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【はちみつ・ハチミツ・蜂蜜】

1 :もぐもぐ名無しさん:04/01/09 14:39
その名の通り蜂蜜スレです。

大手メーカーの蜂蜜、国産蜂蜜、通販、
味、蜂蜜を利用したレシピなどについて語りましょう!

2 ::04/01/09 14:46
最近国産のれんげはちみつに興味があって、色んな通販サイトを覗いています。
おすすめのはちみつあったら教えて下さい。

レシピ板のはちみつスレです
ハチミツの活用法
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018148976/

3 :もぐもぐ名無しさん:04/01/09 16:58
私の知る限り。(個人的な好みに基ずく評価)
1)栃 東北では最高と称されるだけあって美味い。色は薄い。
2)レンゲ 年々純度が落ちて(他の花の蜜が混じって)味がくどくなってきた。
  純粋なのはほとんど色が無く、味は最もさっぱり。
3)ミカン 色は濃く、あじも濃い。こくのある蜂蜜が好きな人は、最高と言う。
4)アカシア 平均的な、無難な味。色も普通。
5)ネズミモチ 暗褐色。漢方薬のような味。
6)そば 黒褐色。味にはかなり癖がある。

以下、番外編。
1)オオミツバチの蜜(東南アジアなど)
  赤褐色。酸味が強く、きつい味。
2)ハリナシバチの蜜(東南アジア)
  濃赤褐色。更に酸味が強く、カルピスの原液のよう。
3)ブッシュハニー(ニュージーランド)
  いわゆる、百花蜜。野生の花混合。
  ナフタリンのような、すさまじい風味。最低にまずい。

4 :もぐもぐ名無しさん:04/01/10 00:59
対馬で売っていた、日本ミツバチの放し飼いの蜂蜜、1kg15000円
もした。「放し飼い」って、みんなそうじゃないの?

5 :もぐもぐ名無しさん:04/01/10 13:32
>>1
ケされるぞ…
やつらに…

6 :もぐもぐ名無しさん:04/01/10 20:56
言いだしっぺのレス無し。面労内。

7 :もぐもぐ名無しさん:04/01/13 12:16
中国産の蜂蜜ってどうなの?

8 :もぐもぐ名無しさん:04/01/14 16:40
>>7
なんかダメって噂を聞いたけど分からないから私も知りたい

9 :もぐもぐ名無しさん:04/01/14 17:04
レンゲの蜂蜜部屋に置いてたら
固まってしまったんですが湯煎で戻りますか?
底に黄色いのが溜まって容器の内壁に糖分と思しき
砂糖みたいなジャリジャリしたのが。

10 :もぐもぐ名無しさん:04/01/14 19:19
>>9 冬は固まりやすいですよね。湯煎でオッケーだと思います。

ところで蜂蜜って、幼い子供には与えちゃダメって聞きますが、
何歳くらいから大丈夫なんでしょうか?

11 :もぐもぐ名無しさん:04/01/14 20:37
>>7,>>8
「ストレプトマイシン」っていう抗生物質が
検出された事例がある。
今は、輸入時に全ロット命令検査を実施中。
(日本の食品衛生法上は、検出されてはならない。)

12 :もぐもぐ名無しさん:04/01/14 21:59
その話は、ボツリヌスじゃなかったっけ?

13 :1:04/01/16 04:21
スレ立てしておきながら長々と書き込みできなくてごめんなさい。

色んな通販サイトを見ていただのですが迷いに迷って
近所のスーパーで購入してしまいました。
国産野の花はちみつ800g900円(安〜)
狙っていた国産レンゲのはちみつは250g900円
この時期はちみつレモンで大量消費するのでつい妥協を…。

>>10さん
はちみつは天然品で高温殺菌を施していない為、
一歳未満の乳児の引用は控えた方が良いそうです。

それでは名無しに戻りますね。

14 :もぐもぐ名無しさん:04/01/16 04:26
品質をちゃんと表示してほしい。
水分量と糖度と比重くらいは表示しろよ……

15 :もぐもぐ名無しさん:04/01/16 05:03
>>13
×引用
○飲用
でした。

16 :もぐもぐ名無しさん:04/01/16 05:32
>>13 ありがとうございます!一歳以上なら大丈夫なんですね。

17 :もぐもぐ名無しさん:04/01/16 17:23
>>14
スーパーでしか蜂蜜買ったことないんだな、君は・・・

18 :もぐもぐ名無しさん:04/01/18 10:34
ハニートースト食べたいけどカロリーが…

19 :もぐもぐ名無しさん:04/01/30 13:21
みかん蜜を買ったのだがほんのりフルーティーで美味だった。
ソバ蜜はくせが強いが体に良いので食べている。
タンポポ蜜も以外と美味でした。
外国の蜂蜜も有名なのが沢山あるけどどれが美味ですか?
マヌカってどんな味なんだろー?

20 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 15:05
養蜂家の方のスレがあったような気がするんですが、
どなたかご存知ですか?

マヌカの味って、スパイス系というかなんというか、シナモンみたいな感じです。

21 :もぐもぐ名無しさん:04/02/15 15:14
はちみつはノドにいいといわれていますが、昨日行った栃木県の養蜂園でもらった
パンフに「くりはちみつは昔から咳止め、喘息に良いといわれ」とありました。
そこは販売しているはちみつの味見が出来るので、7種ほどテイスティングしてきま
した(^-^)
くりはソバほどクセがないと感じたので、一瓶購入。
価格も良心的で、ネット販売もしてます。店主ご夫婦も気さくなかんじでいいお店
でした。ちなみに購入した蜂蜜の価格は
 ・れんげ 600グラム 1800円
 ・くり   600グラム 1000円
 ・そば  600グラム 1000円

22 :20です:04/02/15 15:41
すいません、自己解決しますた、、、
農林水産のとこでした

23 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 00:10
【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/
おせっかいだった?

24 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 00:36
杉養蜂園のはちみつはどうですか?
九州物産展に来ていて試飲してみたら美味しかったんだけど。
ほかにもゆず蜜みたいのあるのかな?母がゆず好きなので
情報あったらお願いします。

25 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 00:36
age

26 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 11:28
薬局で売ってる蜂蜜1kg500円くらいでそこそこ普通の味だけど
それじゃダメデスカ?

ビーナスフォートだかイクスピアリの蜂蜜屋でスミレの蜂蜜を買った。
一口目は「げっ!凄い臭い!」と思ったけどなれてくると美味しいです。
でも大瓶1つ5000円くらいするんじゃなかったかな。高杉

27 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 11:40
安い奴ってはちみつ以外に砂糖入ってるから嫌だ。

28 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 02:54
>27

砂糖入りってちゃんと成分表示されてるものなの?

29 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 06:57
>28
混ぜ物してるヤツは、どっかに小さく加糖とか水あめとかの記述があるよ

30 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 11:55
>29

なるほど、目をさらにして確認するようにします。

31 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 13:12
スーパーによくあるレンゲ印のはちみつと、
この前購入した国産のレンゲはちみつを食べ比べてみたら全然違うのね。
国産のは、甘いのに全然後味がしつこくない!さっぱりって感じ。
レンゲ印は中国産で多分混ざり物は無いと思うけど何であんなくどい後味なのかしら?

32 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 15:48
>>24
ゆず、ブルーベリー、レモンの果汁入りがありましたよ。
今、ゆず入り飲んでいますが、後味すっきりしてて飲みやすい。


33 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 22:45
生協のコムハニー(ミツバチの天然巣蜜)ってどうなんでしょう?
食べた方いらっしゃいますか?

34 :もぐもぐ名無しさん:04/03/04 19:16
国産のはちみつを使っていたら、ある時、ビンの中にカビのようなものがたくさん浮かんでいた。そんな経験された方いませんか。店の人に聞いたら、よくわからんと言われた。ちなみに値段の高いはちみつでした

35 :もぐもぐ名無しさん:04/03/04 19:18
純粋なはちみつを食べてたら、ビンの中にカビが浮いていたことがあった。安いはちみつを使った時にはそんなことはなかった

36 :もぐもぐ名無しさん:04/03/04 19:26
>33
巣ごとはいってるやつ?
アレ、どうやって食べろと?
巣ごと口に入れると最後に蝋が残るが、味の無いガムみたいだぞ

37 :もぐもぐ名無しさん:04/03/04 19:29
はちみつにカビは生えない。

38 :もぐもぐ名無しさん:04/03/04 19:50
>>34,35
蜂蜜が結晶化したものでは?


39 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 10:17
生協のじゃないけど、巣ごと食べる蜂蜜、食べたことあります。
中の蜜はすごくおいしいんだけど、あの巣は蜜ろうなので、口に残ります。
ホットレモンとかに使うと溶けるけど、冷めるとロウが固まるし、あまり良い感じじゃなかったな。


40 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 10:30
蜂蜜は各地域で趣味で作っている人が結構居る。ウチはその人に分けてもらってる。
れんげ蜜とほとんど同じのアルファルファとかいう牧草の蜜が1.2kgで1500円。結構美味しい。

電話帳を調べると養蜂業者が載っているので問い合わせてみると良い。養蜂業者が遠い場合、近くの趣味で作っている人を紹介してくれる事もある。



41 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 22:27
はちみつと牛乳とクロレラを混ぜて飲んだら、トイレから出れなくなりました

42 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 07:45
のれんげはちみつに興味があって

43 :ぱくぱく名無しさん:04/03/09 11:29
蜂蜜はチーズにかけるとおいしい。
ぜひやってみて。

44 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 16:45
ロックフォールがあるのでさっそくやってみよう。

45 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 23:26
レポキボンヌ

46 :もぐもぐ名無しさん:04/03/10 07:36
結婚式をホテルでやったとき、前夜泊まって特別コースのディナー食べたんだけど、
「食後にチーズは如何ですか?」といわれてワゴンにいろいろな種類のチーズが
ならべてあった。慣れてないから「食べやすいのをお願いします。」とたのんだら、
3種類選んでくれたなかに、ブルーチーズ(種類は忘れた)にオレンジの花の蜂蜜
をたらしてくれたのがあった。初めて食べたけど、まったりしたチーズに香りのいい
蜂蜜がからまった食感はなかなかウマかったよ。



47 :もぐもぐ名無しさん:04/03/10 20:24
最近国産のれんげはちみつに

48 :もぐもぐ名無しさん:04/03/10 20:32
アカシヤが好き

49 :もぐもぐ名無しさん:04/03/10 23:34
ゆず蜜がさわやかで好き。
杉養蜂のおまけに心惹かれちゃうんだけど、はちみつで
1万円も買えないよー。今月はトマト。
お母さんが昔の人だから、昔ながらの〜って言う文句に弱い。
だれか、おまけトマトの感想。。。なんてないよね。

50 :もぐもぐ名無しさん:04/03/13 01:42
さくらんぼ蜂蜜のフルーティーな風味が好きで、
毎朝トーストに塗って食べています。
蜜蜂さんありがとう。

51 :もぐもぐ名無しさん:04/03/16 14:15

オレはハチミツ大好き人間で、普段から紅茶に溶かして飲んでいた.
ある日、親がチューブに入った特売品ハチミツを買ってきた.

そのうち腹の調子が悪くなり、(ビロウな話しで恐縮だが)外出先で半日に20回以上、トイレに駈け込むこともあった.強烈な下痢だ.
当初、全く原因が解らなかった.
健康食品の代名詞でもあるハチミツを疑うことなど思いもよならかった.
食事の記録をつけ始めて、ハチミツを摂った日に限って腹が下っていることに気付いたのは2ヶ月後.ハチミツ摂る日、摂らない日を設定して人体実験済み.ちなみに、オレは甘味料不耐性の傾向があって、ある種のジャムなどは全く受けつけない体質.

ラベルには中国、ニュージーランド、etc の混合品とだけ記載されている.聞くところによると、成分表示を偽って、水あめなど混入させている業者もあるそうだ 許せン.

そこで蜂蜜スレの皆さんにお聞きしたい.
この業者にお灸を据えるには、どうすればいいだろうか.
消費者センターに通報 それとも2チャンで製造元をオープン?




52 :胃下垂ぎみ☆:04/03/16 17:29
レンゲとアカシアが好きです

53 :もぐもぐ名無しさん:04/03/16 18:13
中国産は避けるべし・・・危険

54 :(・ω・)bグッ:04/03/16 21:08
100均ではちみつを買ったら、砂糖の味しかしなかった。。。
デパ^トで蜂の巣入りの蜂蜜を買って食べたら、超おいしかったよ

55 :もぐもぐ名無しさん:04/03/16 22:04
おいしいパン屋で 高橋さんちの蜂蜜ってのを買った。
ローヤルゼリーやプロポリスの成分が入ってそうな凝縮された
蜂蜜だたのだろうか。ぴきーんと元気になって一日絶好調。
口内炎まで治ったよ。
質のよい蜂蜜って長生きの秘訣かもしれね。ベジタリアンだから
こういうの食べるとほんとたすかるよ。

56 :もぐもぐ名無しさん:04/03/16 22:29
ベジタリアンって、蜂蜜は食ってもいいの?

57 :もぐもぐ名無しさん:04/03/16 22:43
ハニートーストが食べたくて、蜂蜜買ってきたけど
原産国がアルゼンチン・中国ってなってるけど大丈夫だろうか?

58 :もぐもぐ名無しさん:04/03/17 01:40
はちみつが白く濁って固まった。
レンジでチンすると元に戻る。
普通はちみつって固まるものなのかな?

59 :もぐもぐ名無しさん:04/03/17 03:03
みかんはちみつが好き。
濃厚で、酸味があるけどそれがまたよい。
はじめて食べたときの感動は、いまでも覚えてるよ。
おもわず、そのままばくばく食べてしまった。

60 :もぐもぐ名無しさん:04/03/17 04:44
>>57
どこのスーパーでも手に入るポピュラーな蜂蜜ですよね。
中国産は危険と噂されますがアルゼンチン・中国産と書かれると
いいのか悪いのかわからなくなってしまいますね。

61 :もぐもぐ名無しさん:04/03/17 11:35
>>58
固まるものですよ。白い部分だけで売ってるのもあるよ。

>>59
私もみかんはちみつ好き〜
親の実家が和歌山なんだけど
5年以上前にもらったみかんはちみつ、まだ食べ続けてるよ・・・
巨大な瓶入りなんだ。
おいしいよね・・。

62 :もぐもぐ名無しさん:04/03/19 06:17
>58
はちみつの種類によって固まりやすいものと比較的長い間液状がつづく
ものがあります。
そういえばソバのはちみつは2年近く前に買って台所に常温放置・寒い
季節を越してるのに固まらないなぁ。

63 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 11:57
>>58
レンジはやめたほうがいいと思いますよ。
なるべく湯煎で。

しかし、中国産ってやばかったのかあ。
近々国内のを買ってきて味を比べてみます。

64 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 12:25
はちみつって固まるものなんですか。知らなかったです。
教えてくれてありがとございました。
今度からレンジじゃなくて湯煎にします(・∀・)ノ

65 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 12:47
海外の蜂蜜ってやたら粘りがないですか?
あれって水あめの感触っぽい。
表示されてなかったけど混じってることってあるかな・・・・?

66 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 14:06
>>65
やたらに甘いんだよね
表示はなかったの?
結晶化していないものは、やばいのかな

67 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 14:20
本物のはちみつは低温で固まると聞いたような聞かなかったような・・・
本物の馬油も低温で・・・(以下略)

68 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 16:01
安いのは水飴がタプーリですが

69 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 18:47
木苺の蜂蜜試したけど、あっさりして癖なさ過ぎだった。 以前伊勢丹の地下で買ったオレンジの蜂蜜が激ウマだったけど、時期物だから兵庫のみかん蜂蜜にした、りんごも良いけどみかんは香りもいいから好きだーっ!!

70 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 19:02
今頃このスレに気づきました。
前スレのミラーと関連スレです、ドゾ。

はちみつ ハチミツ 蜂蜜 ハニー HONEY
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0312/31/1054427875.html

【養蜂業】に関して教えてください。【農林水産業板】
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/l50

71 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 19:22
蜂蜜が固まるのって、蜜の種類じゃなくてその瓶ごとの物のような気がする。
以前、知り合いの養蜂園で作ってる同じレンゲの蜂蜜が2つあって同じように
流しの下に置いておいたら片一方は固まって、もう片一方は普通のままだった。

72 :もぐもぐ名無しさん:04/03/24 13:24
中国産の加糖はちみつは、どのくらい加糖なんですか?
この前ハチミツシロップというのがあって、はちみつ20%と書いてあった。
20%は少な過ぎと思ったんですが、値段的には安い加糖はちみつと同じくらいだったです。
ということは、普通に売られてる加藤はちみつもそんなモンなのですか?
もしそうならいくら高くても純粋なはちみつ買わないと意味がないですよね。

73 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 03:09
蜂蜜が固まって容器から出てこない

74 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 03:19
>>73
そこで湯銭ですよ

75 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 09:00
69だが伊勢丹の地下のはエディアールだった、しかも量り売りが今の時期だけで、瓶入りは常時あるそうだ。 レモンの蜂蜜を買ったが、オレンジの方が香りが好みだった、あ〜、2個買っちゃったよ…

76 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 14:32
クリーミーな状態にしたハチミツウマママー(゚Д゚)
仏産は高いけどこればかりは買わずにいられない。
しかし、中国産のハチミツって何故クセが強いの?教えてエロイ人

77 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 10:13
>>76
ニンニクや高麗人参など薬草の蜜が混じるため。

78 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 10:20
昨日ディスカウントストアで中国産純粋蜂蜜1000ccを298円で買いました。
表示によれば純粋蜂蜜のみでぶどう糖などは混ぜられていないはずです。
食べてみて感想をカキコします。

79 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 17:46
中国産蜂蜜については>>70の前スレ参照のこと

80 :もぐもぐ名無しさん:04/03/27 01:25
知り合いの養蜂所では、アカシヤ、トチ、リンゴの蜂蜜を扱ってる。
自分はリンゴのが好き。
オレンジの食べてみたいな ウマソー

81 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 20:34
今まで近所の店で売ってるニュージーランド産のやつしか食べたことなかったけど、初めて通販で青森のトチ蜜買った。
ヤバイうますぎる。
今まで食べてたのがハチミツじゃないと思うくらいぜんぜん違う、すげー香りが高くて上品な酸味で、味も良い、いやーこれはすごい、国産すごいまじでぜんぜん違う。
国産食べたことない人はまじで一度食べるべき。

82 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 14:06
Adding honey to diet may help health

ttp://news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/nm/20040329/hl_nm/honey_antioxidants_dc

83 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 19:24
むこうでもそば蜂蜜食べるんだね。

84 :もぐもぐ名無しさん:04/04/01 00:50
>>83
むこうって欧米ってこと?

85 :もぐもぐ名無しさん:04/04/01 14:30
ラフレシアの蜂蜜ウマー。

86 :もぐもぐ名無しさん:04/04/01 17:58
>84
>82の文章中に
>For 29 days, participants added 4 tablespoons of buckwheat honey to their daily
diet. The researchers tested two types of buckwheat honey with different amounts
of antioxidants

とあって、"buckwheat honey"はそば蜂蜜のことで、文章はカルフォルニアの大学での
研究のことを書いているから、「むこう」とは米国のことだと思う。

87 :もぐもぐ名無しさん:04/04/02 22:53
奈良にある、やまと蜂蜜とやらのは良いとか?
プロポリスやらも

88 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 02:23
ミラノで買ってきた黒スグリ入りのハチミツがうまかったなあ。
色はブルーベリージャムと同じぐらい、味は酸味フルーティーなハチミツ。


89 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 11:10
蜂蜜には、蜜蜂の唾液とかも含まれてんだよねぇきっと。

う〜ん!!蜜蜂とハニーキッス!!唾液を絡ませて濃厚なキスなんて、ロマンチック!!

90 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 12:52
>>89
蜂蜜は蜜蜂が花粉を飲み込んだ後に「オエー」と吐き出したものだよ。
含まれてるものは唾液どころじゃないだろ。
でも美味いから気にしないで食べてるだけだよ。

91 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 13:07
蜂の吐瀉物ありがたや。

92 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 13:37
我々人間は蜜蜂君のゲロを頂いてるの?

93 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 20:15
すごいジサクシエン

94 :もぐもぐ名無しさん:04/04/06 21:05
やはり本物は美味しいです。
色々食べてるわけじゃないけれど、
昔住んでた岩手の安代町の蜂蜜が美味しかった。
夏はトマトにかけて食べる。
冬は紅茶とパンに白く固まったとこをザりザり塗りたくって食べる。
そのせいで、その辺の店で売ってる「蜂蜜」と称する物は
食べられなくなってしまった・・・。


95 :89/92:04/04/07 11:07
>>93

(゚Д゚)ハァ?漏れのカキコは89と92だよん。他のは知らんぞ。

96 :もぐもぐ名無しさん:04/04/07 14:01
どーでもいいよ

97 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 05:06
本物の蜂蜜は高いね


98 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 10:13
>>97
本物の純粋蜂蜜をディスカントショップで300円台で買ったよ。
中国製で何の蜜なのか書いてないのが不気味だけど味は悪くない。

99 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 14:04
前スレ読むと中国産の蜂蜜は食べられない

100 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 14:11
全スレ読んでないからハチミツ食べれるぞー♪
トーストにとろーりもいいねー♪

101 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 18:21
プランタンハウスで売っている蜂蜜ってどうよ?

102 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 18:52
プランタンって銀座ですか?今度見てみますねー☆

103 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 19:03
>>101
過去スレで話題になってた気がする

104 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 20:23
プランタンに入ってる輸入食材店ブランチハウスの事?

105 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 20:34
あーそうなんですね?ありがトン!
機会があったら行ってみますね。
昔、築地で仕事をしていたので、銀座って
とても懐かしいでしゅ。

106 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 21:29
レンゲの花が咲き始めました。いよいよハチミツの採れるシーズンです。

107 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 21:43
おいしいハチミツが安く手に入るといいですね。

108 :もぐもぐ名無しさん:04/04/09 21:56
ラベイユの蜂蜜は美味しいけど高い。。。
ラ・メゾン・ミエル・ナミキのも同じような感じなのかなあ。
「花蜜だより」の桜蜂蜜が楽しみ。

109 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 00:59
銀座か・・・
大学生は行きづらいんだよなぁ

110 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 09:15
んなこたーない
楽しめ!>銀座
面白いよ。

111 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 20:16
>>108
ラベイユの蜂蜜、どの味がおいしいですか?
種類ありすぎて選べなかった・・・・・

112 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 20:27
オレンジだか蜜柑のはちみつって旨そう

113 :もぐもぐ名無しさん:04/04/10 23:06
>111さん
私は108さんじゃないんですが…
さっぱりめが好きならニュージーランド産の「タワリ」やフランス産の
「ブルゴーニュ・ドレ」が美味しいと思いました。スペインのオレンジも
爽やかで良いです。ひまわりやみかんも癖が無くて良い感じ。まった
り目が好きならリンデンも良いですよー。

お店のコメントで個性的って書いてある茶色っぽい蜂蜜は結構癖が
あるのでヨーグルト等に使うには癖が強過ぎに感じる事があります。

ラベイユの蜂蜜は結構高いから、他では売っていないような蜂蜜を
選ぶのが良いんじゃないかと。あと、最初に色々試したいならガジェ
ットブックスで出てる「蜜の味」がお勧め。付属のブックレットは対した
内容では無いけれど、少量とは云え蜂蜜8種類が試せるのがイイ!です。

長文スマソ。

114 :もぐもぐ名無しさん:04/04/12 01:11
108っす。
ラベイユ、確かにいっぱいありすぎで迷いますよね。
高いし。

私はクセアリ系がけっこう好みなもので
FOREST(森の花の百花蜜)などを持ってたりします。
(焼き立てのパンにクロテッドクリームやカッテージチーズを
こんもりのせて、そこにスっと垂らすと旨いっす)

マヌカがメイン商品みたいですが、数種類あって
どれもビミョウに味わいが違ったりしていて面白いです。
全商品味見させてもらえますが、3つ目くらいから
段段甘味で口が効かなくなってきます(藁

お験しサイズ10個セット5000円なんて商品もありました。
113さんオススメのセットが一番安くて少量ずつ試せて
いいんじゃないかとー。

115 :もぐもぐ名無しさん:04/04/12 17:30
有名な岡山の○○養蜂場のはちみつは、高いと思ったら
全国の養蜂場から小売する価格に近い価格で買い占めているそうだ。
生産元で買うと半分以下の価格で購入できるそうだ。
国産だと何でも買い占めているので、価格の割には、品質は良くないらしい。


116 :もぐもぐ名無しさん:04/04/12 22:55
>113さん、>114さん
薦めていただいた種類、
もらってきたチラシ(?)に早速チェック入れました。
今度行った時試してみます。
何種類か味見させてもらったんですけど
>114さんのおっしゃるとおり段々訳わかんなくなってきて
選べなかったんですよね。

お二人ともありがとうございました。


117 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 07:38
>>115
日本酒業界でも同じじゃん。


118 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 11:57
>>117
品質よりも量。販売量の多いところは、どこでも仕入れが大変なんでしょうね。
小さくても生産者と話が出来るところで、買うのが一番だな。


119 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 14:57
>>115
それだったら、外国産を「国産」と言って販売している業者よりマシだな


120 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 15:00
すぐに結晶化するのと、全然結晶にならないのと

どう違うのか?

121 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 15:28
外国産を国産で売っている場所多いよね!食べと大違いだよね。並みの蜂蜜を外国産で売っていて、
国産を高級品で売っている場所もあったけ。食べるとバレバレ!

122 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 18:12
メイプルシロップのスレはないんですね。
ハチミツよりこちらが好きです。高いけど。

123 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 20:33
>>120
花の種類

124 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 20:39
日本で働いている蜜蜂のほとんどが外来種。
花も多くが外来種だけど、国産と海外産の区別ってなんなのさ?

125 :もぐもぐ名無しさん:04/04/13 23:09
はちみつソーダウマー。

126 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 07:48
>>19

127 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 08:36
>>125
西洋蜜蜂は、蜜をたくさん集めて飼育しやすい。
日本蜜蜂は、西洋蜜蜂に比べると集めないし、飼育が難しく蜂蜜の品質が悪い。
しかし、珍しいから高価なだけ。

128 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 08:59
>>127
>蜂蜜の品質が悪い。

これって、どう悪いのよ。


129 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 09:22
<128
日本蜜蜂の蜂蜜は、西洋蜜蜂の百花蜜とほぼ同じらしいよ!
蜂蜜屋さんによっては、西洋蜜蜂の百花蜜を日本蜜蜂の蜂蜜と言って売っているらしいよ。
なんでも百花蜜はと言うのは、花が様々も混ざっているから味が悪く低級だってさ!

130 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 09:38
>>129
百花蜜でも、良し悪しがある。要するに打っている養蜂家の良心によるところが大きい。
ほとんどレンゲだけど、少しだけ他の蜜が混じってるのを、レンゲとして売る人もあれば、正直に百花蜜(ほとんどレンゲとして少し高めの価格で)として売る人もいる。
百花蜜だけど、栃蜜が中心でおいしいよ。なんて教えてくれる人もいる。良い蜜を手に入れたければ、良い養蜂家を捜すのが先決かもしれんな。
電話帳で養蜂業で探すと、何人か載っている。中には廃業した人もいると思う。その人に紹介してもらったりすると、良心的な趣味で作っている養蜂家にめぐり合う事がある。

ブタクサの蜜が取れる事もあるそうだが、とても食べられるものではないとのこと。主に冬場の蜜蜂のエサに使うらしい。

131 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 11:10
百花蜜って、花の名前が特定出来なかったり、
いろいろな花の蜜が混じってたりするから、そう呼ばれるだけで、
採れる季節や採れる場所によって、味は様々。
だから美味しいものもあればまずいものもある。

日本蜜蜂の場合は、固有の味があるので、花とか時期に関係なしで、
本物を一度食べれば、違いはすぐにわかる。
このごまかしをする業者は、無知でバカだな。

132 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 11:15
>>130
>ブタクサの蜜が取れる事もあるそうだが、とても食べられるものではないとのこと。主に冬場の蜜蜂のエサに使うらしい。

これって、セイタカアワダチソウの間違いだろう。

133 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 15:43
>>115
蜂蜜も野菜と同じように生産地を義務付けるといいのにね。
岡山の○○養蜂場で販売していると、いかにも直売みたいですね!


134 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 16:20
>>132
ワハハすまん。その通り。まさか突っ込みが入るとは思わなかった。
今でもセイタカアワダチソウ=ブタクサと思っている人が結構多いので、ま、いいか?と。



135 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 17:49
>>133
確かに。そう信じている人が多いんじゃない。

136 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 19:09
>>133
あそこは、養蜂場って言っているけど
実際は、健康食品と化粧品の販売会社みたいものだぜ。
養蜂場って言っているから、蜂蜜がないとおかしいから
利益は、関係なく高く買いつけ高く売っている。
売れても売れなくてもどうでもよいかんじ
消費者を馬鹿にしているよな。

137 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 22:32
>>136
養蜂業界では、有名な話。
おかげで国産蜂蜜が高騰して蜂蜜の問屋さんがマイッタマイッタ
バブルの時の地上げ屋だ。訂正、蜜上げ屋だ。
何れにしろ最終被害者は、消費者。

138 :もぐもぐ名無しさん:04/04/14 23:19
>>137
>何れにしろ最終被害者は、消費者。

それは間違いだな。
>>115 の書き込みからもわかるように
養蜂家のところでの販売価格は、それほど上がっていないよ。
中間でボロもうけしていた問屋が、マイッタマイッタ と言っているだけだよ。

少なくとも岡山の○○養蜂場は、問屋のマージン分上乗せで、生産者から購入しているおかげで
やっと卸価格があがって、マジメな生産者である養蜂家が、まともな生活が出来るようになったんだよ。

この話は、養蜂業者の高年齢化と後継者のなさからも理解できるとおもうけれどね。

流通システムの変化について行けない問屋は、泣けば良いんだよ。




139 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 07:18
>>138
工作員必死だな

140 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 09:34
>>138
○○養蜂場から高く買っていただいた御方?それとも○○養蜂場?
買っていただいた方なら
努力しないで、それも相当高く。
神様だよね。
いいわけはやめて
自分で直売すればいいのにさ!
生産者も消費者もプラスになるのにさ。
今まで、自分で販売できないから問屋さんに買ってもらったんだろう。
感謝しなきゃね。恩も義理もないやつだな。


141 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 11:34
岡山の○○養蜂場もラベイユみたいに仕入れて販売している事も言えば良い。
いかにも岡山産の直売の蜂蜜だと勘違いするよ。
新潟の農家が北海道の米を販売していると新潟産の自家生産した米と勘違いすると同じことだ!

142 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 12:07
>>140
話を整理すると

岡山の○○養蜂場は、「全国の養蜂場から小売りする価格に近い価格で買い占めているそうだ。 」
と言うことで、生産者からは喜ばれているわけだね。

生産者の所では、「生産元で買うと半分以下の価格で購入できるそうだ」と言うことで、
販売価格は上がっていないということだ。

問屋は、生産者からの仕入価格が上がったことによって、「マイッタマイッタ 」と言っているわけだけど、
問屋というのは、右から左に流す商売。 高ければ仕入れなければ良い。

で、だれが困るかっていうと、問屋から仕入れていたハチミツ販売(養蜂)業者。
仕入価格は上がったけれど、販売価格は上げられない。
そこで腹が立つから、「岡山の○○養蜂場は・・・」と書くわけだ。

見苦しいからそう言うのを書くのは、止めろよ。

岡山の○○養蜂場は、高く仕入れているから、高く売るのは当然。

ラベイユが高いのは、商品点数が多く、販売店もテナント料の高い所ばかり。
在庫なども含めて、経費がスゴくかかるからそれが販売価格に反映するんだよ。
だけど、そこに行けば世界中のいろんなハチミツが試食できて、
手に入ると言うというメリットもあるから、高くてもみんな買うんじゃない。

選ぶの消費者。

お薦めは、>>130 の書き込みあるようなところで、購入するのが、安くて安心なわけだ。

工作員は、今回も余裕だぜ!!



143 :142:04/04/15 12:10
>>141
それは言えてる。

144 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 12:31
>>140
>今まで、自分で販売できないから問屋さんに買ってもらったんだろう。
>感謝しなきゃね。恩も義理もないやつだな。

ハチミツ生産者は、花を求めて旅をしてるんだよ。
やっと卸価格が上がって、喜んでいると言うのに、
この書き込みは、もろ販売業者を証明する言葉だな。

145 :関係者の知り合い:04/04/15 13:10
何年も前の蜂蜜など何でも高値で買い付けていったそうです。
本人いわく、あれを買って行くとはとビックリしてました。
生産者の中には、抗生物質を使っている人もいるそうですから
注意した方がいいそうです。
<<144
その人は、地元だけでやっているよ。



146 :関係者の知り合い:04/04/15 13:22
追加
問屋は、検査が厳しいし、安いそうです。不合格品は、買ってくれないか叩かれるそうです。
それに比べて何でも買ってくれて高くて微笑んでいました。


147 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 14:11
>>146
なるほど、これでだれも信用できないな。

148 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 14:35
http://ex3.2ch.net/test/read.cgi/campus/1081921061/l50
大学生ならカステラ大好きだよな


149 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 17:53
美味しくて良心的な蜂蜜屋さんを見つけようぜ。
良心的な価格で美味しい蜂蜜は、直売じゃなきゃだめよね。
私は、購入している蜂蜜屋さんは、良いよ。でも教えないよ。
年々売り切れが早くなるから大変。
みんなも頑張って良い所見つけてね。



150 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 18:31
>>145
抗生物質を使って悪いことはないと思うが。
殺菌してるのだから逆に体に良いのでは。

151 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 19:06
【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/334

152 :もぐもぐ名無しさん:04/04/15 22:06
岡山県の○○養蜂場について。ちらしの中やDMの中で、一度も「直売しています」とは一言も書いているところみたことないです。去年は国産蜜が確保できず限定販売になってました

153 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 06:53
>>152
単なる思いこみだったのか。なかなか商売上手だな。
ただココの物は、買いたくはないな。


154 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 09:52
>>153
養蜂場って名前が自分のトコで作ってる感じだよね。
なんかサギっほくて、悪気が見えるのはワタシだけ?


155 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 17:51
>>154
自分のトコで作っていると思うよ。
ただ販売額に比べると微々たる量かな。
私も悪気な感じ。

156 :もぐもぐ名無しさん:04/04/16 18:14
>>155
養蜂は、素人の従業員がやってるみたいだから、体裁程度だろう。


157 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 04:44
ラベンダー蜂蜜、糞マズ。


158 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 08:11
OEMなんてどこの業界でも普通に行われているよ。
工作員ごくろうだな。

159 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 08:28
工作員云々はおいといても
あそこの話はもういいよ。
おなかいっぱい。

160 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 08:32
>>156
そうなの。それじゃあ全然だめだね。
プロの養蜂家になるのは、相当期間必要らしいから。
宣伝のための養蜂みたいかな?

161 :情報屋:04/04/17 08:54
>>115
そこの養蜂場が青森の○養蜂場に蜂蜜の集荷を依頼したぞ!
売り先に困ってるお近くの養蜂場さん、高く買ってくれるそうだよ。
品質がイマイチかなと思っても持っていってみては。
他の買い付け業者さん、負けずにがんばってね。


162 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 08:56
国産の「あかしや」と言う所の蜂蜜をいただいたのですが、
包装や小瓶が一見高級品を漂わせてるのですが、色が透明っぽいです。
どこかのスレで、安物は水飴が入ってるみたいな事を読んだ事があるのですが、
原材料が書いてないんですけど、この透明さは水飴入りなんですかね…
あかしや蜂蜜をご存じの方がいたら教えてくださいm(__)m

163 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 09:43
それはアカシアの蜜ってことじゃないのか?

164 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 12:31
アカシアの蜂蜜はレンゲ蜂蜜に比べて薄いよ。
たしか鉄分も少ない。
香りも味わいも上品。

私は少し癖のあるボダイジュの蜂蜜が好き。

165 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 12:56
食べて水飴入りだと思ったのか?
頂き物を、粗悪品ではと疑うのか・・・

166 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 13:01
>>161
そんなこと書いたら、140さんが怒るぞ。
義理立てて、「問屋に安く売れ」って言ってんだから。

167 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 13:06
165さんみたいな人は、田舎に住んでて知識にうとい人に多いよね。
というか、ネットやれるんだから自分で検索して調べれ。
贈った人に失礼だとおもわんのか?

168 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 13:13
>>167
検索かけたら、「あかしやさんま」が出てきたゾー


169 :165:04/04/17 13:15
>>167
おれかい・・・

170 :165です。:04/04/17 15:32
みなさまお騒がせしてすみません。実はパソコンを持っていなくて、
携帯からなので自分で調べられなくて聞きましたm(__)m
頂き物を粗品と思ってる訳ではなくて、透明に近い色を初めて食べたので…
確かに上品な味ですね(≧∀≦)でも上に書かれていた方みたいに、
私もチョット癖のある濃い黄色の蜂蜜ーっ!って感じの方が好みです。
私ごとですが、トーストにバターと蜂蜜を塗りたくって毎朝食べるのが大好き(/・ω・)/
アカシヤ蜂蜜は煮物のお料理やゴハンを炊くときに入れたりしてまつ。

171 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 16:07
○○養蜂場とこで、養蜂場に携わってる人たちですが、元々、個人で養蜂を職業にしてた人が○○に入社して養蜂続けていたりするので、いちがいに素人とは言い切れないと思います。

172 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 17:10
>>170
>アカシヤ蜂蜜は煮物のお料理やゴハンを炊くときに入れたりしてまつ。

あっさり系のハチミツだから、そう言う使い方は、もったいないような気がします。

173 :165です:04/04/17 17:20
>>170さん
あっ(;_;)逆だと思っていました。あっさりだから、ゴハンに入れるとイイかなって。
トーストやホットケーキには癖がある濃いのをかけたいので(/・ω・)/
だってーあっさり系に合った使い方分からないんだもん…

174 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 18:35
<<171
そんな人がいるのなら
入社しないで自分で取った蜂蜜を○○養蜂場に売った方がよいのでは。
それが出来ないようじゃプロとは言えないよ。


175 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 18:48
>>174
おまい、学生だな。

176 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 18:52
>>173
ご飯に入れる量は少ないから、どれでもいいと思うけれど。
ただこれって酵素の働きだから、熱を加えていないハチミツじゃないと意味がないよ。

あっさり系は、そのままの甘さを楽しむような使い方が良いと思う。
癖あり系は、果実漬けや料理などに使うと良いと思うけれど、

まぁ、人がなに使おうと勝手だけどね。

177 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 18:55
あかしやハチミツの良い物は、全体が白く濁るようになるだけで、結晶しないと聞いた。
レンゲハチミツの良い物は、全体がクリーム状に白く結晶するとも聞いた。
で、トチハチミツはあかしやのように結晶しないとも聞いた。

これって、本当だろうか?

178 :消費者:04/04/17 19:45
はじめまして。
Y養蜂場は、
化粧品の材料やローヤルゼリーも自家生産ではなく、買い付けなの。
国内産ですか?外国産ですか?
外国産でも日本で加工すると外国産ではなくなるのでしょう?
テレビのコマーシャルとかチラシを拝見すると自家製品に受け取れる宣伝ですが?
もし違うとすれば、幻滅!

179 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 20:34
まあ、イメージ作りがうまいのでしょうね。自分も自家生産だと思ってRJの購入したのがきっかけですが、DMや情報誌とか見ると、完全自家生産はむずかしいのではと思います。

180 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 20:41
はちみつの結晶について、花の種類により結晶の仕方はそれぞれ違うようです。いちがいに「この種類の花だから結晶しない」とは言い切れないようです。しかし、まったく結晶しないはちみつは品質について疑ったほうがいいのでは

181 :もぐもぐ名無しさん:04/04/17 20:57
>>178
ローヤルゼリーについては、
国産は、生産量が極めて少ないので、錠剤などに加工されたものは、まったくありません。
ですので、生以外ほとんどが中国産。

消費者保護のためにも
これからは、すべての商品に原産地と加工地の表示が必要になるだろうね。



182 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 00:25
>>178
工作員はもうやめれ。
蜂蜜についてマターリ語り合うスレで特定企業への攻撃を持ち出すなよ。
やるなら別にスレを立ててやれよ。

183 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 01:02
>>182
確かに。
特定できるところの話は止めようぜ。


184 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 03:02
プランタンハウスで売っている2キロ100円の蜂蜜はまだあるの?

185 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 07:40
>>184
それはスゴイ。缶ジュースの方が高いじゃないか。

186 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 08:06
砂糖の方が高いんじゃ。。

187 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 09:41
小学生の時、友達の家が養蜂園だったよ。遊びに行くと庭に巣箱が一杯あって蜂が
ブンブン飛んでた。何度か刺されたけど、蜜蜂だから怖いとか思ったことなかった。
その友達と一緒に巣箱から直接蜜取って舐めてたなぁ。

188 :消費者:04/04/18 09:42
>>181
う〜ん、なるほど。私が買っている蜂蜜屋さんに中国産のローヤルゼリーの本当の価格は、
国産の1割もしないと聞きました。中国産は、数があまっているけど、国産は、品薄なそうです。
生で販売してギリギリで、加工にまわす余裕はないそうです。もし加工したら高価になるどうです。
国でも消費者が安心して購入できるようにしてくれると良いですね。(小泉さん)



189 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 10:09
ローヤルゼリーの生産は、熟練した養蜂技術が必要なんだ。
養蜂家でもローヤルゼリーを生産していない人が多いんだ。

190 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 11:34
>>182
誰か立てて。
業界の裏話は、最高に面白いです。
工作員は、最高ですね。工作員VS工作された本人
工作された本人みえみえですよ。

191 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 14:31
<<187
どこかの養蜂場のCMみたい。

192 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 16:39
>>189
はっきり言って、スゲーメンドーなんだよ。採れる量は知れてるし。
あれは中国人に任した方がよろし。


193 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 16:40
>>184
俺が立てようか?
俺は、○○養蜂場に販売しているからヤバイかな?
最初は、価格が高いから内緒にしていて取られないようにしましたが
みんな(養蜂業界)知っていて、今は、オープンです。
養蜂業界以外に蜂蜜の専門店の業者さんもみんな知っているんですよ。

194 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 16:42
上は、間違い
>>190でした。

190

195 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 17:10
>>193
新工作員さん。
○○は金があるからな。下手なスレ作ると、ヤバいことになるぞ。

196 :もぐもぐ名無しさん:04/04/18 19:10
>>195
大丈夫ですよ。
○○様が買いあさるもので、今まで知らなかった数社の蜂蜜販売店から
金は出すから、売ってほしいってシツコイですよ。
だから大丈夫です。○○さん。



197 :元工作員:04/04/18 19:30
>>196
おっ、そりゃ景気のいい話で良いねぇ。
生産者は、喜んでいるじゃねぇか。

198 :もぐもぐ名無しさん:04/04/19 00:08
みんな中国のものは一切信用しないほうがいいよ。
漢方薬なんてひどいもんだ。
最近では肝機能障害起こして死人続出だった例のダイエット茶。
またPC-SPESという前立腺障害用にアメリカの中国人医師が開発した混合生薬に、
なんと笑えることにワーファリン(血流改善化学製剤)が入っていた。
漢方自体は否定しないけど「現代中国人が商っている漢方や食品」は避けたほうがいい。
蜂蜜には化学調味料から人口甘味料から保存料から何でも入ってそう。
人の体に入るモンだろうが、皮膚に塗るモンだろうが、売れさえすればいいってのが多すぎる。
中国よく出張するけど、あいつらの商魂にはモラルとかインテグリティが無い。
交渉だけは日本人が束になってもかなわない凄さはあるけど。
まあしたたかだよ。

199 :もぐもぐ名無しさん:04/04/19 07:26
>>198
>蜂蜜には化学調味料から人口甘味料から保存料から何でも入ってそう。

心配はいらないよ。
中国産に入っているのは、ジュースの原料だから、食べても大丈夫なんだ。

200 :もぐもぐ名無しさん:04/04/19 21:27
ボンヌママンのはちみつの大きいサイズのってないんですかね?
あれ、かなりあっさりで好きなんですが、あんなサイズだとすぐ消費してしまう。


201 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 18:32
>>198
以前、中国産の蜂蜜の中から抗生物質が見つかって大騒ぎになったおかげで
今は、検査が厳重になり大丈夫さ!蜂蜜はね。
問屋さんは、信用問題があるため国産も外国産も検査は、厳重です。

202 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 18:37
>>197
○○養蜂場さん含め、全国の蜂蜜買付け業者の皆さん
生産者のために、もっと競争して
PS、高い業者があったら教えて。イニシャルだけでかまいません。

203 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 19:10
>>201
だと、良いんですけれどね。
輸入食品監視業務ホームページ
http://www.mhlw.go.jp/topics/yunyu/tp0130-1.html
なんか見ると相変わらずなんだけどね。

>>198の書き込みにあるように、中国人は頭が良いからね。
ごまかすことについては、まさに天才的。

中国では、基本的に薬の使用は止めてないからね。
これをごまかすためにいろいろ工作しているから、
この分析にかなり問屋さんは苦労してるみたいだけどね。

204 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 21:03
アカシア蜜
香りや味がとてもソフトで、色も淡く美しく透明感のある黄金色をしています。

クローバー蜜
やや白色がかった淡黄色をしており、際立つ香りにくせががなく、味も上品です。

レンゲ蜜
国内で生産される代表的なはちみつで、上品でまろやかな風味とやわらかい淡黄色が日本人に好まれています。


ベニバナ蜜
少し茶色がかった色で、やや個性的な香りですが、味にとても深みがあります。

オレンジ蜜
わずかに酸味のある香りとさわやかな味をしており、風味が楽しめます。

ソバ蜜
独特の強い香りとこくのある味で色も透明度のない濃い色をしています。



205 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 21:21
外見がアラビックヤマト糊と一番似ている蜜は何ですか?

206 :もぐもぐ名無しさん:04/04/20 21:45
そば蜜の時のローヤルゼリーは、色もちょいと黒味をおびてさ。
においも付きやがる。
春に採取したローヤルゼリーは、最高さ。
最高のローヤルゼリーは、刺激が強く水分量が多い。
逆に悪いのは、飲みやすく、水分量が少ない。

207 :もぐもぐ名無しさん:04/04/21 05:44
>>206
88888 ローヤルゼリーで健康になれる? 88888
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1077544382/

>最高のローヤルゼリーは、刺激が強く水分量が多い。
良い物は、水っぽいのかなぁ。

208 :もぐもぐ名無しさん:04/04/21 20:57
>>207
「水っぽい」は、水で薄めたようだから
「瑞々しい」のほうがいい。
成分分析しても、ダントツ!
知らない人は、濃い物が良いと勘違いしてる。
最初は瑞々しいが女王蜂の幼虫に食べられると水分と一緒に栄養まで食べられる。
ローヤルゼリーの食べかすは、水分がほとんどない固形状になる。

209 :もぐもぐ名無しさん:04/04/22 09:16
>>208
ローヤルゼリーの国産と中国産の見分け方は、
中国産は、全体がクリーム状でとても滑らか。食べた感じが「ヌタッ」としている。
これは、元々生産者から出荷される原料に不純物が多いので、濾過を繰り返した結果そうなる。

国産は、206さんの言うとおりだと思う。


210 :もぐもぐ名無しさん:04/04/23 09:26
一次産品には、生産者の表示を義務付けよう。
加工品にも生産地の表示を義務付けよう。
今の法律は、消費者と生産者より販売業者を優遇している。

211 :もぐもぐ名無しさん:04/04/24 19:49
NHKで蜂の番組やってる

212 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 00:19
さくら蜜を初めて食べた。

(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

213 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 08:04
国産の純粋蜂蜜は1Kgで2000円程度が普通だと思うけど、
スーパーなどで1000円のものがあります。
安い国産蜂蜜はどこか違うのですか?

214 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 08:35
>>213
花によっても価格は、様々だし。
国産のアカシアの花の蜂蜜でも良い物から悪いものまで様々だし。
輸入品を国産で売っている業者もいるし。
輸入品を混ぜて売っている人もいるし。
良心的な価格で売っている人や高い価格で売っている人もいるし。
上記の事を考えると信用があるところから購入しべし。

215 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 14:07
>>213
その値段は、信用できない。不当表示の疑いがある。

216 :もぐもぐ名無しさん:04/04/30 22:03
>>214
信用があるところとははちみつのビンに貼ってある業者で判断するのかな?

217 :もぐもぐ名無しさん:04/05/01 04:16
舐めてみた味

218 :もぐもぐ名無しさん:04/05/01 06:09
みんな蜂蜜は近所のスーパーやデパート、専門店で買ってますか?
それとも通販?

219 :もぐもぐ名無しさん:04/05/01 07:55
>>216
販売業者ではなく、生産者が表示されているところ。
生産者が表示されていても、100%信用しては、だめ。
生産者でも、宣伝のためミツバチを少量飼って、養蜂場の看板をだして
いる所が以外に多い。
貧弱なミツバチを数十群しかないのに、蜂蜜の売上げが数億円以上の所もある。
要するに高品質な蜂蜜を良心的な価格で求めるには、信用できる養蜂場を見つけること。
価格が高い養蜂場は、生産者ではなく、買付けして販売していると疑ったほうがいい。

220 :もぐもぐ名無しさん:04/05/01 08:13
>>219
> 要するに高品質な蜂蜜を良心的な価格で求めるには、信用できる養蜂場を見つけること。

簡単に言うなぁ…

221 :もぐもぐ名無しさん:04/05/01 22:07
>>220
タウンページがあるじゃないか

222 :もぐもぐ名無しさん:04/05/02 08:25
>>219
安い蜂蜜のほうが信用できるの?

223 :もぐもぐ名無しさん:04/05/02 08:45
>>222
流通経路

1.生産者→消費者
2.生産者→販売業者→消費者
3.生産者→問屋→販売業者→消費者
4.生産者→問屋→瓶詰め業者→販売業者→消費者

さてここで問題です。
どれが、一番品質が良く価格が安いでしょうか?

224 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 00:46
>>223
1と言いたいのでしょうが、1がぼったくってるケースも考えられるだろ。

225 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 00:52
水飴で薄めていない純100%のハチミツ食べたことあるけど
癖がありすぎて大して美味いものでもなかった。
今だに冷蔵庫に眠っています。

226 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 09:11
>>222
安いんじゃなくて良心的な価格。
良質な国産蜂蜜は、安くはないけど、異常な価格で販売している所があるから要注意。
たとえば、良質な国産アカシア蜜一升を¥5000台で売られている所もあれば
10000円位で販売している所もある。
イマイチの品質の国産アカシア蜜一升を5000台で販売している所もある。



227 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 09:27
すごく参考になりました。オレンジ蜜というのが美味しそうですね。
そうかあ、そんなに味に違いがあるんだなあと目から鱗です。

228 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 12:16
>>223
2つ抜けておりますよ。
1、生産者→いつわり生産者→販売業者→消費者
2、生産者→いつわり生産者→消費者
ボッタクリは、このケースが多かったりして?

229 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 13:42
プランタンハウスで売っている100円蜂蜜はどうよ?

230 :もぐもぐ名無しさん:04/05/03 21:24
>>229
同じ質問が繰り返されるようですが、なんか恨みでもあるの?
なんだったら、逝ったほうがスッキリするよ。

231 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 13:08
岡山の○養蜂場で売っているべラボーに高い蜂蜜はどうよ?

232 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 14:00
>>231
その話しもつい最近、話題になりやんした。


233 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 21:14
>>231
「蜂に3万回刺された男」が作ってる蜂蜜だけあって美味いだろうね。

234 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 21:58
たんぽぽ蜂蜜っていうのを生協で買った。
いつもは、みかん蜂蜜愛用なので、どんなんだかワクワク。

235 :もぐもぐ名無しさん:04/05/05 14:17
たんぽぽって何だかちょっと苦そう…ってそりゃたんぽぽの花そのものか。

236 :もぐもぐ名無しさん:04/05/05 19:36
>>234
たんぽぽ蜂蜜は、日本のどこで採れたものなんでしょうね。

237 :もぐもぐ名無しさん:04/05/05 23:18
プランタンハウスで売っている久保用法園の蜂蜜はどうよ?
何で数キロ、100円?


238 :もぐもぐ名無しさん:04/05/05 23:47
>>236
ぐぐって見つけたのは北海道産でした。
どんな味かなー。自分も試してみたい。
>>234さん、感想聞かせてね。


239 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 01:53
>>198
もう見てないだろうけど
売れさえすれば何でも入れるのは日本の化粧品・洗剤もすごいよ。

ところで、はちみつはどうやって食べてますか?
お茶に入れるか、ハニートーストしか思いつかなくて
もてあましてしまう・・・。

240 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 07:24
>>239
うまい蜂蜜を購入すれば
そのままでも美味だし、何でも合う!
米と同じ。魚沼産のうまい米もあれば、北海道の米もあると言うこと。
新潟の米でも生産者により味もばらばら。
自然環境と生産技術の差だな!


241 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 07:52
>>239
料理で砂糖を使う時、代わりに蜂蜜を使ってごらん
砂糖と違う甘味でまろやかないい味に出来る場合が結構ある

242 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 10:26
 ここと前スレを見てけんぽなしの蜜を買ったら香りが変わってて
美味しかった! けんぽなし教えてくれた人ありがとう。

243 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 17:59
>>239
蜂蜜レモンを作る!

レモンをただ輪切りにして作ると渋味が出て早く消費しなくちゃならないから
皮を剥いて種をとって中身をほぐしたのにはちみつかけて
冷蔵庫で1〜2日放置すると美味しいよ。

これで砂糖入りのヨーグルトなんて食べられなくなる

244 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 20:59
いいともでやってたギリシャ蜂蜜ってどんなの?
みんなマズ−って顔してたけど

245 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 21:10
いいともでも蜂蜜のことやってたのか。
スーパーに行ったら、蜂蜜の棚がスカスカだった。
おもいッきりテレビの影響って凄いんだな…

246 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 21:16
蜂蜜の有名な生産地と言うか質の良い蜂蜜は、青森県や秋田県や岩手県の北や北海道って聞いたのですけど
本当ですか?

247 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 21:20
自分でググって調べろ

248 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 07:11
盛んみたいだ
東北の北の地方の道の駅には、ほとんど蜂蜜がある。
価格もバラバラ、品質もバラバラ
品質のいい所は、季節外れにいくと売り切れてないから要注意。


249 :農林水産業板:04/05/07 07:28
【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/l50

250 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 05:59
>>248
東北地方だったら、アカシア蜂蜜とトチ蜂蜜。
自然の山が多いから、きっと良いんじゃない。

251 :おしろい:04/05/08 14:16
GWに栃木に行ったら、蜂蜜がたくさん売っていたよ。
栃木のトチ蜂蜜をシャレで購入。

マロニエってカッコつけて売っていた。

さっき、食べようと思ったら、結晶化していてガチガチだったので、
溶かそうと、コーヒーメーカーの底の電熱盤に置いた。

すっかり忘れて3時間。
油みたいになちゃったよー。

せっかくの蜂蜜…
冷めれば元通りになるかなー。


252 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 01:24
常温で放置しておけばOKじゃないかなー

253 :おしろい:04/05/09 01:42
あれから約12時間。
ガムシロップぐらいのドロドロ感は出てきました。
でも蜂蜜らしいトローっとした感じには戻らないです。

やっぱりダメかなー?

254 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 07:36
<<251
ひょっとすると天○○養蜂店?

255 :おしろい:04/05/09 15:51
>>251
固まっていたのは下○養蜂園のもの。(マロニエ蜜)
天○屋養蜂店のもの(レンゲ)も購入したが、こっちは固まってなかった。

蜜の種類によって結晶化の仕方が違うのかな?
それとも会社の製法違い?

256 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 16:21
子供の頃近くの小学校ではミツバチの巣箱花壇脇にが置いてあり
時々とって給食に出ていた。
ただ、入学してすぐ危ないということになり
私たちの学年は一度食べたきりで残念だった。
校庭では地蜂もくまんばちも飛び交っていたのだからミツバチぐらいいいのに。


257 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 18:15
>>255
両社とも養蜂の規模に比べると販売額は、爆弾なみ!
どこからか沸いてでるのかな?


258 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 21:48
>>213-216
マツキヨがよく1キロ300円ぐらいで売ってるから
それをまとめて買って、わたしは料理に使ってるけど
一応 はちみつ公正取引みたいな認証入りですが、
問題ありでしょうか?

259 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 23:45
固まってるほうが本物だよ。
固まらんのは水飴とか入ってんだろ。

260 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 07:30
>>257
バクダン?スゲー儲かっているんだぁ!!


261 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 08:18
>>257
支店などたくさんあるし、
特に天○○○○○は、支店が勢ぞろい。
岡山の○○養蜂場の販売額もすごい。
まともに考えるほうがおかしいよ。
正規に生産している養蜂場だったら、規模が世界のトップクラスの養蜂場になる。
と言うことは、岡山と栃木は、世界有数の養蜂産地になる。

262 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 08:38
流通している国産の蜂蜜の割合は、5%です。
連休に田沢湖に行った時に買った蜂蜜は、中国産のアカシア蜜の味に似ていたな。


263 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 10:18
>>258
国産純粋蜂蜜ですか?

264 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 11:33
>>258
メーカーは?

265 :おしろい:04/05/10 21:37
251=253=255デス。

>>262えー、国産蜂蜜ってたった5%!!!
じゃ、お土産屋で売っていても国産でも名物でもない可能性あり?

266 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 22:42
高級スーパーで「○○○○○(←日本人の人名)の蜂蜜」って
言うのを手に取ってみたら、中国産だった・・・

267 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 08:31
流通は5%なんだけど、なぜか国産で販売しているのは、いっぱい。
>>265
可能性は、あり。実際に見かけますよ。数年前に知人の結婚式で東北に行った時に
引き出物の中に蜂蜜が入っていました。食べたら中国産!
なんとその養蜂場は、○○県の土産品推奨の養蜂場なんだって。ほ〜
品質で購入する人は騙されないけど、輸入品か国産品で区別して購入する人は、
騙されると思うよ。
ある所では、中国産を仕入れているのに、販売しているのは中国産がない。なぜ?

268 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 18:04
>>267
それは輸入したものは半製品で、日本で最終製品として出荷すれば問題ありません。
そんなことを言ってると、大豆の自給率が5%なのに国産大豆使用製品が不自然に
多い納豆、豆腐、味噌、醤油などの大豆製品なんてどうするんですか?

269 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 19:46
5%じゃない、2〜3%だよ

270 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 23:51
>>267
中国産なのに表示していなかったら、不当表示になる
ttp://www.jftc.go.jp/keihin/3/gensan.htm
もしこれを大手がやれば、このスレが盛り上がり、業者はまず潰れる。

賢い消費者は、まずラベルをよく読むことだな。

271 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 07:02
>>270
蜂蜜の問屋さんから聞いた話だけど
中国産のそば蜜を全国の養蜂場に卸しているが、中国産で表示して販売している
正直な養蜂場は、一部なそうです。
どこの業界もそうですが、どこか捕まらないと全体が直らないですね。



272 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 08:43
>>268
蜂蜜は、一次産品だよ。
豆腐などの加工品とは、違う!
輸入大豆を国産大豆に違法表示して販売することと同じことだよ。

273 :もぐもぐ名無しさん:04/05/13 09:45
>>270
ラベルには、なのも書いてなかった。販売者の名前だけです。
食べて見ると「○○○印のはちみつ」と同じような味がした。
国産のアカシヤとは、まるで違う。
田沢湖で買ったはちみつも同じだった。



274 :もぐもぐ名無しさん:04/05/13 14:40
いくら美味で安全だからといってボンビーな私には高価な蜂蜜は買えないの。
だから近所のドラッグストアで売ってる安い中国産純粋蜂蜜を買ってます。
果糖ぶどう糖や水飴入り表示のは買いません。

いま、家に中国産純粋蜂蜜が2種類あるので食べ比べ。

A:岐阜のハネックスという所で輸入してる中国杭州常青蜂業公司の純粋蜂蜜
                       (プラスチック容器入り)
   ・・・色は淡め、置いといたら結晶化。クセが無くとてもおいしい。
      固まってない状態でヨーグルトに混ぜてもまたすぐ固まる。
                     
B:岐阜のマルミという所の中国産れんげ100%純粋蜂蜜(ガラスびん入り)
    
   ・・・色は濃いめ、買ったばかりなので結晶はしてない。
      冷たいヨーグルトに混ぜても固まらない。
      水飴っぽくてのどに来るクセがある。チョト苦手かも。。。
                     
値段はどちらも1kg400円前後でした。私はAのほうが好きでした。
みなさんも安くて美味しい純粋蜂蜜(私は中国産でも構わない)があったら
教えてください。情報交換しましょう♪

275 :もぐもぐ名無しさん:04/05/13 20:13
>>274
マルミ
ttp://gsearch.news.yahoo.co.jp/gs?ty=l&dbty=0&andor=0&key=%a5%de%a5%eb%a5%df%a1%a1%c3%a6%c0%c7


276 :もぐもぐ名無しさん:04/05/13 20:42
>>274
ハネックスは、住所から秋○屋本店だな。


277 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 07:24
>>273
騙されて大人になっていくんだよ。
るるぶにのっている田沢湖の蜂蜜屋さんだったら
養蜂家というより蜂蜜屋さんだよ。
輸入蜜は、仕入れている。

278 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 10:30
>>267-269
この話し、ちょっと誤解があるよ。
瓶詰めで販売されている国産表示のハチミツは、一部の極悪業者を除いては、国産で本物。
輸入ハチミツは、全国の数多くあるスーパー、食料品店で販売されているし、学校給食でも使われています。
この量は半端じゃないよ。
もっとも多く使われているのは、「ハチミツ入り商品」ジュース類やハチミツ梅またハチミツ漬け商品などは、
すべて輸入品が使われていますので、こちらの需要はスゴイです。


279 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 13:30
一部じゃないと思います。
魚沼産の米と同じように生産量より何倍も流通しているように!

280 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 15:45
不安をあおるのは誰にでも出来るさ。

安くても、良心的な物もあるだろうから
中国産はちみつ100%だけどこれは美味しかった、みたいに
>>274みたいに)
ここで教えてあげれよ。そのほうがマタ〜リ情報交換できていいんでない?

281 :もぐもぐ名無しさん:04/05/14 22:18
>>278
工作員必死だな

282 :もぐもぐ名無しさん:04/05/15 15:44
>>280
ヨーロッパ産の蜂蜜の話しが良いです。


283 :もぐもぐ名無しさん:04/05/15 16:09
国産のソバ蜜の中で北海道のソバ蜜は、最高です。

284 :もぐもぐ名無しさん:04/05/15 18:04
あ〜もう!高くて旨いのは当たり前!
安くて美味しいのをハケ〜ンしに行くぞぉ♪

285 :もぐもぐ名無しさん:04/05/15 23:15
ラベンダー蜂蜜、糞マズ。
生まれて始めて、蜂蜜捨てた。

286 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 03:17
ニオイが強烈そうだな(;´Д`)

287 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 07:08
>>285
トイレの脱臭剤の香りか?

288 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 13:28
下手な国産蜂蜜よりも中国産蜂蜜のほうが美味いと思う。

289 :285:04/05/16 21:26
>287
ラベンダーの匂いはしない。ラベンダーの花からとった蜜だからな。
ただ、味が非常に悪いんだ。
色は蜂蜜にしてはやけに明るい黄色。レモン色というべきか。


290 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 21:40
>>289
そういえば、ラベンダーの香料を入れた、ニセラベンダー蜜があるよ。

291 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 22:05
れんげのはちみつがうまい

292 :もぐもぐ名無しさん:04/05/17 06:06
>>284
国産の生産直売は、安くてうまい。
輸入に比べると高いけど。
生産直売でも高いのは、買い付けて販売しているものだ。

293 :もぐもぐ名無しさん:04/05/17 07:01
>>292
工作員必死だな

294 :もぐもぐ名無しさん:04/05/17 10:40
まだプランタンハウスでイ●チキ混ぜもの蜂蜜売ってるのか?
養蜂業者の恥。

295 :もぐもぐ名無しさん:04/05/17 20:44
>>294
養蜂業者は、生産者。
製造会社には、インチキなものを作る所があります。
そしてプランタンハウスは、販売会社。
一緒にしないようにね。

ただし、養蜂業者もどきの製造会社や販売会社があるので、注意が必要。

296 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 00:04
>>295
そんなものわかるわけないだろ。
このスレで大丈夫と断言できる業者だけ晒せば良いだろうに。

297 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 05:41
>>296
もしそんなことしたらマジメな養蜂業者に迷惑がかかるし、
そもそも、オモシロくないだろう。

298 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 08:30
蜜蜂の餌に砂糖水を与えるところは沢山ある

299 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 08:37
>>297
おまいが真面目な養蜂業者を知らないだけだろ(w

300 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 08:52
俺は養蜂場の通販ではちみつを買おうと思ってる。
味を比べてみて、うまかった所のを来年も買うつもり。

301 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 12:03
>>298
砂糖=ショ糖=花蜜  

花蜜にミツバチ食べてゲボすれば、酵素が働いてハチミツになる。


302 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 12:05
>>301
日本語になっていなかった。
正しくは、「花蜜をミツバチが食べて、それをゲボすれば、酵素が働いてハチミツになる。 」


303 :もぐもぐ名無しさん:04/05/18 18:16
生ハチミツがほしいのですが、これはスーパーとかには売ってないですか?
見分けかたってありますか?

304 :もぐもぐ名無しさん:04/05/19 11:01
近所で桜の蜂蜜を作っていたので買ってきた。紅茶に入れたらすごくいいにおい。

305 :もぐもぐ名無しさん:04/05/19 11:01
近所で桜の蜂蜜を作っていたので買ってきた。紅茶に入れたらすごくいいにおい。

306 :もぐもぐ名無しさん:04/05/19 15:46
養蜂業者って言うが、今時養蜂をちゃんとしているところってあるのか?

307 :もぐもぐ名無しさん:04/05/19 15:48
【養蜂業】に関して教えてください。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/agri/1015400246/l50

308 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 01:58
>>303
生ハチミツとは何ぞや?

309 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 07:01
>>308
完熟ハチミツなんてものもある

310 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 07:11
>>308
熱処理や加工していない蜂蜜だ。
完璧な蜂蜜は、熱処理の加工の必要はないぞ。



311 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 07:31
>>310
でも1歳未満の子供には食べさせないよう注意書きが書いてあるが何か?

312 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 07:58
赤には免疫ができてない菌があるんだよ

313 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 19:13
中国産の安い「純粋はちみつ」と書いて売っているのは、
本当は「純粋」じゃなくて混ぜ物入りだけど、
それを取り締まる法律がないというのは、本当ですか

314 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 23:23
>>313
不当景品類及び不当表示防止法(昭和37年5月15日法律第134号)
ttp://www.jftc.go.jp/keihin/index.htm

315 :もぐもぐ名無しさん:04/05/22 15:14
>>305
桜の蜂蜜。最近よく見かけるのだが、味はどうなんだろう。
ネットで見る限り、みんな書いてあることがバラバラなんだけど・・・。

316 :もぐもぐ名無しさん:04/05/22 16:18
我が家では「みつはちくん」と呼んでます。

317 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 20:04
通販でニュージーランド産のハチミツ買ってます。
半年前纏めて購入して、そろそろ無くなりそうなので
注文しようとしたら250g980円と値上がりしてました。
以前は680円だったのに… 値上がりしたのかな?
250gで980円は平均な値段なんですか?

318 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 20:15
ハリナシバチの蜜って日本で手に入るの?

319 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 21:23
>>317
うちはビンボーなので1kg398円の中国産純粋はちみつでつよ。

320 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 22:04
中国産や韓国産の食べ物は…

321 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 22:27
毒が入っている 間違いない!!!!

322 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 23:16
そういえば蜂蜜にオリゴ糖を混ぜるインチキ蜂蜜屋もいるな。

323 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 06:26
いせい果糖もある。

324 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 18:53
国産レンゲ蜂蜜の相場って500gで1300円くらい?

安い床ないかなー

325 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 20:16
結晶しやすいと言われているソバ蜂蜜。
直売で買ってるのはすぐに結晶化するんだけど、
通販で買ったのはいつまでたっても結晶化しない。
だまされたか。。。?
通販のが高かったのに。

326 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 21:42
>>301
でもそのやり方だと、有効成分である花粉が混ざらないのよ。
花粉が基になってブドウ糖が結晶するので、花粉の無い(少ない)ハチミツは、
結晶化しない(しずらい)らしいよ。
アカシアみたいな、果糖の多いハチミツとかは花粉があっても結晶しにくいけどね。

327 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 21:45
質問。
お米にハチミツ入れて炊くと澱粉が分解されて美味しくなるらしいけど、
玄米でもできるの?

328 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 23:01
>>327
自分でやればぁー。

329 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 23:06
>>326
ショ糖分析をすれば、この手のごまかしは、直ぐにわかる。
判りづらいのが、異性果糖。中国産には、しっかりと入っている。



330 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 06:31
>>298
砂糖水を与えるのは、ミツバチの餌のため。
蜂蜜を採るためじゃない。
食料の蜂蜜を採っているから代わりに砂糖水をあたえる。

331 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 06:39
【【はちみつ】】
http://food2.2ch.net/food/kako/1007/10073/1007388689.html

332 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 09:40
ミカンの蜂蜜買ってみた。
300g 1280円 高い・・・

ヨーグルトに入れてみたら、味がまろやかになった感じ。

333 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 09:57
みかんワイン(゚д゚)ウマー
伊豆に行ったら飲んでみ。

ミカン蜂蜜もいいがオレンジの蜂蜜にも心惹かれる。

334 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 10:06
>>327
玄米は澱粉が果皮や種皮に覆われてるので分解されないんじゃないか?

335 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 10:45
>>333
ミカンの種類によって、味が違うって、知ってた?
ただ単にミカン蜂蜜といっても、温州ミカンとそれ以外とでは味が違うあるよ。


336 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 11:52
>>331
過去ログありがd

ここを見るようになって蜂蜜のおいしさに目覚めた(゚∀゚)
いろいろ食べ比べるのが楽しい。
今日は注文したソバ・みかんその他の蜜が届く予定。わくわく。

337 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 12:30
中国産って茶色っぽいハチミツ多いけど、あれは加熱したから?

338 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 16:09
ハチミツに漬かってみたい。

339 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 17:47
>>337
銘柄以外の中国産の蜂蜜は、色で値段が変わるんだよ。
色が濃いほど安くなる。
ちなみに匂いや味なんて関係無いだってさ。
ちなみにこれは、商社の人が言っていた。


340 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 18:42
カナダ産のハチミツ(熊野プーさんのやつ)に
water white(最高
extra white(その次
とか色のランクが書いてあったなぁ。
カナダも色なのかしら?

341 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 20:06
世田谷付近に住んでる人は、農大祭がオススメ!
東京農業大学で、生徒達がとった(?)混ぜ物のないおいしい蜂蜜を1年に1度売るの。
2.5合で1000円ちょっとらしい。安い…と思うんだけど、そうでもない?
親が買ってるから詳しくはわからないけど、サイズはもっと大きいのも色々あるみたい。
種類もレンゲとかクローバーとか色々。おいしいよー。

342 :341:04/05/26 20:07
農大祭じゃなくて、収穫祭って名前だった。文化祭みたいなヤツなの。

343 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 20:27
>>341
合とかポンドとかオンスとかクルゼーロで言われても・・・グラムで言ってくれないと比較できないしOTL

344 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 20:39
>>343
えーっと、一升で2.4kg入りだから、5合で、1.2kg。
だから、2.5合は、半分の600gだな。フゥー。


345 :341:04/05/26 20:46
>>343,344
ごめん、瓶のラベルに合表示しか書いてなくて・・
ググってみたら、ミツバチ研究会が出してるんだって。おいしいはずだ。

346 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 21:31
微妙に高いな

347 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 22:00
スーパーでビン入り160gの国産あかしや蜂蜜を
780円で買いました。
製造元は岐阜の(株)フラワーハネーってところ。


348 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 23:20
>>347
よかったね。でお味は?

349 :327:04/05/27 09:40
玄米にハチミツ入れて炊いてみました。
やべ、美味すぎるかも。。。
白米並に甘いぞ。

350 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 11:05
>>349
お米にはちみつ、私は白米で炊いたことしか無いけど、
水だけで炊いた時よりも、変色や味落ち速度が早い気がするので、
残ったらすぐに冷凍したほうが良いかもよ。

351 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 11:33
防腐効果は期待できないのですね・・・

352 :327:04/05/27 11:39
>>350-351
糖分が分解されているせいか、鮮度の低下は確かに早いようですね。
その日の内に食べてしまえば問題はなさそうですが、どうか?

353 :350:04/05/27 12:14
私は朝、炊き上がりを普通に食べたんだけど、
夕方見たら黄ばみ&朝とは違うビミョ〜なにおいがしてました。

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