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バーミックス 2本目

1 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 22:23
バーミックスをはじめとしたハンディプロセッサーを語るスレです

前スレ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/980517571/l50

2 :ぱくぱく名無しさん:02/12/03 22:36





                               --- 終了 ---

3 ::02/12/03 22:45
しまった、前スレが最新50にしてもうた;

前スレ↓
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/980517571/


4 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 02:55


5 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 09:24
前スレ931さんのカキコから

【バーミックス】
http://www.furaipan.com/furaipan8.html
【デイリーミキサー】
http://www.rakuten.co.jp/ngc/429699/441015/
【ミキサー&ブレンダー】
http://store.yahoo.co.jp/yamagiwa/998mc2.html
【サンダースティックプロ】(←これデイリーミキサーだっけ?)
http://www.rakuten.co.jp/shopjapan/462046/470829/
【マルチクイック】
http://store.yahoo.co.jp/yamagiwa/750mr5550ca.html

こんなもんでどうでしょ。
 ホントは、おすすめレシピなんかもテンプレ化できるといいが、
そんなもんは5本越したらだな(W

6 :ぱくぱく名無しさん:02/12/04 23:55
わ〜い!
無事二本目ができてよかったです。


7 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 10:37
前スレ931です。>>1さん、スレ立ておつ!>>5テンプレ使用してくれてさんくす!
レシピが集まったら鳥はむみたいにサイト作っちゃってもいいかもですね〜

8 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 15:09
昨夜はじめてバーでマヨネーズつくってみた。
卵ではなくてローファット牛乳を使ったけど
くどくなくて美味しかったよ!

レシピはこの前届いたチェリーテラス通信に載ってたんだけどね;

9 :ぱくぱく名無しさん:02/12/05 23:53
>>8
わぁ、いいなぁ。
そのレシピ教えてほしい…

10 :ぱくぱく名無しさん:02/12/06 14:48
>9
まぁただ卵のかわりに牛乳使うだけなんすけどね;

材料:牛乳50cc  油100cc  塩小さじ1/4〜1/3
   こしょう少々 マスタード小さじ2  
   酢またはレモン汁小さじ2
作り方
 1 酢以外の材料をすべて容器に入れる
 2 バーミックスにウイスクをつけ、ガードカバーの
   4本の脚を底にしっかりつける
 3 スイッチをいれる。バーミックスを動かさず、
   下から乳化がはじまりほぼ全体に乳化したら
   ゆっくりバーミックスを引き上げ、全体を混ぜ合わせる
 4 酢を加えて調味し、もう一度全体を混ぜ合わせる

卵を使う場合は、2の時に卵の黄身がガードカバーの真下に来るように
バーミックスを差し込む…と書いてあります。
あと写真では保存用のビンを使っています。そのまま蓋閉めて保存ってことで。


11 :10の続き:02/12/06 14:54
卵を使う場合の材料は以下の通りです↓

 卵(全卵)1個 油200cc 塩小さじ1/4〜1/3
 こしょう少々 マスタード小さじ2 
 酢またはレモン汁小さじ2

うまく乳化しなくても、捨てずに冷蔵庫で一晩置いて
翌日ウィスクで混ぜなおすとちゃんと乳化する...らしいです。

12 :9:02/12/06 21:13
>>8さん
うわー、ありがとございます!
牛乳使ったマヨネーズ、サラダに合いそう(・∀・)


13 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 00:12
これ、いいなあ。↓
ttp://www.culinaryparts.com/store/showitem.asp?k=BRMR5550&f=0&hd=&ft=
ブラウンのマルチクイック5550だけど、アメリカ仕様?
先もステンだよね。おまけにアイスクラッシャー付きのビッグチョッパー付き。
スモールチョッパーもホイッパーももちろん付いて90ドル。
このオプションパーツ別売りでもいいから日本では出ないのかな。

14 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 11:41
age

15 :ぱくぱく名無しさん:02/12/09 20:42
>5 をみればみるほどにどれがいいのかわからなくなり、混乱しています。
貯金してバーミックス、と思っていたのですが貧乏性なわたくしには高価すぎて
ガシガシ使えなかったりして、とかなり思うし。
とりあえず、マルチミックス色がかわいいかな。

とりあえず、前スレ早くみたいぞ。


16 :ぱくぱく名無しさん:02/12/13 13:57
毎日、ココアを作るのに使ってます。
少し泡だってクリーミー。ほっこり。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/12/15 23:16
リサイクル屋で、未使用のマルチシェフゲットしますた!ラッキー♪

18 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 18:49
プチトマト袋詰め放題100円セールがやってたのでそれ買って来ました。
ビールジョッキにヘタ取ったプチトマトを放りこんで、デイリーでガー。
ウマーなトマトジュースが出来ますた。小さなしあわせ。

19 :ぱくぱく名無しさん:02/12/17 19:28
>>17
もしや、お住まいは兵庫県内でつか?


20 :17:02/12/18 00:30
>>19さん
いえ、サポーロでございます。

21 :サンダースティック:02/12/22 15:37
サンダーを買ったのですが、昆布をドライグレンダーで砕こうとすると回りません。
初めて使ったときは回ったのですが、二回目は回りません。
ブレードのプラスチック部分が欠けてきているのですが、お持ちの方はいかがですか?
私の使い方が悪いのでしょうか?
アドバイスお願いします。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/12/23 00:09
バーミックスで、とくに、スーパーグラインダーをつかうと、回転軸のあたりから、真っ黒の液体が出てきます。
問い合わせても、それはとくに体には影響ないといわれました。ちょっと構造上に問題があるんでないのでしょうか?
みなさんのは大丈夫ですか?

23 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 10:21
バーミックスM200買った !
近所の家具屋(!)の新装開店セールで全品割引+割引券使って\7,000引きだった。

やっぱり良いね。今まで同様のモノを使ったことがないんで、類似品と比べて良いのかどうかはわからないけど、なんで今まで買わなかったんだろうと思うほど重宝してます。
強力なパワーで氷をガリガリできることや、回転数切り替えもなかなか便利。

ただ、やはりコードが邪魔。
当分無理かもしれないが、充電式にして欲しい。
松下か日立あたりで作ってくれないだろうか。


24 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 11:04
あー、コード邪魔だよね。
鍋に突っ込んで回してると、隣のコンロで焦がしそうになる。
っていうか、一回コードの被膜ちょっとだけ溶かしちゃったYO!



25 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 11:11
充電式になったら重いとか充電が面倒臭いとか使用時間が短いとか言うのだろうな。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 12:29
技術の進歩はいつか充電式軽量長時間可能なバーを生み出してくれる…












といいなあ(T^T)
ついでに値段もsageてちょ!


27 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 14:16
>>25
言わんだろ。って言うか、メーカーがそんな製品出さんと思うよ。
8時間の充電で、15分ぐらい動けば充分。
(ま、余裕をみて30分ぐらい動けばGood)

ナショナルの電動歯ブラシの技術とか、日立の充電式掃除機の技術とか、
そういうのの延長で作れるんじゃないだろか。


28 :ぱくぱく名無しさん:02/12/25 15:24
サンタサンからバーミックスを頂きました♪

っと言っても旦那サマからなんですけど。

朝起きたら枕もとにおいてあって年甲斐もなくうれしかったです。
今日早速、イカ団子を作ってみようと思っています。

29 :ぱくぱく名無しさん:02/12/27 03:27
うらやましい限りですなあ。

うちにもそんな
サンタサン、来ないかしらん。

30 :ぱくぱく名無しさん:02/12/29 01:15
>>28
>朝起きたら枕もとにおいてあって年甲斐もなくうれしかったです。
>今日早速、イカ団子を作ってみようと思っています。

いいなぁ。
うちも、使ってくれるなら、バーでもマルチでも何でも買ってやるのに。

嫁はズボラだから、買っても台所のこやしとなるのは目に見えてるし。


31 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 00:16
うちはサンタさんが来なかったので、自腹でバー買いますた。
いま使い初めしたところ。
イチゴとキウイとバナナとパイナップルに牛乳&ヨーグルト加えてガガガガガーッ
おいしゅうございました♪
これから明日の朝ご飯のポタージュ用に野菜スープ煮ます。
明日はケーキ焼いて、つくねを作るつもり。
高かったんだから、このペースで使い続けてね>自分


32 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 07:14
>>31
>いま使い初めしたところ。
有効活用しなくっちゃね。
http://www.cherryterrace.co.jp/resipe_frame.html
にも、おせち料理はじめ、四季折々の色んなレシピ載ってますな…。
簡単そうなやつから色々試してみています。

バナナ、りんご、キウイなどでつくる「フレッシュミックス」、
http://www.cherryterrace.co.jp/resipe_top.html#
石田ゆりこは毎朝飲んでいるんだとか、どっかで言ってたな。

33 :ぱくぱく名無しさん:02/12/31 14:41
グラインダーにセットしてパウダーにできるツール、気になるる。
持ってる人いますか?

34 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 18:35
つかぬことをお伺いしますが、
生クリームを泡立てると、バーにたっぷりくっついてしまいます。
これをどのように取ってますか?


35 :ぱくぱく名無しさん:03/01/01 21:53
ちいさいゴムベラ(?でゴソゴソと。

でもほとんどは自分で食べちゃったりしますw

36 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 23:03

実家に帰省した際にバーミックス発見してゲット
これでやっとみなさんの仲間入りができますた。

さーて、なにつくろうかな ( ̄ー ̄)ニヤリッ

37 :ぱくぱく名無しさん:03/01/02 23:27
>35 ありがd。
ジャム瓶の底をぬぐいとれるというアレでしょうか。

いつも湯飲みで2人分のクリームを泡立てます。
全体の3分の一くらいがバーにくっついて、それを私はべろべろ〜と
なめて取ってたのですが、昨日は円盤で舌を切ってしまいました(泣
ミニベラ探しに逝ってきまつ。


38 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 20:34
33>>
http://www.cherryterrace.co.jp/bamix_shohin.html
の「スーパーグラインダー用アタッチメント パウダーディスク」でしょうか。

れいの、急須を使わずにお茶が飲める、ってのをムショウにやってみたくて、購入しました。
思っていたより細かくなるので、なかなか良いです。
茶殻が出ないし、1杯分のお茶の量で数杯飲めるので経済的だし。

39 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 20:36
33>>
(38の続き)
ただ、やはりどこまで細かくしても「固体は固体」なので、「完全に溶ける」ということはありません。
ひとによっては若干舌に残る感じ等がする、という意見もあるかもしれません。
わたしは、気にならない程度の細かさだと思うので、そのまま飲めちゃいますが。
栄養的にも良いのではないでしょうか。

40 :ぱくぱく名無しさん:03/01/03 22:28
>38レスアリガトンです。ミルサー変わりになりそうですね。
かつおぶしや煮干しの粉末作りたい。買ってみようかな。

41 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 01:55
>>40
どういたしまして。
かつおぶしや煮干も細かくなるよ。味噌汁に入れると美味い。

ちなみに煮干は、頭と内蔵(背中から爪を入れ半分に割り取り出す)を取って使うと、
雑味のない澄んだ味になります。

ミルサーより細かくなるので、「パウダーディスク」イチオシっす。

42 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 11:05
そうそう。
煮干買ってきたらすぐに粉末にしちゃう。

でもあまたは取ったほうがいいです。
だって目玉だけコロコロと残るんだもん(w
あれは見るだけでグロいのでぜひ取ってください。

乾燥剤もいれるのを忘れずにね。

うちはコンブ、煮干、削り節と三種類作っています。

43 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 14:37
お出し類の粉末、エネチケー今日の料理で誰かが作って多。
成分が出やすいから少なくてもできるとか。
パウダーディスクをお迎えしたら、ダシの元とお別れできそう。
あれ、写真見るだけじゃどういうシステム?で粉末なるのかわかりません。
早く欲しいなー。

44 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 22:37
>>42
乾燥剤も粉末にするとですか?

あと、昆布って粉末にできるとですか?

45 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 22:43
>>44
君はまんてんか!

粉末にすると表面積が増えるから湿気やすいんだよ。
だから保管には乾燥剤が必須ということなのでは?
昆布の粉末できるよ。

46 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 22:46
ほんのこて〜?

47 :ぱくぱく名無しさん:03/01/06 23:34
>38 で紹介されているバーミックスのパウダーディスクいいなぁ。
こっちにすればよかったかなぁと、ちょっと後悔。

でも、同じページに手入れ用のツール&ブラシがあるのを見ると、
やっぱりブラウンのにしてよかったかも。
そもそも、こんなメンテナンスのための道具の
必要性を感じたことないもんなぁ。

48 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 02:17
うちのバーはスーパーグラインダーだけだけど、それなりに粉末になってます。
パウダーディスクを使うともっと細かくなるんでしょうか?

我が家では中華食材の干し蝦と貝柱を粉末にしてます。
レンジでカラカラに乾燥させて(蝦なら手で折れるくらい)から
ガーっとやるとよいみたい。
蝦は細かくなるけど、貝柱は縦に裂いた断片みたいなのがちょっと残るので、
だしをとるときはティーバック用の袋に入れてます。
組み合わせてスープにするのもいいし、
炒め物や餃子の具などに入れるとコクが出て美味♪
おすすめです。



49 :山崎渉:03/01/07 13:10
(^^)

50 :ぱくぱく名無しさん:03/01/07 13:24
なるほど!干し蝦と貝柱ね〜目からうろこだわ!
早速買ってきて試してみます

ありがと>>48サン

51 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 01:08
>>43
きょうの料理でいつ頃やっていたか分かります…?

パウダーディスクの仕組みは、おそらく、
あれをかぶせる事で、細かくしたい物体を、
より多く集中的に刃に当てることが出来る、
って所でしょうか…。
あんまりうまい説明になっていませんけど。

52 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 01:11
48>>
スーパーグラインダーだけの時より、
パウダーディスクを使うともっと細かくなるよー。お試しあれ。

干し蝦と貝柱、おかゆやスープなどに入れたら、おいしそう。
今度試してみるね。

53 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 10:03
そうそう、もちもちして不思議な食感だよね。<活スパ

54 :53:03/01/10 10:04
すみません、誤爆です。。

55 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 21:01
昨夜、ごぼうのポタージュつくりました。
美味しかったです。

56 :ぱくぱく名無しさん:03/01/10 21:03
だれかこれに答えてあげて・・・・

89 :ぱくぱく名無しさん :02/12/27 21:50
84です。
ずいぶん日にちがたってしまいましたが、
今日試してみました。
ホイップクリームの口を立てて電動泡立て器1本だけを
本体にさしこんでやってみました。
最初は飛び散りもせずうまくできたのですが、
だんだん膨れてきて口からあふれてきたので
あわ立て途中であきらめてゆるい状態で使いました。
紙パックがあと1-2cm深ければ良かったんですが。
クリームに入れたのは砂糖を15gです。
バーミックスならあふれずに作ることができるのでしょうか?

57 :55:03/01/10 22:03
>>56
私、いつも生クリームはパックのままバーミックスで泡立ててるよ。
あふれないよ。
固くなりすぎないように注意する程度。

どうやったら、あふれちゃうんだ?わからぬ…

58 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 01:24
バーで泡立てるとそれほどカサが増えない気がしていたが。
気のせいではなかったのか。
でもそんなことあるの?ホイッパーより気泡が小さいとか。

59 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 14:11
2000円の本は使えますか?
ワンパになってきたので、新しいのを仕入れたいけど。
図書館にないんでし。

60 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

61 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 15:07
うーん正直ってあまり役に立つとは思えません。

分量メチャメチャだし。
なんか一昔前にはやった料理がたくさんのっててツマラナイ
ネットで検索したほうがイイカモ

それかチェリーのやってる料理教室とか

62 :55:03/01/11 18:17
持ってるけど使わないんで、どっか行っちゃった<料理本

今は、普通のレシピを見て、「ここはバーミックスでやればいいな」と
アレンジしております。

63 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 21:58
>61
チェリーのやってる教室行ったんですか?
どんな感じでした?

64 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 22:13
メレンゲが作れないって本当? シフォンケーキ作るの大好きなんだけど。

65 :ぱくぱく名無しさん:03/01/11 22:16
作れます。

66 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 01:20
>>64
http://www.cherryterrace.co.jp/faq_b_chori.html#chori_09
シフォンケーキ
バーミックスで泡立てた卵白でしっとりきめ細かいケーキが焼けます。上手く膨らませるコツは、卵白の量を多めにし、ベーキングパウダーを少量加えること。スーパーグラインダーで紅茶を砕いて混ぜたり、バラエティ豊富に楽しめます。
…だそうです。

67 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 02:20
シフォンケーキ焼けてスポンジはダメって素人には理解しづらいです。
スポンジ見事に失敗しました。

68 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 22:29
ブラウンマルチクイック 7999円ってどう?

69 :ぱくぱく名無しさん:03/01/13 20:45
64でつ。皆さんありがとう。
しかし、何でメレンゲ作れないの? 素人には分からん。

70 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 17:39
うえーん、マルチシェフか、バーか、と迷っていたのに、ハンドミキサーが
今日壊れてしまいました。(泣)
ハンドミキサーなんて千円くらいで買えるけど、ブラウンが8千円くらいなら
そっち買った方がいいかなあ。
でもマルチミックスに強く惹かれるなあ。ケーキをしょっちゅう焼くので、
泡立てができたほうがいいんだよね。
でも、もともとバーを買おうとおもったのは、肉を挽きたかったからなんだけど。
小型のフープロは持ってる私、泡立て重視ならマルチクイック、買い?


71 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 17:43
>>70
泡立て重視なら、泡だて器(ハンドミキサー?)がいいんじゃない?
泡立ては、ハンドミキサーに勝るものなし、と思う今日この頃。

72 :70:03/01/16 18:38
>71 おお、すばやいレス、ありがと。
やっぱし泡立てはハンドミキサーかあ。どうせ買うなら、と思ったんだけどな〜。

しかし、バーミックス、2マン5千円もしてなぜメレンゲがつくれないんだ?
開発しろー。
これがバーに踏み切れない理由なの。

73 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 20:23
プリンセスのスティックミキサーってどうでしょう??
ttp://www.sanyo-ssm.com/princess/princess02.html
これとフープロ買って、手を汚さずハンバーグが作れそうなんだけど。
あわ立てもハンドミキサーみたいなパーツついてるし。
ブラウンの5550に傾いてる時にコレ見つけちゃって、
これプラスクイジナートのミニサイズのフープロとか。
定格1分は物足りないかなぁ。

74 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 20:43
買っちゃったよ〜バーミックス・・・長く
使えそうで大満足。氷がしがしもへっちゃらで、
ひとり暮らしの酒タイムが楽しくなりそう。
フルーツ凍らせてフローズンカクテル、ウマー
やってるひといます?
カクテルレシピいろいろ知りたくなったよ。

75 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 20:48
>>74
使うのは、最初だけだよ。

76 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 21:15
>75
飽きて放置してもまた使うようになるよ。


77 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 21:30
通販生活で平野レミが、
「使いこなすコツは、ずっと出しっぱなしにしておくこと」という、
秀逸なコメントしてました>バーミックス

78 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 22:13
新型のホルダー? 安定よさげ。
コンセント差込むとき倒しちゃって、頭直撃くらくらー
な事故が防げそうだ。

79 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 23:17
>>75

75は使ってないの?

80 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 23:18
私んちのM133は、十年選手。トップの印刷された文字が、もう禿げてます。
だけどぜんぜん元気。
新しいスタンド、かっこいいけど……いまのやつ、あと十年は、使いたいな


バナナケーキ作るのに、一番使ってるかも(笑)

81 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 00:47
夏はバナナシェイクでよく使うけど。

握りの部分が油っぽさがついて取れません。
どうしたらいいだろ?

82 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 00:58
>>70
ブラウンのマルチミックスを使っている者です。
泡立て機能も満足してますよ。低速中速高速の切り替えも出来ます。
ニーダーはいまいちですが、ブレンダーやチョッパーは(・∀・)イイ!!
スコーンやパイ生地にまで活躍中です。

一応お菓子作りに活用してると言うことで。

83 :82:03/01/17 01:02
あ、パイ生地などはチョッパー使用です。ブレンダーはお菓子作りで
使ったことはないので念のため。

84 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 01:26
そうかー。スコーン作れるならパイ生地も!!
チョッパーってどんなのか教えてちょ。

85 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 02:23
いまどき、旧版を使ってる人、いますか?
わたしは実家にあったのをそのまま使ってて、
15年くらい前の旧版です。。。
最新版と比べて、どこが違うかもよくわからない。。。

86 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 02:53
>>84
フードプロセッサーのみじん切り機能のみって感じです。
ボウルに刃を差し込んで、刃が回転してみじん切りや挽肉を作る
やつって言えば解るでしょうか?


87 :70:03/01/17 08:26
82さん、ありがとです。マルチミックス、やっぱよさげですね。
う〜ん、どうしよう。今日ホームセンターに行ってリサーチしてくっか。
でも、マルチクイックはけっこう見かけるんだけど、マルチミックスは
ネットでしか見ないよねー。
マルチクイックが安売りしてたら買っちゃうかも。

88 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 14:04
>>81
中性洗剤で拭いてもだめなの?
うちはそこまでになる前にちょこちょこ綺麗にしているから大丈夫だけど・・
洗剤のいらないスポンジでやさしく擦るとか。

89 :ぱくぱく名無しさん:03/01/17 15:14
86さんありが〜。
バーミックスのグラインダーだ。パイ作ってみるね。

スコーン作り方、新発見しました。
ボウルに分量の粉を用意。
分量のバターと分量の粉から一掴みを入れてグラインダーで。
これをボウルに戻して混ぜるとらくちーん。

今まで1センチ角バターと粉を混ぜて、グラインダーに
3回くらいに分けてかけてまつた。
あ。みんな新発見のでやってました? バカはモレだけ…?(´・ω・`)


90 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 07:03
うちはマルチクイックで十分だす。
お菓子は作らないけど、ちょいちょい使ってます。
不満といえば大根おろしが美味しく出来なくぐらいだけど、
このスレ読んでると大根おろし自体が
機械には難しいらしいので、あきらめたっす。

大根おろしが美味しく出来る専用機、
5000円ぐらいでどこかで出したら買うぞ。

91 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 09:42
始めて作ったお料理は何?
バーミックスでもマルチクイックでも

92 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 09:48
バー10年もの使用
(長もちしそうだからバーを買った)
>>91
多分マヨネーズ

今朝はバー使用でホットケーキ(リンゴ入り)美味。

93 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 11:29
擦り胡麻。以後も一番多い利用法。
最近は毎日ココア作るのにも使ってる。鍋に突っ込んで。

94 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 15:16

カレー。
 なんといっても、ほうれん草ペーストにしたかったのだ。
インド人もビックリの滑らかさになってすばらしいですよ。




95 :ぱくぱく名無しさん:03/01/20 22:56
ブレンダーを使って手作りバターを作った方いますか?
作り方教えてクダサイ・・

96 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 00:33
>>91
イチゴジュースとバナナジュース。
コップに材料入れてガーッ、っていうカタログハウスに載ってたやつを
早速やってみたくって。

97 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 00:57
りんごをそのままガーッとやって
ソース代わりにヨーグルトにかけた。

離乳食だったんだけど、半分は私が食べた(笑
うまー。

98 :山崎渉:03/01/21 04:17
(^^;

99 :95:03/01/21 07:17
バーミックスでバターは作れませんか・・?

100 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 07:19
100ゲトー

バーミックス買ったばかりなんでなんか嬉しい。
でもまだ開けてない(先週買ったのに・・・)
ここでしっかり勉強しまつ

101 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 09:18
初心者です。
昨日マヨ作ったら油が少なかったせいかゆるゆるになりました。
一日たってるんですが、もう少し固めにするために油を足して
も一度がーっとやっても平気でしょうか?

102 :70:03/01/21 16:55
マルチクイック買ったよー。(喜)さっき届きました。
ネットで代引き送料税込みで¥8694どお?
箱を開けた感想→「でか!」
で、さっそくシフォンケーキ作ってみました。本体+ワイヤーでかなり長さがあり、
ハンドミキサーの感覚とはかなり違いました。スイッチを入れっぱなしにできないところが
まだ慣れないかんじ。
で、メレンゲを作るのに使ったのですが、ちゃんとできました。
焼き上がりもふんわり。
みなさんありがとおー。これからもよろしく。



103 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 17:02
>>101
大丈夫だと思うけどやりすぎないようにね。
臨界点を越えると一気に分離しますよ。

104 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 02:45
・・・結構言い尽くされています。
買ってから見るんじゃなかった、とおもったけど、
バーミックスとその他製品の比較がされています。
購入を考えている方は、目を通しておくとよいかも。

ttp://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20010508_1.html

105 :104:03/01/22 03:27
↑上のサイトで社長がバーミックスを自転車にたとえているけど、
どうかと思われ。
自転車はローコストってメリットがあるだろ!!

正直「お小遣いを貯めてバイクを買ったとおもっていたら、
実は自転車だ、ときかされた」気分。


106 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 04:02
離乳食にはなくてはならないと思って買いました。
お世話になりました。
働いてるのに、子どもの離乳食全部手作りできたのは
バーミックスのおかげです。
日曜の朝にポタージュスープが飲めるのもイイ!

107 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 11:41
たしかに。
ママンがかぼちゃやじゃがいも裏ごししてたの思い出す。
ビタと同じで、昔は高価な品だったんだろうね>バーミックス

108 :ぱくぱく名無しさん:03/01/22 13:24
今もバーミックスは高価だと思う私はデイリー使い

109 :104:03/01/22 16:48
このままじゃくやしいんで何とか使うぜ!
で、今日の昼飯。

マグロ赤身(安いやつ)+ねぎ+サラダ油+酢・・・ねぎとろ
                        ◎ウママママ− 

缶詰めのカットフルーツ+ヨーグルト・・・ヨーグルトシェイク
                    ガラスコップに入れてすぐ飲める 
                    ○ウマー

ねぎとろはマグロ(80g)+酢(小匙半分)+サラダ油(大匙1)+ネギでつくりました。
もみのりとわさびをそえて、ねぎとろ丼。

ありあわせの品だけど、目先を変えるのに役に立つかなー。
・・・ちょっとだけ見直した。


110 :ぱくぱく名無しさん:03/01/23 23:37
東急百貨店東横店にて
M133が¥21,800.-でした。

型落ち安売りですね。

111 :ぱくぱく名無しさん:03/01/25 20:23
>>110
今でも売っていますか&いつ頃見かけましたか。
情報きぼん

112 :110:03/01/25 20:56
>>111
木曜日(23日)の夕方に見ました。
まだやってるかどうかは不明。問い合わせてみてください。

私はM133ユーザーなので、安売りされてて哀しかった。

113 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 02:52
>>112
情報・そうそうのレスありがとです。

114 :ぱくぱく名無しさん:03/01/27 12:06
<ブラウン マルチミックスM880酷使録 ブレンダー篇その1>
カッター部分がむき出しでないため、バーに比べて対流しにくいと言われるブレンダー。
これを利点に変えるアイデアです。
 <ミソこしに使う!!> 
刃がカバーしてあるので味噌漉しザルの中で安心して使える。
味噌汁、(土)鍋の中でも、他の具を壊さないように使える。
惜しむらくは、もうすこーし小さければいいなー。

115 :ぱくぱく名無しさん:03/01/28 02:23
例えばお鍋のジュースをポタージュにするのに、何分くらいスイッチ押してますか?
やりかたが悪いのか、時間かかりすぎてモーター臭くなってしまうのですが…
あとメレンゲは何分くらいでできますか?
どなたかお願いします!

116 :ぱくぱく名無しさん:03/01/28 07:14
>>115
材料の大きさ・固さ(煮上がり具合)、量、そして一番大事なのは
お使いのモーターの定格(W数)で一概に回答できません。
使用説明書の制限時間を超えたり、大量、固めの素材等に使えば
当然モーターが加熱し、故障するもとになります。ごめんね。

117 :ぱくぱく名無しさん:03/01/28 08:55
おイモなどは、スープで煮る前に、レンジでチンしておくと
楽だよ。

118 :ぱくぱく名無しさん:03/01/28 09:27
茹で豆を圧力鍋で作って、柔らかくなり過ぎたので
バーミックスでがーーーっと混ぜて
寒天の溶かしたのと砂糖と塩入れて
羊羹作りました。水ようかんかな?
簡単でウマーだったのでおやつの定番にします。

119 :95:03/01/28 11:33
自己レスですが、ミキサーでのバターの作り方は載っているページがありました。
ブレンダーのミキサーアタッチメントで作ってみようと思います。
http://216.239.33.100/search?q=cache:Qc9eai0P3zwC:www.ecorient.co.jp/hmp/mm/056/+%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%80%80%E6%B0%B4%E3%80%80%E5%87%BA&hl=ja&ie=UTF-8&inlang=ja


120 :ぱくぱく名無しさん:03/01/28 11:52
<ブラウン マルチミックスM880酷使録 ブレンダー篇その2> (>>114つづき)
カバーがプラスチックで覆ってあるので、いろいろな器で使える。そこで、
備前焼??万円の抹茶茶碗で挑戦!抹茶と適温のお湯を入れブレンダーでガー。
人間国宝がナンボノもんじゃ!作法が何や!茶せん不要! 味気ない?
この伝で、ティーポット、ティーサーバーなどの薄いガラス器、陶器のマグカップ
の中で、安心してインスタントココア、粉のお汁粉が出来ます!!



121 :ぱくぱく名無しさん:03/01/29 08:04
<ハンディミキサー、フープロ、ミキサー等を死蔵しないために>
インドネシアの石のすり鉢、陶器の大小のすり鉢、年代物のミキサー、フープロ、
ハンディミキサー、そしてミルサー。使い易いようにと全てを並べ、博物館のような
我がキッチン。そんな彼等の上にはいつしか物が置かれ、周囲は高層住宅のような
ワイヤー棚で囲まれ、日照権を奪われたあわれな住人たち。
しかし、彼等の上に、ついに神は現われた!!このスレだ!過去ログ、過去レスの
カキコからヒントをつかんだ!簡単な原理だった!! それは、
 <積極的に、どんな調理にでも、無理矢理、参加させる>


122 :120ではないが:03/01/29 22:09
<ブラウン マルチミックスM880絶望録 ブレンダー篇>

スムージーを作りたいがためにブラウンを購入した。
しかし、ブラウンマルチミックスは…

『大ジョッキに入らない!!!』
Σ(゚д゚lll) ガーン


【てきとうなスムージーのつくりかた】
材料:牛乳、ヨーグルト、砂糖、アイスクリーム、お好きな果物
作り方:上記材料をマルチミックスで、てきとうに”ガー”っとする(30秒ぐらい)
(゚д゚)ウマー

123 :120:03/01/29 22:35
>>122
わーーー、絶望しないでよー!
ビーカーかティーポットでやってみてチョー!
注ぐのも楽だジョー!!

124 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 02:13
>105
それのバーミックスからのコメント読んで
フードプロセッサとの比較としてなら納得できるけど、
価格の安いブラウンに評価が負けていることの
いいわけにはなってないなと思いました。

で、ブラウン購入しました。

125 :ブラウンに一票:03/01/30 09:06
>>124さん、ありがとうございます!! 心強い味方が増えました。
私は、ドイツの伝統的な職人気質とタフな小型モーター技術でブラウンを信頼しています。
どうしても海外メーカー品は実質とは別の基準で不当な?価格が設定されてしまうようです。
われわれ消費者は情報を集め、出来れば試用して、値段以上のいい買い物をしたいものです。
124さんのブラウン活用レポ、お待ちしております。


126 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 09:43
ブラウン、一ヶ月で壊れたのでバーミックスに買いなおした。
あれはぱちもんだったのかなー。

127 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 09:56
>>126
「一ヶ月で壊れた」?! 当然、保証期間中ですよね??
「買いなおす」? おかしいなあ? 消費者ならそんなことしない。
メーカーに言って、新しいのと交換させるはず。
もしかして、あなたは、C社の・・・・・・・

128 :126:03/01/30 10:11
>>127
もう五年前の話しなんだけど、大阪のなんばウォークで買ったんだよね。
安かった、としか覚えてないんだけど3000〜4000円かな?
引っ越しして保証書無くしちゃったし、プラスチックの大きなドーム型のカバーが
すごく使いづらかったし油がつくと洗うのが大変だったので
同じのの新品を貰ってもなぁ、と返品交換はしませんでした。てゆーか出来なかった。
安かったし、まぁいっかと思って新居ではバーミックス買いました。
あんまり使いこなしてないけど、まだ壊れてないだけいいか、と思ってます。

129 :127:03/01/30 10:19
>>128さん
変なこと言って、ごめんなさい。
このスレに刺激されて、毎日のお料理に、どんどん使いましょうよ!!
バーのデイリー使いレポ、待ってまーす!!


130 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 11:15
>>129
でも、126の言ってること はちゃめちゃだわな。
5年前に購入、で、「一ヶ月で壊れた」

131 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 11:21
バーミックスほすい〜
でも高い〜

132 :126:03/01/30 12:00
>>130
そう?<はちゃめちゃ
五年と四ヶ月前に買って、五年と三ヶ月前に壊れたんだよ。
モーターがしょぼいのかな、と思った。動かなくなったから。
たたき売りっぽかったから、こんなもんかな、とか当時思ったんだけど
あの頃にネットやっててこのスレあったら、ここで相談して別のもの買ってたかも。

133 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 12:43
126 必死だな。プ

134 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 13:00
ブラウンが一ヶ月で壊れたってレスは前スレにもあったよね。

135 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 13:18
まぁBMWやメルツェデスでもリコール騒ぎ起こすんだから勘弁したれや(w

136 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 14:17
>>134
たぶん、同じ工作員

137 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 14:20
工作員とか言い出すと面白くないよ

138 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 14:44
意味わからん。面白いってなんだ?

139 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 20:06
>>135
NECもね。

140 :ぱくぱく名無しさん:03/01/30 22:12
は〜。先日、ブラウンマルチクイックを買ったものですが、初期不良品だったのよね。
ネットで買ったので、客相に電話したらすぐ新しいのと交換してくれたよ。
お姉さんも感じよかったし、対応も早かったよ。

不良品があるのは仕方のないことだとおもふ。フォローの善し悪しがメーカーで
差がでるよね。


141 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 11:27
<ブラウン マルチミックスM880活躍録(酷使録改め) コンビネーションプレー篇>
「たこ焼き・イタリアーナ」
パセリを洗いチョッパーでみじん切り(スピード1)し、底にある蓋をかぶせておく。
チキンブイヨンを水で溶かしミキサーまたはブレンダーでよく混ぜる(スピード2か3)。
ボウルに小麦粉、ヨーグルト、パセリのみじん切りを入れ、スープを加えつつミキサーで混ぜ合わせる。
熱して、油を引いたたこ焼き器に流し込み、細切りのモッツアレラチーズを芯に入れて焼きあげる。

142 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 11:40
友人に結婚祝いで1年前バーミックスをプレゼントしたんだけど
初期不良品だったらしいのよね・・。
チェ●ーテ●スに電話してもらったけど対応悪かったらしくて。
交換してもらったけど すごく時間かかったし。
なんか、せっかく高い物買ったし プレゼントだったからなんか気分悪くて。
まあ、商品はイヤじゃないので使ってくれてるらしいんだけどね。

143 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 12:23
初期不良って具体的にどうなっているのですか?>>140>>142

144 :142:03/01/31 13:42
私の友人の場合は、スイッチいれた時から
うんともすんとも言わなかったらしい・・。
よくわかんないけどモーター関係なのかな?
なので、新品交換になりますた。

145 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 13:56
ふむふむ…後発の方がシェア拡大に必死なんで
カスタマー対応で腰が低いというのはよく聞くパタンではあるなあ


146 :ぱくぱく名無しさん:03/01/31 16:19
以前、バーミックスの素材のことで問い合わせをした時は
感じの良い対応だったけどなぁ・・。
まぁ、対応にむらがあるのは良くないことよね。

147 :140:03/01/31 19:10
私の場合は、スイッチの速度調節がおかしかったです。
月曜に電話したら、火曜に新品が届いたよ。こっちも意地になって
すぐ使って確かめて、その日のうちに送り返したよ。

初期不良の交換で時間がかかるというのは???だよね。
メーカーじゃないから?それにしてもなあ。
142さんがブチ切れてクレームにしたら即送ってきたのかすぃら。

148 :146:03/01/31 22:08
あ、わたしが電話したのはメーカーさんでした。

149 :ぱくぱく名無しさん:03/02/01 01:54
旧式ブラウン使いです。
泡だて器とか付いてないミキサーだけのなのですけど、オプションつきかえばよかた・・・

お店に注文できるかな・・・

150 :124:03/02/10 21:17
ふーむ、うちのブラウンマルチクイックは
本体も付属品も今のところ元気なので、
幸い初期不良はないようです。

お菓子を作らないので、泡立ては使ってないけど、
ブレンダーとチョッパーは
ものすごく使いやすくて洗い安くて大満足です。
本当に水道で流すだけで見える汚れはなくなるので、
まるでテレビショッピングのようだと・・・。
(油などがあるので、洗いますけど)
洗うのが楽だと、「使おう」って言う気になりますね。
包丁やピーラーの感覚で気軽に出して来れます。

量販店で1万円しなかったのですが、
今のところ不満を感じることはないので、
私のニーズには大正解だったと思います。

151 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 14:18
買っちゃおうかなーと思っているのですが、料理の下ごしらえによくする、
にんにくやしょうがのみじん切りってできますか?
少しでも時間短縮のために、フープロ買おうかとおもっていたのですが、
バーでできればいろいろ応用ききそうなのでいいかなと思っているのです。

152 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 15:30
バーミックスユーザー(ほとんど使ってない)です。
最近このスレ面白いので、うちもそろそろ冬眠から目覚めてみようと思います。
また美味しい(面白い?)レシピ教えてね。さんきゅ〜!

153 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 16:19
あーん、マルチクイックで全卵泡立てって、無理なのかなー。
いちおう泡立つんだけど、スポンジケーキが成功しないのよ。(2回失敗)
卵白はオッケーなんだけどなあ。
定格1分半では、きびしいのかすぃら。

誰か、成功したかたいますか?

154 :ぱくぱく名無しさん:03/02/11 18:31
>>153
マルチクイック以外で全卵たてスポンジ作ったことはあるのかな?
全卵は立てるのに結構時間かかるから。
一分半だけで立てようとしてるわけじゃないよね。
モーター冷まして、何回かかけてもダメ?
あと基本だけど、卵を室温に戻しておくこと、
落とすとリボン状になるまでしっかり立てること。

155 :153:03/02/11 21:45
はい、上の方でハンドミキサーが壊れてマルチクイック買ったものです。
ハンドミキサーでは、スポンジ作っていました。
まず、低速→高速→ターボ→低速でやってみて、2回いまいちだったの。
ちょっと見た目にはふわっとしてるんだけど、食べてみると下の方が堅く、
肌理が粗いかんじ。モーター熱くなったらコワイのもあって、泡立て足りてないんですね。


まだ慣れなくてコツがつかめませぬ。やっぱ、ハンドミキサーとは別な感覚かも。
でも、ハンドミキサーには逃げないyo! 千円で売ってたけどね・・・。

ちなみに、今日はシフォンケーキ作ったよ。ばっちりでした。
卵白7個分だったけど、かためのメレンゲができたよ。

156 :聞き耳頭巾:03/02/15 22:46
サンダースティックプロの評判はいかがですか?

157 :ぱくぱく名無しさん:03/02/15 23:27
ブラウンのマルチクイックをプレゼントでいただきました。わーい♪
イチゴ、ヨーグルト、牛乳、お砂糖入れてガーっ!!
薄ピンク色のかわいげな飲み物になったよ〜
これからこちらのスレで勉強して試してみようっと。


158 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 23:29
バーミックス、いつの日か離乳食を作る日までヨーグルトシェイク専用
になりそうな予感。
これでミンチとかつくね作るって、後片付け考えるとすっごく根性いる。
肉類を扱うとき、フープロ以外のバー系で、ブラウンとかだと皮やすじがこびりついたりしないの?
だったら欲すぃーかも。バーミックスは掃除しにくくて(しかもなかなかとれなくて)
かなり嫌だよ・・・

159 :ぱくぱく名無しさん:03/02/17 01:28
バーミックス キッチンエイド
どっちを先に買うかで悩んでる・・・ 一気にはお財布が嫌がって買えない

160 :ぱくぱく名無しさん:03/02/17 02:32
>>159
そりゃ、使う用途&頻度によるんでは?
料理系優先ならバーミックス、菓子&捏ねる系優先ならキッチンエイド
ちなみに私はキッチンエイドを先に買ってしまい、先にバーミックスを
買えばよかったかな?と思った。
けど、フープロ持ってるなら話は別だが・・・

161 :ばくばく名無しさん:03/02/20 23:08
初歩的な質問ですみません。
もうすぐ赤子の離乳食を始めるのですが、離乳食向けのはありますか?
過去レスにも目を通してみたのですが、よくわかりませんでした。

ポタージュも作れて、みじん切りも出来るやつが欲しいのです。
イワタニのミルサーなんかはポタージュ作りには良いみたいだけど
みじん切りがうまく出来ないようなので・・・。
マッシュやポタージュも作れて、みじん切りも出来るものを
ご存知の方、教えてください。

162 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 05:18
>>161
わたし、バーミックスでみじん切りしてます。
普段は手で切っちゃう(ハンバーグに入れる玉ねぎとか)んですが、
ミートソースを大量に作る時などは、スーパーグラインダーで。
すごく綺麗なみじん切りが出来るので満足してます。
ただ、スーパーグラインダーが小さいので、
野菜を何度か分けてみじん切りすることになるのが難点かな?
(私自身はあまり苦に思っていませんが・・)

163 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

164 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 11:11
ブラウン、1ヶ月で壊れたというのはあながち工作員のせいだと思わない。
というのは私の父、ドイツの会社に勤めていて
会社からの粗品や記念品はブラウン製が多かったが、
ほとんど短寿命に終わってる。
コーヒーメーカー・目覚まし時計・髭剃りなど。
初期不良の可能性も多いと思うがただで頂いてるものなので
補償もあったのかどうかしらない。

真偽を確かめるべくドイツ在住5年になる友人にきいたら
やはりドイツじゃ大きなメーカーではあるけれど
評判は良くないらしい。

バーミックスは知らないけど。
少なくとも私ならブラウン以外のメーカーのモノにすると思う。

165 :ぱくぱく名無しさん:03/02/21 16:08
ところでパウンドケーキのバターを砂糖と混ぜて白くさせるときは、
どれを使ったら良いかのぅ。
手でやってるのじゃが年のせいで手首が痛いのじゃ。ゴホゴホ。

166 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 07:39
>>165 
同じような悩みを持っていたので、便乗質問すみません。

ウイスクを使って、卵黄と砂糖を混ぜていますがなかなかマヨネーズみたくなってくれません。
もしかして羽の使い方を間違っているのでしょうか?

最近購入してアホな初心者なので一回やって?と思ったのでその後やっていませんが・・・・
ご教授下さい。よろしくお願いします。

167 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 07:48
ピーターを使うのがいいかも。
でもバーよりもハンドミキサーの方が早く綺麗に出来上がったりするのですが。

168 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 14:42
>>165
バターを、電子レンジでチンして柔らかくしてから
バーミックスで、やってます。
(電子レンジにかけすぎると、解けちゃうので御用心)

アタッチメントは、泡立てるやつじゃないです。

169 :ぱくぱく名無しさん:03/02/22 14:57
パウダーディスク買おうとして、そごうに行ったら売場の
おばちゃんが「別に使わなくても中身を多く入れれば問題ないよ」
と全然勧めてなかったからやめちゃった・・・

170 :ぱくぱく名無しさん:03/02/23 01:33
>168
平たい円盤じゃないならミンサー?

171 :168:03/02/23 01:35
>>170
いえ。円盤みたいなやつに穴が空いてるというか、一部めくれてるみたいなヤツです。

今までそれでケ−キ作ってきて、特に問題はないですよ。

172 :ぱくぱく名無しさん:03/02/23 02:00
ウィスクだね。
ありがとーう。次回使ってみる。

173 :ぱくぱく名無しさん:03/02/23 17:19
工作員同士が火花を散らしているというのはこのスレですか?

174 : :03/02/24 21:34
そろそろマヨネーズ作ろうっとあげ

175 :ぱくぱく名無しさん:03/03/02 18:04
100斤ショップ『ワンオーオー』が近くにあったら、
ぜひ「電動カプチーノメーカー」を購入されたし!!
ドトールやカルディなどで売っている同等品(2K前後)と遜色無し!



176 :ぱくぱく名無しさん:03/03/03 02:02
>161
離乳食用にマルチクイック買いました。
初期はブレンダーでドロドロ
後半の形があるほうがいい時期は、
チョッパーでみじん切りにしてます。
うちではそれで十分かな。安かったし。

ちなみに、ブレンダーもチョッパーも
具が煮えてからかけたほうが
やわらかくて美味しいです。
野菜ってみじん切りにしてから煮ると
なかなかやわらかくならないみたい。
不思議だけど。


177 :ぱくぱく名無しさん:03/03/03 15:51
これとバーミックスで悩んでいます
↓を買えばバーミックスは不要なんですかね?

http://shop.motv.co.jp/scgi/ct_shohin.cgi?sno=516-03&eno=001

178 :ぱくぱく名無しさん:03/03/03 23:37
>177
 連続稼働時間が知りたいけど、書いてないなぁ…
基本セットだと、
ハンドブレンダー・アタッチメント、
3カップ用プロセッサーブレード&密閉フタ付3カップボール
6カップ用ブレンダーブレード&密閉フタ付6カップボール
ホイップブレード と。
パワーリッドってなんだろう?本体のことだろうか?違うのか?
あと、ACアダプターってどういうことなんだろう?
コードのほかにいるのか、コードが取りはずせるのか。
 その辺のことが知りたいが、簡単にググッた程度だと分からなかったよ。

179 :ぱくぱく名無しさん:03/03/03 23:52
>177(ドゥイットオール)
あと、バーミックスみたいに熱い鍋の中(70度以上って、上限はいくつだろう?)
でかき回せるアパッチメントが基本セットに入ってない。
 オプションセットだと、そのアパッチメント+カップ(フタ・メモリ付)数点…
 カップいらねぇ…
 って所が、個人的に引っかかる。

180 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 00:32
>>178-179

ありがとうございます!
なんか回りのオプションさに目をうばわれがちなのですが・・・・・
本体の性能がわからないのでどうにも困っています。

テレビのCMを見ても勢いよくガーっとまわして、1分ほどできるみたいなのですが・・・
何せアメリカのものなので気になりますw


181 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 03:52
バーミックスでパン種をこねるのは・・・・・・、さすがに無理ですよね。


182 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 08:48
HPにできないってかいてあるよ!
なんかきらいになりそう。掃除が面倒すぎだし、使えるもの限られてるし。
ブラウンだったらパンも捏ねられるという話を聞いたことがあります。
未確認情報スマソ。

183 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 13:05
まぁ、なんだ、機械というよりは、手の延長として見るべきだろうな。
手でできる「種類」のことを短時間でやってくれる、というところだ。

184 :ブラウン、マルチミックスM880:03/03/04 20:31
>>182
「パンもこねられ」ます。
パンこね専用の「ニーダー」が標準で付いてます。

185 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 20:31
食べてる写真や
http://p-area.net/clone-zone/daiben/img-box/img20030228143942.jpg

186 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 20:51
>>184
詳細希望。

187 :184:03/03/04 21:33
>>186
「ブラウン マルチミックスM880」 ニーダー (連続使用時間5分)
<パン生地、パスタ、パイ生地などをこねたり、大量の挽肉などを練ったりする時に。
(小麦粉の最大重量:約500g)>
スピ−ドは3段階。
B社のレシピ例として 
 イギリスパン(18X8X6cmのパウンド型2台分、強力粉400g使用)
 シナモンレーズンバンズ(12個分、強力粉400g使用)
が取り説に掲載されています。(以上、公式事実のみ)




188 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 22:39
>>187
ありがとん。

189 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 16:16
バーミックス買いました!
デパートで定価だけど、友の会の買い物券だし
ポイントのキャッシュバックもあったので、実質23,000円。
さー使い倒すぞー。

190 :ぱくぱく名無しさん:03/03/08 16:39
お菓子をつくるにもメレンゲにするにはあまりに細かい泡が立ち、
パンを捏ねようにも文字通り歯が立たず、
「帯に短したすきに流し」という言葉を思い出すよ・・・
クイジ買いなおそうかと検討中。
海外だと安いらしいので個人輸入を目論んでいます。
やったひといる?

191 :ぱくぱく名無しさん:03/03/12 11:36
前からバーミックスが欲しいと思ってたんですが読んでいるうちに、
マルチクイックにしようか迷ってます。
使用目的は、離乳食、スープ(耐熱温度は?)、ジュース、みじん切り、
固まり肉をひき肉に(すじの絡まり具合は?)、パイ生地などです。
ミキサーとフープロ二台あればいいと思うのですが、置く場所がない…
マルチクイック買った方で、でか!と書いている人がいたのでちょっと心配……
長い目で見て、粉末にできるアタッチメントのついたバーミックスにするか(紅茶を粉末にしてケーキに入れたい)
もう、わからなくなってきました。
ただ、バーミックスお手入れのとき怖そうです。あっ、これはチョッパーもおなじぃ?




192 :191:03/03/12 11:42
書くの忘れましたが、泡だて器は持っているので重視してません。

193 :ぱくぱく名無しさん:03/03/12 23:10
旧スレでバーミックスは重たいと書いてあった。
マルチシェフ使ってる方、重さはいかがなもの?
ブラウンは、壊れやすいというのが引っかかるけど、マルチシェフの耐久性は?
マルチシェフに傾いている。
バーミックスの値段がもう少しリーズナブルになってくれれば、こんなに悩まないのになー。。。
だれか、教えてくださ〜い。



194 :ぱくぱく名無しさん:03/03/13 00:24
バー使いですが、手入れがめんどくさいと思ったことないなあ。
お湯張ったマグカップや鍋につっこんでガーっと回して(水は2−3回替えます)
大まかに汚れを落としたら、コンセント引っこ抜いて、部品を軸から外して流しでザブザブ。
ものの1分もかかりませんです。
    Σ(゚Д゚;))) ハッ……これじゃ洗いがたりないってことかっ??
歯で指をグサリとやりそうで最初はビクビクだったので、流し洗いの前にコンセント抜くクセがつきました。
重さも慣れたのか気になりません。
つか、これが重いと感じるほど長時間回しっぱなしにするのはモーターに負荷がかかりすぎるかも。

旧型のバーはけっこう安売りしてるみたい。
23000円で売ってる店がありました。確かにリーズナブルじゃないけど、
じゃんじゃん使えば1回当たりのコスト低下になる、と自分に言い聞かせております。

195 :ぱくぱく名無しさん:03/03/13 00:36
旧型21,000円ちょいで売ってまつね
そろそろ買いかなー

196 :山崎渉:03/03/13 12:04
(^^)

197 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 02:50
>193
そういえば、バーミックスやブラウンのは話題になるけど、
マルチシェフってあまり話題にならないね。
通販カタログではよく見るけど、実際のユーザーは少ないのかな。

198 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 10:24
>194
バーミックスは持ち続けられなくなるほど重いと言うより、
重心がとりにくいというか、使用中に安定性がないんです。

マルチミックスはどうかわかりませんが、置くに置けないのも
面倒です。不安定なのでわたしの場合ついつい色々触ってしまい、
持ち手にも食品がくっつくことがあるため、刃先だけブン回して
掃除オケーにできないんです・・・
自分に言い聞かすのももう限界。
わたしも言い聞かせるしかないんでしょうね。

199 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 10:50
>>198
お前が不器用なだけだじゃねーか、道具のせいにするなよ。

200 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 12:18
モーター部がどうしても重くなるから、上に重心がいっちゃう・・・>バー
そりゃ慣れは必要だろうけど、普通の人はバランス悪く感じることないのかなぁ。

201 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 15:56
んー、考えたこと無かったなぁ。
流しの下に立てて置いているんだけど、ホルダーが軽いから
もっと重いしっかりしたホルダーの方が安定感があるかな、とは思う。

202 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 17:15
たまねぎのみじん切りとかはフードプロせっさでないと無理ですか?
バーミックス欲しいんですけれどもねぇ。
でもお菓子作らないし、パンもつくらないので。
ハンバーグとか餃子作るくらいです。
どなたか教えてくださいませ!

203 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 17:49
>202
ハンバーグ、餃子の程度だったらバーで十分ですよ
たまねぎのみじん切りも量がたくさんでなかったら簡単にできます


204 :202:03/03/14 17:54
えっ、そうなんですか!へぇ〜。
実際使ったことなくて、悩んでいたんですよ。
バーミックス高いですねぇ。えへへ。
でも買いたいです。

205 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 19:35
>200
マルチミックスは本体をブレンダーでも
チョッパーを付けた状態でも立ちますよ。
コードの位置によってはちょっと不安定だけど。
本体をはずした状態ならどちらも大丈夫です。
でも、ブレンダーは作業中に食べ物に触る部分で
立てることはないけどなぁ・・・。
うちは終わったらはずしてシンクか食器洗い機にポイでつ。
立つことの意義は考えたことなかったけど、
そういわれてみると食器棚なんかに収納の時は
比較的収まりはいいといえるのかな。

206 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 19:41
昨日初めてマルチミックスでひき肉作ってみました。
当たり前だけど、ちゃんとひき肉になりました。おぉぉーーーっ!

ところで、すごく基本的なことなんですけど、
肉を自宅でミンチにできると、
どういう良いことがあるのでしょうか?
ひき肉買ってくるよりメリットがあるの?
とりあえず、最初は「うれしがり」でやってみたんですが、
根本的なところで、後が続かないかも。
これは機械の問題というより私の問題か(w

207 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 19:43
>>206
一般的に、売られてるひき肉って、いろんな肉(しかも売れ残り)を
混ぜてひいてるってイメージなので、正直安心できない。
商品の回転の早い店だと大丈夫なのかもしれないけどね。

208 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 23:58
あと空気に触れる時間が短くなるので酸化を遅らせることが出来るよ

209 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 01:45
バーミックスじゃ出来ないよ・・・とゆーかやるきしなくなるよ。
いいなーあ。
繊維とか絡まらず出来ます?

210 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 14:30
魚のつみれしかしないけど、ほんと新鮮なのは美味しいね。

211 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 16:13
>>198持つとこ間違ってると思う。
本体握ってない?
正しく持つとごっつ安定感あるよ。

そんな私はバーよりフープロ。
最近バーはごますり機&ナッツ砕き機になってます。
子供が0歳の頃は大活躍だったんだけど。

212 :ぱくぱく名無しさん:03/03/16 15:37
バーミックスで初期離乳食作ってます。

野菜をゆでてバーミックスで細かくしたつもりで冷凍。
でも使うときやっぱり粗いなと思ってお湯を加えてもう一度バーミックスで
砕く私。冷凍前と解凍後と2回使ってて効率悪いし、栄養逃げそう。

最初からゆで野菜に水分を加えて砕いた方が、なめらかにできるんでしょうか?
お粥とか水分の多いものは瞬時に完成してすごくいい感じなのですが、、。

213 :ぱくぱく名無しさん:03/03/17 10:37
>>193
マルチシェフ使っています。
でも、他のを使ったことないから比べられない…

214 :ぱくぱく名無しさん:03/03/18 10:46
ついに夢のバーミックス購入!といいたい所だけどマルチクイックにおさまりました。
散々悩み、使いこなせる自信がないから、入門に価格三分の一以下のものに決定でした。
手始めに離乳食のじゃがいものペースト、ルン♪
上の子とのランチに、チャーハンの野菜みじん切り、ラン♪
じゃがいも、ブレンダーにほとんどくっついて、スプーンでとるのがメンドー……
チョッパー早い!
でも、ある程度カットしないといけないし大きさもまばら、たまねぎから水分が……
一緒に入れたいベーコンは脂が気になり、まな板で……
上手な使い方あるのかなぁ?
こんな私は、バーミックス使える日がくるのだろうか、、、


215 :206:03/03/18 19:34
>207,208
ありがとうございます。そうか、食品の安全の問題もあるんですね。

>209
あとで気がついたんですが、私のはマルチミックスじゃなくて、
マルチクイックでした。
まだ1回しかやったことないし、少量なので、
たまたまかもしれませんが、
別に繊維が絡みつくということはなかったです。
チョッパーの歯はシンプルな構造なので
絡み付いたとしても洗うのはブレンダーよりは楽かも。


216 :206:03/03/18 19:58
215を書いてから、思い立って冷蔵庫で凍っていた
豚バラ野菜炒め用細切れ350gをやってみました。
半分凍っていたので、手で軽くほぐして全部一度にやりました。
特に絡むということもなく、あっという間に出来ました。
明日のオムレツ用にタマネギと炒めましたが、
普通のひき肉でした。
洗うのも楽ですよ。

タマネギは確かに大きさバラバラかも。

217 :ぱくぱく名無しさん:03/03/21 23:01
ヤフオクで中古出てるよ。
黄色のタッパーバージョンだけど
欲しいって言ってた方いたよね、ガンバッテ!

218 :ぱくぱく名無しさん:03/03/23 13:45
手放す理由が気になる

219 :ぱくぱく名無しさん:03/03/23 21:41
大半は使いこなせなかったからだろう。

220 :ぱくぱく名無しさん:03/03/24 02:12
一度何かの理由でしまいこんでしまったら
使わなくなって何年も・・・かもね。
こういうものは、すぐ出るところにないと
ダメじゃないですか、やっぱり。

221 :ぱくぱく名無しさん:03/03/24 12:51
>212
野菜をつぶす時に水分足すといいよ。
離乳食作るとき、ほうれん草だけだとつぶしにくい。
ゆでた葉先と出汁を一緒にがーっと。
できあがりのペーストを製氷皿で凍らせてました。
二回潰す必要なしです。

222 :ぱくぱく名無しさん:03/03/28 23:57
>221
どうもありがとうございます。
水分の多い野菜(キャベツ、たまねぎ、ぶろこりなど)はうまくいったんですが
ほうれんそうは特に失敗度が高かった。
今度水足してやってみます。


223 :ぱくぱく名無しさん:03/03/29 04:51
バーミックスほしーけど、私には高すぎるから
マルチクイックとマルチミックスどっちかにしようと迷ってます。
違いわかる人おしえてください。
メレンゲ、生クリームホイップなどお菓子作りと
ひき肉作り、野菜のみじん切りしたいです。

T-FALのブレンダーセットとかいうのも気になる・・

224 :ぱくぱく名無しさん:03/03/29 04:54
マルチミックスはパン生地もこねれると
書いてあったが本当か?

225 :ぱくぱく名無しさん:03/04/01 20:38
今日バーのニューミンサーを使ってハンバーグを捏ねてみました
良く出来たんですが、片付けの時にニューミンサーの中に
肉がこびりついて、取るのにとても苦労しました。

どなたか、良い方法教えてちゃん。です。

226 :ぱくぱく名無しさん:03/04/01 22:25
ココアを混ぜるときですが、ウィスクで混ぜると
泡立てココアになりました。
購入6年め、初めてウィスク使ったよ!

深さのある容器でないと、容器の縁にもりあがってしまいます注意。

227 :ぱくぱく名無しさん:03/04/01 23:45
>>224
フードプロセッサー料理、教えて。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/994745073/
↑の>>230あたり

228 :224:03/04/01 23:53
>227
ありがとうございまつ。
今見てみますた。
マルチミックス買おうかな。。。

229 :224:03/04/01 23:53
>227
ありがとうございまつ。
今見てみますた。
マルチミックス買おうかな。

230 :224:03/04/01 23:55
まちがって2回押してしまつたー
スマソ・・。

231 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 08:48
>225
>ニューミンサーの中に
>肉がこびりついて、取るのにとても苦労しました。

あれは仕様と思って諦めてます。正直無理だと思う。
マルチクイック買いなおそうかすぃら。

232 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 15:37
>>226

ココアに使ってみた。
いいよ。

マグカップにミルク入れてチン。
砂糖とココア入れて10秒。

あっという間だ。

233 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 18:56
こんなスレがあったのですね。
バーを購入したものの、手入れの面倒さにしばらく眠ってました。
しかし、最近野菜ジュース作りに活用してます。
アタッチメントとカバーをはずし、食器洗い機であらうと手入れ楽!
本当はだめなんでしょうけど・・・。


234 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 18:24
通販生活でパウダーディスク購入。
これで、粉末緑茶ができる〜。

235 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 19:10
近所のヨーカドーで、旧モデルらしきマルチミックスが売られてました。
半額だし欲しかったけど、マルチシェフ持ってるんで断念・・・

236 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 15:43
ウィスクに興味を持った私。
さっきバターに卵をいれて混ぜて分離しちゃったので、
ボウルの底にお湯で絞ったふきん+ウイスク攪拌で乳化しますた。

ウイスクしか試さなかったけど他でも案外できるかも。

237 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 14:52
>>226
私はミルクパンの中でやってるや。

238 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

239 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

240 : :03/04/10 13:25
TVでやってるのみたいに本当にスキムミルクでホイップクリームできる
んだろうか?

241 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 14:23
クリームチーズとバターをこねようとしたら
グレーになってしまった。。。
いつも問題無かったのになぁ。
もちろんきちんと洗って乾かしているのに、
そういう経験ある方いますか?
どうしたんだろう???

242 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 16:40
まぜる際ボウルに当たったとかでわないですか?

バーミクス、近頃、大根おろしにしか使いません。
カレーなんかのみじん切り作業も、なんだかムラができてしまうし。
どうせ溶けるんだけど。
あ、でも、ポタージュはいい感じ。ムラでも気にしない。
ひき肉作業、スジ巻き付いてイライラ。みなさんどうされてます?
それに、感電したこともあります。ぴりっと。
スイッチのところに水が付いたのでしょう。ビビタ。トラウマ。


243 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 18:45
>>246
大根おろしってうまくできます?
なんか、水分べちゃべちゃ(ジュース状態)になってしまう。
結局、洗い物とか考えたら大根おろし使っちゃうんだよね。
コツを伝授してくださいな。

244 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 18:47
パウダーディスク、キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━!!!
緑茶を粉末にしたくて購入したけど
思ったほどは細かくならなかった。

茶漉しを使用しなければだめかなぁ。
残念。


245 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 19:01
242です。

コツってほどのことではなく、恥ずかしいですが。
大根おろし、
標準装備の器、手裏剣見みたいな刃がついてるやつ
あれにさいころ状大根、上下に降りながらおろします。

朝の急いでるとき、重宝しています。
すばらしく良くはないですがラクチンですよ。ダメかな?

246 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 23:16
>241
軸の内側から、金属がすれてできたようなグレーの液体が、私もよくつきます。
チェリーテラスへ連絡したら、それは、安全上問題ないということ。でも気持ち悪いよ。

247 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 23:23
241です。
私も連絡したんですが、そういう例は今まで無いといわれたんですよ〜。
・・・なんなんでしょう。
安全上問題無いといわれたって気持ち悪いし、
私はお菓子作りに利用する事が多いので
仕上がりのきれいさに影響するのでは…と不満。
送れば点検はしてくれるそうですが一ヶ月位かかるそうです。

248 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 00:27
生クリームの場合でも
ステンレスやアルミの器具を使った場合グレーになることがあります
って書いてある商品もあるよ。

249 :243:03/04/11 07:35
>>245
ありがとうございます。
サイコロ状の大きさにコツがあるのかもしれませんね。
2cm角にして、やってみたらなかなかおろし状にならず
結局、ジュース状になってしまい、
1cm角にすれば、まぁそれなりにできましたが、面倒で・・・・。


250 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 10:02
>248
容器はいつもタッパー素材だけど、軸からグレーの液体でます。
問い合わせたら、金属が摩擦しあってできる、細かい金属の粉だそうで、
スプーンやフォークからでもでるので、健康上もんだいないって。ほんとかいな?

251 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 10:11
>241
黒い汁の原因ここにものってるね。

http://www.cherryterrace.co.jp/faq_b_kosyo.html#kosyo_06

252 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 10:13
>グレイのみなさま
軸からでてるんですか!?あれま〜。
気持ち悪いんだから、それが問題なのに。
スプンやフォークから云々も、説得力ないですね。

何歳のバーミックスですか?
私のは4歳ですが一度も分解して油さしたりしてません。
手入れみなさんどうされてますか?


253 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 10:21
大根おろし
まずさいころ状に切るのが面倒。
大根おろし器でおろすほうがまだ楽な気がする。
あまり大量にバーミックスでやるのも難しいしね。
私は大根おろしはバーミックス使うのやめた。

254 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 11:54
>252
まだ1歳未満よ。でもでる。分解掃除したことありません。

255 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

256 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 21:59
>>252
私もまだ買って半年ちょいくらい。
分解掃除したことはありません。

257 :山崎渉:03/04/17 10:01
(^^)

258 :ばくばく名無しさん:03/04/19 17:53
225 ひき肉はBXを食品から少しはなして食品が飛び散らないように空回しするとひき肉を作りやすいですよ。ちよっと試してみてくださいね。

259 :山崎渉:03/04/20 04:45
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

260 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 13:17
お手入れ不足を自慢しあうって・・・
結構軸は汚れてるよ。

261 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 21:31
>>260
分解掃除したけど出るよ。

262 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 11:15
バーミックスって、そんなにお手入れ大変なの?

263 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 14:04
バーミックス、取り落として本体にでっかいヒビが!
しばらくそのまま使ってるけど、本当は危ないんだろうなあ・・・。
直しに出さにゃならんだろうなあ・・・。
修理費かかるだろうなあ・・・。

264 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 04:57
>>263
でっかいヒビとなると、電気モノだけに、感電の恐れも...。
見積もりだけでもOKらしいから、
とりあえず見てもらったらどうかしらん?

265 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

266 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

267 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

268 :263:03/04/24 11:52
>264
そうだよねえ。感電は気になってたんだ。
今度の週末にでも、買ったデパート逝ってきます。
背中押してくれて、ありがとう。

269 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:20
バーミックスなら先っちょ、アタッチメント?だけ洗えばいいのかなー、
と思っていたんですが…
そうでもないんですね。
ミキサーや、フードプロセッサーは洗うものが多くて…


270 :264:03/04/24 22:56
>>263,268
 買ったデパートに持っていくのもいいけど、
結局デパートもメーカーに送るわけで、やり取りが増える分、
その分余計に時間がかかるわけですな。
 そこで、漏れならメーカーに連絡して、送ってしまいます。
もしサービスセンター等が近場なら直接持ち込みます。

 修理関係は直接メーカーとやり取りする方が、時間がかからず、
ひとが間に入ることによる行き違いも少なくなって、
手っ取り早いかもしれないよ。漏れはその方がおすすめ。

 今回の場合、まず電話でおおよその修理費聞いてみて、それから送付かな。
バーなら2kg弱だから、ゆうパックで送れば、送料も都内なら510円。
交通費や時間を考えたら、場合によってはお手軽かも。
 送り先はwebのバーミックスQ&Aに書いてあったと思ったよ。参考にしてちょ。

271 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 02:02
>>240
スキムミルクでホイップクリーム、
実際に試してみました。出来ます。
でも、普通の生クリームの泡立てと同様、冷やしておくのがコツです。

272 :263:03/04/25 14:10
>264
今、電話してきた。
かかっても2500円以内ですみそう。
早速送る。

サンキュー!



273 :264:03/04/26 01:12
>>264
ユアウェルカム! お役に立ててヨカッタ。
これで存分にバーが使えますね。

274 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 23:03
>271
スキムミルクでホイップクリームって本当にできるの?
ちゃんとふわふわで、ケーキのトッピングとかにつかえるってこと?
スキムミルクとは粉を水でといてつくるヘルシーな牛乳のことですよね。
もしこれで、ホイップクリームができるなら、チョーヘルシーじゃないですか。
くわしく教えてください。

275 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 23:33
ありえない・・・
フォームミルクのことだろ。

276 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 00:18
ホールトマト缶に突っ込んで上下。フライパン投入。
最近は専らこれくらいにしか使ってない。

277 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 03:10
>>274
 SHOPJAPANのサンダースティックプロの30分CMとかでやっている、あれです。
 スキムミルクとは、脱脂粉乳。粉になっているやつです。商品例は↓
http://www.morinagamilk.co.jp/product/products/product/d/morinaga/m04.htm
 家庭用パン焼き器でパンを焼く時などにも使います。

 作り方。スキムミルクの粉を水に溶き、液体状になったものを冷やしておきます。
氷水にあててもいいかもしれません。
これをバーのビーターで上下して泡立てていきます。
粉と水の割合にもよるかと思いますが、数分でしっかりふわふわになってきます。

 さくっとぐぐって見ると、下記の例などもありました。
ttp://www.galliver.com/favorite/usa0107-blender.htm

 確かにヘルシーです。味は生クリームには勝てませんけど。Try it!

278 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 14:46
>277
ありがとうございます。さっそくスキムミルクかってきます。
上記のウエブも見てみました。でもやっぱり時間がたつと液体に戻ってしまうんですね。
ちょとしっかりめのフォームミルクってとこかしら?

279 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 20:41
初めまして。いまバーミックスをヤフオクで
落札しようとしているんですけど、
タッパーウェアのバーミックスが
安いのはなぜでしょうか。

ご存知のかた、教えてください。

280 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 21:21
>>279
バーミックスってモデルチェンジしたからタッパーのもしたんじゃないのかな?


281 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 01:07
>277
スキムミルク買ってきて、さっそくやってみました。できましたよ。
シフォンケーキちょうど、出来上がっていたので、かけていただきました。
まあ、ヘルシーなので、お味のほうは文句は言いません。

282 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 12:56
>>277
スキムミルク、買ってやってみたよ。
おお、出来た出来た!
逆さにしても落ちてこないくらいに、しっかりと立てられたよ。
これなら合格!!

新しいバーミックスの使い道教えてくれて、ありがトン。

283 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 15:32
>279
タッパーのディストリビューターが出してるんだろうな。
ヤフオクでさばくしかないのか?

284 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 19:02
マジ?
じゃあ牛乳でもホイップできるかな?
やってみよ。

285 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 22:04
>284
たぶん牛乳じゃあ、できないよ。

286 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 23:04
>>285
「たぶん」で語るな。
>284の報告を待とうぞ。

287 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 13:31
グレーの汁が出るバーミックスも、問題ないバーミックスも保証期間の3年以内ならチェリーテラスで中の掃除無料でしてもらえるよ。

288 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 14:41
バーミックスもどきを買った。
ココアババロアもどきを今まで
スプーンで混ぜていたけど、
バーミックスもどきで作ったら
すごく綺麗に混ざってうれしい。

289 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 23:41
早速スキムミルク買ってきましたw

でもビーター使わないから床に転がって錆びてる・・・鬱

290 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 11:00
もうネタはつきたか?

291 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 17:28
>>290
 んじゃ、ネタ提供しちゃる。

 チェリーが新しく、「イーゴハン・ドットコム」っちゅうサイトを作ったそうな。
   www.e-gohan.com/
 「離乳食作りに必要な情報集」が基本内容だが、
乳幼児持ち以外にも、それなりに使えそう。

 例えば、バーを使ったいろいろな工夫、
ホワイトソースとトマトソースの簡単な作り方や、
大人のためのレシピ、ホームフリージングの仕方など。

 レシピ「マカロニのツナトマトソース」でも、試しに作ってみるか。

292 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 08:49
バーミックスの販売元(○ェリーの前身か?)って、昔は
一般家庭に出向いたりして、販売促進してたんだってねぇ〜(ビクーリ
母親がウチに来て「何で、これ持ってんの?」と、訝しげに私へ訊ね
「ん?デパートのセールで買ったケド、何で?」と聞くと
「昔、キッチン用具の訪問販売って言えばこの商品だったのよ」と
ある意味(今だ、訝しげに)語ってた(w・・・・
母親曰く「20年以上まえの事でしょ?直接売りに来る・外国製・非常に高い
ってくれば、現物見る前から普通の主婦はぁゃしぃと思っちゃうのよねぇ〜」とな
チ○リー・・・会社的には出世したもんだ。

293 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 22:58
バーミックス欲しかったけど、
軽いのがいいからマルチクイックにしようかと思ってます。
そこでマルチクイックお使いの方がいたら教えて欲しいです。
練り胡麻って出来ますでしょうか?
氷はダメみたいですが、冷凍の果物は大丈夫ですか?


294 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 10:25
このスレ見てきて、一番ためになったのが
大ジョッキの話(w
ほんとぴったりで、会社の宴会で無理に買わされてむかついてた
大ジョッキが大活躍ですごく嬉しい!
知ってから毎日ジュース作ってるよ。いまさらだけど、ありがとね。

295 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 18:41
>>292
それって、タッパウェアーのことでないの?

296 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 10:25
>>295
タッパーウェアーとバーミックスは、間違えんでしょう、さすがにさ(w

確か?料理研究家の有○さん著書にも、戸別販売の事は書いてあったね。
「使い方と共に家庭に出向くサービスもしてた」ってさ。
(良い物でも、20年前にこの方法では怪しむ人は怪しむわな)
エ○ゲー輸入日本代理店?の、前身がチ○リーなのか?は私も知らんですが。
とりあえず、デパートや店頭販売をメインにして正解だと思われ。


297 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 22:55
>>296
チェリーテラスではなくタッパーウェアで扱っていたバーミックスという意味かと。

298 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 22:57
バーミックスってデパートや店頭販売をメインというより
通信販売がメインなんだと思っていた。
TVの通販で知って、デパートで売ってるの見て
通販雑誌で見て、デパートで買って初めて店頭販売しているって知ったよ。

299 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 16:26
>297
292のママが言ってるのは、タッパーウエアの訪問販売のこと。
タッパーウエアモデルのバーミックス売ってる。
持ち手が黄色いやつ。今は青。
ヤフオクでも良く見かける。
前スレ参照。

300 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 22:30
ほしい ズサー

301 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 01:21
バーミックス
(σ゚∀゚)σゲッツ

302 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 07:33
>>301
おめでとー

303 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 08:11
>>298
結構、色んな所で実演してるの見かけるよー。
昨日そごう行ったら使い方の実演してた。
5/9〜12 そごう横浜店

練り胡麻とか、あつあつお鍋にバーミックス突っ込んで
ポタージュスープがーっと作るのとかやってたよ。

類似品は熱に弱いのも多いらしいけど、
ここのは100℃の液体に浸して調理しても大丈夫なんだって。
それと、連続使用可能時間が5分あるから、タフなんだそうな。
だんなにおねだりしようかなぁ♪
でも、ボーナスまで待ちなさ…って言われそう。。。

304 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 22:37
ハンディプロセッサー、どれを購入したらよいのか迷ってしまいました。
それぞれの長所短所が一目でわかるところってありますか?

305 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 19:57
>304
過去ログで一覧あったような気がするけど。

306 :ばくばく名無しさん:03/05/19 20:51
304 バーミックスお勧めですよ。丈夫だし、アフターサービスがしっかりなので一生ものだと思います。私は使い勝手もいいので本当に重宝していますよ。

307 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:34
マルチクイックもいいですよ。
一生ものかどうかはわかりませんが、
このスレを読んでいる限りでは、
値段が安い割には、使い勝手はバーミックスに負けていない気がします。
もっとも、バーミックスに比べて
できることが限られているのかな。
304さんが、主に何に使うかでお得感がかわるのかもしれませんね。

308 :山崎渉:03/05/22 00:19
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

309 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 14:38
以前、本体にヒビがと書きこみました。
修理、オーバーホールに出していたバーミックスが帰って来ました。
本体(ケース)交換1300円。送料500円。
オーバーホールは保障期間内でタダ。
計1865円で復活!
今日からまたサクサク使うぞ。
入院中、何度か「使いたい」と思うことがあったので、結構必需品になってたのね。


310 :264:03/05/24 14:56
>>309
修理代、けっこう安かったですね。
これで感電心配せずに、安心して毎日使えますね。

311 :ぱくぱく名無しさん:03/05/26 12:24
バーミックスで豆乳作れます?
可能なら購入したいんですが。
教えてください。

312 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 01:46
>>311
作れると思うよ。

313 :山崎渉:03/05/28 15:00
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

314 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 23:44
たまねぎのみじん切りはできますか

315 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:37
バーミックスをお使いのみなさま
これ持ってるとフードプロセッサー買わなくて済みますか?
私、昔料理教室で先生に勧められてバーミックス買ってしまったのですが
使い方とか読むのがなんだか億劫で放置してあるんです。
でも最近、ミンチ系とかピューレ系の料理に凝りたくなってきて、
バーミックスを復活させればいいのかフードプロセッサー買うべきか
悩んでおります。


316 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 01:46
>>315
バーミックスを復活に1票。

フードプロセッサー買うにしても、
取扱説明書を読むのは、結局必須なんだし。

317 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 08:44
>>315
ミンチにする肉の量にもよるが「取りあえずあるモノを使いなさい!」
(母さん口調)w
ピューレ状の料理など、これこそまさにバーミックスの出番だろと・・・
便利な家電は、使わないとドンドン増えてきますよ(アレコレと)



318 :315:03/06/03 14:16
315です。
アドバイスありがとうございました。
そうですね。我が家は台所かなーり狭めなので
がんがってトリセツよんでバーミックス党に仲間入りさせていただきます。
これからこのスレ参考にしますんでよろしくおながいします。

319 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 05:04
>>315
トリセツを読むのが少々苦手だったら、
説明ビデオを観てみるのもひとつの手かも。

320 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 08:19
今日の料理
 バナナと牛乳をコップに入れ、バーでがガーッ。
うまうまバナナジュースの出来上がり。

321 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 00:23
ポタージュ作りには最高!だけど、それしか使ってない。
期待してた玉ねぎのみじん切りや、大根のおろしはうまくできないし
泡立てもできない。マヨはいろいろ工夫したけど、市販のがおいしい。
いろいろ期待してた自分は、結構がっかりさせられました。


322 :ばくばく名無し:03/06/21 14:14
321さん玉葱はスーパーグラインダーで10秒ほどで出来ますよ。大根おろしも3cm角に切って縦長の容器に入れミンサーを使用すればできると思います。実際私は微塵もおろしもしています。ただおろしは少量ならおろし金を使いますが。

323 :ぱくぱく名無しさん:03/06/22 04:24
>>321
私も昔はポタージュつくりしか使ってませんでした。
でも先日イカを大量に頂いて、初めてイカ団子を作ってみましたが、
キレイにミンチ状になって大成功。
それからはハンバーグや玉ねぎのみじん切りなどに大活躍です。
スーパーグラインダー様様ですわ。
あと、タッパーウェアでバーミックス用の容器をかってから、
(名前が分からないのですが、バーミックスを入れる穴が開いてる容器)
格段に使用頻度が増えました。

324 :ぱくぱく名無しさん:03/06/22 04:47
私は理科実験用のポリビーカーを使ってる。
1Lと2Lで取っ手つき。(もちろん新品)
近所に実験器具の問屋があったので売って貰った。

325 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 12:33
バーミックスの泡立て、口径の狭い筒状の容器に入れて上下に上下に動かすとできますよ。
泡立て器よりもキメの細かいので、シフォンケーキとかにはあまり向かないかもしれませんが。

326 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 23:50
2980円で売ってた貝印の小さい泡だて器付きのやつが気になる。
買った方いますか?
商品名検索したけどわからず汗

327 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 02:20
クラッシュドアイスができると聞いた覚えがあるんだけど。
グラインダー、ミンサーともにデキナイ・・
だれかやり方知ってる?

328 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 01:46
某電気屋さんのポイントがたまったのでバーミックスを買おうとしたら
以前の型しか置いてありませんでした。新しい形のは百貨店とかロフト・ハンズ
(つまり定価売りの店)にしかおろしていないらしい。
せっかくだし新しい型のが欲しくて百貨店で購入しました。
家に帰って凍ったイチゴとミルクでイチゴ牛乳を作りました。
容器はマイクロダイエットについていたヤツ(w 500mlの縦長です。
そこまでバーミックスの先がたどり着く大きさです。
そしたらミンサーしようでジュースをコップ一杯200ml作るのに5分以上。
そこにイチゴが溜まって混ざらないんですけど。結局カレースプーンでそこを何度も
かき回してバーミックを入れて・・・と大変疲れました。
2杯目を作ったらミンサーが外れました。



329 :328:03/06/29 01:53
夜に一つ350円の柔らかくなったメロンをカレースプーンで適当な大きさ片にくりぬいて
縦長のコップに入れてジュースを作ってみました。
下のほうに溜まってしまい混ざりません。スプーンでかき混ぜながらやっていたら
5分すぎて半分くらいは液体状になりました。
熱くなってきたので15分休ませて もう一度チャレンジ。
ミンサーの先がジュースの中で取れました。
ミンサーの調子が悪いのかと先を変えて生クリームに使用。
5分ずつ3回やったけど6分立ちにしかなりません。
説明書には一分って・・・書いてあったんですけど。

右手がだるいです。

330 :328:03/06/29 01:56
と言う二つの症状は珍しいんでしょうか?
生クリームを泡立てる・ジュース作るのって説明書以外にコツがあるのでしょうか。
もしかして不良品かもと思ったんですけど。買ったそうそう修理に出すのも気が引けて。
他の先も試して見るべきでしょうか?

通販生活の記事だと簡単そうだったのにまた騙されたのかしら?
と母親と嘆いております。助けてください。

331 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 08:03
バーミックスというのは底に押し付けて上下運動させて使うものだから
底に溜まるというのが訳が分からん。

使っていてミンサーが外れる・・・なんてこと一度も無いし。
(聞いた話ではキチンと装着できていないとコロンと外れることもあるそうですが)

使い方自体が間違っているんじゃないの?


332 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 10:31
331に同意です
下の方に溜まるってどういう状態かもうちょっと
詳しく書いてみたら?
また、どういう状態がベストと想像してるのか・・・
(まあ説明書にあるような状態なんだろうけど

私にとってバーミックスはコストパフォーマンスに不満があるので
擁護するつもりはないけどさ

333 :328:03/06/29 11:44
ミンサーはかちって言うまでとめています。下に溜まるって言うのは入れた素材を
力を入れてバーミックスの端で持ち上げないとそこにいつまでも塊のまま
混ざらないんであるんです。
バーミックス>上澄み(押したから果汁が出てきた)>メロン本体。
メロン本体にミンサーを長く30秒くらい押し付けても5ミリ位ずつしか
ばらばらにならないです。
対流とかもあんまり・・・今朝も液状になるまでに5分以上やっています。



334 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 12:02
>328
ガードとミンサーの間に粉砕したいものが入らないと砕けないよ。物理上。
そのマイクロダイエットの容器がどんなものか知らないけど、
かなり口径がせまいんじゃない?
凍ったイチゴが大きければ刃にあたらないで
軸で下に押されるだけになる可能性がある。

ちゃんとガードと刃のあいだに物がはいるように小さく切るか、
バーミックス本体を少し斜めにできるような口径の大きめ(深さは必要)な
容器でチャレンジしてごらん。

以前マヨネーズ作りにぴったりな位の細長ぴっちり容器で
凍ったバナナでバナナミルクを作ろうとしたとき
ねっちょりと下の方に押しつぶされて難儀をしたことがあった。
常温バナナでやったときや、大きめ容器に変えたときには
正常に砕けたので、いろいろ試してみるといいよ。


335 :334:03/06/29 12:07
でも生クリームは謎だね。
普通はあっというまに泡立てすぎるくらいまでに硬くなるので、
油断できない速さなんだけど。
生クリームが冷えてなかったとか?

336 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 23:14
アタッチメントをかちっというまで装着してもとれてしまうというのでしたら、取説に調整のしかたはのっていますが(ペンチで締める〕、
それでもうまくいかないということでしたら、販売元へ問い合わてみてはどうでしょう?
私も「下の方に溜まる」という状況が良くわからないので、それも含めてお尋ねになれば、解決法が見つかるかも知れませんよ。
付属のビデオはご覧になりましたか?ここでお話を聞くかぎり、フルーツ等をつぶすことに一生懸命で押し付けすぎているのかなぁという気もするのですが・・・
生クリームは、メーカーによって乳脂肪の%や乳化剤等の添加の関係で泡立て時間は異なるようですが、純乳脂肪で無添加のものでしたら、パックのまま泡立てることができて便利ですよ。


337 :328:03/06/30 00:44
明日容器を大きめのを買ってきます。この前スレかにビールの大ジョッキでも
大丈夫とありましたので、明日仕事で日本橋に行くので道具屋筋に行ってきます。
生クリームももう一度純乳脂肪生のものを買ってきます。
細かくイチゴ切ったんだけどな〜。2センチ角ぐらいって大きすぎますか?

338 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 10:34
私は2cm角くらいでも大丈夫。心配なら心持ちもう少し小さくても良いかも。
それからバーミックスを押しつけないで、上下に上下に動かすと上手にかかると思いますよ。

339 :328:03/07/03 01:04
本体を変えてもらいました。
ジュースで来ました。長い道のりでしたよ。バナナジュース美味しいから許せます。

340 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 03:56
>>339
結局、不良品だったんですか?

341 :328:03/07/03 13:58
はい。取り付ける方がおかしかったみたいです。

342 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 22:14
>>341
そんなこともあるんだね。
よく交換してもらいに行った!えらいぞ。
これから思う存分活用できるね。

343 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 13:17
今日、こたえてちょーだいのテレビショッピングで、バーミックスやっていた。
最近使い方がワンパターンになりがちだが、バーミックスの使い方再確認した。
見てたら新しいのが欲しくなった。だって、スイッチ押しているときしか回らないんだもの
今使っているの、コンセントに入れたら〈ONはいっていて)いきなりまわってビクっとしたこと多いしな・・・

344 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 09:01
どなたかレシピ本のにんじんとくるみのケーキを
教えてください。m(__)m

345 :328:03/07/06 00:49
今日 父が釣ってきたマイカとタケノコの土佐煮の真空パックと生卵でつみれ作って
おみそ汁の具にしまいた。
マイカをニューミンサーでミンチにしたら白い筋が柄に絡むんですね。つまようじで取りました。
タケノコも2センチ角ぐらいに切ってミンサーで砕きました。
ミンサーで卵入れてタケノコとイカミンチを入れて混ぜました。
あとだしに煮干しをグラインダーで細かくしたの放り込んだみそ汁に
カレースプーンでつみれをひとすくいずつ入れました。
美味しかったです。
家の家に有る調理器具で一番高価なものなので(汗
活用して行きたいです。
所で包丁2本と子鍋と24センチくらいの鍋一つずつとフライパンが大小で二つ。
って少ないでしょうか・・・三人家族です。
圧力鍋とかスライサーとかゴマスリとか土鍋とかないっていったら驚かれて
予想外だったのでちょっとショック。

346 :ぱくぱく名無しさん:03/07/06 08:18
スライサーとかゴマスリとか土鍋とかはうちもないけど
鍋、包丁、フライパンが2つづつってかなり少ない・・・。
でも、それで料理するのに困らなければ
収納場所も取らないで済むしいいのではないでしょうか?

347 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 02:47
バーミックスは最高だよ!自分デブなんで、スリムファーストってアメリカ生の
甘い栄養ドリンク飲んでるんだけど、バーミックスで混ぜれば、氷も砕けて
劇ウマドリンクになるの。


348 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 07:10
圧力鍋=あるけど使ってない
スライサー=あるけど使ってない
ゴマスリ=ない
土鍋=ない
鍋=都合6つあるが、よく使ってるのは3つ。
フライパン=大小1つずつ。2つとも稼働率高し。

>>345さんが驚かれるなら、うちだって(w

フープロ、ミキサーのたぐいもなし。
バーミックス=欲しい。検討中。

349 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 10:42
マルチクイック愛幼虫です。(ここのスレ見て・・)
氷はだめらしいですが、チョッパーの時などたまに入れてます。
(冷やしたものでもシェイクするとぬるくなるので入れたくなるんですよねぇ。)
今のところ問題無しですが、マルチクイックで氷使用続けてらっしゃる方
いらっしゃいますか? 


350 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

351 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 06:45
マルチクイックはいくらでかいました?

352 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 01:27
すみません質問させて下さい。
マルチクイックの購入を検討してるんですが、
この商品は自立しないんですよね?
お使いの方々、未使用時は引っかけてらっしゃいますか?

353 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 22:03
>352
うちは使ってないときは本体とブレンダーと泡立てのパーツは
キッチンの引き出しに寝かせて入れてます。
チョッパーは蓋をさかさまにして重ねて食器棚です。

ところで自立というのは、ブレンダーつけて立たせたら、
立つという意味?立たせれば立つんじゃないかな。
でも、上が重いから不安定ではあるけど。
チョッパーに本体をつけた状態なら立ちますよ。
本体だけでは立ちません。


354 :ぱくぱく名無しさん:03/07/10 15:46
マルチクイックは1万円でおつりが出る金額。
バーミックスとマルチクイックのどっちを買おうか検討中です



355 :ぱくぱく名無しさん:03/07/10 16:08
ふーん

356 :山崎 渉:03/07/12 16:31

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

357 :ぱくぱく名無しさん:03/07/12 19:17
>354
ナカマ〜〜
私はバーミックス一本買いか、マルチクイック+クィジナートのミニフープロにするかで迷い中。。

358 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 08:54
>>357
それならマルチミックスにすれば?ブラウンの。

359 :山崎 渉:03/07/15 12:25

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

360 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 19:27
ageないと消えちゃうよ。

361 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 01:59
バーミックス使ったバナナジュースが美味しいのでageときます。
おすすめ。
イチゴミルク。
アイスココア。
りんごジュース。
エビギョウザの中身。


362 :ウンコの硬さにおける名称の変化:03/07/20 02:27
硬↑
 |ウン鉄
 |ウン岩
 |ウン石
 |ウンゴ
 |ウンコ
 |ウンチ
 |ウンチョ
 |ウンニョ
 |ウン汁
 |ウン水
柔↓

らしいです。
これを言っていたのは僕の中学二年の時の担任でした。
わざわざ授業(社会科)を中断してまで力説してくれました。
その先生はちょっと頭のネジの外れた人で、自らを”神”と呼んでいました。
文化祭のときに展示と演劇両方やる!と言い出し挙句の果てにコンドーム入れ
を配るような破天荒な教師でした。(テーマがAIDSだったので合ってる事は合ってる)
クラスの皆は何かあると連帯責任で放課後机の上に正座させられたりしました。
今となってはいい思い出です・・・

というかウンコの硬度て。まあ硬ければ硬いほど産みの苦しみも大きいけどな。
しかしまぁ、
「どうしたの?」
「いやちょっとウンニョしてきただけ」
という風に会話の表現の幅が広がるのはいいね。
実際使うかどうかというのは抜きにして。

363 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 08:33
もう、絶対バーミックス買うぞ!って決めてるんですが、付属のレシピ本、ツール&ブラシ、クッキングボウル、ジャグ&カップは必要でしょうか?
ネットで買うので、できれば後から買い足ししないでいっぺんに買って、手間と送料を浮かしたいです。
ちなみに、魚や肉をミンチにする時は普通のボウルではできない(やりづらい)のですか?
教えてください。



364 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 16:28
私は元々家に会ったビールの中ジョッキと某ダイエット食品購入時についてきた
500ミリリットルのシェイカーを使っています。
使用感は縦長じゃないとミンチはやりにくいかもです。
レシピは最初についている使い方説明のとネットで検索しています。
掃除ブラシは今のセットについてきています。
いりこを粉にしてみそ汁に入れたりしているのですが、
ちょっとざらついても(私の家は気にしないので)ふつーので良いので
今んとこ別売りのさらに細かくするヤツは買う予定がないです。

365 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 17:38
テレビで肌のキレイな女優が
黒ごまやいりこなど、体に良いものをパウダー状にして持ち歩き、
毎食スプーン一杯スープやご飯にかけて食べていると言っていたので
真似したくてミルサーを買いました。天然の食べ物でサプリメント
いらずの生活になり、気持ちがイイです。

一緒に、マルチクイックも購入。
バーミックスにも惹かれたのだけど、お値段のことと
使いこなせる自信もなくて…(w
でも、私にはマルチクイックでも十分満足でした。
餃子の中身や海老とホタテのテリーヌなどカンタンにできて大感激。
今日はアボガドヨーグルトジュース作ってみました。
夫(も料理します)は最初はチョッパーはいらないと
言い張ってましたが、買ってみたら一番ハマってた。
料理の幅がグンと広がって、楽しいですね。



366 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 17:50
ここに詳しく載っていたよ

http://osusume.zero-yen.com/%7E%7E/webnews.htm

367 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

368 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 01:51
>365
うちもマルチクイック。
そうそう、買う前はブレンダーにばかり目が行って、
チョッパーってあまり眼中に無いんだけど、
買ってみると実はこっちの方が出番が多かった。
洗うのも簡単でいい!

369 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 14:42
タッパーのバーミックスは今セール中だよ

370 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 16:53
>363
レシピ本、ジャグ&カップかな?グレーのふたの付いた
縦長容器のセットを持っています。
別にどっちも必要なかったかなーって感じですね。
特に容器の方は、ふたが固く本体にはまりにくくて、
ちょっとイライラします。

バーミックス自体はまあいいんだけど、値段相応とは言い難い
と思っている自分としては、だまされた感があるので、
チェリーテラスのロゴが入っているところも見る度に
むかついています(w

本に関しては、飽きはじめた頃に見るとちょっと刺激になるので
あってもいいかもしれません。
とはいえ、説明書とウェブサイトがあれば十分という気もしますが。

371 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 02:28
>365&>368
うちもれす!
チョッパーがあるとホント便利。
どこのメーカーのを買うにしても、
チョッパーは使わないんじゃないか…?って人には、
この際だから買っちゃった方がいいよ、と言いたいっす。

372 :ばくばく名無しさん:03/07/23 15:55
363さん 愛用しています。ジャグカップとクッキングボウルは持っていたほうがよいと思います。特にジャグカップは必要。バーミックスは容器選びが使いやすさのポイントになることが多いので。

373 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 17:45
>371
そうそう。
まぁ、買えばチョッパーはついてきちゃうけどね。
みじん切りも、最初材料を入れすぎて失敗したけど、
説明書どおりの分量でやれば
なかなかいい感じ。

374 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 21:57
>>363
私が使っているのはパイレックスの縦長700mlの計量カップ。
別段これで困ってない。

375 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 08:18
バーミックスはガードカバーのはいる口径の筒状の容器なら使用できますが、
適したものを探すよりも失敗がなくそのまま冷蔵庫にも収納可だし、ボールは
肉魚のミンチには飛び散りを防ぐ中ぶたもついてるし、作業しやすいです。
レシピ本はメニューを増やせるし、おせちなどはお薦めです。ツールブラシは
あったほうがスーパーグラインダーのお掃除には便利です。

376 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 12:35
マルチクイック買いました。
バーミックスの方がかっこよかったけど、お…重いΣ(゚Д゚; !!!
まだ使い始めた所ですがマルチクイックで満足してます。

377 :ぱくぱく名無しさん:03/07/26 20:46
マルチクイック、ジュース作りにくいね。
牛乳をイパーイ入れなきゃ回転しない(・A・)!!
味のくどいものになるからイヤだな。

378 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 01:48
バーミックスより使用頻度が多そうな
イワタニミルサーがおすすめ。
バーミックスほしかったんだけど、
実際持ってみたら重かったので、導入を見送りました。
お肉のミンチなんかはフードプロセッサーにまかせれば
後はミルサーにできないものはないんじゃないかなぁ…
価格も安いのは5000円ぐらいから色々と揃ってる。
本体も手軽に扱えるから、朝のジュース作りから
いりこを粉末にしたり、毎日活用してます。

379 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 08:24
>>377
他のだと(バーミックスとか)ジュースは作りやすいですか?
味は牛乳を入れすぎると、くどいものになるということですか?
煽りじゃなく、購入を検討中なので詳しく聞きたいでつ…

>>378
うちもミルサーあります。
イワタニのは上部のカップをおさえることでスイッチが入るので
普段はカップが少し浮いてるんですよね。それがどうにもイヤで、
他のメーカーにしましたが。いろいろ粉末にできるの、便利ですよね。
でも、うちは泡立てもよくやるのでバーミックスか
マルチクイックもほしいところ。

380 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 21:39
フープロを持っていて、ジュースや粉末を作るだけなら
ミルサーでもいいけど他に何もないなら、チョッパーもある
マルチクイックの方が便利だと思うよ。

うちはミル付のミキサー(ジュースと粉末はバッチリ)だけで、
「刻む」や「ひき肉」が出来なかったので
マルチクイックを買い足して重宝してます。
そのうちミル付ミキサーは使わなくなりました。


381 :ぱくぱく名無しさん:03/07/28 19:10
>379
泡立てなら断然ハンドミキサー。
もし、お菓子作りにも使おうと思っているんだったら
ハンドミキサーじゃないといい泡出来ません。
バーでケーキ作ろうと思ったらバターをクリーム状にするところで
断念しました。
卵白の泡立てもいまいち。

でも、今の時季はかき氷作りにバーが大活躍してます。

382 :ぱくぱく名無しさん:03/07/28 23:57
ここにバーミックスをほぼ毎日料理に活用してるって人いる?
それくらい使い倒さないと元が取れない値段だと思う。
いちごやバナナジュースしか作らないのであれば
無駄だよね。
確かにカッコいいけどね、バーミックス。

383 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 00:42
はーい…。
ほぼ毎日です…。
毎日家族が珈琲のむので豆をひいて、自分が飲むミックスジュースつくって
夏場は料理アレンジにもよく使うので、大根卸し大量に作っておくし
すりごまはばあ様が好きなので常に切らさないように冷凍庫に作っておくし
酒飲みが多いので イカ団子系作るし 
こどもが嫌がらず野菜を取れるので 野菜のポタージュで朝食にします。
なんだかんだで毎日使ってるけど、もしかして少数派…?
ケーキには使ったことないなあ。

384 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 02:44
毎日・・・は使ってないけど、かなり頻度高いよ。
使い道は>>383さんとかなり似てる。

ミックスジュース作りに、マヨ作り。
スープもよく作る。特に夏は冷製ポタージュをよく作るので、
そのたびにバーミックス様様だ〜って思う。
やっぱり鍋に直接突っ込んでがーっと出来るのはありがたい。
あとエビのすり身やイワシのすり身を作るときにも使うし、
フライの時にパン粉を作るのにも使う。
ゴマを擂ってゴマ和えなどもすぐ出来る。うちではすり鉢を捨てました。

あとバジルとオリーブ油でジェノベーゼソースを作ったり、
凍ったイチゴと生クリームでカンタンイチゴアイスを作ったり。
生クリームも紙パックに直接入れてホイップできる。

ただ、メレンゲはハンドミキサーの方が安定した泡が出来る気がするので、
これだけはバーの出番は梨。

385 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 03:02
〜1001ストッパーが壊れた!?〜

 
科学板のとあるスレで、1001ストッパーが壊れ
1001以降もまだ書き込みできている模様。

1001 名前: 1001 投稿日: Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

1006 名前: マロン名無しさん 投稿日: 03/07/28 06:25 ID:Z0CeMHS7
何これ 

1014 名前: マロン名無しさん 投稿日: 03/07/28 06:25 ID:AxlwdY4A
お〜い、まだ書けるぞ?

書き込みは1300レスを過ぎた今も続けられている。
 
●最もレス数の多いスレ(1001ストッパー導入後)
   1位 12535レス(1001ストッパー5904)
   ギガウイング2


↓のスレに直行し、2ちゃんねるの歴史に名を残そう!
http://science.2ch.net/test/read.cgi/future/1056396418/50-

386 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 12:50
あわせ調味料つくるときにも使います。
味噌と砂糖と醤油と・・・とか手で混ぜるのってめんどくさくね?

カキ氷って作れるんだっけ?無理かな・・・。

387 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

388 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 09:14
>386
かき氷作れるよ。

389 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 11:23
>382
うちは毎日じゃないけど週3回か4回ぐらいかな。
バーミックスの値段だったらどうかわからないけど、
我が家は、マルチクイックだから値段的には十分元取れてると思う(w


390 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

391 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 17:51
バーミックスでジュース作りはお薦めです。
今の時期だったら、果物を凍らせても
製氷器で作った氷もそのままかけていけます。
野菜ジュースの場合、繊維を断ち切るように切ってから
かければなめらかになりますよ。

392 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 21:09
age

393 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:28
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

394 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:16
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

395 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 19:07
バーミックスを使ってレンジでホワイトソースを
作ってみたんだけど、途中で何回かレンジにかけるのだと
本体が自立しないから辛い。
汚れても仕方ないと思って、スタンドにたてたほうがいいのかな。

396 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 21:17
ホワイトソースは、レンジ+バーミックスより
ステンかホーローの鍋で泡立て器でしゃかしゃかやって作ったほうが楽で簡単だと思うよ・・・。
私はいつも鍋(アルミだと灰色になるから不可)を火にかけて泡立て器だ。
鍋の縁についたのとかもゴムべらで落として泡立て器でしゃかしゃかしてやれば
ダマにもならずにきれいにできるよ。

スレ違いなのでさげ。


397 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 04:41
このスレ見て久々我が家のバー稼動。
トーレトレピチピチのアジ&スルメイカで
さつま揚げ作りました。
美味しかった。

こどもの離乳食も完了期になってしまい
すっかりジュースマスィーンになってたバー。
今日は本領発揮!

398 :ぱくぱく名無しさん:03/08/13 05:17
マルチクイックで十分重宝してる。
買ってよかった〜。
泣きながら玉葱をみじん切りしてた過去が悔やまれる。

399 :ぱくぱく名無しさん:03/08/13 07:25
ダイエーでパチもののバーみたいのが2000円だった。(定価8000円の品だそうな)
あとで買いに行ってみる。

400 :山崎 渉:03/08/15 19:29
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

401 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 23:19
ageてみたりなんかして。



402 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 23:45
ジュースを作るかた、
ジューサーと比較して、バーはどうですか?
ジューサーのほうがなめらかに美味しくなりますかねえ?
ジューススタンドにはまっていて、
そろそろ自作したいと思っているところで、
購入を迷っています。

403 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 00:13
ミキサーとくらべるべきなのでは?
いずれにしても、バーのほうがきめは粗いでしょうねえ。

404 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 11:38
でもバーはコップ一杯アッという間にできちゃうから便利だよ。
うちはマルチクイックで、主にミルクで混ぜちゃうけど。
ミキサーは場所とるし、洗いづらいし、私にはタンスのこやしでした。

405 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 13:52
ジューサーだと繊維が漉されますがが、
バーミックスだと当然そのまま残ります。
繊維も大切な栄養素の一つなので、
一緒に取りたい場合はバーミックスお薦めです。
ちなみに、私は野菜ジュースもバーミックスで作り、
できあがりはドロっとしますがそのまま頂きます。
組み合わせの野菜や果物次第で美味しく出来ますよ。

406 :402:03/08/21 01:20
バーミックスでジュースを実際に作っているかたからの
貴重なご意見、ありがとうございました!
やっぱり、便利そうですね。
繊維が入っているジュースというのが、
ジューススタンドでは飲まないので、
いまひとつ食感がピンとこないのですが、
みなさん美味しくいただいているようなので、だいじょうぶそうですね。
どうもありがとうございました。

407 :ぱくぱく名無しさん:03/08/21 02:22
>>406
イメージ的にはスリリンゴ。
私はジュースというよりデザートととして楽しんでます。

408 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 02:48
ブラウンのマルチミキサー、ニーダーとか色々ついてるやつ。
6年ぐらい使ってたんだけれど、チョッパーの内部に
調理した物が入り込んで取れなくて一度買い替え、
今度はなぜかチョッパー使って玉葱みじん切りしたら
プラスチックのかたまりが混じってしまって(器が欠けた??)
いい加減イヤになり、リサイクルで処分してバーミックスに
乗り換えようと思い、このスレを熟読。

バーミックスって、パン捏ねられないのね、、、
ど、どうしよう。
リサイクルに出すのやめようかな。
でもチョッパーまた買い直すの馬鹿馬鹿しいしな、、、

ブラウンの方、掃除しにくくて苛々してたんだけど、
バーミックスも掃除しやすいわけじゃないみたいだし。
みじん切り、つみれ作り、お菓子作り(泡立て)、たまにパンこねとか
やるとしたら、やはりブラウンで我慢するべきなのかな〜
いっそ、フープロを買い足した方がいいんだろか。

409 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 04:27
プチトマトをミンサーで荒く潰して、ツナとアンチョビとオレガノとパセリを投入。
さらにザッっと潰して塩胡椒、ちょっぴり醤油&レモン。
これをパスタにかけたのをここんとこよく食べてます。
温かい麺でもいいし、細麺で冷やしパスタにするのもおいしい。
ピンク色したソースは子供にも好評です。

ピーマンやセロリ、茹でたオクラなど青臭い野菜を加えたのもいけます。

410 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 02:20
マルチクイックだと、チョッパーはいったいどこに
物が入り込むような場所が??という形ですが、
マルチミキサーは違うんですね。
たしかに、パンはこねられないな。


411 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 02:29
>410
プラスチックの合わせ目の、ほそ〜〜い隙間に鰯のつみれが
入り込んで、臭いこと臭いこと・・・
チョッパー、なんだかんだいってパワー足りないし、
コーヒー豆は挽けないしで、嫌気が差してたんだけど、
今前スレとか読み直してたら、ブラウンはキープしておいて
フープロ買う方が良いのかも知れない、と思い始めました。

412 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 07:54
もともとフープロ持ってて、ポタージュ作りたいとか思ってバーを買ったけど、本当にポタージュくらいにしか使ってない。
たまねぎのみじん切りも結局包丁でやってるし、後から買い足したクッキングボウルも全然使わなくて床下行き。
買わなきゃよかった。

413 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 22:40
最近、インターネット通販市場からバーミックスM200が駆逐されているのですが、どうしてなのでしょうか?
半年前は、いろんな店で売っていたようなのですが・・・・・・。
輸入元が通販には卸さなくなったのでしょうか。

414 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 22:46
ブラウン派です。使用して数年経っての故障・・・。
修理代金4000円也!涙をのんでOKしたら。
あ〜ら新品が送られて来ました。
夏野お気に入りは氷らせたフルーツ+砂糖+少しの水
ドロドロ系をグラスに入れて飲む。しあわせ〜。

415 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 23:09
もういい!!貧乏人のオレはサンダースティックプロを買うことにした。
ハンズメッセで4,500円だー



416 :ぱくぱく名無しさん:03/08/26 14:37
ハンズメッセ行って来ました。3ダースティックプロを購入。4980円ですた。
バーは欲しいが高いのでこれで我慢。


417 :ぱくぱく名無しさん:03/08/26 22:14
3だースティックも、かき氷できるのかな?

418 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 01:33
ガスパッチョ作っても平気かな?
軸がアルミだからちょいと心配

419 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 21:40
サンダースティックプロ売り切れてたよ。
帰りにヨドでマルチクイック買いますた。
ヨーグルトドリンク(゚Д゚)ウマー

420 :sage:03/08/30 17:42
サンダースティックって、音うるさくない?

421 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

422 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 23:45
>418
3打−ステックって、軸がアルミなの??
あつあつの鍋でかき回すと、軸とカバーの間にゴムの部分があるからそれが心配じゃ


423 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 00:47
ガーミックスでガスパチョできます・・・よね?
軸がアルミだからやめとけ?

熟れ熟れトマトが余ってまつー。

424 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 02:57
>>423
余裕で出来るyo!

425 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 23:27
マルチクイックっていりことか昆布とか粉末にできるのでしょうか?


426 :ぱくぱく名無しさん:03/09/14 00:53
きょうはジャガイモ、たまねぎ、白ネギをスライスしてゆでて
クレイジーソルト、胡椒で味付けやわらかくなったところで
牛乳を入れてガー
バター、生クリームを使わずに作りましたがウマーでした。不思議な調理器具だ。

427 :426:03/09/14 21:28
きょうは昨日の材料にブロッコリを加えてガー
で気がついたんだけどあわあわになる仕上がりがポイントだね。
なんかうまみやコクを最大限に引き出せるような気がする。
ふつうに裏ごししていたのではこうならないからね。
あとウマイ塩を使うのがポイントかな。

428 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 11:23
バーミックス8年愛用してる。
便利で気に入ってたんだけど、普通のフードプロセッサーも欲しくて
ずっと購入を悩んでた。
んで、先日やっとクイジナート買いました。
やっぱいい!生パン粉とかあっという間に大量に出来ちゃうんだよ。
肉のミンチも。
兄嫁がどっちを買うか悩んでてアドバイス求めてきた。
これから赤ンボが生まれる予定なのでとりあえず離乳食時に大活躍の
(しかも洗いやすいし)バーミックスを薦めたけど本音を言えば
やっぱ万能なのはフープロかな・・・。

429 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 21:26
>425
やったことないけど、花カツオを粉末にするのも結構大変だから
昆布は無理ではないかと。

別売りでハーブチョッパーなるものがあるらしいのだけど、
もしかしたらこれで出来るのかもしれないし、出来ないのかもしれない。
このハーブチョッパーとやら、情報が少なすぎる。

430 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 01:26
あーうちハーブチョッパーある。
でもどういうものなのかいまいちよく分かんないんだよね。
いりこや昆布、今度試してみようかな。

431 :ぱくぱく名無しさん:03/09/21 23:24
>430
ハーブチョッパーって、ネットで検索しても
取扱説明書に書いてある文章以外は何にも情報がありませんでした。
ぜひ、何に使えるのか教えてください。
普通のチョッパーとどこが違うんでしょう。

もし、「乾物の粉砕」が出来るんなら、
「買いだ!」と思う人は多いと思うんだけど。

432 :430:03/09/22 00:27
なにしろ私は間違えてハーブチョッパー買ってしまったので、
よく分かっていないのです。

説明書みたところ
「野菜やハーブの細かいみじん切り・すりゴマ・固形チーズ・ナッツ類の
粉砕などに。」と書いてあります。
「氷やナツメグ、コーヒー豆など、非常に固いものにはご使用になれません」
とも書いてあります。

うーん多分、昆布やいりこは出来そうですね。

433 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 08:10
しっかりキュッキュッとなるまで洗いたいのですが
バーミックスは、しっかり洗えますか?
便利そうなので欲しいのですが、洗えるのか不安で…

434 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 19:25
バーミックスなら、昨年発売になったパウダーディスクという粉末状にするアタッチメントがあります。
スーパーグラインダーに取り付けて使用しますが、スーパーグラインダーだけよりも
細かくできます。

それから、バーミックス特にM200は防水加工が施してあるのでしっかり洗えます。

435 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 22:47
>433
バーミックスの先端はねじ式になっているので、簡単に取り外してキレイに洗えますよ。
煮沸消毒もできるので清潔に使えると思います。
シンプルな構造なので、洗うのも簡単だし、すぐに乾かして収納できるのも魅力だと思います。


436 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 20:01
バーミックスM200ベーシックセットが
近所の百貨店で\19500で売ってました。
この値段は「買い」でしょうか?

437 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 22:29
私だったら明日の朝ダッシュで買いに行く。
・・・先週デパートで、定価で買っちゃったから、私の代わりにダッシュしてくれ。

438 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 11:16
逡巡したあげく、バーミックスM200をゲット(^^)
気に入っているけど、
料理の途中や手入れの時にコンセントを抜き差しするのが面倒。
なので、コードの途中にオン/オフスイッチを取り付けました。
便利だよ〜〜ん。

439 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 12:03
>>438
それで思いついたけど
コード途中に差込をつけたら便利だろうか?
あの長いコードを引きずって洗うのが不便です。

440 :436:03/09/28 00:00
>>437
本日M200ベーシックセットを購入しました!
フープロとバーミックスの間で悩んでいたのですが
437さんのオカゲで踏ん切りがつきました。ありがとう。

441 :437:03/09/28 01:32
>436
おお、買われたんですね! なんか気になって見に来ちゃいました。

うちは離乳食のために、もう定価でいいやってあきらめて買ったのですが、
あまりにあっけなくペースト状になるので、
もっとたくさん使いたい〜元が取れない〜って感じです。はは・・・

442 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 21:21
一人暮らしには、バーミックスがいい。洗い物が少ないから…
バターケーキ作る時とか、ジュース、ポタージュ、胡麻すり
なんかに使ってます。あまり使用頻度は高くないかな。
実家の母に買ってもらったので、「元とれてない」とかはあまり
考えてなかった。
収納スペースも小さいし、コップや鍋につっこんでそのまま「ガー」と
できるのはイイ!
バターのホイップは、手でやるのとは段違いの滑らかさ。
ただ、既に出てますが、作業をチョト中段する時、自立してくれないのが
ほんっっと不便。
重いビヤジッョッキでも買って、それに立てるか…
皆さんはどうしてます?

443 :442:03/09/28 21:22
はぁぁぁぁぁ!
>ビヤジッョッキ
ビヤジョッキです。

444 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 21:22
ずっしり縦長花瓶に水入れてスタンバイ

445 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 21:25
>>442重いビヤジョッキ
>>444ずっしり縦長花瓶
いいアイディアですね!私はいつも置き場所に困ってまな板の上に置いちゃっています。
やりにくいです。
ビアジョッキなら100円均一にあるかな?
探してみよう。

446 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 21:27
>>444ですが、百斤で買った花瓶です(私はマルチクイック派ですが)

447 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 00:36
>438
コードの途中にスイッチ取り付けるってどういうふうに?
コード抜いて洗うのは面倒なのでいつもつけたまま洗っています。

448 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 01:21
バーミックスM200ですが、静かに置けば自立しますよ。

449 :438:03/09/29 16:08
コードを切って、スイッチのパーツを間に入れただけ。
スイッチは電気屋さんで200円以下で買えます。


450 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 23:34
>449
「コードを切って・・・」と簡単におっしゃいますが、そんなことしろうとには
できません! ひょっとして電気屋さんですか?

451 :449じゃないけど:03/09/30 01:18
>>450
簡単だよ、やった事がないでしょ?
切って中の2本の金属線をむきだしにして別々に繋ぐだけ。

452 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 04:15
スイッチ付きの延長コードってなかったっけ。
解体するのが怖ければそんなの使ってもよいのでわ。


453 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 04:23
ダイエット強化週間でバー活躍しまくり。
野菜類を鶏ガラスープで煮て、やわらかくなったところでガーッッ。
無脂肪牛乳やローファットヨーグルトを加えて塩胡椒。
粉末の貝柱や干しエビ(中華食材をバーで粉々に)を使って目先を変えてます。
カボチャやジャガイモ、豆類が入っているととろみが出て満腹感UP。
野菜の配合で味がけっこう変わるので意外に飽きません。
問題は油断してつい腹一杯食べてしまうことだな。

454 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 07:16
>>453
煽りではないのだが、
ダイエット目的なのに何故ポタージュ状に?
形を残して煮物形式の方が満足感もあるんじゃないかな。
ポタージュを腹いっぱい食べたら胃が拡張してしまうよ。

455 :438:03/09/30 08:12
>>450
既に451さんがレス入れてくれてるけど、カンタンだよ。
オトコの子なら、誰でもできるレベルだから、
旦那とかBFとか同僚とかにお願いしてみたらどう?
私は自分でやったけど(^^;

456 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 09:51
>454
煮野菜は飽きやすいんですよ。
コンソメ味かカレー味くらいで変化をつけにくい。
あと、乳製品でカルシウム分を一緒に取るには、ポタージュにするのが楽なので。
「噛むと満腹感が増す」とか言うけど、私はとろみ系の方が食べた!って気がします。

457 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 10:13
>455
どーでもいいけど、コード切るなんて重労働でもなんでもないことで
なぜオトコの子かどうかが問題になるのだろう・・・
変な人。

458 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 10:42
>コンソメ味かカレー味くらいで変化をつけにくい。
醤油味でも
トマト味でも
各種スパイスでもなんぼでもあろうに


459 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 11:40
スイッチとポタージュ、同時多発でアヤつけられててワラタ

460 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 15:46
>457
私は455ではないけど、
昔は家庭科が男女別だったから
男の子は技術の時間にやったことあっても
女の子は電気のことは家庭科でやらなかったから、
今の30代ぐらいは男性には常識でも
女性には常識でないことが
実際けっこうあるよ。
もちろん、逆も然り。

461 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 17:47
>460
でも、例えばバーミックスで作るポタージュについて

オンナの子なら誰でもできるレベルだから、
奥さんとかGFとか同僚とかにお願いしてみたらどう?
俺は自分でやったけど(^^;

と書かれてたら違和感感じませんか。

462 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 17:51
>>461
横レスですが。
男性で料理が出来る人と
女性で電気関係に明るい人と
性別での割合は後者のほうが少ないと思う・・・
若い人たちはどうかわからんけど、
460の言う通り30代の人では、それが常識に近い。

と書きつつ、理科の時間に
コンセントを付ける実習で、見事に失敗したことを
思い出した・゚゚・o(iДi)o・゚゚・。(私は女)

463 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 18:11
俺工学部電気工学科出身、カミサン文学部出身。ふつー半田ゴテの1本や2本
持ってるだろうと言ったら、けっこー驚かれたことがある。

464 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 18:51
>463
そりゃ、奥さん驚くのも無理はないです。
自然科学系の理系出身(女)ですが、はんだごては持ってません。
電気関係は全くわからん。

ところで、今、バーミックスで離乳食を作っているのですが、
小松菜やホウレンソウ等の葉物をペースト状にするのが
なんだかうまくできなくて、困っています。
バーで粉々にしてから、結局裏ごししてるんですが、
何かいい方法はないでしょうか?

465 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 21:30
差込くらい、ドライバーとラジオペンチがあれば出来ると思うんだけど‥。
半田ごてまでは必要なくない?それともやっぱ固めとかないと危ないかな?
(当方♀ 授業でちゃんと習いたかったよ)

466 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 22:25
461は、結局「オトコの子」というカテゴライズに
違和感がないか、と言いたいのでは?
わたしゃフェミじゃないが、いちいちオトコの子だの
オンナの子だのの性差を持ち出すほどの文脈でも
ないんじゃないかとは思うよ。

467 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 10:05
旧型のバーミックスがほしくてネットでおとり寄せした。
新型はハンズで見たけどスタンドがデカっ。コンパクトじゃなきゃいやん。

468 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 10:39
>>464
真面目に離乳食作らなかった人間ですが、
葉物は一度冷凍してから硬くなったところを、
がりごりと摩り下ろすとかって雑誌で見たことある。
真面目に作らなかったので、見ただけなんだけど(^^;

469 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 12:20
>>467
旧型にしたんだ…
あのスタンド場所はとらないけど
使い勝手はよくないよ。
新型の方がグラインダーまで収納できて
いいような気がするなぁ。
ウチは2年前の旧型だけど
パワーの強い新型がほしいよ。



470 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 13:26
うちはマルチミックスだけど
すこし水分があるとうまくいくよ。
野菜スープとかだし汁か湯冷ましを足してあげると良いと思う。
あと、食べさせる時は片栗粉でとろみをつけたほうがいいかと。
468のガリゴリは機械でやったみたいな完全なペーストまでいかないんだけど
それでも赤ちゃんは食べられるよ。
離乳食はポタージュスープほど決め細かくなくてもいいみたい。
あまり神経質にならずにがんがれ!

471 :470:03/10/03 13:27
あ、470は464へのレスでした。

472 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 13:29
>>469
旧型で登録してある人には
旧型を返品すると新型を安く売ってくれるといいのにね。


473 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 14:25
>>472
パソコンソフトじゃあるまいに


474 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 07:30
私は場所取らないから旧型の方が好きだなぁ。
使い勝手も悪いと思わないし。

475 :464:03/10/06 02:28
>468さん&470さん、ありがとうございます。

いちおう水分入れて回してるんですが、
いくらぶん回しても、あんまり細かくならないので、
そのまま下から出てきたりして、ちょっとあせってしまいました。
それでも栄養は吸収してるらしいので、とろみつけてマターリ作ろうと思います。

476 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 05:31
>464
野菜がそのまま出てくるのは、良くあることだよ。
あまり気にしなくて大丈夫

・・・って、スレチガイ

477 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 12:46
このスレ見てて、我が家の埃かぶりのバーミックスを思い出しました。
久しぶりに埃を取り払い、ここの皆様のように
野菜スープを煮てガーをやってみました☆

あっという間にポタージュが出来て感動しました〜・゚゚・o(iДi)o・゚゚・。
今までは、ホワイトルー作ったり裏ごしたりとめんどいので
避けてたけど、これならカロリーもあんまりないし
バンバン作れて嬉しいです(^^

478 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 13:01

便利とはいえ家電の改造は止めた方がいいと思うが・・・・・。
やっちゃったのか・・・みんな・・・。






479 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 13:04
スイッチ間に入れるぐらいどーってことないけど
電工ペンチでちゃんと圧着しましょうね。

480 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 14:33
たいした改造じゃないじゃん。
問題が起こるとは思えないけどなぁ。
なぜ製造元が中間スイッチをつけてくれないのか不思議。

481 :スーパー理系主婦:03/10/09 16:07
>>479-480
当然ご承知のことと思いますが、もし故障した場合、改造した箇所と
全く関係が無くてもメーカー保証が受けられないのはもちろん、有償修理も
応じてもらえない場合があります。

482 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 20:54
べつにいいじゃん的感覚の人はどこにでも居るけど
もうそういうのは、放っておくしかないよ。

483 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 21:39
問題は、出来る出来ないじゃないとこに潜んでいるんだがな。

>>482
仰るとおり。

484 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 22:21
>>481
チェリーテラスの方ですか?

485 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 02:46
素直に中間スィッチのついた延長コードを使えばいいんじゃないか?

486 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 02:50
追記
私は中間スィッチよりも充電式バーミックスが欲しい。
コードが激しく邪魔。二重スィッチにすれば誤作動はないだろう。

487 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 09:15
>>486
いずれ出れば良いね。
そうか、延長コード使えばいいのね。
いえ、私はただ単にコードが短いのだけが
不満な者です。
差し込むところが遠いのよ…・゚・(ノД`)・゚・

488 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 13:13
このスレを見て、バーミックス衝動買いしました。
今までろくに料理をしなかった私が、最近突然料理に目覚めたんです。
通販だからまだ手元に届いてないけど、
何つくろっかなー。楽しみ楽しみ。

489 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 06:31
>464
比較的バーミックスの稼動部に近い大きさの
容器だと細かくなり易いです。
あと、離乳初期なら栄養分はともかく「食べる
ことに慣れる」が大事ですのでほうれん草とか
うちでは10分以上茹でてやわらかくしてました。
この2点をためされた上でつぶつぶが残るようなら
茶漉しで裏ごしが手軽だと思います。
力はいるけどね。。。

490 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 00:46
大分前に買ったバーミックス・・・。
値段が高けりゃ、それなりに色々と使えるかと思ったが、
私が料理下手なもんでほとんどお蔵入り・・・。
なんかバーに申し訳ないでつ。

久しぶりに何か作ろう・・・。

491 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 18:20
バーミックス買っちゃおうかなどうしようかな…とずっと思っていたけれど
このスレ読んだら微妙にマルチクイックという選択が見えてきました。

ミルサーを持っているので、バーミックスのグラインダー&パウダーディスクとダブる。
マヨネーズは作りそうにないので、バーミックスのウィスクは使わないかも。
泡立てだったらバーミックスよりマルチクイックのほうが巧くできそう。
ミンチにするのもマルチクイックのほうが巧くできそう…。

ただなんとなくマルチクイックのチョッパー、邪魔くさいような予感。
本体も、収納というかどこにどう置くかが見えない…。
どうしよう〜〜。

自信を持ってバーミックスのほうを薦められる人います?

492 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 19:46
バーミックスよりマルチクイックの方がいいとは言えないけど
価格を考えるとマルチクイックでよかったかなと思う。
バーミックスユーザーです。


493 :491:03/10/22 21:22
とりあえず価格を考えないとしたら、どっちが買いでしょう??
マメじゃないので、さくっと出してさくっと使って
さくっと洗えることが最重要なんですが…。

494 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 03:02
バーしか知らないけど、使い勝手はいいっすよ。
キッチンに出しっぱなしなので、歯を付けて電源入れればさくっと使えるし、
そのまま流しでさくっと洗える。ミキサーやフープロほど億劫な感じはしません。

誰か書いてた気もしますが、「出しっぱなし」がモトを取るコツかも。
目の前にあると「あ、これもガーッしてみよ♪」と活用範囲が広がるけど、
見えない場所にしまうと、存在しないも同然になっちゃうから。


495 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 03:12
手軽でよくやるのは、ミックスジュース。
ビールジョッキに野菜(セロリ、キャベツ、小松菜、人参など)の小間切れを放り込み
ヒタヒタの100%ジュース(オレンジかグレープフルーツ)を注いでガーッ
水分が多すぎると飛び散るので、様子を見てジュースを足して下さい。

ビミョーに野菜がクリスピーで食物繊維とってます!って感じ。
キウイやリンゴをまぜたり、新しい組み合わせを楽しんでます。
ジョッキとバーをさっと洗うだけでいいので楽だしね。




496 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 22:48
>>494
  なるほど。
出しっぱなし・・・。

なんか値段高かったし、ついつい大切にしてしまってましたw
明日から出しっぱなしにしよ。
お蔵入りするよりマシだもんな。

497 :ぱくぱく名無しさん:03/10/25 02:03
先週の「メレンゲの気持ち」で石田ゆり子が
バーを使って青汁っぽいものを紹介してたが・・・
あれは、ほんとに、美味しいんだろか?見た人います?

498 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 05:10
みたみた!
おいしいんじゃないかなあ?繊維が残ったままの
フレッシュジュースだよね?
小松菜、パセリにりんごとキウイ入ってたから
結構甘味があると思う。

499 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 22:53
バーとブラウンって、
どっちか買ったらもう一方はまず買わないから
きっと両方自分で使ったことある人は少ないんだよね。
かろうじて情報があるとすれば、ここかな。

国民生活センターの家電調理器具の共同比較テスト結果
http://www.kokusen.go.jp/cgi-bin/byteserver.pl/pdf/n-20010508_1.pdf

500 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 22:57
500本買う

501 :ぱくぱく名無しさん:03/10/28 08:45
お蔵入りしてたもんで、
どの歯で何ができすかすっかり忘れた・・・。

502 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 18:06
>>499
そのサイトを見ていると、
バーミックスはあんまりよくないみたいに思えてくる…

買おうかどうか迷っている

503 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 08:04
>>502
  迷ってるときはやめとけ。
確かに、あの結果読むといまいちだな。
持ってる方としては、そこまで悪いとは思わんが。

504 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 09:09
>>502
>503に禿堂
「ここでバーミックスがあれば良いのに」という時が3回以上あれば再考したらいい。
あれば便利かも だと使わない率が高い。
私は持ってて便利だけど、フープロ等に比べて用途が限られてる。

505 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 09:28
500本買った500から一本もらうのが正解

506 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 18:51
貝印の「マルチブレンダー」って知ってる人います?
型名はDK-5033
ホームセンターのチラシに出てるんだけど、ググっても出てこない。
ミルミキサーとジューサーをはじめとする6回の加工機能で料理を
フルサポート!などとうたっております。
見た目ブラウンに似てるけど、ちと違うし、マルチブレンダーでググると
まったく違うものしか出てこない。。。
知ってる人いたら教えて!今週土曜日限りのセール品で9800円でした。

507 :ぱくぱく名無しさん:03/11/07 17:27
ブラウン持ってるんだけど昆布が粉末に出来ない・・・


508 :ぱくぱく名無しさん:03/11/07 19:40
>507
ハーブチョッパーでもダメなの?

509 :507:03/11/07 20:47
ハーブチョッパーは持ってないんです。
425〜432辺りに昆布の話題出てましたね。スミマセン。
ところで、チョッパーで粉末には出来たのでしょうか?

510 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 04:05
有元葉子さんの玉ねぎドレッシングを作ろうと、ボン・ママンのジャムの
空き瓶に材料をいれて、いざ回そうと思ったら、瓶の途中でつかえてしまって
入らない!なぜ!?と思って、我にかえりますた。
そう、私はブラウンマルチクイックユーザーだった・・・。
有元料理本をそのまま真似ようとしたんだけど、チョト哀しかった。

マルチクイック、2年間使っていますが、今のところ便利に使っています。
ハンドル部分をコンセントに差して、いつも出しっぱなし。
使用後は食器洗い機に入れてしまうので、めんどくさいということもなし。
あとどのくらい使えるかなー。バーだと、15年選手の方とかざらにいる
みたいですね。
あ、でも、付属の泡立て器は上手に使えません。
ケーキの材料、壁に飛ばしてしまったこと数回。
単機能ハンドミキサーの方が、お菓子作りには楽そうなので買いたいな。

511 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 05:11
バーミックス
我が家で使わない度NO1でつ。
ついついフープロで全部やっちゃう。
簡単で早いし。洗う手間も同じだし。ワゴン置いてどっちも
横ですぐ使えるようにしてるんだけど…オクで売ろうかな

512 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 10:46
へぇー、そういう人もいるんだね。参考になるなぁー。

513 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 19:39
以前、映画“トータル・リコール”で、シュワちゃんがバーミックスで
コップにジュースを作る場面を見て、かっこいいー&便利そうだーと思った。
未来でも使われているのか?バーミックス。
アメリカではそれくらい浸透している調理器具なんだろうか。
自分の実家では、サン・ビームのオスターブレンダーを25年使っているけれど
一度も故障したことないです。母はこれで事足りているようなので
バーもフープロも持っていないです。

514 :ぱくぱく名無しさん:03/11/08 22:14
>>509
やってみました。
ダメでした・・・・
粉末ほど細かくはなりませぬ。

マルチミックスは、泡立て器はただの泡立て器なので
良いんですけどね〜
コーヒー粉砕とか、ミル機能があればいいのに。

515 :509:03/11/09 01:13
ダメですか〜、残念。
コーヒーメーカーのミルで試してみるね。

516 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 01:28
バーで粉だし作ってますが、昆布はどうしてもきれいに粉砕できませんねー。
安い方のセットでパウダーディスクがないせいなのかな。
ただ、茹でてるうちにやわらかくなるので実害はほとんどなし。
つぶつぶが気になるなら、紙パックに入れてダシとればいいしね。

干し蝦、干し貝柱、鰹節は粉々になります。
炒るかペーパータオルに挟んでレンジで湿気を飛ばすといいみたい。
炒め物やお浸し、ドレッシングの隠し味に活用してます。

517 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 13:58
なんで個人のHPでバーミックをわざわざデジカメでとって載せるの?

518 :436:03/11/09 14:44
>>517
え?どういう意味?

519 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 14:45
・・・名前欄クッキー食べ残しです

520 :ぱくぱく名無しさん:03/11/09 21:17
>>515
いいのか?
後でにおいが移ってコーヒーが挽けなくならないか?

521 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 02:59
苦節●年、ついにバーミックス購入を決意!
で、バーミックスのM200を使っている方にお聞きしたいんですけど
公式で紹介されてる200の特徴の
・防水性
・1分間17000回転のハイスピード。
・安定感のある新スタンド。
って実際使ってみて重要でしたか?
M133の方が3000円ほど安く買えるのでどっちを買うか思案中なのです。

522 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 09:42
バーミックスが夢に出て来た。
やっぱり私、買いたいのかな。
いまひとつムダな買物になりそうで躊躇してまつ。

523 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 10:08
>>522
具体的に「今ここにバーミックスがあったらどんなに便利だろう」と言う時が3度なければ
まず無駄な買物になる。


524 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 10:25
3度くらいならあるような気がするなー。
かぼちゃのスープとか好きだし。
でもマルチミックスでもいいような気がして。

でもでも収納状態とかバーミックスのほうが美しくって
いつまでもモノとしての愛着を保てそうなんだよね…。

525 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 10:33
バーミックスで大根おろしは
あまりうまくできないと書いてた人がいましたが
とろろ芋はどうでしょう?

526 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 10:46
>>525
とろろイモ出来たよ。結構滑らかに出来る。

527 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 11:00
>>526
とろろ芋三昧したい。
やっぱり買っちゃおうかな。

528 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 13:57
>>510
遅レスですが、マルチクイック使用者です。泡立て器ばかり使っています。

もしかしたら、泡立て器を使う時、浅いボールを使っていらっしゃいませんか?
マルチクイックに限らず、電動ミキサーを使って泡立てを使う時は、深い
ボールを使った方がやりやすいですよ。

529 :ぱくぱく名無しさん:03/11/11 18:19
バーミックス買ったらミルサーは不要になると思います?

530 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 02:42
>>524
「今ここにバーミックスがあったらどんなに便利だろう」と言う時が1日に3度あれば「買い」

531 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 09:45
1日に3度もないな。
せいぜい1週間に3度か。

532 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/12 14:50
>>513
>以前、映画“トータル・リコール”で、シュワちゃんがバーミックスで
>コップにジュースを作る場面を見て、かっこいいー&便利そうだーと思った。

最初の、朝食のシーンですね。
あの映画、なにか台所関係で未来的なものが登場していないか、DVDで何度も見ましたが、
全然無いですね。現在の台所みたいで、新味ゼロ。
映画製作者のアイディアも、こんなところには回らないみたいです。


533 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 08:25
>>528
510です。アドヴァイスありがとうございます。ボウルの高さを測ってみたら
9cmでした。ステンレス製で大中小と3つあるうちの一番大きいものを
使っているのですが、もっと深めのを探してみます。

>>529
今日、バーミックス(ホンモノ)ユーザーと話していたら
アタッチメントを取り替えるのが面倒なので同じのつけっぱなし、と豪語?していました。
ミルサーあれば、それはそれで何かの専用(ごま専用とか)に使用出来そう。

534 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 09:42
>>533
私もマルチクイック使ってます。
生クリームの泡立て、私も以前は普通のボールで作ってて
10分以上混ぜても全然できず、
結局ある程度混ぜた後に手で仕上げたりと苦労してました。
ある日、付属のメジャーカップでやってみてたら あっという間に角が!!
一度に大量には作れませんが
ビックリするぐらい早くつくれましたよ。

535 :ぱくぱく名無しさん:03/11/14 03:24
>529
粉だしとか粉茶とか擦り胡麻とか、粉々粉砕系は、
バーは不得意みたい。
ミルサーと併用が吉でしょう。
野菜ジュースもどうしてもツブツブが残ります。


536 :ぱくぱく名無しさん:03/11/17 14:50
>>506私も気になってます。ホイッパー(?)に取替えができて便利そう。
肉のミンチとかほんまに出来るんかな?
ちなみに近所の西友で普通に3000円で売ってました。(型番が違うのかも?)

537 :ぱくぱく名無しさん:03/11/17 22:30
>>535
ということは、ミルサーがあればパウダーディスクは買うだけムダ?

538 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 00:39
パウダーディスクは少量のものを粉砕する時に使うもので
粉砕能力はグラインダーと一緒。
ということでミルサーで十分。

539 :ぱくぱく名無しさん:03/11/18 13:32
>>538
ありがとうー。本体購入検討中です。

540 :ぱくぱく名無しさん:03/11/23 20:44
先週、M200を結婚祝いに友達から頂いて喜んで使ってます。
ほんっとに便利ですね。

先輩方に教えて頂きたいのですが、刃の隙間に入り込んだ
固めの物(バター、ケーキ生地、生クリームなど)は
どうやって取れば良いのでしょう?
生クリームでバターを作ったのですが、大量についていたので
ヌメっとした刃をなんとかはずしてその部分はヘラや割り箸で
かき出しました。そうするしかないんですかね?
コツがあったら教えて下さい。

541 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 00:06
>>540
お湯の中でバーミックスをガー、場合によってはお湯をかえて2〜3回繰り返して
みてください。これであらかた落ちると思います。
私はあと大抵はスポンジで洗うだけです。


542 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 00:09
>>540
深めのボールでやってるならボールを傾けて
バーのスイッチを入れたまま素材から注意深く引き出す。
周りに飛び散って刃は汚れてるだけになる。


543 :540:03/11/24 00:19
早速お返事有り難うございます。
542さんの方法で無駄なく振り落とし、541さんの方法で
洗うと言うのがよさそうですね。
早速やってみます。ありがとうございました。

544 :ばくばく名無し:03/11/24 15:17
525さん大根卸しも上手に出来ますよ。3cm角程度にころころに切りミンサーで攪拌するとあっという間におろせます。鍋など大量に利用するときは便利です。山芋も手が痒くならずに使えますよね。

545 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 19:51
>>544
それ 大根おろしとは言い難い物ができる。

546 :ぱくぱく名無しさん:03/11/24 20:33
バーミックス買ってしまいました。
作業的にはラクですが、慣れていないせいか
早くできるとは言いがたいような・・・。
でも鳥ひき肉も想像してたより巧くできて満足です。

欲を言えば、あれ、本体の押しっぱなし式スイッチとコンセントの他に、
コードのあたりに切り替え式のスイッチも欲しいです。

洗う時に、がーっとやってアタッチメント取ってまたがーっとやって…
というような作業中、いちいちコンセントを
抜いたり指したりしてるんですが、なんだか面倒で。
とはいえ、コンセント入れたままアタッチメントを取り外すのは怖くて。

547 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 00:08
バーミックスかフードプロセッサーか迷っていますが、メリット・デメリットを参考に教えてください。
欲しい機能はかつおぶしの粉だし作り、ニョッキなど作る際の裏ごしの手間を省く、肉をミンチにする、魚をつみれにすることです。


548 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 01:46
>>547
どちらかなら迷う事無く絶対にフードプロセッサー。


549 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 02:50
>547
その用途ならフープロですかね。
バーは鍋やグラスにつっこんでガーッとやれるところが最大のポイント。
下ごしらえ中心に使うならフープロの方が機能は上でしょう。
均一につぶしたり混ぜたりするのはフープロの方が得意だと思います。
でもおーざっぱなわが家はバー愛用。なんといっても洗うのが楽♪


550 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 16:03
>>547 私はフープロ持っているけど、バー買いました。
あなたの希望を満たすのは、フープロだと思う。

551 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 20:17
バーミックスで大量にたまねぎのみじん切りはやはりスーパーブラインダーで
何回も分けてしないといけないのでしょうか?どなたか教えて下さい。
先日購入したのですがどうも使い方がいまいち分からなくって…
このままだとお蔵入りになりそうなので。

552 :ぱくぱく名無しさん:03/11/26 23:30
バーミックスでたまねぎのみじん切りって、注意しないとおろしに
なっちゃうよね。ホントに数秒。2秒でも良いくらい。大量にみじん
切りが必要な時しか使わないけど、涙もろいのであれは便利。

確か説明書には、一個を半分に切り、それをくし切りにしてさらに
半分にしてからって書いてあったので、とりあえずあのケースに入る
だけつめましたよ。確か小さいのが一個入った。

553 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 00:12
>547 私はバー持ってたけど、フープロ買ってからはバー使いません。
同時に食洗機買ったから、フープロも洗うの面倒じゃなくなったし。
バーミックスでホーロー鍋傷ついたけど、これって私の使い方が×?

554 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 08:23
やっぱ量を刻む時は何回かに分けてしないとだめなのかー。面倒だな。
ブラウンの方が良かったのかなー?マフィンの生地つくりも楽々って
あったから楽しみにしてたのにレシピに書いてあるのは量が少ない…
少人数向きみたいですね。バーは。ブラウンにしとけばよかった…

555 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 10:24
バーとフープロ両方あっても良いと思うけどね。

556 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 11:40
バーミックス使っています。
バーミックスのアタッチメントはきちんとはまっていれば、
かける容器や鍋には触れないようにできています。
でも、ガードカバーの4本の足の部分は当然触れるので、
この4本の足を鍋底や容器につけたまま
強引に動かすと傷つくこともあるかもしれませんね。
なので、傷つきやすい容器でかける時は、
少し気を付けながら動かすと良いと思います。

そして洗い方ですが、ガードカバー(傘の部分)ねじ式になっていてはずせる物なので
ネバネバしたものやお砂糖系のものをかけた時などは特にはずして洗うのが一番だと思います。
でも、一度もはずしていない場合かすが入り込んでなかなかはずれないこともあるかもしれません。
又、取扱説明書にありましたが、たまにガードカバーをはずしてシャフト部分を
熱湯の中で空回しするとこびりついた汚れが落ちますよ。


557 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 14:33
ブラウンは大根をすることができるのでしゅか??
ブラウンを使っている方教えて下さい。ケーキの生地を混ぜたりも
出来るのかなー????

558 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 14:53
>557
ブラウンマルチミックスのこと?

559 :ぱくぱく名無しさん:03/11/27 15:06
558>
マルチクイックのほうです。

560 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 00:41
バー使ってよく作る料理ってどんなのですか?

うちはもっぱらスープ。
鶏ガラやコンソメで野菜を煮てガーッとやって、牛乳加えて塩胡椒。
超お手軽ポタージュです。

ニンジンとカボチャでオレンジ系、
青菜やブロッコリーや空豆でグリーン系のスープを作り、
皿の中央をホイルで仕切って注いで2色スープにすると子供が喜びます。
上に生クリームで模様を書くとちょっとしたごちそう風。
クリスマスの定番になりつつあります。

561 :558:03/11/28 07:17
>557
うちはマルチクイックなんで 参考程度なんだけど
チョッパーボール というミニフープロで パウンドの生地や
タルト・クッキー生地 作ったことあります。
作り方は フープロと同じですが、一回出来上がる量が少量。
少量作ることが多い方には 適したものかと。

大根のすりおろしは・・・ チョッパーなんでねぇ。
みじんになりそうな・・・。

>560
私もスープ多いです。カリフラワーのスープ大好き♪

562 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 08:55
>561
お菓子作りに少しは役に立ちそうですね!
クイジナートにも心を惹かれていて…でも高い!!
アメリカでは半額ぐらいで買えるって友達が言ってました。
とりあえずマルチクイック買ってへそくりでもしてクイジナート
買おうかな??(いつになるか気が遠くなる)
たまねぎ沢山みじん切りにしたい!お菓子も作りたい!お鍋でスープ
作りたい!大根おろしもしたい!!なかなかないですよねー
バーはみじん切りの量が少ししか出来ないので結構面倒って母が言ってました。

563 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 09:56
>>560さん
あー、美味しそう二色スープ!
うちもやってみよ!マルチクイックだけど。

我が家では
スティックはバナナジュース、
チョッパーボールで挽き割り(砕き?)納豆(野菜のみじんが入る)、
と、毎朝活躍ですっかり元が取れている。買って良かったぁ〜

今朝のジュースはは苺入り。ピンク色が幸せ。

564 :563:03/11/28 09:58
「ジュースはは」って何だ自分...ごめん。

565 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 12:41
チョッパーで野菜いりひき割り納豆か。
思いつかなかった。それやってみよ。

ちなみに、大根おろしを作ろうとして
大根みじん切り(チョッパー)と大根ジュース(ブレンダー)を
作った経験があります。
本体の先に大根刺して、
うちのセラミックおろし器にぐりぐりやれればいいんだが。
そういうアタッチメントできないかなぁ。
大根おろしと粉末だしができるようになれば
絶対日本で売れるぞ〜>ブラウン

566 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 14:51
最近バーミックスを購入した者です。
同様にバーミックス購入を考えている友人がいて、
「パン作りにも役立つ?」と聞かれたのですが
パンを作ったことがないのでわからず、、。

というわけで教えてチャンですみませんが
バーミックスはパン作りに役立つんでしょうか?

567 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 16:14
>>566
多分、ご友人は「パン生地をこねられるかどうか」が知りたかったのではないかと
思います。
となると、バーミックスとその類似品では無理です。
このスレで名前が出てくるハンディータイプのミキサーの中では
ニーダー機能があるブラウンマルチミックスがお勧めなのではないかと思います。
(類似品もいくつかあった筈)

但し、これを使ってパン生地を捏ねるのは、片手にマルチミックスを持ち、
片手で生地を入れたボウルを固定する、という形になるので、コツと力が
ある程度必要になるようです。

568 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 17:13
>562
クイジナートのアメリカ物、ヤフオクで替え刃一通りつけられる
10タイプのを送料入れると1万6千円ぐらいで落札したよ。
日本製の替え刃を買ってみたけど、ちゃんとつけられます。
安いの探して輸入してみるのも良いかもよ。


569 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 18:08
>568
うそー!!安い。でもお住まいはどちらですか?
関東?関西?電圧かなにかが違うんですよね?何かで
関東は使えるけど関西は無理だと聞いたことがありました。
どなたかアメリカで購入したクイジナート関西でも使ってるよ!!
って方いませんか?

570 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 22:55
>>567

566です。
早速567さんの文章を友人にメールで送ったら
また色々考えてみると返事が来ました。
大変参考になりました。有り難うございました。

571 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 23:06
>569
関東です。でも、関西では無理だという話、私は初耳。
クイジナートを輸入した人、フープロスレに何人かいるみたいだから
そっちで聞いてみたらどうかな。

【初めての】お薦めのフードプロセッサ【フープロ】
http://that.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1020962501/

572 :ぱくぱく名無しさん:03/11/28 23:57
ブラウンを使ってる方へ…
あのさきっちょは洗うとき手間がかかりませんか?
マヨネーズなんか作ったら先がプラスチックでしょ。
ヌメヌメとれるのかなー??????

573 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 00:15
>>572
ごめん、私ブラウン使いだけどマヨネーズ作った事無いです。

とりあえず、ポタージュやバナナジュース程度の油分だったら、
石鹸水の中でガーっとやってからすすげば問題なく落ちます。

574 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 08:38
>569
ありがとうございます。参考になりました。
輸入も考えます。友達に旅行行く人いないか探します(笑)
そのレス見てたら賛否両論。でもデザインがいいからなー

575 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 10:31
>>572

573さんと同じく洗剤を入れたお湯の中でガーッとした後
普通にスポンジ使って洗剤洗い。
マヨネーズの油分は結構きついので熱めの湯を使った方が
気持ちよく落とせる。
あと邪道だが油の入るもの(ドレッシングやマヨネーズ)
を作るときはあらかじめ酢だけ攪拌しておく。
(要はスティックの先を濡らしておく。)
気休めかも知れないけど...
プラスティックと油ってなじんじゃう気がして。


576 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 10:38
>>565さん
野菜入り挽き割り納豆は
先に野菜をチョッパーにかけてその後納豆を入れてね〜
初期の頃、加減が判らなくてペーストにしてしまったことが。
あ、564です。

ほんと、大根おろしが上手くできればいいのにね。

昨日はブロッコリーの茎の部分とカテージチーズで
緑のチーズスプレッド。
スモークサーモンと一緒にベーグルにはさむと美味しかった。
ブロッコリーの茎の部分て皮を剥いても繊維が気になって
食べにくかったから嬉しい発見だった。

577 :ぱくぱく名無しさん:03/11/29 17:56
558さん参考になりました。大根おろしはあきらめます。
でもその他でとても便利そうなので早速コスコに買いに走ってきました。
安かった〜で早速、いわしのつみれ作りました。これからめーいっぱい
使って元とるぞ!って安かったんだけどね。

578 :ぱくぱく名無しさん:03/11/30 00:17
>547
バーミックスで粉だし作り、肉をミンチにする、魚をつみれにすることは可能です。
「ニョッキなど作る際の裏ごし」というのは、例えばカボチャなど生地にいれるためでしょうか?
濾す機能はありませんが、カボチャ、芋類等ペースト状につぶすことはできますよ。

私はフードプロセッサーは持っていないのでわかりませんが、バーミックスは収納場所をとらず、お手入れが簡単なこと、
お鍋やコップのなかで直接作業ができること、1台でつぶしたり、混ぜたり、おろしたり、すりつぶしたりと多機能であること等で選び、
満足しています。コンパクトでひきだしにおさまるサイズなので、取りだすのも億劫でなく毎日のように愛用しています。

579 :ぱくぱく名無しさん:03/11/30 00:24
>>578
カボチャやイモをペースト状につぶすことは出来るけど、
それは裏ごしたものとは全然違うじゃん。
粘りが出て餅みたいになるよ、それが判ってれば良いけどさ。


580 :558:03/12/01 22:17
>577
お役にたったのか?よかったです・・・。

>>567
>これを使ってパン生地を捏ねるのは、片手にマルチミックスを持ち、
片手で生地を入れたボウルを固定する、という形になるので、コツと力が
ある程度必要になるようです。

これは出来るだけ2人で 片方の方がボールをもち、
もう一人が 両手で本体を支えてニーダーを使う方法が良いです。
または ボウルを何らかの方法で 固定してください。

ニーダーが 生地から離れようとする力が ヒジョーに大きくて
ニーダーアタッチメントの当たり所が悪いとキケンなので・・・。 
お子さんのいらっしゃる家庭では なお注意してくださいね。


581 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 23:13
全然関係ないけど、コスコって読むほうがしっくりくる。
コストコってなんか変。

582 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 01:28
>>581
カタカナで書いてあるんだからコスコって読みようがない。
まあ、スレ違いだな。

583 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 00:35
>>579
> 粘りが出て餅みたいになるよ
どれぐらい回すと餅状になりますか?
なったことがないので、わかんないのですが、餅状になったら逆にありがたいので。

584 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 02:18
>>583
あれ?うちはわりにすぐになる。
マッシュポテト作るつもりがなんて言うかネチャネチャポテポテって感じ。


585 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 18:13
マルチミックスでカツオの粉だしつくるのって、
毎度、ちょっと大変だなぁと思ってたけど、
先日、たまたま極少量でやったら、
あっというまにすごく細かくなってビックリ。
花カツオをチョッパーの下1/3ぐらいまでしか入れないでやると、
一瞬で細かくなるので、それを何回も繰り返した方がキレイで早かった。
市販の「粉カツオ」よりずっと細かくなったよ。
どうやら、今までめいっぱい入れていた私が悪かったみたい・・・。
許してたも。

586 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 18:49
>585
へぇーそうなんだー。こんどやってみよ。

実はマルチミックスとバーミックス両方持っているんだけど(こんな奴めったにいないよなー)
私は使い勝手のいいのは断然マルチミックス!最初にブラウン買ってからバーの事
知ってしまってバーの方がよさそうだから買ってしまった。
でも重いし肉は絡みつくしみじん切りはちょっとしか出来ないし大根おろしは
いまいち、鍋の中でつぶすのもなかなか食いついてくれなくてうまくつぶせなかった。
高かったからしばらく使ったけど結局ブラウンの方がいいから逆戻り。
無駄な買い物してしまったぜって後悔…
そのうちオクにでも出すか…

587 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 18:53
私、バーは持ってないけどサンダースティックだっけ?バーもどきの。
あれとマルチミックス両方持ってる。
そして、クイジナートも持ってる・・・

一番使ってるのはクイジ、次にサンダー。
でもクイジがない時代はマルチミックス便利だった。

588 :586:03/12/05 20:28
私もクイジが一番出番多いかなー
容量大きいしフープロの割には洗いやすいから
あっスレがずれそう…

589 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 03:34
buraunの国からこんにちは。マルチミックスのプロ仕様が新しく出て
そちらの方が、チョッパー用アタッチメントの容器が大きくて
更に使い勝手が良さそうです。旧型は500W、新しいのは600W。
旧型から買い換えたい・・・。
いずれは、クイジも欲しいのですけどね。

590 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 11:52
チェリーテラスから年に一度の郵便物。

前にすりごまの話が出てたけど、スーパーグラインダーでごまをするときは
片手でグラインダーを持って振りながらやるといいと書いてあった。
50gでもねりごまにできるらしい。


ディノスカード会員限定で、いまだけカタログから14%引き。
とうとうバーを買ってしまおうかと思っているところ。
クッキングブックが新しくなって12/10発売らしいけど、
新しいのがついてくるかな。(チョトムリ?)

591 :ぱくぱく名無しさん:03/12/06 17:21
>>590
バーを買うとついてくるものなのですか?>クッキングブック
チェリーテラスのサイトのレシピを本にしたような感じなのでしょうか。

592 :590:03/12/07 10:41
>591
デラックスセットには、ついています<「バーミックス・クッキングブック」
で、サイトをみたら、「バーミックス 基本のクッキング」という、それとは
別の本らしい。てきとーなこと言ってしまって、ごめんなさい。

で、クッキングブック自体は、まだ持っていないのでわかりません。
お持ちの方、サイトのレシピ集と同じかどうか教えてください。


593 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 14:26
マルチミックス、しばらく人に貸してたんだけど、
やっぱりないと困るので(返せともいえず)
もう一本買いました。
2本目だからバーにしようかなとちょっと思ったんだけど、
マルチミックスで満足していたのと、
やっぱり値段の差で、また同じのに。
586サンの話きいて同じのにしておいて良かった〜〜〜。

ちなみに、貸したマルチクィックは
病床に伏した叔母のために役に立っているみたいで
うれしいでつ。

594 :586:03/12/07 23:57
>593
ブラウン仲間がいてよかったぁー!いろんなサイトや料理研究科の話を聞いて
絶対バーの方が使い勝手いいのかと購入して「人それぞれってこの事だ。」って思った。
今まででとても無駄遣いしたものワースト3の中に入るものだった。
ブラウンで一つだけ願いが叶うならチョッパーとあわ立てのやつ丸洗いできたら
パーフェクトなのに。ブラウンに新しいもの開発しておくれ!!
だからお肉やお魚はクイジでやっているのよ。
なのでバーは今押入れの中に眠っている…

595 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:39
>>592 そうでしたか。お返事ありがとうございました。

タッパーウェアのカタログに、
「5人の料理研究家によるバーミックスクッキングブック」1800円 B5サイズ68ページ
というのが載っていました。
これは、タッパーウェアから独自に出しているものなんだろうなあ。

>>594
私、丸洗いしてました・・・。>チョッパー&泡立て器   ・・・だめなのかな(汗

596 :レシピ目次その1:03/12/09 08:47
>>590

デラックスセットについてきたレシピ集はこんな感じです。
「バーミックス・クッキングブック」毎日の食卓編定価2100円
チョト長くなるけどゴメソ。

○野菜のおかず
  フレッシュミックス ガスパッチョ 残り野菜のポタージュ カボチャのポタージュ
  かぶのポタージュ ねぎのポタージュ ヴィシソワーズ 
  空豆のすり流し汁 鶏挽肉入りコーンスープ 牛肉入りバーミックスカレー
  エビ入りバーミックスカレー やまといものおろし揚げ 
  蓮根のおろし揚げ タラモ風サラダ

○肉のおかず
  和風ハンバーグ エスニック風ハンバーグ 和風つくね 
  鶏団子のトマトソース煮 ニラ入り焼き餃子 水ギョーザ エビ入りシューマイ
  鶏手羽の変わり揚げ 鶏挽肉の信田巻き 鶏団子とカブの煮物
  肉のパテ

                       


597 :レシピ目次その2:03/12/09 08:55
 
 ○魚貝のおかず
   あじのつみれ さつま揚げ 生鮭のムース かぶら蒸し
   3色しんじょ ほたてしんじょ椀 かにコロッケ イカ入り大根餅
   えびだんごのあんかえ エビすり身のごまつけ揚げ
   海鮮ワンタンスープ 

 ○豆腐・たまごのおかず
   ひりょうず ひりょうずの煮物 ニンジンとこんにゃくの白和え
   ひじきの白和え 胡瓜とさつま揚げの白和え 福袋
   豆腐だんごの野菜あんかけ チーズオムレツ スタッフドエッグのグラタン
   アスパラガスの洋風茶碗蒸し 

 ○お菓子とデザート
   カボチャのチーズケーキ シンプルチーズケーキ いちごのショートケーキ
   モカロール ニンジンと胡桃のケーキ スコーン 洋なしのムース
   ヨーグルトのムース いちごのババロア 桃のパルフェ メロンのシャーベット
   アイスレモンスフレ バナナアイスクリーム ライチアイスクリーム
   栗のプティング 白玉団子の2色餡 さつまいもの茶巾
   ごま汁粉 ごまだんご

598 :レシピ目次その3:03/12/09 09:04

 ○もっともっとバーミックス!
   マヨネーズ フレンチドレッシング タルタルソース パセリマヨネーズ
   イタリアンドレッシング しょうがドレッシング 練りごま 棒々鶏ソース
   ごまみそネーズ ごま酢だれ 梅肉だれ 梅ドレッシング
   鮭フレーク 煮干しと昆布のふりかけ 魚のでんぶ
   鶏そぼろ そぼろ卵 アップルソース トマトソース ホワイトソース 
   卵のカレーペースト ハムとチーズのペースト レバーペースト
   にんじんジャム いちごジャム キウィジャム 
   ほうれんそうのピューレ おろしりんご にんじんのピューレ
   鶏ささみのペースト 即席おかゆ いちごヨーグルトシェイク
   バナナミルクシェイク  松風 伊達巻き 錦卵 栗きんとん
   七福なます 

  あとは最後にバーミックスアタッチメント別索引がのっています。
  5人の料理研究家の方々は以下の通りです(敬称略)
  有元葉子 加藤千恵 波多野須美 真崎敏子 峰岸祥子


  
   

599 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 09:26
590さんではないけど、こんなに詳細にうpしてくれてありがとう!>>596タン

目次見ただけで、料理上手になれそうな錯覚に陥ってしまいます・・・

600 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 14:58
>594
593ですが、チョッパーわたしも丸洗いしてました。
器も蓋も全部。
説明書に寄れば本当はいけないんですよね。
わかっちゃいるけど止められない(汗


601 :594:03/12/11 11:24
えっ!!丸洗いしても意外と大丈夫そうですねー。
私は説明書どおり忠実に守っておりました(笑)だからお肉やお魚は
クイジでやってたんですよ。チョッパーは器は丸洗いOKだけどウエのとこがダメ
って書いてあったもんで・・・
でもでも意外と強いものみたいだなー。今度から洗う時に神経質にならなくていいかも!
ところで595さんと600さんは丸洗い暦どれくらいですか??
ブラウンの強さを是非知りたい。

602 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 18:04
春菊の白和えを食べたいので白ゴマを炒ってスーパーグラインダーで振りながらやってみたけど、、、
結局すりばちとすりこぎでペースト状にしました。
量が少なかったのかな?

603 :600:03/12/11 19:51
まだ1年ぐらいなので、余り参考になりませんね。
洗った回数は数十回ぐらいでしょうか。
さすがに中までゴシゴシはやっていませんが
(そもそも汚れないし)
水かけてすすぐぐらいは毎度です。
変化は今のところ感じませんが、影響が出てくるのは
これからなのかもしれませんね。

本当はいけないとわかっているので、
壊れた時はおとなしく買いなおす覚悟。
でも、洗えないと激しく面倒なんだもん。

604 :594:03/12/11 23:19
>600
1年もやってたら十分かも。意外と強そうですねブラウン。
私も今度から水かけます(早速壊れたりして)

605 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 02:23
値段が財布に優しければバーミックス優位になるんですが、
現在はブラウンのマルチミックス優位で購入を検討中です。
主にポタージュやつみれに使いたくて、粉モノにも使えそうというのが理由。

マルチミックスの耐熱はどんな感じですか?
鍋でポタージュ作る場合、少し冷まさなきゃダメですよね。
食器洗い乾燥機は使えます?
丸洗いできない器具(チョッパー蓋)は、どうやって洗うんですか?

鍋でポタージュ、ステンレスの方が良いかなと言う事で
ここであまり話題に上がってないですがプリンセスのもちょっと視野に入れて。
http://www.sanyo-ssm.com/princess/princess02.html

606 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 04:00

ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。

Googleから【副収入徹底攻略まにゅある】と検索してサイトまで来て下さい


607 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 07:04
>605
マルチユーザーです。ポタージュよく作りますが温度なんて全く気にしてなかったです。
さすがに鍋の火は消してからやってましたけどぐつぐつの中に入れてやってました。
でも全然大丈夫です。解けたりしてません。チョッパーのふたは蓋をひっくり返して
なるべく水がかからないようにしてます。知人は水をぬらしてはいけない所をふきんで
包んでそこをもって洗ってるらしいです。なれれば気にならないと思います。
上の方で水にぬれても大丈夫?とあるから少々のことならいいのかなー

608 :558:03/12/12 08:13
ブラウン・マルチミックス歴 4年です。
取説にもあるように、洗いは できるだけ本体の駆動部に水が入らないように洗ってますが
そうはいってもマメに洗おうとすると 水かかっちゃうものです。

>>605 ブレンダー 火を消したから作業するように と取説に明記されてます。
油を含んでいるものは 特に注意 と書いてあります・・。
ま、それよりも 鍋につっこんで使っても 結構飛び散るので 直には使わないですね。
面倒でも、付属品のカップに入れてから使ってます。
いっそのこと、シリコンみたいな円盤を買ってきて 真ん中をくりぬいて
飛び散り防止カバーを自作した方がましなのかな、と今思いました・・。笑

 


609 :558:03/12/12 08:32
で、>>557さん すみません。
今さら、なんですが 取説見てたら、大根おろしは 大根を2cm角に切り
チョッパーボウルに8分目程度入れて 40-50秒 と取説にありました!
こんどやって、報告します。

みじん切りチョッパーは 以前ナッツみじんなどを連続駆使したためか、モーターが昇天したらしく
パーツを取り寄せました。そのパーツは モーター+チョッパーボウルなのですが
手元にあるチョッパーボウルが2つになって これが予想外に便利に思いました。
ボウルの容量少ないので、一気に何かを大量にの場合とか、手順によって2つあった方が便利だったとか。
片方で肉をミンチして 片方でタマネギ野菜をミンチして 最後大きなボウルで混ぜ混ぜ。

610 :558:03/12/12 08:43
すみません、補足。
ちなみに、クイジのような 大きいフープロが手元にないので
チョッパーボウルが手元に2つあると便利だ、ということです。

611 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 09:26
>>609
なんで二つ?
肉をミンチしてそのまま次の野菜ミンチしたらいいのじゃ?

612 :611:03/12/12 09:26
ごめん>610読んでなかった。

613 :557:03/12/12 09:46
>558
ありがとうさんです!私も試して見ます。どんなすりおろしができるのか楽しみですね。
たまねぎは油断してたらあっという間にすりおろしになってしまうのにね。
そういえばにんじんもいい感じですりおろし状態になったなぁー
意外と出来るかも!?
ところでチョッパーって取り寄せできるんですね。知らなかった。
大容量やハーブのものだけだと思ってました。
ブラウンで取り寄せ可能なんですか?つぶれた時に参考にしたいので
教えて下さいまし。



614 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 09:51

再び失礼します。
>608
シリコンカバー作られたら是非オクに出してください。
私買います。お鍋の中でガーとするときも油断してたら飛び散る・・・

615 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 10:54
マルチ「クィック」ユーザーです。
鍋で直接ガーッとやって、飛び散ることはほとんど有りません。
まわしながら食材より上に出してしまえば別ですけどね。
まぁ、これは普通のハンドミキサーでも飛び散るわな。

それで、あれ??と思ってみたら、
マルチクィックとマルチミックスのブレンダーって
先のカバーの形が違うんですね。

616 :558:03/12/12 11:04
>>613
モーターは 昇天してしまったとき ブラウンに問い合わせました。
(取説にかいてあると思う)
保証期間がすぎてましたので 有料です。ヨドバシから取り寄せました。

家電製品は その型の製造打切り後6年間は部品供給義務があるので
壊れたからといって すぐに捨てないで 部品取り寄せをメーカーに相談しましょう。

シリコンカバー作って 特許出して一儲けするかぁ〜??冗談。
今度ハンズ行って 耐熱製でカバーになるような素材 探してくるよ。



617 :613:03/12/12 13:00
>616
ありがとさんです。かなり我が家のブラウンは酷使してるからいつご機嫌斜めに
なるか分からないからね。

シリコンカバー絶対、初心者ほしがるよ!!
わかっちゃいるけどついつい先っちょだしちゃうんだよねーーーー

618 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:22
>>601
595です、丸洗い歴は、マルチクイック使用歴と同じ2年半です。
週に3〜4回は使うのですが、その都度、食洗機に入れて洗っていました。
ふたの裏って、ミンチしたものがけっこう付着しているのでそれを
シンクでざっと流してから、食洗機の中へ・・・

大雑把な性格なので、あまり気にしていなかったのですが、
蓋の上の芯から、黒っぽい液がしみ出てきたのもそのせいかなあ、と
今更ながら思い至りました。

619 :605:03/12/12 22:57
情報ありがとうございます。
洗っちゃっても大丈夫かな、と思いましたが
>>618 さんの読んだらちょっと怖いかも。でもきっと洗っちゃう。

620 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 21:00
今日マルチクイックでマヨネーズにチャレンジしました。とっても心配だった「洗う」
作業は思ったほど苦ではなく結構スムーズに油落ちました。
マヨの色もなかなか良かったのですが味が薄い!普段から添加物の一杯入ったマヨに
慣れているのかブラウンのレシピが間違ってるのか不明ですが結局塩を足して食べました。
でもマヨはすぐ作れたよー!
ちなみにブラウンのレシピは全卵1個、酢 小さじ1、塩 小さじ4分の1 油 1カップ
です。酢は米酢、油はべにばなを使いました。

621 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 01:04
マヨネーズはとっても美味しいですよね。ポテトサラダも
まるで違う一品に仕上がるのでよく作ります。
(私はバーだけど)

ドレッシングも、高速回転のせいか、普通手であわ立てると
すぐに分離してしまうのに、完全に乳化するのか、一日おいても
ちゃんとまざったままです。普通のフレンチドレッシングなんだけど
すごくコクがある感じかな。
ダンナは”卵入りか?”なんて聞いてました。

622 :620:03/12/21 23:06
あれ以来マヨネーズやドレッシング、ポタージュをマルチでガーガーやりまくっています。
ドレッシングとポタージュはもう美味(^^)(あっでもカリフラワーはおいしくなかった。
というか私があまりカリフラワー自体好きではないからかも・・・)
でもでもマヨだけはイマイチ。きっとン十年添加物バリバリの味に慣れすぎてしまって
いるからだと思うのだが。でもホント便利だよねー

623 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 12:01
マルチクイックとマルチミックスとの共通機能、
「泡立てる」「つぶす」「きざむ」について、
各性能・使い勝手は、両者同等と考えてよいのでしょうか。
マルチミックスの方が高価な分、やはり共通機能も高性能で使い易いのでしょうか。
マルチクイックとの値段の差は、「こねる」機能の有無だけでしょうか。

624 :580:03/12/23 13:13
新商品のマルチクイック 飛び散り防止設計のシャフトが違います。
ttp://www.braun.co.jp/products/household/mixer/multiquick.html
あと、持ち方が違うので 使い勝手に差があると思いますが。
個人的には マルチクイック持ちにくそうな・・・。
家電売り場で 実際に手にとって比べてみて。

私はマルチミックス使いですが、「捏ねる」については 相方がいないとやりません。
理由は >>580 参照。
泡立て機能は どのくらいの差があるか 比較したことがないので
なんとも・・・。
「刻む」機能はほぼ同じなのでは?ただ、手の持ち方が違うかと。

625 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 16:16
>>623
マルチクイック使いです。
マルチミックスに比べると確かにちょっと持ちにくいです。

それでも私がマルチクイックを選んだのは、「刻む」機能のチョッパーの容量が、
マルチクイックの方が大きいから。
現在、スコーンやタルトの生地作りに大活躍しているので、私の使い方には
こちらの方が合っていたかなーと思っています。

回転数などの性能比較表
ttp://financiers.at.infoseek.co.jp/blender.html
(去年作ったものですが、ミックスもクイックもこの後モデルチェンジしていません)

626 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 00:33
>>624
なるほど。捏ねるのは一人暮らしだと難しそうですね。
>>625
すばらしい!「刻む」の容量に差があるのは気づきませんでした。なるほど。

どちらのご意見も、とても参考になりました。ありがとうございます。

627 :623:03/12/24 00:40
何度も失礼致します。
あともうひとつ、これはマルチクイック使いの方に質問なのですが、
泡立てたり、潰したりした直後、料理中に一旦それを置く場合には
液体や食べ物がついた先っぽの処理はどのようにされていますか。

バーミックスだとスタンドがありましたが、マルチクイックの場合、
液のついた先っぽをどのように保留というか、置いておかれるのでしょうか。

マルチミックスはアイロンみたいに保留できると思うんですが、
マルチクイックは、実際にどのようにされているのか教えて頂きたいのですが・・・。
よろしくお願い致します。

628 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 08:58
>>625
最近マルチクイックを買ったものです。
スコーンやタルトもつくれるんですね。
お菓子作りには無理なものとあきらめていました。
よろしければ、材料や目盛り、作動時間など目安でけっこうですから
教えていただけませんか?

>>623
私の場合、直ぐにつかう場合は電源を抜き、先端を外してお皿等に置いてます。

629 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 09:03
>627
マルチ派です。そのまま流しに置いてます。大体使い終わった後なので。例えばポタージュ作ったあと
ドレッシングという時一度洗わないといけないからガーと洗って水気拭いてその辺に置いてるなー
作業を中断するほど時間かからないです。ほんの数分であわ立てもつぶすもできるから。
多分バーも同じだと思う。スタンドあるからって中断して立てかけたら偉い汚れると思うよ。
スタンドが。

630 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 09:33
11月だったかのチェリーテラス通信にスーパーグラインダーを使えば練りゴマが5分でできるとありました。
あと、取説にも同じように書いてあります。
ゴマが少なすぎるとできないので容器の8分目まで、とも。
でもできないんですーすりばちとすりこぎでごりごりやる根性はありません。
本当にできるんですか?

631 :623:03/12/24 09:56
>>628
なるほど。電源を抜けば誤作動の心配がありませんね。
>>629
そうですね。スタンドにかけて放置していたら液体で下が汚れそうですね。

すぐに先を取って流しやお皿においてしまえばいいのですね。
その際、アタッチメントの着脱に、力はそれほどいりませんか?
ブレンダー使用後は、黒い波線部分より下を外してお皿や流しに置くと考えたらいいでしょうか。

632 :629:03/12/24 10:37
マルチのアタッチメントの着脱は力なんていらないです。ボタンを押せばOK.
バーのアタッチメントの交換のほうが気を使います。怪我しないようにって。
バーもマルチも持っているので使い心地の比較はある程度分かってます。
作業中断ってことあまりやらないので良く分からないけど下の部分おいておけばいいんじゃ
ないかなー。その辺は使ってみたら自分のやりやすい方法見つけると思うよ!

633 :623:03/12/24 10:41
>>632
わかりました。どうもありがとうございます(^-^)。


634 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 11:59
バーミックス(M200)を持っている者です。

懸賞でブラウンのマルチクイック(MR5550CA)が
当たったのですが、バーミックスを持っている私に
とっては、これは不要なのでしょうか。
2つともお持ちの方もいらっしゃるようですが
使い分けはどのようにされていますか?
もしバーミックスと同様の機能ばかりのようだったら
友人にプレゼントしようかと思っています。
アドバイスをお願いします。

635 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:46
>>630
練り胡麻は過去レスでも何度も話題に上がっている…という事は、
なかなか難しい(コツがいる)ようですねー。

胡麻の分量も大切だと思いますが、確か容器内の縁に飛び散った
胡麻を、何度かヘラでこそげ落としながらやると良い、と書いている方が
いらしたと思いますよ。

自分で挑戦した事が無いので、うろ覚えのレスですみません。

636 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 15:00
>>623
>>625のマルチクイック使いです。
遅レスですが、作業中断時の取り扱いについてです。

ブレンダーの場合は私も>>629さんと同じようにすぐに先を取って流しに置いています。

ホイッパーの場合は、電動部+ギア部+ワイヤー部と3分割出来るので、
軽いワイヤー部だけ引き抜いてそのままボウルの中に立てかけています。
レシピで、ハンドミキサーから泡立て器に持ち替える事を指定してある場合も、
ワイヤー部だけ手で持ってそのまま使っています。

637 :625:03/12/24 15:31
>>628
マルチクイックのチョッパーは、一般的なフープロに比べて容量、パワーが小さく、
回転途中で材料を注ぎ込む事が出来る注ぎ口が付いていない事が特徴ですが、
それを前提に工夫すればお菓子作りにも使えますよ。

私が、容量の限界を感じたタルト生地の分量は、粉250g、バター150gです。
粉と調味料を入れて、ふるい代わりにしばらく回してから1cm角ぐらいに
切ったバターを入れて回すのですが、この分量だとバターを一度に入れると
上手く混ざりません。
2〜3度に分けて入れ、その度に回します。(ターボ)
混じったかどうかは、蓋が外れないようにしっかり蓋と底を両手で押さえてから
容器ごとシェイクしてみると判りやすいです。
最後に卵(小1個)で生地を纏める時も、一度に入れると上手く混ざりません。
少しずつ入れ、回し、回転をとめたらしっかり持って全体をシェイク!です。

☆但しこれはあくまでも私の自己流で、一度シェイクの時に蓋が外れて
中身をぶちまけた事があります。くれぐれもご注意を!

回転やシェイクによって材料に熱を加えてしまうので、材料をよく冷やしておく
事も大切だと思います。

638 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 15:35
私もマルチクイック。軽くていい!
バーは重くて使わなくなりました。

639 :625:03/12/24 15:46
上のレシピよりももっと分量が少なければ、もう少し楽に混ぜる事が
出来ます。

私がいつも作っているスコーンのレシピは
粉類200g、バター50g、水分100ccですが、この場合はバターは1度で
混ざります。
水分で纏める時はやはり何度かに分けないと上手くいきません。

タルトの場合もスコーンの場合も、最後に刃を外してから全体を手で
纏めます。刃に付いた生地は中にこそげ落とします。
レシピにもよりますが、この時混ぜすぎないようにします。
(それに、容器の形が中で生地を捏ねるのに向いていません)
容器の中で生地を手でギュッと押さえるようにします。
捏ねる必要のあるレシピの場合は、この後生地を手に取ってから捏ねています。

640 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 15:50
>>634
マルチクイックMR5550に出来て、 バーミックスに出来ない事は、
卵の泡立てです。

貴方が他にハンドミキサーを持っていらっしゃるか、お菓子を作られない
のであれば、マルチクイックはお友達に差し上げられても大丈夫かと
思います。

641 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 16:42
マルチクィック、初めて持ったときは
カタログなんかで見た想像より重いと思った。
使ってみると、それほど気にならないけど。
バーってこれより重いのか・・・。

642 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 17:12
>634
私はバーとマルチクイックを両方持っていました。私はマルチ派なので比較はかなり
マルチよりになってしまいますが使い勝手はどちらもほとんど変わりなくやってくれますが
たまねぎのみじん切り、上のレスでありましたがお菓子作りなどチョッパーの容量がマルチの
方が大きいので助かります。たまねぎ1個ぐらいならマルチは楽勝なのにバーは無理でした。
使い分けたりはしてません。バーはオクで売っちゃいました。あと重さや手に伝わる振動、
などなどマルチの方が良かったので。バーは指が届きにくかった。
特に使い分けなくてもいいと思います。プレゼントするよりも売った方がこずかいになるよ(笑)
>636
ワイヤーって取り外しできるんだ。知らなかった・・・

643 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 17:26
マルチミックス使いです。
タルト&クッキー生地の作り方は 625さんと同じような要領でやっています。
(容量は625さんの仰るように マルチミックスは小さいようですね)

以下 625さんと重なる部分が多いかと思いますが 参考まで。

冷やした1cm角のバター+粉が 米粒ほどの大きさになるくらいまで
様子を見ながら回転させて
卵液を入れ(1カ所にどばっと入れないで分散させて 何回かに分けて)
また様子を見ながら 回転on/offを繰り返し 
そのうちに だんだん生地がまとまってきます。
最後 ひと塊のボール状になった瞬間、そこで作業をやめます。
容器の中の生地を取り出し ラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。





 


644 :628:03/12/24 20:06
>>625さん
>>643さん

マルチクイックでのお菓子作りについて
色々とありがとうございます、
書いていただいたレシピを元にしてやってみます。

今日は余った卵白をホイッパーで泡立て料理で
メレンゲを作りました。サクサクして美味しかった〜


645 :628:03/12/24 20:27
あれ?コピペがうまくいかなくてへんな文章に…
正しくは

料理で余った卵白をホイッパーで泡立て
メレンゲ菓子を作りました。

でした。


646 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 21:32
>628
メレンゲ菓子ってどういう風につくるの??????おせーて!

647 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 22:33
>639
バーでうまくスコーンできますか?混ざりすぎてしまうということはないですか?

648 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 22:46
>647
バーのレシピにスコーン載ってたはず。でもあの小さいグラインダーでするから
少量だよ。

649 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 00:20
バーもどきのサンダーなんとか、卵白泡立てられますということだったのに、
シフォンケーキを作るために使ってみたら、全然駄目・・・
押入れにしまったマルチミックスを引っ張り出してきて泡立てました。

サンダーは、マルチミックスと違ってコーヒーみたいな硬いものもひける、
というので買ったんだけど、メレンゲが出来ないと不便すぎ。
処分してマルチミックスに舞い戻ろうかしら・・・。・゚・(ノД`)・゚・。

650 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 00:55
>630
私はバーミックスのねりゴマファンで、ゴマ一袋買ってきたらすぐ
練りゴマにしてビンに入れて保存してます。ドレッシングにも、ごまあえ
にもすぐ使えて便利ですよ。

ごまは80グラムくらいあれば大丈夫ですよ。コツは、スーパーグラインダーを
左手で持ち、空中で振るようにすることです。(もちろんスイッチを入れた
状態で)そのうちに、ごま自体がうまく容器から剥がれ落ちる感じになり、
下においたままでも大丈夫になります。続けてすり続け、ちょうどよく
なったらスイッチオフ。途中で、ゴムべらなんかで均等にまぜてもいいです
が、それほど神経質にやらなくても大丈夫。

651 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 01:06
バーでスコーン。
小麦粉いれたボウルにバターを角切りにして入れていって全部入れたら
グラインダーには小麦粉がまぶされた角切りバターと2握りぐらいの小麦粉で回す。
さらさらになったバターをボウルに戻す。
・・こうすると、大量のスコーン種でもできまつ。
グラインダーへいれる小麦粉加減して下さい。

652 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 01:08
ミルサーをもらったら使い勝ってがよいし、食器洗い機でも場所とらない。
ミルサーに移行しつつあります。
ミルサーは生クリーム泡立てられるのでしょうか。

653 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 10:21
おお、久しぶりに来てみたら
美味しそうなレシピが次々と。
皆さん有益な情報をありがとうございます。
私も作ってみよー

>652
ミルサーで泡立ては無理ではないかと...
固いもの挽きには便利ですけどね。

654 :634:03/12/25 10:46
>>640さん、>>642さん、ありがとうございました。

お二人の意見やネットで調べたそれぞれの特徴を参考に
してみましたが、どうやら私にはバーミックスのみで
充分そうです。
先日出産した友人がいるので、離乳食作りに役立てて
もらえるようプレゼントすることにします。
ありがとうございました。

655 :ばくばく名無しさん:03/12/25 16:53
630さんバーミックスで練りごま作っています。650さんの方法でわかりやすいと思いますが、ごまを温めてから作ると完璧です。そのほうがごまの油分が出るので香りも存分に楽しめますよ。

656 : ◆yuQey.ByaI :03/12/25 17:10
なるほどね〜〜

657 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 13:53
>>630です。
練りゴマできました!
だんだん温かくなってくるバーミックスに恐怖しながら握り締めること5分。
ジャーという音が鈍くなるのですね。
バーミックス高かったけど買ったかいがありました。
今までポタージュとマヨにしか使っていなかった、、、

658 :650:03/12/26 17:02
>630さま
よかったですねー!!
そうですよね、バーミックスがだんだん温かくなってくると
ちと怖いものがありますね。

私もポタージュとマヨ専門だったのですが、チェリーテラスの
講習会に出て、いろいろ習ってきてレパートリーが広がりました。
なかなか良かったですよ。(別に回し者ではないです、念のため)
今はお肉やえびなんかをミンチにするのに凝ってます。
肉団子でも、自分で挽くと味が違いますよー、お試しあれ。


659 :609:03/12/26 18:43
マルチミックスユーザーです。

■大根おろしレポート■

>今さら、なんですが 取説見てたら、大根おろしは 大根を2cm角に切り
>チョッパーボウルに8分目程度入れて 40-50秒 と取説にありました!

やりましたよ〜。でもやっぱり おろし ではないですね。
水分多い大根なら おろし に近づくかも知れません。
40-50秒の回転では みじん切りのまんまですね。
途中、容器の中をよく混ぜながら何度か回転させて やっとすりおろしもどき
にはなりましたが・・・ 細か〜いみじんです。個人的にはもうやらないでしょう。
今後も おろし金で頑張ります!



660 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 19:49
>>630=657です。
練りゴマ、どうもありがとうございました。
去年の夏に買ってお蔵入りになっていたクッキングボウルを床下収納庫から救出。
これからどんどん使います。

661 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 19:59
>609
やはり大根おろしは無理なのか・・・
あとそれだけしてくれたら何も言う事ないのになー
ブラウン頑張って大根おろしが出来るもの作っておくれ・・・
きっとユーザーが増えるはず・・・

662 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 21:08
大根おろし、讃岐うどんにはまってるので週に何度か
バーでやってますよ。コツは以下。

・サイコロ状に切るよりも、薄切りにした方がつぶれやすい。
 
・容器は縦長のバーがちょうど収まるくらいの物。
 (私はパイレックス600ccを愛用)

・上の方を軽く押さえるようにしてすってから、
 出てきた水分を利用して下の方へ移動。

・数十秒では無理。大根おろしに見えてからも
 しばらくはガーガーやるべし。

こんな感じです。すり終わったら、ゴムべらでかきだして
目の細かいザルに入れて水を切っています。
たま〜に薄切りが2枚くらい残っていることもありますが、
自分ですったのとほとんど変わりません。
自分でする労力を考えたら数枚残ったくらい何でもない。


663 :662:03/12/26 21:55
あ、私が持ってるのはバーなのでバーって書いて
しまいましたがブラウンの方でも同じです。
友人がブラウンを持ってて、私の言ったように
やったらうまくできたと言ってました。

664 :609:03/12/26 22:48
<<659 はチョッパーボウルでのお話でっす。バーではやってません。

662さんのようにやれば 大根おろし うまくできそうですね。
紅葉おろしつくりには かなーり いいかも!?

665 :609:03/12/26 23:02
そうそう、ブラウンマルチミックスの取説見ると(4年前のもの)
昔は 別売で すりおろし用のアタッチメントがあったみたい。
(スティックミキサー専用品で マルチミックスにも使えると書いてある)
結構、収納場所を取りそうなアタッチメントだったから 売れなかったのかな・・?
頑張れ!ブラウン! イイ商品つくって!(願)

666 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 23:12
私もマルチクイックMR5550の説明書引っ張り出してきました。
別売りのハーブチョッパーの説明に、
「ハーブ類の粉砕やすり胡麻など、より細かなみじん切り、すりおろしに最適です」
って書いてありました。
…という事は、大根おろしも可能なのでしょうか??
(日本用の説明書には大根おろしが可能か否かをはっきり書いて欲しい…)

この商品はブラウンのサイトにも載っているから、現在も販売中のはずです。

667 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 23:15
>648
バーのレシピウェブ上で探ってみたけど、スコーンのレシピ見つからず、お勧めの
サイトなどがあればぜひ教えてください。

668 :628:03/12/26 23:39
>>646
本当はアーモンドの粉などを加えて時間かけて作るらしいのですが、
うちのメレンゲ菓子は家にある材料で作るお手軽なタイプです。

まず卵白一個を角が立つ直前までホイッパーで泡立て
その後、砂糖小さじ2杯を加え今度は完全に角が立つまで泡立てます。
オーブン台にクッキングシートを敷き、
その上に絞り出し袋で適当な形に絞り出し、
細かく刻んだユズの皮をぱらぱらと乗せます。
予熱をしていたオーブンに入れ低い温度で焦げ付かないようにじっくりと焼きます。
もし焼き色が付いてしまいそうな場合は途中でアルミホイルで覆ってください。
うちのオーブンは140度で焼はじめ、様子を見ながら途中でアルミホイルかぶせて
30分ぐらいで焼き上がりました。

ちなみに湿気ると焼き上がりのサクサク感がなくなるので余分に出来たものは
ジップロックコンテナに入れて冷凍してます。

669 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 23:45
>>668
100℃で1時間強にするとよりさっくり出来るよ。
‥90℃で焼けるオーブンが欲しい。

670 :646:03/12/27 08:43
>628
どうもありがとう。今度作ってみます。いつも白身捨ててたんだ。もったいないなーと
思いつつ利用方法が見つからなくって。

>666
私もそのチョッパーで出来るのではないかと以前ブラウンに問い合わせてみた。
ブラウンからメールの返事で細かく刻むものなので大根おろしは出来ないって
返事がきたよ。

671 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 12:50
半信半疑で牛乳をビーターでホイップしてカプチーノ作ってみた。
家庭で飲むにはこれで十分。
バー買ってよかった。
おせちの伊達巻とくりきんとんにも働いてもらおう。

672 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 20:17
大根おろしって、タダ細かくなれば良いだけじゃなくて
適当に繊維が残らないといけないんだよね。
「大根の極小みじん切り」「大根ジュース」との違いは
つくってみてはじめてわかったよ。

662の方法で、かつてブラウン&大根角切りにしたら
「ジュース」になったのだけど
「おろし」になるのは
薄切りがポイントなのかな。
もう一度やってみようかな。

673 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 22:55
>662
バーで讃岐うどんこねれる?

674 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 23:59
>>673
バーを手に持って回しながら生地を足で踏むようにするとこねれます。

675 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

676 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 01:52
>>674
ワラタ

>>673
662は讃岐うどんの具として大根おろしを
使っているものと思われ。

677 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 05:26
ブラウンで大根おろしやってみた。
やっぱり大根ジュースだった。
そのままではとても大根おろしとしては食べられないので、
鍋に入れてみた。

味は許せるのだけど、細かすぎてつゆに入ると消えてしまう。
なんというか、大根おろしというより、
つゆに大根味をつける液体調味料という印象。
細かすぎて散ってしまうので具に絡まないみたい。
ないよりは良いから、大量に作る必要があるときは
妥協できるかなぁ。
家族には食えといえるが客には出せないかも。

678 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 05:34
バー使いです。
といっても、毎日の生ジュース作りとポタージュくらいしか使ってませんでしたが、
先日エビを大量に貰ったので、エビ団子を作ってみたら大成功!でした。
あっという間にミンチになり、後片付けもラクチンで、今までどうして使わなかったんだろうと後悔しました。
今度は自作ミンチでハンバーグに挑戦するつもり。

679 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 10:22
>>677
鍋に入れるほど大根おろし作るなら
それだけのためにでもフープロ買ったら便利だよ。
上等のでなくてもおろしとカッター刃だけなら安いのがあると思う。


680 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 17:10
きのうの夕飯は鶏団子なべ。
バーミックスで鶏のむね肉をミンチにし、
(山芋もバーですって一緒に入れた)お団子を
作りました。
ポン酢ダレに入れた大根おろしもバーで。
大根おろしはやっぱり多少ムラにはなるけど、
時々固まりがあるのもおいしいかな、と思える性格の
家族なので助かってます。
フル活用です。


681 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 08:25
大根おろしでも鬼おろしでおろしたら、結構荒めな大根おろしになるよね。
だったらバーでも一緒じゃない??

682 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 15:00
食感が全く違う。バーとおろしとでは できるものが違う。

683 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 21:33
禁句なのかもしれんが、大根おろしくらいおろし金でおろしたらいいじゃん。
うちは円形のセラミック製を使ってるけど、洗うのなんて一分も掛からんし、
ここのレスを見る限り出来上がるものは別物みたいだし。
そこまでバーミックスにこだわる理由が良くわかんないよ。

684 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 05:50
洗うときの問題じゃなくて、作る量の問題では?
うちも丸いセラミック製。
焼き魚に添えるぐらいならいいけど
鍋物用につくる時は、うんざりしてた。
大根が20cm超えるあたりからは、結構大変じゃない?

685 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 21:49
>684
鍋の時はタイへン。洗い物がどうのより腕が辛いのがたまらない。
私はフープロでやっている。

686 :ぱくぱく名無しさん:04/01/03 15:48
お菓子も作りたいのでホイップが得意そうなブラウン製品の購入を
考えているのですが、マルチミックスとクイック、ネットだとお値段も
それほど変わらないし、なかなか選びがたいですねー。

お持ちの方に伺いたいのですが、マルチミックス、クイックともに
連続使用は1分半程度なのでしょうか?また、バターとお砂糖を
ふわっとするまで混ぜることはどちらでもできますか?

教えてチャンでごめんなさい、ですがどうぞよろしくお願いします。

687 :ぱくぱく名無しさん:04/01/03 20:05
<<686
マルチミックス使いです。
バター+砂糖のすり混ぜはできますよ。
ハンドミキサーの要領でやっています。
すり混ぜるときの温度が重要ですが、チョッパーボウルでも出来ないわけではありません。
ただ、ハンドミキサーのほうが ふわっと出来上がります。

688 :ぱくぱく名無しさん:04/01/03 23:49
>686 私はマルチクイック。。最近バターをホイップするお菓子を作らないので
バターの件に関しては無言。メレンゲは速攻立つ。定格1分半っていうけど、
越えてもわりと平気。でも全卵共立てとかだとモーターがあたたかくなったりはする。
買ったばかりの頃はハンドミキサーかマルチミックスにすればよかったと
思いましたが(お菓子をよくつくるので)最近では使えています。

先日マヨネーズ作りがやっと成功して感激!取説じっとみながら作ったらできた。
これからはマヨネーズ買わないよ〜

689 :687:04/01/04 13:51
解りにくかったかもしれないので・・、追加します。

マルチミックスの ハンドミキサーアタッチメントのほうが
ふわっと出来上がる、と言う意味です。

うちは2人家族なので マヨネーズやドレッシング ごく少量作りたいときには
電池のカプチーノマシーン使っています。

690 :686:04/01/04 14:36
687さん、688さん
どうもありがとうございます!
今のところマルチミックスにちょっと傾いてます。
でもマルチクイックも良さそうですね。
以前バーミックスもどきを使っていて、どうしても
メレンゲがうまく作れなかったので。
買ったらご報告に来ますね〜ありがとうございました♪

691 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 16:09
マルチミックスの泡立てパーツは、まんま泡立て器だからねえ。
泡立てするなら、ミックスにしておくに越したことはないよね。

692 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 20:32
>688
おいしかった?私は前スレにも書いたのだがどうも味が薄いのだ・・・
何かが足りないのか市販のマヨになれてしまっているのか定かではないんだけど・・
材料教えてチョ!

693 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 20:57
昼間、「アッコにおまかせ」を見ていたら、峰竜太からのお年玉プレゼントが
バナナとマルチクイックのジュース作りセットだった。
毎日自分で作ってるとか言ってた。
やっぱりあれってジュースのために買う人が多いのかな。

694 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 23:24
>693
どうだろう?
でもマルチクイックの最初の目的は濃いーバナナジュース飲みたい♪
だったわ。

695 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 00:36
マルチクイックも普通の泡だて器がついてるみたいで、
あれもなかなか良さそうな気もします。
手動がすごい高速になった感じなのかな?

>692
味の濃さとはちょっと違うんだけど、
マヨの味がなんとなくしまらないというか、
まとまらないときは、お砂糖をほんの少し
いれるといいみたいですよ。
塩分増やしてもボケた感じがするなら
わりといつもこれで解決してる。
あと私は辛子も隠し味程度に入れてます。

696 :ぱくぱく名無しさん:04/01/05 15:05
>>695
親戚宅の手作りマヨネーズ、すごくおいしかった
聞いたところ、よい油を使っているそうです
それもごま油、取り寄せているらしいです(高い!)

味がちょっと・・・というのなら油にこだわってみてはどうでしょうか?
市販のマヨが食べれないぐらいおいしいのができるかも

こんどどこのごま油なのか聞いてみます

697 :692:04/01/05 16:00
色々ありがとうございます。今度砂糖を入れてみます。子供がいるからからしは・・
と思ってましたが少し入れてみます。どうも味にしまりがないので・・・

>696
ごま油でマヨですか!!でもおいしそうですね。
私も直接油を食べるようなものなのでマヨのときは少し高い油を使いました。
べにばなだったと思うのですが。もっと高い油使わないといけないのかな??
ぜひ親戚の方にごま油聞いて見てください。普通の油は全然使わないのかなー?


698 :yumi:04/01/06 17:14
はじめまして。バーミックスなどのハンディプロセッサーについて知りたくって
探していましたら、今日はじめてこのサイトをみつけお邪魔しています。
みなさんプロセッサーのプロって感じなんでぜひ教えていただきたくて・・・。
すごく基本的な質問してもいいですか?
ハンディプロセッサーを使いたいのですが、バーミックスとブラウンのマルチクイック、
あとマルチシェフというのもみつけましたが、どう違うのでしょうか。
お料理上手ではないので、そんな専門的なお料理はつくらないと思うのです、ウフ。
スープや冷凍いちごのヨーグルトアイスや魚やイカのすり身、野菜のみじん切りなどに
使いたいと思っています。よろしくお願いします。

699 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 17:31
(´ー`).。oO(・・・・・・キモイネカマ・・・?)

700 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 18:18
てゆかコピペじゃないか?

701 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 23:29
なんか、スレがとまっちまったぞ

702 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 14:34

● ●
 ω   >>698 全て購入し、使い比べましょう

703 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:12
マルチクイックMR5550買いました。
昨日はカボチャのポタージュ(適当に作った)
今日はセサミクッキー(本当はバターをクリーム状にするところから
始まるレシピだけど、面倒なので生地は一気に入れてガー)
どちらも楽々(゚д゚)ウマー
別売りのハーブチョッパーにも心惹かれるので、購入するかも。
置き場所ないし、使いこなせるかわからないのでクイック購入したけど、
おもちゃのように遊び倒しそう。

704 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 21:00
↑ハーブチョッパー買ったらレポしてね!
でもどんな時に使うんだろう???私はハーブはあまり使わないんだけどなー

705 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 02:04
ハーブチョッパーかぁ。
持ってるけど何に使うべきなのか良く分からん。
むしろ703タソにあげた方が良いのかも。

706 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 01:58
本日は、バーミックスで苺とヨーグルトを「がーっ」とやって
苺ドリンクを作りました。
めちゃめちゃウマー(゚д゚)
一人暮らしなんで、大きい計量カップでガーッとやって、カップのまま
飲んでしまう…(^^;洗い物増えるのイヤだし…

707 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 14:13
>>706
うちはマグカップで作るよー。そのまま飲むから(w
いちごと練乳と牛乳でいちごミルクにすることが多いかな。

708 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 17:38
保守

709 :686:04/01/18 22:32
こんばんは。以前マルチミックスorクイックでご相談させていただきましたが
こちらのレスを参考にしながら、このたびクイックを購入することにしました。
いろいろ教えてくださった皆さま、どうもありがとうございました♪

710 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 01:12
購入4年目にして初めてマヨネーズ作りと練りごまにチャレンジ。
マヨネーズはびっくりするほど簡単にできた!これからはどんどん活用しなくては!
そう思って練りごま作りを始めた。ところが途中で動かなくなった。色々試したけど恐らく故障。
これまではかぼちゃやじゃがいもなどレンジでやわらかくした野菜でスープ作りを月に1回程度
する位にしか使ってなくって、乱暴な扱いや無理な扱いは一切していないのにー・゜・(ノД`)・゜・
寿命なのか、練りごま作りが原因なのか・・・どちらにしてもあのお値段でそりゃないよ・・・

っていうか、微妙に油分が出はじめた練りごまとスリごまのハーフをどうしてくれるんだよ…

711 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 01:14
>>710です。
つけたし。
夏の頃は毎年よく凍らせたフルーツと牛乳でシェイクを作っていたけれど
そんなことで壊れたりはしなかったぞ

712 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 13:33
>>710
軸の掃除してる? 4年使ってて、その間に軸の掃除とか
油を注したりしてないのなら故障しても仕方ないかな。
まあちゃんと手入れをしてても壊れるときは壊れるけど。
チェリーテラスに電話すればすぐに修理して
くれるよ。高価な物だからその分アフターサービスも
ちゃんとしてる。
修理しながら長く使う製品だよ。

713 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 13:57
>>712
もちろん軸の掃除はしてましたがでも油はさして無かったです。
それが原因かもしれませんね・・・
とりあえずチェリーテラスにはメールをしたのですが返事がまだきてません。
今から電話しようかな。ありがとうございました。

714 :ばくばく名無しさん:04/01/22 21:50
710さん練ごまよく作ります。
ポイントがいくつかあると思います。ごまは80から100gほどが適当量。少し温めてから始めること。油が出やすく擦りやすいです。あとは普通に作り、途中油が出てきて側面にへばりついてきたら周囲のごまを中央に戻して再びかければ滑らかな練りごま完成。

715 :ばくばく名無しさん:04/01/22 21:58
698さん バーミックス愛用歴5年です。ジュースやスープはコップや鍋の中で作れますし、つみれ・その他のペーストも容器の中で作れて
何より洗いが簡単で、手入れが楽なことが素晴らしいです。ホームページをご覧になるとレシピなども載っているのでご覧になってください。
私も参考にしています。


716 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 02:31
2000円ぐらいのハンドミキサーを持っていたのですが
このたびクイジナートのハンドミキサーを買ってしまいました
細い針金の泡立てがうまくいきませんが普通のビーターつかったらいい感じで泡立ちました
細い泡立ては使えない感じでしょうかねえ??


717 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 16:53
>698さん
私はバーミックスしかもっていないので、比べることはできないのですが、ハンディプロセッサーなので収納性良し&洗うのも簡単ですし、
使う容器も選ばないので、毎日億劫がらずに使ってますよ。他のハンディタイプに比べ、おそらく一番パワフルに動いてくれると思います。
だから、ねりゴマもとってもなめらかにできて感動ものですよ。
作りたいとおっしゃるスープ、アイス、すり身等々は、もちろん、これからの季節は苺もお安くなるので
ムース、アイス等の簡単スイーツもよく作ります。
販売元のチェリーテラスのHPには、バーミックスを使った季節ごとのレシピものっているので
参考になると思いますよ。

718 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 16:55
>698さん。
ごめんなさい、チェリーテラスのHPアドレス書き忘れました。
見てみてくださ〜い!
http:/www.cherryterrace.co.jp/

719 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 17:53
バーミックスがリニューアルされましたよね。
使っている方いますか?
どこで購入されましたか?

720 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 23:31
以前のバーミックス使ってるけど、新しいのはどこが違うのかね。
デザインが嫌でわざわざ昔の買ったんだけど...
今日は鮭を何枚も焼いてほぐすのに使いました。店で売ってる
みたいになりました。

721 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 00:09
>719
リニューアルはいつのはなし?つい最近ですか?


722 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 07:08
>>721
新しいのは安全性のために
ボタンを押しているときだけ作動するそうです。
あと、回転が更に速くなってあわ立て作業などの時間が
短縮されたそうです。
新しいの使ってる方、もっと詳しく説明できますか?
バトンタッチ!

723 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 09:19
バーミックスのアメリカ価格。
200が $170前後, 旧型のBamix Deluxe が $125〜135。
クイジナートもそうだけど、日米で値段の差ありすぎ。

ttp://www.pleasanthillgrain.com/bamix.html

724 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 10:43
バーがリニューアルされたのは 確か去年の12月です。
仕様はそんなに変わってないと思います。スタンドが一番大きく変わった
所ですね。あとは 722さんが説明されてるように 回転が速くなったのと
安全性とです。それと本体にも防水加工されたのと 若干本体の形が変わって
より持ち易く安定性が出たとか。それとスタンドに全てのツールがセットできる
ようになってます。


725 :724:04/01/28 10:53
去年じゃなくて 一昨年だ、しかもたぶん。ごめんね。

バーで肉をミンチにするとスジが絡んでイライラするから
凍ったまんまの肉をざく切りにしてやってみたら いい感じで出来た。
包丁で切れるくらいに解凍するといいと思う。
生の時みたいにぐにゃぐにゃ絡んだりしないよ。
どうかな〜?あとは グランインダーでミンチにするつうのは
もっとダメかな?
結局グラインダーが一番 楽でいいんだけどな。。

726 :小松菜ジュース:04/01/28 15:32
小松菜ジュース作りたいんだけど、バーの付属のレシピ集だと
ジュースっていうより、ドロっとしたスプーンで食べるみたいなヤツじゃん。
作ってみたけどイマイチ。
以前はミキサー持ってて氷や水&塩と油少々とガーして飲んでたんだけど、
バーだとどうしても粒子が粗いよな。
やっぱバーで飲める小松菜ジュースはムリポなのかなー。


727 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 16:19
↑そのトロトロをヨーグルトにかけて食べていたよ>石田ゆり子さん
ジュースはやっぱりジューサーかミキサーでがーっとやらないと
だめなんじゃないかな。あとはいちいち漉すか...。むつかしいね。

728 :小松菜ジュース:04/01/28 16:48
やっぱり小松菜ジュース用にもう一台買うわ。
どうしてもあの繊維感が許せないんだよね。
ミキサーで作るジュース知ってる者としてはバーでジュース作れるって言えないと思う。

イワタニのミルサーで小松菜ジュース作ったことのある人、いる?
ちなみに、
お茶もバーのスーパーグラインダーで擦って粉末にお湯注いで丸ごと飲もうとやってみたけど、
粉末というにはイマイチ・・・。湯呑のそこに沈殿する。特に茎の部分は喉につかえるし。
でも買っちゃったからお節の残りの煮干や昆布も砕いてみようかと思っているが期待はしてない。
イワタニとバーミクス両方使った事のある人の話が聞いてみたい。

729 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 18:59
フードプロセッサーって氷砕いてフローズンジュース作れる?

730 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 22:19
>>729
機種によるよ。氷が砕けるのと砕けないのがあるからね。

731 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 08:44
>>728
バーミックス持ってないけど、イワタニミルサー持ってます。
お茶を粉末を湯呑みに入れてお湯を注いで飲んでますが、溶けきれないですよ。
底に沈みます。量が少なくなってきたら、激しくゆすって一気飲みしてます。

小松菜ジュースは作ったことないけど、ミルサーでも繊維質残ると思います。
漉して飲むか、ミキサー使うしかないのでは?

732 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 10:33
ネット注文したマルチクイックが届いたage
みんな言ってるように、思ったよりデカー
でもがんがって使いこなすぞー!

733 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 11:43

バーミックス、一番安いところは何処でしょう?

734 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 15:36
ネットで買って 25,500円だったけど これって安い?

735 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 15:42
バーはネットでもあんまり安くなってないよね。
安い!と思ったら旧型だったりする。


736 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:19
バーミックス伊勢丹のアイカードでご優待10%offに
ブライダル会員ご優待20%offをあわせて30%offで買いました。
ここのスレを見ていたらパウダーディスクは使い勝手が悪そうなので
ベーシックセットを購入しました。
粉にするのはミルサーを使っていて満足してます。
安売りで1500円ほどでした。ディスク買うよりおすすめ。

737 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 00:10
バーミックス、通販生活で買いました。
安くはなかったけど、3年保証だったので。

確かに便利なんだけど、
上の方のようにお茶をパウダーディスクで粉にしても
溶けないので、ざらざら感が気になります。
でもこれはミルサーでも同じようになってしまうのかも?

あと、バナナジュースなど作るときは
思った以上に素早く砕けないのでしばらく混ぜると
あくが出てきてしまいます。

逆に便利だったのがやっぱりポタージュつくりと、
牛乳〜生くり〜む〜バターが手作りでできること、
粉類のふるいが簡単なこと。
あとフルーツシャーベットも簡単にできるので重宝しています。
他のミキサーでもできちゃうんですが・・・。

738 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 04:27
パウダーディスクを使おうと、お茶挽き専用ミル?使っても
所詮お茶だから、ザラザラ感はある模様。
一般に市販されてる、サッと溶ける粉茶パウダーは
口当たりが悪く感じられない位、微粉末にされてる物では無く
一旦煮出したお茶を中質し(字これであってるかしら?)
それを乾燥させ、微粉末にしてるそう。
(だから、茶っ葉の混入率は少しなんだそうです)
お茶専門店で専用ミル買おうとしてた時、聞かされた(w
あくまで「茶葉を食べ易くする目的で」が、正しいと・・・

739 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 09:03
バーでは 卵白や全卵の泡立ては無理と書かれていたので
諦めていたんですが、やってみたら出来ましたよ。
卵白も 角が立ちましたし 全卵もふわふわになりスポンジケーキも
ちゃんとできました。
このスレの大根おろしのポイントとして書かれてたのを思い出して
細長い容器でやりました。
使った容器は 経口9cm 長さ23cmのもの
一応 私がやった方法書いてみます〜
卵白を入れたら 容器の下にバーをつけて高速でピーターでガ〜
少しモッタリしてきたら バーを上下に動かしてしばらくガ〜
容器にバーがひっつく感じで 少し重たくなるまでガ〜する
その後 低速にして 上下に動かす これで柔らい角が立つまでガ〜
砂糖を入れるなら ここで入れて またガ〜する
私は砂糖は入れずに ガ〜してたんだけど ちゃんとしっかり角のたつ状態
になりましたよ〜

因みに卵白三個分で 時間は全部で2分はかかってないと思います。
全卵も同様に。ポイントとしては 細長容器と上下に動かすことと 
高速のあと 低速にすることかな。
ずっと高速だと細かいアワアワになるけど 角は立たなかったから。
皆さんも是非試してみて報告して下さい〜







740 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 11:38
>738
> 一旦煮出したお茶を中質し(字これであってるかしら?)
抽出?

741 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 00:00
>>739
経口9cm 長さ23cmの容器で 卵白3個分できたのですか?
いつもステンレスボウル+ハンドミキサー使って泡立てするのですが
卵白3個だとすごいボリュームのメレンゲになるので 
そのサイズの容器で作ると あふれ出ちゃうような気がするのですが・・。

なにかコツがあるのでしょうか?

742 :739:04/01/31 08:27
コツは特にないですけど、私の使ってる卵は小さいです。
普通のスーパーに売ってるLサイズとかだと Sくらいかな。
近くの養鶏場で初生み卵っていうの買ってるから。
いつもそれなんで その大きさが普通なんもんだから ごめんなさいでした。
普通の卵だと 2個分か 1.5個分くらいなのかなー
今度スーパーで卵買ってきてやってみます。田舎がバレる〜(^^ゞ


743 :741:04/01/31 08:33
おお、今見たらグッドタイミングにお返事が・・・。

初生み卵おいしそうですね!sサイズ+新鮮卵ものならば
ボリュームが出なかったのかもしれませんね。
またのご報告、おまちしてます。


744 :739:04/01/31 20:36
今日スーパーで卵買ってみました。
それで びっくり!!大きいですねぇ〜
L2とかあるんですが これはLLという事でしょうか。
いつものは50gもないのがほとんどですが、スーパーのは90g近いです。
ほとんど倍ですね。これじゃあ三個分したらあふれるますねきっと。
とりあえず一個でやってみした。角はちゃんと立ちました。
良かったぁ〜。で 経口9cm高さ23cmの容器では 卵白二個分
くらいが精一杯かもしれません。。。自分基準で書いてごめんなさい。

で ふと思ったんですが お菓子やお料理の本に載っている卵は
一個何gの卵なんでしょうか?
私がいつも使う卵とこのスーパー卵(L2サイズ?)では全然違いますよね。
私が作るケーキの出来上がり具合が本と違うのは 腕のせいだけじゃなく
卵のせい???スレ違いですが、だいたい卵って何gが標準ですか?
よろしかったら どなたか教えてください。


745 :739:04/01/31 20:37
今日スーパーで卵買ってみました。
それで びっくり!!大きいですねぇ〜
L2とかあるんですが これはLLという事でしょうか。
いつものは50gもないのがほとんどですが、スーパーのは90g近いです。
ほとんど倍ですね。これじゃあ三個分したらあふれるますねきっと。
とりあえず一個でやってみした。角はちゃんと立ちました。
良かったぁ〜。で 経口9cm高さ23cmの容器では 卵白二個分
くらいが精一杯かもしれません。。。自分基準で書いてごめんなさい。

で ふと思ったんですが お菓子やお料理の本に載っている卵は
一個何gの卵なんでしょうか?
私がいつも使う卵とこのスーパー卵(L2サイズ?)では全然違いますよね。
私が作るケーキの出来上がり具合が本と違うのは 腕のせいだけじゃなく
卵のせい???スレ違いですが、だいたい卵って何gが標準ですか?
よろしかったら どなたか教えてください。



746 :739:04/01/31 20:38
わぁ ごめんなさい。二度出してしまいました。

747 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 21:10
>>744
お菓子のレシピ本で使われている卵は、LかMである場合が多いです。
大抵は本の最初か最後に「この本で使っている卵のサイズは○です」
と書いてありますよ。

サイズについて書いてあるページ↓
www.isedelica.co.jp/info/column/new24.htm

748 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 21:14
たいていのお菓子本はMS〜M(約60g)が基準じゃないかなあ。
サイズが重要なものにはちゃんとサイズが書いてあるよ。
最近はLサイズを使った本も多いけど。
ところで、卵のサイズは白身の量で決まります。
卵黄はどのサイズでもほぼ一定の大きさ。
だから小さい卵の方が卵黄の比率が高いんです。
お菓子にはMS〜Mくらいがコクが出て美味しいと思う。

749 :739:04/01/31 21:58
>>747さん、748さん 早速のレスありがとうございます〜

>747さん 私の持ってるお菓子の本には書いてなかったけど これから買う本は
その辺も気をつけます。サイズのページもありがとうございます。

>748さん へぇ〜 知らなかった。
教えてもらってよかった。じゃあ私がいつも使ってる卵は
たぶんSサイズくらいだからいいってことですよね(^^♪


750 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 05:51
そぼくなギモン(スレ違いだけど許して)
卵のサイズの関係なく 黄身の大きさは殆ど同じって よく本に書かれているけれど
小さい卵を買うと 黄身もやっぱ小さいじゃん!って思うのは私だけかな?
大きい卵は 黄身も大きいように思うけどな。

751 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 11:34
毎回「やっぱ小さいじゃん!」と思うほど気になるなら、ただはかりに乗せてみればいいのでは・・・


752 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 19:11
LとSを同じボウルに割ってみたけどやっぱり黄身が小さかった。

753 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 23:16
バーでスポンジケーキを作った方、卵3個に対して、粉、バターの配分は?
普通の配分で、共立てでやってできたんでしょうか? コツなどがあればぜひ教えてください。
せっかくあるんだからバーでやってみたいんです。

754 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 23:30
>>750
大きさ、どう見ても違いますよね。同意します。

755 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 20:28
753>>私もバーでスポンジ作ったことありますけど 
その時は 別立てしました。卵白は卵白で角が立つまであわ立て
卵黄は湯せんしながら暖かくなったら あわ立てました。
卵黄はもったりにはならないんですけど 卵白が角が立ってると
あとであわせれば もわっとします。
私の作ったスポンジの材料です。
卵 三個で 薄力粉90g グラニュー糖90g バター30g
それから これは邪道かもしれませんが その時ベーキングパウダー
入れるともっといいかも。



756 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 23:32
以前、マルチミックスorクイックでお尋ねした者です。
先ほどマルチクイック初使用でガトーショコラを作りました。
チョコ、バター、ココアパウダー、卵、砂糖だけで作るレシピで、
ふたり家族なので分量は少ないのですが、全卵(1個半)共立て、
きれいに出来ました。量が少ないのも大きな要因だと思いますが、
結果として今までで一番よく焼けたかもしれません。
泡立った卵がとても軽くつやつやしてて、色々なメニューを
試してみたくなりました。

757 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 01:16
こんな事言って申し訳ないのですが、
ミキサーと泡だて器を10000円で買ったほうが良かったりしませんか?

758 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 01:17
それじゃみじん切できないじゃん。

759 :756:04/02/03 01:34
ミキサーもなかなか捨てがたいものがありますよね。
私の場合は、ミキサーで作りたいものは大体マルチクイックで
カバーできそうでしたし、以前持っていたバーミックスもどきでは
あまり適さなかった卵の泡立てが今回は上出来でしたので
この選択には満足してます。ブレンダー&チョッパーをあわせると
ミキサー以上のことが可能みたいですし。
お値段的にもネットで8000円ちょっと(送料・税込)だったのでホクホク。

760 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 06:11
>757
収納場所と出し入れの手間、
洗いものの手間が惜しくない人は
それで良いかもしれません。
ついでにみじん切りチョッパーも買いましょう。

私はもうミキサーを洗いたくないわ。

761 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 18:39
ミキサー洗うの楽だよ。
ミキサーの中に洗剤入れてまわせば終わり

762 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 18:41
↑私もミキサー洗いたくない!!
ドレッシングもお鍋の中でガーと回すのもラクチン・ラクチン

763 :762:04/02/03 18:42
↑つけ間違えた。>760さんに同意。

764 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 23:48
食器洗い機がなかったころはバーミックスってなんてお手入れ
簡単なんだろって思っておりました。
が、食器洗い機を導入したとたん、全部洗浄機に放り込めるフープロが
ほしくなりはじめました。

もともと使っていたフープロが壊れて、手入れが簡単なもの
ということでバーミックス買ったんだけどね。

>>757
食器洗い機があればそれもいいと思うよ。
手洗いだったらめんどくさいけどね。

765 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 02:51
>761
うちのミキサーは、ガラスの部分と
駆動部の間にパッキンがあるから、
761さんの作業の後、その後結局分解して洗わないといけないので、
やっぱり面倒だったのだ。


766 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 12:05
うちはバーもフープロもあるし 食洗機もあるけど、
フープロ入れると食器があんまり入らなくて二度まわすことになるのがヤダよ。
だから 結局バーばっかり

前に誰かが バーだと肉をミンチにするのにスジが
からむから 凍ったのをやるといいって書いてたけど
これ当り〜。やってみたらからまないで ストレスなし。
イカもすじが絡むんでやらなくなってたけど 凍ったイカなら大丈夫だった。
いい事教えてもらったーありがと〜。



767 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 13:29
兄ーも粉砕できていいね!>イカ

768 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 14:17
…兄崎巣も粉砕して食うのか…

769 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 22:17
>>766
次は60センチタイプの食器洗い機がよいかもね〜。


770 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 14:59
>506
http://qvc.jp/cont/detail/ShohinDetail-cgry_127-hinban_407005.html?serverId=3

先日通販チャンネルでやってました。番組そのものも見られますよ。本放送の時は
特価で\9000台だったかな。

771 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 21:15
すごい亀だな

772 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 23:49
>>770
ほんと亀さんだね(笑)

この商品、マックスバリュで2980円で売られてるのを見ました。
特売じゃなくて、普通に何週間も置かれてる。
残念ながらバーを持ってるので人柱にはなれずごめん。

773 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 01:36
ミキサーと泡だて器を買おうと思ってたけど
このスレ見てたらマルチクイックが気になってきた。。
お菓子とスープとジュースが作れれば文句ありません。
明日実物見に行ってこよう。

774 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 08:42
>772
え、やすぅ。
近くのマックスにあるかなぁ。
ドキドキ。

775 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 11:00
昨日、初めてマヨネーズ作ってみた。 マルチシェフ使用。
キャノーラ油200ml、卵M玉1個
塩小さじ1/3 こしょう少々
からし(マスタードが無かった)少々 卓上レモン汁大さじ1
乳化は上手くいった(と思う)けど
なんだかボンヤリした味になってしまって
スティック野菜につけて食べるにはちょっと物足りない・・・
ポテトや玉子に混ぜてサラダにすれば まぁ美味しいかな という感じ。
油を替えたりちゃんとマスタードを使えば良いのかなぁ。
皆さんは どんなレシピで作っていますか?

776 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 13:31
ブラウンのハンドミキサーが見つからなかったんで探してたんだけど車のなかにあった。
夏に別荘へ持ってったのを忘れて積みっぱなしになってた。(´・ω・`) ショボーン・・・・・

777 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 13:32
ぞろ目ふんどこ。

778 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 13:57
今日、こたちょの通販(いいものふぁんくらぶ)で
かねてから欲しかった、バーのデラックスセットが29000エソだったよ。
ネットで見るとどこも3マソの横並びなので、安い〜と言ったら
ダンナが買ってもよいと。(趣味のカレーのスパイス挽きに使いたいようです)
さっそくデノスのHPに逝ってきます
スタンド設置スペースも作らねば・・

779 :ぱくぱく名無しさん:04/02/16 02:03
>>775
市販の味を感じたいなら、「化学調味料」を少々。
塩のカドを取って、味をまるくしたいなら、隠し味に砂糖やはちみつを少々。
いかが?

780 :775:04/02/16 17:48
>>779
ありがとうございます。
週末、塩やこしょうを増やしてみたり、
ヨーグルトやケチャップを混ぜてみたり
いろいろ試しておりました。
(マヨネーズじゃなくなってしまった (^_^;)
ハチミツ、良さそうですね。
次回、ぜひ試してみます。


781 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 04:54
>>780
http://www.cherryterrace.co.jp/tsushin_top.html
の vol.4 で
「バーミックスでマヨネーズ」っつう特集やっているよ。
 色んなマヨネーズレシピ載ってる。
 卵の代わりに豆乳つかってもマヨネーズ(風)が出来るみたい!
早速作ってみたけど、さっぱりヘルシー。

 逆にコクを出したいときには、全卵でなく黄身だけ使うと、
キューピーの味に近づきますね。

782 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 13:24

ダンナが誕生日プレゼントに「予算3万円くらいだから何がいいか考えておいて」と言ってます。

バーにするべきか否かw

(怒らないでね。勝手にしろよって言わないでね。ごめんなさい('A`))

783 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 13:38
>>782
バー以外の候補は?

784 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 14:18
>>782
その事では怒らないが、夫婦者がドクオAAは許せん( `_ゝ´)フォォー

785 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 14:39
>>783
指輪とかネックレス買えば?と言われています。

自分の中では、バーがホスィのですが。実はフープロと悩んでいます。
何をよく作ったりするのかで、どちらを選ぶかおのずと分かると思うのですが
私の場合、買ってから色々挑戦したいのです。
山瀬まみタソが毎日使ってるらしいからバーがいいかなと

>>784
毒男AAって知りませんでした。ごめんなさい(´・ω・`)

786 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 15:12
>>785
マジで謝らんでもいいw

置く場所があれば、後々今回買わなかった方を増やすとして
このスレ的には当然バーに汁!

787 :ぱくぱく名無しさん:04/02/20 19:12
このスレ的にはってところをなおざりにするようで
申し訳ないけど、フープロもバーも持ってなくて
最初に買うなら、フープロの方が便利だと思う。
スライスやおろしもできるし。
3万という予算なら、通販でクイジの10Cが
買えるよ。

788 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 12:47
>>787
禿銅
マルチミックスなら1万以下だよ
余った分で食事でもしたら♪

789 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 18:09
マルチミックス買うか、クィック買ってハンドミキサー(クイジ)も別に買うか・・・
悩む!!!

790 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 21:45
>>789
俺も悩む・・・・

791 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 22:43
マルチミックスは 鍋にバーを突っ込んでミキサーすると飛び散る。
バー使うときは 付属の容器に移し替えてミキサーしてます。
バー機能重視なら、先端形状が考慮された クイックのほうが良いと思います。

私はハンドミキサーを一番使うので ミックスで満足しました。
それに クイジ常時置く場所もないし、2人家族だし。

792 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 23:46
マルチクイック買いました。
色々作ってみたけど、ポタージュ作るのがすごい楽!
鍋の中にそのまま突っ込めるのがいい。
本体が小さいから台所に置いといてもそれほど邪魔じゃないし。

>>789
クイックのミキサーもそこそこ使えますよ。
まぁクイジとは比べ物にならないだろうけど。

793 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 02:31
>>791
わたし、マルチミックス使ってるけどはねた事ないよ。
ポタージュとか、トマトソースとかジュースとかかなりいろいろなもの使ってるけど
そんなことないなあ??

794 :791:04/02/22 10:10
>>793
鍋の直径どのくらいの大きさので ミックスのバーを使っていますか?

795 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 11:16
>>775さん
もう見てないかな…
時々熟しきったアボガドをすりつぶしてペーストにしたものをマヨと混ぜたりします。

これをコロッケにつけたり、サラダに使ったり、野菜スティックや
ポテトチップスにつけて食べるとウマウマです。

796 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 13:16
>>794
ど〜だろ
直径22.3センチかな??
深さは12センチくらい??適当だけどお味噌汁を作る鍋より一回り大きいやつ。

797 :791:04/02/22 17:12
>>796
ありがとう!
家族少ないので φ16のクリステルが多かったです。
ヒマ見つけて 水入れて 鍋直径×水深 で どのような飛びちり結果が出るのか
実験してみまつ。

798 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 19:01
別売りのレシピブックって買いですかねぇ?

フルーツシャーベットの作り方教えて下さい。

799 :ぱくぱく名無しさん:04/02/25 14:56
>>798
私は旧バージョンと、最近出た新バージョンを持ってます。
  旧:「毎日の食卓編」
  新:「基本のクッキング」
バーミックスをフル活用したいのなら買いだと思います。
簡単な物から、ちょっと難しい物まで色々載ってます。
新の方はお菓子のレシピが増えました。
>>596さんがメニュー一覧(旧バージョン)を載せてくれてます。

それとフルーツシャーベットは、缶詰の果物を
細かく切ってそのまま凍らせて(シロップも)
ミンサーでガリガリやればなめらかなシャーベットが
できます。レモン汁をちょっと加えると良いみたい。
先日私は洋梨の缶詰でやりました。イタリアンジェラート
みたいになって美味しかったです。

800 :ぱくぱく名無しさん:04/02/25 17:56
799さん、丁寧にどうもありがとう。
早速シャーベット作ってみます。

801 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 02:18
マルチクイック買ってしばらく経ちます
結構気に入ってはいるんですが、ただ一つ
これパワーの切り替え5段階あるけど、必要ないんじゃないのかなー
結局なんでもターボボタンでやっちゃってます
その方がやりやすいので

802 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 10:48
>801
チョッパーでみじん切りを作ろうと思ったら
低速の方が加減がしやすいよ。

803 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 11:22

マイティミキサー\4980を買うことにケテーイ(´∀`)
バーミックスは諦めましたw

804 :ぱくぱく名無しさん:04/02/26 19:46
>>801
泡立て器のようなアタッチメント使うときも 低速〜高速の切り替え必要。

805 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 08:43
せっかくクッキングボウルを買ったのに全然使ってないです。
肉はひき肉を安売りのときに買ったほうが安いのでついつい、、、
ひき肉にするなら豚肉・牛肉・鶏肉それぞれどんな肉がおいしいんでしょうか?
あ、それ以外の用途ならバー毎日使ってます。
おせち料理にも活躍しました。
あくまで、クッキングボウルの用途ということで。

806 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 14:40
>803
昨日店頭で見て、気になっています。よさげですよね。
もし購入されたら、使い心地教えてください。

807 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 16:09
マイティミキサーってどこのメーカー?

808 :ぱくぱく名無しさん:04/03/03 11:47
>>803
購入されたら、是非細かいスペックを教えて。
あと、貝印のマルチブレンダー買った方いたら、是非レポートを。

809 :ぱくぱく名無しさん:04/03/03 14:54
最近購入を検討し始めた一人暮らしです。
マルチクイックでスコーンのバターと粉のまぜこみってできますか?

810 :ぱくぱく名無しさん:04/03/03 15:04
スコーン

811 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 02:04
カリッとサクッとおいしいスコーン

812 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 08:46
>>809
フープロでの作り方と同じようにすればいい。
バターは冷やしたもの 1cm角の大きさで。

813 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 10:32
旦那にクリスマスプレゼントにもらったバーミックス+グラインダーでスコーン作ったら
きちんと腹割れでスバラシィ!スコーンができました!

旦那も喜んですごい勢いで食べてた
よかった♪

ちなみにレシピは付属の本のとおりに作るとイマイチでしたので他のを参考にしましたw

814 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 19:59
オークションで落札したM133到着!
動作確認がてら、かぼちゃのポタージュスープと、キウイとバナナのミルク・ジュース、
そしてにんじんとたまねぎのドレッシングを作った。

簡単、そしてウマー・・・あああ、買ってよかった(感涙

815 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 21:27
>>813さん
スーパーグラインダーでスコーンって、何回かに分けて混ぜているのですか?
あの小さい容器だとそんなに入らないと思う。
今日、ナショナルの10年ものスピードカッターで容量いっぱいにして作りました。

816 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 22:57
>>815
お察しのとおり何回かに分けてガーしました
特に支障はありませんでした

817 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 23:08
そうかスコーンの粉とバターもこれでできるのか・・・
やっぱほすぃな、ブラウンのやつになりそうだけど。
粉とバターを指ですりすりする作業、結構疲れるんだよなあ。

818 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 23:18
>817
ブラウンもできますよ。
楽です。

819 :ぱくぱく名無しさん:04/03/12 18:40
クイジナートのDC10を持ってるんですけど
ジュースやスープ、離乳食を作ったりするのにブラウン購入を考えています。
この場合マルチミックスではなくマルチクイックで十分でしょうか。

820 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 00:52
誰かタダで譲ってくれないかな

821 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 10:59
>819
クイックの方で十分だよ。


822 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 14:56
age

823 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 17:56
ブラウンのってちゃんと捏ねらさってるのかなぁ?
私持ってるんだけどイマイチ感覚がつかめない。
結局てごねしてるんだけど…
マルチミックスは重宝してる。ほんと料理の幅広がった。
ニーダーだけが使いこなせない。

824 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 22:05
>821
ありがとうございます。
クイックを購入しようと思います。

825 :ぱくぱく名無しさん:04/03/13 23:28
>823
捏ねたい物をガラスなどの重い容器に入れて、
下には必ず滑り止めを敷くと良いよ。
反動がちょっと重いからね。

826 :ぱくぱく名無しさん:04/03/15 12:16
スーパーグラインダー、あの形で大きなサイズとか出たらいいのに。
そうしたらフープロ買わなくてすむのにな・・・。

827 :ぱくぱく名無しさん:04/03/16 14:40
↑禿同。
せめてたまねぎ1個ぐらいは一気にみじん切りしたい・・・

今はブラウンのクイックのほう使ってます。

828 :ぱくぱく名無しさん:04/03/16 16:57
>>826
あの形だと刃が洗いにくいから
フープロの形をしたウルトラグラインダーキボン

829 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 21:21
>>828
それだ!

830 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 00:20
気になってた、マイティーミキサー買ってみました。
100w 回転数20000±2000/分
連続稼動1分
アタッチメントはバーミックスと同じ。

肉ミンチしたら、すじがガードカバーにからみついた。
バーミックスの方がガードカバーがシンプルだからお手入れは楽そう。
ガードカバーとバーの接続部が機械油クサー
はずして熱湯で洗いまくったら臭いはなくなったけど…

安かったし、まあ満足。
ミンチは後処理が大変なので、クイジナートにするべ


831 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 13:35
マイティミキサー使い心地はいかがですか?離乳食と、ケーキや何かのあわ立て器、たまーにあればみじん切りにつかいたいと思って何にしようか迷ってます。マルチブレンダー8800円にするか、マイティミキサー4980円にするか、マルチミックスにするか・・。アドバイスください。

832 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 15:14
>>831
泡立て器としても使う予定なら、私はマルチクイックをオススメします。
ワイヤー部の形が普通の泡立て器と一緒なので使いやすいですよ。

833 :830:04/03/19 10:52
>831
バーミックスを使ったことがないのでなんともいえませんが、マイティミキサーは
ほぼ同程度のことができると思います。
玉ねぎのみじんも、1個くらいはいっぺんにできます。
違うのは定格時間が短いのと、パウダーディスクがつかえないことくらいでしょうか。
安い方が良いのであれば、マイティに電動泡だて器が一番だと思います。

泡立て、みじんをメインにしたいなら、マルチクイックがいいのではないでしょうか。
別売りで大容量チョッパーというのも追加できるようですし。
パン捏ねもやりたいなら、マルチミックスでしょうね。




834 :ぱくぱく名無しさん:04/03/21 10:34
アドバイスありがとうございました。もうちょと考えます。


835 :購入検討中:04/03/25 13:36
ミキサーで野菜ジュースを作って毎日飲んでますが、こんな用途なら必要ないのかな?
というか、バーミックス使って健康になった方っています?


836 :ぱくぱく名無しさん:04/03/25 13:55
>バーミックス使って健康になった方
ずいぶん漠然とした質問だな。
健康器具ではあるまいし。

837 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 01:28
バーミックス高すぎ。
なんで?

838 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 05:55
ちぇり〜てらすダカラ

839 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 11:25
>>820
最近タダでもらった♪
でも古い型だが。

840 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 11:36
>>837
このスレ見ず、わざわざ高いバーミックス買うことなかったな、と後悔。
ちぇりーてらすコラ

841 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 15:03
健康になった・・・・・とは思わないけど
だしを粉にして食べてるからカルシウムはなんとかなるような気がする

842 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 20:47
今月からネット販売できなくなったYO

843 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 22:57
新モデルキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━????

844 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 23:50
ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトに
マンゴー
どうせすりつぶすんだから二つに割って種と皮からこそげとる。
マンゴーラッシーが心ゆくまで飲める。イチゴやバナナでもうまいけど
やっぱりマンゴーが最高。

845 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 00:25
>>840 代理店なのね。
いろいろ検索したらUSだと$160だね。ローエンドモデルは$100くらいだ。
あほらしいのでBraunにしました。こっちはUS価格とほとんどいっしょだ。

846 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 00:35
CuisinartもAmazonで見たらUSだと定価の半額なのに、日本はなぜが定価(w
これも代理店がらみか、、、。

847 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 01:42
チェリーテラス氏ね

848 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 15:00
3年使ったバーミックス旧型が壊れた(何度締めても先の刃が取れる)ので、
マルチクィックのステンレス仕様(アメリカから個人輸入)に代えました。
付属カップに固定する使い方がすごいラク!!

重くて不安定な持ち方しかできない、
量も少ししかできない(たくさんの量をやるには時間がかかる=疲れる)バーミックスにくらべて
だんぜんこっちの方がいいです。安いし・・・
クイジのLPPの出番もどんどん減ってます。

バ、使ってて損した。もっと早く壊れてくれればよかった・・・と思う今日この頃。




849 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 15:21
あ、ワタシもいまバーが壊れて新しいものを探していました
もしよければ購入したサイトなどがありましたが貼って頂けたらうれしいのですが・・・・

850 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 20:21
これどうでしょう?
マルチクイックもバーも、白い樹脂モノなんだけど、このメタリックなの格好いいなあって思って。
ttp://www.fobcoop.co.jp/shopping/shosai.php?pro_id=1297&pro_cat_id=17

851 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 21:10
>>850
うわっ!カッコイイ!!
これだったらもしかしてハンドミキサーいらない?
でもグラインダー機能がないのか

852 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 00:55
>>848
くれ!
なおしてでも使いたいっす。l

853 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 02:13
>849
今回は他にいろいろ買ったので代行会社を使いました。
(まとめた方が送料安くなるので)

でも日本に送ってくれるところは結構あります。たとえば・・・
ttp://www.goodmans.net/

ちなみにステンレス仕様はこんな感じです。上のショップで約80ドル。
ttp://www.braun.com/na/products/fooddrink/foodpreparation/handblenders/mr5000.html


854 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 19:42
>>853
バー考えてたけど、ステンレス仕様気に入った。
ちなみに1台だけだと、送料はいくらかかるのだろう?

855 :ぱくぱく名無しさん:04/04/05 22:22
>>853
これいいねぇ〜
何気にグラインダー2つ付いてるんだ

ハワイに行く予定があるんだけど現地でゲットしてこようかな〜

856 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 01:36
>853
アメリカの製品を使うのに、変圧器を使っていらっしゃいますか?
アメリカで使ってたバーミックスを持って帰って使ってるけど、
やっぱり回転が遅い・・・。

857 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 02:53
>856
変圧器使ってませんが、氷も余裕で砕けますよ。

マルチクィックは400w、バーミックスは140w。
元のパワーが違うせいかもしれませんね。


858 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 03:30
>855
グラインダー(刃)アタッチメントは
スティック、カップ大小2個、クラッシュアイス用カップ、
それぞれに専用のがついています。

バーは刃を交換しますが、
マルチクイックはカップやスティックを交換する感じなので
作業が安全でラクなんですよ。
(洗うとき以外、刃には触らない)

カップを使うときは本体をスティックからはずして、各カップの蓋にすぽっとはめ込むだけ。
作業が終わったら、カップの真ん中の刃アタッチメントを抜けば、
カップはそのまま保存容器になります。
さらに滑り止めのベースを外すと保存蓋になって、
冷蔵庫にしまえたりも出来ちゃう。
飛び散りゼロだし、中身移さなくていいし、洗い物は減るし、ホント助かります。

本体と大カップの蓋以外のパーツは食洗機で洗えます。

泡立てアタッチメントだけまだ使ってないんですが、
これが使用に耐えたら、ハンドミキサーは処分するつもり。



859 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 16:59
>>850
横歩いてる犬がカワイイ…

860 :856:04/04/06 19:04
>857
レスありがとうございます。
マルチは変圧器なしでもOKですか。うらやますぃ。
バーは回転が遅いので、時間がかかりますが、
パワーなどには問題ないのです。
しかし、以前の「ガーッ!」っていう勢いがないので、
なんだか寂しい思いをしていました。

861 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 03:37
>858
あの滑り止めは蓋になるんだったのか・・・。
今まで全然気がつかなかった。

でも作業する時、滑り止めって要らないよね。
滑って困ることがないもん。
洗い物増えるから最近は使ってない。

862 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 14:52
>848
緩くなった時はペンチで締めてるけど、ちゃんと締まるよ。
締め方間違ってないか?
どんなに締めても落ちるんだったら、刃だけ買えばすむことじゃん。
もったいない。

863 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 14:53
>858
これいいねー。日本では発売されないのかなー?
クイック使いだが大容量チョッパーも付いてるのがいいなー。
買いなおそうかな・・・

864 :ぱくぱく名無しさん:04/04/07 21:01
ダメだ。英語が読めねぇーーーーーー

865 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 11:47
昨日、念願のバーミックスもどきを購入できました。。

教えてください。
専用のボールが付属されてないのですが
どんな容器を購入したら使いやすいですか?
また、何か別のものを専門容器として代用してる人いますか?

宜しくアドバイスください。。。

866 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 11:54
こんなスレがあったんですね、質問スレに質問してしまいました。

パン屋でバイトをして1年。大量の耳を頂きます。
パン耳スレなど参考に、色々アレンジして食べました。

バーミックスさえあればなぁ・・・なんて悶々としていたのですが
先日やっと購入することが出来ました、夢のようです(感動。。

ところが、いざバーミックスと耳を目の前にすると

ぼーーーーーー・・・

えっと、バーミックスさえあれば何が出来るんでしょうか。。助けて。


867 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 12:47
パン粉

868 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 16:24
>>858
ホント、使い勝手良さそうですね。
マルチシェフ使ってますが マジで買い換え検討中です。
現在、>>853のサイトに 送料、変圧器の要、不要の問い合わせ中。

ただ、マルチシェフに比べ スティックが結構大きく見える…
以前、バーをお使いだったと言うことですが
使える容器のサイズなどは同じでしょうか?
スティックが大きい事で 作る(容器に入れられる)容量が
変わったりしますか?
(現在口径ギリギリのマグでジュース作っているので 溢れそうな気が…
 大きな容器で作れば済む事なんですが 気になって))

また、撥ねよけ(?)がカップ状になっているようなのですが
汁物などに入れたとき 空気がカポッ ってなったりしないのでしょうか?

ヘンな質問ばかりですみません。 お答えいただければ幸いです。

869 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 18:55
>868
変圧器は前にも書きましたが、私は使っていません。
でもまったく問題なく動いてます。

スティックの口径を測ってみました。
最大径68ミリ、先端のおわん状部分の高さ約6cm、
スティックのステンレス部分全長17cmでした。

使える容器ですが、バーのとき使っていた
パイレックスのガラスのメジャーカップにジャストフィット!です。
このメジャーカップに水200cc入れて、スティックを突っ込んでみたら
目盛りが約60cc分上がりました。

なお、上記パイレックスのとほぼ同じ大きさのメジャーカップが
付属品としてついています。

そのままスイッチを入れてみると、
水泡で上の方までちゃんとかき回されているのは確認できますが
水面の高さは上がりません。水面に渦も出来ません。

空気カポッ の件ですが、カポッ とさせたいときは(笑)
水に対して注意深く垂直に入れたあと、
容器またはスティックを少し傾けてください。立派なカポッ が出ますよん。
でも無造作に突っ込んでいれば、そうは出ないと思います。
(868さんに言われて、はじめて気がついたくらいなので)


870 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 22:05
>>867
発想が乏しい

871 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 23:29
>>868
現在、>>853のサイトに 送料、変圧器の要、不要の問い合わせ中。
      ↑
 結果が知りたい。是非

872 :ぱくぱく名無しさん:04/04/08 23:44
>>870
では君の答えは?ワクワク

873 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 00:11
私870ではないけれど、あなた見苦しい。

/////////////////////////////////終了シテ///////////////////////////////////

874 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 00:16
あのー・・・・・・
牛乳や砂糖、卵と一緒にバミって、クッキーとかケーキは焼けないだろうか?>>866

みなさん、どう思います?

875 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 00:29
魚柄仁之助が、パンの耳粉砕したのをスキムミルク入れてこねて焼いて
パン粉パンとか名付けてたな。
やった事ないんで、うまいかどうかまではわからんが。

876 :866:04/04/09 00:49
皆さん、ありがとうございます・・・・・。
>>874-875さんのアドバイスを頼りに、「パン粉パン」で検索してみます。
あったらいいな・・・
感謝です。

877 :866:04/04/09 00:51
魚なんとかっていう人のとは違うみたいですが
こんなの見つけましたので、やってみようと思います。とても、嬉しい。
お礼にもなりませんが、置いてきます・・。でわ。
http://naha.cool.ne.jp/eminiyan/newpage2back29.htm

878 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 09:21
>>869
わざわざ調べてくださって ありがとうございます。
ますます欲しい気持ちが強まってしまいました (´ー`;)マルチシェフ ドーシヨウ

家電量販店にMR5550CA(プラスチックのスティック)を見に行ったのですが
スティックが予想以上に大きく チョト躊躇していたのです。
ステンレスのはそんなに大きくないのですね。

>>871
私の英語がつたないせいなのか (つД`)
>All of our products are 110 voltage.
たった1行↑ 返事がきました。
めげずに再度 送料を問合せるつもりです。
週末にかけてメールをチェックできないかも知れないので
週明けになってしまうかもしれませんが
判明したら報告します。

879 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 10:33
>>878 ・・・判明したら報告します

ありがとさん。
電気に詳しい方、110V製品を日本の100Vで使うとどういうことになるのでしょう?
バーがあまりに高いので、現地仕様(110−240V)を輸入して使おうかと思った。

880 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 10:52
うーん、どうなんだろうなぁ?
かえって現地に聞くより輸入してるメーカーとかに電話してさりげなく聞いたほうがいいと思う

881 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 10:53
ステンレスのクィック、こんなの見つけたので参考まで。
欲しいけど、在庫切れなのよ・・・

ttp://www.galliver.com/index.php?dest=item&seq=342


882 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 11:17
ガリバーで再販してくれればいいのにね。

883 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:31
>>879
問題ないよ。
っていうか日本のコンセントも厳密に毎日100Vきているわけではないので
その程度は誤差範囲です。
(計測すると、大体97V〜103V位のあいだを上下してます)
ちなみにデスクトップPC用の電源なんかはほとんどが115V用です。
(スイッチで240Vと切り替えられるけどね)


884 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 14:09
>878
送料が分かったら是非、報告してください。

以前「英語がわかんねー」とレスしたものです。

弟は英語できるみたいなので読んでもらおうかな・・・・

885 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 14:37
反応超カメでアレなんですが…
>>781の「バーミックスでマヨネーズ」特集
http://www.cherryterrace.co.jp/tsushin_top.html
「材料について」の「失敗したときは」の文末にワロタ。しますて。
ってどーでもいいですね。
ところで、この特集いいですね、使えそう。豆腐でマヨは絶対やってみる!

マルチクイック使いでマヨが薄味でイマイチ、ってレスしてた人、
あのレシピの塩の量じゃ確かに薄すぎですよねぇ。
適当に塩の分量ちょっと増やして、クレイジーソルトとか足すとかなり
いい感じですよ。

886 :865:04/04/09 22:17
>>865です。
教えてもらえませんか・・?

887 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 22:24
レスを強要するなよ

過去ログに激しくガイシュツで誰も興味持たないんだYO

888 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 22:59
強要の意味を検索したおせボケ

889 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 23:22
強要でもなんでもいいけど見苦しいので

***********************終了************************

890 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 00:00
>878
869です。
KitchenEtc. あんまり親切じゃないみたいですね。ごめんなさい。

同じ値段でここでも扱ってます。
ttp://www.goodmans.net/product_list.asp?dept=196&last=44
FAQのinternational order OK? に「Yes!」って書いてあるので、
こっちの方がやる気あるかも、です。


891 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 10:50
>>880
チェリーさんに聞いてみました。

「日本で販売いたして居りますバーミックスは、日本向けの
専用仕様で、製造はすべてスイスで行って居ります。
海外製品をお求めの場合は、私共のサービス対象外となり、
故障などのときご面倒かと存じます。」

>>883
なるほど・・・。


892 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 23:10
どんな容器で試しても飛び散る。
台所の掃除が大変です。
やっぱりフープロにしておけば良かったですぅ。

893 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 21:55
入らなくなったタッパのふたをU字に切り欠いて
簡易カバーとしてみたら?中見られなくなっちゃうか

894 :ぱくぱく名無しさん:04/04/12 16:53
容器の口をラップで覆ったら?
これなら見えるよ
鍋とかなら、ダメだけど、コップ位なら...


895 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 10:48
>892
どんな容器でどんな食材を入れたらそんなに飛び散るのか知りたい。
縦長の容器で、容量を半分以下にすれば台所を汚すことはないと思うが。

896 :ぱくぱく名無しさん:04/04/13 17:30
>845
>いろいろ検索したらUSだと$160だね。ローエンドモデルは$100くらいだ。
知りたい!サイト教えて〜。
日本のものとどう違うんだろう。

897 :878:04/04/14 10:09
ブラウンのマルチクイックの送料、返事きました。
週明けに返事が無かったのですが
週末だったからかな〜 としばらく待ったのですが、返事が無いので
再度メールしたら 翌日返事がきました。

家族にプレゼントしようかな と思い、2つ注文した時の送料も聞きました。

AIR 1個$46.75 2個$69.75
(8 - 10 days estimated delivery date)

UPS 1個$100.75 2個130.75
(3 - 4 days estimated delivery date)

その他に

1.全ての製品の電圧は110V

2.国によっては税金(DUTIES & TAXES)がかかることがある
 郵便局やUPSで手数料がかかるかもしれない
 Goodmansにはそういった関税や手数料の詳細情報はない

3.UPSなら保険があり荷物追跡も可
 郵便では不可 郵便を選ぶ場合はリスクが伴う

4.荷物は税関で遅れる場合がある
 税関での遅れにかんしてはGoodmansでは保証できない

ってな感じのことが書かれています (^_^;)
後で この部分だけコピペするので
間違っていたら ご指摘願います。

>>890
問合せたのは Goodmans です。
両社とも海外発送OKだったのですが 
マルチクイックに関しては Goodmansの方が
チョット安かったので。


898 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 10:17
注意書き(?)の箇所のコピペです。

1. UNLESS SPECIFIED AS WORLDWIDE VOLTAGE, ALL OUR PRODUCTS ARE FOR 110
VOLTS.

2. YOU ARE RESPONSIBLE FOR ALL DUTIES & TAXES, IF ANY APPLY TO YOUR ORDER!
SOME COUNTRIES, SUCH AS BRAZIL, CHARGE A 100% TAX. SOME ORDERS WILL
HAVE NO TAX OR DUTIES ADDED, BUT THE POST OFFICE OR UPS MAY CHARGE A
BROKERAGE FEE. WE HAVE NO INFORMATION ON INTERNATIONAL TAXES OR BROKERAGE
FEES.

3. Only UPS is insured and traceable. Mail is NOT insured and not
traceable. You assume all risk by mail if you choose this option.

4. Orders can be delayed by customs. We have no control over this and are
not responsible for these delays.

UPS、本体よりも高くなっちゃいますね。
Airだと事故が多いのでしょうか・・・
つい先日、30cm四方、高さ10cm程の
缶に入った商品をUSAから送って貰った時、
見事なまでに ベッコンと凹んでいたのでチョット不安です。
しかしこの金額差はいたい・・・
思い切ってAirで注文してみるかな・・・

899 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 17:43
>892
容器が浅すぎか、中身たくさん入れすぎか、
スティックを水面近くに持って行きすぎか・・
もしかして、動かしたまま材料からだしたりしてない?
私としては電動ミキサーで生クリームを泡立てるのと
飛び散り方はそんなに変わらないような気がするんだけどな。

900 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 21:58
チェリテラの手先と思われるかもしれないけど、これはよかったよ

大量に作るときに便利↓
クッキングボウル
2,415円(本体価格2,300円)本体:ポリプロピレン 中ぶた、外ぶた:ポリエチレン製

バーミックスをよりスピーディに効率よく使える容器です。
特長は、材料の飛び散りを防ぎ、バーミックスを思いきり動かせるように考えられた中ぶた。
ボウルの底は材料がかたよりにくく、むらなく混ぜたりつぶしたりできる丸みがあります。
肉や魚、野菜や果物をつぶす時、お菓子やジュース作りなど、さまざまな用途に使えます。
容量は2,400mlとたっぷり。計量目盛りとつぶし加減などが見える透明窓付き。
注ぎ口と把手がついた使い勝手の良いデザインです。
保存に便利な外ぶたも付いています。
環境と体にやさしい材質を使っています。

外ぶたをすれば保存容器としても使えます。
  中ぶたの開口部からバーミックスを挿し込んで、
よく動かしながらつぶします。飛び散る心配もありません。
http://www.cherryterrace.co.jp/bamix_shohin.html

901 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 01:59
>>878
同じくステンレス仕様が欲しくて、Goodmans に見積もりしてみました。
送料は微妙に違いますが、内容は878さんと同じでした。
しかし UPS の送料高杉・・・
ホントに送料だけでこの値段なのでしょうか???

日本への送料が安いところ探してみたけど、見積もりだして返事来たのが
Goodmans と Kitchen Etc. だけでした。
Kitchen Etc. は Air Mail で 1個 $46.25だそうです。
international の場合UPS や Fedex は扱ってないそうです。

で、今回は代行業者を使いました。
宅急便使って2個の総額が$250くらいのようです。
どこの業者もこんなもんでした。
  商品代金              $ 168.98
  アメリカ国内の送料        $20くらい
  アメリカからの送料(宅急便)   $45〜55
  手数料               $24.37(商品代金の10〜15%)

只今注文中ですので料金は確定していません。
モノがこないと正確な送料はわからないそうです。
Amazon の商品説明のところに Shipping Wt が 6lbsとなっていたので
この送料と大きく違うことはないみたいです。

Goodmans から Air Mail で買うよりはちょっと高いですが
宅急便がよければこんな方法もアリかと。

902 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 02:36
>890
注文してみました。
発送方法を選択する所がなかったようなんだけど、あとでメールでも来るのかな??
というか、到着するのかすごい不安 ・・・ orz

注文してから気が付いたけど、ここでも売っているのね…
http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/B00007E9GU/102-3531650-9068959?v=glance



903 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 07:20
貝印のマルチブレンダーのユーザーの方いらっしゃいませんか?
先週、生協のカタログに載っていて気になり、使い勝手などお聞き
したのですが。これです。↓
ttp://www.rakuten.co.jp/sweets/514014/537543/
予算的に、マルチクイックか貝印のこちらを購入したいと思っています。

904 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 13:25
さっきQVCでデモやってたのに

905 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 13:28
QVCのHPで動画が見られるよ

906 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 07:28
QVCの見た!見た!
フープロ持ってるから、と思ったけど見てたら欲しくなった。
ところでマルチブレンダーとバーミックスの違いは何ですか?
価格があまりにも違うのですが・・・

907 :903:04/04/18 01:40
>>904 >>905
情報ありがとう。
スカパーに加入してますが、ショッピングチャンネルは
ほどんど見たことがなかったので早速見てみます。
でも、テレショップはあくまでも売る事が第一で
悪い点は伝えてくれませんよね。
実際に使っている方の生の声をココで聞けたらいいなと
思っています。

908 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 13:29
>>907
ネットならWMPですぐ見れるよ

909 :ばくばく名無しさん:04/04/19 22:26
892さんへ。バーミックス使ってますが、容器から飛び散って掃除が大変だったことはないですよ。
899さんと同じ意見です。ジュースもスープも飛び散らずに作ってます。私はチエリーテラスのジャグ&カップ愛用です。

910 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 02:25
QVCの動画見てたらマルチブレンダーが急速に欲しくなって来た・・・
我ながら釣られやすいと思います。


911 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 02:29
ところで、レシピきぼん。
小麦粉・卵・砂糖・塩・食パン
なら無償で入手可能です、言い換えれば、それ以外は極貧なので入手困難。
バーミックスはもらい物であります。食生活を彩れるレシピきぼん。

ド、ド、ド、田舎で屋台を経営しております。
フライドチキン、フライドポテト以外に、新メニューを指南くださいませ。
どうか斬新な救出レシピをお願いいたします。数多ければ幸いm(__)m

912 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 04:02
>>910
蒸篭も欲しいでしょw

913 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 13:06
>>911
スコーンは?
フライドチキン、フライドポテトといえばスコーンだろ?

○ スコーン 3個目 ○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082423440/


914 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 16:29
そぉなのか?。。。>フライドチキン、フライドポテトといえばスコーンだろ?

915 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 19:15
スコーンとかホットビスケットだよな。

916 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 22:43
>>899
982さんではないのですが。
今までスープ等は一旦ミキサーにあけて攪拌しポタージュ状にしていたので、
鍋の中で直接出来るのであれば買いたいと思っているのですが、
跳ねずに問題なくできますか?
知人が使っていて跳ねたと聞き、躊躇しているのですが。

917 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 23:45
説明書どおり使ってれば、はねないけどなあ‥‥

918 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 01:34
それは、スイッチ入れたままで上げるからじゃないの?
上にあげるときはスイッチを切るんだよ
ビデオでもそうやって説明してる

919 :899:04/04/21 02:05
>916
私は実はブラウン使いなのだが
ちゃんと回転が止まってから上に出せばはねないと思う。
ブラウンも使い方を誤まらなければ跳ねないよ。

ただ、性能の非常に良いミキサーほどは
滑らかにはならないこともあるかも。

920 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 07:26
あまり底に近づけすぎると
吸い付いちゃうのね。
で、引っ張り上げると 飛び散るのね。

921 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 13:20
↑分かっているけどついつい上げちゃう。

922 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 16:17
バーミックスで豆乳できますか?
ひと晩浸けて置いた大豆を水と一緒にミキサーにかけてるんですが、
細かい大豆カスが底に詰まるんでバーミックスでできるんなら買おうかな、と。


923 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 21:37
>>917-921
916ですが、色々とご意見ありがとうごさいました。
跳ねないようにするためには、少しコツというか慣れが必要みたいですね。
それとミキサーほど滑らかにならないかもという話は納得で、
もれなく全体を攪拌するのにも慣れが必要かも知れませんね。
う〜ん、さらに検討してみます。

924 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 10:05
コツって・・・・・スイッチから手を離すのが?攪拌するのにもコツ?

やめたほうがいいよ
向いてない

925 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 13:27
ミキサーほどではないといっても、
うちで以前使ってたのは、
スープなら、繊維のある野菜でも裏ごし不要を謳った
チタンカッターのもの。
それと比較してのことなので、
かぼちゃやコーンやポテト程度なら全然問題ないですよ。

926 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 14:31
>>924
ぷっ、917ー921を読みましたか?

>>925
あのー923ですけど、うちもチタンカッターです・・・

927 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 15:41
態度わりーな。

928 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 16:21
なんか、教えて損した気がする。

929 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 16:27
iinjanaino-

930 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 23:15
どうしようもない奴だなー>>923って

931 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 17:22
コツって程の事でもないよな。「スイッチ押してる時に上げない」それだけ。

ところで、私がマルチクイックでいろいろ楽しんでいるのを実家の母に話したら
( ゚д゚)ホスィ…との事で母の日にプレゼントする事に。
ただ、私はネットであれこれレシピを参考にしたりしてるのですが、
母はインタネーットってナンデスカ?みたいな人なので「レシピ教えて」と言われてます。
いちいちプリントアウトすんのも面倒だし、こちらはホント適当にアレンジしてるので
何かオススメレシピ本ありますでしょうか?
ちなみにマルチクイックなのでフープロの本にするかバーミックスの本にするか迷ってますが…

932 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 21:46
バーミックスの本が2冊出てるよ
マルチクイックだったらバーの方が似てるからいいんじゃないの?

バーを置いてるデパートなら置いてあるから見に行ってみたら?

933 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 01:40
飛び散る....................................

934 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 09:43
マルチシェフ使ってます。
昨夜はポタージュ、イチゴ+牛乳
今朝はお粥に使った時
試しにスイッチオンにしたまま鍋(材料)から出してみたり
いろいろ動かしてみた。
思った以上に つか、ほとんど飛び散らなかった。
飛び散っても 鍋の淵にかかる程度。
心の何処かで「後の掃除が・・・」と無意識に加減してたのかもしれないけど
それでも鍋から飛び出るような飛び散りはごくわずか。
すごく斜めにして使ってるか
オンのまま長時間材料から出してるか
よっぽど浅い器を使ってるか
深い器でもなみなみ材料入れてるか・・・
自分には どうしてそんなにひどく飛び散るのか
全くわかりませんでした。

935 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 10:51
バーミックスの本の2冊、タイトル教えてもらえませんか?
タイトルにバーミックスは、ないようですね。
アマゾンでさがしたんですが・・

936 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 11:18
ここで出してるヤツのコトかな?
ttp://www.cherryterrace.co.jp/bamix_shohin.html#basiccooking
一番下にある。2冊

937 :931:04/04/27 15:01
>>932
>>936
ありがとう!やっぱりフープロ本よりバー本の方がいいですかね。
デパートで中身見てきまーす。

938 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 14:11
マルチシェフ購入しました。
早速安い牛肉と豚肉を買って来て、がーっとひき肉を作り
それでハンバーグを作ったら、変な油がほとんどなくて
胃がもたれないし肉の味が生きてるしで、すごくおいしかったです。
やっぱりスーパーのひき肉は油と屑肉で出来てるという噂は
本当だったのかと実感してみたりしました。
これからもガシガシ使おうと思います。

939 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 06:58
バーミックスの本、なんであんな高いんだ。
せめて1200円から1500円にして欲しい。

940 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 07:13
バーミックスの先は、アルミなんですか?

941 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 07:17
刃はステンだけど
カバーがステンではないらしい。
アルミかどうか知らないが。

942 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 09:36
シャフト、回転軸、アタッチメントはステンレス?
カバーってガードカバーのこと?

チェリーテラスはなぜか別なとこの素材は、丁寧に説明があるね。

943 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 12:02
アルミかその合金だったと思います。
私はそれが嫌で使わなくなり、今は欧州仕様のマルチクイックを
使っています。軸、刃、先端のカバーまで全部ステンレスで安心
です。

944 :942:04/05/04 19:04
>943
同じもの、欲しい!
海外のサイトを訪問して、申し込むんでしょ。
どこかのスレで紹介してあった・・
私、英語弱いし・・・間違ったり法外な請求などきたりしたら
嫌だな。
アフターも心配でしょ。保証時の送料なども・・その前に保証あるの?
そもそも説明書も英語なんでしょ。
似たような商品使ったことがあるなら、だいたいの事はわかるだろうけど。
1度も使ったことないし・・・
こんな私でも大丈夫?

945 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 22:10
>こんな私でも大丈夫?

止めておいた方がいいでしょう。

946 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 22:16
英語が分からない奴は大人しく日本でお買い物してね。

947 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 22:18
ブラウンのハンディーミキサーも含まれるの?

948 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 00:00
>>947
おk!
ココの高級品好みの厨はバーミックスがお好きなだけ。

949 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 00:42
>942
私は欧州へ出張した人に購入してもらいました。そのため、家のコンセントに
200Vコンセントをつけました。
日本仕様以外のものは保証なしなので、自己責任ってやつです。
説明書は欧州仕様のためか、ほぼ全ての欧州言語で書かれていました。
英語ページしか分かりませんでした。もちろん日本語ありません。
アメリカ仕様の同等品なら、電圧が日本より少し高いくらいなので、
若干パワーダウンする可能性がありますが、ほぼ問題なく日本で使用できるはずです。
アメリカのamazonで販売されていますが、残念ながら、家電はアメリカとカナダへしか
送らないので、購入することができません。
このスレの901さんが、アメリカの通販サイト(goodmans.net)でご注文されているようです。
http://www.goodmans.net/item.asp?n=br-mr5550mbc&back=yes&dept=196&last=44
様子を見られるといかがでしょうか。

送料、到着日などの連絡が英語のメールで来るくらいじゃないのかな?
読むのは翻訳サイトでどうにかなるのですが、こちらから返事を出すのが
不安ですよね。購入にはクレジットカードも必要でしょうし、どなたか
簡単な英語ができる人がいるといいですね。

950 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 11:17
>940
取説に「ガードカバー」は「アルミ合金(食品仕様)」って書いてあったよ。


951 :ぱくぱく名無しさん:04/05/07 11:40
マルチクイックを買いました。7980円でした。
さっそくイチゴジュースをのみました。
おいしかったです。

952 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 11:07
下がっていたのでage...
ウチは毎朝イチゴ+バナナ+オレンジ+ヨーグルト+氷少しでスムージーにしてまつ
( ゚Д゚)ウマー

953 :952:04/05/11 11:17
続けてスマソ...
イチゴとバナナは冷凍してあるものを使ってまつ。

954 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 17:39
ジャガイモ中1とタマネギ1/4をグラインダーで微塵にして
卵1ヶでつなぎにしてパンケーキ。
バターで焼いて、朝ご飯。ケチャップ付けたりマヨ付けたり。でも醤油が多い。
この間はジャガ切らしてて長芋で作ってみた。

>952今度フルーツ系にも挑戦してみよう(`・ω・´)シャキーン!

955 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 23:34
フープロにしようかバーミックスにしようか悩んでます。

956 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 01:31
マルチクイック5550CA使いです。

別売りの大容量チョッパー(BC-5000)の購入を検討してますが
説明書では、一例として肉400g・or玉ねぎor人参250gと書いてあります。
元々付いてるチョッパーで肉300g・or玉ねぎ一個or人参200g対応ですよね。
私はお肉を使わないので玉ねぎor人参だけで比較すると、
50gしか違わないのなら、あまり意味のない物でしょうか?

大容量チョッパーをお使いの方、御意見お願いします。

957 :うまい味だよカンボジアのほうとう :04/05/13 01:34
マヨネーズが簡単に出来る優れもの

958 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 19:37
>956
私も前から大容量チョッパーを迷ってる。
どうなんだろうねー。

959 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 14:52
>>955
置く場所があるならフープロの方がいいよ。

960 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 16:47
マルチクイックで豆の状態からねっとりピーナッツバターはできる?

961 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 18:18
手間と洗い物と保存期間のこと考えても
市販のピーナッツバターを買う方がよいと思う。

962 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 18:20
あんにんどうふのように、豆と水をがーっとかけて
ミルクみたいなのを作りたいんですが(普段はミキサーでやってます)
これがマルチクイックでできるものなんでしょうか?

963 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 00:27
バーミックスはできます

964 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 21:35
氷砕くのってバーミックスしかできないのかな?
マルチシェフとかマルチクイックじゃダメ?


965 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 21:41
>>963
マルチクイックじゃダメってことなのかなあ・・・・?

966 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 22:36
>>964
マルチクイックはオプションの大容量チョッパーを買うと
氷を砕く専用刃が付いてきます。

967 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 22:43
>966
サンクス!氷入りのミックスジュース作りたいんだよねー
ケーキも作るのでちょっと不安はあるけど、バーミックスで検討してみます。

968 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 10:36
氷、小さいやつならマルチクイックで一緒に砕いてる。
かき氷とかじゃなくてシェイク程度ですが。
本体にどんな影響があるのかはまだ不明です‥‥

>965
普通にポタージュとか作れるから、マルチクイックでもできるんじゃないかなあ?
とは思う。

969 :料理大好き ◆PaaSYgVvtw :04/05/17 00:33
さっき夜食というか、気まぐれでコーンスープ作りました。コーンはホールタイプの缶詰しか
なかったので、ハンディミキサーでペースト状にしてから牛乳を加えて塩・胡椒して温めて
出来上がり。最後にシノワで濾してコーンの皮を取り除いたら、クリームタイプのコーン缶詰
よりさっぱりとしていい味に仕上がりました。お試しを。

970 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 00:37
で・・・、マルチクイックの大容量チョッパーはどうなのぉ???

971 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 03:09
大容量チョッパー使ってます。

縦に長いので、上の方まで野菜を入れて刻もうとすると
けっこう無理があります。上の方のが降りてくる前に下が細かくなりすぎ。
玉ねぎなど重い物はまだしも、
軽くて嵩張るキャベツのみじん切りなどけっこう悲惨。
なので、刻み物のために買うのはあまりおすすめできません。

チョッパーと名前が付いていますが、こいつの得意技はむしろ
ミキシングとブレンディングです。
ポタージュ作ったり、煮豆をぜんざいにしたり・・
お鍋の中にスティック突っ込むより断然早く確実にできます。

砕き氷入りのイチゴミルク、バナナミルクにはほんとに便利ですよ!!



972 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 03:15
>962
マルチクィックでもできますよ〜。
でも今ミキサー使ってるなら、ミキサーの方が早くて仕上がりがいいと思います。


973 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 13:43
私もマルチクイック使用していますが、
製氷機で作った氷とかをがんがん掛けちゃってます。
一応使用後に刃を確認してるけど、今のところ大丈夫です。

ゲソが大量に入ったので、イカハンバーグの作り方を探しにいってきます。

974 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 00:47
>>971
レス、ありがとうございました。
とても参考になりました。
明日にも発注しようと思います。

975 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 00:48
貝印のバーは、ガードの隙間から具が逃げます。
小さなものは、それ以上小さくなりません、ニゲつづけます。


976 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 08:47
持って無い

977 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 09:19
この前ブラウンを買い、このスレを読みながらまとめサイトを作りました。
まだ1番目の途中ですがご報告いたします。

ttp://blog.goo.ne.jp/ms_fuji/

978 :977:04/05/19 09:20
っていっても使い勝手はまだまだなので、ご報告までということでご勘弁ください。

979 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 09:45
買ってから出直せ

980 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 09:46
979は976宛てです

981 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 09:47
>>977
乙です

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