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不味い料理しか作れない。

1 :まりん:03/06/02 18:26
みなさんこんにちわ。
私はお料理がヘタで、出来上がりの見た目も味も最悪です。
目玉焼きすら上手にやけまへん。
上手に作れるのは卵焼きくらい。
みなさんはどうやって料理上手になったの?教えてください(\_\)

2 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 18:27
2げっと!!!

3 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 18:34
料理上手な人も失敗はあったんだよ。
その失敗を成功につなげるかどうかで腕も決まると思われ・・・

漏れ<ってマジレス乙

4 :糞スレ認定委員会:03/06/02 18:37
おめでとうございます。
満場一致で糞スレと認定されました。
以降放置でお願いします。
この先書き込まれた方は荒らしです。

5 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 18:42
そうか!よし!荒らす!

>>1
このスレに行くと良い。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032529598/

6 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 18:55
     ,,----、,,,,,,,,,、、    カリスマ2ちゃんねら〜の東京kitty様が2ゲット(@w荒
    / ,,-‐―、ヽヽヽヽ  
   〔/     ))))ヾヽヽ ニュー速愚民が嫉妬で顔を歪めながらのたうちまわってるよ!!(@wぷ >3
   /.,,,,、、 ,ヽξ\Ξ/ 公判で泣きながらヲレに許しを請う姿が 楽しみだ(@wぷ >4
  / ==/  .,==-   レi! 一生無名で終わる雑魚名無したちがヴチキレたようだ(@wぷ >5
  〔、 ,(_,、ノ( "",,ノ:: 6)  渋谷飛鳥と早く共演したいものだ(@w荒 >6
  λ:" ‐=‐^ン ...::::: |/   いや、かなりカッコいいが?(@w荒 >7
   λ:::::. .::.. ::...::::::/ λ   じゃあまず「お前が死んで手本を見せろよ」と  >8
    \::::::::::::::// . λ、 HNも出せないようなヘタレが何を言っても説得力ないよ(@wぷ >9
      ̄| ̄      /~~ ̄⌒\ ひろゆきに怒られちゃったよ(@w荒 >10−1001



7 :まりん:03/06/02 19:14
>3
どうもありがとう。
今日は目玉焼きとほうれんそうのおひたしを作ります。
はぁ・・・。手際はいいんだけどな。我ながら惜しい。

8 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 19:26
私も毎日料理するようになって3年ぐらいは、
自分で作ったごはんってなんてマズイんだろうと思ったよ。
10年目の今、揚げ物・炒め物(掃除がめんどいからあまりやらない
→あまりうまくならない) 以外は、外で食べるより自分で作る方が
安くて美味しくていいや、と思えるようになったよ。
とにかく毎日作ること、失敗したらナンデダロー? と思うこと、きっと上手になりまつ。

あと、最初は手際にこだわらず、ゆっくり手間ヒマを合言葉にした方がいいよ。
目分量に従わずきっちり量るとか、手間のかかる作業を省かないとか、
あくとり、味見をこまめにするとか、複数の作業を並行しないとか。
(特に、加熱中にほかの作業をしてると、火加減やタイミングを見落とす)
うまくできるようになってきたら、自然に手際もよくなるけど、
うまくできないうちに手際よくやろうとすると、かえってマズくなることも。

さー、もっと長い馬路レスした!

9 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/06/02 19:35
  / ,,r'~ ̄`ヽ、ヽ____/  ,,r'~ ̄`ヽ、 \       
 /          .ヽ     /           ヽ    /     __|_       /       / l l      |ヽ
 |           ヽ   /             |   /        |  ヽ\``  /      /         | )
 ヽ           ヽ  /             ./  /へ       |   |    /へ     \     ヽ   _| 
  \           ヽ/            /  /  \_ノ   ノ   V    /   \_ノ   \    つ r'ノ


10 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 19:42
マジレスするけど、
手際がいいのに、見てくれと味が悪いって言うのは本当に手際がいいのではなく
 単 に 仕 事 が 雑 な だ け なんだと思うぞ。

11 :ぱくぱく名無しさん:03/06/02 23:57
私は小さい頃から母親がいないのもあって、料理は独学で覚えてきた。
結婚したのもあって最近やっと上達してきた。やっぱ誰かの為につくるって
いうのは上達する秘訣だと思います。
あとは基本の料理本を和・洋と買ってできそうな物からゆっくり覚えてった。
本は写真の盛りつけなんかも綺麗で目が肥える。
おもてなし系の料理本には、盛りつけのコツとかも書いてあるから参考に
なると思う。2chの料理板もかなり役に立ってる。
レシピ見て、分量の計量はしてますか?本当に料理に慣れるまでは計量カップと
計量スプーンは必需品だよ。


12 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:15
あと、雑誌によく載ってる簡単オサレ系レシピに目を奪われず
(そういうのを作るなってことじゃないが)
昔からある基本的な料理を正当派レシピで繰り返し作る。
と、こう応用したらこういう味になるだろうなって想像がつくようになってくる。

13 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:43
>>12
そうそれ大事だね

14 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:49
>目玉焼きすら上手にやけまへん。

小学校の家庭科の教科書に、作り方載ってなかった?

水を注す、とか蓋をする、とか肝心なことはちゃんと書いてあるから、
その通りに作れば、そんなに失敗しないと思う。

15 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:54
慣れるまでは分量を守るのとこまめな味見をするのが大事かと。


16 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:55
>目玉焼きすら上手にやけまへん。
>上手に作れるのは卵焼きくらい。

目玉焼きが焼けずに、卵焼きが上手にできる奴などいるものか。
ネタ。
1は死ね。


17 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:57
まずい料理つくったことない

18 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 00:58
気持ちが入ってないからだと思われ

19 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 01:02
糞単発駄スレにマジレスするから調子に乗って立てるんだよ。
放置しないとまた一つ良スレが落ちる。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 01:12
cook:料理[スレッド削除]
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/saku/1027507566/157

21 :山崎 渉:03/07/15 12:47

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

22 :山崎 渉:03/08/15 20:48
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

23 :まりん:03/08/18 09:28
ちゃんとレスしろや、タコども

24 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 09:32


25 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 18:33
>>23
ワロタ

26 :ぱくぱく名無しさん:03/08/22 23:30
どうやったら
不味くつくれるの?
うらやますぃー

27 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 01:21
俺も餓鬼の頃から料理をしていたので不味く作る方が難しく感じられる。

ところで臭覚や味覚に劣る人はどんなに努力してもウマいものが作れないようだ。
視力は健常な人でも数百倍の個人差が在るように,臭覚や味覚の能力にも
桁違いな個人差があることは容易に想像が付くであろう。
臭覚は意外にも重要で,鼻づまりは味音痴である。これは鼻をつまんで食い物を
味わってみれば味が解りにくいことが実感できる。

1が決定的な味覚・嗅覚音痴でない限り料理が上達する見込みは無いでも無い。
もし慢性鼻炎だとしたらすぐに耳鼻科へ逝け。

それ以前に1は経験不足と思われる。料理が楽しいと思えなければ上達は見込めない。
たとえば外食をするときでも,どんな素材とどんな調味料でどう調理すればこんな
味・食感になるのか想像してみる。はじめは基本を知らなければ想像すら出来ない
だろうが,基本を学んだりイメージを膨らませるのが楽しいと思えるようになれば
あとは自然に上達する。

28 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 01:31


29 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 11:25
皆さん経験とおっしゃいますが、
世の中には根本的に不器用な人っていますからね。
未だに縄跳びが出来ないラサール石井氏、その料理版。
例えば、飽くまで例えばよ。
“1”が車の運転がめちゃ上手でイニシャルDみたいの拓海みたいだとか
ピアノがめっちゃ上手で実はプロだったりしたばあい、そのために身に付いた
リズム感が料理することと根本的に合わないことってあるよね。
皆さんの周りにもいませんか?なんでも器用にこなすのに、
なんでこんなことだけ出来ないんだろみたいなひと。
逆にポーっとして馬鹿に見えるのに、異常な特技を持つひと。

30 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 11:33
自分は漫画家ですが、それ以外、手先は滅法不器用です。

31 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 12:43
>>30
実名さらせ。

32 :ぱくぱく名無しさん:03/08/23 12:45
2ちゃんで漫画家は叩かれやすいからねえ…

33 :ぱくぱく名無しさん:03/11/15 01:29
コピペ推奨

スーパー理系チュプうざいよ。死ねババア!
スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE は氏ね



34 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 18:32
ttp://www3.ocn.ne.jp/~sanntoku/mente.html

不完全燃焼
燃焼排気ガス中に、可燃成分の酸化反応が完了しないために生じる
一酸化炭素・刺激性の成分(ホルムアルデヒドなど)および、
フリーカーボンが検出される場合に、これを不完全燃焼という。
供給ガスは必要量の空気とよく混合して燃えれば、完全燃焼するが
次のような場合には、不完全燃焼を起こす。

排気の排出が不良で、新鮮な空気の供給が不十分な時。
炎が低温度のものに触れて、炎の温度が低下した時、

このようにして不完全燃焼を起こすと、刺激性成分の発生により
目や鼻をいためたり、恐ろしい一酸化炭素中毒にかかったり、
器具にススが付着して損傷したりする。
従って、不完全燃焼には、たえず注意して、
前述の原因を取り除くことが必要である。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 19:10
器用で用心深くて繊細な心の持ち主じゃない料理はできません。
そのバロメーターは部屋です。自分のプライベートルームが
散らかっている人は料理はうまくありません。

36 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 19:34
>>35
そーかなー。
たしかに、うちが片づいてる人はきれいな料理をつくるし、
散らかしてる人は豪快な料理を作る傾向があるかも。
でも、どっちも、うまい人はうまいぞ。

37 :ぱくぱく七資産:04/02/08 17:51
あたしも料理下手。
レシピみなきゃつくれない。
仕事終わって疲れたらやるきでないし、
材料あまるから 買わなくなる。
ようするに練習不足ってやつですね(^^:
でも料理上手になりたいとは思ってるのでレシピ集は山ほど!
少しづつ練習していきます

38 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 21:19
あんまり本ばっかり見すぎで作る前からげっそり
疲れてはいませんか?
自分の食べたい欲求に応じて努力すればいいのでは?

39 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 03:54
本はねえ、おなか空いたなーって時にぼーっと眺めるのがいいよ。
「ああ、こんなことも出来るんだー」とか結構為になるの。
料理するぞって気合いをいれて読んでると、なかなか覚えられないよ。

私、結婚するまで料理らしい料理、したことなかったけど(それこそ本だけは一杯あった)
3年たったいま、味付けはだいたい目分量で出来るようになっったよ

慣れもあるかもしれないけど、暇つぶしに見てなんとなく覚える方が自然に身に付くと思うな

40 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 07:16
おいしい店の味を再現しようとひたすらガンガルってのもあり。

41 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 17:04
嫌いな奴にああしてこうしてこーんなメチャクチャなモン食わしたろかと
いつも思ってたら、好きな人が出来た時、その逆バージョンでやったら美味しかった

                   ホラです。

42 :ぱくぱく名無しさん:04/02/11 19:30
>>1=>>23=>>30?
ワラタ!!!

43 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 01:16
age

44 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 02:05
山崎にマジレス・・・マジwarota

45 :ぱくぱく名無しさん:04/02/12 03:23
以外と良スレの悪寒

46 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 08:00
味のわからん男を捜せば無問題

47 :ぱくぱく名無しさん:04/02/13 08:59
子供にはマックと吉牛を喰わせてマック舌にしておけば将来的にも無問題

48 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 00:02
治療費の方が、、、、、、

49 :ぱくぱく名無しさん:04/02/14 00:48
出来合を食べたりとか、外食とかするでしょう?
そういう時になるべく、味を覚えておくといいよ。
まんまはそりゃあ無理だけど、美味しいがどういう形かはちょっとわかるじゃない?

あとね、自信がないからといって味見、なんどもしない方がいいよ
みそ汁なんかは特にだけど、3度以上味わったが最後、舌が麻痺しちゃうから

舌に「おいしい」を覚え込ませるしかないと思う
いつのまにか、出来合のトカ食べたときに「私なら砂糖をあとこのくらい加えるのに」とか
そういうこと思うようになるよ

50 :ぱくぱく名無しさん:04/03/30 23:50
ttp://www.lunar.to/~t-life/tatami/sick/siltukuhausu.html

●暖房・調理

石油ストーブや石油ファンヒーター等の室内排気型の暖房機具から出る排気には、
炭酸ガスや一酸化炭素、二酸化窒素のほかにホルムアルデヒドも含まれています。
このような機具を使う場合は、1時間に一回は窓を開けて換気しましょう。
室外排気型の暖房機具は、室内の空気を汚さないのでおすすめです。

ガスコンロなどの調理器具からも有害ガスが発生します。また、
調理では水蒸気もたくさん発生するため湿度が高くなります。
調理中は常に換気するのが望ましいです。

51 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 04:24
単純なことだけど
なれないうちは味見をたくさん死ながら味つけする事だね
一回で味を決めないで4.5回味見をしながら少し筒味を決めていったほうがいいと思う


52 :ぱくぱく名無しさん:04/03/31 08:48
1タン、何度も味見するときは、水を含んで舌の上の味を洗い流しながら
するのを忘れないでね。味わからなくなってしまいますよん


53 :ぱくぱく名無しさん:04/04/01 14:40
慣れりゃ味なんて鼻で分かる

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