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甘辛酸 味を表現するには

1 :からあま:02/12/22 00:54
塩も、トウガラシも、わさびも、玉ねぎも、
ぜんぶ「辛い」でいいのか〜?

2 :1:02/12/22 01:00
「ピリ辛」なんて言葉は使いたくない。
「スパイシー」だと、唐辛子よりは胡椒やナツメグやなんかのイメージが強い。
「ホット」じゃ温度が高いのと区別がつかない。

「塩辛い」「しょっぱい」はいいが、例えばしょう油を入れすぎた煮物の場合、ちょっと違うような気がする。しかし「味が濃い」だと、だし、しょう油、砂糖のどれが濃いのかわからない。

3 :1:02/12/22 01:10
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4 :ぱくぱく名無しさん:02/12/22 01:15
塩は「しょっぱーい」
唐辛子は「唐辛子っぽーい」
わさびは「ツーン」
玉ネギは「玉ネギチックー」

って言えばOK

5 :ぱくぱく名無しさん:02/12/22 14:30
関東出身で、今は大阪に住んでるんだけれど、
こっちの人って料理が美味しくないときに「味がない」って言うね。
「味が薄い」というのとは違うらしいが、よくわからん。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/12/24 04:00
唐辛子って言葉自体が、唐の国の辛いやつという他力だからねえ。

英語じゃあ、ホットペッパー、チリペッパー、ベルペッパーとか言うけど、
胡椒のペッパーに味や形を付けてるだけだし。

そんなこと言ったら胡椒というの自体、北方民族の辛いやつってことか。

からいとつらいも区別付かないし、辛いを表す基本的な言葉ってのは無いのかもね。

7 :名無し募集中。。。:02/12/24 11:52
辛いってのは味覚じゃないからね

8 :ぱくぱく名無しさん:02/12/24 12:16
関西の人間なので「しょっぱい」は使わないなー

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