・・。

258 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 22:50
たとえば御飯や麺でも固めとゆるめがあるというのに
ヨーグルトだからこうありたいとか思い込み激しいバカ多いな。

>>257
自分の好きなヨーグルト買え

259 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 23:02
>>257
ちょっと詳しくは知らないんだけど、カスピは元々2種類の菌が関与してるんだそうで。
あと日本の家庭で作られるカスピには、オリジナルには存在しないはずの麹菌も、
含まれていることが多いらしい。麹菌は日本の家庭に常在している。
このうちぷるんとするのは、どの菌だったか忘れたが、どれかの力が強いと
そうなるらしい。257さんのは、その菌の力が弱いわけです。
いい加減ですまそ。

260 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 00:59
小笠原の塩をさらさらタイプに混ぜ
しっかり溶けるまでかきまぜ
茹でたきぬさやにかけたところウマー

クリームチーズのドレッシングがあったら
こんな感じ?という味がしますた

あとメイプルシロップも、エキストラバージンのタイプで
やってみたところ、
バニラアイスのような味でウマーですた

261 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 01:15
>>254
タッチミス、変換ミスにケチつけるあたりかなり頭悪いでしょ?

262 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 04:06
煽りに敏感に反応したりするひと多いですよ
ヨーグルトにはカルシウムないんですか?

263 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 09:32
>>262
warata!!

264 :(TOT):02/12/14 13:01
まんこ

265 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 15:29
>262
ドーイ。なんでヨーグルトに、ここまでムキになれんだ???

266 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 18:36
>>258って
御飯や麺の固さも調節できないの?頭悪そう・・

267 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 19:02
>>257
牛乳にもよると思うけど。
低脂肪とかだとゆるゆるだったりする。

268 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 23:26
そうそう、ジャージーで作ってみてねん。

269 :ぱくぱく名無しさん:02/12/14 23:50
おまいらの脳もユルユルだろ?

270 :ぱくぱく名無しさん:02/12/15 01:40
>269
お前のマンコもユルユル

271 :ぱくぱく名無しさん:02/12/15 02:02
どうしてカスピスレはこうも荒れるのか

ノンホモ牛乳で作ったら、寒天を入れたヨーグルトみたいに、
堅くなりました。

272 :ぱくぱく名無しさん:02/12/19 09:27
フジッコから種菌セット届いたから作ってみた〜
結構美味しい!

273 :ぱくぱく名無しさん:02/12/19 10:15
( ´_ゝ`)ふーん。

274 :ぱくぱく名無しさん:02/12/22 21:56
最近、忘年会シーズンで飲む機会が多いのだが、
飲む前にヨーグルト食べて行くと悪酔いしない。
因果関係については分からないが。

275 :ぱくぱく名無しさん:02/12/23 05:17
そのうち人から人へ渡っていった種に食中毒菌が混入して
食中毒が発生しそうな予感。常温醗酵だからほとんどの
食中毒菌が増殖可能だし。

276 :ぱくぱく名無しさん:02/12/23 05:40
>>275
一般的に乳酸菌は腐敗菌よりも強い。
微生物の習性として、自分以外の種類の菌をやっつけて自分たちだけが増殖するようにする。


277 :ぱくぱく名無しさん:02/12/23 12:53
食中毒にびびってたら漬物ひとつ漬けられん

278 :ぱくぱく名無しさん:02/12/23 16:17
食中毒、びびってるヤツに限ってよくあたる。

279 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 13:01
食中毒菌と腐敗菌は全く別物だが?
つうか、こんな事はそこらのラーメン屋レベルでも知ってる、食品衛生の
「いろはの『い』」だぞ。
276は食品衛生に関してはド素人だというのは言うまでもないが、
それに対しての突っ込みもない事を見ても、カスピやってる連中の
食品衛生知識の水準がわかろうというもの。

280 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 17:09
食中毒菌には増殖して菌自体で食中毒を起こすものと、菌が生成する
毒素で食中毒を起こすものと2種類ある。例えばサルモネラなんかは前者、
黄色ブドウ球菌なんかは後者だな。
だが、腐敗と違って食中毒を起こすレベルにまで菌が増殖していても
色、味、匂い等々の変化が出る事がほとんどない。
見た目で腐ってないし、匂いもおかしくないからから安全、というような
単純な話ではないのだよ。

281 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 18:28
>>280
じゃあどのように気をつければいい?

282 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 18:47
ワケわからん菌が増殖してるかも知れないモノを
他人に分けちゃうんだもんな、食中毒起こしたら
責任取れるのか。

283 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 19:12
>>282
うちはばあちゃんに最初に食べさせてるから大丈夫。

「カスピ海ヨーグルト、雑菌で死者」みたいなニュースが流れたら、
さーっと、ブームが終わるだろうな。

284 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 23:52
「当たるとブームが終わる」を連呼している自作自演丸出しの馬鹿がいるのはこのスレですか?

285 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 23:54
ヨーグルトだろうとなんだろうと当たるときは当たるだろ。
人に食い物をやるなら、いつかきっと事件は起こるよ。

で、だからなに?って感じだけど。

286 :ぱくぱく名無しさん:02/12/26 10:17
東京都下の某保健所食品衛生部門にカスピ海ヨーグルトについて問い合わせてみました。
係官の方も奥さんがもらってきて培養させたものを食べた経験があるとのことでした。

東京都内の保健所に「カスピ海ヨーグルト」に起因すると思われる食中毒事例の報告は
現時点でないそうです。
しかし、流通過程で雑菌が混入する危険性は極めて高いと言わざるを得ず、実際に雑菌は
少なからず混入しているものと考えられる、という見解でした。
問題は、一番最初のカスピ海ヨーグルトがどういうものであったのかがよくわからない
ため、現状の実物が最初のものと比べどのように変化しているのかもわからない事だと
仰っていました。
また係官の方は摂取すると便通が極めてよくなり、むしろ下痢気味になったそうです。
それが有用な菌によるものなのか雑菌による軽い食中毒なのかは判断がつかないと
言っておられました。
係の方は注意点として2つ挙げられました。
一つは一度に大量に食べない。もう一つはもらってきた時点から比べ、色、粘り、
匂いに変化が出てきたら念のため廃棄して欲しいという事です。

ようするに、現時点では良いか悪いかよくわからない得体のしれないものなので、
あまりたくさん食べるな、という事でした。

287 :ぱくぱく名無しさん:02/12/26 21:27
>>286
それって、当たり前のことを言ってるだけというか、
その係官の無能ぶりを現してるだけのような。

288 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 01:09
>>286
>「カスピ海ヨーグルト」に起因すると思われる食中毒事例の報告は
> 現時点でないそうです。

信者が多いから、食あたりになってもカスピのせいだとは夢にも思わないだろうね。

289 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 04:13
みんな最初から覚悟の上だろ。
いちいち報告するやつもいない。

信者だなんだといってる馬鹿はなに考えているんだろう?

290 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 04:28
孤高の煽り屋がいるのさ。

彼のおかげでこののスレはあがる

291 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 09:31
ママンの母乳でカスピを作った人の話が聞きたい
誰か試してガッテン!

292 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 10:25
被害届?のようなものも出ていないので、保健所も調べようがないんだろ。
誰か保健所に持ち込んで検査してもらったらいいんだよな。

293 : ◆Tb.neTaRo. :02/12/27 10:32
>>291
無殺菌乳な訳だが。
漏れも凄く母乳でカスピ作りたい。
ていうか母乳のがんしゃされたい。

>>292
やはり集団で下痢嘔吐しないと、表面化しにくいのでしょうね。
衛生観念のきわめて低い主婦が近所の子ども10人くらい呼んで
ホームパーティーでも開いて、いやがる子どもに、
「好き嫌いすると大きくなれませんよ。」とか
(やはり、よそ様の子どももしかるときはしからなきゃね)とか
勘違いしつつ、むりやり、若干腐敗臭のしないことはない
自家製カスピを食べさせたり、

せっかく長めにとれた年末年始の休暇なのに、
そんなことを朝から妄想していると自分が厭になってしまうので、
回線切ってオナニーして散歩にでも出かけます。

294 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 11:45
母乳って美味しくないよ?

ってか、マザコンキモー

295 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 16:09
何故に、キモイ煽り屋がいるこのスレ。
他人の食中毒なんて抛っとけや!


296 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 17:19
>295
いえてる。

297 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 19:05
>295
ういりあむてる

298 : ◆Tb.neTaRo. :02/12/28 01:11
母乳はうまい。
うまくないって言うやつもいるけど、ぼくはうまいと思う。
もちろん、直接吸っての話だが

299 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 04:11
食中毒が発生したとしても、原因はカスピ菌じゃないでしょ?
どうして「カスピが終わる」なんて思えるのかが不思議。
狂牛病騒ぎがあっても牛肉なくなってないよね。

300 : ◆Tb.neTaRo. :02/12/28 05:26
ちなみに漏れはきょうもカスピ海ヨーグルト作ってるよ。
でも寒いので朝食に間に合うかが心配。

301 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 09:59
>299
牛肉とカスピを同等に論ずる所などは
まさにカスピ狂信者!ここにあり。

302 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 11:15
最近の子はルービックキューブ知ってるのかな?

http://osaka.cool.ne.jp/pestyc/rb/


303 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/28 11:17
これ重要だから他の板にも書くよ

きのうみたかなー バイラス やはりひろゆきさく

電気生命体はアマクや”#$%&%の写しの意味

勿論 最大の敵は 庇い続けた電気生命体を の 女

ああいう連中がいるから オオクノヒトで楽しく こうつり良く食事は できんかった

ほんとうのはやしますみは あくまぞく そいつら争いの指輪は他にいる

しらべよ

そいつらこそ 真の犯人 ここのもそいつらに化成しているのがいるのだろう

人が楽しいのが憎くてしょうがない そういうれんちゆう

あー あと一発で書けよと思うひといたとして・・・そういうわけにも・・・なぁ・・・


304 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/28 11:20
カスピかいヨーグルトは まだましだった
カレーみんなで食べようとしたらああいう事件が起こる

みんなわいわいがにくい連中 効率重視嫌悪連中がそれ

実験君と いしかわりかにせと もむすめさんにんとりーだーとなっち2もそれ

(・ー・)彼らが自暴自棄になると何をしでかすか わからないから

個々人で作れと従った 僕も


305 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 12:08
うちの近所でケフィア売ってる所があるんだが、カスピとケフィアは違うのか?

306 :ぱくぱく名無しさん:02/12/28 23:31
>>305
アフォは引っ込んでね。
最初から読んだ?

307 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/29 00:11
それもにたくののろい かなー

308 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 09:03
カスピとケフィアは違うのか?カスピ信者は答えてください。

309 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 10:06
10日くらい、ずっと冷蔵庫にいれていて食べなかったら、
なんか汗臭いような蒸れたような匂い。
おかしいというほどじゃないんだけど。
二、三回牛乳注いで作ったいたら、風味が元に戻ってきた。
一辺じゃダメみたい。

それから、汗臭いようなのも、別に食べてなんともなかった。

310 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 10:51
汗臭いヨーグルトを食ってみようと思う時点で既に異常な神経。
実際食ってしまうんだから完全に異常(ワラ

311 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 10:53
306は答えられないアフォ

312 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 11:15
ここで聞くより検索すればいいのに・・マジで頭(略

313 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 11:58
まあここはバカの巣窟だから、聞いても誰も答えられないんですよ。

314 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 12:00
バカにバカって言われてるぞ、おまえら!

315 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 12:18
ケフィアだってよ




316 :309:02/12/29 14:03
あらら、予想通りの反応…(^_^;)
あの汗臭いような匂いは「蒸れ香」と言われ、発酵食品にときおり見られる
ものなんです。時間をかけて発酵させた米酢やワイン酢などで、お馴染み
だったのでカスピで出てきても、抵抗がありませんでした。
まあ、鮒寿司でも毎年死者が出ているというくらいなので、発酵食品は
気をつけるに越したことはありませんね。

317 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 14:05
クレクレパラダイスで恋人をゲットしよ♪チャット、写メ交換あり★
http://kure2.i-paradise2.jp/

318 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 16:29
フジッコから来た菌種を低温殺菌乳でつくってたらだいぶ味が変わってきた。
現地人はどんなふうに継代してるのか?教えて。
田舎の婆さんが乳絞って、大ざっぱにカメか何かに入れて作ってる昔っぽいイメージだが。
生とかパス乳じゃなくて、ぐつぐつ煮沸した乳つかってるんだろうか? 
日本みたいな高温殺菌ものってことはないだろうけど。

319 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 16:32
生の乳は数十分でダメになりまつよ。

320 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:28
じゃあ急がなきゃ

321 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 17:36
日本の低温殺菌乳内の菌種の構成比とかのデータあったら教えて欲しい
(そりゃとれた場所とか季節とか云々でばらばらだろうけど、一例として)
市販ヨーグルトなんかにつかわれてるたぐいの乳酸菌もけっこうな量、
入り込んじゃってるんだろうか?
(味がそんな感じしてきた・・・ 前より美味くなったんで結構だが)

暑すぎたり低すぎたりで温度管理がいいかげんだったんでそれが増えたのか?
まともな操作してる方だとおもうんで、うちの中の雑菌はあんまり入ってな
いとおもうんだけど。

322 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 18:40
そんな心配だったら、食わなきゃいいだけじゃん。馬鹿?

323 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 18:40
乳道、乳酸菌道の猛者が出入りしていることを期待したが・・・

マイブームは始まったばかりなのに、もう世間は冷めてしまったのか?
いまさらこんな質問しても、ダメなのか?

下がってきたぞ。 盛り上がりなさい。


324 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 18:55
>>322
心配とはどこにも書いていないんだけどね・・・
変なもの増やしちゃったとは思ってないし。
「作る話題のスレ」ってことなんで、
ちょっとした疑問を書いちゃったまでです。
ズバッとサクッと答えられる猛者がいるじゃないかと思って
書いたんだけど、あんたみたいなのばかりなら無駄足でしたね。
上の方読むと結構まともな人いたみたいだけど。

ばいばい。

(318,312に返答されても、もう読まないんで、いらないです)

325 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 19:14
なんでここって、皆カリカリしてんの?
たかがヨーグルトに。

326 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 20:28
ヨーグルト食ってると、キレやすくなるらしい。

327 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/29 20:32
かけるかなー

ええと
http://pink.bbspink.com/test/read.cgi/sm/1039791847/
そろそろきたもよう 谷系もくめひろしもマトラ

情報操作 そしてご都合主義のしきりと制度支えと 噂流し

僕の身の回りにもそう言う連中がいるから よくしっている

彼らは追い詰められると愚鈍になる あからさまな単純犯罪や早とちり誤認を
いいわけにして罪を逃れようとする

逃がしては逝けないよ そういっとく。

328 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/29 20:36
これよんだ人がヨーグルト作りが楽しくなくなると予想して
彼らは書きこむ良く無い噂

彼らはいつも人を操る

遠くからは霊能で 近くからは噂と誤認と つまらない流行支え

つまり全ての人を幸せにはしたく無い それがはまだまさとし

僕が芸能界いりしかけたから慌ててそいつが禁欲ではいったのさ←彼らのおかげで
本当を書いても全く本当には見えなくなっただろ?

結局最低限の楽しさを示しているだけ
他人をバカにするのは芸ではなくて 本性 わらえない・・・

329 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/29 20:37
彼らの技法 へそをまげる
彼らがご機嫌なのは他人の楽しみ壊した時だよ

330 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 01:06
信者は「いやなら食うな」しか言わない非科学的狂信者ということだな。


331 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 01:11
ヨーグルトを完成させる作業は、極めて理科実験に近い。
ヨーグルトを使う料理と、ヨーグルトを完成させる作業とは
まったく別個の作業なのに勘違いが多いのはどういうことだ?
ヨーグルトを完成させる作業は、言いかえれば農業、牧畜、
養殖にも近いわけだが。


332 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :02/12/31 01:18
霊能関連なんか正直かきたく無いのにな・・・・自分も。
すまんかった>all

チーズも同じ要領で作れない?
レンネット無しでは無理なのかな・・・

333 :山崎渉:02/12/31 04:37
(^^)

334 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 14:01
1年くらい前、出来心でザーメン入れたカスピを
友達に分けてあげた。

その友達は、すごくはまって、5人くらいに配ったという。

漏れのザーメン入りカスピをシコシコ発酵させてるやつは、
結構泣かずになっていると思う

335 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 17:05
ネタ不発

336 :談志:03/01/01 23:07
下ネタやる奴はダメだな

337 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 23:26
>>334
あながちあり得ないとも言えないな

338 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 00:44
フジッコから買って、カスピ作ってますが、何かいいことがあるんでしょうか。
いえ、味はまあまあなんですけど、
別に「美容」や「健康」で変化があったようには思わないんですよ。
一ヶ月放置した種菌で作った時は、下痢でひどい目に遭いましたが。

339 :信者:03/01/02 05:41
>>338
釣られないからな

340 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 12:01
ヨーグルトごときで美容がどうにかなるかよ。
まぁ、下痢した時は自分が自堕落な生活をしている目安にでもしたらいいよ。

341 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 13:30
一日でカスピ半リットルほど食したら、
翌日、おならがむちゃくちゃ臭くなりました。
腸の中、発酵してるかも

342 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 22:43
>>341
それは単なるたんぱく質のとりすぎだな。
マメの食いすぎ、プロテインとりすぎでもオナラ臭いぜ。


343 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 02:48
25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、1ドル以上のチップを買えば30ドル(4000円くらい)貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば50パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1h4n/japanese/


344 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 03:56
去年まで金無し君だったのに‥
二年で350万貯めた‥

不思議なコピペ

345 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 01:48
<`д´> これからはカスピ海ではなく
          東海と呼ぶニダ!!!

346 :ぱくぱく名無しさん:03/01/05 15:42
ほしゅ

347 :山崎渉:03/01/07 13:22
(^^)

348 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 20:52
<丶`w´>ウェーハッハッハ

349 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 07:24
味噌汁に少しカスピ入れると、出汁がなくても旨い。もうびっくり。


350 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 08:42
冷蔵庫で1ヵ月半放置していたカスピに賞味期限が来てしまった牛乳を
もったいないからと入れてしまった。
常温で様子を見たけれどさらさらしている。
もう捨てたほうがいいかな?はあ


351 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 09:19
>>350
新しい牛乳を使うのが鉄則です

352 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 12:00
タンドリーチキン作るとき カスピ君にしてみたら
超うまかった!
前に市販のヨーグルトで作ったときは においが強すぎてNGだったけど。

353 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 14:53
でも赤子のンコの匂いがするよー

354 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 17:26
そのままか果物にかけて食べてるんだけど、
普通のブルガリアヨーグルトとかに慣れてるんで、
カスピは酸味がないから、ちょっと物足りないんだよね。
酢やレモン汁入れるのも変だし。



355 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 21:52
>>354
カスピも、25度くらいの室温の部屋で丸一日発行させると、
結構酸味が出てきますよ

356 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 19:48
それぞれ特徴を生かした食べ方すれば良いんでしょ。
カスピ万能じゃないのだし。

357 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 11:49
ヤフーネットでは売買は禁止されてました。私はヤフーは初めてでした。
アドレスにアクセスさたら違うアドレスに連絡をと言われました。
すごく親切な方でしたが何か違和感がありました。
初めてなのでシステムを教えて欲しいと書きましたら
ネットで送料梱包代込みで1500円と言われ迷ってました。
でも近所の自然食喫茶店で持ち帰り可のランチにデザートでカスピつき。
今は楽しく増やしてます。あの親切な人に断って悪かったかな
ネットはまだ数か月2ちゃんでカスピを知り皆さんに感謝してます
最近カスピと他のヨーグルトブレンドしてます。

358 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 12:57
深夜で伊集院光のラジオでよ、
嫁さんのオヤジにもらったカスピ毎日食ってたんだってよ
で、みのの健康番組で純粋なカスピを食べたら
全然味が違って怖くなっただそうだ
おまえらのは大丈夫か?
ホントに健康になったか?


359 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 13:01
カスピの菌は一種類ではないので、他と味が違っても不思議ではない。

360 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 13:51
そうなのか
オレはよく知らないのだが
それは何種類くらいあるのか教えて君してもいい?
食べてみたいんだが
知らん奴らに食いモンもらうのって・・

361 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 14:21
>>360
フジッコって会社のホームページでわけてもらえるらしいよ。
http://www.fujicco.co.jp/corp/press/pr_20021127_2.html
まあこれも「知らん奴ら」といえばそうだけど
一般の主婦からもらうより、いいような気がするけど。

362 :ぱくぱく名無しさん:03/01/14 16:15
>>358
発酵させる牛乳によって、かなり味が変わるよ。

363 :ぱくぱく名無しさん ◆r19iLzH01k :03/01/15 19:11
>>360
基本的に「何種類」あるというものではなく、理研のレポートによれば
・クレモリス乳酸球菌
・グルコノバクター桿菌
の共生菌層が最低限の構成要素で、そこにぬか床のように酵母やその他の乳酸菌が混入した状態のものを指しています。
つまり、混入物の状態に応じて味が変わるわけです。また、>>362にあるとおり、元の牛乳の乳脂肪分に応じても味やテクスチャが変わります。


364 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 19:48
おお!
皆さんレスありがとうございました
勉強します

365 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 19:59
2週間くらいほったらかしにしておいてちょっとヤバげなので
上の部分はヨーグルトパンの材料にしてみた。
これで雑菌がいても死ぬだろ。
雑菌が毒素を出していた場合はあきらめておなかを壊すか死ぬことにします。

366 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 20:28
ご結婚に興味がある方へ
http://support-hiroba.cool.ne.jp

367 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 07:16
因みにみなさん、何処の牛乳で作ってます?
自分宅は、明治の「おいしい牛乳」で作ってます。
心なしか、他のと比べて固まりが良いような気がします。

368 :もぐもぐ名無しさん:03/01/17 21:32
冷蔵庫で半年以上放置したカスピを久方ぶりにバナナと一緒に食べました。
チーズ臭がきつかった。さて下痢になるだろうか…

369 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 21:41
>368
仏になる

370 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 02:55
>>367
低温殺菌の低脂肪乳で作ってるよ

371 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 13:00
挫折した。元々、乳糖不対症で牛乳が苦手なため
だからこそ乳製品を摂取するつもりでカスピデビューしたんだが
買い物の際、定期的に牛乳を買う習慣が無かったので
とうとう挫折してしまった。

372 :山崎渉:03/01/21 04:19
(^^;

373 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 15:06
カスピスレもだいぶ人いなくなったな。

374 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 19:02
ヨーグルト全滅
親がコタツの中で発酵させてたのを知らなくて
足で蹴飛ばしてしまった。。。

寒いからってコタツの中で育てていいのかよ!

375 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 21:42
所詮、混ぜて放置すればおっけぃみたいなヤシは
全滅したということさ。

376 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 21:55
うちは寒いからコタツの足に縛り付けて作ってるよ
じゃないと2日くらいかかると思う。。




377 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 22:27
>>375
え?
うち、放ったらかしでOKだよ。

378 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 23:06
377は放置ということで

379 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/23 02:51
(・▽・)カスピ海

(・▽・)カルピスの海みたいなところかもー

(・▽・)カルビ海

(・▽・)むしろ ヨーグルトから牛乳が作れる それか゜

(・ー・)よじげんぽっけ

(・ー・)あるかも

380 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 09:18
基本的に室温(冬だと22℃くらい@埼玉)で放置。
これで問題なくできる。夏よりは遅いけど。
あんまり加温しすぎないほうがいいのでは? するとしても30℃くらいで。

381 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/23 09:28
(・▽・)そんなことよりむしろ380さんと結婚したい♪

(・ー・)僕の精子をのんでくだちゃい

(・▽・)おいしーよっ♪

(・  )ミスター味ッこってデタラメな料理ばっかりなんだって・・・

(   )作って見たら美味しかったよ・・・・

(  ・)むしろ美味しんぼが実は美味しく無いよ

382 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/23 09:29
(  )他の人は見ただけで味がわかるんだって・・・・

(  )ウソをウソと見ぬくのは難しいね・・・・

383 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/23 09:30
reina_20.ramをみたよー

(・ー・)もっとながくみせてね ぼくにだけね きっとだよ



384 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/23 09:32
(・ー・)他の人は見ちゃダメだよ

(・▽・)僕専用機にしたい むしろ便所近くで♪

385 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 15:48
この(その)温かいcrtモニターの上に置いて紙袋かぶせなよ。良いあんばいに出来ますよ。

ちなみに、これはカスピじゃないけどビックリだな。
http://portal.nifty.com/special03/0122/

386 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 02:05
最近当初合ったモッタリ感ネバリ感がほとんど無くなった。
やばいのかな?
でもの匂いはいい匂い。普通のヨーグルトの匂い。
味も普通。お腹も壊さない。
作り方はちゃんと容器を殺菌して3,4日に一回作っています。

最初はずっと低脂肪で作っていたからさらさらなのかと思ったけど
普通の牛乳に戻してもネバリが戻らない・・・。

なんでだろ?

387 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 02:31
さあ?

気候等の変化によらないとして、

新しいヨーグルトを種菌にして作ってみて、
それでネバリ感が出るなら、菌が世代交代重ねてるうちに
ネバリの無いヨーグルト作るように変異してたと推測される、かと。

388 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 02:38
ps.近所のイトーヨーカドーで138円で特売されてました。

ちとうれしー

ごめん、話題違いだったね。逃げっ

389 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 02:43
おっと、別スレと間違えた。ごめん。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l50

390 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 10:43
>>386
うちのは低温で時間かけて作ると、ネバリが少なく、
高温で速く作ると、ネバネバ、ぷるんぷるんになる。
菌によって元気になる温度が違うためだと、勝手に思っていたけど。

391 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 13:46
俺のは1回目はネバネバドロドロだけど
3回目だと水っぽくなる。
少し苦いけど、美味しいらしい

392 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/26 14:12
(・・)ぼくのちんち・・・

あ 秘密だった

393 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 17:06
便秘暦6年。
今月カスピを兄から譲ってもらい、毎晩食してます。
それだけだと食べ難いので、市販のプレーンと混ぜてます。
もう毎日快便。
カスピ海ヨーグルトマンセー!!

394 :ビンゴ!!!:03/01/26 18:20
フジッ○のカスピ作って食ったらあたったんスけど…。
はじめて作っていきなりビンゴ!!!
用具類はすべて煮沸できるものは煮沸、できないものは(容器のフタとか)
エタノール消毒しますた。
あたった人いないんスかねー?
ちなみにダンナも同じ量食ったけどなんともないらすぃ。
体に合わなかっただけかにー?
おなかスッキリって、こうゆーふうにスッキリさせられるとは思ってなかったっス!!!

395 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/01/26 20:31
(・▽・)とりあえず犯すからちこうよれ393と394

(・▽・)泣き叫んでも容赦無く犯してやるぜ♪

396 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 15:41
冬場に多い食中毒

★小型球形ウィルスに気をつけましょう
冬に多く発生する食中毒があります。それは小型球形ウィルスによる食中毒です。
このウィルスは主にカキ(牡蠣)などの2枚貝の中に蓄積されるため、生ガキの消費
が増える冬に多く発生するのです。


小型球形ウィルスとは・・・・・
小型球形ウィルスは直径が約30nm(ナノメートル)(1nmは1mmの100万分の1)という
電子顕微鏡でしか見えないごく小さい球形のウィルスの性質が明らかになったのは近年
です。平成9年より新たに食中毒の原因物質に加えられるようになりました。
どうやって感染するの?
人の糞便に含まれたウィルスが川や海に流れ出て、カキなどの2枚貝の中に蓄積し、
それらの食品を介して感染すると考えられます。ウィルス10〜100個程度の少量で感染するため、ウィルスに汚染された手や水を介しても感染が起こります。しかし、感染者がすべて食中毒を発病するわけではありません。

感染するとどうなるの?
通常は食べてから1〜2日後に嘔吐や下痢(水様便)、発熱などが生じます。これらの症状は1〜3日でおさまりますが、便にはウィルスが1週間ほど含まれる場合もあるので、感染者は手洗いや入浴の際には十分な洗浄が必要です。
免疫力の弱い幼児や高齢者などでは、症状が重くなる場合があるので、注意が必要です。
どうすれば予防できるの?
1手はこまめに洗う。
2加熱する食品は、中央まで十分に火を通す。
3まな板などの調理器具は、魚介類用、野菜用などに分ける。
4生鮮食品は十分に洗浄するとともに、水はねに注意する。
5フキンは洗うだけでなく、熱湯や漂白剤で消毒をする。

おおかた前々日生ガキでも食ったんだろ>>394


397 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 02:50
実はお腹を冷やしただけというオチ?>>394

398 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 18:10
つーか本当だったら、フジッ子に聞けば?

399 :ぱくぱく名無しさん:03/02/01 20:51
カスピ海ヨーグルトって、ネバネバドローンとして気持ち悪ッ!!
なんか鼻水みたい・・・・。

400 :ぱくぱく名無しさん:03/02/05 04:10
さすが落ちぶれたスレッドだな。
3日すぎてもキリ番ゲッターすら来ない。

401 : :03/02/06 00:14
友達にカスピ海ヨーグルトのパックを進められ今日で3日目です美白効果があると言ってました。パックはカスピ海ヨーグルト大さじ2ハチミツ大さじ1を混ぜて顔に塗る15分でぬるま湯で流す方法です!パックがあまるから2、3日もつものなのかな?捨てるのもったいないです誰か教えて下さい!

402 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 01:21
やっとスレ付いたと思ったら、食うのはイヤみたいだしな w

403 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 01:37
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404 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 07:40
保守ありがと

405 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 15:00
アンチって見てると面白いな。
盛り上がるとむかつくし、盛り上がらないと無視されたようでまたむかついてくるんだろうな。


406 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 18:39
盛り上がってないじゃソ

407 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 22:57
大半が失敗してる。
少数が「失敗も隠して」熱心にカキコしてる。


408 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 01:09
簡単なものなんてたかがしれていると煽り
大半が失敗していると煽る。

アンチって面白いね。

409 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 04:44
405 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:03/02/06 15:00
アンチって見てると面白いな。
盛り上がるとむかつくし、盛り上がらないと無視されたようでまたむかついてくるんだろうな。
408 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:03/02/07 01:09
簡単なものなんてたかがしれていると煽り
大半が失敗していると煽る。
アンチって面白いね。


こういう奴オモシロイね

410 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 16:41
言い返せないのか・・・。しかもアンチだと公言。
アフォだなぁ・・・。

411 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 17:37
親から株分けしてもらい、半年続けています。
うちでは私しかヨーグルトを食べないのでココット用の容器に一食づつ毎日
作ってます。
ダイエット中なのでビール酵母を混ぜて食べてますが、市販のヨーグルトより
味がまろやかで食べやすい!体の調子もイイみたい。

でも今度旅行に行くので、家において行かなければならないんです。
腐らなければいいが・・・

412 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 01:39
>>411
凍らせておけば?

413 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 06:23
>>410
言っておくと俺はこのスレを作ることを提案した者だ

414 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 06:28
それでもアンチだって言い張るんなら
>>410はこのスレが出来る前にあった
すごいぞ!〜 ってタイトルで続けようと粘ってたやつだな。

415 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 09:57
>>412

冷凍できるとは知りませんでした。ぐぐってみたらやり方も発見したので
やってみます。ありがd!!

416 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 16:56
なんだ昔からいるのか・・・粘着アンチだな・・・。

417 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 20:24
アンチの意味知ってる?

418 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 03:54
はぐらかそうとしているんだろうか?
それともアンチは自分が言ったことを丸々信じてくれたと
想定していってるんだろうか。
まぁ、413-414を信じるにしろアンチに変わっただけなのだがな(w。

でも必死に弁解する当たりアンチ且荒らしのくせにくだらない自尊心があるんだな。
いや、だからこそ否定されてアンチになるのか。
早く自分がクズだって気づいたほうがいいよ。ホント

419 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 03:57
荒らした覚えないし
カスピ作ってるのにアンチってどういうことですか?

420 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 03:58
アンチて言いたいだけじゃないんですか?

421 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 03:59
もしかしてsageで書いてあるやつ全部同じ人物だとでも思ってるんですか?

422 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 08:19
アンチを煽ることに成功。
これで半年はアンチがこのスレを保守してくれるだろ(w。

>>421
>>413-414を見ればあきらかだろ。
あきらめ悪いね〜。安心安心。

423 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 20:53
確かに俺はこのスレを保守してるよ
お前らは自分がちょっと気に入らないと思った書き込みは全て
荒らしだのアンチだのと、、何かの狂信者なんですか?
もしかして誰かにマインドコントロールでもされてる?
以前の すごいぞ!カスピ海ヨーグルト○カップ目ってタイトルじゃないから
イライラしてるんですか?

あと422 君はこういう匿名の掲示板には参加しない方が良いと思う。


424 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 20:58
最後に
>>1を見てみましょう
このスレは、作る話題のスレです。
食べる話題は「食べ物板」、美容効果の話題は「美容板」
配布・株分け、OFF会の話題は「OFF板」等
それぞれの、該当スレでおながいします
それ以外の話題は、避難所でどうぞ


該当の板にスレッドが無いからココに書くって言うのなら
ちゃんと該当の板にスレッド作ってください。
料理を作る話題だろ?って言う人は
このスレッドではなくて板の上のほうをしっかり読んでください。

以上

425 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 21:16
最近作り始めました。参考にします。

426 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 22:48
>>424
仕切り方、参考にします

427 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 23:34
423って・・・。もう強迫観念があるのかね。
すごいぞなんたらなんてしらんって。
すでに狂っているな。
ついでにそんなローカルルール守る奴は2chにはほとんどいない。
転送量を気にするなら、2ch専用ブラウザでも進めるんだな(w

428 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 03:49
>>427
よく読め。
自分で「俺はこのスレを立てた男だ」って言い出して(言わなきゃわからんものを)
「すごいぞって付けなかったから俺を恨んでいるな」と言い出しているんだ。

真性のキチガイだよ。そいつは。

429 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 21:36
料理でもないモノを
相変らず欠陥ローカルルールを引き合いに言う香具師って・・・・
まったくキチガイだな

430 :ぱくぱく名無しさん:03/02/15 09:07
荒らしかぁ・・・。
ルールとか全然関心は無くてカスピスレ住人にだけ私怨を燃やすド変態さん。
なんで生きてるの?って感じだね。

431 :557:03/02/15 09:45
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432 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 00:34
縄文臭いぞ!

433 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 17:17
NHKの「ためしてガッテン」で、味噌汁にカスピを入れるという衝撃のレシピが
発表されてから、私は味噌を使った料理全てにカスピを入れている。
どの料理もカスピ大さじ一杯位を足すことで、すばらしくコクが出て美味しくなる。
昨日は鯖の味噌煮を作ったけど、美味しかったよ〜
カスピは酸味が少ないので、料理の味を邪魔しない。
もちろん言わなければカスピが入っていることなど、誰もわからない。
カスピを入れた味噌汁は、出汁不要。ウソだと思ったら、試してみてね。

434 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 22:21
>>433
はいはい、あんただけ喜んでるわけね。

435 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 23:44
age

436 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 05:39
なんか3週間くらい冷蔵庫に入れてあるカスピがあるのですが、
再生可能ですかね。
怖くてあけてもいません

437 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 11:25
>>436
大丈夫だと思うよ

438 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 17:48
NPOからタネ菌が届いたので
家のヨーグルトがなくなったらやってみます。
楽しみ♪

439 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 20:46
>>434
その態度はないだろ

440 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 21:30
今度引っ越すんだけど、カスピどうしよう
冷凍保存タネがあるけど持って行けるかな

441 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 21:52
君が五体満足ならカスピ以外にも
腐った肉や野菜ももれなく新居にもっていけるはずだけどね。

442 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 23:13
   _, ._
  ( ゚ Д゚)  
  ( つ O   ガシャ
  と_)_)  __
       (__()、;.o:。
         ゚*・:.。


443 :ぱくぱく名無しさん:03/03/07 22:50
お聞きしたい事があります。
今日、冷凍していた(去年の12月頃から)カスピ海ヨーグルトを解凍
して、一応牛乳に混ぜて、今食器戸棚においてあるのですが、この種菌って
生きてますか??解凍した時、分離してたんですが…

444 :ぱくぱく名無しさん:03/03/07 23:41
>>443
そりゃあんさん、

”ヨーグルトに聞け!”

ヨーグルトが出来てればOK
出来なければNG

445 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 19:38
>>442
モーまったく!今晩ご飯抜き!

446 :ぱくぱく名無しさん:03/03/10 20:40
もう飽きた。
ヨーグルトはすっぱくないとつまらん。

447 :ぱくぱく名無しさん:03/03/11 13:35
ねえ聞いて!食べ物板のヨーグルトスレに怖い話が…
あれって本当なの?みんな読んでみて
カビの話。日刊なんとかで正式な検査がどうとか
ほとんど乳酸菌がなくカビだらけだったとか
嘘だよね。だっておいしいし、お腹も調子いいし


448 :ぱくぱく名無しさん:03/03/11 14:09
ヨーグルトの食べすぎで、恐怖のゲリピーです。

449 :ぱくぱく名無しさん:03/03/11 14:15
私なんかそれ以来便秘気味なんだけど

450 :ぱくぱく名無しさん:03/03/11 17:28
旅行前に冷凍し忘れ、冷蔵庫に2週間放置。
このカスピはもうだめですか?
底の方なら大丈夫。とテレビで博士が話ていたのです。
しかし日数までには触れていませんでした。
先生方、初心者の私に良きアドバイスお願いします

451 :ぱくぱく名無しさん:03/03/11 17:32
>>450
危ないかなって思ったら諦めて捨てる、
それが自己防衛。

452 :教えて下さい:03/03/15 01:12
カスピ海ヨーグルト大体、3日くらい常温の部屋において作っています。
本だと8時間で出来るとかあるけど、此方東海地方、無理ですよね?
私のやり方がまずいのでしょうか
後、薄〜い黄色の、まくの様なものが、表面に出ますけど
これって、ばい菌ですか?
もう、このヨーグルト捨てた方がいいでしょうか

453 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 01:58
>>452
 それはカスピに含まれるグレコノバスター棹菌で空気に触れた
部分で繁殖します。ばい菌ではありませんが、腐敗臭のような
酸味が気になるようでしたらヨーグルトの真ん中辺りを使って
何度か作り直すと元に戻ります。カスピは空気に触れさせなく
てはいけないと思って作っているとだんだん酸っぱくなります。
 冬場は8時間では無理ですが、室内なら1日ぐらいで固まり
ます。3日はちょっと長すぎるような気がします。

454 :教えて下さい:03/03/15 02:09
453さん
452です
教えてくれて、ありがとうございます。
早速、ヨーグルトの真ん中辺りを使って作りなおしてみます。

455 :冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY :03/03/15 12:37
てすと

456 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 12:37
てすとかなぁ

457 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 12:38
454 名前:教えて下さい 投稿日:03/03/15 02:09
   453さん
   452です
   教えてくれて、ありがとうございます。
   早速、ヨーグルトの真ん中辺りを使って作りなおしてみます。


455 名前:冬厨ひお ◆BSF/iBOFUY 投稿日:03/03/15 12:37
   てすと


456 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:03/03/15 12:37
   てすとかなぁ


458 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 12:40
固定ハンドルは禁止されていません。料金も特権も必要ありません。
悪意ある人が真面目に固定ハンドルを用いている人たちを虐げていました。
もう1度確認してください。
>>457のように見えていなかった人たちは、InternetExplorer
等も用いて調べてください。
プログラミングの知識のある人に相談すると良いでしょう。

番号のずれるソフトの使用は控えてください。余計な誤解を招きます。
名前欄にマウスカーソルを重ねて左クリックすると、カーソルが点滅します。
それからキーを押して名前を書いたら、普段(日常)通りに書きこんでください。
固定ハンドルの使用は他人への妨害行為ではありません。
その程度で妨害されるソフトウェアを好き好んで使用するのは悪魔です。
まあ、僕もわざわざ不便なソフトを楽しんで使ったりもするけどね。

おすすめは「かちゅ〜しゃ」です。男の人に人気です。  ひお

459 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 15:32
ひおはNGワードにしてたから見えなかったな
さっそく458もNGにしとくか

460 :ぱくぱく名無しさん:03/03/16 01:31
>>450
今、1ヶ月半放置していた種金からヨーグルト作っています。
全然問題ないですよ。臭いも普通だし、色も普通だし

461 :ぱくぱく名無しさん:03/03/16 13:38
ヤフー初心者で何もわからないのですが…

ヤフーで種菌わけてもらうのに相場はいくら?
金銭のやりとりはしてはいけないらしいけど…
メールしたら次からこのアドにと新しいメアドが。
やはりお金の話されました。同じ近畿で2000円。
これって普通の金額なのでしょうか?
文章は絵文字が目立ちましたが…

462 :ぱくぱく名無しさん:03/03/16 13:45
>>461
食品を知らない人から買うのか‥
危険だよ。

463 :ぱくぱく名無しさん:03/03/16 17:16
>>461
↓ここから買っとけ
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/index.htm#03

464 :ぱくぱく名無しさん:03/03/17 06:10
>>462
知ってる人だと安全なの?

465 :ぱくぱく名無しさん:03/03/17 07:05
↑アホだ・・・。

466 :ぱくぱく名無しさん:03/03/17 21:45
2ヶ月冷蔵庫で放置してあったカスピから今日無事に再生できました。
ただ、発酵時間が倍くらいかかりました

467 :ぱくぱく名無しさん:03/03/17 21:56
↓アホだ・・・。

468 :ぱくぱく名無しさん:03/03/17 22:38
↑アホお返ししときます
お次の方どうぞ



469 :ぱくぱく名無しさん:03/03/18 05:02
(´-`).。oO(このスレのアンチってヨーグルト業界の人たち?)

470 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

471 :ぱくぱく名無しさん:03/03/18 13:04
暇つぶし

472 :ぱくぱく名無しさん:03/03/18 13:09
↑アホだ・・・。

473 :ぱくぱく名無しさん:03/03/18 13:39
↓次のアホの方どうぞ…。

474 :ぱくぱく名無しさん:03/03/18 14:39
            f,;ー、;;;;ー、ヽ
           i 〉     〈i    _________
           || ,=;;、 r;;=、||   /
           !!´ /ハヽ `,!!  |  
             '! /,二ヽ j'   < カスピは一番です!
              |ゝ、 ̄`,ノ|    |  
          __人__  ̄___人__\
      r;;;;;;::::::::;;;;;;;;;;:(##)::::::::::::::::::::ヽ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     /::::::::::;;;;;;;;;;::::::::::}三 ヽ::::::::::::::::::::::ヽ
    /::::::::::::::::;;;;;;;:::::::::::}ニ、  `rュ::::::::::::::::::::)
   /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::甘ー〈ノノ::ヽ:::::::::::::::l
   /::::::::::::::イ::::::::::o:::::::::::;;::::::::::ヽ::::::::::::ト::::::::/
  /:::::::::::::ノ |:::::::::::::::::::::::::;:::::::::::::\::::::::::::::::/
  〈:::::::::::::{  |::::;;;;;;;;;;;;;:::::::::::::::;;;;;;;:::::\::::::::::ノ
   ヽ::::::::ヽ |:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|  ̄
    ヽ:::::::::ヽ|::::::::::::::;;::::::;;:::::::::::::::::::::|
      ヽ:::::::r|::::::::::::::::::::::;;:::::::::::::::::::|
      ヽ「. ヨ::::::::::::::r-ー-、:::::::::::::::|
       ゝ、ヨニllニ( (☆) )ニllニ |
         |     `ニ´      


475 :ぱくぱく名無しさん:03/03/20 05:12
あほだらけ

476 :ぱくぱく名無しさん:03/03/20 06:11
   ↑

←   アホだ・・・。   →

   ↓


477 :山崎渉:03/04/17 10:27
(^^)

478 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 21:38
なんかくさい。腐敗臭ではないんだけど。
って、誰もいないじゃん〜〜〜w

479 :山崎渉:03/04/20 05:04
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

480 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:24
継ぎ足しの分け鰍ェいけないんだよ!
雑菌だらけ!

481 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:27
>>478
汗臭いような臭いだよね。
作ってから何日も食べずに冷蔵庫で放置してるでしょ。
作る間隔を短縮させて、何度かやれば、元に戻ります。

482 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 20:20
最近できあがりまでの時間が短くなりました。
やっぱり暖かいと違いますね。 

483 :かすぴぃ:03/04/25 21:41
ホントに出来るのが早くなりましたね!
我が家はパン、お菓子作りにもつかってます!
パイレックスのガラスのボールで作って、3さじくらい
新たな別のボールに牛乳を入れて作っています。
今日はみかんのカンズメと練乳をいれてカレーのデザ
ートにしました。
昨日はスコーンのつなぎにいれました。
ふっくらするんです。

484 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 01:15
ちんこ粕ピヨーグルト

485 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 21:35
熱湯消毒できる1リットル容器がなかなかみつかりませぬ
なんかないかなー キャニスター

486 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 00:53
ジャスコで「無脂肪牛乳」をみつけたので、これで作ってみました。
タネは普通の牛乳で作ったものです。
できあがりはさらーりという感じで、酸味が少しあるようです。
さらーりなので、このまま代をかさねるとどうなのかいまいち不安。
ねとーっとした方が好きなので…。
ところが、この無脂肪カスピの方がビール酵母によく合う気がしました。

カスピだのビール酵母だのって私っていったい(笑)

>>483 パンを焼くときに使ってみました。おっしゃるようにふっくらでした!

487 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 01:20
>>486
水溶き片栗粉を入れるといいよ。

488 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 22:01
クソぴーヨーグルト

489 :ぱくぱく名無しさん :03/05/13 22:48
カスピ海ヨーグルトを冬の間駄目にしてしまい、またこの度大量にもらいました。
一度駄目にしてしまった経験があるので、用心のため冷凍しておきたいのですが
以前の時も冷凍しておいたのですが、解凍して牛乳を混ぜて作っても復元出来なかった
ことがあるので、どういう風に冷凍すればうまく復元出来るのか教えていただきたいのですが。。

490 :うまいものランキング!!:03/05/14 01:16
http://bestranking.misty.ne.jp/gamble/enter.cgi?id=yami83


491 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 23:26
今カスピチーズに挑戦中。
うまくできてればいいなー。

492 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 06:18
>491
うまくできたかなー?
カスピチーズ、はちみつやジャムでチーズケーキ風に食べてたけど
今はクレイジーソルトをかけて食べるのにハマってます。ウマー

493 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 07:55
カスピチーズとはどのようなものですか?
よかったらぜひ教えていただきたい。

494 :ぱくぱく名無しさん :03/05/17 09:28
想像だけど、水切りした(何らかのもので濾した)ものではないのかな?

495 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 22:09
>>492
うまくできましたよ!
塩混ぜて、パンにつけて食べたら最高。
普通の塩よりクレイジーソルトの方がやっぱりおいしいのかな?
気になる!

496 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 07:31
水気ぬくだけだろ?
何がうまくできる だよ バカみてー ププ

497 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 08:38
カルシウムが足りてませんよー。マターリ

498 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 14:20
>>497
いっつも同じこと言って気が利いてるつもり?
すこしは頭つかったら? 

499 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 14:21
マグネシュ-ムが足りてませんよー。マターリ


500 :かすぴぃ:03/05/20 19:21
500げとー!!

豆乳で作ってます!とてもまろやか!

501 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 22:14
>500
ちなみに豆乳だけで作ってますか?牛乳との割合を7:3にするとよい
と聞きましたが。
私も明日初めて豆乳で作ってます。楽しみです。

502 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 22:29
自分、豆乳苦手なんだけど作ってみたい気も・・・。
味はどうですか?

503 :山崎渉:03/05/22 00:16
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

504 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 11:29
半年間 順調に出来ていたのに
昨日朝10時に種を投入。夜10時では表面だけ固まりはじめたので
朝まで置いていたら表面がモワモワと少しもりあがっており
ぼそぼそとしたヨーグルト?になったおりました.....
(醗酵しすぎかも)こんなことはじめてです。
なんでだろう......

505 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 02:44
カスピ海ヨーグルトって、どこで手に入るんですか?

506 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 03:04
>>505
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/
↑フジッコ。ここで手に入るよ。

こんな時間になにやってんだ自分。

507 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 03:05
ぐはっ。直リンしてしまった・・・・・
カスピに顔突っ込んでイッテキマス

508 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 22:56
>504
ぎんなんくさくなかった?

509 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 00:31
506>>
ありがとう


510 :ばくばく名無しさん:03/05/25 15:16
カスピ海ヨーグルトに雑菌が入ってないか検査できるものがあればいいのに。
なんだか食べるのが恐くなってしまった。
これから夏だしすぐカビとか生えるよね。
ガン予防に食べてるのに雑菌でガンになったらシャレになんないよ。
やっぱ市販のきちんとしたヨーグルトのほうがいいかな。

511 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 15:25
自家製カスピ海ヨーグルトで食中毒!って新聞に載るのって
キノコ狩りで食中毒、自分でさばいたフグで食中毒と同じくらい同情されないね。

512 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 17:14
雑菌でガンになるの?

513 :ばくばく名無しさん:03/05/25 18:12
雑菌てカビの一種じゃないの?
雑菌って言うくらいだから発がん性のあるカビとかも含まれてそう。
大腸菌は必ずあるみたい。
素人が作るんだし、菌って目に見えないからなあ。
作るの楽しかったけど、ビンのふちについたヨーグルトが変なにおいしてると中まで雑菌が入ってしまったような気がするし・・・。
難しいな。


514 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 15:16
カスピ海地方の人は衛生状態の良くない昔から食べてた訳で
そんなに雑菌を気にしなくてもいいと思うんだけど、どうなの??


515 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 21:05
ワタシは気にならな(・∀・)イイ!

516 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 23:05
無菌だ!除菌だ!殺菌だ!と喚き散らした挙句のアレルギー体質の蔓延だ。雑菌マンセー!

517 :山崎渉:03/05/28 15:10
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

518 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 18:38
料理に使える。
カレー、味噌汁、シチュー類、
みんな味が深くなります。ほんと。
酸っぱくならないのもいい。

519 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 20:48
離乳食にも使える?

520 :ぱくぱく名無しさん:03/05/31 20:52
さすがに赤ちゃんは止めた方がいいんじゃないの?


521 :ぱくぱく名無しさん:03/06/01 08:57
>>519
離乳食初期にそのまま食べさせるのは やめとけ。
完了期に>>518のように料理に少しずつ混ぜてみる。


とまぢれすしてみる。

522 :ぱくぱく名無しさん:03/06/06 20:02
タネ用に保存してあるヨーグルトって、冷蔵庫でどのくらい保存できるの?

523 :ぱくぱく名無しさん:03/06/07 02:14
大須で手に入れ、早速食べました、美味しかった! 甘み足しに、冷凍バナナを入れてみました。 保管は、種菌は冷蔵庫で最低1ヶ月以内、 完成品は、冷蔵庫で最低でも2週間以内。 ですよね。 でも美味しかったから、マメにやれそう(~~) 皆様、お肌など、良い変化を感じましたか?

524 :ばくばく名無しさん:03/06/08 16:53
冷凍庫に保存していたのですが、なんか臭いが変わってしまいました。
けっこうカスピ海ヨーグルトって管理がむずかしいね

525 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 00:10
既出かもしれぬが・・・

牛乳の脂肪分の割合で完成時間が大きく異なります。
低脂肪乳だとさらさらしたやつに。
濃い牛乳は固形みたくなります。
時間をかけて発酵させればいつかは固まります
つまりは脂肪分と時間の関係が重要。

>>雑菌問題
本場の方々は汚そうなカメにヤギだったかの乳を入れて、適当な棒でかき混ぜて発酵。
雑菌には強いということは間違いないでしょう。
衛生面が心配なら、熱湯消毒した容器に入れて発酵させるといいでしょう。

>>522
私は牛乳の消費期限以内と同じと扱っています。
新しい牛乳(できればパックを開封したばかりの奴のほうが雑菌少なくていい)に移し変え続けるといいと思います。

526 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 09:25
作りはじめて10日。
うちはマグカップで作っているんだけど、口が底より
狭くなっているカップだと、円筒形のより固まりにくい。
どうやら空気に触れる面積が重要らしい。
という事は、同じ形でも体積が大きくなるほど
上面の面積の割合が小さくなるから、固まりにくくなるのかな。
これは夏休みの自由研究に使えるかもw

527 :526:03/06/12 10:21
ちょっと補足〜。

> どうやら空気に触れる面積が重要らしい。
> という事は、同じ形でも体積が大きくなるほど

どうやら空気に触れる面積と体積との関係が重要らしい。
という事は、同じ円筒形でも体積が大きくなるほど

スマソ

528 :525:03/06/12 16:24
>>526>>527
細菌なので、発酵には呼吸が必要ですね。
私はガラス瓶の上に軽く蓋をして常温発酵。
ホコリが入りにくくなり、空気の出入りがいいです。
専門書なんかにはティッシュやガーゼなんかと書いてあります。

逆に言えば、旅行時など家を長期間空ける時には空気に触れないようにして冷蔵庫に入れておくと発酵が抑えられます。

529 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 17:34
私はガラス製の保存ビンで密閉して常温発酵。
ただしビンの上部1/3くらい空気を入れて。
これで冬のあいだもなんの問題もなく固まって、ぶりんぶりんしてるよ。

530 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 11:54
いつもカスピ海ヨーグルトなんだけど、
ケフィアヨーグルトの種菌(顆粒状の薬のパッケージみたいなものに入っているもの)が
手に入ったので、作ってみた。
たまにはこっちでもいいかな。
でも、ケフィアはメーカーによると、再生ができないといっているけど、
カスピ海のように使っている人、いますか?

531 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 12:08
酒造るときとか、細菌培養の時は空気は入れないほうが発酵するよ。
発酵=嫌気呼吸


532 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 13:42
>>531
カスピのときもそうしろってこと?
頭悪いからワカラン

533 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 15:43
☆巨乳☆佐藤江梨子お宝画像☆(;´Д`)ハァハァ
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/mog2/1054917920/276


534 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 15:43
>530
私の知っているケフィアは種菌としてはつかえないそうです。
ケフィアも色々あるってこと?

カスピが酸っぱくなったときや黄色みを帯びてきたら、雑菌が
入っているって話だけど・・・
発酵がすすむとこうなるよねー。
どちらにしろいろんな人から伝わってきてんだから
雑菌ははいってるよね。
雑菌だけとれたらいいのにね。
もう捨てようかな

535 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 16:23
>>534
手持ちの種菌は捨てて、フジッコから買うってのは?
私は何ヶ月かおきにそうして更新してる。
でも、そこまでしてやるほど美味しいと思ってないんだけどねw
じゃ、なんでやってんだと言われると・・・・ヨクワカランノヨ

536 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 17:09
ずーっと作りつづけてるけど、なにも問題はないなあ。
強い勢力の菌のコロニーがあれば、弱いものは淘汰されてしまう。
ただし同じ菌が増殖しつづければ、その菌の死骸や排泄物で環境が変わり、
別の菌に有利な環境になってしまう。
だからメディア(この場合牛乳)を替えながら、種を継いで行くことが
安全にカスピを楽しむ条件になる・・・と認識してるんだけどね。
なお、さんざん既出ですがカスピの菌は一種類ではありません。

537 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 17:46
>なお、さんざん既出ですがカスピの菌は一種類ではありません。

はぁ?当たり前じゃん、誰にレスしてんの?おばさん。

538 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 20:45
コロニーってなんだー・・
後、強い勢力の菌が多ければ、多少の雑菌はあっても
たいしたことないって事?

539 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 22:20
糠床なんかも、実際は大腸菌とかだいぶいるらしい。
でもほとんど大丈夫だってさ。
中途半端に消毒するから、かえってO157みたいな問題も起きるのだ、という話を聞いたことがある。
消毒するなら徹底的に、だそうです。

540 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 02:56
フジッコからフリーズドライ菌届いたけど、作り方書いてる紙を
捨てちゃった。
どなたか作り方を教えてもらえないでしょうか?

541 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 10:43
>526です。
うちの固まりにくいマグカップなんですけど、入れる量をカップの
6分目くらいにしたら、いつも通りの時間に固まりました。
やはり空気に触れている部分が発酵に影響しているっぽい。

しかし面白いっすね、カスピ。
作るカップの大きさで微妙に香りと触感が違う。
発酵が早く進むせいだと思うけど、私は小さいカップで作って
冷蔵庫で一日寝かせたカスピが一番おいしかった。

542 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 12:45
>>540 ほいよ!

1.種菌培養プラスチックビンに最初に牛乳(分量外)を30〜40の目盛りまで入れて
  次にカスピ海ヨーグルト種菌粉末1包を全部加え、ふたを閉めてよく振って溶かす

2.ビンのふたを閉めたまま、コップなどを利用して立てて、菌が活性化するまで
  12時間以上待つ。12〜24時間で全体が固まったら種菌の準備のできあがり
  (24時間経っても固まらない場合もあるが、菌は活性化されているので3へ進む)
  (種菌の準備ができてからすぐにヨーグルトを作らない場合は冷蔵庫で保存し、
   1週間以内に使用すること)

3.種菌の入った2のプラスチックビンに牛乳(分量外)を45の目盛りまで加えて
  蓋を閉めてよく振り、種菌を柔らかくする
  牛乳500mlの入った容器に種菌を加え、熱湯消毒したスプーンなどでよくかき混ぜる
  (牛乳は室温にもどしておく。寒い時期は牛乳を人肌程度に温めると作りやすい)

4.空気が出入りできるようゆるく蓋をしてそのまま室温で固まるまで発酵させる
  10〜24時間経って固まればカスピ海ヨーグルトのできあがり
  (気温が低くて固まりにくい場合は人肌の湯煎で温めてからタオルにくるむなどして保温する)

この説明書によると、テッシュペーパーや布で蓋をするのは(・A・)イクナイ!そうです。
しっかり蓋が閉められる容器をつかい、発酵中は蓋をゆるめて少し空気が入るようにして、
完成後は蓋を閉めて冷蔵庫で保存するようにと書いてありますた。
あ、あと、540さん、使わなかったもう1包の種菌も保管は冷蔵庫でしてください。

543 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 23:10
皆さん雑菌を心配されてるようですが、カスピは、雑菌の繁殖を押さえてくれる気がします。
結構時間がたっても、味が変らないのがその証拠だと思っている。
優秀な菌ですよ。
乳酸菌や、酵母、納豆菌などは、雑菌の繁殖を押さえてくれるので、夏の食中毒予防には良いと言われているくらいだから、
心配しなくて良いよ。
ぬか床なんて、毎日、手でかき混ぜても平気なんだから。
カスピは酸っぱくないので、今までヨーグルトが余り好きでなかったけど、食べられるようになった。


544 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 23:29
542さん
ありがとう、すごくうれしいです。
実は友人に1パックあげた時に、説明書を渡してしまってたらしい。
さっそく今から仕込みます。

545 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 09:13
半年前に凍らせた種があるんだけど、使えるかな・・・?

546 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 19:54
しらん

547 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 12:53
>>545
大丈夫です。 万一の時に備えて、少し種菌を凍らせておくと良いよね。
http://stein.fc2web.com/y-freeze.htm
ここに実験結果が書いてあるよ。
冷凍させた方が、雑菌が死んでよいらしいよ。
フジッコのページには、分離した粒上のものと液体の両方を種菌に使いなさいと書いてあったよ。


548 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 13:25
すごく初心者なんですが、教えてください。
私は牛乳が苦手なのですが、味はどんな感じですか?
ちなみに市販のヨーグルトは平気です。
でもプチダノンは食べれません。
カスピに興味あるのですが牛乳の味が強いと口にできないので・・


549 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 21:41
>>548
作り方によって味は変わります。
市販のものより酸味がないかな。
市販のヨーグルトがOKなら食べられると思います。
プチダノンの味がわからないのでどうとは言えませんが、牛乳臭さは無くなってると思います。
牛乳臭いのが嫌なら大丈夫だと思います。

550 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 22:57
>>548
牛乳で下痢するような人でも大丈夫。 胃腸が丈夫になるよ。
昨日2合位ヨーグルトを食べたら、便が普通になったのでびっくり。

551 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 23:19
何時もはスーパーの一番安い牛乳だけど、久しぶりにフンパツして
ジャージー牛乳買って作ったらやっぱ美味しいね(苦笑)

552 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 02:35
>>548
市販のヨーグルトは食べられるけどプチだノンはだめってことは、
ヨーグルト特有の酸味は平気だけど、チーズっぽいようなミルクっぽいような味は
苦手ってことだよね?
そうだとしたらカスピはあまり美味しいとは感じないんじゃないかな。と思う。

553 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 13:13
>543
乳酸菌や、酵母、納豆菌などは、雑菌の繁殖を押さえてくれるので、
夏の食中毒予防には良いと言われているくらいだから、・・・

これってどこかの健康情報番組みたの?
この間、はなまるは納豆のこと、やってたみたいだけど・・・
味が変わらないのがその証拠ってのもよくわからない根拠のような気がする。
でも、ぬか床考えるとわかる気もするし・・・
少々の雑菌て食品にはいるから、気にしなくていいのかな?


554 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 23:09
>>553 納豆の話はテレビでやってたね。
カスピ海ヨーグルトは、雑菌に強い気がする。
時間がたっても酸っぱくならないから、そう思うのかもしれないけど。
でも、発酵食品は、人間に良い菌だけを育てて、雑菌の繁殖を押さえるのは、間違いないので、
よほどおかしくならなければ、雑菌の心配は無用では?
雑菌が増えると、少し臭いがしてくるのですぐわかります。
ヨーグルトの中は大丈夫だけど、周りの容器等に雑菌が増える気がします。


555 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 00:37
今の日本人に欠けているのは、「見て、嗅いで、それでもはっきりしないなら
ちょっと味だけみて」、っていう感覚。

556 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 17:29
>>554
オマエの知識はデタラメだな。
気がします気がしますの連発だし。シネ!

557 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 23:25
何か梅雨は、雑菌も活発だからって聞いたんだけど、 今、種菌と牛乳を半々にしても、はじめの時ほどねっとりしない(TT) 種菌1:牛乳5ではじめ作ってて、ねっとりだったのに。 復活しないかなぁ…。

558 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 23:30
続けているうちに、どんどん出来上がりがゆるくなってしまい、
どんなにタネを多くしても戻らないので、もうダメだろうと諦めました。
ほぼ牛乳状態だったので(味はヨーグルト)
少しだけ中身が残っていた牛乳パックに移し変えたところ・・・

何故か次の日には、しっかり固まって粘りもある、
ちゃんとしたカスピ海ヨーグルトに変わっていた!!

とりあえず良かったけど、何が違うんだろう?不思議・・・

559 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 23:41
たまに冷凍してからフカーツさせると結構イイらしいぞ。

560 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 07:53
らしいかよ!

561 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:48
>>558
これは私がいろんなマグカップで作ってみて感じた事なんだけど・・・。

カスピって、複数の菌の微妙な相互作用でしっかり固まるねっとりした
ヨーグルトになるっぽい。
しかも、そういう菌のバランス(勢力)は容器が違うだけで変わるみたい。
だからヨーグルト風味のゆるゆる牛乳は、バランスが悪くなっていただけで、
中の菌の種類はまだ変わってなかったのかも。
菌の種類が変わってなかったから、新しい環境(容器)で正しいバランスに
戻れた・・・、と思うんだけど。

とにかく、以前と状態が少しでも変わってきたら容器とか作る方法とかを、
ちょっと疑った方がいいと思う。
カスピにとって居心地が悪い環境かもしれないから。

562 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 18:48
スーパーに、電子レンジで消毒できるカスピ専用容器が置いてあったのを
以前見たことがある。

563 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 18:51
>>562
ほぇ〜、で、それは密閉できるのん?
欲しいな〜

564 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 22:03
カスピ海ヨーグルト、粉末で通販やってるところ教えていただけないでしょうか
携帯のため、検索できないのです
できれば携帯HPがあれば嬉しいんですけど、そんな所ないですかねぇ

565 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 22:16
ふたりの人に同時にもらったタネで、同じ条件で作ってみたら、
ひとつは酸っぱい。これって、いたんでるのかな?
もうひとつのほうは、味がほとんどしない。プルっプルだけど。

566 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 22:39
>>564
携帯でもグーグルhttp://www.google.co.jp/で検索は出来ますが何か?
フジッコのHPで有料で粉末の種菌通販してるよ。
ttp://www.fujicco.co.jp/caspiansea/acquisition.html

>>565
多分それぞれ環境が違ってたんで、育ち方が違ったんでしょう。
気になるなら使うの止めた方がいいかと。


567 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 22:47
>>564
ttp://www.fujicco.co.jp/caspiansea/acquisition.html より転載

フジッコは、この非営利団体「食の安全と健康ネットワーク」の依頼に基づいて、
カスピ海ヨーグルトの種菌の製造と発送のみを行なっております。
フジッコから直接カスピ海ヨーグルトの種菌をお分けすることはできませんのでご了承下さい。
種菌をご希望される場合は、

1) 次の郵便口座に1000円を「カスピ海ヨーグルト種菌1セット」と振込用紙の通信欄に明記の上、振り込んでください。
口座番号 00910-9-183993
口座名称 食の安全と健康ネットワーク

または

2) 1. 郵便番号
2. ご住所
3. ご氏名
4. お電話番号
を明記の上、80円切手を貼った封筒を同封して、下記あてに送付してください。
折り返し、費用の振込用紙と申込みに関する説明書が、「食の安全と健康ネットワーク」から送られます。

〒650-0023
兵庫県神戸市中央区栄町通 4−2−18
キンキビルディング6F
非営利団体「食の安全と健康ネットワーク」
Tel078-360-2468

お電話での申し込みや現金を直接送付することはご遠慮下さい。

568 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 22:56
>>562
それ一昨日見たよ。1000円前後だったような

569 :565:03/06/20 23:29
>>566
そうだよね〜。やっぱり…。
ありがと。

570 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 23:29
>566&567
ありがとうございます!
これでカスピ食べれる〜

571 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 23:41
>>562
家の方には結構前から売ってる2〜3種類位あったと思う。

とりあえず一個画像
ttp://www.rakuten.co.jp/sweets/img1026475550.gif

572 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 02:02
最近どのスレでも
「携帯アクセスしてるんで調べられません、過去ログも読めません」
って書き込み多いね。
ウザー (゚Д゚)

そのうち単発スレが立ちそうな悪寒。

573 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 12:41
>>572
お前には聞いてねーよ

574 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 16:41
>572,573
うふっ

575 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 07:45
解凍したヨーグルトで作り直そうとしたが失敗した。
普通の感覚で、1:5位の牛乳に入れてしまった。
後で気が付いたが、最初は、1:1位で種菌を育てるんだったね。


576 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 19:54
低脂肪乳しか無かったから、仕方ナシにそれで作ったら・・・
一晩でむっちゃぷるぷるに固まったー。
種菌も成長してるのだろうか・・・・
次は無脂肪で作ってみよっかな。




577 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 19:29
>576
普通の牛乳で作ったカスピの種で低脂肪乳で作った場合、
私の経験では、一回目二回目はいいのですが、
それ以上になるとサラサラになっていくようです。
うちでは、普通の牛乳→低脂肪→低脂肪→普通の牛乳→低脂肪
というサイクルで作っています。

578 :575:03/06/26 07:54
失敗したと思っていたら、2日置いていたら固まった。

579 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 08:04
カスピ海ヨーグルト食べ飽きたな。
これといって体に変化もみられないし。

580 :ぱくぱく名無しさん :03/06/26 20:32
今の時期カスピを作るのに室温放置でどれくらい大丈夫でしょうかねえ。

581 :575:03/06/26 22:18
豆乳のヨーグルトはどんな味?

582 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 00:09
>>580
家の方では早けりゃ朝仕込んで夕方には出来てる。8時間前後位?
時々様子を見てあげたほうが安全だと思われ。

>>581
牛乳に比べてあっさりしてる。
自分は普通に好きだが、同居人はダメだった。
なので少量で試作をオススメ。

583 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 02:28
つるつるオマ○コも見れました。(*´Д`*)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/idolnowareme/
ここまで美少女だと興奮しちゃう(*´∀`*)ハァハァ

584 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 08:28
>>581
ちょっとすっぱめな感じがする。
私は好きだよ〜。
栄養価も高いし。

585 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 14:31
>>583
ちょっとすっぱめな感じがする。


586 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 18:54
豆乳ヨーグルト初めて作ったよー。
牛乳:豆乳=1:1
確かにちょっと(゚Д゚)スパーだけど、ハチミツ入れたら(゚д゚)ウマー

587 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 12:42
真実に目覚める信心根本を次世代に受け継ぐ日蓮正宗。
“心こそ大切なれ”この言葉が大好き!
創価学会はすばらしいね。
学会員じゃない人はかわいそうだね。

588 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 18:29
みなさん最近は、種菌と牛乳の割合、どれくらいにしてますか? 私は1度、1:5で作ったら、急にユルユルになって失敗してしまってから、 怖くて半々です(~~;)涼しくなってきたら、また割合は1:5とかで大丈夫なのかなぁ?

589 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 18:34
種菌多過ぎてもダメって聞くけど。

大さじ2杯ぐらいに500ミリ位で普通に作ってるよ。

590 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 18:36
 牛乳1リットルパックに100ml.の種を入れてます。これでも
多目です。種のヨーグルトは役目は終えているので、なるべく
少なくした方が新鮮なヨーグルトになると思っています。

591 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 21:08
数日間病気でぶったおれ、
カスピを放置していたら冷蔵庫の中でも変なカビが…

仕方が無いので冷凍していた種をゆっくり解凍し、
新たに作り直しました
出来上がるのに少し時間がかかりましたが、
今までより粘度の高い、いい感じのヨーグルトに仕上がりました
また食べます

592 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 00:31
パック入り牛乳500ccに明治ブルガリアヨーグルト
を大さじ2杯まぜてホコリが入らないように上から
ティッシュかけて室温で一晩放置したら、ちゃんと
ヨーグルトができてたよ。
カスピ海じゃなくてスマソ。

593 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 13:53
なんかチーズのような風味が出てきたんですが、
コレは大丈夫でしょうか?

色は別に変わってません、白いまんまです

594 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 21:36
>>593食べて判断しましょう。

595 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 21:43
ガラス瓶つかって作ってるから、〜mlとかは分からないんだけど、 半々の割合は、種菌多すぎ? ユルユルが復活したなら、また1:5くらいの割合に戻した方がいいかな?

596 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 22:56
>>595
多すぎだと思われ。
1.5でも多くないか?

597 :595:03/07/01 02:27
>>596
ありゃ(>_<)多すぎですか、やっぱり。
ねっとりが復活したから、また牛乳増やそうかな。
でも、1:5が、1:5.5ぐらいになったとたん、飲むヨーグルトみたいになっちゃって、
ほんと焦りました^^;
何だったんだろう…。
種菌分けてもらった所に問い合わせたら、梅雨とか夏は、空気中の菌も活発だから、
種菌が多い分にはいいので〜って復活の仕方を教えてもらったんです。
でも、ちょっと元に戻して挑戦してみます。
ここ3週間、毎日カスピ&冷凍バナナを食べてるけど、美味しい〜♪
お肌も元気な感じです。

598 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 15:07
うちのもゆるゆるです。復活方法教えて下さい。

599 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 15:09
くわしくはココ↓
http://goodgoods.fc2web.com/~/food.html

600 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 15:34
>>598
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/

601 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 15:37
>>598
種菌をいつもより少な目にして、新鮮な牛乳を使って
長時間かけて発酵させるといいって聞いてます。
ちなみに我が家は250CCの容器を使ってるんだけど、
種菌の量は通常はティースプーンに軽く2杯。
お料理の先生から分けて貰って、このやり方でずっとやってる。

602 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 10:37
半年ぶりに食った
去年元気な菌を冷凍しておいたもので、みごと復活した
半年間冷凍しても菌は死なないね
菌が元気なうちに冷凍しておこう

603 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 11:03
夕べ作っておいたカスピ、今朝できていました。
季節はカスピですね。沢山食べようっと。

604 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 13:20
私も冷凍しました。最近市販のヨーグルトが恋しくなったので....。
解凍が上手く行くといいな。

605 :602:03/07/05 20:16
凍ったままのヨーグルトを牛乳に入れて溶けた頃にかき混ぜて
1日置けばヨーグルトになってました
食べたのは、それを種にしてもう一度作ったものからですけど

606 :直リン:03/07/05 20:22
http://homepage.mac.com/maki170001/

607 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 20:23
800円〜!?なんでこんなに安いんだ!?

http://www.dvd-yuis.com/


608 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 22:55
今までずっと牛乳パックで作ってたけど、
市販の500mlのカスピ海用メーカーに買えてみました。
パックで作るよりぷるぷる感が増したっぽい?
作るサイクルも短くなるから、ヨーグルトも新鮮でいいかもー。

609 :ぱくぱく名無しさん:03/07/10 03:19
田代まさしを、ベストジーニストにしよう!!

□ベストジーニスト賞 2003年□
現在、「田代まさし」27位。
マーシー・・・( ̄_ ̄)
◎投票結果
http://www.best-jeans.com/count/index.html#top
◎投票フォーム(一人一回 制限)
http://www.best-jeans.com/present/bj2003.html

原則、"田代まさし"で投票。

*他のスレにコピペをよろしくお願いします

610 :山崎 渉:03/07/12 16:39

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

611 :えりぃ:03/07/14 01:03
カスピ海ヨーグルトは私的には好きです。以前ははちみつなどをかけてたべていましたが
最近はゴールデンキウイと混ぜて食べるのがお気に入りです。

612 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 02:05
昨日、友人の家に言ったらヨーグルト食べるって言って
おばちゃんが戸棚からなまぬるいヨーグルトだしてきました。
断りきれず食べたら、帰り駅で30分もでてこれないくらい
ひどい下痢になりました。
カスピって常温大丈夫なの?

613 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 03:40
>>612
 ヨーグルトは腸の働きを活発にするといわれていますが、
悪いものを食べたときは吐くのが普通です。すぐに下痢に
なったりしませんよ。下痢になるのは24時間前に食べた物
に原因があります。

614 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 09:59
>612
良心的に考えれば、ヨーグルトを作る途中だったんじゃないのかなあ。

615 :山崎 渉:03/07/15 12:23

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

616 :ぱくぱく名無しさん:03/07/15 20:59
>>612
そのヨーグルト、
カ ス ピ じ ゃ な か っ た り

617 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 01:06
関連スレッド

食べ物板
 ●●●ヨーグルトだ●●
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1039210484/l50

 カスピ海ヨーグルトの種を豆乳に…
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1049818425/l50

618 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 01:16
料理板
   
 □■自家製ヨーグルト■2パック目■□ 
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l50

619 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 01:54

舌がピリピリするも、気にせず食べる。

我が身に別段の異常なし。

620 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 12:14
ピリピリ???
そんなのは一度もないなあ。もう2年近いけど。

621 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 14:37
低脂肪乳でつくるとピリピリする気がします。
食べても大丈夫でしたが。

622 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 15:44
豆乳オンリーで作ったらかなりぴりぴりしたYO!

623 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 21:28
今日思い切って腐ったであろうカスピを捨ててしまいますた。
スーパーで普通のヨーグルト買ってきて食べたら・・・

う ま い !

カスピって食べてる時はまぁ普通にウマだけど、市販のヨーグルトと
比べると、そんなにうまいもんでもないって事に気づきますた。

挫折スマソ。

624 :ぱくぱく名無しさん:03/07/18 22:02
いや、時々市販のヨーグルト食わないと自分も飽きるw

625 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 01:44
フジッコのカスピのページのQ&Aで、
「炭酸のようなぴりぴりした感じがあったり、
苦いと感じる場合も、雑菌が入り込んで増えているおそれがあります。
食べずに捨ててください。種菌としても使用しないでください。 」
って書いてあったよ。食べない方がいいのでは?
私は豆乳でも作るけど(3割牛乳入れて)ピリピリしたことは一度もないな。




626 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 06:31
619のとは関係ないけど
カスピじゃない自家製ヨーグルトに
パン酵母を入れて、ごく小時間発酵させたら
元ヨーグルトとは別物の香りのする
ちょっとピリピリする味になったけど
ありゃいったいどんな物ができてたんだろう?

627 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 15:48
カスピじゃないLG21っておいしいよね


628 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 17:17
市販のではブルガリアヨーグルト「LB51」が一番美味しかった。
特に料理に加えるには最高だった
酸味が強いので、そのままで食べるのに抵抗のある人が多かった為か
明治のブルガリアは酸っぱくてダメだということになり
メーカーがまろやかで酸味が少ない現在の「LB81」とかに変えてしまった
菌の力も少し弱くなったような気もする(測定できないので断言できないが)


629 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 18:20
もう一つのヨーグルトスレもヨロシク
   □■自家製ヨーグルト■2パック目■□   
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/

最近カスピに飽きてきたなあ…暫く冷凍しといて市販の食べるか。

630 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 19:36
まあ、紅茶キノコと同じでブームものだから
あと1年もすればみんな思い出の中

631 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 04:09
アンチの宣伝マンばっかり来ているみたいだから
ここも寂れて既に思い出の中だったりしてw

632 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 10:15
自分はナチュレやらブルガリアヨーグルトやらを買うよりは安上がりだなぁ、
とおもって作ってるんで流行り廃りはどーでもよいかも

633 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 14:09
私もはやり前から食べてるから関係ないかな。
ブームで分けてあげたヨーグルト、何人の人が絶やさず作ってるんだろうな?

634 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 14:38
自分は不器用ですから明治ブルガリア用グルトです

635 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 04:17
このヨーグルトにはまってる母親から、フジッコの種が送られてきた。
作ってみたんだけど、マズい。。。小岩井のヨーグルトの方が絶対美味い。
こんな臭いなら、ブル○リアやらナチ○レの方がまだマシだって。
フジッコの乾燥種を活性化して一代目だから、たぶん純正の味なはずなんだが。
味は蜂蜜入れればごまかせるけれど、口に入れた瞬間の匂いが漢方系というか
例えようのない妙な匂い。

牛乳は、活性化させるときも本番のヨーグルト作るときも、それぞれ新しい
ジャージー牛乳を開封したし、容器やスプーンは熱湯消毒、手指や作業台は
エタノールで殺菌してから作業したから雑菌はあまり混入していないハズなんだが…。
こんなにクサい物がブームになるハズはないだろうから、雑菌以外で、匂いが
妙になる原因とかあったら教えて欲しいす。

636 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 04:40
>>635
まんまと母親に騙されたね、きっと高額な保険に入れられてるはずだよ。

637 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 08:51
うちに乳児がいるのでつが
ベビの○コの臭いにそっくりで
以来カスピヨたべれなくなりました・・・悲

638 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 09:54
>>635
いや、市販品と比べちゃダメだ…ダメなら止めたほうがいいぞ。
自分はとりあえず食える味だったのと自作した方が安いので
これ食ってるが。

>>637
分かる(w
乳児のン○は乳臭いんだよね…
離乳食始まったら臭いが変わってくるけど、一度気がついちゃうと
無理かもしんないね(苦笑)

639 :635:03/07/22 10:24
>いや、市販品と比べちゃダメだ…ダメなら止めたほうがいいぞ。
そうですか…ブームになるのなら、それなりに美味しいものと思い込んでいたので。
徐々に酸味が出てくるとの事なので、それに伴い匂いが減るのを期待して様子みてみますわ。
2代目3代目と続けるうちに匂いは減るかもしれないという淡い期待もあるので、香りのある
果物でも放り込んで食えるか試してみます。

640 :638:03/07/22 10:42
>>639
いや、今まで食べてた「ヨーグルト」に比べるとやっぱ違う味じゃん。
慣れとか好みで結構好き嫌い分かれると思うので、
無理してまで食べるものではないと思ったもんでw

641 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 12:01
毎日食べる人は経済的でいいかもしんない程度。

642 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 19:47
私の場合、ヨーグルトの酸味が嫌いだったので、カスピはひじょーに美味しく感じられます。
栄養の為に牛乳飲みたくても牛乳も嫌い。ホント助かってます。

643 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 22:03
これ食ってる人って、経済的だからっていう理由だけで食ってるの?
市販のよりもカラダにいいとか、そういう健康上の理由っていうのはないの?

644 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 22:09
>>643
無い

645 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 22:38
>>643
健康上で言うなら自分には市販のヨーグルトでも変わんないと思う。
なのでやっぱり手軽さと経済的理由かな。
あ、カスピの味は好きなんだけど。

646 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 03:32
気温のせいか、管理の拙さからか
最近ちょっと味が落ち気味
ということもあって
ニンジン、バナナ、黒砂糖と共に
このところミックスジュースにしております

647 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 08:30
私はカスピはじめてから
明らかに肌の調子がよくなった!
便通もよくなったし。

648 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 09:00
最近、あんまり食べてない。もっぱらパック用。

649 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 17:02
いちばん初めのタネだけは普通の牛乳のものを使い、
「無脂肪牛乳」で6代くらい何の問題もなく繁殖させていたカスピが
昨日おなくなりになりました。
何の前触れもなく、いきなり固まらなくなったの。
普通カスピよりあっさりで、あれはあれでおいしかったので残念です。 

650 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 21:43
>>649
時々普通の牛乳にして元気つけてあげるとよかったのかも…
ご冥福をお祈りいたします。

651 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 18:40
ダイエットもかねて、1食置き換えて毎日食べてます。 カスピにバナナ1本入れてます。 肌の調子も最高。こんなに毎日牛乳飲んで?た事もなかったし。

652 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 22:54
>>649
ホントに・・・ご愁傷様です



脂肪不足で死亡・・・

653 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 23:44
>>652
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

654 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 05:58
>>649
無脂肪牛乳6代容疑者は「何の問題もなく繁殖させていたカスピを氏なせて
しまった」と涙ながらに語りました。

警察では余罪を追及しています。


655 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 10:07
無脂肪牛乳に責任能力はないから無罪なんじゃないのか?
むしろ649の管理責任を問うべきかと。

656 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 19:30
業務上過失致死罪で懲役8年。

657 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 20:36
きちんと作り続けてても
毎回食い殺してるわけだが。

658 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 23:16
生命を維持するための捕食行為なので緊急避難と見なされます

659 :ぱくぱく名無しさん:03/07/26 00:18
じゃあ人食いも許されるのか

660 :ぱくぱく名無しさん:03/07/26 01:05
食ってるのは腸内細菌じゃない?
ヨグルト菌→胃酸でほぼ死亡→腸内細菌(゚д゚)ウマー

661 :ぱくぱく名無しさん:03/07/26 14:47
細菌戦争勃発 731部隊カスピ海ヨーグルトの培養に成功!

662 :ぱくぱく名無しさん:03/07/26 18:59
ベルサユ条約によってカスピ海ヨーグルトの使用が禁止

663 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 02:02
大西洋消化器連合、第774乳製品群をヨーグルトと認定
以降、カリブ海ヨーグルトと呼称。戦線に投入する

664 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 02:28
カスピ海ヨーグルトの培養に失敗
以後それを使徒と認定し熱湯にて殲滅する

665 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 20:57
カスピ腐りました。
なんだか納豆くさいのでサヨナラ。
市販のヨーグルト食ったら・・・・・ウマー。
久しぶりに食べたからスゲーウマかったよ。

666 :ぱくぱく名無しさん:03/07/28 17:55
去年の冬にもらってから死なせた事など一度もないけどなぁ〜。

667 :ぱくぱく名無しさん:03/07/28 18:25
うちのも2年目で元気に育ってますよー。
一度、種を取り忘れて食べ尽くして焦ったけど、
水切りチーズを作るときに出た乳清を使って復活。
あとは、冷凍キューブを保存しとくのオススメ。

668 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 03:49
カスピ海ヨーグルト異常無し

669 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 15:27
カスピ界ヨーグルト、上の方ダマダマ状態で悪寒
下の方ドロドロ状態で良好
下の方で作っても再び上の方ダマダマ状態
もうだめぽ?

670 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 21:41
オリゴ糖ちょっと入れて作ったら
見事にぱっつんぱっつんのでき!

671 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 22:22
>>669
一度下のほうを冷凍→フカーツで作ってみたらどうだろうか?
それでダメならあきらめてフジッコで新しい種菌貰おう。

>>670
オリゴ効果あるよね〜食べる時にも入れるが(w
今リンゴ糖っつーのを見つけたので試しにそれで食ってるんだけど
リンゴ風味で(゚д゚)ウマー

672 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 09:47
じゃあちょっと下の方冷凍して様子見てみまつ

673 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 03:14
BSの料理番組に山盛り教授出てる!
もう終わりか、何話してたんだろ。

674 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:26
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

675 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 10:19
私は種が多いと良いヨーグルトが出来ると思っていたけれど
そうでもないということを、ここで知りました。
種は1割くらいがいいらしいですね。

676 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 22:00
初めて食った時ボンドみたいと思った

677 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 11:27
>>676
確かに見た目はボンドだな(w

678 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 15:15
>>676
うまい事を言うw  

679 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 09:24
小林聡美の「東京100発ガール」という本に
ヨーグルトの話が載っていて、
『食べた分だけ牛乳をたせば出来あがっていて、
とろりとして酸っぱくなくおいしいヨーグルトだった』
みたいな記述があったが、もしかしてカスピ海の事かな。
初版が平成11年だから結構前の話で、読んだ当時は
なんのことやらと思っていたが、最近読み返してふと思った。

680 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 10:52
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681 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 12:33
>>676
私はとろろかと思ったよ

682 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 12:35
私はセイエキかと‥

683 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 18:44
牛乳とカスピとブルガリアとかを混ぜ合わせても
新しい菌は出来ないの?ブルガリアは全滅するの?

684 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 19:22
ブルカスと言う新しい菌が出来る可能性があります
そしてあなたは新種の菌発見者になります

685 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 21:52
フジッコから種菌を貰って作り続けて半年なんですが
最近粘り気がなく水っぽくドロドロ状態で
全体的にダマダマなんですが、これってもう復活は無理でしょうか?
味には異常はないんですが…。

686 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 23:23
>>685
一度冷凍して復活させてみたらどうよ?

687 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 00:10
いまさらだけどカスピ海ヨーグルトってもう手にはいらない?
前もらったんだけどカビ生えちゃって・・・

688 :_:03/08/08 00:24
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

689 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 08:53
>>687
カスピ海ヨーグルトでググってでてくるHPで
株分けしていたような気がするけど、今はどうでしょうね。

690 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 09:07
一か月位前にふじっこで購入したよ。 最初食べた時は、食感に驚いてマジ捨てようかと思った (納豆菌入ってんのかと思う程のプルネバ状態)けど、 ぐるぐる掻き混ぜると卵の白身みたいだったコシも無くなって、 大好きなヤスダの飲むヨーグルトみたいで非常に美味!

691 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 09:15
すいません。 当たり前すぎるコメントで…。 初心者なもので、浮かれてまつた。

692 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 09:50
>>691
いや、なんかかえって新鮮だった。

693 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 10:34
去年の夏、トメから貰ってきたカスピを年末に殺してしまい、
先月、叔母から貰ってきて、再度チャレンジ中。

やっぱり、食べているとお腹&肌の調子は良い感じだ。
只、あの独特の粘りが、家族には不評です。

694 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 11:15
熱病のような流行は去ったな。
かなりの大人数がゲリPになったことだろう。

695 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 11:17
>>693は家族に>>690の方法を試して見るのも一興かと

696 :685:03/08/08 13:26
>>686
冷凍→解凍やってみますね。
でも水っぽい&ダマダマになってしまったのは何が悪かったのでしょうか?
いつも器材は熱湯消毒してから使っているのですが…。

697 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 15:37
>>696
ここ参考になるかね?
http://www.fujicco.co.jp/caspiansea/faq_009.html#05

698 :685:03/08/08 19:27
>>697
きちんと熱湯消毒して作っていたつもりだったので
雑菌がわいたのはショックでした。
でも教えていただいた方法でやってみます。
ご親切にレスありがとうございました。

699 :ぱくぱく名無しさん:03/08/10 22:13
40代の友人が、とってもツヤツヤの肌をしていたので感心していたら
「カスピ海ヨーグルトのおかげかも」と教えてくれました。
早速フジッコの種菌を取り寄せて、今3代目です。
彼女みたいに効果が出てくるといいなあ。

700 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 14:21
消毒等、ちゃんとしていたのに、最近分離…。 種:牛乳を、2:2〜3にしてたからかなぁ。 一度、1:5ぐらいで失敗してから、種を多く入れすぎてしまいました。 古いヨーグルトを使っているのと同じなんですもんね。これですよね、原因(>_<)

701 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 15:03
分離すること自体は、失敗ではないよ。
うちは始めてから2年近く経つけど、一度も失敗しないなあ。
キムチの空き瓶を使って、種は大さじ山盛り3杯くらい。
1:5くらいかなあ。
これでも種が多すぎるかも。
まあともかく、毎日食べてます。

702 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 03:12
↑レス下さってたのに、気付かずスミマセンm(_ _)m 分離みたいなのから、ネットリに復活させるには、 冷凍とかしかないですか? 一応、うまくできた種をちょっと保存してあるんですが、できたら復活させたい…。 冷凍とかのやり方は、イマイチ分からなくて(>_<)

703 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 06:58
>702
分離したものを、透明なとこと白いとこに分けて、
それぞれ牛乳を入れて放置して育ててみたらどうでしょう。
時間はかかるかもしれないけど、どっちかは復活するはず。
冷凍しても解凍後は分離するし・・・

704 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 09:29
わたしは一度失敗してから、食べる分と種用を厳密に分けることにして
います。以前は食べる分から種用を取っていましたが、今は、始めから
種は別に作っています。(種ですから極少量です)
種を入れる器はしっかりと熱湯消毒をして、扱うスプーンもかなり熱湯消毒
します。食べる分はどうしても開けたり、閉めたりが多いので雑菌も
入りやすくなるような気がします。
もしもの時のために、種の冷凍保存もしています。

705 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 09:54
食べ始める前に、種を取って次のバッチを仕込めば

>食べる分はどうしても開けたり、閉めたりが多いので雑菌も
>入りやすくなる

こんなことにはならないと思うけど。
つか。
食べ始めてから、ビンの残りを種菌にしてる人がいたことに正直驚いた。

706 :702:03/08/12 10:55
>>703 分離しているのは上の方なので、いつもより下を種として使ってみます。 今は、一応、保存してある用の種を、少〜しづつ増やしていってますが、 やっぱり、食べる用もちゃんとできてないと安心感がなくて(~~;) 何度も返事ありがとうm(_ _)m頑張ってみます!

707 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 17:17
カスピ海ヨーグルトすべて絨毯の上に零した・・・。

種は冷凍保存しているからいいけど、絨毯どうしよう。
牛乳のような液状なだけじゃかく、固形の分が染み込んで吸い取れなくて・・・。

誰か助けて!!!
マジでマジレスを期待しています。

708 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 17:38
>>707
もちつけ、何とか汁

とりあえず風呂場で絨毯ごとジャブジャブ

709 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 17:47
本当に助けて欲しい人は2ちゃんには決して書かない。
火事とか(笑)

710 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 17:55
>>708
部屋中に敷き詰めている絨毯でそうそう動かせないんだよ・・・。

とりあえず拭けるだけ拭いて上にバスタオルおいておいたけど・・・・・。
うううううう、1割くらい固形分が残っていそうな感じ。
これが腐ったら・・・ぎゃあああああああああああああ。

711 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 18:14
>>706
私も、下のほうから掬って種にしてる。
なんか空気に触れている部分は、オレンジ色っぽくなっているから。
オレンジっぽい部分も、別に有害でもなんでもないんだろうけど、なんとなく
白いところから取るほうが安心なので、自然としたから掬うようになった。


712 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 18:28
>>710
…まあ、がんがれ
ttp://homepage2.nifty.com/ics-y/karpet.htm
>液状のものをこぼしたら、すぐに乾いたタオルティッシュで押えるように
>して吸取りましょう。ヨーグルトのようなドロドロしたものなら、つまみ取って、
>汚れの範囲を最小限におさえることが重要です。このとき、必ずこすったり
>水でふいたりしてはいけません。かえって、汚してしまうおそれがあります。

>>706 >>711
フジッコのHPにも種にする分は「上の部分はちょっと避けて下から取る」
と書いてあるのだが…

713 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 19:03
やっぱり、上の空気に触れている部分は雑菌に「空気感染」しやすい
だろうからなあ。


714 :706:03/08/14 23:07
復活しましたー(TT)良かった〜(>_<)
保存用種もちょっと使って、だいぶ量も増やせて、
食べてる用も、なんとかねっとり真っ白に戻りました。
表面がオレンジみたいで、分離してるところがあったのが、
表面も真っ白になってきました。助言してくれた方、ありがとですm(_ _)m

715 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 01:02
>>712
その点は大丈夫です。
しかし、発酵が進んでいたのでかなり固形化したヨーグルトだったもので
どうにも・・・・。

あ〜この部分だけ絨毯切り取るかな・・・。
思いっきり1L近く溢しちゃったからすごいもう、はぁ・・・。

716 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 01:07
>>715
深夜の通販番組でも見て、なんか掃除用品買ったら?

717 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 03:22
>>716
うーん、水分も吸い取る掃除機とか前にみたような気がする・・・。
けどもう殆ど染み込んじゃったからなぁ・・・。

718 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 03:52
>>714

面のオレンジっぽい部分は、白い部分と菌が違うのだそうだ。
それぞれ何だったかは忘れた。

719 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 03:53

わ、変になった。
ふつうに「表面の」です。

720 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 06:52
表面でオレンジ状になったモノで、爆弾が作れるらしいな。

721 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 13:25
最近分離がすすんで水っぽさが増したので
ここでおすすめの冷凍方法をやってみましたが
ドロドロでとても使えるような状態ではなかったので
あぼーんしてしまいました。
もしかして、このドロドロ状態をそのまま牛乳に入れれば良かったんでしょうか?

722 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 15:22
>715
よーぐるとはこぼしたことないけど飼い猫のげろならよく始末する。
絨毯の汚れは洗濯ブラシで洗剤溶いた水つけながらごしごし→絞った濡れ雑巾で何度も拭き取り→ドライヤー
布のソファの皮脂汚れとかもこんな感じで取ってる。
あんまり繊細な造りのものだったら擦るのは向かないかもしれないけど。

723 :山崎 渉:03/08/15 19:09
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

724 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 01:10
>>722
それがいいみたいですね。
水かけては吸い取る、水かけては吸い取るという感じでやってみました。


関係ないですが、全部こぼしたんですけどそのまま牛乳を継ぎ足し、
容器にこびり付いた分をこそげ落とすようにして混ぜたら復活しました。
それの上を捨てて、きれいな牛乳と新しい容器に移し替えて・・・。
たぶんもう元通りだと思います。
カスピの生命力ってすごい!!

725 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 01:34
冷凍ブルーベリー入れて喰うと(゚д゚)ウマー。

726 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 01:42
>>721
ttp://stein.fc2web.com/y-freeze.htm
もっと見たいなら
ttp://www.google.co.jp/search?q=%E5%88%86%E9%9B%A2%E3%80%80%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%80%80%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%94%E6%B5%B7%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=
でいろいろ。

727 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 13:50
テレビで普通のヨーグルトを作る道具を売っていて、そこで
生クリームを加える方法を紹介していたんだけれど、カスピ海
ヨーグルトでも生クリームを加えて作れるのだろうか?
まったりとしておいしいらしい。

728 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 13:52
【衝撃】あややのビーチク写真が流出!!
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news7/1060149935

729 :721:03/08/16 15:22
>>726
ありがとうございます!
写真付きで冷凍再生方法がよーくわかりました。
今夜レスキュー用に冷凍ストックを作ってみます^^

730 :ぱくぱく名無しさん:03/08/17 01:18
>>727
全然平気。こっくりしておいしいし、
豊富な脂肪分のおかげで硬めに出来上がるよ。ユルユル好きには嬉しくないだろうけど。

731 :ぱくぱく名無しさん:03/08/17 07:11
>>697のHPのQ47状態になりました
容器の下半分は水分で上半分に今まで以上にふっくらと発酵した
ヨーグルトが浮かんでいます。
こんなのははじめて
温度が高すぎるみたいですが、冷夏で昨日の気温はせいぜい25度
なんか不思議?

732 :ぱくぱく名無しさん:03/08/17 10:46
スーフリを上回る今年最大の祭り!!
田代まさしを、ベストジーニストにしよう!!

□ベストジーニスト賞 2003年□
現在、「田代まさし」27位。
マーシー・・・( ̄_ ̄)
◎投票結果
http://www.best-jeans.com/count/index.html#top
◎投票フォーム(一人一回 制限)
http://www.best-jeans.com/present/bj2003.html

原則、"田代まさし"で投票。
                                                     

733 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 19:38
727さん、レスありがとうございます。
今度、生クリームを入れて作ってみます。

734 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 03:00
日本の家庭で培養してるカスピ海ヨーグルトの中には、この国における優勢な
常在菌である酵母菌が、かなりの割合で入ってるんだとさ。


735 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 14:49
>>734
あー。流行った当時からそんな批判でてるね。

「かなりの割合」で菌が入ったヨーグルトを
菌について専門知識のある人々が食べ続けてるのは何でだろう

736 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 15:24
菌の知識のある人は除菌厨のように菌に対して悪と決め付け過剰反応しないから。

737 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 15:32
>>734
というか、それは別に非難でも批判でもなんでもないんじゃない?

738 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 23:34
酵母菌って別に有毒ではないのではないかと…

739 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 07:37
で、>>734は何を訴えたかったの

740 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 08:46
ウチの犬の耳にもいるぞ w>酵母菌
獣医さんによると「空気中、どこにでもいる」との事。
ヨーグルトの変質さえなければ気にしすぎる事はないんじゃないかな。

741 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 00:58
カスピ海ヨーグルトって簡単に出来るというのが利点だけで、
あまりおいしくないように思えるんだけど、みんなはどう?
ほんのりチーズっぽくて、香りは少なくコクもあまりないような・・・
我が家はカスピ海ヨーグルトと普通の市販ヨーグルトを種にしたヨーグルトが
いつも冷蔵庫にあって、その時の気分で食べ分けてますが、
私は普通のブルガリアタイプの食味が一番好きですね。

742 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 01:48
>>741
美味しい美味しくないは、その人の好みですから。
私はとろとろでサッパリした味のカスピは好きですよー。
ブルーベリージャム入れたり、きな粉入れたり、その日の気分でアレンジしてます。

市販のブルガリアのも、もちろん美味しいけどねー。
結局、ヨーグルト全般が好きなだけ。。。

743 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 07:14
>>741
先日種菌を貰ってきましたが、
足の裏のような匂いがするので美味しいとは思えませんでした。
せっかく貰ったので無理して食ってはいますけども。

744 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 15:40
>>741
自分も>>742さんと同じ感じかな。
すげ〜美味い!って程でもないけど、これはこれで美味しいと思う。
家はオリゴ糖シロップ入れるのが定番。
ただ、毎日食べてると流石に飽きるので時々市販のヨーグルトも食べてる。

745 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 18:55
発酵しすぎて酸っぱくなったのは、逆に味が濃くないほうがさっぱりと飲めるよ。

食べれるんじゃないよ。飲めるの(w

飲むと普通のヨーグルトよりうまいと感じる。

746 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 23:13
やっぱり同じカスピでもその家によって菌が違うというのは本当ですね。
うちのは香りが微かで食感は硬め、酸味がほとんど無いのが特徴です。
姉は、物足りない味!と言ってあまり食べない(ブルガリアファン)。
酸っぱくて香りの強いヨーグルトが苦手な他の家族は好んで食べてます。

友人(別ルート)のヨーグルトをおすそ分けして貰ったら
酸味が強めで、香りもブルガリアに近いと思いました。

たまたまうちは好みに合った菌でよかったけど、
合わない人は他の家のを試食させてもらうのもいいかも知れませんよ。
同じルートのものでも与える栄養によって変化していくと言うし。

747 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 00:29
>>746
酸味が強くて香りの良いカスピ海ヨーグルトがあるんですか?

私は2年もののカスピ海ヨーグルトを知人から分けてもらったのが去年の秋で
あまり美味しくないと感じていたのですが、こんなものかしらと納得して食べてましたが、
今年の初めに例の神戸のNPOからフリーズドライ種菌を購入してさっそく食べ比べたところ、
知人の2年ものヨーグルトと全く変わりありませんでした、本当にがっかりです。

私もブルガリアタイプの酸っぱいヨーグルトが一番好きですよ。


748 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 06:14
流れをぶった切る様ですが、
ヨーグルト150グラムに対しデラウェアを1房分入れると激しく馬。甘味料類不要です。
やった事無い方は試しにどうぞ

749 :ぱくぱく名無しさん:03/08/26 01:30
糖分+酵母菌添加したら、風変わりな乙な味になるかも。
これってもはや菌が混入してカスピじゃないか、
ケフィール風味にならないかなあ。

750 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 01:51
>>747
なんで君はそこまでカスピに執着するの?

俺なら二度も合わないと感じたならもう興味を無くすな・・・少なくともスレなんて覗かない。

751 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 09:30
>>750
うん。>>747の人のカキコの目的は読んでる人みんな感じていると思うよ。あからさまだし

でも、美味しくないって言っているだけだから
これはまだ良心的なほう

752 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 20:44
今日は カピス海ヨーグルトに だしツユ入れてみました。
トロリとした 和風&フレンチドレッシングになって美味いと思ったんですが・・
いかがなもんでしょうか・・
ベースになる カピス海ヨーグルトで味は変わってくるとは思いますけどね。
甘い系だけではなく フレンチソース系になるような食べ方してる人いますか?
マヨネーズ使うよか 油の摂取にならんと思うのですが・・

753 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 20:46
日本海改め東海ヨーグルトはキムチ味ニダ

754 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 05:04
私はいつも、無か低脂肪で作っています。
一般の3.6くらいのものと味って違うのでしょうか?

755 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 08:27
>>754
無や低脂肪だとゆるいと聞きますが、どれくらいですか?
飲むヨーグルトぐらいでしょうか?
効果の方に違いはありますか?

756 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 09:07
>>754
低脂肪だと種には向かないと思いますが、大丈夫ですか?
先日低脂肪で作り続けてダメにした友人にジャージー牛乳で作り続けている
わが家のカスピ海ヨーグルトを分けたところ
こんなに味が違うんだ〜(あっさり、サラサラ→こってり、もったり)と驚かれました。
私は低脂肪のを食べてないので違いを言えませんが
一度普通の牛乳で作ってみて比べてみては?

757 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 10:07
>>754
うん、試しにジャージーと普通の牛乳と作って比べてみ。面白いぞ。

このスレでも無脂肪で作り続けてたら、ダメにしちゃった人いたね。
無脂肪とか低脂肪牛乳で作ってる人は、時々少し分けて3.6とかでも
作って菌を活性化させてあげるといいと思う。

758 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 13:37
漏れはいつも低脂肪の1L100円の牛乳で作っているけどなんの問題もないぞ。

硬さも普通だし、少し長く置くと酸性が増すせいかより堅くなるけど。

759 :755:03/09/05 17:38
>>758
そうなんですか? ゆるいってよく聞くんですが、
置いておく時間が短いからなのかしら?
試してみます。 カロリー考えると低脂肪がいいかな・・・。

760 :755:03/09/05 18:26
無だとボタボタッッって感じになりますかね・・(謎
低だと、んーモノによる気がします。
色々入ってる(とくにホエーチーズが入ってるのがウマーな気が)のが結構味がでてイイような気が。

そして、私はもう一方で親が食べている3.6から種はもらっていつも培養しています。


761 :754:03/09/05 18:26
すみません。754でした・・・・

762 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 01:59
>>759
今思うと昔は緩かったような気がしてきた・・・。

菌が低脂肪乳に適応してきたのかな・・・。
そんなバイオハザードな感じなことが起こってないと思うんだけど。

763 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 02:03
うちは、低で半年ちょいの間
何の問題も無く作れていたのに
ある日急に、ホントに突然に、出来なくなりました。
時々は普通牛乳で作ってあげたらまた違ったのか・・・

関係ないですけど
余ったカボチャの煮物をよく潰してヨーグルトに混ぜるとおいしいです。
酸っぱくないカスピのあるお家のかた、カボチャ多めでどうぞ試してみてください。
(有名だったらスマソ)

764 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 13:58
冷凍凍結(2週間強)して、解凍したら、腐ったみたいであまり固まらない&においがきつい・・・
半年の命でした。

765 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 15:57
解凍したら腐った?


普通は冷蔵庫の中で解凍するか、凍ったまま牛乳に投入だが。

766 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 16:22
フジッコがカスピ海ヨーグルト入りのドリンクを出したね。
ブームが落ちついた頃に出すのが何ともイヤラシイ。

767 :ぱくぱく名無しさん:03/09/15 00:49
私もついに作り始めました。
ほんとにとろろ芋みたいですね!酸味もほとんどなくて食べやすいです。

768 :ぱくぱく名無しさん:03/09/15 02:04
>>766
ん?あれちょっと前から出てなかったか?
地域限定の先行販売だったのかな…

769 :ぱくぱく名無しさん:03/09/15 14:09
カスピ、半年くらい前から続けてる。
根っからのヨーグルト好きさんには物足りないんだろうけど
ヨーグルトがちょと苦手な私には普通のヨーグルトより「んまー!!」でつ。
牛乳もあまり飲まないんで、カルシウム摂るのにも
お通じよくしてくれるのにも役立って、本当にカスピ様様!
このスレ、色々と参考になったよ。
ありがd

最近おいしかったのは、北海道土産だった
ハスカップのヨーグルトソース。
北海道在住の方、旅行に向かう方、よかったら試してみて〜。

770 :ぱくぱく名無しさん:03/09/15 15:31
カスピと普通のブルガリアとかのプレーンヨーグルトって
どっちがカロリー少ないんだろう・・・??

771 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 00:09
カスピ海の方は牛乳とそんなに変わらないんじゃないのかな

772 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 00:23
今日は、ほんの少〜しだけ、ハチミツを入れてみました。 完璧おいしかった。 絶対、少しにしなきゃな…。

773 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 00:37
>>770-771
市販の無糖ヨーグルトも牛乳程度だと思われ。
むしろカスピの方が牛乳を選べる分、カロリーや成分の調整が自分でできる。
過去ログ読むと低脂肪乳でも問題なく作ってる人もいるみたいだし。

774 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 19:50
コーヒー牛乳で楽しんでいる僕みたいな人はいますか?

勿論酸味が出る前に食すので、ちらちら味見をしなければイケナイのが
難点ですが。
妹には不評だったので、今度はバナナ牛乳で試してみようと探しています。
エリスリトールをかけて食すとローカロリーな甘さでオススメです

後、あのトルコアイスみたいな粘りを利用してフローズン
ヨーグルトみたいな食べ方を模索しています、こっちは遙かに難しいですね。


775 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 00:54
>>774
変なものいれて常温で放置すると腐るから止めておけ。

776 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 12:05
>>774
常温で放置はなかなか出来ませんよね、
私は「冷蔵庫でゆっくり作って食べるときだけ冷蔵庫から出す派」です。

エリスリトールは砂糖みたいなモンですから大丈夫ですよ
便も軟らかくなっていい感じです、腹が弱い妹には不評ですが

でもこの食材、酸味が少ないので応用がまだ効きそうですね。
とりあえず妹に色々食べさせてみて、良い組み合わせを見つけ
たら報告します

777 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 18:02
白濁液も妹に食わせてるだろう?

778 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 18:20
>>777
乳精のことですか? あれは別に分ける必要はないので一緒にしてます、
別に妊婦でもないので、あまり敏感に成ることはないかと。

後、久々に酸味が薄く淡泊な物が出来たので、塩と蜂蜜を加えて食してみました、
海洋深層水アイスを思い出す感じです、もっともあそこまで美味しくは成りませ
んが。
チャレンジ精神でココナッツミルクと馬乳に混ぜてみます、馬乳は雑菌が心配で
すし、ココナッツミルクはそもそも成功すら予想できませんが、まあ洒落でやっ
てみるのも良いでしょう。

779 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 00:59
>>776
砂糖みたいなものだから、腐りやすいと言っているんだが・・・。

780 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 19:41
砂糖は防腐剤にもなるくらい腐りにくいものではないですか


781 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 23:30
某スレで聞いたんですが
カスピ海ヨーグルトに、粒マスタード、塩、胡椒を加えるとおいしいヨーグルトソースが
出来ます。茹で野菜をつけるとメチャウマ。


782 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 03:05
砂糖が防腐剤になるのは濃度が濃いときだろ。

783 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 13:07
カップに入ったジャム(100円くらい)のシリーズで、
アロエジャムというのがあるのをハケーン!
なんとなく購入しカスピに投入してみたところ、
「よくあるアロエヨーグルトみたい!」と家族に好評。
ブルーベリージャム・蜂蜜・メイプルシロップに続き、冷蔵庫の常連になる予感。


784 :ぱくぱく名無しさん:03/09/21 23:15
カルピスほんのちょっと入れると(゚д゚)ウマー 


785 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 01:30
食べ続けてたら何となくやせた気がする…
うーん…

786 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 16:53
カスピ海ヨーグルトを知人に分けてもらって食べ続け早1年半。
1日1回昼食後に200グラムほど取り分け、大さじ一杯のハチミツときな粉をかけて食す。
バフバフとした感じがまたウマ。好みにもよると思うけれど。
お腹の調子もお肌の調子もとーっても良し。
イライラも減った。カルシウムパワーかな?


787 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 18:27
寒くなってきて固まりづらくなってきたなぁ

788 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 21:12
今まで順調に出来ていたのが、急に固まらなくなった。
なぜだ!

789 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 01:57
>>788
急に寒くなってきたからじゃない?うちも一昨日あたりから鈍いよ。
炊飯器とかポットとかの暖かいところでやってみたら?
でなきゃ、雑菌が入ってしまったか。

790 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 09:53
つい最近からカスピ作っています。3ターン目なのですが前のよりゆるい。全然固まっていない。少しとろみがある程度。
匂いや味はそんなにかわりがないので食べていますが種菌でちゃんと働くかちょっと不安。
寒くなってきたからだと思いますが。

食べる以外にもヨーグルトパックとしてつかっています。(だから低コストのカスピを作りはじめたにですが。)
お肌の調子はイイ!(・∀・)ですよ〜

791 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 10:23
>>790
牛乳をジャージー牛乳とか濃い物に変えてみるとか
あと種を一度凍らせて解凍すると菌が活性化するらしいですね。

792 :770:03/09/25 14:00
>771タン
アドバイスありがとうございます(´∀`)
ジャージー牛乳で作ってみます。それでダメなら冷凍させてみます。

793 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 21:12
寒くなってくると固まりにくくなるから、市販のカスピ海ヨーグルトメーカー
買ってしまった。まだ来ていないけれど。

794 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 22:03
今年の夏に私のカスピ海ヨーグルトはお亡くなりになりました。
実家かからもらってきてまたがんばります。

795 :770:03/09/27 01:36
早速ジャージー牛乳買ってみました。
高いですねぇ汗スーパーとかじゃなかったから余計にかも。
ちなみに500mlで300円。
だけど、これで元気になってくれていればいいのだ。
元気になっていることを願う。

796 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 17:49
確かに固まりにくくなってきたけど、カスピの出来自体はいいように思う。
だまだまにならずにトロプリって感じに固まるようになったよ!
うちのカスピは何回かに一回はジャージーだけど、普通の牛乳ならメグミルクがけっこういい。
メグミルクが出してる農協牛乳も似たような感じ。
メグミルクに拒否反応ないならおためしあれ。

797 :770:03/09/27 22:46
さっそくジャージーで作ってみました。
昨日の夜からわりと暖かいのもあってイイ!(・∀・)感じでできました。アドバイスありがとうございました。
次はメグミルクチャレンジしてみます(´∀`)

798 :ななし:03/09/28 02:09
最近作り始めたんだが にゃんか薬臭い。 ジャムや蜂蜜入れないと 喰えたもんじゃない。 やっぱ低脂肪使ってるからかな?

799 :ななし:03/09/28 02:10
最近作り始めたんだが
にゃんか薬臭い。
ジャムや蜂蜜入れないと
喰えたもんじゃない。
やっぱ低脂肪使ってるからかな?

800 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 03:31
>>799
口に合わない物を無理して食べる必要はありません。

ま、考えられる原因としては、
・牛乳の質が合わない
・雑菌の発生(消毒などに気を遣ってない)
・容器特有の味が移った

株分けしてもらったのか、フジッコ株かにもよるかな。

801 :グチョグチョ名無し:03/09/29 02:38
age

802 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 09:21
カスピ海ヨーグルト食べ始めて半年。
夫婦揃って便秘になってしまいました。
そんな人、いませんか?

803 :790:03/09/29 09:29
今まで770と書いていましたが、790です。本当の770さんごめんなさい。

ジャージー牛乳カスピはイイ!(・∀・)感じに。最初に食べた様なもったり感。(゚Д゚)ウマーです。
粉末ファイバーとコラーゲンを入れて食ってます。最近肌がきれいになったと好評です(´∀`)

少し下り気味にはなるけど便秘にはなっていないです。
菌があわないのでしょうか?

804 :802:03/09/29 10:32
過去ログ読むと便秘になった人もいますね。
慢性の下痢が直った人もいるし、解りませんね。
とりあえず市販のものに変えてみます。

805 :ぽぴぃ ◇r19iLzH01k :03/09/29 20:58
ずぎゃ。

806 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 22:24
フジッコが大阪の阪急にカスピショップを限定で出すみたいですねー。
粉末種菌やカスピデザートをか売るらしい。
行ってみたいけど、大阪じゃ行けないよー。

807 :ぱくぱく名無しさん:03/10/01 03:13
汚い話で悪いんだけど
カスピはじめて2週間の初心者です。
はじめた頃から下痢がとまらなくて
ニキビもできるし大変なんです。
そういうのって体にあわないのでしょうか?
それとも慣れれば普通になるのでしょうか?

808 :ぱくぱく名無しさん:03/10/01 14:26
>>807
それは合わないんじゃないか?食べるのやめた方がいいと思う。

引越で冷凍してた奴をクーラーバッグに入れて運んで
そのまま解凍→再培養したけど結局全滅…_| ̄|○
フジッコにまた種菌もらわねば。

809 :ぱくぱく名無しさん:03/10/01 23:37
豆乳入れて作ってみたけど、3日後に味が激変。捨ててしまいました。
豆乳入りはちょっとだけ作るようにした方がいいですよ。

810 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 23:22
>>809
豆乳入りは良く作るけど、味が変になったってコトはないなあ。
牛乳との割合は、5:5でやってるし、もちろん種は成分無調整の牛乳から。
あと、豆乳も無調整のほうがいいみたい。

811 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:17
ショック(≡д≡) フタの隙間から、中に小さな虫が1匹入ったらしく、 ヨーグルトの上に乗って死んでた…。 一応周辺をすくって捨ててみたけど、やっぱり全滅だよね…。

812 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 13:00
>>810
全然大丈夫だと思われ。
そこまで神経質にならなくてもいい。

813 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 13:43
>>811
それくらいでへこたれていては、生きていけないぞ!

814 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 14:01
でも俺も神経質なので>>811の気持ち分かるなあ

815 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 21:40
虫さん、ヨーグルトで溺死か…(-人-)ナームー...

816 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 00:14
>>811
うわーそれ凄い微妙!
一回きりなら食っちゃうけど
種として増やす事考えたら小1時間だね。
失敗したらショックだから
年の為に、底の方のをすくって
新しいの作り直してみたら?

817 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 03:31
虫によるんじゃない?
小さなゴキだったら絶対やめるべし!
小さな蚊とかだったら・・・
小さな蜘蛛もなぁ〜
小さなコオロギもだめだな〜
小さなカメムシも臭そうだし。
やっぱ蚊までか?

818 :811:03/10/04 04:17
みなさんからのレスがいっぱいあって、ちょっと勇気が出ました。
1〜2ミリくらいのナニ虫だかは分からないんですが、それ入りの発酵なのか…と悩みつつ、
冷蔵庫には保管してました。ただ、手をつけてないです(^_^;)
でもっっ!死ぬ事はないし、真ん中より下を食べて、種は…下を使います(>_<)
もう隙間あけておくの怖いなぁ…。

819 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 04:44
>>818
小虫ごときにヨーグルト菌は負けません。
胃液に耐えて腸にまで届くんですから。
 
でもハエだったら・・・ 考えるなあ・・・

820 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 09:09
昨夜仕込んだカスピが固まんないよう。涼しかったからなあ…。
こんな些細な事にも、秋の深まりを感じる今日この頃。

カスピの整腸効果もさることながら、毎日食べる習慣にしていたら
爪がピカピカして来たよ。カルシウムもしっかり摂れているとみた。

821 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 10:09
ヴァカばっか。

822 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 10:53
>>818
隙間空けなくても固まるよ。
仕込むときにマドラーみたいな柄の長いスプーンでよくかき混ぜて空気を入れ込む。
んで、牛乳を容器いっぱいに入れないようにする(上に空間があればよい)。
ふたは上から載せておくだけ(閉めない)。

823 :818:03/10/04 15:41
>>819
ハエじゃなかったんで、食べちゃいます!
虫!?食べないよ…。ってみなさん思ってるのかな?と思ってたので、レスをいただいて安心しました。
>>822
隙間あけなくていいんですね!いつかこんな事が起こると思ってました(-_-;)
これからはソッと乗せておきます。

824 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 20:28
わたしは今まで牛乳に種を入れてそのまま置いておきました。
今回、そういう方法ではなく、容器に種を入れ少量の牛乳を入れ
よくかき混ぜる。
そこに残りの牛乳を入れてよくかき混ぜるという方法を採りました。
この方法の方がきれいに均一に出来るような気がします。
乳性が全く出来なかったのも感激でした。

825 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 01:10
>>819
カスピの菌タソは残念ながら胃で死滅しちゃうそうです。
でも、その菌タソを腸にいる善玉菌タソがたべるので
結果的によいのだそうです。

826 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 01:15
>>820
爪ってカルシウム?たんぱく質じゃないの?

827 :820:03/10/05 07:52
そっか!そうだよね。
子供の頃から「爪のためにカルシウム摂れ」なんて言われて、
なーんの疑いもなく「カルシウム→爪の健康」を信じこんでたよ。
それじゃタンパク質が効いているんだな。
少量ずつだけど、毎日続けてるのが良かったのかも。継続は力。

828 :爪のこと:03/10/05 20:48
webclub.kcom.ne.jp/mb/chyomasa/corner/corner.htm#1

ビタミンAもつめにいいらしい

829 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 22:44
私はティッシュでふたしてます!菌は生きているのでみっぷうしてはいけません!菌が呼吸できるように(^o^)/

830 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 23:56
フタを中途半端にするのは、随分前から否定されているようだけど。

容器の95%以上入れてフタをキッチリ閉めても、出来が悪かったり、減圧、加圧になったことは無い。
恐らく、発酵に必要な空気の量は極めて微々たるものであって、牛乳への溶存量と、容器上部の僅かな空間で十分なのだと思う。

空気を入れようとして行う作用によって、仮に空気増量のメリットを享受できたとしても、その作業に伴う雑菌混入のリスクの方が遥に大きいのではないか?


831 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 00:17
ティッシュは繊維とか雑菌が多いから良くないっていわない?

832 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 02:08
ティッシュは駄目なのかなっ?ある程度菌が牛乳にいきわたったら後はフタして冷蔵庫に入れてるんだか…。

833 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 03:42
ちゃんと出来てから冷蔵庫にいれないと、
ある程度…じゃ、そこで活動がストップすると思いまつ。


834 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 06:25
種菌とミルクをよく攪拌してから完全に蓋で密封して、
問題なく成功します。
疑う人は、やってみるといい。
ただし繰り返すけど、種菌が偏りなく行き渡るために
よく攪拌することは必須。これは密封するかしないかに
関係なく、攪拌しなくては不均一なヨーグルトになって
しまい、ヘタをすれば部分的に腐敗の危険すらある。

835 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 10:27
カスピ海ヨーグルトでぐぐると、どのサイトでも
大抵ティッシュやクッキングペーパーでふたするのは良くないって言ってますねえ。

836 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 12:34
弱った種菌を残し元気なヤツを間違えて全部食べてしまい
ただ今必死で再活性させてまつ…


837 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 14:26
がんがれ菌!

838 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 01:22
>>836
茂舞が元気だせー!
種の割合心持ち多くして味噌!

839 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 16:11
どんな食べ方がいちばん美味しくて体にいい?

840 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 21:15
25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、1ドル以上のチップを買えば30ドル(4000円くらい)貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば50パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.casinoglamour.com/~14ts/japanese/



841 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 23:06
>>839
うちでは、抹茶をふりかけて食べてるよー。

842 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 03:47
抹茶かぁ〜!甘くなる?私は甘いのスキだからいつもいちごジャムなんだ!でも最近あきてきて蜂蜜やきなこ・やジャムの味かえてるんだがいまいち!何か簡単で珍しい食べ方ないかなっ?

843 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 07:48
けつの穴から食え

844 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 15:11
けつの穴からって…。 便秘治りそうだけどねっ(^_^;)なんか他にないかなっ?料理にいれたりとか!!

845 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 15:14
↑強

846 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 15:26
私は蜂蜜と抹茶両方だな。
最初はりんごとか角切りにしていれたりしてたけどめんどうになっちゃった。

847 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 19:44
蜂蜜入れたらカロリー って砂糖やジャムよりかは低いよね?

848 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 22:36
今調べたら、
イチゴジャム大さじ一杯…53`カロリー
ハチミツ大さじ一杯………65`カロリー ですた。

ハチミツがカロリー低いって事はないよ。



849 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 23:07
>>842
抹茶自体は甘くないよ。
抹茶ドリンクとかは砂糖が加えられてるんだから。

と思ったんだけど、抹茶って茶道で使われるような抹茶のことだよね?
それとも違う物があるのかな?

850 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 00:34
蜂蜜のほうは甘味が強いから量を調節すればカロリーは低くなると思うよ。

851 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 03:02
ノンホモジナイズで作ってみたけど、ややアプラっこい感じ。
牛乳として飲むと美味しいんだけど、ヨーグルトには不向きかも。

852 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 03:10
蜂蜜以外とカロリーあるんだっ!う〜ん?私はこのまえカスピ海でタルタルソースつくったがイマイチだったし。 何かいい案はないかなっ?

853 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 01:11
市販のインスタントのコーンスープとか味噌汁に
小匙一杯くらい混ぜると、深くてまろやかな味に変身しまつ。

854 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 01:12
市販のインスタントのコーまで読んでコーヒーじゃなかったことに一瞬びびっちゃったよ。

ものすごいどうでもいいことなのにね。

855 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 11:08
以前カスピ海ヨーグルトの粉末種菌をフジッ子から取り寄せました。
2包入っていたのですが、最初に1包分だけを使い、増やしていたところ
つい最近ダメにしてしまいました。
残りの1包を使って新たに作りたいのですが、添付の作り方説明書を
紛失してしまいました。
粉末種菌を使用した作り方の説明はHPにも掲載されていません。
どなたかご存知の方がいらっしゃったら教えていただけますか?
よろしくお願いいたします。

856 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 11:11
>>855
http://www11.ocn.ne.jp/~syokunet/MyPage/menu1.html

857 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 11:23
>>856
そこに問い合わせたら祝祭日はお休みとのことで
こちらで質問させていただきました。

>542に詳しく書いてありました。
どうもありがとうございました。

858 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 01:28
>>854
ごめんね。紛らわしかった?
今自分で読み返したら、確かにびっくりしたw
これもどうでもいいことでつ。

859 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 03:36
最近寒くなってきて、いまいち菌の働きが鈍い気がするんだけど
ミルクを温めても大丈夫かなぁ?人肌くらいなら?

860 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 03:44
そうまでするなら普通のヨーグルト作る。

普通は寒いならストーブやのそばやコタツの上に置けば十分。
ストーブもコタツも要らない程度の気温ならそのままで十分。

861 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 06:04
>>859
寒い日はレンジで暖めてスプーンで空気入れながらかき回して
冷めたとこに菌入れてるよ。


862 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 15:09
牛乳を1晩位外に放置して室温位にして容器に種菌と一緒に入れて30度位のぬるま湯の中に放置しています。
家に居るときはたまに湯温みて適当に温度を20度〜30度になるようにお湯を足してるとかしてます。
時間がないときは熱湯消毒ついでに牛乳パックにもかけて少し放置であたためて作っています。
それで今のところ失敗なしですよ。

863 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 02:15
859です。レスありがとう!
今日のところは室温に慣らした牛乳にいれて炊飯器の隣に置いてみたよ。


864 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 21:46
今日、KAGOMEの「パンプキン&マンゴー」と言うソースをお店で見かけたので
早速カスピにかけて食べてみた。ンママー(゚Д゚;)ハマりそう。

865 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 22:06
四ヶ月でギブアップ


866 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 17:24
ヨーグルト用のマンゴーソースをハッケソ!
だけど思ったよりも高くて買えなかった。ちくそう。
しばらくはメープルシロップでカスピ食ってます。

867 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 22:53
ジャージー牛乳が生協に売ってたよー。
ソレは高いので特濃ナンタラってヤツを買って種投入。

炊飯器の保温熱を利用して一晩放置、次の日に
プルンプルンのヨーグルトが ヽ(´ー`)ノ

ウマウマ馬

868 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 23:19
自分で作ったカスピはうまいなあ。自画自賛状態。
「手前味噌」ならぬ「手前カスピ」だな。



869 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 12:00
以前はどうあっても固まらなかったフジッコの粉末から作った種が今回はいい感じに固まりました。
なんでだろ?以前はもっと暖かい時期だったのになあ。

870 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 17:46
冷凍した種菌を冷蔵庫で解凍して作ってみたんだけど、
今日の午前中に作ったのがまだぜんぜん固まってない・・・
夜まで置いといていいかな?

871 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 19:57
>>870
多分一日置いてドロドロになるくらいだな
何回か繰り返して元に戻すしかないと思う。

872 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 09:51
>>870
冷凍菌種は、弱い菌が死滅して全体の菌の数が少なくなっているはずなので
固まるのには時間がかかってしまいますよね。
普段より少し気長に待ってみるのがいいと思います。

873 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 23:44
>>871、872
何とか固まりました。昨日のはざらざらしてて気持ち悪かったけど
今日は前と同じカスピになってました。
また友達に分けて貰うのは嫌だったので、良かったでつ。


874 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 00:36
>>873
よかったでつねぇ。

漏れのは最近、心なしか酸味が強いような気がする…
イヤな予感?

875 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 10:36
冷凍の種の使い方で質問です。
これは解凍してから全部使うのですか?
乳精部分だけ使うという説もあり迷っています。
また冷凍したまま投入という説明もあったりして。
最後のひとつなので失敗したくないのでアドバイスをお願いします。

876 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 11:53
カスピ海ヨーグルト、冬の室温でも大丈夫ですか?
牛乳パックに巻く電器保温器ありますよね。
ケフィア用に20度くらいに保たれるという…。

877 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 17:22
わたしはカスピ海用の製造器を買いました。
お陰でとろりとした良いヨーグルトが6時間で出来ています。

878 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 17:35
>>875
フジッコのHPにあるQ&Aには全部使うように書いてあるね。
乳清部分だけでやると失敗したという話もどこかで読んだ記憶が
あるので、全部を使った方が安全かも。

879 :ぱくぱく名無しさん:03/10/26 00:10
自分は解凍してから全部つかって成功しました。
気持ち種の割合を多めにして、暖かい場所に保管しました。
最初は全然固まらなくてダメかと思ったけど
時間をかけてみたら元気なカスピアンになってましたよ。

880 :ぱくぱく名無しさん:03/10/26 01:45
>>876
電気ポットにくっつけて置いておいたり、
保温してる炊飯機の上に置いておくといいよ。
牛乳をすこし温めて混ぜると時間短縮になるし。

881 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 10:34
豆乳カスピ作ってみました。
牛乳より時間がかかると聞いていたんですが
炊飯器の上に置いておいたおかげか一晩で固まりました。
今日夕飯のデザートに食べてみます。楽しみ。

882 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 02:11
>>881
おお!漏れも昨日たまたま作ったよ。
豆腐にみたな味でとても美味しかったでつ。
クリーミーだし。

883 :ぱくぱく名無しさん:03/11/01 13:25
フジッコのカスピ種菌で作ってます。
日当たりの良い部屋なんだけど、さすがにこの時期じゃ辛いかなぁ。
電気ポットの横に移動させるべきか・・・

884 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 17:44
あきました。
3年育てたわがヨーグルトさよーなら。
捨てました。

885 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 18:04
>>884
よくやった

886 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 23:15
>>884
乙。3年とはすごいね。
私はまだ4ヶ月くらいだから飽きてないな。長生きさせてみるぞ。

887 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 00:56
>>884
3年は飽きるねぇ。というかよくダメにならなかったね。


888 :883:03/11/06 19:15
最初に菌を増やしていたので、容器にして5個
作ったのです。
いつ死んじゃうか分からないから。
その中3つが生き残って3年。
3つもあるとひとり暮らしだとひたすら食べてなきゃ
いけないわけで、本当に飽きたんです。
最後の2ヵ月は上の黄ばみだけ捨てて牛乳足したりしてました。

889 :ぱくぱく名無しさん:03/11/07 01:55
そりゃ飽きるな。
毎日「あぁ今日もカスピ海か〜」って思うよね。
お疲れ参!

890 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 19:12
出来てすぐはトロトロクリーミーで
ダマもないのですが、冷蔵庫で数日保存してると
スプーンですくった時に、ちょっとダマダマしてるように見えるんですけど
これってどうなのでしょう?
教えていただけると嬉しいです。

891 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 20:54
>>890
雑菌が繁殖してきてる可能性もある。

味とか風味とかに特に問題がなきゃ食っても平気だとは思うが。

892 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 21:38
微妙に妙なニオイがしてきましたが、大丈夫ですかね…。 腹下したりはしないですけど、気になります。1年半物でつ。

893 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 21:46
>>892
気になるなら止めた方がいいと思われ。
フ○ッコで新しい種菌分けてもらいなよ。

894 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 22:10
>891 >890です。
そっか・・・一応味とか風味とかはおかしくないと思うので
食していたんですけど、やっぱり気をつけたほうがいいですね。
復活のじゅもーん=冷凍後解凍分離栽培用 を唱えてみることにします。
レスアリガト。

895 :ばくばく名無しさん:03/11/10 00:03


896 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/10 00:07
>>894
上の茶色っぽくなった部分を避けて、下から白い部分を取り出して
牛乳を加えて増やすという操作を3回も繰り返せば、汗臭いような
臭いは消えます。

897 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 00:27
とろーん
http://www.globetown.net/~nonoclub/caspi.jpg

898 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 19:29
最近中々固まらねーな。

899 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 20:36
はじめ私がもってた種菌は食べてもなにも変化なかったのに、
別のルートで手に入れた菌で増殖したら、
あとのほうのカスピをたべた直後に、
口の中?が熱をもったようになるんだけど
同じような人いない?
ルートによって種菌の種類も違うのかな。
ちなみにその熱、とは、けっこう不快感をともないます。
カゼのときのようにほてった感じです。

900 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 00:50
そりゃこれだけ広まってれば
さまざまなルートを介してるうちに
ミューテーションが起こっても不思議ではないねぇ。
熱はやばいんじゃない?

901 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 12:36
こんなスレもあったのですね。あまり料理版を覗かないので、驚きました。

軽くたて読みしただけなので、見落としてるかもしれませんが、
質問をさせてください。
友人に頂いて食べていたのですが、いつからか酸味が出てしまい、
あまり作らないようになってしまったのです。
そして夏に実家帰るときに冷凍庫に種菌をしまったまま、一度も出してません。
三ヶ月余裕で冷凍庫住まいのこの種菌は大丈夫でしょうか?
そして酸味も気になるのですが、奇跡的に食べられたとして、
その酸味はどうやって直したらよいでしょうか?
もう腐ってるから食べないほうが良いのでしょうか。

902 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 12:45
ヨーグルトって、そもそも腐・・・

903 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 17:48
>>901
冷凍してあるなら大丈夫じゃね?
でも気になるなら無理にそれ使わないでフジ○コ辺りから
種菌取り寄せて1から作り直した方が精神衛生上よろしいかと。

904 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 22:46
>>903
やっぱりそうですよね。ありがとうございました。
とりあえず、捨ててしまうのももったいないし、一度作ってみます。

>>902
まぁ、腐ってるというか、味が落ちてるというか、悪くなっているというか
そんなかんじです。

905 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 00:12
他の板で知ったのだが、オリーブの葉から特殊な方法で抽出する
「エレノール酸カルシウム」という物質がある。

食品扱いなのだが製品化されているもので、
これが聞いてびっくり、有用菌はそのままに有害菌だけを殺す
抗生物質作用を持つという。
しかもウイルス、細菌類、真菌類までいろいろ。

とりあえず私も買って試してみたけれど、熱や化膿は確かに治まる。

それについて、アメリカのなんたらいう
有名な医療ジャーナリストが書いた本があって、
どんなものでどんな効果があるかという医者のレポート談義が読める。

で、ここからが本題なのだけれど、
そのエレノール酸カルシウムをヨーグルトに混ぜて作ってみたら
ちゃんとヨーグルトになり(つまり乳酸菌は殺していない)
むしろいつもより良いヨーグルトができたのだと・・・。

興味でた?

906 :905:03/11/18 00:14
私はそのうち試してみようと思ってます。

907 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 09:54
>>905
なかなか興味深い情報ですねえ。
弱くなった菌種にだめもとで試してみるのに良いかも。

908 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 12:16
>>907
興味のアンテナにちょっと引っ掛かる人がいて
ぐっときました(w

909 :ぱくぱく名無しさん:03/11/22 07:23
豆乳カスピ、作ってみた。こんなに上手く出来るんだな。
さらっと軽い味だし、豆乳好きの自分は大いにハマりますた。
でも好き嫌いあるかもね。

910 :ぱくぱく名無しさん:03/11/22 17:29
>>909
私もつい先ほど作った豆乳カスピ(のむ大豆だけど。ちょっと違うかもしれないけれど。)
作ったよ。牛乳よりも早くできたよ。豆乳のクセのある味が、ちょっと緩和された。
なかなかいける。

911 :ぱくぱく名無しさん:03/11/22 18:06
私は豆乳にスキムミルク入れて作りましたが
何だか物凄く硬くて咽を落ちていきません。

912 :ぱくぱく名無しさん:03/11/23 08:07
豆乳カスピに黒豆きな粉とハチミツたらしたのがうまーいのです。
なんか和風なカンジ。

913 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 14:44
カスピ海ヨーグルト買って飲んだ、ウマー。
でもこの菌からカスピ海ヨーグルトは作れないらしいよ、マズー。

914 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 16:03
ザーメン入れるとコクが出るって現地の人が言ってました。マジです。

915 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 16:22
あげ

916 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:12
料理にこんなスレあるんだ、なつかしいな・・・
俺は1年前、身体のこと考えると豆乳の方がってことで
豆乳で作ろうとして、すぐに菌が死にました。
慌てて牛乳に戻そうとしたがダメでした。
やっぱりこれはヨーグルトきのこと比べて菌が弱い気がする。
雑菌も入りやすそう。

917 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:13
    _
   /〜ヽ
  (‘∀‘) キタワァ
   ゚し-J゚


918 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:26
>>916
牛乳と豆乳半々ぐらいで作るといい感じだよ

919 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 13:15
おれは豆乳で作るときも牛乳だけの種は別に残しておくようにしてます。
豆乳ヨーグルトからは種は取らずに食べきります。

920 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 20:02
飽きるけど食うとウンコの出が違うんだよなー。

921 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 00:44
秋から作ってなかったのですが、また復活!
さすがに12月に入って気温が10度前後になってきたので室温では固まらなかった。
そこで、ファンヒーターの手前に置いてあっためたら5時間程度で固まりました。
あ、直接温風を当てるんじゃなくて、手前にしきいを立ててね。箱とか本とか。

922 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 01:29
これって、作る容器によってなめらかさが変わるのね。

923 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 16:17
食の安全と健康ネットワークっていったい何なの?
そもそもカスピって「営利目的に売ってはだめ」ってことで
ここがフジッコに依頼して種菌斡旋してるということなんだけど
なんで普通のヨーグルトメーカーが作ってはだめなんだろう。
例えば、他の明治とか森永とかがグルジアからもらってきて
増やすとかそういうのはだめだってことだよね?
ブルガリアヨーグルトはブルガリアからフリーズドライの菌を毎日空輸している
って聞いたことあるんだけど。
でも、ふじっこのカスピアは製品になっているからこれまたよくわかんない。
確かこれからは増やせないんだろうけど。
なんで、カスピだけこんなややこしいことになっているのか疑問。
実は食べたことなくて、一度食べてみたいんだけど
いきなり手作りするしかないのが不思議。

924 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 02:40
>>923
うん、まぁ食うなよ、めんどいからな。
ってな感じ。なぜわざわざ書・・・少しは検・・ま、いっか┐(´ー`)┌

925 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 03:19
http://www7.airnet.ne.jp/art/georgia/
↑日本グルジア文化協会のホームページに書いてあるけど
カスピ海ヨーグルトのルーツはグルジアではなくて
ロシアのスメタナというサワクリームだったらしい。
当のグルジア人が、カスピ海ヨーグルトを全く知らないといってるんだから驚き。
これが本当だったらこれまでの説が覆されることになるね。


926 :923:03/12/15 09:39
>>924
調べたのよー。
でもね、結局「何故普通に販売されていないのか」とか
「何故〜ネットワーク」しか扱えないのか書いてあるとこ
みつからなかったの。そういう情報あったら、あきれついでに教えて。
その閉鎖的な点が怪しく感じられたわけ。
普通の感覚の人はそう思うと思うけどね。
まずは、作る作らないの前にその辺で見つけて食べてみて
よっぱどなら作ろうかっていうのが普通だと思うけどね。
ま、人それぞれの感覚があるから、いっか┐(´ー`)┌

>>925
ありがd。
やっぱりあやしんでいたのは、あながち的はずれじゃなかったのね。
食の安全と健康ネットワークが斡旋だなんて、流れとして不自然だもの。
なんか、ただの菌をアングラチックにあつかって
あがめているように思えてならないわ。

家○名誉教授っていうのが嘘をいっている?
それとも話がねじまがって伝わってしまったのかしら?
でもフジ○コのところでも「グルジア由来」みたいなこと書いてあるよね。
謎謎...

927 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 10:12
まあ、ただのヨーグルトだからね。
過度の期待も警戒もしなくても良いかと。
自分に合わなきゃ食わなきゃ良いんだし。


928 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 00:44
まあなんだ、植物を育てるような楽しさがあるのだよ

929 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 10:13
>>926
クレーマーおばさんは一手良し
お客様相談センターに電話して粗品せしめるタイプだなw

930 :923:03/12/16 11:41
>>927,928
別に菌自体を疑っているわけではないから
あんまり考えずにやってみようかなって思ったけど

>>929
これをクレームととらえるアフォがかかわっているってことは
やっぱりなんかカスピやっている人って宗教くさいわー。
カスピにマイナスな簡単な質問でさえ、くいつくなんてね。
まさかと思うけど、もしかして層化からんでる?
腐ったヨーグルトよりくさい

ちなみに私は粗品なんて嫌いよ。
役に立たないものもらうと
いらんもんで家の中が雑雑するわよね。
まあ冷蔵庫にべたべたはる不清潔な主婦ならやりそうだけど。
一度もお客様相談センターなんか電話したことないわよ。
だって、怪しいものは先にこうやってちゃんと調べるもの。
クレームつけるような人は、先にちゃんと調べない人よ。
やっぱり菌は怪しくなくても人は怪しいことが判明。
ある意味アフォを暴露してくれた929もありがd。

グルジア人もびっくり情報ももらえたし、この板よってみて
よかったわ。・・・・・・・・~~~ヽ(^◇^))) ほな、さいなら!

931 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 12:34
誰かヒソヒソのAA貼ってやってくれ

932 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 14:46
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )

933 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 14:49
>>931って
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )

934 :931:03/12/16 21:41
俺がかよw!!

935 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 09:27
学術調査で教授が分けてもらってきた菌だから
営利目的に使いたくないってのが、「口コミ・手渡し原則」の始まり。
ブームになって入手経路の問題とか雑菌混入の問題とかでてきたから、
フジッコで培養は消費者には安心・納得の流れ。
ケフィアとかよりは、安価に流通してるよな。

どっちから出た話なのかネットワークがどこからからんでるのかは、
当事者に聞かないと分からんだろ?
だったら、ネットワークに問い合わせてみろよ。
どうしてココでわざわざ煽るのかわからん。ほっといてくれよ。

936 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 09:31
>>926
「ただの菌をアングラチックにあつかってあがめてる」
んだと思ったら、なんも食う事無いだろーが
お前が普通の感覚を語れるとは思わないが、「よっぽど」かもとか期待すんな。
ただじゃない菌を食ってろよ
148円で明治のブルガリア特売してるだろ。どーせ乳酸菌だ


937 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 16:05
少なくとも自分はこれに満足してる。

938 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 16:22
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )

939 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 18:24
>>938
(`Д´)ゞ

940 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 19:27
母乳にカスピ海を入れて作ってみました。
意外といけます。できる家庭は是非どうぞ

941 ::03/12/24 19:33
なに? この人。

942 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 19:35
何って?
人それぞれいいんじゃないでしょうか?
私はしませんけど

943 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 19:54
おこるとばれるぞ。

944 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 21:38
何が?

945 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 21:42
り…

946 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 19:45
もう冬なんだね

947 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 01:09
一部、春と思われる方がいらっしゃいます。

948 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 22:05
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949 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 10:31
冬だからカスピ作ろうかな〜とか思いつつ、めんどくさくて買い忘れてたよ
(私にとって、夏はアンチカスピの季節。温度が却って難しいので)
時は年末大掃除の時期、冷凍庫からカチンコチンのカスピが!
1年8ヶ月ものではないか!と笑いつつ、作ったら見事に見事に復活
やっぱ電気ポットの横はいいわぁーw

さっき出しっぱなしで干からび気味の蕨もちいれたらんまかった



950 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 18:46
保守

951 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 15:28
あげ

952 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:52
冷凍保存→解凍復活
の時の注意点ってあります?
一回だけ成功したけど、以後失敗ばっかり。
食用分が減るだけ・・・_| ̄|○ 

953 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 19:45
>>952
自分は冷凍で一度フカーツさせたのを更にもう一度
増やしてから食用にしてる。
なんとなく一回だけだとまだ弱ってるような気がして…

954 :952:04/01/09 20:07
ていうかですね、復活しないんですよ。
冷凍は試験的にしてみてるだけなのでいいんですが。
しばらく作らないでおこうと思ってるのに
失敗が怖くて続けてます・・・



955 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 20:38
>>954
富士ッコのHPドゾー
ttp://www.fujicco.co.jp/caspiansea/faq_007.html#02

後はもう少し暖かくなってから試してみるとか。

956 :952:04/01/10 13:56
>>955
ありがとうございます。もちろん、そこは最初に確認しています。

やっぱり気温の問題かな・・・
でも成功したのが去年の2月なので・・・

あとは・・・解凍過程かな・・・んー・・・






957 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 06:08
湯たんぽの上とかに置いとくとフカーツするよ。

958 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 10:03
おまえらまだやってんの?ブーム終わったヨ?

959 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 13:42
ブームに乗ってた人は確かにそろそろ飽きてきてやめてるだろうな…

960 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 14:31
ブームも糞も普通に定着してるだろ。

961 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 21:00
>>960禿同
食べ初めてまだ1年ちょっとだけど、すっかり定着。まったく飽きず。

962 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 00:48
飽きる人は飽きるし、続ける人は続けるものですよ。
私も>961さん同様、定着しきって毎日の朝ご飯になってます。


963 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :04/01/12 20:58
冬になって固まるのが遅い、と言う人へ。

村上先生のレンジパンの応用で、種を溶かした牛乳を電子レンジにかけてぬるま湯の温度に
しておくと、早く固まります。
当たり前ですが、熱くしてはいけません。


964 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 10:40
今朝のはなまる見て、冷蔵庫の奥で眠っていたカスピのことを思い出した。
タッパーの半分くらい食べて、1ヵ月以上経ったもの。
タフなヨーグルトだし、多分元気に白いままだろう…と思いつつ蓋を開けたら
茶色い斑点ができてた。
友達に分けてもらわねば…

965 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 16:57
あぁ、牛乳買うの忘れた。
今日は作れないやヨーグルト。
マッタリヨーグルトにカリンはちみつにきなこが恋しい。
明日は忘れずに買ってこねば。


966 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:15
次スレは下記に統合・・・

 □■自家製ヨーグルト■2パック目■□
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l10


967 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:16
次スレは下記に統合・・・

 □■自家製ヨーグルト■2パック目■□
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l10


968 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:16


969 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:18


970 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:18


971 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:19


972 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:20


973 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:21


974 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:21


975 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:21


976 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:22


977 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:22


978 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:23


979 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:24


980 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:24


981 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 07:24


982 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:03
次スレ・・・

 □■自家製ヨーグルト■2パック目■□
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l5

 ●●●ヨーグルトだ●●2コ目
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1074133189/l5

983 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:04
次スレ・・・

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984 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:04
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985 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:05
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986 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:05
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987 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:06
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988 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:06
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989 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:06
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990 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:07
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991 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:07
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992 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:07
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993 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:08
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994 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:08
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995 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:08
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996 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:09
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997 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:09
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998 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:09
次スレ・・・

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999 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:10
次スレ・・・

 □■自家製ヨーグルト■2パック目■□
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l5

 ●●●ヨーグルトだ●●2コ目
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1074133189/l5

1000 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 12:10
次スレ・・・

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 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/l5

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1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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