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☆★関西のイタリアン★☆

1 :1:04/02/15 13:48
語ろう

2 :食いだおれさん:04/02/15 13:51
2?

3 :食いだおれさん:04/02/15 20:40
とりあえず、
梅田、ホワイティの「あるふぁ」と、
京都の「ディボディバ」をあげとく。

もっとも、後者は移転後いったことなし。

4 :注意:04/02/15 23:35
新宿「Le'Aladdin」で飲んだら、実際の2倍の額を請求された。
あまりにもおかしいので明細を出させたら、頼んでもいない品がズラズラ。
問いただしたら「ウェイターに確認したら確かに貴方の言う通りです」だと。
すかした「店長」とやらが出てきて、すまなそうな表情一つもなく
「すいませんでした」だって。
夜遅く、終電も気になる時間に30分以上も待たせて、何のサービスもない。
ふざけるなよ、「ユージー・グローイングアップ」グループ。
エリア拡大の前に社員教育しろや、ボケ!


5 :小塚博之:04/02/16 12:58

 西区ウツボ町に構える俺の店「ラ・ムレ−ナ」 山根と競り合うぐらい名店だが、このおっさん度スケベで有名らしいw

6 :食いだおれさん:04/02/17 20:53
大阪で美味しいアクアパッツァ食べれるとこない?

7 :食いだおれさん:04/02/17 21:32
>3
ディボディバは移転してからひどくなった。二度と行かない。
京都で今ドキなイタリアンだったら「イル・ギオットーネ」でしょう。

8 :食いだおれさん:04/02/17 21:32
>>3
いきなりしょぼい店出すなよ......

9 :食いだおれさん:04/02/17 21:33
植竹はどーですか?

10 :食いだおれさん:04/02/17 22:21
【大阪グルメでの結論】
懐石=京都に完敗 瓢亭、たん熊、菊乃井・・大阪発祥の吉兆も全国チェーン
展開で優秀な料理人は皆、東京か、京都へ!分けとく山等東京の新興和食
勢力にも歯が立たず、大阪の和食全体が衰退の一途。
西洋料理、中華料理=フレンチ、イタリアン・・・全ての領域で東京に完敗
蕎麦、鰻、天ぷら、寿司=いうまでもなく東京(江戸前)に完敗
お好み焼き=広島に完敗、さらにお好み焼定食で全国民を唖然とさせる。
河豚=産地の下関に歯が立たず
饂飩=讃岐に完敗、稲庭にも知名度で惨敗
洋食=オムライス発祥を詐称するも、質量ともに東京に完敗

 結局のこるのはたこ焼き等B級グルメ!そういえば牛乳やハム
ドーナツの不祥事も大阪!日本マックの創業者も大阪!
 カップラーメンも大阪の会社が発祥!
 見事なまでに日本の食文化の破壊を推進してるのが大阪人です!


11 :食いだおれさん:04/02/17 22:51
お好み焼き定食なんか見たことねーな

12 :食いだおれさん:04/02/17 23:59
カノビアーノ京都はどうなん?

13 :食いだおれさん:04/02/18 22:53
ル・アラダンがそんなヤバイ店だったとは・・・

14 :食いだおれさん:04/02/19 21:21
さくらぐみがいい

15 :食いだおれさん:04/02/19 21:26
イル・ギオットーネ(取れない)
ピアノピアーノ(楽しい)
ポンテベッキオ(高い)
エノテカ(苦楽園?の)(酒すごい)

くらいかな…

16 :食いだおれさん:04/02/20 05:12
age

17 :食いだおれさん:04/02/20 22:22
>>3
スマソ。
漏れの行動範囲のなかでとっさに思いつくのがそのくらいだったもので。

>>15
ピアノピアーノは敷居も高くなくてよろしいかと。

18 :食いだおれさん:04/02/21 00:37
リストランテはちょっとな〜

19 :食いだおれさん:04/02/21 01:14
夙川 アルテ・シンポジオ 荻堂シェフはいけてるよ。

20 :食いだおれさん:04/02/21 01:16
>15

ピアノピアーノはオーナーが料理しなくなって×。そろばんをフライパンに持ち替えろ。

21 :食いだおれさん:04/02/21 01:20
大阪発の食い物で美味いものなんてないよ
お好みやきだって広島焼きほど美味くないし
たこ焼きは明石焼きには遠く及ばない
うどんも讃岐は旨いけど大阪のうどんは不味い
魚介類は鮮度が悪い
「安い」ってのもメディアの作ったイメージだけ


22 :食いだおれさん:04/02/21 09:49
2003年 司法試験大学別論文合格者数
http://www.moj.go.jp/PRESS/031010-1/15ron-univ.html
  東日本         西日本
東京大   197    京都大   121
早稲田大  176    大阪大   35
慶応義塾大124    同志社大  29
中央大   108    神戸大   28
一橋大    42    九州大   18
明治大    40    関西学院大13
東北大    39    関西大   11
上智大    26    大阪市立大11
北海道大  23     その他33
日本大    10     
その他    93     

東日本合計878    西日本合計299

トリプルスコアで東日本の勝ちです。


23 :食いだおれさん:04/02/21 09:53
関西人にはモラルちゅうもんがないからな
関西人にホイホイ弁護士や裁判官になられたらたまらん

24 :食いだおれさん:04/02/21 09:53
>22

職安のパソコンから書き込むな!!

25 :根拠として一応貼っておく:04/02/21 09:55
東京都と大阪府に住んでいる人のともに4割強が、
東京のほうが社会的モラルが高いと考えていることが16日、
インターネット調査会社アイブリッジ(大阪市)のアンケートで分かった。

大阪は、昨年の阪神タイガースのセ・リーグ優勝の際、
道頓堀川へ飛び込むファンが相次いだほか、信号無視や駐車違反が多いことでも知られる。
ライバル視する東京に対して「白旗」を揚げる結果になったようだ。

東京のほうが社会的モラルが高いと答えたのは
東京在住組が41・3%、大阪組が41・7%に上った。
これに対し、大阪のほうが高いとの回答は
東京組が4・0%で、当事者の大阪組はわずか2・3%。
残る過半数の人は「どちらも変わらない」と答えた。

一方、大阪は「助け合いの精神がある」が18・0%、
「あいさつができる」が4・3%の順。
アイブリッジは「義理人情の街の大阪らしい答えで、地域差が浮き彫りになった」と指摘する。

記事の引用元:http://www.nikkansports.com/ns/general/f-so-tp0-040216-0016.html

26 :食いだおれさん:04/02/21 09:56
>>24
土曜日に職安とか言ってる曜日感覚のない引き籠もりが居るスレはここですか?

27 :食いだおれさん:04/02/21 10:43
関西でイタリアンと言えばココ
http://www.myprofile.ne.jp/blog/archive/jellyfish/173

28 :食いだおれさん:04/02/22 12:21

Bグル板逝けヴォケ

29 :食いだおれさん:04/02/22 15:17
大阪でイタリアン?

喫茶店のピザでも食ってろ!

30 :食いだおれさん:04/02/22 15:33
高級な粉物  イタリアン

下品な粉物  大阪の粉料理

31 :食いだおれさん:04/02/22 17:37
>>30
こんな匿名掲示板で大阪に粘着するだけが君の人生なんやな。
ほんまに哀れなオンボロ人生やね。

32 :食いだおれさん:04/02/22 18:37
>>31
いや、半ば当たってる。
日本での高級な粉物はイタリアンだろうが、
イタリアに行けば大阪と同じ扱いだよ。

どこかのスレで大阪とイタリアは似てるという説があったが、
本当に似てるよ。
笹島さんが、京都がイタリアのつぎの州だったら…というのもわかるような気がする。

33 :食いだおれさん:04/02/22 22:13
最近雑誌に出まくっている浅井ブラザーズはどうなんだ。
「ハナコ」、「あまから」、「ブルータス」で次代のホープとして
特集されているな。

兄が芦屋フォーリアで弟が西宮ベンティチェッリと距離的に近いし、
独立する前から若手有望シェフとしても有名だったしね。

俺的には双子の浅井ブラザーズは大ブレイクする予感がするぞ。


34 :食いだおれさん:04/02/23 11:03
>>33
っと言うより、よくあの年齢で店持てるな?
イタリアンって本当に安直なのがよく分かる。

まぁ、家庭で作ってもソコソコ美味しいしね。
プロとトーシローの仕事は違うなんて煽りは止めてくれよ、分かっているから。

35 :食いだおれさん:04/02/23 18:54
西大橋のパッパは魚うまかったぞ。

36 :食いだおれさん:04/02/23 19:44
>>35
あのシェフを見ているだけで、吐き気がする。
どんなに美味くても、あの手は生理的に好かん。

そんな印象も手伝ってか、あの程度で何で騒がれるのか分からない・・・。

37 :食いだおれさん:04/02/23 20:08
>>36
じゃあおまえのお薦めは?


38 :食いだおれさん:04/02/23 20:55
蛸梅。

39 :食いだおれさん:04/02/23 21:00
>>37
パツキンに染めてないシェフの居ているイタリアンなら何処でもお薦め。
って事で、オスエノなんて美味しいと思うけれど。

40 :食いだおれさん:04/02/23 22:40
大阪でイタリアンならポンテベッキオやね。
アル・チェントロもんまい

41 :食いだおれさん:04/02/23 22:51
いるちぷれそもええでぇ〜

42 :食いだおれさん:04/02/24 11:31
>>40
アル・チェントロはヤバいと前スレに…
私ももうダメだと思うんだが、最近持ち直したのか?

43 :食いだおれさん:04/02/24 21:20
どの辺がダメなの?

44 :食いだおれさん:04/02/25 13:02
安物のチェーン店でもあるまいし、あれだけ急速に店を広げたらダメでしょ。
シェフブランドで宣伝したのに失速気味だね。




45 :食いだおれさん:04/02/25 13:27
南森町に系列店が出来たと聞いたけど知ってる?


46 :食いだおれさん:04/02/25 17:12
>>44
旧堂島ホテルの店なんて流行ってんだろうか?
向かいのルサーラもひどいらしいけれど。

34>> が書いていたように、ここまで短期間に店舗拡大が出来るなんて
イタリアンって安直と言われても仕方がないように思える。


47 :食いだおれさん:04/02/25 17:37
あそこはイタリアンじゃなくて創作料理だからw

48 :食いだおれさん:04/02/25 23:19
京都のイル・ギオットーネは本当に良い店だね。
小さな二人用のカウンター席もあるけど、特別席なのかな?
グルメな客が全国から集まりそうな雰囲気だった。

49 :食いだおれさん:04/02/26 00:01
>>48
二人用のカウンターは、予約のときにお願いすれば座らせてもらえると思うけど…
でも一見さんはどうかわからない。
つぎ行った時聞いてみては?

私は残り席が少なかったときに、勧められたことがある。


50 :食いだおれさん:04/02/26 00:02
>>48
グルメな客はオープン当初の方が多かったように思う。

51 :食いだおれさん:04/02/26 08:47
>>48
超がつくほどの有名なグルメ客が常連だと聞くぞ。
カウンターはその客のためにつくった?と噂されるほどだし。
一人でカウンターに座ってお任せ料理を食べているそうな。


52 :食いだおれさん:04/02/26 09:28
やれやれよくこれだけ脳内グルメが集まったもんだ

53 :食いだおれさん:04/02/26 10:06
>>52
グルメでなくてもギオットーネくらい行けますよ。

コースメニューを置くようになって、黒板がなくなって今ひとつになったような気がしますが、
気のせいでしょうか

54 ::04/02/26 10:56
笹島さんの、パンナコッタシリーズは毎月楽しみだス。今の所ベストはジャガ芋のパンナコッタです。上に乗ってるウニや蟹は無くても良いと思う。

55 :食いだおれさん:04/02/26 11:01
>>51
それが俺だとかいうオチ?

56 :食いだおれさん:04/02/26 11:01
>>54
毎月行ってるんですね。
某三大珍味のうちのアレ… どんどん質が落ちてるように思いませんか?

57 :食いだおれさん:04/02/26 12:02
噂なんて脳内グルメの電波だろ 証拠をおみせw

58 :食いだおれさん:04/02/26 12:18
イタリアンはミーハーおんなの巣窟でつ。

59 :食いだおれさん:04/02/26 13:45
>>57
電話して聞けばわかります。
カウンター席はただの噂でしょう。 
「カウンターで狭いけどいいですか?」って言われると思いますよ。
ゆったりくつろげる席で食事したほうが楽しいと思いますが…

60 :食いだおれさん:04/02/26 19:56
>>14
ある意味あそこが一番個性的で美味いな。
良いも悪いも全国でトップクラスの個性だ。

あそこに比べれば、他の関西のイタリアンは何処も同じようなもの。
あの味は、あの辺鄙な場所に行かないと食べることが出来ない。

61 :食いだおれさん:04/02/26 22:24
>60
>ある意味あそこが一番個性的で美味いな。

凄い感性!




62 :食いだおれさん:04/02/27 03:50
しょせん関西のイタリアンなんてガキかオンナしか逝きません。
その程度です。その程度でおきゃくも威張っています。

63 :食いだおれさん:04/02/27 13:24
和歌山のイタリアンは関西のイタリアンには入らないのですか?
関西のイタリアン=大阪のイタリアンのイメージですが・・。

64 :食いだおれさん:04/02/27 15:59
56さん・あのお値段ですから、しょうがないでしょう。ドミニク・コルビーの店じゃ、許されませんけど。良くも悪くも山根さんの影響ですかね。P,Vのキャビヤ最近酷い物使いすぎ。

65 :食いだおれさん:04/02/27 19:36
>>61
何で凄い感性なの?

66 :食いだおれさん:04/02/27 19:41
電波だから〜wへへへへへへへへ・・・・・・

67 :食いだおれさん:04/02/27 20:02
>64
うん? シッタカくんが粘着しているのか? 半可通のシッタカをもっと
もっと披露してくれえ

68 :食いだおれさん:04/02/28 02:39
たしかにランチなんてヒマそうな女性ばかり。男がいけるイタリアンはどこだ?

69 :食いだおれさん:04/02/28 14:10
>>64
いや、キャビアだけぢゃないかと… Fも落ちてるような気がしてなりません。

関東の店の中には、最初はいい食材でグルメな客を掴んでおいて、
マスメディアに取り上げられたりして軌道に乗ったら、一般客相手に採算を取り始め、
ある程度の年数経ったら、また新しい形態で店を始めるなんてことがありますけど、
そんな風にはなってほしくないと思います。

70 :食いだおれさん:04/02/28 14:22
あちこちのスレを見てると、大阪だけが異常だということが
わかりました。

ほかの関西地域は普通の地方都市なんですね。



71 :食いだおれさん:04/02/28 15:15


            __,,,,_
            /´      ̄`ヽ,
            / 〃  _,ァ---‐一ヘヽ
         i  /´       リ}
          |   〉.   -‐   '''ー {!
          |   |   ‐ー  くー |
           ヤヽリ ´゚  ,r "_,,>、 ゚'}
         ヽ_」     ト‐=‐ァ' !
          ゝ i、   ` `二´' 丿
              r|、` '' ー--‐f´
           /ヽ厂冫7´ /-'´ -  }
         r' f{ _ノ癶_ ノ}     /
          /  ハ`l´/,ゝ' /,r‐-、  j
       〈´7'{ V'´  '/   />’
        `7 ヽ ヽ   /   / l |  __  ,.- ._
        /   ハ ヽ/   / ,ヽ/ ̄ /´¨'´‐、  `ヽ    ブホッ
       /  / 丶.,′ /  ' /  ̄7     ヽ.、_  ',    ´⌒`::`)
.        ,'   /    ,'  /!      ,'ヽ      \`7 ≡⌒;;⌒`)
      /  /   /  / ヽ_    /、 / ,      ,'    ::⌒`;; )
      /  /   /  ハ ,イ、 `ヽ._/ .X /     /
     / ./_   /  ./ ` } }、ー- -'´ ,イヽ   _,.イ
     / ,.-_ヽ〉、./  /  / /l `   ′l,.-ヽ''´  ,'
    ヽ `^_ヾ、   /   丶-、|   _,ィ'´     ,'
     `ーr_'二`._/       「 ̄  l        /
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72 :食いだおれさん:04/02/28 19:17
ギオットーネのカウンター席はどうみても普通じゃないよ。
1〜2名の狭い席で広いフロアーにぽつんと離れているしね。
やはり普段はあまり使わない臨時の席だと思う。チョット謎っぽいな。


73 :食いだおれさん:04/02/29 01:33
そのカウンター席で食べた報告たのむ。どなたかいませんか?

74 ::04/02/29 12:18
良く行くけど、カウンターは無いです。たまに、おひとりのお客さんを見ますが。

75 :食いだおれさん:04/02/29 12:20
とある会社に入ってますが暇すぎ・・・・・・
30分以上なんてざらだす!
暇すぎるので横の奴の寝顔撮ってみました。
http://poetry.rotten.com/attempted-suicide/

76 :食いだおれさん:04/03/01 17:18
>>74
えっ?
ギオットーネはカウンターが無いんですか?
以前はあった気がしたのですが無くなったのでしょうか?

77 :食いだおれさん:04/03/02 01:37
四ツ橋のエトナビアンカは?
シチリア料理でうまかったぞ。

78 :食いだおれさん:04/03/02 12:11
山根大介ってどんな男
人間的にどう?

79 :食いだおれさん:04/03/02 14:45
76さんへ・私自身がカウンターで食べたこと無いと言う意味です。カウンター席は存在します。サラダ屋の月変わりシェフサラダ、笹島氏イマイチでっせ。

80 :食いだおれさん:04/03/02 15:02
>>79
サラダ屋って、お惣菜屋さんのですか?
あぁいうことやりはじめると、大抵店のほうがだめになるパターンが多いですよね。
多角化とか… 経営者としてはそれでいいのかもしれませんが、なんだかねえ…

81 :食いだおれさん:04/03/02 15:49
>>78
金儲けに長けた男でつよ。
どぶ川横で謙虚に頑張っていた頃が懐かしい。

本窪田と共に、関西イタリアン界の二大巨頭でつね。
村上が先鞭つけた世界ですが、彼らに追い越されたな。

82 :食いだおれさん:04/03/02 16:49
>80
そのサラダは、アール・エフ・ワン社の期間限定の
サラダシリーズで2月に出品しただけでしょ。
出品作品、お惣菜屋を経営するんじゃない。

>81
半端な事情通のえらそうなお人ですね。
その自信どこから出てきますのん。

83 :食いだおれさん:04/03/02 19:36
山根大介ってホモぽくないw 色白で見てて気持ち悪い。



84 :食いだおれさん:04/03/02 19:41
・ Cucina - イタリア料理のレストランとバー。パーティープランやサービスタイムの案内。
・ hollyhock - イタリア料理とワインの店、ピザのデリバリー等の案内。
・ PONTE VECCHIO - 大阪北区。イタリア料理レストランのメニューとイベント紹介。
・ モビーディック - 各店舗のメニュー、店内の紹介。
・ リストランテ カラバジオ - イタリア料理店。季節ごとのメニューや貸切りパーティー、料理教室等を案内。
・ リストランテ トリトーネ - 大阪北新地。イタリア料理店。レストランのメニューと各種パーティー。イタリア情報等も。


・ Cosmopolitans - 大阪市北区 - 梅田東通商店街。国際交流がテーマのレストランバー。
・ ポンテベッキオ - 大阪市北区 - 天満、梅田、うめだ阪急、なんばパークスの各店舗案内。
・ オステリアカラバジオ - 大阪市北区 - パスタ、ワイン。阪神梅田駅、JR大阪駅、地下鉄四ツ橋線西梅田駅そば。
・ オステリアドゥエガッリ - 大阪市北区 - 南森町駅近く。ヴェネツィア地方の魚介類を中心とした料理。
・ ビランチャ - 大阪市北区 - メニュー、店舗案内、イベントレポート等。
・ G.Baccano - 大阪市中央区 - 淀屋橋駅近く。自家製パスタ、創作イタリアン等。
・ イルソーレ - 大阪市中央区 - 心斎橋。イタリア田舎料理。
・ ペアイジャパン - 大阪市天王寺区 - レディースウエアの「PEAI」、レストラン「パオラ・フラーニ」を展開。
・ OPIUM - 大阪市西区 - 靭公園近く。メニュー、パーティープランの案内。
・ Sogni di Sogni - 大阪市西区 - 大阪ドームシティ。
・ cafe MONZA - 大阪市淀川区 - 東三国。アルファロメオ、フェラーリのグッズを展示。
・ TERRA - 大阪市淀川区 - 地下鉄御堂筋線西中島南方駅そば。メニュー、ワインの紹介。
・ MYRICAE - 堺市 - シーフードと野菜を中心としたパスタ専門店。


85 :食いだおれさん:04/03/02 20:02
>>82
そう言う偉そうな態度のお前は、何を知っているんだ?
まぁ、こんな香具師に限ってな〜んも知らないんだろうけれど。

86 :食いだおれさん:04/03/02 20:35
 リストランテ カラバジオ ってどうよ?
 シェフの顔かマリオ・ブラザーズのマリオ似らしいとのことw
 ここ美味い?

87 :食いだおれさん:04/03/02 20:40
はははははははは
お山の大将さん、井の中の蛙さんかな?
知ってどうするんだ 
店で話しておいで
ははははははは

hollyhockの福島店は閉店。
R.カラバジオは閉店。
Sogni di Sogniは中央区心斎橋に移転。


88 :食いだおれさん:04/03/02 22:18
京野菜ってだけで観光客は泣いて喜んでくれるから、
笑いが止まらないよヽ(*´∇`*)ノ♪。



89 :食いだおれさん:04/03/02 22:53
日本人が大阪に行った場合
「どや?大阪は?」←余所者は必ず聞かれるw
「ええ…まあ良いところですね」
他所の人間にも大阪マンセーを強要するのが大阪人

大阪人が他所に行った場合(例:東京の場合)
「東京は案外たいしたことないなあ」(人前で声に出して言います)
「やっぱし大阪の方がええわー。食べモンはうまいし、人情があるし
 東京のうどんを見てビックリしたわ…(以下延々と東京批判&お国自慢)」
それでも「はいはい、すごいでちゅねー」と一応聞いてやるのが日本人



90 :食いだおれさん:04/03/02 22:56
どうも大阪味覚スレのスレ主(>>89)が、貴スレにご迷惑をおかけして
申し訳ありません。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078042124/1-20

91 :食いだおれさん:04/03/02 22:57
大阪民国(ダイハンミンコク)【国名】<別称:東朝鮮民主主義人民共和国>

日本列島にある朝鮮民族国家。朝鮮由来の独特の文化様式をもち、
テーマパークで下水を飲ませる、交番を出刃包丁で襲撃する、祝い事があると
こぞって下水の流れ込むドブ川に飛び込み、死者も出すなどの社会風習があり、
日本民族とは大きく異なっている。
大阪民国人は一般に阪国人(ハンコク人またはハンゴク人)と呼称する。
アクの強い阪国語(ハン国語)を話し、第二言語として「 ハ ン グ ル 」を使う。
                       ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
民族の仇敵である日本国と、日本の首都東京に強烈なコンプレックスと
敵意を抱いており、一方で同胞の朝鮮総連、民団には一般に好意的。
大阪民国の経済は日本のODAに依存しており、日本企業も進出しているが、
毎年原住民による凶悪事件に巻き込まれて命を落とす邦人がいる。
先日太田房シエ大酋長が再選を果たした。


92 :食いだおれさん:04/03/02 23:01
どうも大阪味覚スレのスレ主(>>91)が、貴スレにご迷惑をおかけして
申し訳ありません。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078042124/1-20

93 :スヌーピー:04/03/03 01:51
 こんばんわ!関西のイタリアンで教えて欲しいのですが...
中央区東心斎橋(あしべ通り)にあった【パスタ処1/3】ってお店です。
ズーッと気になっていつか行こう♪って思ってたのですが、閉店してたのです。お店のあった場所
には「移転しました。次のお店は3月上旬オープン」としか書いてなくて(>_<)新しい場所も記載
されてないし...元の場所に新しく...って感じでもなさそうだし。ご存知の人が居たら情報下さい。
勿論味と雰囲気も教えて下さい!お願いします


94 :食いだおれさん:04/03/03 01:54
Hollyhockの福島店は環状線「福島駅」からすぐだけど、あの店ってイタリア料理店っていうよりもレコード・CDショップに見える
だから駄目だったんじゃない。外見から見ても陰気ξかったし


95 :食いだおれさん:04/03/03 02:04
>>86
何年前の話しをしていらっしゃるのですか?
そのシェフは4年以上前に辞め、今は東京でシェフをしています。
残念ながらリストランテカラバジオも2年前にクローズしました。

96 :食いだおれさん:04/03/03 13:25
82さん貴方はあのサラダを評価なさいますか? Y氏に対する評価を聞かれれば、ビジネス上手と答えるのは普通の事批判に値しない。貴方に本町の頃のお店の評価をお聞きしたい。

97 :食いだおれさん:04/03/03 18:31
えっ?貴方は評価するために店に食事に行くの?
店にとってもまわりの客にとっても目障りで鬱陶しい客だねぇ。

で、店の形態が異なる移転前の昔の店の評価をしてどうするの?
移転して9年ほどたつけどY氏とどれほど親しく話したの?
それに近々また移転して更に高級リストランテになると聞くね。

わざわざ評価して食べ歩く、さぞかし高名なお方でしょうなあ。


98 :食いだおれさん:04/03/03 21:26
神戸に有名なイタリアンありますか?

99 :食いだおれさん:04/03/03 23:18
>97

そんなに、難しくお考え頂かなくても結構ですよ。(笑)
評価と書かせて頂いたのが貴殿のカンに障られたのでしょう。
ただ単に、2月のシェフサラダのお味の貴殿の感想は如何ですか?
Yシェフの感想として、ビジネスがお上手以外にどのようなご感想をお持ちなのでしょうかねぇ?
文章を拝見しますとお若い方かと思いましたが、以前の本町通りの頃からご存知なんですねぇ?
その当時のフロアーマネェージャーの方ともご懇意なんでしょうねぇ.今その方如何なさってますか?未だにお付き合い御座いますか?


100 :食いだおれさん:04/03/03 23:53
ショウガの天ぷら食べて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
お好み焼きとご飯を一緒に食べて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
天ぷらにソースをかけて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
鰻の蒲焼きを焼き魚と勘違いしている大阪人にグルメを語る資格はない
腰のない麺と化調たっぷりの出汁の饂飩を食べて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
カレー粉まぶしたピラフもどきに卵をべっちょり混ぜて食べる大阪人にグルメを語る資格はない
オムライス発祥を勝手に捏造する大阪人にグルメを語る資格はない
串揚げお好み焼き肉・・・繊細な味付けを嫌う大阪人にグルメを語る資格はない
インスタントラーメンとハンバーガーで日本人の味覚を破壊し続けている大阪人は日本にはいらない




101 :食いだおれさん:04/03/04 00:03
今ではなく昔がどうだといわれて、昔のマネェージャー
がどうなったかもお知りでないのですか? 
ネットグルメとはその程度の知識なんですねぇ。
彼とはたぶんもう会えません。この件は終了にしましょ。

102 :食いだおれさん:04/03/04 01:30
シロート板でクロートがマジに受け応えしないようにネ。

103 :99:04/03/04 10:37
>101
”今ではなく昔がどうだといわれて”
ティンバッロ→明らかにサイズが小さくなり、キャビアの質の低下著しい。
関アジ、サバのマリネ→以前はネタがイカッテいた。
以前の食材はコストが掛かっていて良かった、それだけです。

”どうなったかもお知りでないのですか?”
だから、昔からの顧客は天満橋の店に行かなくなったし、T.Vに○○知事が写ると消すんですよ。
” 彼とはたぶんもう会えません。 ”
たぶん?亡くなった方に どうやって会えと言うんですか?
”この件は終了にしましょ。”
リクエストにお答えして、終了させて頂きます。

104 :食いだおれさん:04/03/04 11:27
あのマネージャー亡くなられたんですか・・・
ぜんぜんどこにも拝見しないと思ってたら・・・


105 :食いだおれさん:04/03/04 12:19
2ちゃんって必ずこういう必死な香具師いるよね。

106 :食いだおれさん:04/03/04 12:38
>>105
そんなカキコは自分が惨めになるだけですね。

107 :食いだおれさん:04/03/04 13:02
キャビアは乱獲がたたり値段が高騰し、質が低下しているのを知らない。
たぶんという婉曲的な表現にもヒステリックに反応する。
どこの高級店も何十年とひんぱんに通う上客なんて非常にまれ。

俺シッテルさんを相手にする関西のイタリアンは大変だね。
いや、初めから相手にしていないか。


108 :食いだおれさん:04/03/04 17:26
大ちゃんバカにする香具師は折れが許さん!!!

109 :食いだおれさん:04/03/04 18:50
2ちゃんのひきこもりを苛めてやるな。
しょせんネット弁慶のグルメオタ、ショボイおじさんおばちゃんやから。

110 :食いだおれさん:04/03/04 20:15
神戸のイタリアンでは元町のイゾラ・ベッラが好き。

111 :食いだおれさん:04/03/04 22:55
109 ← 貧乏人は口挟むな。

112 :食いだおれさん:04/03/04 23:55
大阪のおばちゃんです。おうどん好きです。スパゲッティも好きです。

113 :食いだおれさん:04/03/05 00:47
大阪のおっちゃんです。おめこ好きです。スカトロパーティも好きです。

114 :食いだおれさん:04/03/05 01:01
京都のイタリアンって、京野菜や京風を売り物にするんですか?
京都のフランス料理は京風のフレンチ懐石が多いような気がします。

115 :食いだおれさん:04/03/05 08:02
>>114
多くはない

116 :食いだおれさん:04/03/06 00:26
>107
こいつ色んなタベモン板であばれとるなぁ。


117 :食いだおれさん:04/03/06 05:05
>116はシッタカくんですか?
シッタカ情報をプリーズ。聞いてあげる。

118 ::04/03/06 10:56
えぇのお無職は、朝の五時から色んな板嵐まくれて、定職もってるもんには、ナカナかでけんわ。うらやまし〜い。

119 :食いだおれさん:04/03/06 16:17
>>44
私はアルチェントロおいしいと思います〜。
確かに急速にお店が増えていますが味も接遇もしっかりされていると思います。
ポンテは接遇の質がついていかなかったけれど・・・。
>>98
ドンナロイヤおいしいですよ〜。


120 :食いだおれさん:04/03/06 17:01
>>119
あの味の無い料理、ファミレス並のマニュアル接遇がしっかりしてい
ると思うんですか?
もう思いつきのデザイナーチェーン店としか思えないんですけど・・。
うまいトラットリアのファンだったけど、あんなに急速に店を広げて、
質がついていけるはずがないと心配です。

121 :食いだおれさん:04/03/06 20:11
>>120
しかも、今や寿司屋だぜ。
しかし、イタリアンって本当に安直に出来るんだって見本だ。

122 :食いだおれさん:04/03/07 00:34
「料理王国」の関西イタリアンのニューウェーブ見ました?

西宮「イ・ヴェンティチェッリ」浅井卓司シェフ。
芦屋「ジラソーレ」杉原シェフ。
大阪「ドゥエトッリ」山下シェフ。
大阪「マツムラ」松村シェフ。
芦屋「ラ・フォーリア」浅井信之シェフ。

浅井シェフ兄弟は常にマスコミに特集されているね。
僕は浅井兄弟が次世代の関西イタリアンのホープになると思う。


123 :食いだおれさん:04/03/07 01:55
↑大阪「イル・チプレッソ」の高嶋シェフが抜けている。
トラットリアのイタリアンとしては最高だよ。

124 :食いだおれさん:04/03/07 03:59
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1055421077/l50

125 :食いだおれさん:04/03/07 10:12
なんか、最近シェフの名前が一人歩きしてるよね。

126 :食いだおれさん:04/03/07 11:29
>>123
最高って、何を基準に言っているんだ?
あの程度で最高なら、超最高がゴロゴロ有ることになるぞ。

別に味を貶している訳じゃ無いので。

127 :食いだおれさん:04/03/07 15:34
>超最高がゴロゴロ有るとになる。
ふーん、ゴロゴロ有るなら具体的に店をあげてよ。
そうですねー、少なくとも5件ね。

128 :食いだおれさん:04/03/07 15:45
関西にはまともなイタリアンが両手で足りる数しか無いことがよく分かった。

129 :食いだおれさん:04/03/07 18:59
>関西にはまともなイタリアンが両手で足りる数しか無い
ふーん、まともなイタリアンの意味を具体的に説明してよ。
そうですねー、少なくとも5例ね。

130 ::04/03/07 19:15
あのね、無職の脳内グルメに具体的に答えられる訳ないやん。この人どの板でも、確信突かれたらハグラカすだけで答えた事無いからね。放置でよろしくね。

131 :食いだおれさん:04/03/07 19:49
ふーん、無色の脳内グルメと半可通のシッタカが粘着しているんだあ。
煽りだけで具体的な話しが無い理由が判ったよ。

132 :食いだおれさん:04/03/07 20:32
>>127
ヴァ〜カ!
具体的に名前もあげられないくらい関西には店がない。
だから無いものあげようがない。
その例えとして書いただけ。
そのくらい読めるようになれよ。

ところで、お前ら有ると思ってんのか?
ここに上がっている店も、乗せられて何度か行ったけれど・・・
何処もそれなりに美味しいけれど、そんなに褒め称えるほど何か個性あるかぁ?


133 :食いだおれさん:04/03/07 21:08
関西で10年以上やってるまともなイタリアンってあるの?
みんな、イタリアンブームとやらにのせられて店出してるのを、
馬鹿な客がちやほやしちゃってるだけでしょ?

134 :食いだおれさん:04/03/07 21:19
>132

出た!!アンチ関西キチガイ

135 :食いだおれさん:04/03/07 23:52
なーんだ。
132は2ちゃんねる名物シッタカ君ではありませんか。
シッタカ君は所詮電波の脳内グルメ、店にシカトされても
VIP待遇された経験はありましぇん。

それで、偉そうにいっても具体的なカキコはできないのですぅ。
やはり、シッタカ君はネットひきこもり住民なんだね。


136 :食いだおれさん:04/03/08 01:14
関西スレに多い気がするのですが、シッタカというお馬鹿は
何人常駐しているのでしょうか?
共通点は関西を貶すだけでまったく具体的な話しができません。
単なるネクラの小心者だと思います。

137 :食いだおれさん:04/03/08 01:51
まあ、何でもアンチ関西君は退場して頂いて、情報交換して行きませんか?
良いと思う方も、悪いと思う方も具体的にどこがポイントか書き込んでいきましょう・。マジレス失礼


138 :食いだおれさん:04/03/08 02:04
僕の好みだけど
・ミナミのポモドーロのピッツア
・純粋なイタリアンやないけど、東三国のカプリス
両店に共通は、水牛のモッツァレラ、いいオリーブオイル

139 :食いだおれさん:04/03/08 12:58
>>133
132ですが・・・
アルバ、コロッセオ、ジジ、ピエトロサンタ、ベルゲン、ドンナロイヤ
アモーレアベーラ(やってんの?)、ピノッキオ等
はオヤジに連れられて結構行ったからかなり古いよね。
ってこれらは20年以上だね。

10年って言うと、ピアノピアーノやポンテベッキオも10年以上経つよね?
だから10年じゃなしに20年以上って単位じゃないと。



140 :食いだおれさん:04/03/08 15:39
やってるよ。
>オヤジに連れられて結構行った
なーんだ、本人が自ら食事に行ったのではなく、子供が親に連れられて
食事に行ったことか。

ピエトロサンタは行ったことが無いので省くが、
店の古い順番で、アモーレ(宝塚)、ドンナロイヤ(神戸)、ピノッキオ(神戸)、
ジジ(大阪)、ベルゲン(神戸)、アルバ(大阪)、コロッセオ(大阪)。
アモーレは50年以上、コロッセオでさえ20年以上は経っている。

ピアノピアーノで13年前後、ポンテベッキオで18年前後だろ。
アモーレやドンナロイヤクラスが日本で一番古いイタリアン。
全国的に見ても30年以上経つイタリアンは極まれ、本格的に出て来たの
はここ20年も経っていないだろうね。


141 :食いだおれさん:04/03/08 16:10
良スレの予感。

142 :食いだおれさん:04/03/08 17:29
>>140ピノッキオ以外は、一応行ったことあるね。

143 :食いだおれさん:04/03/08 18:52
シッタカさんではなく本物さんが降臨ですか? フードライターさん?

144 :食いだおれさん:04/03/08 19:28
fujiya1935も、行ってみ。

145 :食いだおれさん:04/03/08 20:03
>>140
お前、幾つ? 
知りすぎて、怖いぞ。 イタリアンの生き字引か?

アモーレアベーラはサニーガーデンや、アクティの上にも有ったよね?
オヤジが大阪ガスの宣伝にも出ていたし。
この頃が関西イタリアンの創世記なんだろうか?
ホリホックなんかも古いよな。

梅新裏(米国大使館裏)のピッツァ屋・・・何だっけ?「ハワイ」?
も無くなって久しいね。カキノキも止めちゃったし。

堺のピッツァ屋で何だっけ? 表通りに移転したらしいけれど。
あそこも古いな。

146 :食いだおれさん:04/03/08 20:28
>梅新裏(米国大使館裏)のピッツァ屋
フロリダじゃなかった?
その当時は、東京にもピザ」は殆ど無かったね。

147 :食いだおれさん:04/03/08 20:34
アモーレアベーラ最初は花の小道からそれた
狭い路地裏みたいな所にあって
親父がテレビに出てて、それなりに有名で
陽気なイタリアンという感じやったな。

148 :食いだおれさん:04/03/08 21:19
古い話しはするな。爺くさくなる。
ホリホックもカキノキも大阪店は閉まったが、それぞれ箕面
と豊中新千里で営業している。
梅新裏のピッツァ屋はフロリダ。当時の東京はニコラス。

fujiya1935は古い洋食屋さんだったが、昨年イタリア・
スペイン店にリニューアルした。
家族一丸となってがんばっているよ。

149 :食いだおれさん:04/03/08 21:49
>>139
うーん、でも飲食業で10年続けたら立派なもんだよ。
20年前から続くまともなイタリアンなんて東京でも指で数える程度だ。
感心、感心。


150 :食いだおれさん:04/03/08 22:12
本物さんは本物すぎてつまらん。
やっぱ2ちゃんはシッタカさんでつ。

151 :食いだおれさん:04/03/09 00:01
いまマスコミに良く取り上げられる新店は、
大阪のマーブル・トレ、イル・チプレッソ、マツムラ。
京都のイル・ギオットーネ。
西宮のイ・ヴェンティチェッリ。
芦屋のジラソーレ、ラ・フォーリア。
神戸のイゾラ・ベッラ。
かな。他にめぼしい店ある?

そのなかでギオットーネとイゾラは堂々としたリストランテだね。

152 :食いだおれさん:04/03/09 09:21
ニョッキ

153 :食いだおれさん:04/03/09 12:34
神戸はイタリアン不遇の地だな。

154 :食いだおれさん:04/03/09 18:52
城北公園近くの「公園通り」C/P良好と思う。

155 :食いだおれさん:04/03/09 23:22
今日の朝日の夕刊にとっておきの場所として、
西宮の「イ・ヴェンティチェッリ」が大きく写真入で紹介されている。

最近西宮の「イ・ヴェンティチェッリ」と芦屋の「ラ・フォーリア」の
浅井ブラザーズはマスコミに出っ放しだよ。
なんだかこの浅井ブラザーズにはスター性があると思う。



156 :食いだおれさん:04/03/09 23:25
造り上げられた、もとい、祭り上げられたスター性だけどな。

157 :食いだおれさん:04/03/10 00:16
それは祭りだ。
落ち目の関西に久しぶりのスターシェフ出現ということか。
ま、優秀な若手イタリアン双子兄弟だけでも話題になる。
祭りだ。ワッショイ。
イタリアンは関西の時代の到来。


158 :食いだおれさん:04/03/10 03:28
苦楽園〜

159 :食いだおれさん:04/03/10 12:24
お身内も宣伝大変ですナァ?

160 :食いだおれさん:04/03/10 12:27
私らあそこのもんですねん。

161 :食いだおれさん:04/03/10 13:21
結局、雑誌に頻繁にでる店は料理人ブランドということだろう。
料理人が有名か否かでほぼ決まりじゃないか。

有名なところで、ポンテの山根、ギオットの笹島、ムレーナの小塚、
アルチェントの本窪田、ビアンカの那須、ピアノの村上、ディボの西沢、
エノテカの八島、チプレッソの高島、ヴィアーレの渡辺。

そして最近売り出し中のフォーリアとヴェンティの浅井兄弟、ジラの杉原
とマツムラの松村というところか。
イタリアンが多すぎるので、その店の顔が出るのは分かりやすいけど
料理人が一人歩きをしていることはたしかだな。


162 :食いだおれさん:04/03/10 13:58

 東大阪と関空にあるイタリア料理「コロンナ・トライアーノ」あれイタリア料理か?
 どうみてもイタリア料理ではない料理が提供されていてしかも味もまずい。
 ここのコックの下味ってどんな味覚しているの?調理長の顔が見てみたいよw

163 :食いだおれさん:04/03/10 13:59
>>148
また、イタリアンの生き字引さんでつか?

良く、フロリダなんて思い出せたな。
フジヤってレスグアルドで修行していたんだってね。
ウルルンにも出ていたけれど。
このシェフ(精神科医)、全く味見しないようだね。
頭の中で味わえみたいな事言っていたけれど、こんなところで
修行してどうなんだろうね・・・?

>>145
堺のピッツア屋はキャンティだ。
8月には大昔で一ヶ月間休暇なんてしていた店だね。

164 :食いだおれさん:04/03/10 15:34
単なるシッタカではなく本当の物知りさんもいるもんだねぇ。
感心した、呆れた。

165 :虎三:04/03/10 20:14
でもさあ、親しくなって常連になると
いろいろ美味しいもの出してくれるし、
俺はそれで満足なんだが・・・。

166 :食いだおれさん:04/03/10 22:35
マスコミはどうでもいいから 旨い店書けや ボケども!!!

167 :食いだおれさん:04/03/10 23:20
旨い店

168 :食いだおれさん:04/03/11 01:19
大阪梅田にあるイタリアンのレストランバー Cosmopolitansに行った事ある人いますか?

169 :食いだおれさん:04/03/11 10:11
イタリア人がオーナーシェフでうまい店って大阪にもある?

170 :緊急のお知らせ 七月中部関西関東に核が襲う:04/03/11 10:32
<< 【緊急】避難しつつ東海原発浜岡の停止に参加・友人に広めデモ参加お願いします >>
チェルノブイリと同様に偏西風に乗って、七月頃中部地区関東地区に核の雨が拡散、風向き次第では関西地区に拡散、何千万人が癌に侵されてしまいます。

●陳情詳細は2チャンネル臨時地震板の・・【東海】原発浜岡なんとかスレ【地震】・・参照して下さい。
 トップリンクには・・とめよう裁判の会(訴訟団募集のお知らせ)で訴訟団加入申しこみお願いします
N0. 88には・・メ−ルで国内・外のマスコミにメ−ル攻勢
 NO.103には・・メディア偏向報道への怒りメ−ル攻勢
 NO.134には・・デモ参加(至急募集)

原告団・メ−ル攻勢・デモにならないと国会も動きません。原告団は300名余、メ−ル数も不足、デモ予定もない
●中国ODAよりも地方へ企業誘致の税源移譲、全国の津波防波堤や原発、石油コンビナ−トも危険整備すべき問題点でメ−ル等に入れてください。
●七月東南海地震、5月か9月関東大震災(火災旋風で首都消滅)NO,35参照、安全圏に避難しつつ攻勢もかけてください。 
詳細は世界の地震学者・各新聞社共同制作本 ニュ−トン「せまりくる巨大地震」ご一読を
●ニュ−トンで全国の活断層・過去の2次被害状況把握できます
★日本人の平和・安全・人権・財産・領土を脅かし、他国援助重視の日本政府に断固反対!!
 韓国>>>日本亡国! 2チャン廃止追い込む日本政府に反対!!

171 :食いだおれさん:04/03/11 15:04
>マスコミはどうでもよいから 旨い店書けや ボケども!!!

ボケども!!!とは威勢がよいお人だね。
では、まずあんたがマスコミの話題にならない旨い店を教えてよ。
あんたは言うだけ番長ではないんでしょ?

172 :食いだおれさん:04/03/11 18:33
店情報ならフードライターが一番知っていると思う。
年間100軒以上は取材すると聞くぞ。
情報通になるには友人になるか、駄目ならその友人
の知り合いにでもなったら完ペキじゃない。

173 :虎三:04/03/11 20:59
フードライターは、食い過ぎて舌マヒしておる。
風俗ライターも舐めすぎて舌マヒしておる。
どっちもどっちや。



174 :食いだおれさん:04/03/11 23:57
>>172
年間100軒って少なくないか?
俺はフードライターじゃないが、一日平均3-4軒はイタリアン回るぞ。
業務用メーカーや食材卸の営業の方が、よく知ってると思う。
但し行く店はピンキリだが。

175 :食いだおれさん:04/03/12 00:26
>>174
そんなに多くイタリアンを回っているのなら情報たのむ。
ここ具体的なかきこできない連中ばかりなのよお。

176 :食いだおれさん:04/03/12 00:34
>>175
ごめん。俺、東京の人なんだ。

177 :食いだおれさん:04/03/12 11:26
この役立たず!

178 :食いだおれさん:04/03/12 12:22
やっぱ 具体的な話はなーんもできない シッタカくんかぁ^^

179 :食いだおれさん:04/03/12 12:34
営業マンなら、何所が最高の食材を
買うとかの情報は分かるでしょ。

180 :食いだおれさん:04/03/13 01:02
情報通くんと食事が楽しくできるかは別だろ。
トラットリアは料理さえ旨ければ良いけど、雰囲気代
を払うリストランテはサービスや店の造りも重要だよ。

リストランテなら総合力で大阪のポンテ・本店、次点
で京都のギオットーネ、マニアックで西宮のエノテカ、
洗練された料理は大阪のムレーナ。

旨いトラットリアなら大阪のチプレッソ、感じの良いのは
大阪のマーブル、勢いで西宮のベンティチェッリ、芦屋の
フォーリア。

うーん、やっぱりマスコミによく紹介される店になるな。

181 :食いだおれさん:04/03/13 01:06
補足、神戸のイゾラも感じの良い洗練された雰囲気だ。

182 :食いだおれさん:04/03/13 20:25
>>180
リストランテで挙げている店って何処もサービスが今一(今二かな)じゃない?
サービスではやはりフレンチには敵わないのかなぁ?
それに、保守的かも知れないんだけれど・・・ちゃんとしたリストランテを
目指すのなら黒板に手書きってのは止めて欲しい。
好きって事で言うなら、オスエノなんだけれどね。

パラクッキが出来たときには、期待出来るな!って思ったんだけれど
シェフもメートルも辞めてからの方が勢い有るしね、残念だけれど。

チプレッソも最初に和歌山から出てきて夫婦でやっていた頃は寒々しいくらい
流行ってなかったんだけれど、今やフリでは入れないくらいになっちゃったし。
マーブルトレも、シェフがイタリアから帰ってきてどんな料理を・・・
っと期待しすぎたのか、美味しいんだけれどこぢんまりとした料理だなぁ、
何しにイタリアに行っていたのか分からないくらい変わってないし。

イヴェンやフォーリアはダイニング系イタリアンって感じで個人的には
好きじゃないな。でも、この傾向が流行るキーポイントなんだろうけれどね。

っで、ナポリ料理を食べにさくらぐみに久しぶりに行きたくなったな。


183 :食いだおれさん:04/03/13 21:47
昨日パラクッキに行こうと思ってたら
違う店になってた・・・閉店?それとも移転?

184 :食いだおれさん:04/03/13 23:40
>>180
事情通のようなのでレスできる範囲でレスします。

フレンチとイタリアンでは接客のスタイルが異なる。
特に関西では客の求めるものが実質本位。

エノテカは大人のマニア向き、やや敷居が高いかな。
八島氏は他のイタリアンの社長業も兼ねて忙しそう。

昔のパラクッキは小塚氏と宮永氏で一世を風靡した。
残念ながら今年で閉店、同じ場所で違う店がオープン。

チプレッソの高島氏は堺市のカーサ(現在和泉市に移転)、
和歌山のチポレッタから移転。今爆発中。

マーブルの上村氏はイタリア帰りのパポッキオのころは
鋭かったが、反面いろいろと問題もあった。
今はやや鋭さに欠けるが、丸みを帯びた大人になり一般
受けしてブレイク中。

イヴェンの浅井氏はR.カラバジオ(閉店)、フォーリアの
浅井氏はテラッツア(閉店)とザネッティのシェフだった。
以前から優秀な若手イタリアンシェフ兄弟として有名。

さくらは話題のらーめん屋にわざわざ通うマニアの感覚。


185 :184:04/03/13 23:45
>>182,183さんにもね。


186 :食いだおれさん:04/03/14 11:57
>>184
特に最近のイタリアンって、シェアするのが店側が当たり前と思いすぎていない?

オスエノは単にサラダ仕立てって料理が少ないのが良いね。ダイニング系
イタリアンは未だにこの路線のが多いし。

パラクッキは閉店したのか!イタリアンでは老舗ブランドなのにね。
大丸が店のブランドを理解していなかったんだろうね。もっと大事に育てりゃ良い
のに。大丸ってマルケージにもちょっかい出して無かったっけ? 
とうとう宮永なんて銀座だもんね。

堺と言えば、昔(今も有るけれど)ロ・スカーロが出来た時は嬉しかったな。
何度も通ったもの。あの頃に大阪でピッツァ釜でって店も少なかったしね。
しかも、料理もかなり先進的だったのを覚えている。先進的過ぎて堺では
育たなかったけれど・・・。初代のシェフって今は何処に?

マーブルの上村も、旧ピアノピアーノのあの狭い厨房で村上と一緒に
鍋を振っていた頃が懐かしいよな。

イヴェンやラフォーリアは、この手の店はあまり興味ないからね。
(マーブルも同じ感じだけれど)行ったけれど・・・美味しいけれど別にわざわざ食
べたいって感じじゃないしね。

さくらぐみは良くも悪くも個性の塊だね。
合う人は合うけれど、合わなければ全くダメだし。
同じナポリを謳っているけれど、ジラソーレなんて上品すぎて食べた気にならないし
ね。同じ遠さでも、ロアジなんて全く行かなくなった。

っで、何処がお薦め? 




187 :食いだおれさん:04/03/14 13:32
>>186
>特に最近のイタリアンって、シェアするのが店側が当たり前と思いすぎていない?
だって今時の日本じゃ当たり前だもの。
リストランテやトラットリアにピッツァ釜があっても違和感を感じない客な訳だし。

188 :食いだおれさん:04/03/14 13:54
ところで、関西のイタリアンって帳合はどこが強いの?
事情通の方教えて下さい。

189 :食いだおれさん:04/03/14 16:01
>>187
イタリアでも、どうみても、どう考えてもトラットリアかピッツェリアだよなぁ
って感じの店でも堂々とリストランテなんて看板掲げているぜ。

>>186の言うように、それは感じるね。一言、例えば2品ずつプリモやセコンドを
注文していたら如何致しましょうか?って聞いて欲しい気はする。

190 :食いだおれさん:04/03/14 16:26
ま、イタリアンはアバウトですから、ここは外国の日本ですから。
それに、旨ければ売れれば何でもありが関西流でげす。

191 :食いだおれさん:04/03/14 17:41
>>189
具体的に、どこのリストランテにピッツァ釜があるの?

192 :食いだおれさん:04/03/14 18:21
>>186
堺のロ・スカーロに出来てすぐに逝ったけど、どこかの大手外食産業のアンテナショップっつう感じで、味もそのレベルだったな。

堺ってゆうか高石だけどポモドーロが良いと思うよ。
まあアラカルトだけだけど。
場所からすれば高いが、値段以上に良い食材使ってる。

193 :食いだおれさん:04/03/14 19:23
>>192
例えばホールトマトはどこの使ってる?

194 :食いだおれさん:04/03/14 20:43
>>192
ほんとにあなたは古い話しばかりをするんだね。

13年前にオープンしたスカーロは、たしか初代が
高橋氏、二代目が小西氏、そして今年大幅にリニュ
ーアルして三代目のシェフに変わった。
小西氏はややこった料理を出していたね。

ポモドーロは19年前にオープンした老舗で、オー
ナーの大丸氏がサービスを担当している。
料理の印象はあなたの感想どおりだと思う。

ピアノの村上氏が昔シェフだった神戸のポルトフィ
ーノは震災で閉店。
その下には大阪ビランチャの柿田氏、神戸プリモの
大川氏がいた。今や遠い昔のお話し・・。



195 :食いだおれさん:04/03/14 20:51
シェフの出自に依ってしか語ることの無い蘊蓄って馬鹿っぽいよね。

196 :食いだおれさん:04/03/14 21:30
蘊蓄語るのが今流行だし

197 :食いだおれさん:04/03/14 21:57
>>194
詳しいね。
10年程前に大丸さんが調理をやめてから料理が美味くなった(w
それまではパスタだけがマシであとはダメダメだったんだが。
それからパティシエは特においていないと思うが、最近(ここ数年)ドルチェが劇的に美味くなった。

198 :食いだおれさん:04/03/14 22:56
カッコつけてドルチェとか言うなら、
パティシエではなくパスティッチェーレと言いなさい。

199 :食いだおれさん:04/03/14 23:29
しったかの薀蓄語りよりくろーとのデータ披露だろ。詳しくは金を払えてかぁ。

200 :食いだおれさん:04/03/15 12:27
店の人事まで詳しいって出入りの業者じゃあねえのう? 普通は分からないし興味も無いだろ。
揚げ足とりや煽りしかできないシッタカが多いのに、具体的な書きこみサンクス。

201 :食いだおれさん:04/03/15 12:39
元見習いだろうな

202 :食いだおれさん:04/03/15 20:22
>>198
プッ 荒らしか上げ足取りしかできない粘着ヘタレが何を吠えるw
pasticciere プッ 店コメントもできないくせに まじヘタレ

203 :食いだおれさん:04/03/16 05:17
>>202
よっぽど悔しかったようで・・・w

204 :食いだおれさん:04/03/16 05:20
 高くてまずい
 http://www.bridal21.gr.jp/wedding/content/053.html
 

205 :食いだおれさん:04/03/16 05:36

私は氏とも面識が有り、氏は人間的にも好きである。
でも、氏は実際、いい加減な面も多い。
例えば、渡したモノを無くす、受け取ったこと自体忘れる、
繰り返し言ったことをそのつど忘れる等・・・

多忙ゆえもあるだろうが、そういう面は少し改めて欲しい。

ただ、氏には悪意が無い。これだけは保証する。



206 :食いだおれさん:04/03/16 19:58
誰とも知らない2ちゃんねらーに保証されても....ねぇ

207 :食いだおれさん:04/03/17 01:39
>>191
イタリアの観光地に行けば、そこかしこに有ります。
リストランテ・ピッツェリア って看板かかってますからね。

っと言うより、関西でリストランテって言える所ってそんなに無いよね。

208 :食いだおれさん:04/03/17 04:00
今売ってる「大人のウォーカー」に関西イタリアン特集が。
“笑顔こぼれるイタリアン”で“関西を代表するのはこの7人”だそうで、
中は、山根、笹島、林、本窪田、渡辺、松村、浅井(ラ・フォーリア)。
リストランテばかりじゃないけど、マスコミはこういう認識なんだなー。
落ち目と評判のディボディバは雑誌からも見放されてるんだなー。と思った。

209 :食いだおれさん:04/03/17 08:01
>>208
雑誌のライターなんて、同じようなヤッコさんが同じような内容をたらい回ししているだけさ。
うんで、あんたはこの7人の人選をどう思うんだ? できるなら批評してみそ。


常駐のシッタカ連中さんはコメントできる? まったく期待していないけど。


210 :食いだおれさん:04/03/17 09:51
ピアノピアーノの村上も一世を風靡した(大袈裟だけれど)頃から見ると
見放されているよね。

ジラソーレって2度ほど行ったけれど、何がナポリなのか分からん。
っと言うより、シェフをはじめ、店もスタッフも暗すぎ。ポーションも小さいし。

まだ、嫌いなサンタルチアの方がナポリしている感じ。
もっとナポリしているのはさくらぐみかな?サービス悪すぎるけれど。

211 :食いだおれさん:04/03/17 12:41
>>210
まだ、絶賛しているグルメもいるけれど。>ピアノ×2

212 :食いだおれさん:04/03/17 12:43
東京(代官山だっけ?)の名店が、京都に進出したらしいが・・・。

213 :食いだおれさん:04/03/17 12:44
京都三条の京野菜イタリアンって良い評判聴かないけど、
どーなの?


214 :サンパレス 佐久間隆:04/03/17 15:29

 イタリア料理ってまずい

215 :食いだおれさん:04/03/17 18:26
>210
パチパチ、そのとおーりでやんす。 おじちゃんはグルメなんだぁ。
ネクラ薀蓄好きのマスコミを叩いてくり。

216 :食いだおれさん:04/03/17 19:04
>>209
ここで知った風なこと書いてる奴等も雑誌の内容をたらい回しに書いてるだけだがな。

217 :食いだおれさん:04/03/17 19:20
村上さん、料理しなくなって、ダイブ立ちます。愛人さん元気かしら?

218 :食いだおれさん:04/03/17 21:18
>>209
たらい回しにしても、雑誌に載せる→雑誌が売れる、と思う店を載せるわけだろ。
ディボディバやピアノピアーノが最近載らないのは、
旬じゃないとマスコミが判断してるからだ、と思ったわけ。
俺はそういうことが言いたかったんだがな。
両店とも、昔はこういう特集ではしょっちゅう名前が挙がってたのに…。
>>212-213
カノビアーノ?出来てすぐは全然予約とれなかったらしいね。
前評判の割には、オープンしてから話題にならないような…

219 :食いだおれさん:04/03/17 21:47
野菜中心ってどうなのかなと

220 :食いだおれさん:04/03/17 22:02
結局お前らも食材の違いなんて分からんのだろ?

221 :食いだおれさん:04/03/17 22:28
雑誌のミーハー煽りな店なんてすぐに飽きられるよ。
マスコミにこびた感じの悪い店は客が反発。一時はやってもすぐに白あーだろ。

東京ならいざ知らず、京都なら京野菜が売りなんて観光客向け、しよぼい店。

222 :食いだおれさん:04/03/17 22:31
イタリアンなんてデートで使うだけ。
たまにオバサン連中が調子乗って食いにきてるけど。
その程度の認識。

パスタなんてオレの妹(中二)でも作れる。
やっぱグルメなオレは祇園の割烹かフレンチ。


223 :食いだおれさん:04/03/17 23:00
>>221
じゃあ、どこの野菜を食材を使ってたら満足なの?

224 :食いだおれさん:04/03/17 23:35
↑ お前はケチをつけるしか脳の無いヘタレ粘厨だろ?
京野菜はブランドイメージ。料理よりもブランンド食材だけを売りにすれば醜い。

225 :サンパレス 佐久間隆:04/03/18 01:32

イタリア料理は便秘症の女が腸にうんこがたんまり詰まっていて、便秘解消のために食う料理だよ
やっぱ中華料理が一番だなw

226 :食いだおれさん:04/03/18 01:47

お前はネット引きこもり妄想香具師だろ?
らーめん食えば最高中華、ラ−オタはらーめんが一番だなw

227 :食いだおれさん:04/03/18 07:23
>>222
パスタ食いにいくならスパゲッチ屋に行けと

228 :食いだおれさん:04/03/18 14:23
>>227
じゃ、君は何を食べに行くの?

229 :食いだおれさん:04/03/18 19:02
>>228
しっこく質問ばかりするあんたの意見はどうよ。純なクレーム中毒さん?

230 :食いだおれさん:04/03/18 19:03
>>224
じゃあ、料理よりもシェフの名前が一人歩きしてる時点で醜いね。

231 :食いだおれさん:04/03/18 19:03
>>228
かわいい店員さん♪

232 :食いだおれさん:04/03/18 19:04
一向に料理が見えて来ない訳だが

233 :食いだおれさん:04/03/18 21:43
イタリアン、メイン料理もうちょっとどないかならんやろか

234 :食いだおれさん:04/03/18 22:24
>>228
君はトラットリアやリストランテにパスタを食べに行くのか?

235 :食いだおれさん:04/03/18 22:25
イタリア料理食うならメインの皿を頼めよ!パスタをメインにするな!

236 :食いだおれさん:04/03/19 00:06
わかりました。
それでぇ、ヴァカウマーなメインの皿はどこで喰えます?
京町堀のムレーナはウマイと聞くけど料理人はだれなん。



237 :食いだおれさん:04/03/19 02:21
京都の冷泉通りのアルフォルノ最高!!!あそこ以上のピザは関西にない。

238 :食いだおれさん:04/03/19 11:41
ラムレーナ味落ちた。というより全然だめ。
こないだ行ったときシェフいなかったような?


239 :食いだおれさん:04/03/19 15:41
本場の(特に南イタリア)に旅行した事ない人は、

何を言っても説得力ありません。あしからず( ´,_ゝ`)。

日本のイタリアンしか食べたことのない人はデリバリーのピザで十分。


240 :食いだおれさん:04/03/19 15:43
あほ

241 :食いだおれさん:04/03/19 19:05
旅行ぐらいで説得力あると思ってるバカ発見。

242 :食いだおれさん:04/03/19 21:47
心斎橋の現シャネルビル地下にあったイタリアン。
知ってる人いる?

243 :食いだおれさん:04/03/19 21:48
239よ。オマエのレスを見たオマエ以外の人間の反応がまさに( ´,_ゝ`)


244 :食いだおれさん:04/03/20 00:04
>>238
味落ちたなら分かるけど、全然だめでシェフいないとはどういう訳よ。
そこんところの情報キボんぬ。

245 :食いだおれさん:04/03/20 02:46
http://lamurena.com/
この店やろ・・1度行ったことある。
味は正直行って>>238さんが言うとおり美味いとは思わない。
何が駄目かというとソースが濃厚でひつこい。
本場のイタリアの味で日本風にはマッチしていない。


246 :食いだおれさん:04/03/20 02:52

小塚の弟子の寺田 http://www011.upp.so-net.ne.jp/alpino/dapaolo.htm
こいつのトマトソースのパスタは食えたもんじゃねぇよ。まずかったW

247 :食いだおれさん:04/03/20 03:15
つーか、小塚って人間的にいい歳こいて子どもみたいな所があるからね。
仕事が出来ても一般常識にちょっと欠けるところがある。

248 :食いだおれさん:04/03/20 10:39
好みは人それぞれといっても味痴障の人はいるもんだとなーっとく。

激仕事はできても気難しい職人なんだろ。今となっては珍しいそんざいだよ。


249 :食いだおれさん:04/03/20 10:47
大阪朝鮮人は関西の恥です。
ちゃんと日本語を話してください。

250 :食いだおれさん:04/03/20 17:33
>>242
スエジュだっけ、関西最初のリストランテじゃなかったかな

251 :食いだおれさん:04/03/20 18:30
韓国語みたいな店名だな

252 :食いだおれさん:04/03/20 19:57
>242
古い話しばかりなんだね。
イル・ギオットーネの笹島氏も昔働いていたス・エ・ジュ(上と下)。
シェフは古本氏で枚方クチネッタの佐粧シェフも同期で働いていた。
>238
シェフは変わったかもしれないよ。


253 :食いだおれさん:04/03/20 20:28
大阪でのおやつ

たこ焼き + パフェ
又は
たこ焼き + プリンアラモード


254 :食いだおれさん:04/03/21 07:37
そうやなー心斎橋の商店街の650円の食い放題ピザがええかな〜

255 :食いだおれさん:04/03/21 07:40
たこ焼き + パフェ
又は
たこ焼き + プリンアラモード

イタリアンの店でそれ出す店なんてねえよ
妄想厨氏ね

256 :食いだおれさん:04/03/21 08:09
l;;:l

257 :食いだおれさん:04/03/21 10:17
>>255
馬鹿な大阪人が伝統軽んじて
大衆化を推し進めてしまったんだよ。
そんな大阪に富裕層は皆嫌気が差して芦屋なんかに移住してしまった
結局残ったのは貧乏人とホームレスだけ
味音痴と言われるにはそれなりの理由がある



258 :食いだおれさん:04/03/21 10:23
大阪人は伝統を軽んじているというのはよくわかる。
イタリアンもそういう感じ。
勝手にアレンジして「うまきゃええやん」と開き直る。

259 :食いだおれさん:04/03/21 10:24
大阪の先人が築いた良き割烹、押し寿司等の食文化は、

今を生きるお好み焼星人、たこ焼き星人、うどん星人に駆逐され、

無残にもB級文化の異星人の植民地となりましたとさ。テンテン


260 :食いだおれさん:04/03/21 17:43
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1055421077/l50

261 :食いだおれさん:04/03/21 17:49
むかし大阪に地中海焼きの店があったなあ
なんのことはない、たこ焼きのたこのかわりに、エビ、イカ、チーズが入っただけの物
それにトマトソースかけたりする奇食
たしかグリコがやってた店だった

大阪のイタリア料理への認識ってこの程度かと愕然としたよ

262 :食いだおれさん:04/03/21 18:54
靱公園近くのサンタルチアって真のナポリピッツァ協会に加入出来たの?
先日、前を通ったらその看板が出ていたんで(192番だっけ)。

以前に何度か行ったけれど、イタリア人の見かけ倒しの料理だった。

263 :食いだおれさん:04/03/21 19:14
アンチ大阪厨が粘着している。しょぼい人生をネットで鬱憤晴らししているんだね。


264 :食いだおれさん:04/03/21 20:36
真のナポリピッツァ協会が見かけ倒し。

265 :食いだおれさん:04/03/21 21:41
>>212
それは恵比寿のカノビアーノだね。
ここって最近、なぜか京都に進出したよね。

266 :食いだおれさん:04/03/21 21:50
しょーもないトリビア。

大阪の市外局番は06
ローマの市外局番も06

ローマって、大都市の割りに美味しいレストランがない。
それは「ミシュラン」「エスプレッソ」などの多くのグルメガイド
を見れば判ることだが、フィレンツェとかローマって高くてまずい
よ。(イタリアって、とんでもない田舎に名店がある国なんだわな)

267 :食いだおれさん:04/03/21 22:08
>>266
>(イタリアって、とんでもない田舎に名店がある国なんだわな)
イタリアに限らず、ヨーロッパは大抵そうよ。
日本は東京一極集中。


268 :食いだおれさん:04/03/21 22:23
カノビアーノはトーキョーでキョウ野菜のイタメシをカンバンにしてるんだヨ

269 :食いだおれさん:04/03/21 23:58
カノビアーノオープン当初はテレビで持ち上げられたりしたが
あんま話にも聞かないよなぁ

関西でコペルト、サービス料取るとこってポンテベッキオ以外にどこがある?

270 :食いだおれさん:04/03/22 00:17
郷ひろみの店、ソーニ・ディ・ソーニってどう?
大阪ドームにあったけど心斎橋に移転したとのこと
大阪ドーム時代は関西では指折りの糞まずさで有名だったけど今はどう?

271 :食いだおれさん:04/03/22 00:41
スレ違いですが、どうか教えてください。
以前、ロイヤルホテルのガーデングリル(松本シェフの時代)のサービスで客が誕生日のときに
ピアノでハッピーバースデーを生演奏してくれて、従業員5〜6名の隊列でケーキ・お花(事前予約)
・プレゼント(事前持込)をデザート時分に運んでくれるサービスが有ったのですが、ヒョンナ事
から(アルコール入ってまして)”それをヤッタる”と言ってしまいまして、後には引けず、後日
ロイヤルに確認すると、
もう、ピアノも撤去してレストランの名前も変っているとの事で困惑しています。
最上階のシャンポールも形態変更に伴い、ピアノ撤去に付きサービスは中止に成ったようです。
どなたか、関西一円で(出来れば京阪神だと助かります。)これに似たようなサービスを行っている
レストランをご存知の方御教えくださいませ。一方的な書き込みで失礼致します。

272 :食いだおれさん:04/03/22 01:19
>269
今でも昼は女性客でいっぱいです。

>270
口汚いお人ですね。
移転した心斎橋の店に行った後でコメントすれば。
カウンター席もあるのでシェフにそう言ってください。

>271
フランスレストランのガーデンはリニューアルして
フレンチダイニングのナチュナルガーデンになっている。
シャンボールも内装を一新してピアノはもう無いしね。
大阪の北浜のイタリアン「リストランテ・スカーラ」
だったらやってくれると思う。
カンツォーネとピアノ演奏が売りの店だからね。

273 :食いだおれさん:04/03/22 01:20
>252
え、シェフは山本さんだよ?今は東京だけど。

274 :食いだおれさん:04/03/22 01:47
>252
確か初めは山本シェフ、次が古本シェフだったと思う。
15年以上前の話しだからね。うろ覚えかな。

275 :食いだおれさん:04/03/22 15:51

ソーニ・ディ・ソーニの料理長の米田は大阪ドーム時代 ディシャプでオーダーを読みながら暇になっては若手に「おい今日ボーナス出たからソープ・ランド行こうぜ」と吠えていたのは有名な話。
あいつもう40過ぎのええおっさんやろ。ダサいネッカチーフまだ首に巻いてるのw。ミスしたらよく若手のコックをパカパカ叩いていたな。

276 :食いだおれさん:04/03/22 16:04
ソーニ・ディ・ソーニなんて郷ひろみがオーナーだったどうしようもない店じゃん
結局タレントの店ってだけだった

277 :食いだおれさん:04/03/22 16:46
本当か嘘かわからない内輪話をさらす香具師は恥ずかしいねえ。 オーナーかな・・。

278 :食いだおれさん:04/03/22 17:08
連れてきた本人が料理長叩きはやらんでしょ。
どうせ「ミスした若手のコック」本人だろな。
メール欄に[おまんこ]なんて書いてるバカじゃパカパカ叩かれて当然だわ。

279 :食いだおれさん:04/03/22 17:09
>>277

280 :ソーニ・ディ・ソーニ事情通:04/03/22 17:54

ソーニ・ディ・ソーニで働くイタリア料理のチーフクラスは皆ギャラがいいから割り切って働いていたんだろうと思う。
あの米田さんでも月給50万以上はもらっていたみたいだし・・・セコンドチーフでも米田さんの給料ぐらいの近い金額を貰っていたはず。
この店って本当は延田グループというパチンコ屋と飲食店を事業展開したグループのフランチャイズでしょう。確か郷ひろみとその社長とで共同出資したはず・・
心斎橋に移転したのはこの延田グループの本社が心斎橋にあるからだと思う。パチンコ1・2・3がそうだよ。

281 :食いだおれさん:04/03/22 18:02
パチンコ屋のやってるイタリアンなんて嫌〜っ


282 :食いだおれさん:04/03/22 18:03
大バコのイタリア料理店の料理長で月給50万でギャラがいい?
どんな事情通だよ

283 :食いだおれさん:04/03/22 18:23
>>282
料理業界の収入についての詳細をお願いいたします。

284 :食いだおれさん:04/03/22 18:26
>>283
そんなのはピンキリだから教えられるかアホタレ

285 :食いだおれさん:04/03/22 19:28

山根大介の年収を知りたいw
表面は良さそうに見えても内面は悪そうに見えるから・・

286 :食いだおれさん:04/03/22 19:42
つーかここ見てるの
飲食業のやつだらけ?

287 :食いだおれさん:04/03/22 19:46
>>286
いや、帳合も食材も知らないただの知ったかぶり素人だらけ。

288 :食いだおれさん:04/03/22 22:06
http://yousworld.com/shop&spot/htm/052.htm
盛り付けからしていかにもまずそうな店
パスタなんて麺がのびきっているように見える。

289 :食いだおれさん:04/03/22 23:33
>>287
特にお前な。
煽りだけは一人前の半端者が、偉そうなんだよ。

290 :食いだおれさん:04/03/22 23:51
煽りさえ半人前。。。

291 :食いだおれさん:04/03/23 04:05
誘導しているのは知ったかぶり素人と業界人くずれ。間違いない。


292 :食いだおれさん:04/03/23 05:26
>>284
ピンはいくらですか?
キリはいくらですか?

293 :食いだおれさん:04/03/23 12:58
煽っているのはアンチ関西の引きこもりとネット弁慶のヘタレ。間違いない。

294 :食いだおれさん:04/03/23 14:34
ギオットーネに行く予定なんですが、

本当に美味しいのですか?



295 :食いだおれさん:04/03/23 14:42
>>294
ちょっと荒れててつらいかもしれないが、過去スレ読め
自分的にはまああんなもん。 ただちょっと最近は値段高めに感じる。
ワインは手ごろでいいものを出してくれていると思う。

とりあえず京都風〜な感じで女の子は喜んじゃうな
胃袋は小さくてもちゃんとセコンドは食えよ。 

296 :食いだおれさん:04/03/23 21:51
京都ならイル・ヴィアーレもあるが。

297 :食いだおれさん:04/03/23 23:13
>>291,>>293
その「間違いない」ってネタはトンチンカンなことを断定口調で語るから面白いんだよね。
キミは自分のレスがトンチンカンだと思ってないマジだから、全然オモロないわ。

298 :食いだおれさん:04/03/23 23:42
そもそもお前が一番オモロないよ。

299 :食いだおれさん:04/03/23 23:53
イル・ヴィアーレって男一人でも入れますか?。


300 :食いだおれさん:04/03/24 00:18
男一人でも入れますが、一人じゃなくてもお前の来店は御免です。

301 :食いだおれさん:04/03/24 01:50
どうぞどうぞ、安心して男一人で行ってください。
天下無敵のおいらが「一言頼む」といっておいてあげる。

302 :食いだおれさん:04/03/24 01:51
余計に来店をお断りします。

303 :。271:04/03/24 09:07
>272

お返事遅くなって申し訳御座いません。参考にさせて頂きます。

304 :食いだおれさん:04/03/24 12:58
よく確かめもせずに見栄はるからそういうことになるわけで・・・
分相応に贔屓屋でも行けや

305 :食いだおれさん:04/03/24 15:50
>よく確かめもせず見栄をはるからそういうことになるわけで・・・
分相応・・・あの店は気軽なトラットリアなんだけどなぁ
またまた粘着くんの煽りけ

306 :食いだおれさん:04/03/24 15:55
ロイヤルホテルのガーデングリルが気軽なトラットリア?
基地害の言うことは理解不能ですね。
いちいち粘着君とかイチャモンつける>>305はヤクザ顔負けだね。
ああ、怖い怖い。

307 :食いだおれさん:04/03/24 18:15
>306は脳みそぐちゃぐちゃじゃん。
305はヴィアーレのことレスしてるんだろ。
それにロイヤルにフレンチのガーデングリルなんてもうないよ。イチャモンさん?

308 :食いだおれさん:04/03/24 19:53
>>307
間抜けなこといってるなよ
>>271から読み直してレスしろやボケナス
余計なことに口挟むのはちゃんと状況把握してからにしろ
訳もわからずクビ突っ込んでイニシアチブ握ろうとすんなよ
おまえは大阪のおばちゃんか!

309 :食いだおれさん:04/03/25 00:10
一軒家の「イル・ギオットーネ」って、神戸の伝説的なフレンチ「ジャンムーラン」
に雰囲気が似ているってほんとう?
ジャンムーランの美木シェフはカリスマ性があったけど今はどうされているのかな。
一度ギオットーネに行って真偽のほどを確かめてきます。

310 :食いだおれさん:04/03/25 12:17
>>309
確かめなくていい…
もう遅いから

311 :食いだおれさん:04/03/25 23:53
あまからに大きく出ているfujiya1935はスペイン・イタリア料理なんだね。

今、最も勢いのあるレストランとして名が挙がるのがここ<あまから
そんな有名店だなんて知らなかった。情報キボんぬ。


312 :食いだおれさん:04/03/26 00:07
正直シェフの名前より料理が知りたい。

313 :食いだおれさん:04/03/26 00:39
>>310
真っ昼間にもう遅いから?
引き籠もりは時間感覚すらないのか。

314 :プレ ◆SiXU2PvkSo :04/03/26 05:35
北新地のリストランテルサーラはヨカッタなあ。値段は高いけど

315 :食いだおれさん:04/03/26 08:31
>>3117000円コースに3000円のワイン付きを選べば
楽しめる、最初は。
狭いが天井が高い快適な空間で、丸ごと
厨房が見えて、楽しい。
決して行って損は、無い。
サービスも大変良かったよ。


316 :プレさんへ:04/03/26 08:54
LC倶楽部について、詳細教えてください。

317 :食いだおれさん:04/03/26 10:27
講師:ドゥエ ガッリ 荻田 和正

会費 半年分28,000円
水の都ヴェネツィアの郷土料理をベ−スに、荻田シェフ流にアレンジした
イタリア料理を習います。


月 実習内容
5 あさりとムール貝のマリナーラ
じゃがいもとほうれん草のニョッキ
仔牛と生ハムのロール巻き
6 魚介のサラダ
ラザニア ヴェネツィア、マンマの味
豚フィレ肉のソテー
ピッツァ職人風
7 小だこのアリオリソース
小海老とタリオリーニのバジリコ風味
鴨のロースト カルバドス風味
8 3種の野菜のマリネ
冷製カッペリーニ 鯵とフルーツトマトあえ
すずきのローストマリナーラソース
9 ルッコラとパルメザンチーズのサラダ
サーモンとアスパラガスのクレープ包み
若鶏胸肉の詰め物 タレッジョ風味
10 生ハムとフルーツのサラダ
魚介の煮込み サフラン風味
フォカッチャサンド
※この講習会は学習日の変更サービスはありません 実施している会場 梅田

詐欺みたいなことしてんじゃねぇよ

318 :食いだおれさん:04/03/26 11:05
阪急百貨店うめだ本店5Fの「アルポルとカフェ」で5000円の
コース食ったけど、おいしかったよ。
とくに魚介類を細かくきざんだトマトソースのパスタ。


319 :食いだおれさん:04/03/26 11:29
>>318
パスタという時点で、ババア逝ってよし!

320 :食いだおれさん:04/03/26 11:35
>>314
ここのママ経営のクラブの上顧客なら良いかもね。
グランヴァンを開けてもらって、煽ててもらって・・・漏れの世界じゃないな。

321 :プレ ◆SiXU2PvkSo :04/03/26 11:48
>>320
えっ?何処のクラブですか?
>>316
スレ違いだからなあ‥宣伝は一切して居ないです。
会員制で会社経営、医師の方ばかりで、入会金300K、通常の女の子は一回50Kで上げさせたいなら200K,一人の子と二回まで遊べます
常連になれば、常連専用の極秘なハイクオリティな子等と遊ぶ事も出来ます
関西イエローキャブ、旺美社、SOS,などのモデルなど在籍してますね。
間違いなく大阪で一番レベルは高いと思います
スレ違いスマソ。

322 :食いだおれさん:04/03/26 16:01
プレさん早速ありがとうございます。夕刊紙見ても載ってないものでして、アクセス方法が解らないもので。プレさんこれからも、応援してます。スレ違いすいませ。ん

323 :食いだおれさん:04/03/26 16:17
南船場のパパイヤかパパラギか、なんかそんな名前の創作イタリアンが旨かったです。
こじんマリとした隠れ家的じゃなく隠れ家な店でした。ワインと焼酎が揃っていて、
とてもよかった。ビルの一回の奥にあるので見つけるの大変かな。

少し空調が悪かった。土曜の7時にイッタのに空いていてホント隠れ家。

324 :食いだおれさん:04/03/27 13:37
創作イタリアンとかいうジャンルはなんなんだろうね?
お箸で食べるイタリア風料理ってことかな。

325 :食いだおれさん:04/03/27 14:39
オリーブ油を熱してニンニクや鷹の爪を加えて香りを出して材料を入れて火を通して塩で味付けしてイタリアンハーブを飾れば創作イタリアン

326 :食いだおれさん:04/03/27 18:07
今月号のあまから手帖の料理人物語を読むと、『ラ・フォーリア』と『イ・ヴェンティチェッリ』
の浅井シェフは双子の兄弟なんだね。

特集の最後に「関西だけでなく日本の料理界に類を見ないケースが誕生するかもしれない。」
と書かれていたが、確かに凄腕双子シェフは珍しいケースだと思う。

fujiya1935の藤原親子ともども久々の関西発信の明るい話題じゃない。

327 :食いだおれさん:04/03/27 18:18
今月号のあまから手帖の料理人物語を読む前に、過去レスを一読することをお勧めする。

328 :食いだおれさん:04/03/27 18:23
>>318
アルポルトなんか東京の店の支店じゃん

東京の店誇ってる大阪人って

329 :食いだおれさん:04/03/27 18:53
イタリア料理誇ってる日本人って


330 :食いだおれさん:04/03/27 19:49
関西のイタリアン略してチョンタリアン。

331 :食いだおれさん:04/03/27 21:45
>>326
冷静に考えてどうかな?
マスコミ的にはオイシイ人物だとは思うけど。
双子で別々に独立してるシェフ。
最近のスペイン料理に便乗した料理を出すシェフ。
話題としては面白い。
でも結果を出すにはあと3年くらい様子を見るべきでは?

332 :食いだおれさん:04/03/27 22:13
千葉の観光客数は1億2547万人、ディズニーの2500万を差っぴいても残り1億
なんだかんだいっても千葉は、
成田山新勝寺や房総のマリンスポーツ海水浴温泉とかの観光資源がある
ちなみに鎌倉・箱根などを抱える神奈川の観光客数は千葉よりも多い
コレに対して古都京都は6286万

大都会大阪の人口は860万
東京の衛星都市に過ぎない神奈川の820万とほぼ同じ

奈良?なにそれ?東北ブロックならば真ん中くらいになれるかも?



333 :食いだおれさん:04/03/27 23:12
話題性とマスコミ先行は認める。
で、何故3年くらい様子を見るべきなの?
その根拠を示してくれないかな。


334 :食いだおれさん:04/03/28 05:13
関係者降臨w

335 :食いだおれさん:04/03/28 12:07
それよりも関西がローカルなんだよ。
チョト話題性があればそればっかり取り上げる。
それほど関西は層が薄いということなんだ。
ローカルチャンプは東京では上の中、その程度じゃない。

関西イタリアンで東京トップと互角なのはポンテとギオットだけ、
今話題の三店がそのレベルに到達するのはチョト無理。
まぁそういうこと。




336 :食いだおれさん:04/03/28 13:16
八島さんが見たら泣くぞ

337 :食いだおれさん:04/03/28 13:45
あまから手帖の写真(店の写真・料理の写真)って
ものすごくきれいに映ってるんだけど、実際に店に
行くとギャップに驚くことが多い。イタリアンやフ
レンチはともかく、洋食屋とか居酒屋とか特に。

338 :食いだおれさん:04/03/28 13:50
オスエノはもはや関西ローカルではむずかしいのとちゃう?
あの店こそ東京にあれば本物の店として光ると思うけど。。。

339 :食いだおれさん:04/03/28 14:14
>>337
寿司屋なんて、とんでもなく酷いぜ。
とても生もの扱っている店とは信じがたい店が多い。
あの門上が全て悪いと思うな。
料理人を煽て過ぎ。彼ら、錯覚起こしているもの。

340 :食いだおれさん:04/03/28 15:46
で、ラムレーナってどうなったんだろ?
今度客人がくるんで行こうと思っているのだが。。。
直接店に聞くのはちょっと。。。

341 :食いだおれさん:04/03/28 19:16
信念のないマスコミは煽り、勘ちがいのネットグルメは貶す。
店はこびるか、ふて腐れるかのどちらか、真っ当な店が育つ環境ではない。
真の御意見番はいずこ・・?

342 :食いだおれさん:04/03/28 22:29
少し前までイタリアンなんてフレンチに見下されていたんだろ。
イタリア料理人は家庭料理レベルと小バカにされていたし。
それが今やイタリアンの話題ばっかり、自称王様のフレンチは
どうなってしまったんだ。
フレンチは凄い、絶対、フレンチ出身は一流の料理人とは幻想
だったんだね。


343 :食いだおれさん:04/03/29 02:13
ラテン系大阪は庶民イタリアンがマル。おすまし高級フレンチはバツ。

344 :食いだおれさん:04/03/29 10:38
自分の場合は、フレンチを味わえるほどまだ味覚が発達してないのかもしれないと思う。
イタリアンは素材勝負なところがあるから、日本人にも馴染みやすい。
赤ワインやブルーチーズと同じように、そこにひとつ壁があるのかもしれない。

345 :食いだおれさん:04/03/29 15:18
>>342
フランス料理界は日本に限らず徒弟制度の権威主義
イタリア料理界は職人組合のギルド制
日本にはそのギルドもありゃしない
日本のイタリアンの料理人は料理界にとってはラーメン屋のオヤジよりちょっとマシって程度

日本料理も徒弟制が強い権威主義(特に関西料理界は)
それでもイタリアンが流行っていても、和食の料理人は一流の料理人とは幻想だったんだねとは言われないだろう
キミの妄想はそんなもんだ
権威という物は流行に流されることはない、だが時流に合っているとも限らない
そういうもんだ

346 :食いだおれさん:04/03/29 15:35
>>345
イタリア料理研究会をご存知でしょうか?

347 :食いだおれさん:04/03/29 17:27
>>343みたいな、アホが一匹居るな。

348 :食いだおれさん:04/03/29 19:51
つーか、イタリアンが庶民的でフレンチが高級というのは、無知丸出しですな

349 :食いだおれさん:04/03/29 21:12
チョンチョンには理解できない料理だな!

350 :食いだおれさん:04/03/29 21:26
嫌阪スレ1キター!!!

351 :食いだおれさん:04/03/30 01:22
苦楽園のイ・ヴェンティチェッリに今日の昼、初めて食事に行ってきました。

○:とにかくランチですが安い。あの食材でボリューム+デザート(飲み物込)でもうかるのか?
  どちらのお店にも似ていない、オリジナリティー有るお料理でした。

×:シェフの力量にホールスタッフのスキルが付いて行っていない。年配のせめて30代後半のマネージャーが居ればと思う。Hスタッフ目一杯って感じ。
  ワイン類(スパークリングも)ランチタイムは¥400(一杯)だが、温度管理(泡モノの気が抜けてる)がイマイチだった。
  コーヒー類も作り置きで香りが飛んでいた。
  
エセ評論家のような事を書きましたが当初期待していた以上の当たりだっただけに、色々注文書きをしてしまいましたが、絶対お奨め店です。
あと、もう少し価格上昇しても良いのでオシボリとナプキンをコットン製に変えれませんかねぇ?紙ナプキンで食べるお料理じゃないよ。


352 :食いだおれさん:04/03/30 08:46
いいレポでしたね。↑

353 :食いだおれさん:04/03/30 11:43
夜行ってレポしる

354 :食いだおれさん:04/03/30 12:24
お前が行ってみぃ

355 :食いだおれさん:04/03/30 14:02
大阪人ってこんな奴ばっかじゃ

356 :食いだおれさん:04/03/30 14:39
>>351
いいレポート。
すばらしい料理なのにランチの値段が安くて、もうかるのかと心配になるぐら
いだったんだね。
だから残念ながら優秀なホールスタッフを雇う人件費が出ないんじゃないかな。

ベンティチェッリはあなたが絶対お奨めの店。
みんなが何回も夜に行ってその店にもうけさせれば、あなたの注文した欠点も
じょじょに改善されるかもしれないね。
>どちらのお店にも似ていない、オリジナリティー有る料理でした。
マスコミが頻繁に取り上げる理由はそこだと思う。

357 :食いだおれさん:04/03/30 14:51
>>356
昼間と夜ではスタッフの対応が違うことはよくある。(サービスも価格のうち)
紙ナプキンなのは、布だとコストがかかるから。
本当にサービスを知りたいのなら、私も夜行くことが必要だと思う。

358 :351:04/03/30 16:12
>357
>>昼間と夜ではスタッフの対応が違うことはよくある。(サービスも価格のうち)
   対応が違うのではなく、忙しすぎてHスタッフに余裕(経験&年齢)が無いのよ。Hを仕切りきれてない。
   シェフが料理に集中できる環境ってオープンキッチンでは大事だと思う。
>>紙ナプキンなのは、布だとコストがかかるから。
   そんなもんわかっとるがな!!でもあえてそういう店を目指して欲しいと言う希望です。
>>本当にサービスを知りたいのなら、私も夜行くことが必要だと思う。
   別にサービス云々より、夜のお料理を頂いてみたい。次週、尋ねます。



359 :食いだおれさん:04/03/30 16:39
>>351
このスレ(2ちゃん)にアップする内容じゃねぇな。
他のグルメBBSにでもアップした方が良い。

儲かるとか・・・イタリアンの原価なんて知ったらアホらしくなって
食べられないぞ。それくらい儲かっているから安心して食ってよし。

昼夜にも何度か行ったけれど・・・一言で女が喜ぶ料理だね。
この地域でやるならば、女性をターゲットにしないとやっていけない
から仕方ないけれど。オスエノなんて良く続いていると感心するくらいだ。

ホールは最低だな。イタリアンやフレンチの基本用語も出来ていないし。
サービスってぎこちなくても真心がこもっていれば、こちらも不快にならない
んだけれど・・・それすら出来ていないし。ターゲットが女性だからこれくら
いで良いんだろうけれどね。

当然、シェフもこの辺りの事を分かっていながら回しているんだろうな。

360 :食いだおれさん:04/03/30 18:45
イタリアンやフレンチでは「ホール」なんて用語使うの?

361 :食いだおれさん:04/03/30 20:04
料理はともかく、サービスには昼も夜もないでしょ
ナプキンの使い分けはあるかもしれんけど
昼と夜でサービスに差をつけているのだとしたら
それって最低な店ですよ
昼はぞんざいに、夜は丁寧に?
そんなアフォなw

362 :食いだおれさん:04/03/30 20:10
昼はテーブルの上にカラフェ置かれてセルフサービス。
夜はグラスの空き具合を見て注いでくれる。
水一つとっても、そういうサービスの違いってない?
別に最低だとは思わないが。

363 :食いだおれさん:04/03/30 21:32
忙しいトラットリアの安いランチでごちゃごちゃ言うな。
昼はcarafeでセルフサービス、夜はグラスにそそいでくれる?
昼と夜よりも、トラットリアとリストランテの違いだろ。


364 :食いだおれさん:04/03/30 23:17
>>363
お前は日本語が読めないのか?
昼夜でサービスが違っても文句言わねぇぞって話だ。

365 :食いだおれさん:04/03/30 23:18
つくづく思うよ。ネットグルメオタは店に邪魔しに行くな。
みんな食事を楽しんでいるんだよ。引きこもりの妄想はみんなの迷惑。

366 :食いだおれさん:04/03/31 00:02
↑禿どう。
店の料理やサービスに文句をつける前に、客としての自分の態度を反省しる。

367 :食いだおれさん:04/03/31 02:45
イ・ヴェンティってそんなによかった?
昼2回、夜1回行ったけど料理は関心しなかったなぁ…
確かに安いけどワンパターン素人料理みたいだ
店も安っぽいし、サービスは10パー取る様な代物じゃないのは間違いないね


368 :食いだおれさん:04/03/31 02:46
天パー?

369 :食いだおれさん:04/03/31 03:25
同じことばかり書く粘着ヒきこもりのお前さんはまじトホホだな。
俺も行ったことがあるが昼はゼロ、夜が5パーのサービス料だろう。
あの店が素人料理ねえ・・・・。
では、トホホなお前さんが勧める関西イタリアはどこかな?
あ、失礼。お前さんは自称超VIPなグルメさんだったね。

370 :カサイ ヒロカズ:04/03/31 07:29

 がはははははぁ・・・

 イタリアンがなんじゃぁボケ。
 あんなもんは学歴のないアホが作る料理やないけぇ
 俺の料理は関西一イヤ世界一じゃぁ。
 文句なるならワシに直に文句言いにこい
 コロッセオの米田かwあいつはアホじゃ〜

371 ::04/03/31 07:59
品のない人は出てこないで。板が汚れる。

372 :食いだおれさん:04/03/31 17:40
>371
2chです!

373 :367:04/03/31 19:28
>>369
え!?素人じゃなかったのか?
わるいわるい
オレは普通の旨いモン好きのボンさ
5パーにしてもそれを取れるサービスじゃないのは相対的にそう感じるね
まぁ関西の若手イタリアンってのは>>370の言うとおり大したタマはいないね
だからオススメはゼロ
マシなとこがあればオマエが教えろ


374 :食いだおれさん:04/03/31 20:23

へへへへ ひきこもりのヘタレが必死 激必死
なんでだろ〜 なんでだろ〜 なぜだなんでたろ〜

それは 2ちゃん名物 ネット弁慶だから〜 あわれぇ〜

375 :食いだおれさん:04/03/31 21:19
ネット弁慶の気持ちがよくわからん。
リアルよりネットのほうが怖くない? 

376 :食いだおれさん:04/03/31 23:10
>だからオススメはゼロ
この粘着弁慶さん、何様のつもりか知らんがチョトキモイ。
リアルはどの店も相手にしない勘ちがいさんだろ。
その反動でネット弁慶になるのかな。 

377 :食いたおれさん:04/03/31 23:39

 漏れ大阪人で東京は嫌いだけど、でも大阪のイタリアンよりか漏れは東京のイタリアンの方が好きだし東京の方が美味しいと自分でそう思っている。
正直東京の四谷かどこかに「グラナータ」っていう店あるよね。食べたけど、うん美味かった。ランチ3000円でその値段の内容はちょっと乏しかったけど
 味がしっかりとしていて美味かったので文句は言えなかった。多分場所代かな?。関西のイタリアンって言い方悪いけど一言で言えばインチキ。
 例えばニョッキ・・関東は嫌ってほどボリュームがあってソースとかで味をごまかさない。
 関西は商売上土地柄上企画量まで渋ちんなのかオリーブ油でごまかしたニョッキを作っている感じ・・
 関東の方が愛情を込めて作っている感じ・・・俺正直大阪住んでいても大阪のイタ飯食べたいなんて思わないもんね。
 食べるなら東京だと漏れはそう思っている。

378 :367:04/03/31 23:51
>関西のイタリアンって言い方悪いけど一言で言えばインチキ。
う〜ん…キツイね。。。
確かに東京の方がアベレージ高いかな…悔しいけど
しかしフレンチは関西も善戦してると思いたい
つい先日いった豊中のラ・メゾン・ブランシェのおまかせはなかなかよかった
スレ違いだけどマジいいイタリアンってあるの?

379 :367:04/04/01 00:18
ごめん
書き直すね

>関西のイタリアンって言い方悪いけど一言で言えばインチキ。
う〜ん…キツイね。。。
確かに東京の方がアベレージ高いかな…悔しいけど
しかしフレンチは関西も善戦してると思いたい
つい先日いった豊中のラ・メゾン・ブランシェのおまかせはなかなかよかった
(スレ違いだけど)

ところで関西にマジいいイタリアンってあるの?


380 :食いだおれさん:04/04/01 00:44
>>377
その気持ち分からなくはないけど、世界の大都市東京と地方都市の大阪を比較して
不満を述べても仕方ないと思う。
もし他と比較して述べたいのなら、東京ではなく他の地方都市ならまだ分かるけど。

それに常連になれば色々な料理を出してくれるイタリアンもあるんじゃない。
関西にはそのような客や店も多いと聞くし、貴方もそうされてはいかがですか。
まぁイタリアンなんて少し前まではフレンチに見下されていたしね。

381 :食いだおれさん:04/04/01 00:46
>>379
京野菜を使ったフレンチとかは良い店あるけど、イタリアンはなあ・・・

382 :食いだおれさん:04/04/01 07:28
↑またまた、このパターンかいな。

383 :食いだおれさん:04/04/01 09:22
ろくな店しか行ってないのによく大風呂敷を広げたもんだね。

384 :食いだおれさん:04/04/01 09:52
http://www.border.jp/uploader/img/2319.jpg

385 :食いだおれさん:04/04/01 16:42
>>383
>ろくな店しか行ってないのによく大風呂敷を広げたもんだね。
禿同。
イ・ヴェンティチェッリなんか逝ってるくらいだもんな(w



386 :食いだおれさん:04/04/01 17:22
インチキイタリアンばかり行ってないでまともなとこ行けば?

387 :食いだおれさん:04/04/01 18:19
関西で。まともなイタリアンってどこですか?

一万円払って満足してまた来たいと思える店はありますか?

ぼったくり価格のワインを飲む事に幸せを感じますか?



388 :食いだおれさん:04/04/01 18:29
山根大介って元はフレンチのシャフやろ。

389 :食いだおれさん:04/04/01 18:39
>>387
1万円って難しいんじゃない?  本当にまともな食事したことあるの?

390 :食いだおれさん:04/04/01 19:16
関西にイタリア料理店は何軒あるの?
東京は2500軒?ほどらしいので、900軒?ぐらい。
だけどお、いつも話題に出るイタリアンは20軒もないじゃん。なぜだあ?


391 :食いだおれさん:04/04/01 21:08
>>390
東京だって話題に出るイタリアンなんて50軒もないだろ?
そんなもんだよ。

392 :食いだおれさん:04/04/02 08:29
アホクサ、何だかんだいっても雑誌にとり上げられる店ばっかりやん。
知ったかぶりっ子のネタ元は雑誌でした(w ジャンジャン


393 :食いだおれさん:04/04/02 10:08
雑誌はお金さえ払えば載せてもらえるのよ

394 :食いだおれさん:04/04/02 10:20
おまえの顔写真はいくら払っても掲載不可だろうけどな
w

395 :食いだおれさん:04/04/02 16:33
お金さえ払えば雑誌に載るような店は広告でしょ。 チラシ宣伝のイタリアンが話題になる?

396 :食いだおれさん:04/04/02 17:05
だれか通訳してくれ! 

397 :食いだおれさん:04/04/02 17:07
マツムラどうですか?行った人はいますか?事前に予約が必要とかで、そんな先
の予定はわからないんで、行ってみたいのはやまやまですが、いまだ行けずの
状態です。マスコミにはココ最近頻繁に取り上げられてますが、実際のところ
どうなんでしょう?

398 :食いだおれさん:04/04/02 18:29
テーブルが4卓だけの2人でやっている小さな店だよ。
最近マスコミに頻繁に取り上げられる理由はおいらには判らん。

399 :食いだおれさん:04/04/02 19:42
ところで最近キハチの話題を全然見ないのだが。
まだあるのか?

400 :食いだおれさん:04/04/02 20:07
キハチがイタリアン?
味オンチ関西人の認識なんてこんなもんか

401 :食いだおれさん:04/04/02 20:19
キハチは多業態でイタリアンも出してるが。

402 :食いだおれさん:04/04/02 20:22
泣くなよw

403 :食いだおれさん:04/04/02 20:26
大阪店は『キハチ イタリアン あべのHoop店』でイタリアンですが、何か?
東京では何でも有りの無国籍料理店だったかな。

404 :食いだおれさん:04/04/02 20:46
>>403
恥ずかしいから、そんな名前偉そうにここで出すのはやめて欲しい

405 :食いだおれさん:04/04/03 14:28
>>397
アンチダイニング系の先鋒のような喫茶に毛が生えたような店からすると、
かなり頑張っていると思うよ。
ピエモンテ地方のイタリアンと特化しているから好きだな。
女性に媚びていないイタリアンって感じがしてね。
その割には、ちょっとポーションが小さい料理があってガッカリするけれど。

明石で、CIRO(チーロ)って店(オープンしたて)に行ったんだけれど美味かった!
フェリー乗り場の裏の、明石海峡大橋が目の前のロケーション。
ナポリピッツア+南イタリア系料理が好きなら行ってみれば?
「さくらぐみ」出身のシェフとピッツアイオーロだから、味的にはダブっているが。
ちょっと小洒落た感じに仕上げているし、なんせ安くてお腹一杯。

この店の回りって雰囲気胡散臭そうなBARも有って面白そうだったよ。


406 :京都人:04/04/03 18:50
京都市の池坊短期大学近くにおいしいイタリア料理のお店がある
って聞いたのですが、詳細ご存知の方いませんか?

407 :食いだおれさん:04/04/03 19:03
サラスイートカフェ・ルーコラ?
あれは近くというか、学内と言っても過言ではない。
カフェにしては随分おいしいけど、
イタリアンかというと微妙だな。
ランチにハンバークセットがあるような、「イタリアンテイストの」カフェ。

408 :京都人:04/04/03 19:19
>食いだおれさん
ありがとうございます。ルーコラだったと思います。
名前がでてこなくて・・・。明日にでも一度行ってみます!!

409 :367:04/04/03 21:00
>>405
ぜひ行ってみたいんですがもう少し詳しく教えていただけませんか

410 :食いだおれさん:04/04/03 23:21
そんなに詳しく尋ねてどうするんだい?
高級店でもあるまいし、行きたければさっさと行けばすむことだろ。
ただ、何故かマスコミに頻繁に紹介され、席数が10席ほどだから予約がとりづらいだけだよ。


411 :食いだおれさん:04/04/04 03:04
>>346
イタリア料理研究会はフランス料理研究会のようなものですか?
フランス料理研究会の会員はフレンチの一流シェフ、イタリア料理研究会の会員はイタリアンの一流シェフ。
ということかな。


412 :食いだおれさん:04/04/04 03:19
フランス料理界は日本料理同様完全な徒弟制。
イタリア料理研究会はイタリアンシェフの単なる交流会。
全然話が違いますわ。

413 :食いだおれさん:04/04/04 07:21
相変わらずいい加減な話しばっかりするんだね。
フランス料理研究会はフレンチ料理人の交流会。ほぼ同じでおます。

414 :食いだおれさん:04/04/04 09:47
「フランス料理界は」で「フランス料理研究会(クラブ・デトラントのことか?)」なんかの話はしてないけど?
そのクラブ・デトラントですら同門会みたいな雰囲気なの知らないのか。
いい加減な話してるのは君でしょ。

415 :食いだおれさん:04/04/04 11:52
>>410
え? もうマスコミに紹介されてんの?
4月1日オープンでDMも知人にしか配っていないって言っていたのに。
もっともライターが知人なら分かるけれど。
余所でたまたま教えてもらってタイミングが合ったので行っただけ。

>>409
フェリー乗り場の橋を渡って右折したら分かるけれど。
トラットリーア・ピッツェリーアだから、ピッツァだけでもOKだし
南イタリアの料理がそろっている。もっとも洗練されたとは対極だけ
れどね。店も簡素オシャレでも無いし、今風のダイニング系でも無い
けれど、わいわいと食べるのなら楽しめると思うよ。

ただ、石釜+薪で焼いているので店内換気が悪く(マンションの屋上まで
排気しているらしい)時折店内が煙で充満するし、ススが漂っている事も
あるのでカジュアルな格好の方が良いかも?でも確かにピッツァは美味い! 

まだ、これからの店なのでどうなって行くのかなぁ・・・


416 :食いだおれさん:04/04/04 16:19
なんだか薀蓄ヤシが粘着している・・・
関西イタリアンスレで、東京の老舗フランス料理店クラブの話しをもち出すんだね。
雑誌知識でなく、まじ関西のフランス料理界の現状を知ってていっているのかなぁ。


417 :食いだおれさん:04/04/04 17:31
関西のイタリアンってとうに終わってますが・・・

418 :食いだおれさん:04/04/04 18:56
南大阪レストラン協会(Associazione Ristoranti Italiano-Francese Sud Osaka)
ってのも有りますが・・・

 ttp://www.syuvachi.com/ariso/index.html




419 :食いだおれさん:04/04/05 09:02
>>417
関西のイタリアンがとうに終わったのなら何時始まって何時終わったの?
答えて、答えて、煽りじゃないんでしょ。

420 :食いだおれさん:04/04/05 09:21
イタリア料理会の巨匠、片岡護氏のことを罵倒し中傷し続けるラムレーナの●塚博之

421 :食いだおれさん:04/04/05 12:56
谷九のモンセラト、1800円ランチのせいもあるのか知れないけど
塩けも少ないし手間もかかってない、ノッペリした味だった。
それでも流行ってるので、私の味覚の方がオカシイのかしら・・・・・


422 :食いだおれさん:04/04/05 13:20
谷九近辺ならモンテラートがお勧め。
すこし高めだけど創作系イタリアンがたのしめる。

423 :421:04/04/05 15:06
すまん、モンテラートの間違いでした。
2階の、うなぎの寝床みたいな店。

424 :食いだおれさん:04/04/05 19:58
アフェットの時代から過大評価され過ぎ。

425 :食いだおれさん:04/04/05 20:59
>>424
やっと山田の呪縛から逃れられたのに、独立しても今一だよね。
昔、アフェット時代に秋刀魚のパスタを食べたことが有るんだけれど
・・・臭すぎてどうしようも無かった想い出が蘇る。

モンテラートも、う〜ん今一だなぁ。
時流に乗っていないって言うか・・・確かに野菜などを使いたいのは
分かるんだけれど。
それと店全体が雑然とし過ぎているし、行く気が失せちゃう。

426 :食いだおれさん:04/04/06 01:11
>>419
関西のイタリアンが終わっているより、関西自体が終わりかけているんじゃない?
東京に対抗する大都市はとおい昔、関西は今や名実共に一地方都市、それなりの店しかないよ。
変に東京と比較せず、地方としては良い店だと頭を切りかえなくっちゃ。

427 :食いだおれさん:04/04/06 08:38
↑何で関西だと、」何か恨みでもあるのか
こういう勘違い馬鹿が徘徊してくるのよ。

428 :食いだおれさん:04/04/06 08:49
時々ハットする指摘もあるし、知ったかばかりとバカにできないなと驚いている。
君たちは何者、情報通?業界の人?マスコミ?、それともやはり知ったかマニア?
もし、くろーとさんなら中途半端な見習くんかな・・。



429 :食いだおれさん:04/04/06 08:56
ちなみに私はただ単に美味しいのが食べたいだけの、トーシローですよ。
それを長くやってると、多少は自分の好みとかもあるけど
レストランの良し悪しも感じれるようになったかなと
自画自賛してるな。
他の人は、どうなんかな?

430 :食いだおれさん:04/04/06 09:56
東京の人間がなんで阪神タイガースを応援するのか不思議でならない。

431 :食いだおれさん:04/04/06 12:04
ライターさんもいるんじゃなぃ?

ちなみにオイラは食いもの好きのシロート、クロートの友人からちょこちょこ情報あり。

432 :367:04/04/06 16:03
オレももちろんシロート(イ・ヴェンティでは同業者と間違われた(w)
ただ嫁夫婦は戸建フレンチのオーナーシェフ、嫁のオトンはサイドで居酒屋をやってたりする
週に少なくとも1回は二人で2万円前後の店に行く旨いモン好きのボン

433 :367:04/04/06 18:56
×ただ嫁夫婦は
○ただ兄嫁夫婦は

434 :食いだおれさん:04/04/06 19:40
はいはい

435 :浪花男:04/04/06 19:53


436 :食いだおれさん:04/04/06 20:32
食べる経験が増えてくると、自分のお気に入りの店の常連にならないか?
っで、これからその店が基準になって他の店に行っても常連店よりも
良いとか悪いとかの批評になってしまう。

つまり、常連になるくらい気に入っている店より良い店ってのはそうは
簡単に見つからないから辛口になっちゃう。

437 :食いだおれさん:04/04/06 23:21
・・・とあるイタリア料理店での出来事

K塚 「おまえ漏れのちんぽをなめろ」

女・・「嫌〜そんな臭いものしゃぶれない」

Y根 「仕事は若手にまかして今から乱交パーティだ」

女・・やめて、犯さないで〜イタリア料理のシェフって変態ばかりなの〜

A岡 「乳吸わせろよ〜」

女・・いや〜ん やめて〜

K岡・・ええおまんこしてるなぁ〜あわびのように割れ目がくっきりw

女・・そこ、ハァハァなめて〜

K塚・・漏れの激太チムポを入れさせろ。

女・・・あぁ〜痛い

438 :食いだおれさん:04/04/07 00:06
>>432
真っ当な店ならどこの店でも客をよく観察しているよ。
あの店、同業者やグルメな人、そして有名なグルメ客も通っていると噂をきくしね。

ま、ネットでとやかくカキコする人は挙動不審な雰囲気があるし、あんたも特定されているかもね?
おいらはクロートの友人ありの431。あんたと同様のクセのあるシロートかな。



439 :食いだおれさん:04/04/07 00:28
俺は業界人。またの名をしがない出入り業者。
だから、お前らがいくら蘊蓄を垂れれば垂れる程、
雑誌を読み漁ってるだけの見栄っ張りな素人に過ぎないのがよく分かる。

440 :367:04/04/07 00:48
>>438
かもね
でももう二度と行かないからどうでもいいや

ところでどこかいいイタリアンない?
明石で、CIRO(チーロ)って店も行きたいんだけどナビで行くから
もっと分かりやすい店(タウンページに載っているなど)の隣とか風に教えて欲しいなぁ



441 :食いだおれさん:04/04/07 01:16
またまた出ました口先男。
今回は自称業界人。うんでぇ、出入り業者の玄人なんだ。
わかった、見栄っ張りの素人でない玄人発言してくれ。


442 :食いだおれさん:04/04/07 04:28
うっせぇんだよ関西朝鮮人 

443 :食いだおれさん:04/04/07 09:05
うっせぇんだよ田舎もの朝鮮人 

444 :食いだおれさん:04/04/07 09:18
京都のイル・ギオットーネ、やっぱり関西のイタリアンはここでしょ。

445 :食いだおれさん:04/04/07 09:35
>>444

釣り師ですか?

446 :367:04/04/07 23:58
今日は豊中市のとあるイタリアンに行ってきたけどイマイチ冴えなかったなぁ…
マダムはすごく感じのいい人なんだけど料理が△でした


447 :食いだおれさん:04/04/08 22:08
>>446
プイプイかい?

448 :食いだおれさん:04/04/09 17:58
ポンテ12月に、北浜本店が開業しまーす。

449 :食いだおれさん:04/04/09 20:43
>>448
ケチをつけるしか脳のない粘着グルメくんのコメントは?
単なる自己陶酔電波はだれも無視しているけど、そのトンチンカンぶりがオモロイ。

450 :食いだおれさん:04/04/09 20:57
>>449
君のほうがよっぽど電波だと思うが?


451 :食いだおれさん:04/04/09 21:40
ポンテベッキオは名実共に関西を代表するレストランにグレードアップですか。

452 :食いだおれさん:04/04/09 22:05
ポンチボッキ男

453 :食いだおれさん:04/04/10 18:44
ポンテが、ポテンとならへんかったらええんやが・・・・・

454 :食いだおれさん:04/04/10 20:32
ラ・フォーリアに行きましたでつ。

イヴェンと同じ印象。
女性の為のイタリアンも有って良いかなって感じ。
小洒落たイタリアンの典型でい、そこそこ美味しく奇麗な盛りつけ。
よってデート向けか、女性グループ向け。

間違ってもオヤジだけでは行くべからず。
伊仏、食い慣れた香具師が行くとガッカリするから行くな。


455 :食いだおれさん:04/04/10 21:06
454さんは、再訪しないってことでやんすか?

456 :食いだおれさん:04/04/10 21:19
結局イタリアンでもフレンチでも、食べ込んでいる人が満足できるのはどの店?
うわべだけの店はもういいよ。
イタリアンなら心斎橋のアルバなんか腰を据えてやっている店だと思うのだが。
そのわりにはあまりマスコミやネットで取り上げられていないので、穴場だと思うね。


457 :食いだおれさん:04/04/10 21:21
>>455
美味しいイタリアンをタップリと味わいに行くぞって感じでは、
行かないっす。

女性と・・・ちょっと小洒落たイタリアンへって感じでイヴェンと同じく
利用させて頂くつもりです。でも、マジでイヴェンにしろフォーリアに
しろそんな店でしょ?

458 :食いだおれさん:04/04/10 23:03
>>456
あ・あんた、食べ込んでいる人が満足できるのはどの店?って、ま・まさか
あんたはグルメ通とでも言いたいわけ??
なんでも良いからお気に入りの店に通ってヒイキ筋のイタリアンを数軒つくれ。
話しはそれからでしょ。

店が話題にするほどの真のグルメ通なら、どの店も全力投球で迎えてくれるよ。
まぁ、そんな凄い人はネットで薀蓄かたるはずもないけれど・・・ね。

459 :食いだおれさん:04/04/11 00:28
○ルバも進歩したのかな?
良いと言う人が最近居るけど、古い話で
恐縮ながら、20年以上前になるかもしれないけど
全然良くなかった。
その後の、精進ということもあるのかもしれないが・・・・・


460 :367:04/04/11 02:21
>>458
なんか歪んでんな君は
イ・ヴェンティって全然オシャレに感じない
むしろドカッて言う感じなんだよね、オレには
でも素人くさい
というかよく言えば発展途上でちょっと天狗状態で
鼻につく部分と手抜きが絶対ある
これが気に喰わない
ラ・フォーリアは金曜に予約入れたんだけど禁煙席が真ん中の大テーブルって言うのがいかん
850円のランチじゃないんだから考えろバカ

461 :食いだおれさん:04/04/11 02:25
味の評価が全くないのが関西らしいな。

462 :食いだおれさん:04/04/11 03:01
ニャニャ またまた367の粘着かぁ、自作自演のシッタカ厨房とは君だったんだ(w



463 :食いだおれさん:04/04/11 12:45
>>460
ヴェンティとフォーリアのレポートさんくす。
フォーリアはランチ? どんな料理が出たの?
シェフの浅井兄弟は「あまから」の料理人物語で特集されているね。
一度読んでみたら。

464 :食いだおれさん:04/04/11 12:50
>>456
今の世の中だから、イタリアで観光客相手じゃないリストランテやトラットリア
にも行った事がある人間も多いだろうし・・・
そんな本場?と比べたら雰囲気やスタイルに差が有りすぎるんじゃないか?
と言うか、今の話題のイタリアンで物足りなくなっているのじゃないか?

向こうではセコンドを取り分けるなんて事は滅多に無いし、セコンドを食べに行く
のがリストランテ等だろうし。ピッツァにしても、ピッツェリアでは一人一枚注文
するのが普通、なんかチマチマと食べさせられている(食べている)感じがする。

確かに味は向こうの看板だけのリストランテより日本の街場のイタリアンの方が
美味しい場合が多いと思う。う〜ん、何て言うんだろう?豪快さが足りないって
言うのかなぁ? 

465 :食いだおれさん:04/04/11 13:40
日本ではイタリアンもフレンチもオンナの行くところだから
ちまちましたおこさまランチになるんでしょ。

466 :食いだおれさん:04/04/11 13:53
他の国でも女性は行きますが?

467 :食いだおれさん:04/04/11 14:07
カウンタのころの村上さんとこと
グランシェフって役どころ?の今では、
味違うの?

フレンチなら、さもありなんって感じですが。

とはいっても、軒先で、スプマンテすすりながら、待っていた頃が
少々懐かしいこともありますが。

468 :食いだおれさん:04/04/11 20:28
>>467
言いたいことはわかるんだけどね
ちゃんと話をつなげようよ
まるで電波だよあんたの書き込み

469 :食いだおれさん:04/04/12 08:16
この人思いで話しのくり返しばっか
もう飽きたよ
今の話しをしてくれ

470 :食いだおれさん:04/04/12 11:34
>>465
言おうとしている意味は分かる。
日本じゃ女性をメインターゲットにした店ばかりだもんな。
特にイタリアン! 

商売だから仕方がないけれど、世の中女性向きの店ばっかり。
イタリアやフランスで・・・例えば星付きのレストランでは女性客同士の客
なんてほとんど見掛けたことがないなぁ。
ビストロやトラットリアでもあまり見掛けなかったような。




471 :食いだおれさん:04/04/12 22:31
そんなことないよ
女性もしっかり星付きの店で食事してます
465の書き込みは幼稚すぎる
なんにも事情をわかっていない感情的な書き込みだね
女性に劣等感でもあるのかな

472 :食いだおれさん:04/04/13 00:19
>>471
日本から行った雌豚がこぞってな。

473 :食いだおれさん:04/04/13 07:10
女性コンプレックス

474 :食いだおれさん:04/04/13 08:14
もてないくーん

475 :食いだおれさん:04/04/13 16:25
女に縁がない=レストランにも縁がない=場末の飲み屋で甲類焼酎

476 :食いだおれさん:04/04/13 20:21
それがつまり>>472だと。

477 :食いだおれさん:04/04/14 13:45
苦楽園のお店には年に2回位行ってるんですが、金曜に初めてイゾラベッラに行っ
てみようと思います。もちろんオスエノに行くのとは違う相手なんですけど、元町の12,000円と苦楽園の12,000円とではどれくらい落差あるでしょうか?
まあ、スタイルがだいぶ違うようですけど、先輩の皆さんどうぞよろしく。
落差大なら安く済ませちゃおうかとも思っています。

478 :食いだおれさん:04/04/14 14:21
エノテカで1人1万2000円で済むの?

479 :477:04/04/14 14:36
>>478 コースの料理の値段が12,000円って事で、お酒と合計すると
30,000円弱でしょうねぇ。お料理の内容的に同額だといかがかなぁ〜っと
思ったもので。

480 :食いだおれさん:04/04/14 18:11
3万円弱ですむ人もいるんだね…

481 :食いだおれさん:04/04/14 20:17
客の平均が1人3万円〜? 与太話すんな
イゾラならHPもあるし直接聞け

482 :食いだおれさん:04/04/15 03:22
高級なイタリアン食ってもまともなウンコが出たことがないよw
下痢ばかりするしw・・・3万払おうが2000円払おうがどうぜ臭いウンコになるのだから
高いイタリアンであろうが2000円程度のイタリアンであろうが漏れからしたら感覚は同じだよ。
同じ3万払うならソープで2万5千円使って残りの5千円でイタ飯を俺は食う。大して変わらないってw

483 ::04/04/15 11:10
夜中の三時に何言うとんねん!!

484 :878:04/04/15 12:24
イゾラベッラ?
あああのダサイ店か。たいしてうまくないし。
今どきあの内装はないでしょ?wwwww

485 :食いだおれさん:04/04/15 12:59
あの内装がダサイくってうまくない?
おまえとんだ田舎者だな。
下山手通に移転再オープンしたことを知らないし
味覚も不思議の国の住人だろ。


486 :878:04/04/15 14:03
>>485
プッwww
必死だな。
あんないなにもな内装ダサイよ。
ダサイ君にはおしゃれにみえるのかな?
金はかかってるけど今さらな感じってニュアンスわかる?
味?好み色々あるだろうけどマズイはいいすぎたよ。
けどウマクない。少なくとも評判ほどは。

まあ内装のダサさに関しては
君のようなダサオタにはニュアンスがわからんだろうな。
客層もキツイね。あそこ。
必死にかっこつけてるダサイ人が多いよ。

487 :486:04/04/15 14:05
>あんないなにもな内装ダサイよ。
自分でもなんてうとうとしたかわからんタイプミスだな。
俺もダサイなwww

>>485
デザインの善し悪しなんて君には高尚すぎてわからんだろ?
金かかっててそれっぽかったらカッコいいの?
無知な人間なんだから黙ってろよ。

488 :486:04/04/15 14:07
あのロケーションであんなクサい内装を今さらかっこいいと思える奴もいるんだな。

味もあの値段ならもっといいとこいっぱいあるよ。

489 :486:04/04/15 14:10
>>485
オサレな貴方は今流行りのwデザイナーレストランwwでもいっててよwwwwwwww
おしゃれー!


490 :486:04/04/15 14:11
まあ味に関してはいいすぎたよ。
中傷する気はないんでな。

491 :食いだおれさん:04/04/15 14:13
内装も3年前にオープンだったらカッコいいと思えたかもね

492 :食いだおれさん:04/04/15 14:15
485 名前:食いだおれさん 投稿日:04/04/15 12:59
あの内装がダサイくってうまくない?
おまえとんだ田舎者だな。
下山手通に移転再オープンしたことを知らないし
味覚も不思議の国の住人だろ。






おいおい移転再オープンっていつの話だよ。
何得意げに書いてるの?もう結構前の話じゃん・・・
イタリアン通で街の事情通ですね!

493 :食いだおれさん:04/04/15 14:16
>>485
オサレだねw

494 :食いだおれさん:04/04/15 15:24
一連の書きこみは脳内乞食の粘着ヒッキーでした。
春は自作自演の春厨。 ガンガレwwww

495 :食いだおれさん:04/04/15 15:40
なんかホール係の男性のメガネとかが気になっちゃったり、毎日何本も抜栓してる
はずなのにあんまり上手じゃなかったり....あと壁を背にして座らされたりしたら
がっかり.....苦楽園行ってる客が来てる意識全くなさそう。値段以上に差が大き杉。
元町2回行くの1回にして苦楽園行く方がいいよ。ランチだけにしとけば...

496 :食いだおれさん:04/04/15 16:29
まあイゾラの内装がイケテないのはあの辺の業界では定説だけどね。
雰囲気や味も。
田舎もの向けの雰囲気だよね。ベタすぎるよ。

497 :食いだおれさん:04/04/15 16:38
しかし>>484のレスに反論がくるとは・・・
流石2ch。グルナビやHANAKOでも参考にしててよ。

498 :食いだおれさん:04/04/15 17:03
う〜ん、色々キビシイ事が書かれちゃうわけですが、実際お店の人はココ読んでる
でしょうか?業界通のお方、どうなんすか?さすがに食べに行った時に「あそこ
読んでるの?」なんて聞けないしね。

499 :食いだおれさん:04/04/15 17:22
読んでるんじゃないの?
まさかあの人が?なんて人も2chて見てたり書き込んだりしてるでしょ。
そこがおもしろいわけで。

500 :食いだおれさん:04/04/15 17:37
京都にあったイルロッソって潰れたの?今更地なんだけど。

501 :食いだおれさん:04/04/15 17:38
─ーv_         〕      〕 .|  .il゛            《 ._   .,,l(ノ^ノ
   ,i(厂 _,,从vy      .,i「      .》;ト-v,|l′          _,ノ゛|.ミ,.゛'=,/┴y/
   l  ,zll^゛″  ゛ミ    .ノ       .il|′アll!           .>‐〕 \ _><
   《 il|′     フーv,_ .,i″       ||}ーvrリ、             ¨'‐.`   {
    \《 ヽ     .゛li ._¨''ーv,,_     .》′  ゛゛ミ| ,r′                }
      \ ,゛r_    lア'    .゛⌒>-vzト    .ミノ′                 〕
       .゛'=ミ:┐  .「      ./ .^〃     :、_ リ                   .}
         ゛\ア'   .--  ,,ノ|    、    ゛ミ}                   :ト
           ゛^ー、,,,¨ -   ''¨.─   :!.,   リ                   ノ
              〔^ー-v、,,,_,:     i゛「   }                  .,l゛
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              |     ,/゛ .ミ;.´.‐    .]                   ミ,
              |     ノ′ ヽ      〔                   ミ
              }    }     ′    }                   {
              .|    .ミ     .<     〔                    〕
              .{     \,_   _》、    .{                    .}
              {      ¨^^¨′¨'ー-v-r《              


502 :食いだおれさん:04/04/15 18:06
とにかく、イゾラベッラにしてみれば観光客やオンナ子供がターゲット
なんだから、お前らに貶されるってのは本望じゃない? ウェディング
までやっているらしいし。

向こうにしてみれば、うるさいグルメオタには来て欲しくないんだよ。
どうせ、色々と言われるのが分かっているんだから。


503 :食いだおれさん:04/04/15 18:10
AZZURRIってどうよ?



504 :食いだおれさん:04/04/15 18:15
>イゾラベッラにしてみれば観光客やオンナ子供がターゲット
なのに

492 名前:食いだおれさん 投稿日:04/04/15 14:15
485 名前:食いだおれさん 投稿日:04/04/15 12:59
あの内装がダサイくってうまくない?
おまえとんだ田舎者だな。
下山手通に移転再オープンしたことを知らないし
味覚も不思議の国の住人だろ。


晒しage

505 :食いだおれさん:04/04/15 19:06
粘着知ったかヲタが必死 必死!必死!必死!

なんでだろ なんでだろ なぜだなんでだろ〜

506 :食いだおれさん:04/04/15 19:41
>>504
この必死さをみんな、見習えよ。


507 :食いだおれさん:04/04/15 20:15
必死!だなW

お 前 が な

知ったかはどっちだよwwwww 

恥かいたからって必死すぎだよ

知ったかというか事実だしなあ・・・

馬鹿じゃねえ?悲惨すぎるよお前

508 ::04/04/15 20:37
長尾に在ります。

509 :食いだおれさん:04/04/15 21:33
484 名前:878 投稿日:04/04/15 12:24
イゾラベッラ?
あああのダサイ店か。たいしてうまくないし。
今どきあの内装はないでしょ?wwwww

485 名前:食いだおれさん 投稿日:04/04/15 12:59
あの内装がダサイくってうまくない?
おまえとんだ田舎者だな。
下山手通に移転再オープンしたことを知らないし
味覚も不思議の国の住人だろ。


>>485は恥ずかしい奴ですね。
しったかぶりして得意げにレスしてるけど
反抗期の中学生ですか?
少し物を覚えたらもう一人前気分でしゅか?
meetsなんか読んだりしておしゃれなんですよね?www
w

510 :食いだおれさん:04/04/15 21:52
なんですのん、この人ら
オタク合戦はいいけど、堅気に迷惑かけんといてくれる?
ほんま頼むで

511 :食いだおれさん:04/04/15 22:12
>>510
流石2chの真性オタw
流れが理解できないんだろうなwwww

512 :食いだおれさん:04/04/15 22:35
神戸ってろくなイタリアンがない訳だが
なぜ育たない?

513 :食いだおれさん:04/04/15 22:41
>>512
セントラルもしらないの?ダサーイ!!

514 :食いだおれさん:04/04/16 00:46
>513
えっ、セントラルがイタリアン
釣りか?

515 :食いだおれさん:04/04/16 03:11
>>512
だって関西だもの 

516 :食いだおれさん:04/04/16 11:15
>>515
頭悪い発言だな
貧乏人は黙れよ

517 :食いだおれさん:04/04/16 13:18
>>516
関西は貧乏人の集まり 

518 :食いだおれさん:04/04/16 13:45
いや俺普通に金持ちだけど?

519 :食いだおれさん:04/04/16 14:47
>>518
そりゃ金持ちだろうね・・・北朝鮮では。
でも日本では貧乏の域なんだがね。

520 :食いだおれさん:04/04/16 15:17
>>519
ありゃーつまらないレスですな。
もう少しヒネろうぜ。
せっかく相手してやってるのに。

521 :食いだおれさん:04/04/16 15:58
>>520
ありゃーつまらないレスにつまらない煽りですな。
もう少しヒネろうぜ。
相手にもなってないけど。

522 :食いだおれさん:04/04/16 16:34
必死すぎwwwwww
ゴメンな君はすごいよ!

523 :食いだおれさん:04/04/16 16:59
まだいたのかwwwwww

524 :食いだおれさん:04/04/17 00:57
>>523
ストーカーキモイ

525 :食いだおれさん:04/04/17 20:09

いくよ・あぁいくいく〜
はぁはぁ〜 漏れのおちんちんナメてくれ
いっちゃいそうだよ。

526 :食いだおれさん:04/04/18 13:26
セントラルがイタリアアンでなければ何なの?
本場レベルの味じゃんか!
ダサイモテナイオタは僻み根性でそういう事いうんだろ。
おしゃれなお店にコンプレックス丸出しっっっw

527 :食いだおれさん:04/04/18 13:26
485 名前:食いだおれさん 投稿日:04/04/15 12:59
あの内装がダサイくってうまくない?
おまえとんだ田舎者だな。
下山手通に移転再オープンしたことを知らないし
味覚も不思議の国の住人だろ。

528 :食いだおれさん:04/04/18 16:53
木曜の夜に谷九のモントラートに行った。沢山の前菜が山・海物共々バラエティーに揃い、これだけでテタンジュ一本空いてしまった。タコスの様なピザやメインの子豚のお料理も良かった。

529 :食いだおれさん:04/04/18 17:25
関西におしゃれなイタリアンなんてあるはずがない 

530 :食いだおれさん:04/04/18 21:52
>>529
セントラル

531 :食いだおれさん:04/04/19 22:13
いるちぷれっそは予約なしでたべれる? ばかうまそうな

532 :食いだおれさん:04/04/19 22:54
イルギットーネって店の雰囲気どんな感じ?
気軽に入れる感じなの?

533 :食いだおれさん:04/04/19 23:04
>>531
予約して行け

534 :367:04/04/20 02:47
正確には昨日の芦屋の神戸屋のパスタランチ、最高だったよ
正直驚いた…
夜はパッとしないけど


535 :食いだおれさん:04/04/20 03:50
お好み焼き定食最高!お好み焼きに何とご飯と味噌汁が付くんだぜー、いけてるでしょー。

536 :食いだおれさん:04/04/20 04:08
大阪の犬角かなあ

537 :食いだおれさん:04/04/20 07:14
>>532
和の一軒家で気軽に入れるしフロアーは上品で風格ある感じ
ロケーションも最高

538 :食いだおれさん:04/04/20 09:44
>>532
気軽に入れるけれど、つくりは安普請っぽいよね。
トイレも雰囲気ないし・・・。


539 :食いだおれさん:04/04/20 13:20
セントラルは単なる大箱カフェ

540 :食いだおれさん:04/04/20 13:53
たしかにセントラルは大箱カフェなだけで美味いと思えん。
個人的にはやっぱりイルチプレッソが一番好きやな。
夜遅くまでやってるしね。

そういや南船場のブールブランアッシュやったか。
リニューアル前がうまかったからいってみたけど、まずくなってて行く気失せたな。
イタリアン気取るんならバローロやらキャンティくらいは置いとかなあかんやろと。
シェフ変わったのか?情報求ム

541 :食いだおれさん:04/04/20 14:32
2月いっぱいでマツムラを独立なさったサービスの末広さんの行方をお知りの方
いらっしゃいますか?

542 :食いだおれさん:04/04/20 16:43
ギットーネ今から予約して土曜のランチ予約取れるかな、無理?

543 :食いだおれさん:04/04/20 16:44
う〜ん、ここの皆さんはどんなワイン注文するのでしょうか。キャンティは注文し
た事ないんですけど。
銘柄もですけどリストランテで幾らくらいお酒に払っていらしゃるんでしょう?
そんなにお酒に強くない女性と二人で晩ご飯というパターンだとどんな風にお酒を
注文していらっしゃるのでしょうか?

544 :食いだおれさん:04/04/20 16:49
大抵ブルネロ・ディ・モンタルチーノ かな。

545 :食いだおれさん:04/04/20 16:49
スプマンテだけ2杯頼んで乾杯して、
あとは自分だけグラスワイン
女性はブラッドオレンジとか飲んでる

546 :食いだおれさん:04/04/20 17:11
久々のまともな質問かな、料理注文するよりハードル高いな。
取りあえずスプマンテ2杯、そしてフルボディの赤をフルボトルで1本。おしまい
好きなフルボディに合わせて料理を選んでるかな。1本の6割くらいを私が飲む。
彼女にもそれで納得してもらってる、私が払うんだものね。

547 :食いだおれさん:04/04/20 17:47
スプマンテをグラスに1杯×2人
白ワインを1本、赤ワイン(フルボディ)1本、デザートワイン×2杯+α
2人とも結構飲むので参考になりませんか…
これだけで誰だかわかってしまいそうな気もする。

人数が増えると、きっちり1本ずつワインが増えていのが不思議です。
3人の場合、赤ワインのミディアムタイプのものが1本増えることが多いですけど、
たいてい飲みたいワインと料理の兼ね合いで決めています。
間にグラスワインを増やして繋ぐこともあります。

548 :食いだおれさん:04/04/20 18:11



セントラルのネタにマジレスしてるやつがいてワロタ



白痴が多いみたいねこのスレ
恥ずかしいダサイし貧しいんだね


549 :食いだおれさん:04/04/20 18:21
>>542
ココで聞いてる暇が有るなら電話しろよ。
予約のとり方がわからないのか?

550 :食いだおれさん:04/04/20 22:18
けっこうみなさんワイン飲まれるんですね。
あんまり飲めないと、ワイン選びも困りますよね。

551 :食いだおれさん:04/04/20 22:38
>>549
まともに答えてる馬鹿ハケーン

552 :食いだおれさん:04/04/20 22:41
ギットーネ確か火曜は休みだろ?
ここで予約聞くのもどうかと思うが…予約のとり方も分からないのか?
とか普通に答えてる奴もどうかと思うな?

まあ答えてみると、まず予約は取れないと思った方がいいと思うが明日電話しろと

553 :552:04/04/20 22:41
>>552
日本語変だ恥ずかしい

554 :食いだおれさん:04/04/20 23:30
恥ずかぢい、恥ずかぢい、恥ずかぢい・・・・・

555 :食いだおれさん:04/04/21 15:29
しかしトラットリアやリストランテで料理を味わいながらワイン飲むのは
雰囲気あって良いが
ワインの売り値をみてしまうとガクッと来るな〜
しかし料理を楽しみながら飲める事を考えるとしょうがないな

556 :食いだおれさん:04/04/21 17:44
姫松のビゴッソ
庶民的で好き

557 :食いだおれさん:04/04/21 19:54
ぼんは料理の神様に会いに逝きまつた
お告げでツ
知ったか厨房は神の子、天の声にして拝聴すべし


558 :食いだおれさん:04/04/21 22:25
>>555
だけどいい料理といいワインが出会ったときの素晴らしさを考えれば、
それほど高くはないかと(店にもよるけど)
ワインがなければ美味しくない料理もあるし。 また、それを選ぶ楽しみもある。
食前酒飲みながら、メニュー見てワイン選ぶのは至福のとき。

イタリアワインは長く置いておくものではないから、できることなら手軽な値段で飲めるといいよね。

559 :食いだおれさん:04/04/21 22:48
今週、初マツムラ行ってきます!

560 :食いだおれさん:04/04/22 00:07
末広さん辞めたのか、残念

561 :食いだおれさん:04/04/22 05:55
「プリミパッシ」安くて旨い
http://yousworld.com/shop&spot/htm/162.htm


562 :食いだおれさん:04/04/22 06:22
>>558
>ワインがなければ美味しくない料理もあるし。 

それはどんな料理ですか?

563 :食いだおれさん:04/04/22 07:33
「プリミパッシ」は天満駅の近くなのに場所わかりにくい。
けど気軽で旨い。

564 :食いだおれさん:04/04/22 12:00
>>562
そんなこと聞くようでは… 

565 :食いだおれさん:04/04/22 13:47
>>556
ビゴットじゃねぇのか?

ここの以前のシェフって松原で創作料理をやっていたけれど
どうなってんだろう? この創作料理屋を紹介してもらった
堺市民病院前の居酒屋も美味しかったのに閉店しちゃったなぁ。

566 :食いだおれさん:04/04/22 15:08
「プリミパッシ」ほんとに美味しいね。
値段だけが高くていまいちなイタリアンで食事するぐらいなら
絶対ここで食べた方がいい。

567 :食いだおれさん:04/04/22 16:52
イタリア食堂セイチェントはどう?リーズナブルで美味しいよ。
お勧めです!

568 :麺悔:04/04/22 16:52
滝井駅前「フリーチェ」ワインも安い。

569 :食いだおれさん:04/04/22 16:57
サイゼリアも安くて美味しいよ!
ワインも安い!!いい感じ

570 :食いだおれさん:04/04/22 17:31
「エエヤンカ エタリアン」もええよ!

571 :556:04/04/22 18:11
>>565
失礼しました!ビゴットで正解だと思います。うろ覚えだったので・・

そのシェフさんですが、梅田でご自分のお店を開店されたようですよ。
お初天神のご近所とのこと。

572 :食いだおれさん:04/04/22 20:18
>>571
そうなんだ。ヌサディヌサ?なんて名前の創作料理屋だったな。

その堺の居酒屋「まめぞう」って主人の話を聞きたいな?
何処で何やってんだろ?
って全くのスレ違いでスマソ。

573 :食いだおれさん:04/04/22 20:20
>>564
答えられへんのやったらわかった風なこと書きなやw

574 :食いだおれさん:04/04/22 21:14
>>573
わかる人は、言わなくてもわかるんだよ。
だから聞いた時点で負け犬。

575 :食いだおれさん:04/04/22 21:28
>>574
ほんならわかるように答えてみーや
答えられへんほうが負け犬ちゃうか?

ちゅーか、なんでそんな言葉が出てくるのん
負け犬とか
もっと普通に、具体的にもったいぶらんと書けばええやん
書かれへんいうことは答えが無いんやろ?
情けないで、あんた

576 :食いだおれさん:04/04/22 21:39
>>575
負け犬が吠えています。

577 :食いだおれさん:04/04/22 21:43
>>576
ほんとだ。 最近、関西弁で吠える負け犬多いよね(w

578 :食いだおれさん:04/04/22 21:47
まあ、わかんない人には説明しても無駄だよ。
味覚だもの。 発達してない人にはどれほど説明してもわからない。
特に赤ワインはね。
他人から聞いてどうなるものでもないよ。
薀蓄だけ語りたいのなら、柴田書店のワイン本でも読め。
本当に知りたいなら、苦楽園のエノテカにでも行ってその旨伝えると、
わかるような料理とワインを出してもらえるよ。
それが実際わかるかどうかはその人次第だね。

579 :食いだおれさん:04/04/22 21:48
わんわん きゃんきゃん 
いたいひっきー同士またりーといこうぜー

580 :367:04/04/22 21:49
>>575
ワインの「ワ」の字も知らないようなガキンチョや田舎モンを相手にした方が負けだよ
旨けりゃどーでもいいじゃん

581 :食いだおれさん:04/04/22 21:56
貧乏人にはどのみち無理ですね

582 :食いだおれさん:04/04/22 22:30
>>574
わかるよ。
そういうことを言ってみたい時期ってあるよな。
でも実は何もわかってなかったんだって赤面する瞬間。
確かに恥ずかしいよ。
でもイタリアンもワインもぼちぼち勉強していこうな。


583 :食いだおれさん:04/04/22 22:34
>ワインがなければ美味しくない料理もあるし。

結局は>>558が具体的にその料理を答えればいいわけで。
>>558はなんで逃げてるの? 

584 :食いだおれさん:04/04/22 22:42


お前ら俺から見ればただのクズWWWW
ゴミどもが吠えても意味ないよ!




585 :食いだおれさん:04/04/22 22:47
関西の美味しいイタリアンと言えば・・ほら、ナポリタンの上にたこ焼き
がのっててソースが目一杯掛けてある・・あの店がNo.1だよ!


586 :食いだおれさん:04/04/22 22:59
>>585
面白くないな。2点。

587 :食いだおれさん:04/04/22 23:12
それで?
ワインがなければ美味しくない料理は?



588 :食いだおれさん:04/04/22 23:44
この必死の粘着ぶり・・・・、他の関西グルメ板でも見かけるよね。同一人物?

589 :食いだおれさん:04/04/22 23:52
関西のイタリアン、ナポリタンとミートソースウマいあるよ、スミダ。

590 :食いだおれさん:04/04/23 00:07
そうだなー。
ポルチーニのオイル漬けとラディコン。とか。

あ、料理か。w

591 :食いだおれさん:04/04/23 00:08
でも558じゃないよ。www


592 :食いだおれさん:04/04/23 01:10
関西にイタリアンなんて言葉は似合わない。 

593 :食いだおれさん:04/04/23 03:11
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1055421077/l50

594 :食いだおれさん:04/04/23 03:15
ええか。関西ではエタリアンやーー!

595 :食いだおれさん:04/04/23 05:12
エタ?
あんたそらやばいわ〜。

596 :食いだおれさん:04/04/23 10:10
適当なこと言ってるだけのやつに粘着してやるなよ。
俺はさもイタリアンを熟知してるんだぜってわかったふりしてるだけ。
ソムリエとかなら素人にでもちゃんと教えてくれるだろ?
答えられんのは知らないのと一緒。してするだけ無駄

597 :食いだおれさん:04/04/23 10:23
それくらいお店で聞けばわかるし、本読めばたいてい書いてあるしね。
内臓系、チーズ濃ゆい系なんかはそうみたいだし、わたしもそう思うよ。
でも知らないで粘着してる人もちょっとなんだか

598 :食いだおれさん:04/04/23 10:45
どが過ぎた粘厨やクレーム厨は一種の○○障害だから放置がシェーカイでしょ

599 :食いだおれさん:04/04/23 10:49
484 名前:878 投稿日:04/04/15 12:24
イゾラベッラ?
あああのダサイ店か。たいしてうまくないし。
今どきあの内装はないでしょ?wwwww

485 名前:食いだおれさん 投稿日:04/04/15 12:59
あの内装がダサイくってうまくない?
おまえとんだ田舎者だな。
下山手通に移転再オープンしたことを知らないし
味覚も不思議の国の住人だろ。


>>485は恥ずかしい奴ですね。
しったかぶりして得意げにレスしてるけど
反抗期の中学生ですか?
少し物を覚えたらもう一人前気分でしゅか?
meetsなんか読んだりしておしゃれなんですよね?www
w
あの店ダサイじゃん。下山手ってロケーションもアナタにはおしゃれなの?wwww

600 :食いだおれさん:04/04/23 10:52
>>485
デザイナーズレストランっておしゃれ!
カッコイイ!今流行り!!!
すごいですね今どきWWWWW

601 :食いだおれさん:04/04/23 12:21
イゾラベッラ結構行くよ、近場で済ませたい時とか。
でも一人2万までって決めてる、それ以上使うなら苦楽園の方へ行く。
それより一緒に行く相手が違うよ。
元町でてんぱってると苦楽園ではわかんなくなるみたい。
ワインに合う料理?そんなのいっぱい喰えば解るよ、自腹で喰ってね。
いつまでも味音痴の女友達がいるけど、いつも他人の金で喰ってるからだろうね。
自腹でGO

602 :食いだおれさん:04/04/23 12:31
ワインに合う料理とかではなくて、ワインがないと美味しくない料理などというから話がこじれるわけで..............

603 :食いだおれさん:04/04/23 12:49
どが過ぎた粘厨やクレーム厨はキモイ。まじキモ過ぎ。

604 :食いだおれさん:04/04/23 13:24
>>603
理解力のない馬鹿な貴方はわからないみたいですが、
>>600が粘着しているのは店自身ではなく、
恥ずかしい>>485に対してではないでしょうか・・・?

605 :食いだおれさん:04/04/23 13:25
>>601
アチャーまたイタイやつが

606 :食いだおれさん:04/04/23 13:37
貧乏人が粘着するからいけないんでしょ

607 :食いだおれさん:04/04/23 13:38
関西最強のイタリアンといったら、「リストランテ・カンダガワ」しかない!

608 :食いだおれさん:04/04/23 13:47
>>601=脳内金持ち
発言が阿呆っぽい。ありえない。

609 :食いだおれさん:04/04/23 14:52
>>608
そんな風に書くと、ひがみに見えるよ。
金持ちけんかせず。 
下品な書き込みせず、マターリといこうね。

610 :食いだおれさん:04/04/23 17:09
居るな〜コレ位のレベルは行かなきゃいけないだろなぁと思って連れて行っても
なんだかあんまり判ってない様子の女。次回からはその子の行きたい所へ付いて
行く事にしてる。悪い子じゃないんだけど、同じ会社の同じメンバーばかりと食事
に行ってるんだろうね。>>601そんな子は自腹で高い物は食べませんよ。
あとひがんじゃいけない、ここの住人には結構いるんじゃないの。

611 :食いだおれさん:04/04/23 17:13
阿呆な釣りもういいよ。中身ないじゃん。
普通に話できねえのか?
想像でしゃべってるから妙に下品で阿呆っぽい。
勘弁してくれよ。

612 :食いだおれさん:04/04/23 17:27
>>558
はやく具体的に教えて下さい。

613 :食いだおれさん:04/04/23 17:56
どんな風にワイン注文するのかとかまともな話題が出てたのにまた荒れてますな。
「阿保っぽい」て書いてる方は何食べてんのん?イタリア料理嫌いやったりしてね。

614 :食いだおれさん:04/04/23 18:34
>>613
阿呆っぽいから阿呆っぽいゆーただけやん。事実やろ。
なんかいい情報でもないかなとこのスレ見たら
阿呆っぽいから阿呆っぽいって書いただけ。

615 :食いだおれさん:04/04/23 18:35
>543さんと逆パターンなのですが、
お酒の好きな女性が、飲めない男性と一緒の場合は
どんな風にワインを注文されてますか?
彼はスプマンテ1杯すら飲みきれない下戸なんです。
「気にせず飲んでいいよ」って言われても頼みにくくて…

616 :食いだおれさん:04/04/23 18:38
お前ら気取ってんなよ!
バリごうわく。
なにしてけつかんねん。しばくぞ!!!!

617 :食いだおれさん:04/04/23 18:43
だから、関西一のイタリアンは「エノテカ・ラビオーリ・カンダガワ」や、ちゅうてんねん!

618 :食いだおれさん:04/04/23 18:49
>>615
飲みやすい食前酒から入る。 ベリーニとか勧めてみる。
そのあと料理ごとに合ったグラスワインを頼む。 本人が口をつけるようであれば、自分と同様に
料理ごとにグラスワインを変えてあげる。 残してもいい。 店によってはご好意で少しだけ小さいグラスで
飲ませてくれることもある。
アルコール分解酵素持たない人なら無理に勧めない。
そのときは、ミネラル分を多く含んだガス入りのミネラルウォーターを食事しながら飲むように勧める。

619 :食いだおれさん:04/04/23 18:50
>>617
ワレしばくぞ!
ええ加減にさらせや。

620 :食いだおれさん:04/04/23 18:51
なんじゃコラ!
ええ加減にせえよ。ワシを誰やとおもっとんじゃ。


621 :食いだおれさん:04/04/23 18:52
>>618に補足。
店側には、必ず相手がワインがあまり飲めないことを告げておくことを忘れずに。

622 :食いだおれさん:04/04/23 18:56
>>621
なに無視しとんじゃ
ちょけとんのか?コラ
ワシはDJ番長じゃ。文句あんのか?

623 :食いだおれさん:04/04/23 19:05
>>610
まあ経済状態はその人それぞれだから。
それなりのお店でそれなりもの食べて、それなりのワインを飲んでって経験の少ない人もいるし、
そういったことに興味のない人もいるからね。
手ごろな価格帯の店へ行くと、女性2人組で水だけ飲んで食事するのが当たり前って
人たちが結構いる。
わかる人からすれば、すごく勿体無いことなんだけど、興味のないんだから仕方ないよね。
いざ理解しようとすると、お金がかかるしね。

私はフルボディの赤ワインやブルーチーズが最初はだめだったんだけど、
すごく好きになって、それを知人が知ったときの第一声は「お金かけたんだねえ…」でした。
お金はかかったかもしれないけど、良かったと思います。 
知人も喜んでくれました。(知人は赤ワインにブルーチーズが大好物だったので)

624 :食いだおれさん:04/04/23 19:06
わしは神田川ハゲ郎じゃ、文句あんのか?ワレ!

625 :食いだおれさん:04/04/23 19:09
ワシは石野卓球じゃ!
文句あんのか
コラ

わしゃ番長じゃ

イタリアン?スパゲッティーか?
カプリチョーザーとか旨いよな!

どうだ!貧乏人ども

626 :食いだおれさん:04/04/23 19:11
www

627 :食いだおれさん:04/04/23 19:21
>>618
まさしくサンペルグリノなどを飲んでいます。
もちろん最初に「飲めないので」と断っていますよ。

オーストラリアやアメリカだとガス入り水でワインを割って
ガブガブ飲む習慣があるんですけど、あれなら大丈夫なんです。
最初は「なんて下品な!マズそう!」と思ったけど、馴れれば平気。
さすがにリストランテではしませんがw
カジュアルなピッツェリアでカラフェのハウスワインならOK。

628 :食いだおれさん:04/04/23 19:28
>>627
水割りにしちゃうんですか。 それなら少し弱い程度の人なら大丈夫ですね。
赤でも白でも割るんですか? 
確かにそうしてやれば酸やタンニン、ミネラルを感じながら食事をすることができますね。
今度飲めない友人で実験してみます。 ありがとう。 

629 :食いだおれさん:04/04/23 19:34
>>628
おまえ、きしょいんじゃ!
失せろや!ヴぉけ!!!!

630 :食いだおれさん:04/04/23 19:44
まあまあ、モチツイテ。

631 :食いだおれさん:04/04/23 20:03
ワインがないと美味しくない料理てなんやろか?

632 :食いだおれさん:04/04/23 20:05
>>631
ミネラル、タンニンが口に残っていないと美味しく感じられないもの。

633 :食いだおれさん:04/04/23 20:06
>>632
石なめて渋柿食うとけや!ヴぉけ!!!!!

634 :食いだおれさん:04/04/23 20:08
>>633
よく知ってるね。 ミネラル分は土壌に関連するね。
渋柿の渋みはちょっと成分が違うけれども、タンニンも含まれてるよ。
知性は残ってるようだから、もうちょっと上品な言葉で書き込んでもらえないかな?

635 :食いだおれさん:04/04/23 20:11
>>632
具体的になんという料理か書いてやー。

636 :食いだおれさん:04/04/23 20:12
>>635
えー だっていっぱいあるじゃんー
わからないの? しつこく聞いてるようだけど、それ知ってどうするの?

637 :食いだおれさん:04/04/23 20:15
>>635
オナニーしてはよ寝ろ

638 :食いだおれさん:04/04/23 20:17
>>636
それ知って、きっと知ったかかまして自滅するに100000シブガキ

639 :食いだおれさん:04/04/23 20:18
>確かにそうしてやれば酸やタンニン、ミネラルを感じながら食事をすることができますね。

そんなの感じて楽しいか?


640 :食いだおれさん:04/04/23 20:20
>>636
わからんから聞いてるんやんかー
もしかして答えられへんのんかー?

641 :食いだおれさん:04/04/23 20:22
>>640
そこまでヒントもらってて、わからないのなら、一生わからないで死んでく人だと思う。
こういう味覚は生きて行くうえで必要のない人もいるんだよ。

642 :食いだおれさん:04/04/23 20:25
>>641
まじでよう答えんねやろー
そうやってごまかして逃げなやー
なんで具体的な料理名を出されへんの?
不思議でしゃーないわー

643 :食いだおれさん:04/04/23 20:26
>>642
そう思ってれば? 俺はおまえがどうしてそんなに粘着するかの方が気になるわ

644 :食いだおれさん:04/04/23 20:32
>>643
引っ込みつかんのはわかるけどなー
ひとことこの料理やいうて料理名出したらすむことやんかいさー
もったいぶって出されへん理由あるのー
ちゅーかさー
そもそもワインがないと美味しくない料理なんて存在せーへんよーw
あんたもつい筆が滑ったと素直に認めたらいいのにー
ミジメーミジメーミジメーw
ほんじゃもうひと仕事頑張ってくるのでこのへんで


645 :食いだおれさん:04/04/23 20:34
>>644
夜勤手当貰ってエロ本買っt(ry

646 :食いだおれさん:04/04/23 20:36
>>644
えー? ないのー?  知らんのあんただけとちゃうのん?

647 :食いだおれさん:04/04/23 20:38
かわいそうだけど、わからない人には一生わからないもんだからね。
諦めよう。 合掌。 成仏してくれたまえ

648 :食いだおれさん:04/04/23 20:46
645=646=647
( ´,_ゝ`)プッ



649 :食いだおれさん:04/04/23 21:03
>>648ってかわいそうな人

650 :食いだおれさん:04/04/23 21:06
わかったわかった ひきこもりのデンパ香具師は逝ってよし
そろそろ イタリア店の話しにもどせー

651 :食いだおれさん:04/04/23 21:15
結局『ワインがないと美味しくない料理』というのは説明できなかったわけね?

652 :食いだおれさん:04/04/23 21:16
そういえばさっきニュー速+で見たんだけど、
牛、BSE危険部位が拡大して、内臓系もダメになるみたいだよ。
どうなるんだろう

653 :食いだおれさん:04/04/23 21:30
話題を逸らすのに必死だなw

654 :食いだおれさん:04/04/23 21:38
『ワインがないと美味しくない料理』

の詳細をぜひぜひ希望!

655 :食いだおれさん:04/04/23 22:05
コラコラそこまで苛めてやるなw

656 :食いだおれさん:04/04/23 22:18
>>654
それってすげーよな。そのまま食べても美味しくない。
でもワインがあると美味しくなる料理。
ほんまにそんなのあるの〜って感じ。
なんだか魔法のような料理だな。
これは最初に書いた人が責任持って公開してくれなくちゃ。
期待してまっせ〜。


657 :食いだおれさん:04/04/23 22:52
この粘着ぶり・・・、もうすぐ特定・・・、かも・・・

658 :食いだおれさん:04/04/23 23:06
あーまたオステリアエノテカに行きたくなってきましたねー。
最後お菓子が出る時に「Grazie お会計はテーブルで」って小さな紙を
渡されちゃうんですけど、あれって何度位行けば出てこなくなるんでしょうか?
最初の時からずーっと連続で貰ってますよ。

659 :食いだおれさん:04/04/24 05:13
オステリアエノテカにはワインがないと美味しくない料理があるのですか?

660 :559:04/04/24 06:12
マツムラ、行ってきました。
正直な感想としては、何故にこの店がここまで持ち上げられているのかが???
コスパが良いから(使っている材料は決して高級食材ばかりではないが3800
円のプリフィクスで3品選べるのは、まぁ魅力か?)か、最近巷に急増してる
、海鮮に力を入れる南イタリア料理系のレストランとは、違い北イタリア系の肉料理に力を入れているのが他店とは
少し異色を放っているからか?
気になってはいたお店だし、ミーハー根性で張り切って予約してみたが、また
行きたいとは思わなかった。
けど、まぁ人それぞれだろうから、はまる人ははまるのかな〜?
サービスは女性に変わっていましたが、やはり丁寧なもんでした。

661 :食いだおれさん:04/04/24 09:22
>660
マスコミ先行の小さな店だよね。
私も正直、何故ここまで持ち上げられるのか?の感想でした。

662 :食いだおれさん:04/04/24 20:11
関西朝鮮人がイタリアン?プ 

663 :食いだおれさん:04/04/24 21:43
高麗橋のドゥエトッリが泉南の方に移転するらしい。

664 :食いだおれさん:04/04/26 12:22
なーんちゃってのイタ飯が多いけどドゥエトッリは本物だったね。移転は残念。
どこに移転するのか詳細おしえてください。

665 :食いだおれさん:04/04/26 12:54
>>664
デマだ。
何で今更、元に戻るんだ?


666 :食いだおれさん:04/04/27 00:38
もう閉店しているよ。
ドゥエは泉大津のホテルで再オープンするそうです。

667 :食いだおれさん:04/04/27 03:11
某匿名掲示板で関西のイタリアン店あてクイズをだしている人・・・・、おそらく○さんだな。
店名はS。クロートまるわかりですよぉー。

668 :食いだおれさん:04/04/27 13:50
>>666
マジぃ?
ドゥエトッリってル・ポンドシェルの帰りに前を通るくらいで
行ったこと無かったんだけれど・・・残念。

泉大津のホテル??? 流行るのかなぁ・・・?
人ごとながら心配だな。都心と違ってそうお金を落としそうに無いし、
ホテルの大箱ならシステムも全く街場とは違うし、おのずから地方色
なんて出すようなメニューにはならないだろうけれど。 

669 :食いだおれさん:04/04/27 18:05
>>667
何を言っているのか、サッパリ分からん・・・???

670 :食いだおれさん:04/04/27 21:38
マイお勧めのトラットリアはイル・チプレッソ。
店の造りやサービスはどこにでもあるカジュアルイタリアン、でも安くて本当にうまいよ。
クロート客も多いし、ここは本物だ。

671 :食いだおれさん:04/04/27 21:49
ワインがないと美味しくない料理を出す店があると聞きます
それはどこですか?

672 :食いだおれさん:04/04/28 13:12
>671
全部

673 :食いだおれさん:04/04/28 14:37
阪急神戸線・夙川駅前 アルテ・シンポジオの荻堂シェフはすばらしい。だてに、アイモエ・ナディアで修業してない。

674 :食いだおれさん:04/04/28 18:51
ほめ殺しですか〜?

675 :食いだおれさん:04/04/28 23:53
あまから手帖でポンテベッキオ本店の植田総支配人が特集されているよ。
誰か植田マネージャーにサービスされた人いますう?
いたら感想お願いしまーす。

676 :食いだおれさん:04/04/29 08:16
粉物しか食べられない関西人

677 :食いだおれさん:04/04/29 16:20
パスタランチとか、パスタにパンの組み合わせもそだね。

678 :食いだおれさん:04/04/29 18:08
675さんへ 大変融通の効く方です。山根さんがお店に居ない最近、植田さんが居られて助かります。大変信頼しております。

679 :食いだおれさん:04/04/29 22:08
明石焼きやラジオ焼き、ちょほ焼き、醤油味のたこやきなんかが元祖なのに、なぜ大阪のたこやきはほとんどがソース味なんだ?
お好みも、イカ焼きも、焼きそばも、串カツもみんなソース
カレーにソース、天ぷらにもソース、豚まんにすらソース
なにがこんなに大阪人を惹きつけるのだろう?

フィリピン人の味の素と同じで過去になにかあったのか?



680 :食いだおれさん:04/05/01 12:39
>>666
いつオープンするのですか?
明日からそのあたりに帰省するので行ってみたかったんですが・・・。


681 :食いだおれさん:04/05/01 12:42
>>679
唐突かつ場違いにかな〜り昔の俺のレスコピペすんなよ
恥ずかしいなあ

ここは関西スレで大阪叩きスレじゃないから、そんなコピペしないように
つうか関西全域を巻き込んで大阪叩きに対抗しようと言う姑息な作戦はやめましょうね

682 :食いだおれさん:04/05/02 08:52

 大阪あべの辻調理師専門学校はぼったくりの授業料を取るので有名な学校です。
 年間200万払う割にはたいしたことしません。200万払うならイタ飯を食って写真を撮らしてもらったほうが
 ましですね。詐欺みたいな学校でした。

683 :食いだおれさん:04/05/02 08:58
>>682
料理界の東大とかいってるあそこでしょ。

大阪なのに東大を名乗る東京コンプレックスと
自称一番を勝手に名乗る厚かましさが 大阪らしさを感じさせて
くれる貴重な存在です。

684 :食いだおれさん:04/05/02 09:16

そうそう、東大が可哀想だねw。
勉強のできない馬鹿講師陣の集まり。
山根とか小塚はここでいいおこつ”かいを稼いでるよ。
自分なりにアレンジしたレシーーピを生徒に配ってへこへこしているよw。
小塚は辻調の生徒までツバつけるんじゃねぇのかw。

685 :食いだおれさん:04/05/02 09:27
>>677
大阪のパスタランチってパスタにごはんでもついてるんですか?
大阪じゃパスタをおかずにパン食べるんですか?
そうですか

686 :食いだおれさん:04/05/02 09:49

パスタランチA 本日パスタ・コーヒー・パン・サラダ 800円
パスタランチB 前菜2品・本日のパスタ・コーヒー・パン・サラダ 1000円
パスタランチC 前菜3品・本日のパスタ・魚料理または肉料理・パンまたはライス・コーヒー・サラダ 1500円
あたりが大阪の2流いた飯屋のメニュープランゾ
山根とかはランチでも4500円あたり取ってそう。

687 :食いだおれさん:04/05/02 10:30
1500や2000円では、たいしたもんでけへん。

688 :食いだおれさん:04/05/02 10:35
大阪の話題はやめよう。ここは関西スレだ!

689 :食いだおれさん:04/05/02 10:51
大阪が、関西の文字通り中心核だが。
大勢京都、神戸人も仕事しに来てる。
マジ大阪を無くしたら、スレが成り立たないよ。


690 :食いだおれさん:04/05/02 10:55
大阪なくさないとスレが成り立たないの間違いじゃ?
大阪ネタ出しても、キチガイ大阪人が出てきたり、それを大阪叩きが叩いたりで話にならないよ。
どうせ大阪に大した店ないし、荒れるよりええやん。

691 :食いだおれさん:04/05/02 12:08
小塚(ラムレ−ナ)〜片岡護に文句あるなら直で本人に言え。
影で片岡の悪口言っても第3者から見たら惨めなだけだぜw。
実力でお前が負けていると言っているのと同じだw。

692 :食いだおれさん:04/05/02 12:50
>>691
マジですか?

693 :食いだおれさん:04/05/02 16:30
大阪のイタリアン。 
ポンテベッキオは置いといて、一般的にいって大した事ない店が多い。
何が大した事ないかといって、まずメニューが平凡。
ポモドーロ、プッタネスカ、アマトリチャーナなど定番しか置いてなくて、
しかも味も似たり寄ったりのところが多い。
セコンドで使っている食材も平凡。

しかし、何よりも情けないのが、ポーションが小さい店が目立つ。
ピアノピアーノとかラムレーナなど有名店でも同じ。
お腹いっぱいになってなんぼでしょう。まったく。
まさか、イタリアでご飯食べたことが無いわけでもあるまいし。ねえ。

694 :食いだおれさん:04/05/02 20:47
>693
時代なんです。

695 :食いだおれさん:04/05/02 21:06
東京のイタリアンも同じようなもんやん

696 :食いだおれさん:04/05/02 21:29

 >>693

俺も693の意見に激しく同意!
用はどの店もコスト・人件費の削減でいいのが提供できない。
 >ポモドーロ、プッタネスカ、アマトリチャーナなど定番しか置いてなくて
 よく見直したら、トマトソースに黒オリーブ グリーンケイパーや豚バラのトマトソースパスタだもんなぁw
 そんなんじゃいかんよ。

 >>695 東京のイタリアン4〜5軒食べ歩いたけど感動した。ボリューム満点で上手い。
    俺が気にいっている店は竹下通りのラ・ベル−デ・・・安くてボリューム満点で最高。
    その点大阪のイタリアンはどの店もボッタクリでまずいw。

697 :食いだおれさん:04/05/02 21:39
>>696
必死ですな。そんな差なんてないない。コスト・人件費を言うなら東京のほうが上。
同じ値段なら大阪のほうが内容濃いよ。具体的にどこの東京のイタリアンと大阪のそれを比べてるのん?

698 :食いだおれさん:04/05/02 21:56
濃いのは内容じゃなくソース味だろw

699 :食いだおれさん:04/05/02 23:04
大阪のはイタリアンじゃなくモドキ料理の似タリアン
いや、ニダリアンかなw

700 :食いだおれさん:04/05/03 00:49

イトヨリのオレンジソース風タリオリーニ 

 

701 :食いだおれさん:04/05/03 08:45
講師:池田 彰氏 [イタリア料理店 ヘンリーグランデ 総支配人]


● 就業規則●未成年者の雇用●求人の仕方「正社員、アルバイト」
● 予約受付から来店してもらうまで●雇用のポイント(正社員、アルバイト)
● 保険の加入についての考え方●初任給の設定と昇給
※授業拝見/正社員の雇用については、まず働く目標や目的を明確に持っていること。そうすれば「いま自分は何をやるべきか」
「次に何をするべきなのか」を頭の中でオペレーションできる。自分は店で何をして、何を覚えるべきかを考えることができる。健康であるとともに、
フロンティア精神を持っていることも大切。そして何よりも、人に感謝される喜びを知っていることもサービス業に向いている。

 ●この店のオーナーは従業員を超安月給でこき使わして働かせ、使えない香具師はボコボコに殴って辞めさせるとんでもないイタリア料理店

702 :食いだおれさん:04/05/03 09:00
ニダリアンだって

関西って・・・

703 :食いだおれさん:04/05/03 09:11
日本のイタリアン=ニダリアンだよーん。

704 :食いだおれさん:04/05/03 09:15
関西のイタリアンって?
http://homepage1.nifty.com/tarayashiki/cine/cine0010.htm

705 :食いだおれさん:04/05/03 09:42
>>702-703
そこの大阪朝鮮人、大阪の話に関西や日本巻き込むのはやめなさい。
大阪叩きのフリして荒らしてもすぐわかるぞ。

706 :食いだおれさん:04/05/03 09:44
>>704
ついに大阪人気が狂った?

あ、もとからだっけw

707 :食いだおれさん:04/05/03 11:03
P・ビアーノは終わってるよ。オーナー料理しなくなって何年に成る?ランチでも昔はOLで一杯で入れ無かったけど、今やガラガラ状態。如何に客を舐めちゃイカンよ。

708 :食いだおれさん:04/05/03 11:55

 >>707 昼間のランチいくら?P・ピアーノ

709 :食いだおれさん:04/05/03 15:13
>>707
P・ビアーノ なんて店あったっけ。
ピアノピアーノならしってるけどー。。。

710 :食いだおれさん:04/05/04 01:40
関西イタリアンはたいしたことない たいことないと ほざくヘナチョコは苦楽園オスエノのディナーに逝け
たいしたことないのは自分だと気づくぞ ヘナチョコはお前だ

711 :食いだおれさん:04/05/04 08:20
ピアノピアーノって、今は美味ないの?

712 :食いだおれさん:04/05/04 08:39
オスエノなんてヘナチョコ

713 :食いだおれさん:04/05/04 11:42
せいぜい2ちゃんねるで吠えてろ! 屁たれのヘナチョコ!


714 :某紙編集部員:04/05/04 12:29
ピアノピアーノって美味しい?
うちの編集部での評価はイマイチです。
ポンテの味と価格設定が好きなので、
仕事抜きで行くときは結局いつもポンテ。

715 :食いだおれさん:04/05/04 13:03
>>714
ピアノは昔の名前で出ていますの典型の店だからな。

ミラノに有った頃のマルケージで修行して帰ってきたふれ込みで
小さなカウンターだけの店だった頃は確かに美味しかった(こち
らも舌が肥えてなかったこともあるだろうが)と思うけれど。

キャビアのスパゲッティ、鴨とルッコラのサラダとか美味しいなぁ!
って思ったしね。

ポンテは相性が悪いのか何度通ってもどうも今一印象が悪かった。
自然と足が遠のいたなぁ・・・

716 :食いだおれさん:04/05/04 13:16
オスエノってオイスェーの?

717 :食いだおれさん:04/05/04 13:17
結局関西のイタリアンってその程度か・・・ププッ!

718 :食いだおれさん:04/05/04 13:45
結局717の舌ってその程度か・・・ププッ!

719 :食いだおれさん:04/05/04 14:03
好み次第だね

720 :食いだおれさん:04/05/04 16:42
関西のイタリアン嫌いならここ来なきゃイイのに・・・
他の県の美味しい所はここで教えてくれなくていいです。
他が知りたければ、他スレで聞くので。
いい加減スレ違いだと言う事に気付きなさいよ、
関西イタリアン不味いとか言ってる人は。大人気ないなぁ。

ところでイル・チプレッソってランチ今もやってます?
オープンしたての頃はやってたけど今はやってないのかな。

721 :食いだおれさん:04/05/04 16:54
>720
2ちゃんねるには中学生も居るし、大人でも精神的に壊れてる人も多いから
スルーすればええねん。相手したら負けやで。。。

722 :食いだおれさん:04/05/04 18:45
>>720はせいいっぱいオトナぶっている厨房w

723 :食いだおれさん:04/05/05 00:31
都島駅近くの「ダ・ウーゴ」ってどうよ?

724 :食いだおれさん:04/05/05 00:48
http://www.border.jp/uploader/img/3412.jpg

725 :食いだおれさん:04/05/05 06:34
>>715さんは、共感できるなー。

726 :食いだおれさん:04/05/05 13:17
>>720
イル・チプレッソのランチはオープンしてすぐやめたよ。今は夜だけで店は常に満席、行けば大満足。
残念だけど予約なしでは入れなくなったな。関西一押しのトラットリア。

727 :食いだおれさん:04/05/05 19:05
ここにも大阪府と犬阪市の区別がつかない馬鹿がいるな。

728 :食いだおれさん:04/05/05 19:06
>>726
ここも昔はガラガラだったのにぃ・・・
あまりにガラガラで寒々しかったのが懐かしい。
シェフ夫婦が夫婦喧嘩していたりね。
っで今やそんな喧嘩もしている暇も無いか。

フラリと立ち寄ってってもう無理だね。
地方色の無い、軽いイタリアンとしては便利に利用させてもらっていたが。

729 :食いだおれさん:04/05/06 00:14
そのチプレッソ今じゃあクロートのたまり場らしいねぇ。
同業のクロートが集まる店ってやっぱすごいよ。

730 :食いだおれさん:04/05/06 12:36
>>727
そりゃ区別つかんわwwww

731 :食いだおれさん:04/05/06 13:30
神戸にSEXってイタリアンあるって噂だけどどこ?
美味しいらしいね。マジレス希望!!!

732 :食いだおれさん:04/05/06 19:56

>>270

今4chで阪神関連の番組やっていたけどその中でソーニ・デイ・ソーニが出ていた
阪神の金本ってソーニ・デイ・ソーニの常連なんや。今金本テーブルって出ていたけど
俺近鉄ファンだからどうでもいいが、金本はソーニのシャフY田裕道と知り合いなんやw。
金本の香具師、Y田がとんでもない男っていうのを知らんらしいなぁ。
あいつ関西のソープランド通いで有名な男やのにw。
でもY田ってTV映る時、いつもなんで表情が硬いのかな?ウンコ気張っている顔にしか見えん。
 
 参考汁w。Y田 よ●だ ●ねだ よね●

733 :食いだおれさん:04/05/06 20:04
よしだ? かねだ? よねみね?

734 :食いだおれさん:04/05/06 20:12
ソープ通いでなにが悪い?
そんなのは料理人としての資質となんの関係もない。
鬼の首を取ったようにそういうことを書くオマエのほうがとんでもない男だよ。
個人的な恨みなら個人的に話をつけろ。
そんな根性もないからこんなところに書いているんだろうが。
しかも伏字でね。w

735 :食いだおれさん:04/05/06 20:51

 >>734 所詮2チャンネルですからw熱くなる貴方の方が負けですw。

736 :食いだおれさん:04/05/06 21:02
熱くなどなってないけど?
冷静に諭しているつもりだが。
負けですとか何をわけのわからないこと言ってるの?
ここには勝ち負けがあるの?

737 :食いだおれさん:04/05/06 21:12
関西のエタリアン。

738 :食いだおれさん:04/05/06 21:13

>>275-277 ここにも書いてあるなw

739 :食いだおれさん:04/05/06 21:20
関西のエタリアンは糞以下という事でしょうなw

740 :食いだおれさん:04/05/06 21:27

 >>736
 >>275-277の直リン見て
返す言葉がないみたいですなw
 これが事実だったら大爆笑。多分事実だろうなw。

741 :食いだおれさん:04/05/06 21:30

 あのう関西のエタリアンって何のことでつか?

742 :食いだおれさん:04/05/06 21:33
関西の=×
大阪の=○

743 :食いだおれさん:04/05/06 21:40
大阪のはニダリアン

744 :食いだおれさん:04/05/06 22:23





神戸にSEXってイタリアンあるって噂だけどどこ?
美味しいらしいね。マジレス希望!!!














745 :食いだおれさん:04/05/07 10:04
OBPいずみホールの下にある
「フォンタナ」が最高!

746 :おり〜ぶ:04/05/08 00:47
4年程前お初天神にある「カンティーナ」(だったかな?)ってお店に
行ったんですけど、その後どうやら店を閉めてしまわれたみたいで。
噂によると尼崎に移転したとかしないとか。。。
ご存知の方いましたら教えてください。

747 :食いだおれさん:04/05/09 23:44
南森町のカンパネッロが気に入っています。

748 :食いだおれさん:04/05/10 00:24
>747
カンパネッロかぁ・・・妙に貧乏臭くなって行かなくなったな〜
ランチが昔はちゃんとした一皿づつのコース系だったのに
今、プレートランチってどうなのよ。
変に和風な味付けも気になるし。
今はそうじゃないのかな。

南森町ならイル・チプレッソとスフィーダ・アルチェントロが好き。
あとドゥエ・ガッリもリーズナブルでいい。
ビランチャもいい。
南森町は本当にイタリアン多い。

749 :食いだおれさん:04/05/10 01:12
教えてちゃんですみません。
大阪京都でナポリタイプのピッツァの
おいしいお店ご存知でしたら教えてください。
値段もナポリ並やとなおうれしいんですが…流石に無理かな?


750 :食いだおれさん:04/05/10 01:14
ありまへん!

751 :食いだおれさん:04/05/10 01:20
関西はエタリヤンや、ちゅうてるやん!

752 :いたこのいたろう:04/05/10 02:55
>749

ナポリ式pizzaだったら、我孫子商店街奥の「イ・ポルチーニ」。
生粋のナポリ人のニコラ氏が焼き上げるピッツァ。
ナポリと同等とまではさすがに無理だけど、結構割安だと思う。
ランチもやってるようだが、これはナポリ並に近いかも知れない。

753 :食いだおれさん:04/05/10 04:16
大阪ならアメ村のイルポモドーロ、
京都なら新生イルパッパラルドのナポリ風が好き。
確かにどこも高いよね…
ポモドーロはまぁ安い方じゃないかな。

754 :食いだおれさん:04/05/10 08:41

 >>748

ドゥエ・ガッリってこいつのこと?でつか
  某掲示板でこんなのがリンクされていまつた。
 http://www.border.jp/uploader/img/3421.jpg

755 :食いだおれさん:04/05/10 11:56
梅田阪急の地下にいつのまにやらさくらぐみ入ってたけどピザはやらんの?
なんかピロシキみたいの売ってたよ。
まぁまぁウマーなんだがピザには到底及ばんような・・・

756 :食いだおれさん:04/05/10 12:09
>>668
亀レスですまんがホテルサンルート関空に移転するらしいよ。
既存店の兼ね合いですぐには公表できんかったみたい。
急な移転で残念だった。

移転後は高麗橋のお店よりちょっとカジュアルなのと高級なのと二本立てにするらしい。
わざわざカジュアルなほうに出向く気はしないけど高級なほうは行ってみたい。


757 :食いだおれさん:04/05/10 13:15
>>749
DDハウスの「アンシャンテ」とかはあかん?

758 :食いだおれさん:04/05/10 14:40
>>754ドゥエ・ガッリ行きたくなったよ。
社員教育に熱心なら、客にはグッドだろうから。
けつ割って辞めていくのが、根性ない。

759 :食いだおれさん:04/05/10 14:55

 >>754 warata >>758はその店主の書き込みじゃないのか? まぁどうでもいいがDQNに訳のわからないことやられてやんのw〜 情けなァw

760 :食いだおれさん:04/05/10 17:07
>>752
ここのサービスのイタリア人、まかないでピッツァを食べていたんだけれど
おいおいそりゃないぜ〜ぇ!くらい、とんでもない量の塩を振りかけて食べていた。

真のナポリピッツァの食べ方を知りましたでつ。

ところで、生粋のナポリ人のシェフが何で「ポルチーニ」なんて店名を
付けるんだ? ナポリでポルチーニなんて見たことも聞いたことも無いのに。

761 :749:04/05/10 19:55
>>752-753,757
どうもありがとうございます!
お三方のご紹介、どこ共行ってみます。
ちゃんとしたお店になればなるほど女一人では行きにくいのが難点ですね(笑)
安い店なら友達も付き合ってくれるんですが…。

ご紹介頂いたお店はどのくらいの敷居でしょうか?
ピッツァがあるのならリストランテではないのかな?

>>760
ナポリでもポルチーニ茸を使ったメニューがありましたよ。
私は注文してないけど…。
産地は北イタリアが主流のようですが、ポピュラーな茸だし、
イタリア中で使われているんだと思ってました。


762 :食いだおれさん:04/05/10 20:28
江坂と西中島にあるアスペルジュも窯が良いので
ナポリ風おいしいよ。
今名前出てるとこはどこもリストランテではないですよ。

763 :食いだおれさん:04/05/10 20:30
大阪の東京に対するコンプレックスはなんとかしてほしい。
ほとんど病気だよ。
前に飲み屋のカラオケで、「東京」っていう曲をわざわざ大阪に
変えて歌っていた奴がいたよ。
バカじゃねーのって思ったわ。



764 :749:04/05/10 21:07
>>762
親切に教えていただいてどうもありがとうございました。
自分で検索せず気軽に聞いてしまって恥ずかしいです。
たった今、各店検索し終わって戻ってきたところです。
イル・ポルチーニ以外はだいたいのお店の感じとお値段目安わかりました。
アスペルジュも、見てきました。めっちゃおいしそうですね〜!!
今すぐピッツァ食べたくなりました(残念ながら夕飯済み…)!

ついて来てくれそうな友達探さなきゃ〜

765 :食いだおれさん:04/05/10 23:24
ジョリパス最高だな

766 :食いだおれさん:04/05/11 00:14
>>764
兵庫県は、赤穂市の「さくらぐみ」くらいだろ、ナポリピッツァと言えば。
4月に出来たCIROも美味かった。

大阪だと、サンタルチアも有るけれど・・・ここって「真のナポリピッツァ協会」認定店?
どうも、あの看板・・・自分で作っているような気がする。
192って無かったと思うんだけれどな。

767 :食いだおれさん:04/05/11 00:20
トラットリア・カンダガーワ、最高やな。

768 :食いだおれさん:04/05/11 05:03
サンタルチアは雰囲気が好き オーナーシェフはイタリア人でハンサム
女好きで遊んでる噂も聞いたことある  ピザ以外は味はさっぱりしてる気がする。
トータル そこそこおいしいのでは ピザも究極とはおもわないけど美味しかった


769 :食いだおれさん:04/05/11 05:16
ポンテベッキオって確実に味落ちてるよね
数年前は下手なフレンチを凌駕する?って思えたけど
一番最近ではスッドポンテベッキオに行ったが
かろうじて食える味 決してうまくない
まえからある定番料理なのに別物
サービスも最低 料理の説明もなにしゃべってるかわからん
サービスに山根さんの右腕みたいな人がいるけど
あのひとに名詞くださいっていったら 顔もみないで名詞わたして
あの態度にはきれそうになった 俺が貧乏くさい格好してた?とか
野暮なつっこみは勘弁
 
心斎橋のアルチェントロは遊び心あるけど 和食よりというか 味のない吸い物風の
料理がでてきて イタリアンとしても和食としてもいけてないものが多い
デザートはスポンジ系のデザートの盛り合わせで レベル低って感じ

イルチプレッソは雑誌をみて さぞ美味そうに書いてたので いってみたが
別に?って味だった サービスの女性 つんけんしてて怖いしね
取材の時だけ気合いれて料理つくってるんじゃないの?

船場のピアノピアーノいったが サービスは最悪だった くさい魚だして
臭いといったら お魚は嫌いですか?なんてのたまう よく堂々としらきれるわ
って思った ピアノピアーノは普通に本店がいいですね
あと 系列でミアジョイアは 普通に美味しかった 店も綺麗だしよかった。




770 :食いだおれさん:04/05/11 07:57
>>769
>ポンテベッキオって確実に味落ちてるよね

そうですか?本店は美味いと思うけどな。
本店も系列店も同じように美味い店なんてあるのかな?
湯木貞一氏健在だったときの吉兆だって本店以外はそれほどじゃなかったと思います。
ましてポンテベッキオの支店はかかってるコストもずいぶん下がってるし。


771 :食いだおれさん:04/05/11 08:04
本店以外はあの値段だから許せる、ってのがある。
ランチとか、格段に安いもんなぁ。
本店もランチ安すぎて夜行くのがバカらしくなったけど。
夜単品4500円の皿をランチ4200円のプリフィクスで選べるなんて…。

772 :770:04/05/11 08:09
>>771
>ランチとか、格段に安いもんなぁ。
それはそうですね。メンサのランチのコストパフォーマンスはかなりのもんだと思います。



773 :食いだおれさん:04/05/11 08:56

 山根大介サッテヨシ

774 :770:04/05/11 09:06
神戸の摂津本山駅前のサントルーチェも気楽に入れるけど美味いよ。

775 :食いだおれさん:04/05/11 09:47
ポンテベッキオは本店、2号店、3号店といったけど。。。

明らかに3号店以降はブランド戦略でしょ。
同じようなメニューあっても明らかに作り手の腕と材料が違うよ。
当然値段も違うし。
3号店は雰囲気もカフェ並だし夜も予約できないし(今は違うのかな?)
ランチ位ならよさそうですね、機会があれば行ってみます。

二号店は早めの予約で窓際の席押さえたけどそれほど景色がいいわけでもなくがっくり。
席数も多くてサービスも行き届いてなかったように感じた。
サービス料きっちりとるのに・・・

やっぱ本店かね、たけーけど(w


776 :食いだおれさん:04/05/11 09:49
アルチェントロは三ノ宮の駅のとこなんて最悪ですね。
オープン間もないころにいったけどマズイ、サービス最低、
内装最悪といいとこなしでした。それ以来しりませんが。

777 :770:04/05/11 10:11
>>775
>明らかに3号店以降はブランド戦略でしょ。
>同じようなメニューあっても明らかに作り手の腕と材料が違うよ。
>当然値段も違うし。
3号店て梅田阪急のメンサですよね。何しろ「社員食堂」ですから…
こないだ食べた筍と木の芽を使ったトマトソースのパスタはうまかった。
でも、あの客単価であの厨房スタッフの数は尋常じゃない。採算とれてんのか心配になるくらい。
阪急梅田近辺て以外にまともな昼飯が食えるところが少ないから重宝してます。
時間はずしていかないとえらい待たされますけどね。

>3号店は雰囲気もカフェ並だし夜も予約できないし(今は違うのかな?)
今は夜も予約できるみたい。

>ランチ位ならよさそうですね、機会があれば行ってみます。
ディナー向きとは言い難いですね。私も昼飯専用にしてます。

>二号店は早めの予約で窓際の席押さえたけどそれほど景色がいいわけでもなくがっくり。
>席数も多くてサービスも行き届いてなかったように感じた。
>サービス料きっちりとるのに・・・
モードはちょっと席数が多すぎて落ち着かないし、本店との差別化という点ではちょっと中途半端。
値段は多少安いですけど。
むしろメンサの方がコンセプトがはっきりしてて良いと思います。

>やっぱ本店かね、たけーけど(w
やっぱ本店でしょ、たけーけど(w



778 :食いだおれさん:04/05/11 10:37
ブランドって言うかなぁ・・・
言うほどブランド力ないでしょう?

779 :775:04/05/11 10:45
>>778
まぁブランドっていう言い方は適切でなかったかもしれないね。
ほかに適当なことば見つからなかったので。


>>777
フォローサンクス、こんどメンサのランチ行ってみますわ。


780 :770:04/05/11 10:56
私は本店のランチの「おまかせ」によくいきます。
ディナーより安いし、あんまり混まないから落ち着けるし。
それに、あそこの内装は夜より昼の方が合ってると思います。
でも、昼飯に2時間以上かかりますけど...

781 :食いだおれさん:04/05/11 13:02
>>758

ドゥエ・ガッリ食べたけど、まずかった。
パスタの麺がちょっと固い。きちんとボイルしているのかね?
http://yousworld.com/shop&spot/htm/052.htm 

782 :食いだおれさん:04/05/11 13:19
パスタの麺… それは頭痛が痛い

783 :食いだおれさん:04/05/11 14:24
俺なら柔らかいよりは、好き。

784 :食いだおれさん:04/05/11 14:35
ある東京のレストランで、オマール海老の料理なんだけど、単品の場合はフレッシュ、コースの場合は冷凍物、と使い分けてると本に書いてました。
まさか、まったく同じ質の素材と量で、単品と同じような値段で、プリフィクスには出さないと思いますが。

785 :食いだおれさん:04/05/11 14:37
>769
君の口汚い文章読めばどの店も相手にしないかも・・・
店でのうつとうしい態度が想像できるよ。
有名店には上客もたくさん来るからまず普通の客でなければね。

786 :食いだおれさん:04/05/11 16:04
>>781

ドゥエ・ガッリって料理の写真から見てもまずそうなのを提供しているかんじw
なにこれ?このパスタといい盛り付けといい雑 あとこれドルチェ?これマチェドニアかよw
いかにもまずそうでなんだよこれはwww


787 :食いだおれさん:04/05/11 16:21
>784
>771のポンテベッキオのこと?
あそこは夜と昼とまったく同じ料理をコースで選べるよ。
その場(昼)で山根さんに念を押したので間違いないでしょうw

788 :食いだおれさん:04/05/11 17:03
んじゃあ、単品で頼む意味ないですね。
というか、単品ボッタクリということ? 
ベカスとか、カランドリエなんかも、単品の値段出せば、お昼のコース食べられるし。


789 :食いだおれさん:04/05/11 17:07
単品を注文する客は、大事にしないといけないよ
レストランのオーナーさん。

790 :食いだおれさん:04/05/11 17:14
関西のエターリヤンは「リストランテ・ビリケンサマ」しかないやろ。

791 :食いだおれさん:04/05/11 22:45
769ですが 説明不足でした 一応 本店も何回も行き かつ2〜4号店まで
いったうえでの 感想が前回の内容です  本店も味付けのどんぴしゃ感が
なくなってると思います。 絶対味おちてますよ スッドに関しては共用範囲超えて
いけてなかったと言いたかったのです。 サービスがよくないのは間違いないっしょ。

792 :食いだおれさん:04/05/11 22:46
>>789 こんなとこにレストランのオーナさんがくるのかな?
 っていうか プロなら そういう自覚は当然ながら備わってると思いますが・・

793 :食いだおれさん:04/05/11 22:50
>>785 趣旨のない毒舌ですね あくまで想像でしょ? 根拠ある?
 君もストレスたまってる2ちゃんねらーの一人ですか? 

794 :食いだおれさん:04/05/11 22:54
どっちもどっちのキチガイ2ちゃんねら〜
馬鹿は馬鹿同士仲良くな

795 :食いだおれさん:04/05/11 22:58
>>794 ここにカキコした地点で 君も同類w

796 :レストランオーナーの兄:04/05/11 22:59
オーナー兄ィと呼んでください。

797 :食いだおれさん:04/05/11 23:12
禿どう
しょせんネット弁慶の2ちゃんねら〜
店では放置され その鬱憤晴らしで吠えまくります 
きゃんきゃん


798 :食いだおれさん:04/05/12 00:27
>749
最近はナポリ式の煉瓦釜を備えた店が増えましたね。
神戸のローカルネタになってしまうけど、JR六甲道にはナポリ式の釜がある店が2店あります。
>755
デパ地下にナポリ式の煉瓦釜を設置するのは無理では。
あの釜で1分で焼き上げないとナポリピッツァにはならないし。


799 :食いだおれさん:04/05/12 00:44
似たようなたいそうな設備の釜もありますよね?
あれとは随分仕上がりがちがうのでしょうか?

800 :食いだおれさん:04/05/12 00:45
ナポリ式言うとトマトケチャップ味になるちゅうやつですか?

801 :食いだおれさん:04/05/12 04:01
>>798
> 神戸のローカルネタになってしまうけど、JR六甲道にはナポリ式の釜がある店が2店あります。
神戸在住なのですがもし宜しければなんていうお店か教えていただけませんか?

802 :食いだおれさん:04/05/12 05:04
ナポリ風とは違うけど、京都の木屋町の「いしがま亭」も
その名のとおり窯がいいよ。
ブルーチーズと鴨のピッツァおいしかった。

803 :755:04/05/12 09:52
>>798
だね(w
すごく狭い場所にフライヤーしかなかったからね。
でも以前どっかのデパートに期間限定で出店してなかった?
そんときどっかのスレでいけてなかったっていうカキコあったように記憶してるけど。


804 :食いだおれさん:04/05/12 13:20
ナポリ式についてはこちらで。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1083414953/l50


805 :食いだおれさん:04/05/12 15:46
ポンテ本店はランチは2品チョイスで4500、3品チョイスで6000、お任せ
で10000、ディナーは3品チョイスで1万、お任せは13000だったか12000
だったかな?昼も夜もメニューは変わらないよね、もっぱら私はランチ派です。
2人で行って、相方は3品、私は2品でシェアしてもらってます。それにアミューズ
、デザートがついてくるから結構なボリュームになります。
以前行った時は昼より夜の方が同じメニューでもボリュームあるかな?って感じた
けど、最近派そうでもないな〜。
っていうか、いつ行ってもメニュー、そんな変わりばえしないんで、そう頻繁
には行きたいと思わないけど。
御馳走仕手暮れるんなら、文句言わずについていきますが、自腹では通いたいと
思いません。

私はコスパ的にはイーちゃん系(ピノ、ラ・ルーチェ)はイイと思いますが。
パッパも好きですね、肉好きにはどこも、ちと厳しいと思いますが…

この前、イル・チプにベカスの渋谷シェフがいらっしゃいました。

806 :食いだおれさん:04/05/12 19:26
>>805
渋谷とは、ちょくちょくエルメスで会うけれどな。


807 :食いだおれさん:04/05/12 19:31
随分、儲かってるんやな。

808 :食いだおれさん:04/05/12 20:06
誰それと会ったとか 
しょーもない自己満足系自慢話

809 :食いだおれさん:04/05/12 20:12
こういう連中って、芸能人の通う店とかに喜ぶんやろね。

810 :食いだおれさん:04/05/12 20:20
渋谷君は三ツ星レストランで立派な皿洗い技術と仏女をコマシテ、マダムにするワザを習得して帰国され、レストランを成功させた、立志伝中のかたです。

811 :食いだおれさん:04/05/12 20:24
>仏女をコマシテ×
日本女だろ、しったか君。

812 :食いだおれさん:04/05/12 20:36
ボケ!!初めの嫁ハンはフランス人じゃ。開店当時はマダムやっとったんじゃ。恥カクからガキは出てくるな。

813 :食いだおれさん:04/05/12 20:41
>>812
詳細希望

814 :食いだおれさん:04/05/12 21:23
このネタは有名だよね。なぜ彼がルレ・シャトーに登録されるんだろう?上柿本氏や三国氏とはスキルが違うよね?

815 :食いだおれさん:04/05/12 22:32

>>812の、お言葉ですが、開店当時見かけた〔大方の客に評判悪かった〕
のは、明らかに日本人だったが。
まともな、日本語を喋っていた。

816 :食いだおれさん:04/05/12 22:38
引ったくりの件数 大阪>>>>>大阪以外の日本
性犯罪の件数 大阪>>>>>大阪以外の日本
車上荒らしの件数 大阪>>>>>大阪以外の日本
強盗の件数 大阪>>>>>大阪以外の日本
交通マナーの悪さ 大阪>>>>>大阪以外の日本
殺人の件数 大阪>>>>>大阪以外の日本



817 :食いだおれさん:04/05/12 22:38
大阪人は日本人と名乗ってますが、
あきらかにまともな日本語を喋れないし、実は日本人じゃないよね。

818 :食いだおれさん:04/05/12 22:57
>>814超強力なコネがあるとしか、かんがえられない。

819 :食いだおれさん:04/05/12 23:44
     ノノノノ
    ,,  ( ゚∋゚) ノノ
   / ,,ノ ''"´´` ヽ
  i ,ミ          ヽ
  i ,ミ          !
  | ミシ  /  ,, ,, \ ! ホジホジ
  (6ミシ  (・ )  ( ・)|
   し   ⌒  _| ⌒ヽ      / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ミ:::|    ,,ノ o ⊂'⌒^^ヽ,    |
   i  ヽ      ヽ   ヽ   < 大阪のイタリアンは東京には勝てんて なにせ大阪はエタリアンと呼ばれているぐらいでつからね。
    |  ヽ     ◎ `、   \   |
  /\\ヽ       j `、/ ̄\ \______________________
/    \ヽ `ー--‐‐'j   |      ヽ
.    r‐-‐-‐/⌒ヽ-    ヽ、    i
ヽ、  |_,|_,|_,h( ̄.ノヽ  ビシッ      |
ー-ヽノ| `~`".`´ ´"⌒⌒) |_     /
ノ^ //人  入_ノ´~ ̄  | `ー-'


820 :食いだおれさん:04/05/13 00:22
>>800 くだらん

821 :食いだおれさん:04/05/13 00:36
>>800 つまんねー

822 :食いだおれさん:04/05/13 00:37
つまんねーよ

823 :食いだおれさん:04/05/13 00:44
なんで ここで ベカスの渋谷なの? まいっか
とりあえず 俺も渋谷の初嫁は日本人だったと思う。
つんけんした 客を見下す態度のやな女だった
フラ語で客のいるまえで渋谷と悪口をいって
その客がフラ語理解できたらしく
大変だったなんて逸話も噂で聞いた
今の嫁さんは おとなしい 黙ってついていくって感じの人だね


824 :798:04/05/13 00:58
>801
1件目は六甲道駅を南に5分位、桜口交差点のパニエ六甲1Fの「チベッタ」
ピッツァは美味しいんだけど、以前行ったときはパスタが柔らかすぎていまいちでした。
今はましになってるかな。

もう1件は駅南に出て直ぐの「シュエシュエ」
最近出来たばかりで、まだ入った事はないのですが、通路から見えるところにピッツァ釜が
でんと据えられてました。
http://vin.cside.biz/partenope/kobe_top.htm

>803
前に、阪神だったか阪急だったかの催しに出ていた時も揚げ物とオードブル類だけでした。

ついでにナポリピッツァの基礎知識
http://www.nisshin.com/gourmet/pizza/index.html

825 :食いだおれさん:04/05/13 01:20
>>819
大阪はニダリアンちゃうんかと・・・

826 :食いだおれさん:04/05/13 10:35
豊中のラ・ミアクッチーナ笠井は?

827 :食いだおれさん:04/05/13 12:54
ジョリパスよりうまい店ってある?

828 :食いだおれさん:04/05/13 14:00
>>827
プロント

829 :食いだおれさん:04/05/13 14:18
安いのはサイゼリヤ

830 :食いだおれさん:04/05/13 17:27
関西のイタリアンって・・・関西の外食ってたこヤキしかないんでしょ

831 :食いだおれさん:04/05/13 20:23
>>830お前の外食が、たこ焼きだけだからって
他も、同じじゃねーんだよ。

832 :食いだおれさん:04/05/13 20:57
同じなんだよ!カスが!!

833 :食いだおれさん:04/05/13 21:09
豊中のラ・ミアクッチーナ笠井って前のリストランテ笠井だよね。
前に比べるとカジュアルになったけど料理は美味いよ。

834 :食いだおれさん:04/05/13 21:40
>>833
あのルサーラって何だったんだろうね?
笠井もやっぱり金に目が眩んだのか?

835 :食いだおれさん:04/05/14 00:51
イタリアンで知らないクロートはモグリといわれる客がいるらしいねぇ。
「どんな客?評論家?」とたずねても、「ただただすごい人。説明はむずかしい」といわれた。
グルメライターでもないし、ネットのグルメサイトとはちがうし、意味わからん。


836 :食いだおれさん:04/05/14 04:54
>>824
わざわざありがとうございます!感謝!!
機会があれば是非行ってみます!


837 :食いだおれさん:04/05/14 07:41
>>834
笠井さんは金持ちだから金には目をくらませんだろ

838 :食いだおれさん:04/05/14 13:13
>>835
また、彼の話かぁ・・・
知っているけれど、確かに正体不明だな。

839 :食いだおれさん:04/05/14 14:42
>「ただただすごい人。説明はむずかしい」
たしかに説明はむずかしい。
クロートなら分かる。分からなければトーシロ。
店にとっては挨拶代わり。
まさに都市伝説だな。

840 :食いだおれさん:04/05/14 15:22
>まさに都市伝説だな。
実は皆さん御存じの「大村某」さんです。

841 :食いだおれさん:04/05/14 15:37
>>839
ただの外食好きのオジサンが、何で伝説になるんだ?
ただ、その回数や使うお金が中途半端じゃないけれど。

842 :食いだおれさん:04/05/14 15:40
よう飽きへんもんやね。
毎日外食で。
金の問題もあるけど、本人が好きなんか?

843 :食いだおれさん:04/05/14 15:53
オロナミンCのことは本当なのだろうか
それならもっと名前が飛び交うと思うのだが
マスコミも取り上げるだろうし
一般人じゃないんだからね

844 :食いだおれさん:04/05/14 15:59
昆ちゃんの〜、コンちゃんの〜♪
トンカツ ブタ自慢 ブーブー

845 :食いだおれさん:04/05/14 16:13
コンニチワコンチャンデス?

846 :食いだおれさん:04/05/14 16:50
オイオイ、ただの外食好きのオジサンだと思っている玄人なんていないよ。
あの人がただの外食好きの素人なら世の中に玄人はいない。
ま、なかなか理解できないかな・・・、確かに説明はむずかしい。


847 :食いだおれさん:04/05/14 16:59
↑料理人の誤魔化しは、効かない通じない
お人ですか?

848 :食いだおれさん:04/05/14 17:16
関西のエターリヤンはナポリタンにとどめを指す。

849 :食いだおれさん:04/05/14 17:31
ナポリタンにはソースかかってないyo!

850 :食いだおれさん:04/05/14 19:34
>>840
へぇ〜 昆ちゃんはそれほど有名なグルメなの?
でもあまり噂をきかないよ
あれほど有名なタレントなのに不思議な話し
まさに都市伝説だね

851 :食いだおれさん:04/05/14 20:02
中尾彬のかわりに魔法のレストランに出てちょーだい。

852 :食いだおれさん:04/05/14 20:11
中尾彬はアカン、味音痴。
大阪にこんでええわ。

853 :食いだおれさん:04/05/14 20:19
八方の知ったかぶりも鼻につくなー

854 :食いだおれさん:04/05/14 20:46
昆ちゃんだったら >説明はむずかしい の意味がわからん。
その人は昆ちゃんですと言えばすむことでしょう?

855 :食いだおれさん:04/05/14 20:52
コンちゃんがそれほどの食通なら、伝説になんかならへんって。
どこの誰ともわからんから伝説になるんやん。

856 :食いだおれさん:04/05/14 21:30
>どこの誰ともわからんから
スッピンだと判らんよ、、。

857 :食いだおれさん:04/05/14 22:44
>スッピンだと判らんよ、、。
どの店もコンちゃんが判らない?? 信じられないよ!!
コンちゃんがよく行けばそれだけで話題になるって。

858 :食いだおれさん:04/05/14 23:09
コンチャンが良く行く店は、流行るの?
コックイの溜まり場になったりしてw・・・・・

859 :食いだおれさん:04/05/15 00:26
>料理人の誤魔化しは、効かない、通じない
お人ですか?

そのとおりです。
あの眼光で見すえられたら心底おそろしいです。


860 :食いだおれさん:04/05/15 00:56
ハッキリ言ってやるけれど、大村昆説はデマだから。



861 :食いだおれさん:04/05/15 01:04
ドゥエトッリが出たあとの店オープンした?



862 :食いだおれさん:04/05/15 01:09
関西のエターリヤン=たこ焼きのブルスケッタ

863 :食いだおれさん:04/05/15 01:51
このスレ、デマホラ自称ネタが多すぎて信じられないよ。
イタリア店の人ものぞいているのかな?
いたらなにか本当の情報をかきこんでチョ。

864 :食いだおれさん:04/05/15 08:10
関西でイタリアンと言えばジョリパスかカプリチョーザ。

865 :食いだおれさん:04/05/15 08:48
大村は無理なら、ムチャぐらいで我慢しときw

866 :食いだおれさん:04/05/15 09:21
そんなムチャクチャな

867 :食いだおれさん:04/05/15 10:30
>>862
ホントにあったなそれ

868 :食いだおれさん:04/05/15 10:48
外国にたこ焼き屋ってないのかな。
意外と受けそうに思うけど。

869 :食いだおれさん:04/05/15 10:51
>>868
誰が食うか、そんなゲテモノ!

870 :食いだおれさん:04/05/15 10:52
アメリカ(ディズニーワールド)でたこ焼き喰ったがたこ入ってなかった。
レーズン入りのワッフルをたこ焼き型に焼いただけ
ソースの変わりにチョコかかってるし

871 :食いだおれさん:04/05/15 10:54
さすが大阪人同様味覚音痴やな。

872 :食いだおれさん:04/05/15 11:18
すみましぇん。
ホラ吹いてまった。
関西のイタメシにそんなすごい食通はいましぇん。
みなさんネタを食ってごめんちゃい。

873 :食いだおれさん:04/05/15 11:18
>>861
アッカってトラットリアみたい。

チラッっと松屋町筋から見たら、上の方の看板だけしか見ることが出来なかった
んだけれど・・・まだドゥエトッリのままでした。

何で、東京の有名店と同じ名前を今付けるのか信じられない。
名前だけ聞いて、行く気が失せちゃった。

874 :食いだおれさん:04/05/15 11:20
それを言うたら「ポンテ・ベッキオ」かて・・・



875 :食いだおれさん:04/05/15 11:28
大阪にもアッカってあったよね、うつぼ公園のほうだったかな??
バーっぽい雰囲気のお店。あれはまだあるのかな?
そこが移転したとか?



876 :食いだおれさん:04/05/15 11:44
>>846
でも、飲食関係を生業にしていないから単に超々上顧客、つまりシロート
じゃねぇの? 

一店舗だけ集中して通っている訳じゃないし、店のスポンサーって位置づけ
でも無いしね。


877 :食いだおれさん:04/05/15 11:53
>>874
東京もそこそこ古かったんじゃなかったっけ?
どっちの方が先なんだろう・・・


878 :食いだおれさん:04/05/15 11:58
ポンテ=橋  ポンテ・ベッキオ=ベッキオ橋
イタリアに実在するプロムナード橋

ネーミングで言えば「お好み焼き 道とん堀」と同じレベルってこった。
どっちが先でもどうでもいいわ。

879 :食いだおれさん:04/05/15 12:01
>>878
でもそれゆえに橋の近くに出店してるんだよね?1号店は。
なんかで移転を考えてるって書いてるのみたけど次はどこの橋にいくんだ?


880 :食いだおれさん:04/05/15 12:03
道頓堀に移転して「ポンテ・ナンパ」に店名かえたらw

881 :食いだおれさん:04/05/15 12:12
お好み焼き 道とん堀 ワロタ!

882 :食いだおれさん:04/05/15 12:18
ポンテが、ポテンとならんかったらいいんやけど。

883 :食いだおれさん:04/05/15 12:29
つまらん!
お前の話はつまらん!

884 :食いだおれさん:04/05/15 13:20
>>878
まぁ、フィレンツェのポンテベッキオから生み出される発想豊かな
ジュエリーを知らない香具師はこうやって茶化すしかないよな。

ポンテベッキオ上の数々の小さなジュエラーが世界の流行発信基地
の一つであると考えると、おいそれと付けにくい名前だと思うが。
イタリア料理とはな〜んにも関係ないけれどね。

885 :食いだおれさん:04/05/15 13:32
昔「ポンテ・ベッキオ」って「古い橋」っていう意味って聞いたんだけど実在する橋とは知らんかった。
軽くググってみたけど宝石屋さんがならんどるんね。
それでポンテ・ベッキオって宝石屋があるんだと妙に納得。

886 :食いだおれさん:04/05/15 14:08
>>884
おまえ、それこそ物知らずだわ。
ポンテ・ベッキオて有名宝飾ブランドがあるんだよ。
一般人には高くて買えない店だから知らなくても無理はないが。


887 :食いだおれさん:04/05/15 14:53
フィレンツェのポンテベッキオ何度も
行き来したが、ただのみやげ物やレベルかと思っていたよ。
>>886の言うのなら、納得。

888 :食いだおれさん:04/05/15 14:53
>>886
え? ポンテってそんな高くて買えない宝飾品って位置付け?
ネタならいいけど、ちょっとそれ恥ずかしいよ。

889 :食いだおれさん:04/05/15 15:04
>>888
店間違えてない?

890 :食いだおれさん:04/05/15 15:17
シャトー・ポンテカネ

891 :食いだおれさん:04/05/15 15:20
シャトー・ホントカネ?

892 :食いだおれさん:04/05/15 15:23
グランシャトーがおまっせ♪

893 :食いだおれさん:04/05/15 17:09
>>889
ジュエリーでも買えないほど高いポンテなんて知らないけど…

894 :食いだおれさん:04/05/15 17:41
じゃ、きみは知らないってことで・・・
本題にもどろ

895 :食いだおれさん:04/05/15 19:59
西天満でうまいイタリアン教えてください。

896 :食いだおれさん:04/05/15 20:21
天満ならやっぱりポンテベッキオ

897 :食いだおれさん:04/05/15 20:40
マルカッサンかな?

898 :食いだおれさん:04/05/15 20:41
あかんわ

899 :食いだおれさん:04/05/15 20:56
なんで?

900 :895:04/05/15 20:57
西天満の老松通り(御堂筋から東へずーと続く骨董屋街)沿いに何軒かあるんですけど、
どこがいいですかね?カキノキは割烹に鞍替えしたし・・

901 :食いだおれさん:04/05/15 20:58
>>886
お前、あんなので高いって思っているのか?
ジュエリーとも言えないようなスソもんじゃん。
値段の割には、まだマシとは言えるけれど。

確かに、フィレンツェのポンテベッキオの宝石店って凄いんだ。
もちろん、日銭稼ぐためにお土産みたいなのも売っているけれど
それは仮の姿だもんな。

902 :食いだおれさん:04/05/15 21:04
>>897
マルカッサンで思い出したけれど、野生の猪食ってE型肝炎集団感染が
有ったよな。 鹿でも有ったような。

ジビエの生っぽいのはヤバイね。
蝦夷シカのカルパッチョなんてメニューに載っていても絶対に注文しないで
おこうっと!

903 :食いだおれさん:04/05/15 21:04
誰がみやげ物屋の話しとんじゃボケナス!
もう馬鹿で無知な負けず嫌いは放置してイタリアンの話に戻ろうぜ

904 :食いだおれさん:04/05/15 21:04
ジュエリーっていうかアクセサリー屋だよねぇ…。

905 :食いだおれさん:04/05/15 21:05
まだ言ってるよ・・・

906 :食いだおれさん:04/05/15 21:12
こいつらどうしようもないガキンチョ

907 :食いだおれさん:04/05/15 21:16
オマエモナー

908 :食いだおれさん:04/05/15 21:17
コンビニ弁当は旨かったか? >>907

909 :食いだおれさん:04/05/15 21:20
>>908が一番のガキンチョだったようで。

910 :食いだおれさん:04/05/15 21:27
コンビニ弁当?
わけわかんない煽りだな

911 :食いだおれさん:04/05/15 21:28
そうか
コンビニ弁当に満足したか
憧れのイタリアンはいつになるんだろうな

912 :食いだおれさん:04/05/15 21:33
カプリチョーザでじゅうぶんです。

913 :食いだおれさん:04/05/15 21:35
>>911-912
いつまでも自分語りしてるなよ、アホタレ君。

914 :食いだおれさん:04/05/15 21:35
おこちゃまは早く寝てね。

915 :食いだおれさん:04/05/15 21:37
>>914
オチつけようとしてコケたな。
みっともねえなあ。

916 :食いだおれさん:04/05/15 21:40
>>915
キミのほうがよっぽどはずしてるよ。

917 :食いだおれさん:04/05/15 21:45
>>916
はいはい、負けず嫌いもいい加減にしろよ。
みっともない自演までして何がしたいやら。

918 :食いだおれさん:04/05/15 21:47
>>917
悔しすぎて反論の言葉も見つからなかったようでw

919 :食いだおれさん:04/05/15 21:51
あきれたわ。
サヨナラ。
2度と来るなよ、バカ煽ラー。

920 :食いだおれさん:04/05/15 21:51
おまいらいいかげんにしてね。
おれは914=895なのだよ。

921 :食いだおれさん:04/05/15 21:55
>>920
>>914=893(ヤクザ)とかだったら「わあ、こわ〜い」とか言ってやったのにね(クス

922 :食いだおれさん:04/05/15 21:56
>>921
(クス
って全然面白くないんだよ。
オヤジギャグはキミの会社だけでオネガイ。

923 :食いだおれさん:04/05/15 21:59
わあ、こわ〜い(クス

924 :食いだおれさん:04/05/15 22:00
早くおいしいイタリアン教えて(クス



925 :食いだおれさん:04/05/15 22:02
い・や・だ(クス

926 :食いだおれさん:04/05/15 22:06
大阪ならやっぱりポンテベッキオ(クス

927 :食いだおれさん:04/05/15 22:13
おまえ行ったことないだろ(クス

928 :食いだおれさん:04/05/15 22:15
17回行ってるんだよ(クス

929 :食いだおれさん:04/05/15 22:16
店の前までか(クス

930 :食いだおれさん:04/05/15 22:17
>>928
残飯漁りに行ったのは行ったとは言わないぞ(クス

931 :食いだおれさん:04/05/15 22:17
お生憎様
あなたと違ってしっかり食事してます(クス



932 :食いだおれさん:04/05/15 22:19
お客様コンビニ弁当の持ち込みはお断りしております(クス

933 :食いだおれさん:04/05/15 22:19
>>931
残飯を食事というならな(クス

934 :食いだおれさん:04/05/15 22:20
>>931
妄想は尽きませんね(クス

935 :食いだおれさん:04/05/15 22:25
連続投稿で必死だな、おい!
他にすること見つけろよ!(クス



936 :食いだおれさん:04/05/15 22:27
>>935
連続投稿?バカじゃないのおまえ(クス

937 :食いだおれさん:04/05/15 22:28
(クス つけると全員同一人かい?
するとおまえも俺なわけけだ(クス

938 :食いだおれさん:04/05/15 22:31
さすが関西のイタリアン好きは、
ウイットにトンだ陽気な人が多いですなあ〜。

939 :食いだおれさん:04/05/15 22:31
さあ、誰が本物でしょう(クス

940 :食いだおれさん:04/05/15 22:33
陽気っていうか病気
関西人、いや大阪人はみんなキチガイだな

941 :食いだおれさん:04/05/15 22:33
陽気ですかね〜(クス

942 :食いだおれさん:04/05/15 22:34
陽気というかムチャムチャ陰湿な予感。

943 :食いだおれさん:04/05/15 22:34
悪いことは言わない。
おまえたちにとっては一生に一度のことだろう。
まずは銭湯に行って身を清めろ。
散髪屋に行って髪を整え髭を剃ってもらえ。
レンタルで一張羅を身につけろ。
偽名でもいい。
ポンテベッキオに予約しろ。
昼の安いコースでいい。
ワイン飲めとまでは言わん。
料理をしっかりと味わえ。
話はそれからだ。


944 :食いだおれさん:04/05/15 22:36












わからんタテ読みだな


945 :食いだおれさん:04/05/15 22:37
>>943
まあ、大阪人は貧乏ですから、一生一度なんでしょうね。

946 :食いだおれさん:04/05/15 22:38
反論できなくなるとそういうネタで逃げるわけだ

947 :食いだおれさん:04/05/15 22:38
>>943
なんで偽名使うんだよ
盗んだ金で喰うのがやましいのか(クス

948 :食いだおれさん:04/05/15 22:40
>>946
まあまあ、大阪人はネタがなかったら一般人以下ですから。
それにしてもつまらないですねえ、>>943の煽りネタ。

949 :食いだおれさん:04/05/15 22:40
>>947
もう(クス ネタは終わってるんですけど。
恥ずかしいから便乗しないでくれる?

950 :食いだおれさん:04/05/15 22:41
なんでポンテベッキオってあんな辺ぴなところに本店なんだろ。
昔はどう見ても、外観からは一流店とは思えなかった。

951 :食いだおれさん:04/05/15 22:42
>>948
943の指摘が図星だったようで。。

952 :食いだおれさん:04/05/15 22:43
>>949
俺に黙って勝手におわらせんなよ(クス

953 :食いだおれさん:04/05/15 22:43
辺ぴっていうか高架のヨコでパッとしないところだしね。

954 :食いだおれさん:04/05/15 22:44
>>951
うん、大阪人ってみっともないねえ。
もしかしたら、一生かかってもムリかもね。

955 :食いだおれさん:04/05/15 22:46
17回とかって恥ずかしい見栄はっても、実はゼロでしたってオチか。
ほんと大阪ギャグは面白くないな。

956 :食いだおれさん:04/05/15 22:47
それにしても良く釣れますね(クス

957 :食いだおれさん:04/05/15 22:48
17回ってちゃ〜んと数えてるんだね。えらいぞぉ〜。

958 :食いだおれさん:04/05/15 22:51
たとえゴミ漁り17回でも本人にとっては輝かしい記録なんだろうね(クス

959 :食いだおれさん:04/05/15 22:56
17回君は恥ずかしくて逃走か?


960 :食いだおれさん:04/05/15 22:58
おまえら(といっても一人か?)
釣られ過ぎ!

961 :食いだおれさん:04/05/15 22:58
アホ相手に、言うてもしゃーない。

962 :食いだおれさん:04/05/15 23:01
入れ食い状態てか?(笑)

963 :食いだおれさん:04/05/15 23:03
>>960
釣られてるマヌケが釣ったつもりですか(クス

964 :食いだおれさん:04/05/15 23:04
まあ、相手が必ず一人だと思いこんでる香具師が一番の厨房なのは
ネットの常だよな。

965 :食いだおれさん:04/05/15 23:04
寒ぅ

966 :食いだおれさん:04/05/15 23:06
>>965
煽りネタ切れ?

967 :食いだおれさん:04/05/15 23:07
965は最早逃げの体勢のようで(クス

968 :食いだおれさん:04/05/15 23:14
結局逃走でオチか・・・

969 :食いだおれさん:04/05/15 23:31
http://tochi.mlit.go.jp/chika/chousa/2002/04_h03.html

住宅地の都道府県別価格指数(価格指数:東京都=100)

1.東 京 都 100.0
2.神 奈 川 県 67.2
3.犬  坂  60.7 ←神奈川に負ける犬坂(プ
4.京 都 府 44.3
5.臭 い 玉 42.6
6.兵 庫 県 37.1 ←あれれ?臭い玉に負ける神戸って完璧部落じゃん(ゲラ



970 :食いだおれさん:04/05/15 23:37
エセグルメの無差別煽ラーが正体を現した!

971 :食いだおれさん:04/05/16 00:18
ボチボチ終りに、近ずいて来たね。

972 :食いだおれさん:04/05/16 00:25
とっくに“終わってる”

973 :食いだおれさん:04/05/16 00:37
>ボチボチ終りに、近ずいて来たね。
そんな日本語はねえ!

974 :食いだおれさん:04/05/16 06:36
>ボチボチ終わりに、近づいて来たね。
次のスレ☆★関西のイタリアン★★partUをたてれ!

975 :食いだおれさん:04/05/16 07:30
関西経済は大阪で保ってると言いたそうだが現実はこんなもん

「大阪では情報が入ってこない」大阪本社の企業、半数近くの社長は東京常駐

大阪府に本社を置く資本金100億円以上の企業56社のうち、半数近くの社長は東京に常駐している
ことが20日、大阪府の調査で分かった。商社や銀行などのほとんどは取締役会も東京で開いている
という。府企画調整部は「東京への一極集中が想像以上に進んでいる」と話している。

府は昨年8―12月、大阪に本社がある企業のうち56社と、1985年以降に本社を大阪から東京に移した
企業8社の計64社を対象に、大阪に本社機能を置くメリット、デメリットなどを聞いた。調査結果に
よると、56社のうち、社長が東京で週の大半勤務しているのは27社。

大阪本社のメリットは「大阪発祥の企業なので地の利がある」「東京では中小扱いだが、大阪では大手」
などと回答。デメリットは「大阪にいると経済、金融情報が入ってこない」「交通が不便で路上・違法駐車
などマナーが悪いため、移動時間がかかる」などの意見が寄せられた。〔共同〕

引用元
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20040420AT3K2001420042004.html


976 :食いだおれさん:04/05/16 09:39
    |┃三   人      _______________
    |┃   (_ )    /
    |┃ ≡ (__) <  >974 糞スレ立てるな、蛆虫。氏ね。
____.|ミ\__( ・∀・)  \
    |┃=__    \    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃ ≡ )  人 \ ガラッ

977 :食いだおれさん:04/05/16 10:14
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978 :食いだおれさん:04/05/16 10:16
ここ埋めてからたてればいいのに。

もう、>>977の早漏ちゃん♪

979 :食いだおれさん:04/05/16 13:14
埋めてから立てると重複の恐れがあるから事前に立てておくのは問題ないだろ

980 :食いだおれさん:04/05/17 04:07
(゚д゚)ウマー

981 :食いだおれさん:04/05/17 04:09
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