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【押寿司】大阪人の味覚を修正しよう23【天麩羅】

136 :食いだおれさん:04/05/13 09:34
大阪の人は関東の黒さ(醤油文化)を否定しているけど、

大阪では寿司も白醤油?
照り焼き、生姜焼きなども白?
蒲焼のタレ、焼き鳥のタレも白?
きんぴらも白使うの?
佃煮は?天丼は?

皆元々は東京の料理だから普通の醤油使うけど、
関西だと白?それともソース?

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