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梅干ってどう思う?

1 :G1:03/09/18 17:36
梅干食べてマッタリマン

2 :サマヨエルサボテン:03/09/18 17:37
すっぱぃと思います(-3-)

3 :もぐもぐ名無しさん:03/09/18 19:11
好き!おばちゃんの手作りのいただいてます。
ご飯におにぎりにおべんとに、防腐効果もあるし、夏暑いとき食べると疲れ取れるしいいよね。

4 :もぐもぐ名無しさん:03/09/18 19:29
あきらかにダシの味がするのあるよね。アレは化調なのかな。

5 :もぐもぐ名無しさん:03/09/18 20:25
日本料理の最高傑作
この頃ほんものは探しても見あたらない ああため息・・
化調ほんの少しでもアウト

6 :もぐもぐ名無しさん:03/09/18 20:28
化調はもちろん、減塩、蜂蜜、水飴、保存料…。

ほんと、ろくなのが売ってないよなあ。

7 :もぐもぐ名無しさん:03/09/18 20:33
簡単に作れるんだから、自家製に汁

8 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 10:07
梅干しが簡単な訳ないでしょ
いいあんばい のあんばいは塩梅 按配とかでしょ 
それだけ難しいって事なんじゃない
あんなに沢山塩いれてその上に発酵させるんでしょ
発酵させなかったら ただの梅の塩づけでしょ

9 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 10:42
漏れは田舎モンだからかもしれんが、
味噌醤油梅干は全て自家製。
ちなみに、梅ノ木は庭に6本なってる。
今年は天気が悪くてあんまり干せなかったけど、
まあ上手くできたよ。


10 :9:03/09/19 10:44
スーパーに行けば売ってるけど買ったない。
味どうなんろうね?
そう言えば、偕楽園に言ったとき買ったな。
これは美味かったよ


11 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 11:57
梅干は一日一個。
これが一番いいそうです。
食べ過ぎると高血圧などの弊害が・・・・
毎日食べつづけた場合ですが

12 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 12:59
梅干し3個買ったない。

13 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 13:16
>>9
今はそれは最高の贅沢
普通の人はのぞむべくもない
うらやましい

14 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 15:00
100年もの一個五千円!@紀州の某店

15 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 16:42
お手ごろ価格の紀州梅が食べたい。

16 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 16:55
江戸時代から樽につけてあるの食べるのテレビで見た。

17 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 17:34
>>8 慣れてないと難しいよねー。私も母とやった事あるけど…。
>>9 うらやますぃー! うちは田舎の祖父母はみんな亡くなっちゃったから、おばちゃん(母の姉)ちの梅の木だけが頼り。
>>11 私梅干好きなのに、低血圧なんです…。 上80台、下50台くらい。

18 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 19:21
もうみんな知ってると思うけど 赤じそ入れてから梅を干すために取り出すと
後に紅い汁が残るでしょ この汁で最高の「紅ショウガ」ができます。
干さないでも汁は余るから 結構使いみちがありますよね。

19 :もぐもぐ名無しさん:03/09/19 19:54
あと、シソ入れる前の梅酢もねー。

20 :もぐもぐ名無しさん:03/09/20 17:05
小梅 中梅 大梅
やっぱり大梅がいちばんウメー

21 :もぐもぐ名無しさん:03/09/20 17:24
年代ものの梅干って、毎年土用干しするもんなんですか?

22 :もぐもぐ名無しさん:03/09/20 18:43
>>17
低血圧と梅干し何かかんけいあるの?

23 :もぐもぐ名無しさん:03/09/20 19:10
毎年干したらセルロースと塩だけ

24 :もぐもぐ名無しさん:03/09/25 05:19
きりゃい

25 :もっす:03/10/11 01:09
着色料バリバリのかつお梅が好きでつ

26 :あいちゃん:03/10/11 22:40
練り梅を納豆に入れると以外に合う。なと嫌いで無い方、おためすあれ。。。

27 :もぐもぐ名無しさん:03/10/11 22:41
木毎干

28 :( ゚Д ゚)キュテ- ◆7EtNIFslFk :03/10/12 01:31
コンビニで”ごんぶと”きつねうどんでも買ってきて梅を入れて食べるのが吉。
あれば、かつおぶしも入れよう。かなりおいしくなるよ。

29 : :03/10/12 10:39
梅干は遠足とか、野外に出かけた時の食料だな。
塩分が多すぎるので体を動かさない時には食べないほうがいいかも。


30 :もぐもぐ名無しさん:03/10/13 16:52
栄養面では頂点

31 :もぐもぐ名無しさん:03/10/13 16:53
そういえば酸味が甘味になる果物あったな
あれを使えば梅干だって・・・ヒヒ

32 :もぐもぐ名無しさん:03/10/14 03:14
うちは壷2個によしず一枚に乗るぐらいの梅、赤じそ適当、塩こぶしで二つかみ、なぜか鰹節で作るな。
梅酢はひたひたになるぐらいは残しとくんで梅干というよりは梅漬けか?

33 :もぐもぐ名無しさん:03/11/12 22:38
防腐効果もあるし、夏暑いとき食べると疲れ取れるしいいよね。


34 :もぐもぐ名無しさん:03/11/12 23:05
おいしいよね☆

35 :もぐもぐ名無しさん:03/11/12 23:34
自家製が難しいって書いてるヒトいるけど、
そんなことないよね。
消毒、塩加減などコツさえはずさなきゃ、簡単だよー。
庭梅で毎年つくってます。

36 :もぐもぐ名無しさん:03/12/18 13:17
弁当で梅干の下で梅汁に染みた飯がうまいんだよな。

37 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

38 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 12:56
初売りの景品に南高梅をもらった
寿司の食べた後に食べた。



39 :もぐもぐ名無しさん:04/01/09 01:48
ウチは激田舎なので梅干し・納豆は自家製です
こっちでは「梅干し」ではなく「梅漬け」って呼んでる

40 :もぐもぐ名無しさん:04/01/09 07:15
梅干つくるときは大量につくるといいよ

41 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 02:12
すっぱいけど、好きです。

42 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 05:05
梅干大好き!練り梅、梅酒、梅焼酎、梅ジュース、梅ゼリー、梅の飴!

梅とつくものならとにかくなんでも食べるし、飲むよ〜っ!

43 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 05:39
近所のスーパーで、国産梅に塩しか使っとらん本物を発見したよ。
でも6個入りで500円。高えー。

でも食いたい。迷うよなー。

44 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 17:55
>42
おらのお気に入りの店はこれだす。
http://www.fukuume.com/
セールとかもよくやってるみたし。。。
梅酒は買ったけど、梅ジュースは買ったことねー

どうなの???

45 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 18:09
美味しいの食べたい・・・スーパーの塩分7%の甘いのとか食べたくない・・・。


46 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 18:12
    |┃三             _________
    |┃              /
    |┃ ≡    _、_   <ス・・・スッパイダーマン。
____.|ミ\___( <_,` ) _ \
    |┃=___    \    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃ ≡   )   人 \ ガラッ

47 :もぐもぐ名無しさん:04/01/31 13:15
梅干しくいてーーーー

48 :もぐもぐ名無しさん:04/01/31 13:22
>46


49 :もぐもぐ名無しさん:04/02/02 23:52
そろそろ5年物がなくなっちゃいます…次は4年物

50 :もぐもぐ名無しさん:04/02/03 02:59
梅干しつける時、赤しそ以外にみょうがをいれるとうまいがな。

51 :もぐもぐ名無しさん:04/02/04 17:57
4年もん?作ったの自分で・・・・すごいね。
俺もくいてー
作り方は普通なノン?

52 :もぐもぐ名無しさん:04/02/04 20:39
梅干作りはココ数年、サボってるな
紫蘇付けのまま一年漬込んでから天日干しするとマターリして美味しいんだが



53 :もぐもぐ名無しさん:04/02/05 11:44
スーパーで売ってる梅干は高い。

54 :ともbing_lo:04/02/05 12:28
どうも途中から参加しやす。
スーパーの梅干が高いならここはどうです?
とんかつ屋「すずや」の梅干は最高!!
レジで売っているよ。
店は新宿と用賀にあります。


55 :もぐもぐ名無しさん:04/02/05 23:27
>>51
いたって普通に作ってますよ?
もっとも本来の作り方を知らないから、ぜんぜん普通じゃないのかもしれないけど

ヤマザキの1粒100円の梅干しが気になるかも

56 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 17:19
梅干に聞け

57 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 15:48
>>54安いだけ?おいしいの?今度用賀すずやで買ってこよっかあな〜!

58 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 20:10
カリカリ派?ふにゃふにゃ派?

59 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 22:18
このスレ読んでるとよだれが出てくるのは俺だけだろうか

60 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 22:35
 

61 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 09:25
俺も梅干しと聞くだけで涎が出る

62 :もぐもぐ名無しさん:04/04/11 21:39
このうめぼしみてどうおもう?

63 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 19:17
>>58
どっちも好きだけど
普段食べてるのは圧倒的にふにゃふにゃしわしわの方
湯飲みにポン→熱湯注ぐ→つぶしてウマー(゚д゚)
食後のお茶代わりにイイ!(夜にカフェイン摂りたくないからさ・・・)

カリカリのは子供のころ酔い止めに食べてた
自動車旅行のお供にウマー(゚д゚)
最近うめ○ばが3個パックで出てたから食べてみたが
なんか甘くなってた気が・・・

64 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 19:22
>>63
それを熱湯の代わりに出汁を使うか、鰹節も一緒に入れるとさらにうまい。

65 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 19:31
うめぼしもこのスレみてるんだ

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