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きつねうどんの油揚げをこよなく愛するスレ

1 :きつねうどん:04/05/14 19:59
あまり柔らか過ぎず、でか過ぎず、甘くてつゆをしみ込ませたものがよい

2 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:55
あたいも大好きだけど再現できないものかのぅ・・

3 :ぱくぱく名無しさん:04/05/14 21:56
どん兵衛ですか?

4 :きつねうどん:04/05/16 10:13
どうやって作っているのだ?

5 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 14:31
漏れはまだ初心者だけど、
水カップ1に、出汁の素を適量、醤油大さじ1、味醂大さじ1、砂糖大さじ1で、
熱水で油抜きした薄揚げを落し蓋をして弱火で煮込む。


6 :ぱくぱく名無しさん:04/05/16 14:51
関西は味付けないわな
きつねうどんとも言わないし揚げ玉はサービスなんでたぬきもない


7 :ぱくぱく名無しさん:04/05/18 01:13
確かに
きつね>油揚げのうどん
たぬき>油揚げのそば
だけど、きつねうどんっていうよ。

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