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◆◆◆昔食べてた物と今の違いを語ろう◆

1 :ぱくぱく:03/08/04 13:16
俺がはじめてハンバーガーやピザを子供頃食べたとき感動した。
スパゲティーはナポリとミートソースだけだった。
肉と言えば焼き鳥か鶏の足。お金持ちはビフテキ。
お弁当の中身はソーセージと卵焼き程度か

2 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 13:17
2げっと!

3 :ぱくぱく:03/08/04 13:19
平成になってからかグルメ番組が増えた。
カレーも本場物。エスニック料理が浸透してきた。
肉まんもチャーシュ入りとか種類が増えた。
その後健康ブームで栄養価の高い物やダイエット食品が
出てきたが、俺の子供の頃の昭和50ぐらいまでは、
栄養のことなんか給食のおばさんしか考えてなかったんじゃないか

4 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 13:20
そういやスパゲティーってそういやちょっと前までは今みたいにバリエーション多くなかったな
ほとんどトマトソースがベースのやつばっかりだった

5 :もぐもぐ名無しさん :03/08/04 13:41
昭和の食卓

1 天ぷら
(主にサツマイモ、なすやキス程度、エビ天といったらかき揚げ)


2 魚
(ニシン、アジ、イワシ、鯖などが主でシーフードとされている
 タラバガニ、貝柱、ハマチなどは一般では皆無)

3 肉
(挽肉、鶏肉、レバー、砂肝などでスぺーリブ、ローストビーフ
豚のバラなどはなし)

4 野菜
(漬け物が多くサラダが少なかった)

5 飲み物
コーラ、バヤリースなどで100%のオレンジやアップルはない。
今ではパイナップルやグレープからグアバ、ナシ、スイカまである。
酎ハイもなかったな。

6 パンは昔から日本は豊富だった。ただ、ベーグルやワッフル、
マフィンはなかった。

7 デザート
(プリンやババロア、ゼリーはあったが、今風の凝ったやつはなかった)

6 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 13:59
「食う」事くらいしか金を使う事に価値を見出せなくなって来てるんじゃ
無いかなぁ。昨日は金が無かったから、納豆とご飯だけで夕食を済ませたけど
今日はデートだからカード使ってホテルで数万円のコース・・・なんて別に
珍しい事じゃ無いよなぁ。飽食の果てに今度は「スローフード」なんて言い出す
始末・・そのスローフードが贅沢なんだよ。

7 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 14:42
結局輸入物価が安くなったのが、原因だろう。
日本のゴボウ、ニンニク、椎茸と中国産では5倍以上違う。

だが、ワサビ、アスパラ、タケノコなどは高いな

8 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 16:06
>>1
俺が子供の頃はスパゲティといえば、湯通ししたうどん玉にミートソースをかけてたのだが、
それが最高のごちそうだった。
給食は牛乳ではなく脱脂粉乳だった。
ハンバーグなんて食べたことがなくコロッケをハンバーグだと思っていた。

9 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 16:17
昭和30年代に生まれた人は脱脂粉乳飲まされただろう。
今の幼稚園児の弁当見たことあるかい?お子様ランチみたいに
いろんなの入っている。俺が幼稚園の時は、そぼろとかフリカケ。
それに佃煮、江戸むらさきなんちゅうのがかかってたな。

 ある意味で今はエンゲル指数高いよ。食べ放題の店なんか東京でも
皆無だったし、中華といえば堅い焼きそば、チャーハン、餃子を指していた。
お金持ちの家では酢豚、中華丼じゃないか。
今は中華といえば、北京ダック、フカのヒレ、上海蟹なんちゅうのを
思い浮かべてしまう。



10 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 16:21
昔のお好み焼き
(せいぜいキャベツに紅ショウガ、揚げ玉、桜エビ、さきイカに
 粉の海苔をかけてソースで食ってた)

今はな、エビ、チーズ、明太子、トロロ芋なんかを入れる。

11 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 16:28
昔の代表=デパ屋上 食券レストラン

今の代表=デパ地下 有名店惣菜

12 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 17:55
昔は魚肉ソーセージとか赤いソーセージが弁当に入ってたりしたが、今は
シャウエッセンとか普通だろ。でも、一時食べなくなった魚ソを今度は手軽で
安いと高校生や大学生がコンビニで買って食ってる・・・。

13 :納豆マヨラーメンでも召し上がれ:03/08/04 18:12
当時 まだラーメンはとても高価で庶民の手の届く食い物ではなかった…

14 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 18:20
>>8
ワラタ

15 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 18:45
おやつもだいぶん変わったね。
昔は芋(さつま、じゃが共に)、とうもろこし、たまーに餡子系のお菓子。あと果物とか。

今では小麦粉製の菓子がメイン。
甘栗は剥いてある。
果物だって、今ほど甘くは無かった。

16 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 18:51
>>15
オレが子供の頃はおやつといえば庭になってるビワとか柿を取って食べたり、山に行きキイチゴを
そのまま食べたり、食塩を持って山に行きカッポンを剥いて塩をかけて食べてた。
遊びに行ったついでに春にはワラビやゼンマイなどの山菜、秋には栗を採って帰り家の食料調達
にも貢献してた。


17 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 19:02
>>16 
偉い!家計に優しい子供は偉いッ!

ちなみにカッポンとは?
スカンポの事かな。



18 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 19:08
昭和55年生まれだが公園に生えてるスカンポしょっちゅう食ってた。

19 :18:03/08/04 19:11
カッポン=スカンポ=スイバなのかな?
あの酸味がうまかったな。先っぽより中ほどの
ちょっと硬いとこが良い。ときどき芋虫がいてぎょっとしたもんだ。

20 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 19:13
このスレ読んでたら、
ばーちゃんの作った干し柿が急に食いたくなった。

21 :酒=メチル以外:03/08/04 19:22
昔のほうがよかったなーって思うものを一席。旅中の食事一般
昔〜食堂車〔そこまで行かなきゃ駅弁か、持込の弁当〕。食堂車は、一般的に昔ほどいいものを出していたはずだ。
戦前ですでに、食堂車の売上は、ビール、ステーキがすでに多かった〔和食堂車でさえ〕。石炭をつかっていたから、結構うまかったとか。でも、基本的に上流階級のもの。
今〜コンビニ弁当またはファストフード。よくて名物駅弁。まあ、今残っている食堂車は結構いいものを出しているがね。金さえ払えば、誰でもいける。
食べ物の種類は爆発的に多くなった。ただ、添加物も爆発的に多・・・(苦笑)。

夜行列車
昔〜一部列車を除き、食堂車、車内販売、駅弁、いろいろあり。
今〜ほとんどの列車は車内販売すらなし。コンビにかキオスクで何も買わずに乗ると、悲惨だ・・・。


22 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 19:25
昔のラーメン 醤油味の薄いチャーシューと海苔とか(あくまで代表的って事ネ)
今のラーメン 何がなんだか(w

23 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 19:26
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r(93))

24 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 20:39
卵は変わらないね。
いや、栄養価とかは違うのかも知れないが

25 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 20:41
芥子は昔、粉を水で練って作った。
今では、チューブ入り。ワサビも。

26 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 20:43
>>25
うちはからしも山葵も普通に粉だけど。

27 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 20:45
昔、うちは6人家族で一日1升以上は楽に炊いていたと思う。
朝昼夜と家族の弁当もあるし・・・

今、夜だけ3合・・(俺、妻+子2)

28 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:05
昔は栄養のないもんばっか食ってたな。
昔はリンゴ、みかん、スイカが安かったな。
パイナップル、バナナはたかった。
戦前はスイカ=バナナ1本だったらしい

29 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:06
ラーメン屋もこんなに多くなかったな。
今、学校にコンビニやホカ弁を持ってくるやつ多いが、
俺の時代、駅弁を持っていくと親がいないとか、馬鹿にされたぞ

30 : :03/08/04 21:28
日立市に住んでた頃、
東海のポモドーロが美味いスパゲティ屋に通ったな。
キャンティがいっぱい置いてあった。
白いテーブルクロスにトマトが散って、「ゴメン」
って言ったら「汚すためにあるようなものだから」
と笑ってたっけ。
もう、4年も前だな。

31 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:28
昔は金持ちはビーフステーキ、庶民は鯨肉のステーキを食べてた。
社会人になるまでステーキは鯨肉と豚肉しか食べたことがなかったよ。

32 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:41
昔の漫画にはビフテキっていうのが御馳走の代名詞、記号としてよく出てた。

33 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:44
エビフライの味が全然違う。
昔のエビは今のシャコの味に近かった。
市場で買ってモクズ蟹?ハサミに毛が生えた蟹もよく食べた。
今の上海蟹みたいなのを。

34 :酒=メチル以外:03/08/04 21:47
>>24
卵だが、昭和40年代までは結構割高だったようだよ。
戦前の食堂車の売価〜コーヒー=卵=10銭
戦後の東海道本線の急行列車のビュフェ・寿司1かん〜卵20円>いか・たこ・こはだ15円
知人には、すき焼きの卵は1個をうまく使って食べるものだと教わったお寺の息子さんがいます。
ついでに、卵焼きって結構贅沢だったと思うが、昔は。

そういえば、大学の後輩が言っていたが、鶏肉が安くなったのは、ブロイラー技術の発達した高度成長期以降だとのこと。
だとすりゃ、卵もそれに同じ、かな・・・?

35 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:54
子供の頃はメロンといえばプリンスメロンで不味かった。
折れはそのためにメロンが嫌いになってしまい、大人になり本当のメロンを食べて
おまりの美味しさに驚いた。
リンゴも子供のころは小さくてすっぱいイメージが強く、美味いとは思わなかった。

36 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 21:58
良スレの予感

37 :もぐもぐ名無しさん:03/08/04 22:10
昔は庭の渋柿の皮を剥いて干して干柿にして食べてた。
干してる柿にに庭の砂ほこりがかかったり、ハエが止まったりしてたが、気にせずに食べてた。
しかし、食べると甘かったけど、今はスーパーで干柿を買って食べてもあまり甘くないように思う。

38 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

39 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 00:07
最近プリンスメロン見かけないけどなぜ? メロンは今でも高いけど
昔しは木箱に入って1万円ちゅうのがあった。そのときマッサージとか
1時間400円だったとか

40 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 00:08
佐竹商店街(新御徒町)に三河やというスーパーがあるが、
先週ついにタマゴラージ10個58円ちゅうのを出した。
まあ宣伝用だが普通は88円

41 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 00:11
田舎の老人で、朝シリアル(コーンフレーク)にホットケーキ
なっていうのは皆無だろう。だが欧米では当たり前んだから。
ケンタッキーやマックの店に老人だけで入ってこないだろ。
でも米国のコンビニは年齢は関係なくいる。

42 :酒=メチル以外:03/08/05 01:11
鉄道オタより、皆さんに良書のご紹介。
グランプリ出版・食堂車の明治・大正・昭和 かわぐちつとむ著 定価2000円〔税別〕
これは確かに鉄道オタ向けの本だが、外食文化を知る上で一級の資料となるものと思われます。
ぜひよんでちょ。
ついでに、私が食堂車についてまとめた文章を載せたサイトをご紹介するので、暇な人、ぜひ読んでみてくだされ。
食堂車の話をすると、メニューや食材の話も避けて通れねえのさ・・・

http://www011.upp.so-net.ne.jp/chienokami/shokudosha.htm

43 :酒=メチル以外:03/08/05 01:28
>>42です。気になったので追加。
>>31さんへ。
鯨肉はおいらも結構食べた口だが、ステーキは未体験です。うまいのでしょうか?
あ、鯨肉は好きで、刺身も竜田揚げも、何でも食べられますが・・・。
今でも、鯨肉のステーキなんて食べられるものでしょうか? 食べてみたいなあ。

まあ皆さん、『鉄道オタは鉄道板へ」なんて言わず、お手柔らかにお付き合いのほど。
そうそう、洋朝食ネタ〔戦前の洋食堂車だよ〕に、面白いエピソードがあるので後日ご紹介します。

44 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

45 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 13:37
このスレの住人で標準価格米やビタミン強化米をリアルタイムで知ってるヤシはいますか?

46 :酒=メチル以外:03/08/05 15:03
>>41さん対抗食材?!
オートミール!
なんかこの数年で、シティーホテルでも置いていないところが多くなったが、以前は結構あったのにね。さらなる感想きぼおん。
確か、40年ほど前のブルートレインの朝食で食べたという人の話をとある鉄道模型雑誌で読んで、書かれていたとおりに粉砂糖で食べたが、うまかったなあ。
ちなみに私は>>42ですが、ご紹介した本によれば、昔は洋朝食のセットでは必ずついていたとのこと。
自宅で作ることは可能でしょうか?



47 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 16:37
>>46
普通にスーパーで売ってない?

48 :s:03/08/05 18:29
あのな、昔は輸入物が高かった。今は逆に輸入物が安い。
昔は家ではフライとえば、コロッケかカキフライ。
エビフライなんか家で食えなかったな。

でも子供の時は毛ガニを食べていた。今のように高級じゃなかったのでは。
鯨は魚屋で売ってたわけだな。今鯨肉高いぞ。高級品として売ってる。

俺の母親は料理が嫌いでな、いつもラーメンばかり食ってたよ。
朝はトーストと紅茶だけ。家ではいつもお煎餅や菓子を食ってたなあ。
もし今の食生活をしてたら、俺はたぶん背が10センチぐらい高かったと
思う。俺の兄のせがれは高校1年で185センチだが俺は170センチだ。



49 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 20:18
>>48
折れは朝食でも毎日御飯と味噌汁、漬物だったから、トーストなんて食べてる家はうらやましかった。
紅茶なんて飲むことはなく庭で採ったドクダミ草を干して煎じたドクダミ茶だった。
朝食で紅茶を飲んでたなんてうらやましい。

昔はマツタケが高級食材ではなく、近所の人がマツタケ狩りに行くとたくさんお裾分けをいただいてたし、
我が家が近くの山にマツタケ狩りに行っても近所にお裾分けをしてた程度の食材だった。
庭にも今のように花ではなく食べることができる柿、ビワ、いちじくの木や野菜を植えてた。

50 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 21:08
俺さ、ガキのころは親が金持ちでうまいもん食わしてもらってたのよ。
でも、親が死んでからはビンボー生活してんだけどよ。
最近はろくなもん食えてなくてよ。でさ、やっぱ違うんだ・・・







ウンコの味が

51 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 21:12
∧_∧ 
(つ・∀・)つ >>50は氏ネー
(    )
 ∧_∧ 
( ・∀・)   >>50は氏ネー
(つ   )つ
 ∧_∧ 
(つ・∀・)つ >>50は氏ネー
(    )
 ∧_∧ 
( ・∀・)   >>50は氏ネー
(つ   )つ


52 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 21:51
昔のぶどうは種があり、今のように甘くなくすっぱかったよ。

53 :s:03/08/05 22:06
昔はイチゴが甘くなかった。牛乳と砂糖を入れて潰して食ってた。
それからカボチャも砂糖を入れて煮てたな。スイカも塩かけてた。
ミカンも甘いの少なかった。とにかく改良されたな。
アメリカに1972年にオヤジの転勤で行って

1 プラム、ブロッコリー、カリフラワー、マンゴ。
2 ランチョーミート、ワッフル、サワークリームなどを
味わった。


54 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 22:26
グレープフルーツを真っ二つに切って
砂糖をたっぷり塗って食べてた記憶がある奴、
手ー上げろや


55 :もぐもぐ名無しさん:03/08/05 22:50



56 :酒=メチル以外:03/08/06 02:27
>>54
なつかしいなあ
酒を飲みだして、すっかり忘れてた。
あれはあれで、けっこういけた気がする。
いまは、やってんのかなあ。そんな食べ方。

57 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 10:41
鯨の大和煮や蟹の缶詰って昔の俺の家では、美味しくないモノとして
分類されていたように思う。鯨ベーコンや黒っぽい鯨のステーキもそうだし
タラの芽やフキノトウなんか「もういいよ」って位に春先には毎日毎日食卓に
あがっていたし。

今は、それを珍重するようになってしまったが・・・

58 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 15:00
昔・・と言うか東南アジアの料理なんかは殆ど一般家庭なんかでは
普通には食されてなかったと思う。今で言うタイのトムヤムクンだとか
ベトナム系、インドネシア系、マレーシア系なんかね。簡単に海外旅行に
行けるようになったのも要因なのかな。

祖父の口癖で「昔、シベリア出兵に行った時の一番の料理は中国人の作った
豚をとろとろに煮たヤツだったな」と言ってた・・ある意味贅沢。

59 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 15:01
昔はメロンといえばマクワウリだった記憶が

60 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 15:15
>>59
それって黄色いやつかな?


61 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 15:26
子供の頃(35年ぐらい前)は粉末のメロンソーダジュースが最高に美味いと思っていたがなぁ・・・

数年前に久しぶりに飲んだらゲロマズL(・O・)」

62 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

63 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

64 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 16:28
麦茶に砂糖入れて飲んでたな・・・。いつの間にか無糖になったが。

65 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 17:05

やってたやってた。
今はちょっと怖くてできない。
でも良く考えると紅茶みたいなものか

66 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 17:08
ちとスレ違いだが、コーラや炭酸飲料の250ml缶は結構量が
多いと感じていた。500mlの瓶なんか発売当初「3杯飲んでも
まだ余る!」なんてCMしてた。今じゃ500のペット小学生でも
普通。


67 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 17:10
1よ、俺の弁当は今でもソーセージと卵焼きな訳だが・・・

68 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

69 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 17:24
砂糖入り麦茶と間違って、麺ツユを飲んだ事があるヤツ手を上げろ

夏になると思い出す・・・あの頃

70 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 17:30
トマトは 確実に変わっちまったなぁ。
夏の味がしないトマトになった。

酸味とうまみと甘味が絶妙にマッチしてて 青臭くて
肉質も固かったのに

今となっては そっけない 特徴ない 果物みたいなトマトが増えたゼ。
味も薄まったよな。

71 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 17:36
きゅうりの買い物をオツカイで頼まれると
トゲトゲが指に刺さって 痛い思いできゅうり触った事
思い出すなぁ。
今は 新鮮でもトゲ少ないし、あくが強すぎる。

ほうれん草も、根元のピンク色の甘〜い部分が4〜5aはあったのに
今のほうれん草では ないね。

チンゲン菜も凄く苦味がある野菜なのに、形だけチンゲンサイで
味が薄まり過ぎた野菜になりました。

キャベツも葉に 必ず虫がついてて、一枚一枚はがし念入に洗い落としてたのに
今は 虫も食わない キャベツになりました(+_+)

72 :s:03/08/06 19:52
昔は、米に像虫というのがいた。今でもタイで売ってる米には入ってる。

昔の飲み物
コーラーは高いので渡辺のジュースの素という粉があった。
あと昔は炭酸が別に売っててこれを使ったりした。
サイダーとかカルピスが普通の飲み物だった。
冷たいお茶なんか最近だよな。

73 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 19:55
>>72
今でも夏に湧く事が・・・
唐辛子が効くらしい

74 :酒=メチル以外:03/08/06 20:09
>>64,>>65
昔、西洋人は中国産や日本産の緑茶に砂糖やミルクを入れて飲んでいたそうだ。酒飲みの私としては・・・ごめんなさい!
中学入試の社会の実況中継の参考書に出ていた。
香具師らは、甘いものが好きだからというより、そのままでは苦いから砂糖やミルクを入れるという発想なのだろう。

>>72
いま50歳ぐらいになる私の元上司は、子供のころコーラを年長の子に飲ませてもらったが、それこそ王冠にちょっとぐらいだったそうな。
おいらが高校のころ(1986年前後)、コーラやファンタの1リットルビンを拾って、1本当たり30円に換えてもらって、それで1本60円の300ミリリットル入りのペプシコーラを飲んでいた。うまかったー!
お茶を缶やペットボトルで売り出したのは、およそバブルのころからだろう。

75 :ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU :03/08/06 20:14
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76 :ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU :03/08/06 20:15
        ,,,--─===─ヽ/へ
      /iiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡|≡ヾ ヽ
     iiiiiiiiiiiiiiiiiii彡≡≡≡≡|≡ミミヾ丶
    iiiiiiiiiiiiiiiiiiii/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\ミiiiiiヽ
   iiiiiiiiiiiiiiiiii/             \iiiiiiiゞ
   iiiiiiiiiiii/                \iiヽ
  iiiiiiiiiiiiiii《    ━━━'/  ヽ━━━ ヽミヽ
 ...iiiiiiiiii彡/      __,.::  :: __  ヽiiiii|
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77 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 20:40
>>74
>お茶を缶やペットボトルで売り出したのは

最初の頃のお茶の缶は不味かったヨ・・・釣りやキャンプの時に
コンビニで買ってみたけど「二度と買うか」とか思ったもんだ。
今は改良されて、それなりに美味しくなってるがな。

近くの年寄り(仕事場にもいるんよ)は「お茶は缶やペットボトル
では絶対に買わないですねぇ」なんて言ってるよ。

78 :ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU :03/08/06 20:43
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79 :s:03/08/06 21:07
昔は砂糖を入れた:
麦茶、イチゴ、グレープフルーツ、カボチャ。

肉まんにソースをつけて食べていた。

サラダは塩かマヨネーズ。
オムライスがはやってた。ケチャップかけて食べる。
フルーツポンチなんていうのがあった。
クリームソーダは子供に人気があった。

鰹節はすって食べた。今は希


80 :s:03/08/06 21:08
エスニック料理なんかビーフンぐあいじゃないか?
最近俺は今ペルー料理作って食べてるけどいつかはメジャーになるかもな。



81 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 21:12
昔は味噌汁の出汁を煮干でとっていた。

82 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 21:28
昔美味くて、今不味いものは
党派とオールレーズン

83 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 22:17
>71
ほうれん草は確かに変わったよね〜
うちのオカンがほうれん草を買って来るたび、何度も同じ事を言うんだ…
必ず…

子供の頃、オロナミンCに卵黄を入れて飲んでた記憶が有るんだが、
今考えると、、、ゲロゲロおえ〜(うちだけなのか?)

84 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 23:13
>>83
に卵を混ぜて飲むのはオロナミンCのコマーシャルでやってたので広まりました。
割とメジャーでしたよ。


85 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 23:29
カルピス。
子供の頃飲んだ時の方が甘酸っぱかった気がする。
飲んだ後、必ず舌にカスみたいなのがついてたのにいまは
飲んでもつかない。酸っぱくなくて甘いだけ…。
これって舌が変わったのか、カルピスの味が変わったのか???

86 :もぐもぐ名無しさん:03/08/06 23:47
子供の頃、刺身の下に敷いてある大根が辛くて泣いた。
いま、あの辛い大根を食べたいと思うのにどこにも無い。

87 :s:03/08/06 23:52
カルピス今売ってるのか? 上場会社にあった!
カルピスはかき氷に入れたりしたなあ。

俺の子供の頃の弁当箱は銅でできていた。おかず入れがパッキング
がついたスナップ式。昔からタッパーはあったがタッパー使ってた
やつはいなかったなあ。
 牛乳瓶もなくなったな。昔は牛乳配達が来てたが。。
もっと昔は氷屋、味噌屋なんかが存在してた。

とにかく健康とかグルメとかあまり考えてない時代だったな。
俺はいつもグラタンを食いたがっていた。今でもグラタン
好きだがカミさんがつくってくれないのでこれは俺が作っている。


88 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 00:20
なんだか
味の特徴が消されて行くよね。
大根も辛かった。柿の種ももっと辛かった。ピーマンも苦かったし
それぞれ○○らしい味があったもんだ。
お子様にも召し上がれるようにとか、苦味を抑えました とか
余計な改良しやがって・・。
味の個性が嫌いウンヌンいう奴は くわなきゃいいんだ。

苦味を抑えたゴーヤ、生で食べられるゴーヤなんか 発売して
もう、野菜の味も、工業製品の味も フラットになりましたわ。

89 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 00:24
ベビーチョコ
子供の頃は 口で溶かしてると したの上に膜が残ったけど
いつしか 改良され 被膜が残らんようになった。

90 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 08:23
>>85
カルピスは味が変わっています。
カルピスが経営危機に陥り味の素の傘下に入った時に缶入りのカルピスウォーターを発売しましたが、
発売前の商品開発時にモニターによる試飲を徹底的に行いあっさりタイプにしたようです。


91 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 08:31
ポンジュースは凄く、すっぱかった記憶がある。
いまは全然ちがうけど。

92 :酒=メチル以外:03/08/07 16:18
>>77
ありがとです。>>74です。
そうですねえ、お年寄りに合わせた味とはいえないでしょうな、缶やペットボトルのお茶は。
そりゃそうと、皆さん味がフラットになった例ばかり?お出しのようなので、逆の例はどう?
どこかで知ったが、タイタニック号で実際に出されたメニューは、いまよりずっと淡白な味付けだったとか。
まあ、化学調味料になれた者には、そうだろうね・・・。
それから、以前>>42で紹介した本に、戦前の洋食のオードブルの写真が出ていた(再現だよ)。
ざっと14点ほど、ひたすら盛られているだけで、いまの居酒屋のほうがよほど奇麗な盛り付けだと思うぐらい。
見るからに、味も淡白そうだぞ。
それでも1920年代当時の金で50銭。結構な額でしょうな、当時としては。

93 :85:03/08/07 16:25
>>90
ガーン!そうだったんですか!!
濃いめにつくった時の、あの口いっぱいにギュ〜〜ッと広がる甘味&酸味が
もう味わえないなんて…。・゚・(ノД`)・゚・。
いまのカルピス、どんなに濃い目に作っても同じ味なんだもの…サミシイ…。


94 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 17:16
トマトも最近は変に甘いのが増えたなあ。
「イチゴより糖度が上です!」なんて宣伝してるけど、
あの独特の青臭さがないんだよね。

95 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 17:18
>>90
味の素は、本当に日本の食文化のガンだな…。

96 :SOS:03/08/07 18:05
ベビーチョコ、大昔10円だったけど、考えたら量的に高いな。
駄菓子の値上りより、テキ屋の値上げの方がすごい。
1968年当時
水飴=10円。金魚すくい=20円。綿菓子=50円(高かったのう)
お好み焼き=20円(今より小さい)

最近上野のテキ屋は花見の時
1 焼きイカ=500円。トウモロコシ=400円。焼きそば=400円


97 :もぐもぐ名無しさん:03/08/07 19:07
>>95
味の素が乗っ取ったのではなく経営危機に陥ってるのを助けたのだから、そんなこと言うなよ。

98 : :03/08/07 19:54
1987年ぐらいまで日本は貧しかった。プラザ合意から円高が始まり
輸入物価が安くなった。その後牛肉やオレンジなどの関税がなくなり
さらに食生活がバラエティになった。

たしか1986年の教会のパーティは自分の家から好きな物を
作って持ってきてみんなで食べるというものだった。
その時の写真が今あるが、のり巻き、お稲荷さん、コンビーフカレー、
野菜炒め、餃子、マカロニサラダ、焼きそば、菓子パンのような物で今のバイキング
などに出るような肉類やシーフードは皆無であった。
 それでも普段集まる時は何も入れないインスタントラーメンや冷やし中華
を教会側が出してたので月に一度の持ち込みパーティはごちそうだった。

99 :19teen:03/08/07 20:02
みなさん今日も一日ご苦労さんですあなたは今日どんな出会いがあり、なにを発見しましたか?

 明日は8月8日 さあ、あしたもげんきを出して生きましょう。

100 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

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