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牛タンが死ぬほどあります

1 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:02
牛タンのタン先を職場でもらえるので
何かいい料理法はないですか?
自分だとシチューくらいしか思いつかないので
毎回大量に捨ててるのでもったいなくって。

2 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:10
仙台に送れ。

3 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:15
塩焼き

4 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:26
>>2
ドウイ! 

5 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:28
>>1
俺にください。

6 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 13:33
タンって危険部位…。

7 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 14:03
タン先は固いから
塩でまぶして冷蔵庫で一週間
塩抜きしてボイルでコールドタンにするか
塩抜き後古い中華鍋に番茶とザラメ空炊して
簡易スモークタンにしてみるか

どちらにしても冷やしてごく薄切りにして
サラダやオードブルにつかうといいよ

8 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 18:01
とりあえず牛タンサッカー

9 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 20:52
捨てるなら
もらうな
氏ね

10 :ぱくぱく名無しさん:04/04/09 23:13
捨てる と分かってるのに、もらうんか!!
タダなら何でももらうんか!!
うす汚い根性してんな 
毎日大量に捨ててるだと!?
このバチあたりめ!!
ボケカス


11 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 11:57
この世で一度は 見てみたい
牛タン風呂に 入るとこ

12 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :04/04/10 18:38
      _人人人人人人人人人人人人人人人_
        >   な・・・・なんだってーーー!!  <
        ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
   ∩___∩              ∩____∩
   | ノ     u ヽ            / u     u └|  ∩____∩ 
  /  ●   ● |           | ●   ●   ヽ/  u    └|
  | u   ( _●_)  ミ          彡 (_●_ ) u   | ●   ●  ヽ
 彡、   |∪|  、`\        /   |∪|     彡 (_●_) u    |
/ __  ヽノ /´>  )       (  く  ヽ ノ    / u  |∪|     ミ
(___)   / (_/        \_ )      (  く  ヽ ノ      ヽ


13 :ぱくぱく名無しさん:04/04/10 19:11
>>1
まじでウケタ。

14 :1:04/04/11 14:50
>>7
ありがとうございます。!
やってみます。

捨てるなら貰わなきゃいいんですが最初に貰った時
「わあ!嬉しい!ありがとう!」って喜んでもらったものだから次から
「捨てずにとっておいてあげたよ」とかいわれちゃうと
「もういらない」って言えなくって。
もらわなくてもお店で捨てちゃうし。
なんかもったいなくて。

他にもレシピあったらおしえてください。

15 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 16:52
age

16 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 01:22
ください おねがいします 

17 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 02:09
同じくください!

燻製スレにあるベーコンのレシピで(前々スレにしかないかも)
塩して仕込んで燻製にして冷凍するとウママママです。

あと仙台土産の牛タンみたいに味噌漬けにするとかは?
仙台の牛タン屋の牛タンは塩して熟成させてるらしいです。分
厚いのに柔らかいです。

それとこれも仙台の牛タン屋(き助←きの字は七を三つ)の、
牛タン豆腐というのがうまかったのですが、それは牛タンをミ
ンチにして味噌そぼろみたいにして豆腐にかけたものでした。
ミンチにしてしまえば何にでも使えそう。ミートソースとか。
だめかしら?

18 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 02:30
色々すれば・・・・・・・___@{¥@p‘PP44488
揚げる蒸す焼く茹でる、コナス・・・・・・・・・・・・・ね。>>1

19 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 02:37
牛タンなんて仙台野郎しか食わねーんだから、仙台港にばらまいてこいよ!

20 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 03:33
仙台に住んでるけど牛タン屋は滅多に行かないよ。
名店と言われてる店に行くのはほとんどが他県からのお客様。
転勤族おじさんグループの飲み会一軒目というイメージもある。

21 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 12:06
クンセイにしましょう。
広島名物せんじ肉風。うまー。
まじお勧め

22 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 12:13
ttp://www.rakuten.co.jp/mokko/527184/526609/
牛タンスモーク商品例
ttp://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20011219B/index.htm
レシピ(牛タンでやってみなされ)

23 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 12:15
ttp://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20011219A/index.htm
さらに、スモークタン

24 :秘密基地のアナの宮内鎮雄 :04/05/06 02:03
コーンドタンというポーランド料理があるようなんです

この料理について ご存知の方は教えてください 

25 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 02:27
ウラヤマスィ香具師だなあ>>1
牛タソは飯のオカズも作れるし、酒のアテにもなるし、
潰し効きまくりの食材やんか・・・
冷凍も効くしな

26 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 23:41
ほんとに牛タンがありすぎて死んでみてくれ>>1

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