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【アツアツ】オイルホンデュを語るスレ【ウマ-】

1 ::04/02/02 11:48
チーズホンデュはそこそこ知られるようになったけど、
オイルホンデュはなぜかまだ知名度低いよね。
でもオイルホンデュ美味しい☆☆

オイルホンデュについてマターリ語りましょう♪♪

2 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 11:51
>>1
天ぷらとはちがうの?

3 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 11:55
スレタイはフォンデュにしとかんと人が集まりにくいと思われ

4 ::04/02/02 12:01
>>2
天ぷらとは違うッス。
http://www.kao.co.jp/econa/cooking/recipe_cm/oil006.html
↑こんな感じの料理です。

>>3
そっかぁ。う〜む・・・
人集まって語りたい☆

5 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 12:08
ようするに串揚げだろ?
小洒落た名前付けやがってよぅ。

6 ::04/02/02 12:16
簡単に言えば串揚げかも!?
1的に、ソーセージ揚げるのがウマ−♪


7 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 12:29
もう好きな物揚げて勝手に食え!
でも、片づけは1がするんだぞ!

8 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 12:48
>>1天ぷら鍋でもオイルフォンヂュ出来ますか?

9 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 12:50
出来まつが、気分はまさに串揚げとなること請け合いでつ

10 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 16:06
串揚げマンセー

11 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 16:30
ピーマンの丸揚げキボン!

12 :2:04/02/02 16:31
おーおいしそう。
お勧めのソーセージも試してみたいけど、パンッてはねそうで少し怖い。
切れ目を入れておいたほうがいいの?

13 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 16:47
>>12
一本丸ごと入れようとするなよ。
半分か1/3くらいに切って入れれ。
他のも余り大きめのサイズじゃないぞ。

14 :12:04/02/02 17:00
>>13
thx。
ジャガイモやニンジンも乱切りで食べるのかと思ってたよ・・・。教えてもらえてよかった。

15 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:05
>>14
乱切りでいいのだが、大きすぎると時間かかるよ。
チーズフォンデュは下茹でしたりするが、オイルフォンデュは下茹でして下手に水分残ってるとはねるしな。

16 :12:04/02/02 17:12
>>15
上にあった、エコナのページには拍子木って書いてあったんで、それで試してみることにするよ。

17 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:30
>>12
いきなり今日試すのか!?
1も泣いて喜ぶだろうよ。
成功を祈る。

素揚げ、フライ衣、天ぷら衣、さらに塩、ソース、ケチャップ、天つゆと選べるようにしておくと、いろいろ楽しめるよ
でも、面倒だな。

18 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:32
はねるほど加熱するとフォンデュにならないような気がする。
 
熱した油を小鍋にいれて、串に刺した具を温めてたべるもんでしょ>オイルフォンデュ
 
貝類やキノコ類がおいしいよ。

19 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:34
>>18
激しく勘違いしていたようだ。
普通に串揚げだと思ってた。

20 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:39
ホイップした生クリームも(無論無糖ね)ソースのラインナップにいれてくだちい。
牛肉に合うんだよ。
お休みの前の日には、にんにくもぜひageて。


21 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 17:51
名前だけ聞くと油っこそうだけど、要は素揚げだから
天ぷらよりはずっと体に入る油は少ないのかな。
今度やってみよう。(でも子供にやらせるのはちょっと怖いかも)

22 :ぱくぱく名無しさん:04/02/02 20:28
家にもチーズフォンデュ鍋とセットのオイルフォンデュ鍋があるよ。
試してみたいんだけど、油ハネが怖くて。
机がギトギトにならないかなって。
やったことのある方、やっぱりハネますか?

23 :1:04/02/02 20:59
こんばんわ1です☆
早速色々レスありがとございます。

晩御飯にオイルフォンデュ食べました♪
今日はマッシュルーム、しいたけ、牛肉、ソーセージ、ピーマン、ニンジン、
玉ねぎ揚げますた。
醤油付けてたべますた。

>>8天ぷら鍋でも出来ますよ☆

>>12(2)
ソーセージは切れ目入れたほうがはねないと思います。
早速試されたのですか?そりゃもう、>>17の言う通り泣いて感激です!

>>22
油は、はねますねぇ。。
私は机に新聞紙広げてやってます。
食べ終わったら丸めて捨てれるし、机もキレイ☆キレイ☆
ぜひお試しくだされ!
後、我が家では食べ終わったらファブリーズもしてます。

24 :1:04/02/02 21:01
>>20
生クリーム(無糖)まだ未経験でつ。
今度食べる時に使ってみます♪
楽しみー

25 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 15:52
おくら揚げてもウマ-ですか?
やってみたいのですが、何でも揚げて大丈夫?

26 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 15:55
穴開けろよー

27 :12:04/02/03 16:08
遅レスですが、昨日の夜、友人のアパートでオイルフォンデュ試しました。
ジャヤガイモとピーマンを買い忘れたので、牛肉、ソーセージ、人参、ゴボウ、大根を食べたの
ですが・・・ケチって揚げ物に使っていた油を使ったため、非常に複雑な味わいとなりました。
やはり、酸化してない油を使わないとダメなようです。


28 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 16:29
そりゃ「オイル」フォンデュだもんね・・・

しかし、友人宅でやるところが賢いな。これならテーブルも汚れないw

29 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 16:39
キモは自分の家じゃやっちゃ駄目ってコトですな・・・

30 :ぱくぱく名無しさん:04/02/03 16:41
年末大掃除の直前にやれば問題無いさ

31 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 11:35
age

32 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 12:16
太るから(゚听)イラネ

33 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 12:36
デブ体質の人は大変だな

34 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 13:34
ちょっと前、唖然とするような外電記事があったな。

フランス料理やイタリア料理は恐ろしくカロリーが高いのに、
デブはフランスやイタリアよりもアメリカの方がずっと多い。

その理由を長年研究した結論が、
「料理自体は伊仏の方が高カロリーだが、食べる量はアメリカ人の方が圧倒的に多い」

35 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 13:37
そんなの長年研究するものなのか・・・?
臨床ってのはそういう物か・・・。

36 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 17:45
中学の時にスキーで行ってた宿で毎回出てたな、オイルホンデュ。
そこでは「ぽんぽん鍋」って言ってたけど。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 18:32
ぽんぽん鍋!?
楽しい名前だ♪

38 :ぱくぱく名無しさん:04/02/05 18:55
>>35
財前教授の総回診です。

39 :ぱくぱく名無しさん:04/02/07 22:36
今日やってみました。
美味しかったです!!!!!!!
>>20さんオススメのにんにくがもうホクホクで、めっちゃ美味しかった。
家族でやりましたが、子供でも大丈夫でしたよ。ただ、専用の長いフォークみたいのは買いましたが。
>>23(1)さんの言う通り、新聞紙引いたら片付けも簡単でしたし。
ただファブリーズは忘れてました。
ファブリーズは必需品かもですね。


40 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 19:16
アンチョビが入ってるオイルソース?にパンつけて食べるのなんてったっけ?
バーニャカウダだかなんだか・・・・
以前お店で食べて(゚д゚)ウマーだったんだが
それはすれ違いなのかな?

41 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 19:23
>>40
微妙に違うっぽいな
ttp://www.president.co.jp/dan/special/recipe/0126.html


42 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 20:09
1のセンスにだいばくそう!!!


 ほんでゆほんでゆほんでゆ

43 :ぱくぱく名無しさん:04/02/09 21:31
>>41
やっぱすれ違いになっちゃうかな?
オイルフォンヂュだけだと広がりがないと思ったんだが。
ま、変化球的にこんなものもあるぞ、と。

44 :ぱくぱく名無しさん:04/02/18 15:38
ずっと気になってたのですが、今日の夕飯に決行します!

45 :ぱくぱく名無しさん:04/02/18 15:39
>>44
よし!頑張れ!
報告期待してる。

46 :44:04/02/19 13:51
>>45
報告でつ!
(・∀・)うまいぞコノヤロー!って感じでした!
意外と食べると暖まる。
ウィンナー、牛肉、玉ねぎ、人参、じゃが、にんにく、ピーマン揚げますた。
>1の言う通り新聞引きますた!新聞引くのイイゾコノヤロ!(笑

でも手に油跳ねて熱かった(T∀⊂)


47 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 06:44
「オイル」フォンデュってより
チーズフォンデュがチーズ使う特別なものなんであって
フォンデュって名前の料理は、もともとオイル串揚げだよね。
どうでもいいのでsageスマソ

48 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 07:23
fonduの意味(「溶けた」)を考えると、47には疑問符が付くね。

チーズを溶かして浸すからfonduという名が付いた、なら納得いくけど
オリーブオイルはもとから液状。

49 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 09:44
>>48
ヨーロッパへ行くよろし。
ふつう「フォンデュ」というとオイルフォンデュのこと。
話題ずれるのでもうやめるけど

50 :ぱくぱく名無しさん:04/02/21 12:41
> fondue (nom feminin)
> Mets preparer avec du fromage fondu et du vin blanc ou du kirsch. 

> fondu(e)
> 1a. A hot dish made of melted cheese and wine and eaten with bread. b. A
> similar dish, especially one consisting of a melted sauce in which pieces
> of food, such as bread, meat, or fruit, are dipped or cooked: chocolate
> fondue.
> 2. A souffle usually made with cheese and bread crumbs.

とりあえず、yahooの仏仏と英英辞書。
一体どこのヨーロッパにいらしたのか気になるなる。町田のあたり?

51 :ぱくぱく名無しさん:04/02/22 00:00
もうやめて!わたしのためにケンカしないで!

52 :ぱくぱく名無しさん:04/02/24 23:05
いくらなんでもエコナでやるなよ・・・・

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