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馬肉が普及しないわけは?

1 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 00:12
豚・鳥・牛はいつもスーパーに並んでるのに、馬を見かける機会が少ないのはなぜ?
とりわけ、高級な食材って訳でも無かろうに。

そんなギモンに答えてくださる方、お待ちしております。

2 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 00:14
おれが嫌いだから。

3 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 00:18
羊とかに比べてクセがないし、低コレステロールの上
ビタミンA、ビタミンE、カルシウム、鉄分などが豊富なんだってさ。
で、牛や豚よりも体温が高くて寄生虫が住みつく心配が少なく、内臓が
キレイときたもんだ。

馬刺食いたし。

4 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 00:20
旨くないからじゃない?

5 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 02:30
繁殖力の弱さだろう。
豚なんか一度に10匹ぐらい子供を産むし、半年ぐらいで肉をとれるぐらいの大きさになるからな。
効率考えたら、スーパーにフツーに並ぶ存在には、なりえんねー。

6 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 08:38
百貨店へ行けばおいてあるところもある。
最近では大型スーパーでも馬刺しくらいなら見かける。
 
が、馬肉の一番うまい食べ方は干し肉だということを誰もしらない。

7 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 11:38
馬は食用動物じゃなくて乗用動物だからに決まってるだろ。
馬を食べるなんて考える事ができない。犬ならまだしも。

8 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 12:50
コストが高いんでしょう。
牛や豚より広い飼育面積がいるし、肉の取れる量も少ない。

9 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 13:11
何故に馬刺なのか

生だと解らない臭みも焼いたり煮たりすると表に出てきて不味いから

10 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 13:16
あのね。お馬さんはね逃げちゃうの。モンゴルの草原がいいよーって。
こんなんでいいかな。

11 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 13:19
馬は反芻しないので同じ量の肉をとるのに牛の何倍も牧草が要るから

12 :ぱくぱく名無しさん:04/05/24 13:50
アメリカでも馬肉は食べないそうです

食と文化の謎 岩波書店
マーヴィン・ハリス
解説:小泉武夫 解説




13 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 14:10
競馬好きだから、馬を喰うなんて・・・

14 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 14:39
俺もコスト関係だと思う。
おばあちゃんの知恵袋系の話だと「熱が引かなかった時は桜肉(馬肉)で冷やす」
とか言うのがあって、子供の頃、普通の家に馬肉なんてねぇから・・・」
とか思ってたな。
でも今はモツ関係売ってる肉屋とか結構普通に売ってるでしょ?
スゲー霜降りの馬刺し食ったら牛のたたきなんぞ食えんぞ。

15 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 14:44
でも馬肉入りのニューコンビーフはなんで安いんだろ

16 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 15:28
>>14
すげー霜降りの馬刺?
キモくて食えません。
脂食えば(゚∀゚)イイ!だろ肉は赤身が一番

17 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 15:55
吉野家が馬肉を使った「桜丼」を発表しないからだろ。
そうすりゃ、ライフでもいなげやでも馬肉コーナーが常設になるぞ。

18 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:03
馬肉の「桜丼」より、ダチョウやラムの方がヘルシーよん♪

19 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:08
馬を肉にして食うことにためらいを感じる人が多いのでは?
>13のような人とか
乗馬してる人とか

20 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:09
>>18
「ラム丼」「ダチョウ丼」なんて食いたくねえZE!!
「桜丼」こそ味も栄養もネーミングも天下一品。

21 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:11
「ラム丼」「ダチョウ丼」が食いたいのヽ(`Д´)ノ

22 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:31
日本で初めから食肉用に馬を飼育している所ってあるんか?
世間的に牛や豚のように知られていないだけなのか、
俺が知らないだけなのか

23 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:32
牛よりも馬のほうが「妊娠期間が長く成長も遅い=生産性が悪い」ので、コストが合わない。
高額でも馬肉を買う人がそれなりにいれば
馬でも儲かる→馬牧場増える→コストダウン、てな形で馬肉が安くなり、
今よりは流通していくかも知れない。

昔、馬は食用じゃなく乗用だった上、牛よりコストが高いので
もったいなくてあまり肉に出来なかったなごりもあると思う。

24 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 16:44
>15
ニューコンビーフは牛肉+羊肉。馬肉は使ってない。


25 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 17:04
禿しいな桜丼クン?

26 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 17:26
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27 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 18:21
>>16
結構美味いんだって。
牛も豚も鶏も赤身と脂肪のバランスが取れてるから(゚д゚)ウマーなんでしょ?
そんな年寄りやボデービルダーじゃあるまいし・・・

28 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 18:27
>>24
釣りご苦労様です

29 :16:04/05/24 18:30
生で食うのなら赤身が美味い
豚、鶏、牛は焼いても臭くは無いが馬肉は駄目 マトンやラム肉は食えるが馬の焼けた匂いは獣臭すぎて


30 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 19:36
>>22
主に北海道。あとは青森、長野、熊本、宮崎。
他にも細々ある。
馬肉はうまいと思うが、どうも牛に比べると
愛玩傾向が日本人の一部にあるらしく、売れ行きに偏りが発生しているし、
また、他のみながいうよう、コスト問題がある。

まあアレルギー持ちには、食べられる材料の選択肢の一つとして
最近注目されているとは聞いたがな。

31 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 19:40
昔はよく馬刺し食ったけど、最近見ないなぁ
鯨肉は海外がうるせーし。

北の偉大なる将軍様の国ではウサギが主に食われているとか

32 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 20:18
>28
ハァ?

33 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 20:59
熊本在住ですが、スーパーに行けば普通に牛、豚、鶏と同じ感じで売ってます。
しかも値段もそんな変わらないし。

34 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 22:26
さすが食べ物板だけあって、色んな情報が集まるね。
>>33みたいなローカル情報も宜しくです。

35 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 22:30
>>23の言う「馬肉の消費量増大によりコストが低下→安価で普及」
を実現するには、丼ものチェーンの「桜丼」が早道だわな。
発売直後は赤になるかもしれんけど、損して得取れ!

36 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 23:11
馬(゚д゚)ウマー

37 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 23:13
>>32
いや、本気でニューコンビーフの原料が羊肉だと思ってる人間なんているわけないでしょ。
釣り以外には考えられん

38 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 23:14
馬肉がない理由は像肉のと同じだ。
コストが高い。
馬なんか祖だれてるのに億かかるぞl。

39 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 23:15
普及しなくて良い。

40 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 23:25
肌荒れには馬油

41 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 00:59
馬刺食いてー。小六のとき、旅館で食って以来だもんな。

42 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 01:52
>>33
長野・熊本では馬肉を使った郷土料理が名物なんでしょ。

43 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 02:24
何か、馬って、汗臭そうじゃん?
牛が家事手伝いの女(ぽっちゃり型)とすれば、馬は体育教師みたいな感じ。
マトンはヒッキーなオタク男(デブ)みたいな感じか? イメージ的に。

44 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 02:57
缶詰の馬肉は旨いぞ。
さくらタン萌え。

45 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 13:39
昔は学校給食のウインナーの材料の一部に使っていました、
ちなみに当時はウサギも混ぜていました。

46 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 20:56
サイボシ旨いな〜!しかし高いよなー(_ _).。o○

47 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 20:59
サイボシって何ですか。犀の干物みたいな名前ですがここは
馬の話ですものね。

48 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 22:09
「さいぼし」馬肉の燻製(くんせい)ビーフジャーキー的な味、しかし肉厚があり柔らかく、干物とは異なります。
大阪南部で昔から食されています。

49 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 22:18
熊本のは放牧で育ててるんだよね。牛も赤身だし。
そういう場合は豪牛と同じようにコストの概念が違うのかもね。

50 :鉄板カレーにはがっかりだぜ ◆tsGpSwX8mo :04/05/25 22:19
バンエイ競馬とかにでる北海道馬とかバンバ馬とか云われる
農耕馬はどうなんだろ?
蹄なんかでかいぞ〜。蹄鉄も人間の足くらいあって、
サラブレッドのほっそい足とはえらく違うぞ。

51 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 10:39
>48
ありがとうございました。お礼にだじゃれをおひとつ。「うまそー」

52 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 11:12
最近、よくいく居酒屋に馬刺し登場(゚д゚)ウマー

53 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 20:38
>>50
食うには不向きだとさ。
それでもツブすと、加工用に回しちゃうんだけどな。

54 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 20:54
ちょっとググってみた。

http://www.hi-net.zaq.ne.jp/e-akira/horse.baniku.1.htm

食用は大抵重種馬(農耕馬)なんだな。
軽主馬(サラブレッド)なら肥育してから食用にするんだと。
勉強になりますた。

55 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 23:22
スーパー(Aコープとか)でふつうに売ってるし、肉屋にもある。
田舎だからなのかな。そういえば、市内に乗馬場がたくさんあるなあw
小学生のころはまって親にねだってました。

56 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 23:27
633 名前:F5レーサー ◆SvrA.kQwYY [] 投稿日:03/09/10 16:34 ID:Jw69aDJ9
ともかくこの問題は日本に理がないのは明らかだからあまり自爆しないほうが
よのためですよ

648 名前:F5レーサー ◆SvrA.kQwYY [] 投稿日:03/09/10 16:38 ID:Jw69aDJ9
>>643
在日が犯罪者の分けないでしょ

650 名前:名無しさん@4周年[] 投稿日:03/09/10 16:38 ID:Z9Y53WoT
>>F5 裏モードで話さないか?名前欄に fusianasan と入れれば行けるよ。そこで本音トークしようぜ。

654 名前:F5レーサー ◆SvrA.kQwYY [] 投稿日:03/09/10 16:39 ID:Jw69aDJ9
でも日本だってたくさん朴利しているのだからお互い様だろ

665 名前:PPPbb310.chiba-ip.dti.ne.jp[] 投稿日:03/09/10 16:42 ID:Jw69aDJ9


674名前:PPPbb310.chiba-ip.dti.ne.jp[]投稿日:03/09/10 16:43 ID:Jw69aDJ9
ちょった待って  >>650 IDが流れているぞ。ちょっとだましたか
これ鳥家祖だお

682 名前:名無しさん@4周年[] 投稿日:03/09/10 16:44 ID:Jw69aDJ9
650だましたな。お前が行ってやった好意のことは犯罪dのペテンだぞ
ちょっとこれこまるから取り消しだと言うべき ちょっとマジ困る

692 名前:名無しさん@4周年[] 投稿日:03/09/10 16:48 ID:Jw69aDJ9
ともかくペテンにだったことは名誉毀損だぞ
家のIDをさらすのは法律違反だぞこんな無法地帯にいたらだめだど
ともかく私は帰って二℃とこんなすれには着ない

57 :もぐもぐ名無しさん:04/05/26 23:33
ヲマイら食用馬肉のほとんどは輸入だぞ!

58 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 17:00
馬は乗るもの、食べないで。

59 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 21:20
>>55
N県民?

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