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■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ9品目■

1 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 20:50
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
尚、必ずしも即レスが入る保証はありませんのでご了承の上ご利用下さい。

■質問する人へのお願い■
・メインの献立が決まっている場合はソレを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」等々御題を提示してください。
例)
「当方夫婦9人家族。
 冷蔵庫の中にはカボチャ3個と大根4本と白菜2個、冷凍庫には
 鶏もも肉が1kg、鯛1尾、あぶらげ10枚があります。
 おかず二品と味噌汁の具を考えてください。」

普通の質問は此方へどうぞ。
■ 質問スレッド 34 ■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069638822/

2 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 20:52
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ8品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1064805918/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ7品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059522632/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ6品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056620648/
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ5品目■
http://food3.2ch.net/cook/kako/1053/10537/1053751231.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ4品目■
http://food3.2ch.net/cook/kako/1049/10492/1049214847.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ 復活■
http://food3.2ch.net/cook/kako/1042/10424/1042471447.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ2品目■
http://food2.2ch.net/cook/kako/1035/10351/1035118354.html
■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1028282786/


3 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 20:56
>>1
お疲れさまです。
スレ立てしようとしたら、ホスト規制がかかっていました。
初めて1000取った喜びを形にしたくてしたくて・・・1000!

4 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 20:58
>>1
あれ?
家族設定等が大きく変わってる。

5 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 20:59
前スレ997です。
1000の方のレシピで今作っています
レスありがとうございました。

6 :ぱくぱく名無しさん:03/12/02 21:03
>>1
ごめん、つっこみ方間違った。

一夫多妻かよ!

7 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 02:48
つっこみに訂正はきかんぞ!削除できないんだから気を付けろよ

8 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 17:03
今日は依頼無いの?

9 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 17:51
      ラ〜メン   ____
      ∧_∧   /__ o、 |、
     ( ´・ω・)   |・ \ノ
     []  o)   ..| ・  |
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      ジャー     ____
      ∧_∧   /__ o、 |、
     ( ´・ω・)ノ ii | ・ \ノ
     ( o    .[]| ・  |
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      湧いてなかった しょぼん
      ∧_∧  /__ o、 |、   
     (´・ω・)  .| ・ \ノ
     ( o[]o   | ・  |
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


10 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:04
沸いてない以前にカップに入ってないYO!

11 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:05
>>9
カップラーメンなんて食べてないで、料理して!


12 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:06
急ぎではないのですが、
こないだ解禁されたボジョレーヌーボーが、栓を抜いて冷蔵庫に放置してあります。
もうおいしくないから飲みたくないんで、何か別の使い道あったらおしえてください

13 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:07
>>12
赤なら肉の煮込みに使う。
白ならアサリのワイン蒸し

14 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:23
・豚こまぎれ肉    ・たまねぎ
・白菜        ・卵
・かぼちゃ      ・大根

これらの材料でなにか献立ありませんか?
調味料は一通り揃っています。

15 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:34
>>14
かぼちゃのクリームシチューが食いたくなった。
卵と大根以外を具にいれたやつ。。



16 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:34
>>14
豚コマと白菜の重ね蒸し
カボチャの煮付け
大根のみそ汁

豚コマと白菜のオイスターソース炒め
カボチャサラダ(カボチャ、タマネギ、卵)
韓国風大根スープ

パンプキングラタン(カボチャ、豚コマ、タマネギ)
オムレツ
白菜のコンソメスープ


17 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 18:37
>>14
かぼちゃと白菜と玉ねぎでシチュー
白菜と大根と豚こまの甘辛炒め煮
ゆで卵でトッピング

18 :12:03/12/03 18:56
>>13
ありがとうございます。
安い肉ゲット出来たら煮込んでみようとおもいます

19 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 19:24
>>14
豚こま、たまねぎ、卵、白菜で他人丼
あとはかぼちゃの味噌汁と風呂吹き大根。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 21:06
>>12
煮込み料理に限らず、料理酒感覚でけっこう使えるよ。
(色の薄い料理には合わないけど)
あと、うちにある本に出てたレシピから・・・

「カレイのワイン蒸し」
1・鍋底に長ねぎの青いところと生姜をひく
2・その上にカレイを乗せて、ワインをかけて蓋をし弱火で酒蒸し
3・さやえんどうはサッと茹で。長ねぎは白髪葱にする。
4・昆布で出汁をとり、醤油・酒・味醂・砂糖で濃い目に味付け
5・カレイを皿に盛り3の具を乗せ、上からだし汁をかける
6・鍋にゴマ油を熱し、ジュワっと5にかける
7・最後に三つ葉を散らす

長くなって失礼・・・

21 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 21:35
ゆずを沢山貰ったのですが、少し傷みかけで
早く食べないとだめになりそうです。
半分ほどジャムにしましたが、まだ沢山あります。

何か食事としていい食べ方、ないでしょうか?
今家にあるのは

にんじん、トマト、山芋、納豆、卵、パスタ、
鮭の水煮缶、ツナ缶。
そして調味料一通り。


22 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 21:38
>>21
柚餅子を仕込んでみる。
ちょっと逃げだが、私の知り合いは冷凍している。
たまーに使う時だけ皮を削り取ってるらしい。
さらに逃げると、柚子湯。

料理の使い道は思いつかない。ご免。

23 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 21:53
>>21
シャーベットとかポン酢に入れるとか、その程度しか思いつかない、スマン。
ドレッシングに入れてトマトとツナのサラダにかけるとか。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 22:19
ゆずのシャーベット美味しいよね。
水と砂糖と冷凍庫があれば作れるよ。

25 :ぱくぱく名無しさん:03/12/03 22:37
やっぱりお菓子方面が多いですね。
美味しそうなので柚シャーベットと、お酢の代わりに
ドレッシングに入れて見ます。
ありがとう。

26 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 01:24
>>25
707 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:03/12/03 01:49
大根の葉、茎を細かく刻んでじゃこ、味噌、すりおろしたユズの皮と一緒に油で
炒めて、卵黄を加えてしゃもじで練るの。敢えて砂糖や味りんは使わない。
これを使って豚バラスライス炒めても美味しいし、塩もみ野菜に絡めても、マヨを加えて
オムスビの中に入れても美味しいんだよ。(゚ε゚)プッピプー

お借りします。

27 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 11:23
お知恵を貸してください。
大人4人(妊娠初期つわり中の小姑含)。
子供3人(1歳離乳完了腹壊し中含)。

水菜、キャベツ、レタス、なす、にんじん、キュウリ、モヤシ、キウイ、
はんぺん、とろけるチーズ、とうふ(2)、卵があります。
調味料は一通り。 買い足し予算1000円。

おなかに優しく、油に「うぅ」とくる妊婦に栄養の取れるメニューは
ありませんでしょうか。 (昨晩はうどんでした)
よろしくお願いいたします。

28 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 11:35
>>27
お肉を買い足しできるのなら
水菜・豆腐・もやし・豚薄切り肉ではりはり鍋
きゅうり・レタスの酢の物
キャベツ・茄子・人参・チーズ・卵でオープンオムレツ

29 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 11:42
>28に禿同 
鍋と酢の物がいいでしょう。鍋に魚はだめかな?魚なら離乳期の子供も食べられる。


30 :理系:03/12/04 11:53
つわりの事は、こちらの方がいいかも。
重ければ、氷しか舐められない場合もあるし・・・

http://www.pixy.cx/~kamosika/

31 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 12:38
>>27

>>29タンアドバイスありがと!>28です。
そうだね、魚のほうがいいかな。
じゃ、鱈・水菜・豆腐・もやしで鱈ちり
きゅうり・レタスの酢の物


32 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 13:35
当方2人です。
ある材料は
卵、キャベツ、白菜、モヤシ、豚肉、ニラ、サツマイモ、タマネギです。
これで出来るおかずを教えて下さい。よろしくお願いします。

33 :27:03/12/04 16:06
お知恵をくださった方々ありがとう! 
鱈を買い足してきました。 
冷ご飯が大量にあるので、おじやで〆ます。

本当にどうもありがとう!!

34 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 16:07
>>32
他人丼
キャベツのおひたし
白菜のみそ汁

肉野菜炒めオイスターソース風味(豚肉、キャベツ、ニラ、タマネギ)
ニラともやしのナムル
白菜と卵のスープ

鍋(豚肉、白菜、ニラ、味噌味で)
サツマイモの甘煮
もやしと茹でキャベツのサラダ

サツマイモのグラタン(サツマイモ、豚肉、タマネギ)
もやしと白菜のココット
キャベツと卵のスープ

35 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 18:53
>>32
お好み焼き

36 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 20:45
今日買い物に行けなかったのでピンチです。お願いします。

豚肉、鶏肉(唐揚用の)、塩蔵ワカメ、ジャガイモ、ブロッコリー、
たまねぎ、ニンジン

手早くできるもので2品くらいできればいいのですが。

37 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 21:02
>>36
豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
にんじんの甘煮
タマネギ、ジャガイモのみそ汁

唐揚げ
ブロッコリーとにんじんの温野菜サラダ
オニオンスープ

肉じゃが
茹でブロッコリー
わかめの酢の物


38 :36:03/12/04 21:08
>>37
ありがとう。助かりました!

39 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 22:05
お弁当を1週間分冷凍して作っておきたいのですが、解凍しても
おいしく食べれるメニュー考えてもらえませんか?

40 :39:03/12/04 22:08
続き)主食はごはんで肉か魚の料理+野菜料理が希望です。
ビジネスマン用のお弁当です。野菜は自家栽培なので季節のもの
は大概あります。

41 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 22:23
>>39
冷食

42 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 22:36
>>39
たくさんあるよ。普通のお弁当によく入れるようなもの
大抵いけるんじゃない?伊東家でやってたけど
冷凍したままでも朝から室温でおいておけば昼頃には
ちょうどよく解凍されるって。試したけど本当だった。

サンドイッチ、卵焼き、ハンバーグ、から揚げ、
ブロッコリーのマヨネーズ焼きなどなど。

どちらかというと絶対入れないほうがいいものを聞いたほうが
早いかもよ。
じゃがいも(ぱさぱさになる)、トマト(べちょべちょになる)
レタス(冷凍したことないけど多分やばいと思う)

43 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 22:43
>>39
41の答えはどうかと思うが、冷食は買わなくても眺めるといいかも。弁当向きのもの多くて参考になる。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1051081225/
冷凍保存のスレもどうぞ。まとめサイトもある。

44 :ぱくぱく名無しさん:03/12/04 22:44
卵焼きの冷凍は、おいしく食べられると言う人と
スポンジみたいになって(+д+)マズー と言う人と別れるので、
一度少量で試してみる事をおすすめ。

45 :39:03/12/05 00:33
>>42-44
レスありがとうございます。

冷凍保存スレを見て冷凍して良いもの悪いものはだいたい分かったのですが、
料理好きではないのでメニューを考えるのが面倒で面倒で…
例えばハンバーグと何を入れたら相性が良いかとかが分からないのです。
普通ならハンバーグとポテトサラダとトマトですよね。
(うちでは子供時代そうでしたので)
それがジャガイモとトマトがだめだとなるともう思いつかないのです。
冷凍お弁当のスレとかあったら超便利なのに。

46 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 00:44
>>36

そんなけ具財があれば、ええやん。
俺なんか冷蔵庫に、牛乳と水とバターだけだぜ

47 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 03:15
>>45
何々は、何々と相性が良い!なんて事は、料理好きでない場合
あまり考えない方がいいです。
もっと気を楽に、肩の力を抜いて・・・

でまず慣れてくるまでは、ご飯+肉(魚)+野菜の取り合わせで

たとえばハンバーグは肉なので、
後は冷蔵庫に残ってる野菜
キャベツやピーマンがあれば、炒めて入れる。
ほうれん草や青菜があれば、おひたしにして入れる。
大根や、レタスがあれば、サラダにして入れる。
そんなものも無い場合は、リンゴやミカンを入れる。

とすれば、とりあえずは、OKかと
あと冷凍食品や作り置き、昨日の残りを使う事で
だんだん上手になりますから。

48 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/05 11:07
>>45
>普通ならハンバーグとポテトサラダとトマトですよね。
ポテトサラダとトマトが普通じゃないとは言わないけど、これ「だけ」が普通ということは
ないですよ。ミニトマトなら洗って入れるだけで可愛いので、冷凍する必要が無いと
思うんですが?


49 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 12:05
>>45
ハンバーグならにんじんグラッセと茹でブロッコリーとか。
ミックスベジタブルとかも良いし、ジャガイモはフライドポテト、マッシュポテトは冷凍でもいけるのでそれもいい。
あんまり決め付けずに好きに組み合わせると良いですよ。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1064543094/
弁当スレとか見ましたか?
気合入った人多くてびびるけど参考になる。過去ログの初期スレッドの方が初心者向きかも。

50 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:16

白菜1個貰った。今夜は白菜づくしにしたいのだが…。

51 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:21
俺も
白菜、大根、」キャベツ1個買うけど
一人だから毎日食いつづけなくちゃいけない

52 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:28
白菜いいねー! 
漬物、サラダ、鍋、おひたし、汁物、豚肉と重ね蒸し、シチュー、炒め物。
漬物は、数日持つし。

キャベツ今安いよね!千切りにしてわしわし食べるの好き!
ポトフに入れたり、ロールキャベツもいいね。

53 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:34
白菜と豚肉を
永谷園の赤味噌でさーと炒めるとうまい!

54 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:35
白菜、こんな感じでは?

葉先は、みじん切りにして軽く塩もみして絞り、ニラ、少なめのひき肉を入れて焼き餃子。
中程をクリーム煮(キノコを加えるといいかも)。
白いところは、繊維に沿ってわりばし状に切り、同量くらいのメンと炒めて焼きそばに。
ザーサイなど入れるといいかも。


55 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:35
>>50
・葉部分を適当にちぎって、玉葱のスライスと一緒にサラダドレッシングで和える
・芯部分と鶏肉、キノコ類、根菜類などでクリームシチュー
・ロールキャベツならぬロール白菜(味付けはコンソメ仕立てで)

甘酸っぱいのが嫌いじゃなければ、甘酢づけを作っておくと便利ですよ。
(白菜もキャベツも)

56 :餡蜜同心(´Д`)。oO ◆4X78O.f9NM :03/12/05 13:38
>>39
面倒くさいって時は、
会社に冷蔵庫があるなら、作り置きをそこに置かして貰って
フリカケとか海苔とか醤油も置いておけば、
朝、ご飯だけもって出社しても、昼飯作れます。
冷凍なんてしなくてもOK
日曜の晩に5日分作ってしまえば、あとは楽々。
さらに電子レンジと湯沸し器があれば、もうそこはパラダイス
(独占はいけませんけどね)

ただ気がつくと、頭の黒い鼠に、夜食代わりに喰われる可能性もある罠('ー`) ........

57 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:41
>>50-51
WW 白菜をウマーく食いつづける方法 WW
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002534678/

〜美味しい大根料理〜
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008742464/



58 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 13:59
>>52-55
皆さん、アリガトー!!
白菜大好きなんで今日から日曜にかけて色々作ってみます!!

>>53
これってホント?回鍋肉みたいのかしら?

59 :ぱくぱく名無しさん:03/12/05 18:46
永谷園のゆうげ2袋でトン汁作った
野菜豚肉一杯ほりこんで、たっぷり満足のどんぶり3杯!(・∀・)<うまかったー

60 :45:03/12/06 02:02
レスありがとうございます。

>>47 何々は、何々と相性が良い!なんて事は、料理好きでない場合
   あまり考えない方がいいです。
料理得意でないからこそそのような考え方しかできない訳で…w
適当って結構難しいんです。

>>48  1週間分完璧に冷凍しておきたいんです。トマトを入れる暇もないので。

>>49  にんじんグラッセとかしゃれたもの作ったことがないのですが、
    ブロッコリーやハンバーグとも合いそうですね。弁当スレ参考に
    します。ありがとうございます。

61 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 10:57
お願いします。

豚挽き肉(300g)
ねぎ(1本)
小松菜(もうゆでていて一人分)
ブロッコリー(もうゆでていて一人分)
納豆(2P)
キムチ(ちょっと)
卵(4個)


を昼、夕で使いきりたいです。ひとり暮らしです。

62 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 11:06
生協の個人宅配で,たまねぎを頼むつもりが
発注ミスをしてしまい,長ネギ(深谷ねぎ?)が3kg届いてしまいました。
当方,料理初心者,一人暮らしです。
傷む前に食べきってしまいたいのですが,
よい料理法はありませんでしょうか?

ほかの材料はお店に買いに行きますので
この大量の長ネギをどうにかできる献立を
教えてください。
お願いします。

63 : ◆JOMON/zszs :03/12/07 11:13
>>62
 ネギは土を掛けておけばいつまでも大丈夫です。
庭のない人は、100円ショップで土とプランターを
買ったらよいですね。

64 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 11:26
>>62

>63は良案。 いつまでも、というか根を残して食べれば育つ。
りっぱな家庭菜園。 うちもそうしてます。

調理
・鍋
・白い部分は焼いて食べる。
・ネギ焼にする(お好み焼きみたいに)

保存食
・ねぎ味噌
・ねぎ醤油


65 :餡蜜同心(´Д`)。oO ◆4X78O.f9NM :03/12/07 11:27
>>62
深谷ねぎってとろりと甘いので、すき焼きや、鍋に入れて食べると
本当、美味しいんですけど、3`ともなると  ねえ。

とりあえず、鍋以外で美味しいのは、ねぎま(焼き鳥)で食べる事かな?
鶏と組み合わせれば、色々使えるんですが・・・
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/031024.html

深谷葱のサイトだと、さらにいろんな食べ方がかかれてますが・・・・うーん
ttp://www.city.fukaya.saitama.jp/negi/html/cooking.html

66 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 11:30
物々交換したいな・・・

67 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 12:46
>62,63さん
ありがとうございます。
根を残して食べれば育つ・・・ということは,
上の部分だけを食べて,土に植えればよいということですか?
かなり高さがありますよね?
このまま植えるとなると,くたっとしてしまいそうなのですが。

保存食を作ってみようかと思います。
ありがとうございました。

>>65
すき焼きですね。
大量のネギを目の前にして呆然としてましたが
それが一番おいしく食べられそうです。
具の比率がネギにかなり偏りそうですが。
教えていただいたサイトに行ってまいります。

ありがとうございました。

68 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 13:00
>>61
お昼終わってるかなぁ。


納豆オムレツ
小松菜の煮浸し

肉団子とネギのキムチチゲ
ブロッコリーのニンニク炒め


キムチ納豆チャーハン(キムチ、納豆、ネギ)
卵スープ(卵、ネギ)

肉団子のホワイトシチュー(挽肉、小松菜、ブロッコリー)
オムレツ


ブロッコリーのリゾット(挽肉少し、ブロッコリー)
小松菜のココット(小松菜、卵)

つくねとネギの串焼き
キムチ入り卵焼き
納豆汁

69 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 13:01
>>67
植えるときは下から5cmくらい切って植えます。
太くするのは肥料がいるけど、薬味にはちょうどいいのができます。
コップに水の水栽培でもOK。

全部植えるときは、白い部分を土に隠すくらいに埋めます。
ねぎの白い部分は土の中にあった部分ですから。
保存だけだったら、ちょっと寝かせて埋めればいいです。
ちなみに
農地で白ねぎを栽培するときは、
のびた茎の部分に土をどんどんかぶせて作っていくのですよ。

きかれてもいなし、スレ違いでごめんなさい。

植えるときは下から5cmくらい切って植えます。


70 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 16:58
林檎がたくさんあるので、何かメインの肉料理に合わせたいんですが
いまいち思い浮かびません。
材料はこれからスーパーに買いに行きます。
アドバイスおねがいします。

71 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 17:01
>>70
ローストポーク
プルコギ(つけ込みダレに)

つか、いっぱいあるならアプルパイとか作ったらどうかと思った

72 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 17:02
リンゴの赤ワイン煮は肉料理のデザートにあうぞ。

73 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 17:10
>>71
さーんくす!
ローストポークにケテイ。おいしそ。
アップルパイは大好きだけど、お菓子は測るのがめんどくちゃい。
つかムショーに果物とお肉をおいしくいただきたいと思ったのです。
生ハムとメロンとか、カキと豚肉とか

>>72
残ったのはそうしてみようかな。
アイスといっしょに食べたり。

74 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 17:18
>>73
いっぱい擂ってね

75 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 19:19
焼き豚100g、厚揚げ4個、キャベツ、人参、玉子あり。

なんか簡単(゜Д゜)ウマーな料理の御指南をば。

76 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 19:26
>>75
チャーシュー丼
キャベツを千切りにしてご飯の上にのせ、その上に熱々に暖めたチャーシューをのせる。
チャーシューにたれがないタイプだったら自分で醤油、みりん、酒、片栗粉であんを作ってかける。

厚揚げとキャベツの卵とじ
厚揚げ、キャベツを適当に切って、だし汁で煮て卵で閉じる。

茹でキャベツの温泉卵のせ
茹でたキャベツに温泉卵をのせて、甘味噌ダレでいただく。
汚くなるがよく混ぜた方がうまい。

にんじんと厚揚げの煮物
にんじん、厚揚げを適当な大きさに切って出汁で煮る。
にんじんが煮えたら醤油、みりんで味付けする。

77 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 19:27
>>68
レスありがとうございます。今気づきました…
でも昼は偶然にも

納豆オムレツ
小松菜の煮浸し

でした!!夜は後半のメニューを作ってみます!!!

78 :ぱくぱく名無しさん:03/12/07 19:57
>>76

ありがとう~(。・_・。)ノ
どれも簡単うまそうだ!

79 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 09:13
しおやきスレから参りました。
ロッテ球団がただいまスンヨプ弁当を企画中です。
スンヨプ選手を彷彿とさせる美味しそうなお弁当をおながいします。

イ・スンヨプ選手は今シーズン56HRのアジア記録を打ち立てた、
韓国野球界のスーパースターです。
来季は千葉ロッテマリーンズで活躍の予定。

80 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 09:43
解凍済みのシメサバを、何とか処理したいのです。
竜田揚げにしてみようかな、なんて考えたりもしたのですが、
揚げ物はあまりしたくありません。

主食はお粥。
家にある食材は、卵・白菜・ニンニクの芽・生姜・じゃがいも・玉葱
(どれも少しずつ)
買い物に行くのは可能です。

大人二人分でよろしくおながいします!

81 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 10:50
しめ鯖>棒寿司
と書こうと思ったら粥か…


82 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 11:00
>>80
しめ鯖・玉葱でマリネ
白菜・ニンニクの芽の炒め物


83 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 11:05
>>80
しめ鯖の上にショウガをのせ蒸す。
白菜も一緒に(別容器で)蒸す。もしくは茹でる。
醤油、酢、砂糖、片栗粉であんを作る。
しめ鯖を白菜の上に乗せ、あんをかけてできあがり。

ジャガイモとニンニクの芽の煮物
タマネギと卵のスープ

84 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 11:36
>>79
白飯
太刀魚の竜田揚げ
タッカルビ
キムチ

キムパ
プルコギ
煮干しを砂糖、ごま油、唐辛子で炒めたヤツ
キムチ

キムチチャーハン(目玉焼き乗せ)
豚バラの塩・ごま油焼き
サンチュ、エゴマの葉
キムチ

85 :79:03/12/08 11:45
>>84
ありがとうございました。
いずれも美味しそうですね。

キムパはどんなご飯なんでしょう?
ググってみます。


86 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 15:48
>>80 しめ鯖を普通の塩鯖のようにグリルで焼いてください。美味しいですよ。

87 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 18:05
ケータイから申し訳ナイのですが、お願いします。じゃがいも・人参少し・里芋・長葱の青い所・椎茸・冷凍ホタテ・冷凍肉団子・ごぼう笹がき・大根・玉葱・かぼちゃ・さんま一匹です。読みづらいと思いますが、よろしくお願いします。

88 ::03/12/08 18:11
さんま焼いて大根おろしで食う。あとは、野菜で味噌汁。
あとは、そんなに食えんだろ

89 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 18:26
>>87
肉団子の肉じゃが
里芋の煮っ転がし
カボチャのみそ汁

ホタテとジャガイモの千切りのバターソテー
カボチャサラダ
オニオンスープ

肉団子と野菜の甘酢あんかけ(肉団子、人参、タマネギ、南瓜、椎茸)
大根のオイスターソーススープ


90 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 18:34
<<88,89サン。ありがとうございます!がんがります!!

91 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 18:37
レスアンカー逆だ!・・逝ってきます。>>88,89サン

92 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:05
今日チゲ鍋をしたので
キムチ
もやし
豆腐 
玉葱
えのき
豚肉
が余ってしまいました。
一人暮らしなもんで、、、
明日の夕飯これを使って何かいい献立はないでしょうか?
調味料は結構あります。
キムチチャーハン、ブタキムチ以外でお願いします。

93 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:13
>>92
豚肉を細かく切って、スライスしたタマネギと一緒に胡麻油で炒め、塩こしょうで味付け。
もやし、エノキはさっと湯がいて胡麻油、塩、であえる。(好みでおろしニンニクをプラス)
これらとキムチを熱々ご飯に盛って、胡麻油とコチュジャンを混ぜた物をかけてピビンパ。
食う前に死ぬ気で混ぜろ。
豆腐はみそ汁にでも。

スタミナ炒め(豚肉、タマネギ、もやし)
豆腐とキムチの煮物
エノキのみそ汁

豆腐ステーキ
もやしとエノキのバターソテー
オニオンスープ

94 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:22
>>92
漏れは不器用だから・・・

豚肉のすきやきだな。

95 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:29
>>92
キムチ以外の食材でスープを作りごはんの上にかけて
クッパでどうですか?キムチはあとのせで混ぜてもウマー

96 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:38
>>93-95
即レスありがとうございます。
>>95
ちなみにスープはどうやって作るのですか?

97 :ぱくぱく名無しさん:03/12/08 23:51
>>96
豆腐以外の食材をごま油で炒め鶏がらスープ・塩こしょう・酒・醤油で
好みで味付けしたら豆腐入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
味はその都度変えれるよ。豆板醤・ザーサイ入れても美味しいし。

98 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:03
>>97
ありがとうございます!!


99 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:09
ここって、落ち着いていていいですね。

100 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:10
☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

    ⊂⊃    .☆.。.:*・゜
(\ ∧_∧   /
(ヾ ( ´∀`)/ このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//( つ ● つ
(/(/___|″ 近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
   し′し′    

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

101 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:14
>>97
調味料たくさんあるんだよね?
じゃ少しだけにんにく・生姜も入れて弱火で炒めてください(チューブのでもイイ)
それから食材入れてやると美味しくなるよ。


102 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:18
>>96>>97
そうだ!サンラータンだ!!
辛くて、ちょっと酸っぱい、あのスープだ!
飯にかけても旨い!

103 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:26
>>76さん

>>75です。チャーシュー丼うまかったす

104 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 00:51
現在貯蔵庫にある食材=ジャガイモ一個とりんご一個とフランスパン(食べかけ)とカニ缶
現在所有の調味料=しょうゆ、砂糖、ミソ、塩
現在財布の中身=578円
これであと2日過ごさねばなりません、いまある食材をメインになんか献立考えて下さい
m(-o-)m

代理レスですが…どなたかお願いします(;´Д`)

105 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 01:13
>>104 
578円でインスタントラーメンとキャベツ(or白菜)と大根を買いなさいよ。
今野菜安いからラーメン安売り探せば5個くらい買えるんじゃないかな。
作る時はスープを多めにして野菜をドッサリ入れてカサを増やし腹を満たすのです。
ジャガイモと林檎とフランスパンは非常食に取っておきなさい。

106 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 01:22
>>105
夜中にありがdw

107 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 12:11
>>104
カニ缶とじゃがいもでポテトサラダにするとか、
卵(150円くらいで買えるはず)買ってきてカニ玉にするとか

金欠の時は、卵買ってくればのりきれる。栄養もあるしな。

108 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 12:28
買い足しはなしで、
二日分の夕飯の献立を考えてください。お願いします。
できれば時間がかからず、簡単にできるものがいいです。

冷蔵庫の中身は
きぬびき豆腐・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・だいこん・なす・トマト
冷凍合びき肉・鳥もも・いんげん・さといもです。

109 :ハム:03/12/09 12:40
>>108さん
1:合挽を炒め出汁を張り醤油、砂糖、酒、味醂で味を整え豆腐を煮込み肉豆腐。
2:鳥ももは酒と塩を振ってレンジで4〜5分チンして蒸し鳥(酢醤油か大根
があるんでおろしポン酢でどうぞ)
3:ジャガイモスライスと挽肉を炒め、塩胡椒、カレー粉で味付け。
4:インゲン、玉ねぎ、人参はかき揚げ。
5:角切りトマト、玉ねぎ、水を切った豆腐でサラダ。
6:茄子はスライスして揚げ浸しか煮浸し。
7:さといもは小さいなら茹でて塩つけて喰うか甘辛く下味つけてから揚げ。



110 :餡蜜同心(´Д`)。oO ◆4X78O.f9NM :03/12/09 12:48
>>108
単純となれば、
鶏もも、じゃがいも、人参、たまねぎを使って、
カレー、クリームスープ、ポトフ の どれか

もしくは、
豆腐と、茄子、合挽き肉つかって、麻婆茄子


手間隙を少しかけるなら。
1.茄子に挽肉挟んで、油で揚げて、餡をかけたもの。
2.さといもと鶏もも使って、汁もの
3.大根のたいたん
を組み合わせて、晩御飯に・・・かなあ・・・



111 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 13:10
ボイルされた松葉カニ
かきたま汁

それしかメニュー決まってません。
家にあるのは白菜としいたけとあげのみ。もちろん買い物行きます。
大人二人分です。
かにすき以外で何かよろしくお願いします。


112 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 13:17
>>111
豚ばら肉を買い足して
白菜と豚バラの煮込み
椎茸とアゲの焼き浸し

113 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 13:22
カニをほぐして
白菜・しいたけ・あげを入れた中華飯もどき

買い物行かなくても作れるし
材料買い足しても良いし

114 :ぱくぱく名無しさん:03/12/09 13:26
>>111
白菜、椎茸、揚げの煮浸し
酢の物

治部煮
白菜の浅漬け

揚げと白菜の卵とじ
椎茸の甘煮


115 :111:03/12/09 14:31
>>112-114
どうもありがとうございました。
あげ、椎茸、白菜の煮びたしと酢の物にします。

たぶん明日もカニが残ると思うので中華飯もどきはお昼にします。
ありがとうございました(´∀`)

116 :80:03/12/09 16:40
>>81-83 >>86
昨日なぜか書き込めなかったんで遅くなりました。スマソ。
83さんの案で行きました、んまかったです。
シメサバあんまり好きじゃないんで、次回余った際には他の案も試しますね。
有難う御座いました。

117 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 10:28
今日も頑張って人の晩飯を考えていきたい。
そして自分は外食。

118 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 10:30
いい心がけだ(w

119 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:11
きざみねぎ、厚揚げ4個、キャベツ、人参、じゃが、うどん1玉、ジャガ3個、玉子あり

全部使わなくてもいいからレシピ(簡単)をば。調味料はたいていあり(シチュー、カレーなども)

120 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:24
>>119
焼き厚揚げ
刻みネギの卵とじ乗せうどん
キャベツと人参の温野菜サラダ

味噌煮込みうどん(人参、キャベツ刻みネギ、厚揚げ、卵)
粉ふきいも

どんどん焼き(キャベツ、卵、小麦粉、あれば桜エビ、切りイカなど)
厚揚げとジャガイモの甘辛煮

121 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:33
>>1119
ねぎ、きゃべつ、にんじん、厚揚げで、精進焼きうどん。
ツナがあれば焼きうどん。
味付けは味覇とそばつゆでもいいし、ソースでも。
上からかつお節かけて食べる。

122 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 11:34
>>121
このスレは1000までしか書けません(w

123 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 17:12
2人暮らし。
冷蔵庫の中にはニラ・キャベツ1/2・卵1ケース・ハム・鳥胸肉・カレイ一切れがあります。
メインになるおかずを考えてください。
買い物行くのめんどくさいです

124 :123:03/12/10 17:13
あ、あとジャガイモとニンジンがあります。
カレーやシチューなどのルーはありません。

125 ::03/12/10 17:23
ハムエッグ、キャベツ千切り
鳥ムネ肉ト、ニラでバター焼き
カレイの煮付け
ジャガイモ、人参、キャベツ、鳥はコンソメ煮込み 又は味噌汁

一人住まいの俺ならたぶんそうする。

126 ::03/12/10 17:24
カレイは電子レンジでチン

127 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 17:26
>>123
オムライス(卵、人参、ハム)
唐揚げ、キャベツの千切り添え(鶏胸肉、キャベツ)
キャベツのスープ

鶏胸肉、キャベツ、人参の中華風味噌炒めもしくはコチュジャン炒め
茹でジャガイモの温泉卵のせ(ポン酢で)
ニラ玉スープ

肉じゃが(鶏胸肉、ジャガイモ、人参)
ニラ玉
キャベツのみそ汁

128 :123:03/12/10 17:27
>>125 フムフム参考になりました。ハムエッグ今朝食べたので、それ以外を実行してみます。
ところでカレイは電子レンジでチンとはどういう調理法なのでしょうか?

129 :123:03/12/10 17:29
>>127 
鶏胸肉、キャベツ、人参の中華風味噌炒めもしくはコチュジャン炒め
茹でジャガイモの温泉卵のせ(ポン酢で)
ニラ玉スープ

ああ、こちらもおいしそうですね〜。迷います。茹でジャガイモの温泉卵のせってどんな調理法ですか?



130 :79:03/12/10 17:31
キャベツ、韮、鶏肉、卵で中華風炒め物(卵はトジル感じで

ム・・・・・・・・・・・→華麗一切れ
タマはいる?

131 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 17:33
自爆しまつたー、逝ってきまつ!

132 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 17:37
>>129
ジャガイモを茹でる(大きい場合は適当に切って、小さい場合は皮が付いたまま)
ジャガイモに火が通ったら、皮をむいて適当な大きさに箸で割る。
小鉢に盛り、温泉卵(別に作っておく)をのせる。
食べるときにポン酢をかける。

ポン酢じゃなくても、めんつゆ、肉みそ、醤油+ラー油、コチュジャン+ごま油、醤油+オイスターソースでもなんでもいいよ。

133 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 17:38
>>128

魚の切り身は電子レンジでチンして、醤油かけて食う。それだけ
2分で出来る。俺はいつもそのやり方。

134 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 17:56
>>133
漏れも男だが不味くね?(゚听)

135 :123:03/12/10 18:54
>>132 どうもありがとうございました。おかげさまで考える手間も省けてとってもおいしかったです。簡単なのに・・・

>>133 なるほど。。。でもそれだと生臭くなってしまいそうですね。




136 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 19:11
>>135
うちはジャガイモだけでなく、キャベツ、南瓜、カリフラワーなどいろいろやってます。
たれも変えてるのでまだ飽きたとは言われてないよ。

137 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 19:13
鳥胸肉をからあげにするくらいの大きさに切ったやつがあります。
これでメインのおかず、考えてもらえないでしょうか。
他にある食材は、
タマネギ、にんじん、しいたけ、長ネギ、じゃがいも、だいこん
くらいでしょうか。
調味料は普通の家庭にあるものなら大体あると思います。
なるべくなら揚げ物はナシの方向で…

138 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 19:22
>>137
肉じゃが
長ネギと椎茸の素焼き おかか醤油
大根のみそ汁

鶏胸肉、タマネギ、人参、椎茸、長ネギを酒で蒸し焼きにして醤油、砂糖、オイスターソースで味付け
大根とさらしタマネギのサラダ
ジャガイモスープ

鶏胸肉のバターソテーに千切りジャガイモに小麦粉まぶしてせんべいみたいに焼いたヤツを乗せる(ソースは適当に)
インチキポトフ(鶏ガラスープで人参、長ネギ、大根を煮る)
オニオンスープ

139 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 21:25
3日前のすき焼きのわり下(瓶入り)が余ってしまいました。
これを使いきれるおかずレシピをお願いします。
手元にあるのは
豚肉の薄切り、ネギ、卵、キムチ、高野豆腐、乾燥わかめ、あぶらげ。
あまり手間掛からないもの希望です。

140 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 21:31
>>139
キムチとわかめ以外で
卵とじ風にして味付けをわり下少々使うってのはどうかなぁ。
味が濃そうだからどんぶりにしたり。
やってみたこと無いけど、139さんの条件でぱっと思いついたので。

141 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 21:38
>>139
豚の薄切りを2cm幅にきって、ネギを斜め切り、玉子1個をとき玉子にします。
すき焼きわりしたを少し水でうすめて小鍋にいれて、沸騰させる。
豚肉をいれて、色がかわったら、ネギをいれる。
お好みのネギの火通り加減になったら、玉子をグルっとまわしていれて
火を止める。
できあがり。

ポイントは、小鍋で割り下を煮た時に、お好みの味にする事です。
酒や、みりん、醤油で調整してください。本だしとか入れても美味しいと思われ。

ご飯の上にかけたら、豚玉丼 にもなります。

142 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 21:40
餃子2人前 あじ キャベツ にんじん 厚揚げ

おねがいします

143 :79:03/12/10 21:51
>>142
即席おでん
餃子、キャベツでロールキャベツ
あじはつみれに
にんじんは試しにいれてみよう
厚揚げはそのままでー厚揚げに餃子を押し込むのもいいかも

144 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 21:51
>>142
あじは干物だよね

145 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 21:56
>>142
水餃子スープ
スープの素+コショウを効かせて。
キャベツとにんじんと厚揚げもいれちゃえ

あじは塩焼きか、ソテーだな。


146 :ぱくぱく名無しさん:03/12/10 22:03
こんだてage



147 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 12:34
鹿肉を猟師さんからたくさんもらったんですが
なんかいい料理ありますか
但し、俺は独身男性なんでなるべく簡単、
かつ、食材費もなるべく安く上がる奴をおねがいします

148 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 12:36
>147に追加
冷蔵庫の中は空っぽに近いので食材は指定の奴を買ってきます
なので、鹿肉以外は気にしないでください

149 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 13:10
>>147
ロースト
塩胡椒して固まりのまま100度に予熱したオーブンにつっこんで2〜3時間。
付け合わせにジャガイモ、人参、ピーマンなども一緒に焼く。

ステーキ
塩胡椒して焼く。
部位によってはウェルダンの方が柔らかくなる。たくさんあるならいろいろ試すが良かろう。
付け合わせはマッシュドポテトとキャロットグラッセ、茹でブロッコリーなどお好みで。

紅葉鍋
薄切りにして、白菜、キノコ、人参などと適当に煮る。
たれはポン酢+紅葉おろし(唐辛子の)で洒落るか、煮るときに味噌を入れるか。
すき焼き風にしても可。

150 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 13:19
ローストがうまそう。マデラソースとかオレンジソースとか。

151 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 13:39
>>147
貰った猟師さんに聞くのが一番早いのかも・・・

152 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 13:46
新しければ鹿肉はニンニクしょうゆで刺身が一番

153 :147:03/12/11 15:02
>149 >152
教えてくれて有難うございます
こんなに早くレスくるとは思ってませんでした
帰ったら早速やってみます



154 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 17:17
鹿肉?

umainoka?


155 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 17:30
>>154
真っ赤な肉。うまいらしい。

156 :ぱくぱく名無しさん:03/12/11 18:31
>>147
塊なら、3センチ厚に切って、塩胡椒メリケン粉をまぶし、
共脂とニンニクで両面を強火で焼いて、赤ワインをどぼどぼ
注ぎ込んで1時間ばかり弱火で炊く。
あれば、玉葱、人参、セロリ、月桂樹の葉、ナツメグ、丁字
なんかを一緒に炊くと美味い。
ワインは安物で良いから惜しがらず沢山使う。

157 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 00:35
>>153
E型肝炎大丈夫か?鹿肉食べるために命かけられる?
漁師っていっても衛生に詳しいわけじゃないもんな。
新聞にイノシシ肉や鹿肉食べて重体や死亡してるのチラホラ見かけるけど。
肉やキモの刺身なんか食べて新聞に載らないように気をつけてね。

忘れたころに肝癌でアボーンか・・・

158 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 08:20

ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。

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159 :147:03/12/12 09:04
>>157
同じ肉食った猟師さんがなんともないので大丈夫だと思います

帰ってからやろうと思ったら今朝、今日一日帰れないからね、と
上司に言われました。なのでお肉は冷凍庫の中です。
マイナス20℃で保管してます。

アトイチニチノシンボウ

160 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 09:13
>>159
んー、一週間程度だったら冷凍しない方が良かったと思うのだが・・・

161 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/12 13:28
>>147
美味しそうな話題が。。。

鹿は(鹿に限らないだろうけど)、部位によってはだいぶ硬いよ。
いきなりローストすると、カチカチのができる恐れもあります。
私のおすすめは、肉を3センチくらいに切って、玉ねぎ1/2、ニンジン1/2、
セロリ1本、赤ワインカップ2くらいのマリネ液に2〜3時間浸けて、それから焼くこと。
ミディアムに火を通して、余熱で全体をピンクにするのが良いのでは?
鹿には栗が合う。それから、木の実(というか漿果)の甘いソースも合う。

生は、肝炎のほかに無鉤条虫や肝蛭などの寄生虫も怖いですね。
いくら肉が新しくても危険。
刺身は、個人的にはちょっとパス。

162 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 14:30
>>160
冷凍しとか無きゃイケないよ
鮭のルイベのようにそれで虫を殺すんだよ。

だから刺身も食えるよ

163 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 15:21
>>162
なるほど!激しく納得。

164 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/12 15:34
寄生虫は冷凍でよくても、肝炎は解決しないでしょ。

165 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:06
相談者いないね・・・

166 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:08
知り合いの猟師から鹿肉のブロック貰うんで、最近までルイベか解凍
して刺身で食べてましたよ。でも例の報道見てから火を通す事に決め
ました。確かに通しすぎると硬くなる部位はありますね。

俺の場合、煮込み系より普通の焼肉風にして食べた方が結果が良かった
です。多分そういう部位だったんでしょうね。内臓とか捨てるって言って
ましたが、新鮮なまま簡単に持ち帰れないんでしょう(処理も面倒だろうし)


167 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:15
やふーBBかOCNが規制食らってるのと違うかな。

168 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:16
鹿のハツの刺身はうまい!

169 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:27
セロリがちょっとたくさんあるんですが、
レシピに乏しくてもてあましています。
野菜スティック、コンソメで野菜スープにする以外に、
セロリを美味しく食べるレシピを教えて下さい!!


170 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:48
>>169
肉と炒める。うまいぞ。
参考に。
http://www.google.com/search?hl=en&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E4%B8%AD%E8%8F%AF+%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA+%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&btnG=Google+Search


171 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:50
>>169
ピクルスを作れば、若干の時間稼ぎもできるぞ。
セロリ、ピクルスでぐぐってみ。

172 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:51
>>169 烏賊と炒めても美味しいですよ。塩味で。

173 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:58
ここは俺も含めてアドバイス厨だらけですね

174 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 17:59
ごま油と輪切り唐辛子少々で炒めてから醤油入り三杯酢を絡めて冷やす。
炒めなます、おいちいよ。大根やにんじんも一緒にやっちゃえ。

175 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 18:29
大根とキャベツとさつまいもが大量にあります。
ふろふき大根とおろし大根はもう飽きたし
何していいかわからない。

176 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 18:48
>>175

キャベツは丸々一個入るなべがあれば、
芯をくりぬき、洋風出汁で煮る。 ベーコンも入れる。
味に飽きたらトマト風味でミネストローネも。

どん底スレではザワークラウトの話が出てたぞ。


177 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 18:50
>>175
大根を乱切りにして、豚バラ薄切り、しょうがとごま油で炒めて
鷹の爪、だし、醤油、みりんで煮る。
煮汁は薄味にしておくとたくさん食べられます。
キャベツはゆでて、練り胡麻、からし醤油、かつおぶしなどであえると
これまたたくさん食べられます。
さつまいもはきんぴら。

178 :ぱくぱく名無しさん:03/12/12 18:53
>>175
さつまいもは保存が利くので
新聞紙に少しずつ包んで冷えない場所に箱にいれておくのがいいです。
うちはそうやって春先まで食べます。

お総菜でサツマイモを食べるのなら
サツマイモのレモン煮なんていかがでしょう。


179 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 03:29
たまねぎ、きゃべつ、だいこん、にんじん、じゃがいも、豚肉、ムネ肉、しめじ
うどん。絹アゲ8個。こんにゃく、あじ切り身

冷蔵庫に、けっこうあるなー。料理も出来んのにスーパー行ったらつい、買ってまう
んだよなー。簡単料理を2品お願いしまつ。


180 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 04:17
>>179

親子うどん
絹揚げと大根、にんじんの甘辛煮

肉じゃが
アジの塩焼き

胸肉、キャベツ、タマネギ、にんじん、シメジのコチュジャン炒め煮
韓国風大根スープ

ホワイトシチュー(胸肉、ジャガイモ、にんじん、タマネギ、シメジ)
茹でキャベツとこんにゃくのサラダ

181 :ぱくぱく名無しさん:03/12/13 17:47
>>179 鯵の塩焼き
卵を買い足してカツ丼
絹揚げの網焼き
大根とキャベツのサラダ
豚汁
肉じゃが
胸肉とシメジのうどん

182 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 13:38
キャベツ、豚バラ、たまねぎ、もやし、じゃがいも、べーコン、たまご3個。
姉妹2人暮しなのでおかず一品でいいです。
炒め物、ポトフ、カレーやシチューしか思いつかないのでそれ以外で何かお願いします。
買い物で追加可能です。

183 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 13:53
>>182
俺もそこに交わりたい・・・

184 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 13:55
>>182
お好み焼き。
じゃがいもを蒸かしたり、すりおろしたりして生地に混ぜても美味。

185 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 13:59
>>182

ベーコン、じゃがいも、卵と玉ねぎでスパニッシュオムレツ。
キャベツと豚バラの蒸し煮 ポン酢で。

186 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 14:04
>>182
キャベツの豚バラはさみ蒸し
もやしとベーコンのスープ

ポテトグラタン(ジャガイモ、ベーコン、タマネギ、他に適当に野菜、キノコ類追加)

豚バラを塩こしょうで焼く。もやし、タマネギ、ジャガイモの細切りをさっと湯がいてナムル。
熱々ご飯にのせて上に卵の黄身を落とす。コチュジャンと胡麻油を混ぜたのをかけてピビンパ
残った卵の白身はスープにでも。

他人丼(豚バラ、卵、タマネギ)
みそ汁(野菜が足りないので適当に入れて)

オムライス(ベーコン、タマネギ、卵、他に適当に野菜、キノコ類追加)

187 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 15:54
キャベツとブタかベーコンのパスタ。
オイルベースか生クリームでクリームスパに。
あとは・・思いつかないw

188 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 17:20
>>182 ベーコンとジャガイモを炒めたものを包んだオムレツ
キャベツと玉ねぎとモヤシで中華風スープ
豚バラは塩と胡麻油と長ネギのみじん切りにまぶしてから焼く


189 :ぱくぱく名無しさん:03/12/14 18:06
182です。
キャベツと豚バラはさみ蒸しにします。
ありがとうございました。

190 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 00:23
>>183
具材より姉妹二人に反応かよ。


(´・ω・`)<俺も 参加 サセロ

191 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 02:41
ごめんなさい、56歳と52歳の姉妹です・・・。

192 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 14:42
夫婦二人、
あるのは昨日の鍋の残りの具材→たら、ホウレンソウ、水菜、豆腐、
セロリ、玉葱、じゃがいも、人参、卵、長葱、りんご、みかんです。

昨日はあっさり鍋だったので、タラのグラタンを作る予定です。
あと何か一、二品お知恵拝借したいです。

193 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 14:46
>>192
サラダ(セロリ、水菜、人参、リンゴ)
豆腐サラダ
ポテトサラダ
スパニッシュオムレツ
ポトフ
キャロットグラッセ
ほうれん草とジャガイモのポタージュ
オニオンスープ

194 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 15:41
作り置きのおかずをいくつか考えています。
何かいいものありますか?

白菜 キャベツ たまねぎ ナス ししとう
豚肉 鶏肉 ウィンナー 牛肉
卵 大葉 高菜漬け ニンニク 
エビ ホタテ
うどん 蕎麦 ビーフン パスタ

…いかがでしょうか。
とりあえずエビとホタテのカレーと、白菜と豚肉スープを
考えているんですが…何かあったら教えてください〜
いつも同じものしか思い浮かばないので…

195 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 15:47
>>191
妹さんの方なら、色気を感じられると思います。

196 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 15:50
なすと獅子唐のピリカラ炒め
大葉とビーフンの中華ドレッシング


197 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 16:19
>>194
親子煮
茄子とししとうの煮浸し
白菜のみそ汁

鶏肉のソテー
ウィンナー、茄子、ししとうのピザ風ココット
キャベツとタマネギのスープ

牛肉、ししとうのチンジャオロース風
温野菜サラダ(キャベツ、茄子、タマネギ)
卵スープ

一応、電子レンジで暖めてもいいような感じにしたけど。

198 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 17:15
ありがとう!
ナスと獅子唐のレシピ、お2人のどっちにしようか・・・
参考にしますね♪


199 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 17:22
じゃがいも、にんじん、たまねぎを使って(買い足し可)
カレーと肉じゃが以外で何かお願いします。

200 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 17:43
>>199
ポテトグラタン(キノコ、肉、牛乳、チーズ買い足し)
タッカルビ(鶏肉、キャベツ、キノコ、コチュジャン買い足し)
豚肉とジャガイモのオイスターソース炒め

201 :199:03/12/15 17:52
ポテトグラタンいいですねー
オイスターソースもあるのでじゃがいもは消費ですね!
タッカルビは食べたこともなく想像つかないので
ぐぐってきます、ありがとうございました!


202 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 18:33
姉にだって萌える

203 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 19:01
作り置きのおかずををお願いします。
メインの材料はマトンで。
あとは適当に買い足します。

よろしくお願いします。

204 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 19:25
<<203
大量の焼肉のたれで煮豚。羊だけど。

205 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 20:43
かぼちゃの煮物か肉じゃがをメインにすると副菜はどうしたらいいですか?
彼からリクエストされたのですが献立が思い浮かばない…
若造でも作れる簡単かつ旨いのでお願いしたいのですが…
お願いします先生方!

206 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 21:08
>>205 刺身や焼き魚

207 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 21:23
鍋パーティすることになったんだけど、
前日も当日も時間もなくて他のおかずを色々作る暇がありません
手間暇かからずボリュームあって鍋に合うものって何かないですか?
かなりアバウトでごめんなさい
あー欝だ……

208 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 21:30
>>207
常夜鍋→うどん
材料
 豚バラ肉、ほうれん草、大根、ポン酢
作り方:
 鍋に湯を沸かして酒を入れる。
 大量に大根をおろす。
 豚バラ、ほうれん草は適当に切る。
 豚バラを入れて、火が通ったらおろしポン酢で食べる。
 ほうれん草を入れて、火が通ったらおろしポン酢で食べる。
 アクは適宜すくう。湯が減ったら足す。
 以後繰り返し。飽きたらうどんで〆。

209 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 21:48
>>207
鍋だけでボリュームが足りないかぁ。
焼くだけギョウザ(焼く前の段階で冷凍可能)、シーザーズサラダ、
手巻き寿司(火のそばに置くとネタが温まる可能性ありだけど)、にんじんやじゃがいもの八幡巻き、
お酒を飲むなら塩辛とか漬物とか、箸休めになるものもほしいかも。

個人的には、鍋の具にボリュームをもたせて(餅入りきんちゃくやつみれなど投入)
最後に雑炊かうどんでしめるのが好きだけどね。

210 :572=578:03/12/15 21:53
>>208
それは鍋であって鍋に合うお総菜ではないのでは…

>>207
まずやね、ご飯を白米でなくて混ぜご飯にする。漏れが
好きなのはゴマ・シソ・みょうがを薄切りにしたやつを
まぜまぜしたやつ。魚に塩して焼いといてから身を
ほぐしたのとか、じゃことかがあればさらにおいしい。
これだけでもなんとなく1品具が増えたような気になる。

あと鍋に鶏胸肉を使うなら、鶏皮を剥いでおいて片栗粉して
フライパンで焼いてカリカリにする。縮まないように
ターナーと箸をうまく使って4方をひっぱりつづけるとなおよし。
終わったら短冊に切って七味唐辛子と塩を振る。これで
簡単なつまみが完成。

きゅうり2本買ってくる。ヘタを落として包丁の尻で叩いて
ちょーどスナイダースのプレッツェルみたいに砕いて
塩+ゴマ油+豆板醤、もしくはバルサミコ酢+塩、
あればつまみ系ナッツのアーモンドとかカシューとかを
加えて混ぜる。空き瓶があれば入れてシェイクするのが
簡単。

アボカドディップとかも楽かな。黒い奴買ってきて、縦に
包丁を入れたら真ん中の種にあたるので種の周囲をぐるっと
廻すようにしてまっぷたつにする。真ん中の丸い種を
スプーンですくいだして、残りをアボカドの皮からこそげる
ようにしてディップする。うまくやればそのまま皮が器に
なるよ。レモン汁とかあればちょっと絞ると味が締まる。
それだけだとちと味気ないのでポーチドエッグを作って
上にのっけてからマヨネーズをビニール袋に入れてひとつの
角をちっちゃ〜く落として簡易絞り器にしてからクロスに
かけていく。仕上げにパプリカなんぞあれば最高。

ボリュームで言うなら回鍋肉とか大根サラダとかもよいね。
基本的に鍋は「水っぽくて温かいもの」なので「乾いたもの」
「冷たいもの」という発想で考えると相性がいいと思う。

211 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 21:56
こんな長文を、3分間で書いたのか。

212 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 21:58
6分間だよ。

213 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 22:01
23分じゃない?

214 :ぱくぱく名無しさん:03/12/15 23:54
適当なスレ見つからなかったので教えて下さい。
簡単で美味しいジャムの作り方を教えて欲しいです。
イチゴ、りんご、キュウイ等。
お願いします!

215 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 00:24
>>214
耐熱容器に果物と砂糖入れて電子レンジで15分
焦げないように時たまかき混ぜろ

216 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 01:18
>>215
レモン汁も入れれ。

217 :207:03/12/16 01:35
>>208-209-210
本来鍋だけでだいたい満足するはずなんだけど……何か人数多いらしいんだよね
腹持ち良い鍋にうどんや餅巾着は必須ですよね
とりあえず腹一杯にさせるために回鍋肉、餃子、巻き巻き系のもの
を用意しつつ210さんのくれたつまみをいくつか用意してみようと思います
成程、乾きもの、冷たい物か〜
あとはあるもので適当に足してみます
みんなマリガd(´д⊂)

218 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 14:48
大人2人、幼児1人です。
風邪気味なのでできるだけ簡単な物がいいです。お願いします。

牛薄切肉・挽肉・たまねぎ・じゃがいも・長いも
大根・ブロッコリー・ほうれん草・ネギ・セロリ
キャベツ・白菜・チンゲン菜・卵・油揚げ・絹ごし豆腐

鍋くらいしか思いつかないのですが何か他にあるでしょうか?

219 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 14:56
たたたたいへんです。
明日の昼に彼氏ではありませんが、好きな人がきてご飯を食べて行きます。
あまり気張りするようなものではなく
かといって簡単すぎないおすすめ料理はありますか。
金に糸目はつけません。

220 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 15:09
>>218
鍋でいいならそれでいいと思われ。

一応、他に案を。

肉団子ポトフ
お好み焼き
ネギ焼き
カレー
シチュー
ハッシュドビーフ

221 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 15:18
>>219
出前の寿司


ブルスケッタとカルパッチョでどうだ?

222 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 15:19
(σ゚∀゚)σゲッツ♪222

223 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 15:23
>>219
一番いいのは相手に食べたいものを聞くことなんだが。
あと、嫌いなものは確実に聞いておくべし。

男は和食で攻めた方が効くらしいので、そんな感じで考えてみた。
ご飯とみそ汁で定食風にすればいいと思われ。
金に糸目を付けないよりは手間暇かけた方がうまくなるし見映えもするよ
(だしを自分で取るとか、きちんと面取りするとか)

肉じゃが
切り干し大根と人参の煮物
ほうれん草のおひたし

治部煮
きんぴらゴボウ
揚げと小松菜の煮浸し

ショウガ焼き、千切りキャベツ添え
ポテトサラダ
春菊のごま汚し

鯖のみそ煮
大豆と昆布の煮物
大根サラダ

焼き魚
厚揚げと大根の甘辛煮
がんもと京菜の煮浸し

224 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 15:36
>>223
肉じゃがは下心バレバレーw

和食は223タンのがよさそうなので、喫茶店のナポリタンはどうだ。
もちろん銀皿で、フォークは三角ナプキンで包んで
セットのミニサラダにはオレンジのフレンチドレッシングで。

225 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 15:45
>>219
ウナギの出前。
(´Д`;)ハァハァとなれば〆たも同然。

226 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 16:46
付き合いたいとか、これから先も食事を振る舞う機会が
あるのなら相手の苦手なものを聞いて自分が普段作る昼食を
普通に出したほうがいいと思うが。

227 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 17:39
たまねぎ、豚バラ、エリンギ、卵があります。
調味料は結構揃ってます。
今日の夕食、明日の昼食の献立をお願いします。
豚バラは一食分しかありません。一人暮らしです。

228 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 17:48
>>227
今晩 豚バラ、エリンギ、タマネギのオイスターソース炒め
昼食 玉子丼(卵、タマネギ)

今晩 他人丼(豚バラ、卵、タマネギ)
昼食 エリンギオムレツ

今晩 豚バラのショウガ焼き、タマネギ添え
昼食 卵かけご飯 エリンギの塩焼きのせ

229 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 17:55
納豆ごはん
味噌汁(具は大根とネギ)
鰤の照り焼き

もういっぴん何か簡単なのないでしょうか?
家にある材料は

大根 サニーレタス こんにゃく トウフ
ねぎ(万能&白) 白菜 

くらいです。
簡単だとうれしいです。
材料も全部使わなくていいので…

230 :229:03/12/16 17:57
たまごもありました

231 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:01
>>229
大根サラダ(大根、サニーレタス、豆腐、万能ネギ)
白菜の浅漬け
湯豆腐
冷や奴
はりはりこんにゃく
大根と豆腐の煮物


232 :227:03/12/16 18:20
今晩 他人丼(豚バラ、卵、タマネギ)
昼食 エリンギオムレツ
いいですね!ありがとうございます。
エリンギオムレツはどうやって作るんですか?
バターですよね?

233 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:20
>>219
なんかカワイイ…。
自分の得意な料理も入れた方がいいと思いますよ。
私は最初に「炒飯が食べたい」と言われ、炊飯器が壊れているのを
言い出せずに鍋で炊いて水加減をしくじり、ベタっとした炒飯を食
べさせてしまった経験が…。味は美味しい、と言ってくれたが気分
的には…。_| ̄|〇
今から準備しておけるものを数品つくっておくのもいいのでは。
とりあえず、作れる料理はどんなものですか?

234 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:31
>>232
エリンギとタマネギを細かく切ってバターで炒めろ。
それを取り出して、卵に混ぜ込むか、くるむときに入れるか。好きな方でどうぞ。

235 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:32
「何か食べたいものある?」と聞いて「何でもいい」と答えられると殺意を覚えるね。
お前が手料理食いたい言うたんちゃうんかと。それで何でもいいとはどういう了見だと。

236 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:46
白菜 にんにく にんじん うどん2玉 食パン
みつば 牛乳 納豆

調味料は大体あります!!だれかこれで美味しい〜レシピ教えてTT

237 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:50
>>236
焼きうどん(人参、白菜、三つ葉、うどん、にんにく(細かく切って先に炒める))
パングラタン(食パン、人参、白菜、三つ葉)
納豆うどん

238 :ぱくぱく名無しさん:03/12/16 18:51
>>236
ツナ缶とかはないですか?
あれば、にんにく少々と、にんじん、白菜、ツナで焼きうどん。
ツナのオイルで炒めて塩胡椒、ごま油少々、麺つゆとかで味付け。
ツナなしでも精進焼きうどん。

あとは三つ葉のお吸い物。乾物があれば入れる。

239 :227:03/12/17 01:04
>>234
あんがと。

240 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 07:58
すっかり出遅れたけど>>219タンの献立・お買い物はもう済んだのかな?
今日も寒そうだから和食にしても洋食にしても汁物があるといいよね。
豚汁・ぶりの照焼き(鍋照り)ならわりと失敗もなく、お魚ダメ、って
いうひと以外、だいたいOKな気がする。とこんな時間にいってみたりw
あと1、2品足すのなら作りなれてるものがいいんじゃない?

何にしてもガンバレ〜


241 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 09:14
おお、>>219萌え萌えだな!w
ガンガレ!!!

242 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 09:38
お腹がすきました〜
家には、白菜・きゅうり・キャベツ・かぼちゃ・卵・椎茸・たまねぎ・じゃがいも・にんじん・油揚げ
があるのですが、主食の米・パンがないです。肉もないです
手早く簡単にできて、すぐに食べられるブランチを考えてください・・・
お腹がすいて動けない・・・。

243 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 09:41
>>242
ジャガイモ・玉葱・卵でスパニッシュオムレツ
キュウリ・キャベツ・ニンジンでコールスローサラダ

ジャガイモ・玉葱は薄切りにしたら火の通りが早いから、
面倒ならスライサーでザクザクやってしまうといいよ。
とりあえずこれで体に燃料入れれ。

244 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 09:42
>>243
サンキューデス。作ってきます〜。ヨロヨロ

245 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 10:07
鹿のスペアリブ、レバー、ハツをもらいました。
ロースト、ステーキ、ニラレバ以外になんかある?

246 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/12/17 10:15
>>245
普通に焼くのが一番美味しいと思うけどなあ。
レバーハツは串に刺して焼き鳥風でもいいし。
スペアリブは、直火焼き。


247 :245:03/12/17 10:33
理系さん以外でおながい

248 :理系じゃない人:03/12/17 10:48
>>245
普通に焼くのが一番美味しいと思うけどなあ。
レバーハツは串に刺して焼き鳥風でもいいし。
スペアリブは、直火焼き。

249 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 10:57
>>247
バカじゃねえの。

250 :245:03/12/17 10:57
>>248 THX

251 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 12:45
最近はどっかのスレ潰しが書き込んで否定的なレスをされると
取り巻きっぽいのが攻撃的なレスをしているのをよく見かけるけど・・・

自(ryじゃないよね?

252 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:06
自(ryだよ。  既知、周知、定説、真理だよ。

253 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:08
だろうな〜
この板的には即レスだもんな〜

254 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:20
今、人参・白菜・椎茸・玉ねぎ・卵・ベーコン・牛肉少々・キウィ・りんご
という、バラバラな材料しかありません(;;)
これで夕食(大人二人分)の献立って無理でしょうか?

少々の書い足しはOKなので、どなたか献立案お願いしますm(__)m
あ、でも、貧乏なのでできれば安めの食材でお願いします(^^;

255 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:21
あ、あげちゃった。すみません。

256 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:25
>>251>>253
ちょうど、あんたらみたいな感じ?

257 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:30
>>254
・牛肉と卵とトマト水煮缶の炒めもの(塩胡椒醤油で味付け)
・ニンジン(極細の千切り)とキウイとリンゴのマヨネーズサラダ
・白菜と椎茸とベーコンのスープ

牛肉の分量が判らなかったので、アレですが、足りなそうなら鶏肉を買ってきて
そぎ切りにしたので代用して呉。
トマトは水煮缶って書いたけど、生が安くであったら、それを湯むきして
ざく切りにした奴&トマトピューレ(か、おこのみでケチャップ)少々でもOK。

こんな感じでどうでしょう?

258 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:31
>>247
二度と来るなよ。

259 :251と253:03/12/17 13:32
>>256
残念だが252は俺じゃないんだがな
そう思ってる香具師が他にもいるってことだろ

260 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:38
>>254
依頼・回答はあげても問題なし。

オムライス(ベーコン、タマネギ、椎茸、人参)
フルーツサラダ
白菜と牛肉のスープ

かき揚げ丼(タマネギ、人参、椎茸、牛肉)
温泉卵
みそ汁(白菜)

八宝菜未満(白菜、椎茸、人参、牛肉)
タマネギのナムル
卵スープ

261 :254:03/12/17 13:53
>>257
>>260
ありがとうございます!
こんなに早くレスいただけるなんて、うれしい!
今晩の献立は

〇オムライス
〇ニンジンとキウィとリンゴのマヨネーズサラダ
〇白菜と椎茸と牛肉のスープ

にしてみます!
なんか有り合わせなのに、いつもより豪華かも!
本当にありがとうございました♪晩御飯が楽しみです(^^)

262 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 13:54
白菜、椎茸、人参・・・。
塩ラーメンにしたくなるな・・・。

263 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 14:06
>>259
自(ryじゃなく>>252が別人なら
ほかのスレでも同じことがいえるのでは?

264 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 14:19
ここはID無いからねえ。。。

265 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 15:55
>>258
なにそんなに怒ってんの?
理系を嫌いじゃない人なんかいないんだから、別にいーじゃない。


266 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 19:55
今から夕飯を作りたいわけだが短時間で献立考えてください。
何とかチャーハン以外でお願いしたい。
材料:玉葱、ベーコン、卵、ご飯、キムチ、鶏肉、じゃがいも
   基本的な各種調味料。

267 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 20:47
全部コンソメで、煮込む
卵焼き、キムチ豚肉炒め、ベーコン玉ねぎ炒め、

どんな組み合わせでも炒めて、ソースでも中華味でも、うまいな。

268 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 20:52
>>266
玉子、鶏、玉ねぎで玉子丼
じゃがいものみそ汁

269 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 21:00
>>266
親子丼(鶏肉、卵、玉葱、ご飯)
キムチスープ(ベーコン、玉葱、キムチ、じゃがいも )

270 :ぱくぱく名無しさん:03/12/17 21:03
悪かったよ・・・親子丼だったよ(´・ω・`)ショボーン

271 :267:03/12/17 21:18
皆さんありがとうございます。
今日は268さんのを参考にしてみます。

272 :252:03/12/17 23:57
('A` )
     〜( 〜)  
       ノ ノ ヘロヘロ〜

273 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 10:55
夫婦と幼児の3人です。
ダンナがお腹の調子が良くないので、お腹に優しい夕食をと思っています。
あるものは、長ネギ2本、玉ねぎ2個、ニンジン1本、シイタケ2個、白菜1/4、ほうれん草1/2
昨夜の残りの焼鮭2切れ、卵、ベーコンです。
メインとサブの2品で買い足しても構いませんので、よろしくお願いします。


274 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 12:02
焼き鮭と長ねぎ、卵でおじやふう
白菜ほうれん草ベーコンあたりでコンソメ味のスープ
これじゃまんま病人食かしら・・・

275 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 12:20
>>273
豆腐と天カスもしくは油揚げ、ほうとう麺もしくはうどんの三品買い足し。

味噌味か麺つゆで長ネギ、玉ねぎ、シイタケ、天カスもしくは油揚げ、人参、白菜
焼き鮭、うどんもしくはほうとう、落としタマゴで煮込み。
揚げタマゴダシはり、ネギのせ。
茹でほうれん草、茹で千切り人参、木綿豆腐、ゴマ、練りゴマ、顆粒ダシ、麺つゆで白和え。

276 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:27
うどんとバナナが大量にあります。 なんとか献立を・・・。

277 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:32
>>276
お国自慢板、名古屋へ。

278 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:33
>>276
茹でたうどんに黒蜜かけて、フリッターにしたバナナをトッピング汁。





















なんか、マウンテンに出てきてもおかしくないものになるな・・・。

279 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:36
>>278
マウンテンのようだな・・・

280 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:38
>>276
燃えるなこういうの…。うどんは乾麺? ゆで麺?
とりあえず、うどんに卵と水と片栗粉を加えて錬りまくって
はちみつとBPを足して、フォークの背で潰した
バナナを加えて、上に薄切りバナナをトッピングして
オーブンで170℃で20分だね。保証はしないが
成分的には特におかしくないはずだ。片栗粉は強力粉を
若干薄力粉のグルテン組成率に近づけるために入れる。

あとうどんに卵足して麺棒で薄〜くのばしてクレープ状に
してフライパンに少しバターを溶かして焼いて、上に
薄切りバナナを乗せて練乳もしくははちみつをまわしかけて
四方を折り畳んで四角く閉じてインド風バナナクレープ
(ローティ)。シナモンかけるとおいしい。

あと未熟のバナナは少し塩足してよく練るとサツマイモに
似た食味になるので、それをてんぷらにしてうどんの
天種にするとか。

281 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:44
>>278-280
名称つけろよ

282 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 13:46
>>281
ではアボリジニの言葉で、「わからない」という意味の、「カンガルー」と名付けよう。

283 :280:03/12/18 14:02
>>281
上から順にバナナケーキ、ローティ、天ぷら

284 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 15:13
>274、>275
買い物に行ってうどんなど買ってきました。
今日は寒いので煮込みうどんと白和えにして、
明日の朝食には白菜とベーコンのスープかおじやにしようと思います。
ありがとうございました!!



285 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 17:13
鯨赤い肉100g165円で、買いマスタ(200g

キャベツ、人参、だいこん、たまごあり。
うまい鯨料理をば。(。・~・。)ノ

286 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 17:16
>>276 バナナをチンしてつぶして、味噌、みりんなどで味付けして再度加熱。
(すりごまなど入れてもいいかも)
これをつけだれにして釜揚げうどん。(一応醤油系など他のつけだれも用意)

バナナとうどん、オイスターソース味で炒めてみるとか。


287 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 17:18
>>285
鯨カツ キャベツ千切り添え
大根と鯨肉の炊いたん
鯨ステーキ 大根おろしソース
鯨のピカタ

288 :280:03/12/18 17:23
つか鯨ってうまいもんじゃないと思いますけどね…。給食で食ってた
人間としては。とりあえずは鯨ステーキかな。生姜を強めに効かせて、
みりん日本酒醤油生姜に漬け込んで、隠し包丁をいっぱい入れて焼く。
とにかく堅いので。つけあわせに薄味にグラッセしたにんじんと
数秒湯がいた大根の葉。大根と残りのにんじんでサラダを作ったりして。

289 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 17:54
鯨の立田揚げは好きだった…

290 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 18:16
ええと、鶏の手羽とアジ(豆)と干物、白菜・キャベツ・レタス・人参・キュウリ・豆腐・長ネギ・卵
があります。
一人分で手早く簡単にかつおいしくお腹一杯になるような献立をお願いします。
ちなみに主食のご飯はあります
昨日はアジフライ・今日の昼はオムライスでした

291 :280:03/12/18 18:23
鶏手羽+乱切り人参を油+唐辛子の輪切り1/2本で軽く炒めてから
味噌とみりんと酒(紹興酒ならなおよし)と水を加えて落とし蓋して
20分ぐらい煮ます。汁気が煮詰まって鶏手羽がやわらかくなって
きたら、4cm幅に切って魚焼き網で焼いて焦げ目をつけたねぎを
入れてひとまぜして、ゴマ油を加えてすりごまをどばーっと入れて
終わりです。ねぎはちょっと残して白髪ネギにして乗せるとさらに
おいしいです。ごはんが異常に進みます。韓国風煮物なんですが
松の実とかにんにくとか入れると、もっとそれっぽいです。

292 :280:03/12/18 18:25
きゅうりはどこかでも書きましたが包丁の尻でぶん殴って
砕いて豆板醤+塩+ゴマ油かバルサミコ酢+塩+オリーブ油で
軽く和えると、それだけで一品になります。強めに味して
水切った豆腐に乗せればリャンバン豆腐にも。

293 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 18:57
>>291 ごちそうさまでした。おいしかったです。唐辛子がなかったので七味で代用したんですが、今度は唐辛子で作ってみます

294 :280:03/12/18 19:06
>>293
いや七味なんて万々歳ですよ。

295 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 19:44
>>288
鯨が固い?
うそぉ。

296 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 22:00
>>288
鯨はふつうにうまいべ。

297 :ぱくぱく名無しさん:03/12/18 23:33
鯨ステーキうまかった。
肉のはらみみたいな感じか。

298 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 12:28
比較的安くスーパーで手に入る鯨肉はまずい。
そういうものは血合いやスジの部位であるから。


299 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 14:55
訳あって今日買い物に行けません。30代夫婦のみ夕食です。
牛こま、白菜、キャベツ、長ねぎ、ジャガイモ、サツマイモ、人参、たまねぎ、
エリンギ、牛乳 と調味料、香味野菜が一通りあります。
鍋物以外で一汁二菜くらいにしたいのですが、、、
お知恵を拝借できますでしょうか?

300 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 15:31
>>299
ポテトグラタン
温野菜サラダ
タマネギとエリンギのミルクスープ

肉じゃが
白菜の浅漬け
サツマイモの甘煮
長ネギとエリンギのみそ汁

プルコギ
ジャガイモとエリンギのナムル
白菜スープ

301 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 16:41
>>299
微塵玉ねぎと細かく切った牛細切れ肉wを塩コショウで炒める。
湯がいて潰したジャガイモに混ぜる(パセリ?)→コロッケ。
湯がいて潰したサツマイモに混ぜる(カレーパウダー)→コロッケ。
千切り人参塩もみ、ドレッシングかける→付け合せ。
エリンギ、白菜をバター、塩コショウで炒める→耐熱容器に。
小麦粉をバターで炒め牛乳混ぜ混ぜソースをエリンギにかけパン粉、パセリ?パラパラ。
→グラタン。
キャベツと玉ねぎをバターで炒め、だし汁とった味噌汁に投入、牛乳加えさっと煮る。
一味パッパ→味噌スープ。

カロリー高めドェース。

302 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 16:44
手羽先、じゃがいもスライスしたもの、にんじんスライスしたもの
ねぎがあります。2品作りたいのですが、何かアドバイスください。

303 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 17:00
手羽先を揚げて白髪ねぎとニンジンスライスをトッピング。
あつ〜なニンニク油をかけて、お好みのたれでどうぞ。

ジャガイモスライスのスープ
ベーコン入れてパセリ散らしたら色がきれい。



304 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 17:04
>>302
手羽先の唐揚げ、ネギ醤油かけ
ジャガイモのチーズ焼き
人参のみそ汁

手羽先のさわやか煮
ジャガイモとネギのオイスターソース炒め
ネギのみそ汁

305 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 17:38
299 です
>300さん、301さん有難うございます!
プルコギ、肉じゃがは頻度が多いので以下のメニューにしました。

グラタン(ポテト、ホワイトソース、牛こま入りトマトソース)
千切り人参とキャベツのコールスロー
箸休めに大学芋
エリンギと長ねぎ、白菜のスープ


牛肉あまるんで明日は301さんのコロッケにしまつ。
残りのサツマイモと白菜は300さんの甘煮と浅漬けをいただきまつ。
感謝いたします。
301さんの味噌スープ美味しそうだけど、主人はポイッとしそう。


306 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 18:07
来週、主人の友人が遊びに来ます
20代後半から30代くらいの男性五人くらい分の食事を作らなければなりません
しかし、我が家の炊飯器は3合炊き、土鍋やグリル鍋も2〜3人用の比較的小さなものです
一番大きい鍋はレミパン(直径24センチ、高さ10センチくらいのフライパン)
その次に大きいのは直径20センチ、高さ10センチくらいの無水調理が出来る鍋です
この季節なので暖かいものがいいというのですが、
お腹を満たす料理献立を何かご伝授いただけないでしょうか?
お酒もそこそこ飲むと思います
食材はこれから買い込みに行くので特に指定はありません
豪華である必要はないので、お財布に優しいとなお嬉しいです…

307 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 19:39
>>306
カキ、豚バラ入りキムチ味噌鍋を食わせる。
から揚げ、フライ系(アスパラ、サイコロ豚と白ネギの串揚げ、イカ、鳥ささ身大葉チーズ
ゴマちくわ、レンコン等)のアブラもので満腹感を与える。
鍋が終わるころ溶き卵、大量の青ネギ、袋中華そばでキムチ味ラーメン。


白菜をイカの煮付け缶で煮びたし。
茹でジャガイモ、バターイカの塩辛のせ。
エノキとナメコをレンジで温めて叩いた梅肉と混ぜ混ぜ。

308 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 21:39
肉類・・・手羽先、鶏胸肉1枚、豚肩ロース少し、イカがほんの少し
野菜類・・・ニラ、キャベツ、大根、玉葱、冷凍コーン

以上2人分夕食おながいします
味噌酒マヨ無しです

309 :ぱくぱく名無しさん:03/12/19 22:15
>>308
手羽先の塩焼き、キャベツの千切り添え
大根とイカの煮物
キャベツのスープ

ポトフ(手羽先、大根、タマネギ、キャベツ)
イカと茹でキャベツのサラダ
オニオンスープ

肉野菜炒め(肩ロース、ニラ、キャベツ、タマネギ)
大根サラダ(大根、キャベツ、冷凍コーン)

310 :おねがいします。:03/12/20 12:31
こないだ皮をむいたイカ2ハイ(ゲソ・耳無し)があります。
もう年の瀬なのでコイツをやっつけちゃいたいのですが…
イカフライ・天麩羅以外で出来たらメインっぽい料理をお願いいたします。

冷蔵庫の中は
キャベツ(少量)
ホウレンソウ(これまた少量)
人参
たらこ
豆腐
コンニャク

です。ヤバイ冷蔵庫の中だ…明日買い物に行かねば……


311 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 12:47
野菜類とイカで塩いため
こんにゃくを細く切って酒で炒りつけ、皮をむいたたらこをまぶして炒りあげる。

312 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 13:18
>>310
・水切りした豆腐とイカの煮付け
・千切りニンジンとタラコの炒め和え
・水切りした豆腐とほうれん草とニンジンとこんにゃくの白和え
・キャベツのみそ汁

天ぷら以外・・に外れるけど、イカを細かく切って(フードプロセッサーにかけても)
水切りした豆腐&(あれば)卵&片栗粉少々で練り練りして団子状にして揚げると
美味しいよ。(彩りにニンジンを細かく切ってもヨシ)一回お試しアレ。

313 :310:03/12/20 15:05
ありがとうございます〜!
白和えとは全然思いつきませんでした。謝々。
イカと野菜炒めと白和えに致します。

314 :306:03/12/20 15:20
>>307
ありがとうございます
やっぱり鍋+ボリュームおつまみが無難でしょうかね
その方向で考えてみます〜
ただ、鍋の後の麺類二人前くらいしか入らないような気が…
大丈夫かしら…
茸と梅って組み合わせは目から鱗です。試してみます。

315 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 17:53
野菜
ジャガイモ、アスパラ菜、白菜、水菜、にんじん、たまねぎ、アボカド

肉・魚
鳥もも、マグロ刺身、餃子

その他
木綿豆腐、卵

この中からいずれかを使って豪華系の夕食を作りたいです。
漠然としててすいませんが、よろしくお願いします。

316 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 17:56
>>306
307ではないが、麺類はおなかが一杯になるまで何回か継ぎ足すというのも可。
その場合は中華そばよりゆでうどんの方がいいかも(中華そばはまぶしてある小麦粉で汁がどろどろになるので2回以上は厳しい)。
そうめん(乾麺)は保存もある程度きくし、常備しておくと便利。鍋のシメに家では良く使う。

317 :ぱくぱく名無しさん:03/12/20 18:09
>>315
豪華系ってオサレっぽい感じか、それとも色々食べて満腹って感じかによるけど
俺だったら
鶏ももとじゃがいも、にんじん、玉ねぎの炒め煮(おおぶりに切って最初に焦げ目をつけて酒たっぷりで汁気がなくなるまで煮る、にんにくハーブ類もあれば入れる)
マグロとアボガドと水菜のサラダ(ボリューム重視なら豆腐も入れる)
餃子を焼く(呑み重視でなかったら白菜入れてスープ餃子)

アスパラ菜って知らないや。何かバランス悪いかも、ソマソ


318 :307:03/12/20 20:08
>>316
自分は粉のついた中華そばを思いつかなかった。
自分が考えたのはえーと・・・黄色い安い蒸し焼きそばだw  邪道だろうが結構いける。
うどんも頭に浮かんだが男のシメはラーメンとオモタ。(´-`)


319 :315:03/12/20 20:24
>>317
レスサンクスです。
さっそく水菜、アボカド、マグロのサラダをぱくらせていただきました。
あと鳥もも、ジャガイモ、たまねぎ、にんじんはかぼちゃも入れてカレーにしました。

明日は餃子鍋にしようと思います。

320 :306:03/12/20 21:30
>>316,307
うどんだったら冷凍もあるし、チゲにもあいますよね
ただ、継ぎ足しするにはスープがなくなりそうな悪寒
わたしがラーメンと言われて思い浮かべたのはパッケージされてる中華麺だったけど、
言われてみればあの手の麺の多くって別茹ででしたね
それにしても、焼きそば用の蒸し麺ってそんな使い方もあったんですね、知らなかったです

昨日か一昨日、プデチゲを紹介していた番組でインスタントラーメンの辛を乾麺状態で突っ込んでた店があったけど
あれはいけるのかしら…

321 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 08:23
>>308ですレスサンクス
手羽先の塩焼き
イカとキャベツのサラダ
キャベツスープ
にしますた。腹いっぱい(゚д゚)ウマー

322 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 15:49
50%引きのラベルが貼ってあったのでつい買ってしまった小松菜。しかしぶたんは買わないためどう調理したらよいか…。八宝菜以外でなにかないですか?

323 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 15:52
>>322
おひたしとか、ベーコンといためるとか、味噌汁やスープの具とか、いろいろあるけど
今日の寒さに凍えているなら鍋に一票。

324 :322:03/12/21 16:43
>>323
レスありがとです。
う〜ん…ほかになにかないですか?姑がうるさい人で先ほどおしえていただいたメニューだと文句言われそう…。
コレという指定がなくて恐縮ですが、ありませんか?ご飯にあう一品を是非☆ワガママ言って申し訳ないです。

325 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 16:50
>>324
小松菜と揚げの煮浸し
小松菜の天ぷら
小松菜のクリーム煮
小松菜のごまよごし
小松菜とすじ肉の炊いたの

326 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 16:53
小松菜の料理が思いつかないなんて信じらんない。

327 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 17:15
>>325
小松菜っててんぷらにできるんですね。ありがとうございました♪感謝☆

>>326
お言葉ですが、実家では一度も小松菜がでたことないんです。亭主関白の父が小松菜を嫌いだったので。私自身買ったはいいけど、味すら思い浮かびません。私が無知なのはわかってますが、そういう言い方はやめていただきたいです。

328 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 17:36
>>326
空気汚すなや、更年期DEBU!!

329 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 20:43
>>327
おしえて小松菜!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043160753/

こんなスレあるよ〜

330 :327:03/12/21 21:16
>>329
そんなスレあるんですか。逝ってきまつ(・∀・)ノシ

331 :ぱくぱく名無しさん:03/12/21 22:24
>>330
いてら〜い(・∀・)ノシ

332 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 10:53
急に小松菜と揚げの煮浸しが食いたくナタ(・∀・)!
いっちょ買って来るか。

333 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 10:53

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

    ⊂⊃    .☆.。.:*・゜
(\ ∧_∧   /
(ヾ ( ´∀`)/ このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//( つ ● つ
(/(/___|″ 近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
   し′し′    

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆


334 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:30
どこで聞いたらいいのかわからないので、ここに書かせてもらいます。
本日ダンナさまの誕生日、サーモンのキッシュを焼こうと思ってます。
野菜を入れたいのですが、玉ねぎくらいしかあわないでしょうか。
他に合う野菜がありましたら、教えてもらいたいです。
スレ違いでしたらすみません。

335 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:33
>>334
質問スレに逝け。

それだけじゃ可哀相なので、しめじとアスパラなどと言ってみる。

336 :ぽくぽく:03/12/22 11:35
私はほうれん草入れるよ


337 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:36
>>334
その質問なら理系に聞いた方が正解。

338 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:37
>>335
スレ違いすみませんでした。しめじとアスパラですね!
ありがとうございました〜、質問スレにも行ってきます。

339 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:38
ほうれん草も合うんだ〜、メモメモ。ありがとうです!
スーパー理系主婦さんですか?どこにいるんだろう・・・


340 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:48
質問スレもここも同じ人達が答えていたりしてw

341 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 13:18
おねがいしま〜す。
じゃがいも5〜6個(メークイン)
玉ねぎ2個
生クリーム・牛乳 300ccくらい
パプリカ
グラタン ド・フィノアという料理の材料が余ってしまいました。
この料理はちょっとイマイチだったので何か違う料理にできませんか〜?
もちろん、今から買い物にも行くのでここにない材料を使ってもOKです。
今日は友達が来てワイワイやる予定なので、よろしくお願いします〜!

342 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 13:27
その材料ならアンチョビ足してヤンソンさんの誘惑かな。

長音の代わりに〜を使うと、別な人と間違われてレスがつきにくいですよ(゚∀゚)

343 :341:03/12/24 13:30
>>342
そ、そうなんですか。すいません、知らなくて。気をつけます(*゚Д゚)
スウェーデン料理ですか?おいしそう!

344 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:04
今日はクリスマス♪
トメコトメに「唐揚げがいい!」とリクエスト(命令)されました。
その他一品クリスマスっぽくてご飯に合う、お財布に優しい料理ありませんか?今から買い物逝くので材料は買ってきます。お願いします★☆

345 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:06
クリスマスイブに、
「今日はクリスマス♪」なんて言う香具師が、
アボガドとかチゲ鍋とか言う香具師並みにいる。
鬱ですよ。そりゃもう鬱ですよ。

346 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:11
>>345
マアマア,キモチハワカルケド
>>344
ほうれん草のポタージュスープ

347 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:14
ここだけの話、オマール海老は
チゲ鍋が鍋鍋になるように、
海老海老になるんだよ。

348 :344:03/12/24 14:25
>>345
あ、イウ゛って入れるの忘れた。そんなに鬱にならなくてもい〜じゃない♪

>>346
ほうれん草のポタージュスープですか。おいしそ〜…だけどご飯には合わないかも(^_^;)でもほうれん草いいですね。緑はクリスマスっぽい☆

349 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:37
お願いします!
野菜はキャベツ、白菜、人参、しめじ、ほうれん草、大根(少々)たまねぎ
いもがあります。お肉は鶏肉と豚ロース少々
昨日一足先クリスマスをしたので
今日はあっさりと食べたいのですが。当方二人です。
よろしくお願いします

350 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 14:41
>>349
鶏肉と豚肉を叩いて挽肉にして混ぜて、玉葱、人参もくわえて、
ロールキャベツorロール白菜のスープ。
味付け如何では十分あっさりする。
シメジも浮き実にする。

351 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 15:14
トメコトメ、〜、♪、(^_^;)、☆★
餌詰め込みすぎですよ。

352 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 15:17
345の方が鬱。
周囲から愛されない典型。


353 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 15:27
>>352=アボガド、チゲ鍋、イブにクリスマスと騒ぐ三拍子揃った香具師。

354 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 00:03
さすがにクリスマス当日は献立を人に考えてもらうことも無いか・・・

355 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 00:05
>>354
クリスマススレでいろいろ聞いてる模様

356 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 01:14
何でも聞いて

357 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 21:34
そろそろ帰省の日が近づいてきているのに、冷蔵庫の中にまだ材料がいっぱいあります。
どうしましょう・・・

白菜、きゅうり、にんじん、ダイコン(5cmくらい)、アボカド、にんにく、ベーコン(塊)、卵(1個)
スモークチキン、豆乳、牛乳、フランスパン少し、米、パスタ
冷凍庫に鮭とひき肉と豚コマがあります。
調味料はたいていあります。よろしくお願いします。

358 :357:03/12/25 21:35
たまねぎ、じゃがいも、さつまいもも発見しました。。。

359 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 21:47
>>357
人参、大根は一口大に切っておく。
ベーコンを拍子切りにしておく。白菜も入れる。
これらを使って簡単ポトフにする。

フランスパン、牛乳、卵でフレンチトースト。

きゅうり、アボカドをスライスにして皿に並べる。
上にほぐしたスモークチキンを散らす→サラダ。

豆乳は・・・↓の人、よろしこ。

360 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 21:48
>>358
豆乳使って野菜シチュー。

361 :357:03/12/25 22:10
>>359-360
ありがとうございます!さっそくポトフを作ってます。
明日は寒いようなので、重宝します。
ポトフにあきたら、豆乳を入れてシチューにします。ありがとうございました。

362 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 15:59
ホールトマト3分の一
ツナ少々
うどん一人前
豚肉(モモ)
さけフレーク
たまねぎ、大根、きゅうり、ねぎ、トマト
キムチがあります。
家族3人です。お願いします。

363 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 16:20
ホールトマトとタマネギでトマトスープ
豚キムチ炒め
だいこん、きゅうりの千切りツナサラダ
卵があればうどんで小田巻蒸し

364 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 16:22
焼き飯を作るといつもパサパサになっちゃうんですが、どうしたらいいですか?

365 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 16:23
>>364
なら、炒飯を作ってみるか、質問スレ逝ってください。

366 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 16:36
>>363
ありがとうございます。
良かったらトマトスープと小田巻蒸しの作り方教えて下さい。

367 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 16:47
>>366
玉ねぎ薄切りを炒めて(ベーコンかなんかあれば一緒に)
ホールトマトをくずし入れ、水とコンソメキューブ、塩コショウで味を調える。

小田巻蒸しは、うどんを洗ってほぐして小さめの丼などに人数分に分けて入れ、
茶碗蒸の割合の卵液を入れて蒸す。
具があるといいけど、なければ蒸しあがりにねぎを散らすだけでも。


368 :ぱくぱく名無しさん:03/12/26 16:50
ありがとうございます。
早速作ってみます!

369 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 19:53
失礼します。
クリスマスの残りのスモークサーモンを食べてしまいたいのですが
何かいい食べ方はあるでしょうか?
明日から田舎に帰省するのでろくな材料がないんですが・・・・・・

長ネギ、たまねぎ、かぼちゃ、卵、冷ご飯、牛乳
肉類は冷凍で鳥モモ肉、とり挽肉、合いびき肉、があります。
メイン一品、スープ位の簡単な食事をと考えています。
よろしくお願いします。

370 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 20:11
よろしくお願いしまつ。
ご飯
にんにく
じゃがいも

があります。これから何か食事の買い物にも行きます。
夫婦二人で、私は料理が「ど」下手です。。。
誰が作ってもおいしくなるものお願いします。

371 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 20:55
>>369
スモークサーモン、普通に食べるのに飽きたなら、たまねぎと一緒に
ご飯と炒めてピラフなんてどうでしょう。
あとはかぼちゃを茹でて、鶏ひき肉でそぼろをつくってからめて食べる。

>>370
たまねぎと鶏もも(から揚げ用で切る必要なければなおよし)ときゅうりを買い足す。

じゃがいもの皮をむいて、たまねぎと肉と炒めて(カレーと同じ要領)
そこににんにくをすりおろして入れて煮込む。
塩コショウで味付けして簡単ポトフ。

じゃがいもの残りは茹でて、ゆでたまごを刻んだものときゅうりを一緒に
マヨネーズと塩であえてポテトサラダ。

これでどうでしょう?

372 :370:03/12/28 21:06
>>371
どうもありがとうございます!
早速買い物にいかなくっちゃ

373 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

374 :局員:03/12/28 23:10
簡単豚キムチ 豚肉とキムチを用意 豚肉をレンジで半生まで温める キムチを投入し、ぐつぐつしたら出来上がり

375 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 16:43
キクラゲと干し椎茸で中華料理を作りたいのですが
牛肉とブラックタイガー、野菜は色々あります

376 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 17:58
>>375 牛肉と戻した干しシイタケを炒め、オイスターソースで味付け。
きくらげとブラックタイガーと適当な野菜を炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、
醤油と中華の素で味付け。
この2品でどや!!

377 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 18:20
>>376
ありがdd!!
(`・ω・´) シャキーン

378 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 18:40
大人3人分の夕食をお願いします。

ながねぎ、かぶ、ブロッコリー、大根、にんじん、クレソン、白菜、きゃべつ、ながいも、ピーマン、玉ねぎ、
肉、調味料各種有り。

ごはんとみそ汁(とうふ+何か野菜)で2〜3品のおかずを考えています。
揚げ物はナシでお願いします。



379 :ぱくぱく名無しさん:03/12/29 21:03
>>378 長ネギは醤油を掛けてオーブントースターでじっくり焼く。
味噌汁にはかぶを入れる。
肉は焼く。
ブロッコリーは茹でる。
ニンジンとキャベツとピーマンと玉ねぎは炒める。
長いもは和え物にする。


380 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 13:04
大人2人分、夕飯。。。
キャベツ(1/4)玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン(1本)
油揚げ(1枚)厚揚げ(1/2)卵(1個)
手羽先(3本)鳥胸(1枚)豚肉こま切れ(少し)

玉ねぎニンジン以外は殆ど消費したいす(`・ω・´)
よろしくおながいします


381 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 16:18
>>380
キャベツ細切り、油揚げ短冊切り→味噌汁の具。
手羽先に醤油絡める。胸肉は2cm角に切り、同じく醤油絡める。
厚揚げは厚さを半分にし、全部で8個になるよう切る。
フライパンに油を引き、熱したら鶏胸投入。焼き色付いたら出す。
手羽先も同様に。
土鍋にお湯とスープの素を入れる。(土鍋の半分ほど)
醤油、砂糖、オイスターソースでチョイ甘めの味を作り、
厚揚げ、手羽先を投入。15分ほど弱火でコトコト煮て、
胸肉を入れる。そのまま2分程煮込み、火を止めて蓋をしておく。
好みでにんにく、生姜などを最初に煮込む時に入れても良い。

じゃがいも、豚こまは・・・どうしましょ。

382 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 16:51
381のを参考に考えて見た。
キャベツ(1/4)・・・千切り

油揚げ(1枚)・・・味噌汁

玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン(1本)厚揚げ(1/2)
卵(1個) 豚肉こま切れ(少し) ・・・肉じゃが(おでん風)

手羽先(3本)鳥胸(1枚)・・・しょうゆを絡めて焼く。



383 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 17:09
たっくさんジャガイモとタマネギ貰いました。
一気に消化できておいしい献立誰か編み出してください・・。


384 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 17:29
>>380
@玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは、下処理して1a角のサイコロ状に切る。
A油揚げ・厚揚げは、熱湯にひと煮立ちさせて油抜きをし、豚こま・キャベツ
 と共に2a角に切りる。
B最初に@と豚こまと共に熱した鍋に入れ炒める。
C野菜が汗をかきだすと、水を適量入れて強火でひと煮立ちさせから弱火で
 5分ほど煮て好みで味噌を加えて豚汁風にしてもよし洋風だしと塩コショー
 ローリエなどでミネストローネ風に調味してもよし
D出汁がなじんだら残りの材料を入れてしばらく煮立てて出来上がり。

@玉子は、たまごかけごはんにする。

@しょうゆ4・酒1・砂糖少々の割合の漬け汁に手羽先を暫く浸し
 下味を付ける。
A@をきつね色にカラリと揚げる。

@鶏胸肉に金串を三本刺し、強火で一気に表面をあぶり、カツオのたたき
 状に焼いて(焼き網で焼いても良い)冷水に漬け粗熱を取る。
A7_程度に薄く切ってポン酢を付けて食べる。

385 :ぱくぱく名無しさん:03/12/30 17:35
>>383
玉ねぎとジャガイモのガレット。
玉ねぎはスライスして水に晒す。みじん切りのにんにくを別に作る。
芋も千切りにして水に晒してアク抜き。
フライパンにオリーブ油を張ってにんにくを炒める。香りが出たら
玉ねぎ入れる。しんなりしたらジャガイモ投入。
一つにまとめつつ焼き、ひっくり返してさらに焼く。ここで塩コショウ。
両面狐色になったら出し、ケーキのように8等分に切る。

粉チーズ掛けたり、塩ふったりして食べてね。検討を祈る。

386 :ぱくぱく名無しさん:03/12/31 02:53
>>380ですレスありがd
具だくさんd汁
手羽先をしょうゆで味付け後焼いたの
親子丼(リクエスト入った)
おなかイパーイです
キャベツを味噌汁に入れたのは実は初めて・・・(゚д゚)ウマーだった!


387 :ぱくぱく名無しさん:04/01/01 21:04
牛肩ロース200グラムをあっさりたべたい
しゃぶしゃぶ以外でなにかないですかね
野菜がとれればなおさらいいです

388 :ぱくぱく名無しさん:04/01/01 23:19
              __,,,,,,
         ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      ,.-,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
     (  ,'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
      `''|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
        !       '、:::::::::::::::::::i
        '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ 
         \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
                     ``"      \>

なんだかよくわからないけど、
あけぼのここにおいときますね


389 :ぱくぱく名無しさん:04/01/02 02:01
>>387
スティック状に切った茹で野菜を牛ロースでくるくる巻いて軽く塩胡椒してソテー。
食べるときにお好みでだし醤油やカラシやソースなどをつけてたべる。
いいお肉だったら、そのまま塩胡椒で食べても十分おいしい。


390 :ぱくぱく名無しさん:04/01/02 16:52
木綿豆腐を水切りして豆腐ハンバーグに混ぜるミンチを出してみたら、
見事に消費期限切れて当初の予定のモノが作れなくなりました・・・。
今ある物が凄く少ないので献立に困ってます。
どうかお知恵を拝借。

使える材料
木綿豆腐1丁→水切り中
板こんにゃく1枚
卵は10個以上あり
野菜は大根、白菜、じゃがいも程度。
牛乳・豆乳あり。
かなり厳しいのですがよろしくお願いします。

391 :ぱくぱく名無しさん:04/01/02 17:03
>>390
豆腐と白菜のチャンプルー(卵、豆腐、白菜)
こんにゃくのピリ辛炒め
大根のみそ汁

豆腐とこんにゃくのグラタン(豆腐、こんにゃく、牛乳or豆乳)
スパニッシュオムレツ(卵、ジャガイモ)
大根サラダ(大根、白菜、ゆで卵)

豆腐と白菜のオイスターソース炒め
ジャガイモと白菜の蒸もの、とろみあんかけ
卵と大根のスープ

392 :ぱくぱく名無しさん :04/01/03 19:08
はじめまして。よろしくお願いします。

うどん、そばが大量(20食以上)あります。
ラーメンも20食ほどあります。

その他、白菜、タマネギ、キャベツ、鶏胸、卵、調味料一通りあります。
飽きないでうどん、そば、ラーメンを消費できる方法があれば、是非教えていただきたいのです。
貰ったはいいのですが、放置されています。
よろしくおねがいします。

393 : :04/01/03 23:39
>>392
うどん  → 白菜、キャベツ、玉ねぎ、とりむねで焼きうどん
うどん・そば(共通) → とりむね、玉ねぎでカレー南蛮
ラーメン → 野菜全部でタンメン
ラーメンのメンを一度蒸してから焼きそば
油で揚げてから固焼きそば(野菜ととりむねを炒めてあんかけにして)

後はどなたかおながい

394 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 00:01
スレ違いですが
アディダスのジャージで
黒に白い3本ラインと
紺に赤い3本ラインなら
どっちがおしゃれですか?

395 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 11:19
実家から雑煮にするようにって野菜をもらってきたのですが、
ぜんぶ切ってあるんです。
雑煮があまり好きじゃないのでお弁当に使おうと思うのですが、
2、3日分の献立考えていただけませんか?

白菜 大根 にんじん もどししいたけ 里芋 餅
(白菜大根にんじんは拍子木切り、しいたけは薄切り、里芋と餅は一口サイズの角切り)

切ってあるので量ははっきりわからないのですが、
雑煮にすると鍋一杯分といったところです。
あとは豚コマ、卵、ツナ缶の買い置きがあります。
よろしくお願いします。

396 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 12:39
>>395
里芋の煮物、田楽、
大根(白菜でも)、豚肉のオイスターソース炒め
白菜としいたけの卵とじ
大根、にんじんの甘酢漬け
しいたけ、にんじんを細かく切ってツナとオムレツ
大根、にんじんできんぴら

白菜、大根、にんじんが余ったら漬物に、しいたけ、里芋は
甘辛く煮ておくと便利。


397 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 12:43
 献立が思いつかない人は、作った事がないか食べたことが
ない人、考えるだけ無駄。

398 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 12:53
>>395
野菜炒め(豚こま、白菜、にんじん)
里芋の煮っ転がし
大根の塩もみ
餅のチーズ焼き(弁当を暖められない場合入れない方がいい)

スパニッシュオムレツ(卵、にんじん、椎茸、里芋)
大根と白菜のサラダ(大根、白菜、ツナ)
里芋の素揚げ

白菜と豚肉のコチュジャン炒め
大根と里芋の甘辛煮
椎茸入り卵焼き

399 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 13:46
>>395
もちと戻ししいたけを除いて
   ・ごぼうを加えて豚汁
   ・かぼちゃ、うどんを加えてほうとう

>>392
トリムネ一口大にきってしょうゆと酒で下味つけ→白菜ゆでてざくぎり
→ほうれん草ゆでてざくぎり→うどんゆでてしょうゆ少々で下味→
だし+卵+調味料で茶碗蒸しの卵汁つくる→どんぶりにうどんをいれて
具をちらし、卵汁張る→蒸す

小田巻蒸しです。


400 :ぱくぱく名無しさん:04/01/04 14:49
(σ゚∀゚)σゲッツ♪

401 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 00:45
車麩を沢山頂いたけど
味噌汁にいれるしか思いつかなくて
最近飽きてきました。

どうやったら美味しくいただけるでしょうか?
(長いやつあと3袋あります。)

402 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 01:06
>>401
うちにも車麩いっぱいあって食べ方に困ってます。
とりあえず汁物(うどん・そば・味噌汁・鍋等)に入れて食べる。
柔らかく戻してから酢の物にしてもいいですよ。

403 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 01:34
湿気てしまった海苔を海苔の佃煮にしたいのですが
どうすればいいでしょう・・・。以前、TVでみたんですが・・・。

404 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 02:47
車麩はふーちゃんぷるーに使えますよ。

405 :401:04/01/06 04:20
>>402
酢の物!・・・・
まったく考えてませんでした。
おいしいかなあ・・・心配

>>404
ちゃんぷるーって・・・?
卵で炒めるんですか。もちろん戻してからですよねー。

406 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 05:47
卵で炒めるというより、肉や野菜と一緒に炒めて仕上げに卵、じゃないかな?

407 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 09:34
ふーちゃんぷるーは
車麩を水で戻して固く絞り、溶き卵に入れてたっぷり
卵液を吸わせて炒めます。野菜しゃきしゃき、麩はもっちりで
おいしいですよ。

408 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 09:35
>>405
酢の物苦手ですか?土佐酢にすれば、あまり酸っぱくなくていいと思いますよ。

409 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 11:10
401ではないですが
>>407美味しそうですね、今度やってみます。

ふーちゃん、プルーと読めてしまう……。

410 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 13:51
栗毛色した仔犬のプルー・・・

411 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 14:12
大人二人の夕飯を考え中。
大根1/3、かぼちゃ角度にして30度ほど、長ねぎ一本、半分以上むいて使ったキャベツ、
しおれ気味のサニーレタス、同じくしおれた三つ葉を処理したいです。
カレーくらいしか思いつきませんが、他にはどんな展開があるでしょうか?
他は人参、ピーマン、玉ねぎ、卵などがあります。調味料は一揃い。
買い物は可能です。

412 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 14:27
>>411
ざく切りしたキャベツを茹でて皿に盛る。
豚肉の薄切り(ロースでも切り落としでも何でもいい)をフライパンで焼いて
ニンニクの薄切りと焼き肉のタレでからめて、キャベツの上に乗せて温サラダ。
肉にタレを多めにからませて、大根おろしを添えてもいいかも。

サニーレタスをしいた上にかぼちゃのマヨサラダを乗せる。

三つ葉と長ねぎのみじん切りとちぎった海苔を混ぜて卵焼き。

とりあえずしおれた葉っぱ類が目立たないように考えてみました。

413 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 14:31
>>411
うちなら確実にカボチャのホウトウになる。
具は大根、カボチャ、キャベツ、タマネギ、長ネギ、三つ葉、卵。
茹でうどんを新規購入。
サニーレタス・・・量次第、少なければホウトウの具にしちゃう。

414 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 16:47
今日宅配の野菜がたくさん届いたのですが、
自分はつわり真っ最中で食べたい物も特に思いつかず、メニューがちっとも浮かびません。
もちろん全部使わなくてもいいので、どなたかアドバイスを!大人2人家族です。

じゃがいも・人参・かぶ・白菜・小松菜・ブロッコリー・長ねぎ
セロリ・マッシュルーム・牛ひき肉(150g)・油揚げ・乾燥ワカメ など



415 :414:04/01/06 16:48
卵もたくさんあります。

416 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 18:17
>>414
肉団子とかぶのクリームソース煮
温野菜サラダ
ジャガイモのチーズ焼き

セロリと肉団子のオイスターソース炒め
わかめ、かぶ、白菜の中華風サラダ
ネギと白菜のスープ

あぶらげの肉詰めとかぶのあんかけ(あぶらげ、挽肉、人参、マッシュルーム、ねぎ)
小松菜のおひたし
ネギとわかめのみそ汁

417 :414:04/01/06 18:34
>>416
嬉しい。。。ありがとう。
頑張ってなんかつくってみる。

418 :411:04/01/06 18:43
>412-413
ありがとうございます!本当にものすごい勢いですねwうれしい!

419 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 22:01
>>403
ttp://www.nori-japan.com/cooking/tukudani.html
ぐぐってみたら見つかった。うちにも湿気たのりがたくさんあるからやってみよう。

420 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 22:08
レバニラ食いたくなったのでレバーとニラともやし買ってきました。
味付けはどのようにすればよいでしょうか。
醤油、ウスター、ケチャップ、酒、砂糖はありますがみりんはありません。
よろしくおねがいします


421 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 22:08
しまった・・・スレ間違った_l ̄l○

422 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 22:09
>>420
塩・胡椒、酒、あと醤油ちょっとと隠し味程度に砂糖かな?

423 :ぱくぱく名無しさん:04/01/06 22:12
>>422さん
砂糖は隠し味程度でいいんですね。
イメージ的に危うくごっさり入れてしまうとこだった・・・
スレ違いなのにありがとうございます。感謝

424 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 01:17
>419
ありがとうございます!
ここを見る前に自己流でやってしまったんですが
ちょっと甘味がたりなかったので、みりんなど入れてみます。
パンにもつけてみようかな・・・。

425 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 10:17
味付けのりを大量にもらってぶっちゃけ困ってます。 何かいい料理ないですかね?
大人二人、調味料はだいたい揃ってます。

426 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 10:29
>>425
>>419

427 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 10:38
カイワレやスライサーで細く切った大根、長芋の類と海苔を和えてワサビ少々、醤油で調整。
ニンニクをごま油で炒めて、コンソメスープを入れる。海苔を入れて崩した韓国風スープ。
いずれも焼き海苔を使ったメニューだけど、味付け海苔でもなんとか、、、なるのか?

428 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 11:55
>>425
海苔和えに使ったらどうですか?市販のめんつゆなら簡単ですよ。
めんつゆ(海苔に味がついてるから、少し薄める)+わさび+ちぎった海苔。
それを茹でて絞った青菜などやマグロのぶつ切りを和えるだけ。
めんつゆを使わないなら、醤油とみりんを混ぜてダシで割ったものを。
海苔に味がついてるから、ちょっと薄めにした方がいいかもしれませんね。

あとはちぎった海苔+長ねぎのみじん切りを混ぜた卵焼き。
お正月のお餅があまってるなら、お餅に巻く。

429 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 12:38
みなさんいろいろ考えますね。そこまで凝ったものを作れるかわかりませんがどうにかこうにかがんばってみます。
レスどうもでした。

430 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 18:54
>>425 そのまま→おやつにそのまま、ご飯に、お餅に、お浸しにちぎって、そば・うどんに、
チーズと一緒にサンドウィッチ、和風のサラダやスープにちぎって。
加熱して→海苔の佃煮、とろろを包んで磯辺揚げやちぎっていろんなものとかき揚げ、
スープ、パスタ、トースト、あんかけなどなどいかがでしょ? 海苔大好き!



431 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 18:56
とろけるチーズ、豚肉、キャベツ、たまねぎ、玉子
で何かおかずをお願いします。

432 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 18:59
豚肉、キャベツ、タマネギで味噌炒め。
卵とチーズでオムレツ
タマネギと卵でみそ汁
豚肉とキャベツを茹でてポン酢または酢醤油

433 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 19:08
>>431 パターン@豚とキャベツ→オイスターソースかテンメン醤で中華風炒めor塩こしょう炒め
とろけるチーズ、玉ねぎ、卵→オムレツ
パターンA豚のソテー千切りキャベツ添え+同上オムレツ
パターンBおろし玉ねぎと醤油で下味付けて片栗粉まぶしてあげた豚肉+千切りキャベツ+オムレツか卵スープ
パターンC豚の味噌漬け焼き+キャベツ炒めた卵とじ+味噌汁

どうかなぁ。


434 :ぱくぱく名無しさん:04/01/07 19:17
>>432
>>433
サンクスコ。参考になりますた。

435 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 16:02
最近、依頼が少ないね

436 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 17:51
薄い豚肉
ピーマン
玉葱
キャベツ

もやし
ウインナー
とかあるんですけどなんか作れますか?

湯で餃子もあるんですが…

437 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:05
餅がいっぱい冷蔵庫・冷凍庫にあります。
餅、けっこう嫌いなんです。
餅の活用法教えてくださいませ。

438 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:08
>>436
豚肉・ピーマン・玉葱・キャベツ・もやしで野菜炒めできる。
ぎょうざは茹でてお好みのタレ等で食べる。シンプルすぎてごめんね。

一人暮らしの方?人数いるなら、材料けっこうあるから品数増やせるけど。

439 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:10
>>438
野菜炒めとかはいっつもやってるんで別のが作ってみたいんですが
2人で食べます
そういや餅もあります

440 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:11
>436
豚の薄切り・ピーマン・タマネギ・キャベツで味噌炒め
もやし・卵・ゆで餃子で水餃子

>437
細かく刻んでお好み焼き(関西風)の中に混ぜ込んで焼くと
餅感が低く、ボリュームのあるお好み焼きができます。

441 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:15
>>439
じゃあ豚肉・もやしを卵とじ、ウィンナーとキャベツと玉葱でスープ、味付けはコンソメで
洋風にした方が今日はいいかも。メインを茹でぎょうざで。

お餅はチーズがあれば、ちょこっと焼いてからケチャップちょい塗って
ピーマン・玉葱・ウィンナーでピザ風に。

442 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:20
合いびき肉、大根、白菜、ピーマン
玉葱、卵、牛乳、バナナ、ツナ缶

以上の物があるのですが何か良いレシピありませんか?


443 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:22
>>436
オムライス(ウィンナー、タマネギ、ピーマン)
茹でキャベツともやしのサラダ
オニオンスープ

444 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:27
>>442
肉団子とバナナフライの甘酢あん炒め(挽肉、ピーマン、タマネギ、バナナ)
大根とゆで卵の煮物
白菜のスープ

パンキッシュ(挽肉、タマネギ、卵、牛乳)
大根サラダ
オニオンスープ

肉団子と大根の煮物(挽肉、大根)
茹で白菜の温泉卵のせ
タマネギのみそ汁

445 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:31
雪が大量に積もったので、買い物は行けません。
現在あるのは・・・
里芋小3つ 人参小量 牛蒡3本 鶏もも肉1枚 干しシイタケ4枚(もどし中)
キムチ 小揚げ3枚 玉葱数個 豚ひき肉小量 こんにゃく1枚
米 パスタ そうめん
基本的な調味料は揃ってます。

どう見ても、筑前煮にしかならない感じなんですが、
カロリー抑え目で簡単な献立をお願いします。
大人二人です。
(主食はお粥のつもりでした)



446 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:45
>>445
確かに筑前煮だ。
・鶏肉と里芋を蒸して、味噌だれ
・人参、牛蒡、干し椎茸をゆでて、胡麻和え、ボリューム上げるならこんにゃくも。
・タマネギと揚げでみそ汁

447 :446:04/01/08 18:49
蒸すの面倒だな。鶏肉と里芋は味噌煮に変更。
生姜があればおろしたのを乗せて。

448 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:49
>>440 >>441
ありがとうございます。
参考にしてみます


449 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:53
もやしかなり少々 卵6こくらい 豚肉もかなり少々
玉ねぎ じゃがいも 
ひじき(昨日もどいておいて大量にのこってる)
キャベツ少々

一人ならこの分量でも適当に作るんですが大人2人です。
お店は近いんで買いたしにいってもいいんですが
なにを買い足せば低カロリーかつ節約料理ができるでしょうか。


450 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 18:58
>>445
八幡巻き(鶏肉、ゴボウ)
椎茸と揚げの煮浸し
人参とタマネギのみそ汁

鶏肉のキムチ炒め(鶏肉、キムチ、ゴボウ、人参)
干し椎茸とこんにゃくのナムル
里芋と揚げのみそ汁orスープ

里芋コロッケと鶏肉の唐揚げ(里芋、挽肉、タマネギ)、タマネギと人参のソテー添え
こんにゃくとゴボウのマヨネーズ和え
椎茸とタマネギのスープ

451 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:01
>>449
ジャガイモ入りのオムレツと、
その他の材料を一通り入れた豚汁もどき。
買い足すなら豚汁用のゴボウ、葱。

452 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:11
>>449
ひじき入りスパニッシュオムレツ(ひじき、もやし、卵、ジャガイモ、タマネギ)
サラダ(キャベツ、その他適当に買い足し)
オニオンスープ

ひじきと豚肉の卵とじ(ひじき、タマネギ、豚肉、卵)
おひたし(適当に葉っぱ系の野菜買い足し)
ジャガイモのみそ汁

豚肉、ひじき、キャベツのコチュジャン炒め、目玉焼き添え(豚肉、キャベツが足りないと思ったら買い足し、ネギを追加するのも良い)
もやしとひじきのナムル
大根スープ(大根買い足し)

453 :449:04/01/08 19:32
ありがとうございます。
オムレツいってみます

454 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:34
「加熱用びんちょうまぐろ」が見切り品で安かったので思わず買ってしまいました。
殆どマグロはお刺身でしか食べたことがないため、どう調理したら良いのか悩んでいます。
汁物は残っているので、出来れば焼きor煮るでお願いします。

455 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:37
>>454
味噌にダシとごま油・ごま少々を混ぜたものを焼いたものに乗せたらどうでしょうか。

456 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:40
>>454
照り焼き
塩焼き
ステーキ(塩、胡椒、好みでポン酢、大根おろしソース、レモンバター、その他)
ムニエル
煮付け(醤油、みりん、酒、ショウガ)
フライ
香味野菜と一緒に豆チ炒め(素揚げorから揚げするとなお良し)
白菜orキャベツとその他野菜と一緒にコチュジャン炒め


457 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:42
切り干し大根・たまねぎ・乾燥ワカメで何か献立をひねり出さなければ
いけなくなりました。メインは冷凍していた鯵の干物を焼こうと思います。
よろしくお願いします。

458 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:46
>>457
切り干し大根は酢の物、たまねぎ・わかめを和風または中華ドレッシングで和える。

459 :454:04/01/08 19:48
>455・456
おいしそうなレシピありがとうございます!!
早速、今夜どれか実践してみます!


460 :ぱくぱく名無しさん:04/01/08 19:49
>458 ありがとうございます!

461 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 11:35
家にあるもの
野菜 : 大根 にんじん たまねぎ じめじ少々 じゃがいも2個 きゅうり
肉類 : 豚肉薄切り もも鶏肉 ウィンナー
魚類 : ほたて
他に 卵 絹とうふ 冷凍コーン
調味料は揃っています

この材料で4品以上お願いします

462 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 12:30
>>461
じゃがいも・にんじん・たまねぎ・もも肉で
 鶏じゃが
きゅうり・大根で
 酢の物
豚薄切り肉で
 竜田揚げ
ほたて・しめじで
 酒蒸し
卵・絹ごし豆腐で
 かきたま汁

463 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 12:36
>>461
大根、人参、鶏肉の煮物
キュウリとホタテの酢の物
しめじと豆腐の卵とじ
ジャガイモのみそ汁

ポテトグラタン(ジャガイモ、ウィンナー、タマネギ)
ホタテと人参のバターソテー
サラダ(大根、キュウリ、さらしタマネギ、コーン、シメジ)
オニオンスープ

鶏肉とジャガイモのオイスターソース炒め(鶏肉、ジャガイモ、タマネギ、シメジ)
温奴のホタテあんかけ
中華風サラダ(キュウリ、豚肉、人参、大根、コーン)
卵とタマネギのスープ

464 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 13:12
カレイ切り身(2切れ)
大根(1/3本)
ニンジン(1/2本)
じゃがいも・たまねぎ(たくさんある)
豆腐(絹)(1丁)
タマゴ(2個)
カニカマ(数本)

…明日から帰省するので家にあるコレを上手いこと使って
3〜4品で大人二名の夕食を作りたいです。
よろしくお願いします。


465 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 13:29
>464
・カレイの唐揚げ
・豆腐のかに玉あんかけ
・にんじん金平
・大根とたまねぎとじゃがいもの味噌汁
大根が新鮮ならおろして唐揚げに添える

466 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 13:58
キャベツ 鶏手羽 さつまいも 玉ねぎ ジャガイモ アボカドがあります。

鶏手羽とアボカドは今日のうちに使いたいと思っています。
これらを使った大人二人分の献立をおしえてくださいー


467 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 14:10
>>466
鶏手羽先とキャベツのコンソメ煮
タマネギスライス、ジャガイモ、アボカドのサラダ。(チーズ入れたいところ)
サツマイモのみそ汁

なんかそのまんまだな。

468 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 14:11
>>464
カレイの唐揚げ、大根おろし添え
炒り豆腐(豆腐、人参、タマネギ)
かにかま入り卵焼き
ジャガイモのみそ汁

豆腐とジャガイモのグラタン(豆腐、かにかま、ジャガイモ、タマネギ、人参)
カレイのムニエル
卵スープ

カレイのチンジャオ、香味野菜のソース
偽カニ玉
豆腐スープ


469 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 14:17
>>466
鶏手羽の唐揚げ
アボカドとサツマイモのサラダ
キャベツのみそ汁

鶏手羽とジャガイモの煮物
アボカド丼(酢飯で)
サツマイモのみそ汁

鶏手羽のグリル
茹でジャガイモのアボカドのディップ乗せ
オニオンスープ

470 :466:04/01/09 14:33
たくさんおしえていただき、
ありがとうございます★         

鶏唐揚げ
キャベツの味噌汁
さつまいも、アボカド、スライス玉ねぎ、チーズのサラダ
にしてみます!

471 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 16:26
シュウマイとふかひれスープが決定で、副菜に悩んでいます。
  
  あるもの・・大根・タマネギ・ネギ・卵・三つ葉・
        ちくわ1本・かまぼこ・ピーマン1個・
        いんげん・切干大根少々・サラミ・チーズ
        冷凍照り焼きチキン少々

これで何かできるでしょうか?      

472 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 16:41
>471
ちくわと千切り大根といんげんの胡麻味噌マヨ和え三つ葉散らし


473 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 16:42
大根の千切り、焼いて拍子木に切ったピーマン、タマネギスライスでサラダ。
中華ドレッシング、フレンチドレッシングでも。

ちくわ、切り干し大根、インゲンの煮物。

474 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 16:42
>>471
大根サラダ
切り干し大根とちくわの煮物
テリチキの親子煮
かまぼこ、インゲン、ネギのオイスターソースor豆板醤or豆ちーor沙茶醤炒め

475 :471:04/01/09 16:48
おおこんなに早くレスがっ!!
切干大根とちくわといんげんの煮物
大根のゴマ味噌マヨサラダ三つ葉ちらし
テリチキ親子煮物

にします。どうもありがとうございました。


476 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 17:41
メインは牡蠣ご飯
寒いのでありもので副菜を作りたい。

鶏胸肉少し、絹豆腐、納豆、卵
じゃがタマ人参、水菜、キャベツ、プチトマト、ブロッコリーの茎

調味料はそろってます。
よろしくおながいします。

477 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 17:53
>>476
湯豆腐(豆腐、水菜)
キャベツの卵とじ
納豆汁

炒り豆腐(豆腐、鶏肉、人参)
水菜の煮浸し
ポテトサラダ
みそ汁(ブロッコリーの茎、キャベツなど)

納豆オムレツ
ジャガイモの甘辛煮
キャベツのおひたしor塩もみor浅漬け
豆腐のみそ汁



478 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:03
>>477
Σ(゚д゚)炒り豆腐という料理の存在を忘れてますた!
パターン2をいただきます。ありがとう、おでんマン!じゃなかった477タン!

479 :464:04/01/09 18:35
>465
>468
普段の自分では思いつかないようなレシピもあって、
本当に参考になりました!
カレイから揚げおろし添え、かに玉、きんぴらなどをやってみます。
ありがとうございました!

480 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:43
野菜: キャベツ半分、たまねぎ、にんじん、にんにくの芽、トマトホール
肉: 牛切り落とし、鶏胸肉、合い挽きミンチ
があります。
寒くて買い物に出る気がしません。
この材料で、メイン、副菜、汁物の三品をお願いします。
キャベツ一玉あればロールキャベツにしたい気分なのですが…


481 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:51
>480
にんにくの芽と牛切り落としの炒め物
玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ミンチの肉団子に
トマトホールでスープ
キャベツのおひたしと蒸し鶏のポン酢和え

482 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:53
>>480
合い挽きミンチで肉団子作って、
キャベツ、タマネギ、人参、トマトホールでシチュー
これで主菜と汁ということで・・・

牛肉切り落としとニンニクの芽の炒め物。
あるいは
鶏の酒蒸し。マヨネーズと醤油のたれ。

483 :482:04/01/09 18:54
あう、ほとんどいっしょやった。

484 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:57
>>480
耐熱のボウルか大きめの丼に、さっとゆでたキャベツを敷いて
味付けしたひき肉と交互に3層に重ねて(最後はキャベツで覆う)
レンジで10分チン、5分休ませる。
お皿に返して、出た汁を小鍋に移し、しょうゆ、みりん、ケチャップで味付け
片栗粉でとろみを付け、ソースに。

きょうの料理で白菜でやってたレンジ蒸し、おいしかったのでキャベツでもいいかと思って。

副菜ににんにくの芽のバターソテー、人参タマネギでトマトスープ。

485 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 18:59
>481さん、482さん
ありがとうございます!
にんにくの芽と牛肉炒めは昨日作ったので、
今日は肉団子スープに挑戦してみます。
マヨネーズ醤油好きなので、蒸し鶏とキャベツを
このたれであえて、もう一品にしようかな。
ほんとうにありがとうございました。


486 :485:04/01/09 19:00
・・・とおもったら
そういうやり方でもロールキャベツみたいにできるんですね。
同居人にどっちがいいか、判断を仰ぐことにします。
>484さんありがとうございました。

487 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 19:48
白菜を1玉貰ってしまいました…(私は一人暮らし)
どなたかこの一週間くらいで食べきれる、よい消費方法を教えてくださいませ。
調味料は普通にあります、足りないものは買い足します〜。

488 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 19:59
一人で一週間なら、まあ楽々でしょ。

煮てもよし、漬けてよし、炒めてよしだ。
すき焼きふうに煮込んでもごはんに合います。

489 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 20:38
>>487
WW 白菜をウマーく食いつづける方法 WW
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002534678/

色々あるよ

490 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 20:39
ゆでた葉っぱに薄切り肉をくるくる巻き込んで
コンソメでロールキャベツ風に煮る。

491 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 20:40
鍋。
好きな味で食え。
キムチ鍋にもよし、水炊きでもよし。
漬物。
塩でもんだだけでも結構いけるが
昆布茶などでもむとより一層ウマー
炒めもの。
中華味であんかけしてもウマー、
卵と炒めて塩コショウでもウマー
(炒めると水分がでるので味付け注意
スープ。
ベーコン炒めてコンソメでウマー
サラダ。
細く切ってサラダにしてもウマー
ガンバレw

492 :487:04/01/09 21:16
おお!ちょっと見られないうちにこんなにレスが!
>>489
こんなスレあったですか!活用しますです。

白菜を炒めるって発想がなかったので、参考にします。
実家からのありがた〜い無農薬野菜なんで
美味しく食べきりたいと思います!ありがとですた!

493 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 22:54
まぐろのあら ねぎ 大根 にんじん 
たまねぎ じゃがいも こんにゃく があります。
おかずというよりおつまみ程度でいいです。
よろしくお願いします。

494 :ぱくぱく名無しさん:04/01/09 22:58
ねぎま鍋
大根、タマネギスライスに鰹節とごま油と醤油
こんにゃくきんぴら
人参スティックに味噌マヨネーズ添え
しょうゆ味粉ふき芋

495 :島バナナ:04/01/09 23:39
なべに白菜ひく、豚肉薄切り載せる、塩コショウ、白菜のせる、豚肉薄切り・・・。これ繰り返して火にかけるだけ。めちゃ簡単

496 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 06:28
大きめ明太子が二はらほどあるんですが
お正月用だったのでかなり生食が不安…
出来ればパスタ以外の加熱レシピを教えてください!
ちなみにかなりやぶれているので普通にグリルで焼いてご飯と食べるは無理っぽいです。

497 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 06:42
出し巻きたまごに入れる

498 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 07:51
>>496 破れちゃってるとすると、鍋で酒炒りしてそぼろ状にして何かに使うとかがいいかな?
茹でジャガとあえたり、トロッと煮た白菜や豆腐のあんにしたり。
マヨと混ぜて、鶏肉や白身魚、しいたけのかさの裏に塗って焼くとか。


499 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 09:21
>>496
卵焼きに混ぜる。
溶き卵に入れて焼くだけ。カンタン!

500 :493:04/01/10 09:27
>>494さん
ありがとう。今日やってみます!
どの材料もたいていおうちにいっつもあるので
おつまみの幅がひろがりそうです。


501 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 10:02
461です
昨日はありがとうございました。
 早速ですが今日のお題

 にんじん きゅうり たまねぎ こかぶ きゅうり しめじ少々 じゃがいも
 ほたて 牛すじ ほたて少々 ウィンナー とりもも肉  とりせせり
 おとふ ほうれんそう たまご

 大根おろしとじゃこのあえもの と おとふとわかめのみそ汁 は決定です。
 とりせせりを使ったものなど3品お願いします。
 ほたてときゅうりの酢の物は昨日しました。
  
 よろしくお願いします

 

502 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 14:32
>>501
せせり、鳥ももの串焼き
牛すじとこかぶの炊いたの
ほうれん草のお浸し

せせりの肉じゃが
豆腐とシメジのオムレツ
野菜スティックサラダ

ポトフ風煮物(せせり、鳥ももor牛すじ、こかぶ、にんじん、タマネギ、しめじ、ジャガイモ、ゆで卵)
ウィンナーとタマネギのピザ風
こかぶときゅうりの浅漬け

503 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 18:20
高校の宿題で、
栄養価が高くバランスの取れた食事(3、4品)を作らなくてはならないんですが、
家には、米やパン、それに野菜類が少々しかありません。
予算は500〜2000円くらいで何か良い物教えてください。

504 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 18:43
宿題なら自分で考えろ

505 :ぱくぱく名無しさん:04/01/10 18:56
>>504
非常に正しい。
教えちまったら学習効果あがらねーし。

506 :503:04/01/11 03:26
アイデアください

507 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 03:37
>>506
自分が食べたいもの、またはお題が出てるならそれをメインにして、料理のジャンルを決めれ。
メインを元に、足りない分の栄養価、栄養素を主食、副菜、汁物で補う感じで献立を考えれ。

こんな宿題が出る高校って家政科?

508 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 08:38
>>503
お前さん、「栄養」が何で、それがどんな食品に含まれているか分かってるか?
まずそこまで整理しな。
次に料理の素材を決める。
決めたらその素材で検索すれば、レシピは至る所にあるぞ。

ついでにいうと、一食に2000円は贅沢だ。500円でやれ。

509 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 09:35
>>503 どんな野菜があるか分からないし、もうちょっと具体的に
書いてくださらないとアイディアも出しにくいんじゃないかなぁ。
他、家にある調味料や肉、魚、卵など。

510 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 09:56
宿題だからね。
架空の献立だから、家にある物は関係ないんじゃない?

511 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 10:59
あ、ちがうか。

512 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 19:58
・大根     ・豚しゃぶ肉
・ニラ     ・卵
・ニンジン   ・たまねぎ
・キャベツ

これだけ材料があるのに、何を作ればいいのかわかりません。
男の1人暮らしです。
お願いします。

513 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 20:03
>>512
大根を皮むき器で薄く切る
ニラ、豚肉、キャベツ
で1人豚しゃぶ。台所で食う。
最後にご飯と卵で雑炊。

514 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 20:15
@豚と韮などの野菜で炒め物、大根の浅漬けかサラダ、卵スープ。
A豚とキャベツの炒め物、韮たま汁
B豚におろし玉ねぎと醤油で下味、片栗粉をまぶして揚げる、コールスローサラダ、韮たま汁か大根の味噌汁
C刻んだ野菜にしゃぶしゃぶ下豚肉をのせ、好みのたれやドレッシングをかけ豚しゃぶサラダ、卵焼きかオムレツ


515 :503:04/01/12 00:39
わがまま言ってすみませんでした
みなさんのレス見てるうちに自分で考える気になったので
自分の力でやってみます
そうした上で、分からない事があったら
また質問させてもらうかもしれませんが・・
>>507
いえ、普通科です
が、家庭科の授業も必修なんです

516 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 11:09
家にあるもの
 にんじん たまねぎ かぼちゃ レンコン 卵 絹豆腐 とりもも肉

買い物に行くので
 ○を買ってきてにんじんとたまねぎで  ○○ができる〜
みたいなのでできるだけたくさん考えてください。


517 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 14:32
家にあるもの
 ごぼう にんじん じゃがいも ツナ缶

ひとりぐらしなので簡単なものでOKです
買い物に行けないのでこれだけしか材料がないです
よろしくお願いします


518 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 14:36
>>517
ゴボウ、人参をさっと湯がいてツナ、マヨネーズと和えてサラダ。
じゃがいもを茹でて潰して、小麦粉と混ぜて、フライパンで焼いてパンっぽいもの。

519 :517:04/01/12 14:40
>>518
ありがとうございます
美味しそうなので試してみます

520 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 15:20
たまご キャベツ 玉ねぎ ニラ ねぎ 大根 鶏もも肉 ほっけ切身
お歳暮の残りの焼き豚 あとうどん・そば・パスタがあります。米はない...
調味料はなんでもあります。

腰痛ひどく買い足し不可です。品数問いません。よろしくおねがいしますです。

521 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 16:42
>>520
刻み葱と焼豚入り卵焼き
ニラと鶏もものうどん
キャベツと大根の浅漬け

522 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 17:13
>>520
・にらたま(にら、たまご)
・焼きうどん(鳥もも、たまねぎ)
・キャベツのコールスロー

または
・ダッカルビ(たまねぎ、鳥もも、キャベツ)
・たまごとにらの中華風スープ
・ねぎたっぷりのかけそば

お大事に。。。

523 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 19:09
ナポリタン作ろうと思ってるんですけど
いい味付けの仕方教えてください

524 :ぱくぱく名無しさん:04/01/12 19:54
>>523
私はケチャップ・塩・胡椒・固形スープの素で味付けしてます。
これだけだとスパゲティにからみづらいので、水かワインでちょっと薄めて水分飛ばします。

525 :ぱくぱく名無しさん ◆wMvQq082Vw :04/01/13 11:59
今日は子供(消防一年と年中)二人と私だけです。
夕べのホッケ、白菜、ニンジン、山芋、ジャガイモ、挽肉少々、ねぎなどがあります。
夕飯に悩んでます。一時ころにはお使いに行くのですが、できれば、この材料で済ませたいです。
明日の園児弁当も、材料が少ないので、困ってます。お願いします。

526 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 12:31
>>525
晩飯
挽肉とジャガイモの煮物
ほっけ入りネギ焼(ほっけ、ネギ、山芋)
白菜のみそ汁

弁当
おにぎりの白菜巻き(白菜はスープで煮ておく)
キャロットグラッセ
コロッケ風(煮物の残りのジャガイモを潰して丸めて、小麦粉まぶしてフライパンで焼く)

晩飯
ポテトグラタン(ジャガイモ、人参、挽肉)
白菜のスープ

弁当
ほっけの混ぜご飯
ポテトサラダ
ネギと白菜の炒め物

527 :ハム:04/01/13 12:35
ホッケは身をほぐして炊き込みご飯に。
山芋を摩り下ろし卵、刻みネギを混ぜ海苔で巻いて磯辺揚げ。
ジャガイモはスライスして挽肉と炒めカレー粉、塩胡椒で味付け。
白菜適当、人参は短冊に切って炒めてスープをはってとろみをつけ
餡かけのスープに。

528 :ぱくぱく名無しさん ◆wMvQq082Vw :04/01/13 12:48
>526さん >527さん、どうもありがとうございます。
526さんのホッケ入りねぎ焼き。タイトルはおいしそうですが、ひょっとしてお好み焼きみたいなものなんでしょうか。
お弁当もこれですみそうです。ありがとうございます。

527さんの磯辺アゲもおいしそうです。
自分では思いつかないものばかりです。亭主の出張って、最近なかったので、ちょっとあせってしまいました。

助かりました。
 

529 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 13:05
>>528
「ネギ焼 作り方」でぐぐれ。
一般のはほっけは入ってないけど、参考に。

530 :ぱくぱく名無しさん ◆wMvQq082Vw :04/01/13 14:03
ねぎ焼き レシピ でぐぐったらでてきました。
ねぎの入ったお好み焼きなんですね。
お使い行かなくてすんだので、FLASHのレッスンが出来たよ。
ありがとです。

531 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 15:18
>>530
「ねぎの入ったお好み焼き」と言う認識は間違ってるよ!
ネギ焼はポン酢で食べるし。

532 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 15:22
>>531
間違っていないし、自分の好みを押しつけイクナイ。

533 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 15:49
>>532
好みとかは別として、ネギ焼とお好み焼きは別もんだろ

534 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 16:12
夫婦、子ども二人(幼児)です。

冷凍庫に豚バラスライス、鶏モモ、ムネ、合い挽き肉 があります。
野菜が玉葱とニンニクしかありません。
あとは、ホールトマト缶、コーン缶、調味料はだいたいあります。
ご飯は炊くつもりです。

手元に財布が無く、買い物には行けません。
野菜不足は明らかですが、この際仕方がないです。
これらで何が出来ますか?
よろしくお願いします。

535 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 16:26
チキンカチャトーラ
オリーブオイルでニンニクを炒め、ムネ肉・ざく切りにした玉ねぎを炒め、塩コショウ。
ホールトマトをすりつぶし、ピューレにする。←ナベに投入。カップ一杯のお湯とコンソメで味を調える。
煮込んでできあがり。残ったらコンソメ足してスープに。



536 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 18:43
大人2人です

鶏ムネ、卵、豆腐、玉ねぎ、筍の水煮
とけるチーズ、牛乳、梅干、塩辛、乾燥ワカメ
片栗粉、小麦粉、パン、乾麺(パスタ・蕎麦)
↑のものしかありません。
調味料はある程度揃っています。(お酢はないです)
お買い物にはいけない状態です。

ご飯と里芋のお味噌汁はありますので
これにあう献立を教えて欲しいです。
お願い致します。

537 :536:04/01/13 18:46
すいません。
こうや豆腐ときくらげ(両方とも乾燥してるやつ)
もあったみたいです。
すいませんがよろしくお願いします。

538 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 18:59
>>536
親子煮(鶏肉、卵、タマネギ)
若竹煮(わかめ、筍)
オニオンスライスの梅肉和え

鶏肉のピカタ(鶏肉、卵)、タマネギ炒め添え
豆腐のチーズのせ焼

鶏肉と筍の炒め物
わかめと高野豆腐の煮浸し
温奴の塩からのせ


539 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 19:04
>>538 さんの献立はすごくいいですね!
それ以外だと…鶏むねにチーズを挟んで焼く、豆腐ときくらげと竹の子の中華風煮
豆腐に梅肉とわかめを添えた物

540 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 19:35
えのき、もやし、小松菜、れんこん、豚こま少し
ツマミにもなるおかずをお願いします。
昨日野菜炒めですた。

541 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 19:40
>>540
豚コマとエノキのホイル焼
小松菜のおひたし
レンコンの天ぷら
もやしのナムル

豚肉とレンコンの煮物
小松菜ともやしのラー油和え
エノキのバター焼

豚コマ、エノキ、もやしのオイスターソース炒めクレープ包み
レンコンの酢の物
小松菜の煮浸し

542 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 19:40
ツナカレーにきなこぱんと牛乳

543 :536:04/01/13 19:41
>538さん、>539さん
ありがとうございます!さっそく作ってみます!
あ〜っおなかがすいてきた。

544 :ぱくぱく名無しさん:04/01/13 19:46
>>541
ああーどれもおいしそう。
どれにしようか悩む・・・ありがとうございました。

545 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 17:26
大人一人分お願いします。

キャベツ、たまねぎ、じゃがいも、ネギ、ピーマン、卵
納豆、ウインナー、牛の薄切り100g、豆腐

主食は米、うどん、スパゲッティがあります。
調味料は大体揃っています。

よろしくお願いします。


546 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 17:42
>>545
肉豆腐(牛肉、豆腐、ネギ、)
ピーマンの焼き浸し
温泉卵
ジャガイモのみそ汁

ポトフ風(ウィンナー、キャベツ、ジャガイモ、タマネギ)
豆腐のソテー

中華風煮込みうどん(うどん、キャベツ、タマネギ、豆腐、牛肉)
豆板醤、ごま油、味噌、オイスターソース(隠し味)で味付け

オムライス(ウィンナー、タマネギ、卵、ピーマン)
茹でキャベツ、ジャガイモのドレッシングかけ
オニオンスープ

他人丼(牛肉、タマネギ、卵)
ネギのみそ汁
キャベツの塩もみ

547 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 17:50
レスありがとうございます。
ネギは万能ネギのほうなんで肉豆腐食べたいけどまた今度にします。
今夜はオムライスにします(・∀・)
ありがとうございましたヽ(´∀`)ノ

548 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 00:26
朝ねてた
昼  超小粒ぽんかん4個、小松菜のクリームペンネ、レタスとルッコラのサラダ、ハーブティ
夜  超小粒ぽんかん3個、グリーンサラダ山盛り、焼き芋小1本
間食 黒オリーブパン、ポンデケージョ、でかいカステラ、紅茶



549 :548:04/01/15 00:27
すんません、誤爆しました…


550 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 01:18
チキングラタン&野菜サラダのほかにもう一品メニューがほしいのですが、
どんなものがいいでしょう?

551 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 09:09
>>550
スープ系が欲しいな。
他にもほしけりゃオードブルっぽいものがいいと思われ。


552 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 09:16
>>550 551さんに同感!野菜はいろいろあっても嬉しいから、野菜系のスープがいいかな。
あと前菜系やデザート。

553 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 10:51
ミネストローネ

554 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 14:17
550です。
皆さんありがとうございます!
いっつもグラタンのときに何をあわせるか悩むんです・・
野菜はいっぱいあってもいいですよね。
あっさりめの野菜スープにしてみます!

あとデザートには、ヨーグルトがあったので、
水切りヨーグルトのメイプルがけでもつくってみます。


555 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 15:23
ぞろ目でも踏んでみますか。

556 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 16:20
====== 今夜の食物簡単レシピ 第16回 全D回==========

         秋ラジオの素敵煮 

全国的に厳しい寒さに見舞われる様になりました。こんな夜は熱々の『秋ラジオの素敵煮』など
いかがでしょうか。地方によっては『生サバのマフラー巻き』と呼ばれている料理です。

 搖ネ単レシピ

@ラジオは秋に購入した物であれば、質、大きさは問いません。
 壊れかけた時期も秋であれば、この料理のためのラジオといっても過言ではありません。
 (味に変化はありません)

A素敵煮なので素敵水が必要です。作り方はいたって簡単。
 近所のダンディーな方とプールへ出掛け、彼からしたたり落ちる水滴を集めます。これが素敵水です。
 【point 1】量は寸胴に立てたラジオの2/3が浸かる位

B寸胴に素敵水を注ぎ、塩・胡椒・酢蛸のしぼり汁を適量くわえます。
 【point 2】半分ほど注いだら、料理のためとはいえ、ダンディーな方を積極的にプールに誘った事を
  思い返し、妙なアプローチに写ってないか、急に恥じらい 半分を流しに捨ててしまいましょう

C足りなくなった素敵水は水道水で補い、強火で沸騰させたのち、弱火で6時間煮込みます。
 【補足トリビア3】昼の12時に煮込み始めたら、夕方18時になった頃が 6時間の目安です
 【point 4】秋ラジオの大きさによっては空焚きになる場合もございますが、しっかり6時間
  煮込みましょう。固いと喰えたモノではありません。

D器に移して もみじおろしを載せれば出来上がり。熱々のうちにめしあがれ。
 【point 5】箸を添えれば食べやすさ満点です


             今夜の食物簡単レシピ 第16回  秋ラジオの素敵煮
         


557 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 17:22
ミートソース、シーチキン、たまねぎ、玉子、ご飯
で何かできますかね?

558 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 17:31
白身魚のフライとワンタンスープを作りました。
あと副菜をいくつかお願いします。

 じゃがいも・さといも・たまねぎ・にんじん
 ニラ・ごぼう少し・ネギ・卵

>>557
 チーズがあればミートソース+ゆで卵+ご飯でドリア
  (小麦粉と牛乳あればホワイトソースが作れるのでチーズなしでも)
 シーチキン+タマネギでサラダ
なんていかがでしょうか?


559 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 17:42
>>557
シーチキン入りオムライス、ミートソースかけ。

560 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 17:43
>>558
ジャガイモの千切りを水にさらして、
同じくスライスして水にさらしたタマネギとサラダ。

561 :560:04/01/15 17:43
>>558
ごめん、ジャガイモはさらしてから少し茹でる。

562 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 18:04

ほうれん草
じゃがいも
里芋
シーフードミックス
イカ
人参
きゅうり
ピーマン
挽肉
チーズ(とけるやつ)
白菜

こんなんで、温かくてボリュームがあって、バランスの良い食事を誰か考えてください・・

563 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 18:13
鰯の蒲焼
里芋かじゃがいものそぼろ煮
人参・ピーマンのナムル
ほうれん草のお味噌汁

564 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 18:16
>>562
・鰯 →フライ
・ほうれん草 、じゃがいも 、シーフードミックス 、白菜、チーズ→クリームシチュー
・里芋、イカ →煮物
・きゅうり →酢の物
・ピーマン 、挽肉→ピーマン肉詰め

ひねってなくてスマソ、


565 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 18:36
>>562
鰯の梅干し煮
ほうれん草のおひたし
イカと里芋の煮っ転がし
白菜のみそ汁

ピーマンの肉詰め(ピーマン、挽肉、チーズ)
ほうれん草とイカのチーズ乗せ焼き
野菜スティック(人参、キュウリ)
白菜のスープ

イカと野菜の炒め物(イカ、白菜、ピーマン、人参、キュウリ) 塩+オイスターソースで味付け
里芋の素揚げ 野菜あんかけ(ほうれん草、人参、白菜)
白菜とキュウリの塩もみ
ジャガイモのスープ

566 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 19:38
筍水煮1個と、糸こんにゃくお徳用1/2パックを
そろそろ消費してしまわないと悪くなります。
これを使った料理は何かないでしょうか。
肉野菜などはいろいろ在庫があります。

567 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 20:35
炊き込みご飯、煮付け、きんぴら。

568 :ぱくぱく名無しさん:04/01/15 22:16
>>566
筍 = 中華風炒め物(八宝菜やチンジャオロースなど)
    鶏肉や、油揚げなどと炊き合わせ(糸こんにゃくいれても)
糸こんにゃく = 肉じゃが

569 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 13:00
562です。マリガトー。

昨日は鰯のフライ・野菜スティック・じゃがいものそぼろ煮
にしました。
残った材料で今日は、ピーマンの肉詰めとほうれん草とシーフードミックスでシチュー・
白菜と胡瓜の塩もみにします。
にします。

570 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 14:46
鳥もも・鳥ひき肉・豚バラ肉・牛バラ肉少し・
里芋・玉葱・ニラ・キャベツ・ブロッコリー・人参・大根ちょっと

鳥もも肉が150g位残っているので使いきりたいです。
卵はありません。お願いします。

571 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 14:57
>>570
鳥もも、里芋、人参の煮物
大根とキャベツの浅漬け
ふろふき大根
豚汁

鳥ももとブロッコリーのガーリック炒め
蒸し野菜の挽肉あんかけ(人参、大根、タマネギ)
中華風里芋の煮物(オイスターソース、ごま油)
ニラのスープ

鳥もものハーブソテー、タマネギ炒め&千切りキャベツ添え
温野菜サラダ(ブロッコリー、キャベツ、人参)
薄切り里芋のバターソテー
オニオンスープ

572 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 16:16
570です。
571さんありがとうございます。
2番目の献立にしたいと思います。こんなに沢山思いつくなんて
すごいなあ。ありがとうございました!

573 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 19:27
大人二人暮しです。
昨日はマーボー春雨でした。
卵中心のメニューでお願いします。

冷蔵庫の中身ははくさい・キャベツ・にんじん・トマト・たまねぎ
あいびき肉・豚こま・いとコンです。

574 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 19:35
>>573 ロールキャベツ!(寒いし温まりそ〜)と思ったのですが、
卵中心のメニューですかぁ…

@ミートオムレツ、野菜類でサラダかスープ(+白菜と豚こまの重ね蒸し)
Aキャベツと豚こまと卵の炒め物、サラダ、味噌汁

575 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 18:30
メインはカレーです。 大根サラダをつける予定ですが、あともう一品ほしいのでお願いします。 材料がすくないのですが…。 塊のロースハム、きゃべつ、ジャガイモ、コーン、ツナ、 イカ、海老、あと冷凍しているハンバーグのタネがあります。 よろしくお願いします。

576 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 18:47
>>575 カレーがメインなら、軽い物でいいのかしら?
シーフードマリネ(ツナ、いか、海老)とか。

577 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 18:48
■和田真一郎(早稲田大学2文2年)東京都豊島区高田
■沼崎敏行(早稲田大学3年)横浜市緑区寺山町
■小林潤一郎(早稲田大学4年)新宿区中落合
■藤村翔(日本大学3年)神奈川県茅ケ崎市今宿
■小林大輔(学習院大学経済1年)横浜市泉区西が岡
佐藤慎一郎(サヴ)東洋大学
飛田 祐介 横浜市立大学     辻 純平    東京理科大学
江澤 匡亮 早稲田大学       西井 薫    東洋大学
木村 直人 早稲田大学       細見 圭太郎 大阪府立大学
谷田 詔一 京都大学         足立 浩雅   帝塚山大学
山川 貢太 京都文教大学     川崎 慧    早稲田大学
島崎 諒   帝京大学        高山 知幸   東京大学
塚原綾香  (2002年度ミス学習院)
小湟祐子  (学習院大学)
蜂矢真代  (恵泉女子大)
谷浦ありさ (神戸女学院大学)
今村貴絵  (慶應義塾大学)
東紗千子  (慶應義塾大学)
藤村伊勢  (慶應義塾大学)
妹尾愛美  (神戸女学院大)
長谷部茜  (青山学院大学)
野々村あす美(愛知学院大)


578 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 18:49
>>575
キャベツとイカのチーズ焼き
ジャガイモのお好み焼き風(ジャガイモ、コーン、ツナ、キャベツ)
茹でキャベツとツナのあんかけ
ジャガイモの煮っ転がし
エビとジャガイモのバターソテー
エビ、コーン入りマッシュポテト
ポトフ風スープ(ハム、キャベツ、ジャガイモ)
肉団子スープ(ハンバーグの種、キャベツ)

579 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 18:50
>575
メンチに汁!


580 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 21:04
鳥胸肉
タマネギ
じゃがいも

ご飯

で何かできますか?
調味料はいろいろあります。
一人暮らしです。

581 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 21:21
>>580
親子丼
ジャガイモのみそ汁

ドリア
卵とジャガイモのスープ

オムライス
マッシュポテト

スパニッシュオムレツ
ご飯
オニオンスープ

チャーハン
タマネギのみそ汁

582 :580:04/01/17 21:29
>>581
サンクスコ
スパニッシュオムレツとオニオンスープと白米で行きます。

583 :575:04/01/17 22:35
レスありがとうございました。 マリネに挑戦してみました。

584 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 23:35
今度 大人6人でチゲ鍋&冷酒 ビールの会をします。
私はおつまみを2品作っていく担当です。

普段お酒をあまり飲まないので どういうものが合うか
よく分かりません。
材料はこれから買うので何でもOKですが
あまり値段の張らないもので
タッパーなどで持ち運びが出来て
前日に途中まででも準備できるものがよいです。

ひとつは 酢の物系をリクエストされています。

大変申し訳ありませんが
よろしくお願い致しますm(__)m

585 :ぱくぱく名無しさん:04/01/17 23:58
>>584
鶏の皮炒める
ポン酢に大根おろしタプーリ
皮つけて食う

きゅうり炒める
ウスターソースかける
かつぶしタプーリかける

揚げにニラネギもやしを詰めて楊枝で閉じてこんがり焼く
ぽん酢かめんつゆで食う

何酢の物?茹でタコ入りきぼんぬ

586 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 01:08
小腹へってます
あるのはもやしとさやえんどうと炊けばご飯
煮るだけでいっか・・

587 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 01:33
>>586
もう食べ終わってるかもしれんが
1. ご飯を炊いて酢飯に
2. えんどうを茹でて細切りにして醤油、砂糖で煮る
3. 2を酢飯に混ぜる

もやしは茹でてナムルに



588 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 03:50
>584
1.ワンタンの皮or鳥皮を油でパリッと揚げる→冷めたらそのままビニール袋などに入れて持ち運ぶ(多少割れてもOK)
2.わかめと貝割れを適当にざく切りして、ポンズで和える。→タッパーで持っていく
3.食べる前に2に1を軽く砕きながらトッピングする。

1.アンキモ、または鱈の白子を酒で蒸す。
2.火が通ったら冷まして、食べるときに大根おろしとポンズで食べる。

1.キノコをフライパンで炒める
2.ポン酢と大根おろし、あさつき、柚の皮をちょっとすりおろしたものを乗せて食べる。
(キノコの他に鶏肉を加えても良い)


589 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 04:45
チーズを乗せてクルクル巻く
アルミホイルでキャンディー型に巻き、蒸し器で蒸す
冷ましてからホイルを取り、輪切りにする
(食べるとき、少し温め直しても美味しいです)

「チーズ揚げ」
春巻きの皮、又は餃子の皮、又はワンタンの皮にクリームチーズを包み上げるだけ
揚げるとき、中がこぼれないように気を付けましょう
(クリームチーズを使うから冷めても美味しいです)

あとはレシピ書くまでもないけどwポテトサラダとかもいいかも。

590 :589:04/01/18 04:47
あれ・・書き込み失敗。上部分が切れちゃった。
上部分の続きです↓

>>584
チゲ鍋(ピリ辛)と酢の物(サッパリ)が決まってるなら
もう一品は、マッタリ&ちょっとコッテリしたものはいかがでしょう?

「鶏のチーズ蒸し」
鶏肉を開き両面にフォークでぷすぷすと穴を開ける
塩胡椒、料理酒を振りかけ下味を付ける
(以下589に続く)

591 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 10:58
>585,588,589
レスありがとうございました。
どれも美味しそうで 手軽に出来そうで
悩みます(^^)
火曜日にチゲ鍋の会なので
教えていただいたメニューを参考に
頑張ります。
どうもありがとうございました!!

592 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 13:28
トリむね肉と大根とカレー用豚肉のあまり。メインの材料はこんなもんです。
買い物出たくないので・・・
誰か助けてください。

593 :586:04/01/18 14:39
>>587
レスありがとうございます!
ご飯食べてしまったけど、野菜は使ってなかったので
レシピ今日作ってみました。
('∀`)ノ参考ナリマスタ!

594 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 15:03
>>592
家族がいてそれだけだときついな。一人暮らしなら、いいけど・・・。

鶏肉と大根の煮物
豚肉の唐揚げ、大根のつま添え

茹で鶏むね肉と大根の細切りの棒々鶏ソース
ふろふき大根

豚肉と短冊切り大根の味噌炒め
鶏肉の唐揚げ

595 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 17:33
>>592 野菜もちょっとか、乾物(わかめなど)とかはないでしょうか?
私だったら野菜や海草不足で耐えられないかも。

とりあえず..蒸し鶏、大根サラダ、豚肉ソテー

596 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 17:59
家にある食材
・サトウのごはん・乾燥わかめ・片栗粉・パスタ・エバラすき焼きの素・冷凍うどん

風邪引きです。安くて栄養のつく献立を提案して下さいませ。

597 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 18:05
>>596
鶏胸肉or手羽元、ネギ、にんじん、大根を購入して、
煮込みうどん
雑炊

リゾット
のいずれか。


598 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 19:08
>>597
ありがとうございます。買ってきます。

599 :ぱくぱく名無しさん:04/01/18 19:23
>>598 お大事に〜。ついでにビタミンC補充のフルーツ(りんごかみかんか金柑か。苺もいいね。)
も買って来れるといいねー。

600 :ばくばく名無しさん:04/01/18 20:17
>>589

ゲェェェ
     ∧_∧      
    (ill ´Д`)     
    ノ つ!;:i;l 。゚・    
   と__)i:;l|;:;::;:::⊃  
    ⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃  


601 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 00:04
大根1/4個、人参3本、玉葱2個、長葱1本、ズッキーニ1本、きゅうり2本、ピーマン3こ、キャベツ半分、南瓜1/4個
油揚げ2枚、ピザ用チーズ、スパゲティ、マカロニ、米

調味料はだいたいあります。肉魚なしで1人の晩飯2,3回ぶんなんとかしたいんですが…。
なんかいつもワンパターンで、頭が回らなくなってしまってます。なにかおねがいします。


602 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 03:55
きゅうり1本 人参2本 玉子1個 ささみ2切れ じゃがいも たまねぎ
ズッキーニ1本 ウインナ4本 納豆 レモン わかめ 甘塩たら1切れ
キムチ 米麺類各種調味料缶詰はあります

ひとりぶんの献立おねがいします

603 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 05:29

あと春巻きの皮もあります・・・

604 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 06:41
>>601
リゾット(にんじん、タマネギ、ズッキーニ)
サラダ(キャベツ、キュウリ)

大根、にんじん、あぶらげの煮物
ピーマンの焼き浸し
ネギのみそ汁

カボチャ、キャベツ、タマネギのオイスターソース炒め
キュウリの酢の物
キャベツのスープ

605 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 06:54
>>602
鱈とわかめの煮物
ジャガイモと納豆のポン酢和え
タマネギのみそ汁

ポトフ(ウインナー、ジャガイモ、タマネギ、にんじん、ズッキーニ)
野菜スティック(キュウリ、にんじん)

キムチ煮込みうどん(キムチ、ささみ、タマネギ、にんじん)
わかめとキュウリの酢の物

606 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 06:59
>>602 @たら、じゃが芋、ズッキーニのグラタン サラダ(キュウリ、にんじん、ささみ) 
Aウィンナ、じゃがいも、玉ねぎ、人参などでポトフ風スープ煮 オムレツかサラダ
Bたらを焼く、わかめとささみとキュウリの和え物 キムチ納豆 味噌汁
Cズッキーニとじゃが芋と玉ねぎのオムレツ、ボイル(ソテー)ウィンナ、サラダ添え
Dキムチとたらの炒め物 卵とわかめの中華スープ キュウリ人参蒸しささみの中華風サラダ


607 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 11:37
・冷凍食品の唐揚げ(300g)・人参(大1本)・ジャガイモ(在庫沢山)
・長ネギ(2本)・スライスチーズ(6枚)・卵(10個)
・牛乳・エノキ茸(小袋1)・冷凍ミックスベジタブル(一袋)
・スバゲティ(2/3袋くらい)

明日スーパーの売り出しなので、今日はこれでしのぎたいのです。
大人2人、幼児2人(2人で大人1人分くらい)の献立お願いします。
冷凍唐揚げはチンしてそのまま出すと、
ダンナが1人で食ってしまうので、唐揚げを何か加工できませんか。

608 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 11:40
>>607
スパゲティ+ミックスベジタブル サラダ。
唐揚げ(チンして細かく砕いて)+じゃがいも コロッケ。

609 :607:04/01/19 11:41
あと
カボチャ、リンゴ、冷凍ミートボール6個
刻んだ油揚げ(1/2枚、冷凍してある)
冷凍枝豆(少々)もあります。
調味料は塩コショウ、醤油、砂糖、ミリン、マヨ、ケチャ、固形スープ 位です。

610 :607:04/01/19 11:43
>>608
早速ありがとうございます。
サラダ油が現在スプーン1杯程度しかないのです…。


611 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 11:49
>>607
から揚げスライスしてネギと卵で閉じて
から揚げ丼
じゃがいも人参ミックスベジタブルでポテサラ
(チーズもいれるか?)

エノキを軽く炒めて酢醤油をからめる。

612 :607:04/01/19 11:53
>>611 ありがとう〜(´∀`)今日は唐揚げ丼に決まりです。

613 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 12:11
>>607
ジャガイモのネギ焼き(ジャガイモ、ネギ、卵、エノキ、唐揚げ)
茹でカボチャのずんだあん
あげと人参のみそ汁

ポテトグラタン(ジャガイモ、唐揚げ、ミックスベジタブル、エノキ)
カボチャサラダ(カボチャ、人参、枝豆、リンゴ)
ジャガイモスープ

スパニッシュオムレツ(卵、ジャガイモ、ミックスベジタブル)
ポテトサラダ(ジャガイモ、人参、枝豆、リンゴ)
カボチャスープ

オムスパ(卵、パスタ、ミックスベジタブル、唐揚げ)
ジャガイモとエノキのチーズ焼き
人参とカボチャの甘煮
枝豆とカボチャのスープ

唐揚げ、ネギ、エノキ、ジャガイモの卵とじ
カボチャのチーズ焼き
人参と枝豆の煮物
ジャガイモのみそ汁

614 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 15:23
鳥手羽元 雪菜 ブロッコリー
じゃがいも 玉ねぎ
タマゴ コーン缶(粒状)
ツナ缶 トマトホール缶
わかめ、しょうがなどもあります。

…大人2人分の夕食です。
調味料は大体そろっていると思います。
手羽元はフライドチキン以外でお願いします(昨日やったので…)。

615 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 15:40
手羽元と雪菜の水炊き
わかめとジャガイモの煮物
ブロッコリーの塩ゆで
温泉卵

手羽元とジャガイモの中華煮(豆板醤、味噌、ごま油)or(醤油、オイスターソース、チキンスープ)
ブロッコリーのにんにく炒め
雪菜のおひたし
卵スープ(卵、わかめ、タマネギ)

手羽元と雪菜のトマト煮(手羽元、タマネギ、雪菜、トマトホール缶)
温野菜サラダ(ブロッコリー、ジャガイモ、雪菜)
ジャガイモのソテー、目玉焼き乗せ
オニオンスープ

616 :602:04/01/19 16:16
>>605-606
あろがとうございます

鱈とわかめの煮物
キュウリ人参蒸しささみの中華風サラダ
キムチ納豆
タマネギのみそ汁

にします

617 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 16:19
焼き魚と味噌汁(筍とわかめ)、野菜炒めを作ります。
あと1品どうしても思いつかないのでお願いします。

ある物は 白菜・玉葱・ジャガイモ1個・きゅうり2本
サラミ・卵1個・えのき・牛蒡1本・春雨・油揚げ

調味料は揃ってます。ちなみに昨日はすき焼きだったので
違った味の物がいいです。

618 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 16:31
>>617
ポテトサラダ(マヨ)ジャガイモ、キュウリ、サラミ、タマネギ、卵
春雨サラダ(中華風)春雨、油揚げ、エノキ、タマネギ、キュウリ

619 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 16:33
>>617
白菜とあげ・えのきの煮浸し
春雨・きゅうり・玉ねぎ・サラミでサラダ


620 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 17:18
わかめ、ホウレン草、ベーコン(ブロック)、焼豚(ブロック)、もやし一袋、
ブロッコリーの茎、白葱、卵、しいたけ、焼芋3つ、しょうが
で、何か良い献立できませんでしょうか。
両親と姉が風邪ひきなので暖まるメニューを作りたいのですが、
何も思い付きません…調味料は中華ものと胡椒唐辛子がずらっとあります。

621 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 17:30
焼き豚の細切り、もやし、白ネギ、椎茸、卵(かきたま)で中華風スープ。
仕上げにおろし生姜をタップリ(3cm厚ぐらい)入れる。
餅でも余ってたら、これに焼き餅いれて、一食完了。
風邪引きで無い場合は、胡椒をこれまた大量に入れる。

622 :620:04/01/19 17:38
>621
台所あさったら餅ありました!
今から作ってみます、ありがとうございました。

623 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 17:39
>>620
焼き豚・わかめ・ほうれん草・しいたけ・ブロコリ茎・生姜
卵でスープを作りご飯炊いてクッパ。(白髪ネギのせる)
モヤシはナムルにして添える。


624 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 18:44
ナス・白菜・ピーマンと大量のジャガイモが余っております。
それなのに肉類が焼き豚か豚挽き肉しかありません・・・。

連日野菜炒めでもう飽きました(-_-#)
何かイイ献立無いでしょうか・・・?

625 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 18:57
>615
ありがとうございました!
トマト煮をやってみます〜。

626 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 18:57
>>624
マーボーなす、白菜そぼろ煮、ピーマン肉詰め、じゃがいもとひき肉の重ね焼き

627 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 18:58
>>624
豚ひき肉・茄子・ピーマンでジャージャー丼
じゃがいものきんぴら
白菜・焼き豚の中華風スープ(ジャガを細くかりかり揚げを乗せる)

ジャガイモはまだ余るようならマヨグラタン・スープ・コロケ
何でもありだよね。

628 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 19:19
大人2人、晩酌できるおかずキボンヌ

なんとなく戻してしまった干し貝柱、干し椎茸とその戻し汁
豚薄切り・大根下半分・もやし一袋・ピーマン一個・れんこん・みつば二束
調味料各種あります。

629 :ぱくぱく名無しさん:04/01/19 21:22
>>628
レンコン、豚肉を貝柱椎茸とともに戻し汁で煮て、醤油、酒で薄めに味付け。最後に三つ葉を散らす。
大根、ピーマンを細切りにして、豆板醤、胡麻油で炒める。辛いのがダメなら味噌で。
もやしのナムル

大根を貝柱椎茸とともに戻し汁で煮てふろふき大根
レンコンを薄く切りバターソテーして醤油で味付け
豚肉を炒めて火が通ったら三つ葉を入れ、さっと炒める。味付けはナンプラー。無ければ醤油。

630 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 08:51
どなたか、電子レンジのみでおいしく揚げ物に近いもの
ができる方法をご存じないでしょうか?


631 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 09:05
>>630
やったことないですが、パン粉にさっくり油をまぶしたものを使うようです。
あとスプレーで油を吹き付けるとか。

632 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 10:04
>>630
電子レンジのオーブン機能だよね? レンジだけじゃ無理だと思う。
トースターでもできるよ。

633 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 10:11
レンジでも通販の「レンジでローストビーフが!?」みたいな袋を使えばいけるよ!きっと!

634 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 15:44
今夜はカレーうどんにする予定。
しかし他に何を作るか悩んでます
冷蔵庫には
卵、豚肉、鶏肉
スナック豆、大根、きゅうり、春キャベツ(少量)、プチトマト
じゃがいも、里芋、タマネギ、チクワ
どなたか宜しくお願いいたします

635 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 15:46
>>634
豆、鶏、ちくわを具に茶碗蒸し。

636 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 15:57
>>634
豚肉、大根、里芋で煮物
じゃがいも、玉ねぎでコロケ
春キャベツ、トマト、きゅうりを添える。

637 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 15:58
>>634
スナック豆と里芋の煮っ転がし
ちくわとキャベツの煮浸し

サラダ(キャベツ、ゆで卵、キュウリ、スナック豆、トマト)
ちくわとジャガイモの煮物

ちくわとタマネギの卵とじ
鶏肉、大根、スナック豆の煮物

ちくわの磯部揚げとスナック豆の天ぷら、大根おろし添え
キュウリとちくわの酢の物(わかめもあれば入れる)
生キャベツのポン酢がけ

638 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 16:23
麻婆豆腐に合うおかずってなんでしょう?
家にあるのは竹の子水煮、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、
鶏もも、豚スライスに各種調味料、乾物類などです
買い足すとしたら明日に繋がるものを買いたいです


639 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 16:26
>638 酢鶏を作ろう!
竹の子水煮、ニンジン、、タマネギ、ピーマン

640 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 16:33
635-637さん
ありがとうございました♪

641 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 16:49
>>638
卵、あぶらげ、ネギ購入
あぶらげを開いて、細切りにした竹の子、鳥もも(下味を片栗粉、醤油、塩、ごま油、オイスターソースでつけておく)、ネギを包みかんぴょうで結わいて蒸す。
卵とネギのスープ

ピーマン、人参、ジャガイモの甘酢あんかけ
タマネギとジャガイモのスープ

642 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 17:05
187 渡る世間は名無しばかり New! 04/01/18 12:19 ID:1ZNV06YS
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643 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 18:07
当方二人暮らし、冷蔵庫のなかには

マッシュルーム(生)、にんじん、たまねぎ、にんにく、ひやごはん
ベーコン、ハム、合い挽きミンチ、牛スライス、鶏胸肉
卵、牛乳、ピザ用チーズ、調味料は大体そろっています。

妙にマッシュルームをがっつり食べたい気分なのですが、
何かいい献立はありますでしょうか?
ちなみに前日はハッシュドビーフでした。
多少なら食材の買い足しも出来ます。
よろしくお願いします。

644 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 18:24
>>643
鶏胸肉 、にんじん、たまねぎ、マッシュルームがっつりのシチューグラタン
たまねぎとにんじんとハムの細切りサラダ
あっためたひやごはん


645 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 18:27
>>643
オムライス(卵、マッシュルーム、タマネギ、ミンチ、冷や飯)
サラダ(野菜適当に購入)
タマネギとマッシュルームのスープ

ハンバーグ、マッシュルームソース(ミンチ、タマネギ、マッシュルーム)
キャロットグラッセ
サラダ(野菜適当に購入)
マッシュルームのミルクスープ

串焼き(鶏肉、マッシュルーム、にんにく牛肉巻き、つくね(ミンチ)、ネギ(購入)、味付けは塩)
焼きおにぎり(冷や飯)
人参とタマネギのみそ汁
里芋の煮っ転がし(里芋購入) or ふろふき大根(大根購入) or ひじきの煮物(ひじき、油揚げ購入)

マッシュルーム入りチンジャオロース(牛肉、ピーマン(購入)、マッシュルーム)
野菜の素揚げ ポン酢がけ(人参、タマネギ、マッシュルーム、ジャガイモとブロッコリー購入)
茹で青梗菜とマッシュルームの辛みそ和え(豆板醤+味噌+砂糖)
卵とわかめのスープ(わかめ購入)

646 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 18:34
>644さん>645さん
ありがとうございます。
ハンバーグマッシュルームソースとマッシュルームのシチュー
でやってみます!

647 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 19:23
マグロ、白菜、卵で一品頼みます。簡単で和風なの希望。

648 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 19:30
とんかつにあう一品をお願いします。
サラダ、トン汁は作りました。
大根、タマゴ、もやし、にんじん、たまねぎ、豚肉
ジャガイモ、サトイモ・・・
などがあります。
もう買い物には行けません。
二人暮し、遅い夕食です。
お願いします。

649 :ぱくぱく名無しさん:04/01/21 20:55
>>648
もう充分な気もするけど、敢えてもう一品なら。

もやし→さっとゆがく
ニンジン→千切りにしてさっとゆがく
タマネギ→薄くスライスして水にさらす
これらと二杯酢を合わせ『しゃきしゃき酢の物』にする。

650 :648:04/01/21 21:01
今日は遅いと今連絡ありました。
こんな事なら、野菜炒めとご飯で済ましたのに・・・
もう、好きにしてくれ!
>649さん、すいません。どうもありがとうございました。


651 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 01:49
どなたか助けてお願いします。
卵2個、ソーセージ3本、しいたけ1個、梅干たくさん、
明太子少々、豚ひき肉、牛肉(すきやき用)
お米がないのでパンにあうような料理作れないでしょうか?

652 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 13:58
ソーセージとしいたけ刻んで豚ひき肉も一緒にいためて
オムレツにすればいいじゃん

653 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 14:03
お願いします

たまねぎ
ちくわ
じゃがいも
たまご
きゅうり

ご飯にあう料理ありませんか?

654 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 14:06
>>653
玉葱、竹輪、じゃが芋 → カレー
きゅうり → 塩もみして付け合わせ

655 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 14:20
>>653
ちくわとタマネギの卵とじ
ジャガイモの煮っ転がし
キュウリの酢の物
タマネギのみそ汁

ちくわとジャガイモの煮物
だし巻き卵
キュウリの浅漬け
タマネギのみそ汁

ちくわの磯部揚げ
タマネギの天ぷら
ジャガイモの素揚げ
もろきゅう

656 :653:04/01/22 14:36
ありがとうございます
きゅうり塩もみ
玉ねぎの天婦羅
がんがります!

657 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 16:03
おでん沢山作ってしまい具がまだ残ってるんでずが今日は違う物が食べたいです。
それで、この具を使って違うメニューにしたいのですが、知恵がある方お願いします。
おでんと言っても、具は厚揚げとロールキャベツとこんにゃくとじゃがいも
なので、例えば厚揚げとこんにゃくは除いてカレーに変身とか・・・。
宜しくお願いします。



658 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 16:24
>>657
ロールキャベツ、ジャガイモはトマトジュースにチキンスープの元を加えて煮直す
こんにゃくは小さく切ってごま油で炒めて醤油と唐辛子で味付け
厚揚げは砂糖、醤油を加えて煮直す

ジャガイモ、厚揚げを汁気を切った後つぶして豆腐コロッケ
ロールキャベツも衣を付けてフライに
こんにゃくはチーズを乗せて焼く

ロールキャベツ、ジャガイモはホワイトソースで煮なおしてシチュー
厚揚げはグリルで焼いて生姜醤油で(醤油少なめに)
こんにゃくは味噌を塗って焼いて味噌田楽

どれにしてもおでんの汁は残ると思うので、濾して(濾さなくてもいいけど)冷凍しておくがいい。

659 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 16:24
>>657
自分で十分アイディアお持ちじゃないですか。
自分だったら和風カレー+こんにゃくと厚揚げにキュウリかニンジンを加えて白和え、かな。

660 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 16:30
>冷凍しておくがいい。

口調が、まるで白いガンダルフの預言のようだ。


661 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 16:53
鶏もも1枚
大根2分の1本
玉葱1個
人参1本
じゃがいもたくさん
長ネギ3本
木綿豆腐1丁

チーズ
ソーセージ

2人暮らしで金欠です。彼がご飯をやたらたくさん食べます。
おかずになりそうなもの+小さなもの1,2品ほしいです。
コンロが一個しかないんですが…オーブンもありません。レンジのみ。
調味料は基本的なものは一通りそろってます。
どうかよろしくお願いします!

662 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:04
これから買い物に行く予定です
¥1000〜1500程度で肉と野菜のバランスが良くとれる献立をお願い致しますm(__)m
ちなみにシチューを最近作ったのでカレー、シチュー系統以外ので宜しくお願い致しますm(__)m

663 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:07
>>661
鶏肉、人参、大根の煮物
温奴(豆腐を電子レンジで)、ネギ乗せ
タマネギの卵とじ(先に作っておく)
ジャガイモのみそ汁

親子丼
ジャガイモの煮っ転がし
人参の白あえ
ネギと大根のみそ汁

オムライス
ポテトサラダ
ソーセージとジャガイモのチーズ乗せ(レンジで)
オニオンスープ

664 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:11
>>661
もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、長ネギで鶏じゃが
豆腐、長ネギ、鶏もも、卵で豆腐の玉とじ
大根サラダ

665 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:15
ズバリ
マカロニサラダにあうメイン料理は?

666 :661:04/01/22 17:20
>>663-664
おいしそう!どうもありがとうございます!
大学入学から3年、まだまだ「あるもので献立作り」が苦手な私には
このスレの人たちを尊敬せずにはいられません…
どうもありがとうございました!

>>664さんの豆腐の卵とじは味付けは親子丼みたいな感じでいいのでしょうか?

667 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:20
>>665
ハイ! 間違いなくレバカツです!

668 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:28
オムライスに合うサイドメニューって何かないですかね…?

669 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:30
>>668
サラダ、スープ、その他オードブルっぽい物


670 :657:04/01/22 17:31
>>658さん>>659さん
たくさんのアイデアありがとうございました!
これをヒントにアレンジしたものにしようと思います。

671 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:39
>667
やっぱり揚げ物系があうよね
でも昨日がメンチカツだったので
連続はつらい ん〜
せっかくレスくれたのにスマソ
最初から言えよ!ですよね

672 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:42
>>662
かき揚げ天丼(えび、タマネギ、人参、春菊、三つ葉)
きんぴら
キャベツとキュウリの浅漬け
みそ汁

お好み焼き(豚バラ、キャベツ、天かす、長いも、卵)
長いもの千切り、ワサビ醤油
ほうれん草のおひたし
みそ汁

麦とろ飯
湯豆腐
レンコンのきんぴら
豚汁

673 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:43
>>665
ポークソテーとかムニエルなどの焼き物でどうか

674 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 17:53
>673
鮭のムニエルでいこう
ありがd

675 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 18:01
>>666
親子丼に近い感じでいいと思います。ガンガレ!

676 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 18:14
ひき肉を使ってしまいたいのですが
簡単な料理はありますか?
ハンバーグにしようと思ったらパン子がありませんでした…

677 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 18:17
>>676
肉団子鍋
温野菜の挽肉あんかけ
ミートソース
ドライカレー
肉団子カレー
肉団子シチュー
肉団子ポトフ
つくね
餃子
焼売
雲呑
春巻き


678 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 18:18
>>676
ミートボールどうでしょう。
炒め玉葱、卵、片栗粉少々、塩胡椒。
丸めて揚げる。
揚げてから甘酢あんにからめても良いし、市販のミートソース缶で煮込んでも。
ホワイトシチューの肉具として入れても意外とおいしいです。


679 :676:04/01/22 18:34
レスありがとうございます!
帰ったらおいしいハンバーグ作るつもりでほくほくしていたのでパン粉がないと気付いて愕然としてたんですが
なくてもいろいろできるんですね。試してみます!
ありがとうございました

680 :678:04/01/22 18:38
>>679
そうそう、言い忘れてたけど、
家に食パンとかロールパンとか、とにかくパンのあまりでもあれば、
ちぎって牛乳に浸せばパン粉のかわりになるよ。
ハンバーグ作りたかったら、普通のパンで充分だよ。

681 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 19:30
卵が大量に余ってるんですけど、
何か良い料理はありませんか?

682 :676:04/01/22 19:31
>>680
重ね重ねありがとうございます
ところがレ ー ズ ン パ ンしかありませんでした…_| ̄|○
レーズンをちぎっては食べちぎっては食べというのもちょっとアレなので
今回はあきらめましたが、参考にさせてもらいますね!

683 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 19:45
>>大量ってどのくらい? 家庭だと10個とかだよね?


684 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 19:56
>>683
さっき卵焼きにしようとして大失敗して捨てた4個を除いて
13個です。


685 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 20:11
飲め。

686 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 20:20
茶碗蒸しとか
オムライスとか
親子丼とか
じゃ、だめなのかな
ゆで卵にして醤油酒味醂のタレに漬け込んで
味玉にしてしまうとか・・・

687 :ぱくぱく名無しさん:04/01/22 20:35
>>685
無理。

>>686
だめってことはないですよ(´∀`)
何か新しいレシピを得られないかなーと思ったので。
ありがとうございました!

688 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 00:53
明日仕事が終わってから人の家でご飯を食べる予定です。
食事は君にまかせた!とまかされたのですが、その人の家に何が
あるのか謎です。よって買い物をしてから挑みます。
しかし、仕事が終わって家へ行くのは22時頃。
というわけで、
・材料は昼間に買うことが可能(材料費にはこだわらない)
・帰宅後すぐ調理にかかり、すぐできあがるもの
・普段できあいのものばかり食べている人なので、手作り感のあるもの
・そして野菜が多く摂取できるもの
で何か良い献立はないでしょうか。
よろしくお願いします。
野菜多めで。

689 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 01:00
野菜たっぷりと言えば、ラタトゥイユ。

690 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 01:05
>>688
炒め物か、あんかけ焼きそばなんてどうでしょうか。
無難な野菜+相手宅にあるものを適当に足して。

煮物は時間の問題があるでしょうし、
焼き物・揚げ物も(モノによってですが)人の家でやるにはちょっとおおげさな感じ。

691 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 01:14
簡単な一汁三菜メニューってないですかねぇ
アバウトですいません

692 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 01:22
>>691
白飯
味噌汁
ひじきの炒め煮
鮭の切り身を焼く
沢庵

白飯はジャーで炊いておいて
コンロが二口あれば、20分はかかるまい。

693 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 01:42
692さま
ありがとうございます


694 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 02:22
>>691
ごはん
ミネストローネ
生野菜サラダ
きのこと鶏手羽のオーブン焼き
カリフラワーorブロッコリのマヨネーズ焼き

オーブン焼きとマヨネーズ焼きは並べて一緒に焼けば簡単

695 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 04:44
今ムショウにお菓子が食べたくて仕方ありません。
家にある材料は
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、メープル&はちみつシロップ、インスタントコーヒー
です。
この材料で何か作れるでしょうか?


696 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 07:38
>>695
たまごは無いんですか?

697 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 09:16
>>695
ここ漁ったら何かあるかも。
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/wagashitamagorecipe/page.html

698 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:06
>694さん
ありがとうございます





699 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:22
外は雪、子どもは風邪で買い物に出られません。
ある物だけで何とかしたいと思っています。
今のところ鮭の西京漬けと豆腐を入れたすまし汁の予定ですが、
それ以外でもう1品をお願いします。
卵、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、キャベツがあります。
よろしくお願いします。

700 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:24
切り番ゲト

701 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:25
>>699
肉は無い?

702 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:27
>>699
キャベツの卵とじ
キャベツと椎茸の煮浸し
人参と椎茸の含め煮
温野菜サラダ
茹でキャベツの温泉卵乗せ
焼き椎茸(おかか醤油で)
ポテトサラダ
ジャガバター
椎茸とタマネギの卵とじ

703 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:27
>>699
ソーセージでも有ればポトフ+鮭の西京焼きってどう?

704 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 15:27
>701
699です。
肉はありませんが、ベーコン少しならあります。


705 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 17:33
豚ロース薄切り、冷凍塩鮭、卵
じゃがいも、タマネギ、かぶ(葉っぱも)しいたけ
乾燥わかめ、パスタ・・・があります。
カロリー低めの献立がいいんですが、思いつきません。
一人分です。調味料は大体あります。
宜しくお願いします。

706 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 17:55
>>705
豚肉とかぶと椎茸の煮物
さらしタマネギとわかめの酢の物
かぶの葉のみそ汁

他人丼
かぶの浅漬け
かぶの葉のみそ汁

かぶと豚肉の酒蒸し 甘酢あんかけ
椎茸とかぶの葉の煮浸し
わかめのみそ汁

鮭、椎茸、かぶの葉のホイル焼き
温泉卵
かぶのみそ汁

707 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 18:02
>>706
豚の他人丼もいいですね。
関西なので、他人丼は牛ってイメージしかなかったのですが
それで行きます!ありがとうございました

708 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 18:07
>>707
それは関西だからか?
俺的には鶏肉以外の肉なら全部他人丼。

709 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 18:21
>>708
そりゃそうだけどw
私は豚の卵とじ丼は店で見たことなかったから、
そうかそれも他人丼って言うんだーって思ったんだよ。
それだけです。

710 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 18:27
>>709
なるほど。
俺は店で他人丼食べたこと無いから、逆になんでも有りだと思ってた。

711 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 19:23
卵一個
じゃがいも小さいの5こ
にんじん半分
キャベツちょこっと
豚肉ちょこっと
鶏肉ちょこっと

スパゲティの麺あります
今現在玄米をたきあげています
なにか買い足して何か作ろうかと思うんですけど
なに作ればいいでしょう
成人2人です。

712 :ぱくぱく名無しさん:04/01/23 19:40
>>711
足りないなと思った物を買い足しで

豚肉とジャガイモの辛み炒め(生姜、にんにくのみじん切りを炒め、豆板醤、味噌で味付け)
キャベツの浅漬け
人参のみそ汁

お好み焼き(豚肉、キャベツ、卵)
鶏肉とジャガイモのさわやか煮
みそ汁

肉野菜炒め(豚肉、キャベツ、人参、タマネギ、きのこ類、もやし)
鶏肉とジャガイモのチーズ焼き
卵スープ

ちゃんこ鍋(豚肉、鶏肉、白菜、椎茸、人参、つみれ、京菜)
白菜とキュウリの浅漬け
きんぴらごぼう

713 :695です:04/01/23 20:58
レス下さった方ありがとうございました。
>>696
すいません、卵は無いんです…

>>697
そのサイトの卵無しアイスボックスクッキー焼きました。
とりあえずコーヒーを混ぜて作りましたが、なかなか美味しかったです。

714 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 01:45
┌──────────────────┐
│                              │
│                              │
│    しばらく空腹のまま お待ち下さい     │
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│                 ノ⌒ヽ          │
│             (( (  ○ ), ))       │
│      (⌒⌒)       ヽ__メ´           │
│       |__|   _____ 彡"         │
│       (・ω・)ノ━ヽ___ノ''' ッパ       │
│       ノ/ :/                     │
│       ノ ̄ゝ                    │
│                              │
│        Now Cooking ...        │
│                              │
└──────────────────┘

715 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 10:57
キャベツ かぼちゃ ピーマン 人参 じゃがいも 玉葱 もやし
鶏胸肉1枚 揚げ1枚、卵
スパゲティ 素麺
・・・と、冷凍庫から発掘したヒラメの切り身が2切れ

成人2人。2食分おながいします。粉類は小麦粉、片栗あります
調味料はマヨ・ソースが切れてます。。。

716 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 11:02
>>715
ヒラメのムニエル
温野菜(キャベツ、かぼちゃ、人参、じゃがいも)
もやしとピーマンと玉葱の千切り卵スープ

にゅうめん(鶏胸肉と揚げ)
かぼちゃとじゃがいものオーブン焼き(あればチーズ降るか牛乳でホワイトソースでグラタンにするか)

717 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 12:18
ひらめ
きゃべつ、かぼちゃ、にんじん じゃがいも
もやし、ぴーまん玉ねぎ、卵
鶏肉

よろしくw

718 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 14:52
何もないです。
けどこれからスーパーに買い物に行ってくる。
今夜の献立を考えてくれ。
ご飯がおいしく食べれるものがいい。

719 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 15:01
手羽先 もやし ニラ ねぎ たまねぎ にんじん 卵

があるんですが、手羽先を使った料理なにかないでしょうか?

720 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 15:02
>>717
タッカルビ(鶏肉、キャベツ、カボチャ、にんじん、タマネギ)
もやしのナムル
ピーマンの焼き浸し
卵スープ

ヒラメのムニエル
温野菜サラダ(キャベツ、カボチャ、にんじん)
スパニッシュオムレツ
オニオンスープ

鶏肉、ゆで卵、カボチャの煮物
キャベツともやしの煮浸し
ジャガイモとタマネギのみそ汁

721 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 15:15
>>719
野菜は炒め物っぽいラインナップですね。
骨抜いてニラネギ詰めて焼く+残った脂でモヤシ炒め+ニラ卵スープ
または
手羽先タマネギニンジンで具沢山スープ(蒸す感じでも面白いかも)+もやしニラはおひたし系
なんて感じでいかが?

722 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 15:19
>>718
豚肉と白菜の重ね蒸し
きんぴら
温泉卵
わかめと豆腐のみそ汁

梅肉はさみトンカツ キャベツの千切り添え
白菜とキュウリの浅漬け
ほうれん草のお浸し
ナメコと豆腐のみそ汁

餃子
豚バラと青梗菜の沙茶醤炒め
キャベツ、にんじん、コーンの中華ドレッシングサラダ
春雨スープ

723 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 15:28
>>719
味噌チゲ(手羽先、もやし、ニラ、ネギ)
卵焼き
にんじんとタマネギのナムル

手羽先のさわやか煮
ニラ玉
もやしとネギの酢みそ和え
にんじんのみそ汁

手羽先とタマネギのオイスターソース炒め
にんじんの千切り 塩胡麻油和え
もやしとネギの煮浸し
卵とニラのスープ

724 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 17:18
春菊、長ねぎ、えのき、大根、レモン。
冷凍スズキ、冷凍子持ちカレイ、冷凍たらの切り身。
昨日きじ鍋をしたら中途半端に材料が余ってしまいました。
大人2人です。よろしくお願いします。

725 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 17:47
>>724
たらの切り身、スズキと、長ねぎ、えのき、春菊の
ホイル焼き。ホイルに乗せてバターをのせ塩胡椒し
て、包み焼きにし、レモンをかけて食べる。
大根のみそ汁。

726 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 19:00
風邪っぴきが一人居ます。
風邪っぴきに良さそうなメヌー希望
材料
レトルト餃子
ニラ・人参・ジャガイモ・玉葱・白菜・大根・えのき・まいたけ
(野菜、どれもハンパにしか有りません。
豆腐1/4丁・油揚げ・豚ロース薄切り
調味料は一通りある。

できれば鍋以外でお願いします。

727 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 19:44
ピーマン、白菜1/4、豚肩ロース、絹ごし豆腐、卵、ハム、出来あがってるカレー

以上があります。これでなにができますか?

728 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 20:17
>なにができますか?
いばってるな。お題をお示しになったわけか。

729 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 21:02
>>728
いいからさっさと答えろやぼけ

730 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 21:13
>>726
もう遅いかな・・・。

餃子鍋はどうですか?
もし野菜が少なく鍋はどうかなと思うならスープ餃子。

731 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 21:24
>>726
遅いかもしれんが

肉野菜炒め煮(豚ロース、ニラ、にんじん、タマネギ、白菜、エノキ、マイタケ)
豆腐、油揚げ、大根の煮浸し
ジャガイモのみそ汁

豚肉と大根の辛みそ炒め
炒り豆腐(豆腐、にんじん、マイタケ)
ジャガイモの巾着煮
餃子とニラのスープ

豚肉のソテー タマネギ炒め添え
白菜と大根のの塩もみ
キノコのシチュー(ジャガイモ、にんじん、タマネギ、エノキ、マイタケ)

732 :ぱくぱく名無しさん:04/01/24 21:34
>>727
カレー
白菜の浅漬け
焼きピーマンのおかか醤油
卵スープ

カレーグラタン
ハムとピーマンのバター炒め
白菜のスープ

豚肉とはくさいのオイスターソース炒め
温奴の甘酢あんかけ
ハム玉
カレースープ

733 :724:04/01/25 11:53
>>725
スズキのホイル焼きを作りました。3xでした。

734 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 14:20

梅干
ボイルホタテ
豆乳
ラム肉
せり
りんご
にんじん
さつまいも
こめ

調味料は砂糖、塩、醤油、味噌、みりん、ほんだし、粗挽き胡椒、シェリー酒

一人暮らしなので揚げ物以外でお願いします


735 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 14:55
手羽元、もやし、キャベツ、シーチキン、魚肉ソーセージ

お願いします。

736 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 15:02
ウィングスティックが安かったので買い込みました。
おいしいレシピありませんか?
調味料は基本的なものはあります。
材料は足りなければ買いに行きます。

737 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 15:46
かぼちゃコロッケ2個
かにクリームコロッケ2個

食パン買いに行きます。コロッケサンドを作りたいのですが、ほかに何を
入れるとおいしいでしょうか?チーズとタマネギは入れようと思います。

738 :769:04/01/25 16:04
>>737
かにコロに千切りキャベツ。
かぼちゃコロは、パンをトーストして、更にチーズのせて
焼いて、かぼちゃコロ、スライスたまねぎ、アルファルファ。

739 :738:04/01/25 16:10
>>738はクッキー食べ残しなので気にせずに…。

>>736
ウイングに塩胡椒しておいて、にんにくの皮向いてへたを
とって、プチトマトあらう。耐熱皿に以上のものを並べ、
バターをかけてオーブン焼き。好みでチーズやハーブをか
けるもよし。

もしくは、ウイングを入れた中華粥。熱湯に鶏と生姜とに
んにくを入れて、残りご飯を入れて作るか、水から米を炊
いて沸騰したら鶏その他を入れて作る。針生姜と醤油、あ
ればパクチーのせる。味付けは塩とか味覇とかナンプラー
とか。

740 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 16:14
>>738
千切りキャベツですね!合いそう!
一人暮らしだとそんなことすら思いつかない・・
なんて馬鹿なんだ私。ありがとうございます。作るの楽しみ。

741 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 16:22
>>738
卵のディップも美味しいよ。(ゆでたまご+マヨ)
ポテコロにソース染まして一緒にサンド。

742 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 16:23
>>737でした・・・スマソ。

743 :734:04/01/25 16:30
この材料で今晩と明日の朝食、2人前作りたいのですが
無理ですか?


744 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 16:49
>>734
脈絡のない食材で、考えるのがとっても難しいです…。
どれぐらいの量があるのかも書いてないし…。
でもとりあえずチャレンジしてみました。

●夕飯
・にんじんのきんぴら(ごぼうと同じ要領で作る。美味しいです)
・帆立のお吸い物に溶き卵をふんわり入れて、芹のせる。
・みそ漬け(みりん少々と味噌、好みで鷹の爪で)にしたラム肉
 を焼く(網もしくはフライパン)
・白い御飯に梅干し
・デザートにりんご(または口述のさつまいもとりんごの甘煮)

●朝食
・残り御飯で、こまかくした帆立、卵、梅で、和風炒飯。
 芹を入れるもしくは乗せても吉。
・豆乳はそのまま飲む。

・さつまいもはバターがあればスイートポテト、なければ甘く煮ても。甘煮ならリンゴも一緒に煮てもウママ。
 シナモンあれば更に吉。

745 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 16:58
いつもと違う鍋のスープを考えてください。
醤油ベース、味噌ベース、キムチ鍋系のスープでよく鍋を食べてます。


746 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 17:02
>>745
豆乳鍋。豆乳と味噌で。

747 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 17:06
>>745
カレー
コンソメ
トマト
沙茶醤+オイスターソース
トムヤムクン

748 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 18:15
大根
ブタ肩ロース薄切りとこまぎれ
長ネギ
たまねぎ じゃがいも
何を作れば・・・

749 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 18:29
>>748
豚こまと大根の煮物
ジャガイモとタマネギのバター炒め
長ネギのみそ汁

生姜焼き、タマネギ炒め添え
じゃがバター
大根のみそ汁

豚こまと大根の豆板醤炒め
ジャガイモとタマネギの素揚げ
ネギスープ

750 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 18:48
大人二人、夕食をお願いします。

合い挽き肉、卵、白菜少し、トマト、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、
アボカド、こんにゃく、チーズ、米、パスタがあります。
寒いので、あたたまるものがほしいです。
調味料はたいていあります。よろしくお願いします。


751 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:05
>>750
肉団子のトマト煮(肉団子、トマト、タマネギ、にんじん)
ジャガイモとゆで卵のチーズ焼き
茹で白菜とにんじんのアボガドディップ
オニオンスープ

つくねとはくさいの重ね蒸し(挽肉、白菜、ネギ)
トマトの卵焼き
はりはりこんにゃく
ジャガイモのスープ

肉団子、ゴボウ、ジャガイモの味噌煮
きんぴら
白菜の浅漬け
ネギのみそ汁

752 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:13
>>750 ミートボールシチュー(挽肉、白菜、じゃが芋、玉ねぎ、人参、お好みでパスタ)
トマト、アボカド、などでサラダ
チーズオムレツ

じゃが芋と挽肉のグラタン(挽肉と刻んだ玉ねぎを合わせ、スライスジャガと重ねてチーズをかけて焼く)
根菜汁(ねぎ、牛蒡、人参、こんにゃく、白菜などで)
ゆで卵とアボカドとトマトのボリュームサラダ

753 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:15
>>750
ロール白菜
ごぼうと人参のきんぴら
アボカドの刺身
じゃが芋の味噌汁

754 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:25
唐揚げ用鶏肉、人参、ブロッコリー、ジャガイモ、サンマみりん干し
ピーマン、タマゴ、牛乳、白菜、椎茸、なめこ

大人2人、子供2人です。
調子があまりよくないので簡単スピーディーにできる献立をお願いします。
ダンナはご飯食いなので品数は少なくていいです。

755 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:39
鳥とピーマンの炒めもの(豆板醤など中華風に)
白菜としいたけの煮びたし
なめこ汁

クリームシチュー(鳥じゃが人参白菜)
ブロッコリーとゆで卵のサラダ

756 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:42
>>754
サンマのみりん干し
肉野菜炒め(鶏肉、白菜、にんじん、ピーマン)
茹でブロッコリー
白菜と椎茸のみそ汁

鶏肉、白菜、キノコのミルク煮
温野菜サラダ
オムレツ

鶏肉とブロッコリーのニンニク炒め
温野菜サラダ
卵スープ

757 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:44
>>754 体調、大丈夫ですか?
和洋折衷になっちゃうけど…
みるくシチュー(鶏肉、人参、じゃが芋、ブロッコリー、白菜を入れても)
秋刀魚みりん干しを焼く
白菜、椎茸、ピーマン、卵の炒め物

鶏、椎茸、人参、ゆで卵の煮物、
みりん干し焼いたもの、
白菜の浅漬け、
なめこの味噌汁
温野菜サラダ(じゃが芋、ブロッコリー、人参)

758 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 19:51
親子丼
みりん干し焼く
白菜となめこで味噌汁

体あっためてゆっくり寝てなされ

759 :754:04/01/25 19:55
簡単なのたくさんありがとうございます。
明日の献立も決まりそうです。助かりました!

760 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 20:17
750です、
レスたくさんありがとうございました。
肉団子のトマト煮、根菜汁、アボカドの刺身をいただきました。
ありがとうございました。


761 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 21:37
>>741
ありがとう!卵あるし、明日はこれにしてみます。今日はカニクリームコロッケと
南瓜コロッケを一個ずつ食べたのでまだあと一個ずつ残っています。
楽しみですね!

762 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 22:13
冷蔵庫にあるのが、かぼちゃ、玉葱、人参、長葱、ピーマン、油揚2枚、小松菜1/4束
あとテンペっていうのを買ってみました。これを使いたいんですが、どうすればいいでしょう。
調味料はだいたいあります。あと、うどんとパスタ。
野菜だけだけど、これで2食分お願いします。


763 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 22:22
>>762
テンペと野菜の炒め物(テンペ、タマネギ、にんじん、カボチャ、ピーマン)
油揚げと小松菜の煮浸し
ネギのみそ汁

焼きテンペのおかか醤油
カボチャの煮付け
にんじんのみそ汁

かき揚げ(テンペ、タマネギ、にんじん)
天ぷら(カボチャ、ピーマン)
小松菜のお浸し
カボチャのみそ汁

764 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 22:53
具がネギだけの味噌汁ってデフォなんでつか?

765 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 22:55
>>764
根深汁として剣客商売に出てくる

766 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 14:49
加熱用牡蠣1パック、葉つきの小カブ4個、ニラ1把、さつま芋小2本、長ネギ、絹豆腐1丁

ここんところ鍋続きなんで、それ以外でおながいします。
5時ごろまでなら買い物にいけます。調味料はそろっております。

767 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 15:06
>>766
足りないと思ったら適当に購入しれ

牡蠣フライ キャベツの千切り添え
かぶの浅漬け(葉と根両方)
豆腐とネギの煮浸し
サツマイモのみそ汁

天ぷら(牡蠣、サツマイモ、かき揚げ(かぶの葉、タマネギ、人参)、その他)
さっぱり揚げ出し豆腐(ポン酢で)
漬け物
かぶのみそ汁

牡蠣と野菜のオイスターソース炒め(牡蠣、ネギ、白菜、かぶの葉)
ニラ玉
サツマイモの甘煮
豆腐のスープ

768 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 15:26
いまから何かつくりたいと思います。
材料は
豚肉 もやし キャベツ にんじん こんにゃく

があります。
調味料はほとんどそろってます。



769 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 15:30
>>768
生姜焼き、キャベツの千切り添え
ハリハリこんにゃく
茹でもやしのポン酢和え
人参のみそ汁

お好み焼き

もやしの豚肉巻きフライ、キャベツの千切り添え
こんにゃくソテー
人参スープ

キャベツと豚肉のXO醤炒め
もやしと人参のナムル
こんにゃくスープ

770 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 15:35
>>769
さすにXO醤はないからなw
お好み焼きを作りたいとおもいます。
さーんくす

771 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 15:46
鶏手羽元、ニラ、アスパラ、サツマイモ、玉ねぎ
白菜、こんにゃく、舞茸、卵、納豆、大根、油揚げ

をつかったメニューおねがいしまつ



772 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 15:59
>>771
手羽元の唐揚げ(チューリップにして)、アスパラの素揚げ
マイタケと納豆入り卵焼き
白菜の浅漬け
大根と油揚げのみそ汁

手羽元と大根の煮物
マイタケと白菜の煮浸し
こんにゃくのラー油炒め
タマネギのみそ汁

773 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 16:00
>>767
オイスターソース炒めで牡蠣牡蠣することにします。
どうもありがとう!

774 :おねがいします。:04/01/26 16:06
月末ってツライですね・・・嗚呼。

冷蔵庫の中は
・ナス
・青梗菜
・キャベツ少量
・大根
・コンニャク
・ゴーヤ
・カニカマ
・卵
などがあります。昨日ゴーヤチャンプルーだったのでそれ以外で。
あーでもゴーヤは私1人しか食べないからゴーヤは使わなくても大丈夫です。
出来たらナスで1品お願い致します。
副菜はゆうべ作ったサトイモと高野豆腐のそぼろあんです。

775 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 16:20
>>774
カニかまはさみ茄子の揚げ浸し
キャベツと大根の浅漬け
青梗菜のみそ汁

カニかまと青梗菜のオイスターソース炒め
焼き茄子
大根スープ

カニかまと茄子のチーズ焼き
大根と青梗菜のサラダ
キャベツと卵のスープ

776 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 16:31
白菜 にんじん じゃがいも たまねぎ
豚ばら肉 ロースハム とりもも肉
たまご

などしかないのですが、子供が喜ぶ料理ありましたらお願いします。

777 :774:04/01/26 16:31
おお!揚げ浸しとは思いつきませんでした!
ありがとうございます〜。

今月もなんとか乗り切れそうでつ・・・・

778 :771:04/01/26 16:52
>>772
手羽元と大根と白菜の煮物
こんにゃくのラー油炒め
玉ねぎの味噌汁

にします。ありがとうございました★

779 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 19:11
玉葱4個、卵3個、鶏モモ肉2枚、にんにくしょうが、調味料

オムライス、親子丼以外で何かできますか?
できれば和食で・・。

780 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 19:19
>>779
卵をゆで卵に。
鳥モモ(大きめに切る)を酒、しょうが、砂糖、醤油につける。
味が良く染みた鳥モモと、タマネギ(4等分)ゆで卵を
しょうが、酒、醤油、みりん、鷹の爪でぐつぐつ煮る。(分量は適宜)
美味い事味を調えて出来上がり。
(人参なんかもあったら美味いかも)

終わりに三つ葉なんかをちょいと添えると豪華ですなあ。

781 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 19:20
>>779
煮物がいいなら
鶏肉と玉ねぎのすき焼き風煮物、
卵は茹でて煮汁とからめて煮たまごにしる。(一緒に盛る)
丼ものなら
きじ焼き丼にしては?

782 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 19:24
>>779 
@鶏モモ照り焼き、温泉卵か卵焼き、オニオンスライスか味噌汁
A鶏モモとゆで卵の甘辛煮物、味噌汁
B鶏モモから揚げ、温泉卵か卵焼き、オニオンフライかオニオンスライスか味噌汁
いかがでせうか?

783 :779:04/01/26 19:54
みなさまありがとうございます。
780さんの献立にしてみます。


784 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 21:39
えび 3尾・納豆・いとこんにゃく
じゃがいも・たまねぎ・トマト・キャベツ

えび3尾はどうしても使いたいです。
よろしくお願いします

785 :784:04/01/26 21:41
書き忘れました。大人二人分です。
エビフライにするにはどうも分量が足りない気がして…

786 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 22:11
あしたクリームシチューの予定なんですがスープをどうするかで
まよってます (家人が汁ものないとだめ)
トマト、ほうれん草、じゃがいも、たまねぎ、あとクリームシチューに
入れるかぶの葉っぱです

787 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 22:43
>>784
えびはフープロor叩いて片栗粉やあれば卵白などでつないで
すり身団子にしたスープにするとか?
あとは納豆チャーハンと、糸こんにゃくのきんぴら

団子を揚げてトマトと一緒にチリソース炒め
足りないかな・・・
ボイルして切ったエビ、角切りにして茹でたジャガイモ
水にさらしたみじん切りタマネギを
マヨ&レモン汁などであえたサラダ、とか

>>786
トマト、ジャガイモ、タマネギ、入れられればベーコンで
ミネストローネは?

788 :ぱくぱく名無しさん:04/01/26 23:31
ミネストローネいいですね 生トマトで作ったことないんだけど
コンソメで全部煮こめばなんとかなるよね ありがと!

789 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 09:58
キャベツ、たまご、さといも、とうふ、ジャガイモ、ニンニク、
トマト、にんじん があります。
買い物には行くつもりですが、これらを使って夕飯を作りたいです。
よろしくお願いします。

790 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 10:27
>>789
足りない物は買い足しで

もつ煮(もつ、こんにゃく、豆腐、大根、人参、ゴボウ、ネギ)
里芋の煮っ転がし
キャベツとキュウリの浅漬け
ジャガイモのみそ汁

フィッシュアンドチップス(ジャガイモ、生鱈)
温野菜サラダ(人参、ブロッコリー、キャベツ、ノンオイルドレッシングで)
人参、トマト、パプリカのポタージュ

回鍋肉
豆腐と里芋のオイスターソース煮
棒々鶏風サラダ
春雨スープ

791 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 13:49
旦那が熱を出して寝込んでいます。
食欲はあるみたいですが、いざ何が食べたいか聞いても答えないし、雑炊やお粥は嫌みたいです。
何か食欲中枢を刺激し、栄養たっぷりな献立を教えて下さい。
ちなみに油の強いもの、辛いものは全く食べられません。
材料は何もないので買いに行きます。
宜しくお願いします。

792 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 14:02
>>791
味噌煮込みうどん(うどん、鶏肉、ネギ、人参、椎茸、卵)

カボチャのニョッキの野菜スープ(カボチャ、人参、キャベツ、タマネギ、スープはコンソメで)

海老雲呑入り春雨スープ(海老、ワンタンの皮、春雨、人参、ネギ、椎茸)


っていうか、医者行け。

793 :791:04/01/27 14:13
>>792さん
この間インフルエンザにかかったばかりなので、インフルエンザじゃないし、ただの風邪だから‥と行ってくれません‥。病院嫌いなんです。
味噌も南瓜もだめなので、海老ワンタンにしてみようかと思います。

794 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 14:27
私も風邪の引き始めです。幼児二人含む家族四人、
寝込んでいられないけれど、手の込んだ料理を作る気力が
失われかけてます。体が温まって、少し簡単なメニューを
どなたか考えていただけませんか?

キャベツ1玉 ニンジン2本 ピーマン1個 小松菜2把
南瓜8分の一 えのきだけ1束 大根4分の1 サツマイモ2本
じゃがいも3個

豚肉100g 豆腐一丁 とり腿肉300g

よろしくお願いいたします。…眠りたい…


795 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 14:45
>>794
・キャベツをくし切り、にんじん・ジャガイモ・大根を乱切りにして一口大に切った鶏もも肉と煮込む
 味付けはコンソメ・トマト・ホワイトソース風・・お好みで
・豆腐を水切りして小麦粉をつけて多めの油をひいたフライパンできつね色になるまでやいたものに、
 小松菜とエノキでつくったあんをかける
・カボチャ・サツマイモは薄切りにして、バターソテーする(味付けは塩こしょうで)

おだいじに。

796 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 14:46
>>793
味噌煮込みうどんは味噌じゃなくて、醤油でも塩+ごまとかでもいいぞ。ただの煮込みうどんになるけど。
ニョッキはカボチャじゃなくてジャガイモ、サツマイモ、里芋でもいいぞ。
なお、インフルエンザは毎年一種類のみが流行るとは限らんので注意。

>>794
おまいも医者行け。

偽タッカルビ(鳥もも、キャベツ、カボチャ、人参、ピーマン、サツマイモ)
材料を全部適当な大きさに切って、鍋へ投入。酒、少量の水を入れふたをして蒸し焼きに。
材料に火が通ったら、コチュジャンのみ、もしくは、醤油、コチュジャン、砂糖で味付け。
エノキのナムル
小松菜のみそ汁

鳥ももと大根の煮物
小松菜とエノキの煮浸し
変わり豚汁(豚肉、人参、カボチャ、ジャガイモ、豆腐)

鍋(鶏もも、豆腐、キャベツ、人参、エノキ、カボチャ、ジャガイモ、ダシをコンソメに)
サツマイモの甘煮
小松菜のごま汚し

797 :794:04/01/27 15:35
医者行って、薬飲んで、ゆっくり寝たいのは山々なんですが…

全部のメニュー、美味しそうですね。風邪が治ったら、
一つ一つ試してみたいです。
ほんと、助かりました。ありがとうございました!

798 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 16:05
・たまねぎ ・豚肉のこま切れ ・卵 ・イカの塩辛 
・スパゲッティ ・ご飯 ・海苔 ・にんにく ・練り梅

これだけで何種類か作れませんかねぇ。いつも他人丼になってしまう…。

799 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 16:34
ローストビーフを貰いました。
タマネギスライスくらいしか付け合せが思いつきません。
その他にどんな物が合うでしょうか?
おかずももう一品作りたいです。

800 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 16:38
マッシュポテト
バターコーン

801 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 16:48
>>798
白飯
豚コマとタマネギの生姜焼き
さらしタマネギの梅肉 or 塩から和え
卵スープ

オムスパ or オムライス(卵、タマネギ、豚肉、スパゲッティ or ご飯)
オニオンスープ

炒飯(ご飯、卵、タマネギ)
豚肉とタマネギの炒め物
卵スープ

802 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 17:25
>>799 いいですねー!ホースラディッシュで食べたい!
付け合せはやっぱりお野菜、マッシュポテトなど。
もう一品は、うーん、温かい魚介系か野菜系(スープや焼き物)かなぁ。

803 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 17:29
>>799
野菜の素揚げ
野菜のロースト
サラダ

あとはスープか。
ご飯かパンかわからんが、それに合うスープを作るがいい。


804 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 20:13
・ウインナー
・鳥モモ肉
・キャベツ
・にんじん
・卵
・納豆

別に材料は全部使わなくてもいいです。
料理はあんまりしたことないんで、
簡単なもので作り方も書いていただけたら嬉しいです。
よろしくお願いします!!

805 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 20:33
>>804
鶏肉と野菜の炒め煮
鶏肉、キャベツは適当な大きさに、人参は薄目に切る。
鍋に鶏肉、キャベツ、人参を投入、適当に炒めて、酒と少量の水を投入。
ふたをして蒸し煮に。人参に火が通ったら、適当に味付けしてできあがり。
味噌+豆板醤、コチュジャン+ごま油、醤油+オイスターソースとかがおすすめ。
納豆入り卵焼き
卵と納豆をかき混ぜて焼く。

ポトフ風
キャベツ、人参を適当に大きめに切り、 鍋に野菜、ウィンナー、ゆで卵を一緒に入れ、水をひたひたに入れる。
煮る。人参に火が通ったら、塩、胡椒で味付けして、できあがり。

ウィンナーエッグ
ウィンナーを薄く切り、フライパンで軽く焼く。その上に卵を割り入れ、水を少々差し、ふたをする。
卵に火が通ったらできあがり。塩、胡椒、もしくは醤油で味付け。
キャベツと人参のサラダ
キャベツは千切りに、人参はチーズおろしで細かくする。ドレッシングをかけてよく混ぜたらできあがり。

806 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 23:39
一人暮らしです。
調味料は一通りあります。

・うどん
・長ねぎ
・タマネギ
・さつまあげ
・人参
・大豆
・白菜

お願いします。

807 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 23:57
>>806
焼きうどん(さつまあげ、にんじん、ながねぎ)
白菜の味噌汁かスープ

遅いからあんまり胃に負担にならないように。

808 :ぱくぱく名無しさん:04/01/27 23:59
>>806
焼きうどん(うどん、タマネギ、薩摩揚げ、にんじん、白菜)

煮込みうどん(うどん、長ネギ、薩摩揚げ、にんじん、白菜)

薩摩揚げと白菜の重ね蒸し
さらしタマネギのおかか醤油
にんじんのみそ汁

薩摩揚げ入り野菜炒め(薩摩揚げ、にんじん、タマネギ、白菜)
白菜の浅漬け
ネギのみそ汁

ネギ焼き(薩摩揚げ、ネギ)
にんじんとタマネギのバター蒸し
白菜のみそ汁

809 :806:04/01/28 10:26
みんなありがとう。
なぜこんなにバリエーション思いつくのか!?
感動。

810 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 18:07
豚肩ロースor鶏モモ肉、白ねぎ、ブロッコリー、エリンギ、
大根、水菜(少々)、カニ缶、卵、モッツアレラチーズ、キムチのもと

考え無しに買い足してしまって、悩んでます…
肉メインのオカズを作りたいのですが、いい献立ないでしょうか?

811 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 18:13
>>810
鶏もも肉とエリンギのソテー
大根と水菜のサラダ
ブロッコリーのモッツァレラチーズ焼き
卵スープ

豚肉の唐揚げ 甘辛ネギソースかけ
ブロッコリーのニンニク炒め
水菜入り卵焼き
エリンギと大根のスープ

鶏肉、大根、エリンギの煮物
茹でブロッコリー
キムチ入り卵焼き
ネギのみそ汁

812 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 18:16
・豚玉キムチ(葱も入れる)
・大根、水菜、ブロッコリー、炒めエリンギ、チーズでサラダ
・カニ缶はまたの機会にとっときましょ

813 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 18:48
>>811-812さん
ブロッコリーのチーズ焼きが食べたくなったので、
鶏肉ソテー、サラダと共に
早速、今日の夕飯で今から頑張ります。

他の献立で、明日まで色々食べられそうです。
ありがとうございました!

814 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 19:03
今日の夕食はロールキャベツなのですが、それだけだとひもじいので
もう一品、あまり手のかからないものを作りたいと考えています。

ハム、ベーコン、鶏胸肉、シーチキン
チンゲン菜、たまねぎ、にんじん、しょうが、ニンニク
卵、牛乳、ピザチーズ、フルーツの缶詰、その他調味料は大体そろってます。

なにかロールキャベツに合うおかずを教えていただけたらありがたいです。
よろしくお願いします〜

815 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 19:11
職場のおばちゃんから、「豚ロースハム」(贈り物用のタコ糸で縛ってある高級そうなやつ)
をもらいました。
これってどう調理したらいいもんでしょうか?
今日の夕めしに取り入れたいのでご教授おねまいします。

材料の買出しはこれからです。
当方一人暮らし。あまり裕福な暮らしではありません。
ちなみに今ある材料は
ブロッコリー、ベーコン、冷凍にんじん(乱切り)、じゃが芋1個、コンビニサラダ。

816 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 19:14
>>814
ベーコンorシーチキンorハムと青梗菜のバターソテー
ベーコンorシーチキンorハムと青梗菜のココット
青梗菜とタマネギのチーズ焼き
キャロットグラッセ
チーズオムレツ
フルーツココット
フルーツオムレツ

817 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 19:18
>>815
無い物は買い足しで

ハムは厚めに切ってステーキ
ブロッコリーと人参、ジャガイモを茹でて付け合わせ
コンビニサラダ

ハムは大きめの角切りにして、ブロッコリー、人参、ジャガイモ、たまねぎと煮込んでポトフ
コンビニサラダ

ハムを超薄くスライスして2,3枚、レタス、トマトといっしょにサンドイッチ
ハムエッグ
コンビニサラダ

ハム、ジャガイモ、タマネギ、人参で肉じゃが
茹でブロッコリー
コンビニサラダ

818 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 19:26
ありがとうございます!!!
今日・明日でステーキとポトフにすることにしました。


819 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 19:46
>816
ありがとうございます。
チーズオムレツかキャロットグラッセにしようかと思います。
余裕があればフルーツココットも…

820 :ぱくぱく名無しさん:04/01/28 21:17
なぜコンビニサラダw

821 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 15:41
おでんの残り汁で煮込みうどんにします。
それと手羽先を焼いて出そうと思っています。
おかずに何を作ればいいのか考えてください。
青い物以外の野菜は一通り揃っています。
買い物にも行けます。

822 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:20
>>821
私ならおひたしがあれば満足です。
大根とわかめのサラダとかでもいいな。

823 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:25
>>821
煮浸し、厚揚げの煮付け、漬け物、サラダ、きんぴら、ナムル、冷や奴、里芋の煮っ転がし、白和え

適当に選ぶがいい

824 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:36
ダイコンがメインになる料理なにかありませんか?

825 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:37
ダイコンステーキ

ダイコン大根は3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めに剥いて面取りし裏側に十字に隠し包丁を入れる。
蒸し器に(1)を並べ強火で15〜16分蒸す。竹串を刺して柔らかくなったら取り出して熱いうちにたれに漬けておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し(2)を入れて両面に焼き目をつける。たれを少々加えて全体にからめて器に盛りユズの皮の千切りを散らす。

826 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:38
>>825
たれ(味醂1/2カップ、醤油1/2カップ、砂糖大さじ1、胡麻油大さじ1)


827 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 17:08
>>824
ふろふき大根のそぼろあんかけ

828 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:14
材料が決まってるわけでないですが
明日マーボー豆腐をしようとおもってます(豆腐、ひき肉は特売買い済み)
マーボー豆腐だといつも野菜不足で
悩みます 中華で野菜のとれる副菜もしくはスープありますか?
オーソドックスな材料で

829 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:19
>>828
空心菜炒め

830 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:20
>>828
春菊と豆もやしのナムル(茹でてごま油と塩で味つけるだけ)
わかめともやしの酢の物。
セロリとタマネギのスープ(バターで炒めて中華スープの素)。
わかめとにんにくのスープ(にんにく炒めてスープの素で味付け
             わかめ入れてかくし味にごま油)。

831 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:21
>>824
ぶり大根

鶏と大根の煮物

大根と人参の薄切りと、豚バラを鍋の中に重ねて、お酒で蒸す。
からし醤油でいただく。

832 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:22
828
です。空心菜近くのスーパーに売ってません
あと年寄り+歯の悪い人間がいるのである程度柔らかくなる
料理にしたいのですが 注文多くてすいません

833 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:23
>>828
副菜ではないけど、、野菜が足りないと感じたら
麻婆豆腐の周りにさっと茹でた青梗菜を添えたりするのもいい。彩りも良いし。

834 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:26
>>832
蕪をとろっと煮たスープ
白菜と小さくしたベーコンをとろっと煮たスープ

835 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 20:38
>>828
麻婆豆腐にみじんぎりのニラたっぷり
白菜と春雨のスープ
白菜は、白いところは繊維に沿って5ミリくらいの太さに、葉の部分はちぎって。
鍋にたっぷり酒と中華スープで煮る。
しいたけやきくらげ、にんじん、味出し用にハムやツナなども入れると(・∀・)イイ!! 
白菜が柔らかくなるまで煮込む。
戻した春雨投入。 食べるときに刻みネギとごま油ひとたらし。

かなりの量の白菜を使ってもとろとろになって沢山食べられるよ。
春雨は入れても入れなくても。

836 :835:04/01/29 20:40
>>835
訂正
白菜の白い部分は繊維に直角に切る。 
その方が食べ易い。

837 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 22:10
828 みなさんありがとうございます にらいり麻婆豆腐にします
スープはかぶにするか白菜にするかあしたスーパーで安いほうをつかいます

838 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 22:25
>>837
固形が嫌ならスープにするのがよろし
作り方は、コンソメに塩コショウを加えその中に白菜を入れてグズグズになるまで煮込む
そしてジューサーにかけて液体状にする
裏ごしして軽く煮込む
匂いが気になるなら牛乳or生クリームを入れる
これで口当たり滑らかな白菜スープのできあがり
この調理法はどの野菜(あまり匂いが強くないもの)でもできるので覚えておくと便利ですよ


839 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 22:28
祭りだワッショイ!!
http://ikuko.ciao.jp/diary/prf29.htm
http://hpcgi1.nifty.com/viscountess/ccbbs/kbbs.cgi?bn=010001


840 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 04:21
油揚げ、人参、もやし、卵。
油揚げを使いたいんですけど、なにか新鮮で美味しい調理法キボン。
あぶらげに卵をいれて楊枝で閉じて煮込むってのをやってみようかなーとおもったけど、みそ汁(人参もやし油揚げ入り)と卵焼きもいいような
気がして、、。
いっそ、自分で作ったことない料理を試したいなぁと思ってここに来ました。

841 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 09:10
>>840
・木の葉丼(卵・あぶらあげ)
・もやしとにんじんの味噌汁

・買い足し可能なら、春巻きの皮、キャベツまたははくさいを足して
油揚げ以外で春巻き
・油揚げの味噌汁

・変わりいなり寿司(にんじんともやしのナムル、錦糸玉子を入れる)

・油揚げ→グリルで焼いて醤油をかける
・だしまき卵
・もやしのおひたし
・人参のきんぴら
→酒があれば文句なし。

842 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 16:23
木の葉丼って油揚げだっけ?
かまぼこ?

843 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 16:30
冷凍庫の中にトリむね肉をサイコロ大くらいのサイズに切って一食分ずつ冷凍してあるのと
豚こまぎれ、もも薄
が眠ってまつ。
野菜はジャガ・玉ねぎ・長ねぎ・人参
ん〜〜〜、毎回悩む。。。今日は余計悩む。
テスト期間中だから面倒なのはイヤですー。
わがままでごめんなさい。

844 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 17:34
>843
カレー、シチュー、肉じゃがあたりが簡単

845 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 17:38
>>944
ありがとうございます。肉じゃがにします。

846 :ぱくぱく名無しさん:04/01/30 18:49
トマトソースに竹の子入れて、パスタ作って美味いすか?

847 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 00:18
竹の子をどうにかしてホクホクかトロトロにできれば美味しいかと。硬くてシャキシャキで筋筋だとソースに合わない。


848 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 02:31
どっちかというとクリーム系の方が旨いよーな

そういや竹の子のクリーム煮って中華料理とかにあったっけ?

849 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 10:02
>>847 割と美味しそうな気がする。エリンギ+トマトソースとかもいけるじゃない?
>>848 ありますねー。クリーム系もいいかもね。
意外とオリーヴオイルでシンプルに、もいいかも。鷹の爪やにんにくで。
オイスターソース味とかもよさそう。

850 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 11:41
>>847 煮てから裏ごしすると(・∀・)イイ!!

851 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 11:45
キャベツ1/4個 にんじん2本、アボカド数個、レモン、
長ねぎ1本、ほうれん草1/3束
しょうがとかにんにくもあります。
冷凍庫には豚もも薄切りとラム肉冷凍したのが200g、
調味料や小麦粉なんかは一通り揃ってます、上新粉や片栗粉もあります
中華スープの元とかオイスターソースも有。
クミンとかカイエンペッパー、コリアンダーとか八角みたいな
インドカレーなスパイスも揃ってます。

ないのは料理を考え出す知恵だけ…_| ̄|○
よろしくお願いします


852 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 12:09
>>851
・アボカドをクシ切りにして豚もも肉で巻いた奴をバター醤油でソテーする。
・ラム肉のショウガ焼き千切りキャベツ添え
・ほうれん草と長ネギとニンニクで中華風スープ(卵があれば、かき玉風にしても)。
・にんじんとレモンでキャロットサラダ。

853 :ぱくぱく名無しさん:04/01/31 15:15
>>851 にんじんとほうれん草とレモンとアボカドのサラダ
キャベツとにんじんのコンソメスープ
ラム肉の塩焼きプラスレモン汁

854 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 16:25
お米 豚肉少し 卵一個 サツマイモ 納豆 

調味料は大体そろってます(TT)
金もないからこれで美味しいもの作りたいよ作りたいよ・・・

855 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 16:30
サツマイモご飯、豚肉を醤油で煮て卵とじ、納豆汁(葱が無いのが辛いけど)

サツマイモと豚肉の煮物、納豆でお茶漬け。

856 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 17:39
今、じゃがいも(メイクイーン)5個、人参2分の1個、にら1束、卵2個、
カレー用角切り牛肉200gがあります。これに何か買い足して
ちゃちゃっとできるメニューがあれば教えてください。

857 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 17:55
>>856
コチュジャン買ってきて、今ある材料全部で煮物。
肉じゃがよりは汁多めで、最後に卵を落として、
半熟になったら完成。

858 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 17:57
あ、うまそうかも。

859 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 18:02
コチュジャンはけっこう大胆に入れて。

860 :856:04/02/01 18:17
>857さん
ありがとうございます!
コチュジャンも、さいわい未開封の瓶があるので早速開けます。
ビールにも合いそうでウレスィです。

861 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 18:53
合い挽き肉 骨付き鳥モモのぶつ切り ツナ缶 コンビーフ
アンチョビ ブラックオリーブ トマト缶 じゃがいも にんじん
長ねぎ 大根 もやし ホワイトマッシュルーム 椎茸 牛乳

材料が大分偏っている気がしますがこれでゴハンに合うおかずをおねがいします。

調味料・スパイスは大体そろってます

862 :861:04/02/01 18:58
追加で冷凍のタケノコがあります。あとあぶらあげ。
よろしくおねがいします

863 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 19:07
>>861
材料ありすぎるとかえって辛い。

チキンカチャトゥーラ
ジャガ芋、人参、長ネギ、椎茸で牛乳入りみそ汁
焼いた油揚げと大根で和え物

864 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 19:39
次の給料日までソーメンしかありません。
あと、少量の鶏肉と野菜・・・
チャンプルーは今日しちゃいました。
よろしくおねがいします

865 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 19:46
鶏そば

866 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 19:54
>>864
素揚げして、ソーメンに乗せて食う。

867 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 20:13
油も残り少ないが、やってみるか・・・
ありがとう。

868 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 20:18
>>864
煮麺
鶏肉と野菜を出汁、醤油、みりんで煮て、固めに茹でたそうめんを投入。

変わりソーメン
鶏肉を叩いて軽くミンチに、野菜をみじん切りにして炒める。
オイスターソース、醤油、砂糖で味付けして、茹でたそうめんの上に盛る。
もしくは茹でたそうめんを投入して、よくからめる。

869 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 07:31
焼き豚、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ごぼう、ねぎ、
ほうれん草、しいたけ、キャベツ、トマト、納豆、
キムチ、紅しょうが、卵があります。

2人家族です。賞味期限切れたての焼き豚1個を丸々使いきれるメニューを
教えてください。

870 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 08:05
>>869
大きくきった焼き豚、卵、キムチ、ねぎでチャーハン。

871 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 10:39
>>869
焼き豚、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツで和風?ポトフ
ほうれんそうのおひたし
トマトと卵の中華風いため
納豆ごはん

872 :ハム:04/02/02 10:46
千切りキャベツ、さらし玉ねぎスライス、千六本に切った人参などと
一緒に細切りした焼豚を上に乗せ中華ドレッシングでサラダにすると
ボリュームも出ておいしいですよ

焼豚で豚キムチもおいしそう・・・

873 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 12:35
鶏もも肉どっさり、玉葱半分があります。親子丼はしました。材料費控え目でおいしいメニューありますか?やっぱカレー、シチューでしょうか?

874 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 12:41
>>873
ここの鶏肉チャーシュー、おすすめ。
ttp://www.ajiwai.com/

875 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 13:15
>>873
フライパンに油を引かないでじっくり両面焼きしてスライス、の上に玉ねぎスライス
煙が出るほど熱した油をジュワジュワまわしかけ、醤油、ごま油、砂糖、酢、一味、顆粒ガラ
生姜チューブ少々、ネギ千切りを混ぜたのをかけて味付け。

薄味の唐揚げをつくり、醤油、水、酒、砂糖、ケチャップ、顆粒ガラ、生姜チューブ少々
オイスターソース、玉ねぎのみじん切り、片栗粉のアンで絡める。

876 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 13:32
>875

やってみます。

877 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 13:34
>>873
唐揚げ。
油は1リットル200円しない安いのでいいぞ。
タマネギはみじん切りにして、醤油、酢、砂糖と混ぜてあつあつの唐揚げにかける。
うまいぜ。

878 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 13:58
874は黙殺ですか・・・

879 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 14:53
いや、シカトと言った方が・・・

880 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 15:16
>>870-872
なるほど。ありがとうございました。
今夜はチャーハンとポトフとサラダにします。
よおし、これで消費できるぞー!

881 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 15:29
>>880
待て。
炒飯じゃなくてピラフにした方が、洋風で統一できるが。
まあ、いいか。

882 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 16:35
水菜ネギにんじん生ハムキクラゲ干し椎茸

なにかつくれますか?

883 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 16:46
>>882
生ハムって微妙だな。

生ハムと水菜のサラダ
干し椎茸とネギの煮浸し
きくらげ、人参、ネギの炒め物

生ハムの人参スティック巻き天ぷら
ネギと水菜ときくらげのかき揚げ
ネギのみそ汁

884 :784:04/02/02 17:06
鰆、白菜、とりもも、じゃがいも、にんじん、きゃべつ、トマト。

鰆はどうしても消費したいのでコレ中心でお願いします。
調味料はたいがいのものはあります。

885 :884:04/02/02 17:07
_| ̄|○
クッキー食べ残し…

886 :882:04/02/02 17:21
>>883
サンクス!
そんなにでてくるとは思わなかったです

887 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:23
>>885
鰆のムニエル
粉ふき芋とにんじんグラッセ
鶏ももと白菜のスープ
キャベツとトマトのサラダ


888 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:23
>>884
メニュー考えればいいのか?
まあ、どうでもいいや。

鰆の幽庵焼き
キャベツと人参の浅漬け
ジャガイモとにんじんのきんぴら風
白菜のみそ汁

鰆のバターソテー、ジャガイモのガレット乗せ
キャベツと人参のコールスロー風サラダ
トマトとジャガイモのチーズ焼き
キャベツのスープ

鰆、キャベツ、人参の香味豆板醤炒め(ニンニク、生姜みじん切りを炒めて香りを出す)
白菜、人参、ジャガイモのポン酢和え
冷やしトマト
白菜のスープ

889 :884:04/02/02 17:47
ありがとうございます!
ムニエルと、トマト&ジャガイモのチーズ焼きがおいしそうなので
それにしようかと思います。

890 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 19:22
ご飯を炊き、カレーにするつもりが、家族のリクエストで急きょビーフシチューになって
しまいますた(´・ω・`)

シチューにごはんかぁ・・・
もう一品つけるとしたら何がいいですか?
ってこんな質問でもいいのかな スレ違いだったらスマソ


891 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 19:34
材料は何があるの?
白ごはんでなくてもいいなら、サフランライスやピラフにするという手も。
個人的にはサラダとチーズとワインがあればいいかな。

892 :890:04/02/02 19:42
にんじん 玉ねぎ じゃがいも 豚肉
ってカレー(シチュー)の材料そのまんまw
それと、長ねぎ タラコ キムチ レタス トマト チーズです
カレーのつもりで買い物に行かなかったんだ・・・

調味料はまあ普通に大抵のものは揃っています
夫婦だけならチーズにワインで決まりなんですけどね・・・ピラフいいかも

893 :890:04/02/02 19:45
あっ あと冷凍庫にホタテがありますた!


894 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 19:46
>>890
野菜サラダ(人参、タマネギ、レタス、トマト)
レタスと豚肉のソテー
豚肉とトマトのチーズ焼き
茹で豚とレタスの マスタードソースかけ
野菜のオーブン焼き
野菜の素揚げ
茹でレタスのたらこ和え
人参とタマネギのマヨネーズ焼き
ジャガイモとトマトのチーズ焼き

895 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 20:58
わけぎ
たまねぎ
大根
うすあげ
酒かす
ブロッコリー

896 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 21:27
>>895
ふろふき大根
茹でブロッコリー
タマネギのみそ汁

大根ステーキ
タマネギのバター蒸し
あげとワケギのみそ汁

あげの焼いたの わけぎ散らして生姜醤油で
ブロッコリーの胡麻油炒め
大根のみそ汁

897 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 21:38
>>896
で、できるのか!!!!
かす汁しか思いつかなかった。
ありがとうございました。

898 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 05:16
ミネストローネ、ポテトチーズ焼きを作る予定です。
コレに合う鶏肉料理を教えてください。

昨日は仕事で夕飯作れなかったので今夜は旦那に豪家っぽいメニューを
食べさせたいんです…。スマンダンナ。

899 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 09:25
>>898
・ローストチキン
・リゾット詰め焼き
・バンバンジー
・焼き鳥

900 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 09:34
>>899
グリルドチキン 悪魔風
鶏のマレンゴ風
チキンピカタ
チキンカツ

901 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 16:00
今日は節分なので、太巻きを作ります。
いわしの丸干しの代わりに、子持ししゃもを焼きます。
もう一品、野菜が取れて体が冷えないものをお願いします。
22時ごろの遅い夕飯、家族ふたりです。
お願いします。

902 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 16:03
>>901
治部煮
和風ポトフ
大根、人参、厚揚げの煮物
小松菜と高野豆腐の煮浸し
豚汁
けんちん汁

903 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 18:50
今日掃除してたら業務用のマヨネーズが出てきました、1キロ分。
賞味期限は今月の27日までみたいです。
うちでは普段お好みにかけるぐらいしかマヨ使わないんですが、
どうにかこうにかこのマヨちゃんを活用してあげたいんです。
何か良い案ないでしょうか?
ちなみに五人家族です。

904 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 18:52
炒め物にも油のかわりにマヨちゃん使える。

905 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 18:53
>>903
しんごママがやってたように、油代わりに使うのはどうだろう?
けっこう何にでも使ってた。

後は、
マヨネーズ焼き
マヨネーズドレッシング
タルタルソース
などにして、消費しる。
がんばれ。

906 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 19:08
ポテサラとか、マヨで和える系のサラダで大量消費。
ご家族がマヨの犠牲にならんことを祈ります…
高カロリー((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

907 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 20:36
急いで口で吸え!

908 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 20:39
uketa

909 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 20:50
スネークマンショーをここで見るとは思わなんだ。

910 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 23:03
>>898 鶏の唐揚げ 

911 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 10:45
>>903 やっぱり油がわりに使うかなぁ…私なら、期限過ぎちゃっても使っちゃうかも。

912 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 11:53
っていうか分離してなきゃ大丈夫でしょ。

913 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 16:48
当方夫婦二人です+1歳児です。
が、1歳児は好き嫌いも多いので無視してください。

玉ねぎと大根の味噌汁
白菜と豚バラの重ね蒸し

は決まっています。

実家がお歳暮で貰ったというハムの塊をもらったので
これを使ってもう一品できなかなと思っています。

野菜や調味料は一通り揃っています。
例えば、ナス、白菜、ねぎ、新じゃが、じゃがいも
さつまいも、春菊、きゅうり、玉ねぎなどです。

よろしくお願いします

チビに邪魔されながらの書き込みなので不手際、誤字脱字などあるかも
しれませんが、ご容赦ください。

914 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 16:54
>>913
野菜あんかけチャーハン
ハム、ねぎ、卵でチャーハンを作り、
好みの野菜+中華スープであんを作りチャーハンにかける

915 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 17:02
後出しでごめんなさい、
ご飯は昨夜の残りの赤飯があります・・・

でも、すっごいおいしそうーハムは沢山あるので土曜日のランチに試してみたいと思います。

916 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 17:03
むむむ。
では、角切りハム入りのポテトサラダは?

917 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 17:20
>>916
あぁ!それいいですね!
きゅうりも入れて豪華なポテサラにします。

丸ごとハムって結構使い道難しいですね。
普段使わないものだから…

ありがとう!

918 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 17:46
焼きうどん(醤油味)+豆腐とワカメの味噌汁の予定なんですが
これだけでは栄養バランスが悪そうな気がします。
副菜を添えたいのですが何がいいでしょう?

白菜、大根、人参、玉葱、ジャガイモ、
卵、鶏肉、豚ひき肉、ツナ缶などがあります。よろしくお願いします。

919 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 18:08
>>918
鶏肉、白菜、ダイコン、人参で煮物

豚挽き肉、タマネギ、人参、卵でオムレツ

920 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 18:27
>>919
どーもです!

921 :ぱくぱく名無しさん:04/02/04 18:30
若鶏の胸肉(286グラム)があります。

家にある材料:ピーマン、もやし、たまねぎ、にんじん、きゃべつ、キムチ、納豆、卵、ご飯、米
油:ごま油、エコナ、オリーブオイル、ごま油
調味料等:宮古島の自然塩、山菱岩塩、砂糖、片栗粉
      テーブルコショー、ガラムマサラ、七味唐辛子、ブラックペッパー(あらびき)、
      自然塩(岩塩)と荒引きブラックペッパー、ステーキスパイス(宮島醤油フレーバー(天然スパイス、ブラックペッパー、塩などが混ざった物))
      白ワイン(甘口)、芋焼酎、泡盛(品名「蔵」)醤油、みりん、
      白ワインビネガー、バルサミコ、ケチャップ、オイスターソース、味覇、バター


どう料理するのがいいでしょう?
鶏肉は焼きたいです。出来るだけ手短に作りたいです。
フライパン、それに合うフタ、鍋はあります。

922 :921:04/02/04 18:31
ちょっと訂正。。
鶏肉は焼かなくても火が通ればいいです。
すみません..

923 :921:04/02/04 18:47
ああああ、、もう空腹に我慢できません。。。
塩とブラックペッパーで焼いて食します。
失礼します....

924 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 16:09
今日はオーダーなしか?

925 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 16:47
いただいた鳥手羽先が大量にあります。
鳥大根・カレー・トマト煮・クリームシチュー・から揚げ(醤油・カレー風味)を作りましたが、
未だに無くならず困っています。
調味料はほぼ有ります、今日これから買い物に行くので買い足しも出来ます。
一応ある野菜は・・・キャベツ1/2、ピーマン3個、にんじん2本、椎茸1ネット、長ネギ4本です。

食事は9時頃なので、多少手間がかかっても大丈夫です。
冷凍庫に空きを作りたいので、どうか宜しくお願いします。

926 :925:04/02/05 16:48
あ、塩コショウでグリル焼きもしました・・・書き忘れスミマセン(´-ω-`)

927 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 17:03
>>926
さっぱり煮、南蛮煮

928 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 17:14
>>925
そんなにいっぱいあるのか。うらやましいな。
無い物は買い足して。

手羽先のタッカルビ(手羽先、キャベツ、ピーマン、人参、椎茸、長ネギ、サツマイモ)
キムチ
もやしとほうれん草のナムル
大根スープ

手羽先、キャベツ、人参のXO醤炒め(手羽先は下茹でして)
キャベツ、人参、スイートコーンのサラダ
温奴
椎茸、ネギ、卵のスープ

手羽先グラタン
椎茸と人参のバターソテー
サラダ
キャベツのスープ

929 :925:04/02/05 17:35
>>927
さっぱり煮・・・。お酢ですか!!全然考えつきませんでした。有難うございます。
南蛮煮は初なのでぐぐって頑張って作ります。
>>928
うわ、こんなに作れるモノあるんですね・・・Σ(゚Д゚;)。サイドメニューまで有難うございます。

3日に1度の鳥料理でさすがに疲れていたのですが(残り2kg程有ります)、
全部作らせて頂きます。本当に有難うございました。

930 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 17:50
>>925
面倒だが煮こごりという手もあるな。
煮込んで、暖かいうちに骨はずして、味付けして煮て、型に入れて冷めたら冷蔵庫で冷やす。
数日は保つよ。

931 :925:04/02/05 18:03
>>930
煮こごり!!日持ちするのは嬉しいです。
酒飲みですので、是非作ります。有難うございます。

皆さんのお陰で、既にレパートリーが増えた気になっていますw。
感謝感激アメアラレです。(ノД`)

932 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 18:04
大根と鳥胸肉でメインのおかずが作りたいです。
他に野菜類はネギ・ニンジン・ジャガイモ・玉葱・キャベツ少々があります。
調味料は一通りあります。

おでんとふろふきはもう飽きました(´Д⊂ヽ
よろしくお願いします。

933 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 18:14
>>932
大根、鶏肉、ネギの豆板醤炒め
ジャガイモとタマネギのごま味噌煮
キャベツのスープ

大根ステーキと胸肉のソテー 千切りキャベツ添え
大根サラダ
人参とタマネギのスープ

鶏肉、大根、人参の煮物
キャベツと人参の浅漬け
ジャガイモとタマネギのみそ汁

酒飲みなら、大根を薄切りにして塩をすり込む。
これだけで結構いけるぞ。

934 :932:04/02/05 18:19
>>933
即レス有難うございます。しかも何種類も…

とりあえず本日は豆板醤炒め定食にしたいと思います。
他のも明日から作ります。有難うございました!

935 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 18:29
風邪ひき30代主婦です。
家族は少食でご飯好きのダンナと野菜好きの私のみ。
風邪で激しく体調が悪く、昨日一昨日とダンナの買ってきたコンビニ飯だったので、
余計に治らないような気がして今日は夕飯作ろうと起き出してきました。

ただいまの在庫は
たんぱく質系が
真鱈半身(湯豆腐用にぶつ切りにしたのと、アラ汁用にカットしたもの)
甘塩鮭切り身2切れ、ポーク缶6缶くらい、カニ缶1缶、
冷凍庫にハムの塊り200g位、ヨード卵光6個、湯豆腐用豆腐1パック、絹ごし豆腐1パック

野菜類は
白菜1/4個、にんじん2本、ニラ1/2束、春菊1束、じゃがいも2個、
たまねぎ2個、セロリ3本、サラダ小松菜(少ない)一袋、
ぶなしめじ1パック、しいたけ1パック、長いも15cmくらい

乾物は高野豆腐や干ししいたけ、きくらげ(黒・白)かんぴょう、
などがあり、調味料もほとんどが揃っています。
ただ日本酒やワインなどはなし。
レトルトパックの水煮ミックスビーンズが2袋とツナもあったかな。
主食は無洗米があと1kg位、そうめんとパスタも結構あります。

今日は湯豆腐にしようかなと思ったのですが、
しばらく買い物に行く気力も体力もなさげなので
この材料で何点か献立を考えて頂けないでしょうか。
どうかよろしくお願い致します。

936 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 18:44
>>935
風邪引いてても、これだけ長文レスできれば大丈夫だろ。

たらちり(鱈、白菜、人参、春菊、シメジ、椎茸、豆腐)
ニラのおひたし、温泉卵乗せ

翌日は
鍋の残りで雑炊
焼き鮭
ジャガイモのみそ汁

ハムの他人丼
春菊のごま汚し
高野豆腐と干し椎茸の煮物
シメジと白菜のみそ汁

ハム、セロリ、人参、きくらげの味噌炒め
高野豆腐と椎茸入り卵焼き
オニオンスープ

ポーク缶ステーキ 目玉焼き乗せ
豆腐、セロリ、小松菜のサラダ
オニオンスープ

937 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 20:23
ぶり大根、アオヤギのぬた、の他にあう一品おねがいします。

938 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 22:00
935です。
>>936さんレスありがとうございます。
考えて頂いた献立を参考になんとか今週末まで乗り切ります。
どうもありがとうございました。

939 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 22:22
>>937
シイタケ、エノキ、豆腐、溶き卵、揚げ玉、ねぎの入ったお吸い物。

940 :ぱくぱく名無しさん:04/02/06 16:03
たらこスパにする予定ですが、その他のおかずが全く決まりません。
これから買出しに行くので材料は何でも揃います。
20代後半の夫婦二人です。
よろしくお願いします

941 :ぱくぱく名無しさん:04/02/06 16:09
>>940
大根とフォアグラのソテー
シーザーサラダ
オマール海老のトマトスープ

鱈のムニエル
大根サラダ
人参とパプリカのクリームスープ

串焼き(ささみ、つくね)
野菜スティックサラダ
キャベツとベーコンのスープ

942 :ぱくぱく名無しさん:04/02/06 17:25
ネギとチャーシューとキュウリのサラダ
海老と豚肉が入ってると思われるシューマイ
の二品は決定。
栄養のバランスを取るもう一品をお願いします。
因みに中華系の調味料は豆板醤と、唐辛子があるくらいです。

943 :ぱくぱく名無しさん:04/02/06 17:33
>>942
ブロッコリーのガーリック炒め
卵と人参のスープ

蒸し野菜の甘酢あん炒め(人参、カボチャ、ブロッコリー)
タマネギスープ

青梗菜の豆板醤炒め(生姜、ニンニクのみじん切り、豆板醤を炒めて、さっと下茹でし青梗菜を投入)
ほうれん草と人参のスープ

944 :ぱくぱく名無しさん:04/02/06 17:43
>>943
足りないのは緑黄色野菜だね
ブロッコリーのガーリック炒めと卵と人参のスープ美味しそう!
作ってみます ありがとうございました

945 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 19:24
家に大量にある白菜を使って煮込み料理をしたいんですが、
夫がポルチーニ茸を使いたいとほざいてます。
白菜を使ってイタリア風って、他にどんな具を入れて
どんな味付けにしたらいいですか?
買い足しは可能ですが高くない食材でおながいします。
トマト缶・ショートパスタ・ケッパー・アンチョビ味のオイルは家にあります。

946 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 20:57
>>945
もう遅いだろうが、普通にトマト缶で煮て、パスタと絡めれ。

947 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 21:13
甘夏でできる献立をお願いしまつ


948 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 21:26
>>947
そのまま食べる
マーマレード
コンポート
ワイン煮
鴨の甘夏ソース煮
鶏肉のソテー 甘夏ソース添え
白身魚の蒸し煮 甘夏ソース添え
スペアリブ(つけ込みに)
クレープの甘夏ソース添え

949 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 23:54
サラダに入れてマヨネーズ
フクロ取り去ってシュガーかけてデザート

950 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 15:56
鶏もも肉、もやし、キャベツ、たまねぎ、にんにく
お願いします。

951 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 15:58
>>950
調味料はどんなのがあるんですか?

952 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:09
>>951
さしすせそ、豆板醤くらいです。

953 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:14
適当に切った鶏もも肉、もやし、たまねぎ、にんにくをピリ辛の味噌炒め
キャベツともやしの味噌汁


954 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:14
>>950
肉に、酒、しょう油を振り掛ける
玉ねぎ薄切り、水にさらす
味ぽんにごま油、少量の砂糖を加え混ぜる
肉に片栗粉をまぶして揚げる
揚げたての肉に、玉ねぎをのせ、その上から作っておいたタレをかける


955 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:17
>>950
鶏肉のニンニクつけ込み焼き キャベツの千切り添え
もやしのナムル
タマネギのみそ汁

鶏肉、タマネギ、キャベツ、ニンニクの洋風煮物
茹でキャベツともやしのサラダ
オニオンスープ

鶏肉の照り焼き 茹でもやし添え
キャベツとさらしタマネギのサラダ
キャベツのみそ汁

956 :954:04/02/09 16:18
私はいつも長ネギ、にんにくをみじん切りにして、タレに合えて
揚げ鳥のねぎダレがけとしてるけど
玉ねぎではやったことなくて、おいしく出来るか不安だけど・・・
ズボラ料理でごめんなさい

957 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:23
竹の子、こんにゃく、人参、ちくわ、うずら。椎茸の筑前煮
ほうれん草と海草のサラダ
冷や奴
葱と麩のお吸い物 が決定です。
挽肉か薩摩揚げを使ってメインを一品お願いします。

玉葱、葱、じゃがいも、キャベツ、マイタケ、エリンギ、トマト、ブロッコリー少々

958 :957@補足:04/02/09 16:25
挽肉は牛挽肉300g、薩摩揚げは5枚で4人家族です。

959 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:28
>>953-956
たくさんありがとうございます。参考にします。

960 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:39
>>957
それで十分な気もするが、さらにメインか。豪勢だな。

肉団子ときのこの蒸し物 とろみあんかけ
つくね、タマネギ、ネギ、エリンギ、ブロッコリーの串焼きor串揚げ
キャベツと挽肉のスープ煮

961 :957:04/02/09 16:46
>>960
私は十分なんですが家族にこれだと文句言われる(´Д`;)
肉団子ときのこの蒸し物は手軽で美味しそうだ 全然思いつかなかった
アルミホイルでやってみよう どうもでした♪

962 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:46
今日のメニューじゃなくて申し訳ないですが、お願いします。
夫婦二人です。
メンイ素材・豚バラブロック、鮭切り身2切れ、鶏胸肉、豚スライス、ぶりアラ
その他・大根、じゃがいも、人参、玉ネギ、白ネギ少々
キャベツ少々、生姜、長いも少々、ネギ、溶けるチーズ、わかめ、じゃこ、卵、薄揚げ、
調味料各種
この材料で夕食2食の献立をお願いします。
メンイ食材は、鮭と豚のブロックを早く使ってしまいたいです。
ぶり大根は今日作ったので、パスです。
2日間食べたいのですが、いいメニューが浮かばないのでお願いします。

963 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 16:56
鮭と白葱の白ワイン蒸し、もしくは上に溶けるチーズをのせて焼く
じゃことわかめ(と薄揚げ)の卵とじ
玉ねぎとじゃがいもの味噌汁

豚の角煮
長いもの酢の物、もしくはおろしてそのまま
ワカメと葱の味噌汁

964 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:05
誰かたすけてください。夫婦二人です。
メインとなりそうな素材
合びき200g 豚肩切り落とし400g かに缶2つ
その他
白菜 キャベツ にんじん かぼちゃ ごぼう かぶ えのき しょうが
たまねぎ 冷凍中華素材用野菜 いんげん

があります。できるだけ和食にしたい(ダイエット中)と思っています。
ご教授よろしくおねがいします。

965 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:13
>>962
じゃことわかめの混ぜご飯
鮭、ネギ、人参のホイル焼き
長芋の千切り おかか醤油
キャベツ、タマネギのサラダ
あげと大根のみそ汁

回鍋肉(豚バラ、キャベツ、タマネギ、人参)
温野菜サラダ
人参とジャガイモの甘辛煮
ネギと卵のスープ

鮭とキャベツの煮物(酒粕があれば粕煮)
ジャガイモと豚バラのチーズ焼き
大根サラダ
長い物すり流し汁

ポトフ(豚バラ、大根、人参、ジャガイモ、タマネギ)
鮭のムニエル
サラダ

966 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:14
白菜と蕪を出汁で煮てカニあんかけ。
豚切り落としと千切り牛蒡、エノキの炒め煮。
カボチャとインゲンのみそ汁。

967 :966:04/02/09 17:16
>>966>>964
無駄にスレ消費してゴメン。

968 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:18
>>964
白菜とかぶの酒蒸し 蟹あんかけ
カボチャサラダ(カボチャ、人参、エノキ)
インゲンとタマネギのみそ汁

白菜と挽肉の重ね煮
きんぴらゴボウ
茹でインゲン
かぶのみそ汁

蒸し白菜の豚肉の生姜蒸し乗せ(生姜焼きを焼かずに蒸したものを汁ごと白菜に乗せる)
ゴボウ、インゲン、キャベツのサラダ
人参のみそ汁

969 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:18
>>966
ありがとうございます!!どれもおいしそう。
かにのあんかけはだし汁と缶の汁とかにを混ぜて
とろみをつければいいのでしょうか?

970 :962:04/02/09 17:22
ありがとうございます。かなり参考になりました。
レシピも増えました。

971 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:22
>>969
その方法で上出来だと思います。
胡椒を仕上げに振るか、生姜の繊切りを乗せるとなお良いかと。

972 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 17:25
>>968さん
ありがとうございます!こんなにたくさんのメニュー
感激です。どれも簡単でおいしそうなので、どれにするか
迷ってしまいます。とりあえず今日はインゲンとタマネギのみそ汁と
きんぴらゴボウ にします♪
>>966さん
ありがとうございました。蟹あんかけ作ります!おいしそう♪

973 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 19:47
野菜重視の料理でサラダと野菜炒め以外でなにかおすすめないですかね?

974 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 19:51
>>973
ポトフ、天ぷら、煮物、お好み焼き、野菜餃子
あとは小鉢でおひたし、煮浸し、きんぴら、酢の物、ナムル、キムチなどを出して補充とか。

975 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 20:18
なるほど、ありがとうございます。結構ありますな。学生一人暮らしで野菜不足で…

976 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 20:39
鍋が抜けてるぞ。
この季節なら、俺は一人でも一日おきくらいに食ってる。簡単であったかウマー

977 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 21:51
鯛の切り身が一切れあります。
何をして食べたらよいでしょうか。
致命的なのは酒(日本酒、料理酒)が無い事です。

しょうがやネギはあります。
ジャガイモ、タマネギ、人参もあります。
よろしくお願いします。

978 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 21:59
ちゃんちゃん焼き

979 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 22:00
>>978
ありがとうございます。早速作ります。
味噌で味付けでいいんですよね?

980 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 22:10
当方一人暮らし。
明日は大学が休みなので時間をかけて料理しようと思うんですが、
休日のごちそうにはこれだ!というものはないでしょうか?予算は二千円です。
一通りの調味料、卵、米などはあります。よろしく御願いします。

981 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 22:28
あ、こいつ、たまーに出る仕込みキャラだ!

982 :980:04/02/09 22:31
>>981
どういうことでしょうか?
大学生のフリしてネタだけ書いてもらおうとしてるってことですか?

983 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 22:54
大学生のふりして、トクすることなんかないじゃん。


984 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 00:37
(♛Д♛)ゔ〲〰ゔ〲〰
〳〵ヷヷ〰(♛Д♛)ゔ〲〰ゔ〲〰


985 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 01:13
特別な休日のご馳走ってのは意外に難しいなあ。

カツどんとかあまりにありふれすぎだしね。というか単に自分が好きッてだけだし。

うーむ。

986 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 10:04
>>980 時間をかけてってことだったら、煮こみ料理は?
あったかーいシュチューとか、ポトフとか、カレーとか。
あとは牡蠣フライとかグラタンとか。

987 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 10:31
>>986
シチュー、ポトフ、カレーと同様煮込み系だが、
牛頬肉のワイン煮、タンシチュー、テールシチュー、コムタン、テグタン、参鶏湯、東坡肉
なんかどうかな。
あとは、何種類もの蒸し餃子を皮から作るなんてのもいいかもしれず。


988 :980:04/02/10 14:15
>>985-987
レスありがとうございました。
煮込み料理という御意見からヒントを得て、牛筋煮込みを作ることにしました。
これから作業に取り掛かります。

989 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 15:15
一応、夕方に相談があるやもしれず・・・ってことで、独断で新スレをたてました。

■物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ10品目■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076393307/l50


990 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 15:24
>>989
もつ

991 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 16:01
>>989
乙カレー

992 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 17:50
向こうで質問したほがいんだろか


993 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 18:05
>>992
残りわずかなレスで俺が答えちゃるけー、ここで質問してみ。

994 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 18:08
してみ。

995 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 18:08
てみし。

996 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 18:10
さしみ?

997 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 18:11
なんか1000ゲッターに狙われて答えられなさそうだよ

998 :ぱくぱく名無しさん:04/02/10 18:20
明日の朝飯何食おう。

999 :999:04/02/10 18:21
999

1000 :1000:04/02/10 18:21
        / /        ./      ,,-" / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ____/ /_____./     ,,-"   | ・・・まもなく新スレ行き列車が参ります。
      / /       /     ,,-"      | 黄色い線の内側までお下がり下さい。
 ───/ /────./    ,,-"       \_______________
 ──. / /─── /    ,,-"      ,, - "       Turrrrrr......
 二二/.「 二二二/   ,,-"     ,, - "       ,,,, -
 三 .//.| |三三/   ,,-"    ,, - "     ,,,, -- ""
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