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【煎茶】大変!お茶に囲まれてました【紅茶】

1 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 01:22
新茶の季節も終わり、何気に家にお茶が増えてきました。
さすがに飲みきれる量ではないので料理に利用しようと思って
いるのですが、なにか良いアイディアはありませんでしょうか?
とりあえず、細かくして色々な料理にいれたり、濃く出して
色々な料理に投入したり等考えつくのですが、具体的に創作
料理でも、伝統の料理でも、一子相伝の料理でも構いません
ので、色々ご意見、ご感想、ご討論頂けると幸いです。
抽選で金銀パールは当たらない気がします。
色々なお茶を使った料理をまったり語りましょう!


2 :1 ◆Mrvik1j7Gw :03/07/08 01:23
とりあえず、激しくミキシングして粉にしてみました。
これから、麦茶に入れてみようと思います。


3 :1 ◆Mrvik1j7Gw :03/07/08 01:27
とりあえず、入れては見てみたものの、冷たい麦茶にいれたから
抽出されない予感です。ってか、味は出来そこないの16茶というか、
形容しがたい味になりました。

金銀パールは遠そうです(´・ω・`)


4 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 01:40
ソフトドリンク
http://food3.2ch.net/juice/

料理板じゃないと思うて゜つ

5 :1 ◆Mrvik1j7Gw :03/07/08 01:48
>>4
抹茶のケーキとかってあるじゃないですか。
そんな、感じで利用したいんですよ。飲むだけなら
普通過ぎるので…。


6 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 01:58
茶殻集めてだし用パックに入れて、風呂。
美白効果があるらしい。

魚を冷した緑茶にさっとくぐらせて焼くと美味いとか。
豚肉を漬けるとか。
緑茶の消臭効果って事らしい。

茶粥はつまんないですか?

粉にしたら、バニラアイスに混ぜる。
牛乳も入れてジューサーで混ぜて抹茶シェイク。
紅茶ならちょっと刻んでシフォンケーキとか。
豚肉の紅茶煮とか。八角も入れてどう?

7 :ぱくぱく名無しさん:03/07/08 02:09
茶香炉を買ってきてアロマテラピー。
香ばしい。
安いお茶や、古いやつをね。

8 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :03/07/08 02:31
  / ,,r'~ ̄`ヽ、ヽ____/  ,,r'~ ̄`ヽ、 \       
 /          .ヽ     /           ヽ    /     __|_       /       / l l      |ヽ
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 ヽ           ヽ  /             ./  /へ       |   |    /へ     \     ヽ   _| 
  \           ヽ/            /  /  \_ノ   ノ   V    /   \_ノ   \    つ r'ノ


9 :1 ◆Mrvik1j7Gw :03/07/10 01:36
とりあえず、カミさんがクッキーにいれて焼いてました。
お茶の風味がかすかにするさっぱりクッキーになったと思われます。


10 :ぱくぱく名無しさん:03/07/10 11:31
>>6
サバの味噌煮を作るとき、熱いお茶をまわしかけてから
煮ました。いつもより臭みがなかったような気がします。( ´∀`)

>>7
茶香炉(・∀・)イイ!!ですね。
どこかにしまいっ放しなので探してみよう・・・。


11 :ぱくぱく名無しさん:03/07/10 11:36
>>1
参考までに食べ物板の茶関係スレ。

食べ物板
中国茶について語りましょう***4煎目***
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1045485922/
紅茶 de マターリ 〜5ポット目〜
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1052463079/
       オススメの日本茶       
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1051266217/
茶に合うお茶うけをどんどん書いてけ!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1057045125/

家、緑茶あんまりのまないのに、香典返しやらなんやらで
たまりまくってるのよ。更に姑も持ってきてくれる。
飲んでる分だけ残して、後は全部まとめて私の実家に帰る時に
横流ししてます。ゴメンね。

12 :山崎 渉:03/07/15 12:37

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

13 :ぱくぱく名無しさん:03/08/01 21:59


14 :山崎 渉:03/08/15 21:06
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

15 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 14:27
 飲むんだったら、ほうじ茶がおすすめ。古くなってろくな味がしないやつでも、
香りで楽しめます。100円ショップでアルミ製のちっちゃいフライパンを買って
焦げないように注意しながら炙るだけ。紙の上で、遠火で炙るのもよし。
少しガスの臭いがするので、七輪とか使えばもっとおいしくできるんだろうけど、
あっても住宅地の真ん中でやるのは気が引ける・・

 紅茶は、余ったやつは大体チャーイにしてる。ふきこぼれないように注意
しながら、牛乳と生姜、砂糖で煮るの。

もしかしたら合うかもと思ってほうじ茶をチャーイにしてみたら、えらいことになりました。
牛乳が酢を入れたときみたいに固まってて、もうおぞましいというか何というか。

天ぷらの衣に混ぜるのもアリみたいです。僕がやった時は失敗しましたが。

16 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 16:07
大変!って大変そうには見えませんが、金銀パールって何ですか?

17 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 16:19
>>1は50歳。

18 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 16:25
なんで、1の為に討論しなきゃならんのだ!

19 :教えてください 0925:03/09/25 16:34
知人が台湾で買った「霊茸鉄観音」を探しています。
情報ください。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 16:39
なんのこっちゃ

21 :ぱくぱく名無しさん:03/09/25 17:06
豚の角煮をするときに紅茶のティーバック(ダージリンとかアッサムとか)
入れて煮込むと旨いよ。試してみ。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 15:58
麦茶粥は時々作るよ

23 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 02:51
>>9
緑茶なら、粉にしてババロアに混ぜると美味しい。ゼラチンを溶くときに混ぜ込みます。

あと、ガッテンで取り上げられた茶がらの佃煮、もったいないかもしれないけど
茶がらじゃない緑茶でやっても結構美味しいです(まずい緑茶はこれで処理)
緑茶を酒でふやかしておいて、ちりめんじゃことか塩昆布とか好きな味のものを入れて、
点火。沸騰したら、塩の加減を見つつ醤油を加えて、煮詰めてたらできあがり。
塩分が気になる方は、醤油をうんと控えめにして、七味をかけても美味しいです。

ほうじ茶はもう一度カリカリに煎りなおして、和風クルトンみたいなトッピングに。
味噌味のこってりした炒め物や、青魚の煮物に(・∀・)イイ!針しょうがとあわせても。

番茶は…これからのシーズンにあったかく淹れて飲んでくださいスマソ。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/09/27 02:55
紅茶ジャム作ればいいじゃん。

25 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 14:26
親.親戚が、お茶が好きといったら
馬○みたいにイパーイ送りつけてきてくれて
ありがたく毎日好みじゃないお茶を
消費し続けています。
自分で選んで買いたいから
金券送ってくれた方が助かるような...

26 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 13:31
口に合わないフレーバードの茶葉を
何とか料理で消費する方法は無いものか

27 :ぱくぱく名無しさん:04/02/28 17:03
お茶・珈琲板が出来ました!
http://food3.2ch.net/pot/
興味がおありの方は、是非いらしてください。

また、現在お茶・珈琲板ではローカルルールの検討を行っています。
ご意見がある方、興味がおありの方は是非ご覧ください。

検討場所:お茶・珈琲板(仮)@2ch掲示板 自治スレpart1
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077358370/
次スレ:お茶・珈琲板(仮)自治スレッド Part2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077947762/

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