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【安い肉】バラ肉と霜降りの違いを教えれ【高い肉】

1 :もぐもぐ名無しさん:04/03/24 17:07
おい!お前ら!一番安い肉の脂が細かくなってるだけで高級食材だと
ありがたがって頂いてあほですか?
漏れは霜降り肉ですきやきなんかした日にゃ5分で胸焼け撃沈
だが焼肉のカルビは4人前は食うぜ
ただの脂身が多い肉をありがたがって食うのはもう止めにしませんか?

2 :もぐもぐ名無しさん:04/03/24 17:10
料理方法が不適かと、

3 :もぐもぐ名無しさん:04/03/24 17:35
また僻み系スレかよ('A`)

4 :もぐもぐ名無しさん:04/03/24 17:48
豚バラ美味い!!

5 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 14:22
>>2ではどのような料理方法が適しているので!?

6 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 17:03
すきやきって卵につけるから胸焼けするんじゃないの?
しゃぶしゃぶなら胸焼けはしないがせっかくの上等な肉が台無し・・・

7 :もぐもぐ名無しさん:04/03/25 23:49
バラは部位の名称のひとつ。
霜降りは肉にサシが多く入った状態。
なので、比べること自体が間違っている。
バラ肉でも霜降りはあるでしょ。あまり言わないけどね。
胸焼けするのは、鍋にたまった脂を大量に摂取するためと思われる。
すき焼きに砂糖を入れたりしてないよね? 

8 :もぐもぐ名無しさん:04/03/26 16:36
入れるっしょ?
入れないの??

9 :もぐもぐ名無しさん:04/03/27 15:28
霜降り肉を使う場合は砂糖を入れないほうがよいかもしれません。
砂糖の甘さと合わさって、胸焼けを起こしてしまうことがあります。
かつては霜降り肉なんて手に入らなかったから、砂糖を使ったのだと思います。
安い肉ならば、味付けを濃い目にした方が美味しいですね。

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