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【固まる】牛乳+生姜【予定なのだが】

1 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 20:02
暖めた牛乳(蜂蜜入り)に、生姜汁を加えると、
ふるふると固まって、おいしいらしいのです。
中華料理のデザートにもあるとのことなのですが…

これがなかなか難しくて、苦心惨憺しております。
材料や手間はそんなにかからないので、試してみませんか?

746 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 21:29
★オマンコは地球を救う★
http://www.yahoo2003.com/imgbbs18/imgboard.cgi?

747 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 21:36
多分、成功しても舌触り悪いよ…(´・ω・`)

748 :745:03/09/27 21:46
747さんのおっしゃる通り、固まったものの
やけにザラついた代物になりました。
ショウガの小片が上に浮いているので、
底の滑らかな部分を掘って食べました。
試合に勝って勝負に負けた感じです。

749 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 10:45
・・・手術は成功だったが患者は死んだ

750 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 00:14
このスレを見つけて自分もさっそく作ってみました。

1回目にして大成功!2回目も大成功!!
1回目はかなり生姜がきつかったので(大きめマグカップに大さじ1程度)
2回目は小さじ1程度にしましたが、バッチリ固まりました(*´Д`*)
柔らかいプリンって感じぐらい。
コツさえつかめばかなりお手軽にできるのが(・∀・)イイ!!
これからの季節には最高の暖かいデザートですね。

751 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 13:27
>>749
医龍かYO!w

752 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 18:23
おまいらショウガ、どうすりおろしてる?
俺最初、目の細かい方で半分おろして、面倒臭くなって
もう半分を目の粗いほうでおろしたものに牛乳入れたら、
緩かったけど固まったんだ、

で、
前回目の粗いほうで全部すりおろして牛乳入れたら固まらなかった。

で、今回目の細かい方で全部すりおろしたら、3回の中で一番奇麗な
ショウガプリンが出来たよ。柔らかい茶碗蒸しぐらいの。

固まらない人、ショウガを目の細かい方で、ゴリゴリ押し付けないで
丁寧におろしてみてはどうかね?


753 :ぱくぱく名無しさん:03/09/30 22:05
新しい情報キタ━━━(゚∀゚)━━━ !!!


754 :752:03/10/01 18:20
なんていうか、ショウガの成分がよく出るような気ぃしない?
たまたま偶然そうなっただけかもしれないけどさ。

わさびも、ごりごりすりおろすより、
名前忘れたけどわさび専用のおろし器で細か〜くペースト状に
おろすほうが、辛味とかが段違いらしいしさ。

755 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 11:36
久々に作ってみた。
いつも同じマグカップではちみつ生姜、約大さじ1づつ使ってるのに
成功失敗が五分五分なのは行乳の温度にも原因あるんんだろうな〜と妄想。
今回はレンジの「牛乳温め」を使ってみた。
60〜70度くらいにあたためられるらしいので、ぷるぷる作るのには丁度(・∀・) イイ
あと、昨日買ってきた新鮮な生姜使ったのも勝因かな?
ひねた生姜だと固まらない気がする。



756 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 13:21
このスレ見つけて激しく作ってみたくなったものの、
家にあるのは牛乳でなく、スキムミルク。
しかも生姜はちと古いかも。
でも買いに行く間も惜しかったもんだから、
ダメもとでスキムミルクでチャレンジ。
うまくいけばあと数分で固まるのかな。楽しみー。

757 :756:03/10/03 13:41
ダメでした。固まるそぶりすら見せてくれません。
もったいないのでゼラチンを投入し、強引に固め中です。

【教訓】材料と分量を守りましょう

758 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 23:18
ミルクを200cc、適当にあたためて、大さじ一杯の生姜汁に投入!
適当に時間おいて見てみると・・・
おお、プルプルしている!!成功!
冷やして食べようかと思ったけど待ちきれなくてぬるいまま口へ・・・

からっ!生姜からっ!
はちみつ入れようとしてたら・・・ごばっとはちみつの内蓋がとれて
大量のはちみつが一気にマグカップへ・・・
いくらなんでも大杉・・・。

というわけで、プルプルには成功しましたが、
味失敗。食べられないことはないので食べますが。

759 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 02:55
>>758
ワラタ!

760 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 14:11
チャイプリン作った者です

今日朝ごはんがわりに、2人分作って見ました。

牛乳400ccを沸騰寸前までわかす。(回りに泡ではじめたらおっけ)
茶葉・砂糖を入れてかき混ぜて(お好みでシナモン)、蓋をして3分待つ。
器に生姜汁を小さじ一杯づつ入れておく。
できたチャイを漉しながら器に入れる。

でたんですが、2個の出来上がりに差がありました。
一個は丁度いいぷるぷるだったけど、もう一個はちょっと分離しかけたようなゆるゆる状態。とろみのついたスープみたい。

ゆるすぎの方はお玉で2回ほどに分けて注ぎました。
丁度いい方は、勢いよく器に一気に注ぎいれた物です。
毎回勢いよく注ぎいれてたので、これも巧くコツかも??

761 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 18:24
>>760
散々ガイシュツのコツなんでございますが

762 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 22:58
できた〜
牛乳:ファミマで買った那須山麗牛乳
生姜:ファミマで買ったひね生姜
容器:陶器のマグカップ
おいしい牛乳でやった時は失敗続きだったので嬉しい!

763 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 13:19
ククパッドに『ジンジャーミルクプリン』てのが載ってて
「この人、ここの呪われた住人かも」と思った

764 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 22:58
>763
見つからないYO!!
どこー?

765 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 00:14
失敗シタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

うっ、うっ、ジンジャーミルクは美味しいなあ・・・

766 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 00:17
一番硬く固まるのってどのくらいなんだろう。


767 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 20:47
>>764
ごめんね『ショウガミルクプリン』だった
検索どぞ

768 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 13:17
地震板からきました(笑)
私もつくってみよーっと。

769 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 19:33
>>768
なぜw

770 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 21:44
伝芸板になら貼ったw

771 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 22:24
ダンナに作り方教えて職場でおやつに作ったらしいけど、失敗しますた。
ちなみダンナはコックさんでつ。
私が失敗しない分、ダンナに呪いが・・・

772 :ぱくぱく名無しさん:03/10/07 23:18
しょうがと牛乳を買いにいって早速作ったんだけど固まらない。
でも、結構美味しいかも。
あまった生姜かすに、更にすった生姜を追加して、
ジンジャーハーブティーも作りました。


773 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 01:21
>>771
本職なのに失敗したら悔しいだろうなぁ。プロとしてのプライドが・・・。

774 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 02:41
これってプロもアマも関係無い気がする・・・

775 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 10:15
ないない。わたしも元コックだけど、
成功しないもん。ウワァァァンヽ(`Д´)ノ
最近はゼラチンで強制プリン中。

776 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 21:40
読んでたらはげしく作りたくなった。
晩御飯の豚のしょうが焼きのついでに作ってみた。

スーパーに売っていた成分無調整の牛乳と
一袋100円の中国生まれの根生姜買ってきて

大き目の生姜をすりすりして出来た大匙一杯の生姜汁に
電子レンジで温めた大匙一杯の蜂蜜入り牛乳約150mlを
ざっと入れて放置。

なんと出来ました。やわらかめの茶碗蒸しみたいなものが。
わーい。

なんか幸せでした。
食べると風邪に効きそう。


777 :ぱくぱく名無しさん:03/10/08 22:11
>767
サンクス!!
遅くなったがみたよー。
今度から失敗したらこれにするー

778 :768:03/10/09 13:06
>>769
そもそもの発端は誤爆カキコミw

779 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 16:09
チャイはうまいなぁ。・゚・(ノД`)・゚・

780 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 16:43
3.5牛乳はだめか・・・・
うちにある生協のは3.5だ・・・・・鬱

781 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 18:03
本物のショウガじゃないとダメ?
いつも料理に使ってるチューブ入りのショウガならあるんだけど・・

782 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 18:05
4度目にして、初めての失敗・・・。
呪いは忘れた頃にやってくる・゚・(ノД`)・゚・

783 :781:03/10/09 19:36
失敗したよ〜(ノД`)
ちゃんと固まるように多めに入れたからただの生姜たっぷり牛乳に・・
測ってなかったから適温になってなかったのかもしれないけど。

今度ホンモノの生姜買ってきたら再度挑戦してみます


784 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 20:13
こんな、材料もこつもみんなデータそろってるのに。
馬鹿だなぁ〜
固まらないわけないじゃんか〜





                         ・゚・(つД`)・゚・<固まらねー

785 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 20:35
>781
チューブは固まらないみたいよー
なるべく新鮮な生姜の方が良いかと…

786 :ぱくぱく名無しさん:03/10/09 23:48
>>781
チューブは色々な調味料とか保存料も入ってるからやっぱり生の生姜の方が成分的にはいいと思うよ

787 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 00:08
谷村?純喫茶??

788 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 11:24
しょうが汁 スプーン1  牛乳 150ccくらい。  オリゴ糖 スプーン1強
固まった。確かに固まった。
ゆるいフルーチェになった。
・・・・・だけど

お い し く な い よ ・゚・(つД`)・゚・

789 :619:03/10/10 13:52
個人の好みの分かれる味ではあります。


_| ̄|○オイシイッテオモウノニカタマラナイ

790 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 14:39
固まらずにジンジャーミルクになったのは、そのままチャイなんかにするとすげぇ(゚д゚)ウマ-
でも、固まったのは何故か…辛すぎる(+д+)。いつもフルーチェ通り越して豆腐なっちゃうんだよなぁ。
ちなみに買って来たばかりの生姜を丁寧に擦りおろしたのが成功する率高かったです。

辛すぎるのも蜂蜜どっさり入れたら身体あったまって咽にいいかんじですた。

791 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 16:11
>>789
引き続き頑張れ

792 :ぱくぱく名無しさん:03/10/10 18:42
チャイはウマイな〜
2度目の失敗・・・・・゚・(ノД`)・゚・
入れ物替えたとたんコレかよ

>790
過去レスにもあったけど、豆腐並の堅さってすごいね
そんなん作ってみたいな
がんがる(・∀・)!!

793 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 00:12
固まらなかった〜。
仕方ないのでカルダモンとシナモンいれて
チャイにしまちた…。

あぁ、一体どんな風に固まるんだろうか。

794 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 06:11
久しぶりに作ってみた。前固まったときよりゆるくて、
固まり方にムラが出た。原因はたぶん、
ぼーっとしてて生姜汁の方に半分くらい
はちみつをたらしてしまったからだ。
単純なのにホント微妙な作業だよなあ。

795 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 08:13
初めて作ってみた。
デキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
おぼろ豆腐よりちょっと柔らかい感じ。
本場のはどんな味なのか、一度食べてみたいな。

796 :ぱくぱく名無しさん:03/10/12 17:38
3度目にしてやっと納得のいくモノが出来たのでレシピを書いてまつ。

・ジャージー牛乳4.2(乳脂肪分4.2%)…茶碗蒸しのお椀8分目
・高知産生姜(買ってきたばかりの物)…親指1本分強(1.5本分?)
・蜂蜜(適当な中国産)…カレースプーン1杯分


・生姜の皮をむき、すりおろしてカレースプーン1杯分の生姜汁に。
 (ふきんとかは使わずに手で絞りました。細かい繊維は残った状態)
・牛乳をぬるめのホットミルクくらいの温度にあたためて、そこに蜂蜜を
 加える。(80度くらい?)
・生姜汁を入れた茶碗蒸しのお椀に、蜂蜜牛乳を一気に投入。
・そのまま5〜10分待てばいい感じに固まりまつ。

固さはやわらかめのおぼろ豆腐くらいかな。
表面は絹ごし豆腐の滑らかさで、スプーンですくってカドが
ちゃんと立つくらい。味も辛すぎずウママーでしたよ(^^)


797 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 15:14
    _
   / /|) 
   | ̄|
 / /

上部しか固まらない

798 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 01:22
実家に帰った際に初挑戦。
ダメだったわ〜。牛乳は学校給食用の紙パックの奴。
生姜は皮付きだったけど、ちょっと古め。これが原因か?

生姜風味のホットミルクの冷めた奴、甘さを加えなくても結構俺好み。
・・・次回は必ず成功させたい所存。

799 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 02:27
疲れていたのか、間違えて毎日骨太を買ってきてしまった…。
予想通り、美味しいハニージンジャーミルクのできあがり。 on_

800 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 03:53
昨日、成分無調整3.6牛乳で失敗したので
今日はジャージー4.2牛乳で再度チャレンジ。

無事固まりました−。ウマー
でもちょっとゆるめ。
もう少し固めに作るコツはなんだろな。

801 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 06:29
2ちゃんねるで有名な【5大AA】たち

   ∧_∧           ∧_∧         /■\        n从n      
  ( ´∀`)          ( ・∀・)        (´∀` )      ミ*´(Å)`ミ       ∋oノハヽo∈
  (    )           (    )         (    )       (    )        ( ^▽^)
  | | |               | | |           | | |         | | |        ⊂   )
  (__)_)            (__)_)         (_(__)      (_ )__)      = (__/"(__)

  【モナー】          【モララー】       【おにぎり】     【エロズリー】  【かおりん祭り】

802 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 12:49
初挑戦しましたが、全く固まらず _| ̄|○
乳脂肪分高いミルクでリトライします

803 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 16:58
分離した・・・_| ̄|○

804 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 17:27
脂肪じゃなくてたんぱく質が固まるんですよー
先達の知恵をムダにするなー

805 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 21:11
先達の知恵では、100g中たんぱく質が何g以上の
牛乳を使うと良いのでしょうか?

乳脂肪分は4.2%のジャージー牛乳とか出てて
指標になったけど、たんぱく質の指標ってなかったですよね。


806 :756:03/10/16 22:16
>>805

247さんのご意見によると
>低脂肪乳は…乳脂肪の量よりも、「乳飲料」「加工乳」だったりするとだめぽ。
>殺菌温度が高すぎる(140度とか)と、タンパク質が変化しちゃうらしい。
ということなので、普通の牛乳であれば大丈夫なんじゃないのかなあ。

807 :806:03/10/16 22:17
すんません、私は756とは別人です。

ジンジャーミルクを浴びるように飲みながら逝ってきまつ。

808 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 23:17
そうすると、普通の牛乳を使ってて固まらない人は何が原因なのだろうか。

生姜/牛乳が古い?生姜が少ない/多い?牛乳を温めすぎ/ぬるすぎ?

他に何があるかな。


809 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 00:12
混ぜ方とか?
器に油分等が付いてるとダメ!とかあるかなあ?

810 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 10:59
>>808
駄目なやつは何やっても駄目.........とか

811 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 14:25
温め過ぎが ぁ ゃιぃ

812 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 00:42
膜張ったらアウトっぽ

813 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 14:39
失敗したと思って飲んでたら
だんだんフルーチェになってきた〜!
心なしか胃も重く...

814 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 15:43
【固まった】牛乳+生姜【胃の中でだが】

815 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 15:56
始めて作った時から3回位は連続で成功してたのに、一回失敗したら失敗の連続・・・
今日の朝、おそるおそる作ってみたら成功した〜!

温度と生姜の量が怪しいかな・・・・


816 :ぱくぱく名無しさん:03/10/18 16:48
ただいまショウガミルクプリン食べ終わりました。
ジャージー牛乳だと確実に失敗が減ってます。私の場合ですが・・・
明治の「おいしい牛乳」だと怪しい感じで、いつもハラハラ

さて今回の作り方なんですが。
1.マグに牛乳入れてレンジでチン!
  このときレンジのオート調理「牛乳温め」です。
2.チンした後かるく攪拌して、味見して甘さを確認、
  で、牛乳がぐるぐるしてる間にショウガ汁をズザっと。
  
ショウガ汁の中に沈殿する白い粉(?)も残らないように
ショウガ汁もぐるぐる攪拌して勢いつけてやりました。

いつもやってるショウガ汁の中に牛乳投入方より、
牛乳の中にショウガ汁投入方の方が、今のところ失敗率低いのが不思議…

ジャージー牛乳のせいなのか、
レシピ以上に大量に使っているショウガ汁のせいなのか
レンジでチン!のおかげなのか…


817 :796:03/10/19 11:25
796で使った材料が残ってたので、同じレシピで再度作ってみました。
(10/18の昼)

上1/3はフルーチェくらいしか固まらず、残りの下はレモンティーに
ミルクを入れたみたいに細かく凝固した程度。

やはり鮮度も大切らしい。
特に牛乳が怪しいと思う(賞味期限が10/18だった)


818 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 22:50
しっぱい・・・・

819 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 23:30
・・さっき失敗したあとに、上がフルーチェ、下がみぞれ
だったのを見てふと思いついたアイディア。

牛乳の水分を減らすために時間をかけて暖めてみてはどうだろうか?
65℃くらいで10分かけるとか。


820 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 20:46
たまにはageてみる。
ちょいと前からカゼひいてる。自分は喉にくるほうなので、
生姜牛乳厨と化して作る事にする。とりあえず、先日作ったら見事に…固まってない_| ̄|○

ノーマルな作り方だったので、気分を変えて>>816のアブノーマル版チャレンジ!

821 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 23:47

当然のように失敗_| ̄|○

おそらく生姜のおろしかたが悪かったのだろう、と推測。ガンガロ。

822 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 19:09
いれものの温度は関係ない?
温めた砂糖牛乳を冷えたカップに入れてるとか。

823 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 21:03
冷蔵庫にあった新ショウガでチャレンジ。
やる前から予想はついていたが、当然のように失敗_| ̄|○
あとで暖めなおしてチャイにしよう。

824 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 02:34
すが入ったみたいにもろもろになっちゃったよー。
やっぱかき混ぜたのが悪かったか…

825 :ぱくぱく名無しさん:03/10/24 03:46
初めてチャレンジしてみました!
・・・っが、失敗・・・(泣)

海外からなのですが、長期保存乳しか売って無いし・・・
日本に帰りたいよん・・・って、この為にか?(笑)

826 :818:03/10/26 20:22
やったー!!固まったよー!

1回目は、おおさじ一杯を適当に測った(普通のスプーン)ため
生姜が少なくて失敗。牛乳も電子レンジで適当に温めた。入れ物マグカップ。
2回目は、しっかり計って、ジャージー牛乳を鍋で温め。
だけど、温度計がないので、温度が適当。失敗。入れ物は、グラタン皿。
3回目、、これで失敗したらやめようと決意。
生姜は、目分量!ジャージーを砂糖を入れずに、電子レンジで牛乳コースでチン。
入れ物は2回目と同じ。ちょい温めたグラタン皿。
が、固まらず。…最後のあがきで、もう一度温めたら見事に固まりました!

成功も、失敗も、運のような気がしてきた。分量とかではなく。
とりあえず、満足。冷やしてみます。
砂糖なしだから、おいしくないかもなぁ。蜂蜜でもあればいいけど、ないし。

827 :ぱくぱく名無しさん:03/10/26 21:34
グラス/コップでなくグラタン皿で試したって人初めてかも。

上部だけ固まってるように見えた、ってオチじゃないよう祈ってまつ。


828 :818:03/10/26 22:05
ちゃんと固まりましたよー。
だけど、ちょい水っぽいのが出てました。きっと2度温めだからかと。

マグカップとか、高さがあるから、生姜が下の方にいって
固まりにくいのかと思ったので、グラタン皿にしてみました。
が、大成功したわけではないので、関係はないかも。

829 :ぱくぱく名無しさん:03/10/26 22:05
昨晩(25日)のアド街ック天国で、このブツの紹介してた
(どこぞの飲茶屋の扱い商品として?)

830 :816:03/10/27 06:14
牛乳にスキムミルクを混ぜ混ぜしる!
レンジでチンしる!
ひねひねしょうが汁を牛乳混ぜ混ぜしながらズガッと入れる!
特に、下に溜まる粉みたいのをとにかく全部入れる勢いで混ぜ混ぜ入れる!

プルリ固まりウマー




邪道レシピスマソ…


831 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 10:48
>>830
甘味なし?
食べるときに蜂蜜かけるとか?

832 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 17:13
age

833 :ぱくぱく名無しさん:03/10/27 20:51
砂糖水をちょっと煮詰めて作った薄〜い蜜をかけるとウマイかも・・・ジュルリ
寺島玲子のマンガにそんな中国のデザートが出て多様な希ガスル

834 :ぱくぱく名無しさん:03/10/28 13:31
今日チャイプリン作ったら成功した!ゆるゆるゼリーって感じ。
作り方は普通だけど、作る器に生姜の汁をなんとな〜く指で塗り塗りしてみた。
それが好かったのかな・・・かなり自信ないけど。

835 :816=830:03/10/28 18:57
久しぶりに王道レシピで作ろうかなぁ…
スキムミルク入れると確実に成功するけど、舌触りが悪くてなぁ

でも失敗した時のショックを考えると…(((((-д-;)
今コレが主食だし…

836 :ぱくぱく名無しさん:03/10/28 19:28
久々に覗いてみたら固まらないタンが増えてる。

ガンガレ

837 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 00:51
主食かよ!

838 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 12:26
別々の容器で牛乳あっためるのマンドクサかったんで
最近はずっと手抜きレシピでやってるっす。
なぜだかこっちの方がよく固まる。(容器も均等に温まるからか?)

・マグカップに手で適当に絞った生姜汁を入れる
・砂糖入れて混ぜる
・牛乳入れて混ぜ混ぜ
・レンジにブチ込み加熱強で2分30秒
 ↓
・プル(゚д゚)ウマー

生姜汁は一緒に温めるため、多少香りが飛ぶので多めに入れる。
混ぜる段階でシナモン少量振るとチャイっぽさが増して(゚д゚)ウマー
甘さにちょいムラが出ることがあるのが欠点。
よ〜く混ぜるか、ガムシロップかなんか使えばいいのかも。

839 :ぱくぱく名無しさん:03/10/29 21:09
 ↑
もうなんだか、牛乳の温度は何℃だとか、よく混ざるように
一気に流し込むだとか、注いだ後は決して触らないだとか、
固まるための方程式を根底から覆すような内容だな(笑)

・・・いいんだよ、それで固まるなら。


840 :ぱくぱく名無しさん:03/10/30 10:54
レンジ成功例が多いですね。

>>819タン
の推理が近いかもです。

電子レンジは水分を暖めるため、
水分がよく飛んでいきます。
鍋で同じ温度に暖めるよりも、
レンジのほうが水分が飛んでいきやすいのです。(多分)

電子レンジが成功多い
  ↓
レンジは水分飛ばす
  ↓
水分少ないほうが成功する?

になるのではないでしょうか。

なので、>>838タンのような、
ぶっちゃけでも、
「レンジを使う」
ことによって成功するのです。

とかいってみたりして。
叩かないでください…。

841 :840:03/10/30 10:57
私も週末にチャレンジしよー。

めんどくさがりなので、
>>838タンのやり方で(ワラ

842 :ぱくぱく名無しさん:03/10/30 14:41
このスレでの成功率ってどんなもんなんだろう。

843 :ぱくぱく名無しさん:03/10/30 21:21
>>838タン方式で挑戦するも失敗に終わりますた。

一度くらい固まったやつ食べてみたい・・・⊃д`)


844 :843:03/10/30 21:55
もう一度挑戦。
レンジから出して確認→ぜんぜんダメ
再度レンジに入れてで数秒チン→成功したよーー!

やっと、やっと固まったのが食べられる。ヽ(゚∀゚)ノ



845 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 15:19
>843
おお、成功おめでd。
あまりにも変則的つーかセオリー無視な方法だから
「そんなんで固まるわけねーだろ(゚Д゚)ゴルァ!」
と一蹴されるかとビクビクしてたよw

元々、
最初から生姜牛乳を飲もうと作った(固めるのはとっくに断念)
 ↓
材料全部ぶちこみレンジでチン
 ↓
ハフハフ グ…ビ?
 ↓
……中身が口に落ちてきませんよ(゚∀゚)?

て感じで発見した方法っす。
味が多少おおざっぱでも構わない人や、
生姜の辛さが苦手な人はいっぺんやってみてください。

846 :ぱくぱく名無しさん:03/10/31 20:10
今朝パティシエやってる弟が私が食べてるのに興味示したので
フルーチェ程度に固まったの食わしてやった。
「へー面白いじゃん」と早速真似したが固まらない。
私の生姜汁の残りで作ったからかなぁ、なんて話して私は出勤。

本日奴は休日。
夜帰宅する早々私に「アレを元にもっとウマイの作ったよ」
と出してきたのは生姜風味のミルクゼリーにシャンパンシロップを添えたもの。
「仕上がりが安定しないんじゃ売り物にはならない」だの「香港デザートが云々」だのウンチクを語りだした。

ゴミ箱には生姜の皮テンコ盛りと空の牛乳パック3本(私が拾い出してリサイクルに出す)

確かにうまいが ま け 犬 め !

皮を捨てたトコロに敗因があるとは気づくまい。1度も成功してないに決まってる(w

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