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缶詰・乾物・調味料だけを使った料理

1 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 11:34
なかなかスーパーに買い物に行けません。
急に料理がしたくなった(人が来てする必要が生じた)ときのために、
買い置き缶詰・乾物・調味料など、日持ちのするものだけを使って
料理らしい料理ができるメニューを教えて下さい。

2 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 11:40
2げっつ

3 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 12:31
_| ̄|○パスタ系しか思いつかないなぁ〜。
缶詰めと乾物でできるし。

4 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 12:47
コーンの缶詰。バター炒めにして、絹さやを彩りに添えるとキレいに見える。

クリームと粒を同量沸騰したお湯に入れて、アクが出てきたらすくう。
中華スープの素と酒・砂糖少々・塩・胡椒で味付け。とき卵を入れる。
片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油。万能ねぎを散らすとキレい。

5 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 13:56
冷凍庫使えないと厳しいかも、、
じゃがいもとたまねぎとしらたきとグリンピース缶で
肉じゃがっぽく味付けした煮物。高野豆腐を入れても良い。


6 :ぱくぱく名無しさん:04/01/16 20:03
オーソドックスに、切干大根。
ひじきと高野豆腐と干椎茸と一緒に、具沢山の炒め煮。
みんな水でもどして油でさっと炒めてから、
酒・みりん・醤油・椎茸の戻し汁で水分が飛ぶまで煮る。

同じく切干大根と常温保存できる魚肉ソーセージで大根サラダ。
切干をさっとゆでてざるにあけ冷ましておく、
ソーセージを長さ三等分ぐらいにしてから縦に細く切る(太さは切干ぐらい)
マヨネーズであえ、胡椒や塩で味を調える。
乾燥大根菜もあれば、水で戻してしぼって加えると彩りもキレイ。

スライス干椎茸・缶詰グリンピース(汁は捨てる)・焼き鳥の缶詰(汁ごと)で炊き込みごはん。
ごはんを炊く時に、米に上の三つをのせてスイッチオン。
lこれだと焼き鳥の味付けだけなので、好みで酒や醤油を加えてもいい。
焼き鳥汁や調味料の分は水分を減らそう。

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