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■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ4品目■

1 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:34
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。

■質問する人へのお願い■
・メインの献立が決まっている場合はソレを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」等々御題を提示してください。
例)
「当方夫婦二人暮し。
 冷蔵庫の中にはキャベツとチンゲン菜とトマト、冷凍庫には
 豚切り落としが少しと合いびき肉が300グラム、あじの開きが
 あります。 おかず二品と味噌汁の具を考えてください。」

前スレはこちら
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ 復活■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1042471447/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ2品目■
http://food2.2ch.net/cook/kako/1035/10351/1035118354.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1028282786/


2 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:39
地震キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━!!

3 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:40
>>2 っん?何処?
1さん乙〜

4 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 01:44
>>1
夜中に乙カレー♪

ってか華麗に2ゲトしようと思たら地震きてびっくりした・゜・(ノД`)・゜・(中国地方

5 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/04/02 02:29
          何度云われれば!!
                  _
                  | |へヘヘ
             <\      .| |〃/./>
         <ミヾ\ ∧∧ | 丿 ヽ/ヽ>
         <_ミミヽ (,,#゚Д゚)|__//ノヽヽ> バッコン!!
         |__二二/ こつ匸二二☆彡
           〜′ /   ( ´∀`)
            ∪ ∪    (    )
                   """""""

6 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 09:23
>>1たん
乙カレ〜♪

7 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 10:41
もやしと、めんたいこと、やまいもがあります。
ちょうみりょうは各種そろっております。









以上。

8 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 11:10
やまいもを細切りにして、めんたいマヨであえたのはおいしいね。
もやしはサっとゆでで塩胡椒ゴマ油でナムル風…工夫がないのでサゲ。

9 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 11:45
>>7
やまいもをすりおろして、のりでくるくるっと巻いて揚げる。
明太子はパスタがあるならたらこスパゲティ
もやしのスープ

10 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 21:32
age

11 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 21:35
近所のスーパーで、ハタハタと
8cmくらいの小さめのアジがかなり
お得な値段で売っていたので
買ってしまいました。

いい料理法ってありますか
下ごしらえの手間は厭いません。

12 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 21:38
はたはたの内臓取ってひもの
小あじは揚げて南蛮 どう?


13 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 21:43
>>11
12さんと同じくなるけど普通に南蛮か(カレー味もいいかも)
そのままアジのから揚げとして食卓に出すか
揚げてあんかけにするか


14 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 21:46
>>11
ハタハタ料理
ttp://www.shirakami.or.jp/~kaisen/hatahata.htm


15 :ぱくぱく名無しさん:03/04/02 22:08
>>12-14
皆さん、サンクスです。
南蛮揚げで逝きます。
手作りの干物も挑戦してみたいなぁ。

16 :15:03/04/02 22:10
揚げー>漬け

17 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 13:20
ンガグッグ

18 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:27
夫婦二人暮らし。
わけぎがイパーイあります。
野菜はそのほか新じゃが、新玉ねぎ、大根、ニンジン、
大葉、レンコン。
豆腐、冷凍庫にちりめん、シーフードミックス一袋。
ツナ缶、帆立缶、コーン缶。
このばらばらな食材にどう折り合いをつければ良いか
教えて下さい、おながいします。買い足しも可能です。

19 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:33
>>18
わけぎ→ぬた(酢味噌和え)、お好み風にねぎ焼き、肉豆腐に入れるなど



20 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:39
わけぎ・・・おいしそう。貝類とぬたで食べたいなぁ。
じゃが、玉、人参、コーン、シーフードでホワイトシチュー。
大根、蓮根を入れても可。
豆腐は刻み大葉+じゃこたっぷり乗せ。
豆腐、大根、人参、蓮根、わけぎでけんちん汁風も。
わけぎは使い切れなかったら小口切りで冷凍して薬味に。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:42
>>18
・シーフードミックスと玉ねぎ、にんじん、れんこんでかき揚げかフリッター
・豆腐、ちりめん、大葉で豆腐サラダ
(豆腐は水気を切る、ちりめんをゴマ油でカリカリに、大葉は刻んでうえに盛る)
・大根のおみそ汁


22 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:51
大学生一人暮らし、料理初心者
キャベツ半分人参二本タマネギ二個ピーマン四個あります
あと、ベーコン(半スライスがかなり)あります
初めてなもんで買い過ぎてしまいますた。しかも塩、砂糖がありません
かろうじて(鶏がらスープの素、塩コショウがあります、あ、醤油もあります)
夕食何にしようかまよってます。
このままだと、野菜対ご飯の比が4対1くらいの炒飯になりそうですw。

23 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:51
>>18
わけぎレシピ
ttp://www.jazhr.jp/hiroshima/wakegi/recipe-wakegi.html

24 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 15:55
>>22
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンでスープ。
スープの素と塩コショウ、しょうゆで調味してね。

25 :22:03/04/03 16:02
>>24
スープは俺も考えたんですけど、
全部使った場合めちゃめちゃな量になるじゃないですか?
いっぺんに全部使ってしまいたいので・・・
保存できますか?また保存できる場合どうやって保存したらいいですか?

26 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 16:04
>>25
全部使ってしまいたいって何を?
22に書いてある材料全て使い切りたいってこと?

27 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 16:05
>>22
うーん、どうみても野菜炒めが思い浮かんでしまう材料。
鶏がらスープにベーコン、キャベツ、人参、タマネギを入れて
ポトフ風にことこと煮込むのもいいかも。
材料は2〜4つ切りぐらいに大きく切ってかぶるぐらいスープを入れ、
沸騰してアクとったら弱火にしてあまりかきまぜず、
人参が芯まで柔らかくなったら最後に塩コショウ。
翌日に残ったらカレー味、醤油味、味噌味などに改造。
ピーマンは2つ割りでタネとって、オーブントースターでふんにゃりするまで
焼いてから醤油(オリーブ油+塩もいける)をかけると簡単でおいしいです。
塩は早く買おうね・・・

28 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 16:11
>>22
無理に全部使い切らないで、明日にでも材料を買い足して
他の料理に利用したらどう?

例えば、じゃがいもを買ってじゃがいものベーコン煮
ベーコンをカリカリに炒めてサラダにのせたり
パスタや卵を買い足すとメニューは広がるよ。


29 :27:03/04/03 16:13
>>25
その量ならポトフ風なら2日で食べきれるんじゃないかな・・・
今日食べきれなかった分は、小鍋でもタッパーでもジップロックでも
冷蔵保存で3日ぐらい大丈夫。それ以上は冷凍でね。
冷凍するなら、材料は小さめに切る方がおすすめ。

30 :22:03/04/03 16:13
>>26
そういうことです。

>>27
野菜炒めいいですね、俺でもできそうです。
スープは作り置きができたらしてみたいんですが
タッパーかなんかにうつして冷蔵(冷凍)へ放り込むって感じで
いいでしょうか?また、何日くらいもちますか?


ただ、悲しいかなピーラーがないという罠(笑)

31 :22:03/04/03 16:14
あ、卵もありました。

32 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 16:16
>>30
よしわかった!
野菜炒めとスープ両方作れば食べきれる(w

料理たいへんだろうけどがんがってー。


33 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 16:19
>>31
料理初心者ということなので簡単メニュー。
ベーコン、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細かく切って炒めて
塩コショウで味付けして卵でくるんでオムレツ。
キャベツを千切りにしてオムレツの横に添える。



34 :22:03/04/03 16:23
ウーン・・・
とりあえずその中から選んで作ってみますね。
その前に野菜を切れるかどうかだな(w

ありがとうございますた

35 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 17:41
彼氏が足を骨折したので、急遽彼氏の家に夕ご飯作りにいくことに。

冷蔵庫の中身・・知りません。白菜があったと思う。

手のかからなくて安くすむ、肉を主食とした
献立2,3品考えて頂けないでしょうか。
お願いします。

36 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 17:42
>>22
野菜ぐらい切ってください。
がんがれ!

37 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 17:51
>>35
定番の肉じゃがかしょうが焼きはどう?
あと豆腐とワカメのみそ汁
サラダ



38 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 17:59
>37
ありがとうございます。
しょうが焼きでいきます。
白菜でサラダを作りたいのですが、うまい調理法が
あれば教えていただきたいのですが。

39 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 18:01
>>35
・鶏肉のトマト煮(鶏肉を一口大に切り、塩コショウ、コンソメ、トマト缶で煮込む)
 玉ねぎやピーマン、マッシュルームなどを一緒に煮込むとさらにおいしい。

・手羽先の照り焼き(焼いて酒と砂糖、しょう油でからめる)
・じゃがいもとキャベツ(白菜)のスープ

40 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 18:04
>>38
白菜を大きめの千切りにして
ベーコンかじゃこを炒めてカリカリにして上にかけたらどうかな?
それに、しょう油かドレッシングをかけたらおいしいよ。
彼氏さんに喜んでもらえるといいね。がんがってね!


41 :35:03/04/03 18:08
>>37,39,40
ありがとうございました。今後のメニューの参考にし
たいと思います。がんがります!

42 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 18:10
>>38
ttp://www.e-recipe.org/backnum/shokuzai/vege/vege06ha.html

ココに白菜を使ったサラダがいろいろのってるよ。
浅漬け、コールスロー、ゴマ和え、甘酢などなど・・・

43 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 18:11
35はもう彼氏の家に旅立ってしまったかかもしれないが。
彼氏が骨折しているということなので、40のメニューの
じゃこは、大いに賛成。カルシウム与えろ!!!!

44 :22:03/04/03 18:45
今後片付けが終わったのでリポートを書いときます。

とりあえず野菜をきらにゃあかんと思い切り始める、
まずピーマンこれは上手くいった。タマネギへ、まあまあ。
人参、切った後皮むいてないことに気づく、やりなおす。
キャベヂ、普通に切る、
この時点で野菜炒めを作ることを決意、レシピを検索してみると

ttp://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/0007.htm
なるほど、最初にレンジで野菜を加熱するんだ・・・
書いてある通り加熱、途中でポリ袋が破れたが、気にしないで
進める、、、完成、試食、、、食えたもんじゃねえ、不味い。。。
まさに漫画で料理オンチの人の作る料理のごとし(w
仕方なく捨て、炒飯を作る、さっき余ったタマネギを微塵ギリ
入れてみる、、、完成、食べる、、タマネギ生だYO!
根性でかっこむ!!!

やっぱし失敗しました(w
次こそは!みなさんどうもです。

45 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 21:13
>>44
そかー、残念だったね。
野菜炒めは一見簡単そうだけど、火加減と按排が難しい。
次こそは!と言えてるあなたはきっと上手くなる!がんがれ!
まだキャベツ残ってるかな…

キャベツ料理
http://food2.2ch.net/cook/kako/1029/10292/1029217873.html
レバニラ炒め(野菜炒め)をうまく作る方法
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038907083/l50
炒飯を上手くつくるためのスレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/966534722/l50


46 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 22:28
どなたかご教授願います。
今冷蔵庫に

にんじん、ごぼう、鮭(冷凍)、牛・豚・鶏肉(冷凍)、さといも、あさり(冷凍)

が残っています。調味料は一通りあり。
できれば鮭とごぼう、にんじんを特に消化したいです。にんじん嫌いなわけではないんですが、
シチュー・カレー・豚汁ぐらいでしか僕のレパートリーには出番が無くて・・・
追加購入は金欠で明日給料日なので無理です。どなたかお願いします。

47 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 22:33
>46
鮭の炊き込みご飯はどうですか?
ごぼうとにんじんをささがきにして入れて、鮭は米の上にのせて
炊きあがったら混ぜる。

それか鮭チャーハン(にんじん+鮭)と
ごぼうとさといもと鶏肉の煮もの。

48 :46:03/04/03 22:43
>>47
ありがとうございます。おいしそうですね。
1人暮らしなので、毎回多めに作って冷凍保存してて、
今回の炊き込み御飯も出来れば冷凍したいのですが、鮭は1度冷凍してるから
冷凍保存はむずかしいですよね?


49 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 22:57
>>48
47さんではないんですが、
加熱してからの再冷凍は問題ないと思いますよ。

50 :22:03/04/03 23:02
わざわざ気を使っていただいてありがとうございます
焦がしちゃったのが原因みたいで、キッチンすごい悪臭なんですが(w
この悪臭を取り除くにはどうしたらいいんでしょう?
失敗した野菜炒めはジップロックに入れて凍らせたんですが。
やばい、やばいにおいだこりゃ(笑)

51 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 23:08
>50
緑茶の葉はある?
あったらそれを適量、フライパンでから煎りする。弱火でじっくりね。
ほうじ茶のいい香りで、悪臭はけっこうとれるよ。
あと、そのお茶は焦がさなければ普通にほうじ茶として飲めます。

52 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 23:19
>>50
失敗した野菜炒めは、ラーメンとかの具材にしたらいいかもね。

53 :22:03/04/03 23:40
>>51
おお!なるほど、明日やってみます。
茶はおかんが送ってくれたのがあるので。

>>52
そういうレベルの失敗じゃないです(笑)
ヤヴァイです、やばいじゃなくてやヴぁい(笑)

54 :ぱくぱく名無しさん:03/04/03 23:47
>>22
とりあえず換気扇まわして窓開けれ。

55 :22:03/04/03 23:56
それはすでに実践済みです。
あいかわらずくしゃい。。。

56 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 00:16
>>55
部屋の匂いはのってないけど今後いろいろ参考になるかも。
ttp://www.ofukuro-aji.net/chiebukuro/chiebukuro_daidokoro01.html

コーヒーガラがあれば、それをレンジでチンしたら
いい香りが部屋中に広がって嫌な匂いとりにもなって一石二鳥なんだけど
さすがにそれはないよね・・・。

タオルを水滴がたれない程度にやや緩めに絞って
部屋の中でタオルをビュンビュンまわす方法を何かでやってたような気がするけど
匂いとりにいいのかどうかは不明(w
ファブリーズもないよね?

57 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 00:30
水100ccに大さじ2杯程度のアルコール+ミントやレモンやパインの精油

これをスプレーしる!


58 :22:03/04/04 14:42
どうも、昨日の22です。
ファブリーズはあります、ぶっかけまくり(笑)ました
においの原因はやぱり野菜炒め焦げちゃったやつだったらしく冷凍しました、
窓全開&茶をいってみましたが、効果結構ありました。
でもまだ少しくさいです(笑

59 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 16:41
合挽き肉、とりむね肉、たまねぎ、ながねぎ、にんじん、れんこん、ながいも、かぶ、にら。
鶏肉でバンバンジー、唐揚げ、レンコンのはさみ揚げ、以外でなんかないですかねー。


>>46
人参を千六本にして等量の酢と砂糖であえる。
塩辛いオカズ、こってりしたオカズのときの箸休めにいいよ。
大量に作って冷蔵庫に保存しておけばべんり。

60 :46:03/04/04 16:53
>>47
炊き込み御飯は初体験だったのですが、かなりおいしいものが出来ました。
本当ありがとうございます。贅沢に鮭+鶏肉+にんじん+干ししいたけ+ごぼうでいきました(^.^)
ただ、仕事から帰りついた0時過ぎから作ったんで、夕飯は午前2時となってしまいました・・・

>>49
ありがとうございます。4合分作って、昨夜と今朝食べた分以外の
茶碗5杯分は早速冷凍しました。

>>59
昨日は炊き込み御飯+味噌汁に使ったんですが、頑張っても1本しか消化できませんでした。
まだ残り1本あるので、今夜是非試させていただきます。ちょっとずつにんじんのレパートリーが増えてってます。
千六本って、千切りみたいなもんでいいんですよね?

61 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 16:59
>>60
千六本は千切りより太めの斬り方。
うちはそうしてるけど、千切りのほうが一般的かも。
歯ざわりが変わってくるので、好みで太さを調節してください。

62 :46:03/04/04 17:02
>>61
分かりました。色々試してみます。
ありがとうございます。

63 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 17:15
>>59
人参の箸休めには大根を入れるとウマー
てか紅白なますですな

鶏肉はとりはむにするとウマーなんだが・・・。
まあ日日かかるので却下か・・・。

ながいもを擂って(シャバシャバの様なら小麦粉を加えて)
人参・玉葱を長さ揃えて千六本
にらも長さを揃えてざくぎり
ながいもに混ぜて油で揚げる。海苔で巻いてから上げても良し
揚げたてをポン酢や醤油などで頂くとウマー

64 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 17:20
当方夫婦小梨。

卵が18個あります…。助けて。
他には豚ももスライス200g・えのきシメジ・ほうれん草(ゆでて冷凍済み)
ジャガイモ・たまねぎ・鮭(かま)・とろけるチーズ・牛乳があります。
基本的な調味料はありますので、卵メインの主菜・副菜をおながいします。


65 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 17:21
>>63
いいかんじですね、やってみます。
さんくす。

66 :64追加:03/04/04 17:23
他に食材でインゲン・鳥はむ・納豆(1パック)・豚挽き肉少量がありました。
どうぞよろしくお願いします

67 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 17:55
>>59
・合い挽き肉、玉ねぎ、れんこんで「れんこんバーグ」
れんこんを食感が残る程度に切るとウマー
・れんこんとにんじんで「れんこんのきんぴら」
・合い挽き肉、れんこん(摩り下ろす)で「れんこんボール」
ミートボール風にして食べたりスープにしたり
・長いもを摩り下ろしてスープに入れてもウマー
・じゃがもを買い足して玉ねぎ、長ねぎ、かぶで「かぶのポタージュスープ」
・かぶのしょう油漬けや甘酢も簡単でいいかも。
・鶏肉、にんじん、れんこんで筑前煮風
・トマト缶を買って鶏肉、玉ねぎでカチャトーラ

68 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 18:09
>>64
卵で思いつくものといったら定番で
オムレツ、オムライス、丼物、卵とじ、厚焼き卵、かきたまスープ、
チャーハン、キッシュ、チヂミ、ピカタ、

卵をゆで卵にし卵グラタン
(しめじ、ほうれん草、じゃがいも、たまねぎ、チーズ、牛乳)

肉類はお好みのもので。鮭でもいいかと。

69 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 18:14
付け加え
>>64
お弁当持ってくなら
卵を錦糸かいり卵にして豚挽をソボロ、インゲンをななめ切りにして
そぼろ弁当とかはどう?
朝食に卵サンドにしてもいいね。


70 :59:03/04/04 18:15
>>67 おおこんなにたくさんありがとうございます。
一度には食べきれないので、しばらくそのなかからピックアップしていけばやっていけるな。
これを参考に、練り物系の開拓していこっと。

71 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 19:10
64です
レスありがとうございました!
卵グラタンから挑戦してみます

72 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 19:15
今日、母親に豚の軟骨スライスというものを貰った。もちろん生。
どうやって調理すればいいのか、ご存知の方御教授お願いいたします!

73 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 20:21
>>72
炒め物やから揚げとか?

74 :ぱくぱく名無しさん:03/04/04 22:54
>72
こんなん?
ttps://www.rakuten.co.jp/jinendo/452195/456492/456703/

まあ>73の人の言う様に、炒めたり揚げたりすれば
とりあえず食べられると思われ。

75 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 00:12
軟骨の唐揚げうまいよね〜。
私は醤油につけたのち片栗粉で揚げる。

76 :72:03/04/05 00:48
いや、なんか丸い骨で直径は5ミリ〜1センチ程度。少量の肉が回りに付着。
それを、金太郎飴のようにスライスしてあります。
とりあえず下茹でしてみたが、軟骨が硬い!!めちゃめちゃ硬い!!
どうすりゃいいんだ〜?
沖縄の人とか、食べてるのかな?

77 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 01:24
来週職場でお花見があります。20人の女子全員にちょこっとずつでも行き渡り、
安くて手間いらずに済ませるメニューないでしょうか。一応甘いものつくってくるとは
いってあります。花見はお昼で車通勤なので汁ものはアウトです。

78 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 01:58
甘いもの・・・?酒飲むわけじゃないの?
それならフルーツサンドイッチなんかどうかね。
旬のいちごと生クリームで。黒パンと白パンで作ると見場えもいい。

79 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 02:04
甘いものか・・・缶詰を使ったゼリーなんかはどうだろ?
シロップをあたためてゼラチンを溶かして、ミカンなどを加えて冷蔵庫へ。

80 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 02:21
チルドしゅうまいが大量にあるんですが
そのまま食べるのも飽きたので何か変わった料理法ないかな。
昔、コロッケ作りかけてひき肉がないのに気付いた時に
しゅうまいを潰して入れたらまあまあいけたんですが
そういうノリで、なにか飽きの来ないアイデアはないものかと。

81 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 03:01
>>80
揚げてカレーに入れる

82 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 04:29
>>80
 野菜炒めにさりげなく混ぜてみる

83 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 07:35
>>77
花見に女寄ったら、そりゃ花より団子でしょ。
三色だんごとか、この季節だったら苺使ったお菓子なんかどうかな。
三色だんごを、緑→よもぎか抹茶、ピンク→苺でどうだろ?
ちょと手間暇かかりすぎかな。
以下参考にどうぞ。

http://www.ipc-tokai.or.jp/~wako/resip/resipharu.htm
http://www.hokkaido-gas.co.jp/paradise/039.html

84 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 11:28
18です。
皆様ありがとうございました。
わけぎレシピ、役に立ちました!結局
わけぎ→ぬた
シーフードミックス、ジャガイモ、ニンジン、大葉→フリッター
豆腐→お味噌汁
にしました。

85 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 11:46
>>80
まるごと→茶碗蒸し、鍋のやスープの具、グラタン
つぶして→チャーハン、オムレツの具、春巻きの具


86 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 12:07
>>77
前に作ったいちごゼリーが評判よかった。
透明なガラスの容器に入れていくと外からでも色がきれいです。

うっすら赤いロゼワインか、シードルロゼでゼリー液を作って、
器に回し入れて一度軽く冷やして少し固まったところで、半割り
に切ったいちごの断面を外側にしてゼリーに貼付ける。
器の真ん中にもいちごを入れて、静かに残りのゼリー液を入れる。
固まったら器のまま保冷剤と一緒に持っていきます。
20人だったら器何コ分が作ればどうでしょう?

分量は、適当に作ったので覚えてないですが、ワインゼリーの作り
方で大丈夫だと思います。
いちごは外側に貼付ける1パックもあれば、真ん中には角切りいち
ごを入れて、なんとかなるかな…。
現場切り分け用にナイフを忘れずに。

87 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 12:27
>>76
それだったら茹でるより唐揚げの方がいいかも。
ゆでた後のでもいいから、ためしにちょっと油で揚げてみ。

88 :72:03/04/05 14:22
軟骨その後
下茹でしたものを、から揚げにしてみました。
から揚げ粉は少なめで、ほとんど素揚げ状態。
煮ても焼いても食えないようなヤツが、ぱりぱりの骨せんべに!!
美味いです。チョト硬めだけど、味がいいからいいや。
みなさま、ありがとうございました。

89 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 16:08
にんにくって一個大体何gでしょうか?
はかり無いもので。。。スイマセン教えてください。

90 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 16:43
>>89
小さいサイズので70g位。
一片(一かけ)で10g位。

つかすれ違い。

91 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 17:23
すいません(笑)
スレ違いでした。。
どうもありがとうございます。

92 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 17:38
ほうれん草・トマト・ネギ・椎茸・人参
・卵・とろけるチーズ・レタス

献立カモーン

93 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 17:49
このスレ、にんにく臭い(´∀`)

94 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 18:06
>>92
ほうれん草と卵とチーズでオムレツ
ネギと椎茸とニンジンのスープか味噌汁。
レタスとトマトのサラダ。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 18:12
チキンラーメンとハムとカラムーチョしかありません。
調味料は一通りそろってます。

96 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 19:03
>>95
どんぶりにチキンラーメン設置。
ハムを千切りにして炒め、それを乗せて熱湯投入。
できあがりに砕いたカラムーチョをトッピング。


97 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 19:06
ぜんぶそのまま、ビールでも飲みながら…サゲ。

98 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 19:19
>>95
野菜食べようよ(w


99 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 19:38
>>95
チキンラーメンを最低限のお湯でゆでて、麺と汁を別々にわけておく。
ゆでた麺と1cm角くらいに切ったハムをフライパンで炒める。お好みソース(orしょうゆorオイスターソース)投入。

残ったスープ(ゆで汁)と、炒めた麺に荒くきざんだカラムーチョを振り掛ける。

100 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 10:48
白菜とねぎと舞茸が残ってます。豆腐もあります。
上記は昨日のなべの残りです。
これらを消費して今晩の酒のつまみを作りたいのですが、、、
よろしくです。
すごく低カロリーだったら嬉しい。買い足すものがあれば買ってきます。

101 :あぼーん:03/04/06 10:52
( ´∀`)/< 先生!!こんなのを見つけました。
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz08.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz07.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz10.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz09.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz06.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz05.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz04.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz03.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz02.html
http://muryou.gasuki.com/moe/jaz01.html

102 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 11:19
>>100
・まいたけのきんぴら
まいたけだけでもいいし、にんじんをプラスしても。
ゴマを忘れずに。
・白菜のからし和え(砂糖、酒、醤油、からし)
・豆腐サラダ
わかめをお皿に並べ、豆腐、白髪ネギ。
カリカリベーコンかカリカリじゃこを上からかける。


103 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 11:24
>102さん
さっそくありがとうございました!
うまそうですね。

104 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 13:29
合鴨肉が見切り品で安かったので買ってきたのですが、
何かよい調理法はありませんか?

その他の材料は何でも買ってきます。鍋以外でお願いします。

105 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 15:23
>>104
「鴨肉 レシピ」で検索

106 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 16:22
水曜に食材買い込んでから風邪で寝込んでしまったので大量にあります。
まだ食欲が戻らず献立が思いつかないので助けて下さい。
当方30代であまり沢山食べない夫婦です。
今の在庫は、
豚ヒレ肉(カツかソテー用だと思われ)2枚
合挽き肉300グラム(まだ腐ってなかったがそろそろヤバ目)
たけのこの水煮
水菜、小松菜各1/2束、茄子5本、新たまねぎ3個、
じゃがいも(小さめ)3個、トマト1個、アスパラ3本、にんにくの芽、
ルッコラ、キャベツ、にんじん、
と言ったところでしょうか。
。。。。。。。在庫多すぎですね。
合挽き肉を使って麻婆野菜炒めにでもしようと思ったのですが、
あとさっぱり思いつきません・゚・(ノД`)・゚・
どうかよろしく御願いいたします。

107 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 16:48
>>105
確かに検索が早いな。キーワードがはっきりしてるから雑魚も少ないし。
ま、薄切りなら鍋や鴨南蛮、厚切りならローストやソテーかな。

108 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 17:59
>>106
豚肉のごまだれ焼き
油揚げと小松菜の煮びたし
ttp://www.ntv.co.jp/3min/0301/0108.html

たけのこご飯
豚肉、たけのこ、たまねぎ、アスパラ、ナスで酢豚風
ttp://www.e-recipe.org/regulars/153/010927_1.html
たけのこと豚肉の煮物
ttp://www.e-recipe.org/regulars/184/020504_2.html


109 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 20:27
夕飯のメニューが思い浮かばなくて…アドバイスお願いです。
材料は 卵 レタス キャベツ 人参 玉葱 大根 椎茸 エノキ 豚肉 鳥胸肉 鳥ミンチ タラ
があります。調味料も揃ってます。食べるのは大人二人です。ヨロシクお願いします!

110 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 20:30
>>109
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1042471447/l50

111 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 22:15
>>109
椎茸肉詰め揚げ(椎茸・鶏ミンチ・玉葱)
卵とレタスのオイスターソース炒め
キャベツと人参の浅漬け風(昆布茶でもみもみ。人参は千切りで)
えのきの味噌汁

エノキの豚肉巻き焼き
人参サラダ(千切りして軽く塩もみ、しんなりしたらマヨ+すりごまで和える)
鶏そぼろ入り卵焼き
大根と椎茸の味噌汁

タラと茸のホイル焼き(タラ・椎茸・エノキ。ポン酢で)
鶏肉と大根のサラダ(茹でて裂いた鶏胸肉・大根・ドレッシング)
玉ねぎのフライ(ケチャップ&ラー油で食す)
レタスと卵の中華スープ

ごめん、もう食事終わってると思いますが考え始めたら
楽しくなってしまいました・・・・・

112 :106:03/04/06 22:26
>>108さん
レスありがとうございます。
熱があがってきちゃったので今日はそんなに凝った物を作れませんでしたか、
残りの在庫で明日にでも教えていただいた様に作ろうと思います。

113 :ぱくぱく名無しさん:03/04/06 22:31
>>112
お大事にね〜。

114 :92:03/04/07 11:45
>>94
遅くなったけどサンチュー!


115 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 16:03
もやしの賞味期限がヤバいので、もやしを使った料理を教えてください。
今冷蔵庫に

もやし半袋、しめじ1/3、ほうれんそう1束、のり3枚、ベーコン2枚、
ウインナー一袋、グレープフルーツ3/4、
にんじん1個、じゃがいも3個、たまねぎ1個あります。

明日から1泊2日で研修に行くので、できるだけ1行目の野菜を使い切りたいのです‥
20代女、1人暮らしです。
すみませんがよろしくお願いします。

116 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 16:32
牛肉の薄切り(買いすぎた。・゚・(ノД`)・゚・。 )
ネギ(万能ネギ)
長いも

これを使って何か作りたいのですが(・∀・)イイ!のありませんか?
すき焼きとビーフストロガノフはあきてしまった・・・。
お願いします

117 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 16:41
長いもを薄切り肉で巻く
薄切り肉茹でて白髪ネギのせて辛目のタレでサラダ
長ネギと牛肉炒めて中華風の味付けではどうかな?

118 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 16:44
もやしの方は
モヤシとほうれん草シメジを各ナムルにして
ウインナーかベーコンを肉のつもりに見立て
海苔を細切りしてのせ
コチジャンそえてなんちゃってビビンバ丼とか

ダメかな
ゴメソ発想が貧困すぎますね


119 :ハム:03/04/07 16:45
>>116さん
1:長芋すりおろして刻んだネギを入れたお好み焼、無論、牛も入れてね。
2:短冊に切った長芋とネギを牛肉で巻きフライパンで焼く(味は塩胡椒
醤油、少量の酒と砂糖と一味)

しかし「すき焼きとビーフストロガノフはあきてしまった・・・」とは
良い暮らしをされているようで・・・あやかりたいあやかりた(−人−)ナムー


120 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 16:47
>>115
もやしとベーコン、しめじでスープ
もやしのカレー粉炒め





121 :115:03/04/07 16:51
>>118
それ(・∀・)イイ!!
早速ナムルの作り方ぐぐってきます。

>>120
それもおいしそう‥
ナムルを作った余りをスープにして、明日食べようかな。

助かりました。ありがとうございました!

122 :116:03/04/07 16:52
>>117さん
ありがd
そうか ながいもに肉を巻いて 、、ゆでるのですか?(..;)
ピリ辛は食欲でそうで(・∀・)イイ!

>>119さん
お好み焼き風もいいですね
これで2食分のレシピげっちゅ♪
牛肉薄切り=すきやきとビーフ〜しか思いつかないしょぼい料理の
 うでなんです (´・ω・`)

123 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 21:44
乾燥きくらげがたくさんあります。
どうにかなりませんか?
それから、トウチージャンは麻婆豆腐以外に何に使えばいいのでしょうか?

124 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 22:14
>>123
キクラゲは「キクラゲ 作り方」とか「キクラゲ レシピ」とかで
検索すれば沢山使うメニュー出てくるよ。
戻して卵と炒めるだけでも美味しい。

トウチージャン→中華料理の隠し味全般にだうぞ。炒め物とかに合う。

125 :ぱくぱく名無しさん:03/04/07 22:39
>>123
きくらげレシピ
ttp://www.rakuten.co.jp/yabitunosato/475052/

トウチジャン
ttp://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/jan/toc.html



126 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 02:07
春菊があるんです。二束もあるんです。
天ぷら以外でどう使えるでしょうかー。

127 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 03:01
>>126
おひたしとか鍋とか。

128 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 03:34
>>126
刻んで豚ひき肉と一緒に炒めて
ついでに冷や飯があったらそれと一緒にチャーハン


129 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 04:24
タマネギ2つ、お豆腐2/3、鶏肉少し
↑でゴハンとお酒にあるお料理はないでしょうか?
料理初心者なので、普段は
オニオンスライス、お味噌汁か豆腐サラダ、鶏肉を網で焼く
くらいの感じなのです
調味料は1通り揃ってます
揚げ物は、苦手なので揚げ物以外が嬉しいです

130 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 09:11
>129 
タマネギみじん切り、鶏肉も小さく切って炒める。
ダシ汁と酒、醤油、砂糖で味を調えてさいの目に切った豆腐を入れて軽く煮込み、
片栗粉でとろみ付けして和風麻婆豆腐はどうでしょう。

>126
春菊の白和えもおいしいよ。

131 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 09:14
>>126
春菊、茹でて、胡麻油と塩(できれば天然塩)で和えるだけで、
美味しいよ。超簡単ナムルってことなんだけど。

132 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 09:44
>>126
葉っぱだけちぎって生のままサラダにする。
カリカリベーコンとかおじゃこのせて、和風ドレッシングで。
火を通すより春菊独特の香りがしないよ。

133 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 09:49
>>129
豆腐ステーキはどうですか?
お豆腐は軽く水切りして小麦粉をはたき、フライパンで両面焼く。
別のフライパンでさいの目に切った鶏肉と薄切り玉ねぎを炒めて
お酒・しょうゆ・みりん・水少々で調味し、
(めんどうならめんつゆで調味)水溶き片栗粉少々でとろみをつける。
これを豆腐ステーキの上にかける。
好みでもみ海苔、七味をふる。

134 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 09:52
>>123
きくらげ、戻して千切りにしたものを手作りがんもに入れるとおいしいですよ。
あと、焼きソバの具にするのも好きです。

135 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 16:29
一人暮らしOL。
冷凍可能で、お弁当に適したメニューをお考えくださりませ!

生イカがあります。
何か煮物を作りたいと思うのですが・・・
どんなメニューがありますか?

メニューと、必要材料をおねがいします。
本日の会社帰りに不足材料を買って帰るつもりです。
よろしくです。



136 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 16:39
>>135
イカで煮物だったら、大根や里芋と一緒に甘辛に煮るといいかも。
イカだけで煮てもウマー。火を通しすぎると硬くなっちゃうから通しすぎないようにね。

お弁当にいいメニューっていうのはイカ以外で?



137 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 16:44
>>135
>冷凍可能のお弁当
定番ものだときんぴら。
ゴボウとにんじんの他にも、れんこんとにんじんでもウマー。

鮭や鯖の切り身をお弁当にあう大きさでひとつずつラップしておくのも便利。


138 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 16:45
はじめまして。ホテル勤務で定期的にスーパーに買い物に
行くのが難しいのですが、、、今台所には豚肉、鶏肉
キャベツ、椎茸、卵、牛乳が少しずつ残ってます。和風洋風どちらでも
いいのですが何かウマーな料理はできないでしょうか?

139 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 16:46
>>135
レシピじゃないけど、ブロッコリーを小分けにさっと茹でて
冷凍しておくと便利ですよ。
お弁当にちょっと色見がほしい時や、あいたスペースを埋めるのにもいい。
栄養もあるしね。

140 :135:03/04/08 16:50
>>136
レスありがとうございます。
とりあえず、大根とイカの煮物などを考えていますが
材料はイカと大根だけでいいんでしょうか?

弁当にいいメニューというのは、今回はイカ限定です。
実は、イカを捌くのも初めてなんですよ〜〜〜。
昨日、塩辛つくるつもりで買ったイカが、
生食には適さなかった・・・って事で
煮物を考えているのですが、思い浮かばなくてカキコした次第です。


141 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 17:02
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142 : :03/04/08 17:09
>>138
豚肉・鶏肉は、醤油、酒、みりん各小さじ1で下味を付け、キャベツは、
手でちぎり、椎茸は、いしづきを取り半分に切る、
厚手のフライパンか、鍋を熱し、適当に焼きながらポン酢などで頂く、
まろやかな風味をお好みの方は、つけダレを玉子、牛乳などで割って
頂く。。

143 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 17:19
>140
イカをミンチにする(フードプロセッサーが無ければ包丁で)か、5mm角くらいに切って
すり下ろした山芋つなぎに入れて団子にするといいよ。煮てもヨシ、揚げてもおいしいでつ。

144 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 17:23
キャベツと豚肉と卵とシイタケ刻んで入れて
粉があればお好み焼きにしてはどうかな?

145 : :03/04/08 17:28
>>140
イカのソース煮なんて簡単でいいよ、
食べやすい大きさに切ったイカを小麦粉にまぶして揚げてから
ウスターソース、みりん各大さじ1をフライパンの強火でから
めて出来がり、っていうシンプルながらなかなかイケル一品。

146 :138:03/04/08 17:30
>>142
ポン酢とは盲点でした〜。おいしそう!
>>144
お好み焼きにも気づきませんでした〜。椎茸入りでも
美味しいでしょうか?

ありがとうございます!今日は野菜炒め、明日はお好み焼きで
いってみます!



147 :142:03/04/08 17:32
>>146
しらんでぇ(^-^A

148 :142:03/04/08 17:36
ちなみにうちでは、焼肉食べる時には、ポン酢におろしニンニク
なんかをいろいろ適当に入れてタレを作って食べてます。。

149 :135=140:03/04/08 19:13
>>140 >>145
ありがとうございまつた。
両方やってみまつ。(実は2杯ありますので)

イカははじめて扱う素材なんで(内蔵付きは)ちと不安・・・。
がんがってみます。

150 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 19:17
>>149
もう遅い?

トマト缶で煮てもおいしいよー。

151 :135=140:03/04/08 20:09
>>150
さんくす!です。
まだ残業やっとりまつ。これからお買い物して帰りまつ

初めての素材なんで、いろいろ試してみます〜〜〜♪
失敗覚悟で!w。
みなさま、あじがとうござりますた!!!

152 :ぱくぱく名無しさん:03/04/08 23:32
もう遅いかな。
私前にイカの名産地に住んでたからイカ料理よく作ったよ。
セロリと塩味で炒め物にしても美味しいし、
フレンチドレッシング(手作りでも市販でも)にちょっぴりお醤油を足して
塩もみした大根やにんじん、きゅうり、わかめ、などその時ある適当な野菜と、
ゆでたイカを和えたのとか美味しいよ。
皮むかないで生姜とバター醤油で炒めるのも簡単でおいしいよ。
まだイカが残ってたら試してみてね。

153 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 16:37
ほうれん草と
賞味期限ぎりぎりの卵が10個

全部とは言わないので、
できる限り卵を消費できるメニューって何がありますか?

154 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 16:39
>>153
ほうれん草のオムレツ。
ゆで卵とほうれん草のグラタン。

デザートにプリンもつけろYO!

155 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 16:41
>>154
ういっす

156 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 17:50
お肉→鶏手羽中、豚ロース薄切り、豚バラ、牛すき焼き用、ベーコン。
お野菜→キャベツ、小じゃが2個、玉葱2個、レンコン。
あとはしいたけ、むきえび、冷凍した角煮、コーン缶。
主菜、副菜、汁物お願いします。

157 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 18:03
>156
あんまり整合性がないけど・・・。
・鳥手羽とジャガイモとタマネギで煮物(肉じゃが風に)
・むきえびを潰してみじん切りの椎茸・すり下ろしたレンコンと合わせてエビしんじょう(あんかけ)
・コーン缶(粒なら軽くミキサーかけて)とベーコンでコーンスープ
・豚バラ(細切れ)とざく切りキャベツの炒め物(豆板醤・オイスターソースで中華風に)


158 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 18:15
>>156
鶏手羽中、しいたけを塩焼き
牛すき焼き用肉と玉ねぎのオイスター炒め
レンコンでキンピラ
コーンサラダ
キャベツ、じゃがいも、ベーコンでスープ


159 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 20:07
今日の夕飯に困っています。
夫婦二人なのですが、何かアイデアお願いします。
ちなみに、もう遅いので買い足しにはでれません。

冷蔵庫
合びきミンチ350グラム
豚切り落とし200グラム
キャベツ少々(生食はきびしい)
たまねぎ
ピーマン2個
冷凍アスパラ・いんげん
トマトホール缶

調味料と、どこの家庭にでもあるような乾物などはあります。
材料が少なくて申し訳ないのですが、何かありませんか・・・??

160 :159:03/04/09 20:08
書き忘れました。
卵が5個ほどあります。

161 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 20:26
・合い挽きとタマネギ・ピーマンでオムライス
・キャベツ、冷凍アスパラ、インゲン、切り落としで具だくさんスープ

こんなんは?

162 :159:03/04/09 20:41
161さん、ありがとうございます。
早速そのメニューにします。
もうすぐ旦那が帰ってくるので、助かりましたーー。

163 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 21:50
女・学生一人暮らし。バイトで遅くなってこれから晩御飯です。
冷蔵庫には

卵が四個、ベーコン・ウインナーがそれぞれ少し
サラダ菜少し、レタス1玉、しめじ少量
あとはグレープフルーツが三つあります。

正直、何が作れるか見当もつかないのですが…
あとは乾麺とのり程度なのですが、どなたかいい献立を授けてやってくださいー。

164 :163:03/04/09 21:50
しまった。救出待ちあげ

165 :163:03/04/09 21:51
そして書き忘れ。じゃがいもとにんじん、たまねぎは常備してます。

166 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 21:56
>>163
冷凍ご飯があったら、
卵、ウインナー、レタスで炒飯
しめじのお吸い物

乾麺はどんなもんだろ・・パスタ麺だったら
ベーコン、しめじ、ニンニクと醤油でパスタ
卵のカキ玉のお吸い物かスープ
グリーンサラダ

167 :ぱくぱく名無しさん:03/04/09 22:03
卵、たまねぎ、にんじん、レタスを炒める。
(オイスターソースがあれば( ゚Д゚)ウマーだけど無くても可)
ベーコン、しめじ、ゆでたじゃがいもにマヨをかけてオーブントースターで焼く。
(なんちゃってポテトグラタン)
グレープフルーツ、たまねぎ、サラダ菜でフルーツサラダ。

乾麺は何かわかんなかったのでこんなんしか思い浮かばなかった。。。

168 :163:03/04/09 22:10
>166さん、>167さんありがとうございます!
何でも作れるものなんだなあ。

早速お二人のレスを参考にしてちゃちゃっと作ろうと思いますー。

169 :156:03/04/10 15:25
>>157-158ありがとうございました。

170 :135イカ女w:03/04/10 20:25
>>152
全然間に合っています。ありがとうございまつ。
1杯はお約束のイカ大根。昨晩作りおいしくいただきますた。
残りのイカは、冷凍庫で眠っておりまつ。
イカのセロリ炒め美味しそうでつね。明日やってみます。

つか、皆様、私にとって実はこれは「イカ事件」なんですが・・・
数日前に塩辛作りを思い立ちまして
スーパーで「生」と書かれたイカを2杯買ってまいりまつた。
しかし、そのイカは「生食用」ではなく、文字通りの「なま」で
これが今回カキコんだいきさつです。

んで、これとは別に「塩から作り」を諦めきれなかったわたくしは
その日の昼休みに、会社近くの魚屋で
しっかりと生食用のイカをゲットして家路についたわけでつ。
都合3杯のイカを冷凍庫に詰め、寄生虫退治のため一晩寝かせて
昨晩、やっと料理にとりかかりますた。
メニューは「イカ大根」と「塩辛の仕込み」でつ。

イカを捌くのは初めてのこと!
ハウツークッキングの本を開き、失敗してもいいように、
まずは煮物用のイカを捌きまつた・・・。
無事捌き終わり、手が空いたところで
さぁ!メインの塩辛を!!!と
新聞紙に包まれたソレを開いてみると

ワタがないんです・・・

つか、イカはすでに捌かれていて、目もくちばしもない。
・・・確かに訊ねました〜〜〜!
「これは、おさしみで食べれるイカですか?」と!!
けど付け加えで「塩辛にしまつ」とも言ったのに〜〜〜。
ワタがなくて、どう塩辛にするのかと・・・略

前説長くてスマソでつ。
・・・つまりですね・・・
それでも塩辛をつくってみたいワタクシは
本日のお昼にまたイカを・・・

・・・合計5杯のイカが冷凍庫で寝ていまつ。(一人暮らしというに)
皆さま、引き続きイカ献立キボンヌでつ。
今日はトマト炒めにチャレンジしまつ・・・ああ・・・。


171 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 20:32
>>170
いか女たん、何か(・∀・)イイ♪
これを機会にイカ料理を極めたらどうだろ?(w

イカといえば、イカのもち米蒸しが好きだな〜。
あれは小さいイカでやるのか?
イカ料理でうちでよくやるのは、オリーブオイル+にんにく、塩に
黒コショウを強めにかけて食べるシンプルな料理。
料理ってほどでもないね(w

172 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 22:32
ありきたりだけどイカ焼きそば、イカ入りパスタも(゚Д゚ )ウマーよね。
あてくしはブロコッリーとえびと一緒にサラダにするのも好きでつ。


173 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 23:11
夏によくやるのは、ワタ抜いたイカを輪切りにしてさっとゆでて
薄く切ったきゅうりとセロリと合わせて、マヨ、醤油、ごま油タラーリ
お好みでラー油入れてもいいよ。ビールによく合います

あとは、生姜少しと、アスパラと一緒に炒めてガラスープで味付けもおいしい

174 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 23:27
どなたかお願いします。
材料は
とんかつ用の豚肉・和風野菜ミックス(冷凍)・しじみ・ごぼう・はまぐり
さといも・たまねぎ・キャベツ・だいこん・シャケ・イカ・調味料各種
です。出来れば「とんかつ用の豚肉」が長いこと冷凍してるので真っ先に処分したいです。
豚汁・とんかつ以外でお願いします。

175 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 23:31
ロールキャベツとシーフードスパ

176 :174:03/04/10 23:36
ビザ用チーズと油揚げもありました。

177 :ぱくぱく名無しさん:03/04/10 23:46
>>174
豚肉(生姜焼きor味噌焼きorマスタード焼き)
ごぼうサラダ
キャベツの千切り
里芋の煮転がし
しじみ味噌汁


178 :イカ女:03/04/11 01:10
>>171>>173
ありがとうございますた!。

イカ料理、極め?まつ!!笑。
ワタクシ一人暮らしゆえ、
まじに処理に困ってますた。
いや、全部(イカが続く限り)トライしますわん!藁。

・・・けど冷凍できる調理法はまんせ〜〜〜でつ。
↑身勝手だけど・・・
ワタクシ、一人なんで、イカ一杯は食べれまへん・・・笑。

179 :イカ女:03/04/11 01:16
けど、かきこ くださったメニュはトライしてみまつ!
イカ女極めますわん♪。

トマトの煮込み旨かったでつ。

180 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 01:21
あっ、イカ女たんハケーン(w
171だけど
>オリーブオイル+にんにく、塩に 黒コショウを強めにかけて〜
↑これは、オリーブオイルににんにくの香りを移してから
イカを投入してサッっと炒め、塩と黒コショウって意味。
炒めるって書いてなかったスマソ。
できれば、ひきたての黒コショウがおすすめ。

イカ女極めてね(w


181 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 01:23
つけ加え
バター醤油でもウマー


182 :イカ女:03/04/11 01:47
>>180
丁寧な説明ありがと〜〜〜〜多謝!笑。
初心者な?ワタクシとしましては
レシピつきは感涙!!w。←無知識を、問いつめないで!皆さま!笑。

やってみまつ!!!

183 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 02:07
イカ女タンのおかげで、さばいてみたもののその後の調理がわからず
冷凍保存して放置していたイカを調理できそうです。
イカ女タン&レスしてらした皆様、ありがとー。

本題。
豚ひき肉(100g単位で5個冷凍)、充填豆腐、ピーマン、三つ葉2束、大根、
キュウリ、大葉、大根、人参、たまねぎ、じゃがいも。
基本の調味料と乾物は大概あります。あと、鳥はむと冷凍イカも。

豚ひき肉を使って大人2人分の晩飯の主菜を考えたいのですが、浮かびません。
充填豆腐だと麻婆豆腐にはできなさそうで。
すみません、よろしくお願いします。

184 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 02:29
>>183
充填豆腐って、袋豆腐ってやつかな?
実家(青森)ではよく見かけてたんだけど神奈川に来てからみかけない。。。
水切りすると麻婆豆腐にできるでつよ。
んー、あと思いつくのが。
水切りした豆腐を崩してたまねぎ、ひき肉をまぜてピーマンに詰めて、
蒸すorレンジでチンして和風のあんをかける。
きゅうり、大根、にんじんを千六本に切って、
ごま油+醤油+お酢で作ったたれに漬け込み、細切りにした大葉を散らす。
じゃがいもと三つ葉の味噌汁。
ってのはいかがでしょ?

185 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 11:33
>>184
183です。豆腐、袋ではないんですがパックの中で固めたものみたい。
崩れやすいんで困っていたんです。
このメニューでいってみます。ありがとうございます。

186 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 12:55
>>183
絹ごしでしょ、お玉で混ぜなければ崩れないよ>マーボ豆腐

豆腐と挽肉、玉ねぎでハンバーグ、
野菜と鳥ハムでサラダ、
イカと大根の煮付け。

187 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 13:01
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188 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 14:22
充填豆腐は、凝固剤(にがりなど)を打った豆乳を、そのままパックや袋に
流し込んで固めたもの。水分率が高いので、口あたりがいいけど味は薄めになりがち。
そしてヤワい。

麻婆豆腐に限らず、煮込みなどに使う場合には、キッチリ水ぬきした方が良いと思う。
俺はレンジ強で30秒〜1分チンする。

でも個人的には、麻婆豆腐はグズグズ気味になったのを、飯にかけてかっこむのが
好きなんだな…鍋に豆腐を投入して、オタマで乱切りにしたりとか。

189 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 16:03
厚揚げがあります。
私の持ってる本には厚揚げと牛肉の味噌炒めしか載ってません。
どなたか他の料理法を御伝授下さい!
他の食材は、牛肉、鳥モモの塩味の付いた切り身、豚肉、
小松菜、人参、ねぎ、玉葱、レタス、もやし、ジャガ芋、卵です。
調味料は普通にあります。ヨロシクおねがいします。

190 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 17:11
>>189
厚揚げと小松菜は煮ても炒めても味噌汁にしても美味しい…

とりあえず
・鶏肉のソテー
・厚揚げと小松菜の煮びたし
・湯通ししたもやしとネギに塩胡麻油ラー油をからめて即席ナムル
・玉葱とじゃがいもの味噌汁

191 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 17:25
厚揚げをレンジでチンして、
刻みネギ・おろし生姜などをのせて、
温めためんつゆをかければ簡単揚げ出し豆腐。

192 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 17:31
>>191
その揚げだし豆腐って…(┬┬_┬┬)

193 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 17:35
190、191さんありがとうございました!
厚揚げは大量にあるので、今夜は両方のめにゅーにしたいと思います。

194 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 17:41
>>189
エスニックな感じに、ガドガドと炒めもの(ニンニクやナンプラー
きかせて)なんてもの良さそうだね。パクチーがあれば申し分ない。

195 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 18:50
191>192
そりゃ普通に豆腐で作った方がおいしいけどさw
自分も教えて貰ったとき驚いたから。
でもけっこういけるもんだよ。
厚揚げの変わり種ということで。

196 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 22:49
家にある食材は
玉ねぎ・納豆・玉子・ほうれん草・アボカド・トコロテンです。
今からスーパーへ行くので少しくらいの買出しは大丈夫です。

お酒のアテにいいレシピを教えて欲しいです。
できればヘルシーなのが嬉しいです。
よろしくお願いします。

197 :196:03/04/11 23:00
やっぱり、こんな夜遅くにはレスはないですよね。
ごめんなさいでした。
適当に食材を購入してきます。・゚・(ノД‘)・゚・。
帰宅してからもこのスレをチェックしますので
上記の食材で素敵なメニューがあったら教えて欲しいです。
本当にごめんなさいです。

198 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 23:06
>>196
オニオンスライス、アボカドの刺身。

199 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 23:09
>>196
泣くなよぉ…
マグロ買ってきて、アボカドと山葵醤油で和える。
ほうれん草と玉子でキッチュ
納豆は…、そのまま食え!

200 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 23:25
>>196
納豆を引き割りにしてアボカドとわさび醤油というのもあり。

201 :ぱくぱく名無しさん:03/04/11 23:56
この板で即レス期待しちゃいかんって(w
10分ぐらいレスがつかないのは珍しくも何とも無い。

202 :196:03/04/11 23:56
スーパーから帰宅しました。
>198->200さんありがとうございます。
たまたまなんですけど、お刺身の安いのを購入してきました。
アボカドと一緒にお刺身にしてアテにします!
納豆を引き割りにしてというのは
全く思いつかなかったのでこれもやってみようと思います。
ほうれん草とキッチュも美味しそうなので明日に作ります!
今から飲むぞ!

203 :196:03/04/12 00:00
>201さん
ちょっとほろ酔いだったもので…。スマソ。

204 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 00:02
私は即レスに命かけてるけどね(w

205 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 00:41
ミートソースって赤ワインいれなきゃだめ??

206 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 00:46
>>205
入れたこと無い。家は日本酒使ってる。つかスレ違い。

207 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 07:04
今うちに、人参・じゃがいも・ナス・ほうれん草・ニラ・大根・しそ・合挽肉・鶏ひき肉しょうが、ありますがお願いいたします。

208 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 08:13
>207
合挽肉と韮と生姜で韮ハンバーグ作って
大根おろしと紫蘇とポン酢のソースで和風ハンバーグはどう?
人参はグラッセ、じゃが芋はマッシュ、ほうれん草は土佐風炒め煮
で全部付け合せにしちゃえ!(w
茄子はちょっと小麦粉塗して揚げ焼きして
鶏挽肉で和風あんつくってかけて食べるとか
でもこれだと汁ものがないなー

209 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 08:53
>>207
ナスの塩もみ。ニラとひき肉&しそとひき肉の団子を作って野菜入れて和風ポトフ。

210 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 09:02
>>207
肉団子のたねをナスにはさんで衣つけてはさみ揚げ
しそも天ぷら。大根おろし添える
にんじんと大根で酢の物


211 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 09:59
>>207
焼きナス、生姜醤油で。
人参とじゃがいもと鶏ひき肉でそぼろ煮。
ほうれん草のおひたし。
大根とシソの細切りで和風サラダ。
合挽肉で肉団子を作ってスープ、適宜に切った韮とともに。

212 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 13:02
ぎょうざを処分したいです。
ぎょうざを使った料理、もしくは一緒に食べてウマーな料理を教えてください。
食材はにんじん、じゃがいも、たまねぎ、青ねぎ
ベーコン、ウインナー、なし、グレープフルーツ、キウイがあります。
調味料は一通りあります。よろしくおねがいします。

213 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 13:19
>>212
ぎょうざを切り刻んで、にんじん、青ねぎとご飯を炒めてチャーハンに
ベーコンとたまねぎてコンソメスープ
グレープフルーツの皮を器にしてミックスゼリー食べたいょぅ

214 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 13:34
>>212
ぎょうざ鍋(あんまりごちゃごちゃ入れずに具はシンプルに)


215 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 15:20
>208.209.210.211さん有難うございました!参考になりました。

216 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 15:23
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

217 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 18:48
小松菜・大根・キャベツ・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ
ベーコン・ウインナー・卵豆腐

なんか献立がまったく思いつかなくなってしまいました。
小松菜が一番ピンチなので、今日食べておかないとマズイです
誰かアドバイス下さい

218 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 18:59
>217
小松菜とベーコンを一緒にゆでる。もしくは炒める。
キャベツ、たまねぎ、ニンジン、ジャガイモとウインナーを
スープで煮込んでポトフ風。
千切りにした大根をドレッシングであえてサラダに。
こんな感じでいかがでしょう。

219 :212:03/04/12 19:13
>>213
今日の夕食は213さんの献立でいきました。
おいしかったー。
グレープフルーツゼリーは明日かんてん買ってきて作ろうと思います。
ありがとうございました!

>>214
明日ぎょうざ鍋作ろうと思います。
あったかウマーだろうな‥ジュルル
ありがとうございました!

220 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 20:44
コンビーフを使った旨い料理お願いします

221 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 20:49
>>220
たまねぎと炒める。
卵焼きに包んでオムレツ。

その他↓
コンビーフ一缶で作れるうまい料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1042791903/

222 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 20:55
すいません、ありがとうございました

223 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 21:45
ラム肉のこまぎれがあります。

塩、胡椒をふって炒める以外に手軽でおいしい食べ方はありますでしょうか。

後学になるのでなさそうな調味料での味付けでも構いません。

224 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 21:53
>>223
カレーは?

225 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 21:54
>>223
ラムしゃぶ。あじぽんで食う。
ラムのかわり揚げ。小麦粉、卵、砕いたナッツをつけて揚げる。

226 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 23:27
宜しくお願いします。

明日の昼にきのこを入れたカルボナーラをふたりぶん作ります。
これにあうイタリアンな副菜お願いします。
相手の家で作るので、材料は全てスーパーで購入します。
副菜の予算は千円程度だと嬉しいです。

227 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 23:30
>>226
トマトとモッツァレラのサラダ
ローストチキン

チキンが重ければ、野菜たっぷりのコンソメスープなんかはどうかしら?

228 :ぱくぱく名無しさん:03/04/12 23:38
>>226
ちと被るけどあっさり目で。
・レタスとトマトのサラダ
(あればルッコラとかも入れるとイタリアンっぽくなる)
・ニンジンと玉葱入りコンソメスープ

好みでデザートでも買っていくとか。

229 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 15:31
一昨日作ったチキンのカチャトーラ(なすと玉葱としめじ入り)が冷蔵庫で
眠ってます
そろそろヤバイんでこれ使って何か酒のアテを作りたいんですが
安白ワインに合うものお願いします

230 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 16:14
>>229
カレー粉ぶち込んで味付け直して、トーストしたパンに一口分ずつ乗っけるとか。

231 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 16:53
スパゲティの麺、鳥ももひき肉、卵、ウインナー、ベーコン、
調味料は大体あります。野菜は野菜生活100で取ってるのでないですw


232 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 18:23
>>231
鶏ひき肉炒めてケチャップとからめて似非ミートソース。
本当は玉葱とニンニクの刻んだのを入れるともっと美味くなるんだが。
あとはベーコンエッグでも食ってろ。

野菜はジュースだけじゃなくて何でもいいからちゃんと食えよ。

233 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 18:24
うちは煮込みハンバーグです

234 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 18:25
け、ケチャップない(泣)
まぁケチャップ→しょうゆで代行ってことでw
最近忙しくて野菜ジュースなんですが、やっぱり食べた方がいいですね。
なんとかします。

235 :ぱくぱく名無しさん:03/04/13 21:49
>>231
ベーコン炒めて、スパゲッティ茹でて、卵の黄身と和えればカルボナーラだ。
ソースの固さは、スパゲッティの茹で汁で調整して、最後に塩胡椒で味を整える。

鳥ももひき肉に卵の白身を混ぜて、ハンバーグ。ソースは野菜ジュースで作ってみる。

ま、もう遅いだろうから、今度やってくれ・・・。

236 :223:03/04/13 22:29
アドバイスありがとうございました。
横着ものなのでエバラ焼肉塩だれをかけて食べてしまいました。

>>224
それもありましたね!

>>225
なるほど、それもおいしそうですね!
今後の選択肢に加えようと思います。
ちなみにナッツはくるみなんかでよいのでしょうか。
砕き方はキッチンペーパーに包んで金づちで叩くでよいでしょうか。

237 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 09:45
夫婦二人暮しで、今日は夫の誕生日なのでごちそうを作ってあげたいです。
食材はこれから買います。
昨日、お魚料理だったので今日は肉メインでいきます。
いつもは、ちらし寿司・鳥唐・サラダといったメニューでした。少し変えたいなぁ。
ご飯(パン)・肉料理・つけあわせ野菜・汁物といった感じでよい取り合わせありませんか?
妊婦で長時間立ち仕事つらいので、あまり時間がかからないものをお願いします。

238 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 10:50
>>237
もうお買い物行っちゃったかなー。

スペアリブの黒ビール煮
にんじんのポタージュ
チーズタプーリのシーザーサラダ

239 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 10:55
>>237
オーブンあったら、オーブン料理なんか
手間がかからず見栄えがいい気がするけど。
それにマッシュポテトとサラダ、スープはコンソメにかき卵。
あとは、美味しいパンとケーキを買ってくるとか・・


240 :239:03/04/14 10:57
マッシュポテトはなしにして、
鶏肉かなんかに、じゃがいも切ったのそのまま入れて
一緒に焼いてもいいかも。
味付けはニンニクとローズマリーかなんかで。

241 :237:03/04/14 11:19
>238-240 いろいろありがとうございます。
 食材はまだ買っていませんが、お財布と相談しながら買いたいと思います(w
スペアリブ、家では作ったことないけど驚かせるにはいいかも。
 あとはサラダとサンドイッチ・スープですかね。
 ガンガリます。

242 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 11:31
>>237
>>240さんと近いんですけど、鶏ウイング、手羽、モモなどに(単品
でもいいし、ミックスもいい)塩胡椒で下味をつけて、フラインパン
でオイルでソテー。

それを耐熱皿にのせて、プチトマト、にんにく(かけらのまま)、
ブロッコリー(茹でずにそのまま大丈夫)を適当にちりばめて、
上からバターをちぎって乗せ、塩胡椒をしてアルミホイルで蓋して
しばらく焼いて、火が通ったホイルはずして焼き色つける。

簡単だけど、見た目きれいですごく美味しいです。

あとはカットした茹で卵と、ルッコラ、アルファルファなんかで
サラダを作り、野菜スープでも作れば簡単だけど見栄えするんじゃ
ないでしょうか。美味しいパンもあるといいですよね。

243 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 15:55
昨日作った春巻きがあります。
会社の帰りに買い物に行くので何でも買ってきますから、何かコレに合う
おかずを考えてください。今までは春巻きだけあれば満足だったのですが
彼氏と一緒に住み始めたのでそういうわけにもいかず困ってます。

244 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 16:15
春雨とひき肉、ミソ、豆板醤でマーボ春雨はいかが?
安くて簡単!ボリュームもそこそこあるから男性にも
ウケがいいかと。うちのダンナは好きれす。

245 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 16:19
あー私も春巻きのとき他のオカズに困る。
肉の部分少ないもんねー。
いつもたんぱく入り具だくさんスープで誤魔化していた。
春雨使い回せるしいいね〜

246 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 16:52
>>243
コラ!!お父さんはお前をそんな娘に育てた覚えは無い!!!
許さん!すぐ家に帰って来い!

247 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 17:09
今までは春巻きだけあれば満足だったのですが
今では彼氏の○○○○を食べないと眠れません。

248 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 18:08
豚ロース肉の固まりが半解凍状態であります。
トンカツ以外で何かいいレシピはないでしょうか?
昨日、コロッケをしてしまったので揚げ物以外のメニューで
お願いします。
量的にはトンカツが6〜7枚取れるだけの厚みがあります。

249 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 18:13
もし彼氏がビールとか飲む人だったら、春巻きはツマミ・前菜と考えて、
ゴハンと飯菜を仕込むというのはどうだろうか。

250 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 18:18
>>248

厚めに切ってソテー。好みと時間の余裕でソースのバリエは以下。
・塩と柚子こしょう
・ゴルゴンゾーラと生クリーム少々を温めて溶かしたソース
・ざく切りトマトをオリーブオイルで炒めて塩、こしょう、
 隠し味に醤油を入れたソース
・玉ねぎみじん切りをじっくり炒めて醤油、みりん、酒を加え
 最後にバターを溶かして風味付けしたソース
・うすめためんつゆを煮立て、大根おろしをどばっと入れて火から下ろし、
 千切りした大葉をまぜたソース

あとはコロッケであまったじゃがいもでポテトサラダなど。


251 :248:03/04/14 18:27
>>250
ありがとうございます。
和風が好きな旦那&生クリームもトマトも大根も食べきってしまったので
玉葱ソースで今日は行きます。美味しそうw

252 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 19:49
冷凍した真鯛の切り身があります。
これをどうやったら美味しく食べられるでしょうか。
他にあるのは大根とほうれん草とにんじん、たまねぎ、じゃがいも、チーズ、卵。


253 :181:03/04/14 19:51
鯛のリゾットなどはどうですか。
ひやむぎよりもこってりしていますが、味はいいです。
大根はともかく、ほうれん草・にんじん・たまねぎ・チーズで、鯛のリゾットをどうぞ。
鯛は熱湯にくぐらせたあと、リゾットにいれましょう。

254 :181:03/04/14 19:52
炊き込むと身が崩れるかもしれないし、味が抜けてしまうかも・・・。

255 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 19:58
>>252
玉葱・ニンジンと一緒にホイル焼きは?

256 :252:03/04/14 20:04
181さん、252さんありがとう!
3キレあるので、リゾットとホイル焼き、両方やってみます。
感謝感謝♪


257 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:04
>>252
ぶり大根ならぬ「鯛大根」や「鯛ちり鍋」、「卵とじ」

258 :181:03/04/14 20:05
切り身をホイル焼きだとはがすのに苦労する。
リゾットですよ。

259 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:08
>252
鯛茶漬けは?
それか甘辛くサッっと煮る

260 :181:03/04/14 20:13
あま辛く煮るのに、さっと煮たら味がつかないのではないですか?
煮物をする場合は、冷める過程で味がつくんだよ。
分子の運動がしずまってききて、味が魚の中に固定されるんだし。

261 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:14
>>260
横レスですが白身魚の煮物(アラ以外)はサッと煮るのが鉄則ですよ。

262 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:14
>>260
味、つきますよ。
冷める過程で味がしみこむのは知っていますよ。

263 :181:03/04/14 20:16
それは味をつけない場合でしょう。
甘辛く煮るなら、煮汁の色が移るまでやらないとだめですよ。
白身魚でも。

264 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:17
>>263
煮汁の色が移るまで?

265 :181:03/04/14 20:17
そうでないと、表面だけ味はついてますが、中はただ煮た状態です。
ひやむぎの煮方で煮物を煮ても、おいしくない。
ひやむぎはさっと煮ないとだめだけど。

266 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:19
だって分厚い魚じゃなく鯛の切り身の話でしょーに・・・。

267 :181:03/04/14 20:20
切り身だから、さっと煮ても味がつくの?

268 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:23
さっと煮るってどれくらいを想像しているんですか?

269 :181:03/04/14 20:25
>>259さん、さっと煮るっていうのは何秒くらい?

270 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:27
あの・・・このスレは
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ4品目■
なんです。OK?

271 :181:03/04/14 20:28
献立の作り方がわからないと意味がないですよ。

272 :181:03/04/14 20:29
ひやむぎとは違って、材料がたくさんあるんですから。

273 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:30
暫く以後放置

274 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:36
カロチンの多い食べ物(人参・モロヘイヤ・南瓜等)と干しするめと卵でどんな料理が出来ますか?
ちなみに調理行程に鍋で沸騰させたお湯も使います。

275 :>274:03/04/14 20:40
おっと、上の材料さえ入っていれば他の材料追加もOKです。

276 :181:03/04/14 20:40
モロヘイヤ風松前漬けなどは?

277 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:46
>>274
にんじんスープ(たまねぎ、牛乳、かぼちゃ、コンソメ)

ほうれんそうといり卵のバター炒め

278 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 20:49
>>274
干しするめのかきあげ。

279 :181 ◆s5PM2N7G6M :03/04/14 21:00
するめのかきあげはかたくて噛み切れないのではないですか。
ゴボウが多く入っているかきあげみたいに。

280 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 21:29
↑かきあげはいろんな野菜(にんじん、たまねぎ、かぼちゃ等)をいれてつくるんだよバカ

281 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 21:33
あるものリスト
肉類: 鱈、豚肉、ささみ
野菜類: もやし、ごぼう、ほうれんそう、きゅうり

メインと、副菜1つor2つ、(汁物)を考えてください。
使わないものがあっても良いです。
その他買い足すものがあっても構いません。
よろしくお願いします。

282 :金正日:03/04/14 21:37
   ,rn                 
  r「l l h.                / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  | 、. !j                | 
  ゝ .f         _      |  
  |  |       ,r'⌒  ⌒ヽ、.  │  ttp://saitama.gasuki.com/hangul/
  ,」  L_     f ,,r' ̄ ̄ヾ. ヽ. │   こんなのあったニダ
 ヾー‐' |     ゞ‐=H:=‐fー)r、)  | 
  |   じ、     ゙iー'・・ー' i.トソ   | 
  \    \.     l ; r==i; ,; |'  .人_ 
   \   ノリ^ー->==__,..-‐ヘ___
     \  ノ ハヽ  |_/oヽ__/     /\
      \  /    /        /  |.  
        y'    /o     O  ,l    |

283 :ぱくぱく名無しさん:03/04/14 21:41
>281
タラのチーズ乗せ焼きもしくはムニエル
豚肉・モヤシ・ささがきゴボウの味噌炒め
軽く焼いて裂いたささみと千切りキュウリのマヨネーズ和え
ほうれん草の味噌汁もしくはほうれん草のかきたまスープ(鶏ガラスープで)


284 :281:03/04/16 00:35
>>283
マリガトー。今日参考にして作ったyo(´∀` )

285 :ぱくぱく名無しさん:03/04/16 19:48
うどの葉っぱってどーすりゃいーすか?
揚げ物以外キボンヌ。

286 :ぱくぱく名無しさん:03/04/16 19:50
>>285
味噌汁とかに普通に入れて食える。

287 :ぱくぱく名無しさん:03/04/16 23:16
ガスコンロが壊れました。

電子レンジと炊飯器くらいしか使えるものがないのですが、
はまぐり、生わかめ、昨日の残りのから揚げ、
ネギ、キュウリ、玉ねぎ、空豆、人参、
で何か作れないでしょうか?
調味料は一通りあります。
お酒のおつまみになるようなものがいいです。
今日は全然頭が働かず、、、
どうかどうかよろしくお願いします。


288 :ぱくぱく名無しさん:03/04/16 23:24
>>287
コンロないのは痛いなー。
参考にならなかもしれないけど考えて見ますた。

ネギ、玉ねぎ、人参 をチンして酢や醤油、片栗粉などで
から揚げにかけるあんを作ることって出来るかな?
その他の材料で酢の物とか・・・。

イクナイね。ゴメン。

289 :ぱくぱく名無しさん:03/04/16 23:26
南蛮漬けは?
酢、砂糖、醤油、みりんで南蛮酢を作ってレンジで加熱。
唐揚げとタマネギスライス、好みで人参千切りを漬け込む。

290 :ぱくぱく名無しさん:03/04/16 23:28
>>287
それはご愁傷様です・・・ガスは危険ですものね。
早く復旧するといいですね。
お酒のおつまみ系ということで、
・はまぐりのバター蒸し(お酒を軽く振ってレンジで)
・酢飯を作り、きゅうり、生ワカメ、から揚げ(千切り)、にんじんなどを具に巻き寿司
(卵があるといいですね)
・オニオンスライスサラダ
もしポットがあればインスタントのお味噌汁なんていかがですか?
インスタントがなくとも、お味噌をお湯にとかしてわかめとネギあたりなら無難かな・・・

291 :287:03/04/16 23:38
わずか数分でこんなにアイデアがざっくざく・・・
感動しました、いやほんとに。
>>288さん >>289さん >>290さん
本当にありがとうございます!m(_ _"m)ペコリ
これから組み合わせて料理します。

・・・こんなにいろいろ作れるのね。ほんと感謝。

292 :山崎渉:03/04/17 09:40
(^^)

293 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 11:08
山崎うざ。

294 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 11:56
メインはホッケの干物
キャベツ1/4 ピーマン8個 シメジ1株
新玉ねぎ4個 白菜1/4 卵2個
ハム数枚 ししとう50個ぐらい
サニーレタス少々
肉は買います
シシトウをメインに使いたいんですが
レパートリーが無いので助けてください。
お願いします。

295 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 12:21
>>294
・シシトウと鶏肉(皮付きサイコロ大)の甘辛醤油炒め、
 またはシシトウの串焼き
・白菜の浅漬け
・シメジですまし汁

メインがホッケということで和食系で考えてみました
シシトウは無理やり使った感じがしないでもないのはご愛嬌

296 :史上 ◆3jSEXDYw/w :03/04/17 12:34
蛋白質とビタミンとミネラルが豊富な献立御願い致します。

297 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 12:36
八百屋で菜っ葉が特売だったので
ちょっと多めに購入したのですが、
どうやって料理すればいいのかわかりません。
昨日はお味噌汁に入れてたべました。

ウマーな調理法はないですか?

298 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 12:42
>>297
どの菜っ葉かは知らないが、小松菜・ほうれん草辺りのレシピが
流用できるので色々検索してみ。

シンプルな所では、バター炒め(゚д゚)ウマー

299 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 12:52
>>296
冷奴
サニーレタス、キャベツ、ニンジン、セロリ、パセリのサラダにレモン汁掛けておく
昆布巻き



300 :294:03/04/17 13:28
>>295
ありがとうございます。
安売りでつい買いすぎてしまいました。
1パック100円だったんで2パック買ったんだけど
まさか1パックに30個ぐらい入っているとは思わなかったんです。
オツトメ品でラップぐるぐるで本数まではわからなかったので

>>297
菜っ葉の種類を教えて下さい。
なにか協力できれば

301 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 14:00
>297
菜っ葉の種類にもよるけど、
小松菜・なばな辺りの茹で過ぎてもヘニョっとならない奴なら、
塩湯でしてオイスターソースかけて食べると美味しいよ。

302 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 14:04
シマアジのお造り(サクではなく、切り分けた形で売られていた)が手つかずで
あります。できれば、これに手を加えた形で大人2人の夜食兼用夕食の献立を
おながいします。
買い物はこれから出るので、材料に限定はありません。
調味料・調理器具は一通り揃っています。

303 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 14:29
>>302
うへ、けっこうきついね、刺身の残りものの処分からアイデアだしてみるとー

かるく塩もみ、1時間冷蔵庫いれて、表面をさっと水洗い
表面の水分とって、塩焼きか素で焼く

あとは、つまの処分によくやるけど、大根の千六本切りを味噌汁に刺身をぶちこむ
けどこれがメインにはならないし、大根もちょっと高いしね

醤油で煮込んで冷やしておく、付け出し程度にしかならないか。

304 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 14:38
下味付けて唐揚げとか、すり身にして薩摩揚げとか<お造り
で、ついでに野菜の天ぷらを揚げる。

・・・夕食にはなるが夜食には重いかも。

305 :302:03/04/17 14:52
>303-304
早速のレス、有難うございます。

半分唐揚げ(私の夕食)にして、半分は醤油で煮込んで冷やしておいて
中華がゆでも作った上にトッピング(旦那の夜食)してみますです。
パックのツマを具にした(下処理は洗うだけで大丈夫でしょうか)みそ汁を添えて・・・。

あー、これで食材無駄にせずにすみそうです。本当にありがとうございました。

306 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 15:06
>>302
遅い鴨だけど、シマアジに火を通すのはもったいないと思う。
まだ生食できるようなら、高温でさっと揚げて天ぷら(中は火が通りきらないくらい)。
旦那の夜食には、ゴマと醤油で漬けておいてヅケ丼、もしくはヅケ茶漬け。
わさびともみ海苔添えれば、癒されるほどうまい。

307 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 15:14
>>305
>下処理は洗うだけで大丈夫でしょうか
洗うだけで大丈夫、というか、どう頑張っても魚くささは少し残るんだ
けど、味噌汁にするから臭いは気にならないようになります。

醤油の煮込みは、みりんなどで甘辛くね
醤油だけだと、とがった味になりすぎてしまいます。

308 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 15:22
・安い
・簡単に作れる(時間は気にしません)
・大量に作って2,3日いける
こんな料理あったら教えてください。
当方一人暮らしの貧乏学生。カレー、豚汁に続く先発投手を探しています

309 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 15:30
>>308
ハンバーグ(豆腐で水増し可)とかは?
1日目→そのまま
2日目→パンに挟んで食う
3日目→崩してケチャップ入れて炒めてミートソースにしてすぱげちー

310 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 15:32
>>308
お雑煮は?季節はずれだけど。
鶏肉や野菜をしょうゆ味の汁で煮たものを大量に作っておいて
そのときの気分で焼餅、うどん、そば、冷やごはんを投入して食す。

311 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 15:33
>>308
鳥はむ
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1046440975/l50

肉だけになるから野菜は漬物で
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1029327729/l50
さらに気になるなら、「浅漬け」、「深漬け」で調べてみてね

312 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 17:04
>>308
普通に餃子かな。
大量に作って2日目くらいまでには全て火を通して冷蔵庫で保存。
茹でて、焼いて、揚げて。
スープにいれても、鍋にしてもよし。
野菜、肉、炭水化物で完全栄養食品。
とにかく刻んで混ぜて包むだけです。

313 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 19:33
和風のきのこあんかけがあるのですが、
それを何にかけて食べようか迷ってます。
豆腐は昨日食べたとこなので、それ以外で
いくつかネタ伝授してください。
今のところ思いついてるのは白身魚フライ、ハンバーグぐらいです。
買出し(惣菜含む)も可能です。

314 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 19:41
>>313
・鶏の唐揚げ
 →きのこあんに少しお酢を入れるとさっぱりする
・オムレツ
 →上に万能葱の小口切りやもみのりをふる
  これをゴハンにのせても美味しい
・いわしつみれ
 →売ってるすり身を団子にして茹でるor揚げる
・茶碗蒸し
 →具ナシ茶碗蒸しを大きな器で作り、きのこあんに
  海老などを足して豪華にしたものをかける

315 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 19:49
油揚げ、もやし、チンゲン采、干し椎茸、肉類無し
和か中華で何か出来ませんか?


316 :313:03/04/17 19:58
>>314
すごーい!サンクスです。あれこれ出てきて勉強になるなぁ〜。
今日はオムレツでいってみようかな。

今後のために、他にネタあれば提供おながいします。

317 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 20:03
>>313
ゴハンをゴマ油で炒めて少しだけこがす。
おこげをができたらあんかけをかける。
あんかけ炒飯。

318 :菜っぱ娘297:03/04/17 20:59
実家にいる時は自分で買い物をすることもなく、
親が「今日は菜っ葉の炊いたのが夕飯よ」と言ってたのでよくわからないんです。
書き込みながら(何の菜っ葉だ?)とは思ってたんですが。
たぶん小松菜、かな。

>>298
バター炒めですか・・結構苦みがあるんですが今度やってみます。
卵と炒めてみようかな。

>>300
小松菜で、イイ!というレシピ教えてくらさい。(板違いですが)

>>301
オイスターソースって炒め物にしか使ったことないんですけど
普通に、かけて食べても美味しいですか?

319 :ぱくぱく名無しさん:03/04/17 22:25
>>316
調子に乗って書いちゃうよ

・さば竜田揚げ
 →サバは醤油で少し下味つけてから揚げる。
  青魚ギライの人でも食べやすくなる。好みで七味ふる。
・そうめん
 →ゆでて残ったそうめんを揚げてしょうが汁を加えたきのこあんをかける。
  長崎の皿うどんのようになる。
  またはきのこあんを少し水でのばして味を調整し、
  そうめんのつけつゆ代わりにして普通のそうめんを食す。
・かぶら蒸し
 →すりおろして水気を切ったカブ1カップに対し溶いた卵白1個分と塩をまぜ、
  ちょっと深めの器に入れた蒸した白身魚(めんどうなら鮭水煮缶などでも)
  の上にたっぷりのせて蒸し器中火で7〜8分。
  きのこあんかけて食卓へ。わさびを添えるとウマ。あればゆず皮でも。


320 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 00:37
挽き肉と青梗菜を使いたいです。それぞれ別のおかずでも良いです。
その他使用食材については気にせずメニューを考えてください。

321 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 00:40
ひき肉ってとり?豚?牛?

322 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 00:41
>320
一番簡単なのは、青梗菜を茹でて挽肉で作ったそぼろあんかけるのかな。

323 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 01:14
>>322
それ好き!小松菜でもおいしいよね

324 :あぼーん:03/04/18 01:15
 ( ・∀・)/< こんなのみつけたっち♪ 
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku06.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku05.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku03.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku04.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku01.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku02.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku09.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku10.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku07.html
http://www.japan.pinkserver.com/yamazaki/saitama/hankaku08.html

325 :bloom:03/04/18 01:16
http://www2.leverage.jp/start/

326 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 01:19
>>320
ロール青梗菜なんてどう?

327 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 02:30
青梗菜を塩茹でしてひたすらみじん切り布巾で固く絞って
挽肉と一緒に味噌、砂糖、醤油、みりんで炒めて肉味噌完成。
御飯、うどん、パスタ、豆腐なんかにかけて食ってみ。


328 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 08:52
鶏胸肉、豚ヒレ肉、豚ひき肉、豆腐、高野豆腐、卵、
ジャガイモ、人参、タマネギなどがあります。
筍御飯+吸い物に合うおかず1〜2品をお願いします。

329 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 09:46
>328
じゃが芋+人参+豚挽肉でじゃが芋のきんぴら
レシピ検索すると結構でてくるよー
最初は大目の油でじゃが芋をカリっとなるまでやると美味い!よ
唐辛子があると食欲倍増です
豆腐+卵をぐしゅぐじゅに混ぜて
さらに鶏肉と玉葱薄切りを炒めて混ぜて出汁+醤油+味醂+塩で調味
陶器に入れてオーブンでアルミでかぶせて蒸し焼きにして茶碗蒸し風に
どないでっしゃろ

330 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:03
なんかここ数日胃がおかしくって・・・食べ物をあまり受け付けません
日頃の大食漢ぶりとのギャップのせいか、胃痛でクルシイです
こんな俺でも食えるようなこざっぱりメニューを教えてください

生まれてはじめてです、こんなの

331 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:10
>330
スープ系がいいかな。
チキンスープとか、野菜のポタージュスープとか。
家にフードプロセッサーかミキサーがあれば、軽く茹でた野菜と
コンソメスープ足しながらガーっと潰して、加熱すれば結構簡単です。
機械がなければすり鉢で潰しながらスープ足してのばすのがちょっと手間かな。
同じ作り方で野菜の代わりにご飯でやったらお手軽中華がゆ風味になります。

お大事にね


332 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:17
私も胃にできるだけ負担がかからないものと思いつくのは
スープとお粥ですね。
よかったら下スレッド参考にしてみてください。
お大事に〜。

====●◎スープのスレッド◎●====
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007735577/l50
お粥。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008683329/l50
中華粥はどうですか?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/998179026/l50

333 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:19
>330
おなかにやさしい、さっぱりしたものですね……
おじやとか冷製茶碗蒸しとか温野菜サラダくらいしか浮かばない。
冷蔵庫には何がある?食欲はどうですか?
ハヤクイシャイケヨー!

334 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:28
>>330
食べ物を受け付けないとのことですが、空腹感はありますか?
数日ぐらいは絶食しても死にませんから、水分以外は取らずに
胃をしっかり休めてあげるのも一手です。
お仕事などで身体を動かすので、ある程度のカロリーを取りたいなら
スープなどより、スポーツ飲料や飲むゼリーなどの方がいいかも。

たくさん食べるのはいいけど、ドカ喰い、早食いじゃだめですよー。
食生活を見直してほしいという身体からのサインだと思います。

335 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:31
>>331-333
ありがとうございます。まさか3つもいっぺんに頂くとは思いませんで・・・
中華粥と温野菜サラダって良さそうですね。スープもウマーです。
あまり味がきついとウエッてなっちゃいそうですけど、コンソメなら何とかなり
そうですしね>中華粥

野菜系はカボチャ・人参・大根・もやし辺りがあります。
カボチャはともかく、後の3つは使えそうですよね>温野菜サラダ
「サラダ」という響きに、結構飢えてるんで・・・ちょっと食べるのが
楽しみになってきました。食欲はないくせに。

336 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 11:35
>>334
ウィダーinとかいいですよね。いちおう仕事帰りに柔道やってるんで、
食い過ぎるとやばいなと思うときに良く10秒(5秒?)チャージしてます
ドカ食い、だめですか・・・そうですよね
下手すると温野菜サラダをガツガツいきそうな自分がいます

337 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 12:35
>>330
まず医者いきましょう

消化の早いものは出ちゃっているので、あとは素うどんとかになるかね。

338 :史上 ◆3jSEXDYw/w :03/04/18 12:41
>>299
ありがとうございます

339 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 14:45
のどが腫れ気味でつ。
のどにやさしい料理何でもイイのでお願いしまつ。

340 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 14:57
>>339
飯食べる前に牛乳飲んで膜つくる。

341 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 15:50
>>330
コンソメスープのゼリーなんかさっぱりしていいよ
俺はどうもお粥が苦手なので調子悪い時は
これにしてる。
軽い塩味つけてびっちり冷やして食うとウマー

342 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 15:51
>>339
プリンとか、豆腐とか。

343 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 17:46
冷凍庫から豚のアバラ骨が発掘されたんですが
何かお勧めの調理法ってありませんか?
ちなみに骨だけのやつです

344 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:07
>>343
出汁取るしかないんじゃない?
肉ついてないんじゃ
ただアバラだけだと出汁が弱いかもよ
他の部分の骨を買ってきて一緒に入れるか
お手軽に済ましたければ豚の脂を買ってきてだし取ってる途中で一緒に煮出すと
いいよ。
ちなみに骨はある程度砕くか割るかしてね

345 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:12
イシイのレトルトハンバーグが1個あります。
昨日、そのまま食べたので、煮込みハンバーグ以外で
何か違う食べ方があったら教えて下さい。


346 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:15
>>345
衣着けて揚げてメンチカツ。

347 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:24
二人分の献立お願いします。野菜炒め以外。
豚バラ、豚ロース薄切り、鶏・豚挽き肉
海老、ピザチーズ少し、キャベツ、油揚げ、
玉葱1、ジャガイモ2

348 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:27
>>347
玉葱ひき肉ではんばーぐ
千切りキャベと粉ふきイモ添えて。
味噌汁はキャベツと油揚げ

349 :■□■週間アイドル盗撮ランキング【4月】■□■:03/04/18 18:28
安倍な●み 盗撮ランキング1位
http://rental.serikura.jp/~shop/nt/ans.jpg
加護○依 盗撮ランキング2位
http://sagisou.sakura.ne.jp/~deai2/cgi/rank.cgi?arifish
松浦○や 盗撮ランキング3位
http://pakopako.misty.ne.jp/enter.cgi?id=arifish
深田●子 盗撮ランキング4位
http://friends.rank.ne.jp/in.cgi?account=arifish
藤本●貴 盗撮ランキング5位
http://www.all-mode.net/jrank/in.php?id=arifish
浜崎あ○み 盗撮ランキング6位
http://it.sakura.ne.jp/~www/www/ranklink.cgi?id=arifish

先週のランキングベスト1はこの人!!!
http://friends.rank.ne.jp/in.cgi?account=arifish

350 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:29
>>346
ジョナサン風?

351 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:29
>>329
これから作りまっす、ども。


352 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:49
>>345
温めたレトルトの容器ごと壁に思いっきり投げつける。
それを茹でたスパゲッティにかければ、あら不思議ミートソーススパのできあがり。

ってのどっかの漫画でやってたな。

353 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 18:53
>>345
>>352のあと、
温めたレトルトの容器ごとぐっちゃぐちゃにして
封を切ったら刻んだトマトをいれて、ひと揉みしてから
茹でたスパにかけるとか。


354 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 19:00
>344
アリガトウございます
明日はそれで中華風のスープか何かにしてみます

355 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 19:21
カレイの煮付け
切干大根と人参とネギのみそ汁
の2品はできたのですが、あと1品。
冷蔵庫にはかぼちゃ、もずく、りんご、きゅうり、小松菜
そして、たんぱく質の類は基本的なものが揃っています。
お願いします。

356 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 19:22
>>347
ひき肉と玉ねぎみじんぎりを油揚げに入れて袋煮。
キャベツ千切りの上に、カリカリに炒めて醤油で味付けした豚バラのっけたサラダ
残りの玉ねぎとじゃがいもで味噌汁

357 :347:03/04/18 19:22
>348ありがと!
ただ挽き肉ちょっとなの。冷凍だし。
ハンバーグになるかな…?

358 :bloom:03/04/18 19:23
http://www2.leverage.jp/start/

359 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 19:29
>>357
豚ロースでしょうが焼きは?
つけあわせとかは>>348と同じ感じで。

360 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 19:34
>>357
バラとロースを包丁で叩いて挽肉にしてしまえ!
最初に細かく切ってから叩くといいよ。

361 :ぱくぱく名無しさん:03/04/18 23:36
さて347の晩飯はどうなったんだろう・・・


362 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 20:30
ほうれんそうが二束あります。
バターソテー・おひたし以外で、何かご飯が進むような
おかずは無いでしょうか?

363 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 20:44
>362
さっと茹でたほうれん草を
・ノリにスライスチーズをのせたもので、棒状に巻いて出汁しょう油で食べる。

ほうれん草のグリーンカレー



364 :ぱくぱく名無しさん:03/04/19 21:25
>>362
ほうれん草と豚薄切り肉でしゃぶしゃぶ。(←私が食べたいもの・・)

ほうれん草単体だったら、ごま油で炒めて醤油をさっとかけてみるとか
ニンニクと唐辛子で炒めてみるとかどうかな。


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366 :362:03/04/19 22:55
>>363さん>>364さん
ありがとうございます。
とりあえず、旦那が予定より早く帰ってきてしまったので
ほうれん草は明日に持ち越しとなりました。
しゃぶしゃぶ、いいですね。ぽん酢でサッパリと食べるのも
蒸し暑くなってきた気候に良さげです。
363さんの出汁しょうゆで食べるレシピもお酒のおつまみに良さそうw
ありがとうございました。

367 :山崎渉:03/04/20 04:43
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

368 :ぱくぱく名無しさん:03/04/20 23:15
ぬるっとしたぽんず。


369 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 03:44
コンビニで普通に買えるものだけで
できるだけ安くて彼氏のハートゲットなこむだてぷりぃ〜〜〜〜づ

370 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 04:47
・ 卵+鶏肉=親子丼
・ レトルトカレーで炊き込みご飯、それに卵でカレー風味のオムライス


371 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 13:34
二人分のおかずをお願いいます。 メインは手羽先です。
冷蔵庫には大根少々、ミニとまと、ピーマン、ししとう、にんじん、新たまねぎ、にんじん、レタス、卵、牛乳、よーぐるとがあります。
よろしくお願いします。


372 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 13:49
>>371

・手羽先香味揚げ(しょうが・にんにく・葱等入れた調味液に浸けてカリッと素揚げ)
・↑にししとう素揚げを添える
・新たまねぎとミニとまとのサラダ
・大根入りかきたま汁

373 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 14:35
悪徳勧誘業者に大人数で押し掛けるオフ
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1044439342/l50

374 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 17:07
黒豚スライス 板こんにゃく ニンジン1本
玉ネギ1個 イタリアンパセリ沢山 大根1/3
卵 鳥ささみ 長ネギ プチトマト しめじ ツナ缶 エノキ

大人3人で1汁2〜3菜考えてます。
肉と細切りこんにゃくとシメジを煮てメインにしようかなあと。
あとなんか出来ますかね?

375 :371:03/04/21 17:27
372さんのメニュー頂きます(^_^)/


376 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 17:42
>>374
玉ネギとニンジンを千切り+イタリアンパセリ+プチトマト+ツナ缶でサラダ
大根の味噌汁


377 :374:03/04/21 17:54
>>376 アリガトー

378 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 18:01
>>374
黒豚と蒟蒻、玉葱のピリ辛いため
ささみ、大根、人参のあっさりスープ
しめじとえのき入りオムレツ

男のアイディアだとこんなメニューになるな。

379 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 18:03
>>369
・ツナの炊き込み御飯(ツナの油切って醤油少々で味付けして炊き込む)
・納豆入りオムレツ
・とうふとわかめの味噌汁

380 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 18:07
大人の出逢いから ピュアな出逢いまで・・・。
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381 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 18:30
時間と手間がかかってめったに作らないような料理をお願いします。
材料で足りないものは買いに行くので・・・

382 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 19:12
>>381
タンザニアの郷土料理でも検索して作ってみるとか。

383 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 21:07
今ある食材、調味料は
鶏のむねにく・もやし・卵・あげ・やきそば・ねぎ
塩こしょう・キムチの素って感じですが、アイデアが浮かびません。
全部を使わなくていいんで献立お願いします。

384 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 21:15
>383
調味料はそれしかないの?ガラスープとか出汁の素とかは?
それらと胡麻油、片栗粉があれば
あんかけヤキソバなんてどうですか?

1.やきそばともやしを炒めて弱めに調味して皿に盛る
2.サラダ油を熱して(あれば生姜と葫を入れ)鶏肉を炒める
3.表面が焼けてきたら葱を追加して酒、塩、胡椒、醤油で調味
4.お湯で溶いたスープを入れて煮立てて、煮立ったら溶いた卵を入れて混ぜる
5.卵が固まりだしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
6.(あれば胡麻油を少量たらして風味をつける)
7.皿にもったやきそばにかけて召し上がれ

調味面倒だったらキムチでもいいかも

385 :ぱくぱく名無しさん:03/04/21 21:23
>>384
まじうまそうですね。
スープの素とか買わないとなー。
ありがとうございます。
今度挑戦してみます。


386 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 14:02
スレ違いかもしれませんが…
ダンナの両親が来ることになり、その時の1週間分のメニューを考えないと
いけなくなりました。料理が得意な方ではないので、得意なものを並べて
メインは思いついたけど副菜まで頭がまわりません。。。バランスよくなるよう、
どなたか副菜を考えてください。調味料は一応あります。あと、買い物にもいけます。
1.豚テキ
2.シチュー
3.鍋
4.鶏の照り焼き
5.チキンカツ
6.グラタン
7.焼きそば


387 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 14:04
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388 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 14:18
>386
旦那さんのご両親の食の好みがわからんので、的はずれだったらスマソ。
1.豚テキ
  ニンジンのグラッセと粉ふきいもを付け合わせに、コンソメスープとキャベツの千切り
2.シチュー(ビーフシチューでいいのかな?)
  パスタ(ペペロンチーノ系のやつ)
3.鍋
  副菜はいらないんじゃ・・・お酒の飲むひとだったら、お刺身とかあると鍋が出来るまでの
  アテになっていいかも。
4.鳥の照り焼き
  丼にしちゃいましょう。それで、ほうれん草のおひたしとお吸い物かみそ汁をつける
5.チキンカツ
  温野菜サラダとポタージュスープ・・・なんだったら、6のグラタンと一緒ってのは?
6.グラタン
  ガーリックトーストとチキンスープ
7.焼きそば
  味付けを中華焼きそばにして、八宝菜とか麻婆豆腐とかを作って中華にしてしまうとか。

・・・・って、書いてみたけど、ちらし寿司&吸い物とかにしてみるというのも楽でいいよ。
一週間も来られるんだったら、そのうち2日くらいは外食にしてみるとかさ。
無理そてそれが普通になってしまうと跡が大変だよ。
でも、一生懸命な姿勢はエライと思う。ガンガレ。
  
  

389 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 15:04
1.豚テキ
 豚を焼いてる横で、塩胡椒をしたブロッコリーを炒め(茹でずにOK)、
 にんじんと新じゃが(よく洗って皮はそのまま)は塩茹で。豚の皿に
 そえる。
 好みでドレッシングorマヨ。わかめと葱のみそ汁。市販の漬物。
2.シチュー
 バゲットを焼いて。
 レタスとトマトとゆで卵のサラダ。みじん切りの玉葱と賽の目切り
 のトマトを市販のフレンチドレッシングに混ぜて、上からかける。
 大皿に作って取り分けていただく。
3.鍋
 鶏のつみれ団子なんか入れると、手が混んでる風になるかも。
 肉が続いてるから魚の方がいいかも?
4.鶏の照り焼き
 薄皮をむいて5cmぐらいに切った葱をグリルで焼いて、鶏に添える。
 薄味の中華風に炒めたチンゲンサイを添える。
 豆腐と葱のみそ汁。箸休めは、アルファルファ1パック、貝割れ1パッ
 ク(半分にカット)とツナ缶一コをマヨ、わさび、醤油数滴で和えた
 ものを。
5.チキンカツ
 千切りキャベツ。おとといのトマトを残しておいて、カットして添え
 る。豆腐とわかめのみそ汁。市販の漬物。
 市販の胡麻豆腐を1パック買ってきて賽の目にカット。茹でて細かめ
 に切ったほうれん草にまぜて、胡麻和え(市販の胡麻和えの素を使っ
 てもよし)にして箸休めに。

390 :389:03/04/22 15:04
6.グラタン
 大根、にんじん、ツナのサラダ。外皮をむいた大根とにんじんを、
 皮むきピーラーで削っていきます。大根とにんじんが、なんとなく
 均等になるようにざくざくと手で和えて、上からオイル漬けのツナ
 缶をかける。おとといの貝割れを少し残しておいて飾りに。味付け
 は醤油だけで十分美味しいです。
7.焼きそば
 中華風冷ややっこ。豆腐に、ザーサイと薄切りにした胡瓜、プチト
 マトを半分もしくは1/4にカットしたものをのせて、中華風のドレッ
 シングをかけます。寿司酢、胡麻油、辣油、醤油を適当にまぜれば
 できます。
 冷凍の中華野菜ミックスと、豚肉を、中華味で(あれば味覇などの
 中華調味料で味付け)炒めて、水とき片栗粉を入れてあんにしたも
 のをかけ、あんかけやきそばにしてしまうと野菜も一緒にとれます。

って、書いてるうちに、388さんも色々書いていた…。
肉と洋食が多いので、市販のちらし寿司の素を使って、上に手製の金
糸卵と、いくらなんかを乗せたちらし寿司とか、鶏の照焼きをブリに
するとかして、和食メニューも増やしたらどうでしょう?

391 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 20:54
目鯛、卵、しらす、菜の花、乾燥ワカメ、じゃがいも、溶けるチーズ、アンチョビ、
玉ねぎ、ツナ缶、ホタテ缶、ソーセージ、冷凍トマトソースがあります。
調味料は一通りなんでもあります。
お米、パスタ、うどん、そばもあります。

大人2人分です。明日買い物にいけないので何かお願いします!


392 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 22:03
夫婦二人 二歳女子一人
米が一回分しか無くなりました。
土曜日から帰省することが決まっているため
米の買い足し無しで三回分の夕食をお願いいたします。

主食になりそうな物:
米一食分、スパゲティ一食分、そば一食分、マカロニ500g、
丸もち20枚ほど、小麦粉、片栗粉、コーンスターチあります。

野菜:長ネギ1本、ニンジン3本、大根4分の1、ジャガイモ6個
水菜1把、ほうれん草半把、春菊半把、かぼちゃ1個、
しょうが、にんにく、みょうが

冷凍庫:豚挽き肉200g、シーフードミックス300g、冷凍コロッケ6ケ、
金目の開き2枚、合鴨500g、豚ブロック500g、ミックスベジタブル200g

溶けるチーズもあります。
普段米ばかり食べているもので全然メニューが浮かびません。
よろしくお願いいたします。


393 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 22:15
>>391
しらすと菜の花のうどん(そば)
目鯛煮付け
ジャガイモにアンチョビとチーズのせてオーブンで焼いたやつ


394 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 22:22
>>391
目鯛の煮付け
菜の花のお浸し
ジャガイモとソーセージでポテトサラダ
ワカメと玉葱の味噌汁

395 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 22:24
>>392
合鴨と水菜のはりはり鍋+仕上に焼いた丸餅投入
カボチャにとけるチーズ載せたオーブン焼き

シーフードミックス+ミックスベジタブルのマカロニあえ(塩こしょうorトマトケチャップ)
ほうれん草と豚ひき肉の炒め物
大根とネギのスープ

豚ブロック+人参+大根の煮物
春菊とみょうがのナムル
コロッケ


396 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 22:30
>>391 目鯛のムニエル
アンチョビ、菜の花、あればにんにくでパスタ(トマトソース味でも)
玉ねぎとソーセージのマリネ

それか目鯛は焼くか煮付けるかして、
炒り卵、しらす、わかめの酢の物
菜の花の辛し和え、わかめとじゃがいもでお味噌汁なんていかがでしょ

>>392
マカロニ、シーフードミックス、カボチャ、ほうれん草でグラタン
大根、人参でサラダ コロッケ

ご飯、きんめの開き、かぼちゃと豚ひき肉少しでそぼろ煮か、
じゃがいもとひき肉の炒め物、水菜のおひたし、大根の味噌汁

鴨南蛮そば、じゃがいもとミックスベジタブルのポテトサラダ
春菊の胡麻和え
こんな感じではどうでしょう?

397 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 22:57
25日まで現存の食材のみで晩飯を乗り切らないと
いけなくなってしまいました
パチンコのバカッ
大人2人で毎晩晩酌&飯という形態です
冷凍:鶏胸肉1枚、鶏大蒜生姜醤油漬け済み肉200g、ベーコン3枚
   餃子5個
冷蔵:牛角切りステーキ肉100g
野菜:サンチュ、プチトマト、玉ねぎ半分、じゃが芋1個、舞茸、
   ブロッコリー1株、人参1本、大蒜、生姜、赤唐辛子
以上です
調味料、米、パスタ、食パンはあります
3日間を乗り切れる献立を、どなたか宜しくお願いします
これに懲りて来月は計画的なやりくりをしますんで
頼んます




398 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 23:12
実家から大量の笹かま真空パックのが送られてきて、
何とか食したのですが残15枚、賞味期限明日という状態
今晩はにら玉に混ぜてみたんですが限界です
珍しい食し方or保存方法ありましたらお願いします

399 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 23:35
>>397
1.鳥胸でチキンカツORチキンソテー
  玉葱の味噌汁  ニンジンのグラッセ
2.牛角切りステーキ&餃子
  ジャガイモの味噌汁
3.鶏醤油漬け肉
  ニンジンと舞茸の味噌汁
・ブロッコリーとプチトマト、サンチュ3日分に分けて毎日添える。

400 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 23:36
>>398
冷凍可。解凍は冷蔵庫に移して自然解凍で。
家では良く煮物に入ってる。

401 :ぱくぱく名無しさん:03/04/22 23:44
>>397
角切り肉を5ミリ厚に切って、にんにくきかせて焼いたものを
サンチュ、プチトマト、玉ねぎスライスに乗せて、タレをまわしかけたもの
鶏味付けでから揚げ、じゃが芋、人参半分、ベーコン1枚でポテトサラダ
ブロッコリ半分、人参半分、とり胸肉の炒め物
ベーコン、にんにく、赤唐辛子、ブロッコリーでぺペロンチーニ
ご飯は焼きおにぎり(味噌でも醤油でも)
好みで組み合わせてください

>これに懲りて来月は計画的なやりくりをしますんで
がんがれよ〜

402 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 00:02
明日は買い物に行けません。
夕飯について、ご指導お願いします。
冷蔵:豚肉切り落とし200g、卵7個、キムチ
野菜:じゃがいも2個、にんじん2本、キャベツ半玉、トマト3個、
   玉ネギ1個、ニンニク1個、赤唐辛子
あと、米とパスタ、片栗粉、小麦粉、調味料はあります。
お願いします。



403 :397:03/04/23 00:04
>399さん、>401さん、完璧です
これで旦那にバレずに乗り切れそうです
ありがと〜 がんがるよ〜

404 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 00:09
>>402
豚肉切り落とし+キムチ +ニンニクで炒め物
玉ねぎ+トマト+卵でスープ
キャベツ+ニンジン+玉ねぎでコールスローサラダ
ジャガイモに軽く衣つけてフライ


405 :402:03/04/23 00:40
404さん、素早いレスありがとうございます!
これで安心して眠れます。


406 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 00:42
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

407 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 01:17
>>393>>394>>396さんありがとうございます。

主人がポテサラ好きなので明日は394さんでいってみます。
でも、じゃがいもにアンチョビ・チーズのせて焼いたの美味しそうだし
炒り卵を酢の物に使う技は目からウロコでした。
どちらも、今度やってみたいと思います。ありがとうございました〜

408 :392:03/04/23 12:14
>395さん、>396さんありがとうございました。
盲点になっているメニューでした。

さっそく今日は合鴨と水菜のはりはり鍋+仕上に焼いた丸餅投入
カボチャにとけるチーズ載せたオーブン焼き

明日、マカロニ、シーフードミックス、カボチャ、ほうれん草でグラタン
大根、人参でサラダ コロッケ

明後日 ご飯、きんめの開き、
じゃがいもとひき肉の炒め物、春菊のおひたし、大根の味噌汁

で作りたいと思います。ありがとうございました。

409 :398:03/04/23 18:44
>400さん
笹かまって冷凍保存可能だったんですね
今までの努力は何だったんだか
二度と使わない冷凍保存軍団に入ってしまいそうですが・・・
そういえば辛子明太子が10腹位冷凍のまま一ヶ月が経とうと
しています
そろそろマズイかも
笹かま&明太子+何かで献立ありますか?
お願いします

410 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 18:53
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はい、今すぐに抜けますよ! http://www.gonbay2002.com


411 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 19:23
>>409
明太子バラして、かまぼこにはさんでシソの葉に乗せるだけで
おつまみになるでよ〜↓こんな感じ
ttp://www.yamaya.com/recipe/y_recipes55.html
一緒にスライスチーズ挟んでも(゚д゚)ウマー
挟んだのに衣を着けてフライにしてもよし。

あとポテトサラダに明太子入れて、かまぼこ刻んで入れちゃうとか。

412 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 20:34
うまーなお菓子を作りたいです。

生クリーム1パック、いちご2パック、小麦粉、ホットケーキミックス、豆腐、メープルシロップ

買い足しや使わないものがあっても結構です。調味料は一通りあります。

413 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 20:45
>>412
・卵とベーキングパウダー買ってきて、スポンジケーキ焼いて
生クリームとイチゴのデコレーションケーキ。
・ゼラチン買ってきて、イチゴのババロア。
・イチゴジャム作ってホットケーキにかけて食らう。

ココ便利だよ。
http://www.doredemo.net/recipe/index.htm

414 :409:03/04/23 21:08
>411さん
早速ありがとう
プラスシソはかなりウマーな事でしょう
もうほろ酔いですが、今からやってまいります
大五郎ニモさぞ合うことでしょう

415 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 21:20
>>412
・卵とクリームチーズ買ってきてチーズケーキ
・ゼラチン(好みで牛乳も)買ってきてパンナコッタ(いちごで飾る)
・卵とバター買ってきてパウンドケーキ。
 焼く前にメープルシロップたらーり入れて
 メープルマーブルにするとウマイかも。
・卵買ってきていちごのロールケーキ

416 :412:03/04/23 21:59
>>413タン、>>415タンありがとう

紹介してくれたHPからいちごアイスクリーム、いちごのパウンドケーキを作ってみます。
いちごの大量消費、春だけの贅沢ですね(´∀`∩)

417 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 22:39
週末、知人の家族を我が家に招待しています。
私の手料理を食べるということがメインのパーティーなので、当初は
鯛のアクアパッツァ、アスパラのポタージュ、サラダ
を考えていました。
ところが、先方から差し入れに
餃子(焼きでも水でもできるように生で持参)とベークドポテト
を持ってきてくださるとのことなんです。
私はメニューを変更したほうがいいのでしょうか?
アドバイスをお願い致します。

418 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 22:50
>>417
差入れの内容見ると・・・

ほんとにあなたの手料理がメインのパーティなのでしょうか・・・?


419 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 22:55
ワロタ

420 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 23:01
>>417
鯛とサラダはカルパッチョに、アスパラのポタージュは焼くか炒めたシンプルなものに変更。

その知人、さりげなく凝らないけどシンプルにちゃちゃっと美味しいもの作っちゃえるのよ私
をアピール、本腰入れる>>417の料理に対抗意識メラメラ。


421 :417:03/04/23 23:33
>420
そうですね…、やはり差し入れのメニューからすると
私はシンプルなもののほうがいいでしょうね。
悩みどころは、「○○さんのお料理が美味しいって評判だから
(※実際は料理本を見ながら必死なのです)楽しみにしてるわ!」
と何度も言われ、プレッシャーを感じています。
それで、何か色々と作らなきゃと思っちゃうんですよね。
年配の方で、娘のように可愛がってくださっているので
そのゲストの好意に甘えてもいいのですが、
私もちょっぴり見栄を張りたくて

422 :ぱくぱく名無しさん:03/04/23 23:40
>>421
適当にちょっとオサレなものつくって、あとは差し入れベタ誉めして
○○さんにはかないませんわ〜、といっておいたほうがいいかも。


423 :チーズマン:03/04/24 01:56
今日の朝ご飯何食べよ。
パンとコーンフレークがあるけど他いいおかずないかなぁ。

424 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 02:04
>>423
おかず、とだけ言われても幅が広すぎる。
1にも書いてあるが材料や予算などがわからないと、、、

特にこだわりがないのなら↓を見てきたらどうだろう。
朝ごはんダイスキ!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1025183810/l50

425 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 02:05
>>423
今ある材料を言ってみ

426 :チーズマン:03/04/24 13:26
いやぁ、別にある材料からどうのこうのというよりかは自分はパンとコーンフレークに合うおかずといったら何かなってことで聞いただけです。
質問の仕方が悪かったみたいでスマソ。
とりあえずスクランブルエッグでも作ってみますね。
もう昼だけど・・・w

427 :動画直リン:03/04/24 13:26
http://homepage.mac.com/hitomi18/

428 :新婚3ヶ月:03/04/24 13:31
今日の夕食はハンバーグが良いと言われたんですけど、
それ以外のおかずって何か良いのか全く分りません。
予算は1000円くらいでお願いしたいのですが・・・。

冷蔵庫の中はほぼ空っぽ。ねぎとたまねぎ、にんじん
はあります。

429 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:35
>>428
コーンの缶詰(クリーム)、牛乳、小麦粉、バターでコーンポタージュ
適当な野菜でサラダ
\1,000程度で作れるぞ。

430 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:37
>>428
ハンバーグならニンジンのグラッセと粉ふき芋がほしいー(w
あとはサラダと味噌汁でいいのでは?

ここの献立の検索は結構参考になる。
ttp://www.betterhome.jp/recipe/index.html

431 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:37
田舎から茹でたたけのこ送ってきたんだけど、何かいい料理法ないですか?

一応
タケノコご飯、筑前煮、薄切り肉を巻いてフライ・・・は考えてますが。
今までとは違った食べ方がしたくて・・・。お願いします。

432 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:38
>>431
テンプラも美味しい…
あと意外とトマトソースにあうよ。

ここも参考にどうぞ
タケノコを食べたい!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017799371/


433 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:38
個人的には、ポテトサラダを激しくキボン>>428
ジャガイモ買ってきてね。ニンジン(茹で)とたまねぎ(スライス)も投入。
あと何かよさそうな野菜を茹でてください。

434 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 13:44
>>432
どうもありがとうー。逝ってきます。

435 :新婚3ヶ月:03/04/24 13:52
428です。皆様ありがとうございます。
旦那様にメールして、希望聞いてお買い物いってきます。

436 :チーズマン:03/04/24 16:02
433に影響され今夜はポレサラを作る事に決定。
そこで皆様のお知恵を拝借させていただきたいのですが皆さんのポテサラのレシピをキボン。

ちなみに自分はさつまいもをちょっと入れることで甘みを出しますが。
あとタマネギは水につけておいて辛味をとる
あとは特にないかなぁ。
キュウリが薄く切れないことくらいかな。w

437 :チーズマン:03/04/24 16:05
キュウリを買い忘れた事に気付いた。
よってポテサラは明日に延長。
その代わりといってはニンジンがやけにある。
あと長ネギ、タマネギ半分、これで何かうまいもの作れるかなぁ。
あと鶏肉があったっけかな。

438 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:15
にんじんと玉ねぎ、長ネギ、レタスで
何つくれますか?

439 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:23
>>436 ポテトサラダ
タマネギを入れるときはきゅうりいれない。
きゅうり入れるときはタマネギいれない。
別に理由はないけどなぜかうちではそうなってる。

440 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:31
>>438
人参、玉葱、長ネギ→串揚げ
レタス→オイスターソース炒め(牛肉、シメジ、エリンギ等あればベスト)

441 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:32
先輩!冷蔵庫に牛肉の薄切り 白菜 もやし たけのこ 人参
玉ねぎ ネギ ちくわ 紅鮭4切れ 冷凍ご飯 があります。
幼児も食べられるレシピを考えてイタダケマセンか?
さっき帰ってきてぐったり疲れているのです・・・・ヽ(`Д´)ノウワァァァン

442 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:36
白菜・たけのこ→八宝菜キタ━(゚∀゚)━! ←単純

鮭を焼く。牛肉の薄切り 白菜 たけのこ 人参 ちくわ で八宝菜風。
もやしの味噌汁。
お疲れサン>>441

443 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:43
>>441
鮭をすり身にして、白菜、もやし、人参と共に出汁で炊く→季節はずれのお鍋
タケノコ、玉葱→フライor天麩羅
ネギ、ちくわをごま油で炒めて、醤油で味付け→貴方のためのお酒のおつまみ

444 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 16:44
骨付きの若鳥があり、酢と醤油で煮込もうかなと思ったのですが
他に、美味しい食べ方、ありませんか?

445 :441:03/04/24 16:47
>>442>>443
早速レスアリガトウゴザイマス
ちくわを食べながら一杯引っかけてご飯作ります!!!
ご飯炊くの面倒だから、鍋にします。フーーー 頑張るぞ!

446 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 17:09
>>444
コーラ煮という手もある。
ビール煮というのもある。
詳しくはググれ。

447 :444:03/04/24 17:35
>>446
コーラ、ビール煮は、自分には合いそうにありませんね。
なかなか、骨付き若鳥のレシピがなくて・・・

もう一度、具具って探して見ます、ありがとうございました。

448 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 18:03
>>444
空ageはどう? 身が厚かったら包丁入れといてね。

グリルして柚子ごしょう塗って(゚д゚)ウマー…というのを読んだのでやってみたい。

449 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 19:40
ああっ!どうしましょう。お米がなくなりました。
今あるものは、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ねぎ、キャベツ、にんにく、かぼちゃ、
あぶらあげ、干ししいたけ、豚肉、鶏肉、鶏ささみミンチ、鮭・・・
主食はパスタとうどんがあります。
お米がないと分かった時点でパニックです。
今晩、明日の朝、明日の私のお弁当になるものを何かお願いします。
ちなみに大人二人です。

450 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 20:14
449です
忘れていましたが、皿うどんの揚げ麺もあります。
それと、干し海老、ホールトマト、ツナ、ホタテ缶、カニ缶も発掘されました。

451 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 20:14
25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
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452 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 20:22
>449
夕飯はうどんがいいかな、椎茸と鶏肉、油揚げとねぎを入れて。
かぼちゃの煮付けかなんかを副菜にしてみては?
朝はホールトマトとたまねぎでトマトソースを作ってさっぱりパスタで
キャベツの千切りとゆでた鶏肉でサラダ、
お弁当が一番の難問ですが、じゃがいものゆでたのとツナを混ぜて
ハンバーグのようにして焼いたのを主食代わりにしてはどうでしょう?
おかずは鶏ささみでつくねとか、朝のサラダの残りとか適当に……

453 :チーズマン:03/04/24 20:37
ども、レスしてくれた方々、感謝です。
でもうどんがあったんで焼きうどんにしますた。
ピーマンと鶏肉とキャベツとニンジンで炒めますた。
あと冷凍の春巻きもあったんでついでにそちらもいただきますた。
明日はひき肉でメンチカツコロッケでも作ろうかなぁ。
ポテサラ作るし。

454 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 22:55
簡単に作れるさっぱりしたやつで腹持ちがいいやつ、お願いします
漠然としててすいません
あとネギとコンニャクとチーズが嫌いです


455 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 23:20
>>454
サパーリで腹持ちがいいって難しいな(苦笑)
雑煮とか、煮込みうどんとかは?

456 :ぱくぱく名無しさん:03/04/24 23:24
>>454
おかかおにぎりだ。

457 :454:03/04/24 23:46
雑煮と煮込みうどんってどっちが楽ですか?
作り方がよくわかんないですけど

>>456
おにぎりは握るのがけっこうめんどくさいです・・・

458 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 00:15
>>454
グーグルで探索するのもめんどくさいってか

459 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 00:22
>>457

おにぎりは、材料とご飯をラップでくるんでしぼってにぎれば
簡単に作れるよ

460 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 00:46
んじゃご飯におかかぶっかけて食べればいいじゃん。

461 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 00:52
おにぎりワショーイができなくなるじゃん!!ショボーン!!

462 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 01:15
おにぎりがめんどくさいとは世も末だな。
そんなヤシは料理を愛する資格なし。

463 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 01:16
>>459
そういや、それをぶんぶん回して遠心力でおにぎりを作る
「ぶんぶんおにぎり」が、あさりちゃんにのってたな。
姉のたたみ提唱。

464 :ぱくぱく名無しさん:03/04/25 01:18
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465 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 02:26
>>463
「あさりちゃん」とは?

466 :けんしろう:03/04/26 02:28
みなさんひまですよね?
このサイトにアクセスするとアクセスのたびにポイントが少しづつたまります。
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467 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 02:34
>>465
少女ギャグ漫画

468 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 03:17
姉はタタミ 母はさんご 父はイワシ

469 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 09:57
ちなみにタタミという名はタタミイワシからの命名だそうな。

470 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 12:13
>>467
あれギャグなのか

471 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 12:19
ピーマンが多くて困ってます。
ピーマン大量に。
豚肉少々。
卵2つ。
米いくらでも。
小松菜少々。
ニンニク1玉
砂糖、塩、酢、醤油、味噌、酒、みりん


472 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 12:43
>471
ピーマンの千切りを大量に作って
・豚肉と一緒にチンジャオロースに
・ごま油で炒めてだし汁・醤油・酒・みりんで煮詰める(煮返せば日持ちする)



473 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 16:52
手羽先9本、長ねぎ3本で何か酒の肴になるようなものをお願いします。
和食の調味料は、ほぼ完全にあります。

474 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 17:16
>473
手羽先をから揚げ、ねぎをみじん切りにし、ごま油でさっと揚げてからあげにかける
お好みでポン酢でも。

475 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 17:21
>>474
うまそー

476 :動画直リン:03/04/26 17:26
http://homepage.mac.com/hitomi18/

477 :473:03/04/26 17:46
>474
から揚げにしてポン酢イイ、ありがd。

478 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 18:42
ご飯とタマゴしかないんだけどどうしよう・・・。
卵かけは嫌い。

479 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 18:49
>478
ご飯に卵ほぐして入れてしょう油入れて混ぜ混ぜしたら、フライパンでホットケーキみたいに焼く。

480 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 18:50
海苔があればご飯にちぎって乗せて、半熟目玉焼き乗せてお醤油たらす
ねぎがあれば炒飯
玉ねぎがあれば親子丼風に卵どんぶり

何にも無いなら目玉焼きでも、卵焼きでも、オムレツでも卵だけの料理しか
無いでしょう


481 :478:03/04/26 20:16
もっと早く見ればよかったけど、空腹に耐えかねて
結局ご飯にタマゴかけて、醤油とにんにくパウダー振って食べてみた。
にんにくが空腹の胃を刺激して今吐きそうです。

482 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 20:32
新タマネギならではの料理って何かないですか?
どうも新タマって生食位しか思い付かないんですけど。。
スープが好きなので新タマをつかったスープ作ってみたいんですが。

483 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 20:34
>>482
オニオングラタンスープがおすすめ
しらべてみれば

484 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 21:27
>>482
フライにすると甘くて美味しいかも。

485 :ぱくぱく名無しさん:03/04/26 22:03
新玉は生がいいけど、水分が多いからスープにするなら
大きめに切って具として食べるようにした方がいいよ。

486 :ぱくぱく名無しさん :03/04/27 18:21
掃除に追われ買い物にいけません。
なんとかして夫婦二人分三品のおかずを作りたいです。
銀ムツ二切れ、豚肩ロース薄切り200g、卵1個。
ニンジン1本、チンゲン菜一株、レタス半玉、玉ねぎ一個
はんぺん、わかめ
調味料はそろっています。
よろしくお願いします。

487 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 18:44
>>486
オニオンスライス(ポン酢と鰹節あればいいけど)
豚肉を肉の繊維にそって千切りにして、チンゲン采と炒める
銀ムツの塩焼き

こんなところか

488 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 19:21
新たまねぎは甘いって聞いたけど、オニオンスライスで食べる時、
やっぱり水にさらさないとだめですか?


489 :bloom:03/04/27 19:26
http://homepage.mac.com/ayaya16/

490 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 19:35
>>488
そのままでもどうぞ。


491 :ぱくぱく名無しさん:03/04/27 19:39
>>490
ありがd♪

492 :486:03/04/27 19:59
>487
ありがとうございます。そのままいただきました、ごちそうさま。

493 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 10:01
豚ひき肉が350gあります。
加工して冷凍しておこうと思うんですが、
餃子以外にどんな加工方法とその後の調理方法が良いでしょう?
加工方法は多少手間がかかっても良いですが、
その後の調理方法は10分以内ぐらいでできるものがいいです。
(焼くだけとか解凍するだけとか)
そぼろにして冷凍・いり卵も作って冷凍→そぼろ丼
みたいな感じの簡単なものをおねがいします。

494 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 10:38
大量のベーコン消費したいのですが、なんかベーコンが
主役になるような料理ないでしょうか

495 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 10:45
>>494
美味いやつだったら角切りにしてポトフに投入。

496 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 11:07
>493
ロールキャベツはどうですか?
凍ったままスープに投入するだけで調理できます。
あとは、牛挽肉も追加してハンバーグにしちゃうとか。

>494
薄切りになっているベーコンならベーコン巻きはどうですか?
プチトマト・椎茸・マッシュルーム・シシトウ・ウズラの卵などなど
割と何でも巻いて、爪楊枝で留めて
網で(なければフライパンで)焼くと美味しいです。


497 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 11:22
>493
ミートボールにしてフライパンで焦げ目を付けてから冷凍するのもあり。
凍ったままスープやカレーに入れたり、
トマト缶と合わせてパスタソース、グラタンなどに使えます。

>494
ちょっと季節はずれになるけど、
白菜やキャベツ、野菜たっぷりのベーコン鍋とか。
あとは細かく切って炒めて、油を切って冷凍するといろいろ使えますよ。

498 :bloom:03/04/28 11:26
http://homepage.mac.com/ayaya16/

499 :493:03/04/28 11:40
>>496-497
レスサンクスです。できればさらに簡単な料理希望です。
当方もうすぐ出産予定で、産後はほとんど料理不能なので、
「ロールキャベツやカレーなどに入れるために
他の具(じゃがいも・玉ねぎetc.)を皮剥きして切って煮込む」
といった作業ができないので・・・。

500 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 11:49
じゃあ、ベーコンステーキ。厚く切って焼く。
でも食事には、他に野菜もいるよね…。

501 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 13:08
>499
んじゃ、煮込みハンバーグにして、ルーごと冷凍しておくっていうのはどう?
チンすればそれだけで一品料理になるよ。

502 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 13:12
>499
ワンタン(作るときに具に鶏ガラスープの素やオイスターソースで濃いめに味付けしておく)にして冷凍
→沸騰したお湯に突っ込んでしばらくしたらワンタンスープの出来上がり。

503 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 13:39
>499
肉団子にして酢豚風、八宝菜風を完成させて冷凍、
カレー、シチューをジャガイモ無しで作って冷凍すれば?


504 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 13:57
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505 :新米主婦:03/04/28 14:11
ちょっと質問です。
とんかつ、ビフカツ等を作るときの温度だいたい180度?ですよね。
この温度の見極めは温度計以外でする方法はありますか?
それと、いつも衣が焦げ気味でにくは半生でうまくあがりません。
火は弱火でよいのでしょうか?
初心者ですいません。おしえてください。

506 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 14:15
>>505
スレ違い。ここは献立のスレです。

■ 質問スレッド 23 ■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1050408843/


507 :新米主婦:03/04/28 14:19
ごめんなさい。そっちできいてみます。

508 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 14:28
506なあ。。細かいことゆーなよ。ケツの穴のチイせー野朗でな。かあちゃんのちちでも
すってろぼけ。

509 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 14:40
>>508
いや、質問は質問スレにあった方が、
同じこと疑問に思ってた人が後でスレ読むときにも便利だし…。何のためのスレかと。

510 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 15:28
>>508
俺も509の意見のとおりだと思う。「スレッド」で分けてる本来の意味がねーじゃん。
そんなことも知らない508みたいなのを厨房って言うのね。ちゃんと学校行けよ。

つーか508よ、そんなこと言うぐらいならおまえここで教えてやれよ。

511 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 18:49
とりハム(仕込み中)、たまご、もやし、ニラ、ツナ缶で一品お願いします。

512 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 18:50
ツナ入りニラ玉、とりハムと湯がいたもやしの中華風おひたし。

513 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 19:53
豚ももしゃぶしゃぶ用を300g買っちゃいました
一人暮らしなのに・・・
今家にある野菜は、にら、玉ねぎ、人参、里芋、じゃが芋、もやし、
エノキ、にんにく、生姜、冷凍ブロッコリーです
豚肩ロースも200gあります
豚ばっかり
調味料、主食類はあります
一人分2〜3日分おかず献立お願いします

514 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 20:04
助けてください・・・。
一人暮らしです。鳥の胸肉、さんま、もやし、ご飯で何かお願いします。調味料などはあります。
何か少し材料を足してくださっても問題ないです。

515 :514:03/04/28 20:05
あっ、卵もありました。

516 :511:03/04/28 20:26
>512
物凄い勢いのレスありがとう。
その2品を作ります!

517 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 20:48
>>513
タマネギ、人参、イモ類、ニンニク、肩ロースで豚汁 
モヤシ、エノキ、茹でてポン酢or塩コショウごま油でナムル風
しゃぶしゃぶ用は塩コショウで下味つけて薄く片栗粉つけて茹でて氷水で冷やして冷シャブ
ナムル風と一緒に盛り付け

518 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 20:50
>513
湯がいたもやし&にらを皿に敷き
さっと湯がいて冷水にとった豚肉を乗せる。
さらしタマネギ(スライサーで極薄に)とおかかを乗っけて
青シソドレッシングかポン酢で食べる。

里芋と人参と豚肉を肉じゃがの要領で調理。ただし、味付けは味噌で。
最後にブロッコリーを加えてできあがり。

薄切りの豚肉にエノキ・細切りにした人参を巻いて、フライパンで焼く。
味付けは甘辛で。めんつゆとかでもOK。

三品考えてみました。

519 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 20:54
>514
タマネギがあったらタマネギを使って
なかったらもやしを使用して、鶏肉と卵で親子丼。
サンマはそのまま焼くしか思いつきません。

520 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 20:55
>>514
胸肉細かく切って下味つけて炒めて、その後モヤシ投入、塩コショウでシンプルに行くか
カレー粉振りかけるとか、変化つけられる。
中華スープ入れて水溶き片栗でトロミつけても(゚д゚)ウマー
サンマ→焼くしかない・・・。



521 :513:03/04/28 21:01
>517
>518
さんありがとう
冷しゃぶって片栗粉してから茹でるんですか。初耳
今晩は冷しゃぶにします
明日は豚汁と豚肉巻きやってみようかと
里芋で肉じゃが、しかも味噌味?
それも味が想像し難く、やってみたい一品
ありがとうございました


522 :ぱくぱく名無しさん:03/04/28 21:13
>>514
サンマ→開いて蒲焼またはバター焼き
皿にもやし盛って、胸肉スライスしたのに塩コショウと酒まぶして乗せ
ラップしてレンジでチン。→鶏のレンジ蒸し。ポン酢かけて食べて。

もやし以外にキャベツかタマネギでもあれば野菜が増えるよ


523 :514:03/04/28 22:15
>>519、520、522

マジでありがとうございます!!これだけの材料でもいろいろできるんですねえ。
もっかい同じ材料揃えて全部作りたいです^^


524 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 12:48
デパ地下で牡蠣の燻製購入
そのまま酒のつまみで食してたのですが、飽きた・・・
コレは調理可なんでしょうか?
材料は何でも購入してきますんで、おかずorつまみになるもの
教えてください

525 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 17:25
>>524
玉ねぎ、ニンジン、セロリ(香味野菜)と和えてフレンチドレッシングで漬けるとウマー


526 :動画直リン:03/04/29 17:26
http://homepage.mac.com/hitomi18/

527 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 17:27
>>524
炊き込みご飯にするのも一興かと・・・。

528 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 19:08
>>524

栗原はるみのレシピで
サラダにするヤシあったけど
たしか牡蠣の燻製の上に白髪ネギ乗せてごま油温めたやつ
ジュ−っと掛けるヤツだったと思う。

529 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 20:36
キャベツ、青ネギ、人参、タマネギ、トマトホール缶
米や麺類はあるんすが・・・肉類はツナも何もない。
野菜炒め以外に何かできないでしょうか?

530 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 20:37
>>529
キャベツとニンジンとタマネギとトマトホール缶でパスタにするのもいいんでは?


531 :529:03/04/29 20:42
レスサンクスです。
それはキャベツ、人参、タマネギを適当に切ってホール缶とあえるって感じ
ですか?

532 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 20:48
>>531
人参と玉ねぎを千切りにして、キャベツざく切りで野菜炒めてから
ホール缶入れてちょっと煮込んで、ってのを自分だったらやる。


533 :529:03/04/29 20:54
なるほど、助かりました〜。
ついでにチーズがあるからそれも使うか。
ありがとうございます。

534 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 21:23
潮干狩りとタケノコ掘りに行き、アサリとタケノコが大量にあります。
この二つをうまく使った料理ってなんかないですか?

535 :動画直リン:03/04/29 21:26
http://homepage.mac.com/hitomi18/

536 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 21:53
>>534
2つを使って炊き込みご飯でもいいけど、
私的には竹の子ご飯にアサリのお吸い物がいいなー。

或いは、ボンゴレスパゲッティに竹の子入りでもいけそう。

537 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 23:03
>>529
すっごい遅レスだけど、クッキングパパにあった「オールキャベツ」っての思い出した。
「ロールキャベツ」の中身がキャベツなの。
ロールキャベツの肉の代わりに他の野菜とか米入れてトマトホール缶で煮るってのは?

や、遅いんだけど。

538 :ぱくぱく名無しさん:03/04/29 23:51
タケノコご飯、小柱と油揚げ入れて塩味で炊いたらうまかったよ。
アサリは酒蒸しにするとか、
醤油とにんにくと唐辛子ちょっと、日本酒、を煮立てたタレに漬けたのも美味。
アサリは冷凍できるから砂吐かせたら一回分ずつ小分けして冷凍するがヨシ。
タケノコは細筍しか取れない地域にいるからあんまり思いつかなくてスマソ。

539 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 00:53
アサリとタケノコ、トマト煮もおいしいよ。
ベーコン、タマネギ、ニンニク、タケノコを炒めてトマト缶投入、煮る。
別鍋でアサリを酒蒸し(またはワイン蒸し)にして、殻が開いたら上に追加。
さっと煮て好みの味にととのえて出来上がり。

540 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 13:53
牛カルビ・豚ロース・チンゲンサイ・人参・ピーマン・
あさり・納豆・たまねぎ・レタス少々・チーズ・ねぎ・
シーフードミックスなど

で何かおいしいもの作りたいんですが
アイデアおねが〜いします

541 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 14:00
>>540
あさり、シーフードミックス、ネギ、人参、青梗菜、ピーマンで海鮮八宝菜。
豚ロース(薄切り肉だよね?)とチーズ(薄切りにしてね)を交互に重ねて、1センチ程の厚さにしてトンカツ。
玉葱を水にさらして、レタス、チーズ、人参の千切りでサラダ
納豆に、卵、小麦粉と混ぜて天麩羅(青じそを刻んで混ぜるとなおイイ!)

542 :540:03/04/30 14:05
>>541
おいしそーー


543 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 19:44
卵、豚肉切り落とし、キャベツ、かぼちゃ、じゃがいも、玉葱、冷凍ブロッコリー、シーチキン。
調味料の類は揃ってまつ。
トマト煮、カレー、シチューは先週やりました。
宜しくおねがいしまつ!!

544 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 19:48
http://myweb.to/nj/


545 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 19:59
今晩のメインは牛ハラミ味付け肉と豚トロです
味噌汁はじゃが芋&ねぎ&油揚げにしました
副菜が決まりません
材料は舞茸、なす、もやし、豆苗、玉ねぎ、にんじん、ピーマン
他にんにくとか生姜等、薬味はあります
同居中の彼氏が野菜嫌いで、肉料理に野菜が入るのを嫌がるので、
いつも肉+野菜炒めみたくなってしまいます
何かいい案ありますか?
あと、味付けは濃いのが好きらしいです
調味料はほぼ揃ってます
野菜類は本日買い足してきたので、まだ日持ちします
何品か教えていただくとありがたいです
野菜嫌いには困ったものだ
病気にならないよう、何とか摂取して欲しいのですが・・・
お願いします

546 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 20:26
>>545
・もやしと豆苗をサッと茹で、めんつゆor醤油、胡椒、酢、胡麻油と和えて
 皿に盛って鰹節を乗せる。

・適当にほぐした舞茸と粗みじんに切ったピーマンを軽く炒め、
 酒、醤油、味醂各少々で味付け。これを炊いたご飯と混ぜる。

あと思いつかん。
サッパリしたのがいいと思うけど。。
 


547 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 20:41
>>543
お好み焼き!と言いたいところなんだけど・・・

カボチャと豚肉の炒め煮
キャベツとじゃがいものスープ
ブロッコリーとツナをマヨネーズで和えてサラダ


548 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 20:45
>>545
茄子、モヤシ、ピーマンでナムル。


549 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 20:52
ものすごい檄貧状態なのですが、スパゲッティを調味料とバターだけで
おいしく食べるにはどうしたらいいか教えてください。
ちなみに冷蔵庫の中には玉子すらありません。マヨネーズならあった。

550 :545:03/04/30 20:53
>>546>>548
ありがとうございました
今日はもやしと豆苗のめんつゆとナムルにします
ナムルって加熱〜冷まし、酢+ごま油で出来ます?
味濃くしたいんですが、何加えたら良いですか?

551 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 21:00
>>547 サンクス!!
お好み焼きにはキャベツの量が足りなかったので無理なんでつ。
スープと炒め煮、頂きました。



552 :__:03/04/30 21:00
   ,.´ / Vヽヽ
    ! i iノノリ)) 〉
    i l l.´ヮ`ノリ <先生!こんなのがありました!
    l く/_只ヽ    
http://www.yamazaki.90.kg/moe/hankaku072html
http://yamazaki.90.kg/mona/index.html
http://www.yamazaki.90.kg/moe/hankaku08.html
http://yamazaki.90.kg/moe/hankaku10.html
http://www.yamazaki.90.kg/moe/hankaku07.html
http://yamazaki.90.kg/moe/hankaku03.html
http://www.yamazaki.90.kg/moe/hankaku05.html
http://yamazaki.90.kg/moe/hankaku01.html
http://www.yamazaki.90.kg/moe/hankaku06.html
http://yamazaki.90.kg/moe/hankaku04.html
http://www.yamazaki.90.kg/moe/hankaku09.html

553 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 21:29
>>550
お醤油足したらいいよ。
酢はほんとちょっぴりの方がいいと思う。


554 :553:03/04/30 21:31
あ、ゴマ忘れずに!

555 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 22:21
>>549
塩コショウにバターだけでゆでたてならイケる。
バター醤油にしてもイケる。
マヨネーズ和えでもサラダだと思えばイケる。

がんがれ。
金がないときに作る B級スパゲッチー その5
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1051203697/


556 :550:03/04/30 23:24
>>553
お醤油+ゴマ足しました
ウマー
ゴマでものすごい風味変わるね
コレで奴もいけるでしょう
ありがとうです


557 :ぱくぱく名無しさん:03/04/30 23:44
>>549
ありきたりなのに飽きたら…
茹でたスパをマヨネーズ大サジ1〜2ぐらいで炒めて、
醤油たらして七味をふってみて。
醤油は少なめ、数滴から味見しながらかけてみてね。
きのこでやるとメチャうまいので、パスタもうまいと
思います。

558 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 15:52
豚カツの肉(衣も付いて揚げるだけのヤツ)があります。
豚カツ・カツ丼以外の美味しい食べ方があれば教えてください。
材料などは買いに行けるので何でも大丈夫です。
お願いします。


559 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 15:55
>>558
甘辛い赤味噌ダレで揚げたカツを炊く。
生卵も一緒に炊く。
卵は半熟でとりだす。

560 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 18:53
昨日作った大根と豚肉の煮物(薄口でおでん風)がまだ大量にあります。
これをサイド(メイン?)に汁物含めてあと2.3品作る予定です。

ベーコン、豚ひき、豚こま、
小松菜、長葱、にんじん、まいたけ、にんにく、しょうが
乾物、調味料は大体あります。
どうかよろしくお願いします。

561 :ぱくぱく名無しさん:03/05/01 19:38
>560
小松菜と人参のごま和え
長ネギ・人参・まいたけ・豚こまで豚汁
あったら干し椎茸や切り干し大根を豚汁の実に加えてもいいかもです。

562 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 15:24
青梗菜があります。
これで変わった副菜作りたいのですが何かありますか?

買い足しは隣がスーパーなので何でもあります。

563 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 15:37
>>562
チンゲンサイ四つ切にして茹でて
更にもって鶏がらスープに良く溶いて腰を切った卵の白身を
混ぜて水溶き片栗粉でとろみをつけてチンゲンサイにかける。
見た目重視な料理なので味付けは色のつかないものであっさり
蟹缶があればそれをアンに混ぜてもウマー

まあベタな料理だが参考まで

564 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 21:19
>>563
ちょうどカニ缶があったのでやってみました。
美味しかったです、ありがとうございました。

565 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 21:21
それ確かに旨そう。色も緑に赤で綺麗だし。

566 :ぱくぱく名無しさん:03/05/02 23:32
>>558
もう遅いけど、とんかつソースの代わりに、「大根おろし+卵黄+醤油」を乗せて食べるとンまいよ。

あとは、カツサンド。

567 :563:03/05/03 18:20
>>564
いえいえ、ベタなメニューで申し訳ない。
喜んでもらえた様で何より

>>565
ブロッコリーとかカリフラワーにこのアンをかけてもウマーでつよ

568 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 19:25
春キャベツ
タマゴ 1ヶ
ブロッコリー
豆腐
ピーマン
豚肉
昨日は、以上を炒めて食べました。
ちょっとづつ残っているので副菜にしたいのですが・・・

569 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 19:30
白菜・牛肉・ピーマン・タマネギ・ニンジン・ネギ・カリフラワー・ブロッコリー・卵がありまそ。

調味料は醤油・塩コショウ・味の素・料理酒・ミリン・オイスターソース・砂糖など基本的なものはありまそ。
でも普通に野菜炒めにしてもどうかと思うし・・・
オイスターソースとこれらの野菜(全部使わなくてもいい)を(゚д゚)ウマーくからめて(・∀・)イイ!!レシピをキボン。


570 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 20:04
>>568
刻みキャベツの卵とじ
豚肉と豆腐の味噌煮。ブロッコリーも茹でて添える。


>>569
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
白菜の浅漬け
カリフラワーとブロッコリーに刻んだゆで卵のサラダ


571 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 20:32
>>568
軽く茹でた春キャベツ、茹でブロッコリー、ゆで卵
ドレッシング・マヨネーズとかで和えてサラダ
ブロッコリーの茎はきんぴらにして
豚肉とピーマンは細切りして炒めてチンジャオロースとか
豆腐は味噌汁か中華スープ

>>569
オイスターソース炒めはネギ・ブロッコリー・ピーマン・牛肉あたりがうまそう
粗引き胡椒があったら振れば美味しそう
白菜・ネギでスープ
タマネギ・人参は塩コショウで炒めてオムレツの具はどうか

572 :569:03/05/03 21:13
>>570
>>571
貴重なレシピありがとうございました。


ネギ・ブロッコリー・ピーマン・牛肉のオイスターソース炒めのソースの割合でオススメなどありますか?
いつも醤油とオイスターソースを混ぜて塩コショウと砂糖をちょっと加えて炒めてるんですがどうもうまくいきません。


573 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 21:25
ぶりが大量にあるんですけどどうしたらいいのかわかりません。料理初心者の僕を助けてください

574 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 22:03
>>572
ソースに酒とミソを少々プラス。
仕上にゴマ油ひとまわし。


575 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 22:12
>>573
ブリはどういう状態なのか教えれ。
丸々一匹か?アラか?切り身か?

普通に塩焼きにしても美味いと思うが。

576 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 22:45
>>573
切り身か?
切り身になってないなら、近くの魚屋さんに頼んで
切り身にしてもらえ。

その1:そのまま塩焼き

その2;フライパンで照り焼き
     油を引いて、表面を焼き、酒、醤油、みりん、好みで砂糖を
     加えて煮詰める
     脇で葱とかも焼いておくと付け合せに良い

その3;付け焼き
     翌日のために、醤油と酒を混ぜたものにつけこんでおく
     好みで生姜とか柚子とか入れておいても良い
     翌日グリルで焼く → ウマ-

577 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 22:54
アラです。ありがとうございます。まずは塩焼きから行ってみようと思います。

578 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 22:56
>>577
アラならブリ大根もうまいぞ〜
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20030128rcp17/

あとアラ汁とか。

579 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 23:13
>>577
 ブリあらは焼くのではなく、煮るのが定説。足も速いから臭う
ようだったら一度湯掻いて、全部煮てしまうべきだろう。
 基本的にはブリ大根だが、野菜を入れてあら汁もいい。信州
ではブリだけを酒かすでじっくり煮込む料理がある。旨いよ。
 材料が調達できないだろうから今夜はとりあえず煮て、明日に
備えよう。


580 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 23:33
風邪で死にそうです。
なんとかスーパーに逝って食材を調達いたしました。
今夜は手間の掛からない薄切り豚肉の白菜鍋うどん・餅入りを作って食べました。
残りの体力を使って煮豚(ニンニク醤油煮)400グラム×2を作り置きシマした。
残りの食材は、豚肉ロース薄切り300グラム・牛肉薄切り肉300グラム
白菜一玉・新玉ねぎ4個・エノキダケ・ネギ・人参・ピーマン・トマト・きゅうりです。

鼻づまりがひどく、発熱しましたので味見ができません。
幼稚園児2人と夫婦2人の昼食・夕食のメニューを考えていただけますか?
味見せずに作れるものを・・・・。お願い致します。・゚・(ノД`) ・゚・。

581 :580:03/05/03 23:44
追加です。
冷蔵庫をあさったらタケノコの水煮・すしあげ10枚・赤みそ・シーチキン・蟹缶がでてきました。
乾そばはたくさん。乾うどん一袋。スパゲティたくさんあります。
トマトの水煮缶・各種ハーブ・調味料あります。
鼻水で思考困難です。どうぞヨロシクお願い致します。

582 :ぱくぱく名無しさん:03/05/03 23:49
>>580
取り敢えず
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/967446276/

583 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 00:08
>>580
死にそうなときに無理やり料理をするなーーー!!
味見位旦那の舌にやらせろーーーーー!!
つかご飯だけ炊かせておかずは缶詰と出来合いの物で我慢させろーーーー!!

無理してると悪化するよ。お大事に。

584 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 00:11
>>580
昼:煮豚
  蟹缶とネギでお粥
  人参とピーマンでキンピラ

夕:豚肉、白菜、エノキダケ、タケノコ、人参で中華丼
  (豚肉続きが嫌だったら、牛肉、玉ねぎ、エノキダケで牛丼)
  トマト、キュウリのサラダ

味見しないでとなると難しいかもしれませんが、
中華味の素なんか使ったら、どうにか味はまとまるのではないかと..
お大事に〜
  



585 :bloom:03/05/04 00:12
http://homepage.mac.com/ayaya16/

586 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 00:24
玉ねぎ、チンゲンサイ、水菜、レタス、白菜、葉なしの大根&カブ、さつまいも、納豆
あとは米や粉、パスタとうどん。缶詰めや肉魚ありません。
葉もの責めなんですが、大人二人分晩飯2回分おながいします。


587 :-:03/05/04 00:39
なにもしなくてもお小遣いがもらえます。
http://pc.2ch.net/test/read.cgi/ad/1009734634/l50




588 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 02:11
>>586
むつかしい^^;
卵があれば、なんとかできるかなー。
栄養的にもいいとおもうし。

1日目:
サツマイモ御飯(米とサツマイモを酒と少量の塩を加えて、普通に炊飯器で炊く。
           仕上げに胡麻塩をかけるといいよ)
玉ねぎは薄切りにしてオニオンサラダ。鰹ぶしをかけるとか。
水菜お浸し。
納豆オムレツ。
白菜は味噌汁に。


2日目:
大根めし。出汁は煮干がうまいよ。
カブは薄切りにして、朝漬けに。
チンゲンサイの胡麻あえ。
レタスは卵とスープに。




589 :動画直リン:03/05/04 02:12
http://homepage.mac.com/hitomi18/

590 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 13:30
>>588
うちはほぼ菜食なので卵ナシです・・・すんません。
さつま芋ご飯、さっそく今晩こさえます。チンゲンサイの胡麻あえもうまそー。
明日は大根めしだ!


591 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 17:46
鮮度のやや落ちた玉ねぎ、卵、トマト、ピーマン、ベーコンがあります。


592 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 18:02
野菜がかなりあります
北あかり、ピーマン、新玉、水煮たけのこ、エリンギ、
アスパラ、ミニトマト
缶詰
角切りトマト、アンチョビフィレ、クリームコーン
肉類はベーコンのみ
ミックスチーズ、クリームチーズ
にんにく、生姜調味料その他、大抵揃ってます
肉類無さ過ぎでスイマセンが、赤ワインのつまみ
2〜3品お願いします


593 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 18:02
ほうれん草半わ、きゅうり1本、なす1個、にんじん1本半、大和いも1個
レタス小1個、玉ねぎ3個、サツマイモ細いの3本、ピーマン3個
カラーピーマン(黄色大)1個、じゃがいも3個、りんご2個
冷凍庫にひき肉500グラム、とりもも少し、豚薄切り少し、じゃこ少しあります。
大人二人、子供二人の献立、よろしくお願いします。


594 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 18:36
>>593
全部まとめて炒めて卵でとじる。
スペイン風オムレツ風(をい

595 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 18:38
>>591
タマネギ、ベーコンでスープ
ピーマン、トマトを炒めて卵でとじる。ここにタマネギ入れてもいいかも
パスタとケチャップがあれば、タマネギ、ピーマン、ベーコンでナポリタン
トマトとゆで卵でサラダでどうでしょう

>>593
レタス、きゅうり、タマネギスライス、じゃこをカリカリにしてサラダ
挽肉にみじん切りタマネギ入れて、つなぎに大和芋少し入れて
ピーマンの肉詰めにする
大和芋の残りは千切りにしてポン酢か山葵醤油でどうぞ。海苔があったらかけて
ほうれん草か茄子で味噌汁でも・・・

596 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 18:45
ごめん、下戸なんであうかどうか自信ないけど。
・さっと茹でるか炒めるかしたアスパラとジャガイモに
アンチョビ少々のっけてチーズ乗せてオーブンで焼く
・新玉葱とミニトマトに炒めたニンニクとベーコン乗っけてサラダ

597 :ぱくぱく名無しさん:03/05/04 18:46
あ、>>596>>592さん宛てのレスで。

598 :592:03/05/04 19:25
>>595さん>>596さん
おかげさまでツマミいけそうです
友人の腹減り具合を聞いてからでも間に合いそう
パスタ+サラダ+野菜のアンチョビチーズ焼き
良さ気だ・・・

599 :593:03/05/04 20:15
>>595
ありがとうございました。今日はちょっと間に合わなくてシチューと
お浸しにしてしまいましたが、明日使わせていただきます。

600 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 13:14
たまねぎ3コとじゃがいも中4個と豚コマと冷凍のぱらぱらの挽肉、じゃこが少々があります。
何か作れませんでしょうか?
ミートソースの缶ずめとかるボナーラのソースはあります。
おねがいします。


601 :600:03/05/05 13:25
あとピザとかに使うチーズも有りました

602 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 13:51
>>600
ジャガイモをチンしてスライスして、耐熱容器に油塗って
玉ねぎ刻んだのミートソースと交互に重ねて
チーズをのっけてオーブンかトースターで焼く。

肉じゃが(玉ねぎ、じゃがいも、豚コマ)

ひき肉とじゃこを甘辛く炒めてご飯にのっける。


603 :600:03/05/05 14:13
どうもです
いまつくってみます
ありがとうございます

604 :593:03/05/05 18:51
>>594
すみません、昨日灯台下暗し(?)で、見えてませんでした。
せっかくですが、卵が1個しかないんです…。
でもレスありがとうございました。

605 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 23:09
天津丼作ったら、あんが余ってしまいますた。
甘酢あんを使った料理をおながいします。

606 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 23:11
>>605
からあげにかける。

607 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 23:11
>>605
肉や魚に粉付けて、多めの油でかりっと焼いて、その上に炒めた野菜と甘酢あん。


608 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 23:12
>>605
あと茶碗蒸しにかけても結構いける。

あれば野菜千切りにして乗せてしまえ。

609 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 23:12
生ラーメンゆでて、もやしと筍の細切り炒めてあん絡ませて麺にぶっかける。

610 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 23:51
>>607
肉や魚の代わりに豆腐でもいいよね。

611 :605:03/05/06 01:10
>>606>>610
おぉ〜早速ありがとうございます

から揚げと野菜にかけるの、明日のお昼やってみます
ありがとうございますた

612 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 12:27
まったく料理作れんのですが
これから一人暮らしするために勉強しようとおもうんですが
なに作ればいいかわかりません。

ド素人が作れるのなんか教えてください

コレはスレ違いならすんません

613 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 12:37
>>612
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051721003/l50
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 6日目

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032529598/l50
料理初心者を導くスレ

このどちらかで聞くのが妥当かと。


614 :612:03/05/06 12:38
全然物凄い勢いじゃねーYO!!Σ(゚д゚lll)

カップヌードル喰うことにしました

615 :612:03/05/06 12:41
>>613
あぁぁ、なんてこった・・・
カップヌードルの蓋開けちまったよ・・・_| ̄|○

誘導してくれたレスみて勉強してきます。
ありがとうございました。

616 :612:03/05/06 12:42
レス→スレですた

617 :ぱくぱく名無しさん:03/05/06 12:57
>>612
材料も書かずに料理を教えろと言われても誰も教えられないと
思われ。
とりあえずベターホーム協会の「お料理1年生」「お料理2年生」
でも買って、食材の処理や、基本を習得することをオススメ。

618 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 12:33
メカジキ料理教えて下さい。味付けはこってりで調理法は油少なめがイイです。

619 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 12:41
>>618
照り焼きに汁。

ていうか、質問スレで聞いた方が無難だと思うけど・・・。

620 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 17:14
トマト
ほうれんそう
豚挽肉200グラム
鳥挽肉200グラム
ピーマン
玉ねぎ

調味料は一通りあります。
メインはコロッケとカルビもやし炒めです。

621 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 17:15
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622 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 17:30
>620
副菜を一品でいいのかな?
冷やしたトマトをスライスして、さらしタマネギをのっけて
ドレッシングをかける。

くらいでよいのではないでしょうか?



623 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 17:30
>>620
ほうれんそうの味噌汁
トマトとピーマンと玉ねぎのサラダ+豚挽肉炒めてスパイスきかせたのをトッピング


624 :624:03/05/07 18:11
焼肉の薄さくらいの牛肉、牛挽肉、タマネギ、ナガネギ、赤・緑・黄ピーマン、人参があります。
野菜炒めとハンバーグ以外の料理をお願いします。


625 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:24
ブロッコリー
ミニトマト
レタス
以上のどれかを入れて主菜を作りたいです。
買い物は、行きますのでお願いします。

626 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:27
ハンバーグに近いけどピーマンの肉詰めができそうだね。

627 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:31
牛肉とピーマンを細切りにしてチンジャオロースー
人参のきんぴら
長ネギと肉団子のスープ

または牛肉とピーマンを甘辛く味付けて焼肉丼。仕上げに白髪ネギ。
タマネギの味噌汁。

628 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:33
>>625
ブロッコリーとミニトマトとツナでパスタ、レタスのサラダ添える
ブロッコリーとエビのチリソースや中華風炒め
レタスチャーハン

こんなんじゃだめでしょうか…

629 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:38
牛肉、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも。

カレーと野菜炒めばかりで飽きたので、何か凝ったもの
出来ないでしょうか?思い付かないのでお願いします。

630 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:42
>>629
ビーフシチューorハヤシライス

631 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:43
>>625
・牛肉切り落としを買って、軽く茹でたブロッコリーと炒める。
 味付けはオイスターソース、しょうゆ、酒、胡椒で。
・レタスとトマトでサラダ。玉ねぎやきゅうりがあればなおよし。
・蟹缶詰を買って、レタスと炒める。
 味つけは酒、お湯、ガラスープの素、塩、胡椒、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
・蟹缶詰を買って、ブロッコリーの蟹あんかけ。

632 :624:03/05/07 18:46
>>630
すまん、昨日それ作ったばっか・・・

633 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:47
>>629
肉じゃがは?

634 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:49
>>624
パプリカと牛肉を豆鼓と醤油で炒めた肉野菜炒めとかもダメなのかな。
あとは、好みに味つけしたミニステーキに、パプリカのせん切りと白髪ねぎを添えてくるんで食べるとか。

635 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:56
>>629
・牛肉と玉ねぎの炒め物。
・玉ねぎみじん切りをバターで炒め、マッシュルーム、あればベーコンを加えて
 炒めてサワークリーム若しくは生クリーム、塩・胡椒を加えてソースを作り、
 皮ごと茹でたじゃがいもにかける。
・牛肉、マッシュルーム炒め。
・じゃがバター、若しくは皮ごと茹でたじゃがいもにチーズをかけてトースターで焦げ目を。

636 :629:03/05/07 18:57
>>633
ああ、肉じゃが!忘れてました〜。ご飯進みそうだ。ありがとうございます

637 :ぱくぱく名無しさん:03/05/07 18:58
>>629
・サワ−クリーム・生クリームを買って、ビーフストロガノフ。

638 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 06:50
ささみ・ベーコン・えのき・きゅうり・白菜・ねぎ・茄子
調味料は結構揃ってます…これでお願いします。

639 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 09:02
えのきのベーコン巻き
きゅうりと蒸しササミの中華風サラダ
なすの味噌いため
白菜とねぎのスープ

塩味・ごま油しょうゆ味・味噌味・コンソメ味とそれぞれ味に変化を
持たせました。いかがでしょ。

640 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 09:50
>>638
1.ささみとえのきのホイル焼き
   塩コショウしてさっと酒を振りかけホイルに包みオーブントースターで

2.茄子とねぎとベーコンの炒め物
   ごま油で炒めてカツオ節をトッピング、私的にはポン酢で食す

3.白菜ときゅうりの即席漬
   スライスして塩を振りかけ水気が出たところで軽く絞る
    (1と2を作っている間に勝手にできる!)

641 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:12
>>639・640
ありがとうございます。かなり参考になりました。

642 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:31
残り御飯を使った御飯ものをお願いします。
チャーハン・カレーチャーハン・ケチャップ系は飽きてしまいました。

643 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:35
>>642
おじやorリゾットはいかが?

644 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:37
>>642
スップリ(ライスコロッケ)とかはどうだ?
ご飯に軽く塩胡椒して乾燥パセリがあれば混ぜ込む。
真ん中にチーズを入れて俵型にまとめたものに小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げる。


645 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:38
豚肉、ごぼう、ほうれん草、たまご、じゃがいも、しめじ、にんじん、ねぎ、たまねぎ
このあたりがあったと思います。
これらで何か良い献立出来るでしょうか?
出来ればメイン、副菜、味噌汁があると良いです。
使わない材料があってもかまいません。
よろしくお願いします。

646 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:38
>>642
おこげにしてあんかけにするとか。

647 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:43
>>645
しめじ、玉葱、たまご:卵とじ←こっちに豚肉いれてもいいカモ。
牛蒡、人参:きんぴら
豚肉、ジャガイモ、ネギ:味噌汁
ほうれん草:おひたし

648 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 14:43
>>645
豚の部位は?
買い足し可能?

649 :642:03/05/08 14:51
おお、なるほど。
とりあえず買い足さなくていいおこげからいってみます。

650 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 16:30
白菜、ほうれん草、チンゲン菜、小松菜、大根、かぶ、
えんどう、玉ねぎ、レタス。

宅配野菜頼んでるんだけど、今週は葉物ばかり・・・。
自分で考えるとワンパターンになってしまうので、どなたかアドバイスお願いします。
これからお買い物に行くので、買い足しOKです。


651 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 16:48
タコの頭があります。
今日はスパゲティー ルンルン なんて思ってたら
スパゲティー足りませんでした。
なにか良い料理法はありますでしょうか?
野菜は、さつまいも、たまねぎ、にんじん、
ブロッコリー、キャベツ、レタス、ほうれん草、トマト、きゅうり・・・です。

652 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 17:09
>>650
・青梗菜と肉(豚でも牛でも鳥でも好みで)のオイスターソース炒め。
・大根とレタスでサラダ。シーチキンとかパプリカでも添えて。
・玉葱の味噌汁

653 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 17:18
>>651
ご飯炊くなら
・茹でたタコの頭とキュウリの薄切りをわさび醤油で
・ほうれん草のお浸し
・サツマイモの煮物
・キャベツのお味噌汁

654 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 17:30
雨で買い物行かれなかったので、ありあわせでカレーです。
副菜と汁物お願いします。
肉類充実。牛カルビ、切り落とし、豚ばら、肩ロース、鶏もも、挽き肉もある。あとハムベーコン。
野菜が新ジャガ、新玉葱、パプリカ半分、ぎりぎりキャベツしかない。
椎茸、とろけるスライス、春雨。

655 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 17:32
つけたしで、ぎりぎりたまごとしらすがありました。
よろしくお願いします。

656 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:00
ぎりぎりキャベツとかぎりぎりたまごってなんですか?
賞味期限のことかな?

副菜、からあげじゃ重いよね。
ポテトサラダだと芋が重ならないかな・・・
汁物はオニオンスープ・・・オニオングラタンスープではやはり重いよね。
椎茸と玉ねぎ炒めてコンソメでのばすとか。

657 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:11
>654
春雨、たまご、玉ねぎ、牛肉切り落としで中華スープ
鶏肉をゆでてキャベツもゆでて
さらし薄切り玉ねぎといっしょにバンバンジー風サラダ


658 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:35
白菜・水菜・えのきだけ・牛薄切り肉・ブラックタイガー10尾 
うすあげ なすびタクサン たまねぎ・こんにゃくが冷蔵庫にあります。
ご飯は今炊いているんだけど、簡単に作れるモノないですか?
子供がピーピー鳴いている〜〜〜助けて〜〜〜

659 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:40
>658
ブラックタイガーを茹でて、水菜・白菜を切ってサラダ
牛肉は単純に焼く
えのきとあげでみそ汁

手間も時間もかからないメニューというとこんなもんでしょうか。

660 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:43
>>658
子供向けならフライもいいかも。
なすは輪切りにして牛肉はさんで。エビとタマネギ輪切りはそのままで。
白菜とエノキでコンソメスープ。

・・・フライはめんどくさいか。

661 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:45
658です!子供がお腹空きすぎてふりかけに手をだした!
仕方ないから全て鍋にぶっこんで食べます!ありがとう!

662 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 18:56
大人2人、メインはハンバーグです
副菜と汁物お願いします
カラーピーマン3色、普通のピーマン、新たま、人参
じゃがいも、エリンギ、水煮たけのこ、にんにく、生姜
肉類はベーコンしかないです
ピーマン達を消費したいです
お願いします


663 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 19:18
>>662
じゃがいもとたけのことしょうがを除いてパエリア
あとはビシソワーズかな?

664 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 19:24
>>662
あんまり美味しくないレシピになるんだけど
カラーピーマンを縦に千切り、醤油みりんで炒めて冷やす
その後色を組み合わせてベーコン巻きでさらに炒める
苦味がちょっときつく、これを誤魔化す調理法があれば、
少しはマシになるとは思ったけど二度目はなかった。


ピーマンのにハンバーグを詰め込んで上げるのが
消費する一番の手じゃないかなーとか思いました。

665 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 19:33
一人暮らしです。
鳥モモ肉100g ベーコン50g
キャベツ4分の1 人参1 玉ねぎ1 
豆腐1 ご飯0.7合 卵1
からいくらか使ってメニュー考えてください。
親子丼とか炒飯しか思いつかないんだけど、これは昼飯っぽいからやなんで。。。

666 :662:03/05/08 19:39
>>663
ビシソワーズ、作ったことなかったんでぐぐってきました
ミキサー持ってないから出来ない・・・
美味しそうなのに残念
パエリアもどきでいってみます
>>664
あんまり美味しくないって・・・辛い献立頼んですいません
明日の晩、肉詰めにします

667 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 19:40
>>665
鳥モモと玉ねぎと卵とごはんで『オムライス』
きゃべつとにんじんで『コールスロー』


668 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 19:43
>>667レス有難うございます
でもオムライスはおととい食べたばかりだから、他にないでしょうか?

669 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 19:52
>>665
にんにくがあればにんにくをスライス、油をしいたフライパンで、
弱火で炒める。そこに水切りして2cm弱ぐらいに切った豆腐を入れ
て両面を焼く。できれば胡麻油で。
にんにくはすぐに焦げるので、よけて下記にまぜる。

鶏、ベーコン、にんじん、たまねぎをフライパンに脇の方で炒め
るか、他の鍋で炒める。
豆腐を取り出して、残った野菜に、お湯または水、中華調味料とか、
麺つゆとかをかけて、水とき片栗粉を混ぜ入れあんを作り、豆腐に
かけてできあがり。

味噌汁はキャベツで。

どう?

670 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:02
>>665
今日は寒いし、ベーコン、キャベツ、にんじん、たまねぎでポトフ
鳥もも肉のからあげ
ごはん
これでどうかな?

671 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:02
>>669
わざわざ長文で有難うございます。
でもにんにくと片栗粉と麺つゆと味噌がないんで作れなさそうです。すいません。
生姜、バター、チーズとほんとに基本的な調味料ならあります。
あと、上記の材料全部を使う必要はないんですが、
他にないでしょうか?

672 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:03
ネット上で自分の分身キャラ「アバター」を作って楽しくコミュニケーション
無料登録で、もれなく商品券とメールアドレスが貰える!!
http://camellia16.fc2web.com/cafest.html

673 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:10
>>665
粉チーズがあるなら、からあげにたっぷりかけると目先が変わっていいかも。

ベーコンか鳥もも肉、タマネギ、ごはんをバターでいためて
ホワイトソースをかけて粉チーズをふってドリアっていうのもいいかも。

674 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:11
>>670ポトフは作れそうだけど、
小麦粉も片栗粉もないんでから揚げは作れなさそうです。
すいません。

675 :bloom:03/05/08 20:12
http://homepage.mac.com/ayaya16/

676 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:18
>>673すいません、ホワイトソースもないです
ケチャップで代用できるかな?

677 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:21
>>676
小麦粉がないなら自作も無理だもんねぇ。
違うものになりそうだけど、できるんじゃない?


678 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:22
>>674
だったら、それ+テリヤキチキンは?
チキンにフォークで穴を開け、こんがりフライパンで焼いて、フライパンの中で
醤油・みりん・はちみつ(なければさとう)を2・1・1(お好みで変えて)の割合でからめる

679 :ぱくぱく名無しさん:03/05/08 20:29
ポトフとテリヤキチキンにしようと思います。
長々と質問してすいません、ありがとうございました。

680 :654:03/05/08 23:05
>>656ー657ありがとう!
そう、消費期限が近づいて生食には向かないってことでした。
結局春雨、冷凍えび、新玉葱、春キャベツでオイスターソース炒め
また春雨、椎茸、新玉葱、たまごで中華スープになりました。
余談ですが春雨スープ飲みたいって主人が言うから作ったのに、
ゴルフ帰りのSAで済ませただとぉ!
…脱力してしまいました…

681 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 09:36
>>662=666
パプリカは生で食べてOKだから薄くスライスしてサラダに混ぜればいいよ。
私の好みだけど、黄パプリカが一番癖が無くて食べやすいと思う。

もっとピーマンしている3色ピーマンなら肉と一緒に炒めちゃったらどう?
1cm幅に切ったピーマンを炒めて牛肉(こま切れ)を加えて炒め合わせてオイスターソース・醤油などで味付け。
焼き肉のタレで味付けしても簡単で美味しいよ。




682 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 15:18
椎茸6個、新タマネギ2個、スナップえんどう、人参3本、メークイン1個
キュウリ2本、卵たくさん、鶏もも肉2枚、乾燥ワカメ

親子丼にするつもりでしたが、めんどくさくなってきました。
他にこの材料で何か出来るでしょうか?
是非参考にしたいのでよろしくお願いします

683 :682:03/05/09 15:19
あと蓮根もあります

684 :682:03/05/09 15:20
たびたびスイマセン。
5人家族の献立でよろしくお願いします。

685 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 15:33
>>682
鳥と野菜の照り焼き丼(鶏もも肉、椎茸、人参、蓮根)
卵サラダ(ゆで卵とゆでたメークインに刻んだ玉ねぎとキュウリと人参ちょっとをまぜまぜ)
スナップえんどうとわかめのかき玉スープ




686 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 15:45
肉類→とりはむ、豚三枚肉
野菜→ねぎ、人参、じゃがいも、ピーマン、トマト、きゅうり
その他→豆腐、卵
お米がありません。パスタ・ソーメンはあります。

普段少ない材料でシンプルな(手抜き)料理を心掛けているので
これだけ材料があると逆に何を作っていいか分かりませんw
夫婦2人分でよろしくお願いします。

687 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 16:11
>>686
ぶっかけそうめん(とりはむ、白髪葱、胡瓜、卵)
豚三枚肉をスライスして、煮込み。人参とじゃがいも入り、水切りした豆腐も入れて肉豆腐もどき


688 :bloom:03/05/09 16:12
http://homepage.mac.com/ayaya16/

689 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 16:52
大人2人です。夕食とつまみのアドバイスお願いします。

卵・鶏胸肉・牛薄切り肉・豆腐・ネギ・ナス・もやし・スナップエンドウ・トマト・玉ねぎ
調味料と乾物は一通りあります。全部使わなくてもいいです。

690 :686:03/05/09 17:32
>687
ありがとうございます!
肉豆腐に初挑戦してみます。

691 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 17:40
>>689
牛薄切りは生姜かにんにくで醤油、砂糖、ちょっと酒、葱と一緒にゴマ油で甘辛く炒める。
コレを豆腐に乗せる。醤油は多目の方が良いかも。
ナスとスナップえんどうは、味噌と酒、好みで砂糖で炒めて茄子味噌にする。
モヤシは湯通しして、タマネギのスライスと一緒にビネガー系のドレッシングで。

卵と鳥はパス。ゴメソ

692 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 19:04
汁物が決まりません。
材料はジャガイモ 玉ねぎ キャベツ ほうれん草 まいたけ たまご
   乾物類調味料は一通りあります。 
ちなみに今日のメニューは
白菜と鶏の炒め煮(だしは中華スープ)
きんぴら
筋子

よろしくおねがいします。



693 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 19:22
>>692
ほうれん草入りかきたまスープに一票。
或いはジャガイモと玉葱の味噌汁

694 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 19:48
>>689
とり胸肉のから揚げに白髪ネギをたっぷりのせて中華あんをかける
または
たっぷりのもやしに鳥むね肉、牛薄切り肉、ねぎ、タマネギを乗せ蒸し焼き
バター醤油とコショウで軽く味付けたものをポン酢でいただく

>>692
私もほうれん草入りかきたまスープがいいなぁ。

695 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 19:53
>>693.694
ほうれん草のかきたま作ります!
ほうれん草って一回硬めに茹でて最後に投入してます?


696 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 20:05
>>695
私は先派・・・というか、卵が一番最後だなぁ。

697 : ◆dRwnnMDWyQ :03/05/09 20:12
>>695
下湯ではしないなあ
面倒じゃん

698 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 20:20
>>695
シュウ酸がどうとかって言われてるから下茹でした方がよいと思われ
固めに下茹でしたほうれんそうを予め味つけしたスープに加え、
ほうれんそうが温まったら溶き卵投入!

699 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 20:41
焼肉とごはんはきまってます
もう一品つけたいのですが
じゃがいも・かぼちゃ・たまねぎ・にんじん・きゅうり・きゃべつ
と基本の調味料はあります
早めにお願い致します

700 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 20:44
>>695
卵で閉じたり、とろみをつけるなら
下茹ではいりません。
ザク切りにして、火を止める直前に入れてください。

701 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 20:58
>>699
きゅうりのスープ
キャベツと人参で浅漬け

702 :_:03/05/09 20:58
  ∋8ノノハ.∩   http://yoshiwara.susukino.com/zenkaku
   川o・-・)ノ <先生!こんなのがありました!
http://www.yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku07.html
http://yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku08.html
http://www.yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku10.html
http://yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku07.html
http://www.yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku03.html
http://yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku05.html
http://www.yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku01.html
http://yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku06.html
http://www.yoshiwara.susukino.com/hankaku/hankaku04.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku09.html

703 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 20:58
>>699
にんじんときゅうりとキャベツとたまねぎを千切りにして、ドレッシングであえて食え。


704 :682:03/05/09 21:03
>>685
ありがとうございました。
今日は体調不良で店屋物に頼りましたが
明日はそれにさせていただきます。
卵サラダがめちゃうまそう。

705 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 21:11
699です
きゃべつとにんじんの浅漬けにしようとおもいます
サンクスでした

706 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 23:13
>>700
しゅうさんは気にならないの?
私は>>698さんと同じように作るけど。

707 :ぱくぱく名無しさん:03/05/09 23:20
>>706
一食分位下茹でしないで食べたって別にどってことないでしょ。
気になるなら下茹ですればいいんだし。

708 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 09:26
フーン(AAナシ

709 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 14:40
鶏の胸肉が400グラムほどあります。野菜はにんじん、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、じゃがいもがあります。
鶏の胸肉を使ったメインをお願いします。できれば凝ったの!材料買いたしにいけるのでいっぱい考えてくれたら嬉しいです。

ちなみに昨日はアジフライだったので、揚げ物以外で。

710 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 17:55
幼児二人と私の食事なんですが。
安売りで喜んで買ったなすびがたくさんと海老10尾
白菜ちょっと 卵 ネギ ハム 胸肉 きゅうり 玉ねぎで
簡単にできるオススメメニューありますでしょうか・・・
特に海老料理は夫が嫌いなため、留守の今日食べるしかないんです。
フライにしようと思ったら沢山の油がないので断念したのです。お願い致します。

711 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 18:26
>>710
エビのムニエル

沢山の油なくても少々あれば作れる。

712 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 18:41
ミートソース+生ハム新たまサラダまで出来ました
もう一品欲しいのですがお願いします
出来れば白ワインに合いそうな品を・・・
新たま、にんじん、エリンギ、ブロッコリー、チンゲン菜、ねぎ
シーチキン、コーン缶、干しえび、乾燥わかめ
ベーコン、熟成サラミ
香味野菜、調味料はだいたい揃ってます
お願いします

713 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 19:01
>>712
エリンギのソテー


714 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 19:36
>>709
胸肉を繊維に沿ってスライスして、叩いて伸ばす。
それを小麦粉を付けてソテー。レモンソースかワインソースで。
にんじん、じゃがいも、ピーマンはつけ合わせ。
オニオンスープ。きゅうりのサラダ。

715 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 20:01
>>710
海老をニンニクと唐辛子で炒めて、
最後にレモンとお醤油を垂らす。
蒸し茄子。
白菜とハムでスープ。

716 :ぱくぱく名無しさん:03/05/10 20:02
>>712
チンゲン菜と干し海老炒めたもの。

717 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 03:18
日曜の夕飯にします。
肉:合挽き400g
魚:サンマ、鯖 各2匹
野菜:青梗菜、小松菜、キャベツ、エノキ、にんじん(中1本)、ジャガイモ(中4個)
   たまねぎ(中2個)、にんにくの芽1束。
その他:ワカメ、キムチ、ちくわ、こんにゃく、白滝、魚肉ソーセージ

現在、卵・牛乳・チーズは切らしております。
調味料はたいてい揃っています。
出来れば買い物をしない方向が望ましいですが、買い物に行くことも可能です。
ちなみに、青梗菜と小松菜はそろそろ使わないとヤバイです。
贅沢を言えば、お弁当のおかずになりそうなものがあると嬉しいです。

よろしくお願いします。

718 :717:03/05/11 03:20
追加。
ツナ缶・トマト缶などの缶詰類と、乾麺(パスタ・そば・うどん・そうめん)
もあります。

719 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 10:52
>>717
合い挽き肉でミートボールを作って、ニンニクの芽と炒める。
前もって炒めた青梗菜の上に盛り付け。
キャベツと人参でコールスローか浅漬け。
小松菜とちくわで煮びたし、胡麻和え、辛し和えのどれか。
エノキとワカメで中華スープかお吸い物。

お弁当の一品に鯖の塩焼きなんか。


720 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 11:53
>>717
鯖・秋刀魚は一口大に切って竜田揚げ。
塩・油を入れた熱湯で湯がいたチンゲンサイを添え、甘酢あんをかける。

合びき肉・えのき(5ミリくらいに切る)・玉ねぎで肉団子。
小松菜と一緒に中華風スープの具にする。
肉団子は少し残し、上記の甘酢あんをからめてお弁当に。

にんにくの芽は単品でオイスターソース炒め。

ごはん

以上でどうでしょう?

721 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 12:49
間違えて木綿豆腐1丁を冷凍してしまいました…(号泣)
昨夜、今夜のおかずのつもりで買ったんですが、
今朝見たら冷凍庫に入っていました。
解凍してみたんですが中まで完全にスカスカ(?)でした。
かといって捨てるのはもったいないので、食べてみようと
思うのですが、どのように料理するのが美味しいでしょうか?

ちなみに、卵・たまねぎ・キャベツ・納豆・ウインナー・キムチ
調味料(さしすせそ・みりん・豆板醤・めんつゆ・マヨ)
油(サラダ・オリーブ) 豆腐(解凍済み) チーズ
あるのはこの程度なんです…。
よろしくお願いします。

722 :717:03/05/11 12:58
>719,720
おはようございます。先ほど起きました。
ここで献立依頼をするのは初めてでしたが、自分では閃かない
レシピで、レパートリーが広がりました。ありがとうございます。
お二人の意見を参考にこんなかんじでいこうかと思います。

>キャベツと人参でコールスローか浅漬け。←キャベツの浅漬け。

>小松菜とちくわで煮びたし、胡麻和え、辛し和えのどれか。←胡麻和えで。

>合びき肉・えのき(5ミリくらいに切る)・玉ねぎで肉団子。
>小松菜と一緒に中華風スープの具にする。
>肉団子は少し残し、上記の甘酢あんをからめてお弁当に。
↑小松菜を青梗菜に替えます。

>鯖・秋刀魚は一口大に切って竜田揚げ。
>塩・油を入れた熱湯で湯がいたチンゲンサイを添え、甘酢あんをかける。
↑鯖の竜田揚げ甘酢あんかけ。
そして甘酢あんににんじんとにんにくの芽とエノキを入れようと思います。

ありがとうございました。


723 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 13:01
>721

豆腐を高野豆腐か麩のように調理すればいけるのでは?
たまねぎ・キャベツ・卵でチャンプルー風とか。

724 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 13:11
>>721
豆腐、キャベツ、キムチ、トウバンジャンを使ってチゲ風に。
もやしとお肉があれば言うことないんだが・・・
あとは、だしまきとオニオンスライスサラダとごはんに納豆。

725 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 13:27
>>721
はなまるマーケットでやってました。
「豆腐は凍らせて食べよう」
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/020926.html

ご参考までに。

726 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 13:44
>>723・724・725さん

ありがとうございます!
豆腐って凍らせて食べる方法もちゃんとあるんですね!
しかも栄養も損なわれないとは!
豆腐好きだけど、むくみやすい私はこうやって水分を抜いて
食べた方がむしろいいのかも。

>豆腐を高野豆腐か麩のように調理すればいけるのでは?
干ししいたけがあったので戻して、豆腐(半丁)&たまねぎ&卵を
煮てみようと思います。味付けはめんつゆがいいかな。

>豆腐、キャベツ、キムチ、トウバンジャンを使ってチゲ風に。
このあと残った汁にご飯入れて、卵入れて雑炊にします!

725さんのサイトは目からウロコでした。
皆さん有難うございます!



727 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 13:58
すいません、721=726です。

728 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 16:36
トリニク、卵、玉ねぎ、椎茸があるのですが
鶏はモモ肉なので、これを生かした料理がしたいです。
(油は少量しかないので)から揚げ以外で何か出来ないでしょうか?
お願いしまーす。



729 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 16:42
昨日のカレー
冷ご飯
とろけるチーズ
玉ねぎ

ブロッコリー

雨あったので買い物行きませんでした。(´・ω・`)
昨日も今日の昼間もカレーライスだったので
今夜は何か目先の変わったものにしようと思ったのですが
この材料で何か出来ますでしょうか?

730 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 16:47
>>729
食パンがあれば上にカレーととろけるチーズを乗せて
オーブントースターで焼いてピザに・・・。
あ、晩ごはんじゃないや。スマソ。

731 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:00
>>728
全部細かく切って卵でとじて親子丼。

732 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:11
玉ねぎ
ピーマン
まいたけ

大根(5cmくらい)
大豆の缶詰

スーパーに行って足りないものを買ってきてもいいのでなるべくこれらを消費する
メニューがいいのですが…よろしくお願いします。

733 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:11
あげ忘れ

734 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:17
3色ピーマンがあるよぉ!!
どうしよう!!
チンジャオロース作ったあまりなんですが・・・
他に使い道ないよぉ!!
ヽ(`Д´)ノ ウワァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァン!!!

735 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:21
>>734
さっと素揚げして、ブロッコリーやアサリ缶と和えて暖かいサラダにしたら?

736 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:27
>>732
大根→アク抜きして、サラダ。
玉ねぎ→みじん切りかスライスして軽く炒める。
大豆、舞茸と一緒にコンソメでスープに。味は塩胡椒でオケー。最後に玉子を回しいれる。
ピーマンは肉と炒めましょう。とろみ付ければチンジャオロース。

737 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:30
>>732
玉ねぎ・ピーマン+牛肉を炒めて、甘酢あん味
大根と大豆のサラダ(きゅうり入れると色どりも綺麗に)フレンチドレッシング
まいたけ+ツナ缶か鶏で炊き込みご飯

大豆缶はチリコンカン風に作って、小分けにして冷凍しても

738 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 17:41
>>734
炒め物なら、何でも入れて良いじゃん。
3色ピーマンの肉詰めでも良いし。。

サラダに使うなら、周りの超薄皮を焦がして、水で洗い流してから切りましょう。

739 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 18:33
>>729
カレードリアか、オムライスのカレーソース・・・ひねりないね、ごめん。
>>734
パエリアに使うよろし

740 :ぱくぱく名無しさん:03/05/11 22:33
>>736さん、 >>737さん

すばらしいアイディアをありがとう、助かりました!

741 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 16:19
鶏肉ささみなら冷蔵庫にあるのですが、
親子丼にしてもおいしいでしょうか?
いつもは ささみじゃない為、ちと不安。
皆様の意見を聞きたいです.

742 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 16:50
>>741
ささ身で親子丼はいけるんじゃないかなと思うよ。
あっさり気味になると思うけど、もしそれが気になるようだったら
油揚げやテンカスなんか入れてみたらどうかなと思うけど。

743 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 16:52
>>741
しちゃってください。
ためらわなくてヨロシ。

にら
合い挽き肉
冷凍ささがきゴボウ
たまご

ヤッパリ卵とじしかないですかね・・?

744 :ぱくぱく名無しさん:03/05/12 17:49
>743
にらと小麦粉と卵でチヂミ
合い挽きとゴボウと卵で柳川風

卵とじとはちょっと違うかな・・・って感じで

745 :743:03/05/12 18:47
チヂミ イイ!
ニラだけだとチトさみしいかな・・?
冷凍のイカアッタ!
ありがとー

746 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 00:52
チンゲン菜が1株あるので使ってしまいたいのですが・・。
他にあるのは
じゃがいも・たまねぎ・にんじん・トマト・たまご・ベーコン、
ツナ缶もあるなあ。

全部適当に切って炒めちゃうのはよくやるので
別の方法でお願いします。

747 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 01:06
>>746
さっとゆでて、ツナとトマト玉葱を炒めたやつと一緒にマヨネーズかけて
偽グラタン風とか。

748 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 01:14
牛乳か生クリームがあれば、コンソメ・ベーコンと煮て片栗粉でとろみ付け
さっと茹でた青梗菜の上にかける→青梗菜のミルク煮

牛乳無くても野菜ツナあんかけでもいけそうかな

青梗菜ととき卵のスープ
トマト入れて酸味スープにしてもいいかも

こんなとこしか思いつかん

749 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 01:44
物凄い勢いで
物凄い勢いで
物凄い勢いで
物凄い勢いで

わーい、わーい!

750 :746:03/05/13 02:11
>>747さん、その偽グラタンは最後オーブンするんでしょうか?

>>748さんのミルク煮はよさそうですね。
野菜あんかけは実は今日やったんです。最初に書いてなくてごめんなさい。

まことに勝手ながら、これで寝ます。
レスは(もし頂けていたら)明日読みます。
おやすみなさい。

751 :動画直リン:03/05/13 02:12
http://homepage.mac.com/hitomi18/

752 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 04:43
まぐろ味付け柔らかに缶があるのですがそのままたべても
いまいちなのでなにか工夫できないですか?後まぐろフレークの缶もあほほどあります。
ばあちゃんから送られてきて。

753 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 04:52
>>752
シーチキンスレ参考にできないかな・・・

ホントにシーチキンてやつはよォ…
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1004496717/l50

754 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 10:13
豚バラ
卵 2個
レタス
にんじん
たまねぎ
白菜1/4

以上です。何方かアドバイスお願いします。


755 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 10:32
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756 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 10:33
>>752
柔らかに→生卵の黄身とまぜて七味ふって炊きたてごはんにのせたらウマそう

>>754
豚バラ→塩コショウしてからカリカリに炒め、
    千切りして水にさらした白菜と一緒にサラダ。
にんじん→千切りにしてきんぴら
卵・たまねぎ→オニオンオムレツ

または
豚バラ・たまねぎ&にんじんみじんぎりでケチャップライスを作りオムライス
レタスでサラダ(あればちぎった海苔と和えて和風ドレッシングで)

757 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 10:40
>>752
チャーハンの具にするとか、ご飯と一緒に炊き込んでみるとか、
大根おろしと一緒にパスタにしたり、どう?

>>754
豚バラと白菜の重ね蒸し
レタスの卵とじ
タマネギの味噌汁
人参のきんぴら

またはレタス、卵をスープにし
それ以外を中華風に炒めてしまう。

758 :754:03/05/13 11:07
>>756>>757
ありがとうございます!
オニオンオムレツ
豚バラと白菜の重ね蒸し
人参のきんぴら
を作ろうと思います!!

ところで白菜って生で食べられるのですか?

759 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 11:41
>>758
食える。
気になるなら塩もみして食べるって手も。

760 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:11
2・3日前に買って冷蔵庫に入れっぱなしだったブリ
まだ食えますかね…?

いつも照り焼きばっかなんで、何か目先の変わった料理お願いします
調味料は大体あります。
他の材料は
新タマネギ、人参、きゅうり、スナップえんどう、蓮根くらいです
買い物は今から行きます。おねがいします。

761 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:17
あ、どうやらじゃがいももあるようです。
大人5人分の献立でお願いします。

762 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:37
>>761
・ブリは焼いてコチュジャン、水、醤油、酒で韓国風味噌煮。
 粉ふきイモを添える。
・スナップえんどうと新玉ねぎスライスはマヨとすり胡麻・しょうゆでサラダ。
・蓮根でスープ。仕上げにごまを散らす。あればワカメと白髪ネギも。

763 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:38
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764 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:50
>>762さん
ありがとうございます。
でもウチの人間韓国料理が苦手なのが多いので・・・
でも他2品は面白そうですね。やってみます。

765 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:52
>764
んじゃ、ブリの揚げ浸しはどうかな?ナスとかカボチャとかも一緒に作れば
ボリュームもでまつよ。

766 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 17:55
>>765
それ美味しそうですね!いただきます!
茄子なら好き嫌いの多い姉も好きなので食ってくれそうです。

早速買い物行って来よ。今日も頑張るぞ〜

767 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 18:40
メインは鮭の西京味噌づけ。ごはんとインスタントみそ汁をつける予定。
さっと作れて緑黄色野菜が多めに食べられるさっぱり系の副菜をお願いします。

浅漬けのもとを使って漬け物、塩もみ、ゆでてごまだれドレッシング、おひたし‥‥を
繰り返して飽きてしまいました。

冷蔵庫にあるもの:キャベツ半個ほど・とろけるチーズ・ウィンナー数本・卵1個
乾物・缶詰:乾燥わかめ

買い物は行けます。が、・・・偏食で食えない野菜が多く。
キュウリ・もやし・たまねぎ・ほうれんそう・たけのこ・じゃがいも・さつまいも・大根・
ブロッコリー・アスパラ・さやえんどう・さやいんげん・アルファルファ・にら
このへんは食えるので、原料はここらあたりから選択していただけるとありがたいです。

手持ちの調味料は、塩砂糖醤油・ごま油・コンソメ(通常とチキン)・中華スープのもと・味噌
カレー以外のエスニック系辛い・すっぱいもの、しそミョウガショウガ等香味野菜も苦手です。

制限多くて申し訳ないんですが、どなたかお願いします。
一人暮らしです。

768 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 19:03
>>767
ブロッコリーとアスパラゆでて、カツオ節に醤油で食うと美味いぞ。
後はほうれん草のお浸しとか。

769 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 19:39
>>767
好きな野菜で白和え、辛し和え、胡麻和え、なんかどう?
あとナムルとか、数種類作っておいて2日ぐらいに分けて食べてもよいし。

770 :767:03/05/13 19:58
>768さん>769さんどうもです。
やっぱり野菜多めにとなるとおひたし・和え物系ですかね。
白和えはそういえばやったことなかったので豆腐買ってきてみます。
かつぶしも買えば残った豆腐でやっこも食べられますね!

ありがとうございました。スーパーへ出撃してきます〜〜

771 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 23:21
冷蔵庫の中にはくさい4分の1、ピーマン1個、豚バラ肉数枚、にんじん1本、玉子3個
、ベーコン、かつおぶし、があります。
彼女に晩飯のおかずを作りたいのですが。。。
できればはくさいはスープみたいなのに使いたいです。
おながいします。

772 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 23:27
>>771
白菜とベーコンでスープ。
コンソメあればそれいれて、なければ出しの素少々に
酒醤油辺りでてきとーに味付けしる。

ピーマンとニンジンは千切りにして、同じく細めに切った豚ばら肉と
炒めて、醤油かソース辺りで味付け。好みでカツオ節かけてどぞ。

773 :ぱくぱく名無しさん:03/05/13 23:31
>>771
白菜はコンソメをふりかけてレンジに10分ほどかける→鍋に白菜、水を入れ塩コショウで味をととのえる
豚バラとにんじんを卵でとじて醤油などで好みで味付け、ごはんに乗せて丼ものに。
ピーマンのおかかあえを箸休めに。

774 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 01:36
ええ彼氏やな

775 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 01:37
こんにゃく・白滝・きゃべつ・かにかま・わかめ・チンゲン菜・ひき肉・麩・春雨・
ツナ缶・ミックスベジタブル(冷凍)があります。
何か1〜2品出来ないでしょうか。

明日は冷蔵庫内にある、残り物整理を予定しておりまして、中途半端に
魚料理(中華風)や小鉢物(和風)、具沢山汁物(中華風)があります。
それだけでは、夕食のおかずにもの寂しいので、もう1〜2品作りたいです。
調味料は一般家庭並なら揃っています。
買出し直前日で、卵・鰹節を切らしております。

よろしくお願いします。

776 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 02:05
春雨、茹でたキャベツ、かにかま、わかめあたりで春雨サラダ

ひき肉、ミックスベジタブルで肉団子、甘酢あんかけて。飾りに青梗菜を。

コンニャクをちぎって、ぴり辛煮

777 :775:03/05/14 13:41
>776
ありがとうございます。カキコするときジャガイモと玉葱があるのを忘れていましたw
春雨サラダを作ります。
あと、スープが残り乏しかったので、かさを増すために
チンゲン菜を投入しようと思っています。
こんにゃくのピリ辛煮、いいですね。
八丁味噌のいただきものがあるので、味噌煮込みにしようと思います。
ありがとうございました。



778 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 20:20
微妙に違うかもしれないんですが助けてください。

市販のパスタのトマトソース(焼きナス入り)
を使ってビンに書いてあるとおり塩胡椒、オリーブオイルで
味付けをしてパスタに絡めて食べたのですが
トマトの酸味がきつくて正直食べきるのがつらかったです。
もうすぐ主人が帰ってきますが、私よりすっぱいものが
苦手です。といってもぐずる1歳児をかかえて買い物に今から
でるわけにもいかないし、
このトマトソースどうすれば味がまろやかになるでしょうか。。。

779 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 20:23
1クリック10円。掲示板にリンクを貼り付けるだけで・・・
先月分126620円入金されました。
リンクスタッフの登録はメアドと任意のパスワード
を入力すれば完了。メアドは無料メールでも可。
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=11026

780 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 20:25
>>778
もう少しソースを煮詰めたらどう?ケッチャップ足してもヨイかも〜

781 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 20:32
>>778
牛乳を様子を見ながらほんのすこしずついれる
大さじ1〜2杯でもおk
無ければチーズでもいい
まろやかでこくが出るよ。是非やってみて

782 :778:03/05/14 20:52
ありがとうございます
>780さんの煮詰めるのと>781さんの牛乳で
早速今からやってみます。
たすかりました。

783 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 20:55
>>778
あとは、唐辛子・チリを加えて
辛くするという手もある(邪道だが)
その時、少し隠し味とコクをつけるためにに砂糖を加えるヒトも居るよ。

でも小さいお子さんがいるなら、無理しないようがいいですよね。

784 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 20:55
>>782
生クリームない? コーヒー用のクリームでも可。
牛乳よりコクがあって美味しくなりますよ。

785 :778:03/05/14 21:00
>783ありがとうございます。
辛くするのは主人が辛い酸っぱいが苦手なので…
砂糖を少し入れるのはいいですね。
>784 生クリームはないですー牛乳より確かにおいしそうですよね。

皆さんありがとうございました。
助言に沿って、
牛乳、粉チーズ、ケチャップ、砂糖を加えてみましたら
大分マシになりました。これでなんとかなりそうです。
本当に助かりました!ありがとう!!

786 :778:03/05/14 21:29
たった今主人が食べ終わったのですが
すごくおいしいといってくれました。
ありがとうございましたー

787 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 21:45
http://www.eonet.ne.jp/~nohohon/osaka-band.htm
http://www.benricgi.com/bbs/vr/d/130211/osaka.htm
http://www.my-nikki.com/usr/caf-a/scr1_diarys/356dave/

788 :ぱくぱく名無しさん:03/05/14 22:06
>>786
よかったですね。(^^)

789 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 06:30
ご飯ですよがあまってんですが何かないですか。飯にのっける・パンにのせる以外で

790 :_:03/05/15 06:38
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791 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 08:57
>789
野菜の和え物に使うとか、マヨネーズに混ぜて和風マヨ。
バターと合わせてパスタのソースもおいしいよ。

792 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 09:19
旦那が夕べ仕出し弁当を貰って帰ってきました。
昨夜のうちに冷凍室直行させた
 天ぷら2人分程度・刺身1人分程度・茹でた蟹のむき身100g程度
が余っています。足らない物は買いに行ってきますので、
大人2人×2回分の夕食をお願いします。

793 :446:03/05/15 10:13
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794 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 10:15
>792
天ぷら→天丼
刺身→漬けにしてフライパンで焼く
かにのむき身→かにたま・酢の物

邪道だけど、天ぷらは水洗いして揚げ直すとサクッと感が復活します。
油はね注意ですが・・・・・

795 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 13:08
>>792
天婦羅は、天つゆで煮て卵で閉じる。(カツ煮みたいな感じ。)

刺身と蟹は、マリネかサラダ。

刺身をフライ。

796 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 14:11
春雨 くずきり 白菜 豆腐1/4丁
大根1/4 豚コマ100g ジャガイモ ニンジン
くらいしか冷蔵庫にありません。給料日前の献立どなたか
良いアイディアはないでしょうか。2人前なのです。

797 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 14:14
>>796
もの凄く安易だけど、一切買い足し無しなら鍋。
すき焼き風にすればくずきりウマー

798 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 14:18
>>797
なるほど!
甘辛い感じの、肉じゃがorスキヤキ風に煮付けてみます。
ちょっと肉が足りないが贅沢言ってられないしw
ありがとうございます〜!

799 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 14:44
豚もも肉薄切り・キャベツ・レタス・しめじ・卵
こんにゃく・じゃがいも・人参・玉ねぎ

これらのもので何か1、2品ほどお願いします。
すべてを使わなくてもいいのですが、卵やジャガイモ、こんにゃくなどは
量と賞味期限が不安なのでなるべく早く使い切りたいのです・・・



800 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 14:52
>>799
しめじと玉葱の卵とじ。
豚、じゃがいも、人参、玉葱で肉じゃが。(こんにゃくいれてもいいかも。)

801 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 15:20
>>799
蒟蒻は単品でピリから煮込みにする。
玉葱とか人参、ゆで卵を使ってじゃがいもはポテトサラダに。(もしくは味噌汁)
キャベツは人参と浅漬けにするか、サラダの添え物に。
豚肉は焼く。

802 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 15:20
>>794-795
ありがと!
まだ新米で残り物の応用が利かないものだから助かりました!

803 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 15:46
夫婦2名です。赤子は生後2ヶ月なので特に食べません。

鶏もも肉
たまねぎ
ジャガイモ
にんにく
ほうれん草
キノコ
完熟トマト(大量)

トマトが安かったので大量にあります。出来ればこれをメインにしたいのですが・・
ぐちゃっているためサラダには不向きです。

804 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 15:52
鶏モモ肉をソテーして
にんにく・たまねぎ・トマトでソースを作ってかけたらいかがなものか?
きのこ←種類は分からないけど付け合せに汁!

805 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 15:53
>>803
トマトソースでも作って、焼いた鶏肉にかけたり、
蒸かしたじゃがいもにかけたりしてはいかがでしょう。

806 :803:03/05/15 16:06
トマトソース!!どうして思いつかなかったんだろう(゜д゜)
今夜はトマトソースにしよう!!



807 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 16:25
土曜に彼氏が家にごはん食べにきます。
鳥はむをリクエストされてるので仕込み済みです。
あとまいたけを食べてみたいそうですが、
スープ以外で何か、鳥はむとあうまいたけ料理はあるでしょうか?
できれば揚げ物以外でお願いしたいです…
調味料や材料は、日があるので何でも調達できます。
すいませんがお願いします!

808 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 16:42
>>807
シンプルにパスタ。ペペロンチーノでまいたけどぞ。
仕上にあさつきかイタリアンパセリを。


809 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 16:45
まいたけのホイル焼きはいかがですか。
椎茸やシメジ、エノキなんかと適当に合わせてホイルに乗せて、
塩胡椒とバターのっけて包んでオーブンかフライパンで焼く。
お好みでお醤油垂らしてドゾー。
他に白身の魚とかささみとかも合います。チーズ乗せてもおいしいよ。

810 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 16:49
夫婦二人です。今激しくビンボーです。よろしく。
ある物↓
フランクフルト、ソーセージ、ハム、卵、ししゃも、
新じゃが、シーチキン缶、しゃけ缶

野菜がないのです。買い物は少量なら可。調味料はそろってます。


811 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 17:01
>810
野菜がないのと、買い物は少量なら可とのことなので
トマト・キャベツ・タマネギ購入でお願いします
(500円くらい?)

ジャガイモ・ソーセージ・タマネギ・トマト・卵でスパニッシュオムレツ
フランクフルトは丸ごと、キャベツは8分割くらいで鍋に放り込んでコンソメスープ煮
トマトをスライスしてサラシタマネギとドレッシングをかけたサラダ

812 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 17:16
メイン・・酢豚&かぶと油揚げの煮びたし
あと2品くらいお願いします。

ある物→レタス・アスパラ・プチトマト・チンゲン菜・キャベツ
    卵・鮭フレーク・きゅうり・じゃがいも・玉ねぎ




813 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 17:17
フランクフルトのポテト添え、固ゆで卵、ロールパン、オレンジジュース
ソーセージのポテト添え、目玉焼き、ロールパン、オレンジジュース
ハムアンドエッグスのポテト添え、ロールパン、オレンジジュース
焼きししゃも、シーチキンの茶碗蒸し、ご飯、お茶
サーモンオムレツのポテト添え、半熟卵、ロールパン、オレンジジュース

ほら、イングリッシュブレックファスト風だけで5食もw

814 :810:03/05/15 17:22
>>811 >>813

おお、ありがとうございます。すごく参考になりました!
人に考えていただくって楽だ・・・・(・∀・)

815 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 17:25
>>812
レタスと鮭フレークさっと炒めて適当な味付けで1品
キャベツ千切り
耐熱皿に入れて真中に卵をワリ黄身に爪楊枝で
プすっと穴をあけてからレンジでチン味付けは塩コショウでも
醤油マヨでもOK
アスパラ・ジャガイモ・キャベツ・玉ねぎはベーコンとかソーセージ
のようなものがあればスープでも炒めてもいいよね 

816 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 17:25
>>812
アスパラ入り卵サラダ
じゃがいものきんぴら
チンゲン菜のオイスターソース炒め

炒めて塩コショウしたキャベツの千切りを入れた卵焼きもウマイよ


817 :813:03/05/15 17:25
いや、ネタのつもりだったんだけどね・・w

818 :807:03/05/15 17:35
>>808 ペペロンチーノいいですね!
オリーブオイルはあるから、ニンニクと唐辛子だな…

>>809 あーこれも旨そげな!
前に姉が鮭とレモンでやってました。簡単で見栄えもよかった!

ありがとうございました。がんがる!

819 :810:03/05/15 17:37
>>817
いや、普通に美味しそうと思ったし(w
書いてくれただけ感謝ですわ。ホホホ。

820 :812:03/05/15 17:39
>>815 >>816
レス早くて感動です!ありがとうございます。
ここのスレって本当便利です。

821 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 18:48
玉葱が一個あまってるんですが手をくわえずにそのままの味をできるだけ楽しみたいのですが何かありますか?
揚げなしで。温で、。

822 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 18:59
>>821
・オニオングラタンスープ
・飴色たまねぎのキッシュ
・ポトフ
このへんしか思いつかないなぁ。

823 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 19:03
>>821
●●タマネギがダンボール一杯あります●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021123633/l50

824 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 19:04
>>821
新玉葱が実家の畑で収穫されたら毎年それだけで炊いて食べてる。
皮むくだけで丸ごと炊くの。
普通に出汁で煮て薄味で味付け。
トロトロ玉葱を丸ごと1個食すの、美味しいよ。

825 :ぱくぱく名無しさん:03/05/15 19:10
>>800〜801
遅レスですが、(・∀・)イイ!アドバイスどうも!
参考になりますた。

826 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 17:09
メインは手羽元の網焼きなんですが
あと副菜をいくつかおながいします。揚げ物は無しで。

にら1把、シメジ1パック、トマト2個、かき菜1把、インゲン1袋、貝割れ1パック
納豆、卵、ロースハム、ちりめんじゃこなどがあります。

調味料などは結構揃ってます。


827 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 17:12
>>826
シメジとインゲン湯がいて、ちりめんじゃことあえてお浸し。
トマトのマリネ、貝われ添え。

828 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 17:17
シメジ入りニラ卵+サラダ(トマト、貝割れ、インゲン、ハム)
or
ニラ・ジャコ炒め+貝割れのハム巻き

こんなんいかが?

829 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 17:27
>>827
>>828
ありがとうございます。助かりました。
ニラ玉、トマトのマリネいただきます。


830 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 17:55
メインはぶりの塩焼きです。

キャベツ
シメジ
まいたけ
えりんぎ
ほうれん草
たまねぎ
じゃがいも

があります。   夫婦2人お願いします。

831 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 18:05
>>830
ほうれん草おひたし
きのこホイル焼き
たまねぎとおジャガのおみおつけ

832 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 18:26
メインはステーキ
大根の葉とゴーヤ、トマトが余っているので有効活用したいのですが。

833 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 18:28
831さんありがとうございます。
きのこのホイルやきがんばってみます。

834 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 18:33
>>832
うす切りして塩もみしたゴーヤと賽の目にきったトマトを
めんつゆ少しとマヨネーズであえると(゚д゚)ウマーでつ。
大根葉は菜飯か、ガーリック葉っぱチャーハンにしては?

835 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 18:36
832です。凄い!マジ凄い!感動す。挑戦してみます。

836 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 19:41
料理板来たの初めてなんですが、宜しくお願いします。
今の時間って、皆さんお食事中かな・・・

豚肉60gくらい、春キャベツ1/2玉、玉ねぎ1/2玉
にんじん1本、じゃがいも3玉、ホワイトシチューのルー
お米と調味料はありますが、牛乳、卵がありません(TAT)

給料前でこれ以上買い足し出来なくて泣きそうです。


837 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 19:56
>>836
ニンジンのきんぴら
肉じゃが
キャベツの味噌汁

う〜ん・・・肉じゃが作るには肉がすくないか・・・


838 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 20:02
>>836
ルーがあるんだし、肉少なめだけど素直にシチュー(・∀・)は?
キャベツサラダ添えて。

839 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 20:04
アスパラ・青梗菜・かぶ・キャベツ・玉ねぎ・にんじん・レタス・じゃがいも・にんにく
ベーコン・豚バラ・シーチキン・トマト水煮・さつま揚げ・卵
調味料はそろってます。
お酒は飲まないので、ごはんに合う物をお願いします。

840 :ぱくぱく名無しさん:03/05/16 20:20
>>839
・ゆでた青梗菜に、豚バラ細切れ・玉ねぎ・にんにくを炒めて
中華スープであんかけ
・さつま揚げとカブの煮物
・じゃがいもきんぴら
・アスパラベーコン巻き
・千切りキャベツとシーチキンのサラダ

などなど、どうでしょ。


841 :836:03/05/16 20:52
洗濯&炊飯してきました。
素直にシチュー、でいかせて頂きます。
キャベツのお味噌汁は明日チャレンジします。
ありがとうございました。


842 :839:03/05/16 20:57
>>840
ありがとうございます
参考にします

843 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 12:02
豚肉の薄切り400位、キャベツ半分、もやし、ピーマン2個
じゃがいも2個、さつまいも、サトイモ、人参1.5本、蓮根、たまねぎ2個、ミニトマト

調子が悪いので作るのが楽な大人4人分お願いします。

844 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 12:36
>>843
豚薄切り肉に下味つけて片栗粉まぶして揚げる。千切りキャベツにのせて出す。
さといもの味噌汁
ミニトマトと玉ねぎみじん切りをドレッシングであえたサラダ

もっと楽なもの、ということなら
豚薄切り肉、ミニトマト、玉ねぎ、じゃがいもをコンソメでスープ煮。
キャベツと人参でコールスロー



845 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 12:36
スミソ、下げちゃった

846 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 12:57
>>843
キャベツと人参ザクザクと切って、コンソメとバター入れて
水を入れずに蒸す。ほどよく蒸しあがったら豚肉投入。

もしニンニクあったら、同じような手順でバターは入れず
ニンニク、ピーマンを入れ最後に豚肉、モヤシを追加する。

ミニトマトと人参(スライサー使って)のサラダ


847 :843:03/05/17 14:12
>>844>>846
ありがとうございます。
手間がかからなさそうでいいですね。
今の私にも出来そうです。
参考にさせていただきます。

848 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 18:21
あさり 豚バラ塊・スライス 鶏もも 
じゃがいも キャベツ マイタケ 玉ねぎ ミニトマト 牛蒡 大根
トマト缶 シーチキン 牛乳
調味料はだいだいあります。

アサリは酒蒸しにしようかと思ってます。
夫婦二人です。よろしくお願いします。

 

849 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 18:22
http://www.h3.dion.ne.jp/~oto/

850 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 18:23
>>848
鳥ももとまいたけソテーしてトマトソースがけ。
大根とキャベツのサラダ


851 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 19:31
豚の角煮で使ったおから。余った野菜と炒り煮にしたものの、まだ大量にのこってるんですけど、何か良い料理法ありませんか。

852 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 19:43
>851
とり挽肉と合わせておからバーグ

853 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 19:54
粒コーンと間違えてクリームコーンの缶詰を買ってしまいました。
何に使えばいいですか?

854 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 19:55
>>851
油揚げにかまぼことか竹輪と一緒に入れて、フライパンで焼く。
葱かけて、醤油で食べる。麺つゆでも可。
まだ余るなら、冷凍しといたら?

855 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 19:58
>>853
ちょとワラタ。
生クリーム、牛乳、コンソメ、塩胡椒でスープに。
同じ要領でパスタソースに。
グラタンに入れても美味しいよ。

856 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 20:20
>853
コーンクリームコロッケ。リゾット。
スープは洋風が定番だけど、中華風もgood。

857 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 22:06
>>852タソ、854タソ
レスさんくすです。作ってみて余ったら冷凍しまつ。

858 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 22:20
飯屋バイトなんだけど、
メニュー以外のレシピを知らないので、誰かウケのいいものを考えてください。

あるものは、
鳥モモ、豚バラ、牛カルビ、タコ、イカ、エビ、
等など、普通の居酒屋さん位のものはほとんどあります。


859 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 22:30
>>858
つまようじごはん

860 :ぱくぱく名無しさん:03/05/17 22:44
>>858
つまみ?普通にご飯のおかず?
おかずなら今日は鳥モモのニンニク醤油焼が食べたいなー

つまみならこの辺とか参考にだうぞ。
おい!お前ら! マイブームの酒のつまみは?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012935142/
健康によろしきおつまみ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010674458/


861 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 13:49
キャベツ大量、山うど大量、マイタケ大量、ニラ、カニ缶、ホタテ缶、卵、ワカメ
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん

大人二人です。主菜となる肉類・魚類は買って来ます。うどを使ってしまいたいです。
よろしくお願いします。

862 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 14:10
>>861
山うど、まいたけ→てんぷら
人参、たまねぎ、わかめ→かき揚げ

863 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 15:07
>>861
山うどの皮を厚くむいて、中華だしで煮て
かにと卵の白身をかき玉風に入れて片栗粉でとろみづけ。

豚薄切り肉を買ってきてまいたけを巻いて焼いてポン酢で。
つけあわせにキャベツ千切りとポテサラ。

玉ねぎとわかめのお味噌汁。あまった黄身を投入。

864 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 16:34
冷蔵庫の中身・・キャベツ、青梗菜、玉ねぎ、絹ごし豆腐、
にんじん、かぶ、じゃがいも、せり少々、
こてっちゃん、豚ひき肉

消費期限が近いのでこてっちゃんを使いたいです。
宜しくお願いします。

          

865 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 16:42
わたしも・・・
とり腿・ベーコン・たまご・アスパラ・レタス・なす・ピーマン・ホールトマト
があります。
トマト煮にしようと思って買い物に行きましたが、何か他によい献立は??
あ、油揚げとたけのこもありました。
当方一人暮らしです。おねがいします。

866 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 16:58
鳥もも肉・茄子・レタス・アスパラ・ピーマン・ホールトマト・油揚げ・
たけのこ
以上があります。トマト煮混みにしようと買い物に行きましたが、
他に何かよい献立はないでしょうか??
あ、ジャガイモとたまねぎを忘れていました。けっこうあります。
お願いします。

867 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 17:04
>>864
キャベツの千切りにこてっちゃんをのせる
絹ごし豆腐で揚げ出し  チンゲンサイのあんをかける
じゃがいもの味噌汁
せりごはん

>>865
トマト煮は決定ですか?
パスタと粉チーズがあれば、たまごとベーコンでカルボナーラ
鳥モモのホイル焼き アスパラとなすをそえて
ピーマン、たけのこ、鳥モモの細切りでチンジャオロース風

868 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 17:07
卵、にんにく、ベーコン、たけのこ、レタス、アボカド、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、
冷凍で、牛ステーキ肉・鳥むね肉・シーフードミックス。
缶詰でコーン、シーチキン、ホールトマト、ホタテ、カニ、
乾物で、しいたけ、えび、パスタ、うどん、その他、米、もちがあります。
調味料は一通りあります。
できるだけ冷蔵庫の整理をできるメニューをお願いします。

869 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:09
>>866
カレー

>>868
カレー

日曜日ぐらい手抜きしようぜー

870 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:23
>>868
目玉焼きのっけカレー>鳥むね肉、卵、にんにく、たけのこ、にんじん、じゃがいも、たまねぎ
ミックスサラダ>レタス、アボカド、ベーコン、たまねぎ、にんじん
スープ>ベーコン、たまねぎ、たけのこ、にんじん


871 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:24
チンゲンサイ、キャベツ、大根、カブ、玉ねぎ、油揚、納豆
卵や肉魚なし。調味料やパスタや米はひととおりあります。
大根やカブを大量に消費できるモノおながいします。


872 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:29
>>871
カブと油揚げで煮物。ゆでた青梗菜添えて。
大根とキャベツは細切りにして塩もみにしてサラダ風に。

873 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:41
うちもカブなんですが、煮物以外はどういうレシピがありますかね?
卵とベーコン、舞茸、納豆くらいしかないです。
あ、オートミールとパスタもあるぞ。

874 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:44
明日のオカズでも買ってこようかな。

http://ime.nu/ime.nu/www.net-de-dvd.com/




875 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 18:50
>>873
ベーコンとスープにすると美味しいよ>カブ

876 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 20:49
>>875
ありがとう!
・・・てやっぱり煮るしかないのね。

877 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 22:32
>>862
>>863
861です。ありがとうございます!
今夜は急遽外食になってしまったのですが
明日の参考にさせて頂きます!

878 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 22:52
>>873
875さんが挙げているベーコンと塩コショウでさっと炒めても
美味しいです!
お手持ちの舞茸とバターで炒めて、仕上げに醤油なども良し。
また、スープで柔らかく煮たものをフォークでざっとつぶして
牛乳で伸ばしたスープも優しく美味しいものです。
これでパスタもオススメ。ブロッコリーもお供だとgood。

879 :864:03/05/18 23:25
>>867
ありがとうございます。せりご飯の作り方がよく判らなかったので
それ以外のメニューを作りました。
チンゲン菜あんかけ(ベーコン少々があったので+して)揚げ出し豆腐
中華味にしたらウマーでした!

880 :ぱくぱく名無しさん:03/05/18 23:46
868です
>>869さん、>>870さん、ありがとうございました。
今日はカレーで楽々でした♪
またよろしくお願いします。タケノコってカレーに入れてもいけるんですね!

881 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 00:22
しゃぶしゃぶ用の薄切り餅を貰ったんですが、当分しゃぶしゃぶをする予定は
ないので、カビる前に使ってしまいたいです。
何か、いい調理法はないでしょうか。
餅以外に必要な材料があれば調達します。

882 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 00:23
>>881
お好み焼きとかもんじゃ焼きとか。
あとチゲ鍋に入れてもおいしいよ。

883 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 00:34
チゲ鍋…、訳すと鍋鍋になる。
ユンソナがテレビでそんなことを言ってとのをふと思い出してしまった。

884 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 01:03
>>881
油で揚げて、砂糖醤油

885 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 01:55
今夜カレーだったんですけど、少しだけ残ってしまいました。
捨てるのはもったいないし何かいいリサイクル方法ないでしょうか。

886 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 02:05
>>885
自分なら鍋にご飯を入れてドライカレー風にして食べるな。

887 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 02:06
>>885
鍋に冷ご飯ぶち込んでカレーリゾット風

水とコンソメキューブでカレースープ

カツオだしと醤油みりんでカレーうどん

お風呂に入れてカレー風呂

888 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 02:26
>>885
熱した中華鍋に油をひき、油通しした緑黄色野菜をさっと
炒めます。豆板醤やオイスターソースの代わりに残った
カレーを加えてさっと絡めて野菜のカレー炒め。
不味くはないと思います。

889 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 03:34
>>885
潰したジャガイモと混ぜて、揚げて、カレーコロッケ。
具も全て潰してしまえ!

890 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 03:41
>>885
具を綺麗に潰して適当に千切った食べかけのパンにどっぷりと
染込ませ、さっと小麦粉とパン粉で衣を付けて油であげて
カレー揚げパンに!


891 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 05:45
>>885
鍋にご飯を投入して良く混ぜる。
1.5cm角のチーズを芯に小さいおにぎりを作る。
あとはコロッケを作るのと同じ手順で、ライスボールカレー味の出来上がり。

みなさん、残ったカレーのアレンジ術は沢山出てきますね。

892 :881:03/05/19 06:21
>882-884
お好み焼き!
その手があったのか〜。週末にやればよかったな。
今度の週末にやってみます。
そして、お好み焼きに使いきれない分は揚げてみます。
揚げるときって、素揚げでいいんでつよね?
かき餅のイメージ?

ありがとうございました。

893 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 08:50
冷凍庫におからが。
そして、二日後に給料日&生協の配達日なので、
食材整理し隊です。

あるのは
おから、たまご、油揚げ、鮭そぼろ、ねぎ、牛切り落とし肉、冷凍うどん
とりもも肉、レンコン、ちくわ、こんにゃく、サラダほうれん草、大根、キャベツ
たまねぎ、焼き海苔、春雨、そば米、トマト缶、ツナ缶、、パスタ、ラザニア
冷凍コーン 調味料一通り

です。買い物1000円以内ならなんとか。
大人2人と2歳児一人(何でも食べます)です。よろしくお願いしまーす。

894 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 10:03
私も・・。
あるのは、大根・人参・ピーマン・キャベツ・かぶ・ター菜・玉ねぎ
餃子の皮・油揚げ・ベーコン・ひき肉・ウインナー1本・干し椎茸
マッシュルーム

ネギもニラも無いので餃子にするのもなあ・・と思っています。
かぶはいつも油揚げと煮ているので違った物にしたいです。
調味料は大方ありますがコンソメが切れています。
大人2、子供1です。宜しくお願いします。

895 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 10:52
>893
・おから、鮭そぼろ、タマネギでコロッケ
・サラダほうれん草と焼き油揚げの千切りでサラダ
・キャベツとネギのみそ汁
・大根、レンコン、こんにゃく、とりもも肉で和風ポトフ
・ネギ、牛切り落とし(叩いてミンチにして)、タマネギで麻婆春雨
・残った食材を総ざらえして卵でとじて丼にしてしまう

>894
・かぶの甘酢和え(浅漬けにしても)
・ふろふき大根のひき肉あんかけ
・ベーコン、ウインナー(輪切りにする)、ター菜、キャベツのスープ
 仕上げに餃子の皮を1cm幅くらいに切って投入する
・ひき肉、タマネギ、キャベツでシュウマイの具を作り、切った餃子の皮を
 まぶすようにつけて蒸し上げる

とりあえずこんな感じで。


896 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 11:15
>>892
揚げる時は、餅を天日で完全乾燥させたほうが吉。
又は、完全乾燥させた餅をレンジでチンも良し。

>>893
・卯の花
・茹でたまご、油揚げ、とりもも肉、レンコン、ちくわ、こんにゃく、大根=煮付け。
・たまご、油揚げ、ねぎ、牛切り落とし肉、冷凍うどん=鍋焼うどん。
・油揚げ、大根=味噌汁。
・ちくわ、サラダほうれん草=炒め物。
・たまご、キャベツ=バター炒め。
・たまご、鮭そぼろ、ねぎ、(御飯)=炒飯。
・とりもも肉、大根、キャベツ、たまねぎ=ポトフみたいなの。

>>894
・大根・人参・キャベツ・かぶ・ター菜・玉ねぎ・ベーコン・ウインナー=ポトフみたいなの。
・<雲呑>玉ねぎ・餃子の皮・ひき肉・干し椎茸+<スープ>キャベツ・ター菜・ベーコン・マッシュルーム・(中華だしの素等)=洋風(?)わんたん。
・かぶ・油揚げ=味噌汁。
・かぶ・ひき肉・ター菜=蒸したかぶに、挽肉の中華あんかけ。
・人参・ピーマン・キャベツ・ター菜・玉ねぎ・ベーコン・ひき肉・ウインナー・干し椎茸・マッシュルーム=野菜炒め。
・大根・人参・キャベツ・玉ねぎ・<トッピング>揚げた餃子の皮・焼いた油揚げ=千切りにして、マヨネーズで和えてサラダ。

897 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 13:20
豚挽き肉、玉ねぎ、にんにく、小麦粉、片栗粉、パン粉に
塩こしょう、クレイジーソルト、醤油で薄めに味付けした
肉団子みたいなものを作りましたが
なんだかもっちりしすぎてまずいです。

これをどうにかおいしく食べられるアイデアあれば
是非教えて下さいませ。


898 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 13:37
893です

895さん896さん、ありがとうございます(^^)
冷凍庫で山芋の海苔巻き揚げを見つけたので、
今日はおからコロッケとそれにしてみます。

お2人のレシピをあわせたら、あさってのお昼くらいまで行けそう!
ホント助かります。ありがとうございました。

899 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 13:41
>>897
片栗粉をまぶして、さっと揚げて(色付け程度に)
甘酢あん作ってかける。酢豚風にしてみたらどうかな?

900 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 13:45
>897
・揚げてから、炒めた野菜に加えて甘酢あんかけ、酢豚風。
・チンゲン菜、椎茸、春雨等と合わせて中華風スープ。

メイン素材と考えず、他の食材に加える感覚で使われては。

901 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 14:34
>>897
小麦粉・片栗粉を入れすぎちゃったんだね。
まだ成形してないなら、ニラ・キャベツ・濃く溶かした鶏がらスープ少々足して
餃子にしてしまうのはどうだろう?

902 :894:03/05/19 15:03
>>895>>896
すごく参考になりました。結局今日はシュウマイ・ポトフ・サラダで
いってみようと思います。明日はひき肉を少し残してあんかけを
作ります。ありがとうございました!

903 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 15:21
豚の角煮がメインです。
冷蔵庫にはキャベツ、きゅうり、にんじん、ピーマン、鳥はむ、高菜が
入っています。
あと2品ほど作りたいのですが何がいいでしょう?
500円位なら追加で買い物してきますが・・・


904 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 15:24
あるもの

・さつまいも(1ぽん)
・エリンギ
・えび
・長ネギ、こねぎ
・油揚げ
・豆腐1兆
・なす
・卵
・わかめ
・きゅうり

てんぷら以外でアドバイスお願いいたします。

905 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 15:39
>>903
鳥はむ・にんじん・きゅうり・ピーマンでマセドアンサラダ
こんにゃくを買ってきて高菜と一緒にごま油で炒め物
キャベツのお味噌汁

>>904
豆腐とえびの卵とじ
さつまいものきんぴら
なすとえりんぎの炊き合わせ

906 :903:03/05/19 15:51
>>905
ありがとうございますぅ!
マセドアンサラダって初めて聞きました(恥
ちょいとぐぐってきます!

907 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 15:56
>903
・キャベツとキュウリ、ニンジンの即席漬け、甘酢漬け
・鳥ハム
・焼きピーマン

>904
・海老と豆腐、エリンギの中華風炒め(上に青ねぎ)
・茄子と油揚げの炒め煮
・ワカメとキュウリの酢のもの

908 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 16:09
>>907
>>905
ありがとうございました。とても参考になります!
ところで海老豆腐エリンギの中華風炒めってどう作ればいいのでしょうか?


909 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 16:17
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910 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 16:28
>908
海老→殻をむき下処理、塩こしょう、酒をかける
豆腐→平らな皿に短時間放置して水きり。マッチ箱くらいの大きさに切り、片栗粉をまぶす
エリンギ→食べやすい大きさに切る

熱したフライパンにみじん切りのねぎと生姜を入れ香りを出す
海老を炒め、7分火が通ったら、豆腐、エリンギを加えサッと炒める
鳥がらスープを加え塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける
1、2滴ゴマ油をたらす
器によそって浅葱を散らす

911 :910:03/05/19 16:31
>908
7分は7minutesではなく、70%の意です

912 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 16:35
>>911
おいしそ〜〜!!です!!
今日はコレに決定です!!
ありがとうございました。

913 :897:03/05/19 19:06
>>897です
レスくれたみんなありがとう。
揚げ物はなるべくやりたくないので、
スープに入れたりしてみます。


914 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 19:39
週末に友だちを呼んで、お好み焼き大会することになりました。
酒も飲みます。
お好み焼きのほかに、どんなものを作ればいいでしょうか?
週末のことなんで、材料調達はできます。
現在予定しているのは、きのこや野菜なんかで鉄板焼きと、
サラダ(水菜・にんじん・ジャコ)です。
いつも、お好み焼きを食べるときはお好み焼きオンリーな事が多いので、
皆目見当がつきません。
よろしくお願いします。

915 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 20:01
>>914
ホットプレート使用ですか?
だったらホイル焼き色々できますよ
鮭ちゃんちゃ焼き、ホタテの白ワイン蒸し、
酒に合わせて何でもありです
お好み焼きは味が単調になるから、ホイルに包む事で
鉄板塩焼き以外の工夫も出来るし、下準備楽だし
多少豪勢な感じになるし
手巻き寿司感覚で客に食材選んでもらって、包み焼きもアリ
うちは良く、コレでダラダラ飲んでます



916 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 21:58
>914
915さんの感じで、いいんじゃないかなー。
ただ、付け加えるとしたら、焼いている間に手軽につまめるオードブルみたいなものかな。
クラッカーにジャムやチーズを乗せるだけなら手間もかからないしいいんじゃない?
あとは、ナッツとかチョコとか適当に。料理じゃないけど。。。

917 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 22:40
>>914
合間に出し巻き卵を焼いてことのほか好評だったことあり。

918 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 22:49
>>914
俺が客だったら、浅漬け欲しいなあ

919 :はんぱダイエッター母:03/05/19 22:51
>914うちもよく鉄板や鍋で飲み会やるけど、プラスメニューはサラダと
「つきだし」。飲み屋で出るでしょ?ああいうのを前日作りおきしておくと
メインができるまで、間が持っていいんだよね。我が家の定番は
「ぴり辛こんにゃく炒り煮」
・・・こんにゃくをちぎって甘辛味にいりつける。七味・おかかをトッピング
「いかくんとセロリのマリネ」
・・・おつまみいかくんと、セロリを薄切りにしたのと、レモンの輪切りを
まぜて、オリーブオイルをまわしかけ。一晩冷蔵庫放置。カンタン。
面倒なら美味しいおつまみ系カンヅメを開けちゃうだけでもいいよ。
焼き鳥や貝のしぐれ煮など、最近は種類も豊富だしね。

920 :914:03/05/20 06:14
>>915-919
皆さんありがとうございます。
ホットプレート使用なので、手巻き寿司感覚ホイル焼き、是非是非やってみようと思います。
それに、サラダと、浅漬け、オードブル・突き出しといったものを準備すればいいのですね。
うわーい、楽しみになってきました!
ありがとうございました。

921 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:03
よろしくお願いします。

じゃがいも・たまねぎ・人参・かぼちゃ・トマト
薄揚・ベーコン・豚ミンチ・豚バラ・鶏むね
トマト水煮缶・ツナ缶・コーン缶・ミックスベジタブル

父と私(大学生)二人分、ジャンル問いません。
できればメイン2品と副菜2品(ともに、今日と明日の分)
作れたら…と思っています。

922 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:18
1日目
副菜:ポテトサラダ
  じゃが芋は一口大のブロック状、玉葱はスライスにする
  じゃが芋を耐熱容器でレンジで柔らかくなるまでチン
  玉葱スライスは生が苦手なら水にさらしてよく水気切るよろし
  ベーコンを上材料とあう大きさに切って炒め、塩・胡椒で味付け
  ソースはマヨネーズとプレーンヨーグルトを1:2、
  それにお好みで酢、塩、砂糖、からしなんかを少々加えて味を調え
  できればクミンかガラムマサラ(カレー粉でもいいや)を隠し味に少し!入れる
  材料とソースを混ぜて上からパセリでも散らす
  色合い的に寂しいので下にレタスか
  キャベツ(大きめに切ってレンジでしんなりさせる)でも敷くといい
メイン:ミートソーススパゲティー
  トマト水煮缶、玉葱、人参、豚ミンチ、バジルがあればなんとかできる
  レシピは検索すれば出てくる

ちょっと炭水化物過多かな?

923 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:20
http://voo.to/yujie/

924 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:27
ピーマン4個・にんじん3本・かぶ3個・大根1/2本・油揚げ
キャベツ半玉・玉ねぎ半玉・じゃがいも1個 があります。

給料日まであと3日、残金1,000円前後で食いつなぎたいのですが、
何を買い足したら良いでしょうか?大人2人です。宜しくお願い致します。


925 :922:03/05/20 13:29
>921ね

2日目
副菜:南瓜と豚バラの煮付け
  南瓜は二口大、豚バラは薄切りでもブロックでも南瓜に合う大きさに
  南瓜はレンジで柔らかくなる一歩手前まで余熱
  豚バラを油で炒めて出し汁を適当に入れる
  醤油、味醂、砂糖、塩で調味して南瓜を入れて落し蓋
  南瓜に火と味が通ったら器に盛ってできあがり
  残ってたら人参、玉葱、じゃが芋加えてもいい(肉じゃがみたいだ
  いんげんとかないの?あったら緑も欲すぃ
主菜:鶏塩丼
  ほっかほっか亭のアレのなんちゃってver。
  鶏胸肉を長さ3cm程度の千切り、玉葱はスライス
  油で炒めて塩、胡椒、出汁(いりこ?)で調味
  片栗粉でとろみつけてご飯にのっける
  葱でもあれば色合いなおよろし
  季節柄ピーマンも甘くて入れても美味しいよ

緑野菜嫌いなの?

926 :925:03/05/20 13:31
最後に胡麻油で香り付け汁!

927 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:41
>>924
とりあえず買い足すとしたら、合挽き肉、玉子。
カレー作っても良いし、挽肉、玉ねぎでピーマンの肉詰めも良いかな。
大根は味噌汁でもサラダでも。
じゃがいもはスライス、オリーブオイルににんにくと塩胡椒で炒める。
切れ目入れて、レンジでふかしてバター醤油とかも有。
にんじんとかぶ、キャベツは、コンソメでポトフ風にしたり、漬物にしたり。
かぶと油揚げで炒め物作っても美味しいよ。
羅列してみたけど、1000円も使わないで充分と思うよ。



928 :ぱくぱく名無しさん:03/05/20 13:44
>924
メニューじゃなく、買い足すと便利なものをとりあえず
・タマネギ
・キャベツ
・卵
・肉類(値段によるが、出来れば薄切り肉か塊のほうが後々どうとでもなる)

こんなもんかなあ。

いざとなったら、今ある食材の
ニンジン・カブ・大根・キャベツ・タマネギ・ジャガイモを使って
初日:ポトフ(スープキューブを多めに使う)
二日目:トマト缶投入でトマトシチュー(パスタ添え)
三日目:ベジタブルカレー
という手もあるですよ。



929 :921:03/05/20 14:04
>>922=925
ありがとうございます!!
レシピまで書いてくれて…助かりましたー!
私が初心者ってバレたかな。

ちなみに緑野菜は父が嫌いなもんで(w

930 :924:03/05/21 00:05
>>927>>928
ありがとうございます!最近ひき肉が続いていたので、
とりあえず卵と鳥もも肉を買ってきました。
教えて頂いたメニュー参考に乗り切ります!


931 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 00:14
もう誰もいないかな…?

パプリカ(黄色)、キャベツ、豚バラ薄切り150g、
ツナ缶、コーン缶、トマト水煮缶、卵、ひき肉200g
冷凍むきえび300g、葱半分

出来ればパプリカを使いたいです。
少し日にちが経っているので。
こんな時間だけど悩んでます。助けてください〜。

932 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 00:34
パプリカ、ピーマン肉詰めのピーマン役に使えないかな?
だとしたら、むきえびとネギを刻んで混ぜて詰めて焼いてもいいし、
ひきにくとネギを(ry なんだけど。

キャベツと豚バラを1枚ずつ重ねてってレンジでチンするのも
おいしいよね。トマト水煮缶をかけてもいい。

でもものぐさの私なら多分、

キャベツと豚バラの重ね蒸し
ツナとパプリカの炒め物
挽肉とトマトとねぎと卵でハンバーグ風

………一度に食卓に載せるにはどーか、って感じだね。ごめん。
さげとこ…

933 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 00:40
>>931
パスタとニンニクがあったら・・・
まずニンニクを香り出しに炒め、ひき肉投入。
パプリカを千切りして入れ
トマト水煮缶を半分くらい入れる。
パスタソースの出来上がり。

キャベツとコーンでコールスロー。
卵と葱でスープ。



934 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 00:47
あ、人いたんですね。
今見たら結構スレ上がってました。

>>932
ありがとうございます!

キャベツと豚バラ、トマト。美味しそうですね。
ありがとうございます。
取り敢えず今朝は(ヲイ)、それでいってみたいと思います。

そういえばツナでハンバーグ作ったらどんな感じになるんだろう…汗


935 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 00:52
>>933
うーむ、パスタソースですか。それもアリかも知れない。
ただ、今はトマト缶一個しか無いのです。
明日補充して来れば無問題かな。

936 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 01:16
>931
パプリカ、ガスで真っ黒になるまで焼いてみ。で、氷水で冷やす。
ツルリと皮がむけて、柔らかくて甘味のある素材にヘンシーン(w
キャベツ、ツナとあわせてサラダにしてもいいし、そのままおかかと醤油で食べても可。

937 :ダイエット中:03/05/21 16:49
鶏ささみ・皮なし鶏むね・豚ヒレを
冷しゃぶ風にして味・野菜を変えつつ食べていましたが飽きてきました。
上記の肉を使ったあっさりしたメインディッシュをお願いします。

938 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 16:56
ダイエット中か
胡瓜が出回ってるし、笹身と皮なしの胸なら棒々鶏とか
胡麻油ちょっとしか使わず、後は醤油と砂糖ちょっとだからだめ?

939 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 17:18
ありがとう、今日は棒々鶏いってみます!
油ゼロや低糖質などの極端なダイエットをするつもりはないので。

毎日のことなので引き続きアイデアがありましたらよろしくお願いします。

940 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 17:19
>>937
ううん。。。数日後だったら鳥はむをオススメするのだが。

油物も少しとらないと、リバウンドするよ、と、一応忠告しとく。
そのうえで、あえて茶碗蒸しと言ってみる。

941 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 17:33
新スレは950の人、お願いね☆

942 :_:03/05/21 17:34
  ∋8ノノハ.∩   http://togoshi.ginza.st/konno/
   川o・-・)ノ <先生!こんなのがありました!
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno01.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno04.html
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno10.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno07.html
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno08.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno05.html
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno03.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno06.html
http://www.togoshi.ginza.st/konno/konno02.html
http://togoshi.ginza.st/konno/konno09.html

943 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 18:19
>>940
おお、鶏はむの存在すっかり忘れてました。
ありがとう、スレ逝ってきます!

944 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 18:23
>>937
ヘルシーな料理・ダイエット料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/965731579/


945 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 18:51
カレーがあります。その他のおかずと明日のお弁当の具になるようなものをお願いします。
たけのこ、ブロッコリー、にんじん、じゃがいも、さつまいも、たまねぎ、アボカド、にんにく、レタス
豚肉、卵、牛乳、鳥むね肉、たらこ、かまぼこ、チーズ、ハム、
皿うどんの麺、パスタ、ほうとう、米、サンドイッチ用パン

明日の朝もカレーの予定なので、たきこみごはん、まぜごはん以外で
できればたけのこ、たらこを先に使えるようなものをお願いします。
調味料はだいたいあります。

946 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 18:53
>>945
ジャガイモとタラコでタラモサラダ。

たけのこはかまぼこと醤油でさっと煮て。
かつぶしあればそれも入れて。

947 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 18:59
>>946
ありがとうございます!!
さっそくたけのこを煮てきます。
ちょうどたらこマヨネーズを作ったところでした!

948 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 19:21
ご飯はもうすぐ炊けます。
ジャガイモ・たまねぎ・きゅうり・トマト・にんにく
冷凍とり肉・冷凍豚ひき肉・油揚げ・かつお味付フレーク缶・ツナ缶

があります。コンビニになら行けます。よろしくお願いします!

949 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 19:34
>948
とり肉とじゃがいも、たまねぎのブイヨン煮
キュウリ、トマト、ツナのサラダ
じゃがいもと油揚げのお味噌汁

950 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 19:41
>>948
ひき肉、にんにく、玉ねぎ、トマトでドライカレー。
お味噌汁は949さんのに賛成(私も好きだから)

951 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 19:42
>>948
ありがとうございます!
洋風とり肉じゃがのようにしてみます!
サラダは中華ドレッシングにします!

952 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 19:45
まちがえた>>949ありがとうございます
>>950
あっ、ドライカレーですか!
それもいいかも、ありがとうございます

953 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 20:08
キャベツ1玉、じゃがいも、たまねぎ、ツナ缶、トマト缶、かぼちゃ1/4、
卵、ひき肉300g、ソーセージ3本、・・・調味料はだいたいあります。

大人2人、メインはあじのひらきで決定してます。
とにかく、キャベツを大量に食べられるメニュー希望です。
よろしくお願いします。

954 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 20:32
>953
キャベツと挽肉のミルフィーユ(キャベツ1枚ずつと挽肉を交互に重ねて蒸し煮。レンジでも可)
かぼちゃとたまねぎの味噌汁
or
ソーセージのキャベツ煮
ツナと玉葱のサラダ
かぼちゃの味噌汁

955 :ぱくぱく名無しさん:03/05/21 20:38
>954
ありがとうございます。
キャベツとひき肉おいしそうですね。
挑戦してみます。

956 :山崎渉:03/05/22 00:09
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

957 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 02:04
山崎来襲
保守サルベージ

958 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 03:19
家畜舍には山崎渉が1匹います。
今晩〆て、今血抜きをしています。

何かいい調理方法を教えて下さい。


959 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 19:53
今、ある物・・・
今日で賞味期限が切れる焼きそばの麺
長いも キャベツ 卵 人参 ブロッコリー
胡瓜 調味料は一通り揃ってます。

焼きそばと長芋は必ず使いたいです。
汁物はあるので、ソース味・カレー味以外での焼きそば調理と
オカズ一品をおながいします。

960 :959:03/05/22 19:54
あ、アスパラもありました!

961 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 19:56
>>959
揚げて、長崎皿うどん
長芋の千切り

962 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 20:18
たらこ、卵、たまねぎをできるだけ使った料理をお願いします。
材料は他にさつまいも、じゃがいも、にんじん、アボカド、豆腐、油揚げ、ねぎ、納豆があります。
それと、明日のお弁当にもできそうな料理もお願いします。

963 :ぱくぱく名無しさん:03/05/22 20:28
>>962
アボカドと豆腐とねぎと納豆あえもの
たまねぎとにんじんとさつまいもでお味噌汁
じゃがいもとたらこでタラモサラダ

弁当にはたらこ入り卵焼きとか。



964 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 16:43
卵数個、万能ネギ一束、にんじん2本が残ってます。
これに何か買い足して、消費してしまえるメニューってありますか?
ちなみに食べるのは大人二人です。
どうぞよろしくお願いします。

965 :964:03/05/23 17:16
あ、あとシメジと白菜キムチもありました。


966 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 17:35
買い足さずともガラスープでもあれば中華スープができる

967 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 17:38
大人二人分、お願いします。
ご飯に合えば、和洋中問いません。
一汁二菜くらいでお願いします。

手元にある食材。
レタス1玉、白菜1/4、キャベツ1玉、ピーマン2個、パプリカ1個半、人参一本、
プチトマト少々、里芋小3個、豚細切れそれなりの量、絹ごし豆腐2丁、卵たくさん。

買い物にいくので、食材の継ぎ足し可ですが、
レタスがそろそろやばそうなので、レタスだけは必ず使う方向で。
調味料の類は大抵揃っています。

どうぞよろしくお願いします。

968 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 18:19
>>967
豚細切れを細かく切り、ピーマン、にんじん、パプリカ、
その他乾物でもあれば適当にみじん切りにしたものと一緒にいためて
レタスのひき肉包み
里芋の味噌汁
冷奴または揚げだし豆腐

969 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 19:00
>>964
ネギ入りオムレツにシメジのソテー、ニンジンのスープで消費だ!!
キムチは添えて好きなだけ食べれ。

970 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 19:17
風邪がピークでつらいっす 食欲だけはあるので、なんとか栄養をつけようと 最後の力を振り絞ってスーパーに行こうと思います。 簡単にできて風邪に効く献立お願いします。 ちなみにうちにあるのは冷凍うどん・胡瓜・人参・卵・以上です。 宜しくお願い致します。

971 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 19:24
>>970
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/967446276/

972 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 19:47
>>970
ネギいり煮込みうどんに卵落として食べれ。

念のため、あとはレトルトのおかゆとスポーツドリンク調達しとけ。
お大事に。

風邪をひいたとき。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/967446276/


973 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:16
明日の夕食考えてください
 とり胸肉のパン粉焼き
 きざみオクラ
 みそ汁

 は決まっています。ですので、あと2品考えてください

 材料は ピーマン1ケ レタス少々、にんじん2分の1本、ハム、卵、 じゃがいも4ケ、トマト2ケ、玉ねぎ
です。
 調味料は揃ってます。よろしく!! 

974 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:29
>>973
ピーマン。にんじん。ハム。玉ねぎのみじん切り入り卵焼き。
醤油と砂糖を入れておかずに味付け

975 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:31
>973
ハムのマリネ(レタス、ピーマン、玉ねぎ、トマト)
卵サラダ(ジャガイモ、玉ねぎ、もしあればマカロニ)

976 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:50
>>973
たまご、じゃがいも、タマネギでスパニッシュオムレツ
レタスとトマトのあっさりサラダ

977 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 20:56
http://jbbs.shitaraba.com/computer/2100/jsweb_1.html

978 :970:03/05/23 21:18
>>971-972 今 葱入り煮込みうどん食べてます ありがとうございした

979 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 21:23
ゴーヤがあるんですが・・
ゴーヤチャンプル以外で何か簡単な料理法教えてください。

980 :ぱくぱく名無しさん:03/05/23 22:05
>979
【ニガー】ゴーヤー・苦瓜・ゴーヤ・レイシ【ウマー】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1031676821/l50

981 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 13:41
次スレ。
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ5品目■
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982 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 16:18
もちょっと残っているのでこちらで相談。

まぐろ・かいわれ・大葉・にんにく・にんじん・キムチ・卵
しめじ・ピーマン・肉類少々(豚バラ肉・合挽肉)もやし・竹輪

幼児がいる為マグロは加熱して使いたいです。
よろしくお願いします。



983 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 16:55
たくさんレスついた( ̄□ ̄;)!!さんくす 今むね肉解凍ちう
974の卵焼きと973のサラダにケテイ!!
973のマリネ。マリネって作ったことないんだよね。ごめんなさい

984 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 16:58
>>982
まぐろの照り焼き丼(まぐろ、大葉、しめじ、かいわれ)
豚汁(にんじん、もやし、竹輪、豚バラ、しめじ)オトナにはキムチ入
ミックスサラダ(ゆで卵、竹輪、かいわれ、にんじん、ピーマン)


985 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 16:59
>>982
まぐろを一口大に切って大葉で巻いて焼く。しょうゆをかけて食す。
つけあわせにしめじソテー。
にんじんとちくわできんぴら。あれば胡麻ふる。
キムチ入りスクランブルエッグ。
もやしとかいわれの味噌汁。


986 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 16:59
>>982
まぐろピカタ
もやしと合挽きの炒め物
シメジ・ピーマン・大葉梅肉和え

987 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 17:13
茶そばを食べようと思うんだが、何か他におかずを添えるとしたら?

988 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 17:20
きのことほうれん草のお浸しとか・・・
腹持ちが悪そうなので、焼いた鶏肉をわさび醤油とともに。

989 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 17:29
豚バラ塊 豚こま 鶏もも・ムネ
大葉 大根 長ねぎ 椎茸 マイタケ 人参
きゅうり1本 玉ねぎ1個 じゃがいも1個 キャベツ半球
生姜 ニンニク たまご
ツナ缶 トマト缶 調味料は大体あります。  

今日の夕飯が全く思いつきません。
大人二人です。よろしくお願いします。

990 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 17:56
>>989
鶏ときのこのホイル焼きOR豚バラとキャベツの煮込み
ポテトサラダ
かき玉汁

991 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 18:11
>>989
 冷豚しゃぶ
豚こまOR豚ばらスライスをゆでる。
肉の上に大根おろしと大葉ときゅうりの千切り。
 ポトフ
キャベツ、たまねぎ、じゃがいも、トマト缶、コンソメ
 

992 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 18:38
鶏胸、キャベツ半玉、玉葱、ナス、きゅうり、万能ネギ
調味料は大体そろっているかと。。

これを使って簡単に何か作りたいんですけど、何かいいレシピありますか?
どうかよろしく御願いいたします。

993 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 18:57
>>990.991
レスありがとう!
ホイル焼き、ソーセージがあったので簡単なポトフ、冷しゃぶサラダにします。

994 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 18:57
>>992
鶏胸・なす・たまねぎでカレー
きゅうりとキャベツ甘酢漬け

995 :982:03/05/24 22:52
>>984-986
ありがとうございます。
大葉をまいたまぐろステーキ・豚汁・サラダにしました。
美味しかったです!

996 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 22:54
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997 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 00:09


998 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 00:09



999 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 00:10
999

1000 :ぱくぱく名無しさん:03/05/25 00:10
ずざー。


1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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