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◎トマトの料理を語り合うスレ◎

1 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 14:54
今のところトマト料理スレが見当たらなくなっているので立てます。
トマトを使った美味しい料理について語りましょう。



2 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 14:55
関連スレ

トマトソースが好きで好きで...
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1024644511/l50

トマトソーススパゲティの甘味を出す方法
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1036996936/l50




3 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 15:00
料理というにはあれですが、

甘味の足りないトマトの場合、ざく切りにして甘酢に漬け込むととても美味です。
漬け込んで冷蔵庫に入れて冷やすと ウマー。
甘酢はリンゴ酢に砂糖を少し入れて作るといいかな。

4 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 15:28
トマトと卵の炒めものが好きだけど…
季節外れじゃないか?このスレ

5 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 17:20
トマトを刳り貫いて中にコロッケの具を入れて揚げるってのを
何処かで見たんだけどあれは何の本に載っていたんだろう…?

6 :ぱくぱく名無しさん:03/01/15 17:59
>>5
クッキングパパになかったっけか?

7 :5:03/01/15 22:41
>6
クッキングパパだったのか…ありがとう。
そういえば子供の頃クッキングパパのアニメ見てたなぁ

8 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 00:31
>>4  トマトの旬目指してスレ育てるのもありかと。

完全夏向けメニューだけど、トマトの冷製スパ。
クシ切りトマトを塩・オリーブオイル・おろしにんにく・バジルとかで味付けして、しんなりさせて。
茹で過ぎパスタを冷水で冷やしたのと和えるんだけど、
私は、そのまま食べるのも好き・・・・パスタ茹でながら、ちょっと味見〜で減りまくります。

9 :山崎渉:03/01/21 04:19
(^^;

10 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 04:17
カレーの最後にトマト投入が好きです。
さっぱりしますよね。

11 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 05:56
トマトは生食が一番好きだけど、>>4の卵との炒め物も大好きだ!
とにかくトマトが好きだ!

12 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 11:17
まだ青いトマトを、ぬか漬けにするとオイシイ。
酸味が強いので酸っぱいものが好きな方にオススメ

13 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 11:19
>>12初めて知った・・・
でも青いトマトなんてスーパーじゃ売ってないから、農家や
自家栽培者だけのメニューか?

14 :ぱくぱく名無しさん:03/01/26 21:52
今日の晩御飯で作ったんだけど、トマトとワカメの鶏がらスープ。
ちょっと酸味があってとてもウマー!です。
お酢をすこし加えてもおいしいです。


15 :ぱくぱく名無しさん:03/02/01 00:45
中華っぽいスープにも合うよね、トマト。

16 :ぱくぱく名無しさん:03/02/01 01:45
実家が農家なんですが、昔トマト作ってました。

当時ももたろうっていうトマトを作っててかなり(゚д゚)ウマーだったの覚えてます。
砂糖なしでもあまかったなー(´∀` )

青いトマトはごろごろあったので漬物によくしてました。
カリコリ感がうまかった。

17 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 02:50
ミネストローネが好きだな
具をたくさん入れたやつ きっと栄養バランスも良いと思うよ
具は小さい方がいいな 大きいのは食ったこと無いけどね

18 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 03:07
http://jsweb.muvc.net/index.html
★☆★幸福になりたーい!!★☆★

19 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 07:04
おでんに一個丸ごと入れるのを最近知った。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 14:59
トマトの味噌汁食べる人いる?

21 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 18:25
青いトマト、フライにすると(゚д゚)ウマーだよ。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/02/03 19:22
グリーンフライドトマトって映画あったな

23 :ぱくぱく名無しさん:03/02/04 11:39
アメリカ食スレに作り方でてたよ〜<フライドグリーントマト
ウチは、そもそも青いトマトが手にはいらん。くぅ。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017594073/l50
ここの176以降あたりです。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 10:31
ココ読んで「トマトと卵の炒め物」なんてあるのか!と
検索して見たのですが、こんな感じでいいのかしらん?
www.asahi-net.or.jp/~ra7n-ysd/photo/Shanghai_food.html

中華なんですが、ほんっとトマトと卵だけなのね・・・
コレはご飯に合うのでしょうか?

25 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 10:37
>>17
ミネストローネ全部一p角だよね。
基本的に胡瓜から茄子からじゃが芋から材料選ばなくて好き。
年配の方に作ってあげると、おしゃれねって言われるけど
「イタリアのお味噌汁みたいなものだそうです」って返してる。

26 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 10:49
>>24
好きな広東料理屋でよく注文してました。
美味いです。コンソメとかMSGとか沢山入ってるので
ご飯にも合います。

27 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 17:34
キャベツの上に豚肉をかさねて
トマトの水煮とスープの素をぶちこんでそのまま煮る。
水は入れてはイケマセン。
当然だけどハーブや塩コショウも忘れないでね。

28 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 21:32
いま、ホールトマトの缶が余ってるのですが、
これを使っておいしい料理ができないでしょうか?
ジャガイモとか、たまねぎとか、ベーコンくらいしか余ってないのですが、
金欠で空腹の私にお力をお貸しくださいませ・・・

29 :28:03/02/06 21:39
シメジもありました、
どうか、お力を・・・

30 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 22:12
ジャガイモのニョッキのベーコンとしめじ入りトマトソースではいかがでしょう?

31 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 22:28
ニョッキがめんどければ、茹でorレンジしたじゃがいもに
ベーコンしめじトマトソースかけても十分(゚д゚)ウマー だと思われ。
じゃがいもをマッシュしてもうまそうだ。
ころっけにしてもうまそうだ。
あ、だんだん手間かかるようになってきた。

32 :ぱくぱく名無しさん:03/02/06 22:29
>>28
こふき芋をつくる。
鍋かフライパンでベーコン弱火か中火で炒める。
ベーコンから油がでたら、玉葱スライスとしめじも投入して
さらに炒める。しんなりしたら
ホールトマトを汁ごとぶち込む。
フォークかなんかでトマトを崩しながら煮る、
好みの濃度(汁気の具合ね)まで煮て、
塩コショウ、(好みでケチャップ、ソース、醤油などいれる)
で味付け。
この濃い目のトマトソースをこふき芋にかけて食らう。

満足感優先なら少々味濃い目がよろしいかと。


33 :ぱくぱく名無しさん:03/02/07 01:51
>>22
 「フライドグリーントマト」?

 揚げ足取りスマソ

 でも一度食ってみたいなぁ…。コーンミール
は入手可能だが、肝心のコイツだけは中々入手
しにくいのよね(つД`)

 ところでココの住人の皆様は甘口の桃太郎と
大昔のにおい強め(料理向け)のサンマルツァーノ
の何れが好みですか?

34 :ぱくぱく名無しさん:03/02/08 17:40
家にドライトマトがあるんだけど、何に使ったらいいの?
よい知恵求む!

35 :33:03/02/08 23:55
>>34
 自分のばあいはバジル&オリーブ油なスパゲティ
に混ぜたのだが駄目ですか?

36 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 01:32
>>34
炒飯に入れたらどうだろう。

37 :36:03/02/09 07:33
>>36
実際にやってみたら、マズーでした。
素直にパスタに入れた方がいいみたい。

38 :ぱくぱく名無しさん:03/02/09 18:02
今、トマトのホール缶でスープ作ってるよ。残ってた玉ねぎと冷凍野菜、冷凍の
ロールキャベツと豚肉をぶち込んで、固形スープの素とハーブを入れただけ。
本当は鳥肉がいいんだけど、鳥はむに化けてしまったので、余ってた豚肉入れた。
トマトホール缶って便利だよね、私はいつも常備してまーす。
鳥肉とトマト缶の煮物ってかなーり評判いいですよ、簡単だし!

39 :38:03/02/09 18:24
バターを少し入れてみたらコクが出た。おいしくできそう o(^^)o
これにビールとワインで夕食だぁ。

40 :ぱくぱく名無しさん:03/02/10 12:46
豚とトマトもokかと。ポークビーンズとかあるし。


41 :34:03/02/12 22:42
>35,36

ありがとう。
とりあえずスパゲティに混ぜてみます。

42 :ぱくぱく名無しさん:03/02/12 23:18
冷や奴に刻みトマト載せて中華ドレッシング。
さっぱりうまー。

43 :ぱくぱく名無しさん:03/02/13 00:33
トマト刻んでとんかつにかけて粉チーズ振り掛ければイタリアン風になる。
エビフライとかフライ物は何でもあうと思う。
その他にもハンバーグもいい感じだし、そうめんもいいよ。まじお勧め。


44 :那名篠 権兵:03/02/26 12:54
>28
まず、ジャガイモを一口大に切って、下茹でしておきます。
ベーコンとタマネギを深めのフライパンで炒めて、そこにジャガイモを投入。
さらにホールトマト缶を加えてさらに茹で溶いたコンソメを入れて伸ばします。
塩・胡椒・ケチャップで味を整えて完成です。

これに大豆の水煮を入れるとさらに旨い!

45 :那名篠 権兵:03/02/26 12:57
実は私、生のトマトが苦手なんです。
食べれないことはないし、煮込んだり火を通したりすると好きなんですが。
トマトジュースも大好きだし。
丸かじりやスライスでサラダなんかに乗ってるのが苦手です。
あの生の酸味や、中のジュルジュルが中々好きには・・・。
なんか良い、克服料理はないでしょうか。

46 :ぱくぱく名無しさん:03/02/26 19:25
>>45
 とにかく各品種で色・味・香りが違う
ので可能な限りいろんなモノを試してみる
のがイイかと…。

 個人的には缶詰のサンマルツァーノが
お気に入り。でも最近の桃太郎好きには
食えない位に臭いが強め。でもトマト
ジュース漬けで水煮っぽくなっていて
中のドロリとした感覚は判らない上、酸味
も悪戯に強くないよ。

 あと中途半端に青味が残っているのは
避けてみるのも1つの手段では?勤務先
の社内食堂でよくそんな糞トマトって
出ますが、トマト好きな俺もソコを避けて
食ってます。

47 :33 = 46:03/02/26 19:31
 おっと書き忘れ。

 イタリア料理(煮込み主体)以外の
気合の入ったトマト料理は下ごしらえの
時点で種は取り除いています。

 種(周辺のとろみ)が嫌ってのも別に
あなたの感覚がおかしいワケじゃあ
ないのでご安心あれ。


48 :ぱくぱく名無しさん:03/02/27 00:00
トマトステーキ(風

1 トマトを輪切りにします。
2 小麦粉に塩コショウを混ぜたものを、
  輪切りトマトの両面にまぶします。
3 熱したフライパンで焼きます。
4 身が崩れないように注意しながら、
  小麦粉部分に焦げ目がつくまで焼きます。
5 最後に風味付けにバターを少量投入。
6 食します。メチャ(゚д゚)ウマー


49 :那名篠 権兵:03/02/27 10:54
>46-47
謝々

50 :ぱくぱく名無しさん:03/02/27 11:48
ひとつだけ警告しておく。

実験といえども黄粉だけはトマトの煮物に入れてはいけない。
ポークアンドビーンズもあるしとろみが出るかななどと考えた漏れがバカだった。
あくまで粉っぽく、酸っぱく、青臭い地獄の鍋ができてしまう。
今までいろんなもので実験を繰り返してきた漏れだが、
アレだけはさすがに完食できなかった・・・

51 :ぱくぱく名無しさん:03/02/27 23:38
>>48
トマト好きとしてはそれ、美味そう。
でも、いま旬じゃないから不味いトマトしか売ってないよね。
缶詰のトマトで作ってるの?
それとも味の素orダシ汁と一緒に下味付けるの?

52 :ぱくぱく名無しさん:03/02/28 00:05
>>51
完熟前の生トマトで作ってます。(スーパーで普通に売っているものです。)
完熟だと、熱したときにどうしても身崩れが激しいです。。

面倒くさがりなので、味付けは塩コショウとバターです。
少々醤油をたらすといいかもです。

トマトと醤油バターと衣のサクリ感がいい感じですよ(・∀・)

53 :ぱくぱく名無しさん:03/02/28 00:38
ベタな料理だが、トマトとイワシをガーリックオイルで炒めるやつおいしいよ

54 :ぱくぱく名無しさん:03/02/28 00:52
>>50
ごめん。自分は生のトマトに黄な粉つけて食べると美味しいと思う人間です。
トマトに砂糖つけるのもOKな人です。
もちろん普通のトマト料理も好きです。
煮物には黄な粉を入れるつもりはないですが。

…最近トマト高すぎないか…?旬のときでさえ…

55 :ぱくぱく名無しさん:03/02/28 07:32
美味しんぼに出ていたトマトがたびたい。
アンデスと同じ様な状態にして育てるトマト。
って今では結構普通に売ってるのかな?

56 :ぱくぱく名無しさん:03/03/01 23:33
トマトが人類を救う予感・・・。

【科学】トマトからがん細胞を「自殺」に追い込む物質を発見、抽出に成功―宮崎大
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1045500371/

57 :ぱくぱく名無しさん:03/03/01 23:49
>>55
あれっていわゆる「フルーツトマト」として売ってるヤツだと思うの
ですが…最近はちょっとしたスーパーなどでも置いていますね。ただ、
一口に「フルーツトマト」と称して売っているモノも、ピンキリです。

ものすごく味が凝縮されているモノ(おおむね小ぶりでかなり高価)
から、普通のトマトに毛が生えた程度のもの、毛も生えてないような
モノまであります。

58 :33:03/03/02 13:57
>>55
 あれって最近ユニクロが参入しようと計画
している「長田農法」のトマト?

 案外このキーワードで探すのが得策かも。

 個人的にもユニクロが格安で出荷してくれる
のを期待してます(^^;)


 それと皆様ご存知だと思いますが、水より思い
(水に沈む)トマトを積極的に導入するのも(゚д゚)ウマーイ
のを選ぶのに有効。さすがに店頭で試すわけには
いかんですが(^^;)

59 :33:03/03/02 13:58
誤:思い

正:重い

鬱だ…

60 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 22:53
うーむ、トマトって生と焼く以外にどういう料理があるのでしょうか?
おもしろい料理知っていたらおしえてください。


61 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 22:54
↑スープもありましたね^^;

62 :51:03/03/04 23:42
>>52
いま、缶詰とプチトマトしかないので試せないのですが
下味つけて、チーズと一緒に、小麦粉のかわりに片栗粉をまぶして、
中華の手法で炒めたら美味いかも知れねえ、と思ったり思わなかったり。

63 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 23:50
>>55
そのトマト今ユニクロが作ってるやつです。
原作者のエッセイ読んで私もいつか食べたいと思ってたの。
今度頼んでみよう。

64 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 23:56
薄切りにして、スライストマト!

65 :ぱくぱく名無しさん:03/03/05 09:13
永田農法のユニクロ販売のやつはグレードが低いやつだって記事があったよ。

66 :ぱくぱく名無しさん:03/03/05 16:29
実家が農家なので自慢するけど、スーパーでは
本当に完熟なトマトは食べれない。巻jyくの一歩手前で出荷です。
香りが全然違うんですよ。
真夏に取り立ての完熟トマトにかぶりつく幸せ・・・
長田農法には負けるかもですが

67 :山崎渉:03/03/13 12:33
(^^)

68 :ぱくぱく名無しさん:03/03/27 17:18
叔母が作ってくれたレシピ。
フライパン熱して、
オリーブオイルひいてトマト輪切りを焼く。その上に目玉焼き。
ソースで食べたらウマー!
自分の中の目玉焼きの位置が上がりました。


69 :ぱくぱく名無しさん:03/03/27 17:33
フライドトマト

70 :bloom:03/03/27 17:35
http://www.agemasukudasai.com/bloom/

71 :ぱくぱく名無しさん:03/03/30 05:12
>>66
モマイの家に住み着きたいです(;´Д`)ハァハァ

72 :山崎渉:03/04/17 10:21
(^^)

73 :山崎渉:03/04/20 05:07
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

74 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 17:05
そろそろ旬アゲ

75 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 17:44
旬のものをただ喰うのが美味いな

76 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 19:22
トマトの春巻が好きだ。

77 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 19:33
十字に切り込みを入れたトマトに
オリーブオイル、岩塩、ブラックペッパー、バジルをかけてレンジで1分
ってのを平野レミがやってた

岩塩とブラックペッパーは無かったので
クレイジーソルトと胡椒でやってみた
美味かった
家の電子レンジでは1分半くらいが良いみたい



78 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 12:49
暴飲防蝕のせいで胃の具合がよくないから
胃にやさしいものをと思い、トマト風味のリゾットに挑戦しました。
冷蔵庫にトマトソースしかなくて失敗しそうだったので
無塩トマトジュース・セロリ・コンソメスープ+水、だけで作ったのですが
味はソコソコの固めのおかゆになりました。

ウマーなリゾットを作るコツを教えてください。

79 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 12:53
>>78
白ワインを水の変わりに少し入れると良いよ。

80 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 21:32
>>79
ありがとうございます。
白ワインか・・料理酒じゃだめですよね。
こんど買って作ってみます。

81 :山崎渉:03/05/22 00:16
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

82 :山崎渉:03/05/28 15:46
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

83 :sage:03/05/28 16:27
この間、近所の八百屋で「濃縮トマト」なるトマトが。
小振りですごく色が濃くて、皮が厚かったが、むっちゃくちゃ甘くてウマウマウマー!!
料理に使うにゃ勿体無い!!のでsage。



84 :ぱくぱく名無しさん:03/05/28 16:29
↑下がってなかった。ゴメソ。

85 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 03:15
アルミホイルの上に、ベーコン、輪切りトマト
とろけるチーズ、の順に乗せ、オーブントースターで
5分、チーン出来上がり。玉ねぎ、ピーマン、入れても良し。

86 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 02:28
今週、NHKラジオで夜の9時ころ放送していた、
「トマトのすべて」みたいな番組を聴きましたか? 皆さん。
もう、むちゃくちゃトマトが食べたくなりましたよ、正味の話。
ロザンナさんの語りが良かったなあ。

87 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 03:11
おしりの部分を少しスプーンでほじって
塩と米酢をかけて
ほじくりながら食べてみ!
二日酔いが軽減されまつ。


88 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 02:12
はなまるで
湯剥きしたトマトを、みりんだけで30分煮て、冷蔵庫で冷やして食べるってのがあった。
みんなおいしいって言ってたけど、試した人いる?
薬丸はマズイ時はぜったいおいしいと言わないから信頼出来そうなんだけど。

89 :_:03/06/25 02:18
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

90 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 02:19
>>88
試す勇気がない・・・88タン人柱キボーニュの森。

91 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 06:01
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/030623.html
これでつ。
今から期待しないで作ってみます。

92 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 06:35
やばい。
部屋中みりんクサイ。
しかも、一升瓶の半分も使っちゃった。

93 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 07:18
>>91
どう見ても不味そうだぞ。

94 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 09:04
完熟というか冷蔵庫に入れたまま忘れてたようなトマトをスライスして、
オリーブオイル、バルサミコ酢、クレージーソルトを合わせたドレッシングに
漬け、焼いたパンチェッタと一緒にトーストに乗せて食べると(゚д゚)ウマー。
本当にフルーティー。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 10:52
一升瓶の半分て!
なんだかちっともお手軽グルメじゃないかんじですよ。

96 :91:03/06/25 19:25
食べてみますた。
マズイの一言です。
トマトは青臭いままだし、みりんの甘さがくどい。
作る前から想像できた味だけど、実際に作った漏れがバカだった。
みりん0.9Lで500円、トマト4個で300円が無駄に…


97 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 19:28
アソコを癒す清涼サイト
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/



98 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 21:45
>>96
ある意味予想通りの結果だが、乙。
一晩寝かしたらおいしくなったり・・・しないほうに1000マンジョー!


99 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 03:37
>>88
漏れ、某飲食店でバイトしてるんだけど
だしで煮て冷やしたものに鰹節を振ったものが
女性人気ですよ

100 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 03:59
なんかまずそうだけど、、おいしいのかな・・・

101 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 13:05
塩トマトって品種知ってる方いますか?九州の義母に聞いたんだけど甘くてウマーなそうです。「塩」なのに。


102 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 14:40
トマトに塩分が含まれてるってことじゃなくて、
土壌に塩を混ぜるかして、結果的に給水をおさえた厳しい育てかた
することで、トマトが甘くなるんじゃなかったかな?
検索するといっぱいひっかかってくるよ。

103 :山崎 渉:03/07/15 12:41

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

104 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 12:20
・フランスパンをガーリックみじん切りとオリーブオイルでカリカリに焼く。

・トマトとチーズを1cm角に切ったもの、バジルのみじん切りを合わせ
塩、コショウで味を調える(好みでバルサミコ酢を入れる)。

・カリカリのフランスパンの上にのせていただく。

イタリア料理店ではじめてこのブルスケッタを食べたときほんと感動した。

※ガーリックは焦げ目がついた方が香ばしくて美味しい。
※ガーリックのすりおろしを使用する方法もやってみたけど、
生玉ねぎの辛さと、臭いが強くて好みではなかった。


105 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 12:33
>>104
がいしゅつすぎます!プンスカ

106 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 13:12
ごめんなさい。でも、どこ?

107 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 23:26
>>105
別のスレと勘違いしてないか?

108 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 23:44
まあ、極ありふれた調理法ではあるけどね・・・

109 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 19:04
トマト天津飯作ってみた。
皮むいてざくざく切ったのを炒めて、中華だし入れて
好みで酢やら砂糖やらしょうゆやらケチャップで味付け。
そのままでもトロミつけてもよし。
卵といてかに肉入れて、ついでにくし切りのトマトも入れて卵焼きを作る。
めしにかける。
ウマー。トマト尽くし。

110 :_:03/08/03 19:05
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

111 :山崎 渉:03/08/15 19:59
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

112 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 19:30
家庭菜園でプチトマトが1日に2〜30個収穫できます。
夫婦二人ではさすがに食べ切れませんし、飽きてきました。

何か面白い調理法はないですかね?

113 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 19:51
>>112
ドライトマト

114 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 20:01
オールアバウトにピクルスの作り方のってた>112
いいなあ。プチトマト15個でくらいで198円だよ

115 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 22:34
>>112
とりあえずソースにして冷凍しちゃえば

116 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 17:17
>>112
プチトマトでトマトソース作るとむちゃくちゃうまいよ

117 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 16:30
日本のトマトはなぜこんなにマズイですか!!

118 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 16:45
>>117
さてはフルーツトマトが嫌い?
日本では流通しているトマトの8割以上が桃太郎とその類縁種。
理由は高い糖度と、なにより熟しても固さを保つので潰れないこと。



119 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 16:14
今年自宅で作った素人トマトが大量に出来た。
日照りのせいなのか、青くて小さいトマトばかり。
少し赤いヤツを取ってきたものの、生で食べるにはウマくないッス。
これを大量に使って料理って出来ますか?
昨日スープに入れたのですが、酸味が強くて「スッパー!」って感じでした。
みじん切りにして水分切って餃子とかヤバイかな・・・
トマトを生かしたよりも大量にウマく処分したい。

120 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 16:57
漬物・・・>>119
既出だが、かなりウマイっす。

121 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 15:12
>>119
私のウチも大量にできてます
二日に一度、買い物かご一つとれますw
ミネストローネ
ドライカレー
ステーキ
卵と一緒に炒めモノ
パスタと炒める
シーチキンとトマトのチャーハン
等を作ってますが、エラい量とれますw
今年はトマト農家から苗を分けてもらったのをメインにしたんですけど大味ですね
売ってるトマトに近いかな、当たり前だけど
来年はいつもと同じ苗だけにしよう、完熟のもぎたてをパクつくのが最高

最近は漬けてますね、市販のノンオイルマリネの素(ミツカンだったかな?)と
ハーブ入りソルトで漬けたのが手軽で好き
定番のモッツァレラチーズと一緒に食べると最高

122 :ぱくぱく名無しさん:03/09/12 00:11
トマトage

123 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 20:45
トマトにとろけるチーズを載せてチンしてみたのだが、ちょい味が足りない感じ。
もうひと味加えるには、どんなソース等をかけたらいいだろう?


124 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 20:48
>>123
塩または醤油。
あればニンニク。

125 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 20:54
トマトのマリネかラタトゥイユが定番。
ラタトゥイユは大量に作ってグラタンやパスタに使いまわし。

126 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 17:07
トマト揚げ

127 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 17:57
>>123 アンチョビーとかはどうでしょ?

128 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 00:05
>>123
ジェノベーゼソース

129 :ぱくぱく名無しさん:04/02/17 01:27
ウンまああ〜いっ!こっこれは〜っ!この味わあぁ〜っ!
サッパリとしたチーズにトマトのジューシー部分がからみつく
うまさだ!!チーズがトマトを!トマトがチーズを引き立てるッ!
“ハーモニー”っつーんですかあ〜、“味の調和”っつーんです
か〜っ!例えるならサイモンとガーファンクルのデュエット!
ウッチャンに対するナンチャン!高森朝雄の原作に対する
ちばてつやの“あしたのジョー”!

130 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 20:21
トマトの水煮の缶詰って栄養あるの?

131 :ぱくぱく名無しさん:04/02/27 21:59
ないって考えるほうがすげえ

132 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 13:40
ブルスケッタも料理かな?

133 :ぱくぱく名無しさん:04/03/02 06:00
ブルスケッタ好き!
前カレが良く作ってくれたょ・・・
(´・ω・`) ショボーン・・・・・

134 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 12:10
生のトマトをクレイジーソルトで食べる。うまい!


135 :ぱくぱく名無しさん:04/03/17 15:11
> くれたょ・・・
uzeeeeeeeeeeeeeeeee

136 :(・ω・)bグッ:04/03/18 18:10
とまと半分とご飯1杯とバター適量を
炒めて、塩をちょっとふって、きざみパセリを!

すんごくおいしいーw

137 :ぱくぱく名無しさん:04/03/18 20:53
マルチやめれ。

138 :困った時の名無しさん:04/03/29 11:35
でも、おいしそうだよ136のレシピ。

139 :ぱくぱく名無しさん:04/03/29 15:55
ホールトマトでリゾット風の料理を良く作ってるな。
刻んだ玉ねぎをオリーブオイルやバターで炒めて、
そこにお米1カップとお好みに応じてにんにくやバジルを入れて、
全体に油が回ったらホールトマト缶を投入して水分がなくなってきたら水1.5カップと
塩、胡椒、鶏がらの元などを入れて蓋をして弱火で15分放置。
火を止めて5分蒸らす。最後に粉チーズをパラパラ。簡単だよ。

140 :困った時の名無しさん:04/04/01 10:01
 

141 :困った時の名無しさん:04/04/01 11:10
おいしいよねトマト

142 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 12:45
トマトとタコが合うね

143 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 13:18
先日、初めて「高糖度トマト」って食べてみた
どうしても皮は堅くなるらしいのだが、それは気にならない
しかし、どうにも味に落ち着きがない
つまり、淡いトマトの風味の別の場所に甘みがあるってカンジ
やっぱ畑で日を浴びて青臭いのが一番だと再確認した

144 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:22
トマトシチューとボルシチって別物ですか?

145 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:34
ホールトマトの缶詰って常備してるんだけど、
最近はもっと楽したくてダイスカットのトマト缶にシフトしつつある・・・
これだとそのまま使っても種が入らないっていう利点がある

146 :困った時の名無しさん:04/04/03 05:30
ホールつぶすと目にぶちゅって飛ぶ

147 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 18:40
へたくそー

148 :ぱくぱく名無しさん:04/04/03 19:06
……ボルシチにはビーツとサワークリーム
必須だと思う。

いや、基本は多分おんなじなんだけど。

149 :困った時の名無しさん:04/04/03 23:40
うるさいやい飛ぶものは飛ぶんだい・゚・( ⊃Д`)・゚・
目にぶちゅって

150 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 18:27
わっはは

151 :ぱくぱく名無しさん:04/04/04 19:07
人、それを不器用と呼ぶ

152 :もぐもぐ名無しさん:04/04/05 20:17
ウワァン150と151がいぢめるうー・゚・( ⊃Д`)・゚・

153 :ぱくぱく名無しさん:04/04/05 22:22
>152
ヨシヨシ。ゴーグルとって来なさいヨ。

154 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 09:57
やさしいおぢさん、ありがとう。

155 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 11:41
>154
んまァッ!!
オネエサンとおよびッッ!!!ぺシペシ!!!!

156 :ぱくぱく名無しさん:04/04/06 19:23
おもろい人たちですね
わっはは

157 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 15:06
トマトソースが好きで好きで

158 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 15:19
も、もうしんぼうタマランですわ!

159 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 21:49
お、おくさんっっっ!!!

160 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 00:27
だめ!あたくしには夫が

161 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 08:54
  …つ・づ・く。

162 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 00:25
ドラマ続編「禁断の米屋」
毎週金曜夜11時!

163 :ぱくぱく名無しさん:04/04/11 00:51
・・・チッ
見のがしたか・・・(`Д´)y-~~

164 :ぱくぱく名無しさん:04/04/12 01:05
新シリーズ「奥さん、米屋です」
毎週日曜夜11時!


165 :ぱくぱく名無しさん:04/04/12 11:54
えっ??
「禁断の米屋」の最終回は???

166 : :04/04/12 12:48
http://www2.tomato.ne.jp/~koborij/cooking/recipes/X011.htm

167 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 07:34
48さん。トマトのステーキを作ろうとしたのですが、ぐちゃぐちゃになってしまいました。
それはそれで、食べられるのですが、綺麗に焼くコツがありましたら教えてください。

168 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 15:36
>>144
全然違う。
トマト入れるには入れるけど、メインはビーツ。
トマト味が強いのはボルシチだとは思えない。
普通にトマトスープ。それはそれで(゚Д゚)ウマーなんだけど。

169 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 14:39
トマトは塩をかけながら丸ごと食らうのが一番うまいなあ
汁が飛び散るから外とかで。
家の中ならシンクで立ったままかぶりつく (w

170 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 12:31
日本のトマトって好きだけどのどが痛くなる





他の国のトマト知らないけど

171 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 16:33
のどが荒れてるだけでは。

172 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 17:07
>>170
私もそうです。唇が痛くなるときもあります。
アクがあるんでしょうね。

ところで昼に食べた手抜き風簡単トマトソース
ホールカットトマトの缶詰を鍋にあけ、
あり合わせの野菜など(私は今日大豆水煮缶を半量)入れ、火にかける
ニンニクをすり下ろして入れ、ぐつぐつ煮詰める
塩で味付け、仕上げにオレガノをお好みで。
ゆでたてのスパゲッティにかけたらそれらしいカンジにw



173 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 20:34
>>170
私もだよ〜
メロンやきゅうりもかゆいたい(´-ω-`)
果肉過敏症とか口腔アレルギー症候群ってやつらしいね


174 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 23:23
ここまで読んだ。
>>24が簡単かつ美味そう。
トマトの甘酢漬けも美味いよ。
冷やしておけば、夏場はアイスクリームみたいに食える。

175 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 06:10
トマトと卵は劇的に相性いいです (゚д゚)ウマー

176 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 12:06
トマト食べるとのどがかゆいよー
でもトマト大好き

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