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【雑煮】全国の餅の食べ方【アベカワ】

1 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 09:05
 全国の餅の食べ方に付いて知りたいです。

・雑煮の味は何仕立てですか?後、雑煮に入れる具を教えてください。
 例:味噌仕立で具材は寒ぶりブリです。地域は北陸(石川)等

・あなたの地方では餅をどの様に食べますか?
 例:磯辺巻き 醤油をつけた海苔を餅に巻いて食べる等

 後、餅の美味しい食べ方も教えてください。
 ちなみに、俺は北海道の函館近郊在住
 雑煮は醤油仕立てで、入れる具は鶏肉(豚の時もあり)・長ネギ
 ゴボウを入れます 何故かは知らないけど、元旦に神棚に供える
 雑煮の具だけは、ミツバのみをいれます(w 

 食べ方としては、撞きたての餅を一口大に千切って
 納豆に入れて食べる「納豆餅」が私は好きです。
 砂糖に醤油をいれて、その蜜?を焼いた餅につけて
 食べるのはこの地方のデフォルトです。

2 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 09:07
     ∩
     |∧∧     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     (  ,)∩  <  >>2 が!!
     丿  ノ    \________
    〜  .つ
     し~
   彡
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     |||  ガリ
     |||    ガリ
     ∩  .|||
     |∧∧ |||   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     (TД)∩  < オレの >>2 がぁぁぁぁぁああ!!!
     丿  ノ    \______________
    〜  .つ
     し~
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

3 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 09:30
>>2とってるじゃん(w


4 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 09:36
滋賀の有名なスキー場の近くに実家を持つ父は
普通の味噌仕立ての餅と鰹節だけのシンプル仕様。

餅つきの時には、つきたてを大根おろしの醤油掛けで食べる。
いくら食べてもお腹を壊さないので、ドンドン食べる。
お腹は壊さないが、見事に太る・゚・(ノД`)・゚・

あとは、砂糖醤油につけて食べる白餅もウマー

5 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 09:56
バター乗せて醤油で食べます。
当方、東京出身です。

6 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 11:39
漏れはシンプルに砂糖だけをつけて食べるのが
一番うまいと思っていたのだが、
東京の知人がそれを見てびっくりしてた。
あんまり一般的ではないの?
栃餅なんかこれが一番合うと思うんだけど。

7 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 11:43
焼き餅は海苔巻じゃないとおいしいと感じない。
必ず醤油(めんつゆも可)につけて海苔巻にして食べる。

8 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 12:05
私はそのまま食べますよ
口直しにはよく掃除機を使います

9 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 12:08
昔宮城のばーちゃん家に行くとずんだ(枝豆)餅とくるみ餅出してくれました。

クルミ餅の方は、そのままではなく胡桃に砂糖か蜂蜜と隠し味で醤油少々
入れてペースト状になるまですりつぶしたものです。
(と言ってもミキサー使ってたが)

10 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 22:59
>8
掃除機?(謎)

11 :もぐもぐ名無しさん:03/12/30 23:12
餅で太った分、掃除機で脂肪吸引。

12 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 00:03
>11
そうなのか・・・(・∀・)?

13 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 00:04
のどに詰まらせたもちを掃除機で吸い取るの。
これを知らない老人が毎年命を落しています。
おれはきなこだな。

14 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 00:16
>>13
素人が下手にやると気管を傷つけてしまって
かえってよろしくない。

15 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 00:25
口直しか・・・

16 :1です:03/12/31 00:39
スレタイにも有るけど「アベカワ餅」と「キナコ餅」は同じ物
だよね?俺の地方では両方使うけど・・・。

17 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 00:51
>>16
うん。

18 :1です:03/12/31 20:32
いよいよですよ・・・。
みなさんどんどん書き込んでください。

19 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 20:45
お願いだから「角餅」って書かないでくれよ。
伸し餅を切るから「切り餅」なんだから。

20 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 21:20
お餅を焼いた時には醤油に七味唐辛子@東京
つきたてなら大根おろしに醤油が最高!

21 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 21:20
もちがのどに詰まったときは
ハンカチを指に巻いて掻き出せ。素手だと唾液で取りづらいぞ。


>>1
近所の奴かよ…

22 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 21:34
>>19
雑煮の分類には角餅って使うじゃん。
料理板でも角餅に噛み付いてた奴か?

23 :1です:03/12/31 22:27
マターリいきましょう。
ドゾー!↓

24 :もぐもぐ名無しさん:03/12/31 22:32
ゴールデンレター
このスレを見た人はコピペでもいいので
30分以内に7つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白され、17日後に
あなたに幸せが訪れるでしょう          



25 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 01:16
このすれみたら
もちがたべたくなった

26 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 01:20
醤油味に具はほうれん草(一草のみ)
シンプルイズベスト
と、我が家の雑煮。東京下町

これが、最高と思っていたけれど
今は、なんかちがう雑煮食べたい。
いろいろ具がはいっている雑煮食べたい。



27 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 03:08
>>22
使わないよ。
関西だけのバカ言葉。

28 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 03:18
ぐぐると
切り餅:約7,750件
角餅 :約1,750件
角餅を使っているサイトは、東西の餅の形状を比べた丸餅系のサイトが多い。
丸餅サイトの例
http://www.apa-apa.net/kok/news/kok030.htm
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kashuan/shop/mochi.html
http://www.chunagon.jp/tango/tango_r.html

ま、丸餅文化圏ではそう言うのかもしらんが、言葉は正確に頼むぜ。

29 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 03:27
丸餅のほうが、加熱食品の形状としては理にかなってる。

ってテレビでサトウの人が言ってたよ。

30 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 03:30
すみませんすぐ片付けますんで。

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
.       ∧_∧ 
       (;´Д`) 
  -=≡  /    ヽ       ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
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 -=≡ /. \ヽ/\\_ (  ,'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
    /    ヽ⌒)==ヽ_)=`''|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
-=   / /⌒\.\ ||  ||   !       '、:::::::::::::::::::i
  / /    > ) ||   ||   '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ
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 し'     (_つ ̄(_)) ̄ (.)) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ (_)) ̄(.))   \>




31 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 03:42
>>29
それは当然だね。
でも、それぞれの地域の食文化にケチをつけるわけ?
東京叩き・大阪叩きスレみたいだな。


32 :やめられない名無しさん:04/01/01 04:19
あべかわにして食べることが多いかな。
近所のスーパーで1キロ200円で売ってた
モチなんだけど… 意外や美味い。
切れはしもち という商品名で形が不揃いな
だけで味は問題なし。
12月上旬に10キロ買ってきた。
考えたら… 米より安いのか?

33 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 04:29
>>32
買い物上手

34 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 04:37
実家から届いた。普通のと、今年はよもぎ餅も入ってた。
あずき缶ときなこは事前に買いだめしときました。

35 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 04:39
>>34
で、どーやってたべるの?

36 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 05:35
あずきや黄な粉で食べるんじゃないの・・・?

37 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 05:41
変な会話w

38 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 05:46
この角餅野郎!!

39 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 05:48
角餅は非国民の証!!

40 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 05:54
東京の食文化が叩かれるのは当然のような気がする。
なぜなら東京のマスコミは東京の文化=日本の文化のように
喧伝しているからだ。

地方人からみたら東京にムカムカする
のは当然じゃないか?



41 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 09:25
>>32

買い物ヘタ。
もち米で作ったもちでなく、
もち粉とコンスータチで作った偽もち

こんなのが美味しいと思っているの
味オンチめ。
情けない。

42 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 10:58
ゆでた餅にかつお節乗せて上からお湯をかける。

それだけ。

43 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 16:13
なんでモチが喉に詰まるのって老人ばっかなんだろう。
唾液が足りないからか?

44 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 16:35
>43
物を飲み込む力が弱くなるからでは?
同じ理由で、幼児なんかも詰まらせるよね。


45 :32:04/01/01 21:47
>>41
原材料名に
国内産水稲もち米
と書いてありますがなにか?
コーンスターチ? ( ゚Д゚)ハァ?
情けないのはどっちだよ(藁

46 :もぐもぐ名無しさん:04/01/01 23:56
くずもちだから安いのにね。41には読解力が無いんだよ。
ちなみに自分はくずせんべいとかも好き。
大量に入ってて安い。くずチョコもあるぞ。

47 :もぐもぐ名無しさん:04/01/02 00:00
近所に東京ドーナッツの工場があって、失敗作が5〜6個入った袋が一つ100円で売られている。
ミスドや市販のドーナツはアホらしくて変えないよ。

スレ違い失礼。

48 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 10:07
くるみ餅のバリエーションで、昔ばあちゃんがピーナッツ餅を作ってくれた。
すり鉢でピーナッツを砕いて、砂糖、醤油他で味付けしてペースト状の物を
餅にからめる。
あと似たようなのに「じゅうね(エゴマ)」餅もある。味はくるみ餅みたい。

49 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 12:53
スレ違いで申し訳ないが
トースターで餅を焼いた時に下に引いてあるアルミホイルに
餅が激しくひっつくのを取るのが面倒なんだがどうにかなりませんでしょうかね。

50 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 14:24
>>49
クッキングシートを使えばよろしいかと・・・・。

51 :姉妹スレ:04/01/03 17:25
つきたての餅のおいしい食べ方教えてクリ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072501377/l50

ぞうに、何が入ってる?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009769002/l50

餅の消化方法(^人^) 教えて
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037081303/l50

52 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 19:11
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53 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 20:08
餅ビール。

54 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 20:14
バター餅

55 :もぐもぐ名無しさん:04/01/03 20:29
私自身は東京生まれ、両親は福島県です。
お雑煮はかつおだしの醤油味、鶏と大根、牛蒡、せりなどと焦げ目を付けた角餅を
入れます。

磯部(焼いて砂糖醤油+海苔)、お汁粉、安倍川(焼いて湯にくぐらせきな粉をからめる)
が一番よく食べるかなぁ。
うちで作ることはほとんどないですが、両親が東北のせいかずんだ餅(つきたて餅に
枝豆の餡をからめる)が大好きです!
納豆餅やからみ餅(大根おろし)もいいなぁと思います。

子供の頃、余った餅で餅ピザ(餅を敷き詰めトマトソース、チーズなどをトッピングして焼く)
や揚げ餅とか、チーズと一緒にフライパンで焼いたもの作ったなぁ。
水をくぐらせてレンジでチンしてきな粉や餡と一緒に食べるのが好き。

>>49 うちではトースターのトレイを入れてちょっと空焼きしてからお餅をのせて焼いてるのですが、
くっつかないですよ。


56 :もぐもぐ名無しさん:04/01/04 00:42
すりごまに砂糖と味噌入れて食べるよ。
でもお汁粉が一番多いかな。

57 :もぐもぐ名無しさん:04/01/04 14:47
ピーナツバターとかいちごジャムとかチョコクリームとかホイップクリーム
とか卵サラダとかコロッケとか焼きそばとか…。

58 :もぐもぐ名無しさん:04/01/06 02:28
もち嫌いだったのに、テレビで見たのをやってみたらウマーだったよ。
フライパンに、油少々入れ、熱し斜め切りの長ネギを敷き詰め、餅(丸餅)
を並べ入れ、蓋をして弱火で餅が柔らかくなるまで熱し、醤油を回しかけ
鰹節をかける、というもの。うちは、青海苔と、一味唐辛子も少し
かけたけど、うまかった。
マラソンのよくしゃべる、松野明美の旦那のお母さんのレシピでした。


59 :もぐもぐ名無しさん:04/01/06 18:14
>>50
トースターにクッキングシートって萌えるのでは…

60 :てぃも ◆XKIjNYUkpA :04/01/06 19:23
次の連休に、京都で餅つきをしませんか。
臼や杵、もち米から準備して、餅つきをします。
善哉・雑煮・あべ川・おろし餅などいろんな種類の餅を用意する予定です。

【日時】 2004年1月11日(日)、朝10時開始予定
【場所】 出町柳のデルタ(鴨川中洲)。京阪出町柳駅から歩いて2分。公共の交通機関推奨。
【内容】 臼と杵でもちつき。雑煮とかいろんな食べ方で食べましょう。
【費用】 500円
【持物】 飲み物など・カイロ・他使用する物
      動きやすく暖かい格好推奨。
【雨天】 決行。おそらくテント用意出来ますが傘必須。

参加方法は メール発射。
hotspin2002@aol.com まで。

【関西】おまいらもちつけ!! 2004年【京都】
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1070960513/

前スレ。
http://road2.at.infoseek.co.jp/1039409064.htm
オフレポ。
http://road2.at.infoseek.co.jp/



61 :もぐもぐ名無しさん:04/01/07 15:38
>>59
クッキングシートなら焦げるけど萌えないと思う。

62 :もぐもぐ名無しさん:04/01/07 16:15
【緊急】 【タスケテ】

餅が大量に腐りそうです
量は大体1Kちょっと

どうやって食ったらいいと思いますか?

63 :もぐもぐ名無しさん:04/01/07 16:23
>>62
冷凍しろ。

64 :もぐもぐ名無しさん:04/01/07 17:42
>>62
>>63に同意。冷凍庫の限界まで詰め込め。

後はとりあえずこのスレに出て来てるの片っ端からやってみる。

65 :もぐもぐ名無しさん:04/01/08 11:24
保存方法だけど、実家では水に漬けてた。
でも、結局かびるんだよねぇ。
一つカビが1つ出来てたのを、その辺にほっぽってたら
乾いてそれ以上カビなくなった。
側がパリパリになったけど。
いい加減今日当たり、ちゃんと餅料理をして
食っちまおう。

66 :にせキャップ☆ ◆j.lthQllRM :04/01/10 02:58
うすくち醤油にスプーン大匙3杯に対して佐藤を大匙3杯。

佐藤が多いように感じるけどコレ位の甘さがべりまっちです。

67 :にせキャップ☆ ◆j.lthQllRM :04/01/10 03:00
佐藤

_| ̄|○もうダメぽ・・・

68 :もぐもぐ名無しさん:04/01/10 22:03
このスレが電2で紹介されたね

69 :もぐもぐ名無しさん:04/01/12 11:01
揚げろ。きつね色になるまで揚げるんだ。
で揚げたら塩を振れ。これでもかという程振るんだ。
そしたら素手で掴んで二つに割る。
片方に柔らかくなった餅が寄り、もう片方には皮だけが残る。
ここからが重要だ。いいか、基本は柔らかい方を食べつつ、皮も食う、だ
片方ずつ食べてはいけない。
最初のうちは、二つに割るときに失敗するかもしれない。
修行あるのみだ。

揚げる時は気を付けましょう。

70 :もぐもぐ名無しさん:04/01/12 22:40
そろそろ、乾燥させたのを揚げておかきにしようよ…
しょうゆがいいな……

71 :もぐもぐ名無しさん:04/01/17 16:20
晒し上げ


72 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 01:51
アメリカ人がピーナツクリームで食ってた。

73 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 02:03
クルミだれやゴマだれがあるんだからピーナッツも美味そうだ。

74 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 10:34
仙台の雑煮は、松島湾で取れたハゼの焼き干しでダシをとります。
餅は切り餅で、凍豆腐、葉菜、根菜、蒲鉾、イクラなどを入れるのが特徴。
でもハゼの焼き干しは高いので、自分で釣ってきた方がイイ。

75 :もぐもぐ名無しさん:04/02/04 02:08
>>49

うちはアルミホイールをひっくり返して焼きますよ

76 :もぐもぐ名無しさん:04/02/04 20:17
焼いた餅にマーガリン+醤油塗って食ってる。
ウマー

77 :もぐもぐ名無しさん:04/02/09 22:36
納豆餅なんてありえない
ただの納豆じゃん うまいと言うので食べたが
ありえない 黄な粉餅にきまりね。

78 :もぐもぐ名無しさん:04/02/09 22:45
奈良県の人に教えてほしいです。
知り合いに奈良在住の人がいるんだけど、雑煮の中の餅を
そのままきな粉つけて食べるのが普通って言うんだけど
本当にそうなの?

79 :もぐもぐ名無しさん:04/02/09 22:53
自分は醤油&サトゥ派だな
醤油少なめ砂糖多め

80 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 10:51
耐熱容器 に

餅2個 と スライスチーズ4枚 を交互にのせる

水大匙1 と マーガリン大匙5 を入れて 軽くラップして チン!
.................................

お好み焼きソース で食います。
マーガリン汁 と チーズ が鬼熱。

81 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 12:16
(゚д゚)ウマー いお汁粉の作り方教えれ。小豆はある。餅もある。
砂糖と、塩少々入れるんだよな?。分量とかコツとか教えてくれろ。

82 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 18:31
納豆餅が私は好きです

83 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 20:12
>78さん

奈良県在住です。子供の時から、その食べ方ですよ。
白味噌仕立てのお雑煮に、焼いた丸餅。
それを汁椀から引き上げて(笑)、きな粉の入った小皿へ。
絡めて食べます。


84 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 21:37
>>81
コツは美味しい餡子と味見。

85 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:06
>81
粒アン=ぜんざい
漉しアン=汁粉

86 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:22
あべかわ最高!!

87 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:26
漉し餡なら赤福。

88 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 11:03
>>82
どんなの?
納豆って甘納豆だよね、、まさか(ry

89 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 12:38
>>82じゃないけど…
納豆餅っていったら、普通に普通のナットゥーだよ。


…一般的じゃないのか?この食べ方

90 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 14:51
函館近郊在住


91 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 18:27
>>89
少なくとも家のほうでは普通にあったが@東京

でも納豆とか大根おろしはつきたての餅じゃないと
イマイチあわないような気がする。

92 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 19:01
>>91
スーパーなどで売ってる切り餅なら、茹でればいい。

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