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茄子 なす ナス nasu

1 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 06:31
どんな食べ方好き?

2 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 06:44
診察台で四つん這い

3 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 07:19
               _,,,,,,,,,,,,,_
             ,,r;:r""      ヽ、
          ,r'" "     ,r''"`   ヽ、
         ,r"  /   ,,r ,r"rヾ、`ヽ、 ヽ、
        ,|、_ (_   _ (_,r"'"  ヽ、 `ー、i
         ,|ヾl`'ー`ヽ!`i'"      ゙i、  _,〕
         tヽ|     ゙i、      ヾー[」-!、
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            ゙l、  `!_,,.       | ゙i |
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               `!、     ,r"_,,,r-'''ニ-‐''゙i
              rヾ、`ーr‐''ニ""-‐'"     ヽ,.........,___
             __λ i,ヾ| i''"       _,,.r-t"_,r'"_:_:_
    ____,......r-i'",r'ヽ | |:| |     _,,--'"   ~ヽ、:::::  !.
  < ̄ j'"ー'''''j;, ̄ ̄  `i | |:| |  _,,r''"        ヽ、:::::  `t、/
    冫>、i :::::,r'"      i i,r ノ_,,r'"           ヽ、:::::.. /
   |,イ'" ::,r"        ト,i",r'"              ヽ、 :::/
   /::::,r'" __     // |     r'" ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/    ヽ/
こういうのを糞スレというのだ!

4 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 08:20
【秋茄子は】なすスレ【嫁に食わすな】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1033741195/l50

5 :もぐもぐ名無しさん:04/05/07 09:49
水茄子の漬物!

子供の時は焼き茄子やいんげん玉葱と一緒に胡麻油、味噌で炒め煮したものが好きだった。
茗荷と塩もみ、味噌汁、煮物、フライパン焼き、マーボ茄子、天ぷら…万能でんな!

6 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 06:07
>>2
そう来るか(w

7 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 10:13
>>2
うーん、悪くはないんだがナスに限っては食べられるほうが好きだ。

8 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 17:03
じゃあお約束として



みこみこナーs(ry

9 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 19:13
親戚のおばちゃんが作る自家製の水茄子の漬物が最高
ぜんぜん軋まない歯ごたえもいい

漬け方は目分量で適当なので我が家では真似できません

10 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 19:49
水茄子の漬物って、茄子のぬか漬けのことね。


あれは美味い。ご飯に良く合う。

11 :もぐもぐ名無しさん:04/05/08 20:34
揚げびたし! 茄子とトマトのパスタも!

12 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 20:02
縦に細長く切ったナスを、あく抜きしてから素揚げ。
一方でフライパンでニンニク薄切り、生姜千切り、豚ひき肉を
炒めて肉がポロポロになったら、素揚げのナスを投入、
砂糖、酒、醤油でちょっと濃い目に味付けをする。

お好みでピーマン、ニンジンを一緒に炒めたり、
仕上げにラー油を入れても美味しいよ。

13 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 22:36
>>12
わー、贅沢で美味しそうだなー。
ビールでもご飯でも、何杯でもいけそうだね。

うちの家でよく作ってたヤツ・・・。
茄子をタテに二つに切って素揚げ。
そこに大量の生姜醤油のぶっかけ。
これだけでもウマイと思うよ。

あとね・・・。
茄子をタテにシマウマ状態に皮をむいてから分厚く輪切り。
これを出汁でさっと似てからガチガチに冷やす。
冷蔵庫から出して食べるときに、ゴマをぶっかける。
これもうまいよ。

14 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 00:32
茄子をスライスして朝漬けにし、生姜やラー油をかけて醤油で食う。
茄子の甘酢辛子漬けも旨い。
茄子と油揚げの味噌汁にラー油を垂らして食う。玉子も合う。
油をたっぷり吸った茄子のステーキにウスターソースをかけて食う。

15 :5:04/05/11 09:04
>>10 水茄子って茄子の種類です。確かに漬け方は糠漬けですね。

16 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 01:05
>>11
茄子のトマトソースのパスタはたまらんね 挽肉入ってたりすると最強

17 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 06:10
>>10
以前「どっちの料理ショー」で紹介された
泉州の水茄子?
近くで買えないので注文しているのだけど、
糠漬け以外はどんな食べ方が美味しいですか?

18 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 06:13
↑ >>10 ×
  >>15

19 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 07:47
ナスを乱切りして素揚げ、とうがらし入れた酢醤油に漬け込む。
生姜や刻んだねぎを添えてもおいしい。

20 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 17:32
これからの季節にお薦め!
茄子の味噌油炒め
甘辛い味付けで炒めると冷めても美味しい。
お弁当にもイイヨ!夏バテにも最高の食欲増進菜

21 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 13:36
>>17
JA泉佐野で、生の水茄子の宅配をやってます。
で、我が家は毎年親戚に送っています。
糠漬けが一番美味しいですが、揚げ出汁茄子にしても美味しいし、
フライパンで焼いて、生姜醤油で頂いても美味しい。サラダでもいいです。

22 :もぐもぐ名無しさん:04/05/16 14:36
>>17 今更スマソ! >>21 さんおっしゃる様に、結構普通の茄子同様
いろんな料理に使えると思いますよ。
揚げた後出汁で煮るにびたしとか、そぼろあんかけとか。
中身がトロッとして美味しいです。
フライパン焼きを生姜醤油でって、私も好きなんですよ〜。

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