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鳥はむスレッド(パート11)

789 :ぱくぱく名無しさん:03/06/09 22:09
ラーメン板より転載。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1048089717/198

198 名前: ラーメン大好き@名無しさん 投稿日: 03/06/09 12:14
まず、鳥はむスレッドに行って鳥はむ作れ。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1046440975/

出来たら、上記スレで言うところのゴールデンスープ(要は煮汁)
に、酒、好みで鰹節(丼に移す時に漉す)を入れて煮立たせ、
醤油(元々塩気があるから塩分に気をつけて)を加えてちょっと煮て完了。

これにラーメン入れてネギ入れて、好みで胡椒や胡麻油を追加すれば
昔懐かしい鶏ガラ系(ガラじゃないけど)の醤油ラーメンができます。

温めて置いた鳥はむを並べるとチャーシュー麺みたいで豪華。

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