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鳥はむスレッド(パート11)

545 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 00:52
タコ糸成形にチャレンジ。
蜂蜜
三日漬けこみ、沸騰後秘を止めて肉投入→再沸騰直後に火を止め、2時間半放置で、
塩摺りこみ→成形→ハーブ:きちんと接着できていて切っても大丈夫。
ハーブ→成形:ある程度くっついてるけど、ハーブが多い部分がはがれ易い。
塩抜き後成形:全然駄目。切る端からバラける。冷蔵庫で寝かしてからなら少しは違ったかも?


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