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■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ5品目■

1 :ぱくぱく名無しさん:03/05/24 13:40
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
尚、必ずしも即レスが入る保証はありませんのでご了承の上ご利用下さい。

■質問する人へのお願い■
・メインの献立が決まっている場合はソレを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」等々御題を提示してください。
例)
「当方夫婦二人暮し。
 冷蔵庫の中にはキャベツとチンゲン菜とトマト、冷凍庫には
 豚切り落としが少しと合いびき肉が300グラム、あじの開きが
 あります。 おかず二品と味噌汁の具を考えてください。」

普通の質問は此方へどうぞ。
■ 質問スレッド 24 ■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1052752176/
過去レスは>>2あたりにある予定。

952 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 13:40
もやし(半袋)とエノキ(半袋)の両方を使って、
1人分のおひたしかサラダみたいな副菜を作りたいのですが
いいアイデアはないでしょうか?

後薄切りのハムが1枚残ってます。
いつもはどちらか一方だけで、ポン酢かけたり
マヨネーズで和えてます。

調味料は、塩コショウ、米酢、ポン酢、ウスターソース、
ゴマ油、マヨネーズ、ラー油、一味しかありません。

953 :952:03/06/26 13:41
メインは未定です。

954 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 13:46
今晩の大人4人分の献立をお願いします。

<材料>
じゃがいも(大量)、たまねぎ、人参、カボチャ、卵、豆腐
ニンニク(芽の出かかったのが大量)、ツナ缶、カニカマ、キムチ、大根、
冷凍のニンニクの芽といんげん。
あと乾麺の蕎麦(2人前ぐらい)、パスタ類もあります。

あとキャベツも少しありますが、これは大根少量と共に
即席の甘酢漬けにでもしようかと思ってますので、
「主菜、副菜、汁物」をお願いします。
調味料は大体揃ってます。ピリ辛ok。買い物可。

但しいくつか条件が・・、
・揚げ物が続いたので、油控えめのもの
・一人は深夜帰宅の遅飯ですので、作りたて命!ではないもの
条件などとずうずうしい事を申してすみませんが、よろしくお願いします。


955 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 13:47
>>952
おひたしとサラダの中間みたいな感じで、ナムルはどうですか?
お手軽だし、ハム加えちゃってもウマーだと思います。


956 :952:03/06/26 13:53
>>955

ありがとうございます。
ナムルというとキムチの素みたいなもので
和えるんですか?
酢と醤油とごま油を混ぜると言うことですね。
これはビールにも合いそうです。

957 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 13:56
>>956
あ、キムチ味は思いつきませんでした。美味しそうですな。
カレー風味にしてもビールに合いますよ〜

958 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 14:12
>>954
じゃがいもを消費するなら
チヂミ。
じゃがいもをすりおろして卵と小麦粉を加えて、
具はにんじん、キムチ、いんげん、かぼちゃ、カニかまなど何でもOK。
たっぷり入れたほうがおいしい。 さめても大丈夫。

豆腐はにんじんとツナ缶、たまねぎで炒り豆腐。
汁物は、かき玉汁か、残り野菜でスープか、味噌汁。

もし豚こまを買ってこれるなら、豆腐とたまねぎで肉豆腐。
肉じゃがでもいいし。
にんにくの芽、豆腐、たまねぎ、キムチで豚キムチもできるよ。

豚キムチやチヂミは、テフロン加工のフライパンがあれば
油はほんの少しのごま油だけで十分おいしくできる。



959 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 14:17
>>954
生にんにくが沢山あるのは、醤油漬けや梅酢漬けにしちゃうのはどうでしょう。

960 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 14:18
>>954
・ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、肉(買い足し)で肉じゃが
・豆腐(軽く水切りすると尚良し)、カニかま、インゲンのあんかけ
・カボチャと大根のみそ汁


961 :954:03/06/26 14:26
>>958-960
ありがとうございます!色々と目から鱗でした。
うっかりしてましたが、肉じゃがは一昨日義母が作ってくれてました(w

チヂミはおもしろそうですね。チャレンジしてみます。
あとは960さんの大根のお味噌汁と豆腐のあんかけを作ってみます。
肉豆腐、炒り豆腐も美味しそう!
土日もご飯当番なのでその時に作ります。
にんにく醤油も今日のご飯の合間に作りたいです。

本当にありがとうございました。


962 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 14:53
献立何にしようかさっぱり思い浮かばない〜〜ヽ(`Д´)ノ

えー、冷蔵庫にあるものです。

野菜→ もやし ぴーまん にんじん じゃがいも アスパラ きゅうり まいたけ

肉 → 鳥ひき肉 合い挽きひき肉 豚バラ 豚こま

あとは豆腐 ハム 厚揚げ ウインナー

くらいです。どなたかすべての献立考えてくれますか?
ちなみに、もやしはできるだけ使いたいんです。(期限が・・・)

963 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:03
>962
・中華風炒め
 もやし、ぴーまん、にんじん、は細切り、
 アスパラははまいたけは食べやすい大きさに切って、
 豚バラ(or豚コマ)も同じぐらいに細切りにして
 あればごま油で炒めて塩コショー中華だしで味付けしてとろみをつける。
 (中華だしがなければ省いてもいい)
 ご飯にかけてもうまい。

・豆腐の肉詰め
 ひき肉に醤油と酒で味付けて、真ん中に穴を空けた豆腐に詰めてチン。
 味付けはポン酢でも甘酢タレでも
 あと上の中華風炒めをあんかけ風に乗せても美味い。

・厚揚げは素焼きしておかかと醤油で喰らう

・きゅうりとハムとおじゃがはポテサラに
 人参とアスパラを入れてもよい

・残った肉は一口大に切るか、ジプロックに薄く伸ばして冷凍するか、
 余力があれば塩焼きしてもいいよー。

964 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:03
>>951
すっぱ煮はミツカンのHPにあったと思います。(今ないのかな〜)
ま〜醤油と砂糖とみりんで煮るのと同じなんですが、私は酢はかなりドホドボと入れてます。
鶏肉が柔らかくなって食べやすいし美味しいですよ!

照り焼きはみりんと醤油が普通だと思いますが、バターとはちみつは隠し味程度に入れると美味しいと思います。
なんかそんなレシピあったと思います。(←すいません自分ではまだやってません)

965 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:15

石川梨華の胸ちら
http://charmy-rika.gotdns.com/uploder/rika/charmy732.jpg


966 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:17
>>963
中華風炒めイイ!!
サンクスです。
豆腐の肉詰めって初めて聞いたけど、おいしそう!!
作ってみまつ。

967 :964:03/06/26 15:32
>>951
鶏+はちみつがありましたので追加でつ。どんぞ参考に。私も勉強になりました!!
http://www.tochimitu.com/html/recipe2.html
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q3/20020911.html


968 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:45

今日お豆腐屋さんで、おからを山ほどもらってしまいました。
おからって好きなんですが、もそもそして、あまり量食べられないんです。
是非、おからが美味しく沢山食べられる調理法を教えて下さい・・・
スーパーの袋3つ分あります。必要な材料はかってきますので・・・(泣


969 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:48
夫婦二人の今夜の夕食。

メインはいわしの酢漬け(刺身風にわさび醤油で食べる)と決まってます。
これに合わせる野菜のおかずってどんなのがいいでしょう?

ほうれん草のお浸しっていうのを考えたけど、
ちょっと簡単すぎる気がして・・・主菜(酢漬け)はもう準備万端なので、
副菜に少し手をかけたいです。

ストックがあるのはにんじん・たまねぎ・じゃがいも各少々。
これから買い物に出るので、今ない食材を使うものでも可です。

よろしくおねがいします。

970 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:49
>>968
ハンバーグに入れる
卯の花漬けを作る
クッキーに入れる
ケーキに入れる

ここを参照するといいよ。
求む!おから料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1003861578/


971 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:52
>>970
厚揚げとほうれん草の煮浸し
白和え
ふろふき大根
ひじきの煮付け
ナムル各種
揚げ出し豆腐
わけぎのぬた

適当に選んで。

972 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:59
>>968
おからは豚の角煮をする時に入れると肉が軟らかくなるよ!
>>969
筑前煮とか大根とイカの煮物とかどうですか?
なすとそうめんの煮物とかも。

973 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:00
>>969
主菜があっさりめなので、副菜は少しボリュームがあるものが
いいかな?
煮物系か、炒め物。
煮物なら、肉じゃが、筑前煮、菜っ葉と油揚げやさつまあげの
煮付けや、ニラ玉とか。

炒め物なら、にんじん、じゃがいも、たまねぎを千切りにして、ベーコンを足してバターで炒めたのとか。



974 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:03
にんじん、チンゲン菜、キャベツ、レタス、玉ネギ、春巻きの皮、餃子の皮、
牛肉薄切り、卵、もやし、トマト、しそ、竹の子、チーズ類、トマト缶、
とりもも肉、油揚げ。

春巻き以外でよろしくお願い致します。

975 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:14
>>974
主菜 :牛肉、チンゲン菜、にんじん、竹の子でオイスターソース炒め
副菜 :レタス、たまねぎ、トマト、とりももをゆでて
    裂いたものでサラダ
    仕上げに春巻きの皮を細く切って油で揚げたやつを散らす。
汁物 :もやし、キャベツを軽く炒めて、とりのゆで湯に投入し、
    中華だしと塩こしょう、または醤油と酒で味付け、
    片栗でとろみをつけてから溶き卵を流してスープ。

976 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:24
豚小間肉
なす、ゴーヤ、オクラ、ピーマン、にら、レタス
絹ごし、がんもどき


以上でお願いします

977 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:24
にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・だいこん・茄子
豚こま・ひき肉・とろけるチーズ・トマト缶・レタス
冷凍でブロッコリーと油揚げ。

前日までカレーだったので、カレー以外で元気の出るものを
お願いします。


978 :977:03/06/26 16:25
あ、あと絹ごしと木綿豆腐・かにかまを発見しました(^^;;

979 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:32
>>976
ゴーヤの味噌炒め(豚小間、ゴーヤ)
ニラ玉
ナスとオクラの煮浸し

がんもとナスの煮物(ナス、がんも)
焼きピーマンのオクラ乗せ
あんかけ奴(絹ごし)

ナスとピーマンのオイスターソース炒め(ナス、ピーマン)
がんもとオクラの含め煮
オクラ入り卵焼き


980 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:34
>>976
豚肉とゴーヤ、卵、にらでチャンプルー
がんもどきとなすの煮物
オクラをかるくゆでて刻んで、おかかや梅であえたのを絹ごしに
トッピングで変わり奴。

>>977
なすのひき肉はさみ揚げ (あんかけも可)
にんじん、じゃがいも、たまねぎ、豚こまを
軽く炒めてトマト缶投入。やわらかくなったら
グラタン皿に盛ってブロッコリーとチーズを乗せて
オーブントースターで焼く。
大根と油揚げの味噌汁

981 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:35
>>976
豚こま・ゴーヤ・豆腐・卵でゴーヤちゃんぷる
オクラのおかか和え
にらと卵の味噌汁なんかどうでしょう

>>977
ひき肉・茄子でマーボーナス
ブロッコリーとかにカマで辛し醤油和え、またはレタス大根も一緒にサラダ
にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・だいこん・豚こまで豚汁
う〜んいまいちかな・・・

982 :980:03/06/26 16:40
>>978
豆腐とカニかまがあるなら、さらしたまねぎにかにかまをあわせて
おかかたっぷりの冷奴。 ポン酢や和風ドレがあうよ。
なすと木綿を揚げ出しにして、ひき肉をそぼろあんにしても。



983 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:42
>>977
ナスのミートソースグラタン(挽肉、ナス、タマネギ、トマト缶、チーズ)
ポテトサラダ(カニかま、ジャガイモ、人参)

ナスの煮物(ナス、豚小間)
ジャガピザ風(ジャガイモ、タマネギを薄くスライスして、ピザソース(ケチャップでも可)、チーズを乗せてオーブンへ
豆腐大根サラダ(大根、レタス、豆腐)

揚げナスの挽肉あんかけ(ナス、挽肉)
大根の煮物(大根、豚小間、人参)
レタスと油揚げのオイスターソース炒め

984 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:43
>>977
木綿豆腐で豆腐ステーキ。
豚肉と茄子のこってり煮。
人参大根レタスでスープ

985 :tantei:03/06/26 16:43
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986 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:44
>>975
真剣にありがとうございます。
今日はそれにします!
謝謝

987 :968:03/06/26 16:51
>>970 >>972
早速ありがとうございます。
参考にします!


988 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:59
たまご、もやし、キャベツ、マッシュルーム、があります。
昨日はそれでさっぱりとラーメンだった・・・・。
なんかお腹がいっぱいになりそうな
おかず出来ませんかね?(ちょっとなら買い足しもするので)

お願いいたします


989 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 17:04
>>988
豚バラかなにかを買足して、お好み焼きはどうかな?
もやしとマッシュルームはバター炒めで。

990 :977:03/06/26 17:04
ありがとうございます。
そろそろ和食が恋しくなってきたので、だいこんの煮物&揚げ茄子ひきにくあんかけで
行きたいと思います。

ところで次スレは?

991 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 17:06
>>989
簡単だけどお好み焼きはウマーですね!
それに決めました。ありがとうございました!!

992 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 17:24
「かつお 腹」と書いてあるパックをさっきスーパーで買ってきました
これはこのまま生で食べられますか?
そうじゃなければなにをつくったらいいんでしょう?
(他にはにんじんじゃがいもニンニク糸コン豆腐卵なんかがあります)
おばかでごめなさい

993 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 17:26
>>992
カツオの腹側の身だね。刺身用なら、生でも食べれるよ。
刺身用じゃなければ、照り焼きやみそ漬けにしてはどうかな?
カツオのフライもうまいらしいが。

994 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 17:29
>993
「刺身用」って書いてなければ違うんですよね?(それで固まってたんです)
照り焼きにしてみます
ありがとうございました

995 :976:03/06/26 18:10
979,980,981の方
誠にありがとうございます
がんもとナスとオクラと切りこぶの炊き合わせ
ゴーヤチャンプル、にらと豆腐の味噌汁
出来上がりました

996 :951:03/06/26 18:17
>964
いろいろ有難うございます。
すみません。自分で調べずに聞いてばかりで。
蜂蜜レシピもいろいろあるんですね。結構ちょっとでいいのでびっくり。
ミツカンもかなりのレシピがありました。
鶏のさっぱり煮というのがあって・・・それですよね。
有難うございました。

997 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 18:31
ところで、次スレは???

998 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 18:42
次スレ、立ててきます。
レスはお控え茄子って・……

999 :998:03/06/26 18:47
立てますた。
せっぱづまってたので了承ナシに立ててごめん茄子。
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ6品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056620648/

1000 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 18:50
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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