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バターとマーガリンてどう違うの?

1 :1:04/02/16 22:20
教えろやゴルァ!!

2 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:21
マーガリンは植物性、バターは動物性。

3 :1:04/02/16 22:22
>>2
あ、そうなんだ〜
ありがとう……

4 :もぐもぐ名無しさん :04/02/16 22:24
マーガリンって嫌いだ。
まずいだろあれ?

5 :1:04/02/16 22:25
>>4
そうかな〜?パンに塗って食べるとおいしいよ……

6 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:25
マーガリン醤油御飯のほうが本物です。
バターを使うのは味覚の劣っている人達ですね。


7 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:26
フランスではバターとマーガリンのどっちを使ってるかで
クロワッサンの形状が異なるとジャぱんで書かれていたが。

8 :もぐもぐ名無しさん :04/02/16 22:27
>>6
プッあんなもんよくたべれますね(藁

9 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:28
>8
(・。・)

10 :1:04/02/16 22:29
>>6
ソースご飯のほうが好き……
>>7
ジャぱんって何?ぱんのご本?
>>8
おいしいのにな〜……

11 :もぐもぐ名無しさん :04/02/16 22:31
どっちもイラネ
パンにはジャムだけで十分

12 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:33
>>11
マーガリンぬってジャムぬんじゃねーの?

13 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:34
>>12
はげど

ジャムだけで良いってやつは、貧乏舌。

14 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:37
>>13
マガーリンなんてイラネ
ジャムだけのほうが美味い。両方ぬるやつはよっぽど悪いジャム使ってるんですね(藁

15 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:39
>>14
まずマガーリンってどこの国の人ですかw

16 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:42
>>15
釣れた(プッ


17 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:45
>>16

18 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:45
ジャムの甘みと、マーガリンの塩気。
普通なら塩気を添える、、という感じでしょうか。
私は、塩気をたぷーり欲しますので、マーガリンでビショビショになった
トーストに、ジャムを強引にぬります。何故強引かというと
油が滴っている表面に、ジャムが付いてくれないからです。以上です。

ちなみに、バターは、まぁまぁ好きです。マーガリンほどでは無い。

19 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:47
>>16
自分の間違いは素直に認めようね厨房君 藁

20 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:48
文字数が違う

21 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 22:52
コレステロールがたまって、脳卒中や心筋梗塞になるのがバター。
血液をさらさらにしてくれるのが、マーガリン。
>>1

22 :1:04/02/16 22:53
>>18
私も好きですマーガリンジャムはあまり塗りませんが……
>>20
それはそうですけどw

23 :1:04/02/16 22:54
>>21
マーガリンいい!!これからマーガリンしか食べないでおこ〜

24 :もぐもぐ名無しさん :04/02/16 22:58
>>23
1は新興宗教に騙されるタイプだな

25 :18:04/02/16 23:00
何が好きなの?>私も好きです>>1

26 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:01
バターやラードは動物性です。
マーガリンやサラダオイルは植物性です。

動物性脂は、動脈硬化・どろどろ血の原因になります。

27 :1:04/02/16 23:04
>>25
マーガリンがです……
わかりにくくてすいません……
>>26
は〜そうなんだ〜
学校の調理実習でオムレツ作ったときバター使ったけどマーガリンでも作れるのかな?

28 :もぐもぐ名無しさん :04/02/16 23:10
>>27
調理実習って・・・
1何歳?

29 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:12
>>27
作れますよ。
味の素が出している化学調味料を使えといわれたのに
シマヤの出している化学調味料を使っても大丈夫です。
キューピーのマヨでも、味の素のマヨでも、大丈夫ですよ。

30 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:14
>>28
14です
>>29
そういうことじゃなくて〜おいしくできるのかな?

31 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:16
>>30
出来ます

32 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:17
>おいしく

それは人それぞれ。あんたは、どっちが美味しく感じるかな。ってこと。

33 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:18
>>30
14才若いな・・・

34 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:18
>>31は味覚(嗅覚?)障害者

35 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:20
>>31
そうなの?よかった
>>32
そうなんだけど一般的な意見ではどうなのかなと思って……
>>33
そうですね


36 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:26
>>34
あなたが味覚しょ

37 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:29
なんか>>1に(*´д`)

一言で言うと>>2
オムレツとか調理に使うには、バターの方が絶対(・∀・)イイよ。

38 :1:04/02/16 23:31
>>37
どうしてですか?>絶対イイ

39 :もぐもぐ名無しさん:04/02/16 23:32
食い比べて好きなほうを食え。

40 :37:04/02/17 00:02
釣られてみよう(*´д`)
>>38
オムレツを作ろうと思えば、バターもマーガリンも入れずに
作ることができるよ。
(安いテフロン加工のフライパンでも、油なしでも焦げ付かない)

バターの場合は動物性の風味(もともとは牛乳)で塩味も付いてるから、
植物油で普通に作るよりは卵に味をつけることができるということ。

41 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 00:04
マーガリンは身体に悪くないし、安いし
なんてったって美味しいから、マーガリンにします。
バターはコレステロールのもとか・・・怖いよ・・・・・・・・・・・・・・

42 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 00:14
マーガリンを食べると死ぬ- トランス脂肪酸-
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1062371908/


43 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 00:56
オーストラリアにはバターしかない。
マーガリンは医師の許可でのみ使用可

44 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 00:59
>>43
マジっすか?本気にしちゃうよ!
もう怖くてマーガリン食えないじゃねーかよ!んのヤロ

45 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 01:01
身体に良いか悪いかはともかく、バターの方がうまい。

46 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 02:56
>>26
バターとラードはどう見ても、違うだろ。

厳密にいえば、バターは乳脂肪、ラードは動物性脂肪。
バターは乳を遠心分離機にかけて、水分と乳脂肪に分離して
乳脂肪分の粒の大きさを均一化した乳脂肪を乳化させたもの。
ラードは豚の脂肪細胞(脂身)を加熱して冷却して
脂分のみをを取り出したもの。
因みに、マーガリンは、植物油に水素を
吹き込んで無理やり、乳化させたもの。
大雑把に言えば、ドレッシングを激しく振ると
水分と油と空気が混じって白っぽく見えるしょ。
あれと原理は同じ。

47 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 03:20
バターとマーガリンどちらがヤバイかっていうと、
漏れ的には、マーガリンのほうがヤバイと思う。
植物油といってもぶっちゃけ、ナニ使ってるか分からんし。
パーム油とかヤシ油って知ってる?
他にも、出所の分からん油類。
そういうものを使ってもともと酸化し易い(=痛みやすい)、
油を酸化しにくいように、食品添加物を加えて、
化学的な媒体を使って作っているんですよ。

48 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 07:33
うちはバターマーガリン使ってますよ

49 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 08:05
パンにハーヴをつけこんだオリーブオイルぬると(゚д゚)ウマー

50 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 08:18
>>47
怖いね、考えると。
>42~43見ると、マーガリンってプラスチックになる前の物、発ガン物質
食べてたの?って気になって来た、子供に食べさせるのやめよう・・・・

51 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 08:50
素材、味、香り、値段..ぜーんぶ違いますよね。

52 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 09:51
そりゃ違うよ。違うものだもの。>違いますよね。
そしてマーガリンのほうを愛しています。あらゆる理由で。

53 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 10:12
>>52
本当?42みても?。

54 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 11:08
>>53
牛乳が危険だと言うHPや書物も沢山ありますが・・・そしたらバターやめる?

うちはバターとマーガリン両方使い分けています。

55 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 11:44
>>52
あらゆる理由>マーガリン作ってる人?
>>54使い分け>いいんじゃないの?
使いすぎなきゃ害は少ないない。


56 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 12:33
独り者
には
マーガリン

向いて
いるの
です

愛妻でもいて食前にバターを室温に戻しておいてくれるのならまだしも!!!!

57 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 13:21
同類、でも、レンジが見方さ!

58 :1:04/02/17 17:20
怖いね〜マーガリン……
やっぱりバターの方がいいのかな?ご飯に乗っけるとおいしいし……

59 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 18:01
>42のスレに既に出てきている話かもしれませんが
ヨーロッパは、マーガリンが禁止されている国が多く
許可こそされてはいますが「完全水和した(=二重結合がない)
マーガリン」という指定付きの許可になっている国もあります。

60 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 18:26
ショートニングという物も御座います

61 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 19:38
>>60
このスレに関係ないよ。

62 :1:04/02/17 21:33
>>59
今まで気にもしてなかったや……
>>60
なにそれ?


63 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 22:32

  ____
 (     )
/     \
vvvvvvvvvvv
│     │
│─── ∧_∧
│M I L K(*゚ー゚)
│───⊂  |
│    ⊂_@
│     |

64 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 22:47
箱にマーガリンと書いてあるのがマーガリン バターと書いてあればバカー

65 :もぐもぐ名無しさん:04/02/17 22:49
マーガリン犬

66 :無記名:04/02/17 23:04
はじめまして、バターは、動物性油脂、マーガリンは、植物性油脂からできています。そもそも別物です.

67 :無記名:04/02/17 23:07
すみませんでした。初めにかいてありましたね。

68 :もぐもぐ名無しさん:04/02/18 10:06
1さん。ショートニングについて
http://www.j-margarine.com/main/short/short.html
見てね。ついでにラードも。

69 :もぐもぐ名無しさん:04/02/18 11:20
>54
牛乳の何が危険だと言われているかと言いますと
大概タンパク質や乳糖・カゼインと思います。
牛乳中の脂質はまた別の話と私は認識しているのですが
バターは書物等に書かれている牛乳の危険性と
直接関係しないと思います。細かいことは結局分かりませんが。

70 :1:04/02/18 17:31
>>63
メグミルクと雪印って一緒?
>>64
馬鹿じゃないもん
>>65
犬嫌い
>>66-67
丁寧にありがとう〜
>>68
ふ〜んそうなんだ
ありがとう
>>69
最近危険なもんが多くて何食べていいかわかんないや……

71 :もぐもぐ名無しさん:04/02/18 17:38
>70の「馬鹿じゃないもん」がカワイイ。(*´∀`)

72 :もぐもぐ名無しさん:04/02/18 20:59
おまいら!ナポレオン

73 :もぐもぐ名無しさん:04/02/18 21:55
何でも食べすぎなきゃ、害は少ないよん
バランスの良い食事が大切だよん。
元気をだすんだ!1よ!!

74 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 00:15
バター犬とマーガリン犬はどちらがいいですか?

75 :もぐもぐ名無しさん :04/02/19 00:55
>>71
禿同。ここの1ちゃんかわいいな………
性別はしらんがw

76 :二モ:04/02/19 06:49
>>43
ちょ、ちょと待った。何かの間違いかな?
俺はオーストラリア在住だけど、マーガリンは常に冷蔵庫の中に置いてあるよ。
野菜炒めとかで使ってみたりとか好き。500グラムのを100円くらいで買えるよ。

77 :二モ:04/02/19 06:58
>>75
性別わからんけど、俺も基本的にここの>>1ちゃんには(*´д`*)なワケだが、
改めて下から読み返して最後に>>1を読んで(*´д`*)→(゚\゚)→(~\~)となった。
よくわからない気分で、御座います。こんにちは。

78 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 10:53
>>76
トランス脂肪酸について警告するサイトの記述はかなり問題があるらしい。
欧米で規制の動きあるが、マーガリンを使えないとか言うのは間違いで
日本のマーガリンを売っても法的に問題になることは無いそうだ。

ttp://humpty.nih.go.jp/pukiwiki/pukiwiki.php?%5B%5B%


79 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 10:56
身体が悲鳴を上げるのがバター
血管つまって死ぬよ

バター支持派は、旦那を早く殺したいだけ

80 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 11:07
>>79
動物性脂肪=悪
植物性脂肪=善
といった古い常識は既に見直されているよ。むしろリノール酸のとりすぎは
よくないとされている。
コマーシャルでもリノール酸を表に出したものはなくなってるでしょ。
少し前まであんなにあったのに。

81 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 11:26
マーガリンは油に水素を加えて無理やり液体を固体に変えて、バター風に味付したもの。元々自然界には存在しない。
何億年もかけて今の食物を消化するシステムを作り上げてきた生物であるところの人間が、元々自然界には存在しないマーガリンをきちんと消化できると思う?
ま、良くて無害、大概のところは体に悪いだろう。実際、マーガリンは体によくないというデータも出始めている。

インドではギー(水牛の乳から作ったバター)から安いマーガリンに変える家庭が増えているらしいが、血管障害による死亡が急増していると確かNHKでやっていた。
マーガリンの方が格段に安く作れるため、メーカーは『植物性脂肪=善』 と愚かな消費者を洗脳し続けてきたといったところが本当だろう。




82 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 11:30
78だけど
>>78 のリンク先間違えた
下のでいけると思う
ttp://humpty.nih.go.jp/pukiwiki/pukiwiki.php?%5B%5B%A5%D1%A5%D6%A5%E1%A5%C9%5D%5D

83 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 11:32
ほかほかごはんにマーガリンかけて醤油かけてチーズのせて、そのあとレンジで90秒くらい。
これ最強。
しかし>>81という危険をともなう諸刃の剣

84 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 11:45
>>81
>マーガリンの方が格段に安く作れるため、メーカーは『植物性脂肪=善』
と愚かな消費者を洗脳し続けてきたといったところが本当だろう。

そうした陰謀じゃなくて栄養学者がデータを読み間違えて動物性脂肪は
よくないってホントに思っちゃったんだよ。それが見直されたんだね。

ttp://www.inetmie.or.jp/~kasamie/rinorusanMATIGAI.html

85 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 11:47
一昔前は植物性が善で動物性が悪!みたいなTV番組やCMがガンガン流れてたから
勘違いしたままの人は多いだろうね。

86 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 12:00
>>84
それは、植物油脂礼賛は間違ってたって話でしょ?
ま、それはそれでいいんだけど、漏れがいってるのはマーガリン自体の質が問題だって言ってるの。

マーガリンは言ってみれば合成物質ですよ。マーガリン=植物油脂という考え方は間違ってると思うよ。
しかし、メーカーはマーガリンが合成物質だということは百も承知の上で、『植物油脂』を金看板にあたかもマーガリンが体に良いような印象を消費者に与え続けてきたってこと。
これが『洗脳』だって言ってるの。

87 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 12:31
今時、バターなんて使う人居るの?
料理にだったら分かる。
だけど、朝食時のトーストとかに、、、昔、子供のころはそうだったなぁ。
なんか懐かしいね。

トーストにバターだって拘ってる人って
バターが貴重視されてた時代とか、、そんなのの名残?w

88 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 12:40
ウチノ ジィチャン マーガリンハ バターノ ニセモノダ! ッテ イッテル

ダカラ バターダッテイッテ マーガリンダシテル

ダッテ ホカノカゾク ミンナ マーガリンスキナンダモン ジィチャンモ チャント ダマサレテルシ エンマン

89 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 13:34
まぁ、何はともあれ、バターのほうが
風味豊かでうまい。早死にしたっていいやー。

90 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 13:37
まぁ、何はともあれ、マーガリンのほうが
風味豊かでうまい。早死にしたっていいやー。

91 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 13:57
>>87
やっぱ風味がよいのだと思うですよ。
バターの香りと程よい塩気とパンの風味は相性良いですよ。
>>84のリンクに植物性油が健康に有利なわけでないとありますが
健康面を無視した場合、バターよりマーガリンのほうがいい
理由があるのかどうか、知りたいですよ。
正直バター買っておけば、お菓子もソースもパンも欧州料理もできるから
使い勝手がいいですよ。

92 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 14:19
 料理に使うときはバターの方がおおいんじゃない?だってマーガリンって味ついてるでしょ?
自分で味付けしたい料理にマーガリンを入れることは少なそうだね。

93 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 14:21
     ______________________
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    | ┃|         冫 く`l, '\ ,/   リサイクルミルク   |┃ |  |
    | ┃|         /_,-、冫   `′     100%使用 |┃ |  |
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94 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 15:49
油脂について、高校化学のテレビ番組の中で
植物油の化学抽出をして精製して化学反応させて
マーガリンが出来る過程を放送していたけど
あれを改めて見ると、マーガリン食べようとあまり思わない。
植物油でも圧搾とか単純な方法で取れる物と
薬剤を使って抽出して取り出す物を見ると
植物性といっても一概に良いように見えないなあと。
薬剤で抽出した植物性油脂に、さらに何か添加しないと
常温で液状の油からはマーガリンって出来ないんだなあと。

95 :1:04/02/19 17:21

どっちも危ないんなら私はバターが好きだな……
バターと醤油ご飯にかけると美味しいよね〜
でもあれするとお母さんに怒られちゃうんだ……

96 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 18:06
健康の為にもバターの方がいいに決まってるだろ!!マーガリンは自然界には存在しない合成物質ですよ。
バターの難点は冷蔵庫から出したすぐは硬い事だな。パンには非常に塗りづらいな。しかし、美味い。

http://www.j-medical.net/food/f-buter.html
バターの健康効果
バターは、カロリー・コレステロールが高いなどと思われがちだが、最近ではバターの優れた栄養価が見直されている。

バターには、ビタミンA、E、Dなどの脂溶性ビタミンも多く、特にビタミンAは油脂類の中では最も豊富で、美肌作りに効果的に作用する。
さらにはバターは、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも一緒に効率良く摂れる食品である。
さらにバターにはミネラル類も含まれ、骨や歯の発育に欠かせない栄養素であるカルシウム、カリウム、マグネシウムなども含まれている。
バターの効能としては、栄養補給、滋養強壮、骨・歯の強化、胃炎・胃潰瘍の予防、精神的ストレスの予防と改善、整腸、便秘の予防と改善などがあげられる。

バターの気になるコレステロールも、1枚のトーストに塗るバターを5gとしても、そこに含まれるコレステロールの量はわずか10mgほど。
日本人の1日のバター摂取量は約2gなので、実際にはそれより少ない。


97 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 19:47
親にマーガリンをバターと教えられ13歳まで、バターの本当の味を知らなかった。ちなみに家は喫茶店。

98 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 20:43
>>97
見た目は似ているからなあ〜

99 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 20:53
劣っているものや、欠陥のあるものは消えてゆくだろ
なんだってそうさ
そしていずれ言われるんだ
「昔はあんなのあったよね、よくあんなもの食ってたね、あはは」
それがバターだ

「おじぃちゃん、バターってなぁに?」
「むかーし、むかしにあったんだよ。マーガリンみたいなものさ、
身体に悪いって知らずに当時の人は食ってたもんだよ。しみじみ」

100 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 20:55
今でも残ってるのは、単に安いからだろ。

101 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 21:16
健康に良いかはともかくとして、つうか一長一短だと思うけど
味はどっちが美味しいのよ。

102 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 21:38
バターは高いからついお菓子づくりで大量に必要なときはマーガリンを使ってしまう漏れ



103 :二モ:04/02/19 21:43
>>78
なるほどサンクス!
>>101
俺が料理するとして、バターかマーガリンかで味を大きく左右するって程の
達人でもないから普通にマーガリン使ってればいいや。安いし。
パン食べる時はもちろんマーガリンかな。マーガリンの方が溶け具合がいいかな。

104 :二モ:04/02/19 21:45
>>102
作った結果「美味い」と思えればマーガリンでもいいんじゃない?何か俺、ケチですな;;;

105 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 21:50
>>102
冷凍庫で保存が利くので、うちの冷凍庫には底値で買って使いきれてない雪印バターが・・・

106 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 21:59
健康がどうのごねてる人も結局値段がネック。
良質のバターがマーガリンより安ければバターのほうがいいんでしょ?

107 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 22:02
まあ同じ値段ならマーガリンは消えるだろうな。
あとは使い勝手の差だね。パンに塗る場合、カップに入っていて柔らかいマーガリンの方が使いやすい。
ホイップバターもあるけど、空気の混入が多い分酸化が速そう。

108 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 22:15
空気なのかなぁ・・。酸素の入った気体を混ぜ込むことはないような・・。

109 :もぐもぐ名無しさん:04/02/19 22:41
>>100
よく考えて言ってる?
本当にそうかな。そんなに甘くないと思うよ、日本の流通事情。

110 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 00:17
トランス型脂肪酸を使っていないマーガリンならいいのかな?
ttp://page.freett.com/ZINC/0006.htm

111 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 01:24
料理にはバターってのは納得できる
ただ、バター醤油御飯に、マーガリンが邪道扱いされるのは不満です。
あれに限ってはマーガリンの方を好んで仕様しています。バターじゃ違う。

あと、トーストに染み込ませるのもマーガリン!
バターだと、風味が味覚に届くのが遅いっていうか、、、うん。
勝負じゃないし、
これは落ち着いて、検討してもらいたい!

有害、無害、のけといてそこんとこどうでしょうか!

112 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 01:33

賛成。
料理に使うならバター!!って言い切られたら、納得、それはそれで納得です。
だけど、物によるよ。バター醤油御飯より、マーガリン醤油御飯のほうが
美味しいてこと、バタラーにも納得してほしい。本音はどうなの?>バタラー

113 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 01:59
マーガリン一度も食べたことないから分からんのです・・。
食パンに塗ったりして食べないから、買ってきても余るしなぁ。
バターとどんな感じに違うのよ?どんな匂いがするの?

114 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 02:14
ん・・・バターより舌に直感するって感じかなぁ。
もどかしくないのね、食ってて。

私の印象としてはバターは、もどかしいの。
上等な風味は認めるのよ。
でも。。。一度マーガリンライス、試してほしい。
それでもバター派なら、、まぁ、、好みだなって思う。

身体に良い、悪いは、、、まぁいいじゃない、あなた次第で決めてほしい。
試して。マーガリンのほうがスキって、、、言葉じゃ説明できない。でわ。幸あれ。

115 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 02:40
>>113
粘度とか融点とかマーガリンの方が低いのかしら。
こんど特売でもあったら買ってみます。
マーガリンが好みならわざわざ試す必要もないのだけど
発酵バターなんかは無発酵より溶けやすかったような。
でもちょっと酸っぱい匂いがするからご飯には合わないかなぁ。
あと体にいい悪いは私もどうでもいいと思う。
激的に悪いならとっくに分かってるだろうし
それ以外は食品の素人が論じてもどこか抜けてそうだし。

116 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 04:52
>>112
本音って言っても、そういう食い方する人少ないから。
バター醤油ご飯にしろ、マーガリン醤油ご飯にしろ。



117 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 05:49
>>116
漏れもバター醤油とかありえねぇと思ってたら
この前のトリビアのこれさえあればご飯何杯でも行けるランキングで
かなり上位に入ってたのよ。一位が明太子っつーのも信じられねー!

118 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 06:36
私は思うのは、 マーガリン→舌触りや滑らかさ、脂感、他の食材とのマッチングが楽しめる。
バター→味わいや香りの深さを楽しめる。特に醗酵バター!
かなぁと。
私はトーストやバゲットには断然醗酵バターが好きですが、コッペパンにあんとマーガリンていうのも美味しいと思う!


119 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 09:16
マーガリンの害が気にならないなら、使うべし!体への蓄積は問題だが。


120 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 11:33
朝、パン屋のデニッシュ食べたら、
口の中で激しくマーガリン臭。使いすぎだよマーガリン。
口から出してしまった・・・あの変な油分と臭いがオエッ。
デニッシュはバターやろが!

121 :114:04/02/20 12:09
>>115
同感>あと(以下

マ’愛好家なので、バタラーの人には「はぁ?」かもだけど
マ’も特徴は様々ですよ。幾つかは酸味があって御飯には(ry。
酸味が御飯に合わないっていうのも同感ですw。
某スレも愛読してるけど「発酵バター」は大絶賛ですね。
アンチバター派ってわけじゃないので、とても興味深いです。

>>118
拍手>最後二行

>>120
デニッシュには絶対バターなんですか?
だったら、そのパン屋さんて抹殺ですね。。


122 :1:04/02/20 17:41
マーガリンご飯やバターご飯よりソースご飯が好き……
あ〜ゆう系統のするとでも怒られるんだよね……
早く大人になって人目を気にせず食べたいな〜

123 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 17:57
今すぐ大人にしてあげようか・・・(;´Д`)ハァハァ


124 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 21:06
なんか>>1に萌えるスレになってるな。
(*´д`)

125 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 21:13
>123にはワラタよ。

126 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 21:42
>>122
君は美味しんぼ30巻「恥ずかしい料理」を読むべき。
ソーライス バター醤油まぶしご飯 が出て来るYO!


127 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 22:03
>>122
14才でバターご飯好きなんて……
ばたータン(;´Д`)ハァハァ


128 :もぐもぐ名無しさん:04/02/20 22:27
>>127
ばかもん!!ばたータンはソースご飯が好きと言っておられるだろちゃんと読め!!


129 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 00:08
ここって、そうゆうスレだったの・・・・・怖い・・・

130 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 00:32
>>129
怖いとか言うな(*´д`)

131 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 00:37
>>122
ホントに1番さん?
1では教えろやゴルア!!とかいっとるが?

132 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 00:43
トリプつけて>1

133 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 01:09
なんだかんだ言いつつ、萌えておりますこのスレ。
中の人にはちんちん付いてるけどな。

134 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 10:26
関連スレあったよ。マ〜とショー。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038983477/
間違ってもそっち系ではない!!

135 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 15:14
マーガリンは植物性なので体に良いと信じさせられている人が多いのです。しかし、マーガリンには大豆やコーンなど植物性を原料にしているとはいえ、製造工程中に触媒を使った水素添加技術で、動物性脂肪に作り替えられています。
さらに約28種の食品添加物(酸化防止剤、合成着色料、着香料など)を使ってバターのように見せかけているものなのです。
すなわち動物性脂肪の性質を持った添加物だらけの食品ということになります。
植物性が常温で液体なのは2重結合や3重結合をその構成成分に含む不飽和脂肪酸でできているためで、バターやヘッド、ラードなどの動物性脂肪が固形なのは不飽和脂肪酸でできているためなのです。
マーガリンノ動物性脂肪でできている証拠は常温で固体であることからおわかりでしょう。
尚、ここ数年明らかになったことですが、マーガリンを食べると鬱病などの精神病の原因になるということです。
これは、原料から植物油を抽出するときに、石油系の劇薬であるn−ヘキサンという溶剤を使用しているためで、植物油の成分がシス型からトランス型に変化してしまいます。
これを食べると人の細胞の細胞膜上に穴があくようなことが起こるため、精神病・ガン・心臓病などの原因になるのです。

136 :1:04/02/21 15:43
>>123
困るな……
>>124
いや、だよそんなの……
>>126
へ〜読んでみる〜
>>127
ソースご飯の方が好きだよ?
>>128
うん、そうだね〜
>>129
怖いとか言わないでよw
>>131
う〜ごめん本物だよ
>>132
トリップって何?
>>133
萌えられても困るよ……
だって私男だもん……
>>134
ありがとう〜
>135
怖いね……やっぱりマーガリンは……

137 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 16:25
1さん、かわいい。ここのファンクラブに入っちゃう。★

138 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 17:16
40年ぐらい前の、子供用の参考書にはマーガリンは石炭から作るって書いてあった。

今考えると恐ろしい話だな。石炭とか石油からでも作れるって事だろう。子供の頃の学校給食のマーガリンはやたらと不味かった。
石炭製だったのかも・・・

139 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 17:39
インダストリアではプラスチックからパンを作っています。

140 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 18:25
マーガリンは「人造バター」といわれていた時期がある。

141 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 23:06
>>1
まあ、ちんちん付いてても萌えられるうちがハナだってことだ

142 :もぐもぐ名無しさん:04/02/21 23:55
花王エコナのトランス脂肪酸含有率は5.2%、普通の食物油の数倍。

これで特定保健用食品はないよ、厚生労働省。

143 :地獄丸博士:04/02/22 00:14
我が家では未だにマーガリンのことを「バター、バター」
言っておる。

144 :132:04/02/22 10:28
>>136=1
トリプって言ってんの。
トリップとは言ってないよ。

145 :もぐもぐ名無しさん:04/02/22 14:40
犬になめさせるのがバター

146 :もぐもぐ名無しさん:04/02/22 14:43
うちのイヌは舐めてくれなかった

147 :もぐもぐ名無しさん:04/02/22 18:31
>>142
エコナ入りサッポロ一番てどうなんでしょう。うまいのかな。

ちなみにウチも、マーガリンのことバターって言ってた。
パッケージに書いてあるマーガリンとは商品名だと思っていた。
多分、母親もそう思っていたと思う。彼女がバターに気がついたのは、
娘たちが年頃になって、ケーキなどを作るようになってからだな。

148 :もぐもぐ名無しさん:04/02/22 20:39
>>144
君はなかなかいいツッコミをするな

149 :もぐもぐ名無しさん:04/02/22 21:03
バテルは硬くて高いがウマイ。
マガリソはやわくて安いけどマズイ。

150 :もぐもぐ名無しさん:04/02/23 09:54
しかし植物性の油でできているからといって、決して安全で健康的だとはいえない。
マーガリンはバターと違って植物性の油でできているが、

    製造過程で水素添加して保存期間を長くしているため、
    動物性の油よりかえって体に悪いほどだ。


    マーガリンはプラスチック食品とも呼ばれ、
    放置しておいても蝿もたからない。

また植物性油脂の多くはリノール酸が多すぎるため、アルファ・リノレン酸との
バランスが悪くなり、心臓血管系疾患や成人病の原因となることがわかっている。


151 :もぐもぐ名無しさん:04/02/23 10:00
>>149
バテルってなに?バターの事?

152 :もぐもぐ名無しさん:04/02/23 15:53
>>151
つまらない事質問するなよ。

153 :もぐもぐ名無しさん:04/02/23 22:13
>>1はすでに飽きたな

154 :1 ◆.jMGTy6iYI :04/02/24 17:29
トリプとトリップってどう違うの?これのことだよね?
>>137
私男だよ?
>>138
ここ見てからマーガリン食べてないや・・・
お兄ちゃんと一緒にマヨネーズ塗って食べてる
>>139
そうなんだ・・・いやだね
>>140
話聞いてると言い得て妙って感じだね・・・
>>141
困るよそんなの・・・
>>142
そうなんだ・・・
>>143
へーw
>>144
付けたよ?
>>145
犬ってバター舐めるの?
>>150
マーガリンってすごいね・・・

155 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 18:10
>154
;゚д゚)< ・・・うほっ!

156 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 22:49
マーガリン醤油ゴハン食った。

うまいなあ。食べ過ぎないようにしないと。
突然トーストが食いたくなって、マーガリンも買うけど、1/3くらいしか
遣わないんだよね。これで食いきることが出来るかな。

157 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 23:06
>>156
このスレで聞くの間違いと思われ。

158 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 23:07
マーガリンは不味い
バターは合う

159 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 23:09
>>156
こちらに誘導。質問はこちら。
http://food3.2ch.net/food/#1

160 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 23:17
>>156
間違えた。質問すれへと・・・・

161 :もぐもぐ名無しさん:04/02/24 23:53
マーガリンのほうが、水臭いって感じがする。
味が薄いっていうかね。
だけどバター醤油ご飯とやらにはマーガリン使用。説明できないけど、マーガリンのほうが合う。

162 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 00:09
ご飯にはどっちも合わないよ・・・

163 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 00:42
ageなよ

合うよ??>>162

164 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 01:38
マンガはじめて物語でみたんだけど、
マーガリンってもともとは、戦争かなんかでバターが足りなくなって、
その代用品として作られたんだって。
でも、戦争終わってもそっちのほうが主流になってしまうって、
水で薄めてアルコールをぶち込む安日本酒と同じだね。


165 :もぐもぐ名無しさん:04/02/25 12:30
でも美味しいよ>まーがりん

166 :もぐもぐ名無しさん:04/02/26 08:48
マーガリンはヤバイ。

167 :もぐもぐ名無しさん:04/02/26 10:36
結局やばいとやばくないの繰り返しだな。

168 :もぐもぐ名無しさん:04/02/26 12:00
どっちかとゆーと、やばいとうまいの繰り返しだね。

169 :もぐもぐ名無しさん:04/02/26 21:23
マジレスすると、バター入りのマーガリンが最強

170 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 21:33
モレは去年は不健康のピークだった。
そういう時は、ごく少量の わるい物でも敏感に反応する。

動悸がきまスタ。マーガリソで。
最初は、この定期的にくるドキドキはなに?
程度に思っていたが、
徐々に、原因を絞っていったら突き当たった。

マーガリソ。

やめたら、ピタっと元通り。
多分、外国とかで安く作るようになったのが原因。
何使われてるかわからん。正直。

そうこう、しているうち、トランス酸の話を2chで知り。
確信。

選ばないとだめだ。マーガリソ。
                     __
高級マーガリソを探せ!さもなくば、夕ヒ。




171 :もぐもぐ名無しさん:04/02/27 23:34
>>170
惜しいかな、ズレてるな

172 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 00:26
>>170
ズレてるからダメ。

173 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 10:32
タヒ

174 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 14:54
>モレは去年は不健康のピークだった

心の?

175 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 17:16
たひ

176 :小岩井乳製品:04/02/28 18:18
 ロイヤルホテルマーガリンと帝国ホテル
マーガリン、どっちがいいの?

177 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 18:49
雪印バターの方がオススメ。

178 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 19:22
さもなくばタヒ!

179 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 19:59
>178
タヒってなんですか?

180 :もぐもぐ名無しさん:04/02/28 20:04
ビンラディン捕まったってよ!!

181 :もぐもぐ名無しさん:04/02/29 01:01
>>180
マジ?

ショーコーもだってよ!


182 :もぐもぐ名無しさん:04/02/29 05:12
カルピスバター がイイ!

183 :もぐもぐ名無しさん:04/03/01 09:45
タヒ…死

184 :もぐもぐ名無しさん:04/03/02 14:00
私は↓のレシピとほぼ同じ作り方でバターを作るよ。
http://personal.furano.ne.jp/f216at/handmade1.html
他には生クリームをずっと泡立てているとできます。

185 :1 ◆.jMGTy6iYI :04/03/03 04:39
>>158
私もバターが好き
>>162
合うよ??
>>164
へ〜そうなんだ〜
>>169
そんなのあるの?
>>170
ずれてるよ……
>>182
何それ?
>>184
そうなんだ〜お兄ちゃんと一緒に作って見ようかな……

186 :もぐもぐ名無しさん:04/03/03 04:49
ここの1は男とわかっていても俺の脳内ビジョンにはランドセルの似合う小学生の女の子
しか映らないんですが(;´Д`)ハァハァ
俺のこともお兄ちゃんって呼んでくれ!!

187 :もぐもぐ名無しさん:04/03/03 08:53
お姉さんが、お・し・え・て・あ・げ・る。
1〜10まで。1君かわいい。(*^_^*)m



188 :もぐもぐ名無しさん:04/03/03 17:24
>>186
ワロタw
お兄ちゃんは確かに萌えだな

189 :もぐもぐ名無しさん:04/03/03 22:54
そんな「妹はいないけどもお兄ちゃんって呼ばれるのに飽きた」
>>186
>>188
おまいらにはこれ
ttp://www.geocities.jp/itami_10/flash/f_05.htm

190 :1 ◆.jMGTy6iYI :04/03/04 21:39
>>186
お兄ちゃん
>>187
そうかな・・・?
>>188
だってお兄ちゃんだもん
>>189
ふふ・・おもしろいね・・

191 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 02:38
バターはよつ葉、これ最強。

フライパンで溶かして使うとバターとマーガリンの差ははっきりでるね。
バターピーナツとか、プレーンオムレツとか。


192 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 09:40
>>191 よつ葉のバターって、エシレやプレジダンより美味しい?

193 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 16:25
>192
エチレンやブタジレンって読んでしまった…
それってどこかのメーカーですか?

194 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 19:35
よつ葉のはしょっぱいな。ちょっときつめ。

195 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 19:38
カルピスマンセー

196 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 19:38
エシレはLaiterie Cooperative D'Echire(エシレ酪農協同組合)で作っている、
フランス中西部・エシレ村のバター。
日本のスーパーでも売ってます。これです。
ttp://store.yahoo.co.jp/kataoka/495033.html

PRESIDENTはこれがメーカー名だと思うのですが…。チーズとかよく売ってますよね。
これです。
ttp://www.kanshin.com/index.php3?mode=keyword&id=113956





197 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 19:39
>>1コレ見ろ
http://vip.6to23.com/jpgman/gui/gui.htm

198 :1 ◆.jMGTy6iYI :04/03/05 20:50
>>191
よつば?どんなの?
>>196
ふんふん・・ありがりとう〜
>>197
ふぇ・・・怖いよ〜

199 :191だが:04/03/09 17:43
>>192
すまん、国内最強といっておこう。
フランスバターはほとんど食ったこと無いや。
ヨーロッパとか、パン食のところはホテルの朝食とかで普通にバターがウマイよね。

>>194
俺は無塩バターしか使わないからなあ・・・

>>1
よつ葉バター
http://www.yotsuba.co.jp/catalog/bata.html


200 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 20:42
国内最強はカルピスバターだ!

201 :もぐもぐ名無しさん:04/03/10 15:30
>>199
他のバターとどのへんがどう違うの?
基準は、スーパーなんかで買えるバターの中では一番うまいってかんじ?
発酵バターよりうまい?

202 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 15:36
日本マーガリン工業会
http://www.j-margarine.com/index.html

こんなのがあったよ。

203 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 15:52

のページにこんな事が書いてあったよ。

若い人はバターを、老人はマーガリンを食べた方がよいとよく言われますが、年齢によって使い分けた方がいいのですか?

コレステロールは動物性油脂に多く含まれています。
例えばバター100gには250mg含まれていますが、植物性油脂にはほとんど含まれていません。

そこで、よく動脈硬化などが心配な年配の方は、バターよりもマーガリンの方がよいと一般に言われているのですが、日本人の摂取量は欧米に比べてまだまだ少ないのも事実です。
しかも、コレステロールは細胞膜の成分のひとつでもあり、脳の神経の組織使われたり、ホルモンの原料になったり、消化液の胆汁酸になったりと、人間にとって必要不可欠なものなのです。
ですから、コレステロールが多すぎたり血圧が高かったりする成人病の方は、バターよりマーガリンがよいと言えますが、健康な人であれば全然問題はありません。


普通に食べるくらいなら、年齢にこだわることなく、バターを使っていただいてもさしつかえありません。



204 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 15:53

のページにこんな事が書いてあったよ

若い人はバターを、老人はマーガリンを食べた方がよいとよく言われますが、年齢によって使い分けた方がいいのですか?

コレステロールは動物性油脂に多く含まれています。
例えばバター100gには250mg含まれていますが、植物性油脂にはほとんど含まれていません。

そこで、よく動脈硬化などが心配な年配の方は、バターよりもマーガリンの方がよいと一般に言われているのですが、日本人の摂取量は欧米に比べてまだまだ少ないのも事実です。
しかも、コレステロールは細胞膜の成分のひとつでもあり、脳の神経の組織使われたり、ホルモンの原料になったり、消化液の胆汁酸になったりと、人間にとって必要不可欠なものなのです。
ですから、コレステロールが多すぎたり血圧が高かったりする成人病の方は、バターよりマーガリンがよいと言えますが、健康な人であれば全然問題はありません。


普通に食べるくらいなら、年齢にこだわることなく、バターを使っていただいてもさしつかえありません。

205 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 15:55
二重カキコしてしまいました。すいません。

206 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 09:45
既に飽きていなくなった>>1age

207 :もぐもぐ名無しさん:04/03/20 11:45
よつ葉って北海道限定??
埼玉きてからどこいっても見ない。。。

208 :もぐもぐ名無しさん:04/03/21 09:04
よつばと

209 :もぐもぐ名無しさん :04/03/21 09:09
>207
たしか千葉にもあったような

210 :もぐもぐ名無しさん:04/03/21 09:18
>>207 無いの?東京にもあるし、千葉にもあったから、どこいってもあると思ってましたー!

211 :もぐもぐ名無しさん:04/03/21 10:50
>>207
何処のスーパーでも見かけるよ。家、宮城だけど・・

212 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 21:30
埼玉にはないということだな

213 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 03:26
さいたまの成城石井でも売っているだろう。

214 :僕50億7番:04/03/30 06:10
うまいのがバターじゃないか?

215 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:03
>>213
さいたまに成城石井なんてないよ

216 :もぐもぐ名無しさん:04/03/31 22:08
埼玉ならロヂャース

217 :もぐもぐ名無しさん:04/04/02 02:23
>>207
埼玉にもフツーにあるよ。よつ葉バター。中小規模のスーパーでも。
見あたらなかったら、ヨーカ堂とか大手のスーパーにいってみたら?
って埼玉のどのへん?そんなに田舎?
















218 :もぐもぐ名無しさん:04/04/02 14:52
大滝村でつ。

219 :もぐもぐ名無しさん:04/04/02 23:37
>>218
詠一?

220 :もぐもぐ名無しさん:04/04/03 00:43
大滝村てことは秩父の方?
そっかー、そりゃあ無いっぽいねえ。もしどうしても欲しいんなら通販ってテ
もあるよ。クオカとか。
>>219
ツマンナイ。

221 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 10:36
>>1はすでに飽きてる模様

222 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 23:47
マガーリン

223 :もぐもぐ名無しさん:04/04/04 23:56
>>219
詠一は大瀧

224 :もぐもぐ名無しさん:04/04/05 21:57
>>223
ネタにマジレス、かっこいいな

225 :もぐもぐ名無しさん:04/04/07 02:27
お菓子の材料として使うてんで言えば、健康面はもちろん、
風味や香りにおいても、バターの方が格段にイイと思う。
マーガリンだとコクが無いし、何んか香りが安っぽい。


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