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【温】おまいらの好きなうどんの食べ方【冷】

1 ::03/12/23 07:32
釜揚げうどんや鍋焼きうどん、ぶっかけにカレーうどん。
うどんには色んな食べ方がありますが、
みんなの好きなうどんの食べ方を語ってください。

私の好きなうどんの食べ方は

○温かいうどんを普通に作る。
○できあがったら火を止めて水溶き片栗粉とごま油を入れる。
あんかけうどんの出来上がり。

2 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 07:39
2込み饂飩

3 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 08:38
3そにこみうどん、牡蠣入り

4 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 08:40
4なき蕎麦 ネギ多め

5 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 08:47
5目饂飩 あんかけ

6 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 09:06
ざるうどん!
小さい時は絶対そばもうどんもざるでした。薬味はわさびが好き。

7 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 18:29
7味唐辛子と醤油

8 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 20:12
8き饂飩。
長葱多めでおながいします。


9 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 20:50
9ない地鶏で温うどん

10 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 20:53
10ろろと玉子をかけたざるうどん

11 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 21:05
普通のかけうどんにかんずりを少々入れて食べる。
これ、最強。

12 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 21:26
@冷凍うどんを熱湯に投入
A丼に玉子一個をとき、めんつゆ(濃縮タイプ)の
 原液を少々(大さじ1〜2)入れる
B @が再び沸騰したら充分に湯切りをしてAに入れる
Cよくからめてから喰う → ウマー

ポイントは湯切り。玉子が固まるほど熱いまま入れては駄目。
玉子は最悪でも半熟てとどめるように。

13 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 22:56
残り物のおでんに入れて食べる。からしを添えて

14 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 23:15
鍋焼きかな?
卵は白身は白くなるまでにて、
黄身がなまで、そのなまの黄身が饂飩に絡むようにして食すと。
あとネギは白髪にしてこれも饂飩と一緒に口に運ぶ、辛くてサクサクとあつあつが
渾然一体となって美味いのだ。

15 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 23:34
解き卵を上から掛けてひと煮立ちも捨てがたい。

16 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 23:41
99円ショップの450グラムの乾うどんマズー

17 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 23:49
ウチのお袋のメニューにどんぶり蒸しってのが
あった。どんぶりに饂飩タマとその他剥き海老、煮た椎茸、
人参牛蒡あとなんだったけ?
で椎茸のだし汁と醤油みりんと卵液混ぜたモンを
どんぶりで蒸すの茶碗蒸しの派生かな?
他に同じことするオカンいる?

18 :ぱくぱく名無しさん:03/12/23 23:52
>>17 それコンビニにも売ってるよ!信太蒸しとか何とか言う料理では?

19 :17:03/12/24 00:06
ええっ?本当?別名というか正式名称があるんだ!
俺はコンビニでは観たことない(北海道)。
そうか探してみよう。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 00:19
もう少し上品な感じにすると(笑)
小田巻き蒸しというものかもしれないね。
茶碗蒸しの中に饂飩が少し入ってるの。具はお好みだけど
意外と簡単に作れるから自作してみたら?
コンビニとかのは美味しくないでしょうし。


21 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 00:21
(笑)
やめてくれよー。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 00:23
小田巻蒸しじゃなかったかと。
確かに北海道のコンビニでは見たことないね。

私の好きなのは
1.白だしに豚バラ薄切りを2cm幅に切って投入(6切れくらい)
2.ゆでうどん投入。太めがよい。
3.温まったら春菊と卵。半熟程度で火から下ろし刻みネギ投入。
4.七味を振りかけてウマー

23 :17:03/12/24 00:31
なるほど。
自作もオカンにお願いも有りですな。

24 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 00:49
小田巻蒸しはおいしいよね。
うちでは風邪ひいたりするとおばあちゃんが作ってくれたよ。
だから私も時々作るのだ。
作り方は簡単だよ。
茶碗蒸しの時と同じにたまごと出し汁を合わせておく。
うどんに醤油をちょいとからめる。小丼にうどんと好きな具をのせる。
たまご液を静かに注ぐ。蒸す。
蒸すのが面倒かもしれないけどレンジでチンするのはあまりおいしくないのよね。
夜食とかダイエット食にもいいからおすすめだよ。


25 ::03/12/24 05:23
>2-3-4-5-7-8-9-10
(゚д゚)ウマー(w

小田巻き蒸しは初めて知りますた。
今度作ってみよう。素でうどんを煮るのが最近好きです。
冬は辛いものをハフハフ食べるとあったまって(・∀・)イイネ!!

ところでおまいら Merry christmas.。.:*・゜・*:.。.ミ ☆

26 :ぱくぱく名無しさん:03/12/24 05:29
>>1-4-6-8

27 ::03/12/25 08:55
あぅ
>25 ミスてた。
キムチ鍋の素でうどんを煮るのが好きです デス。

ついでにアンカーも訂正。
>2-5 >7-10

28 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 09:52
ざるうどんをポン酢でたべる。

29 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 09:56
沖縄風?にかつおだしの素&かつおぶしタプーリの焼きうどん。
前はソース焼きうどんしか作らなかったが、これにしてからはずっとこれ。

30 :ぱくぱく名無しさん:03/12/25 19:38
焼きうどん最高。

キャベツともやしたくさん入れてお好み焼きソースとマヨネーズで食べるの幸せ。

31 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 16:18
冷たいうどんに、ちょっとのつゆとわさび、ごま、海苔。

32 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 16:20
カトキチの冷凍讃岐うどん最強。

33 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 17:33
大根おろしを暖かいうどんの上にかけ、その上にナンプラー

騙されたと思ってやってみてください。

34 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 18:28
饂飩と蕎麦を1玉ずつマゼマゼしてクリームシチューかけて食ったら
ウマいですよ。騙されたと思って試してください。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 13:55
本物の生うどんを茹でて、ざるですくった熱い麺
にカルボナーラソースを絡めて食う。
そこらのパスタなんかより旨いよ。

36 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 14:15
・うどんをゆでる(讃岐が好き)
・ざるにあげて粗熱をとる
・天然かけしょうゆで作ったダシをぶっかけ(※そのままでも)
 刻んだネギと納豆と生うずら卵をトッピング

疲れて帰ってきてまともにご飯を作る気力がない時や
お休みの日のお昼はこれにします

37 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 15:01
たまごご飯の要領で、茹でて湯切りしたウドンに
醤油と生卵をかけて食べる。
どっかの伝統的な食べ方らしい。
ウマー(*´∀`)σ

38 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 15:16
>>37
讃岐の生醤油だね。葱と生姜足せば最強。

39 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 15:27
おいしいうどん・そば
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011427658/
移動汁。

40 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 16:13
めんつゆを通常の3割程度いれて、レトルトのカレーをかける。

41 :ぱくぱく名無しさん:04/01/29 18:15
・冷凍うどんを釜茹での刑にする
2しょうが、ねぎ、みょうがなどを千斬りみじん斬り
・うどんを冷水で絞めまくり丼へ
・うどんの上に2をタップリのせ、人柱のように鰹節を真ん中にそびえさせる
・かなり熱したごま油でカツオ柱を攻める
・しょうゆかけまわして喰う

42 :ぱくぱく名無しさん:04/02/08 00:32
>>36
ぶっかけうどんだね。
四国や岡山あたりのうどん屋で注文すれば普通に出てくるよ。
他に生姜(すりおろし)が乗ってたり,大根おろしがのってたりする。

43 :ぱくぱく名無しさん:04/03/03 10:01
メッコールうどん

44 :ぱくぱく名無しさん:04/03/03 19:49
この時期、山で食べる饂飩が最高だ。
加ト吉の冷凍ものに、バラ肉、牛蒡、白菜、葱。
鍋から直接食べる。

45 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 01:08
暖かいうどんに、肉+ワカメ+卵+ネギたっぷり+七味 がすき。
冷たいうどんに、レタス+キュウリ+ツナマヨ等入れたサラダうどんが好き。

46 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 01:35
レンジでチンして醤油。>>1

47 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 01:54
野菜やらシーチキンやらブッ込んでサウザンドレッシングで和えてサラダうどん

48 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 06:17
讃岐うどんに京風出汁。それに最高に美味しい揚げ玉を乗せて頂きます。

49 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 07:36
細打ち生うどんのアツアツにカルボナーラソース
パスタより旨い

50 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 10:37
母がよく作ってくれた

もやしと豚バラ肉薄切りを塩、胡椒で炒めて
素(掛け)うどんにトッピング
お手軽で、美味いよ

51 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 10:46
カマタマ釜玉かまたま。
山越で喰って以来やみつきだ。

52 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 12:03
本場で食った讃岐うどん。
具の、えびちくわが旨かった。

53 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 14:58
茹でて永谷園のお茶漬けのもとをかけて食べるのが好き

54 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 15:21
スキヤキの残り汁が出てないのは納得いかない。

鶏ガラで白濁したスープを作り、鶏の水炊きを楽しんだ後、うどんを投入して
卵を麻としてゆず胡椒を溶いて頂くのも、なかなかうまかったです。

55 :ぱくぱく名無しさん:04/03/04 15:48
肉だの野菜だの煮込んだ温かいツユで冷たい手打ちうどんをつけて食う。
関東の田舎(実家)っす。糧は煮た茄子とかほうれん草、野菜の天麩羅。

56 :ぱくぱく名無しさん:04/03/05 22:15
やっぱり親子うどんが一番好き。
鳥肉とタマネギを卵でとじた奴がたっぷり入ってるの。
オカンがよく作ってくれたからかな。私のソウルフードだ。

57 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 09:17
>>53 え〜(語尾上がる)今度試してみる。

58 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 10:49
安売りのうどん玉(3玉¥100)とチューブ入りナポリタンソースと
魚肉ソーセージでナポリタンうどん・・・B級つかC級以下の味でイイ!

59 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 13:48
焼きうどんはダメっすか?
醤油ベースのものが好きっす。

60 :ぱくぱく名無しさん:04/03/08 13:54
あー↑の方にありましたね、焼きうどん。
ソースは苦手だけどマヨかければうまそうっすね。
今度やってみます。

61 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 11:57
新潟のイタリアンもどき・・

62 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 15:54
牛乳100ccくらいを弱火にかけて
冷凍うどんを1玉投入。
うどんが茹で上がって 牛乳がほぼなくなったら
ほんだし あらびきこしょうをふりふりして
市販のたらこスパソースを入れて ざっと混ぜる。
のりをかけて できあがり。
はやー! かつ うまー! です。

63 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 17:02
自分で作るなら、冷凍うどんをゆでて、湯きり、卵と麺つゆとネギで混ぜ混ぜ。
近所のうどんやに辛子明太子うどん(冷)(明太子スパのうどん版みたいなヤツ)が
あって夏食うとめちゃうまいんだが、自分では作れない。

64 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 17:53
デリ醤油で冷やおろし

65 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 19:36
みそ味のかけうどん。
具は豚小間・油揚げ・玉葱でだしはちょい濃いめに、冷たいうどんに熱々のつゆをかけて。これってウチだけかな?茄子とかもたまにいれる。

66 :上小阪:04/03/09 22:50
上小阪

67 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 23:24
氷見うどん茹でた熱いところに塩とごま油とネギ、一味。
邪道かもしれないけど好き。卵の黄身も合うの。

68 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 16:18
日清の鴨うどんのタレ最強!
もったいないので1人前をめんつゆで割って
つけうどんで食べてる。
たまにしかスーパーで見ないので
見つけたらまとめ買いしてる

69 :ぱくぱく名無しさん:04/03/10 17:22
うどんすきラヴ。
美々卯のうどんすき取り寄せて食べたい。

70 :ぱくぱく名無しさん:04/03/11 03:48
('A`)マンドクセ 時は茹でて納豆、ネギにポン酢だけで食べるが結構逝ける。

71 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 21:32
まずにどんぶりに溶き卵。
そこに茹でた饂飩投入、よ〜くからめる。
削り節・てんかす・ねぎ少々のっけて、醤油かけてかっこむ。

72 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 00:52
ざるうどん一択。ぶっかけは蕎麦のみ。

73 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 05:00
うどんのペペロンチーノもなかなかいけますよ。
自分はSBのぺペロンチーノの素を使っているけど。
長ネギを薄く斜めに切ったものを、混ぜてます。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 11:59
うどん茹でてザルにあげ、納豆+刻み海苔+ネギ+梅+めんつゆかけて食う
(゚д゚)ウマー

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