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★★料理研究家を研究4★★

1 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 03:54
★★料理研究家を研究4★★
料理研究家についてマターリ語りましょう。

1 http://natto.2ch.net/cook/kako/979/979730158.html
2 http://food3.2ch.net/cook/kako/1020/10200/1020051419.html
3 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047006348/

関連スレ>>2

2 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 03:55
【関連スレ】

小林カツ代先生の息子「ケンタロウ」Part4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/
栗原はるみって本当にすごいの?3杯目 ゲフッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022913714/
魚柄仁之助はどうかいの?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006615410/
★★★★★★平野寿将ってどうなの?★★★★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014099223/
丸元淑夫の料理本
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/991408028/
美人料理家ナイジェラ・ローソン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045978188/
● マ ー サ ・ ス チ ュ ワ ー ト ●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/
■■Naked Chef ジェイミーオリバー■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012148745/

3 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 07:43
>>1
乙ですー。ありなとうー。

4 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 09:56
1さん乙です&あげげ。

5 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 10:01
>>1さん
乙カレー♪

6 :無料動画直リン:03/06/10 10:12
http://homepage.mac.com/norika27/

7 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 10:37
前スレの続きだけどあのお方は砂糖が多すぎなの?
つかセクハラって・・・そんな風に見えないけどな。

8 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 13:34
お砂糖は多いですよ・・・


9 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 14:19
前スレやきょうの料理スレでも砂糖大杉といわれる先生がいくつかあったので、
いろんな本見てみると、特に昔の先生の和食のメニューは砂糖多く
感じられますね。
一部で宗教化している辰巳芳子ちゃんなども、結構ガーンというくらい多い。
保存性とか考えてなんでしょうけど。


10 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 15:13
>>9
きっと昔はお砂糖が貴重だったから、
甘いイコール美味しいだったのでしょうね。
変わって現在は、甘くないというのは
誉め言葉の一つという感じですからね。

11 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 15:45
>9-10
特に客に出す場合、甘くない→砂糖をケチっている
だったそうです。

同じように茶わん蒸しも固めにしないと卵をケチっていると
思われたそうです。
今は茶わん蒸しはスプーンでないと食べれないくらい
柔らかい方が口当たりがよくて美味しいとされていますが。

12 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 16:03
>>11
祖父が申していました。昔は鮭一切れと卵一個が同じ位の価格だったと。
その位、卵は高価な食べ物だったようですからお砂糖も然りでしょうね。
しかし、セクハラは・・・・

13 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 16:27
お茶の家元で、料理教室もしている今村宗啓って方はどうですか?
個人的には素敵なひとだなあと思っているのですが・・・

14 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 16:46
素朴な疑問なんだけど、料理研究家ってみんな料理教室を持ってるのかなあ?
このスレを見てるとだいたいの方がお教室を持ってるみたいだよね。
あと、料理教室以外の時って何してるんでしょうね。
レシピの製作や、料理本出版に向けて思案なさってるとか?

15 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 16:56
>>9-12
読んでてタメになった。
昔はそうだったんですね。
そういやうちの母(50代)も昔は卵が貴重だったって言ってたな。

16 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 17:12
>>14
ある人のHPによるとエッセイを書いたり
カルチャーセンターなどの講師や企業のレシピ開発。
他の人は知りません。
こういうお仕事はどこから入ってくるものやら・・・。


17 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 17:14
調味料の量が現代的というか、今向けな感じなのは誰だろ?
それぞれ違いがあるからその人独特のレシピなんだよなー。

18 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 20:10
有元葉子さんのレシピ、好きです。
甘くないというか、メリハリがある。
だしをひいて作るものは薄味で、煮豚とかはしっかりめになっている。
オリーブオイルたっぷりなのも好き。


19 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 20:15
>>9-12
昔は、食事以外のところで砂糖を口にする機会は今よりも
ずっと少なかったのです。だから、砂糖が多めでも問題ないし、
美味しいと思ったわけですが、今は食事以外にあちこちで砂糖を
口にするので、料理も甘いとくどい、と感じるわけです。

>>12
卵は物価の優等生と言われていますが、言い換えれば、
昔も今と同じ値段だった(非常に高かった)ということですね。
卵一個をどう料るかが、女の腕の見せ所だった、なんてことを
向田邦子が書いてますね。数人で一個、です。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 21:01
>19
その頃に卵10個、砂糖もたっぷり使う
辰巳浜子の卵焼きは、それこそ御馳走の極みだったんでしょうね。

21 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 10:19
辰巳浜子の卵10個の卵焼きって作ったことのある方、おられますか?
コレステロール、カロリーをおいといても濃そうな味付けで
3人家族の我が家じゃ作っても持て余すことになりそうで、チャレンジ
したことがありません。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 15:27
フードチャンネルで、例のみそ汁の本を作ってるところ
飛田さんの番組でやってるんだけどさー。
なんか撮影でいっぱいみそ汁作りながら「エビは皮むくんだっけ」ヒダとか・・。
ただの給食のおばさんみたい。
で、実質この本を作ってる編集者の人なんか感じ悪い。
みそ汁作るなんて週1回くらい、それも毎回同じ具ばかりなんだからって。ww
それお前だけちゃうんかと。小一時間・・・・
ヒダさんのみそ汁はおいしいって、材料に金かけたらそりゃうまいわなと。


23 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 16:27
うーん…たとえばロールケーキだけで1冊、マフィンだけで1冊、
炊き込みご飯だけで1冊、というのは特に違和感を持って迎えられないわけで、
それなら味噌汁だってアリだろう………と私は思います。
まぁ出したのが飛田さんなので叩かれてるんだろうなと思ってますけど…。

有元さんの味噌汁オンリー本なら歓迎されたりして(w

24 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 16:31
フーディーズTV で有元娘がやってる番組で、有元母とベトナム行って
宮廷料理出すレストランで不味いだの前に食べたのと違うだの、散々
悪態ついてる有元母に閉口した。不味いの食わされて腹立つのは
わかるが、大人かつプロなら、ああいうシチュエーションで店主に恥かかせる
のはどうかと思う。有元軍団のほかにもたくさん客はいるのに。有元母は、
イタリアやフランスなどのヨーロッパで食べ歩きしてるときには絶対見せないような、
全くやる気のない顔で、なんかアジアの小国を小馬鹿にした印象すら受けた。
娘も娘で、ジャイアンにくっついてるスネ夫みたいに同調してて、みっともない。

25 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 16:54
私は二十歳の頃から辻嘉一氏の家庭向けの料理本で料理をしてきました。
氏は「お加減は自ら体得するもの」ということで、本にも調味料の分量の
厳密な指定はありません。
でも、今の料理本は分量がきっちり指定してあるのね。で、分量の通り
に作って、不味いとレシピに文句を言い、レシピ本漁りをする人もいる。

不毛だと思います。

26 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 17:05
>>25
釣られてみるが、家庭で親が料理をするのを見ようみまねで覚える
とか、こどものころから料理をしこまれることなく育った層が太宗を
占めるようになって久しいので、分量を定量的に示していない料理
本はありえない(といっていいだろう)。
もちろん「自ら体得する」のはそのとおりだが。

27 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 17:25
>>24
そうかな?私は、あれ見てスカッとした。
私も、韓国で同じような目にあったから。
ガイドさんにおいしい焼肉屋あるからってしつこく勧められて
そんなに言うなら行ってみるかと食べてみたら激マズ&激高。
それも目の前で店の人にマージンもらうガイド。
ムカついて、文句言ったら日本語くわしくワカラナイのふり。
結局、現地では泣き寝入りするしかないんだよ。
テレビにでてたベトナムの店も適当な料理で日本人だましまくってるんでしょ?
ああいうところはビシッと注意しなきゃ、多くの日本人がこれからも
騙されるんだよ。有元さんが怒ってくれて嬉しかったよ。
日本をなめるな!

28 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 18:10
>>27
私もあれ観て??って思ったくちだが、
ツアーに組み込まれてるのがやなん
だったら、自分たちで探して行けば
いいんじゃないの?ましてや前回
行ったレストランと違うとか文句いう
くらいなら、最初からそこ行けばいい
んじゃん。騙すもなにも、何でも人
任せにしといて、後から文句たれるのは
大人げないと思った。

29 :_:03/06/11 18:13
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku05.html

30 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 18:14
カップルで使う定番商品の情報です。お得な情報ですので是非ご活用下さい
http://www.cc.rim.or.jp/~sssimsim/vshopsim.htm


31 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 19:14
>>26
料理本は行間を読む必要があるし、というか、文章では書ききれない
ことが多いので、問題は材料や調味料の定量化の問題に留まらないねぇ。
レシピに文句をいう人に限って、自分の技量を問題にしない傾向あり。
文句を言うなら自分で加減して工夫すりゃいいのにねぇ。
「あの憧れの先生のレシピなんだから、醤油が濃すぎる、甘すぎると
感じるのは私がいけない」なんて考えるような人は・・・・

32 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 20:55
工夫してみるような頭の使い方をする人は、
そもそも文句たれる精神構造は持ってない。
でも、自分がいけない、と思う人は、
文句言う人よりは平和でよろすぃ。


33 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 21:12
レシピ本の調味料が定量的でなかったら買わない、と思うのは私だけ?
第一、自分で加減しながら作れる人に本は必要ない気がするけどなぁ。
もちろん作って味見して加減することはありますけど、いきなり自分で
味を作っていく自信はないし、レシピ通り作ることで美味しいと
世間で言われている味の作り方を得とくする意味もあると思うけど。

34 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 21:29
私の場合はレシピ本は、こういう料理があるっていう指針みたいなもの。
もちろんそのまま作ることもあるけど
その日の冷蔵庫の在庫によって具を変えたり、多少アレンジしたりする。
調味料なんかはきっちり守らないでおおざっぱ。
あとは自分の舌で確かめるしね。

だいたい同じ料理にしたって、料理家によってレシピは微妙に違うわけで
結局自分好みの味を実際に作ればいいんでないの?
レストランで出す料理じゃなく「家庭料理」なんだからさ。


35 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 22:13
藤野真紀子さん。マダム風なライフスタイルとかには憧れますが、はっきり言ってレシピは「???」な
ものが多かったです。いろいろ作ってみましたが、お菓子は胸焼けしそうなほど
甘ったるいのが多かった気がします。材料も、卵+卵黄1個分て言うのが多くて不思議です。
外国のレシピではそれが当たり前なのでしょうか?『ごく薄味のヒジキ』なるものを作ってみましたが、
ぜんぜん薄味じゃありませんでした。あの方の味覚は普通より濃いめなのでしょうか?
数ヶ月前にNHKの番組で藤野さんとお母様出演のトーク番組っぽい(?)ものを見てから
憧れも一気に吹っ飛んじゃいました。
ステキなマダムというよりなんだかでしゃばりでワガママで子供っぽいただのおばさん
だったからです。
どうして藤野さんがカリスマになってるのか疑問です。
好みもあるとは思いますが、皆様どう思われますか?

36 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 22:17
>>35
だからカリスマに仕立て上げられてるんでしょ。
バックの売り方がうまいってこと。
レシピは作ったことないから知らないや。あまり興味がないもので。

37 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 22:42
>>35
せめてこのスレだけでも通読すれば、アナタの疑問はいくらか解消されるかと。
(世代や学んだ国土地に因むレシピの特性)
また、藤野さんのキャラのもう半分は、おきゃんでパッション迸る江戸っ子風
であることは、著書からも読み取れませんか?
あなたの味覚や世代に迎合したレシピだけが正解のすべてな訳ではなく、
そうではないもの(古典の美点)もあるということかと思います。
多分。
・・・説教臭かったらゴメンなさい。考え方の一例としてご参考まで。

38 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 23:10
>>24>>28
あらあら、番組内容ちゃんと見ないで文句言ってる方が偶然にもお二人
ニヤニヤ

39 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 23:12
少し前に日テレの波乱万丈って番組に
藤野さんがでてたけど
それを見て私もちょっとショックだった。
なんだかかんじの悪い人だった。
話し方とか態度がアレレ?って思ってしまった・・・

一言でいえばただの生意気なおばさんで
お高くとまった人に感じました。

40 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 23:26
藤野信者もどうかと思うが、有元信者もイタイよ。

41 :ぱくぱく名無しさん:03/06/11 23:36
結局、出版社が売ろうとして作ったイメージと
素の本人が違うというだけではないのかな。
彼女等は元は素人みたいなものだから、
イメージ通りに上手く演じ切れないんだろうし、その内、
『本当の自分は違うの』みたいな気も起こってくるだろうしね。

42 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 02:04
>>28
看板に偽り有、激マズな店のオーナーにきちん文句いう事の方が
海外では普通ですよ。
そんな事に泣き寝入り、大人げないなんて自虐的な発想は日本人だけです。
恥の文化は日本のだけのモノなんですよ。
それにつけこんで、観光ビジネスに日本人ぼったくりが多いんですよ。
私も、主人の仕事の関係でいろんな国へ行くようになって
はっきり言うようになりました。やんわりですけどね。ww

43 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 03:06
>>42
ww

44 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 03:10
わたすもふーでぃーずTVの有元めぐみの番組みたけど
あれって、前行ったおいしい店があるから
そこに行くって有元一派が行ってるのに
ガイドさんにしつこく言われて行ってみたら・・・あぜん
みたいな話だったよーな・・??うる覚えスマソ。

45 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 03:14
おまいら、縦読みに見えまつよ。
なんでそんなに不自然な改行するでつか?

46 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 03:19
わー、その有元さんの番組見たかったなあ
それってケーブルかなんか?

47 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 11:05

また有元信者が一人・・・

48 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 13:50
一人で粘着がんがってる人いるね。ww

49 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 13:54
つーか、どの料理家も好きでも嫌いでもないよ。
良いレシピもあれば、なんだこれってレシピもあるし。
トータルな人間としてなんて、そんなもん求めてない罠(w

50 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 14:14
リッチな暮らしぶり、垢抜けた容姿してる先生だけが
カリスマになれるような気がする。
藤野先生、有元先生、栗原先生あたり。

小林カツ代、城戸崎愛、故・安倍なお、堀江親子
小川聖子、藤井恵が紹介する料理は毎日の食卓に出したいと思う。
ブランド志向主婦が崇拝するカリスマ先生の料理も確かにおいしいけど、
老若男女に受けるかって言ったら、むずかしい。
ただ、有元先生の玉子料理は、簡単でシンプルで非常にいいと思う。

51 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 14:56
安倍なお→阿部なを。

細かくて恐縮。だが、趣旨には納得。
カリスマとは、軽い信仰を含むから、
容姿や立居振舞いも含まれるでしょう。
本質とは関係ないのに。


52 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 15:45
最近、母親の持っている辰巳浜子、芳子
佐藤雅子、ホルトハウス房子、阿部なを
宮川敏子などの廃盤になった本を読んでると
とっても面白いよ。
今のカリスマ先生には全然興味がなくなってしまった。
周りとは話が合わないけど、でも、ご飯を作るのも
楽しい&おいしいのでいいや。


53 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 16:24
お〜 なんか同じ人がいて嬉しい(笑

54 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 18:19
辰巳浜子、芳子
ホルトハウス房子
本 読んだけどババくさくて興味ない。


55 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 18:20
>>54
確かに・・・。
しかし、佐藤雅子は良かった。

56 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 18:37
最近のカリスマ先生
本 本屋で見たけどままごとじみてて興味ない。

57 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 18:56
俺は阿部なを婆さんが、かっこよくて好きだったな。

58 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 19:08
まあ料理研究家で棲み分けしてるんじゃない?
得意分野とか「わたしはコレ!」みたいな感じでさ・・・。
レシピの向こう側にはいろんな好みや年齢の人がいるから
誰がいい、誰があわないなんてのはあって当然だよね。

59 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 19:10
>>52
は、はいばん、ですかぁ?

60 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 21:40
私は小川聖子さんいいと思うな。
あんまり人気ないのかな?基本に忠実って感じだしきどってなくて好き。
オサレ度にはやや欠ける勘はあるね(w
でも、説明とか見ててわかりやすくていいと思う。
プロって感じがする。


61 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 21:43
私生活を表に出しすぎたり、本業以外に手を出すのは
その人の自由だが本業だけしっかりやってる人の方が、好感が持てる気しない?

62 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 22:12
有元娘の番組は、内容がどうのこうのというより、
内輪の食事をビデオにとって流してるって感じが嫌。
よその家の子供の運動会ビデオ見させられてる感覚。

63 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 22:26
節操がなくなるとちょっとね・・・

64 :ぱくぱく名無しさん:03/06/12 22:44
>>62
そんなことしてるんですか。
恥ずかしくないんですかね。
ついでにトイレや風呂も見せたらどうですかね。w

65 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 00:09
まああの母娘はアレだから・・・。

66 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 00:15
私も小川聖子さん,好き。
人柄がよさそう。この人のレシピ、おいしいよ。

料理研究家って実際はちゃんとした学校に通って勉強してない人も
多いの?栗原はるみとか独学というか普通の主婦だった人でも
なれるもんね。

67 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 00:55
私はそのTV見てないけど、有元さん好きだな。
レシピはいいと思うけどな〜。

68 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 00:58
>>66
料理研究家って別に資格がいるわけでもないし
前スレで詳しい方がいらっしゃった時に
そこんとこいろいろとおっしゃってたような気がする。
なったもん勝ち、うまく売り出して売れたもん勝ちって所なんですかね。


69 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:00
>>66
小川さんは栄養大学卒で栄養士の免許を持ってるみたい。
その後、料理や製菓のお勉強をされたようで。
意外といろんな本出してるのね〜。
知らなかった。

70 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:03
誰か飛田和緒のスレ作ってくれないでしょうか?
昨日立てようとしたら暫くスレッドが立てられませんとなっちゃって…。

71 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:03
栗原さんと藤野さんって後ろ盾がすごいのは、何となくわかるけど
有元さんはどうなんでしょうね。
他、カツ代さん、レミさん、なほみさん・・・などなど。
みんなイメージ作りとかしてんのかな?

72 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:04
>>70
個人スレいる?ココじゃ駄目なの?

73 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:09
藤野さんの後ろ盾ってなんですか?
有元さんはモト編集者で出版会とツウツウ

74 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:10
後ろ盾っていうかプロモーション会社か何かに
どうのこうのって前に出なかったっけ?


75 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:13
一番立場的に強い料理研究家(言い方変かな)って誰なんでしょうか?

76 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:25
>>75
ご期待にそう解答ではないかも知れないけど、今田美奈子さんでは?
政財界は元より皇室の方々ともご親交があるみたいだから。

77 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:31
>>62
あの番組って、そういう企画なんじゃん。
内輪の食事をビデオにとって流してるって感じにね。
ビデオレターってたしかホムペの番組案内に書いてあったよ。
まーイヤなら見なきゃいいんじゃないの。わざわざお金だしてまで。

78 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:34
>>76
そっか。何となくレミさんかと思ってたw

79 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:51
カズヲのスレで他の貴重なスレを減らす事の無い様、希望します。
何故ならば、あまりにも内容の薄さ殺伐さが予想されるから。。。

80 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 01:53
カリスマ料理研究家といえば、
エミーズの井上絵美さんはどうでしょうか?
個人的にとても好きですが。

81 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 02:17
>>79
ワロタ。言えてる。
カヅヲスレあってもいいかも。

82 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 02:23
>>81
作ってくり〜〜

83 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 02:25
>>77
ケーブル加入してる人はカネ払わないでも観れる人もいるよ。
大体、イヤなら観なきゃいいじゃん的発想はいかがなものか。

84 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 02:47
>>81
>>79は「糞スレ立てんなやヴォケェ!」と言ってると思ったんだけど・・・

85 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 03:20
>>83
ケーブル加入も金いるんじゃね?

86 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 04:10
創作レシピって時々とんでもないのがあるよね。
特にレミさんはそんなの多いと思う。
あとカツヨの息子(名前忘れた)化学調味料とかだしの素とか使いすぎなんちゃう。
まあ漢の料理だから手早く美味しく作れたらいいのかな。

87 :harumi:03/06/13 08:01
雑魚に個人スレは不要!
カリスマだけに許されているのよ!
ねっマァサ!!


88 :じぇいみ:03/06/13 08:03
おいらも時々ageてくんね?
最近身体が重くてサガりっぱなしサ…ハァ

89 :まぁさ:03/06/13 08:10
私のライフスタイルクリエイター生命も風前の灯火かしら…
いいえ!ガンガン燃料と空気を送り込むわよ!!ゴォォ
今日はヒマワリの種を全てのバリエーションで撒くわ!!
そしてリッチでクリーミィなチーズケーキを10種類以上は開発するわ!!
パワーをちょうだい、パワーを……!!

90 :ウオヅッカ:03/06/13 08:11
ひと月9800円でじゅーぶん!

            (アイフル調)

91 :ウオヅッカ:03/06/13 08:11
ん?9000円だったか?

92 :マルモト:03/06/13 08:12
トマトには蕎麦粉
これが定説である

93 :KENTARO:03/06/13 08:14
クリームパウンド以外も作れやゴルァ>2ちゃんねら

94 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 08:15
>>85
ケーブルはスカパーみたいに
自分で好きなチャンネル選べるわけじゃないからねえ。
ベーシックチャンネルとして、勝手に見れるようになってるんですよ。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 09:17
なんか一人でがんがってる粘着ジサクジエン厨がいるみたいでつね。プ

96 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 09:29
>>95
どれの事か分かりません。

97 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 10:17
私、お料理が大好きでいろんな先生のレシピを
作ってるけど
枝元ほなみさんのはどれもおいしいです。
いまいちなのは脇雅世さん,小林かつよ、かな。
藤井恵さんのもなかなかおいしい。

小林かつよっていいとこのお嬢さまだったんだね。
品がないからそうみえない。
今田美奈子といい、けっこう出のいい家の人が
料理研究家に多い気がする。

98 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 10:19
●●●マスコミの 「盗聴/盗撮」 は許されるの?その8●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1011/10115/1011522150.html

285 名前: 文責:名無しさん 投稿日: 02/02/14 06:45 ID:Arvc0s8k
>>266
盗聴を反映した物造りをしなければ今度は自分が盗聴の危機に晒される人がいるという。
民意を騙った合意の捏造、殆ど恐怖体制とでもいうべきやり方をしている。では一体何の為にそこまでするのかを思う。

盗聴はあくまでも行為として”黒”ではあるがそれを正当化するための
何らかの大義名分としての”白”を盗聴者は共有している。
しかし実際はその合間で肥大化したグレーゾーンが余りにも大きくなりすぎて
話の本来とはおおよそかけ離れたことになってしまっている。

盗聴・盗撮情報を元にした物造りには被盗聴者への恫喝とともに
それらのものを造りつづけている者へも盗聴肯定気運の高揚を図り、
また決してこれらのことを表沙汰にはできないといった共犯意識を
共有させるといった盗聴者側への意識操作の役割も担っているのです。

トリッキーでメディア操作まがいの方法をして被盗聴者への恫喝・嫌がらせを
多くの公共の器というべき媒体を悪用して繰り返している盗聴者なのだが
盗聴行為をひたすら肥大化させ続け不特定多数に開放してしまうことで
盗聴者個々の責任を拡散しあくまでもこの盗聴が多数決に基づき
民意に沿った盗聴・盗撮行為であることにしようとしているのです。

もちろんその民意は何処までも「合意の捏造」にしか過ぎないことは言うまでもありません

もし被盗聴者に何らかの不備がある、あるいはあったことが原因で
盗聴・盗撮がなされているのだとしてもても、直接とがめだてを
することは無く、従って被盗聴者には何も言うことはできず、
説明の場もない。もし被盗聴者が一方的に盗聴者に納得のゆく行ないが
なされなかったからしている監視だというのなら、上記のことからしても、おおよそ常識的な理解を超えている。

99 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 10:31
>>87-93
(・∀・)カエレ!!


100 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 10:45
>>87-93 のジエン厨はイタイ上にサムイ。こっちが恥ずかしくなる。

101 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 14:05
>>97
枝元ほなみさんのはどれもおいしいです。
私も、そう思う。あの外見・キャラは苦手なんだが
ナンプラーを使った簡単料理はどれもおいしい。

102 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 14:13
なほみさんって劇団あがりだっけ?
よく料理の世界に転身できたよね。どういう繋がり?

103 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 14:51
なほみたんの「料理がピッとうまくなる」っていう、
本に詳しく書いてあったよ。
劇団のチョイ役女優兼料理番→無国籍料理店コック(高山なおみさんと同僚)
→女性セブンの料理ページで雑誌デビュー(知人の紹介だったか?)
→NHKきょうの料理でテレビデビュー
→現在に至る・・・って感じだった。

劇団時代、おなかをすかせた貧乏な団員達が、何を作っても
「おいしいー!」と食べてくれたのが、料理の腕をあげる
最初のきっかけだったとか。ほめられて伸びるタイプなのね。



104 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 16:48
>100
自作自演ってどういう意味か知ってるの?

ところでパトリス・ジュリアンの本が文庫新刊で出てたから見てみたら、
トモコさんと別れちゃったんだね。チャイナドレスの人だよね。
でももうすでに別の女性がいるらしいけど。
すげーな。

105 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 17:00
>>104
えっ、分かれちゃったのですか!
早速、本屋さんへ行ってこよ〜。

106 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 17:24
パトリス、浮気しました。でもサイムさんもサムイ人でした。

107 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 17:25
なんかこのスレ、禿しく板違いだと思うの俺だけ?
料理研究家の私生活や裏事情を語るスレなのか??
料理の話じゃなくて、浮気だの別離だのそうゆう内容を
追いたい香具師は、芸能板かチクリ板に移動して欲しい。

108 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 19:05
>107
あなただけです。

109 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 19:13
【Bell Mail】は
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無料だからやってみてもそんはないよ!!
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110 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 19:18
 アンビエンス(環境)を構成する重要なファクターとしての音楽の存在を追求している作曲家、
尾島由郎 。「ハンサム」は、国籍やジャンルを越えて参加したゲスト・アーティスト達による、
楽器やナレーション、ダンスのステップ音にいたる多彩な音素材をコンピュータでエディット。
 近未来の様々なシーンの中に立ち現れるサウンド・スケープをイマジネーション豊かに表現したアルバム。

07.ETIQUETTE 〜セックスするときの音楽。
(Words: Yoshio Ojima and Patrice Julien Music: Yoshio Ojima)
Tomoko and Patrice : 愛の時間を音楽的にパフォームする恋人たち
Patrice Julien : Voice(僕たちの共通する見解)
 人が愛し合う時、音楽は必要ないんだ。
 人が愛し合う時、大切なのは、肉体(内)の語りであり、周囲(外)の環境ではない。
 人が愛し合う時、音楽とは、皮膚の震え、心の鼓動、そしてすべての歓びの言葉なんだ。
 人が愛し合う時、大切なのは、本当に裸になって、お互いの多彩な感覚に耳を傾け、反応しあうこと....
 どこが、どのくらい、どうするの、どうされたいの、愛している?...
 まぶたをゆるめ、相手のからだの中に生まれる微笑みを手がかりに。
 ひとつの根源に到達するまで。 さぁ、音楽を止めようよ。

 エロチックな環境音楽。思わず、したくなっちゃうようなやつ。
 パトリス・ジュリアンとトモコのエッチなアトモスフィアが気分を高めてくれます。
未来のぼくたちが手にするだろう安全で、おおらかな、そしてすごく刺激的なセックス。
快感をきちんとコトバに表わし、パートナーのそれをきちんと聞けば音楽なんていらないという
尾島の経験的・実践的セオリー。もちろんムッシュ・パトリスも大きくうなずいてくれました。

 パトリス・ジュリアン…歌にDJにお料理にマルチなパトリス。
まさに「幸福な人生」を絵に書いたような生き方をしている人です。
===================

誰か聴いた人いるー??

あっ板違いですか。失礼

111 :ぱくぱく名無しさん:03/06/13 23:19
ほなみたんも劇団出身ってことは
テレビ関係にコネがあったから
ここまでこれたのかな?

112 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 08:03
>>111
TVに出れるようなメジャーな劇団じゃないぞ。

113 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 08:13
>>107
ここは、料理研究家を研究で料理研究家のレシピを研究ではありません。

114 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 08:42
なほみたんといえばあやしいファンサイトがあるぞ
ttp://chance.gaiax.com/home/coofy1014/main

枝元ファン度チェックやってみた
枝元への忠誠心が足りないらしい…

115 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 10:50
>>103さん
詳しくありがと〜。
確か無国籍料理をやってたのは聞いた事があったんだけど
そういう流れだったんですね。
やっぱり雑誌→本というのがポイントなのかな。

116 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 12:30
債務さん結婚したらしいよ。別の人と。

117 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 12:40
>>116
債務超過って誰?

118 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 12:54
トモコさんのことです

119 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 15:20
料理と無関係な内容ばかり。
削除依頼出しても良いですか

120 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 15:26
噂板逝け

121 :_:03/06/14 15:29
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

122 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 15:37
>>119
どうぞー。ついでにククパドスレのもねw

123 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 16:18
なおみさん、肘ついて鶏にしゃぶりついていたのを見てげんなり。
お行儀も料理研究家の範疇では?
デブだから無理?

124 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 16:27
>>478 専業主婦だと少し辛いだろうけど、公務員の基本は2馬力、それなりの生活ができる。
彼も私も公務員。20代後半だけど、550万+500万で1000万超えてる。
結婚したら直ぐにマンションを買って二人ですんで子供ができたら一戸建て買います。
二人とも頑張って定年まで勤めるつもり。彼に扶養してもらおうとは思わない。
地味な暮らしでもDQN民間より全然いいし、やりたいことは余暇時間を最大限に使ってとことんやりたい。
>そんなぬるま湯に漬かっていたんじゃ、人生がつまらんと想う。
>後悔する前に自分の人生を描くべきだと想う。刺激がない人生ってあっという間に終わっちゃうよ。
自分の「人生の満足度」は客観的な物差しではかるよりも、
主観的に自分がどれだけ満足できてるかとういこと。
他人の生き方がつまらないとか言ってるけど、本人がその生きかたに満足してば良いことでしょ(w。
っていうかなんで公務員になることが後悔なの?。刺激?趣味を満喫して十二分に楽しんでますが。
残業とか休日出勤やらで毎日仕事に追われてるサラリーマン。
強制的にいやいや働かされているようにしか見えない。
ろくに給料も貰えないし退職金もなし。自分の好きなことも満足に出来やしない。
その上(たとえ大企業でも)いつリストラされるかわからない。
これがあんたのいう刺激? どう考えても負け犬の遠吠えでしょ(w
定年退職するまで必死で働き続きますか?今を楽しめなくてどうするの?
明日死ぬかもしれないのに、DQN会社だから老後を無事送れるかどうかもわからないのに・・
あんたみたいな考えの人が実際いたとしたら何も話せないね。
それが本当なら誰も公務員にならずに民間に行くでしょう。
そうじゃない現実をどう見るの?転職板とか見てきたら?
自分の人生を描いている、刺激を求めて生きている、そんな社会人がこのご時世どれくらいいるかな(w
言わなくてもわかってるよねぇ?現実を見つめたくないだけか・・
自分と全く逆で公務員がいい思いしてるから腹が立って仕方ないんだよね。
だから無理にでもそういう発言が出てくるんでしょ?
心の奥底で本当は公務員が羨ましいっていうのが見て取れる。
あんた、ケツからなんか出てるよ(w


125 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 16:29
誤爆でしかも長文?

126 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 16:39
暑いんだからやめてくれ。うっとうしい

127 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 17:03
関係者が煽ってる悪寒

128 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 17:49
124はコピペ。他所でも見た。

129 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 18:02
>>127
誰の関係者?

130 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 18:11
何で急にスレに文句つけるヤシが出てきたの?
たぶん同一人物だと思いますが。
だいたいもうこのスレタイでパート4まできてるんだし
何を今さら・・・って感じ。

131 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 18:14
>107は初めてこのスレにきたんですかね。
過去ログ読めば料理、料理本やレシピの話も出てきていますよ。
話の流れからこういう感じになっているだけでしょう。



132 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 20:08
根本きこってどうなの?

133 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 21:19
124,これ、コピペ。
鬼女板の全然関係ない(確か生活保護のスレ?)にも
載ってた。誤爆?って書かれてたよ。

パトリス別れたのですね。なるほど。
今北米に住んでいるのですが、料理本で役立っているのは
藤野先生の本。(お菓子の出来はいいと思う)
参考にして作る物がだいたいどの方にも人気があります。>お菓子
でも、アメリカンベーキングに関してはこっちのレシピの方が
雑で楽しいデス。

和食などは材料の関係もあるので、なかなかすべてそろえて美味しい
煮物などは難しいです〜。

134 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 21:23
>>133
アメリカのお菓子は生地や配合に凝るよりも見栄えが勝負だから、
いろいろな型やデコレーション用の器具等が沢山あると
聞きましたが、そんな感じですか?

135 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 22:29
ウィリアムズ・ソノマのケーキ型すごいですよねー。
シンプルな配合のケーキでも見栄えするのがイイなぁ。

藤野さん、最近はロミアスとかギズモとか、普通では手に入りづらい
型を使うのがちょっとなぁ。

136 :ぱくぱく名無しさん:03/06/14 23:18
きこたんかあ。

30年後は鶴田静たんになるのかな?

137 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 11:15
昨日和緒のレシピ本をはじめて立ち読みwした。
ありゃなんですか?って感じ。
「うちの夫は、今日はカレーだよ〜っていうと飛んで帰ってくるし、
次の日も早起きになります」
っていうカレーが、市販のカレーフレークですか?
そんなレシピでも本になるのね。ビツクリ。

138 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 14:24
>>137
私は、幻想者の和雄本担当の編集者一同が嫌い。
感じ悪すぎ。

139 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 14:40
>138
かずを本買う気がしないので見たことないです。
で、編集者のどんなとこがヤなんですか?聴きたい。。

140 :2ch企画:03/06/15 15:00
●●川崎憲次郎投手をオールスターに!●●

連日マスコミ各社で話題になっておりますが、
2ちゃんねらーの力で現在60万票以上の票が集まっています。
現在セ・リーグ投手部門2位。もう一息だ!
2ちゃんねらーの力で川崎投手に復活の舞台を!

投票ページ  http://allstar.sanyo.co.jp/
セ・リーグ先発投手部門はドラゴンズ川崎投手(D20)へ。
投票途中経過 http://allstar.sanyo.co.jp/result/detail.html
投票は1名義につき5票まで有効です。
一票入れる度にリロードしてIDを変えてください。
詳しくは下記のスレッドを。


本スレ http://ex3.2ch.net/test/read.cgi/base/1055490267/
祭スレ http://live5.2ch.net/test/read.cgi/festival/1054981406/l50
速スレ http://news2.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1054631925/
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1054631139/

141 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 20:10
>>138
面が割れるからこれ以上書かないほうがよいかと

142 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 21:04
133です。
ロミアス(w)、こっちで探しました。あと、お魚型も。

ロミアスって美味しそうだけど、ちょっと難しい。
このごろ、藤野先生、マニアックな物必ず入れますよね。
あと、難しいやつ。出来る物ならチャレンジしてご覧なさい
ぐらいのやつ。。。

アメリカのお菓子のレシピは全部カップ計量なんです。
だから楽チンですよ〜。混ぜていくだけだし。
ソノマの型はいくつか持ってます。焼きっぱなしでも見栄えが
するようになってます。普段は普通のやつ(長方形)のパウンド型
にしてますが、おみやげにするときなどに便利。
でも高いです。
普段はピーナッツチョコチップクッキーのようなアメリカン
クッキーを作ってます。

デコレーションキットも「ひょ?」と思うのがあって、びっくり
します。

143 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 21:16
栄養士の私がすきなのは、小川聖子さん、牧野直子さん、宗像伸子さん、竹内富貴子さんでーす。


144 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 21:30
飛田和緒って♀だったのか!!!!!!
ググッてびくーーーり!!!

145 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 21:34
宗像伸子さんのダイエット本で
10キロやせました。

146 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 21:58
>>143
竹内さん怖くてあんまり好きじゃないなあ。
あのドスのきいた声がいけないのかなあ。
昔に比べると笑顔が多くなっただけマシだけど。


147 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 22:13
>142
お魚型、私も欲しいと思ってるんですよね。
だって名前が「お魚サブレ」じゃないですか・・・。
べつに☆でもハートでも味そのものは変わらんけどさ。

素人にはハードルの高いお菓子もありますね。
けれどスーパーバニラチーズケーキやチョコバナナロールなど
簡単かつ嘘みたいに美味しいレシピもあって
藤野さんの本は重宝してます。

藤野さんの本で、アメリカのお菓子は美味しいことを教えてもらったのは良かった。
大味でマズイと思いこんでいたので・・・。
ただチョコレートを使ったブラウニーなど、レシピによっては濃厚なのが大量にできるので
注意が必要ではありますね。

148 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 22:16
>>144
ワロタ。

149 :ぱくぱく名無しさん:03/06/15 22:20
小川さんは料理教室をお持ちなんでしょうか?
検索してもないみたいだからやってないのかな。

150 :143です:03/06/16 21:02
わたし、行政の管理栄養士です。
市民のみなさまを対象にした料理教室(疾病予防がほとんど)を開催しています。
宗像さんは糖尿病の献立が上手。「主菜・副菜」のバランスがとてもいい。
お年の方にうけがよい。
牧野直子さんは働く女性向けの簡単でかつ若い感性の料理だから好き。
竹内富貴子さんは全スレでもあった「低糖低脂肪低カロリーのお菓子」の本がすばらしい。
低カロお菓子ではこの人が第一人者だと思います。
小川さんは果物系が上手ですね。ジャムはこのとおり作ると失敗がありません。
竹内さん小川さん、二人とも低カロお菓子の本を出されていますが、
チーズケーキに絹豆腐を使うとかカッテージチーズを使うとか、ネタは同じだけど
わかりやすく丁寧に書いているのは竹内さん。

いろいろ料理の本買って研究して調理実習を開催していますが、いえるのは
「料理の講師はお金がないとやってられん!」ってこと。
必要な材料は全部そろえないといけないし、
納得がいく味ができるまで何度も作るし。

行政が開催する料理教室(健康食事教室)にみなさんもどうぞ!


151 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 21:04
http://www.geocities.jp/win_cheri/
最新情報・リンク4に詳しくでとる

152 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 22:39
>>142
134です。マーサの本とか見るとお菓子はほとんど
計量カップと計量スプーンで作っていますよね。
時々、ソノマ、マーサ、ウイルトンなどのサイトを見ますが、
型が凄く充実していて羨ましいです。あと、何これ?と
思う道具も一杯あって見ているだけでも楽しいですよね。

153 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 23:12
>>147
私も藤野さんのお菓子、好きです。
でも、まだまだ初心者なので、試したのはごクわずかです。。。

明日、ブラウニーを焼く予定だったのですが
ダメですか?
ココアで作るものとチョコで作るレシピがありますが
作られたことありますか?
良ろしければ、アドヴァイスをお願いします。。。

154 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 23:20
おととい、有元葉子さんの「イースト発酵なしのお手軽パン」
古本屋で300円でゲトしました。実用的でいい本ですね。

最近気に入っているのは梅村由美子さんの「華やかおすしでおもてなし」
とっても綺麗な本で見てるだけでも楽しい。和菓子とかも載ってておすすめ。

私はお菓子では加藤千恵、長尾智子、長井香奈枝、がよい。
あと加藤美由紀、村上祥子、山本麗子、小林カツ代、枝元なほみ、
みんなすき〜。節操ないかな。。。

155 :ぱくぱく名無しさん:03/06/16 23:26
>>139
やっかみ半分の中傷じみた面白おかしげなカキコだけを見て判断すると、
せっかくの美点をも見逃してしまってもったいないかも。
例えば、ヒダさんはデビュー作(?)の「1DKクッキン」はスレ内でも
相対的には好評だったかと。
要は、自分なりに使えると思えるポイントを利用すれば良い訳でしょ。
まずは、ご自身で一通り立ち読みなりされてみては?

156 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 00:43
>>155
あれは相方の力が大きかった。
ピンだと使いまわし&「わたくしの夫はレーサー」以外の情報がない。

157 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 00:44
あと雲井窯w

158 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 01:27
和菓子の酒井礼子さんいい。
洋菓子の小嶋ルミさんいい。

159 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 01:33
スナップえんどうの塩茹では立派なレシピです!

160 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 01:56
>>154
このスレで、未だに加藤さんを良いと言えるあなたは神でつ。
感動シマスタ!

161 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 02:13
神の子かもな。加藤さんを神と崇めるんだから。

162 :147:03/06/17 08:37
>153
「ココアのブラウニ」は軽い仕上がりで、量もまぁ適量かな(家族友人に分ける程度)。
ただしサクサクに乾いてしまうので、焼き上がってオーブンペーパーをはずしたら
大きなボウルをかぶせるか、アルミホイルで軽く覆うなどして水分を保つようにするほうがいいと思います。

「ファッジブラウニ」は、かなりズッシリした、スイートチョコそのもののような感じで、
量も天板1枚分になります。職場やサークルや学校の同級生みんなに配るにはいいけど…てな量です。

初めて作るなら「ココア」がいいと思います。材料もバター130gにグラニュー糖155g、ココア25gと手軽だし。
「ファッジ」はバター225g、グラニュー糖350gにカカオマス135g、とかなり贅沢ですね。
ベーキングパウダーやソーダの扱いに慣れていれば、分量を2分の1〜3分の1にして作っても良いかもしれません。

163 :147:03/06/17 08:41
>153
付け足し…私はどちらもレシピ通りの分量で
2・3回ずつ作りました。
どっちもそれぞれのおいしさがありましたよ♪
今日作られるとのこと、がんばってくださいね!

164 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 09:15
>>155>>156
そうか....カズヲの下っ端感は
谷村とセットだったあの本によるのか。
あの本の中で、やたらムキになるカズヲは
なかなか笑えました。

165 :153:03/06/17 09:31
>>147
丁寧なアドヴァイス、ありがとうございます!
ココアの方で早速試してみます。
またご報告させて頂きますね〜。

甘い物は甘く・・・が好きなせいか
藤野さんのレシピ、憧れです。
次はタルト オ ショコラに挑戦したいと思っています。
でもあれって、焼き立てでないと美味しくないのかしら?

また、ご指導下さいね。
頑張って作ります。




166 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 10:28
142です。
ファッジブラウニはかなり濃厚で、・・・最初作るなら147さんの
おっしゃるとおりココアでしょうか。
それにココアの方が微調整しやすいですよ。

タルト オ ショコラですが、なかなか奥が深いレシピです。
簡単そうなんですが、焼き上がりが微妙に違うので、毎回
あれ?っていうかんじで・・・、試行錯誤しました。
個人的には冷えておちついたかんじのほうが好きです。
とろけ具合ににもよるのですが、あれ意外に難しいです。
オーブンが変わってもまた時間が少し違いますし、気候
にも左右されます。デリケートなんですよ。本当は。

167 :162:03/06/17 10:35
>165
私もタルト・オ・ショコラ作ってみたいと思ってます。
とてもきれいなお菓子ですよね。
藤野さんのガトーショコラ・フォンデュ、ガトーショコラ・ナンシーも
何回か作りました。しっとりした、それでいて口溶けのいいお菓子です。
あとバナナチョコレートロール……これが最高に美味しい!のです。
バナナとチョコクリームのバランスが絶妙です。
私は作るといえば藤野さんレシピばかりで、おっしゃるとおり
甘いものは甘く、しっとりした口当たり、
リッチで濃厚な風味のお菓子ができるのが嬉しいです。
自分でアレンジはせずに、きっちり藤野さんレシピに従ってます。
それだけ練られたレシピだと思うので…。
またよろしくお願いします。


儲ウゼーと思う方はスルーしてください(w

168 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 11:40
>>147 >>153関連
お菓子スレかレシピスレ逝け

169 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 12:45
えー?研究家の話だからいいじゃん。
たしかにちょっと長いけど。

170 :153&165:03/06/17 14:15
>>166&167

ココアのブラウニー焼きあがりました!
なかなかいい感じです♪
ありがとうございました。

藤野さんのお菓子についてまた、いろいろ教えて下さい。
タルト オ ショコラ、やぱっり難しいのですね。。。
頑張って作りたいです。
バナナチョコロール、巻くのが難しそうで。。。
でも、とてもおいしそうなので食べてみたいです!!




171 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 16:29
>>170
テメーの自作感想を語る場所じゃねーんだよ。

172 :/:03/06/17 17:00
有元葉子さんが共同開発した道具使ってみた方いますか。
ボールとかザル、よさそうなので買いたいなと思っているのですが。
エプロンも・・・

173 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:11
>>171
ばっかみたい(W
誰にも相手にしてもらえないんでしょー。


174 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:23
横スレですが、ここは料理研究家を語るスレだからね。
171の言い方はちょっとどうかと思わないでもないけど
言ってることはわかる。
お菓子について語りたいのなら、ふさわしいスレでやってください。

175 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:26
×横スレ

○横レス

スマソ。

176 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:30
私生活を語るな料理を語れと言われたり
特定人物の料理(製菓)を語れば料理研究家を語れと言われたり・・・
もう好きにしてください。ばいなら〜

177 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:32
お菓子関係は
◎●お菓子作りの質問・お答えします!7◎●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053694702/l50

今日はどんなお菓子を作りましたか?4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047394861/l50



178 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:34
自分が何でこう言われてるのか全然分かってないんだね。


179 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:38
>>176は読解力なし、空気読めない最悪な人ですね。

180 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:40
>>176
「私生活を語るな」とカキコミした香具師も空気読めないアホだからね。
それを忠実に実行しちゃう176さんは相当アイタタタ…だな。


181 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:48
こんなスレで最悪呼ばわりアイタタ呼ばわりされても…(w
むしろ真人間と言われているようなものですね。

182 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:53
>>181
はいはいw
発つ鳥後を濁すなよ。

183 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:53
まあ、このスレの流れがわかってないってことだね。


184 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:54
>181
ばいなら〜

185 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:54
>>181
こんなスレで自己アピール必死にしてたくせに・・・

186 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:56
閑古板なのに
あっというまにレスが入るな〜(w

187 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:56
仕切り直してマターリいきましょう!

188 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 19:57
>>186
今は香ばしいのがいるからかもしれませんが
ここはレスがある時は活発にありますよ。

189 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:23
>188 いくら活発でも、全部叩きレスやん。

190 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:27
>>189
ばいなら〜
















はよ出てけや粘着ヴォケ!

191 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:36
>190 ほら叩きレスやん プ

192 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:42
香ばしいブラウニーちゃん、悔しいのは分かったからもう出て来ないでね。

193 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:54
>>189
本当にそう思ってるんでしょうか。
数ログ読んだだけで物事を判断してるとしか思えないレスですね。


194 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:55
何か雰囲気悪くなったねえ・・・。


195 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:56
カエレ(・∀・)バイナラ!!!

196 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 20:57
もう放置してマターリいこうyo.

197 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 21:44
>>167
バナナチョコレートロールのレシピ知りたいです。
どなたか他のスレでもけっこうですのでカキコお願いします。


198 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 23:30
ヤパーリ関係者が荒らしてる悪寒・・・

199 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 00:14
>>198
マジレス。私には分からないのですけど、何の関係者?

200 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 00:16
もううるせえのはほっておこうぜぃ。



201 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 01:28
っていうか、ここは何を話せば良いの?
料理研究家の悪口しか書いちゃいけないの?

誰のどのレシピがおすすめ…とか聞きたいけどなぁ。
作るときのポイントとかもね。

皆さん、イライラしていらっしゃる悪意の方まりみたいな方は
軽くいなして、
気にせずに情報や意見の交換しましょうよー(^^)


202 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 03:05
>>201
その顔文字がさらにイライラさせる罠。

203 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 08:39
>>202
201ではないけれど、何イライラなさってるのかしら?
よっぽど嫌な事があるようにしか感じられないですよ。
不幸のカタマリ???
笑える。

204 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 08:57
>>201=203=ブラウニ−?
過去スレ読めば分かる。
みんな悪口しか言ってる訳じゃないよ。
いきなりレシピ聞くあたり、過去スレ読まずに
いきなり参加してしまい失敗したのが見え見えです。

お願いですから、もう荒らしに来ないでください。

205 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:15
201=203=
同じくそうオモタ。

204さんも言ってるけど、料理家の批判や私生活の話ばかりしてるわけじゃありませんよ。
全部は大変だと思うけど1度前スレでも全部読んでみたらわかると思う。
イライラとか不幸のかたまりとかって表現するヤシ、ここには今までいなかったような・・・。

206 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:18
>>197
だからこのスレに書かないで他スレで書けばいいでしょ。
わざわざ何でここで書くの?

207 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:25
たぶんまた来るだろうけど、もう放置しない?


208 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:39
そうしよう。

夏におすすめのデザートのレシピでおすすめってありますか?
藤野さんのチョコとか夏場は作る気しないわ。
なんか、こうひんやり系でないですかね。
再来週、夫の両親が上京してくるんで・・・

209 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:54
>>201=203=208=ブラウニー?

こういう聞き方するのって?
だからここで聞くよりふさわしいスレで聞いた方がいい情報が入ると思うけど?



210 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:58
粘着ウザイね。

211 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 09:59
>>208
◎●お菓子作りの質問・お答えします!7◎●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053694702/l50

今日はどんなお菓子を作りましたか?4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047394861/l50


212 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 10:08
>>208
図書館で見た有元さんのデザート本に夏によさそうなレシピ
が結構載ってたよ。
実際作ってないから味は分からないゴメン。

213 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 10:16
久々に何度か見たけど、3分クッキングの先生って結構入れ替わったんだね。
検見崎さんと藤井さんって方は初めて知った。
おふたりとも栄養士&料理研究家で料理教室の助手→独立みたい。
最近は栄養士免許を持ってる方も出てきていますね。



214 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 10:34
>>208
ご両親向けなら和のデザートレシピはどう?
料理研究家じゃないけど和の料理人の久田さんとか小山さんが
そういう本出してたと思う。

215 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 10:36
粘着ブラウニー自作自演やめれ〜。

216 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 11:06
>>197
自分で藤野の本買って調べたら?
本代ケチるんじゃねーよ。

217 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:30
ブラウニーって、ネバネバしてるんだねー。

218 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:32
ブラウニー登場までここは
レシピレシピってうるさくなかったよね(w

219 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:32
3分クッキングの新しい先生だと思うのですが
月2回ぐらいの土曜日に登場するイタリア料理の先生すきだなあ。
まだ若くて慣れてないみたいですが
簡単でよい。
思わずテキスト買ってしまった。
「そうですね」が口ぐせ
「いいとも」みたい。

220 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:39
>>219
あ〜。それって米沢亜衣さんって人だよね?違ったらスマソ。
確かイタリアに料理勉強に行って、有元さんに師事しながら
自分の料理教室をしてるみたい。

私はノアさん好きなんだけど、ノアさんもイタリアへ料理勉強に行かれたんだよね。
プロのシェフ以外にもイタリア料理留学する人って多いのかな。

221 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:45
153=165=170=173=176=181=189=191=197=201=203=208=212=214

暇ですねなんてつっこみいりません。ばいなら〜。

222 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:46
ここまで香ばしいのも珍しい罠

223 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:46
以下放置で

224 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 12:48
>>219
先生によって口癖ってあるよね。
見てるとおもろい。

225 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 15:09
友人がスカパーはいってるのでいろいろフードチャンネルっていうの
ビデオに入れてもらった。
その中に飛田和夫さんの番組があって、らっきょうやら作る番組なんだけど
中で、ゆずこしょうができたあと「どれくらい持ちますか」の質問に
???な顔したあと、ニタっと笑って

「腐るまで」

本当に料理研究家なんですか?ありえない。「腐るまで」なんて答え

226 :208:03/06/18 18:28
>>221 はじめてカキコしたのですが。ショボン・・・

>>212 214
ありがとうございます!和のデザートかあ・・・
難しそうだけれど、挑戦してみます。
私は久田先生のファンでもあります!
彼の挽肉にくじゃがは最高ですよね。

227 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 18:34
>>226=208
全員が暗闇状態で書き込みしてるようなもの。
それぞれの人柄、人格が如実に現れます。
それが他人にはばれないからあれこれのことが起こる。
けど、本人がおのれの悪行を一番よく知っているはず。

結論:誹謗中傷はあまり気にしすぎないように。
   丁寧に手順を踏めば、親切な人は必ずどこかにいます。


228 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 18:39
みてね、無修正だよ〜♪
http://www1.free-city.net/home/kotarou/page002.html

229 :208:03/06/18 18:42
>>227
せ、仙人っ?!
なんだか怖いけど、わかりました!

親切な人を探してみます。(ん?こんなコメントでいいですかね!?))

今日はうちは麻婆茄子ですよー

230 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 19:13
>>225
>「腐るまで」
本当にそんな事言ってたんだ。
そりゃそうだろうけど料理家なんだから(w
予期しない咄嗟の質問なんかで、どれくらい勉強されてるのかわかるよね。


231 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 19:33
和夫って、ジャワ原人だからさ。
「腐るまで」が、なんかお似合い。

232 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 19:38
>>230
いや…ある意味「悟りの境地」かもしれん。仕込み方や保存状態によって
全然違ってくるからな。醗酵と腐敗の境界もビミョーだし。

233 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 19:51
知識がなくて「腐るまで」と言ったわけじゃなく
ちゃんと裏付けがあって言ったってことかな?
その場面を見てないから何ともいえませんな。

234 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 19:52
料理番組とかでさ、ちょっとした小ネタを紹介してくれたり
コツを説明してくれる先生はいいね。
レシピだけでなくそういう所も楽しみだもん。


235 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 20:35
フードチャンネルで見た河村みちこって人
凄く暗くてびっくりした。
何かあったのかと思うほど辛気くさいの。
実力は置いておいてテレビに向かない人だと思った。

236 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 20:43
質問者のレベルを確かめないことには、
確かに、確たる結論は出せませんな。

237 :225:03/06/18 21:46
質問者のレベルって言っても、番組の中で製作スタッフが(顔はでてない)
和夫さんに聞いてるんですよ。
番組中は和夫さん1人しか出演してませんし。

238 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 21:53
>>235
知ってる〜!!暗いよね。こっちまでしんみりする。

239 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 21:57
質問されて知らなかったら「知りません」って言える人いるかな?
あやふやな答えをするくらいなら
知らないことは知らないって言った方が好感高いような気もする。
もちろん後のフォローも大切だが。

240 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 21:59
いちいち深い所まで質問されると、やっぱ嫌なんでしょうかね〜。


241 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 22:02
DQN度No.1の企業・役所は?
http://dempa.2ch.net/seroon/soc/x3d6a380700014.html
有効投票数:2619
1. カレーハウスCoCo壱番屋  681  26%
2. エイベッ糞  296  11.3%
3. 朝日新聞  220  8.4%
4. 松屋  191  7.29%
5. ドコモ  180  6.87%
6. 大阪府庁  171  6.53%
7. 創価学会  109  4.16%
8. 神奈川県庁  98  3.74%



242 :ぱくぱく名無しさん:03/06/18 23:31
ここで評判の悪いKさんは、お教室では知らないことは
知らないと言っていました。
でも、たかだか生徒は一回に15人ほどのお教室だから・・・・
TVとなるとどうだろう?
今月、きょうの料理に出るみたいだからチェックしてみます。

243 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 00:07
>>239
はげど。
「作るとその日のうちに食べ切っちゃうので、考えた事なかった。
 今度作ったら確認しておきます。」
などといさぎよく言った方が恰好つくのにね。

244 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 01:15
でも、うちの柚胡椒 一年以上になるけどまだまだ大丈夫だよ
冷蔵庫保存です。

245 :_:03/06/19 01:17
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

246 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 01:25
>>244
市販品ではなく、手作りの柚胡椒ですか?
柚の香りは健在でしょうか?


247 :_:03/06/19 01:35
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

248 :_:03/06/19 02:51
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

249 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 08:20
>>243
柚子胡椒を一日で食べきらないだろ。
まあ料理研究家なら保存も考えてレシピ作るわけだが
カズヲたんは【料理家】だからね。

250 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 21:19
レミたん
今教育チャンネルで、「モロ平和カレー」を作ってます。
モロヘイヤ・・・モロヘイワ・・・モロ平和・・・
あ゛〜〜レミたん最高!

毎度ですがアシスタントは全くついてってません

251 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 21:56
>>250
見た見た。
レミさんのお料理はレシピがどうのこうの言う前に見てて楽しいね。
何ていうか、楽しくおいしく作ろうって気分になる。
変にかしこまってないから見てる方も安心する(w

252 :ぱくぱく名無しさん:03/06/19 22:11
219 :ぱくぱく名無しさん :03/06/18 22:32
パーーってやって、サーーってやって、ちゃっちゃっとやって、
ハイ! 出来上がり! 簡単でしょ! う〜ん、おいしい!
やっぱり料理は楽しくなくっちゃ! おいしくなくっちゃね!
(3秒で読んで下さい)

こんな感じだったんでしょか。


253 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 08:41
レミたん「怠慢ギョウザ」とか
ネーミングがぶっ飛んでるもんね。

大昔のクロワッサンの巻末に連載されてたインタビュー(つーか料理記事)で
上記の、皮で包まない、具を蒸しただけの餃子を紹介してたレミだったが、
話の途中で突然、
「和田サンがこないだ、アタシの事うまいコト言ってたのよねーー、
なんだったかな、ちょっと電話してみるね!」
と言って、事務所にいるらしい和田氏に電話。
「わかったわかった、『現状に満足しない性格』だって!!」
......ってな具合であったのを読んで、
当時工房だった自分は、その底抜けの明るさに感動したのでした。
平野威馬雄の教育がよかったんだな。

254 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 08:53
料理研究家って一口にいっても、ほんっといろんなタイプの人がいるよね。
わりとみんな個性的な人が多い気がする。
レミたんの底ぬけの明るさは見てて気持ちがいいくらいだし
有元さんのあの独特なキャラもイイ!


255 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 08:57
漏れもあのレミタソの屈託のなさが好きw
この板では人気なさそうだけど
漏れはオシャレな人よりおっかさん系の方が好きなんだよな。

256 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 10:08
でもレミタソ、時々頭が痛くなるときがある。
「ちょっと黙っててくれる?」って。

257 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:02
>>256
そうそう!
>>253に書いた者ですが、やはり当時のクロワッサンで
小学生の息子が(和田唱か率か、どっちかな?)
喘息になったんで医者にかかったら、
「おかあさんが喋り過ぎです」
って言われたと語っていたよ。
機関銃だもんね、レミたん!でも好きさ!

258 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:37
わはは。
医者に「喋り過ぎ」と言われるレミ、ハラショー!

259 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:39
レミが苦手な人達、マシュー・ザ・ベストヒットTVは見た事ある?
料理しながら下ネタぶっ飛ばすレミは最強です。
こんな料理人見た事ねー。w
漏れはレミ好きだけど。

260 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:47
>>259
マシューのレミも最高に面白いですね。
ゲストが引きまくってる様はなんとも言えません。
料理以外でも、ごきげんようという番組で語ってた
レミが電車内で露出狂に出くわしたエピソードは爆笑でした。

261 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:48
昔ディズニーランドで、レミ一家を見たことがある。
ヘンな眼鏡(人参かなにかの形してる)をかけたおばさんが
「ここあいてるわよー」とさけんでたら、
和田誠がやってきて(写真のまんまですぐわかった)、
そのおばさんはレミだった。
クソ生意気そうな小学生くらいの男の子がいたが
今にして思えば、トライセラだったんだなぁ。

262 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:48
ほんとにレミって最高だよ。
人付きあいの事聞かれて、
「ダンナさんがどうとか、お金持ちとか、そんな事どうでもいい、
その人のハートがよければいいの!!」と言い切ってた。
ウソじゃなく、ほんとにそう思える人だと思う。
ところで以前、レミの親戚の女性(姪っこかな?)が
平野一族の奇想天外な話を書いた本があったんだが
誰かしりませんか?

例えば、レミ父の平野威馬雄(フランス文学者)が亡くなった時、
まくら元にご飯盛ってハシ立てたのが供えてあったのを
「誰???こんな事したのっ!
これじゃあ死んだ人みたいじゃない!!」
なんて調子で、みんながぶっ飛んでたって話なんかが載ってるらしい。
何年か前、新刊の書評で読んだんでうろ憶えでスマソ。

でも、とってもとっても暖かな一族の中で育ったレミたんを感じました。

263 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 12:57
佐藤雅子さんの保存食の本かいました。
なにがお勧めですか?

264 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:00
レミたんは、確かにぶっ飛んでる(w
これほど活躍?する前に、雑誌のお料理コーナーで連載を持ってた時
何かの抽選でイトコ(女)が、レミさんに直接お料理を習う?てな
コーナーに応募し、見事当選。
某雑誌社の厨房で読者と一緒に料理を作り、その事柄を記事へって
感じのような企画だったんですが、そのイトコ曰く
レミさん歌うわ踊るわ喋るわで「一体何しに来たのだ?私」と一言ボソっと
言ったら、その雑誌の注訳に載り「読者参加者の○さん、レミ先生に困惑」
と、載ってた(w
マシューの番組みるたび、イトコが「あのマンマだったよ」と・・・
昔から全然変わらない人ではあるみたいだ>レミせんせ

265 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:10
>>262
爆笑!
私もその本読みたいっ。

>>263
釣り…?
と疑ってみるテスト。

266 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:11
>>263
私はその本持ってないんだけど
本買ったなら自分が作りたいものを作ってみたらどうかな?

267 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:11
どこが釣りなのん?

268 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:11
この人、本格的料理ではないけど、押さえるところはきちんと押さえてるし、
262さんのエピソードのようなことをさらりと云えるあたりは、
育ちのよさがきちんと出てますね。内心は真面目な人だと思う。
好感度大。

269 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:12
>>260
露出狂の詳細きぼんぬ。

270 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:13
>>267
だってスレ違いだもん。
ブラウニータンの再登場かと思っちゃう。

271 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:14
確かに好感度はいいね。
裏表なさそうだし「素」の姿をさらけだしてるんでしょうね。
あれは演出ではなくごくフツーのレミさんの姿かと思うと笑える。
そこが彼女の魅力なのかな。
オサレとか都はまた違うけど、でも明るくて素敵な方だと思う。
デモイッカニイチレミタソイタラウルサソウダガナー

272 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:15
>>270
そか。そう言われて見ればブラウニーの匂いが(w

273 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:17
終わったヤシの話はもう置いておきましょう(w

274 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:21
>>269
電車内で座って居眠りしていたレミ。
ふっと顔を上げたら、目の前に男性の一物が。
よく見ると、コート一枚だけでその下全裸のオヤジの姿が。
思わず驚き、大声をあげるレミ。
「おじさん!おじさん!どーしちゃったのーっ!」
なんだなんだ?と周りの人がどんどんレミの周囲に集まって来た。
露出狂のオヤジ、乗客に囲まれタジタジ。
次の駅でイソイソと降りて行った。

レミ曰く、オヤジのいちもつは焼き芋サイズ。
両手の人指し指と親指で輪を作り、大きさを表現。
昼の番組なので、慌てる司会者とその他ゲスト。
しまいにゃ、番組セット中の東南アジア系の筒状オブジェを持ち出し
「これくらいあった!」と無表情。
スタジオ中大爆笑。もう番組めちゃくちゃ。

ちなみにこの話、その年のごきげんよう大賞にノミネートされました。

275 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:24
>>274
ワラ!!!だいたい変な男がいたとしても
電車内で「おじさん!どーしちゃったのーっ!」なんて大声あげないよね(w
しかもサイズを具体的に表現してたんだクククッ。
何かその場面を想像するだけでおもろいね〜。いいキャラだ。


276 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:28
>>275
楽しんでいただけて光栄です。
私、文才ないもので、うまく伝えられてないと思います。
レミが語るとこれの1000倍は面白いです!

277 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:29
>>274
ひえー!最初>>260見ないで読んだから、ネタかと思ったよ。
その放送見たかったなぁ。

278 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:30
NHKでレミタソの下ネタキボンヌ。








もしレミが降ろされたらレミパンも使われなくなるのだろうか…。

279 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:31
レミたん、ちょっと黙っとけ、うるさい、
とは思うけど嫌いではない。
陰湿な感じがまるでしないからだと思う。

280 :502:03/06/20 13:31
レミタン宅に取材に行ったらご主人の原画がゴミのように埃かぶって山積みになってますたゎ(1枚欲スィ)
トライセラが撮影用の料理をつまみ食いに来たりレミタンはずっと歌ってるしでなんというかすんごい家族でした。

281 :_:03/06/20 13:32
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

282 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:33
トライセラって何ですか?

283 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:36
>>280
和田氏のイラストはほのぼの系ですね。
私も一枚ほすぃー。
買ったら何万もするんだろうなあ。

284 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 13:39
>282
ググれば一発で出てきます。

285 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 14:51
そういやレミたんはシャンソン歌手だった!
忘れてたよ。


286 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 16:24
>>262
調べてみました。
今村三菜という人の「お嬢さんはつらいよ!」
の中に収録されているかもしれません。
もしかしたら絶版になってるかもしれないけど。


287 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 16:46
>>286さん、ありがとうございます!!
そうです、そんな名前の人でした!
うーーん、嬉しい。
探してみます!あーすっきりしました!

288 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 18:51
>>225
その場面、柚胡椒じゃなくて生姜でしたね。
今見ました。

289 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 23:16
レミタン、マシューの番組であややのおっぱいもみもみしてたよ!

290 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 03:44
新ショウガ、高いですね〜!
アマヅ漬けにしようと思ったけど、高い!!!

291 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 09:34
>>290
あ、おとといちょうど甘酢漬け作ったところ(w
うちの近所では1パック(大きめのがひとつ)190円とか。
スレ違いスマソ。

292 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 09:35
ageちまった。スレ違いだからsageのつもりだったのに。

293 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 11:18
>>287
その本、ちょうどこの間文庫で見かけたよ。
角川文庫だったと思う。
新刊だったか、夏の100冊だったか、平積みになってた。

294 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 14:48
やはりキャシィ塚本最強

295 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 15:12
キャシー先生のお赤飯チャーハンは最高だね。

296 :直リン:03/06/21 15:13
http://homepage.mac.com/yuuka20/

297 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 15:20
>>294-295は、ダウンタウン松本が演じてた
躁鬱激しい危ない料理講師キャラですよ〜。
みなさん釣られないように。

298 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 15:44
ヒーちゃんライス?

299 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 15:46
>297
ああ、あれね。
あれはおっかしかったなぁーー。

300 :ぱくぱく名無しさん:03/06/21 18:12
>>298
ヒーちゃんライスはキャシィーの料理ではございません。

301 :ぱくぱく名無しさん:03/06/22 00:35
>>300
アキコか?

302 :ぱくぱく名無しさん:03/06/22 03:30
白土三平。野蛮な男の生きてくために食べるような料理本出してる。
タヌキを解体するとこから始まってたり、
フグを丸のまま網焼きしてたり、
漁師仲間のプロフィールとか載ってて、かなりワロタ。
ひとつも食いたくねぇー、と思いつつ、
白土ワールドを堪能してしまう不思議な本だった。

スレ違いかな?スマソ。



303 :ぱくぱく名無しさん:03/06/22 12:04
板井典夫氏はなんとなく苦手。

304 :_:03/06/22 12:19
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

305 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 03:47
河田昌子さんは?

306 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 07:07
中江百合さんは?

307 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 15:37
>>302
野外手帳、のことですか?

308 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 16:10
結婚相談所「ル・マリアージュ」が運営する
結婚総合情報サイトです。
結婚にあこがれている方、結婚が決まった方、
そして既婚者の方にも楽しんで
いただけるよう、女性スタッフが企画・制作しています。

占い師による本格的な鑑定が・・・。

美容・健康・占い・・・そして結婚へ・・・。

http://www.l-mari.com/



309 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 16:20
この間ポンキッキを何気にみてたら、
板井典夫が栗のかぶりものをして、
料理つくってた・・・・マロン・・・

310 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 16:27
マロンの料理はおかずにならないね。
毎日の食卓に出すには面倒臭い行程大過ぎだし。
都会生活に憧れ、地方から出て来た一人暮らしの若い女の子が
休日のブランチに作りそうなメニューばっかり。

311 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 21:04
マロンがもし彼氏で食事作ってくれたとしても三日で食事に飽きると思う
家に帰りたくなる料理じゃない気が・・・・

312 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 22:26
↑マロンちゃんの好みは短髪痩せ形筋肉質です。

313 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 22:44
私は酒飲みなので、マロンのレシピいけるなぁ・・・
彼氏だったら素直に嬉しいわぁー

314 :ぱくぱく名無しさん:03/06/23 22:52
マロンのレシピはスナックだよね。

315 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 02:24
マロンって、雑誌によって料理が違うから
一概に言えないな。
普通のおばんざいから、カフェ風メニューから、本場本格風アジアン料理まで
いろいろ作れるでしょ。やっぱ先生だなと思う。

316 :_:03/06/24 02:32
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

317 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 08:55
根本きことか、好き嫌い分かれてそう。私は結構好きですけどね。


318 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 11:08
前に話題になってた、宮川敏子さんの助手だった、相原一吉さんお
「お菓子作りのなぜ?・・」の続編を本屋で発見。
スフレが美味しそうで思わず買ってしまいましたー。


319 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 12:38
>>318
なんて題名?
単純に続編で出てるの?
欲しい・・・

320 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 12:49
通販「フェリシモ」で最近紹介されてる「GOMA」ってグループ(?)、どうなん
でしょう?料理というよりお菓子のコーディネーターって感じらしいんだけど、
どれもこれもくそ甘そうで、小学生の遊びにしか見えないんだけど・・・。

321 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 13:13
>>319
本屋で見たよ。
「もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本」というタイトル。
今回はサブレやフィナンシェなどの小さなお菓子、ゼリーや
ババロアなんかのなぜが載ってました。面白そうだったよ。
今度買おうかな。


322 :318:03/06/24 14:25
スフレに惹かれたくせに、ウ・アラ・ネージュを作ってしまった。
うまー。
スプーンですくって湯の中にボトンかと思っていたら、
絞出す方法。この相原さんって、ほんと、レシピの動きに無駄がない。
作ってみるとよくわかるって感じ。こりゃ、参ったね。
教室あるようだね。見てみたいもんだ、実際に作っているところを。

323 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 15:29
>>322
私も相原さんが実際に作っているところを見たいです。
本で見るとお菓子の仕上がりがとてもキレイなんですよね。
トピずれかもしれないけど、こう人をきょうの料理に出してほしいなぁ。

324 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 15:31
>>298
ポイントは醤油を鍋ハダからジュッ!!!
なつかし過ぎるヒーちゃんライス。

レミははっちゃけ過ぎてるのに憎めないのはナゼ?

325 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 15:42
http://waseda_goookan.tripod.com/swfc.html
都の性欲 flash 爆笑!!!!

http://waseda_goookan.tripod.com/
今回の早稲田大学集団レイプ事件のまとめ

み〜や〜こ〜のせ〜い〜っよっ〜く〜

わ〜れ〜ら〜の〜暴〜行〜〜♪
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1056426061/l50
数え切れないほど被害者がいるらしいが泣き寝入りしてしまったらしい
詳しくは本日発売の「FLASH」を参照。

326 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 15:48
>>324
もう、
レミネタは飽きた!
ほんと、庶民的つーか、○○くさい人がスキよね
ココって(W

327 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 15:55
>>326はロブションとかタイユバンクラスの料理人を評論するのがお好きなのかね?

328 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 16:49
>>320
私もお菓子に限らずGOMAはぜんぜん受け付けない。
食べ物をおもちゃにするなと言いたくなる。


329 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 18:46
>>320、328
禿同〜
汚くて不潔っぽく見える。なんでだろう。
もし出されたら、絶対に口に入れたくない・・・。

330 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 18:47
>>326
あんた、おもしろい!!
庶民的ではない、ハイソな話、してみろや。

331 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 21:37
鈴木薫さんは?川原亜矢子さんと一緒に犬用の料理本を出したんだね。


332 :ぱくぱく名無しさん:03/06/24 23:42
傑出したキャラの人は、支持も不支持も同票集まるのは道理。
このスレで取り沙汰される研究家諸氏を見れば歴然ですな。
つまり、スレで名前を挙げられこそすれ盛り上がらない研究家の
著書や教室を当れば大ハズレはない、ということですな。

333 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 00:56
意味わからん 頭悪くて。ごめんよぅ

334 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 01:11
>>332
傑出してなさ杉で叩かれてるカズヲの立場は...

335 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 03:33
後藤加寿子はどうですか。

336 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 16:05
過当さんの激高講習会で出されたランチは、先生やスタッフが
いつも取っているお弁当屋さんのお弁当だったとか。
受けた人、お弁当の中身は何でしたか?
再度講習会があるそうなので、是非、受講する人は
お弁当のレポをして下さい。おながいします。

337 :ぱくぱく名無しさん:03/06/25 16:08
>>331
鈴木薫さんって、山瀬まみのお料理本の編集か
なにかしいたと思うけどタレント本専門の人?

338 :_:03/06/25 16:09
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

339 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 01:58
FoodiesTV で「キッチンへ行こう」という番組をされていた川津幸子さんがスゴク好きです
番組では「初心者でも作れる簡単オイシイ料理」をテーマにしていましたが、本当に作ってみて「簡単オイシかった」です
見た感じ.. 人柄もさっぱりとしていてバタリティもあって..
もともと「ごちそうさまが聞きたくて」とかも担当した料理本の編集者だったところ
「自分でも作って表現したい!」と思ってあらためて料理を勉強されたそうです

340 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 02:36
川津幸子?
あのパクリ女か。
簡単も簡単。肉焼くだけ〜ソースどばどば〜
味濃い濃いって女だよね。
人柄もえらそ〜に何様って感じで感じ悪い。

341 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 06:14
>>339
川津幸子は過去ログで思いきり叩かれてますよ。
ここの住人は彼女がイヤな人多いので注意して。

342 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 11:59
後藤さんはさすがお家元の直系だけあって、お料理もしっかりなさっている。
GOMAはキュール伝説を目の当たりにしてきたものから見ると、力不足すぎ。
皮づ氏はあれだけ優れた編集者でありながら、なぜ「ご自身が不要な存在」
という事がわからんのかが不思議。


343 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 12:01
>>336
おっ、おっ、お弁当ーーー何それ?
それって確か3日間で講習料が10万超のやつだよね。
ランチ付きって弁当屋の弁当が付くってことなの?
すんごい経費の圧縮(w
さすがレシピはパ○○だけあって想像の斜め上を行ってる。

344 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 12:07
徳永なんとかって人のパンの本
人気あるみたいですけど
この人のお店って東京で人気あるんですか?

345 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 12:25
↑カリスマ的においしくはない。

346 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 13:19
>>336
お弁当!!!???
確か、募集の時に、「スタッフたちがいつも食べているランチ付き」って
書いてあったよね。
あ、間違いじゃないのか・・・。
でも、こう書いてあったら、「スタッフでワイワイ作ってるおしゃれなまかないランチ」って
気分になるわよ。「いつも食べてる弁当付き」だったら、誰も行かなかったかもねぇ・・・。

347 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 14:11
>>346
お教室は自由が丘だよね?
自由が丘で弁当屋の弁当は凄すぎ〜!いくらなんでも。
あそこならカフェやレストランがイパーイあるのに高い金払って弁当かぁ?
分った!ハイソな人は弁当屋の弁当なんて食べたことがいないから、
わざわざ体験して貰ったんだよ(w)。

348 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 15:05
弁当ネタで盛り上がりのところすんまそん。
今日、古本屋でレミの姪っ子のエッセイ本買って来ました。
例のおじいさんの葬儀の話し、大笑い。
葬儀屋が棺桶を持って来ておじいさんを入れようとしたら
レミと作者の母が「やめてー!そんなのに入れないでー!」
と葬儀屋の前に立ちはだかって、葬儀屋を困らせたり。
「お父ちゃんをこんな中に1人で入れるのはかわいそう。
 ちょっくら私もこの中に入って寝てみよう。」
と言い、棺桶の中で寝てしまうレミ・・・。
我も我もと棺桶の中に入りたがるレミの母とその息子・・・。

作者いわく、平野一族は相当変わっているらしいです。

349 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:01
レミ、空気嫁。

350 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:21
>>349=俺様

351 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:22
今だったら「注意欠陥多動障害」(ADHD)と診断されてるんでしょうなあ。

352 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:23
>>348
私もその本読んだ事あるけど、平野一族って岡田あーみんの
漫画に出て来そうなキャラばっかだよね。

353 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 16:25
>>351
そんな病気があるなんてビックリ。
精神に関しては、現代人は何かと病名付けられた方が安心らしいが。

354 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 18:23
>>352
禿ワラ。
岡田あーみんの漫画って何も考えずに読めるけど
読んだあと妙に疲れる。
レミタンのTV観たあとも妙に疲れる・・・。

355 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 23:21
>> 340,341
過去ログ見ました
好きな人も相当数いるけど、キライな人はとことんキライ!!..と読み取れました
私の場合「男の料理」なので簡単にできる一品モノが有難いので重宝するのが第一です
味も「濃い目」が好きですし
人柄に関して言うと..これは好き嫌いでしょうし、「男性が好きな女性」と「女性が好きな女性」とは
かなり違うことの方が多いと思います
「句読点」については何冊もしっかりと読んでいないのでよくわかりません
「編集者」としては「相当優秀」だと思います。
「売れるモノを作る」「コンセプトを明確にして本という媒体トータルで表現する」という意味で


356 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 23:34
「これはアブラムシの子供。これは花の色が悪くなる葉ダニー
 黒いしみの黒星病ー白いカビのうどん粉病ー
 カッパン病は、葉を枯らすのですっ (タララー)
 花壇花壇花壇♪お花を大切に〜♪
 花壇花壇花壇♪お花を大切に〜♪」


357 :ぱくぱく名無しさん:03/06/26 23:58
>>355
板内でも屈指のピーなこのスレで真っ当な事を言っても
疲労倍増だ。
メモリリセット推奨。


358 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 00:05
>>356
最初のフレーズは「これは葉の汁を吸うアブラムシ」でござるよニンニン

359 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 00:17
>> 357
理解しました

360 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 01:47
川津さんのレシピ本は読んだことないけど編集者として関わった本や雑誌は好きです。
料理研究家がメジャーになったのはこの人がいたことも一因なのかも。
ご本人が料理研究家になるとは思いませんでしたが。
初期のオレンジページやH2Oの料理コーナーは今でも参考にしてます。
あとH2Oの連載からできた山本麗子さんの
101の幸福なレシピもよかったし。

361 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 02:07
川津ウザすぎ。
映像に耐えうる顔に整形してから出て来い。
よだれたれそうな声もウザイ。
あいつのレシピは、塩分過多すぎ。クリハラモナー

362 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 02:08
>>356
>これは花の色が悪くなる葉ダニー
『花』ではなく、『葉』の色が悪くなる葉ダニーでござるよ。

363 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 02:18
>>362
ううん、花の色が悪くなるで合ってるのよ

364 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 11:51
雰囲気や仕草が昔つきあっていた不倫相手によく似てるもんで
ずーーーーっと前からすっげーーーー気になってた料理研究家がいたんだけど、
このスレにきて河村みち子さんだってやっとわかりました。ありがとうございました。
蓼食う虫も好きずき。


365 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 12:44
>>364

漁師町の訳アリの小料理屋のおかみ(2階に住んでる)
ってイメージでしょうか?

366 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 14:46
>>365
なかなかいいセンいってますな。

367 : :03/06/27 15:54
河村みち子タンって
拒食症?過食症?っぽいよね
料理研究家なのにギスギスに痩せてすぎ

テレビで見るとちょっとしんどいくらいにギスギス
枝元センセみたいな巨漢もアレだが
病的に痩せている人もどうかと。。。

368 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 16:01
>>361
整形したらしたでまた2ちゃん内で叩かれて、
またひろゆき訴えられて負けて・・・


369 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 17:21
バラでもガラでもなく、か・・・。
相手が料理だけに、道は厳しいな。

370 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 17:42
河村みちこって、デリデリキッチンにも出てる人かな?
エプロンに隠れてて体型の事は分からないけど、
あの人の料理は実用的(おかずになる)で良いと思う。

371 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 17:45
>>367 俺、なほみタン好き。あーゆーぷよくてタレ目な人好み。
蓼食う虫も好きずき。

372 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 18:07
そういえば摂食障害だった過去がある料理人がいたような・・・・・・・・・・・・・

373 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 18:08
あげちゃった ごめん

374 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 21:44
俺も河村タンは結構好きだな。彼女は年増好みをくすぐる何かがあるね。
塩田ノアタンもいいなー。おやじが丸男ってのが萎えるけどね。

375 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 22:41
川むら←コラーゲンつかいまくりらしい

376 :ぱくぱく名無しさん:03/06/27 23:36
加藤千恵さんのHPで製菓道具を購入しようかと思っていましたが…
過去ログ読んでみてやめることにしました。
送料も支払方法も何にも書かれておらずかなり不安だったので
2chでの評判はどうなんだろうと思ってきてみましたが、参考になりました。

377 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 07:15
>>376
加藤さん、サイトで多岐にわたる物品の販売をしていますよね。
前にガラスと金属で出来たアンティークのケーキスタンドを扱っていて、
その中の一つに「ガラスに軽いチップあり」の但し書きがあったのに、
チップの状態や大きさの説明あるいはチップの拡大写真等が一切なく、
実物を見られないネットでしかも一点ものなのに不親切というか何というか。
他にも度々アンティーク物を扱っているようだけど、一切、
コンディションについては触れてなくて変と思ったのは私だけ?

また、サイト上の通販や講習会等のPRページはマメに更新しているけど、
レシピは1年近く?更新していないような。
でも、お弁当の話を読んで妙に納得・・・

藤野さんのレシピは自分には重めか甘めなことが多いけど、
彼女はレシピもマメに更新していて、更新履歴を
まとめたページもあって見やすいですよね。

皆さんは、チェックしている研究家のサイトはありますか?
栗原はるみさんのところは開店休業中?のようですが。

378 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 11:03
川津タタキは一定サイクルで出ますナ

思うに・・ 特に女性の場合・・

(1) 有元葉子、藤野真紀子、栗原はるみ・・ルックス、ライフスタイル等あこがれの対象となりえる
(2) 枝元まなみ・・庶民的な親しみ。 (平野レミがいいという人もこの部類か)
というように自分を投影できる対象となりえる人は好まれる

飛田和緒は庶民的なルックスに反して趣味思考や言葉使いがタカビーなので嫌われる

川津幸子は (1)(2)のどちらにも当てはまらない
しいて言えばキャリアウーマン系
この時点で、仕事社会を知らない一般家庭タイプの女性からは反感をくう
(自分を投影できる対象ではない→夢を見れる対象ではない)

「川津さんは編集者としては優秀だ」という意見もあるが、このタイプには「どのように優秀なのか」は
理解できないし、また「既に生理的にキライ」なので受け付けない

また
(1)「簡単レシピ」を前面に打ち出しており、そこそこ食べられる料理を初心者でも作れるようにという
コンセプトに対して・・

「何〜こんな料理!、私はもっとおいしいモノが作れるわ!!」
「なんでこんなモノしか紹介しないのに料理研究家とかいってマスコミに出てこれるの?!」

・・と、元のコンセプトを理解する云々の前に「なんで私じゃなくてこの女なの?!」ということで反感をかう
→自らの優越感にひたれない

(2)「自らを投影できる対象でない」人が「たいしたモノを紹介しない」のに、「何か仕事ができますみたいな
感じ」で理路整然と話す。

「上司や先生から下の存在(部下,生徒)として諭されているような気分になる」→「ウザイ!」「何様?!」

・・というような「キライへの流れ」が成り立っている
このような女性心理にかなうモノはこの世に存在しないので逆らわないようにするのが正しいということ



379 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 11:26
なげーよ!

380 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 11:45
私はケンタロウさんのサイトをチェックしてます。
本人のサイトっていうより出版社のサイトですが;

「ケンタロウの恋するハッピーメニュー」
ttp://kodansha.cplaza.ne.jp/kentaro/top/index.html

381 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 13:30
高山なおみの「のんびり作るおいしい料理」買いました。


382 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 16:23
>>378
あなたが川津さんを必死に援護したいのはわかるが
私は、キャリアウーマンの類に入るけどあの人には興味わかないなー。
パクリの総合商社って感じ。

あと、2ちゃんじゃ長文嫌われるよ。空気嫁


383 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 16:57
>>382に激同

384 :383:03/06/28 16:58
>>378

×枝元まなみ
○枝元ほなみ

385 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 17:06
塩田ノアは萌えます



386 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 17:57
>>384
×枝元ほなみ
○枝元なほみ


387 :384:03/06/28 18:26
>>386
やっちまった(;´Д`)
逝ってきまつ。。。

388 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 18:27
☆可愛い彼女が貴方のために・・・☆
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389 :378じゃないが:03/06/28 23:58
>382
チュプがキャリアである彼女に反感を持つと書いてある。
同じキャリアなら、アナタの場合は同類嫌悪かもしれませんな。

また、川津氏は経歴で自らが携わってきた諸氏の著作を挙げているし、
レシピごとの紹介文の中で、引用した研究家やエピソードにはそれなりに
触れている事が多いようですが。
編集者なりの知識で、レシピの著作権はあってなきが如しを逆手に利用した
ところで、法的にパクリ呼ばわりされる根拠にもならない。
編集と著者は、共同作業的に作品を編み出すこともままあるしね。

ところで、長文が嫌われるような板ばかり住人ですか?(w

390 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 00:41
あんな長文をちゃんと読むとは、さすが自称キャリアウーマンだ!!
関心した!!


391 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 00:51
>>382
「パクリ」は料理の基本では?
という気がする
また
「パクリのくせになんで出てるんだ!」「私も同じキャリアなのに?」って・・
モロに 378 の術中にハマッテると思うんだけど〜〜
気が付かないかな〜



392 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 00:53

              _-- ( ヽ、
            /  __\ \)ノ/リ
          /    <__ \ \/ノ
         /   /<__ \ \ ヘ /⌒/389>> さん、あなたさぁ...
         /  〆  └--、ヽ、\ - \ |
         / レ\ =ミ=、__/丶  -     〉なんてゆうか...
       / ン/  (- =、 > <( \       |
       し/  ミ   'ー--ヘ/ \ミiヽ     {  言葉に説得力がないんだよね。
       リ/   /    ン /("ミ 、 、ヘ      > 、
       |    /<.o イ  'ー ヾ / >、  ∠/ヽヘ 苦労したことのない人間が言う...
     ,.-/|   -=、_/ "|   _∠/  \(⌒)   ノ \
   / | \ヽ   ヽ,-\}   ∠ノ      ヾ、 /    \そう、「ウソ臭さ」
 ̄<   !  `\      /___    \/ \(
_ \   !    > ー-- イ  \_    ̄ ̄\_\    ( みたいなものを感じてしまうんですよ。
!  ̄ ̄ ヽ /{  )\ |   ∠       ノ)ヽ、
       \ /⌒\ 〉   ̄ /       / >\
         \ い /     /       //ノ
          \ /     /       / / ̄




393 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 01:31
誰が好きで誰が嫌い?

394 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 04:30
>>389
長文ちゃんど読んでくれる板って、宗教とかメンヘルくらいでしょ。
2ちゃんは長文ウザーが多いよ。

395 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 04:34
>>391
>>378の術中って・・・・( ´,_ゝ`)プッ
私、378って言ってるようなもんじゃん。

396 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 12:06
川津信者、もういいじゃん。
好き嫌いが皆あるんだからね。必死なジサクジエンは終わりにしようね。

397 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 15:20
>>377
自分も詳しくはないが、どこから仕入れているか知らんけど
彼女はアンティークのど素人なんだなと思った。
他にもユダヤのシンボルマーク入りのスタンドとかも
扱っていたしね、普通は手を出さないよね。
まあ、本業のレシピがパクリ(ry
でも、今日見たら今回はコンディションの簡単な説明はあったから、
もしかしてココを見てるのかも(w

398 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 15:51
川津の文体が嫌い。
栗原はるみも、山本麗子も、井上絵美も、
川津が編集してる本は、みんな同じヘンな文章でオッカシイ。

399 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 17:56
>> 398
だからいいじゃん
好きな人は好きで、嫌いな人はパクリがイヤか文体がイヤかってことで



400 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 18:35
zusa




401 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 23:39
378です
先にも書いている通り・・(どうも理解されていないようなので)
「このような女性心理にかなうモノはこの世に存在しない」ので
私は逆らいません・・って



402 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 00:23
この板の住人ってプロの料理人少ないだろう?
出てくる疑問が素人すぎる。
資格とらなくていいから一回、調理師のテキストの内容を理解してみなよ?
プロでも頭の正常な人で、理解するのに20年くらいの経験が必要なんだけど?


403 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 00:24
●●●マスコミの「盗聴、盗撮」は許されるのか?その8●●●     http://natto.2ch.net/mass/kako/1011/10115/1011522150.html

120 名前: 投稿日: 02/02/03 12:54 ID:JrH8R7T4
>>106
>人が見てると気が散る。盗聴者には「放っておいてほしい」という気持ちが、
>わからないか、わかっていてしているのか・・・
このスレのおかげかどうかはわからないが、
「俺達メディアが取り上げてやっているんだから盗聴/盗撮ぐらいは我慢しろ」
という子供じみた理屈が一般社会では通用しないことを、連中は理解し始めたようだ。
最高裁の三浦氏に対する判決は、最高に気分が良かった。社会は捨てたもんじゃないよ。

134 名前: 投稿日: 02/02/05 00:32 ID:3H83dpOz
放送局は調査会社に奇人変人の調査を依頼する。メディア各社と数十年の取引を誇る調査会社もある。
調査会社と契約した主婦なんかが「調査員」として近所の噂を拾い集める。
そういう契約をしている個人が全国各地に潜んでいる。君の近所にもね。
近所の噂話を嗅いで歩く主婦は、怪しい。面白そうな奇人が見つかると、
調査員はさらに噂を集めて調査会社に報告する。調査会社は契約会社に、
その奇人のファイルを提出(売却)する。調査された個人の情報が売買されるのである。
マスコミ受けしそうな人物の場合には、盗聴器がしかけられることになる。
盗聴器をつけるプロの集団があるが、メディアはメディア固有のコネクションがあり、詳細は分からない。
↓ おまけ(米国の盗撮装置のホームページ)
http://ads.x10.com/?Z3lhaG9vUFUxLmRhd=1012788821

404 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 00:29
>>402=NHK・きょうの料理スレの俺様

405 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 00:34

タバコ値上げ賛成署名にご協力下さい。(コピペ推奨)

http://www.nosmoke-med.org/signature/

406 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 01:15
>>402 誤爆?

407 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 14:56
松長絵奈という人の
「バナナがあったらどうするの?」という本、
ずっと前に書店で見て、買おうか買うまいか悩んだが買わずじまいだった。
最近「十二ヶ月のバスケット」という可愛い本をまた出していた。
甥姪の生活発表会本で堀井和子タンが嫌んなっちゃってたので
これはいい!と思いますた。
レシピがどうこうというより
とても綺麗な本でした。

408 :ぱくぱく名無しさん:03/07/01 21:14
MXテレビの「今日のお献立」って番組はこのスレのためにあるような料理番組だっちゃ。
料理研究家の一挙手一投足をじっくり観察できるっちゃ。

409 :ぱくぱく名無しさん :03/07/02 00:41
foodiesTVでも「今日のお献立」やってますね。
塩田ノアさんはもうないのかなあ(〇男も好き)。
最近はロブションがお気に入り。

410 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 16:16
>>409
ロブションって、ホモ男でつか?何かあの物腰、ミミョなんだけど…。

411 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 19:00
とりあえず「2ちゃんは長文ウザーが多いよ。」は面白かった。
いつもそういう板にしか居ないのか、2ch覚えたてって感じですかねw
このスレ初めて来ましたが、親切に教えてくれてアリガトっっw

KとうCえさんは実際見えない部分ではすごいらしいですね。
今はネットがあるから、メッキが手につくこと、うくく。

412 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 22:29
もういいじゃん。マターリいこうyo.

413 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 22:59
>>411
うざい、しつこい、ネチコイ

414 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 23:12
>>408
当地は関東ですが、残念ながらMXは映らないです。
そこで教えてチャンですが、どなたが出演してどんな感じの番組ですか?



415 :ぱくぱく名無しさん:03/07/02 23:47
>>414
この前、脇さんが出てました。
番組作りは丁寧だという印象がありました。

416 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 06:14
>>411
俺は、アメゾー流れの2ちゃん歴だが
うくくなんて使う香具師、初めて見た。
KとうCえさん なんて書くのも。加糖さんとか書くならわかるけどww
相当ババアか、超初心者とみた。

417 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 09:11
>>416
典型的ね。。w

まあ、あなたの話がほんとだとして、そんなに長く居るくせにスルーもできないのかなあって思うよ。
他の方はスルーしてるみたいですよ?

418 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 09:32
実際、長文ウザーは2ちゃんではよく見る事なんだが。

419 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 16:33
長文ウザーの論議の中、書き込みしますが嫌な方はスルーして下さい。
お弁当屋のお弁当を出すと評判のお教室へ通っていましたが、
途中で嫌になって辞めてしまいました。

一度、不可抗力で電車が停止し遅刻したことがありますが、
始業前に遅れる旨を連絡したので、きちんと対応していただけると
思ったのですが。受講中に分らなかった事を質問したところ、
先生は「説明しましたが」と前置きしてから解答。多分、私が
到着する前に説明されたのでしょうね。
しかし、生徒は15名しかおらず狭いスペースで(生徒は二列で着席し
肩が触れ合うほど)、遅れて来たことは明確でしょうになんて嫌味!
それがきっかけで萎えてしまい修了書を受領することなく辞めましたが、
お弁当話や過去ログを読んで納得出来ました。

また、二年目からはデモ後にテーブルコーディネイトをして下さり、
出来上がったお菓子を飾って写真撮影、試食というシステムでしたが、
コーディネイトは素人の私が見ても変と思うことが多々ありました。
経歴にも出ていませんが、多分、先生はコーディネイトについては
勉強されていないのでは?雑誌等の撮影時はスタイリストが付きますものね。

420 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 19:44
>>417
>>416がわざわざカキコしてるのは釣り氏だからと思われる。
そして君が釣れたわけだが。

421 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 20:08
料理研究家じゃないけど長谷川理恵って野菜マイスター(?)持ってるよね。
あれで「野菜美人」か何かの本を出したら大ヒットで
10万部いく勢いだとか。(2万部完売、3万部追加の状態らしい)

料理研究家でもない芸能人が
ちょろっと勉強して本出せて売れる→ウマー。何だかなあ。

422 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 20:10
てか417の言ってることは同意。
アリガトっっw
うくく
なんて使わない(w 
ま、どうでもいいケドナー。ならスルーしろってつっこみなしね。




423 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 20:53
>>421
最近、研究家の新星が出ないから芸能人の料理本や
番組とのタイアップ本がやけに多いような気がする。

彼女の本ではなくて、野菜のソムリエの本は買いました。
野菜や果物を買うときは、どんな点を気をつけると良いかと
いう本の内容は良かったけど、資格そのものは変という印象。
野菜のソムリエ、フルーツ・ベジタブル・マイスター・・・と
日本語、フランス語、英語、ドイツ語と語彙の統一性がなく、
ソムリエとかマイスターとか世間で知られていてイメージが
良い単語を選んで資格ブームに乗ろうと必死に作ったという
印象を受けたけど。
また、主婦からはイメージの悪い長谷川理恵を広告塔にし立て
資格団体側のメリットはあるのかな?でも、彼女の本が売れて
いるのなら、資格の周知には役立っているのかぁ。

424 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 20:55
http://www.k-514.com/
ボッキンキン

425 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:02
奥薗って人、最近売れてるっぽいよね。どう?
実際に手抜きできておいしいんだったら、最高なんですが。

426 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:21
>>423
無理矢理資格を作ってるのって言えてる。
一時、話題になったスローフードも検定かなんかできてるし(w

料理家の方たちは芸能人の料理本をどう思ってるんだろうね。
出版社としては売れりゃ何だってありなのかな。

427 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:26
ずいぶん前TVチャンピョンのスピードクッキングに
出てたときクレープをぐちゃぐちゃに仕上げてたのを
見てからは本当の手抜きさんだと思っています。
自称ずぼら料理研究家?

428 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:28
>>426
どう思ってるもなにも芸能人の料理本のゴーストも
料理研究家の仕事のひとつだぞ。

429 :ちよ:03/07/03 21:31
はろ〜♪
http://kotarou.free-city.net/page002.html

430 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:37
>>428
そうなの?知らなかった。
ゴーストライターみたいな感じで?

431 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:40
でも芸能人って得だよね。
とりあえず名前だけで本出せばそこそこ売れるんでしょ。
需要があるから供給もあるんでしょうけど
料理本に限らず、エッセイ・絵などなど・・・。
スレ違いスマソ。


432 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 21:42
それって料理研究家にもいえてなくもないな。


433 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 22:04
美術板で、自分の絵を売るならまず芸能人になってからと
いうような意味のカキコを見たことがあるけど似た現象?
でも、やたらと芸能人の料理本が多いよね。
一番驚いたのは役丸かな、花丸の本だったけど。
岡江の本も出ていたし、同じ番組の出演者で別々に
同時期に出しててスゴイと思った。
そう言えば、栗と山瀬まみのコラボ本も出たよね。
どれか買った人います?というか、買う人いるの?

434 :ぱくぱく名無しさん:03/07/03 22:22
>>433
買ったことない。興味ない。


435 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 10:42
どうして村上昭子の事誰も語らないの?
家庭料理はこの人が師匠です!(ワタシの場合)

436 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 10:59
>>435
う〜ん、地味だから・・・かな?

437 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 11:04
見た目もしゃべり方もドラエモ●似で好きでしたのに・・・
あ、勿論、お料理も簡単で激ウマーでしたのよ。
一時期よく、娘さんとテレビデオ見かけしました。

438 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 11:15
>>435
自分から語ればいいじゃん(w

439 :435:03/07/04 11:45
じゃあ、語ります〜。

村上昭子さんはもともと、東北の商家のお生まれで、
漬け物や保存食の本を多数出版されてますが、
家庭料理もとても簡単で美味しいものばかりです。

最初に興味を持ったのは「3分クッキング」でだったかな?
「基本的な家庭料理を教える」という姿勢がとても好感持てました。
(しかも作ってみたらおいしかった!)

母が料理下手なので、母から料理を教えて貰うという経験がほとんどなかったせいか、
村上さんが「料理の師匠」となりました。

最近はテレビでもあまりお見かけしませんが、お元気なのでしょうか?

440 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 13:01
村上さんの料理、おいしそうなのは同意なんだけど、いつも口元がヌラヌラしていたのが
気になった。
保存食作らせたら、めちゃめちゃ旨そう。梅干とからっきょうとか。

441 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 14:04
>>440
>口元ヌラヌラ
禿堂。
そして、息継ぎの時によだれをすする音にも萎え。
この人の漬け物おいしそうだけど
「醤油漬けのらっきょうがあると、ごはんが何杯でも食べられます」
発言に( ゚Д゚) ポカーン
らっきょうでごはんは食えない…

442 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 14:08
私も、村上さんのビミョーな喋りかたが気になってた。
けっこうお年でしょうから、テレビ出演はちょっとってかんじなんでしょうね。

NHKで、娘さんが離婚したこと暴露してたのが
おかしかった。「家庭料理で売ってるのにねぇーー」なんつって。


443 :_:03/07/04 14:13
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

444 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 14:16
村上って摂食でしょ

445 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 14:46
>>444
そりゃ村上祥子でしょ。

446 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 14:52
>>445 すまんかった


447 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 16:33
>>441
わたしは食べられる口ですが、・・・。好き好きなんじゃぁないですかいな。
上記の発言も、食べられるはずだ、とは受け取れないし。


448 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 20:39
らっきょの醤油漬けはご飯がすすむよ。
つーか441は食ったことあるのか?醤油漬け。

449 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 21:28
>>448
ヌラヌラ村上レシピで漬けましたが、ごはんのおかずにはなりませんでした。
でも旨いよ。お茶のお供って感じっす。
市販の醤油漬けは食べた事ないので分かりませんが。

450 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 22:14
419ってどこの教室?
ごめん、ヒントくらさい。

451 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 00:14
>>450
このスレを前から読んで味噌。

452 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 08:14
>>439
ここ最近、彼女の本が多数出ているので気になってた。
奥薗さんが出てきたり、フープロや魚焼きグリルの本等が
色々出てきたので、簡単料理の元祖は私よ!とばかりに
飛ばしているのかと思ったけど、過去ログで前の版元と
もめたと書かれていて、なるほど!と思った。

>>450
「カトちゃん、ペッ!」じゃあないかな?w
前にもここで話題になったけど、趣味悠々で講師をしていた時に
生徒役のフックンに対してすごーく感じ悪かった・・・
別に彼のファンではないけどね。
彼女は元スッチだから接客は得意かも知れないけど、
その分、プライド高くて性格はきついのかも。

453 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 09:03
>>452
それも村上祥子じゃないの?

454 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 10:15
>>452
趣味悠々のお菓子作りって、藤野さんのしか知らないや。
藤野さんは、見かけと違って感じの良い方だなって思った。
元スッチのあの方は見たまんまなんですねえ。

455 :ぱくぱく名無しさん:03/07/05 16:27
>>419
説明しましたが(何か?)・・・って2chの煽りみたい(w

456 :ぱくぱく名無しさん:03/07/06 08:00
藤野さん、
ともかく日テレでやってた波乱万丈だっけ?とかいう番組にでてたのを見て、
かなり萎えた

457 :ぱくぱく名無しさん:03/07/06 20:43
>>456
どんな内容でした?

458 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 12:58
>>457
ここか鬼女板で読んだ内容なので、間違っていたら
どなたかフォローしてください。
藤野さんご本人がクリスチャンであるにもかかわらず、
ご自身の自殺未遂を面白おかしく語っていて、
自殺者が年間3万超出ている昨今に不謹慎・・・みたいな感じだっと。

459 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 15:33
>457
過去スレの2に色々でてます。

460 :ぱくぱく名無しさん:03/07/07 16:34
419です。通っていたのは加藤さんのお教室です。
前にランチにお弁当を出した・・・と書かれていてので
それを受けて書きましたが、私が通っていたのは、
短期講習ではないのでランチは付いていませんでした。

また、遅刻の件ですが、遅れて聞けなかった部分を
初めから聞いたとか、こと細かに質問したとかではなく、
一つ質問をしただけなので驚きました。
たとえ遅刻でなくても聞き逃し等もあるでしょうに、
それさえ許さないつもりで教えていらっしゃるのかしら。

461 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 12:22
>>342
激しく亀で申し訳ないのですが、
キュールって、バブル期にちょっと変わったケータリング
サービスをしていたという所ですよね?
その頃主催の女性が出した本を読んだのですが、あまりにも
抽象的過ぎてついていけなかった記憶があります。ただ、
実際どんな料理をケータリングで作っていたのかなど興味は
あります。もしよろしければ教えてくださいませ。

462 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 22:41
>>460
過当さんって根本的に意地が悪いのかも。
名前も売れてTVにも出て天狗になっているんだと思う。
でも、激高講習の弁当には呆れたな。普通講習を受ける人は
自由が丘のオサレなレストランのようなランチを期待するでそ?
マジぼったくりすぎるんじゃない?
きっと、そんな事だと知らなくて講習を受ける人が多いんだろうな。
でっ、弁当でビクーリ!なんて事になるんでしょうな。

463 :ぱくぱく名無しさん :03/07/09 12:25
>461
キュールは基本的にはイベントとかにケータリングするので、
映画プロモとか西武とのコラボとか芸術的な作品が多いですよ。
最近は調味料を使った料理本やイラストの方でもかなり活躍されていますね。
美味しい不味いは別として、唯一無二の団体だとは思います。
が 去年 創立者の男性が亡くなってしまいました。(会社としてはあります)


464 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 13:17
>>460
似た状況の友人を知ってるよ。
遅刻じゃ無いんだけど、毎回デモの最前列に座る生徒(客?)は
決まってるんだって(決めてる?)
近眼の友人が何気に最前列のイスに座ろうとしたら(今までは後列)
「あら、お席の順番も守れないの?困った人ね」と、言われたそう・・・
毎回席順など、決まって無く最前列に座ってたおば様方も後で
「ココ、席って決まってましたの?」と、コソーリ耳打ちしてきたそうです
気分のモノ?なのか、一番最初の授業(講義)の時に座った席が
デモでは絶対なのか?解りませんが、気の弱い友人はそれだけで
「もう、嫌んなって辞めちゃった」と言ってた(それもそれだが)w
意地が悪いと言うより、自分の決めたルールを守らせたがるのかねぇ〜?
でも、それなら「提示」してて欲しいと友人は言ってたよ。




465 :_:03/07/09 13:19
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

466 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 13:34
>>462
禿同。自分が一番!とでも思っていて、
それが自然と態度に出てしまうのでは。
まあ、レシピ云々という経緯をみても
性格は余り宜しくないでしょうね。

467 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 14:49
>>463さんありがとう。
調べてみたら今でも活躍中で、ホームページもあったんですね。
確かに面白そう。頭で食べる料理、という感じですね。

468 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 16:07
すけてる白水着おねーさんのワレメが丸見え…
ここのサイトはタマラン(´Д`;)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

469 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 21:18
>>464 「あら、お席の順番も守れないの?困った人ね」と、言われたそう・・・

ゲッ、これって過当さんが言ったんですか?

470 :ぱくぱく名無しさん:03/07/11 00:48
「あら、お席の順番まで決めてるの? 困った人ね」

471 :ぱくぱく名無しさん:03/07/11 01:16
>>13
あの人が、ステキ・・・?
きみ悪いことはいわない、遠くから見てるだけにした方がいいよ・・

472 :山崎 渉:03/07/12 16:33

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

473 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 18:01
>>471激しい亀レスにさらにレスするのもなんだけど
理由が知りたい。何かご存知なのですか・・・?

474 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 21:40
小林カツ代の料理本ってどうですか?
簡単そういい感じなんですが、おいしいですかね?

475 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 23:16
私はおいしいと思います でもすご〜くおいしくて感動!って感じではない

476 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 23:18
>>475
同意。
安い材料でおいしく出来る料理ではあると思う。
家庭料理にしては上出来かと。

477 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 23:19
>>474
「自分が作る参考にする本」を買うということを念頭に置きつつ、
「簡単そう」よリ先に「美味そう!」と感じる直感を信じましょう。
購入予算等々、ご都合はあるとは思いますが。

ご参考までに私見ですが、カツ代さんの方法論はごっつ参考になります。
味付けは、自分の舌や各家庭のお好みで整えれば宜しいかと。

478 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 23:26
私には 少しうす味ですね 手早くできて飽きがこない でも書いてあるほどではない

479 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 23:31
カツ代って、もう終わってる・・・
昔は、この人の本参考にしてたけど。
15年くらい前か・・・

カツ代の肉じゃがはおいしいね。料理の鉄人でもやってた。
強火でカァーっと煮込むの。
今の野菜って、昔ほどアクが強くない
つまり水っぽいから、煮物は強めの火加減で
短時間にやったほうがいい、ってのは目からウロコだった。


480 :ぱくぱく名無しさん:03/07/14 23:37
>>475〜479
474です。レスありがとうございます。
確かにレシピ見た限りでは味薄そうでした。
私は名古屋出身なんで味濃いのが好きなんですよね・・・。
今度カツ代の料理辞典買ってこようかなと思います。

481 :ぱくぱく名無しさん:03/07/15 00:16
>>479
人それぞれにカラーがあると思う。終わってるとかいうのはどうかな

482 :ぱくぱく名無しさん:03/07/15 00:32
カツヨは大阪出身だから薄味なのかな?
私も味濃いめにしてアレンジしてるよ。

483 :ぱくぱく名無しさん:03/07/15 05:03
定番料理は簡単でおいしいので参考になる。
創作料理はたまに地雷を踏む。
ロシアンルーレットのようではある。

484 :_:03/07/15 05:08
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

485 :山崎 渉:03/07/15 12:19

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

486 : :03/07/15 13:06
 

487 :  :03/07/15 23:15
カツヨの料理は小学生・中学生の子供を持つ親が
コドモに食わせる洋食という観じ。
感動的に美味いわけでなく、手軽、ボリュームあり。


488 :ぱくぱく名無しさん:03/07/16 00:21
>>487 それ、以前も誰かがかいていたね。

各ジャンルごとに、どなたがベストで、どなたがワーストか、
教えてください

カアチャン系
うんちく料理系
ちょっとばかしインテリ系
オシャレ憧れマダム系

それぞれ。


489 :ぱくぱく名無しさん:03/07/16 00:26
ベスト
カアチャン系 ・・・カツヨ
うんちく料理系 ・・・今日の今日の料理に出てた人
ちょっとばかしインテリ系 ・・・川津さん
オシャレ憧れマダム系 ・・・ 藤野真紀子さん

わーすと
カアチャン系 ・・・加藤千×
うんちく料理系 ・・・服部校長
ちょっとばかしインテリ系 ・・・原人
オシャレ憧れマダム系 ・・・ ?しらん

490 :  :03/07/16 00:33
>>489
うんちく系のベストって、まさかグッチ?

491 :ぱくぱく名無しさん:03/07/16 02:08
>>490
村上昭子の娘

492 :ぱくぱく名無しさん:03/07/16 02:14
うんちくっつーか、姑系では辰巳芳子サンじゃない?
母も姑系。

493 :  :03/07/16 02:48
姑系の話はしてない。

494 :ぱくぱく名無しさん:03/07/16 02:51
>>493
afo?

495 :ぱくぱく名無しさん:03/07/16 14:45
>492
小言の多い姑、
自分にも厳しいけど他人にも厳しいって感じね。


496 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 13:02
レタスクラブを買ったら、飛田さんが載ってた。
写真見ると、歯列矯正のブリッジつけてる。
ここで、原人呼ばわりされているのを知ったのでは。

497 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 13:17
3分クッキングにかずをが出てた。
素人みたいにぶっきらぼうな喋り方で萎えた。

498 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 13:20
今週はずっとこいつだったきがする

499 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 13:34
さんふんくっきんぐ、ついにやっちゃいましたねえ。

500 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 13:46
500

501 :ぱくぱく名無しさん:03/07/17 13:52
>>497
うつむいた顔がよく似てたけど、かずをたんではないぞ。

502 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 20:25
きのうのジャストに枝元さんの自宅出てたね。
麻布十番のばかでかいマンション。
料理研究家って儲かるのかね?

503 :ぱくぱく名無しさん:03/07/19 23:39
藤野さん、誰かも言ってたが、お母様とNHKに出てたのを見て
話の腰をおったりなど空気が読めない人だな〜と、ガッカリした。

あと関係ないけど、目の整形直後だと思ったな。痛々しかった。


504 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 11:02
藤野さん 顔変わりましたよね びっくり!

505 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 13:11
私もびっくりしました お菓子教室の本の頃と比べたら・・

506 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 13:36
顔も料理のうち、ということですかな。
ぶさいくだと料理も不味く見える、とか。。。

507 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 13:52
>>503
彼女は、出版社が作ったイメージと素が違うということでは。
だからそれを知って、本当は気さくな人なのね!と思うか、
どこがマダムなの?と思うかの・・・・

508 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 15:41
気さくな方で 私は好感が持てます

509 :?:03/07/20 15:43
みてね〜♪
http://www2.free-city.net/home/kojiro/page003.html

510 :ぱくぱく名無しさん:03/07/20 16:55
藤野さんは整形というより、
まぶたが下がってくる状態になってしまったので
手術したとHPの日記で書いてたよ。
目が開きにくそうだとは思ってたけど、
手術でよくなったのなら良かった。
私もすごいエレガントマダムだと思ってたら
江戸っ子なちゃきちゃきっとした人で、より好きになりました。

511 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 01:03
ちゃきちゃきの田舎美人。

512 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 01:33
清水信子さんどうよ。

513 :_:03/07/21 01:36
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku01.html

514 :_:03/07/21 01:57
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

515 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 02:08
>>512
おれは、かなりいい評価してるよ。
理路整然と、理路整然としたことを言うから。

516 :_:03/07/21 02:15
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

517 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 02:43
藤野さんは話し方がハキハキしてるだけで性格は粘着質と
言うか執念深いよね。いい意味でも悪い意味でも。
私は藤野関係で色々あったから好きじゃないけど。


518 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 03:04
>517
そう言われると聞きたくなるのが人情です。
色々あったってどんなことですか?是非。


519 :_:03/07/21 03:56
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

520 :_:03/07/21 03:59
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

521 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 04:39
鮫島とかいう、ナルシストは何者?

522 :_:03/07/21 05:21
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

523 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 05:45
>>517
あなたの性格が粘着質&執念深いから
有名人の藤野さんに無意識に対抗意識燃やしてるだけじゃねーの?
夜中に意味深な毒舌吐いて、キモ〜














524 :_:03/07/21 06:33
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

525 :_:03/07/21 06:47
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

526 :_:03/07/21 07:44
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

527 :_:03/07/21 08:58
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html

528 :_:03/07/21 09:25
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

529 :_:03/07/21 10:24
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html

530 :_:03/07/21 10:35
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

531 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 11:14
>>521
誰??

532 :_:03/07/21 11:49
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html

533 :_:03/07/21 12:32
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

534 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 12:36
>>523=きょうの料理スレの糞コテ「俺様」

535 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 16:44
色々あったについて聞きたい・・・age

536 :ぱくぱく名無しさん:03/07/21 17:01
>>535
いろいろあったことを書きたかったんだよ。
ほっといてあげようよ。

537 :ぱくぱく名無しさん:03/07/22 07:13
>>521ケーキ作りの人だよね?名前は芳樹だか正樹だか・・・
バタ臭い外見でちょっと女性に人気があったときもあったけど
今はどうなんだろう。

538 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 04:54
レンジ料理の村上祥子ってすさまじい量の本を書いてるね。
レシピかぶってないんだろうか。
ネット書店で検索したら週刊誌並みのペースで出ていてビクーリした。

そのくせ書店にコーナーがないのは、花がないってことなんでしょうか。

539 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 05:06
>>538
ある意味、かぶりまくってるよ(w
いわゆるレシピは違っても、手法は同じでどの本買っても
「ん?これ見たような・・・」って感じだ。
書店にコーナーが無いのも(書店に寄るんだろうが)
その「手法は一人者」でも、レシピとすりゃカボチャをサツマイモに
変えただけの「おなじみレシピ」ってトコが頂けないな。
けど、あんだけ本出版してりゃ〜仕方無い事なのかもねぇ〜

540 :_:03/07/23 05:33
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz10.html

541 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 08:12
>>537
鮫島、NHKに時々でるよね。
逮捕されたジーオーグループの大神源太と、どこかダブるんだが・・・・・

542 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 08:29
>>510
みんなそういうんだ
それを整形というんだ

543 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 09:29
藤野さんのは、ボストックの失敗例ざんす。

544 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 10:20
>>543
ボトックスではなくて?

545 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 11:02
高山なおみさんのレシピ好きです。
飾り気ないけどしっかりおいしい。
食欲みそ(谷中しょうがや薬味野菜のみじんぎりを味噌にまぜる)とか
梅しょうゆとかトマトのピクルスとか塩豚とか、
気がつけばうちの冷蔵庫は高山常備菜がイパーイ。
あるだけで食卓が豊かになって助かります。

546 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 13:10
>>542
保険がダメという時点で整形だよね。

547 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 13:11
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548 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 14:44
恥ずかしいー!!
それです、それ。ボトックス。
ボストックはお菓子の名前ざんす。
逝ってきまつ゚・(ノД`)・゚・


549 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 16:46
藤野さんつながりになってる時に、ものすごく昔の話ですみませんが、行正り香さんが味の素を使うという件なんですが、彼女は電通勤務ですから、仕事上の立場から使っているのではないでしょうか。
味の素って、たしか広告費すごいから、電通にとって、上客だと思います。
だから、嫌だったら、使わなくても、OKでしょう。

550 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 16:52
最近、料理研究家ってスタイリストついてませんか。
小林カツ代さんも高城順子さんも村上祥子さんも竹内富貴子さんも
ある時から急に垢抜けた気がするんですが。
でも、最近、戻っちゃった人もいるけど。

551 :ぱくぱく名無しさん:03/07/23 16:57
>>549
彼女も業界出身なんですか・・・

>>550 戻っちゃった人もいる
普通にワロタ


552 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 07:21
>>550
堀井和子にはついてない気が汁。
いつも寝起きの雰囲気だ。わざとか。

553 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 09:21
>>550
アドバイスをする人はいるだろうし、雑誌など撮影はスタイリストは
ついてるでしょう。
でも、確かに戻ってるひといますね。w
>>552
あれは寝起きと判別しがたいですが、意識的にやってると思います。

554 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 09:42
>552
寝起きというか、「朝の透明な空気が好き」的雰囲気を作ってるんだろうね。
夜見ても、朝っぽい。よくわからんけど。
そういう視点で見ると、有元さんは、いつ見ても夜っぽい。

555 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 09:44
>552
てか、堀井さんはもともとスタイリストだったからね。
だんだん料理研究家と呼ばれるようになったけど、
昔は、上野万里子さんなんかに気に入られて、
スタイリストとして組んで仕事してたのよ。

556 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 13:30
前スレでは、加糖千恵さん、たたかれていたけど。
どーせ、嫌加糖厨から、スルーされると思うけど。
5月末の集中ケーキ講座に行った人でレポする人って、いなかったわけですな。
私も行きたいと思いましたが、ほとんどケーキの経験もなく、一日中の講習はつらくて止めました。

実際の実習はしたことないけど、デモなら行ったことあります。
確かに、デモで1回、7000円ぐらいしたと思う。高い。
デモで、紅茶のシフォンケーキを習って、失敗したので、写真にとって「どーして?」って聞いたら親切に教えてくれましたよ。
すっちーだったわりには愛想悪いですが、ホント、そのときは親切でしたよ。

自由が丘のお店には、よく行ってました。美味しいと思うのですが。
前に成城の店に行って、人がいないのに待たされた、、、って行ってた人がいたけど。
ここは、鰻屋(?)と一緒で、注文があると、飾り付けとかしてるみたいです。
私はここのティールーム、行こうとすると一番乗りをします。
それでも、たっぷり、20分は待たされます。そーゆーとこなんです。

あと、パクリ、、、と言われてますが、宮川さんの著書がわからないので。
あるケーキを教えている人から、粉やその他の調味料の配合を変えると、全く別のケーキになるって聞いたんですが。
だから、ある意味、同じになってしまうのではないかと思うんですが。
ケーキ作りは未経験に近いので、そこらへんのところは、お許し願いたいのですが。

557 :550:03/07/24 13:54
元に戻ったっていうニュアンスは……。
おしゃれな料理研究家が増えると、こっちも慣れてきて、
おばさんパーマだと「ちょっと……」と思うようになったの。
ところがある日、髪型がおしゃれに変わってる。
これはお抱えにしたい雑誌のほうから指導が入ったなとか思っていたら、
ある日、また、もとのちりちりになってる。
忙しいから、いちいち、スタイリングしてられないよな、
洗いっぱなしだなと私は踏んでいるわけです。
ところで、堀井和子さんと若花田妻は似ている。まんまオリーブ系。

558 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 14:21
>550
村上さんは、垢抜けた、、、と言うより、昔に比べて、派手になったような。
派手な帽子を着たりして、イベントに出ていたことがあって、ぶっとんだような。

村上さんはパンや料理本の出版のことがあって、忙しすぎて、生徒さんに心配されてるって言う噂を聞いたことがある。

559 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 17:01
>>556
カトル・カール、別名パウンド・ケーキは四同割と言われていますから、
配合を変えたら別のお菓子になりますが、むしろそういった
配合の決まったお菓子のほうが少ないと思います。
また、カトル・カールでも人によっては配合を変え、
名前はそのままの人もいます。因みに加藤さんのカトル・カールは
四同割ではなく、かつ宮川さんと同一です。

試しに複数の本で、スポンジの配合を色々見比べてみたら?
人によって配合は異なると思いますが。

560 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 17:17
>ところで、堀井和子さんと若花田妻は似ている。まんまオリーブ系。

若花田って、いつの話よ。若乃花でしょうが。
あの妻、なんか頭の足りない人みたいにいつもポカーンとしてて、
それを指摘された当時の若花田が、「そのボーっとしたところがいいのだ」
みたいなことをニヤニヤしながら発言。
さらに若花田人気が高まったのであった。

561 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 18:33
栗尾美恵子さんが、相撲取りとケコンしたときは
びっくりしたわー。そんなヘンな趣味があるとはね。

562 :前スレの502:03/07/24 22:24
>>550
雑誌の場合スタイリストは器のコーディネートをするだけで
料理研究家の服装にはタッチしません。
エプロンも髪型もメイクも料理研究家の自前です。

TVの場合は衣装さんが付きますが…



私にわかる範囲ならこそーり答えます(本日0:00就寝予定)

563 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 22:32
>>562
わー、ひさびさの降臨???

さっそく質問なのですが、料理番組や雑誌にに出ている
料理研究家の人選はどなたがしているのでしょうか?
テレビ局や出版社の方?

あと、人選のポイントも不思議。
けっこう「テレビ向きじゃないよなあ」と思う容姿の方もいるし
反対に容姿が良くても「こんな料理教えるだけでセンセイなの???」と思うことも・・・


564 :前スレの502:03/07/24 22:52
>>563
雑誌の場合は編集会議で
TVの場合は製作プロダクションが決めます

TV向きじゃないよなーって人がTVに出るのはNHKかな?
あそこはテキストとTVの関係がびみょーなので
(つーかテキスト編集部の方が料理に詳しいから
TV向きじゃないけど料理がおいしい人が
TVに出演する羽目になったりします)

565 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 23:15
>>564
たとえばどなたですか?料理がおいしい人。ぜし。nhkはみなですか?
あ、グッチはちがうか。

566 :前スレの502:03/07/24 23:26
料理がいけててもしゃべりがいけてない人
って意味だす。

グッチさんはTV向きまくりでしょう。
手際もセンスもかなりのものです。
ただ、鰺の藻と大好きな世代なのでジャンキーです。
田かヤマなおみさんみたいな今的なセンスとは対局ですね。

でも、グッチさん売れてるンだよね。

567 :ぱくぱく名無しさん:03/07/24 23:58
>562
高橋みどりさんってどのような方で、まわりの評価はどんなものでしょか?

568 :前スレの502:03/07/25 00:07
田嶋陽子に似ているとの噂…

569 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 01:17
>>568
ワロタwwwww

570 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 01:21
高橋みどりさん、検索してたら顔写真がありました。
ちとドットが粗めですが、この方ですよね?

ttp://www.tfm.co.jp/supreme/topics.php?act=view&tid=144


571 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 04:09
高橋みどりさんて大橋歩さんのアシスタントしてたんだよね。
「クーネル」で自宅を公開してます。それできづいたのだが、
有元葉子さんの「もっと…本格ごはん一人分」の表紙の台所って、
高橋女史んちのもんでした。




572 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 08:27
食う寝る遊ぶ、というのもありましたな。関係無いけど。

573 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 08:56
マーサ・シュチュワート・マーサ、
休刊ですね。
ttp://www.zasshipark.com/new/kyuukan.html

マーサのスレ、いつの間にかなくなってた。

574 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 10:34
>>573
情報アリガト!何気に好きだったのに・・・
元々洋書版の寄せ集めだったし、インサイダー疑惑とか響いたのかな?
でも、レシピは実際に作ったら云々とかあって日本版なりの良さも
あったけど、不景気の日本でなおかつ狭い住宅環境では
あの路線は受け入られなかったのかも・・・

575 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 11:16
>>574
インサイダー疑惑がどうの、と言うより
「個人資産額20億ドルだぁ?所詮別世界ね。」となってしまったんでは。
西友もアイタタだろうなぁ。

576 :550:03/07/25 11:45
>>562
ありがとうございました。
そうですか。撮影時にはつかなくても、
雑誌人脈からの紹介で、アドバイスが入っているかなあなどと
下衆の勘ぐりを入れていました。反省。
見られることで、きれいになるってのもありますよねえ。
でも、お料理がよければ見た目なんかいいじゃんと
心から言えなくなってる自分が悲しいです。
(ここからは、562さんへというわけではなく)
考えれば、もともとその辺の料理教室も、サロン的な感じで、
夫の職業、自分の出身学校など、
生徒間で無言の審査はありますよねえ。

577 :550:03/07/25 11:49
576の補足
だから、先生の見た目や背景が
問題にされることは、
流れ的には当然かなあ。
という意味です。


578 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 13:56
>>577
そうだね。
「料理研究家」という文字通りの活動ができてる人は少ないかも。
これは世の中がそう言う人を求めてないって事なんだろうね。

579 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 23:17
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 家の冷蔵庫にある肉・野菜・乳製品を中心とした材料でできる、人気料理家ケンタロウ氏(※1)考案のホットケーキお手軽レシピを『パッケージ』、『雑誌』、『店頭』でご紹介いたします。
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580 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 23:19
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581 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

582 :無料動画直リン:03/07/25 23:22
http://homepage.mac.com/miku24/

583 :ぱくぱく名無しさん:03/07/25 23:54
>>579
最近、複数の研究家からホットケーキ・ミックスを使ったお菓子の
レシピ本が出版されていますが、メーカーからのプッシュかな?

584 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 00:55
>>573
マーサスレ、あるよ。
● マ ー サ ・ ス チ ュ ワ ー ト ●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/

変なスペース入ってるから検索に引っかからなかった。

585 :前スレの502:03/07/27 08:46
ホットケーキミックス本は人気あるからね。
手を買え品を買えてもホットケーキミックスの味から抜け出せないから
作り手側から見て、「これでいいのか?」という葛藤はありますが…

表3、表4にメーカー広告入れてくれるしね。

586 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 13:16
>>585
レス、ありがとうございます。
自分でお菓子を作る人からするとミックスの画一的な味と
風味が鼻につくというところはありますよね。
でも、余り作らない人からは手軽さが受けて
人気があるのかも知れませんね。

587 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 17:56
料理研究科の格付け表なんかがあったら参考になるんだけど。
このスレで作成するのはどうよ?

588 :ぱくぱく名無しさん:03/07/27 20:05
>>587
好みの問題で、人それぞれだから
無意味

589 :ぱくぱく名無しさん:03/07/28 01:11
やめとけ

590 :ぱくぱく名無しさん:03/07/29 09:42
ここで度々出てくる加藤さんって、著書の中でアムのフープロや
タッパーウエアを堂々と使っているけど、その筋の人?

591 :sage:03/07/30 13:20
>>590
有元葉子さんは著書の中でタッパーの紹介もしています。
今はともかく,昔は結構多くの主婦にとって新鮮な物みたいだった
ようなので(姑から聞いた。タッパーに関しては。です。アムはしりません)
一概にその筋の人と言い切れないのでは?。
加藤さんも結構なお歳に見えますし。

592 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 13:22
さげたつもりだったのに,恥ずかしい・・・・
逝ってきます

593 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 13:34
確かに30年前にはタッパーウェアは夢の保存容器だった。
でも、水分が漏れることに気がついて、夢の半分が消し飛んだ。

594 :sage:03/07/30 17:52
加藤さんは…あやしい、と思うが。
だって「普通は」知る人の少ない"アムウェイのフープロ"を
わざわざ使うなんておかしいよ。
講談社という大手出版から出す本ならばなおさら。
あれで加藤さんを見限ったが、このスレ読んでなおさら嫌になった。

595 :sage:03/07/30 17:54
下がってなかった・・・すまぬ。

596 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 17:54
あう〜すみません。

597 :_:03/07/30 17:58
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

598 :ぱくぱく名無しさん:03/07/30 18:06
私もこのスレと「きょうの料理」で加藤さんには(?)なのですが
さらにとどめを刺したのは,図書館の児童書コーナーにあった
加藤さんの息子のお菓子づくりの本を見たときです。
当時その息子は小学生だったと思いますが,
何で夏休みの自由研究レベルのトホホな内容を本にするなんて・・・
と脱力しました。(あっだから児童書コーナーにあったのか)
>>594
あのアムウェイのフープロはホイッパーのアタッチメントがついてますね
フープロでそんな機能があるのはアムウェイのしか見たことないです。
だからといってそんな一般的でないフープロ使って「お菓子革命!」
何て言うのもちょっとちょっとですが。

599 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 06:32
>ホイッパーのアタッチメント
数年前まではナショナルでもあったよ。

600 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 06:43
zusa

601 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 20:50
>>599
持っていますが、一度も使ったことがありません。
それは『お菓子の羽』と呼ばれていましたが、
出来るのはせいぜい生クリームの泡立て程度で
スポンジ生地や卵白の泡立てなんて出来ませんし、
説明書にもそう書いてありました。
ですから、お菓子を作る時は専らハンドミキサーです。

602 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 22:16
フープロのスレで『加藤さんの本を見てアムの機種がほしくなって
信者と関わりたくないのでネットで購入したけど、出しておくと
勘違いされるから普段はしまってある』というようなカキコがありました。
やはり信者以外の人は抵抗がありますよね。

603 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 15:45
>>590
お教室で使っていたフープロはナショナルとマジミックスで、
アムウェイもタッパーウエアも見当たりませんでした。
だから、もちろんセールストークもなかったし出版のためだけでは?

>>598
本のことは、自慢をしていましたよ。
息子さんの小学校は卒論?があったそうで、テーマを最初は
母親の出身地・北海道に因んで「アイヌ」にしたけど、範囲が広すぎて
テーマが絞り切れず、結局、母親の仕事のお菓子作りに替えたとか。
その後、訪ねて来た編集者の目に留まり卒論を本にしたというお話でした。

多分、ご自慢の息子さんなんでは?
ウエディングの本でも何気に息子さんの話が出てきますよね。
でも、ロイヤルコペンの三賢者の図柄を見ても
何だか分らなかった青短卒の加藤さんて・・・
青学はミッション系だから聖書の授業があると思うけど、
短大ではないのかなぁ?

604 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 20:26
何故料理教室って『お』教室って呼ばれるんでしょ?
素人が『おビール』って呼んでるのを聞いたときと同じような
背中がむず痒い感覚が甦って来ます。

605 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 20:51
それじゃ、おみおつけ、と言われたら皮膚病になっちゃう?

606 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 20:58
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607 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 21:38
こういう人たちって年収いくらくらいなの?

608 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 22:24
>>604
お教室きもちわるい同意。
後、テレビの料理番組なんかで素材に対して「〜してあげる」とか言うのも
なんか同様のぶった感じが嫌・・・
「お茄子は灰汁がありますからぁ、お水に晒してあげて、よく布巾で拭いてあげてください〜」
ゾワワワン

609 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 01:30
無生物に、〜してあげる、というのは、正しくない表現。
直すべき。

お教室、という類の表現は丁寧なだけで、慣れの問題。
ふだんの言語表現と違うだけの話。

もちろん、好き好きであることを否定しない。


610 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:26
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

611 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:19
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

612 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 12:35
>>604
アムの人でつか?

613 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 16:47
>>608
「あげる」は、「やる」や「与える」の謙遜語だから
「素材に〜あげる」は使い方としては間違っている。
「お〜」は、尊敬・丁寧・親愛等の意を表す接頭語。

614 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 19:12
使い方として間違ってるとかそういことじゃなくてさ・・・
もういいや。

615 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 22:11
>614
そうなんだよね。
言葉として間違ってるとかじゃなくて、どの言葉を選ぶかってこと。
いろんな教室行ってると感じますです。

616 :_:03/08/02 22:13
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

617 :_:03/08/02 22:32
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

618 :_:03/08/02 23:07
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

619 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 23:33
何々してあげる、っていう表現を使うのって
傲慢さ・性格の悪さみたいなものが
あらわれてると思うわ。

620 :ぱくぱく名無しさん:03/08/02 23:51
へえー、あげるって言い方は傲慢さが現れているんだ。
最近は、犬に餌をあげるという言い方をする人が増えているからね。
餌をやるだと思っていた私はババア?(w

621 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 02:02
餌は、やるもの。あげるものではない。
ババアではなく、ごく正常。
これと、傲慢云々は別問題。
〜してあげる、はともかく、
お教室、はごく普通の表現。
丁寧な表現に慣れない人の過剰反応。
好き好きだが、取り上げるほどのことではない。

622 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 02:24
「お教室」を単に慣れだと言い切ってしまうのは感受性の問題かと。

623 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 05:12
昔から生活関連雑誌あれこれ見てるけど、お教室ってムズい言葉を見かけ
だしたのはここ数年かなあ。
丁重というのとはちょっとちがって、ざあます言葉の一種だなと思ったよ。

624 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 08:29
この種の表現は昔からあるよ。

625 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 09:28
「ムズい」ってどこの方言なんだ?

626 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 10:17
「お受験」「お教室」
成り金ババアの造語って感じ。

627 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 10:27
なんにでも「お」を付ければ上品な表現になると思ってる人って
昔から揶揄の対象だったよね。
「お受験」ってのも、子供の小学校入試に躍起になってる姿をあげつらって
作られた言葉で、自分たちで使う人も、やや自嘲をこめているような気がする。

628 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 10:28
↑あ、ごめん。何が言いたいのかわからなくなってきたので
書き込みやめようとしたのに間違って書き込みボタン押しちゃった。
スルーしてください。

629 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 10:46
>>627
言いたいことわかるよん。
「お受験」って言葉が出だしたとき、ちょっと小馬鹿にしたニュアンスが含んでたと思う。
とりあえずなんでも丁寧に喋っちゃいますのよ!なんでも「お」をつけますのよ!って感じで。


630 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 10:58
丁寧な言葉遣いをきちんとする結果、適切な形で「お」をつける人と、
そういう人になりたいあまりに、何にでも無理やりに「お」をつける人とがいて、
両者には大きな違いがあります。「お教室」は前者の世界に昔からあります。
「お受験」は後者の世界での造語です。前者の言語文化が急速に
崩壊しつつあるために、現在では人目につかないだけのことです。


631 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 11:06
「お教室」と書き込んだものですが、そんなに変ですか?

さすがにおビールなんて言い方はしませんし、周りでも
ごく普通に「お教室」を使っていると思っていましたが。
また、「お受験」という言い方は小学校受験のみを指し、
その手の人達の間で一種の固有名詞化しているようですが、
それと「お教室」は別のニュアンスかと。

ここは料理研究家スレなので、話題を戻しませんか?

632 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 11:27
そーだそーだ!つまんないぞ!

633 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 11:29
★ただいま2ちゃんねらー分布地図の製作を行っています
 お手数ですが、時間に余裕がありましたら
 本スレに都道府県と市町村名をカキコしてください

 現時点での分布はこの図のようになっています
ttp://map2ch.tripod.co.jp/map.png
 【本スレ】
2ちゃんねらー分布地図 Part3
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1059842791/


634 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 18:44
ってゆうかさー、
関西の人って食べ物にちゃんとかさんとかつけるっつーじゃん。
あめちゃん、おいもさんとか。
そういう風に擬人化する文化があるんでしょー。
あたしは東京の人間だからそーゆー感覚ないけど、
自分の感性に合わないからってなんでも否定したがる人って
一体なんだろうって思うわけ。

635 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 22:03
親しみを込めて呼ぶものを食べるなんて、野蛮だ。

636 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 23:05
じゃ、何も食うな。みんな生きてるんだぞ。

637 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 23:06
なんちゅーかね、
東京もんって一人称「あたし」ってやたら使ったり語尾にじゃんってつけたりするやん。
そういうんってえらいけったくそわるいわー。
遷都してたかだか400年のとこに住む田舎もんやろ。
私は古式ゆかしい関西の人間だからこないな感覚あらへんけど、
おのれの感性にあわへんからってなんでも否定しよる人って
一体何様やっておもうんよ。

638 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 23:11
 あー、はいはい、つっこんでほしいんだろうけど、
つっこんであげないw

639 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 23:13
関西の山奥な。

640 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 23:16
おいもさん・・・あめちゃん・・・って言うの?
いなかくっさ〜

641 :ぱくぱく名無しさん:03/08/04 23:44
ここは現代日本語研究スレになりますた

642 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 00:13
つい最近のテレビでいってたよ!
大阪の芸人さんが東京でてきて
東京の人はそう言わないからびっくりしたって。

643 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 02:00
その昔は料理教室(一種のサロン文化)のことは「お稽古」と呼んでいた。

644 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 02:22
きょうこちゃーん、たべちゃいまちゅよ。
おいもさんも、いただいちゃいまちゅね。


バカか。

645 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 02:33
>>630
が、結構駄目な気がするけど大人だからスルー。
スルーってのはそういうことじゃないと言う意見も軽やかにスルー。

646 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 02:47
お受験ってのは、バカにするための「お」の使い方。
子どもだけでなく親まで対象になるから、マスコミがバカにして命名。

「ままごとみたい」ってのは微笑ましいが、「おままごと」ってのは
蔑視だからそれと同じ。

647 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 06:34
ヤフオクとか見てると面白いよ。
アクセサリーとか装飾品、カントリー雑貨・家具みたいな類の女性向けのもの。
なんにでも「お」をつければ上品だと勘違いしてるみたい。
とっても素敵なお色です、とか。「お服」「お石」には呆れ返るを通り越してワロタw

648 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 09:31
あと、「お胸のラインが〜」とかもケッて思ってしまう。

649 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 08:58
ここは料理研究家スレなので、話題を戻しませんか?

て書き込んでくる自治ヴァヴァが出てくるわよっ

650 :ぱくぱく名無しさん:03/08/06 21:39
>>649
プッ、つまらん
お前、アム鼠だろ

651 :自治婆:03/08/06 21:47
ここは料理研究家スレなので、話題を戻しませんか?

652 :ぱくぱく名無しさん:03/08/07 12:50
藤野真紀子 美女茶会
ってネーミングがアイタタタ。

653 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 09:43
今日の読売朝刊に、カズオたんが料理のコーナーに出ている・・・

654 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 12:03
>>652
なんじゃそれ???

655 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 13:44
>>654
藤のさんのHP見てみて。

656 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 16:35
和ヲッチャーの皆様におそれながら笑いながら申し上げます。
至急今月号のLEEの
谷村志穂との旅モノの記事を御覧ください。
もう、立ち読みしていて肩が震えるほどの
カズヲたんの珍面相が見られます。

一例をあげますと、
食べ終わったわんこそばの腕の山を前に
オラウータンのような顔と仕種で
ほぐれきったカズヲたん、等など。
(これは小さい写真で、もっと迫力のある写真満載)

その、カメラをまったく意識していない表情の数々に、
あんたほんとに人間界のバレリーナだったんかい?
と問いかけたくなります。
でもなんだか見直しちゃったよ、カズヲの気取らなさ。
いいぞ、カズヲ!

早く見ないと、カズヲたんが買い占めちゃうよ!

657 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 18:21
>>656
腹よじれちゃった・・>人間界のバレリーナ

ところでこの人、なにかというと「元バレリーナ」って肩書きがついてるけど、
それってプロでやってたの?
もしかしてバレエ習ってました〜レベルじゃないよねマサカ・・

658 :ぱくぱく名無しさん:03/08/08 19:05
カズヲって、バレエ習ってましたレベルなんでは?
このスレでさらされてたような気がしますが。
バレエって、原人でも習えるんですかね。




659 :ぱくぱく名無しさん:03/08/09 10:56
>657-658
日本女子体育短期大学舞踊科卒業。
20歳までバレリーナとして舞台に立つ。
バレエ引退後、OLを経て、雑誌などで料理や生活雑貨の原稿を書くようになる。

バレリーナを目指していたがプロの道はあきらめ、
3年間の会社勤めの後、結婚。
その頃、ライターとして仕事をしていた谷村志穂さんに出会い、
その仕事を手伝うことに。やがて谷村さんが作家としてデビュー。
週刊誌の連載で、谷村さんが飛田さんに料理を習う、というコーナーを持った。
この連載が後に『1DKクッキン』(集英社文庫)となる。

だって。
つまり、バレリーナとして舞台に立っていたのは短大でのこと??
一般人がバレリーナとしてイメージするのはバレエ団に所属して
お金もらってる人だと思うのだが。

しかし、カズヲは出会った人に運をあげてもらってるね。

660 :ぱくぱく名無しさん:03/08/09 12:07
>>659
谷村さんの功績はばかでかいと思う

『1DKクッキン』読んだら、かなりイメージいいもんな・・・


661 :ぱくぱく名無しさん:03/08/09 21:37
不倫

662 :ぱくぱく名無しさん:03/08/09 21:38
>>661
いきなり何よ・・・

663 :_:03/08/09 21:39
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

664 :ぱくぱく名無しさん:03/08/10 00:46
>>655
藤野さんのHP、見てきました。
確かに痛いネーミングですね。
ご本人がつけたのではないでしょうが、
少なくともご本人が承諾はしていると思うと(ry

665 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 02:07
谷村は逝き後れ女の読む雑誌の巻頭特集で
8年だか9年不倫してたって堂々といってたんですよ。
(その後南の島でショタコンに)
しかもそのインタビューが妊娠中にされたってのがなんとも。
雑誌板では文壇界の肉便器といわれてたし・・・。

666 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 04:12
赤堀料理学園ッ!

667 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 17:06
渡辺有子さんはどうよ?

668 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 17:12
レミのあのフライパンはぼったくりじゃなくて?

669 :ぱくぱく名無しさん:03/08/11 23:00
レミパンださいけど性能はいいぞ。

670 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 00:55
渡辺有子さんって、誰のアシスタントだったんですか?

671 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 00:59
さあ今回も登場しますよハゲ親父が。
美女3人といううらやましいシチュエーションの中親父パワー炸裂しています。
縛り付けられた巨乳美女を二人の女性が責め立てその後は
ハゲオヤジのチンチンがぶち込まれていきます。
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672 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 01:19
>>665
山○健一とね。

673 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 09:20
>>670
春山みどり


674 :ぱくぱく名無しさん:03/08/12 11:04
「12ヶ月のバスケット」など、マツナガエナさん(松長・・・漢字忘れた)のレシピでお菓子を作ったことのある人はいませんか?
写真で見た感じはとてもおいしそうだし、かわいいのですが。

675 :_:03/08/12 11:06
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku_b01.html

676 : :03/08/12 17:37
春山みどりって
どうして写真あんなに不潔そうに写ってんの?
料理作ってみる気しなくなるじゃん

677 :気付き@幸せ掴む:03/08/12 19:24
あなたの生き方を決めて行くものは「思考」であり「言葉」なのです。
人間はこの世の中へほぼ白紙の状態で生まれて来ます。
小児までは無意識の内に両親をはじめ環境や境遇の影響もありますが、教育により知識や技能や思考力や言葉を
身に付けて自分の存在に気付いたとき、自ら「何を為すことが一番大切であるか」と考える必要があります。
それは、この世の中で唯一つ、己れで自分の世界を創り出す能力を持った生き物だからです。
あなたは自分の能力を引き出して個性や才能を発揮するには、事物の正しい観方を学ぶと共に心(精神)
を物事について悲観的に考えたり、否定的な言葉を使うことを改め、肯定的な生き方へと生活態度を変え
なければ、輝く未来はとても期待できないものです。
正しい考えこそが正しい想いと正しい知恵と正しい判断が湧くようになり、そして正しい行動もできるからです。
この件に関する出典の説明がHP↓にあります。ご参考に。
ttp://www.d7.dion.ne.jp/~tohmatsu/

678 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 11:09
>676
そういやこないだ何かで見た写真、なんか・・・すごかった。デブオバ
ナチュラルなまんまがキマる人と、そうでない人がいる。
春山さんは後者だというのを自覚して、せめて清潔感だけでも漂わせてほしいです。
アイロンかかったシャツ・とかしてまとめた髪・薄化粧、って感じでいいから。

679 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 18:00
「FoodiesTV」から視聴料金UPの案内がきました。300円→500円
これは大した話ではないですが、「10月からのスペシャルラインナップ」というチラシに
「人気料理家シリーズ」という紹介があって、その紹介文章に挙げられていた名前を順番そのまま載せると..
「藤野真紀子、有元葉子、ケンタロウ、平野レミ、飛田和緒、マロン、枝元なほみ、川津幸子、高山なおみ、
ジョエル・ロブション、藤井恵、信太康代 他」
この「順序」って意味があるのかナ〜 と妙に勘ぐってしまいました。
顔写真が載っているのが、ロブション、藤野、有元、平野、ケンタロウ、飛田、マロン..
はたまた意味があるのかナ〜..と
# ちなみにカズヲの顔はなんかスゴイ形相です..


680 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 18:45
>>678
春山さん
すごいよね・・・
あれはナチュラルって形容の彼岸だよ
無頓着に見えるw


681 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 22:03
>>679
># ちなみにカズヲの顔はなんかスゴイ形相です.
仕様です。クレームはなしでお願いします。

682 :ぱくぱく名無しさん:03/08/14 23:17
違う人の
不倫

683 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 07:01
>>682
誤爆か?

684 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 07:33
栗原はるみのいなりずしを嫁が本通りに作った。
醤油で真っ黒ないなりで食えたもんじゃ無かった。
味覚障害か?
本に書いてある事をそのまま無批判に味見もしないで作った嫁も嫁だが。


685 :ぱくぱく名無しさん:03/08/15 08:55
料理家も料理者も???ですね。

686 :山崎 渉:03/08/15 19:12
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

687 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 14:24
hoshu

688 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 15:00
sageても仕方ないだろ。

689 :ぱくぱく名無しさん:03/08/16 15:09
かつ代さんがキンスマに出てたね。見た人いるかな?


690 :ぱくぱく名無しさん:03/08/17 02:19
見た。役立つレシピはなかった。

691 :ぱくぱく名無しさん:03/08/17 13:04
>>689
見たけど、世に出た経緯は誰かのように
一部が『物語』ということはないのかな?

692 :ぱくぱく名無しさん:03/08/18 23:08
>684
関西人に栗原レシピがまんま喰える訳がない。

693 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 00:31
関東人でもちょっとつらい。
食べ盛りの中学生や、夏にがーっと汗かいたあとに
丼飯かビールでかっこむときの味付けかな。

694 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 14:11
中山桜甫って自称料理研究家について
何でもいいから詳細キボン。
どーも胡散臭いんだよな〜。
漏れの友人が仕事で絡むらしいんだが
一抹の不安を覚える。。。


695 :ぱくぱく名無しさん:03/08/19 15:55
>>694

まずはシンプルにググってから書き込め!と
小一時間以上問い詰めたい気分だが
一応。

ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E6%A1%9C%E7%94%AB

もう知ってるよ、それ以上の情報キボン
とか言うのナシね。

696 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 11:51
>695
ありがd。
友人が絡んでるのでつい感情的になってしもた。
ちゃんとリサーチの旅に出てきまつ。
もしまたなんかあればヨロ。

697 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 11:55
アダルトDVD1枚500円〜!

http://www.net-de-dvd.com/


698 :_:03/08/20 12:06
http://homepage.mac.com/yamazaki8

699 :_:03/08/20 12:08
http://homepage.mac.com/yamazaki8/hankaku10.html

700 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 12:33
最近、ズボラ料理の奥薗さんって人よくTVに出てるよね。
好き嫌いがはっきりでそうなタイプかも。


701 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 16:15
関西でパスタチェーンを経営しておられる西巻眞さんの「たのしいがおいしいの
はじまり」(文化出版局)を買いました。
ご本人の撮影、スタイリングのようで犬の写真が可愛くて買ったのですが
予想以上にすぐれたお役立ち本でした。イタリアンが本職の方ですが
野菜など素材別に和洋中の家庭料理のオンパレードで、しかも写真もセンスがよく
とてもわかりやすくレシピが書かれていました。
主婦だと「残った材料どうするかな」と悩むのですが、貧乏くさくなくかつ効率的
なこういうレシピだと本当にうれしいものです。きっと頭のよい方なんでしょうね。

702 :認識違う君:03/08/20 17:53
料理研究家って、本かいたり、TVの芸能人がつくる料理を考えてあげたり、雑誌の料理を作ったり(これがまた芸能人の料理だったり)とかしている人だと思ってた。
料理教室て、時間の割りにもうからないから、あまりやらないきが・・
まあ、とはいっても企業がらみでどかどかたかいかねとってやる人もいるみたいだけど・・
なんというか、料理研究家って、たぶん物書きなんじゃないかと思うのですが・・・
やっぱり、僕は認識違う君かな?


703 :ぱくぱく名無しさん:03/08/20 21:02
>>692
なぜわしが関西人だと輪買ったのだ?


704 :ぱくぱく名無しさん:03/08/21 08:46
>>703
そりゃ、すぐに話狩るよ。
関東人は、醤油で真っ黒な、という言い方はせずに、
同じ現象でもちょっと別の言い方をすると思う。

705 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 16:37
>>703-704

ほぅほぅ なるほど

706 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 19:19
名古屋を中心に活躍中の伊藤華づ枝先生をご存知の方いますか??

707 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 20:33
8月19日のベストタイムで紹介されてた、浜内千波の「ダイエットカレー」
作ってみたらすごく辛い!!
番組では子供も食べてたんだけど、大人でもツライ辛さでした・・・。




708 :ぱくぱく名無しさん:03/08/24 22:31
大日本帝國万歳!!
http://members.tripod.co.jp/almond_choco11/kaiten.swf
http://noigel.hp.infoseek.co.jp/swf/kakutatakaeri.swf


709 :703だが:03/08/25 00:02
>>
別な言い方とはどんなかんじで?素朴な疑問だが。
かんかんさいか

710 :703だが:03/08/25 00:03

>>関西人以外に問う
と書きたかった。

711 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 01:19
>>710
私は704じゃないけど、関東人が味が濃いことを表現するときには
色にはあまり触れないと思うよ。
濃い口醤油がデフォルトなわけだし。

「しょっぱい」「塩辛い」「味濃い」とかその辺の表現になる。
「醤油で黒い」と言う表現がすでに関西特有。

712 :ぱくぱく名無しさん:03/08/25 02:45
大阪の料理は「しょっぱい」「塩辛い」「味濃い」なので、関東では嫌われます。

713 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 16:48
主婦のサロンのような料理教室へ通っています・・・
数人で手分けして、狭い普通の家のキッチンでわさわさしながら料理を作ります。
すでに作り置きされてるものもあったりします。
大皿から取り分けるスタイルでいただくのですが、サロン風な雰囲気のせいか、
皆さん遠慮の固まりで各々一箸づつ味見程度に取り分けていただきます。
はじめからあまり分量が無いというのもありますが・・・
10時から1時までで、当然お昼時ですが、試食会という感覚です。
食べる時間は20分くらいで、先生がじゃぁ片づけましょうと声をかけます。
そして、盛られたままの残った料理は先生がそそくさと
タッパーやジップロックに入れて冷蔵庫にしまわれるんです。
その間私たちは食器を洗ってもとの場所へしまっています。
これって、個人的にはすごーくびっくりの光景です。
一回5千円で毎週同じレシピの教室もしてるというのに・・・
先生が同じ物を一緒にいただくことはまぁ良いとしても、
先生自身はそれこそ味見程度で、着席するときぐらいは
給仕するくらいの心配りがあっても良いとも思うのですが・・・
いかがですか?
個人の料理教室ってこんな感じなんですか?
食事代じゃなくて、あくまで究極の?レシピ伝授代と認識すべきなのかしら? 
先生側の意見も聞きたいな・・・

714 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 17:10
つまんなそうだね、教室も生徒も。


715 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 18:47
お金払って、食器洗いたくないなぁ。
家庭科の調理実習のほうが気が利いてるかも。

716 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 19:24
>>713
それって授業料に材料費込だったらひどい話だね。
講師が皆に聞いてみて全員いらないといえばいいけどさ。
女の人ってそういう「自分だけの理屈」を平気で遠そうとするよねえ。よくみる光景。
それとも残った「作品」を個別分析して講師が各生徒にアドバイスでもくれるの?(w

717 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 21:16
渡辺有子さんって誰と結婚したの?

718 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 21:16
スレンダーでこんがりやけた小麦色の肌が眩しい奈未ちゃんです。
長い手足を絡ませて喘ぎまくる姿がいいですよね。
小さめの乳首は超敏感!
触られているだけでだんだんかたくなっていく様子がよくわかります。
オマンコももちろん・・・
無料ムービー観てね。
http://www.pinkschool.com/

719 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 21:18
>>713
そこに参加する目的と、いくらか、によりますな。
目的が付き合いなら費用は交際費と見るべきだし、
料理の勉強なら、役に立つとは考えがたいですな。

720 :713:03/08/27 23:02
先生は友人の紹介で、その日以外に個人的なおつきあいはありません。
あくまでもお料理を習いに行っているつもりです。
やっぱり、どっか変ですよね?
もともとサービス精神旺盛な自分の性格としては、みんなで作った
ものをそそくさとタッパーにしまうっていう行動が???なんです。
どうぞ食べてください!という雰囲気じゃないんです。
なんか多く取ったら睨まれそうな・・・
お料理教室は食べる満足だってあると思いませんか?
私が主宰者だったら、残さず食べて満足して帰ってほしいと思います。





721 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 23:12
お料理教室の料金って、全体的に安くないですか?
材料費、技術料、場所代考えたら、美容院でカット&カラーするくらいの料金とっても
いい感じがするのですが。だから1万円〜1万5000円くらい。


722 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 23:17
>>721
絶対(゚听)イカネ

723 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 23:53
../
ワタスも行きませーん!
それなら高級レストランで贅沢します。

>>721はワケワカラン!

食べ残ししまっちゃうって、貧相下劣なセンセね。
きっとお育ちが・・・、食べ物に不自由したんでしょ。

724 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 00:01
>>713さん
お料理教室ですが、
どうも講習会付のランチ。のような形がお好みに合うように思えます。
ご存知でしょうが、いろいろなレストランで、そういう会はよく開催されていますよ。
それだったら、お片づけもしなくて良いし、給仕のサービスもあります。
不満をためて続けられるより、教室を変えられたほうがいいのかな。
と思います。




725 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 00:08
>>721
美容院で、自分で髪洗ったり
ロット巻くの教わりながら自分で巻いたりします?
料理実習とはぜんぜん違うと思うんですけど・・・どこから
そんな喩え話がでるというの? 美容師と比較してもねぇ

726 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 01:35
713はやめたがよい。

それがみんなの共通意見(一部の例外はほっとく)。

727 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 07:42
>>713
マタークの素人センセーなんじゃない?>そのサロン風料理教室
ウチの近所にも似たような事してるオクタマが居て「衛生的にも大丈夫なのか?」
と、思ってしまうよ・・・(犬も飼ってらっしゃるし)
そのオクタマ栄養学を習ったのは短大で、そして技術面(料理の腕)修行は無し
「ただ料理が好きなので、少人数の方にお教えしてます」って・・・オイ!
そこで多少なり収入あげてると思うのだが、調理師の友人に聞いた所によると
「後片付けを皆でやれば、それは教室では無くただの寄り合い(経営者無税)
材料費を皆で出し合い、いわゆるセンセーもどきはレシピを提供し
尚且つ「金銭管理」を任された「寄り合いのボス」なんだよね」ってさ。
そーゆー教室の見分け方は「皆で作った物を、絶対に持ち帰らさない」って事。
法的にも、キチット段階踏まないといわゆる「料理教室」等は出来ず
料理教室と看板張るならば、飲食店並みの保健所の立ち入り検査なり
資格が要るんだよ。
自宅で「お料理教室」やってる有名な方も「サロン風」を、かもし出してても
実際は別場所で「資格を所有し、チャントした店&教室」を持ってる。
(そーじゃ無いと、怖くてそんな事は出来無いとも>友人談)
素人センセーは、法の抜け穴は熟知してるが所詮素人なのよ・・・
サービス&客(生徒)あしらいは知らない(アシがセンセーの友人とかなら・・・)
その素人センセーの味が好みって言うなら、問題は無し(自己責任で習うがヨロシ)



728 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 09:40
>>727
教室って許可がいるの?
「飲食店」や「食品製造所」は施設の立ち入り検査と衛生責任者をおくことが義務付けられてる
けど、「教室」は特に許可はいらないんじゃなかった?

729 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 09:54
なーるほど、確かに申告なんてしてないでしょうね。
領収書なんて無いし、いわゆる「主婦感覚」を都合良く
利用しているんだと・・・
素人が一番危険だわ。

>>716タン
の指摘するような、なんかご都合主義の主婦の理屈があるのかも。


730 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 10:22
>>728
だから、サロン(趣味で集まった、料理サークル)(w
立ち入り検査が必要と言うよりも、立ち入り検査がどんな物で
どんな衛生基準値が必要か?を、知らない人が教えてるサ・ロ・ン
一般的に料理研究家が自宅で開いてる「教室」(看板張ってるトコ)は
皆、名義上だけでも衛生責任者を置いてる。
料理を教えてる(自宅でも・別場所でも)=「お教室」と言われがち
(陶芸でもPCでも使われがちな>お教室)
けど、実際「料理専門学校」以外、本来は教室とは呼ばない。
某、料理研究家はあえて教室と名を打つ為、何も役に立たない修了書を
作ってる人も居る(○○先生に教えて貰った!って証拠だけ)
教室とは、生徒が修了書なりを手にした時(国家試験や教室内試験あり)
「何か資格を得た」って状況が無きゃ教室とは呼ばないらしいから。



731 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 13:30
お料理教室の開設者には、資格所有や保健所等への届出の義務付けは
法的にはないですよ。強いてあると言えば、税務申告くらいですよね。
第一、衛生責任者を置くことを義務付けられている場合は、
それを明記したプレート等を見える場所に掲示する義務があるはず。

以前、通っていた某有名研究家のお料理教室は、レシピが黒板に書かれていて
生徒が写すシステムでしたが、実家で食品関係の商売をしていた私には
それがとても不衛生に思えて途中で辞めました。
そこは皆で作った料理は試食し、残った場合はお持ち帰り出来ましたが、
衛生責任者の書かれたプレート等は無かったですよ。
その研究家はNHKにも良〜く出ている人です・・・
ヒント)和食です。誰だか聞かないで下さいネ(w)

732 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 14:51
税務申告してないセンセーはどうなるの?

733 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:53
脱税で捕まる→前科者となる

734 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 20:18
(・∀・)イイ!! 通報するべ

735 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 22:55
>>734
ど、どこのお国の方?
北の国から・・・?

作った料理をしまっちゃうセンセ! ワロタ! 後にもさきにも聞いたことないし、
確かにどうかと思う強靱な神経ね。子沢山だとか?
自宅でおもてなしパーティやったとしても普通しないとオモタ・・・
5千円ももらってるのに、そんなセコイことしちゃねぇ。さっさと辞めれ!


736 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 23:31
そういう教室もあるんだ・・・
それだと、何か問題になりそうになっても
「料理が趣味のグループで
資金出し合ってホームパーティしますた」
って感じで言い逃れできそう

737 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 00:11
残った料理のお持ち帰りをさせない、ってのは、
食中毒とかのトラブル防止なのかも・・・
作りたては大丈夫でも、持ち帰る間に傷むこともあるし

738 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 00:28
じゃ、全員で食べちゃえばいいと思うけどね。
普通、みんなに配りきって幸せに食べるんじゃないかな、。

739 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 00:32
その後に第二陣のお料理会が控えてて使い回ししてる可能性大
こわーー

740 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 00:52
>>731
そこ、通っていたところかも???
当日、市場から食材を仕入れているからという理由でレシピは
板書だったけど、実は市場が休みで前日仕入れでしたか?
先生は料理本を出版しているのに、デモのお料理は撮影禁止でしたか?
砂糖たーぷりの味付けで食材のほとんどを湯引きしましたか?

741 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 12:31
>>713

サロン風って、なんかお上品な雰囲気あるから
大皿から自分で取るってなんか、気つかっちゃいそうですね。
ただでごちそうになってるわけじゃないんだから、ちゃんと
小分けにしてテーブルセッティングするとか、講師が均等に
サーブしてさしあげることは、当たり前だと思います。
そういうことが「おもてなしの心」だと個人的には思います。

>>738
そのとおりだと思います。

>>739
日持ちの問題があるから、帰ってきた家族の夕食と化すのでは(藁
それでは、講師の家族の食費は会費で結構まかなえちゃいますね。

いずれにしても、何人の生徒さんがいるのか知りませんが、
おかしいと思う方は教室を去って行くでしょうし、そういう資質みたいな
ものは、大人になって誰も変だと言ってくれないので、変わらないでしょうね。
それとも「変!」って言ってみます?


742 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 14:55
女だけの世界のことはよくわからないけど、
713のような問題は男だけの世界では誰かが必ず指摘するから
絶対に続きません。それくらいおかしな話です。

743 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 23:12
で、713の教室の料理はウマーなの? マズーなの?

744 :713:03/08/30 10:36
レスいろいろどうもです。
>>738>>740
美味しい料理をみんなで和気藹々食べれることもお料理の醍醐味ですよね。
>>741
やっぱり「おかしな話」だったんですよね。でも誰も何もいわないです。
>>743
お腹がすいたときの一口なので、とっても美味しいと感じます。
買い物途中のデパートの試食と同じ理屈かも。なーんて失礼ですね。



745 :ぱくぱく名無しさん:03/08/31 02:11
料理教室で後かたづけするっていうのは一般的なんですか???

746 :ばくば名無しさん:03/08/31 14:59
パトリスのお店閉店

747 :ぱくぱく名無しさん:03/08/31 15:27
>>746
え〜本当に?
この前、NHKで見たぞよ。
鎌倉に住み着く気かな〜?


748 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 16:06
>>740
噂をすればなんとやらですね、NHK(w)
通っていた時は写真OKでしたが、その後、デジカメで撮ったものを
サイトに掲載している人がいて禁止になったと聞きました。

生徒の皆さんは良家(w)の方が多いせいか表立っての批判は全く
していませんでしたが、裏では不衛生だとか食材をケチっているとか
お味がイマイチとか・・・色々と文句が多かったですし、
写真禁止の時も凄かったようですね。

749 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 16:42
>>748
どなたかわからないです。誰の噂ですか? 
なんだか了見の狭い先生であることは事実みたい。

以外にも食材にシビアな先生って多いかもしれない。
片手間でやってるときは、きっと先生自身も楽しんで
していらっしゃる様子でも本業になると、そういう姿勢が
すぐに露わになるものですね。そういう時点になって
その方の本当の「お育ち」みたいなモノ否応なしに出てきて
しまうのでしょうね。

写真をとっておくのも後の復習の際にはお勉強になるのに。



750 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 17:26
>写真をとっておくのも後の復習の際にはお勉強になるのに。

けど、マスコミに良く出るような先生方は「写真は絶対にNG」多いよ。
手解きを本にしたり「解り難かった方にはテキストをお買いください」と
それも商売だからねぇ〜(w
一番厄介なのは生徒さんなりが、勝手にその写真を自分のHPに載せる事
って、聞いた事があるよ。
生徒さんの中には、その場で覚える事をせずに写真(デジカメ)ばっか
撮る事に熱心で、パシャパシャと先生自体もやり難いのだとか・・・
臨機応変にマナーが守れてたら(先生(経営者)にしろ、生徒にしろ)
どんな教室もNG事は少ないだろうけどさ。




751 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 22:01
>>750
名の通った先生(もちろんマスコミにも出ています)のところへ
通ったことがあるけど、どこもNGはなかったな。
あるお教室は予め教室側が撮った写真をレシピと一緒に配ってくれて、
テーブルを含めて撮りたい時も念のために断わりいれてから
撮らせて貰ったけど、『どうぞ』という感じだったし。
教室の規約がいい加減なところが多いから、トラブルになり勝ちかもね。

752 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 22:52
小林カツ代の本に鍋を使う前に水でさっと洗っておくと、
いずれ水の膜ができ焦げ付けにくくなるってあったんだけど
ほんとですかね?

753 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 23:15
カツヨの教室は常連ばっかで新入りが入れないし、
募集もしてないとテレビで言ってた。
20年くらい通ってる人もいるんだが、
20年も通っててまだ習う気か!
料理教室じゃなく、グルーピーの集いって感じだね。

754 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 23:16
>>746 どこの店?

755 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 00:42
>>732
お月謝が現金払いなのに領収書も渡さない有名どころがあったけど、
そういうところは内容も・・・でした。

>>749
江戸時代から受け継がれてきた・・・が売りの宗家では?
ここの「あじのたたき」はピーマンが入るのが信条だそうだけど、
既に江戸時代にピーマンがあっのか、それとも「あじのたたき」は
さほど古い料理に非ず?

756 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 03:19
>>755
アジのたたきにピーマンが入るレシピ、確か阿川佐和子の和食修行の本でも同じのがあったなぁ。

757 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 07:25
カツ代は「〜なりませぬ」「〜混ぜまする」とか、文章がツラい
さすが「昔の漫画投稿少女」だな
ケン坊の「俺」よりも文体の痛さでは上

758 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 10:17
>>757
文体がつらいのは辰巳芳子だろ。w

759 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 10:28
ケンタロウ本に乱発している「いかす」もかなり痛い。
死語だろ。



760 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 15:34
>>756
宗家は、阿川佐和子が習っていた先生の師匠だから同じレシピでは?

宗家の教室は、私が習い事をした中で最低でしたよ。
既出の黒板にチョークという調理場は仮に保健所の検査があったらNGだし、
前にここでセクハラ云々のカキコがあったけど事実ですよ。
デモのとき何かにつけて「女性は怖い」だとか
「若ーい生徒が胸元の広く開いた服を着ていて目のやり場に困った」なんて
話をするから、生徒のほとんどは女性なので皆引いていましたよ。

761 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 20:09
>>757
その程度でつらい、というのはどうだろうか。

762 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 22:21
藤野さんのHPを見たら教室でダンナがクッキーをこねている写真があって笑えた。
孫も出してるし。多分来年の参院選挙にむけての運動だろう。
でも私が娘なら治安のこともあるから孫の写真なんか出して欲しくないけどね。
藤野先生は選挙が近くなると「食育」とか「食の安全」とか露骨なんだよね。
でも2001年にあれだけの小泉ブームでも落選した公孝氏、本当に大丈夫なんでしょうかね。
教室でまで選挙運動は勘弁ですよね。

763 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 23:36
彼女のネームバリューをあてにして立つんだから
宣伝は当然の結果でしょう。代議士の妻の肩書きもお似合いじゃない?

764 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 00:32
>>763
ここを覗いたり書き込んでいる人達にはネームバリュー抜群だけど、
一般の人達にはどうなんでしょうね。
それが前回の選挙結果という気がするけど・・・

765 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 00:51
もうちょっと自然にふるまえればいいと思うな
なんかどこからも必死さが伝わってきて
出の悪さを隠せない君島とわこと似たかほり

766 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 09:00
また、選挙に出るつもりなのかしら。
2001年の選挙の時も、スイーツセミナーを開いてみたり
本を出してみたりと本当に必死だったよね。
これからはスイーツセミナーを中心に食の安全だの食育だのを
伝えていきたいと言ってたのに、落選した途端やらなくなったもんね。
 でも最近またそれらしき事をはじめたり、夫婦で雑誌に載ってみたりと、
まさか!と思ってたけど、そうかー、そうだったのかー。
それにしても、露骨すぎる。

767 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 10:49
まぁ、なんだ、そういうのはかっこ悪いよな。

768 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 11:06
露骨な選挙運動も、外国仕込みなんじゃ無い?
伴侶がマターク政治に関係の無い職業についてても、他で著名人ならば
「何で?」って言うようなセミナー開くじゃない?>米国人は特に
けど「スィーツ&政治」って・・・
書いて字の如く、甘っちょろい政治では困るよね(w


769 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 12:07
2001年の選挙に落ちた後、夫婦で週刊○日のインタビューに出て、デキ婚で
結婚した時、マンションの家賃が高いので双方の親が折半して払ってくれていたと堂々と
答えていた。こういう人が政治家になったら何がないから寄付しろだとかいって
うっかりしたら賄賂まで要求するんじゃあないかとマジで考えてしまった。
公孝氏も東大卒〜旧運輸省のキャリアにしては頭が悪い発言をするなあと思いました。
何か聖心卒だとかひけらかすわりにご本人の言う「エレガンス」とは程遠い言動だと思うのですが。
ちなみに私のところにもちょっとした知り合いなので選挙ポスターが送られてきた。
公孝氏と並んで写っていた真紀子さんの写真があまりにもケバく恥ずかしいので
もともと応援するつもりもないのでこっそり処分した。

770 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 14:11
知名度がアップすると傲慢になる
いつの世も同じ。

771 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 14:17
>>770
そして消費されて飽きられて消えてゆく・・・

772 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 15:19
思うんだけどさぁ〜
ある意味「食」にどん欲だから、料理=食べることにの世界に生きてるわけじゃない?
食の欲求はマズローにいわれば、原始的生理的欲求の範中なわけだから、
そういう人達の神髄が、セコかったり、ケチくさかったり、ハァ?って世界に
なってるのは、理解できることだわね。

773 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 16:08
>>769
>公孝氏も東大卒〜旧運輸省のキャリアにしては頭が悪い発言をするなあと思いました。

いくらお勉強は出来ても、一般的な常識とかいうのには疎いんでしょうね。
うちの会社にもいるもん。一流国立大の大学院まで行っても非常識で
仕事が全然出来ない人って。
今現在の政治家なんかにもあてはまるよね。はぁ〜誰かまともな人が
政治家になってくれないだろうか。

>公孝氏と並んで写っていた真紀子さんの写真があまりにもケバく恥ずかしい

あのコブラみたいな髪型のポスターでせうか?うちの主人が真紀子さんを見ると
いつもコブラだコブラだと言ってました。

774 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 16:38
料理研究家という肩書きではないけど、平松洋子。
彼女の文体がハナについて仕方ない。
「すこうし、すこうし」とか「ふうわり」とかの表記もあざといし、
「である」体も、わざとらしい。
文体だけでなく、彼女は道具について語るけれども、
なんちゅうか、道具じゃなくて自分が好きなんだなあという気がする。
電子レンジを捨てた自分、朝からお豆腐を買いに行く自分、
鉄瓶の白湯をおいしいと感じる自分、料理によって塩を使い分ける自分・・・
自分にうっとりしているのが見えて、こっちはしらけてしまう。

775 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 16:50
↓バカそうなコイツで勘弁してよ!!
http://www.geocities.jp/ishigaki1998/allking1998.htm

776 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 18:06
>>774
ぐわぁ〜、あなたは私ですか?
私もすっごい思ってた。
なんかこう、うーってなるんだあの文章は。
自意識があふれてるっていうのかな。

777 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 18:15
平松洋子さん、美人だもの。
そりゃ、自分が好きになるに決まってるわ。w



778 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 19:18
平松女史に雑誌社が「おとりよせ」の商品の紹介を頼むと
どこででも売っているものしか紹介しないとボヤイていた。
どのくらいの料理の腕なんだろう。


779 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 19:22
藤野 必 死 だ な
選挙の結果については、(旧)運輸省の後押し加減もあると思うので、
どうなりますやら。

780 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:11
聖心出の料理研究家って、なんかイタイ

781 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:17
聖心出よりも、栄養大出の料理研究科の方が信頼ある罠。

782 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:26
おいらは平松さんの文章好きだけどな。
嫌いな人、おいら並みに読み込んでるね。
料理の腕はおいら程度だろうな、と想像するけど。
つまり、それほど上手でない、という意味。

783 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:29
>>782
「おいら」と恥ずかし気もなく言ってしまう
あなたなら好きでしょうね、平松さんの文章。

784 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:31
>>783
突っかかってくるね。生理中ですか?(w

785 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:48
照れないほうがよかったかな。

786 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:50
>>784
下品だね。
博も学もない痛い文章書くだけの事はあるな。

787 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 21:53
向笠千恵子の文章はどうですかな。

788 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 00:17
世の中には上品な人も下品な人もいるわけで・・・
みんな同じじゃないから、社会が成り立つ。
それぞれがそれなりの社会で生きてます。

789 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 01:24
782のわたしは、784を見て、自分ではないと思ったんだが。
(こう書けばいいのかな)

790 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 11:00
藤野さん、昔に比べると大分自然体になったとは思ったけど…

791 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 12:32
>>790
よく言えば自然体かもしれないけど、見方を変えれば
直ぐ目の前のことしか見えていないような。
あっ、でも「思ったけど・・・」ですね。

792 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 14:42
>>790
以前の彼女の印象って「お嬢様育ちの軽率さを意識してる」って感じが
してならなかったよ・・・
実際は、そんなにお馬鹿では無いのに(どっちかって言えばしたたか?)
わざと世間知らずな「軽はずみさ」を醸してたような・・・
けど、最近は思った事にに貪欲と言うか?(それが実際の彼女の性格?)
ご主人の選挙活動なんぞも、アグレッシブに活動してそうだ。
どっちが良いかなんてのも人それぞれだろうしねぇ〜。
アンチ藤野派さん達だと、どちらも嫌!って人も居るんだろうし


793 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 18:30
>>792
私は、そんな藤野さん好きです。

794 :ぱくぱく名無しさん:03/09/05 23:47
らぶりー不治の

795 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 04:22
話し出すとバカなのがわかるのが藤野だな

796 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 08:35
HPのダイアリーを読むと、ちょっとね。
あれ、誰か推敲しないんだろうか。

797 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 10:31
藤野さんの語り継がれるお菓子って本買ったけど、
フランス風?チーズケーキのことを、
「わたしの中では影が薄いかなって感じ。」
ってかいてて、こんなこと書くなよって思ったよ。
これから作ろうって時に、ちょっとイヤな気分になったよ。

798 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 10:59
いろいろ言われてるけど、藤野さんのレシピ美味しいと思うけどな。
私は当たりハズレがないのでよく利用しています。
他に御菓子でお薦めの方いたら教えてください。

799 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 12:22
>藤野さんのレシピ美味しいと思うけどな。
何も言うことは無い。


800 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 12:58
>797
藤野さんって、やっぱバカなのかな。
いいかげん、言っていいことと悪いことの区別が
つくようにならないと。

801 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 13:07
>>800
禿藁
でも、ここのスレ的には美味しい人ですよね?

802 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:01
テレビで自殺未遂のことをトクトクと話したり、本で3人目は堕胎したとか「クリスチャン」とか
聖心卒というわりに平気でいうのはどういうわけなんだろう。
娘ネタの次ぎは孫ネタで。ここの家族って奥ゆかしさがないのかしらと思います。
最近のレシピって以前より手抜きっぽいしね。
エレガンスの基本のひとつはあまりベラベラとわきまえのないことを人前で話さないということも
あるように感じます。前回の参院選挙でも落ちた御主人、運輸省を退官して大分立つし、小泉ブーム
も終わった来年、本気で勝てると思うのでしょうか?

803 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:05
黙ってても結果は出ますよ。

804 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:10
>>802
なんか長文アンチ必死すぎって感じで笑っちゃう。
私、お菓子作り好きでいろんな方のレシピ試してみるけど
ただの料理研究家の方でしょう?
嫌いな割りには、本とかテレビとかチャックしてて変な人。

805 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:12
藤野さん見てると、田舎で農家をやりながら、きちんとできのいい子供を育て
素朴だけど、常識のない言動をとらない根っこが聡明なおばちゃんがとても素敵に
見えてくる。私は田舎に住んでいるので余計に感じるのかな。
娘、結局シングルマザーだの音大に学士入学とか藤野さん書きまくってた割には
早々に子供産んで何をやっているんだろう。もし娘が弁護士とかシショパンコンクール
に入賞なんてことなら、また書きまくったんだろうけど。


806 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:14
>>802
>エレガンスの基本のひとつはあまりベラベラとわきまえのないことを人前で話さないということも
 あるように感じます。

プライベートな事にまで興味持って、あれやこれや長文でトクトクベラベラ。
エレガンスのカケラもないじゃないあなたの文章。我がフリ直せですわね。

807 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:16
804さんへ。藤野御夫婦から選挙応援を頼まれ、読みたくもない本や選挙ポスター
を送られてくればこう思いますよ。
父が旧運輸省関係だったので。あげあしたけど「チャック」ではなく「チェック」ですよ。

808 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:17
>>807
xあげあしたけど
○あげあしだけど

809 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:20
結局藤野さん、本業の料理そこのけで私生活のこと、はては夫の選挙まで
人前で露出するからたたかれるんじゃないかな。

810 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:21
>>807
そんなの藤野さん関係なく選挙活動されてる方の関係なら
よくある事じゃん。それが嫌だからってすべて否定するのって
ただの私念でしょ。どこがエレガント?( ´,_ゝ`)プッ

811 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:22
>>809
叩いてるの、ただの関係者による私念バカって事がわかりました。

812 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:24
808も性格しつこいね。端で見てて不愉快。


813 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:26
>>812>>807


814 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:27
810馬鹿。

815 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:31
>>814
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` ) また807?


816 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:32
先日子供をつれてキッズ教室に行ったのですよ。私、一度藤野さんのファンだったから
顔が見たくて、何回も繋がらない電話をかけてやっと参加。
でもまさかダンナさんまで出てきて、HPにあるようにクッキーまでこねさせると思わなくて
びっくりしました。参加者は教室に通っていた方も多そうだっので批判がないんでしょうが
ひいてしまった私がおかしいのかと考えてしまう。
だって、衛生面とかもあるし。ダンナさん料理人でもないのに。

817 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:39
話が違うけど、コリアン料理研究家の本でおすすめがあれば教えてください。
おいしいチゲ、クッパを作ってみたい。

818 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:40
>>816
それって、もしや?
「選挙活動の一環として、ご主人の顔を売る(覚えて貰う)為」なの??

819 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:44
>>816>>818=>>807
まだ、しつこく選挙の話したいんですか?板違いですよ。
議員・選挙板で「藤野真紀子のだんなって」ってスレ作れば?

820 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 15:48
>>817
フーディーズTVではジョンキョンファって言う人が
よく出てた。
http://www.jeon-kyonghwa.com/

821 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:21
>>816
某有名研究家のデモに参加したことがありますが、
そういったものの参加者はファンの方が多いから
批判めいたことは思わないし、もし思っても居心地の悪さを感じるだけで
ご本人に面と向かって明言なさる方はいないのではないでしょうか?

>>819
別にここで良いのでは?
研究家本人が本業の活動にご主人を付随させているのだから
構わないと思いますが、いかがでしょう?

822 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:30
>>821
ご主人は料理研究家ではないし、ここで同じ話ループさせても
つまらないでしょ。
関係者の私念の塊の方があらわれては、IDでない板では荒れるだけですし。

823 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:31
なんですか私念てp
私怨の間違い?

824 :ぱくぱくさん:03/09/06 16:35
ダンチュウ9月号にのってた金本.J ノリツグていう料理研究家 。 おいしそうなレシピだった。料理本ほしいー。

825 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:38
関係者、といっても藤野さんご自身が本の中で「ウエイトレスはいやだ」と言ったスタッフの
ことを、わがままだと批判しているわけで。
さっきから読んでいるけど、私だって後援会でもないのに以前の職場にいた人が選挙に立って名簿
を見たのかはがきだのポスターだの勝手に送ってきた時は、あまり気分が良くなかったが。
多分藤野夫妻もそうだったんじゃないかな。スレのことだけどご本人が本業に夫の選挙を付随させるから
ここでもかまわないんじゃないかと。

826 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:40
>>823
「私怨」も「私念」も言葉ありますよ。
恨みを持って私事が思うことと、私事だけが思うことの言葉の違い
ですが…あえて指摘するって事は、あなたは「私怨」
コワ… だから粘着なのね。

827 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:45
>>807>>825
だから、その読みにくい特徴ある文体どうにかならんのか?
どっかで段下げるとかさ。
自分で書いてて気づかない?
>>821もあなたでしょ。
ご本人が本業に夫の選挙を付随させるからと、ここでもかまわないが
まったく同じ。
作り話もほどほどにしなよ。


828 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 16:48
>>824
こないだハナマルにでてたね。
金本.J ノリツグ
すごい色白だった。

829 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 17:21
>>827
コアな藤野さんのファンですか?
ファンにとって耳の痛い話は作り話なんですね、プッ
ここは2chなんだから、読みたくない話はスルーすれば。

830 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 17:31
そうそう、有名人の講習会は独特な雰囲気だよね。
みんな目がハートで受講者は信者、受講料はお布施・・・

831 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:11
>>829
まあ、スルーできないあなたもどっちもどっち。
藤野の話はあきた。
>>830
有名人の講習会行ける人なんて、一部でしょうに。
おおげさだね。

832 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:16
>>824
金本.J ノリツグ って純粋な韓国人なんでしょう?
在日とかじゃなくて。
それであの日本語ペラペラはすごいよねえ。
なんとか「じぇ」とかになってないし。

ケンタロウも韓国料理多いよね。
レシピたまに参考にする。毎日はこてっちゃんだから。

833 :832:03/09/06 18:19
毎日だとコテコテでしつこいレシピなので
たまに参考にしますって事です。


834 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:25
ノリツグは、昔スカパーでちょこっと番組持ってたよ。
激しいローライズで下腹丸見せ、不潔極まりない印象を受けました。
いつもヘラヘラ笑ってるのも嫌だった。

835 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:33
>>834
どんな感じの番組ですか?
1回ドキュメント番組で見たきりなんですが 
その時はナイーブなイメージでした。
料理作る過程は見てないんです。

836 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:46
827さん、よっぽど真紀子ファンなんだね。

837 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:51
ノリツグの本は1冊持ってます。カンタンレシピの幾つかは
我家で定着。個人的にはキョンファさんと李英林さんが
好きですね。本格的なスープの作り方も出ているので。
夏バテしたかな、と思うと家庭でクッパなど作っています。


838 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 18:59
>>837
李英林さんって知らなかった。メジャーな方なんですか?
ちょっとぐぐってみよう。
クッパって作るの難しそうだ。
でもおいしいよね。

839 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 19:02
ケンタロウの韓国料理は
家にある材料でできるっていうのがポイント高いと思うな。
でも、前にも誰かおっしゃってたけど
ハワイの本のレシピ、あれはロコモコじゃない。ww

840 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 19:04
李英林さんの本は文化出版局から2冊くらい出ています。
1冊持っていますが、写真を見るとやさしそうなお母さんという感じの
素敵な先生でした。韓国料理って野菜もお肉も1皿で取れて冷え性
にはききそうだよね。クッパ、おいしいよね。同感。


841 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 19:04
アジア系だと、ウーウェンさんが好き。
「北京小麦粉料理」って本持ってますが、読み応えあります。
タイ料理でおすすめの料理研究家さんっているかしら?

842 :834:03/09/06 19:09
>>835
番組って言っても、15分くらいの枠でお料理一品紹介、みたいなのだった。
ビール会社のタイアップで、ビールに合うメニューを作ってた。
ローライズにノーエプロン、オマタの筋が見えるような(失礼!)格好でした。
生白い下腹部が、気持悪かった・・・。
なぜか、足を肩幅より開いて料理するのよ。それも嫌だったな。
料理自体は、よさげだったけど、作る気にはなれなかった。

843 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 19:28
837さんごめんなさい。李映林さんです。
字を間違えてました。

844 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 20:20
>>831
そうかな?著名研究家のところは紹介等がいらないから、
申し込みさえすれば誰でも受けられるし、
ここで一時話題になった自由が丘の激高講習を受けた人の話だと、
ランチにお弁当を出されても誰一人文句を言うでもなく、
受講者の多くが満足そうだったと聞いて部外者の私は引いたけどね。

845 :ぱくぱく名無しさん:03/09/06 22:03
ていうか本人じゃ(以下ry

846 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 01:02
藤野ごときで必死すぎやしませんか?

847 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 01:21
>>832
Jは在日だよ。
本持ってるけど、生まれと育ちは三重県で、
母方の実家が韓国料理店と書いてあります。
血のことを指して「純粋な韓国人」と
言ってるみたいよ。

私はジョンキョンファの本の方がオススメかな。
基本を押さえてあるし、
こちらの方がレシピ数が多いです。
Jの本はもともとページ数が少ない上に
Jの写真がやたら多いのでレシピは少なめです。

848 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 01:36
>>847
そっか在日なのか〜。なんか謎が解けた。
名前に金本なのにホムペでは「純粋な韓国人」???だったのよ。
ありがとん。でも、日本で生まれ育ったくせにわざわざ
「純粋な韓国人」て書くところが感じわる〜!

はなまるでのホットプレートでのぐちゃぐちゃ御飯はマズソーだった。

849 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 01:39
>>840
李英林さんって初めて知り、ぐぐってみましたが感じよさげな方ですね。
今度図書館で探してみます。
タイ料理だったら、アマラーなんとかさんって料理研究家いたような。

850 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 04:50
>>848
通称として日本名を名乗ってる人がいるって知らないの??
(ここはその是非を論ずる板じゃないから、レスは無用ですが)

851 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 11:26
>>850
あだなって事ですか?あだなが日本人みたいな名前なんだ。

852 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 12:35
>>851
あんたバカ?


853 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 15:05
>851
板違いだからやめてくれ。
知りたいんならよそで聞いて。

854 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 17:10
>>851
しらけるだろがよ〜
せっかく、良かったのに。

855 :ぱくぱく名無しさん:03/09/08 14:13
タイ料理ならアマラー昭子。

856 :ぱくぱく名無しさん:03/09/09 15:17
ナイジェラ ローソンのDVDほしい☆売ってほしい☆売ってほしい☆

857 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 23:33
パトリスの新しいサイト見た?
宗教?
ttp://www.patricejulien.com/

858 :ぱくぱく名無しさん:03/09/11 23:50
>>857
見てきましたが、写真も音楽もそれっぽいノリですね。
いつからあんな風になったのかしら・・・

859 :ぱくぱく名無しさん:03/09/12 01:38
井上絵美のレシピは美味しいですか?
作ってみた人やエミーズに通ってた人いますか?

860 :ぱくぱく名無しさん:03/09/12 02:14
http://cookpad.com/mya-/index.cfm?Page=forum&Mode=read&str=41&ThreadID=158194
((;゚Д゚)ガクガクブルブル

861 :ぱくぱく名無しさん:03/09/12 02:15
スマン ゴバク

862 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 18:46
藤野恵だっけ?
違う、検索するにも思い出せなくて藤野真紀子ばっかりでてきてしまうのだが、
お嬢さん2人いて、お菓子作りでよく今日の料理出ているひと。
イケスミチエコのマンガに出てくるような濃い顔+華奢な体の人

この人のお総菜レシピつくってみたら、結構いけた。

863 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 22:38
藤井恵。
同姓同名の格闘家もいる。

864 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 01:53
昨日の「きょうの料理」を見ていて、坂井典夫という人に
くぎづけになってしまったのですが、有名な方なのでしょうか。
ハイテンションの藤井隆のような強烈なキャラでびっくりしました。

865 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 01:57
>>864
マロンちゃんです。そこそこ有名ですね

866 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 02:28
>>864
坂井じゃなくて、痛い、でもなくて異体とも違って板井ですよ。
以前この人の公式サイトみたらいきなり「マローンマジック!!」って叫ばれて
大変ビビりましたが、今見たら大分変わってるね。
ttp://www.marons.net/
この人出すって、NHK意外と懐深いよね。
まあ、日本社会は割と男色には寛容だけど。


867 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 05:38
>>864
マロンは本がたくさん出つつある旬の人だよ。私は趣味じゃないけど。
女性雑誌でもコーナー持ってなかったっけ?山瀬まみと一緒に。
ケンタロウとも仲いいみたい。ケンタロウの本のスタイリストやってたし。

868 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 07:13
とりあえず、ビジュアルを強調しているような料理家は信用しません。
本人の自由の範囲はもちろんあるけど、それをキャラクターにして前面に
押し出しているのは、かえって信用を喪失するものだと理解してるのかどうか。

869 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 09:28
メジャーな局の番組だとテンション高いよね、栗ちゃん。
CSの番組だと、テンション低めの普通のオッサンでがっかりした。

870 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 10:51
板井さん、昔は有名処の料理研究家のスタイリングは多いよね。
最近こそ少ないけど(ご自分の仕事で忙しいのかな?)
元祖、フードスタイリストと言うだけはある!(あるのか?)w
過去の出版物みたら、藤野さんや加藤さん他エレガント系?目指す方
(薔薇、グリーン、外国、シルバーカトラリー、こだわった茶器)等
皆さん、板井さんスタイリストでビクーリした(w
似たような趣味の研究家か?と思ってたが、スタイリストが同じなのね。

871 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 10:59
>>859
井上絵美のレシピ本持ってるけど、作ったことないな。
なぜだろう?

昨日のNHKの人マロンちゃんって言うんだ。
思い切り笑いながら、見てた。
手際と言うか、グッチのほうが手際いいな。

私の好きな料理研究家は、本谷滋子さんだな。
あの人のレシピは毎回感心させられる。

872 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 10:59
マロンタソ、食器の本も出してなかったっけ?
結構面白かったよ。





・・・立ち読みだったけどw

873 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 11:09
マロンは以前単独スレも立った。すぐに落ちたけどw
結局インパクトはあるんだけど
「キモイ」「えー、かわいいじゃん」「センスはあるけどねぇ」
くらいがループして、話題が広がらないんだよね。

874 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 16:22
マロンなる方はゲイでつか?
手付き、変な笑い含め気持ち悪かったでつ...
(ファンの方すんません)


875 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 16:41
ところで、なんでマロンちゃんなんですか?
亀頭が剥き栗の形に似てるから?
クリ&リスから?

876 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 18:58
>>859
まあまあ。手間の割にはこんなもの?ってのも多い気がするので
あまりお勧めはしません。
材料丸々揃えて作ればマズくはないです。

877 :ぱくぱく名無しさん:03/09/17 19:12
>>876
そうよね。エミーズって料理教室ってより
材料教室ってイメージ

878 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 00:16
>>870
彼の経歴は、辻卒で上野万梨子さんのアシスタントの後に
スタイリストだったかと。だから、見た目に反して正統派?(w

879 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 01:48
上野万梨子さんのアシスタントだったんだ。マロンちゃん。。。
2冊レシピの本持ってるな・・・上野さんの、オーブン料理の
ポークのキャセロールは目茶うま〜だったよ。
あれは、オーブンディッシュ(キャセロール)あるならお勧めの一品だよ。

880 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 05:41
マロンは辻調を首席で卒業したんじゃなかったっけ。

881 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 10:50
あたしゃてっきり、喜八と吉祥寺の森野熊八は同一人物だと思ってたよ。
(森野くまはちじゃなく、森野きはちだと思ってた)
さっききょうの料理の再放送見て気付いた。喜八さん、すみません。
で、喜八ソフトもこの喜八さんなんでしょうか?


882 :ぱくぱく名無しさん:03/09/18 12:56
>>881
そのキハチさん。
>>878
あの異形にだまされてしまいがちだが、以外に正統派。
前、NHKの番組で藤野真紀子と一緒に出ていたときは、
昔の雑誌の記事で売れ出した主婦だった藤野より、マロン
のほうがメジャーな扱いだった。

883 :ぱくぱく名無しさん:03/09/19 00:13
>>877
今月末からプロ養成の講座を始めるようですよ。
日程は出ているけど、金額が書かれていない・・・
ttp://www.amys21.com/school2/index.html

884 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 13:01
藤野まきこさんって娘修道女なんでしょ。

885 :ぱくぱく名無しさん:03/09/20 13:42
>>884
えっ、マジ!それって結婚してない次女のこと?
別の大学から東大に入りなおした云々までは知っていたけど・・・

886 :ぱくぱく名無しさん:03/09/21 12:42
885さん嘘。娘はどっちかがシングルマザーだが両方子あり。
カリタス修道会にしたの娘が出入りしていたとエッセイにあった。

887 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 17:12
シングルマザーだったんだ だから二人の娘も独立しなんて 書き方だったんですね

888 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 00:04
出来婚とかシングルマザーとか、なんだかなぁ・・・
藤野さんは正直なのかもしれないけど、正直の前に何とかがつきそう(w

889 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 15:58
出既婚てことはご主人とは恋愛結婚?
なぜかお見合い結婚だと思ってた。

890 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 21:53
恋愛みたいよ 結婚式の和服姿の写真載っていたのを見たけどきれいでした

891 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 01:23
>>886
じゃあ、長女の孝子さんがそうだね、孝子さんの娘の路子ちゃんは藤野姓だったから。
てっきり長女だから婿養子でもとったのかと思ってた・・・。

892 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 01:38
>>891
みっちゃんは、次女の明子さんのお子さん無いの?
(私の勘違いかな)
「孫のみっちゃんと次女の明子」って、藤野さんと雑誌に写真出てたので
もし、勘違いなら一緒に写真に出てるからてっきり
みっちゃんと明子さんが親子なんだと思ってたよ・・・



893 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 01:38
今日、がんばれ家ごはんっていう本買ったんです。
ここでおなじみの料理研究家の方々がでてたんですが
林幸子さんって方、初めてお見かけしました。
「アトリエグー」を主宰とありましたが、コーディネーターの方なんでしょうか?
料理の方と言えば、あんまり好みのものはありませんでしたが
この方はメジャーな方なんでしょうか?

894 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 01:58
後、この本でケンタロウさんがでてましたが
たこ焼きの作り方と1ページさいてあったんですが
たこ焼き粉ミックスカップ3に卵・水ー袋の表示量って
それはレシピというんかと小一時間…(以下省略

マロンさんの焼肉3カ国は、子供達に大好評で
また作ろうと思います。
今 さんまが安いんで、藤井恵さんのさんま料理に今週は挑戦!

895 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 11:30
実際に作るなら藤井恵さんのが一番好きだな。
有元さんのはどうも単身向けっぽいし、藤野さんのはウチには合わないしw
マロンや枝元さんやジョンさんやその他のは好みじゃない。

896 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 11:32
マロン、枝元の料理は男には受け無さそう。

897 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 13:04
>>896
そう?マロンはわからんが、枝元さんの料理って、
わりかし普通のボリューム家庭料理じゃない?
男の人に食べさせよう!みたいなコンセプトのも多いと思うよ。
有元さんのは受けないだろうけど。

898 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 13:38
有元さんの経歴ってどんなのだろう。
極々普通の家の出の人が、目一杯背伸びしてハイソな夫人になろうとしてるようで
息苦しい感じがしちゃうんだよね・・・。

899 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 14:24
>>898
ハイソな夫人(実際夫人じゃないし)、という感じでもないなあ。
背伸びしてるとも感じたことない。
ハイソって、藤野さんとか井上絵美とか、そっち系の感じで、
有元さんは、オサレ系というか、マガハ系文化人に近い感じ。

900 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 15:50
>>897
枝元さんレシピのナンプラー使ったたこの炊き込みご飯はだんなの大好物です。

901 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 15:59
>898
有元さんは確か普通に会社員だった人じゃないかな?
考え方も合理的だし、そのハイソ夫人(?!)
なキャラの人だとは感じた事がなかった。

902 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 16:21
有元は、見た目がちょいケバイから勘違いされるんじゃないかと。
気取ったり、自分を良く見せようとせず、意外と普通のおばちゃんな人という印象。

903 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 17:35
奥薗さんがつくってた、もやしと豚肉とニラがはいった春巻きの
レシピ知ってる人いませんか?
昨日?テレビでやってたのですが・・・。
お父さんと子供でお母さんに作ってあげるっていう設定でした。

904 ::03/09/24 18:10
有元さん、デザイナーの島田順子にそっくりじゃないですか?

905 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 18:25
でも、有元さんの私物を見ると、ゴージャスよ〜。
お金かかってる!って感じ。

906 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 19:53
>>896
おれは枝元さんを料理して食べたいなぁ。
バラ煮とか。

907 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 21:44
http://www2.hongwanji.or.jp/monbou/0311info.htm

908 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 21:49
有元さん、髪の毛にもう少しお金と気を使ってほしいな〜なんて

909 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 21:53
有元さん、栗原さん
カリスマと呼ばれる人は、頭がボサボサなのが流行りなの?

910 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 23:12
>904
ハゲドウ。顔立ちも髪の質も似てる。

911 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 01:47
>>898
くわしくは知らんが桑沢デザインを出て出版社勤務→
ケコーン・専業主婦→料理上手の主婦がLEEの編集の目にとまり
料理のゴーストライターみたいなもの(女優とかが「私の料理」とか
いって作るののゴースト)→本人の名前で仕事をするようになる
ということらしい。

別に無理してハイソな感じを出そうというのではないとは思う。
中高ともオレの先輩だしw。
かえって無造作な感じを出そうとしているのかなと思うことはあるけど。

912 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 02:21
というか>898がうがち過ぎなんじゃない。
有元さんのスタイルにハイソ臭ないもの。
どこがそう思わせるの?




913 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 05:45
>>903
「ベストタイム」のHPにのってるよ。ググッてみて。

914 :903:03/09/25 07:04
>>913
ありがと〜!これですっきり。
夕方プラス1でやってたと勘違いしてたの。

915 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 08:56
有元さんはシンプルって感じがするな。だから一つ一つが上質なものになっている。
庶民って感じではないね。でもそういうのすきだなぁ。
参考になることは多い。
料理道具などはいいものを長く使い込んでいるという感じがする。

916 :Y:03/09/25 11:32
美少女中学生のパイパンおま○こ画像を発見でつ!!
ここまで美少女だと興奮しちゃう… (´Д`;)ハァハァ

http://www12.ocn.ne.jp/~carlowen/pink_omanko/paipan/


917 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 12:27
>>915
そうだね。彼女の情報はレシピを参考にするというより
ものの選び方を参考にする感じ。
レシピはシンプルすぎて、材料が良くないと美味しくないから
普段の生活ではあまり・・・(庶民なもので)

918 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 21:29
もうすぐ総選挙・・といえば藤野さん(夫。
前回落選後から更に露出が増え気さくさもアピールしたし、
次回は当確しそうな気配ですな。

919 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 01:24
ご夫婦揃って STORYにでた時はびっくりしました しかもご主人がお好みやき焼いておもてなししてた

920 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 02:23
>>918
また総選挙直前になったら、
個人的な知り合いとかいう藤野さんに粘着してたおばさんが
選挙ネタ&私生活についてネチネチぶちかましそうね。ww
で、また板違いと言われる。

921 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 02:32
>>917
有元さんのレシピって、本当材料良くないとだめだね。
オイル煮はよく作る。O&COだったっけ?でオリーブ油買ったよ。
だってイタリア行ってまで買えないし。
でも、飛田和緒さんの場合は材料すごくいい物ばっか使ってるのに
結構こってりレシピだよね。だんながレーサーだからかな。

922 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 02:55
>>919
まだご主人が官僚をなさっていた頃に、ご夫婦で官僚友達夫妻と
ご一緒に4人でクラッシィに出たことがありますよ。
載った写真では3人はにこやかでしたが、ご主人だけ仏頂面の上に
腕組んでいたショットで、同じ雑誌見た友人とご主人感じ悪いよねと
話したのを覚えています。
多分、引っ越す前の官舎住まいの時だったと思いますが、
周りから何か言われなかったのかしら・・・

923 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 03:44
この人はいつまで藤野のダンナを叩きたいのかしーら。ww
いつまでこの話ループさせるのかしーら。ww

924 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 03:46
藤野さんつながりになってる時に、ものすごく昔の話ですみませんが、行正り香さんが味の素を使うという件なんですが、彼女は電通勤務ですから、仕事上の立場から使っているのではないでしょうか。
味の素って、たしか広告費すごいから、電通にとって、上客だと思います。
だから、嫌だったら、使わなくても、OKでしょう。


925 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 03:58
藤野御夫婦から選挙応援を頼まれ→断ればいいじゃん
読みたくもない本や選挙ポスターを送られて→いやだと言えばいいじゃん
父がうだつのあがらなかった旧運輸省関係で、本人達の前では
ニコニコしてるくせにここでネチネチ悪口言ってる香具師でつね。
まあ藤野と似たもの同士という事で。ww

926 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 04:57
923=925

927 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 11:44
>>926
>>920もでしょ?
火を消そうとしてかえって煽ってる事に気づかないオバ厨。

928 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 11:50
マロンっていつもボーダーの衣装だね、なにか意味あるのかなあ

929 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 13:07
>>928
マロンの名前って髪型からきてるって前テレビで言ってたよ。
いがぐりみたいにツンツンさせてるから。
ボーダーって事は、オリーブ少女なのかな?

930 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 13:26
自分で「マロン」と言うところがいたい

931 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 15:45
http://page6.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f7985170

この人さ、みりん百本も使ってるのか、会社のぱくってるのか。
にしても5000円ってボリスギ。ww
はるら〜って痛い人多いのね。


932 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 16:37
最高級天然明石鯛の石焼セットをオークションに出品しています。
前日に取れた魚を翌日に発送いたします。
とある料亭で調理しています。全ての素材にこだわりました。
お中元・お歳暮にも喜ばれると思います。
簡単に調理できるようにしておりますので、料理が苦手な方でも大丈夫。

http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d38578670



933 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 21:14
>>925
それがオトナというものでつ。

934 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 22:03
>>933
頭(ww)隠して尻(でつ)隠さず。
自作自演、ウザイ!

935 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 14:14
藤野さんの御主人が出るのは多分来年の参院選でしょう
総選挙つまり衆院選は厳しいですからね。


936 ::ぱくぱく名無しさん :03/10/01 20:09
藤野さんのご主人、繰上げ当選はあっても
出馬はしないようなニュアンスだったけど・・・。


937 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 00:38
>>936
気持ちは変わるから・・・

938 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 10:45
女性セブンに「料理研究家・小林カツ代、ケンタロウのマンション
ご近所トラブル」の記事が載ってますよ。

939 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 16:09
小林久美子さん、最近見ますか?
今日の、ご主人の小林繁さんの自己破産のニュースで久しぶりに思い出した。
小林さんのレシピ、すごく好きだったのに。

940 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 22:26
ケンタロウケコーン間近。

941 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 22:39
>940 ゲ○じゃなかったの???

942 :ぱくぱく名無しさん:03/10/02 22:41
Οイじゃないよ。どちらかといえば無類の女好き。
そして朝寝坊(爆)

943 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 00:17
>>939
見ないけど、鬼女板からのコピペ

小林繁夫人、小林久美子さん。ホリプロ所属だそうな…。
http://www.authority.ne.jp/asp/profile.asp?T=321

944 :ぱくぱく名無しさん:03/10/03 14:01
>>943
ありがとう。
ものすごい経歴にあぜん。。。超お嬢様なのね。
料理の鉄人で坂井さんと対戦してたよね。
ご主人が自己破産で大変だけど、才色兼備の奥様がついていれば
内助の功で大丈夫かも。

945 :ぱくぱく名無しさん:03/10/04 19:25
有元さんの3つめの家、いいね。

946 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 10:26
藤野タンのお菓子レシピ、材料が卵黄1個に全卵1個…とか、妙に切りが悪い。
卵黄タプーリで(゚д゚)ウマ-! なのはわかるけど、半端に余るのがイヤなんだ(´・ω・‘)

947 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 11:04
>>946
そんなの藤野さんに限らず、レシピとしてはまったく普通の事じゃんか

948 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 11:33
>>946
プリンとかは 卵黄4個分 とか無茶いってるのいっぱいある

949 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 11:50
初心者サンだな

950 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 13:05
カスタードなんて卵黄6個だしね。
でも美味しいの作るにはやっぱ卵黄多めになるっしょ。

951 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 13:54
卵白は冷凍きくぞ。
でもこれといった使い道ないからね〜。


952 :ぱくぱく名無しさん:03/10/05 15:45
>>951
マカロン、フィナンシェとか色々あるよ〜

953 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 13:04
>>951
シフォンケーキもね!
チュイルも美味かつ簡単。胡麻など入れて

954 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 13:48
香辛料は入れませんと断定しながら、
胡椒を入れる料理研究家が大杉。
胡椒は、いつから香辛料じゃなくなったんでしょうかねぇ。

955 :ぱくぱく名無しさん:03/10/06 15:16
メレンゲとかも

956 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 11:54
料理研究家オンパレードのエル・ア・ターブル
面白くありません。
皆さんはどうですか?

957 :ぱくぱく名無しさん:03/10/11 17:05
エル・ア・ターブルって、料理研究家がオンパレードではなくて
有名料理店のシェフがオンパレードって感じだけど…。
料理というよりも、テーブルコーディネートを色で楽しんでる所を
参考にしてます。

958 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 09:23
エル・ア・ターブルって最初のころはレシピも作る気うせるような材料の
オンパレードだったけど、最近すこーしだけまともになった気がする。
料理のトレンドがわかるという点ではいい。
あと分とく山の野崎さんのだしのとり方は目からうろこでした。

959 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 10:36
何度かテレビの料理番組で、料理研究家と称するおばちゃんが
炒飯を作るところを観たが、揃いも揃って最悪であつた。
あのような腕前で料理研究家を名乗り、人前で炒飯を作れるも
のだ。呆れてしまった。

960 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 13:40
そろそろ米国のCIA卒の研究家とか出てきそう・・・

961 :ぱくぱく名無しさん:03/10/13 23:50
>>958
> あと分とく山の野崎さんのだしのとり方は目からうろこでした。
詳細教えてほすぃ。

962 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 09:08
>>961
「ポット(急須)にかつお節と昆布を入れて湯を注ぐだけ。しばらく置いておくと、
これだけで充分おいしいだしが取れる」とあります。
なんだか、野崎さんはだしとるためのだしポットを発売したようです。
http://www.mainichi.co.jp/life/money/release/200308/07/20030807p0400a020010000c.html
http://www.rakuten.co.jp/chuboya/412905/528016/

963 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 09:43
>>962
あかんあかんあかん!
そんな方法はどないしょもない!!
よっぽどええ昆布と削り節やないと臭いが篭るやんけ!!!
却下!!!!

964 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 12:29
>>963はやったからこそそう否定するんだよな?

965 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 14:42
>>962
「商売上手でんな。儲かりまっか?」って感じだね。
にしても定価8000円なんて高すぎ!!!
買うのは信者位でしょうな。

966 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 15:51
>>963
沸騰させる訳じゃないから臭くはならない。

967 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 15:57
>>966
いや。臭くなるはずだ。
出汁取りに際しては蓋をしないのは鉄則だからの。
常識でしょ。


968 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 16:17
>>967
否定するなら「〜はずだ」の言い回しは説得力ないな。

969 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 16:44
>>965
ボチボチでんな(w
この人、インスタントもの(?)のTVCMに出ているくらいだからね。
商売、商売で何でもありなんでは?

970 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 17:43
昆布と鰹節入れて放置なんて、料理人とは思えない
そんなだしのとり方いやだな、私は。。。

971 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 19:08
最初はウッソーと思いましたが、手持ちの大きめのポットでやってみましたら、
いい味でました。
さらりとした出汁です。
野崎式出汁の取り方で取ったのと同じくらいの味。
ちょっと目からウロコでした。
まあ、ポットはね、ユトリがあれば買います。
中のアミが長くて大きいらしいですね。
アミの香りは、普通に出汁をとるときも漉すから同じようなもんなかなー。
あれで、出汁をとらない人がとるようになれば、それなりにイイかもと
思いました。


972 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 19:38
>>971
ま、確かに。
インスタント出汁の素パラパラよりずっとましだわ。
それで次の段階として、ちゃんとした出汁をとることに
開眼するならば、結果的に文句はあるまい。

にしても定価8000円は高すぎる。
鍋で出汁をとることに特段の手間を感じない私にとっては
異世界の道具だね。

973 :ぱくぱく名無しさん:03/10/14 19:58
麦茶用のざるつきのやかんで事足りるような・・・

974 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 00:42
友人に陶器屋がいるので、なぜ、あんなに高いのか聞いてみました。
すると、あの陶器はそんなに高くないけど、中のアミを特注にすると、
すごく高くなるのだそう。あのアミ、けっこう長いんですよね。
それの型取りから作ると、全体ロットが少ないと、値段が高くなるみたい。

そのうち、マネッコが安く出すんではないですかねー。


975 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 01:05
だしも、料理研究家によって違うよね。
同じ家庭用だとしても、しぼらないのが当然派もいるし、
カツ代とかは、ぎゅーっとしぼったほうがおいしいんです、っていうし。

976 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 01:29
料理研究家と料亭の板前の出汁はぜんぜん違う。
ましてや、カツ代のとは・・・比べてもねー。

野崎さんの出汁は、あとから足す素材を邪魔しない、素材の味を生かす出汁で、
どっちかというと、関西の出汁に近く、引き算の味。
道場さんみたいに、ドカドカかつおは入れてないですね。

カツ代のは、出汁の味で効かせてしまって、
素材の味を殺す味。
それでも出汁をとらない研究家よりはマシ?
山本麗子さんなんて、とってるのかなー。
味の素好きですよね、確か。

977 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 08:57
絞るとえぐみが出るから絞ってはいけない、って料理教室で習ったけど
本当のところはどうなんだろう。
そういえば飛田さんも絞ってたなぁ。

978 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 01:27
野口日出子先生の本でも、家で出汁をとる時は、もったいないので軽く絞りましょうって書いてました。
いい鰹節だと、絞ってもにごらないそうです。

辻調の畑先生の和食の本では、「絞るのは雑味がでるので厳禁ですが、だし汁をたくさん含んだまま
捨てるのも不経済なので、上から軽く押さえましょう」とあります。
プロは絶対に絞りませんが、なぜしぼらないかというと、雑味が出るという理由のほかに、
2番出汁を引くという前提があるからで、家庭で同様にすることはないそうです。

979 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 07:55
>>976
>同じ家庭用だとしても

って書いてあるから、比較してもいいと思うけど。

980 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 09:30
>>976さんのご家庭では、料亭並の出汁を取ります。

981 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 11:19
料亭の出汁は一番出汁と二番出汁をいろいろな料理に使い回すのであまり突出した味にしないのよ。
むしろ家庭のほうが料理に合わせて出汁をとれるぞ。

うどんつゆ用に昆布効かせてみたり柳川用にかつぶしどかどか入れてみたりね。
出汁なんて好きなように取ればいいのさ。正しい出汁の取り方なんてないよ。
料理と出汁の相性はあるけどね。

982 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 11:55
>>981
だ〜ね。
料亭は素材の味を生かした、惣菜ではない料理作ってるわけで。
家庭はごはんのおかず料理なんだから、素材が負ける云々の出汁は必要ない。

983 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 11:57
家での食事なら、いりこだしで十分。

984 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 12:53
私なんか自分でミルにかけた粉末だしだよ。

985 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 13:01
あらやだ、あたくしなんてほんだしですわよ。
味の素も加えると更に(゚д゚)ウマーーーーーーーー!

986 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 03:34
>>985
舌しびれそうでつ

987 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 07:36
次スレどうする?

988 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 07:47
990踏んだらおながいしまつ。

989 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 12:00
↓次スレ立てよろしく

990 :y:03/10/17 13:38
ここのサイト、エッチ過ぎでつよ…(*´∀`*)ハァハァ
http://www.ss.iij4u.or.jp/~lynn/wareme_tatesuji/omanko/
美少女のパイパンおまんこ画像がいっぱい見れるし、
美人おねーさんのオッパイもいっぱい!(*´Д`)ノ


991 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 17:07
立ててくれそうにないな。

992 :【5だぬ】【9】:03/10/18 07:39
旅団No.9【5だぬ】潜入しました 次スレたててないのかおまえら

993 :MEAMA’ ◆INU.dsZHZs :03/10/18 07:39
なるほど、ナイスTOTO

994 :MEAMA’ ◆INU.dsZHZs :03/10/18 07:40
さっき倉木麻衣ちんで初GET

995 :【5だぬ】【9】:03/10/18 07:40
くそ、うまくつりやがった

996 :【5だぬ】【9】:03/10/18 07:41
一騎打ちだなみんま

997 :MEAMA’ ◆INU.dsZHZs :03/10/18 07:41
なんかさっきから、書き込みの読み取りがおかしい感じがするんだよね。

998 :【5だぬ】【9】:03/10/18 07:42
チキンナゲットあっためてます

999 :MEAMA’ ◆INU.dsZHZs :03/10/18 07:42
5だぬはかなりの謀将よ

1000 :【5だぬ】【9】:03/10/18 07:43
>>998 トイレ関係
               o___________o
               /                 /
              /  このスレは俺達旅団が /
              /  1000を頂いた。    /
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             /       Ж       /
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            / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       ∧∧  /                
       (,,゚Д゚) /                
       |Ж つ                
     〜|   |                   
       し`J


1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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