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列車食堂車・ビュフェのカレー

1 :カレーなる名無しさん:03/12/26 20:10
新幹線に乗ると、食堂車の食事はカレーばっかりだった記憶がある。
いまや、札幌行き寝台特急トワイライトエクスプレスのランチタイムと、
スーパービュー踊り子のグリーン車専用ラウンジだけで
供されるだけになってしまった、絶滅寸前の食堂車のカレーを語るスレ。

2 :カレーなる名無しさん:03/12/26 20:12
やっぱカレーも帝国ホテルだったのかな。

3 :カレーなる名無しさん:03/12/26 21:00
各社それぞれオリジナルでメニュー出してたから、
帝国ホテル列車食堂の電車は帝国ホテル製だったのではないかと。

4 :カレーなる名無しさん:03/12/27 01:49
よくも悪くも、万人向けの味だし、レトルトでレンジでチンだから、印象に残らないような。

5 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

6 :カレーなる名無しさん:03/12/30 00:19
上越新幹線の聚楽(←なぜか変換できぬ)のビュフェのカレー埼京線

7 :カレーなる名無しさん:03/12/30 03:16
所詮、日食。

8 :カレーなる名無しさん:04/01/02 21:06
>>6
聚楽第でへんかんできる

9 :カレーなる名無しさん:04/01/04 01:37
あんな198円のレトルトカレー並みの物を
バカ高値でよく出せると思った。

10 :カレーなる名無しさん:04/01/07 01:58
いや本当はもっと安いよ。

11 :カレーなる名無しさん:04/01/13 17:53
晩期はレトルト
10年ぐらい前まで鍋に入っていたような<ビュフェカレー

12 :カレーなる名無しさん:04/01/13 18:26
急ブレーキかけられてぶちまけちゃったことはないのかな?

13 :カレーなる名無しさん:04/01/13 21:46
こちらも併せて宜しく。
☆☆☆食堂車part6☆☆☆
http://hobby3.2ch.net/test/read.cgi/train/1053628573/l100

14 :カレーなる名無しさん:04/01/14 01:31
新幹線の食堂車は缶詰に入ったレトルトカレーでした
ずーっと湯煎にかけて暖めてました。
まぁ味は高級なレトルトカレーといったところでした。

15 :カレーなる名無しさん:04/01/14 01:37
そういえば、帝国ホテルのレトルトカレーって食ったことがあるよ。
あまり味は覚えていないから、それほどうまいものでもなかったんだろうな。

16 :カレーなる名無しさん:04/01/14 21:37
SANTAのカレーだよ

17 :カレーなる名無しさん:04/01/18 21:14
↑正解。
ビュフェ東京では、SANTAの業務用カレー缶(1缶6食分)を使ってました。
水で薄めて10食分をとり、差額をポッポナイナイしてた食堂長のなんと多かったことかw
(いや、元が濃いので多少は薄めないと食べられたものじゃありませんでしたが・・・)
カレー缶は業務開始後すぐに「キャリア」と呼ばれる大型タッパ容器に移されて
延々湯煎してました。
おかげでビュフェ車内はカレー屋のごとく、いつも独特の香りがしていたものです。
あまり売れない列車だと、往路に開けて湯煎していたカレーを
帰路の乗務でもそのまま販売してましたねぇ。。。

え?漏れですか?ただのバイトですよー。
食堂長代理もしましたけど、あくどい事はしてませんw

18 :カレーなる名無しさん:04/01/18 21:15
いや、だから列車や会社によっても違うわけで。

19 :カレーなる名無しさん:04/01/21 21:40
>>14 昭和50年頃、山陽新幹線のビュッフェで食べた覚えがある。
パイン缶くらいの大きさの、多分MMCの業務用缶がそのまま湯煎に入っていたと
思う。
目の前をばんばん飛んで過ぎる緑の山を見ながら食うカレーは旨かった。

昭和末期には帝国食堂車販のローストビーフサンドイッチに浮気していたなあ。

20 :カレーなる名無しさん:04/02/03 16:53
ほとんどなくなった食堂やビュフェでしかもカレー限定かね。

21 :カレーなる名無しさん:04/02/05 02:23
東海道山陽のブルトレでまだなかった?
食堂車ではないけど温かいのが食えるって。

22 :カレーなる名無しさん:04/02/05 21:57
それって、スーパービュー踊り子の話かな。グリーン車専用ラウンジにある。

今、厨房が付いてる東海道山陽ブルトレって、
ロビーカー代わりに食堂車を繋いでいる「出雲」(東京〜出雲市)と、
簡易調理カウンターがあるラウンジカー付きの「あさかぜ」(東京〜下関)、
ぐらいのものだけど、どっちも営業してないからなぁ。

23 :カレーなる名無しさん:04/02/07 14:53
トワイライトエクスプレスのランチのカレーって旨いのかな。
誰か食ったことありますか?

24 :カレーなる名無しさん:04/02/10 01:08
名前に引かれてつい、カレーじゃなくてビーフシチュー食っちゃうんだよな。

25 :カレーなる名無しさん:04/02/18 14:40
新幹線って帰省の時ぐらいしか乗らないんだが、
帰省シーズンのビュッフェって飲み物の販売だけだったり、
閉まってることが多い。

カレー食った事ないなぁ。

26 :カレーなる名無しさん:04/02/19 05:07
【北陸地区限定?】チャンカレの秘密【マジですか!】

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/curry/1077026262

おいお前ら!チャンカレのレシピが晒されてるぞ!
これさえ見ればあの味が家で簡単に再現できる!!


27 :カレーなる名無しさん:04/05/22 00:36
/

28 :カレーなる名無しさん:04/05/22 01:14
業務用カレーは胸焼けするんだよな俺。
昔、踊り子号で食ったのはうまかったような気がする。

29 :カレーなる名無しさん:04/05/25 00:25
「古畑任三郎」で新幹線のビュフェでカレーを食ってるシーンがあるが・・・。自分の使ってるスプーンで直接
福神漬けを取ってる!いいのか?

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