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最強の焼鳥屋は? Part2

1 :食いだおれさん:03/07/26 14:59
前スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/990117769/l50

※「焼鳥屋」以外の鶏料理に関する話題は↓でどーぞ。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1054892028/l50

2 :2:03/07/26 15:03
2串目

3 :食いだおれさん:03/07/26 16:24
3といえば三沢さん。

4 :食いだおれさん:03/07/26 17:06
前スレでガイシュツ だったらスマソ だが、新宿だったら笹本と三升と海老忠

5 :食いだおれさん:03/07/30 14:56
応援age

6 :食いだおれさん:03/07/31 00:50
やっぱり加賀屋かな

7 :食いだおれさん:03/07/31 23:13
伊勢屋

8 :食いだおれさん:03/07/31 23:30
鳥やす

9 :食いだおれさん:03/08/01 00:17
せめて、地域を書けよ

10 :食いだおれさん:03/08/01 11:13
江戸屋橋

11 :食いだおれさん:03/08/01 11:38
大丸東京店に入ってる焼き鳥屋の焼き鳥が一番美味かったです。
お店の名前を知っている方いらっしゃいます?


12 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:24
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

13 :食いだおれさん:03/08/06 06:18
>>11
地下惣菜だと、お店の入れ替わりも繁茂だから難しい。

14 :Mr.X:03/08/08 11:01
湘南台の「鳥こまち」

15 :食いだおれさん:03/08/12 11:15
//////////////////////////////
////////////////////////////
//////////////////////////
   /二二ヽ
   ||・ω・||  <ヴィクター マロット最強伝説
   ノ/  / >   <ヴィクター マロット最強伝説
   ノ ̄ゝ ..........................
...................................................

16 :山崎 渉:03/08/15 20:16
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

17 :食いだおれさん:03/08/16 22:23
やっぱり岡垣の焼き鳥大将だろ。

18 :食いだおれさん:03/08/26 15:49
吉祥寺のせんなり瓢箪

19 :食いだおれさん:03/08/27 05:48
鶏屋(大阪府茨木市)
丹波路(大阪府高槻市)


20 :食いだおれさん:03/08/30 17:17
竹小屋(金沢)

21 :食いだおれさん:03/09/03 00:29
すみませーん、多分前スレにでてきた田園調布駅前のおいしい焼き鳥やサンってどこでしたっけ??

鶏英とかそんな名前だったような・・・

22 :21:03/09/03 00:33
あと、詳しい場所と、メニューでコレは食べとけ!ってのを教えていただけるとありがたいです。

23 :食いだおれさん:03/09/03 00:35
スレ違いかも知れませんが、家でトカゲを飼っております。
そのエサのためにゴキを捕獲&養殖してますた。
カルシウムをまぶしてピンセットでフリフリしながら口に持ってくと『あ〜ん ぱくっ』って可愛いんでつよ。(・∀・)

んで昨日掃除のためにバケツからよいしょよいしょしてたらバケツがボトンと落ちますた。(´д`;)
部屋の中に約40匹のチビゴキが散乱。。。

バルサンも焚けないため今年の短い夏はゴキとの闘いでつ。


24 :食いだおれさん:03/09/03 00:37
うちの家では環境に悪いので(?)スプレーとか買わないんです。
 そこでおばあちゃんの活躍!!
 素手で奴の首と胴をちぎります(笑顔でw)
 いやぁ。ゴキブリって頭なくても胴体動くんですね。数分。
 環 境 に は い い が 心 臓 に 悪 い
 スプレーを買おうよ〜(泣)


25 :食いだおれさん:03/09/03 00:38
昨日の野菜ジュースをコクリと飲むと
口の中に、なんかタバコのビニールのような異物が。
「なにかなこれ〜?」とシャクシャク舌で確認して
わからないので吐き出したら、それはそれは黒く太ったゴキブリの死体が…。
すぐさま台所に直行して吐き、うがいしては吐きうがいしては吐き。
そして、そのままへたりこんで声出して泣きました。30過ぎてなにやってんだヲレ…


26 :食いだおれさん:03/09/03 00:38
ゴキブリ類は無毒で味も良いと、百年ほど前までは世界各地で食べていました。
畏友・小西正泰氏の調査から一部を紹介します。

ロンドンではゴキブリのペーストをパンに塗って食べていた。
イギリスの船員は船の中でゴキブリを捕らえ、 生で食べた(小エビのような味という)。
タイの少数民族の子供たちはゴキブリの卵鞘を集めてフライにして好んで食べる。
中国南部では古くからゴキブリを食べていた


27 :食いだおれさん:03/09/03 00:57
翔太郎(武蔵関・吉祥寺)
おっちゃんの台所(吉祥寺)

28 :食いだおれさん:03/09/03 18:25
だいご

29 :食いだおれさん:03/09/03 22:50
おいらのオキニ

鳥やす@高田馬場
はちまん@早稲田
翔太郎@武蔵関

30 :食いだおれさん:03/09/06 16:36
鳥よしってどのくらい待ちますか?

31 :食いだおれさん:03/09/07 22:47
チェーンの「とり鉄」って最高にまずいね。

32 :食いだおれさん:03/09/07 22:52
セブンイレブンの100円焼き鳥がまいう〜でつ

33 :食いだおれさん:03/09/09 07:07
椎名町駅前 鳥島

34 :     :03/09/11 17:39
早稲田 はちまん

35 :食いだおれさん:03/09/11 18:26
双葉@高田馬場さかえ通り
鳥やすが込んでいるときの避難所にいいかも。
鳥やすよりちょっと高いが鳥やすよりはマターリできる。

36 :食いだおれさん:03/09/11 18:36
>>31
チェーンだと「串八珍」と「秋本」がわりとまともかな

37 :食いだおれさん:03/09/11 23:26
>>34
はちまんの「ハツとレバーの間(あいだ)焼き」って旨いよね。

38 :呑んべぇさん:03/09/12 00:51
新宿の「鳥茂」おいしかったけど、
焼き鳥じゃなくて焼トンなんだよな〜。


39 :食いだおれさん:03/09/12 01:05
あの天井が低い店何ていうんだろう。。。

40 :食いたおれさん:03/09/13 16:56
>>37
白レバーは生でも焼いても最高ね!!

41 :食いだおれさん:03/09/13 16:59
手羽先 鳥よし

42 :食いだおれさん:03/09/16 18:24
>>41
大阪の「鳥よし」じゃなくて都内にはびこっている「鳥良」のことか?

43 :食いだおれさん:03/09/16 18:27
>>42
鳥良なんて最悪だろ。あんな外装だけの店。
あんな井の頭公園に来てるガキ共に食わせとけば十分。

名古屋にとどまってた頃はよかったみたいだけどね。

44 :食いだおれさん:03/09/16 20:02
鳥良は焼き鳥の店じゃないだろ。
手羽先の唐揚げもゲロマズ!

45 :食いだおれさん:03/09/18 11:52
北千住の遠山

46 :食いだおれさん:03/09/18 15:49
最強
西麻布 鳥よし

47 :食いだおれさん:03/09/18 21:54
大阪府寝屋川市の喰鶏「くっちき」ココ最高!!

48 :食いだおれさん:03/09/22 03:45
神戸三宮の つかみ鳥 ここ全てにおいてナンバーワン。

こないだ行ったらデザート食べ放題してた。

49 :食いだおれさん:03/09/22 04:29
>>43
鳥良は名古屋のお店ではありません。
今年になって初めて一軒できました。
恥ずかしいからsage

50 :食いだおれさん :03/09/23 02:11
最近祐天寺に引越したんですけど
おいしい焼き鳥屋ってありますか?

51 :食いだおれさん:03/09/23 03:38
>>50
ネタか・・・?



・・・と言いたくなるぐらい、有名な店が祐天寺にはあるのだが。
ちょっとググればわかるよ。

52 :お知らせ:03/09/23 09:06
現在テレビ朝日系毎週火曜20:00〜20:54の時間には、
『運命のダダダダ〜〜ンZ』を放送中です。毎週テーマ別に
分けて色々な運命を分けたエピソードをクイズ形式で紹介しています。
面白いと思うので、是非ご覧ください!! 詳細情報は↓
http://asahi.co.jp/dadada/


53 :食いだおれさん:03/09/23 13:51
>>51
いいえ! ネタじゃないですー(泣
何軒かあるんですが すごい美味しいお店
を知りたかったんです
こじんまりした美味しいとこがいいんですけどね・・・

54 :食いだおれさん:03/09/23 14:49
>>53
なら「立花」がお勧めかな。

55 :食いだおれさん:03/09/23 17:36
>>54
おー サンキューです!
「立花」ですか!
自分なりに調べた中のリストにありました!
けっこうこじんまりした感じですか?



56 :食いだおれさん:03/09/23 17:49
>55
54は53(「こじんまりした美味しいとこがいい」)を
読んだ上で「なら」って言ってるんだろ?



57 :55:03/09/23 19:11
54さん 
情報 ありがとうございました

58 :食いだおれさん:03/09/27 16:07
jibunngaoishikeryadokodemoiinndayou

59 :食いだおれさん:03/10/11 11:30
あれ、久々に覗いたけどいつのまにかPart2か。
それはいいけど前スレ見つからねーぞ。

60 :食いだおれさん:03/10/11 16:19
>>59
昨日、鯖飛び事故があったみたいだから、
その影響かもなー。いずれ復旧するべ。

61 :食いだおれさん:03/10/11 21:36
>>60
サンキュー


62 :60:03/10/13 15:07
>>61
見つけた。
http://food2.2ch.net/gurume/kako/990/990117769.html

html化されたようだが、なぜか旧鯖の方に格納されてるね。
しかもレスが804で終わってる(実際は986まであった)。
完全には復旧できなかったのかな。

63 :食いだおれさん:03/10/15 22:24
「秋吉」さ!
豚足最高!ミノもgood!

64 :食いだおれさん:03/10/16 01:07
私も秋吉に一票
「けい」と「とり皮」がイイ!

65 :食いだおれさん:03/10/16 03:30
>>63
いきなり焼鳥以外のメニューを挙げるあたりが萎えー。

>>64
鳥皮が美味いお店は(・∀・)イイ!!ね。
「けい」ってのは「頸(くび)」のことかな?

66 :食いだおれさん:03/10/16 20:59
>>65
秋吉の「けい」は普通の焼き鳥のことでつ
秋吉に頸肉なんてこったものはありませんでつ
ちなみに「あか」は豚レバーでつ

67 :食いだおれさん:03/10/16 21:03
『最強の焼鳥屋』になんで秋吉なんか出てくるんだか…

68 :食いだおれさん:03/10/16 21:09
最強の鳥皮は翔太郎@武蔵関だな。30分くらい待たされるけどな。
最近、吉祥寺に支店ができたらしい。

69 :食いだおれさん:03/10/16 21:29
>>67
>>64はともかく>>63はわざと鶏以外を挙げる事で
皮肉ってるんだろ。



70 :食いだおれさん:03/10/16 22:31
新橋「地鶏屋」

71 :食いだおれさん:03/10/17 11:12
バードランドとか今井屋って旨くないのに高いよね。

72 :食いだおれさん:03/10/17 20:21
だいご

73 :食いだおれさん:03/10/19 03:06
満州焼を出す庄兵衛だろ?

74 :B-1B:03/10/26 19:49
「コンタクト」にするか「ダーティ・ワーク」にしようか迷っています。
「ダーティ・ワーク」(コメディ)は30分後から放送開始だから
最初の30分でハートを捕まれたら、そのまま見続けるでしょう。

コンタクト:(オリジナル150分)カットあり
 SF・ファンタジー
 吹き替えだと思うので、実況が楽(どうせカット有りだし)
 名作
ダーティ・ワーク:(オリジナル82分)
 コメディー
 字幕なので実況しづらい
 聞いたことの無い作品(B級?)


75 :食いだおれさん:03/10/27 23:52
渋谷のんべい横町の鳥重って
一人、酒二杯、串五本くらいで
予算いくらぐらいですかね?
当方学生なもんで、5000円超えるとなると
チトつらい…

76 :食いだおれさん:03/10/28 21:13
>>75
2人で3500円くらい。
1串がとてつもなくでかいから
3本で腹いっぱい。

77 :食いだおれさん:03/10/28 21:19
焼き鳥トリビア

FCチェーンの大吉も、店舗によってはカナーリ旨い所がある。

78 :食いだおれさん :03/11/09 14:44
大久保にある「宮川」
安い・うまい・肉大きい
おやじさんとおふくろさんも最高にいいですよ

79 :食いだおれさん:03/11/09 15:03
中野もそうだが宮川系はまじめな焼鳥屋って感じだな。


80 :食いだおれさん:03/11/09 15:47
>>77
うちの近くの大吉は常連客との馴れ合いがうざくって最悪。
ラストオーダーが済むと平店時間前でもかまわず常連客とふざけだす。


81 :鳥人間:03/11/09 16:39
新橋地鶏屋最高!! 置いてる芋焼酎も最高!!

82 :食いだおれさん:03/11/10 09:50
>>71
同意する。
数寄屋橋は、移転費用がかなりかさんでいることと、
一時マスコミに取上げられすぎて調子に乗りすぎ。
古参の従業員に見切りをつけられるから、一店舗が精一杯。

浩司くんは、相変わらずNYトライベッカのMEGU開店に向けて
アセット組み上げに奔走中。
金に忙しいから、従業員定着せず、比内地鶏の冷凍肉を
抱えております。
そうそう、Maimon 業態で食中毒発生を握り潰した実績もありますね。

こいつらの店よりは馬場の鳥やすがよほどまとも。


83 :食いだおれさん:03/11/15 14:32
焼き鳥大好き学生です。
今度田舎の父親が上京するのですが、値段はいいから上手い店に連れてけといいます。
わたし自身は焼き鳥はしょっちゅう食べてますが、安くてまあまあ美味しい店しか知りません。
(馬場の鳥やすとか…)大人の焼き鳥ストな皆様、どこが良いと思われますか?
今んとこ過去ログとかを見て、渋谷とりしげ・神楽坂やき龍・新宿鳥花あたりにしようかと
思っているのですが。

84 :食いだおれさん:03/11/15 14:47
目黒「鳥彦」
ここのつくねは凄くジューシーでうんまい
炭火で焼いた表面はパリっとしていて香ばしいが、歯を入れると中から肉汁が溢れ出して来るほど。
焼き加減が絶妙で大将の焼きの腕が良い

85 :食いだおれさん:03/11/15 15:19
漏れが好きなのは「伊勢廣(いせひろ)」
基本的にはコースオンリーで、値段も焼き鳥にしては高いけど、とっても美味しい
京橋と銀座と新橋第一ホテル店に行ったことあるけど、個人的には京橋本店が好き

86 :食いだおれさん:03/11/15 21:41
>>83
値段のバランスを考えれば高円寺の石火矢がいいと思う。
舌の肥えたおやじさんでもきっと満足できる。
高い酒とか飲まなければ5千円ぐらいで上がるよ。
石火矢は過去レスでさんざんがいしゅつだから見てみそ。

87 :食いだおれさん:03/11/15 23:46
値段とのバランスを考えれば石火矢より早稲田のはちまんだな
特に刺身とつくねは値段でも味でも はちまん>>>>>石火矢

石火矢は練りワサビだし

88 :食いだおれさん:03/11/16 22:44
>>83
俺も伊勢ヒロだな。
自分の行きつけに連れて行かないのなら、
それなりに居心地がいいところのほうがよくないか?
伊勢ヒロだったら初めてでも全然平気だ。
オータニにもあるし。

89 :食いだおれさん:03/11/16 22:56
石火矢のオヤジはちょいとばかりウザイな

90 :食いだおれさん:03/11/17 01:09
石火矢は、その伊勢広から偵察要員が来たほどの店だよ。

91 :食いだおれさん:03/11/18 00:00
83です。皆様、レス沢山ありがとうございます!
やっぱり東京は広い…。沢山お店がありますね。焼き鳥屋って確かにセレクト
難しいですよね。味は良くても一見さんには居辛い雰囲気のところも多いし。。
焼き鳥屋ではないのですが、以前高級グルメ店に連れてったら接客が酷くて父に
嫌な思いをさせてしまったので、今回は雰囲気重視ということで伊勢廣さんにします☆

でも石火矢さんもいつか行ってみたいなあ…


92 :摂津本山:03/11/18 00:16
神戸の摂津本山駅前の「えん」。
旨いが、へんこな夫婦で、腹いっぱいに
なったことがない。
勝手に客の注文途中で切るなよ。
今日はここまでって、おかしい店。
でも超一流の腕・・・。

93 :88:03/11/18 00:56
>>90
なんか誤解されてるみたいだけど、
決して伊勢ヒロマンセーではないんだよ。
場所がわかりやすいとか、初めてでも安心とかそんな意味で
伊勢ヒロを奨めただけなんだ。

石火矢もきっといい店なんだと思うけど行ったことないので
勿論奨めることはできないし、否定しているわけでもないよ。
気分害したらごめんな。

94 :86:03/11/18 01:16
>>93
一応言っておくけど>>90は俺じゃないよ。
俺は逆に伊勢ヒロ食ってないし、石火矢マンセーなのも事実。
否定的な書き込みがあるとつい反応したくなっちゃうんだよな。
オヤジがウザイけどオバチャンもウザイ。それが石火矢だ(爆
まあ俺は結構和気藹々と喋ってるからウザイとは感じないけど。

95 :食いだおれさん:03/11/22 13:47
神田 軍鶏匠!ここの レバは最強!!! レバ好きにはたまらないとおもうぞ

96 :食いだおれさん:03/11/22 14:06
前スレ完全に飛んだみたいだな。
誰か保存してたらどっかにUPしてくんないかな。

97 :食いだおれさん:03/11/22 16:04
>>96
>>62

98 :食いだおれさん:03/11/23 13:35
>>97
サンクス!
結構カキコしたんだがどの店書いたか忘れちまったで助かったよ。
お礼に外出かもしれないが大久保の焼鳥屋「うがちゃん」を教えよう。
この店の良いところはオーナーである元BG4のウガンダさんに合えることだ。
大久保、宮川の近くだよ。



99 :83:03/11/24 21:56
今日伊勢廣逝ってまいりました〜☆休日なので第一ホテル店に行ったんですが、とって〜も美味しかったです!!
父も美味しいって言ってました。高い値段を出すとこういう鳥を食べられるのか、
という感じでした。雀もいただいたのですが、お子ちゃまな私の舌にはまだ早すぎたようです…。
コースで色々な串が出てくるんですが、私はとくにモモと砂肝、だんごに感動しました。
モモは素直に鳥自身の素材の良さに参りました。砂肝の塩の美味しさも上品で美味しかったあ。
だんごは…評価は分かれるかと思いますが軟骨入り系、ジュ-シーでせせりをたたいた感じでかなりイケてました。
今まで高い焼き鳥ってどうなの?と思ってましたがやっぱり違うんですねえ。なんか勉強になりました。


100 :食いだおれさん:03/11/25 06:18
>>99
朝からなんだけど、言いたくないけど口が出ちゃうな。
>高い値段を出すとこういう鳥を食べられるのか
って言うのはどうかな。
安くて良いネタ良い技術を持った店をを知らないだけじゃないかな。
例えばせせりって何所の肉か知ってる?
君が言ってるジューシーなせせりって言うのは多分本来のせせりじゃないよ。
せせりって小肉の総称みたいな所があるからね。
このへんは焼鳥屋さんでも知らない人多いね。
きついこと言うけど決して君自身や伊勢廣を否定するわけではないからね。
ただ、場所とやり方を工夫すれば都内でも一串\150で伊勢廣を上回るネタを
使えるってこと。
銀座じゃなきゃダメって言われればそれまでだけど、それは味とは関係ないか
らね。
基本的に鳥の味はネタが九割です。
これからももっと食べ歩いて美味い鳥を知ってください。


101 :食いだおれさん:03/11/26 00:49
首だろ、首
まぁジューシーさが欲しいならモモ食ってなさいってことだ。

102 :食いだおれさん:03/11/26 22:06
>>100
一串\150で伊勢廣を上回るネタを使えるってる店を教えてください。
これは煽りじゃないです。
そんな店があるならぜひ逝きたいです。

103 :食いだおれさん:03/11/28 10:56
旗の台のとりき(字忘れた)いいよ!
串焼きは食べた事ないけど、
もも焼き、きも焼き、皮焼きがおすすめかな。
付き出しで出てくる鳥スープもおいしい。
仕込みがなくなるとその場で鳥をさばくのがいい感じ。
東京離れちゃったからしばらく行ってないけどね。


104 :食いだおれさん:03/11/28 16:09
その場で捌くってのは屠体を捌くのか?
屠体を扱うには食長処理衛生管理者か獣医師の資格が必要だし、中抜きで仕入れて
いる店すら数少ない。
ほとんどの店が各部位に解体された状態で仕入れている。
肝もあるってことは屠体を捌くってことになるが本当か?

105 :食いだおれさん:03/11/28 17:38
>>104
肝とかはなくなると終わりだったから、
たぶん中抜きだと思うよ。

紛らわしくてごめん。

106 :食いだおれさん:03/11/28 20:03
まぁ、屠体で仕入れても肝は一羽に一つしかないからな。
よほどこだわる店以外、焼鳥屋は使わないよ。
中抜きで仕入れてるんならそれなりに知識と技術を持った店なんだろうな。
通常なら廃棄する部分が多い上に手間が掛かるから品書きの多い店や鳥料理屋くら
いしか使わない。
まぁ、中抜きには美味い小肉がたくさんあるから俺は好きだな。


107 :食いだおれさん:03/11/29 12:59
>>106
屠体って何て読むんでしょう?
色々詳しいようですが、
料理人の方ですか?


108 :食いだおれさん:03/11/29 23:32
「屠体」という言葉を知らなくても、「屠」という字の
読みぐらいは分かりそうなもんだがねぇ。

109 :食いだおれさん:03/11/30 00:56
>107
「とたい」


110 :食いだおれさん:03/12/01 04:30
>>101、108
首肉はよく動く部分だから上手いとか言う奴がいるけど、実際は筋張っててたいして
美味くないよな。
他の小肉やもも皮と合せればそれなりに食えるけど。
実際は自称首肉(笑い)が一番美味いな。


111 :食いだおれさん:03/12/09 23:40
杉並あたりで深夜までやってるところあったら教えてください
お願いします。

112 :食いだおれさん:03/12/14 15:53
早稲田 はちまん
 美味いんだけど常連がウザ〜
中目黒 とりよし
 並びすぎ


113 :食いだおれさん:03/12/14 16:29
>>112
はちまんの常連ってどううざいの?学生がうるさいとか?

114 :食いだおれさん:03/12/14 19:11
>>113
風俗嬢(なのかな?)が泥酔して騒いでたり
常連ヅラしたW大関係者?がデカイ顔して周りを威嚇する。
月ニ位で行くんだけどそうゆう輩がいると引くね
でも、焼鳥・鶏刺身はうまいよ!
二人でそれなりに飲んで食って¥8000位かな

115 :食いだおれさん:03/12/14 19:13
川越の「彩鳥」、うまかった。

116 :食いだおれさん:03/12/14 20:45
>>114
産休。かなり評判いいから予約して行こうと思ってたんだけど。
8000円もまあそこそこかな。

117 :馬場在住OL:03/12/14 21:30
はちまんの大将はかなりイケメンです。
焼鳥に塩を振る動作とかもカコイイです。

118 :食いだおれさん:03/12/14 22:00
∧_∧
(´∀` みなさん。やきとりが焼けましたよ
( つ O―{}@{}@{}-
と_)_)―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}- いか
    ―@@@@@- ―@@@@@- ―@@@@@- ―@@@@@-  つくね
    ―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}-  ―{}@{}@{}-  ねぎ
    ―∬∬∬- ―∬∬∬- ―∬∬∬- ―∬∬∬-  鳥かわ
    ―зεз- ―зεз- ―зεз- ―зεз-  軟骨


119 :食いだおれさん:03/12/16 19:58
>>117
たしかに若いし・スタイリスト(カッコつけ)だね!!

焼鳥・刺身は新鮮でうまい これは本当!!
行く価値はありだ!!





!!はうざい?

120 :食いだおれさん:03/12/18 21:01
はちまん評判いいね〜。一度行ってみたいな。

121 :食いだおれさん:03/12/19 02:38
うーん、結局ねアタリマエだけど素材だよね焼き鳥って。シンプルだからなおさら。
一本の原価100円前後じゃないと美味い物はあんまりないよね。って言う事は
売価250円前後しちゃうかな。後は、炭と塩と腕。

122 :食いだおれさん:03/12/19 19:42
素材が新鮮で焼きの技術がまともならならブロイラーでもけっこう
食える焼き鳥になるよ。

値段が高いわりに肉も焼き方もダメなバードランドなんかは論外だね。

123 :食いだおれさん:03/12/19 21:30
>>122
「論外」は分かったけど、どこが「最強」なの?
それともスレタイさえ読めないの?

124 :食いだおれさん:03/12/20 01:55
そう言う>>122はどこが「最強」なの?

俺が思う最強は鳥やす@高田馬場だな。いろいろな意味で。

125 :食いだおれさん:03/12/20 14:33
>>123>>124
おまいら、121にも訊いてやれよ(w

ちなみにオレは124に禿同。

126 :食いだおれさん:03/12/21 02:34
え、オレか?オレは銀座の比内屋。121より。

127 :食いだおれさん:03/12/21 08:12
比内屋じゃなくて『比内や』だべ

128 :食いだおれさん:03/12/21 12:15
はちまんのとりそぼろご飯うまい。
うまいのまずいのと、うるさい知り合いを
連れて行ったら、だまってお代わりをしやがった。
W大の関係者(先生、生徒含めて)うざ杉。

129 :食いだおれさん:03/12/21 14:12
はちまんは、あの場所柄からいえば客層が大人だと思う。
>>112は運が悪かったと思うよ。

130 :食いだおれさん:03/12/21 15:03
>>124
鳥安の仕切りババーはまだいるの?

以前居たハゲオヤジが居なくなってアルバイトでいたババーが
仕切るようになってからゼンゼン行かなくなった。

焼鳥・ツマミは安くてウマーなんだけどね


131 :食いだおれさん:03/12/21 15:07
>>130
それは早稲田通りの鳥やす支店だろ
通は栄え通りの本店に逝くです

132 :食いだおれさん:03/12/21 15:07
>>130
自己レス スマソ 
支店の方ね!
本店の焼鳥は5本単位だから
酒メインのモレは支店しか逝かない。

133 :食いだおれさん:03/12/21 16:36
茅場町の宮川だな。

134 :食いだおれさん:03/12/21 16:44
>>133
どっち? 角にある方?
だったら同意。あそこはランチの丼も(゚д゚)ウマー

135 :食いだおれさん:03/12/21 17:37
>>134
茅場駅に近いほう。つかどっちも角になかったっけ?
ランチはいつも唐揚げ喰ってる。
夜は豚バラがある月はいつも頼む。

136 :食いだおれさん:03/12/21 17:59
>>135
あれ?どっちも角だっけ?(汗
まぁ、どうやら同じ店のこと言ってるみたいかな
ランチはスープも美味いねぇ
夜のシューマイも何気に好きだよ

137 :食いだおれさん:03/12/22 00:31
ここ読んではちまんに行こうと思いますが、馬場の駅からって歩けますか?

138 :食いだおれさん:03/12/22 15:17
>>137
駅から徒歩だと15分くらい

馬場の駅前から都バスに乗って西早稲田で下車すれば徒歩1分だよ

139 :食いだおれさん:03/12/22 22:00
>>138
徒歩で15分ですか。微妙なところですね。寒いだろうし、バスで行く事にします。

140 :食いだおれさん:03/12/23 10:25
>>137
地下鉄東西線 早稲田駅からなら7・8分位だよ

141 :食いだおれさん:03/12/27 01:31
はちまん行ってきました。馬場からはバスに乗って正解でしたね。
ただ、大将が常連の人と話しまくってていつも忙しそうで、
それだからかオーダーとは出てくる順番がバラバラでした。
でも値段も手ごろだし、味は確かに看板だけの店なんかより断然上。
場所が場所だけに頻繁には行きづらいけど、また行ってみたいな。

142 :食いだおれさん:03/12/29 22:29
西中島南方 おっちゃんの店(店名忘れた)。
1階が東京ぼん太の店で、2階にある。

143 :食いだおれさん:03/12/30 01:17
はちまんは、いつ逝っても混んでいてバタついているのが欠点だが
焼鳥も刺身も旨い。値段も適正というか安いと思う。
お姉ちゃんもかわいいしな。

144 :食いだおれさん:04/01/01 02:21
>それだからかオーダーとは出てくる順番がバラバラでした。

焼き鳥屋でオーダーした順番に出てくることの方が稀だと思うが

145 :食いだおれさん:04/01/01 12:17
>>144
禿同。

146 :食いだおれさん:04/01/01 12:45
どうぞ -{}@{}@{}-

147 :食いだおれさん:04/01/01 13:40
つ-{}@{}@{}-


148 :食いだおれさん:04/01/01 13:42
(ノД゚、)ノ===-{}@{}--

149 :食いだおれさん:04/01/01 20:15
ありゃ ------



150 :食いだおれさん:04/01/02 11:26
ネギ焼き つ-{}{}{}{}{}-
生肉    つ-@@@@- どうぞ

151 :食いだおれさん:04/01/02 22:20
生肉じゃなくて正肉だしょ

152 :食いだおれさん:04/01/02 22:22
ねぎ間(はさみ) つ--@{}@{}@-

153 :食いだおれさん:04/01/03 11:44
冠木町の庄助
大阪 福島のぢどり亭

154 :食いだおれさん:04/01/03 14:05
名古屋 藤ヶ丘の地鶏勝負
店主も2ちゃんねらーだ。

http://off.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1067616752/l50

155 :食いだおれさん:04/01/03 14:55
はちまんてどこにあるんですか?
ちなみに僕は鳥やすだいすきです。
刺身なくなったのは残念だけど白レバーとか美味しいし

156 :食いだおれさん:04/01/03 19:35
>>155
西早稲田のグランド坂上
八幡寿司の地下

157 :食いだおれさん:04/01/03 22:52
吉祥寺の翔太郎はうまいよ。

158 :食いだおれさん:04/01/03 23:05
>156
有難うございます。今度行きます。
お勧めとかあります?

159 :食いだおれさん:04/01/03 23:41
>>152
ねぎ間はねぎとまぐろの串のことだよ。
本当はねぎとまぐろの鍋料理。

160 :食いだおれさん:04/01/04 02:07
> ねぎ間はねぎとまぐろの串のことだよ。

マグロとネギは「ねぎま」 串に刺さっていなくても「ねぎま」

鶏肉とネギの串は「ねぎ間」 肉の間にネギがはさまっているから

161 :食いだおれさん:04/01/04 03:38
ねぎの間に肉がはさまってるからねぎ間じゃないのか

162 :食いだおれさん:04/01/04 20:24
>>161
どっちでもいいんじゃない

163 :食いだおれさん:04/01/04 23:51
>>162
全然違う。

肉-葱-肉-葱-肉-------
葱-肉-葱-肉-葱-------

さて、どっち?

164 :食いだおれさん:04/01/05 00:02
>>161-163
その基準は肉とネギの多さによるのかな?

肉+葱+肉+葱+肉
葱+肉+葱+肉+葱 見たいな感じ?

で、どっちがねぎ間なの?ヽ(`Д´)ノウワァァァン!!


165 :食いだおれさん:04/01/05 00:07
>>163
肉-葱-肉-葱-肉-------
名前はどうあれ少なくともこっちの店にいくとは思う

166 :食いだおれさん:04/01/05 09:56
葱+肉+葱+肉+葱 というのは見たことないんだが

167 :食いだおれさん:04/01/05 20:01
>>166
スレ的には肉間だな

168 :食いだおれさん:04/01/06 10:21
>>166
両端を肉にしないと、葱が抜けやすいんじゃなかろうか。

#じゃあ葱焼きはどーなんだ・・・ってのは置いといて(w

169 :食いだおれさん:04/01/07 19:36
一見違うようだが
こうすれば共通する所の方が多い
  ↓
肉+葱+肉+葱+肉
  葱+肉+葱+肉+葱

俺って天才



170 :食いだおれさん:04/01/10 16:34
>>157
俺も吉祥寺の翔太郎はうまいと思う。
ただしツクネは生姜が入っているから嫌い。

171 :食いだおれさん:04/01/10 16:38
あ    き     よ    し

172 :食いだおれさん:04/01/10 17:35
>>171
名門

173 :食いだおれさん:04/01/11 01:39
秋吉っておいしい?


174 :食いだおれさん:04/01/11 01:53
>>173
普通においしい

175 :食いだおれさん:04/01/12 12:24
数年前になくなったが、学芸大学にあった串太郎。
あのご主人まだどっかで店やってるのかなー

176 :食いだおれさん:04/01/13 10:15
焼鳥屋は例の鳥インフルエンザで影響を受けないのかな。

177 :食いだおれさん:04/01/13 17:56
>176
 インフルエンザウィルスが加熱によって
死滅するなら、完全に火を通すことを条件に
OKでは?かえって値下がりで(韓国の実例)
もうかる鴨。
 刺身はヤバい。この辺,情報を明かにせよ。



178 :食いだおれさん:04/01/13 22:54
>>177
特命リサーチ


179 :食いだおれさん:04/01/13 23:35
>>170
俺は生姜好きだからあのつくねは好みだな。

吉祥寺翔太郎、あんな悪立地なのに(キャバ街)、最近混んできた気がする。
やっぱり口コミ効果かなぁ。

180 :食いだおれさん:04/01/14 00:40
鶏肉ヤバイね

181 :食いだおれさん:04/01/15 00:10
最強の焼き鳥屋は
インフルエンザに感染しないことが前提だな

182 :食いだおれさん:04/02/22 14:58
約8年前にあった焼き鳥屋さんが、今どこにあるか知りませんか?

○8年前の店の名前は、「味壺(みつぼ)」
○高田馬場の大正製薬の向かいにあった
○カウンターのみの小さな店
○レバー、ハツ、サビ焼きが代表メニュー
○富士宮の地鶏を使用
○店主は、「夕食万歳」の結城貢に似ていた
○サッチャーさん、ビートたけしにも振る舞ったことありとのこと
○四谷あたりに移ったような噂がある
●江戸川橋の「みつぼ」とは全く違う店

うまい店、いいオヤジだったので、東京に戻ってきたのを機会に
行ってみたら店が無かった。。

なぜか少し泣いた。それでこの板の先輩諸氏の力を借りようと
思った次第です。情報、よろしくお願いします。

183 :食いだおれさん:04/03/02 17:33
         (^(^^)
        、(,,, ( )、     3才。
        ミ   ( )ヽ    去年まで安心だったけどウイルスと浅田親子で
       ミ ●  ノ●ヽ   一週間で2万8千羽死んだ。一度食ってみなよ。
      ミ   (´`ヽ ミ   初回のみだけど弱ったトリからどんどん出荷される。
      ミヽ  | ヽノ  ミ   思い切って20万羽引き取り要請してしまえば100%非難される。
     彡ミミヽ,,,,.|∪| 彡\  バレなきゃ黙って死ぬのを見てればいい。密告されるけど。
     / _   ヽノ /´> )  焼鳥とかレバ刺しとか色々あるのでマジでお勧め。
  ミミ(___) ( )/ (_/   

184 :食いだおれさん:04/03/17 14:25
age

ってか、やっぱやばいのかなぁ。
来週あたり鳥よしの生レバ食おうと思うのだが。

185 :食いだおれさん:04/03/30 10:53
鳥よし生もの自粛してた。。。
電話で確認してから行けばよかった。。。

186 :食いだおれさん:04/05/17 22:54
保守

187 :食いだおれさん:04/05/24 22:14
鳥インフルエンザ以降、低調ですなぁ。。。

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