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ル・クルーゼのキッチンウェアって?2コ目

1 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 14:23
ルクルーゼのキッチンウェアとそれを使った料理を引き続き語れ。
煽り荒しは引き続きするっとスルーの方向で。

前スレ
ル・クルーゼのキッチンウェアって?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1073806402/

過去スレ
ル・クルーゼをつかって
http://piza2.2ch.net/cook/kako/977/977978069.html
やっぱりル・クルーゼ
http://cheese.2ch.net/cook/kako/1009/10094/1009442875.html
やっぱりル・クルーゼ その2
http://cheese.2ch.net/cook/kako/1017/10174/1017425751.html
(鯖移動前までのログ)
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017425751/
(行方不明?)
やっぱり ル・クルーゼ その3
http://food.2ch.net/cook/kako/1026/10263/1026399618.html

2 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 14:27
2げとできるか!
和食本とどいた。手羽先と半熟卵の煮込み挑戦。
感動!!

3 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 14:36
>>1
おつ!
>>2
おめ!

4 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 15:14
>2
それ漏れも作った!美味しかったよ!

5 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 17:30
>>986
ブリコのボンヌファムはずっしり鋳物のホーローだよ。

6 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 18:11
1スレ目埋めようぜ

7 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :04/04/14 18:37
                               ミ     
                       ミ  ( ,,,,,, ∧,,∧   
                    ∧,,∧   η ミ,,゚Д゚彡  
           ミ __    ミ,,゚Д゚彡   (/(/     ミ  /)    
            て"  ミ   ミ つつ     彡      ミ `つ 
             ⊂   ミ    ミつつ 彡          ⊂  つ   
            彡"  ミ                   彡"。γ。ミ  
       ∧,,∧    ∨"∨ 彡                   ∨"∨ 彡   ∧,,∧     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ( ,,,,,ミ,,゚Д゚彡                                   ミ,,゚Д゚彡  < koukuri参上! 
  ⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ                                    ミ  ,つ    \_____
 彡                                          〜ミ ,ミつ  スタッ !
  ピョン!                                         (/         


8 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 19:45
縄文がいない平日に新スレ立てたのは正解!

ただ、スレタイを昔の道具板の時のように「ル・クルーゼを使って」
にした方が、縄文がうざくなくて良かったんだけどな。

9 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 20:17
1じゃないけど。
JOMONを気にしてスレタイを決めるなんて、そんなことプライドが許さない。

10 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 21:02
>>7かわゆいよ

>>4
うまいよね!手羽先と半熟卵。漏れは手羽先に熱湯かけるって知らなかった。
やってみたら、脂っこくなくてよいね。
今度から時間あればちゃんと湯通ししよう。
手羽先の肉がほねからぽろりでした。

11 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 21:46
>>5
ぶりコは私も欲しかった。中身が見えるガラスの蓋ってのが
すごくいいじゃない!でも、収納場所がなかったぜよ・・・
今はル・クルーゼで我慢してます。

何度も出てるけど、豚汁は美味い!角煮も美味い!おでんも美味い!
全部和食だね・・・ポトフは最高!里芋の煮物は筆舌しがたい。

鋳物ってすごいね。しかも琺瑯だから手入れも楽だしね。

12 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 21:56
>>965
ま、そう言うこと、チャリで行くの1k半ばかり遠くなったんで。
でも、東府中店はよく行くよ。

13 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 23:08
>>11ちょっと待て!
ブリコにはガラス蓋は無いと思うぞ。

14 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 23:16
>>11
>>13とダブるけど・・河童橋で見たのは、
内側にぼつぼつのついた鋳物の蓋だったよ。

15 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 23:19
いや、あるんだよ。
1年半ほど前にWEBショップで見かけたよ。
今はないのかもね・・・。
ググッても1件しかHitしなかった。(当時)
ほとんどは鋳物なんだけどね・・・。ストーブだっけ?
あそこもあるんだけど、日本は輸入してなくて買わなかった。
だって、普通の鋳物琺瑯はあるんだから、中身の見える鋳物琺瑯あっても
いいと思ったんだよね。でも、なかなか・・・
変なレスでスマソ。

16 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 23:23
あ、ごめんね。
ブリコじゃなくて、女の子の絵がトレードマークだったやつだ。
違うと思う。
でも、それもフランスの鋳物琺瑯なんです。
同じくスパイク(突起)が蓋に付いてるんです。

ごめんなさいね。

17 :ぱくぱく名無しさん:04/04/14 23:33
>>15そうだったのか。知らなかったよ。
前はあって今は無いのかも。カタログにもないから。
でも、ガラス蓋だとちょっと危なくないか?

あのボツボツの蓋、案外いい。と、いうのは実際それで料理がどうこうということより、カレーやシチューなんか作って、蓋開けた瞬間に蓋の水分がじゃばぁと鍋の中に入ってしまうことが無いのだよ



18 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 01:59
お休み前のひとこと。
先週末、休日出勤を強いられたおかげで、今日は代休を取りました。
朝から曇ってて、午後になると雨も降り出し、普通なら気分はブルーなところでした。
でも、ルクルーゼのおかげで、おいしい和食が作れてそんな気分にならなくて済んだ。
手羽先と半熟卵のしょうゆ煮は、とても好評で今お鍋の中には煮こごりだけが残っています。
明日はまた仕事だけどこれで、ハーブとささみのゼリー寄せくらいならできるかな。
またささやかな楽しみが・・・

19 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 06:17
鍋料理の季節も終わりルクルーゼの出番もめっきり減った今日この頃。
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

20 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 07:14
「スキヤキ」とかをお持ちなんですか?
うちも土鍋でなべするって先々週くらいからやってませんね。
ココットロンドなら季節を問わず使えますよ。


21 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 07:16
>>19
うちは和洋を問わず、煮物に使うことが多いので
季節には関係なく出番があります。
暑くなるとトマト系の煮込みが美味しい。

22 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 09:33
ルクルーゼで水無し料理(すき焼き)は、なべ底が痛むような気がして‥

23 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 10:54
夏が近づいてきた!という感じで、これからの季節、琺瑯鋳物で一番よくつくる
のは、ラタトゥイユだなぁ。あと、最近、フィリピン風の酢と醤油の煮物に
使ってます。

しかし、ストーブ(staub)って、どうして日本ではメジャーになってないのかなぁ。
ストーブは、全部、蓋の裏側に突起付きよ。日本でわずかに輸入されているのが
黒色だけらしい、というのも解せない。カラー色々あるのになぁ。

>15,16 ストーブに透明蓋ってあったっけ?現在の本社サイトのカタログには
見つからないし、過去にも見たことないや。
あそこはマークはコウノトリの筈。(鍋そのものには付けてないけど、タグなどに
付いてる。ってことはアルザスに本社とかがあるのかな?)女の子の絵の
フランスの琺瑯鋳物…わからないなぁ。中が見えるのは確かに便利なときもありそう。

24 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 11:43
前スレでルクの黒の話題が少し出ていましたが、
手入れは
>普通に洗剤で洗って乾かすだけ
とのことでしたが、うちの黒はそれだと鍋底に
汚れ?コゲ?が残ってしまいます。
重曹もメラミンスポンジも試しましたが落ちません。
去年の夏、久しぶりに使おうと出したら
なべ底にうっすらカビが生えていました((;゚Д゚)ガクガクブルブル  
こういう時はどうしたらいいんでしょうか?
教えてちゃんで申し訳ないんですが
対策をご存知の方、よろしくおねがいします。

25 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 15:19
>>23
女の子絵は厨房館にあるよ。多分・・・あいまいでスマソ。
STAUBのガラス蓋の製品はカタログには載ってる(一昨年のもの)
色は4色程扱ってるとこあるよ。合羽橋にあるけど、そこには色々な鋳物琺瑯が
あるんだって。ピンク色もあるらしい(去年の話)

何故、定着しないか・・・
鍋の内側の色なんだよね・・・エナメルコーティングだけなのよ。
つまり、黒なんです。これが受けないんだよね。
ポールさん絶賛なのにね。

以前、スカパーで「ロブションの気軽にフレンチ」?とか言う番組は
全部STAUBなの。鍋の内側は白なのよ。
なんで、今は全部黒なんだろう?
その番組でもガラスの蓋の使用されてました。ただ、現在は製造中止らしいです。

26 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 15:25
>>23
ここにフォンティナックてのがあるんだけど、これが女の子の絵だと思った。

ttp://homepage1.nifty.com/shincoo/s-1261b.html

27 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 15:28
これが、STAUBのカラーバージョンです。

ttp://www2.gunmanet.ne.jp/tdi/pro_2_staub.html

かっこいいよね〜。でも収納できない・・小さいサイズもあるのよね。


28 :23:04/04/15 15:50
>25

なるほど!内側の色ですか。そう言われてみれば黒だったな…
白い方が料理が映える、っつーことなんですかね。

私の持ってるのは、ブルーのオーバル17センチなのですが、小さすぎることも
あって、結婚後はずっと実家の物置に眠ってるんですわ。オクに出したら買い手
つくかなぁ。2年弱しか使ってないよ、もったいない。

ttp://www.staub.fr/fr/ficheproduit_detail.htm?idcateg=52&id=115

本社サイトから拾ってきたんだけど、これじゃオーバルに見えないなぁ。

29 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 17:42
>28
ウホッ綺麗な色。
2個目以降の鍋として需要のあるサイズだと思うけど。
炊飯用とかさ。

ルクルーゼに便乗する感じで
それなりにアピールすれば売れるんじゃないかなあ。

30 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 22:08
>>27
小さいサイズはあるんだよ。18cmからね。
だけど、カラーバージョンは24cm以上のしか無いんだって。
あとは黒なんだよ。
鋳物ホーローが置いてある河童橋のお店って東京直輸入センターでしょ。

ちょっと前に見たけど、ストーブはどっかの代理店か商社が扱うようになるらしいから、もう少し待てばいろいろ出てくるかもね。
つまり、ルクが結構れているから対抗馬ってわけさ。

うちの料理形態だと十分2つで足りるわけだけど、ストーブにしてもフォンテナックにしても鋳物ホーローってそそられるんだよね。
余計に買いそうでちょっとコワイ。

31 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 22:15
次スレ立てるときは対抗馬がでてきてるといいね。
鋳物ホーロー鍋スレにすれば、粘着ジジイも寄ってこないしw

32 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 22:18
>>30
分かるなその気持ち。
私も鋳物琺瑯とか、厚手鍋に弱いもの・・・。
鍋コレクターになりそう。ストップかけてるけどね^^;

でも、ル・クルーゼで買った中で一番役に立ってるもの。
一人暮らしなので、1.6ltのテリーヌオーバル。ソースパン18cm(揚げ物用)
デロにも入るからオーブンでの少量の煮込みOK。
あとは、オーブン用の鋳物のディッシュ。これはいいよ〜。
あとは、オーバルの27cmは、家族友人来た時に便利です。
日本のガステーブルに縦にして使うと幅取らず非常に良い。

33 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 22:20
>>24あのさ、ルクはいろ付しかもってないんだけど、黒ってホーローがかかているの?
なんとなく鉄の地肌って感じの汚れ方だよね。
もしも、そうなら洗ってから火にかけてオリーブオイルなどでシーズニングすると、焦げ付いたりしなくなるよ。
カビが生えたのは、汚れ成分に食べ物の有機物がそのまま残っていたところに蓋閉めてしまわれちゃったからと思われ。

鉄むき出しの地なら金属たわしできれいにこすって、よーくシーズニングしてみそ。
黒が蘇るよ。

34 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 22:30
ルクルーゼは種類も大きさも色も揃ってるしなぁ・・・
私はルクのオレンジ18cmとボンヌファムのホワイト20cmを持っているけど、どっちもホントに優しい存在感があるんだよね。


35 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 03:48
もうすぐファースト・ルクルーゼが我が家にやってきます。ロンド20cmで色は
オレンジという超定番なチョイスになりましたが、ワクワクしています。通販で
購入しました。傷を付けないためにもと、スパチュラも購入。でも、レードルは
どうしようかと悩んでいます。木のお玉って浅くてどうも使いにくそうだし…
そこで思うのですが、ティファールのレードルってどうなんでしょう?形が
とっても使い易そうだったのですが…お店で見て以来気になってます。値段も
500円くらいだし。これをルクルーゼに使ってる方、いらっしゃるでしょうか?
フッ素樹脂加工を傷めない=ホウロウにもOKなんでしょうか?

36 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 03:54
うーん…釣りじゃないよね?
別に100円ショップのナイロンお玉でも傷つきゃしないよ。
こんなんばっか。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 04:54
表面はガラスだからね。
ガラスなら何をしてはいけないかを考えれば良いのではないかと・・・
汚れを落とすときにはスポンジか激落ちシリーズを使うとか。

38 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 08:27
OXOのおたまもかっこいいでつ。

39 :23:04/04/16 08:54
>30

ストーブそのものは、小さいサイズ(丸形の場合14センチから)でも、黒以外も
作られてるんだけど、日本へは輸入されていない、ってことね。
あ、でも、14センチと16センチは緑と青と黒しかない。赤と黄色が加わるのは、
確かに24センチから。
ttp://www.staub.fr/fr/catalogue.htm?idcateg=51

>29
炊飯用かぁ、なるほど。平日はコンロを一つ占領されちゃうと辛いけど、休日に
なら鍋でご飯炊いてもいいかも。と考えたら、売り払うより自分で活用法考えよう
という気になってきました。Thanks!


40 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 09:54
>>38
同意!
近くのデパートが定期的に20%OFFになるので
次のオフを待ってるところでつ

41 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 10:06
>>40
OXOはちっと欲しいモンがあるそのでぱはどこでつか?
今度のOFFはいつでつか?
いければいきちゃい

42 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 11:41
>>41
北海道でつ。これまつか?
そのデパのクレジットカード会員にセール案内ハガキが来るのだが、
ハガキが来て初めて「あ、やるんだ」と思う程度なので
どんな定期だか良くわかってないでつ。
ただ、先月ハガキが来たばかりなので、数ヶ月先かと思う。
お役に立てなくてスマソ

43 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 11:42
42追記
そのデパ、ルクも扱ってまつ

44 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 12:44
さあみなさんいよいよ週末が近づいてまいりました。
削除依頼はどうなったのか禿げしく聞きたいところですが
元気にスルーしませう。

45 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 16:58
>>42
いけませんでつ。。。。。
いいところにお住まいで・・・

>>44かまうなよ。今、自治板でもまれてるみたいだから、ほっとけ


46 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 17:27
ホームセンターにメラミンスポンジを買いに行ったが
メラミンスポンジと言う商品名は無かった。('A`)

47 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 17:29
スーパーの台所用品売り場なんかにも売ってるよ。
名前はともかく、
白いしかくいやつで
水が要らないって書いてあればソレだ。

48 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 17:30
まちがった、
「洗剤がいらない・水だけで汚れが落ちる」
だ!!

49 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 18:22
>>46
激落ち君、がメジャーかな。商品の元材料名をみればより確実。
私は、メラミンよりポリ毛糸タワシ&重曹が使いやすいけど。
メラミンはちびるしヘタるから。

50 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 20:03
メラミンスポンジ、100均ならかなりの確立で置いてあると思われる。
蛇口のカルキで白くなったのとか、洗面台のざらつき(垢よごれ)
もちろん茶渋など簡単に落ちるので凄く便利で、
水周りの掃除には手放せない。

51 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 20:13
激落ちキングを包丁で小さく切って使ってる。
力かけるとすぐにへたるし、厚さ3mmあれば十分。

52 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 21:18
100均でアクリル毛糸を買ってきて、適当に束ねて縛ってタワシ代わりに使う。
汚れが落ちにくい時には重曹を併用。

53 :ぱくぱく名無しさん:04/04/16 23:14
>>52
ぎゃ。ポリ毛糸じゃなくてアクリル毛糸だった。逝って来ます。by49

54 :24:04/04/17 00:35
>>33
亀レスすいません。
黒はホーローかかってません。
が、「(一応)コーティングはしてある」と
売り場のおじさんは言ってました。
鍋のふちは普通のタイプと同じように
鋳物の地肌が出ています。内側は少しざらっとした触感です。
金属たわしはダメっぽいので、もう少し試行錯誤してみます。
コレダ!という方法を発見したらまたレポします。
レス&アドバイス、ありがとうございました。

55 :パクパク名無しさん:04/04/17 01:05
つかぬ事をお聞きしますが、
皆さんお鍋(ルクルーゼ)を何処にしまってますか?
あの重さの鍋をキッチンの流し上の吊り戸棚に収納するのは危険ですよね?
それとも皆さん、コンロの上に出しっぱなし?
それもかわいいくってインテリアになるからいいかな〜?

56 : ◆JOMON/zszs :04/04/17 01:10
>>55
> つかぬ事をお聞きしますが、

 age荒らしだな。許しません。料理に興味がない人は料理板に
絶対来ないで下さい。料理板は料理の話題を扱っています。

57 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 01:16
>>55
しょっちゅう使うので、流しの下、いちばん手前にしまってます。
毎日1回、多ければ2回、「うんしょ」と引っぱり出してます。
今日はコロッケに使うじゃがいもを皮ごとふかしたよ。

58 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 01:20
>>55
吊り戸棚は危険すぎる…
家も流しの下の扉の手前だな。
使用頻度は2〜3日に1回くらいだけど。

59 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 01:21
週末キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!


60 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 01:31
吊棚ですぐに使えるようにしてます。
頻繁に使う鍋はすべてそこ。
吊棚の作りにもよるけど、ル・クルーゼの重さくらいだったら問題ないでしょ。
一般的な吊棚の耐荷重は5kg程度はあるよ。

61 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 01:33
>>56
>料理に興味がない人

そりゃ、おまえだろ。

62 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 01:56
うちは、小さいのだからつり戸棚だよーん


63 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 02:19
うちも吊り戸棚。まぁ25のオーバル1個だけだし
18のロンドは味噌汁&ラーメンで毎日使うからカウンターに出しっぱ(w

64 :35です:04/04/17 02:20
昨日はルクルーゼに使えるレードルのことで、ものすごく初歩的な質問をして
すみませんでしたm(_ _)m気分を害された方、申し訳ありません…
でもお玉の情報が得られて感謝しています。oxoのお玉、探してみます。

平松洋子さんの「台所道具の楽しみ」という本にルクルーゼの製造過程が
詳しく紹介されています。工場に行って取材をなさったそうです。写真も
豊富で見ごたえありました。数年前に出た本なのでとっくにご存知かも
しれませんが、興味のある方はご覧になってみて下さい。まだ絶版じゃないです。

65 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 02:30
>>64
本を買うのが勿体無いので、こっそり教えてください。

66 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 02:33
OXOのお玉は、形がおわんの底のように深いんだよね。ふちのところが丸く処理されているので、ステンレス製でも鍋にキズを付けにくい。
お玉の部分と柄が一体型なので洗いやすいし、柄も握りやすい。
でも、ちよっと大きめなんで、小さい鍋に少ない量だとすくいにくい。
デザインはぐっとです。


67 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 03:43
>>65
ホントはちゃんと実物を読んで頂きたいのですが(図書館にも
ありますし)作業工程のところだけこっそり(?)と・・・
(長いので分けて書き込みします)

1.鉄とコークスを高熱で溶かす
創業当時からそびえる巨大な二つの炉は一日交代で使われ、いったん
火が入ると内部の温度は約1400度にも昇る。鋳物の原料は鉄(35%銑鉄、
65%再利用鉄)とコークス。のぞき窓から見える内部は燃えるような柿色に
染まっており、一日に5tもの材料がどろどろに溶かされる。こうして溶解
された原料は500kgずつ、8分間隔でフォークリフトの大罐に注がれ次の
工程へと運ばれていく。


68 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 03:44
2.鋳型にはめ、じっくり焼く
溶けた原料はすぐさまコンピュータ制御によって型に流し込まれ、約300度
の熱で7〜8分間焼かれる。砂を金属製の型に詰め込んで凸型と凹型の
鋳型を作り、その二つが合わさった隙間に注いで焼き上げるため、一切
継ぎ目の無い立体成型となる。焼き上がった鋳物が冷めたら、鋳型ごと
職人が鉄カギで引っ張り出して周囲を叩き壊すと、鍋の姿が現れる。
これを一つ一つ研磨機にかけ、縁や把手など周囲をまんべんなく、滑らか
に削る。こうして鍋の「原型」が出来上がる。


69 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 03:44
3.丹念に研磨を繰り返す
鋳造された鍋の「原型」は、何度も精密な研磨が重ねられていく。粗い研磨
の終わったものは、ごく細かい鋼のチップの中に置かれ、回転を変えながら
3分半ほど磨かれ、内側も一つずつ小型グラインダーで滑らかに削られて
いく。また、熟練の職人が鍋を手に持ち、小槌で叩いて音を確かめながら
ひび割れの有無をチェックする。この時かすかなへこみも見逃さず、必要
なら専用のパテを手で埋め込む。ル・クルーゼの鍋の表面の滑らかさ、
美しさはこんなふうに入念に作られている。


70 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 03:45
4. 3種類のホーローをかける
研磨が完成すると3種類のホーローがかけられ、耐久性と保温性を高める。
まず内側にベースコートを施し、適宜スポンジをかけて整え、カラーコーティ
ング。鍋をゆっくり回転させながら、それぞれの色を調合したホーローが
まんべんなく吹き付けられ800度で50分間焼き付ける。最後にフィニッシュ
コートが800度で焼き付けられる。仕上げ後にも、一つずつ製品をチェック。
天井まで高く積み上げられた製品は、世界各国へ輸出されていく。

・・・こんな感じです。なんだか高価な理由が分かるような気がしました。
(それでも少しでも安く買いたいのは素直な意見ですが(^^;)
最新の技術と、昔ながらの熟練の手業とが両立して、ルクルーゼは
ずっと作り続けられているそうです。これらの作業工程が写真入りで
掲載されてますので、よかったら本の方も読んでみて下さい・・・
他にもいろんな調理道具が紹介されてて面白いですよ。
若干情報が古くなっている部分もありますが。


71 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 04:07
ほぼ毎日つかうので出しっぱなし。
でも、ルクがしまえる△コーナーラック欲しいと思って探してます。
ちょうどコーナーにスペースもあるし。
でも耐熱のが見つからない。ルクの買うしか無いかなあ・・
こんなもんまでルクで揃えるとなんとなくイヤンだけど。

72 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 06:18
67〜70ヘンだよ。
65も自分で調べろよ。ぐぐればいくらでもある。
それに、知ってるよ。みんな

73 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 06:43
確かに変。
>>65みたいのは無視するのが普通、むしろ常識の問題。
本の一部をコピーして公開したらだめだろ。
著作権に対する意識が低すぎるよ。
そういうことが原因で荒れることもあるんだから不注意だと思う。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 09:59
>>69
>必要なら専用のパテを手で埋め込む

これは不良品を修正してるよね、これ買わされちゃったらやだな。

75 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 11:00
それが原因で不具合もしくは破損の原因になっているなら怖いが・・・
そんなことないんじゃないか?
だから不良品と決め付けるのも・・・

76 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 17:45
今日行ったお店でル・クルーゼのココットロンド24センチ(オレンジ色)が
12600円のさらに20%割引でうってますた。
直輸入品らしいけど、このお値段なら買いでしょうか?

77 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 18:23
地震の時、ヘルメットの代わりにもなるから便利だよね

78 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 18:37
自重で首をやられそうだ

79 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 20:36
はっきり言って、揚げ物はル・クルーゼのソースパンが最高!
鋳物ってすごいよ。本日ステンで後悔・・・
出来上がりが全然違う。
次回はステンでやらない。ルクさんで作るよ。

80 :パクパク名無しさん:04/04/17 23:08
>>76
ええっ?! 24cmが?! しかもさらに2割引だなんて信じられない値段だ!
中古じゃないよね?
どんな店? ちょっと気になる、っていうか私が買いたい。


81 :ぱくぱく名無しさん:04/04/17 23:15
今夜はルク炊飯でタケノコ御飯。それと手羽先と大根の黒酢煮込み。
すごーく幸せな夕食でした。ほんと、おいしい!!! 

手羽先は骨からするっと外れちゃうんだよね。20分ぐらい弱火にかけていた
だけなのに。

82 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 00:06
たけのこごはんいいね。
たけのこはどこまで剥いたらいいか悩むけど、すきです。
うちはロールキャベツでした

83 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 00:13
本日は厚揚げとたけのことフキを煮物にしてみますた。
春の味です。ウマくてしあわせ。(゚∀゚)

84 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 00:31
Love&Peace

85 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 08:32
ザワークラウトの煮込みです。
この前作ったときの半分がまだ残っていたので、昨日またやってみました。
・ざわぁ
・ベーコン
・しゃんぴにおん
弱火1時間。放置後再度煮込んであめ色。
前にこのスレで教えてもらったレシピですが、もう一味加えたいような気になってきました。
塩、コショウ、コンソメくらいしか思い浮かびません。
なんか、おいしいアイディアないでしょうか?


86 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 13:42
>>85 白ワイン

87 :76:04/04/18 18:36
>>80さん
一昨日オープンしたばかりの大型ショッピングセンターです。(セール品)
オレンジの24センチが12600円(の2割引)、チェリーレッドの24センチが
15100円(?うろ覚え・・・で割引あり)ブルーの29センチが17100円(同上)。
オレンジの22センチが13300円だったのでお店の人に「値段間違ってないですか?」
と聞いてしまいますた。。

88 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 18:38
>>87
場所どこでつか?

89 :76:04/04/18 18:59
>>88さん
北陸です〜

90 :ぱくぱく名無しさん:04/04/18 21:55
>>85

ベーコン以外にソーセージ。シャウエッセンぐらいか、それ以上の
レベルのものが良し。しかも半分ぐらいに切って入れるといいです。
コンソメは…私は入れない…化調味になっちゃうので。
粒胡椒入れたり、ローリエやキャラウェイシード入れたりすることもあり
ます。
あと、もし手に入ったらですが、乾燥ポルチーニ茸を水で戻して、戻し汁
と一緒に加えるといい香りですよ。

91 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 07:15
86さん、90さんどうもありがと。
いろいろ試してみようと思います。
ぽるちーには、前から気になっていますが、デパートでみるとちょっとしか入ってないのに¥600もしてなかなか手が出ないYO

92 :88:04/04/19 11:34
>>89
レスありがd。北陸か〜。ざんねん。でもうらやましい。

(車がないので、できるだけ)23区内で激安なところないかなあ〜。
欲しいのは黄色のロンド20cmか22cmなんです。
合羽橋逝けってところでしょうが、さらに激安情報を見るとそのくらいの
値段で欲しくなっちゃうんですよね。欲が深いな。
あーサクっと買ってモリモリ使いたいのにー。

93 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 14:23
>>92
価格は覚えてないけど、河童橋よりはオリンピックの方が安かったと思う
オリンピックじゃなくてもお近くのホームセンターとか
ドンキホとかあればそっちを当たってみる価値はあると思いますよ。
河童橋に私の見落とした激安店があるかもですが

94 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 14:32
>>90
シャウエッセンとか入れるくせに化調味になっちゃうって…絶句

95 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 15:27
あちこち安いところ聞きまわって走り回る交通費と体力を思えば
適当に楽天とかでさくっと買って
送ってもらったほうがよっぽど幸せじゃないか?

結局そういう人ってずっと買えないような気がする。
1万かそこらの鍋になんとまあ。

96 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 16:36
>>95
結局そういうことなんだよね。
ウィンドウショッピングは楽しいけど、欲しい物を少しでも安くって
いろんな店をはしごするのは楽しくない。
私の場合は体力や交通費よりも精神的消耗の方が大きい。

97 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 18:17
私は結構好きだけどなぁ。安いの探していろいろ回るの。
ルクは楽天で買っちゃったけどね。重いから。
うちから河童橋まで歩けない距離じゃないけど
ルクを持っては歩けない!(w

98 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 21:15
>94
本人が納得してるからいいのでは?
シャウエッセンなんか食ってるヤシはそんなもん

99 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 21:30
>>98
わざわざスープストック作っておくはずがないだろうし、
化調味になるまでコンソメ入れなければ良いと思うけど・・・
たぶん水くさい味になっちゃう。
ベーコンも塩胡椒を擦り込んで熟成させたものなら、おいしいスープも出るんだけどね。
市販のベーコンでは旨味でないよね・・・。
やっぱりコンソメが無難だと思う。

100 :91:04/04/19 21:56
98、99
漏れは、ソーセージとベーコンは自家製です。
スープもミルポワと牛骨とかスジつかってフォン・ド・ヴォーくらいなら結構つくります。
だけど、こういうのは半分シュミみたいなもので、シャウエッセンも食べれば、顆粒のスープの素も使うことがある。
時間も材料もないときは仕方ないもの。
たまに食べる、シャウはおいしいと思うことさえある。
人それぞれだし、ケースバイケースなんだから、そういうご指摘はちょっと余計だよ




101 :90:04/04/19 22:02
あのね、私は元々ザワークラウトの煮物のレシピ書いた本人なの!
前に書いたあのレシピ、ポーランドのビゴスって料理ですが、これには
コンソメは使いません。
シャウエッセンなんか食べないよ。私自身は嫌いだから。ただ、
コンソメもアリとするなら、シャウエッセンでも十分だと思う。

でも正直言って、おいしいソーセージなんて、スーパーにほとんど
無いんだよね。

102 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 22:20
ニュークイックに行けば生の美味しいソーセージ売ってるよ。
自分は添加物嫌いなので、そこのばかり買ってる。
生だから、美味しいよ。
場所によっては無いのかな?

ま、家庭料理だから、何使っても美味しければいいじゃないかな?

103 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 22:22
>>100
感情的になりすぎです。
一般的に考えてソーセージやベーコンを作りますか?
フォンドボーを自分の家で作りますか?
ケースバイケースとはいってもそんな特殊な例は普通想定しません。

104 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 23:01
それほど特殊でもないんじゃない?
料理板にはパスタ打ったり、燻製作ったり、天然酵母でパン焼いたり、土鍋でご飯炊いたり・・・いくらでもいるよ。
100だって半分趣味だっていってるじゃん。
103はかなり視野せまくないか?

105 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 23:11
>>102
ニュー食いックは射程距離に2つあるけど、土日は激混みでなかなか勇気が出ない。
でもおいしいなら行ってみるかな

106 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 23:11
まぁまぁまたーりと…

時間があるときとない時では造り方も違うだろうし、
あんまりかりかりするな

107 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 23:17
>105
いいなあ。
近くにあったら肉買いまくって煮込みまくりたい。

108 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 23:19
ルクルーゼで作るふぉんどぼうは、がさがさ煮すぎないから、味が澄んでいてきれいな感じ。


109 :ぱくぱく名無しさん:04/04/19 23:43
すぐに荒れるスレなんだからまたーりと。
煽りにも非常に弱い。

110 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 00:40
>>101
自分が食べないものを人にすすめるわけね。
「シャウエッセンなんか」とは恐れ入った。

111 :88:04/04/20 00:49
>>93
オリンピックですな。近くはないけど行ってみまつ!

過去ログ読むと、ヨーカドーあたりもセールしてたりするらしいので
疲れないよう、交通費がかさまない程度にのぞいてみます。

1万かそこらっていうけども…\13800と\9800だとしたら、交通費含めても結構違うよね?
そうでもない?ちなみにシャウエッセンもなかなか美味いと思うしな…びんぼうなんかな…。へへ。
あっそうだ、激安値段で買えたら、その帰りに美味しいソーセージを買ってこよっと!
いざとなったらネットショップで買うのでご心配されぬよう。

112 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 00:57
自分はフォンドボーも作るのにスープストックすら作らないと言われて怒ってみたり、
おいしいと思うシャウエッセンをまずいと言われて怒ったりしてるの?

113 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 01:04
>>111
墨田区のオリンピック、黄色は無かったよ。
美味しいソーセージ分の差額で見つかりますよーに(笑

114 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 01:09
漏れの場合はたとえ1000円の交通費がかかるところに
9800円の鍋が売ってても
ネットで13800円の同じものを注文して届けてもらうと思う。

貧乏じゃなくてよかったぁ...

115 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 01:17
実際のところ、ネット価格より数千円も安く販売しているお店なんてなかなか無いよね。
そこにあるってわかっていたら行くかもしれないけど。
交通費が往復で1000円もかかるなら疲れるから行きたくない。

116 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 01:36
値段だのシャウエッセンだの頭の悪いレスに振り回された一日だった。

117 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 01:39
まぁ、チャリで行ける距離のほうがいいかもよ。
重いからね。食材もついでに買えるなら、なお宜しい。
でも、見る楽しみもあるから、なんとも言えないな・・

私はNETで買ったくちです。安いショップで送料も無料だったから。

118 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 02:59
このスレに頭の悪くないレスなんてないだろ

119 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 03:32
ここで「オマエモナー」とレスするのが最も頭の悪いレスか?

120 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 04:03
このスレに頭の悪くないレスはないんだから、それは蛇足ってもんだろ。

121 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 14:19
鳥はむをルクで作ったら保温性よすぎるかな?

122 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 15:37
カスピヨーグルトも保温性よすぎるかな?


123 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 16:43
鳥はむルクで作ってるけどいつも程よいピンクで成功します。

今日、ルクで和食の本を買った
いつも失敗している温泉卵
本の通り作ったらうまくできた

124 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 21:44
やっぱりオーバル花王かなぁ。
3つ目の鋳物ホーロー・・・はあ。

>>123
素直に作っていくと、なんとなくルクの力が実感できるようになるんだ。
すると、もう一ついるかなぁなんて思うんだよね

125 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 21:52
>124
おー家もオーバル禿しくほしい

126 :ぱくぱく名無しさん:04/04/20 23:17
>>125
ほすい・よね。
既にルクルーゼは持ってるし、買うならブリコのボンヌファムあたりかな。
値段も安いしね。ブランド志向じゃないならいいかもと思って松。

127 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 07:18
>>121
一度燻製にしてみそ

128 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 14:53
>>114
結局、ネットは便利なんだよな。
重いものでも届けてくれるし。
特にさ、休日ってどこも混んでてなかなか思うように買い物できない。


129 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 15:46
18cmのソースパン、見た事ないハンドルと
本体(ハンドルの対面)の出っ張りが美しくなかったので
購入しなかったんだけど、これって輸入品?

ちなみに価格は ¥11,350(税込み)でつた。
http://image6.photohighway.co.jp/se-bin/phjfile.dll?id=14551096&fl=1469699

130 :ぱくぱく名無しさん:04/04/21 16:12
>>129
うん。そうみたい。
木製ハンドルに比べて腐る心配がないのは良いけど
オーブンで使えないのは同じらしい。
取っ手が熱くならないの、使いやすくて好きだけどねー

131 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 00:30
木製ハンドルは、替えパーツであるのかなぁ。

132 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 22:49
>>129

画像、見れないんですが…でも多分フェノールハンドルのソースパン
の事でしょうね。あれは便利ですよ。かなり厚手で重いので、片手鍋としては
中身が入った状態で持ち上げるのが辛い事がある。でもハンドルの反対にある
出っ張り(耳みたいですね)があると、両手で持ち上げられますから。
日本の正規品にはありませんが、なかなかよく考えられた品だと思ってます。
フチの角度が絶妙で、液だれせずにすっきりしますし。

昨日はそのソースパンで、ワカサギのフライを作りました。
軽くさっくり揚がりました。

133 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 22:55
ロンドより片手ハンドルのほうがいい理由って何だろう。
18センチでどっちを買おうか迷ってるけど。
(既に22センチロンド所有)

134 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 23:09
>>133
私は18センチなら、スープやソースなど、お玉を使わず
鍋を傾けて注ぐことがあるので、片手の方が持ちやすいです。
あと、小さい分安定が劣るので、火にかけたまま
中身をかき混ぜたり反したりする時、ハンドルを持ってないと
鍋ががたついてしまいます。
ロンドだと取っ手が小さく火が近いので、そういう
使い方はし難い気がします。

135 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 23:39
>131
アメリカで売っていると聞いたことあります。
今はどうか分らないけど。

136 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 00:01
>134
おぉー明確に教えてくれてありがとう。
なるほど(゚∀゚)納得。
ソースパンにほぼ決まった...。感謝。
オーブンに入れたりはしないから
ハンドルはなんでもいいや...。

137 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 00:59
なんか揚げ物にいい感じ。
終わったあと油をポットに移すときやりやすそう。
ソースパンだけどソース以外のほうが、使い道ありそうだねぇ

138 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 12:38
ソースパン禿しく欲しくなってきた・・・
揚げ物やってみたい

139 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 20:14
半月くらい前かなぁ、ルクルーゼでウインナーとかキャベツとか炒めることがあるってレスしてた人がいた。
結局ルクは炒め物には向かないなんてなってしまったけど、元気かな?
全くなにげにキャベツとぱぶりかとソーセージを炒めて塩コショウぱらりで食べたんだけど、なんか野菜の甘みがでていてうまかった。
中華なべで豪快にやるレバニラ炒めも好きだけど、こじんまりとルクルーゼで炒め物もいいな。
今度は、アスパラとベーコンを炒めてパルメザンチーズでもふって食べてみよ

140 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 21:13
>>139
炒める、と一言にいっても、中国だと何種類も「炒める」があると訊きました。
フランス語にも日本語に適応する言葉が無い「炒め煮」みたいな言葉があるとか。
中華鍋とルク、どっちが良いとか正しいとかじゃなくて
異なる種類の「炒める」であり、料理だと思えばいいんじゃないかと思います。

・・・ていうか美味しそうですね。私も真似させて貰います(笑

141 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 21:30
ホーローを傷めないようにね。
鋳物鍋だったら炒め物や焼き物にも向いてるだろうけど、
激しい使い方をしていると焦げ付いたり、ホーローを傷めると思う。

142 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 21:41
一般論としてホーローを炒め物に使ってはいけないとされている。
ただ、一般論をふまえた上で使いたいのなら好きにすればいいと思う。
なんか荒れそうな雰囲気がする・・・好きにしてくれ。

143 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 21:58
>>141
了解です。ありがとう。
もとより、中華鍋みたいに、ガンガン熱したところに
油を引いて強火で一気に・・!って使い方はしません。
ルク本にも炒めて煮る、という手法が多用されてますし
炒めるといってもやり方、程度によるのでしょうが、
慣れない人が読んだら誤解するかもですね。気をつけます。

144 :139:04/04/23 22:34
もともと中火以下でいいんだから、炒め物も強火にはしなかったよ。
それに材料自体がキャベツとかパブリカだから、3分か4分ってところだから、ホーローが傷むまでは至らないような気がする。
カレーとかやるときも最初炒めるでしょ?
フライパンとかで炒めてからルクに入れてるの?
漏れは、最初からルクでやってるけど・・・
うーん、ウチのは平気だからまぁいいか・・・

145 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 22:42
ル・クルーゼ使っている人って、ちゃんと恥ずかしそうな顔して料理しているのかな?

146 :ぱくぱく名無しさん:04/04/23 22:58
>>144
うちもカレーや肉じゃがetc.ルクで炒めてから煮込んでます。
でも、傷んでる様子はないです。つるぴか。
ホワイトソースもルクで作ってるけど
弱火とはいえ、小麦粉をバターで炒めるわけだよね。でも無問題。

147 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 00:04
別にルクを神格化するわけではないのですが、ホワイトソースは確かにおいしく出来る。
きめが滑らかでこくがある。

148 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 01:06
それ、鍋とは関係ないよ

149 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 02:26
重い
人が殺せる

150 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 07:50
ルクルーゼの鍋は、オーブンに入れても使えるそうですが・・・
重さはどの鍋までくらいは、耐えられるものでしょうか?
オーブンの大きさ、つくりによるのでしょうが・・・
オーブン取説がないので、参考程度まできけたらと思います。
よろしくお願いします。

151 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 08:02
テーブルが回るタイプだから平気かなと思うよね

152 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 09:11
>>149
後始末がたいへん。

153 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 09:15
>137
>なんか揚げ物にいい感じ。
終わったあと油をポットに移すときやりやすそう。
ソースパンだけどソース以外のほうが、使い道ありそうだねぇ

ルクルーゼは、激しい炒め方はほうろうを傷めるってあったけど
揚げ物ならなおさら傷めそう・・・
ルクルーゼは、普通のほうろう鍋とは違い、鋳物にほうろうがひいてあるんですよね。
でも、長年使っているとほうろうなどひびが入ると
ほうろうの成分は体に悪いんでしょ。
見た目ですぐにわかるものなんですか?
日本のほうろう鍋は、比較的わかるように思いますけど。
貧乏性なわりには、体に悪い成分が。。。などと聞くと
小心者でまして買い替えの時期を判断しかねます。
焦がしたりして、がんがんと金たわしで洗っても
大丈夫だという意見も聞きます。

扱い方(調理法と洗い方など)と買い替えのタイミングの判断を
教えてはいただけないでしょうか?

154 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 09:43
揚げ物をソースパンでガンガン使ってるけど、全然平気よ。
空炊きが一番良くないんじゃないかな?

そんな心配するなら、厚手のステンのほうがいいんじゃないか?
金タワシは薦められない。やめたほうがいい。
それに、どんな種類の鍋でも、よほどでない限り金タワシやめたほうがいいよ。

155 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 09:57
揚げ物は普通200度以下だから、空炊きの方がずっと危ないと思う。
あくまで表面はガラスだということを忘れなければ大丈夫だと思う。
五徳にがりがり擦り付けたりとか、叩きつけたりとか。
急激な温度変化もよくない、焦がしても慌てず騒がず自然冷却すれば大丈夫。
普通の鍋よりずっと簡単に落ちるから。
金たわしは微細な傷をつけるから、そこが弱くなるんだと思う。

156 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 10:05
>>153
>ほうろうの成分は体に悪いんでしょ。
 釉薬や顔料は重金属が多いです。白色は鉛、黄色はクロム、
ブルーはコバルト等です。飾っておくだけならいいんだけど。

157 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 10:50
>>153
そういう物質が有害物質として溶け出すのは、ふつう500℃以上なんだよ。
家を燃やすつもりでもない限り、そんなに高温にはしないしできない。
ルクルーゼは200年以上の歴史があり、非常に堅牢。キズをがしがしつけなけりゃ、ひび割れもないよ。
みんなが揚げ物がうまくゆくといっているのは、油の温度を一定に保てる保温力がいいからだとおもう。
さっき炒め物をしてみたけど、中華なべの炒め物とは別の次元。
野菜はしんなりするが素材のうまみをじんわり引き出してうかまった。ただ食感は中華なべの方が上かも。
高いお金出して買っても限られた用途にしか使えないんじゃ、漏れ的にはもったいない。


アルミ鍋のアルツハイマー説が出てから、神経質になる人が増えたよね。

158 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 11:22
三代使うという話もあるくらいだからね。
もちろん、禁忌を避けて大事に使えば・・・だけど。
頑丈≠乱暴に使っても大丈夫ということ。


159 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 18:59
しゃっきり水分を飛ばすタイプの炒めもの
には向いてない。
食材の水分を引き出す加熱が得意。

160 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 19:11
つまりは炒め煮だね。

161 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 20:46
オーバルの27cmが12000円だった
でも青限定なんだよね
前も違う店だったんだけど50%OFFセール
やってたんだけど青限定だった
青って人気ないの?


162 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 20:57
>>161
やっぱりオレンジやチェリーレッドが売れ筋なんじゃないかな
一番ルクらしいというか。
私は青一筋。<どっかの歌手みたい

163 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 21:02
ケトルなら青もイイけど、鍋類などは暖色系がいいな。

164 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 21:08
それと白も。
真っ白く塗るのは難しいんだとか。

165 :やん:04/04/24 21:26
これから結婚するので買おうかと考えているのですが。。ふたつかみっつ。おすすめの種類とサイズ、教えてください。
オーバルって何に使うのかな?ロンドとオーバル両方は不要?

166 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 21:43
>>165
何に使うか、どれくらいの量を作るかによるけど。
二人分の料理ならロンドの22cmがあればほとんどこれで事足りる。
まずはロンド22cmを一つ買ってみて、あとは必要に応じて買い足せばよろしい。
大きめの魚をそのまま煮付けたり、オーブン料理に使う場合はオーバルが有利だけど。


167 :やん:04/04/24 21:50
ありがとうございます。
これから海外に行くので船便に入れて持って行きます。
今まだなにもないのでオーソドックスな料理で使えるものがいいです。
キャセロールとオーバルならどっちがおすすめですか?
手入れ、大変なのですか?
どうも他のところのお鍋で良さそうなのが分からなくて。

168 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 21:59
>>167
手入れは別に大変じゃないよ。
洗いやすいし。
言われているほどふちの部分が錆びやすいわけでもない。

キャセロールはパエリアとか鍋やるときには便利だけどオールマイティってわけじゃないからね。
カレーとか煮物には不向きだよ。

169 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 22:08
焦がしてこびりついても水と重曹入れて沸騰させれば落ちるよ。
重曹くらいどこでも手にはいると思うけど、念のため重曹も一緒に送ったら安心。

170 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:08
おい、おまいら。今日ルクルーゼとやらを買ったぞ。
ココットろんどとかいうやつ。
ついてはおまいらが何作ってるかレシピ知りたい。
わかってると思うが、おいしければおいしいほどいいぞ!
キボンヌ


171 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:11
>>170

1.水を550cc入れて沸かします。
2.沸いたら麺をいれ、3分間煮ます。
3.火を止め、粉末スープ、調味油を入れます。

以上

172 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:27
具を入れないのか?!

173 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:37
>>172
 具?それはラーメン開発者に対する侮辱です。
完璧なレシピで再現してこそ、開発者の努力と汗
の味を賞味することができます。

174 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:45
お好みで、具を入れるといっそうおいしくなりますと」袋にかいてあるが・・・

175 :ぱくぱく名無しさん:04/04/24 23:58
社交辞令だよ

176 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 00:07
もやし1袋、ニラ1把(5cm位に切る)、豚バラ薄切り数枚を順に入れ
蓋をしてごく弱火で約20分。
ゴマだれで食す。ウマー

177 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 16:19
>>167
海外・・・欧州ならあっちで買ったほうが安いかと。アジアは知らないけど。


ルクルゼで天ぷらを揚げるとき
お芋やカボチャを投入後、蓋をしてみると
ほこほこの揚がり具合になりまつ(゚Д゚ )ウマー
ただ、いつ鍋蓋が飛び上がるか、気が気ではありませんが・・・


178 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 21:31
>>177
揚げ物に蓋は、ルクの場合は浮いたことないです。
ステンと比べて、鋳物琺瑯の厚手鍋は美味しい。
蓋の心配ないと思いますが、油を入れる量が多い人は注意
する必要あるかも・・。
自分は少量の油でも美味しく揚がります。


179 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 22:03
ルクルーゼのスキレットをいただいたのですが使い方が分かりません。蓋もないですし。
まだ全然使ってません。持っていらっしゃるかたいましたら何かアドバイスください。

180 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 22:18
>>178
底に数センチで揚げてる

油で煮る感じでホコーリウマママー(゚Д゚ )ウマーなんだけど
熱が急上昇してどうにかなったらと思うと怖いよママン


181 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 23:14
>>180
大丈夫だよ。
油は3cmか4cmくらいかな?
揚げ物はソースパンのアイアンハンドルって言うのかな?
一体型になってるやつ。あれはね、けっこう便利なの。
洗う手間もかからないし、ちょっとした煮物なんかもグ〜!
心配なら蓋をかぶせて、ちょっとしたら軽くずらせばいいんじゃない?

フライドチキンはこのやり方するよ。
ただ、蓋開ける時に水滴が落ちることがあるから、その辺気を付けた方が
いいと思う。

182 :ぱくぱく名無しさん:04/04/25 23:31
>>179
蓋ないねー。私は20cmのロンド持っているから
それで合わせているけど、20cmの蓋だけホームセンターかなにかで
買ったら?

炒めものなどには向かないけど、ステーキをじっくり焼いたり
ハンバーグを焼いて、オーブンに入れたり
スパニッシュオムレツを焼いて、そのまま食卓に出したりしている。
うちももらったから活用しているけど
蓋がないのは致命的欠陥だと思っている。
オーブンを使うことを想定して作られているのかな。

183 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 11:25
スキレットって写真だと内側にフッ素(テフロン?)コーティングしてあるように見えるが
実はそうではない。バリバリくっつく。
(使い込んでないので油の染みが悪いせいかもしれないが)
あれだったらロンドのように白いコーティングしてあるほうがまだくつかずよい。
なんでわざわざ黒にしたのか不思議。コストかな?
貰い物だけど、重ね収納の一番下から出てこない。

184 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 12:24
地肌が出てるのかな。
だったらシーズニングしたら違うと思う。
鋳物琺瑯というよりダッチオーブンなんだろうか。

185 :ぱくぱく名無しさん:04/04/26 13:08
ダッチオーブンも持っているけど、あれはダッチオーブンとは違う
鋳物にエナメルコーティングしている気がするよ。
シーズニングしても染みこまない。
熱くなってから油を入れるのではなく、ややあたたまってから
入れて(冷たいときはダメ)、油ごとゆっくり熱する感じでやると
あまりくっつかないような気がする。
どちらにせよ、炒めものにはむかない。

186 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 01:14
薄力粉に片栗粉と塩と胡椒とおろし大蒜と醤油少々を卵でごねごねして衣をつくります。
手羽先をこれに絡めて、ルクルーゼの鍋底1cmくらいの油を熱して、敷き詰めフタをして、こんがり揚げる。
途中で一度返す。
表面カリカリでとってもおいしいフライドちきんです。


187 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 01:25
>186
香りまで想像できるなあ。
ビールといっしょならうまいだろうなあ。

188 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 03:12
ガイシュツだけど167さん、海外行くなら海外で買った方が安いよ。
私はアメリカのアウトレットでかなり安く買いました。でもインドネシアだかベトナム製のも
あってそれは塗装が汚かったりイマイチなので同じアウトレットでもメイド・インを
確認して買った方がいいよ。

189 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 14:19
〜スキレット〜
ためしに肉野菜炒めやってみました。
終始中火で炒めました。
バーベキューしてるみたいで楽しかったです。
こびり付きも気になりませんでした。
おいしくできました。
次はマーボー豆腐つくろっかなぁ。

190 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 14:27
おまえらまだやってたのかよ。
イラクの3+2馬鹿のおかげで国家転覆の危機だったのに。
しあwせなカスどもだなw

191 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 14:31
↑アホアホマン

192 :ぱくぱく名無しさん :04/04/27 19:39
http://www.hrcweb.com/lecreuset2.html

天麩羅ラックなんてはじめてみたよー!
22cmのにしか使えないから、うちの20cmのではおそらく無理だけど
これって「揚げ物推奨」ってこと?

193 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 21:19
>>192
そうだと思う。
私はロンド20と22で迷ったけど、それがあるから22買った。
もっとも揚げ物は22では大きすぎるのでスチーマー目当て。


194 :ぱくぱく名無しさん:04/04/27 23:11
ルクルーゼでカステラを作りたいのですが、オーブンを使わずに焼けますか?


195 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 01:35
多分だけど、天麩羅ラックって、ルクの中華鍋(日本未発売)があるんだけど、
海外の料理番組で同じラックを、その中華鍋・・ウォツクって言ったかな?
それ使って揚げ物してたから、本来はそれ用だと思う。
でも、鍋でもOKってことで、日本でも発売してるんだろうね。

196 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 07:17
中華なべは、写真とかで見たことある。
うーん、かっこいいんだけど、重いから振れないよね。
適温まで温まるのにも時間かかるし
鉄の中華なべを凌駕する何かがあるのかな?

197 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 07:22
>>192
てんぷらラックは特にルク専用というものではないよ。
ホームセンターなどで売ってるから、大きさに鍋の大きさに合わせることは可能だよ

198 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 10:19
>>196
確かに、炒め物とかじゃなく、蒸したり(蒸篭)揚げ物しか
見てないいよ。

199 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 11:06
>>197
普通名詞としての天ぷらラックの話じゃなくて、
192はルク専用のが出てるのを知らなかったんじゃないかな?

200 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 14:16
あの〜、アメリカのアウトレットで買ったんですけど、蓋の裏にPって小さく彫ってあるんです。
これって、B級品ってことですか? もう一つのも蓋の裏にαって小さく彫ってあります。
ご存知の方いらっしゃったら、教えてください。

201 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 19:22
>>200
B級でも問題ないんじゃない?わしギルロイのアウトレットで
店の奥にある「B級特設会場」で買ったロンド&オーバル健在だもの。
だが日本のスーパーで買ったものが錆とる…。
直営のアウトレットなら塗装にムラ、とかそんなんじゃないのかな?

202 :ぱくぱく名無しさん:04/04/28 22:18
(アーズブルー)のロンド・オーバル探しているんだけど、無いな(つД`)あったとしても
オークション、ネットショップの在庫切れ…。
あー手に入れた━━━━(゚∀゚)━━━━い!!!

203 :ぱくぱく名無しさん:04/04/29 01:16
そそられる色だよね

204 :ぱくぱく名無しさん:04/04/29 01:39
アズ−ルって製造終了でしょ?
海外から取り寄せたら安く買えるんじゃないの?
オークションで27cmのオーバルだったかな?
23000円くらいのスタートだったと思う。
海外なら100ドルくらいの船便で20ドル程度であるよ。
今なら、在庫もあるだろうし。

205 :ぱくぱく名無しさん:04/04/29 02:05
>>201
はい。全然問題ないです。
一体どこがB級品なんだろうかと思います。
ただ、蓋の裏に彫ってある文字がちょっと気になってしまっただけ
なんです。

206 :202:04/04/29 16:26
訂正>アズールブルーでした。 スマソ

207 :ぱくぱく名無しさん:04/04/29 17:22
2年前にジャスコで天ぷら鍋の丸いガードと温度計だけを取り寄せて
ルク用として使ってます。それぞれ300円ぐらいだったかな。
形はフィットせずガタつくけど、天ぷらの出来がよいのででオーケイ。

208 :199:04/04/30 00:42
>>197
22cmはウチにしては大きすぎるから、207タソのように市販品を探して持っている鍋の大きさに合わせればいいと思ったんだ。
ルクの専用は知っていたけど、これを使うために22cmを買うのも・・・
ちなみにスーチーマーは脚付きのパンチザルで代用している。
取り出すときは、シリコンの鍋つかみで取るから滑らないし熱くない。
うちは、18cmと20cmなのよ。

209 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 12:28
ルクルーゼの商品を扱ってる通販サイトで、
HRカンパニーという所があるんですが、
どなたか利用されたことのある方いらっしゃいますか?
梱包とかちょっと心配なので、教えて頂けるとありがたいです。

210 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 17:10
>>209
宣伝ウザ
気になるなら直接店に問い合わせりゃ済む話じゃん。


211 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 17:37
>209
宣伝乙
心配なら他で買え。

212 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 18:35
てか、何で心配なの。
ちゃんとダンボールに入って、新聞紙とかを緩衝材にして来たけど。
問題もなかったし、普通。


213 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 18:58
うん、箱も正規のものだって他の店より丁寧に説明してるし間違いなく宣伝だね。
2chで宣伝するような店からは買いたく無い気分になった。

214 :ぱくぱく名無しさん:04/04/30 20:01
ジョモが来なくなってやれやれと思っていたら
今度は宣伝厨カヨ


215 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 08:50
チュプ過剰反応

216 : ◆JOMON/zszs :04/05/01 09:09
 料理板住人は商品名のスレは作らないようにしています。
このスレだけ特別扱いはできません。自重できませんか。
 削除整理板には鍋スレの重複として削除依頼してます。
意見、反論は自治スレで伺います。

217 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 11:37
アズールブルー、オクのを見てきた。
24cmのココットロンドが1点あった。
値段的にはそんなにプレミアついてないんだね。
あと、ブラックのオーバルでフタに花柄のもあるんだ。
詳しくわかんないけど、今度海外のサイトも見てみよ。

218 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 11:40
: ◆JOMON/zszs
うざい
 

219 : ◆JOMON/zszs :04/05/01 11:44
>>218
 場違いなのはこのスレの方ですよ。意見は自治スレで。

220 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 13:38
>>219
2chの管理人さんですか?

221 : ◆JOMON/zszs :04/05/01 13:46
 質問も自治スレで。

222 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 15:05
>220
かまったらダメ

16cmのソースパン(σ・∀・)σゲッツ!!しました。
さっそく揚げ物に挑戦するぞ
スレ違いなんだけどオルカのオーブンミットすごく便利です。
ルクを使うようになってから鍋つかみ類を頻繁に使うようになって
買ってみたのですが優れものです。

223 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 15:48
削除依頼まだ受理されてないんだー?(プゲラ

224 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 19:24
意見、反論は自治スレで、
なんて書いておいて
よっぽどそのスレでは主導的存在なのかと思って
覗いてみたらあっちでは完全阿呆扱いされてて
誰も言うこときいてくれてないじゃんw。

削除人にも嫌われてるみたいだし。
しばらくは安泰だな。

というわけで、豚バラブロック煮込みに戻りまつ。

225 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 21:51
反応するなよボケ!

226 :ぱくぱく名無しさん:04/05/01 22:57
↑必死になるのも馬鹿らしいじゃんよ、おばちゃん。

227 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 23:15
除毛は横浜在住の○○○○さんです。
調べました。

228 :ぱくぱく名無しさん:04/05/02 23:39
料理板自治スレ 6
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076769600/l50

漏れはヤシじゃないけど、その件は
上記のスレで合流して盛り上がったほうが面白そうでつよ。

このスレの削除は削除人にキッパリ拒否されているようですんで
本来の流れにもどってスレを続けましょ。

229 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 14:24
>222
オーブンミットの件ですが、私も欲しいです。
大きいやつですか?
両手分買いましたか?

230 :ぱくぱく名無しさん:04/05/03 21:35
>229
大きいほうです。片手分しか買っていません。

231 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 00:34
「天然生活」とか「愛しのキッチン雑貨」←雑貨カタログのムック本
などに平野由希子さんがル・クルーゼと共に登場されてたんだけど、
彼女のキッチンのレンジフードの上にル・クルーゼ(多分)が置いて
あったのが気になる…あんな頭上に置いて危険じゃないんだろうか…
他人事ながらちょっと心配。

232 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 01:02
平野由希子さんは石頭だからFGHJKぇRちゅいGふじこ

233 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 02:20
単に撮影小道具として見えるところにおいたんとちゃうんかと。

234 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 02:22
はじめてゴハン炊いてみたけれど、
やっぱり土鍋のほうが美味しいと思いますた。

235 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 14:07
229,230さん
私も買いました。大きいほう両手分。
オーブンからルクルーゼを取り出すときは、大きい方がしっかりつかめますが、ちょこっとふた開けるとか、取っ手をつかむとかなら小さいほうが機能的かも。
小さいほう購入考えてます。

236 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 19:27
思いっきり焦げ付かせたんで
水に重曹いれてぐつぐつさせたけどあまりとれす、
クリームクレンザーでごしごしやってたら
底の一部に銀色が見えてきた・・・・・
もうだめぽorz

237 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 22:20
クレンザー使った時点でアウトでは?(゚Д゚;)

238 :ぱくぱく名無しさん:04/05/04 22:38
>>236
ホーローはそんなに薄く無いはずですます。

239 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 00:11
昔から焦げ付きは天日干しが一番っていうよ。

240 :236:04/05/05 00:31
>>237
クリームクレンザーの容器に書いてあった用途のなかに
ホーローと書いてあったのでやっちゃいました
>>238
じゃあこの銀色の底はなんなのでございますです
怖くてカリカリする気になれない・・
>>239
色々調べた後、現在酢を入れた水をはって一晩置くっていうのをやってみてます
明日駄目だったら天日干しも試してみます
ありがと
もう遅い気もするけど


241 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 00:54
大丈夫だよちょっとくらいホーローはげたって普通に使えてるよ。錆びもこないし。
別に特別丁寧には使ってないけど。

242 : ぱくぱく名無しさん :04/05/05 10:17
ひどく焦げた時は漂白剤をちょっといれた水を沸騰させるのが一番!
この方法で何度助かったことか。。

243 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 12:40
>242
>何度助かったことか。。

焦してばっかりなのかよ、やれやれ

244 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 15:43
生涯保障を謳ってるけど、塗りなおし等を頼んだ人いる?
購入8年、ポチポチぶつけた欠けが出来てる。
まだ直すほどじゃないけど、修理依頼すると車の塗装みたく製品全部を塗り直すのかな?
カラーが廃盤になった場合どうなるんだろ?

245 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 15:55
炭化と思うほどのコゲやったけど
濃度高めの重曹煮3回くらいで落ちました。
だいぶ落ちたら、後は茶渋落としの白いスポンジで暫くゴシゴシで元通り。
激コゲから復帰するとメチャ愛着沸く!
236タン諦めず頑張って!

246 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 16:03
>>244

>修理不能の場合は製品交換
>(製造中止になっている場合は同等の製品との交換)。
>同じ色の調理器具と交換することは保証しない。

と、マニュアルに記されているから
廃盤カラーのものは別の色になっちゃうんだろうね。

247 :ぱくぱく名無しさん:04/05/05 16:25
>>246
そっか・・・
青色の色々なヴァージョンで揃えているので、色が変わるのは残念だけど
製品の保証が付いてることの方が重要ですよね。
ありがとうございました。

248 :236:04/05/05 22:37
その後のご報告をさせて頂きます

一晩酢水づけは効果無かったようなので(おばあちゃんの知恵袋の嘘つき)
水を捨てた後に天日干し
→今度は酵素パワーのジェル状洗剤でごしごし(泡が茶色に。落ちている模様)
→漂白剤入りの水沸騰(焦げの周りの変色部分がきれいに復活)
→また洗剤ごしごし(泡茶色)
→濃いめの重曹煮にチャレンジ(焦げの一部が浮いてキター)
→さらに洗剤ごしごし(泡うっすら茶色)

・・・相当マシになりました。
あと、教えて頂いた中でやってないのは茶渋スポンジですね
明日にでも買ってきてチャレンジします

励まし+色んな方法を教えてて下さった皆さんありがとうです
お騒がせいたしました
名無しに戻ります

249 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 14:04
>>248 
専用クリーナーがあるけど、どうなのかな。

使ったことある人感想教えて下さい。

250 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 14:21
ふつうに正しくまともに使ってれば
専用クリーナーの出番などあり得ない。

251 :ぱくぱく名無しさん:04/05/06 22:54
>249
落ちやすいが、量が少ないので勿体無くてガンガン使えず・・
重曹でも落ちない汚れや、どうしても急ぎで落としたいときに使ってました。
あったらよいけどコスト高なので無かったら他の方法でもいいやってとこ。

252 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 01:26
ソコフが焦げ付きには強いよ。成分はアンモニア

253 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 11:58
本に載ってた春野菜の鍋炒めを
グリーンアスパラのみで作ってみた
めちゃめちゃ(゚д゚)ウマー

254 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 15:59
春野菜って菜の花、キャベツ、あと何

255 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 19:18
蚕豆

256 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 20:42
春だいこん

257 :ぱくぱく名無しさん:04/05/08 23:30
アスパラ

258 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 00:55
きぬさや
スナップえんどう
グリーンピース
新にんじん
新たまねぎ

259 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 11:25



260 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 02:08
筍は野菜なのか‥  竹だろ

261 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 02:40
>>260
竹は草のなかま

262 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 07:01
春は旬のものということでいいんじゃない

263 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 10:26
>>260
たらの芽も野菜、蕨も土筆も野菜。

264 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 14:14
アスパラも木だけど野菜だし

265 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 14:48
>>264
アスパラは冬は地上部なくなるよ、だから草本じゃないのか?

266 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 15:39
>>265
あー、ごめん、調べたらユリ科の多年草だった。

267 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 16:19
ユリなのか、花が咲くのかなアスパラ

268 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 17:02
>>267
たしか、白い地味〜な花が咲く。
そういえばナルコユリに似てると言えなくも無い。


269 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 23:45
>>267
ほい!
ttp://www.tcp-ip.or.jp/〜yasushi/rika/flowers/flowers.htm

アスパラガスの食べる部分は
春になって地面から出てくる新芽の部分。

ル・クルーゼに関係ないからsage。

270 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 21:07
そう、それでスーパーに売ってるのぐらいの長さに出てきたなと思ったら、すぐに
収穫しなきゃダメなんですよ。アスパラって伸びるの速いから、タケノコみた
いなもんですよ。朝ちょうど良さそうと思って、夕方見たらもう
食べられない大きさ(堅さ)になってる。朝取りを油炒めか、ほんの少しの
水でクルーゼ蒸し状態にして食べると最高にウマーです。

昔、実家の庭に一杯生えてたのだ。昔はアスパラ畑だった土地らしい。

271 :ぱくぱく名無しさん:04/05/12 21:25
このスレ(と、本)みてアスパラとオリーブオイル買ってきた。

272 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 10:13
>271
パルメザンチーズはあるの?

273 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 12:21
最近は暖かい日が続いてて、スープから遠ざかってました。
家の冷蔵庫の整理しようと思い、具沢山のスープ作ろうと思います。
久し振りにル・クルーゼの登場です。

具は、春キャベツ、人参、玉葱、ジャガイモ、セロリ、ベーコンブロック。
アンティエ、などです。
ベーコンとアンティエとセロリは買ってきました。
ローリエとタイムを入れて、チキンストックがないので、ガラスープの元を
使います。
これ、けっこう美味しいんですよ。味付けは塩と胡椒で充分です。
冷蔵庫の整理にいいですね。

274 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 19:00
>>272
ない....._| ̄|○
チーズないと美味しくないかなあ

チーズは旦那が好まないのでそのままやっちまおうと思ってるが。

275 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 19:20
>>273
お、美味しそう。ベーコン以外はうちにあるので買ってこよう。

276 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 20:45
>>274

大丈夫、大丈夫。チーズ無くたって平気。素材の味が引き立って、それはそれで
また美味しいはず。

277 :273:04/05/13 20:50
>>275
美味しくできました〜。
卵もいっぱいあったので、ポーチドみたいに入れました。(余熱で充分)
うちは、アンティエは芋と一緒に入れます。
味が逃げないからです。栄養満点ですね。

278 :ぱくぱく名無しさん:04/05/13 20:54
皆さんウマそうっすね。
うちは今肉じゃがを作成中です。
鍋いっぱい作っちゃったよ。

279 :275:04/05/14 04:31
うちの近所ではベーコンが安くなかったのでorz
かわりに鳥むね肉を買ってきて、玉葱・ニンニク・セージと一緒にミキサーで荒挽きにして
ソーセージ風味ミートボールのスープにしました。
キャベツをたくさん入れたら、「野菜食べた〜」って感じで幸せいっぱい。
>>273さん、いいアイディアをありがとう!
少し残ったから、明日はトマト風味にしようかな。

むね肉を多めに買ってきたので、鳥はむも2枚仕込み。
2〜3日後には、初の「鳥はむdeル・クルーゼ」に挑戦予定です。

280 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 10:29
>>279
ミートボールいいね〜。
うちは、ミートボールに白菜と人参白菜、長葱と春雨で中華と和風の中間みたいな
スープも作るけど、セージ入りの洋風も美味しそうね。
洋風も飽きたら、トマト味にするのもアイデアだね。

281 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 10:32
人参白菜×
人参○

282 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 18:02
一昨日ココットロンドの22cmを購入しました。(〃▽〃)キャッ
初めての料理は手羽先と大根の煮物です。
手羽先も大根も程よい感じで夕飯が楽しみ〜。

283 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 18:42
(〃▽〃)キャッ


284 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 18:43
(〃▽〃)キャッ
この手の顔文字使う奴は生理的に受け付けない

285 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 18:51
(^^ゞ やめてくださいよぅ

286 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 19:15
(〃⌒―⌒〃)

287 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 20:16
(*^_^*)

288 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 20:34
ヽ(〃▽〃)ノ キャッ
   >>


289 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:10
今日は残ったスープにカレーパウダー入れて
カレースープにしました。美味しい!

290 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:14
(ひ) 明日はカレースープに‥  入れて皆殺し

291 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:39
⊂( ̄(エ) ̄)⊃y-゜゜゜ やめてくださいよう

292 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:56
(;´Д`)早くアズールブルーのロンド入荷しねぇ〜かな
手に入れてー!!!(n‘∀‘)ηカモーン

293 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 22:26
(>_<)

私はコイツが嫌いだ。ケショ板とかで見かけるとものすごく腹立つ。

294 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 22:28
そういうのが多い板には逝かない。

295 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 01:30
なんで、まともなレスのあとってこうなるの?


296 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 03:01
>>295
まともなレスばかりじゃつまらないだろ。


297 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 03:33
日本仕様でないやつってやっぱり錆びやすい?

298 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 11:35
>>297

モノと、使い方と、家の中の環境によりけりみたいですよ。

299 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 16:11
>>297
うちは両方持ってますが、使い方がよくなくて
日本仕様の方だけちょっと錆びました。すぐ取れましたが。

300 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 17:30
ミニ・ココット 10cm をお使いの方いらっしゃいますか?
我が家の「おかず食い野郎」(約1名)は、居酒屋みたいに
少量・多品欲しがります。小鉢1杯分くらいをミニ・ココットで作って
そのまま出せたら私も楽になるんですけど。
オーブンに入れられない点は不満ですが、普通にお料理できるでしょうか?
うちはガスです。
教えてチャンでスマソ・・・

301 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 18:28
直径10センチの鍋が
お宅のガス台にちゃんとのっけられて
なおかつ調理できるだけの火が
ちゃんと当たるかどうか は

調べたよね?
できるなら、当然調理可能。

302 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 18:30
あ、焼き網かなんかに乗っけるっていう手もあるかな...?

ちなみに100円ショップで売ってる一人用土鍋、あれ便利だよ。

303 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 19:30
現物見たことあるけどあれで料理する
という感覚にはなれないな・・・


304 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 19:36
そもそもあれって調理器具に入るのかな?
食器みたいなもんかと思ってた。

305 :ぱくぱく名無しさん:04/05/15 20:21
今日は久々に、ル・クルーゼのオーバルのグリルパンがあるの
思い出して、鶏手羽の塩胡椒焼きをやったんですけど、皮がパリっとして、
美味しい!2年も放置してたよ。忘れてた・・
今度は鱒とか一匹を丸ごとハーブで味付けして食べたい!

306 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 01:05
>>300
オーブンに入れられないのはフタだけなので、普通のオーブン料理だったら
大体のものは作れるのでは?でもやっぱり鍋って感じはしないなぁ…
中まで火を通したいなら網に載せてガスで調理が無難かも。余熱とか手間だし。
さっと表面に焦げ目を付けたいだけなら魚焼きグリルが早くて便利だと思います。
使い道としては陶器のココット型に近いかも(小さめのグラタン皿というか)
どっちにしてもあれは調理器具というよりも器だと思う…持ってないけどね

307 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 08:29
>>300
そのおかず食いは、かなり贅沢。
少しずつの料理を多種食というのは、普通の家庭では難しい。
食材費かさむし、ひとつひとつは簡単でも、時間かかるしね。
居酒屋にでも行ったほうが、安上がりかもよ。

・・・先週ロンドの18cmで、サバラン焼いてみたんだけど、ケーキ型使うより焼き上がりがきれいでびっつくりでした。
ウチは10年前のレンジオーブンなんだけど、サバランはどうしても焼き村がでてたのに、ルクでやったら焼き村なしですんごく軽くてふんわり焼けた。


308 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 09:43
オーブン料理には、陶器か鋳物は熱回りが良いのかもね。
出来が違うと良く書かれてるね。
ところで、サバランってどんなお菓子?
作らないから分からないんです・・スマソ。

309 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 10:42
>>307
300ではないが、うちも少しづつ数を欲しがるので、
冷蔵庫にいつも半調理品および調理品をストック。
必要に応じて手を加え、飾って出す。
日にちに限度があるので、希望がなくても無理に出す品もあるが文句は言わせない。

310 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 13:00
>>300>>309
うちもです。といっても、5〜6品ですが
脇役料理は電子レンジを多用すると楽です。
にんじん一かけ茹でるとかには、小さいソースパンでも無駄に時間かかるから。


311 : ぱくぱく名無しさん :04/05/17 10:57
既出かもしれませんが、スキレットでギューザって上手く焼けますか?
今持っているフライパンだとどうしてもくっついちゃうんです。
テフロンは嫌いなので、ルクルーゼはどうかな?と。

312 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 15:26
>311
鍋に問題があるのではなくあなたの焼き方に問題が
あると思われ・・・

313 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 16:29
ここは他の鋳物琺瑯の話もOKだよね?
今ね、iittaraの鋳物に内側だけの琺瑯の鍋が欲しいですよね。
深みもあるし、3リットルでちょうどいいんですよね。
デザインもスッキリと洗練されてて、誰か使ってる人いる?

314 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 17:14
ルクかってから
鋳物琺瑯ネタには興味が出るようになった。

他メーカーの場合、写真が載ってるURLとかも添えてくれると
盛り上がりやすいのではないか。

315 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 17:17
工作活動がすでに始まっている、実感。

316 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 17:18
工作だったのかよw

317 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 20:26
>>314
これなんだけど、外側は鉄なんだけど、内側は琺瑯なんですよ。
海外から買おうかと思ってるんだけどね・・・

ttp://www.tabletools.com/tabletools/showdetl.cfm/3446/iittalaSarpanevaCastIronPot.html

318 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 20:48
いいデザインだけど、$165もするのか

319 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 20:50
今日ピーコックでココットロンド20cm11,800円でゲットしました。
これからがんばって使いこなします。

320 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 21:16
>>318
日本だと26000円もするの、買えないよ〜。
でもね、これ復刻バージョンなのね。
コレクションになっちゃうかも、この古臭いのがたまらなく良い!
蒔きストーブ(持ってないけど)に合いそうでしょ?

321 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 22:33
>>320
ムーミンママとか使ってそう

322 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:06
日本にも似たようなのあるじゃん。
蓋はついてなかったと思うけど。

323 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:14
>>322
野田琺瑯のKAMADOが似ているね。内側だけホーロー仕上げ。

324 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:31
ココットロンド20cmと柳宗理の南部鉄器の鍋の
どっち買おうか悩んでます・・・。
両方持ってる人いる?
ちなみに炊飯ジャーが壊れたので、
米炊き用がメインの使い方で考えたます

325 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:32
炊飯ジャー買ったほうがいいと思う

326 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:43
>>311
何回かしか焼いたことがないんですが、くっつきやすいということは
ないですね。焦がし気味になったことはあります。
これは最初に暖めすぎたんだと思います。

あとフタの突起のせいで皮をかりっとさせるのは難しいように思います。
私もスキレットでの餃子はまだイマイチです。

327 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:45
炊飯土鍋買ったほうがいいと思う。
ルクで1回炊いたけど
どーしても側面まで吹いちゃうのがイヤ。
フタ周りが立ち上がってるデザインのほうがいい、と懲りますた、
味ももう少し甘みがあっていいと思う。

328 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:50
どうしても鍋で炊飯したいなら、
圧力鍋を買った方がイイと思う。
吹きこぼれたりはしないから。

329 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:56
>>321
その感性(・∀・)イイ!!

330 :ぱくぱく名無しさん:04/05/17 23:59
>>321
ムーミンの種族の身長は30cm程度なのでその鍋を使うのは無理だな。

331 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 00:06
↑ミーだろ

332 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 00:24
スナフキンじゃないのか

333 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 00:53
>>311
ル・クルーゼじゃないけど鋳鉄のスキレットでの餃子の焼き方
http://www.rakuten.ne.jp/gold/cook/dutch/lecture18.html



334 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 00:55
え?ムーミン村の人って30cmしかないの?

実は、このイッタラは、グルメおばさんと言う番組で、
亡きジェニファーさんが使ってたんですよ。
それで、色々調べたらイッタラだったんですね・・。
欲しいけど、高いしね・・・そのうちにですな。
ル・クルーゼ様を使ってさしあげないと。

335 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 01:35
ル・クルーゼのアイアンハンドルソースパンって、製造中止なのね。
ビックリですたわ。

336 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 01:46
鍋スレから誘導されてやってきました。

鋳物琺瑯鍋の購入を検討してます。
現在、26cmダッチオーブン、26cmスキレット、18cmステン三層鍋(フィスラー)、
圧力鍋6L、おまけにティファールの鍋が20cmと16cmがあります。
厚手の煮物用で、たくさん入るのが欲しいです。18cmのだとちょっと小さすぎて。
26cmのダッチは、普段には大きすぎるきらいがあるのと、煮物に酢を入れる癖が
あるので、琺瑯のが欲しくなりました。

値段的に、ブリコのボンヌファムがいいかな、と思ってるんですが、何cmのに
すべきかかなり迷ってます。
24cmのキャセロールか、26cmのオーバルパンあたりかなボンヌファムじゃなくて
ブリエなら22cmキャセロールもあるな、などと迷っておりますが、
大きめのにしてしまうと、やはり重くて使いづらくなったりしますかね?

鋳物琺瑯鍋ユーザーの皆様に、何cmぐらいのを日頃どういう感じで
使ってらっしゃるかおうかがいしたいです。

337 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 02:22
いっぱいもってるなあ。
家族何人分の煮物を作りたいかで返事は変わると思うけど....

漏れの場合、鋳物鍋は22センチが一番大きいな。ルクだけど。
だいたい4人分にちょっと多いくらいの物は作れるし、
最近は煮物一気作りに常用してる。
それ以上のサイズは腰が悪いんで重くて上にも下にも収納に困る。

338 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 09:20
>>324
米炊きメインなら、327かな。
普通の土鍋でも、蓋の穴を割り箸でふさげば十分美味しく炊けますよ。
炊飯専用土鍋は、色々ありますが伊賀焼きのものがいいと
食器屋さん?陶器屋さんが言ってました

339 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 12:58
無印の土釜おこげ愛用ちぅ。

340 :300:04/05/18 13:33
ミニ・ココット 10pで料理が出来るかを問い合わせた者です。
結局値段の問題で、より安価な
南部鉄器の蓋付き万能鍋(内径10p)を4個買いました。
10pでもガスの五徳には乗りました。
この鍋で魑魅魍魎用料理が出来るか、様子をみますね。
レスの方々、どうもありがとう!!

来世では、きっと人間と結婚できますように・・・・・・・。

341 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 13:37
>>340
毎回洗うの大変だな

342 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 13:54
それより、少量づつ品数イパーイ欲しがるような旦那と結婚しなくてヨカタよ

343 :311 :04/05/18 14:02
326さん、333さんありがとう。
ダッチオーブンのスキレットで焼いているのですが、
333さんが教えて下さったような焼き方で焼いても、くっついちゃうんです。
でも、あの記事に「かなりしっかり貼付く」って書いてあったので
はがすヘラがちゃんとしてれば、破れずにはがせるのかも。
うまくはがせた餃子はパリっとしていておいしいので、
はがし方にコツがいるのかもしれませんね。色々研究してみま〜す!


344 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 14:03
>>343
フライパンの底を水につけて、急冷すると剥がれ易くなるよ。

345 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 15:47
>337
レスありがとうございます。

家族は今3人です。
レスを読んだ中でも、22cmが基本、みたいに書かれていたような。
やはり22cmが一番使い勝手良いのかな・・・

今よく見てみたら、ボンヌファムよりルクルーゼの方が同じ大きさでも
軽いですね。
ちょっとでも軽い方が良いのかなあ。でも値段は。
悩む。

346 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 16:02
つけ麺 辛かった。 ややブレ気味。
http://dc-ita.dyndns.tv/cgi-bin/digitalcamera/imgboard/img-box/img20040518155821.jpg

347 :346:04/05/18 16:04
>>346
ギャ!誤爆してしまった。スマソ。

348 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 16:12
>>346
もしかして、奥にあるのはおにぎりワュショイ

349 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 18:42
>>345
ボンヌファムはフタの裏にスパイクがあるから蓋が重いのね。
身だけで考えるとさほどルクと変わらない。
家は2人家族で18のルクと20のボンヌファムです。
大きい素材のときは26のオーバルストーブなんだけど、どれ使っても案外失敗なしの料理ができるような気がしてる。
鋳物ホーローは良く使うけど洗うのが重いな。

350 :326:04/05/18 22:12
んにゃ〜、焼き方だいぶ違うなあw >>333
油は結構しっかり引くし、焼き目ついた頃に水入れるし。
今度これでやってみよ。

>>344
ダッチは鋳鉄なので、急冷するのはちよっと怖いです。
熱くなってるところに水をかけると割れることがあるとか説明
されてたりします。

351 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 22:54
>>350
クラックっ(ひび)て書いてあるよね。
私も餃子はロッジのスキレットでやってる。
普通に油ひいて餃子のせて、蓋を被せて
ぬるま湯を入れてパチパチ言いだしたら、
普通にスキレットから出して、皿に盛ってる。
こんがり焼けて美味しいよ。


352 :ぱくぱく名無しさん:04/05/19 00:29
うちも餃子はロッジのスキレット。
ダッチの、突起付の蓋かぶせて焼いてるよ。
皮はすごくかりっとなるし、くっついたり貼り付いたりはしないなあ。
はがす時も、お箸で楽に取れるよ。

うちは、焦げ目をつけずに蒸し焼き→油足して焦げ目をつけ、
そのままテーブルの上へどん!と出してます。
いそいそと醤油・酢・ラー油など注いで、食べ出す頃には
ちょうどお箸でさくっと取れるようになってる。

なんか底を焼き足りないのにはがそうとすると、くっついてはがせなくなるよ。
よ〜くカリっと焼けてると、くっつきませんです。

353 :351だけど:04/05/19 01:09
手順間違えた。
餃子を入れて少し経ってから、ぬるま湯投入。蓋を被せる。
で、チリチリ、パチパチ言い出したら、蓋取って水気がなくなるように
焼いて、随分焼けてきたら胡麻油を、餃子の上からタラ〜とかけて
出来上がりです。
キレイに剥がれます。

354 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 14:17
正直、餃子の話はもういいよ

355 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 16:31
3日以上は誰も餃子の話してないと思われ。
そう言うレスは直後のほうが良いか、しないほうがマシ。

356 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 04:29
どのくらいの高さから床に落としたら、欠けたりヒビが入りますか。

357 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 05:00
>>356
試してレポしてください。

358 :ぱくぱく名無しさん:04/05/22 17:25
腰の高さから落としたら、ひびが入った。







足の小指に。

359 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 00:25
>>358
鍋じゃなくてよかったね

360 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 04:45
>>356->>358 ワロタ

361 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 08:41
近所のデパートでココット オーバルの
24cmが12,000、27cmが14,000。税込。

買いですかね?

362 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 10:16
>>361
買いだと思う。
いいんじゃないかい。

363 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 18:08
24cmの丸いのを買おうかと思って店で見てきたら、意外とでかい・・・
丸いのなら、22cmが限界っぽい。
むしろ、25cmとか27cmのオーバルの方が、コンパクトに思えました。
しまい場所には困りそうだけど。

うーん悩むなあ。
大きめのお使いの方、使い勝手などアドバイスして下さると嬉しいです。
4人家族で食べるぐらいの量で。

364 :361:04/05/23 21:05
>>362
ありがとう。25cm買ってきた。

あと訂正。
×24cmが12,000
○25cmが12,800。

どうでもいいよね。


365 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 21:28
>>364
そだね。
ところで、今日は何作ったの?初鍋降ろしは。
うちは、久し振りに肉じゃが作りました。
水分少なめなの忘れたけど、美味しかったよ。

366 :ぱくぱく名無しさん:04/05/23 21:59
>>363
4人家族は22センチで普通に使えるよ。
大量作りおきとかしなければジャストサイズ。

367 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 06:10
>363
家族3人(といっても一人は2歳児)でオーバル25センチ持ってますが、
子どもが食べ盛りになる頃には(間もなく4人家族になります)シチューとか
この大きさでは足りないかも、という予感がしてます。
オーバルは魚とかが丸ごと入るという利点はありますが、容積ちと少な目だし。
あと、うちは普通のガスコンロですが、火のまわり方が均一になってはいない
でしょうなー、オーバルは。玉ねぎとか炒めてると、コンロに乗ってる部分だけ
焦げついてくる。煮込む場合には、しょっちゅうかき混ぜなきゃまずいというほど
ではありませんが。
既にチェック済みでしょうけど、あるサイトによると、容積は
ロンド22センチ 3400CC、24センチ 4300CC
オーバル25センチ 3300CC、27センチ 4200CC
ということでした。

368 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 16:15
そんなに、火のまわり具合気にしてないな。
玉葱炒めても、そんなに極端かな?ソフリットの段階では
きちんと混ぜてるし、うちはオーバルの27センチでなんも不自由してないな。
むしろ、ガスコンロに置く時に縦に置くので、幅を取らない。
元々、弱火で料理する調理器具だからね・・
ざ〜と炒める時は中火でやってるけど。
他の人もオーバルで熱まわり気にしてる人いるのかな?

369 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 19:45
それ聞きたい。
オーバル25cm今にも買いそうな自分。

370 :363:04/05/24 21:39
レスありがとうございます。
やはりロンド22cmかオーバル25cmか、という感じかなあ。

オーバルの火の周り、いささか気になります。
確かに多少差は出てきそうですよね。
しかし魚をオーバルで煮ることってなさそうだし。
うーん・・・・・・


371 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 21:52
家もオーバルの27cm使ってるけど熱まわり
全然気にならないよ(ガス使用)
コンロに乗ってる部分だけコゲるなんてことは
1度もないけど

372 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 10:06
>>371
やはり、そうですよね。そんなだったらオーバル売れないよ。
もしや、367さんは30cm以上のオーバルなのかな?
私も気になると言うより、普通に料理できるよ。
オーバルを購入されようと思ってる人別に心配ないです。

373 :369:04/05/25 11:21
>>371-372
あなた方の書き込み見て決心しました。
今からオーバル25cm買ってきます!

374 :367:04/05/25 15:12
あやや、しばらく見ない間に、なんか私の発言で物議を醸しちゃってて
ごめんなさい。
私も普通に使っている分には、全然火のまわり方に問題があるとは思って
ないです。ただ、先日、ハッシュドビーフ作ろうとして、30分ぐらい玉ねぎ
炒めてたら、火に乗ってるところだけちょっと焦げついてきた(その後、
水分を入れたときに簡単にこそげ落とせたレベル)ので、そっかー、
オーバルだもの、こういうこともあるなー、と思った次第でして。
単に、火が強すぎただけなのかも知れませぬ。そんなに気にするほどのこと
ではないと思うので、369さん、安心してオーバル買ってくださいな(って
遅いか。)

375 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 18:47
これから、鶏肉とタマゴと醤油のやつ作ります。
(ルク和食本に載ってた。題名失念。)

376 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 19:33
えっ、今から作るの?
夕食は何時に食べるの?
うちは6時半頃かな。

377 :375:04/05/25 20:16
うちは旦那の帰宅に合わせていつも10時頃なの。

378 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 21:33
>>376
暇そうだな。あんたんちの夕食時間なんて誰も聞いてないよ。

379 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 23:20
 ↑
会話に割って入って場を寒くさせる名人

380 :ぱくぱく名無しさん:04/05/25 23:39
>>369
webで買ったのかな?それとも買いに行ったのかな?
オーバル25cmってけっこう可愛い大きさだよね。

381 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 00:12
>>379
お前が寒い

382 :369:04/05/26 02:41
あれから即効買いに走りました!
赤のオーバル25cm ゲッツ!! σ(*´∇`)σ
重かったけど持って帰ってきました。
可愛いな可愛いな。
今日は使わなかったので明日使うのだ。
背中を押してくれた368タン、371タン、372タンのカキコに感謝。

旦那はまだこの鍋の存在に気づいてなーい。
コンロの上にしっかりのっけてあるのにな。
ま、ばれてもいいや。
(鍋コレクター?なので鍋買うごとに苦笑される。また買っちゃったの?って)

明日も張り切ってご飯作るのできっと許される・・・

383 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 11:30
オーバル買って良かったって思うとことがある。
今回越した所ってガスコンロがギリギリ収まるんです。
な訳で、27cmの中華鍋使うと、コンロのカベのステンが膨らむ(怖!)
うちのオーバルは27cmだけど、これが24cmのロンドだったら絶対にぶつかる。
これを考えると、住宅事情にもオーバル良いではないかと、関心しております。
もちろん、料理の出来も良いので言うことなしです。

384 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 20:04
もう一回り小さいオーバル出ないかなー
ロンドもどんどん小さくなってるし、首を長くして待っているのですが。

385 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 20:41
え、探すとあるよ。
うちは普通のオーバルじゃないけど、テリーヌのオーバル
でも使えるよ。うちにもあるよ。

386 :ぱくぱく名無しさん :04/05/27 01:26
ルクルーゼのタジンが欲しいんだが(知ってる奴いるかな・・)
日本では手に入らないのかな?

387 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 02:23
売ってるよ。
確か、日本語で翼って意味の店だったかな。
他にもったと思う。でも高いね。ググルといいかも。
モロッコ料理とか北アフリカ料理に使う帽子みたいな鍋でしょ?
値段は少々高め、安く手に入れるなら個人輸入を薦める。
ただし、ひっかけるところがないので、蓋の開け閉めが大変と言う話。

388 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 10:19
ルク料理本の読者プレゼントだった<多人
日本でもニーズがあるとはびっくり

389 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 13:56
>>386
ここに、あるyo!
http://www.rakuten.co.jp/tubasa55/

390 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 15:42
>>385
海外でセット売りしてる中に25cm以下のオーバル入ってるのは見たんだけど、
別売りはしてくれないんだよね。


391 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 19:13
タジンのブルー珍しいね。
スローフードって言葉にピッタリのアイテムだな。

>>390
どこかのショップのHPでミニオーバルっての見たよ。
23cmくらいじゃなかったかな?
ちゃんと、蓋の黒い摘みもついてた。
即売で完了だった。
気長に探すと、日本でもまたwebで出てくるかも。

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