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【糠漬け】糠床総合スレ3樽目【糠漬け】

368 :297:04/03/29 12:09
経過報告

ユルいぬか床で試している297です。
あれから12日経っていますが、変わりありません。
糠が少なくなったので、ぬかみそからしと糠を足したらやや堅めに戻りましたが、2〜3日でまたユルくなりました。
味も香りも悪くなく、おいしく漬かっています。
ユルい方が混ぜやすくていいかも知れません。

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