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【染み豆腐】高野豆腐【凍り豆腐】

1 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 14:00
高野豆腐を使った料理を教えてください。

素朴な美味しさで栄養満点。
アミノ酸タプーリでダイエットにも効果的(らしい?)

参考リンク
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/kusuri/backnumber/079.html

2 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/19 14:05
ただ、出汁で煮含めて、根菜と炊き合わせ。
重曹の入っていないのが高野豆腐が美味しい。


3 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/19 14:12
誤 重曹の入っていないのが高野豆腐が美味しい。

正 重曹の入っていない高野豆腐が美味しい。



4 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 15:09
普通に出汁で煮るくらいしかしませんが、好きです。

以前に料理番組で高野豆腐のグラタンと言うのを見ました。
作り方や材料までは良く見なかったのですが、ホワイトソースで美味しそうでした。
洋風な料理に使ってる方いらっしゃいますか?

5 :ぱくぱく名無しさん:03/11/19 17:54
常備してる乾物をウマく使ったレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/998367425/
単独で持つ話題でもない。

6 :コピペ:03/11/21 04:18
高野豆腐でドーナツv

@まず、高野豆腐を水で戻す。
A戻した@をドーナツ用の形で抜く。(適当にカット
でも良い)
B次に、牛乳、卵、グラニュートをよくボールで
かき混ぜ、そこにAで戻した@をよく浸す。

後は熱した油に投入。(温度上げすぎに注意!
揚がった高野豆腐ドーナツは温かいうちに砂糖でまぶし、出来上がり!



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