5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ご飯に合う焼き魚は鯖の塩焼きだろ

1 :皇太子 ◆hDVWymN1rY :04/03/05 00:40
どう思います?

2 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 00:44
にー

3 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 00:57
HNセンスなさすぎ

4 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 01:22
秋刀魚の方がいいな。大根おろしに醤油かけてね。

5 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 01:23
最近の鯖はまずい

6 :皇太子 ◆hDVWymN1rY :04/03/05 01:33
名前のことはどうでもいいだろ

7 :皇太子 ◆hDVWymN1rY :04/03/05 01:38
そろそろ鯖くいたいなぁ

8 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 03:37
>>1
あんた酒板にいるリアル厨房でしょ

9 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 11:33
鯵のひらきも捨てがたい

10 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 13:25
リア厨かよ

11 :皇太子:04/03/05 19:25
age

12 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 21:05
ふぐの一夜干しも、捨てがたい。

13 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 21:06
ライギョの刺身も捨てがたいな

14 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 21:46
鯖の腹身を入れたおにぎりウマー!

15 :   :04/03/05 22:15
納豆でいいです

16 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 22:23
焼き鮭を忘れてるぞ。もちろん辛塩。

17 :もぐもぐ名無しさん:04/03/05 22:46
鰤の照り焼き

18 :皇太子:04/03/05 23:14
>>17それいいナー

19 :天皇:04/03/06 04:08
鰤カマの塩焼き

20 :もぐもぐ名無しさん:04/03/06 08:05
鯖味噌もいいよ。
カマスの一夜干し、鰆の西京漬け焼き…。

21 :そうですね:04/03/06 09:08
鯖の塩焼きは美味しいですけど鯖の種類によります。大体、ヨーロッパ産の
鯖なら少々小さくても大変油が乗って良いのですが、日本近海のローソク鯖は
油が全然乗っていなくて美味しくありません。ヨーロッパのノルウエイ当りの
漁船が取る鯖は大変綺麗な白身で美味しいです。以前は大変安く300/kg以下
だった事もあるのですが今では大分高くなってしまっています。お弁当やさん
なんかが使っているやつです。でも本当は北海の汚染は酷いらしく、生協が販売を
自粛している日本近海の魚よりもひどいと言う話もあります。
でもおいしいですよね。
だけど私は朝から油の乗った鯖ではちょっと胃が問題です。

22 :もぐもぐ名無しさん:04/03/06 09:16
本日のラッキースレ
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/jinsei/1077551453/

このスレにウンコと一言書き込めば
幸せが訪れるでしょう


23 :もぐもぐ名無しさん:04/03/06 17:25
荒巻鮭!

24 :皇太子:04/03/07 02:00
吉野屋の鮭がなぜあんなにうまいの?

25 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 04:10
>>24確かに!そこで疑問。俺的には鱒の方が旨いと感じるのだが、特に腹皮。見かけは分からんが吉野屋の鮭は鱒ではないのだろうか?誰か教えて!

26 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 04:25
塩鯖の腹とこを、大根おろしと醤油で食ったらおいしいよな

27 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 05:40
鯖とイワシ以外ならなんでも好きだなぁ

28 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 08:00
>>27
にーちゃん、新鮮な鯖くってないちゃうけ?

29 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 11:28






          鯖の塩焼き と 塩鯖 は違う









30 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 11:55

どーーーーーーーーーーーーーーーーーーー違うの?

31 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 20:09
>>30


きゅうりの漬物と塩かけて食うきゅうりくらいの違いあるやろ・・・・・

32 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 20:20
俺は塩鯖の方が好きだな
ご飯のおかずなら

33 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 21:21
アツアツのご飯が、一切れあれば2杯は軽くいけるもんなーw

34 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 21:56
アツアツのご飯が一切れ?

35 :もぐもぐ名無しさん:04/03/07 21:58
サワラの塩焼きでもいいな

36 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 03:34
サワラかぁ‥塩焼も好いけど味噌に漬け込んで旅館のサワラ焼き作ろうかな。

37 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 03:42
さかなの焼死体

38 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 05:30
塩鮭のハラス焼き〜♪
ブリのカマの塩焼き〜♪
鯛の塩カマクラ焼き〜♪
カレの一夜干し〜♪
サンマのミリン干し〜♪
鮎の塩焼き〜♪

まだまだ出てくるけど、どれも捨てがたいな〜

39 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 15:32
>>38コラコラW 一人一品にしておけ。

40 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 15:45
>>39
一品っすか〜 困ったなぁ〜 ちょっと>>38保留して今週考えてくるわw

41 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 15:47
オレは大戸屋の焼魚鯖定食ってのが好きだねぇ〜
いつもこればっかり!

42 :無名さん:04/03/08 19:24
毎日昼はさかな。会社の食堂の魚はサバ塩 サバ味噌 サバ煮付け、
サンマの干し物、サワラの西京焼き、塩鮭のローテーション。こないだ
特別メニューのブリカマの塩焼き食った。400円位だった。


43 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 20:10
>サワラの西京焼き
これかなり好きだ。

44 :もぐもぐ名無しさん:04/03/08 22:16
>>42
青魚ばかりで健康によさそうに見えるが、
塩分摂取量は多そうだな

45 :皇太子:04/03/08 23:48
ヤマメやイワナの塩焼きもうまー
そのご、日本酒にイワナいれて骨酒がすき

46 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 00:29
鯖の塩焼き
鰤の照り焼き
グジの焼いたの(なんていうんだろう)
がすき。

47 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 14:03
>>44
摂取量は多いだろうね。つーか毎日マックとか行ってるやつよりは
よっぽどいい。

48 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 14:56
私はししゃもが大好きでっす!

49 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 15:45
私はししゃものようなスネが大好きでっす!

50 :無名さん:04/03/09 18:31
>>44,>>47 ありがとう。塩分のこと意識して無かったよ。おまけに、小鉢の
お浸しとか冷や奴に醤油ぶっかけてたべてる。さてどうしよう。といいつつ、
今日はトロ鯵の干物。


51 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 19:35
さわらのイソベ揚げ

52 :皇太子:04/03/09 19:55
age

53 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 20:05
>>48

キャペリンじゃなく本物のシシャモ?
本物はめっちゃ美味い。
どこに売ってる?


54 :もぐもぐ名無しさん:04/03/09 20:17
キャペリンてなに?

55 :44:04/03/09 21:27
>>47
そらそうだ、ジャンクフードと比べちゃいかん
栄養バランスもよっぽどいいしね

>>54
「ししゃも」として市場に流通しているもののほとんどすべてが
キャペリンという魚。ししゃも食べたときにウマイと思ったけど、
手軽に食べれるキャペリン好きだなー。

56 :もぐもぐ名無しさん:04/03/10 06:31
焼き魚って炭火で焼いたらどれでも美味しいちゃうか?
塩&焦げた皮と中の身を・・・・・・たまりませんわ

57 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 11:15
シラスの塩焼き最高! おかしら付きで豪華

58 :もぐもぐ名無しさん:04/03/11 11:26
じゃあ私のはきゃペリンだ

59 :皇太子:04/03/11 17:47
>>57
ちっちゃ

60 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 01:13
>>29-31
もしかして「塩鯖」って関西が主流なのかな?
私は関西人で、、塩鯖のほうが好き(鯖の塩焼きより)
塩鯖と鯖の塩焼きの違いを、見事に表現してる>>30さんも関西弁な気がしたから。。
どうでもいいか、、チョット気になったので。w


61 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 02:16
>>54
巷で売ってるシシャモはほとんどが代用品のカラフトシシャモ(キャペリン)ノルウェー産が多い。
味は全くの別物。

62 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 02:21
ししゃもの、バター醤油焼きまじ美味い!あああああああああ卵さいこうー!ぷっちぷち☆

63 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 03:09
ロシアとかカナダとかノルウェーとかから入ってくる大西洋産の
ホンモノでない方のシシャモの方が脂っちくなくて好き。
国産のホンモノのシシャモはギトギトしていて苦手。

64 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 06:13
>>60
私も関西だけど歴史的背景も関係してるのかと鯖街道「」読んでみた
これも少しは関係するのかな〜

私は、魚の種類や調理方法(煮る、焼くなど)、値段などを、無意識に考えてる
塩鯖(ノルエー産とかも有り比較的安い)
○○産生鯖(ちょっと値段高い)
ほかの魚

昔に漁港近くで新鮮な鯖が比較的安く売ってる所に住んでた時は、生鯖の塩焼きしてたのを
思い出した。私の場合は値段比較で焼く時は塩鯖になってる事に気づいた笑

65 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 06:17
64です
重要な事を書き忘れた
塩鯖は、量が少なくてもご飯一杯食べれる(これ重要)

66 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 14:42
>>63
日本近海の魚はあんまり食べるなよ。

67 :もぐもぐ名無しさん:04/03/12 19:08
鮭(てか鱒)や鯖の輸入物は駄目だ。脂っこすぎて。

68 :もぐもぐ名無しさん:04/03/18 02:32
焼きホッケ これ最強。
特に利尻や羅臼のホッケは脂がのりまくりでよろしい。
そういうのが苦手な人にはいかんかもしれないけどね。

69 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 21:19
>>67
脂っこいね。

>>68
ホッケ好き!おいしいですよね。

>>1
鯖の塩焼き、確かに合うわな。
しかし・・・なぜ焼き魚定食は鯖が多いんだろう・・・

70 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 21:59
>>68
焼きホッケはたしかに美味いが
居酒屋でいつも居酒屋で食うのでご飯のお供じゃない

71 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 11:22
確かに焼きホッケって居酒屋のイメージがあるな・・・
私はご飯のお供だろうが、居酒屋だろうが、どちらでもいいですが。

72 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 11:34
鯖のたったあげ!
死ぬほど好き!

73 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 11:37
鯵はミリン干し
ミリン干しといえば鯵!
鰯はめざし!
これ最強!
ブリは照り焼き!


74 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 11:40
ホッケという魚は西日本ではあまり食べないよね。
赤くて目の大きな魚(名前ど忘れ)も西日本では通常食べない。
こっちでそういうの食べると非国民扱いされる。

75 :釈迦:04/03/28 12:05
青森旅したときのほっけ塩焼き定はマジ旨かった。スーパーでよく見る外国のビックサイズじゃないんだよ〜

76 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 12:07
西日本の生まれだけど、ホッケって東京に来るまで食ったことなかったなぁ。
初めて食ったときも脂がきつくてなんかあんまり美味しいとは思わなかったし。
今は好きだけど。

77 :もぐもぐ名無しさん:04/03/28 12:08
そうなんだ。
あのでかいホッケは外国産だったわけか

78 :僕50億7番:04/03/28 12:19
これぞ料理と言う感じかぁ。
やっぱ、焼き魚って、焼き具合だよな。
まあ、素材は当然として。

79 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 00:54
漏れは鰺の開き(干物)派。ただし旅館の朝飯で出るみたいな小さいやつは問題外。
30cm以上の大きなやつだと身もたっぷりだしうまい!

80 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 23:06
デパ地下で売ってたシルバーの西京漬が美味かったんだが、
シルバーってなんなんだろう?

81 :もぐもぐ名無しさん:04/03/29 23:11
>>80
どうやらこいつらしい
ttp://www.jamarc.go.jp/kaigyo/silver.htm

82 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 05:32
ガイシュツだが焼き塩鯖の脂が乗った所を握り飯の具にしてみなよ。本当に美味しいから、鮭なんかふっ飛ぶくらいだよ。ま、鮭の腹身も旨いけどね。

83 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/03/30 17:53
>>60
私も関西生まれ、そんで塩鯖が大好きです。
子供のときは脂っこすぎて、妹が腹、私が尻尾を貰ってました。
脂で飯を食う!って感じ。
比較的安いけれど、余りに安いものは塩がきつくて神経がピキピキします。
それに比べてなんとなくだけど塩焼きの方がお上品なイメージかも、まぁまぁ好き。

>>82
塩鯖でお寿司?〆鯖じゃなく、、おぉ、美味そう。酢飯?よね?

84 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 18:01
>>83
まだ頭の中、ピキピキしてる状態でつか?

85 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/03/30 18:04
o(´ ^ `)o ピキピキピキ...

86 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 18:12
>>85
握り寿司じゃなくて握り飯。もう気づいてた?

87 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/03/30 18:14
>>82.>>86スミマセン...ピキ.

88 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 18:17
サクサクになるまで焼いた脂ののった焼き鯖に醤油をちょっとかけて
ワサビと一緒に熱々で渋めのお茶をかけて茶漬けでザバザバ食うと最強。

89 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 18:37
>>88 あーちくしょうー! 殺せ- 

90 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 18:56
塩焼きにした魚の皮(鯖、鮭、秋刀魚・・・ets)を白飯と共に喰らう。
醤油はいらん、皮の生臭さが最高のおかずだから。

91 :もぐもぐ名無しさん:04/03/30 21:07
>>83先日小僧寿司で焼き塩鯖の押し鮨がありましたよ!食べてはいないんですが初めて見ました。

92 :そうですね:04/03/30 22:50
私は年だからか朝から油のたっぷり乗った鯖の塩焼きを食べるとしばらく胃が
もたれてしまいます。朝はやっぱり鮭の塩焼きですよね。
でも昼と夜は鯖の塩焼きですよね。

93 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/04/01 13:46
>>91
おお...酢飯。てことは塩と酢のなんだかな...

94 :皇太子:04/04/01 13:47
今日食べたやっぱりうまいなぁ

95 :皇太后:04/04/01 18:08
昨日食べたやっぱりうまかっったわ

96 :もぐもぐ名無しさん:04/04/01 18:11
>>93京都の鯖の押し鮨を焼き鯖にしたようなもんです。食べようと思ったらもう期間が終わりでした。

15 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)