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賞味期限をぶっ飛ばせ!ヤめなさい8年物・・・・・・

1 :納豆菌は神!:03/07/14 14:47
スレの成長に伴い、ガイシュツ食材が増えてきましたが
生命が掛かっているので冷たくあしらわずに
なるべく答えてあげましょう。

用語集
・このスレでは「冷やかしお断り」=「問題ないから安心して食え」の意です。

前スレ 賞味期限をぶっ飛ばせ! ナ、ナんてものを……
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1054118838/


851 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 01:32
もれは、食べきれなかったゆで卵は醤油で煮ておくよ。
冷蔵庫にいれておけばかなりもつ。
食べる前に十分にチンしてオーブントースターで焼くと
激(゚д゚)ウマーに変身

852 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 02:41
人気サイト
http://pocket.muvc.net/


853 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 02:59
>>851
ダシも入れた方がいいかもよ。

854 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 13:11
2ヶ月以上冷凍庫に眠らせてあるコロッケとマヨあえポテト

食えますか?

855 :3:03/08/17 13:31
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856 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 14:18
>>854
冷(ry

857 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 14:22
>>854
冷凍コロッケを2ヶ月でポイしちゃう人はこのスレにはいないと思うが
マヨポテはマッシュしてあるなら問題ナシ
固形のままならスカスカになってて食ってもマズ〜

858 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

859 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 16:03
サイコロステーキ(生肉)を買ってきて、後で賞味期限3日ほどすぎてんの
気がついて、冷凍庫にいれて3週間・・・これってたべられるのでしょうか?

860 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 16:29
大丈夫じゃないの

861 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 16:31
14日期限のリンゴゼリーがあるんですが大丈夫ですよね。これから食べまーす

862 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 16:59
>>861
冷やかしはご遠慮くださーい

863 :859:03/08/17 17:12
>>860
うーん、なんとも微妙な言い方・・・
前例はないのですかね
というか冷凍庫に入れた時点で、状態は凍結してくれてるのだろうか・・・

864 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 17:24
>>863
前例云々よりも、まずは解凍してから自分の嗅覚をフルに稼働させる。
どうしても心配なら、精神的によくないので食わない方がいい。

865 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 18:21
タブクリア発見。無問題でした。
ファンタより甘いんだ…

866 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 19:41
>>859
買ってきてからその賞味期限過ぎまで冷蔵庫に入ってたんならたぶん大丈夫。
ちなみに冷凍庫に入れてからの期間は、味には影響を与えるが食えるか食えないかにはほとんど影響を与えない。
3週間程度なら十分おいしく食える範囲かと。

867 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 20:43
>>859
冷やか以下略
冷蔵で3週間だったら微妙だけど

868 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 21:32
>>859
15日程度冷凍したのを食ったが問題は無かった。
気になるのなら良く焼けば大丈夫。

869 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 21:57
生卵、生で食うなら賞味期限何日過ぎまで大丈夫?
あと、煮卵(冷蔵庫保存)は作った後、何日ぐらいまで大丈夫?

主観で結構なんで、アドバイスよろしくお願いします。

870 :869:03/08/17 21:59
sage進行だったのね。
スマンコ

871 :もぐもぐ名無しさん:03/08/17 22:46
850読んで思い出したんだけど、
ゆで卵を冷凍するとガラスの様な状態になってかなり持つ…というのを
かなり昔新聞の記事で読んだような気がする。
お湯で戻して食べられるんだったかな。
漏れやってないからきちんとしたことは書けないけど。
誰かやったことある人いる?

872 :859:03/08/17 23:47
う〜ん、皆さんのご意見を検討した結果・・・
葬ることにいたしました。
どうもありがとうございました。

873 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 00:10
食えないという意見はひとつもないのにな。

874 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 00:12
ついに真性の冷やかしが現れたらしい。

875 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 00:14
>>851,>>853
日持ちをよくする鍵は塩分濃度なんだからダシは関係ないだろ
逆に塩分ひかえめで済む分保存食としてはむかなくなるぞ(←誰もそこまで
は言ってないって
塩分をひかえたいなら(別に853はそんなこと言ってないけど)酢醤油で煮
るといいだろうね

876 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 00:21
酢醤油は不味い。腐った卵そのもの。

877 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 00:25
>>872
( ゚д゚)ポカーン
なんだそりゃ

878 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 00:32
ゆで卵は、そのまま味噌漬けにするのが好きだな。
保存もきくし。

879 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 01:13
>>878
黄身の味噌漬(゚д゚)ウマー
スレ違いにつきsage

880 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 01:34
酢醤油煮うまいよ。ってもトリでしかやったことないけど。
完全に酢が飛んでとろみが付くまで煮たら、実にウママーだ。
卵だとどうなんだろう。
明日卵買ってこよ。わくわく。

881 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 02:01
だんだん「残り物でグルメに挑戦」になってきたな。

食べ物を大事にするここの住人はステキだ。

882 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 02:19
>>871
ゆで卵冷凍してみた。
んで煮玉子作ってみた。
とりあえず凍ったまま煮。煮。煮。
結果。白身の層がいくつか出来て、その間に煮汁が染み込んでアツアツ(゚д゚)ウマー
しかし冷めたらマズ(xдx)ー


ちなみに3週間杉のもの茹でて使用。美味しゅうございました。

883 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 05:26
基本的に料理ができる人が多いのが面白いね、このスレ

884 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 05:35
んー、でも基本だよ。

885 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 16:07
自分で炊事できない人は、そもそも賞味期限なんてあんまり(゚ε゚)キニシナイ!!
食材の賞味期限をきちんと見る人は、自炊派が多そう。

886 :未来のパン屋 ◆LLlqMaS2Hg :03/08/18 20:58
今日期限三日切れのキムチをチャーハンにして食べました。
今ものすごくお仲が痛い・・
すっぱいものはだめなのかな・・

887 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 21:02
>>886
お前の腹が弱すぎるだけ。

888 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 21:14
>>886
普通そのぐらい大丈夫だけどなぁ。
豚キムチとか、キムチチャーハンは、
キムチが酸っぱくなってからのほうが美味しいと思うけど。

889 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 22:28
>886
腹が弱いというよりも、運が悪かったんだな。

腐敗ソムリエに必要とされるのはまさに
知力(ある程度の知識)
体力(何があっても回復)
時の運(バクチ運)
だな。

無論、理力(フォースの力・勘ともいう)も必要になるとは思うが。

890 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 22:36
>>886
うちの冷蔵庫に入ってる瓶入りキムチはちょうど一ヶ月前に期限切れ。
普通に食ってるけど。

891 :もぐもぐ名無しさん  :03/08/18 23:41
キムチは酸っぱくなると乳酸菌が増えて健康にもいいとかって言ってなかったっけ?・・・・・・みのもんたが


892 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 23:44
キムチそのものはむしろ保存食なので、賞味期限なぞ
あってないような物だと思うのだが。
>>889の言うように運が悪かったんだろう。

893 :もぐもぐ名無しさん:03/08/18 23:44
偽キムチは腐敗が早い
これ鉄則

つか
キムチ好き多いね
漏れなんて5年くらい口にしてないけど

894 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 00:01
一昨日、缶入りのミートソースを棚の奥から発見。
賞味期限は1998年4月。

普通に加熱してパスタにからめて食べた。
味もミートソースしててお腹も壊さなかった。

895 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 00:06
このスレを知って食生活が豊かになった。
今までは、4日後から出張だから、玉子買えないなあ、とか
思ってたから。

896 :ねこじじい:03/08/19 00:10
キッチンの床下からいつから存在するのか判らない開封済みと思われるハチミツを発見。多分15年は経過していると推測。
このスレでハチミツは永久保存食と読んだことがあるのですが何か黒いんですが大丈夫でしょうか?
怖くて蓋が開けられません。

897 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 00:23
>>896
色が変わってるならやめとけ。
腐敗ソムリエの判断材料は主に「視覚・嗅覚・味覚」だが、視覚でアウト。

898 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 01:03
>>893
ニダニダ

899 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 01:21
500付近でじゃがいもが萌芽したと申した者ですが。
実はまだ、そっくりそのままいます。(;´Д`)
外の光が一切届かない玄関においているにもかかわらず、
芽が膨らみ、成長してやがります。イモ一個につき、
うすい黄緑のぷくっと丸い芽が3箇所は出てます。

もう喰う気がしません、はっきり言ってキモイです。
そこでささやかな疑問なのですが、このスレの方なら
この状態でも、まだトライしますか????

900 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 01:30
>>899
埋めて増やせ。

901 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 01:31
>>899
余裕で食える。
芽は手で簡単に取れるし、毒が気になるなら包丁かなんかでほじくれ。
多分しわしわになりかけてるだろうから、茹でてマッシュして
原型をとどめないポテトサラダなどにするのがいいのでは?

喰う気がないなら、無理して勧めることはしないけれど、
喰えないことはない、とだけ言っておこう。

902 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 01:43
>>900
うちの、家庭菜園の片隅に捨てた芽から、
ちゃんとした芋が3個採れました。
大変美味しゅうございました。
ちゅう訳で、>>899も増やせ。

903 :ねこじじい:03/08/19 01:44
ハチミツはまたキッチンの床下に封印されました。私は捨てたいのですが親がまだ食えると・・・。
もし親がハチミツによる食中毒で逝ってしまったら嫌だな(^_^;)
多分あと数年は熟成されると予測されます。


904 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 02:02
いっしょにトーストを食べませんか?
..       ___
       (   );;;)
...      |   |:::|
   ∧_∧ | _|:::|
    (・ω・)丿 .
.  ノ/  /  ッパ
  ノ ̄ゝ


905 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 02:12
家にあるそば粉の蜂蜜、
たまーに空けて使い、保存、を繰り返して15年くらいたってますが
ビン底に結晶が出来るくらいであんまり変化無いですよ。

それよか聞いてくださいよ

友人に貰ったアジア製のインスタント麺、賞味期限10ヶ月ほど切れ、
夜食にそのままポリポリ食べてました。
油っこくて、湿っていて、ちょっとかび臭い。
まあ、アジアのだからしょうがないと半分ほど進むと

縮れた油揚げ麺の隙間に  「虫」   が    「巣」   作ってました




906 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 02:47
>>896
ハチミツは、変色しても風味が落ちているだけで、けして悪くなったりしません。
10、20年モノなんか平気で食べられます。

>>905
(((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

907 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 02:55
>904
このスレ的に微妙に足りないぞ。
..       ___
       (   );;;)
...      | * |:::| ←微妙な色のカビ(?)
   ∧_∧ | _|:::|
    (・ω・)丿 .
.  ノ/  /  ッパ
  ノ ̄ゝ


908 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 02:55
>>903
去年うちの親が1989年ものの蜂蜜(未開封)で手作りジャム作ってた。
大量にできたから知り合いに配りまくってたけどそれなり好評だった模様(^^;
親おそるべし。
おそるおそるヨーグルトにかけて食ってみたら普通にうまかったよ。

909 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 03:36
>907
これくらい行くとヤバイがなw
..       ___
       (*:...::);;;)
...      |:.*:;:|:::| ←カビさらに増殖
   ∧_∧ |:::*::|:::|
    (・ω・)丿 .
.  ノ/  /  ッパ
  ノ ̄ゝ

910 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 03:48
1989年もの…

凄すぎる…

911 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 03:57
1989年……たった14年前ですが。
自前の梅酒とか梅干しとか作ってると、祖母の代からのシロモノがあったりしてモウ。

912 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 04:00
>>910
蜂蜜だから全然すごくない。商店の倉庫から30年前の蜂蜜が出
てきたがまったく品質に問題なかったとかいう話はざらにある。
蜂蜜は水で薄めたりしない限り何世紀でももつらしい。

913 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 04:07
俺、賞味期限についてはうるさい。
生ものは1日キレまでOK。
おにぎりお弁当も1日キレまで。
んでそれ以上過ぎたのを出されるとぶちぎれる。
うちは食事を作るのがお婆ちゃんなんだけど、昔の人だから少々古くても平気で使う。
だもんで漏れはキレル。使うなと。そうすっと必ず喧嘩になる。
漏れも言い過ぎた悪いなぁって思うけど、それでもやっぱ1年異常すぎた缶詰とか使われると怒っちゃう。
油揚げやチクワ、かまぼことか一見古いのが分からないのは煮物とかに入れてるみたい。
「食べ物が余ってる時代なんだから新しいの買って」というと「わかったよ」と言う。
冷凍庫とか食べない食物で満杯だ。

914 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 04:24
>>913
賞味期限について正確な知識をもとう。
賞味期限はその定義からして食べられなくなる期限ではない。
また安全率(0.5とか0.7)が見込まれているので、風味等が実際に
変わるのもまだ先である。
オバアサンの方が正しい感性をもっていそうだ。
君は経験も知識もないまま人思い込みで人を責めたりせず、
せめて正しい知識もって人に接するように努めるべきだ。
たとえ身内でも。


915 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 04:50
なら14年物と言え

916 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 05:32
>>913
少なくとも、食べ物を粗末にしないお婆さんに1票。

917 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 09:55
蜂蜜はピラミッドから出てきた奴が大丈夫だったんだっけか。

918 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 12:31
数百年前の味噌とか、数千年前の豆とか食えるというけど

永久凍土から発掘されたマンモスの肉が最強だろう
喰ったのは人間じゃなく、探検隊が連れていた犬だが


919 :探検隊が連れていた犬:03/08/19 13:05
賞味期限知らなかったんですよ!
知ってれば食べないですよ、まったくプンプンですよ!

920 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 13:07
【国際】NY大停電、腐った食べ物損害300億円。ゴミ、下痢患者も増加
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1061257567/

抜粋
市健康局は、「もったいないよりも安全」「腐っているかどうか味見しないよう」
「危ないかな、と思ったら捨てる」などと呼びかけてきたからだ。

…腐敗ソムリエの海外派遣が必要か?

921 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 13:08
もらいに行きたいぐらいだが、往復の交通費がなあ。

922 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 13:09
アメリカ人は余ったら捨てる習慣がついてる人が多いらしので
経験による賞味期限の判別がつかんのだろう

923 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 13:11
米人はマジでどんどん食い物平気で捨てるよな。

924 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 13:19
余った食い物を捨てる場面に遭遇すると、
ついつい眼が潤んでしまう。どんなにお腹イパーイでも。

925 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 15:00
バチがあたるって、英語でなんていうんだろう。

926 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 15:56
「天罰が下る」をエキサイト翻訳に突っ込んだらこうなった。

Heaven's Vengeance goes down.

927 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 17:43
世界中で、食べ物の量が偏ってるのは昔からだからねぇ……

928 :838:03/08/19 18:08
>>839
アヒルの卵だったんかぁ。
臭い?匂い?とか味とかは如何です?

ホヤ貝みたいに怖い食べ物ってなんだか惹かれませんか?
ピータンは、あの周りのヤツが気になって買ってきました。

今思うと捨てなけりゃ良かった・・・・俺の140円・・・

929 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 18:15
>>899
おいらなら増やすかな。



ん〜、ジャガイモ自体
シーズン単位の保存食だしねぇ。

930 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 18:55
お前ら自分で食うのはいいが、

 絶 対 に 子 供 に 食 わ す な よ

受け持ちの生徒でやたらと腹を壊して休む子がいて、流石におかしいと思って
地域の相談員と一緒に調べてみたら、母子家庭で家の中はゴミだらけ、
冷蔵庫の中はいつ買ってきたのだかわからない食べ物がみっしりと
しかも頻繁に電気とかガスとか止められるのでどういう調理してるんだか不明

こんなにひどいのに親権手放さなくて、町でもお手上げ状態
生活保護の勧めも断る(車を手放したくないとか言うらしい)
今自分の無力さを痛感しているんだよ畜生

931 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 19:05
>930
関係ありそうで全く無い板違い。
こちらへ
http://life2.2ch.net/baby/

932 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 19:09
>>931
ああそうかい

933 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 19:25
>>928
ピータンは元来は、あひるの卵から作るのだけど、今は鶏や鶉の卵を
ピータン風にしたものが売られているそうだから鶏かもしれないよ。
それからピータンは卵のタンパクをアルカリで変性させた保存食だから
かなり持つと思われるよ。


934 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 19:35
そろそろ次スレのテンプレを作らないか?
冷やかしの対象(納豆、卵、レトルト、冷凍肉など)とか、
以外と侮れない物(開封済みのお茶など)とか。

935 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 19:38
>>930-932
チョトカワイソウダタ...

936 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 20:02
>>930
ネグレクト認定できりゃいいがな

937 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 20:33
>931

そりゃあんまりだ。って言うか、アンタ近視眼すぎ。

>930

自己責任で喰らっている分には良いけど、選択権のない
相手には強要しないように気を付けないとね。
しかし、良い先生だな。
せめて、子供には火をよく通せとか酢で締めろとか、ココで
得た知識の内で、使えるモノを教えてあげるとかしてあげて下さい。

938 :931:03/08/19 21:50
>>937
おいおい。
ここのスレは賞味期限に惑わされる事無く食べれる物は食べることだろ?
衛生観念の無いDQN親が子供に腐ったものを食べさせるのとは全然違うぞ。
930のように単純に子供に食べさせるなと言ってしまえば913のような子供を
容認することなるぞ。 だから板違い。

939 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:06
とりあえず昔このスレでみて感銘を受けたレスを貼ってみる。


基本的に人間様が食べ物ごときに負けるわけがないという信念が大切です。
食べるものと食べられるものの関係は、突き詰めれば「お前俺に負けた、だから、俺おまえ食べる、
お前俺のえさになる」
ということです。(断定
いくら文明化したからといってすでに負けて食べ物になっている奴に、
私は負けません。
野生と捕食者の尊厳をもって(ひらたく言うと鼻で)見極めるのです。
ただしカビさんは食べ物でなく生き物ですので負けます。
その意味では少し尊敬してたり。

940 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:09
ここの人たちって虫が湧いた食物はどうするのですか?

941 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:12
湧いた虫による

942 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:17
>>938
それにしたってあんたは短絡的すぎ

943 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:20
つまり931は思いやりの心が無いということで・・・
というかそうならそうで言い様ってのがある訳で・・・

正論であっても、他人を味方につけられないのなら意味ないよ・・・

944 :931:03/08/19 22:23
>>942
説明も無しにそう言われてもね。( ・∀・)ジサクジエン?

>>943
だからと言って板違いを許すと収拾つかなくなる。

945 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:28
943の方がジエンだろ。人格攻撃してるし(w
スレ違いsage


946 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:30
ID出ない板で自演もなにもあったもんじゃねぇよ

947 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:30
俺には>931のせいで収集がつかなくなっているように見えるのだが仕様か?

948 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:32
まあなんだ、清濁あわせ飲んでこそこのスレの住人だよ

949 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:34
つか、子供の前で一緒に味見などしつつ、「これはこんな匂いがするから食べちゃダメ」
「これは元の味と違って酸っぱいから食べちゃダメ」と教育すればいいわけだ。

950 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:46
950げっと〜スレ立てかな?

まっ948-949の言う通りだな。とりあえず947はカッコ悪い。

951 :もぐもぐ名無しさん:03/08/19 22:48
一々回答してあげるのがこのスレの醍醐味なんで
食材を1に載せるのはガイシュツ、>1嫁攻撃の元になりそうだからやめておくのが吉かと。
スレタイは「く、9るしい食中毒」とかどう?


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