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アボカドの料理法教えて!【2】

1 :ぱくぱく名無しさん:03/08/13 17:22
第2弾ですよ!
前スレ
アボカドの料理法教えて!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/987176256/

737 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 23:32
>>736
5個食べたけど醤油かポン酢掛けるのばかり
ネギとちりめんじゃこも添えて美味しくいただきました

738 :ぱくぱく名無しさん:04/05/11 23:48
刺身とあわせて、オリーブオイル、マスタード、レモン、生卵をあわせて塩胡椒
でタルタルにすることが一番多いな

739 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 00:30
>>732 あっ、貴女は・・・
あのスレの・・・
よほど美味しかったのね・・・

740 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 23:03
アボがあと1個しかない
顔に塗るか

741 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 05:20
最近アボカーになった者なんですが、未だに熟の見極めが出来ません、、、orz
最初に早熟食ったときのトラウマで、今はヘタがペースト化したモノばっかり喰ってます。
まともなアボ喰いたいのぅ、、、(つω`)シクリ

742 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 14:54
今日買い置きのアボカド食べようと思ったら
表面がボコボコとふくらんで、皮は汁が滲むほどじゅくじゅくになってたので
泣く泣く捨てた…orz

もう一つは辛うじて無事だったので
レ汁、マヨ、めんつゆ、わさび、胡椒を適当にまぜまぜ。(゚д゚)ウマー

743 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 01:14
飲み会で先輩が作ってきた和え物があっさりしててうまかった
さいの目に切ったアボカドとトマトにネギ。
調味料がよくわからん…醤油かめんつゆ。ごま油もかな?
今度作ってみよう。

744 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 02:08
実が茶色に変色してても白いカビが出てても臭くなってても
(゚д゚)ウマー


745 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 03:26
>>731
アボカドとSPAMならサンドイッチにして時々食うけどなぁ。

746 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 04:59
初めてディップっぽいもの作ってみました
1センチ角のアボカドにレモン汁 おろしニンニク 胡麻 粗びきの塩胡椒 醤油 仕上げにマリーシャープス少々

ピリ辛ウマー!ヽ(´∇`)ノ
トマトの角切り入れたかったけど、マリーシャープスが結構さっぱりした感じで美味しかったです。

747 :746:04/05/16 05:01
あ、辛口マヨも入ってたんだった、、、鬱死

748 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 16:17
>>731
亀レスだけど・・・
確かアボカドをコンビーフと卵で炒めてたような。
それを軍艦巻きに乗せてたよね?今度ウチでもやってみようかな〜

749 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 16:54
味付けはなんだろう。
コンビーフはけっこうしょっぱいから
味付けはなしかな?

750 : ◆ORANGEHUX. :04/05/18 00:08
おまえアボカド最高ですよ
今泡盛といっそに食した酔っ払いです
シンプルにマヨとショウユで食しました
うんっまっまままぃおぃぃいl(*゚∀゚)=3
では、寝ます

751 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 08:59
アボガド切ってみたらまだ熟してないらしく硬いのですが
このままにしていても熟さないですよね。
切っちゃったのでもう、だめですか?
固いままで食べなきゃいけないのかな?

752 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 09:02
>>751
漏れはちょっと硬いくらいのほうが好きだ。

753 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 10:53
>>751
固いときは千切りにして何か適当なものと一緒にマヨで和えれ。



漏れは軽くえぐみが残ってる程度の固さのときが好きだ。

754 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 12:23
>>751
加熱してもいいらしい


755 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 12:37
751です。
皆様ご意見ありがとうございます。
このまま炒めたりもしてみますね。
ほっておいても熟しないのですね。腐るだけか・・。
中身を取るのも一苦労なのです
硬くてスプーンでもほじれない・・・

756 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 19:45
天ぷらかフリッターがぐー。
バターで軽くソテーして卵でとじてもそれなりに。
パスタに入れてもよし。
>まだ青かったアボカド

757 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 22:44
アボカドって冷凍できますか?
ついつい安くて買っちゃったんだけど、もう完熟で危険な状態。
ペースト状にすれば大丈夫でしょうか?

758 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 00:07
未完熟のアボカドは室温で保存します。リンゴやバナナと一緒において置くと早く熟します。
調理の際に半分しか使わない場合は、種のある方にレモンをふり、ラップをかけて冷蔵庫
で保存してください。変色しても空気に触れたところだけカットすれば美味しく召し上がれま
す。種も色止めになりますので、ディップ等には種を一緒に入れておくことをお勧めします。
また、ピュレ状のアボカドはレモン果汁を加えた状態で、約1年間冷凍できます。


759 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 02:04
つぶしてレモン汁と柚子コショウで和えたらかなりうまかった。


760 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 02:17
>>757
その方法〔ペースト状にして冷凍〕でオッケイですよ。


761 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 22:18
ネギと味噌でなめろう風にするとンマイ

762 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 23:20
それ美味しそう。
やってみよ。

763 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 23:22
なめろう風か・・・美味しそうだな。今までは山葵醤油とか
マヨネーズ味だけだったから。早速、作ってみるね。


764 :ぱくぱく名無しさん:04/05/20 23:35
初めてアボ選びに失敗した。
開いてびっくり。種が通常の2倍で、その周りに果肉がわずか1cm。
しかも部分的に腐っとる。高かったのに・・○| ̄|_

765 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 00:07
>>764
写真のうpキボン!w

766 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 00:29
>>765
見ても面白くないと思うけど、一応。
ttp://namihei.zone.ne.jp/upup/up/11232.jpg
上から見た図で、右は昨日買ったごく普通のやつ。
料理法じゃなくて失礼しました。

767 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 01:11
>>766
いい芽が出るよw

768 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 09:59
>761のなめろう風を勘違いしちゃって、

(アボ + 味噌 + 梅) × ぐちゃぐちゃ + ごはん= 朝からごはんおかわり

な結果になった。なぜネギと梅を思い違えたんだろう…
でも結果オーライ。(゚д゚)ウマーでした

769 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 16:55
>>766
デケー!!( д ) ゚ ゚

770 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 02:46
おいしいんだけど切った後包丁とまな板が臭い…
この臭い食べてる途中に思い出しちゃってオエッ

771 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 21:27
>>766
大玉だなw

なめろう・・・響きが美味しそう・・なめろう

772 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 22:40
すまん。最近はアボガドでなくてアボカドっていうのか?

773 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 22:46
>>772
昔からアボカド(Avocado)だよ。

774 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 22:52
googleでも結構ヒットするし変換もできるけどなぁ。>アボガド
15年程前、アボカドが田舎のスーパーにも並びはじめた頃は
たしかアボガドって言ってた記憶がある


775 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 23:10
>774
日本人には「アボカド」は言いにくいため、間違った「アボガド」という名前が
広まったのでしょう。
田舎にかぎらず、都心のスーパーでは現在でも「アボガド」と書かれて
売られていますよ。いつも注意しようかと思うんだけど、うるさい客だと
思われるのが嫌で我慢しています。

776 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 01:20
ハワイーとか行くと野生のアボカドがイパーイ生えてるる。
羨ますい・・・

777 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 01:21
一本の木に777個も。

778 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 17:17
>>777
おめ

779 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 19:32
アボカド茶漬け試してみた。
アボガドを飯に乗せるのではなく、市販のノリ茶漬けで茶漬けを作って
ワサビ醤油をつけたアボカドを口に入れてから茶漬けをかっ込む、というスタイル。
アボカドの青臭さがきれいさっぱり消えて、こってりした味わいだけが口に残る。
非常に(゚д゚)ウマーでした。
ワサビを強くきかせたほうがより(゚д゚)ウマーだと思う。

780 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 23:15
>>766
見れない。。。見たい。。。
逆に
 ( ゚д゚)ポカーン  
てほど小さい種が出てきたことある!
実自体は普通の大きさなのに種は
夏みかんの種くらいの大きさ!
あぁ、写真撮っておけばうp出来たのに

781 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 14:47
>>780
果肉が多くてお得だね。いいな。

782 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 15:21
山葵醤油がやっぱ最強だわ。

783 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 16:32
アボと鳥はむを1cm角のブロック状に切ったものと、
黒オリーブを混ぜて、風味付けにタラゴンを少々。
おつまみに(゚д゚)ウマー

784 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 21:10
きょうポン酢とオリーブオイルを混ぜてつけて食べたら(゚д゚)ウマー でした。
普段はわさび醤油で食べてたけどこっちのほうがいいかも。

785 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 15:55
生春巻きに入れるとおいしい。
ガイシュツだったらすまそ

786 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 16:01
湯葉で包んでもおいしいよ。

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