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高級寿司屋について パート8

1 :食いだおれさん:04/05/18 22:36
回転していなくて、行列していないクラシックなすしや
(客単価一万円以上)について語りましょう。半可通歓迎だよ。

寿司の好みは十人十色、あまり批判せずにマターリおながいします。

■前スレ
 ・高級寿司屋について パート7
  http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1082633425/l50
■関連スレ
 ・すし・寿司・鮨・スシ食べたい 8貫目
  http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078063170/l50
 ・回転寿司の美味しい店 2周目
  http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1061655360/l50
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
京橋与志乃     すきやばし次郎   次郎よこはま     浅草松波       銀座青木
銀座なか田     八重洲おけい    人形町き寿司     赤坂き久好
弁天山美家古    四谷纏        柳橋美家古      神保町鶴八      新橋鶴八
下北沢小笹     神泉小笹       銀座小笹        銀座与志喜      新橋しみづ
銀座久兵衛     銀座寿司幸     銀座新富寿司     銀座ほかけ      名古屋本郷おけい
名古屋寿し銀    札幌すし善      清水末広鮨      京都松鮨
大阪福喜鮨     大阪すし芳      博多河庄        唐津つく田       唐津銀鮨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
紀尾井町はしぐち 六本木なか久    ふじ井          與兵衛        かねさか
勝鬨橋さヽ木    からく         西麻布すし真      西麻布ゆう太     西麻布鮨処たか
四谷寿司金     青山海味       あら輝          喜よし         豊洲すきやばし次郎
さわ田        札幌○鮨       札幌東寿し       仙台蓑寿司      仙台福寿司

仙台すし処岩井  岡山魚正       名古屋石川橋おけい

2 :食いだおれさん:04/05/18 22:39
■過去スレ
・高級寿司屋について パート6
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1079125437/l50
・高級寿司屋について パート5
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1075153342/l50
・高級すしやについて パート4
 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1037865293/l50
・高級すしやについて パート3
 http://food2.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1011023520/l50
・高級すしやについて パート2
 http://mentai.2ch.net/gurume/kako/1005/10058/1005810389.html
・高級すしやについて
 http://mentai.2ch.net/gurume/kako/999/999244717.html

3 :食いだおれさん:04/05/18 22:40
うぅ、変な隙間が空いてる・・・_| ̄|○

4 :食いだおれさん:04/05/18 22:42
>>1
乙。
次回のスレの看板がどう変わるか楽しみですな。


5 :食いだおれさん:04/05/18 22:43
>>3
ネタが無くて空きなんですよ。

6 :食いだおれさん:04/05/18 22:43
前スレ↓が終了してから、ご使用下さい。

■高級寿司屋について パート7
  http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1082633425/l50


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■■     即死判定防止のため       ■■■
■■■  24時間以内に1レスお願いします  ■■■
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

7 :食いだおれさん:04/05/18 23:21
リスト増えすぎ。
とくに唐津つく田、紀尾井町はしぐち、豊洲すきやばし次郎、
青山海味、あら輝、さわ田
は絶対いらん。



8 :食いだおれさん:04/05/18 23:23
>>2
隔離スレもお忘れなく
中野坂上さわ田どうよ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1053380097/l50
★あら輝ってどうよ★ http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1076749625/l50


9 :食いだおれさん:04/05/18 23:24
>>7

>>6

10 :10:04/05/18 23:29
10

11 :食いだおれさん:04/05/19 09:21
上げとくよ

12 :食いだおれさん:04/05/19 10:02
そういえばき鮨ないね


13 :食いだおれさん:04/05/19 10:52
あるよ。

14 :食いだおれさん:04/05/19 10:57
今日の昼は寿司にしよう。
カレイ、カレイ縁側、あじ、赤貝、ヒモ、コハダ、柱、赤身、大トロ、ハマグリ、うに、シマアジ、アワビ塩蒸し、玉子、キュウリというところだな。
また、20貫くらいか。

15 :食いだおれさん:04/05/19 12:33
神泉小笹と喜よしは位置逆じゃないの。

16 :食いだおれさん:04/05/19 13:10
来週新潟に行くんだが……ないよねぇ、良い寿司屋なんて。


17 :食いだおれさん:04/05/19 13:29
魚は旨いんだから、魚食って酒のんで、
あとでメシくってから、酢を飲んで踊れ。
体内で鮨になる。

18 :食いだおれさん:04/05/19 13:33
半可通歓迎だったのか、このスレは...

19 :食いだおれさん:04/05/19 13:44
>>18
名前ばかりで喰ってるんだろ? ちゃんと旨いマウイの判断ができるようになってから書きなね。


20 :食いだおれさん:04/05/19 13:45
>>19
ここはハワイアンなスレですか?

21 :食いだおれさん:04/05/19 14:11
テンプレのお店の羅列はなんなんだ?
あの線の上と下ではなにがちがうんだ?

22 :食いだおれさん:04/05/19 14:18
旧スレでの評判でしょ。

23 :食いだおれさん:04/05/19 14:20
名古屋のすし銀が何で上なんだ?
コピペが貼ってあっただけじゃねえか。
ここの住人はバカか?

24 :食いだおれさん:04/05/19 14:32
すし銀は銀座新富寿司と間違いなく同レベル。

25 :食いだおれさん:04/05/19 14:42
さわ田は回転寿司築地本店と間違いなく同レベル。

26 :食いだおれさん:04/05/19 15:21
なんで「鮨処たか」なんて入ってるの。

27 :食いだおれさん:04/05/19 15:28
酒飲み用創作鮨、「すし処 たか」
http://www.9393.co.jp/tomosato/kako_tomosato/2004/04_0115_tomosato.html

28 :食いだおれさん:04/05/19 15:31
>>24
アンタだけじゃん。
アンタがコピペ貼った人間じゃないって証拠は?

俺も食ったことあるけど2ちゃんに晒すような店じゃないと思うぞ。

29 :食いだおれさん:04/05/19 15:49
いつも思うけど、どうして具体的な食べいいったという描写のあるコメント
が少ないのかな?不思議だ?いかないで論評しているのかな?
よく「脳内」という言葉をみるが、ここは「想像したこと」をお互いかいて
競い合うところなのか?「ぼくは、こんなに想像したぞ!私だって、あんな
想像したわよ!」
とか。。。素朴な疑問。

30 :食いだおれさん:04/05/19 15:57
>>友里?
あんなヤツの言うこと信用してるのか(藁


31 :食いだおれさん:04/05/19 15:58
( ´,_ゝ`)プップップップップップッ
ガンバレガンバレ ネット弁慶君。。

32 :食いだおれさん:04/05/19 16:58
>>28
具体的にお願いします。

33 :食いだおれさん:04/05/19 17:03
>俺も食ったことあるけど2ちゃんに晒すような店じゃないと思うぞ。

アンタが本当に食いに行ったことあるって証拠は?

34 :食いだおれさん:04/05/19 17:06
>>29
それで?

35 :食いだおれさん:04/05/19 17:12
>>34それで??

36 :食いだおれさん:04/05/19 18:09
博多の田可尾は入れないっすかねー?

37 :食いだおれさん:04/05/19 18:21
田可尾、いったことないんですがどうですか? 名刺だけは持ってる


38 :食いだおれさん:04/05/19 18:27
冬のアラは最高っす!

39 :食いだおれさん:04/05/19 18:30
若い女性が握ってくれる上手いすし屋知らない?
ぶす でぶは若くても不可よ!

40 :28:04/05/19 18:34
>>33
キミも行った事があるなら
僕の意見に賛成する事はなくても
意味は十分わかるはずだと思うが、わからないかい?

41 :食いだおれさん:04/05/19 18:38
>>38
東京のどの店と雰囲気似てる?

42 :食いだおれさん:04/05/19 18:42
>>16
■新潟すし店検索
http://niigata-sushi.com/search/niigata.html


43 :食いだおれさん:04/05/19 18:44
Oビなんで東京ではお寿司をいただけません・・・

44 :食いだおれさん:04/05/19 19:01
>>43
宝くじを買うんだ!あれに全てを賭けろ。(´Д⊂)

45 :食いだおれさん:04/05/19 19:04
30万人位の都市の一番良いとされる寿司屋なら一人5000円位で満足出来るだろ
東京高過ぎ。。。

46 :食いだおれさん:04/05/19 19:08
5000円は普通のすし屋レベル。

地方でも1万円は超える店じゃないと
やっぱり種が今一歩。

47 :食いだおれさん:04/05/19 19:11
寿司だけだったら片手で食べられるんじゃない?
地方といっても仙台 サッポロ 名古屋とかじゃないよ
もっと小さい都市。。。

48 :食いだおれさん:04/05/19 19:16
>>40
第三者にも分かるように説明してください。

49 :40:04/05/19 19:21
>>48
お前だれ?33か?
33以外の人間なら教えてやってもいい。
キチンと頼みなさい。


50 :食いだおれさん:04/05/19 19:21
麦藁鯛に握りは最高だね!

51 :食いだおれさん:04/05/19 19:22
教えて下され!

52 :食いだおれさん:04/05/19 19:23
>>49
死ね。

53 :食いだおれさん:04/05/19 19:24
>30万人位の都市の一番良いとされる寿司屋なら
>一人5000円位で満足出来るだろ

30万の都市でも、イロイロあらーな。

54 :食いだおれさん:04/05/19 19:26
教えて下さい。

55 :食いだおれさん:04/05/19 19:26
だって全部は食べてないもん!
今までの経験上・・・
やはり海に近い都市かな。。。

56 :食いだおれさん:04/05/19 19:33
私の寿司味覚の基準はちよだ鮨なので、他店で食べると大体美味しく感じられ幸せです!

57 :40:04/05/19 20:19
>>51
了解!
場所も繁華街から少し離れた裏通りだし、
決して広いお店じゃない。
ご夫婦と若手で手がいっぱいのお店だから。
もっと2ちゃんに載せるにふさわしいお店はいっぱいあると思うけど?
吉○とかさ。

>>52
33決定。
素直に知らないって言えないんだね、かわいそうなシトだ。

58 :食いだおれさん:04/05/19 20:23
>場所も繁華街から少し離れた裏通りだし、
>決して広いお店じゃない。
>ご夫婦と若手で手がいっぱいのお店だから。

その程度、前スレ読めば、行ったことない人でも書けるって。
素直に行ったことないって言えないんだね、かわいそうなシトだ。

59 :食いだおれさん:04/05/19 22:01
仲良くやろうや!

60 :食いだおれさん:04/05/19 22:21
バカや味覚障害と仲良くするつもりはない。

61 :食いだおれさん:04/05/19 22:24
燃料投下イラネ。

62 :食いだおれさん:04/05/19 22:34
味の素の軍艦でも喰ってろや!

63 :食いだおれさん:04/05/19 22:47
なか田いってきました。



64 :食いだおれさん:04/05/19 23:35
喜よし最近いかれました?
随分、常連さんいなくなったみたいだけど


65 :食いだおれさん:04/05/20 04:16
そう思ったらあなたが行ってあげてよ。
超シンパのこの方も足が遠のいているらしい。

ttp://www.geocities.jp/nabeno5/sushi/20020616.html

66 :食いだおれさん:04/05/20 04:41
んなこたない。

67 :食いだおれさん:04/05/20 10:23
>>46
寿司の美味さは、板さんのかげんと
寿司しゃりとねたのバランスであって
ねただけが図抜けて美味いと、寿司としては美味くない
いい職人の店ないかい?

68 :食いだおれさん:04/05/20 10:36
>>67
君のような半可通は何を食ってもおんなじだよ

69 :食いだおれさん:04/05/20 10:39
「ネットでページをチェックしてる」くらいで
「進取の気性」とはね。

公式HP持ってる高級寿司屋ってないの?

70 :食いだおれさん:04/05/20 10:41
アオーキ

71 :食いだおれさん:04/05/20 10:43
名古屋石川橋おけい
http://www.okei-sushi.bpl.jp/

72 :食いだおれさん:04/05/20 10:56
銀座青木
http://www.sushiaoki.com/

73 :食いだおれさん:04/05/20 11:45
>>64
喜よしは結局はメディア宣伝寿司だったから、メディアの取り上げが減れば
客も減るのは必然。


74 :食いだおれさん:04/05/20 15:00
銀座与志喜      が上の欄にいるのも間違ってるな。


75 :食いだおれさん:04/05/20 15:13
つきじでおいしいお寿司やさん教えてください
高くないとこおねがいしまつ

76 :食いだおれさん:04/05/20 15:14
決定!これが日本のベスト100
美味しい寿司ベスト100
http://www.tv-asahi.co.jp/best100/contents/100/0006/ranking/

77 :食いだおれさん:04/05/20 15:15
回転か非回転かに応じて関連スレ
 ・すし・寿司・鮨・スシ食べたい 8貫目
  http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1078063170/l50
 ・回転寿司の美味しい店 2周目
  http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1061655360/l50
へどうぞ


78 :食いだおれさん:04/05/20 16:49
>>1の全店で食した奴いるか?

79 :食いだおれさん:04/05/20 16:55
90%以上だって大したもんだ。

80 :食いだおれさん:04/05/20 17:05
たった12店だけだったよ、恥ずかしい。


81 :食いだおれさん:04/05/20 17:12
マスヒロが雑誌でナカムラをこきおろしてるなwww
コハダが水っぽいだってヨ!

82 :食いだおれさん:04/05/20 18:36
お金ができて、自分の金で好きなだけアワビが食べられるようになったら
歯がダメになっていた。人生は皮肉なものだな。

83 :食いだおれさん:04/05/20 18:58
アワビが駄目ならサザエを食べればいいじゃない。

84 :食いだおれさん:04/05/20 20:14
秋田市の伊豆寿司。ねたも仕事も良い。値段は一万円くらいだが
コストパフオーマンスは良い。

85 :82:04/05/20 21:01
>>83
まだ、塩蒸しならなんとかなる。人生これからだね。

86 :食いだおれさん:04/05/20 21:25
博多は河庄よりやま中じゃないのかな?

札幌の金寿司ってどうなんだろう?
昔行って美味しかった(今は知らない)。

87 :食いだおれさん:04/05/20 21:50
>>82
赤ナマコも美味しいよ。

88 :食いだおれさん:04/05/20 21:59
コノワタで我慢しておけ。

89 :食いだおれさん:04/05/21 00:04
湯山○子の本見た?

90 :食いだおれさん:04/05/21 02:40
テレビにまた小野二郎出てる。
しかも「日本一の鮨職人」とか称して。
よほど不景気なのか、完全に名誉欲にぼけたのか。
へんな客のオバサンが馬鹿みたいに誉めてる。


91 :食いだおれさん:04/05/21 02:43
鰹をわらで焼く程度のことまで褒めてます


92 :食いだおれさん:04/05/21 02:46
他にゴマスリしに出てきた店は、例によって青木としみづ。


93 :食いだおれさん:04/05/21 02:47
寿司処札幌もいいよね

94 :食いだおれさん:04/05/21 02:54
TVによりますと、次郎は試行錯誤の末、2種類の米をブレンドする方法を発見したそうです。


95 :食いだおれさん:04/05/21 02:57
客は、「生じゃない寿司のおいしさを初めて知った」とか
「人肌の寿司はいいもんだ」とか言ってる。


96 :食いだおれさん:04/05/21 02:58
吉野末吉出てたね

97 :食いだおれさん:04/05/21 03:06
この前、次郎さんが取材いやがっていた
カメラが病院にもついてくる

98 :食いだおれさん:04/05/21 03:33
番組面白かったよ。
で、もしかして、あの客の中にここの住人がいたりして。

99 :食いだおれさん:04/05/21 03:37
>>98
オレ(97)


100 :食いだおれさん:04/05/21 03:40
>>99
おーいたんだ、やっぱり2chは広いなァ。


101 :99:04/05/21 03:45
といってもおせちをもらうほどの
常連ではない。。。>>100

たまにね。

102 :食いだおれさん:04/05/21 03:46
しかし吉野の弟子といっても生来の握りの技術はおおよそしか伝えられないものだな。
実の親子でなくとも名人が二代も三代も続くわけないか。


103 :寿司太郎:04/05/21 04:07
四谷の寿司金の若旦那は京橋与志乃の出身で銀座の青木の兄弟子だそうだ・・初めて知った。
握りも青木より・美味く・おつまみ系もかなり・美味かった・・
次郎が寿司屋界の番長なら・・寿司金は裏番長だな・・次郎と寿司金を比べると・寿司とはどうなのかが解る!
小野二郎・・78歳  秋山弘・・68歳   やっぱ・この二人は名人だ!!
寿司金も銀座進出を考えてるそうだ・・・・・・・・・・・

104 :食いだおれさん:04/05/21 04:07
「次郎」と付く店、
数寄屋橋と高島屋と横浜と豊洲とあとどこだった?
鷺沼?


105 :食いだおれさん:04/05/21 04:49
>>101
おせちの人って、年間何回位来る人からなんだろう。

>>104
浜松もあったよ。


106 :食いだおれさん:04/05/21 05:04
おせちは週一以上、つまり年に50回以上であることは確か。
ツケで契約してる大会社の部長とか、接待手配師ならもらえると思われ。


107 :食いだおれさん:04/05/21 05:07
>>106
なるほど。
サンクス。

108 :食いだおれさん:04/05/21 08:37
次郎ちゃんは酢飯の粒を同数で握ることが出来るらしい


109 :食いだおれさん:04/05/21 09:02
うそくせー、なーんか、うそくせー。

110 :108:04/05/21 09:48
日本の10人「鮨職人編」・・・第1位 小野次郎
十数年前のTVでのナレーションです。

111 :食いだおれさん:04/05/21 11:26
そりゃウソだろ・・・

112 :食いだおれさん:04/05/21 13:19
昨日のテレビに出てきた連中、
次郎、青木、しみづ、
天ぷらみかわ

全部、山本が過剰宣伝してやった連中だった。本人も出てたけど。
山本頼り商売のグループとか出来てるのか。
仲間でつるんでほめあって 素人引き込んで 当てにならないな。


113 :食いだおれさん:04/05/21 13:42
でも捨て舎利はするんだよなw

114 :食いだおれさん:04/05/21 16:43
>>113
> でも捨て舎利はするんだよなw
俺は捨て舎利なんぞしねぇ、っていいつつ、実はしてたらアレだが、
そういうわけではないでしょ、小野二郎は。

するかしないかったら、しないほうがかっこいいけど、
捨て舎利しないで握れる職人って何人くらいいるんだろう?
捨て舎利しない職人知ってる香具師は名前挙げてみてくれんか?

115 :食いだおれさん:04/05/21 17:31
捨てシャリで数合わせてんじゃねえの?

116 :食いだおれさん:04/05/21 17:46
捨てないで数バラバラな奴と
捨てて何粒しか違わない奴と
どっちがいい?
ちなみに思い出したが、おれ、
そのテレビ見てたよ。
一粒も違わない、のではなかった。
ひとけたの違いしかない、くらいだったよ、
たしか。

117 :食いだおれさん:04/05/21 17:51
米粒がすべて同じ大きさなわけではないので重量で計測した方がよかろう。
まんどくさくないし。

118 :食いだおれさん:04/05/21 18:32
ばかだな。米粒の数を揃えるのが寿司の技術じゃなくて、寿司種と寿司飯のバランスを逢わせるのが技術だろう

そんなことも判らないやつは、寿司屋になんて行くな、なんてオレは言わない。
そういうくだらない似非蘊蓄をすてて、美味しいお寿司を楽しみましょうね、っていうわけだ


119 :食いだおれさん:04/05/21 18:35
>>118お前の言うことは実に正しい。しかし普通はシャリを握る親父の
そのシャリの大きさにあわせたネタをひいているものだ。ネタが大きさばらばら
というのは、そりゃ貝なんかはそうだが。。まあしかし
シャリの大きさをうまくコントロールできないとしたら失格だな。

120 :食いだおれさん:04/05/21 18:44
そこで捨てシャリですよ

121 :118:04/05/21 18:53
>>119
ここは、一度聞いてみたいね。

たぶん、にぎり手によって、どういう大きさの寿司にしたい、という考えはあると思う。

例えば、女性だったらやや小さめとか、全体に小さめににぎる、あるいは大きめににぎる、なんていうのも。
あとは寿司種によって、どういう形に仕上げたいかとかも。

そこで、大きさを揃えるにぎり手もいるし、大きさはあまり考えずに、高さを揃えるにぎり手もいるよね。

で、にぎり手に
「あなたは、寿司飯の大きさが先ですか、寿司ネタの大きさが先ですか」
と聞いてみたい。

いや、きいたからどうだってことはないんですけどね、単なる好奇心。


122 :食いだおれさん:04/05/21 21:04
>>121
あっさり釣られるなよw


123 :食いだおれさん:04/05/21 22:07
落語だって客にあわせてネタも少し変える名人と
いつだって秒数まで同じな名人がいたじゃねえか。

124 :108:04/05/21 22:22
だからそれだけの感覚と技術を持ってるって事。
当然、ネタの種類や大きさ、客の好みで変えてるよ。

125 :食いだおれさん:04/05/21 22:28
そこで捨てシャリですよ!

126 :食いだおれさん:04/05/21 22:28
おまえら、三重県の大寿司を知っておるか?
元日本寿司組合会長、大前銀次郎に唯一のれんわけを許された大将。
その握る松阪牛の握り・・・ぶるぶるがくがく

127 :食いだおれさん:04/05/21 22:44
>>123
秒数まで同じ名人は文楽か。だから山本氏は勧めるのか。
納得。
卒論が文楽だったそうだけどなんか底が浅くてね。
ああやって、町場の寿司屋をけなすのは粋じゃないね。
東京生まれの人じゃないと思うな。

128 :食いだおれさん:04/05/22 05:48
>127
マスのペンネームは文楽師匠の本名から
とってるのかな?

129 :食いだおれさん:04/05/22 09:03
いまの落語やってる連中って見るだけで頭に来るな、みんな芸術先生ぶって。
大卒は落語家禁止にしろ。
しかしこぶ平まで祖父を襲名とかでまともな人ぶってテレビに出てるからこれも禁止。


130 :某大学落研:04/05/22 10:14
>>129
好きでやってんだから、放っときなさいよ
大卒咄家がいてもいいでしょう
そもそも、ここは寿司屋スレなんだから
おまえさんは、鮨の話でもしてりゃいいんだよ


131 :食いだおれさん:04/05/22 11:14
メネギの握りについて語るスレ

132 :食いだおれさん:04/05/22 11:27
>>104
「次郎」を称している店の人はみんな静岡出身者なの?


133 :食いだおれさん:04/05/22 11:30
大学落研だけは滅ぼすべき。
または歌舞伎なみに一子相伝にすべき(それでも威張るか)
とにかく見るだけでむかつく連中が「芸」するのはやめてほしい


134 :食いだおれさん:04/05/22 11:33
【すきやばし次郎】 [豊洲−寿司]
ランチは安いね
ttp://www.unisys.co.jp/club/shop/sukiyabashi-jiro.html

135 :食いだおれさん:04/05/22 11:45
こぶへい高い寿司喰ってるんだろうな・・・

136 :食いだおれさん:04/05/22 12:01
NHK教育見ろ。
寿司の番組やってるぞ。

137 :食いだおれさん:04/05/22 12:02
西麻布にすし喜ってきれいな寿司屋が出来てたな


138 :食いだおれさん:04/05/22 12:02
受信料払ってるか?

139 :食いだおれさん:04/05/22 12:07
>こぶへい高い寿司喰ってるんだろうな・・・

外食費月300万だと、テレビで言ってた。
落語家って、随分儲かるんだね

140 :食いだおれさん:04/05/22 12:54
こぶへいマンセー!

141 :食いだおれさん:04/05/22 12:56
クレイジー・・・

142 :食いだおれさん:04/05/22 14:00
>>139
弟子やら取り巻きやら連れて飲み食いしてるんだろ

143 :食いだおれさん:04/05/22 14:08
あと、局員へのリベートおごり。


144 :食いだおれさん:04/05/22 14:54
>>137
すし善は自由が丘にも出来ましたよ
行ったことはないけど

145 :食いだおれさん:04/05/22 15:31
>外食費月300万だと、テレビで言ってた。

BSの楽天のワイン番組でも、ワイン・コレクションしてる
ロマネ・コンティを、たけしに飲まれちゃったと
言ってたから、凄いね。


146 :食いだおれさん:04/05/22 15:33
善なの喜なの?

147 :食いだおれさん:04/05/22 15:34
ロリ・コンなら俺も喰ったことあるよ

148 :食いだおれさん:04/05/22 16:04
>ロリ・コンなら俺も喰ったことあるよ
ロリコン趣味の、おっさんを食ったという
意味にとれるが。

149 :食いだおれさん:04/05/22 16:22
いくら何でもこぶ兵の話は汚らわしすぎるからやめませんか?


150 :食いだおれさん:04/05/22 16:27
こぶ兵? 米兵でなく?
米兵でおっかぁのヘルメスのバッグ売っぱらって美味い寿司でも喰いにいっか!

151 :食いだおれさん:04/05/22 18:13
>>150
アンタ、やれるもんならやってみなっ!

152 :食いだおれさん:04/05/22 18:16
台風のせいで今週は寿司は無理だな・・・

153 :食いだおれさん:04/05/22 18:31
うん。市場にも魚が少ないよ。

154 :食いだおれさん:04/05/22 19:14
よし! 今日は中華にしよう!!
福臨門酒家行くかな 特大フカヒレ、アワビ ナマコのかんか美味よー

155 :食いだおれさん:04/05/22 19:28
昼寝をしたら夢にカスゴの握りがでてきた。食いたし。

156 :食いだおれさん:04/05/22 19:29
>>154
フカヒレのスープ飲みたい。

157 :食いだおれさん:04/05/22 19:36
>>155
コハダじゃないの? カラーだった?

158 :食いだおれさん:04/05/22 19:58
>157
ほんのりピンクだったような気がする。
今の時期コハダよりかうまいなぁ。

159 :食いだおれさん:04/05/22 20:00
>>146
144
喜の間違いでした

160 :食いだおれさん:04/05/22 20:17
雀寿司が食べたいねえ

161 :食いだおれさん:04/05/22 20:25
樽に入った「子鯛の笹漬」で、おまんまを食べるのもうまいね。

162 :食いだおれさん:04/05/22 21:01
おかずには?

163 :食いだおれさん:04/05/22 22:30
結局、寿司は味のわからぬ江戸っ子が食ってたもんだ。
辻調の和食を出た20そこそこの餓鬼のおかずのほうがうまいべ

164 :食いだおれさん:04/05/22 23:21
市川で高級すし屋知ってる方 教えていただけないでしょうか?


165 :食いだおれさん:04/05/22 23:48
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
京橋与志乃     すきやばし次郎   次郎よこはま     浅草松波       銀座青木
銀座なか田     六本木なか久 八重洲おけい    人形町き寿司     赤坂き久好
弁天山美家古    四谷纏        柳橋美家古      神保町鶴八      新橋鶴八
下北沢小笹     神泉小笹       銀座小笹
銀座久兵衛     銀座寿司幸     銀座新富寿司     銀座ほかけ      名古屋本郷おけい
札幌すし善      清水末広鮨      京都松鮨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


166 :食いだおれさん:04/05/22 23:51
くずはいらないでしょう。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
京橋与志乃     すきやばし次郎   次郎よこはま     浅草松波       銀座青木
銀座なか田     六本木なか久    八重洲おけい    人形町き寿司     赤坂き久好
弁天山美家古    四谷纏        柳橋美家古      神保町鶴八      新橋鶴八
下北沢小笹     神泉小笹       銀座小笹
銀座久兵衛     銀座寿司幸     銀座新富寿司     銀座ほかけ
札幌すし善      清水末広鮨      京都松鮨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


167 :食いだおれさん:04/05/22 23:52
>>164
小さな町の場合は、市役所の観光課に電話をして、市長や市役所の使う店とか
定評のある店を尋ねるとよい。
市川の場合は漁港ではないのでろくな寿司屋はないが、
市役所そばの「浜ナントカ」というところだと思うけど。
それでも2000円くらいか?


168 :食いだおれさん:04/05/22 23:52
か○くのランチは最悪。
餌場につめこまれたようだ。
黄色いおしぼりがなんともいえん。

169 :食いだおれさん:04/05/23 00:01
市川だったら都内に出たほうが確実。

170 :食いだおれさん:04/05/23 00:04
なんせご老体の親を連れて行くので地元がいいのですが・・
市川じゃろくなとこないですかね?以前雑誌かなにかで市川のいい寿司屋が
紹介されてたのですが どこかわすれてしまいまして。

171 :食いだおれさん:04/05/23 00:12
やっぱり>1の大安売りよりは
>>165>>166のほうを支持したいね。

ただし
大阪福喜鮨と名古屋おけいは地方都市代表で入れてもいいと思う、
札幌2店のうち1店に絞ることには抵抗ないけど。
また、
新橋しみづ消しには前々スレくらいでは抵抗が多かった。
(若手としては青木がいるからいいという意見もあったけど)
それでもテレビででかい事言ってるからやっぱりさよならか。


172 :食いだおれさん:04/05/23 00:16
>>170
だったら家の近所を電話帳で探すのがベスト。

173 :食いだおれさん:04/05/23 00:16
>>170
上のリストではいちばん近いのは浅草松波(酒飲んで2万円)か
美家古(酒少なければ1万円)ですね。

市川といっても本八幡行かなきゃまともな店はないだろ。


174 :食いだおれさん:04/05/23 00:22
>>170
http://www.oh-sushi.com


175 :118:04/05/23 00:34
>>166
だったらすし善はずせよ。



176 :食いだおれさん:04/05/23 00:40
>>175
すし善だめって言ってるのはおまえだけ。

177 :食いだおれさん:04/05/23 00:42
>>175の言ってるのは、どこのすし善だ?

178 :食いだおれさん:04/05/23 03:38
神楽坂 贔屓

179 :食いだおれさん:04/05/23 08:52
>>178
贔屓って一見さんお断りなの?
街BBSに書いてあったけど。
http://tokyo.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tokyo&KEY=1074921978
ここの107あたりから書いてあるけど。

180 :食いだおれさん:04/05/23 11:40
よし、月曜に札幌行くからすし善行って判断してやるよ!

181 :食いだおれさん:04/05/23 12:35
な〜んでか♪な〜んでか♪なんでかさようなら〜♪
劇団員は〜♪能書きたれ〜♪
かっこよさげなこといって〜♪友達と称して〜♪
公演のたびに〜♪ダイレクトメールが来る〜♪
一緒にチケットが入っている〜♪
そのチケットには〜♪「当日精算」ってハンコが押してある〜♪
な〜んでか♪な〜んでか♪
昔いた劇団から〜♪昔お互い汗を流した仲間と称される人から〜♪
公演打つたびに〜♪「何でこないの???」っていわれる〜♪
こっちは仕事に目覚めて必死こいとるのに〜♪
その汗と苦労を〜♪友情と称し〜♪チケット3,150えん〜♪
な〜んでか♪な〜んでか♪3,150えんさようなら〜♪

182 :食いだおれさん:04/05/23 12:44
>>180
予約入れてるのか?

183 :食いだおれさん:04/05/23 12:59
>>181
3,150円くらいでうだうだ言うな
中トロ2貫余計に食べたと思え

184 :食いだおれさん:04/05/23 13:03
中トロ2貫だったら文句言ってないだろうな。

185 :食いだおれさん:04/05/23 13:38
>>182
食い物屋に予約の電話なんかしたら死んだ爺さんにどやされちゃうよ!
ダメだったら素直に諦めます

186 :食いだおれさん:04/05/23 13:50
一定のレベル以上の店だと
予約を入れる方が常識だと思う。

187 :食いだおれさん:04/05/23 13:57
>>186
今の世の中はそうかもしれんが、俺はしない
ダメならその店とは縁がなかっただけのこと ただそれだけのことよ!

188 :食いだおれさん:04/05/23 13:57
>>184
僕は中とろ2貫なら、こはだ6貫の方がいいや


189 :食いだおれさん:04/05/23 17:48
第三春美の長山さんって早稲田卒なんだ!
頭いいんだね 尊敬しちゃうなー

190 :食いだおれさん:04/05/23 17:52
sd

191 :食いだおれさん:04/05/23 17:59
>>187
かっこいいねぇ
バカだけど


192 :食いだおれさん:04/05/23 18:15
>>189
商学部だろ。
バカ商とか、バカ捨て学部とか、小学部とか
呼ばれてる…。

193 :食いだおれさん:04/05/23 18:16
オレも商学部なんで悔しい思いしたよ…。

194 :食いだおれさん:04/05/23 18:31
でも寿司職人のなかではエリートでしょ!!

195 :食いだおれさん:04/05/23 18:32
>191
バカって言う人がバカです!

196 :食いだおれさん:04/05/23 18:33
人類の底辺の辺りで比べてもなあ。。。

197 :食いだおれさん:04/05/23 18:38
今日び寿司職人も大学位出てないと一流とは呼べんな!

198 :食いだおれさん:04/05/23 18:53
>>197
きょうび小学生も大学くらい出てないと一流とは呼べん氏ね。



199 :食いだおれさん:04/05/23 18:57
>>198
中卒・・・

200 :食いだおれさん:04/05/23 20:25
二葉鮨の小西さんは立教卒だってね。

201 :食いだおれさん:04/05/24 02:54
ある一流店の名人と言われた人曰く(その店は息子が継いだ)

「うちのは大学まで行っちゃいましたからねぇ。酒やタバコを覚えてからだと
本当の技術は身に付きません。中学出てすぐに修行させるのがいいんです」

202 :食いだおれさん:04/05/24 10:27
寿司屋に限らず、「家業を継ぐのを条件に大学に進学させてもらう」人は多い。

203 :月1回が限界:04/05/24 13:39
ちなみに>>1の鮨屋に週1回以上自腹で行くヤシの年収は?

204 :食いだおれさん:04/05/24 13:41
自腹週一回なら1000万くらいなら行けるだろ。

205 :食いだおれさん:04/05/24 13:58
20kの鮨屋に年50回行くと、1M円。
年収10M円でも、その10%を鮨に使える人は限られるかと。

自分は年収8M円で、鮨代は月に30-40kくらい。
20kの店には滅多に行けない。

206 :食いだおれさん:04/05/24 14:18
1の店名に 久兵衛がないけど どうして?

207 :月1回が限界:04/05/24 14:37
>>205
私は年収7.5M円で、妻子(子は3人、公立小学校2 私立幼稚園1)持ち。
鮨代は2万弱。(小遣い6万より捻出)
 

208 :食いだおれさん:04/05/24 14:50
貧乏人の分際で避妊しないでセックスばっかしてんじゃねえよ

209 :食いだおれさん:04/05/24 16:05
>>206.旧米はさ、いいかげんで、えんたーテイメント性が強い、へなちょこ店だか
らさ。きまってるじゃないかあ!あそこは、1人1万で女つれていくところ。
そういう使い方のみ正しいすし屋さん。ネタみながら、話して、そこくれ、あ
そこくれ、といえない悲しいすし屋。でも女連れて行くにはいいすし屋。

210 :食いだおれさん:04/05/24 16:33
>>208
バカだな、貧乏だからセックルしかしないんじゃないか。

211 :食いだおれさん:04/05/24 16:35
>>207
月収7.5K円で童貞のクセに見栄はるなよw

212 :食いだおれさん:04/05/24 21:32
たしかに久兵衛いれないのは変だわな。
いれない理由もない。今度のテンプレではいれましょう。

213 :食いだおれさん:04/05/24 21:57
良く見れ。

214 :食いだおれさん:04/05/24 21:59
銀座久兵衛

215 :212:04/05/24 21:59
>>213
ごめん。

216 :食いだおれさん:04/05/25 03:17
206です。
ごめん。失礼しました。

217 :食いだおれさん:04/05/25 06:18
六本木の山路は埒外かね?

218 :食いだおれさん:04/05/25 07:20
どう良いのか書いたほうが良いかも。

219 :食いだおれさん:04/05/25 15:37
シゲさんの弟子だね。次郎のにせもんに行くなら
あの近辺では山路のほうがいいネ、オレは。

220 :食いだおれさん:04/05/25 15:44
ココの奴らってホントに雑誌やテレビで紹介されたトコしか知らないんだな。

221 :食いだおれさん:04/05/25 15:49
じゃあキミの知ってる店を出してみ?

222 :食いだおれさん:04/05/25 16:18
次郎

223 :食いだおれさん:04/05/25 16:21
五郎

224 :食いだおれさん:04/05/25 17:04
リストの店で取材絶対不可の店:
京橋与志乃
浅草松波(客の頼みでdancyuに出たことあり)
銀座なか田(雑誌に出たことあり)
八重洲おけい(おそらく)
赤坂き久好(本はいいがTVはだめ?)
神保町鶴八
下北沢小笹
神泉小笹(おそらく)
銀座小笹(おそらく)

間違ってたら指摘してね。


225 :食いだおれさん:04/05/25 17:06
取材大好きな店:
すきやばし次郎
次郎よこはま(やや)
銀座青木
四谷纏(娘の件で出られない)
銀座久兵衛
清水末広鮨

芸能人好きな店とも一致するみたい
  

226 :食いだおれさん:04/05/25 17:08
八重洲おけいはいっぱい出てます。
満州皇帝の弟がらみでいろいろ出たよ。
神泉も銀座も小笹は出てるやん。
代沢のはつい最近店が裏手に引っ込んだんでしょ。

227 :食いだおれさん:04/05/25 18:11
>>224
>赤坂き久好(本はいいがTVはだめ?)

テレビ、今はどうか知らないけど
以前は何度も出ましたよ。



228 :食いだおれさん:04/05/25 18:52
>>225
>四谷纏(娘の件で出られない)
さすがに出れないよな。この親父超ミーハーだから
芸能人、文化人と一般人への対応に露骨に差がある。

229 :食いだおれさん:04/05/25 19:27
次郎よこはまは芸能人好きかもしれないが
客としてはあまりきてないな。

230 :食いだおれさん:04/05/25 19:34
リストの店で取材絶対不可の店:
京橋与志乃 (日刊ゲンダイの取材拒否の店突撃で出されたことあり)
浅草松波(客の頼みでdancyuに出たことあり)
銀座なか田(雑誌に出たことあり)
赤坂き久好(本はいいがTVはだめ?)
神保町鶴八
下北沢小笹


231 :食いだおれさん:04/05/25 19:35
リストの店で取材絶対不可の店:
京橋与志乃 (日刊ゲンダイの取材拒否の店突撃で出されたことあり)
浅草松波(客の頼みでdancyuに出たことあり)
銀座なか田(雑誌に出たことあり)
神保町鶴八
下北沢小笹


232 :食いだおれさん:04/05/25 19:41
>>228
娘がどうかしたの?

233 :食いだおれさん:04/05/25 19:48
なんでこのスレっていつもあがってんの

234 :食いだおれさん:04/05/25 20:16
芸能人なんて田舎から出てきて、売れてからやっと
マシなものを食べることができるようになった人種だから、
味なんてわからないだろうに、何で大事にされるんだ?

235 :食いだおれさん:04/05/25 20:52
>231の中にある取材絶対不可店の親方が言ってたけど

マスコミに載ると3ヶ月間異常に新規の客が増えて、同時に今までの常連さんが去ってゆくのだと。
当たり前だよね。
だから、山本グループみたいのが成立するわけだ。
常にマスコミに載って稼いでいる店もあるし。難しいね商売って。

しかし、>>1のテンプレの店に電話したら3週間先まで予約とれやしない。
鮨なんて、その時の腹具合でつまむもんだろうと思い電話を切りました。

236 :食いだおれさん:04/05/25 21:33
予約嫌いじゃ
旨い店に行けないだろうな。


237 :食いだおれさん:04/05/25 21:38
いつから寿司屋は予約することが常識のようになってしまったんだろう。
予約なんて粋じゃないよな。

238 :食いだおれさん:04/05/25 21:46
東京の人口が1000万人を超えたあたりから・・・

239 :食いだおれさん:04/05/25 21:50
オレは予約なんてしたことないよ。
食べたいときにぶらっと出掛ける。
混んでいても、馴染みの店主が必死で
席を用意してくれるのには恐縮するが
鮨は食べたいときに食べるのが旨いものだよ。

240 :食いだおれさん:04/05/25 22:06
普通のレベルの店はそれでOK。

リストの店は予約がないと、入ることすら断られる店もある。

241 :食いだおれさん:04/05/25 22:07
そうされないような通になれ。
全てではないが2つほどあるぞ、おいら。
100万以上と1年以上は使ったがな

242 :食いだおれさん:04/05/25 22:09
>>241
淋しい自慢だな

243 :食いだおれさん:04/05/25 22:16
>>240
いや、リストの中の、ある店なんだが。

244 :食いだおれさん:04/05/25 22:18
>>243
リストは全て、予約制って訳じゃないよ。

予約じゃなきゃ入れない店もあるってこった。

245 :食いだおれさん:04/05/25 22:25
>>244
了解。

246 :食いだおれさん:04/05/25 23:33
俺も食い物屋に並んだり予約したりってのは嫌だなぁ。
予約しなきゃ入れない店は、値段倍にして客の数減らしてほしい。(藁

247 :食いだおれさん:04/05/26 00:23
神保町の鶴八は取材不可じゃねえだろ。
諸岡のオヤジのときから取材は受けてた。
もっとも店主が気に入った取材先だけだったが。

248 :食いだおれさん:04/05/26 00:45
>>247
出版社街にあるからある程度断れないとは思われる。
印刷媒体以外にテレビもやってた?


249 :食いだおれさん:04/05/26 01:17
>>247
普通はほぼ取材不可。
いつも食ってるとか先代がらみとか断れないもの以外は。

250 :食いだおれさん:04/05/26 11:37
文春とかにノーじゃねえんだから、不可とはいえないよ。

251 :食いだおれさん:04/05/26 12:32
>>246

あのね、並ばないために予約するの。そんなことも知らないの(プッ

小さい店はどうせ混むんだから、予約する方がいいし、
一部の激混み店意外は当日予約でも可だしね。

さわ田(旨いかマズイかは別にして)みたいな小さい店は、
前の日までに客の数が分かっていた方が、仕入れしやすいでしょ。

そういうことまで考えてから話しやがれ


252 :食いだおれさん:04/05/26 12:40
>>251
なんだかモノスゴイバカ振りなんで釣りかと思って名前欄見ちゃいました。
2ちゃん有数のバカ保有率を誇るこのスレの中でも
トップオブ本格的バカ野郎ですね。

貴殿のバカっぷり堪能いたしました。

253 :食いだおれさん:04/05/26 12:56
>252
いい店で美味いもの食いたいときは予約しておいたほうがいいよ。
出すときに一番美味くなるように料理してくれている。

知らないみたいだから、教えておくね。



254 :食いだおれさん:04/05/26 13:04
>>253
貴殿のバカっぷり堪能いたしました。

255 :食いだおれさん:04/05/26 13:15
>>254
え〜予約したほうがいいじゃん?
うちはエエとこ行くときはいつも予約。
うちら用に良いネタ仕入れてきてくれるし、良い部分を置いておいてくれる。

256 :食いだおれさん:04/05/26 13:21
>>255
それはあるねー。
普段食べられないものも食べることできるし。

257 :食いだおれさん:04/05/26 13:29
>>256
そうそう普段食べれないやつ。
ちょっと前に食べた○○の肝をのせたちりにぎり・・・
最高にうまかったぁ〜。

258 :食いだおれさん:04/05/26 14:01
>>254
嫌な汗かきながら遁走しますた

259 :食いだおれさん:04/05/26 14:40
>>252
予約しないで訪れる方が粋かと、ははは。

なんて考えてんじゃねぇのか、オタンコ野郎!


260 :食いだおれさん:04/05/26 14:47
普通に予約するなぁ。
親方の前の席を空けといてくれる。

261 :食いだおれさん:04/05/26 14:52
只単に予約するのが嫌か嫌じゃないかって事じゃない。
予約しないと出来ない事とかもあるって事もあるし。
まぁ、そうムキにならずマターリいこうぜ。

262 :食いだおれさん:04/05/26 15:12
予約…まんどくさい

263 :食いだおれさん:04/05/26 15:24
>>262
そういう人は、予約しなくてもOKの店に行けばいいのよ。
そういう店もいくらでもあるから。

でも、予約した方がいい店に、突然行って、寿司種が足りなくて、残念な思いするよりはいいでしょ。



264 :食いだおれさん:04/05/26 15:38
予約しろよ
アホ
江戸前は仕込みが重要


265 :食いだおれさん:04/05/26 15:43
すし善行ってきたよ
時間の都合で大丸店だった 美味しかったよ
デパートの出店であれだけ食べさせるんだから本店はもっと美味しいんじゃないかな?
しかし、東京と比べると安いなー

266 :食いだおれさん:04/05/26 15:44
予約が無くてもチャント仕込む店がまっとうでは・・・?

267 :食いだおれさん:04/05/26 15:48
>>266
無職?
何人客がくるかわからないのに、余分に仕込んでも無駄になるだけ。
店員の人数だって調整が必要。
ビジネスしてたらどんな職種でもそういうオペレーションつーか
シフト調整はするのが常識。


268 :食いだおれさん:04/05/26 16:13
>>266
ある程度のネタは仕込んでるのは当然です。
ただ、予約する常連さんはそれだけでは満足しないでしょう。
毎回、毎回、ちょっと違ったものを出す。
こんな努力や工夫が名店にはありますよ。
だから、常連になる楽しみもあるんですよ。

269 :食いだおれさん:04/05/26 16:15
>>268
半可通 ププッ

270 :食いだおれさん:04/05/26 16:17
>>269
ファミレスの冷凍ものをチンするだけの「料理」を食ってる貧乏人だろ。


271 :食いだおれさん:04/05/26 16:21
寿司なんて元来ファーストフードだろ
それを予約して食うなんて店の都合に合わせ過ぎ

272 :食いだおれさん:04/05/26 16:24
>>271
回転すしでも行ってろ。
高級店に行ったことないだろ。


273 :食いだおれさん:04/05/26 16:25
>>269
質問に答えただけだが・・・
半可通歓迎スレだよここは・・。

っと釣られてみる。

274 :食いだおれさん:04/05/26 16:28
>>271
それは発祥時の話であって、
じゃあ屋台でヅケの握りを食えってことになるじゃん。

275 :食いだおれさん:04/05/26 16:30
>寿司なんて元来ファーストフードだろ
江戸時代だろ
そのときは電話もなかったよな。
おめーは江戸時代から進歩してないのか?


276 :食いだおれさん:04/05/26 16:31
>>271
ある程度まで行くと、予約することにより
店が客に合わせて仕入れするんだよ。
高級店に予約なしで行くなんて、店に合わせすぎ。


277 :食いだおれさん:04/05/26 16:32
江戸時代の屋台でも予約してたよ。
おれ、してたもん。

278 :食いだおれさん:04/05/26 16:43
>>251やら>>268やら
ホントに見事なバカっぷりですな。
堪能いたしました。

279 :食いだおれさん:04/05/26 16:50
>>277
狼煙?

280 :食いだおれさん:04/05/26 17:02
>>278
同じ煽りでツマランゾ


281 :食いだおれさん:04/05/26 18:02
結局、最後には寿司を卒業して料亭にはまる。

282 :食いだおれさん:04/05/26 18:06
そうでもない。オレはまた鮨に戻った。

283 :食いだおれさん:04/05/26 18:16
>>282はただのご飯好き。

284 :食いだおれさん:04/05/26 18:25
本当に美味しいお寿司食べてる人だけ書き込みしてよ!

285 :食いだおれさん:04/05/26 18:26
そうだ! そうだ!!
生ものがダメな奴は出てけ!!!

286 :食いだおれさん:04/05/26 18:36
そして誰も居なくなった・・・

287 :食いだおれさん:04/05/26 19:01
高級すし屋って面白いね。
もれみたいな常連は、その店の独自のネタを注文すると
たいてい、ド素人客は同じものを注文する。

客から見えるところに日本刀かと思うほどの包丁を飾っているところに
よくいくが、そのなんつーか、緊張感がここちよいね。

刺すか刺されるかって、緊張感がね。

288 :食いだおれさん:04/05/26 19:02
>>287
薬物依存の方でつか?

289 :食いだおれさん:04/05/26 19:05
>>288
久兵衛いったことないんだね。w
貧乏人の方でつか?
田舎者の方でつか?

おそらく両方だろうね。

しかも高卒w

290 :食いだおれさん:04/05/26 19:10
総てに当てはまってまつが、幻覚は見ませんよwww

291 :食いだおれさん:04/05/26 19:11
久べ絵くらいで緊張なんかせんだろ。

292 :食いだおれさん:04/05/26 19:13
きゅうべえから帰って緊張が解けると腹へってカップラーメン食べる俺

293 :食いだおれさん:04/05/26 19:18
一番安いのはイクラ?

294 :食いだおれさん:04/05/26 19:20
高級寿司ってのは、職人や他の客と真剣勝負だな。
旬のネタをずばっと注文すると、職人も「ニヤリ」とし
他の客も「すごい」と無言の反応がある。
基本はお任せだが、そのお任せの中にも、ぴりりと気のきいた注文をするのが通。
若い職人なら、こっちがどういう反応をするか?向こうが緊張して食べるのを見てる。
そんなときは、勝ったなあと、思うね。


295 :食いだおれさん:04/05/26 19:21
>>293
おめーも貧乏人 田舎者だな。
値段なんて書いてないよ。アホ。

296 :食いだおれさん:04/05/26 19:22
だから薬中の奴は病院へ逝け!

297 :食いだおれさん:04/05/26 19:23
年収1兆円ですが何か・・・?

298 :食いだおれさん:04/05/26 19:58
超一流店をかたっぱしから廻って、選りすぐりの寿司職人の技と味を堪能した。
一流店と二流店では天と地ほどの違いがある。
寿司屋での礼儀作法は、年齢と収入によって違ってくる。 貧乏人は高級寿司屋
へは行かぬことが礼儀である。 回転寿司でがまんしなさい。

で、高級店での礼儀作法をあげると、
@やたらとぺこぺこすんな
ぺこぺこしないですむレベルの寿司屋へ行くのがよい。あんまりぺこぺこすると、板前のほうも、つい、ぼりたくなってしまうんだって。
A酒ばかり飲むな。
寿司屋の肴は珍味が多く、酒がすすむのであるが、居酒屋じゃないんだから、ぐだぐだ飲むだけじゃなくて、 寿司を食え、寿司を。
Bいちいち 「おいし〜い」 と言うな。
テレビ番組のタレントみたいに、食べるたびに身をよじってさわぐな。
C隣の客に話しかけるな。うるさいの。 黙って食え。
D「このネタはどこの海でとれたんですか」ときくな。 そのへんでとれたんだから。
E常連客は、はじめて入ってきた客をジロジロとみるな。 おめーの店じゃないのだ。
Fよその寿司屋の悪口を言うな。
寿司通は一軒の店に忠実で、他の店へは行きたがらない。そのため、 心もせまく、味覚もせまくなる。
Gなじみ客ぶるな。
ちかごろは回転寿司でも、なじみ客がいて アホなコーシャクをする。 やだねえ。こういうのおばさんに多い。
H重要な話はカウンターでするな。
部下のクビを切るとき、寿司屋へ連れていく人がいる。 「寿司などつまんで」クビ切りの話をすんなよ。
Iガリばかり食うな。
J子どもを連れてくるな。 ガキがトロ食ってると、椅子を蹴りたおしたくなる。 子は回転寿司へ行け。
K寿司をおごられる女は観念せよ。
高い寿司をごちそうになるときは、 女性はカラダを許すつもりでいなきゃいけません。 これはルールである。


299 :食いだおれさん:04/05/26 20:06
マニュアルですか、>>298

300 :食いだおれさん:04/05/26 20:08
書き込み最新100の皆さん、お寿司食べる資格がありません・・・
もう少し勉強してください。お寿司は和食の中でも独特の文化を持っています。
お茶に礼儀作法があるように、寿司にも作法があります。

回転寿司でまでこんなこと言うつもりはありませんが、ちゃんとした格式
のある寿司屋ではみなさんは入る資格はありません。最低ですよ。


301 :食いだおれさん:04/05/26 20:16
>>300貴方には、資格あるんですか?

302 :食いだおれさん:04/05/26 20:18
たかが寿司。
いいじゃねえかうめぇと思えばなんでもよぉ

303 :食いだおれさん:04/05/26 20:30
たかが寿司食うのに資格も三角もねえってんだ べらぼうめ

304 :食いだおれさん:04/05/26 20:33
あいつは目つきがおかしかった。

305 :食いだおれさん:04/05/26 21:28
寿司好きは薬中が多いってホントだったんだ!

306 :食いだおれさん:04/05/26 21:42
しゃりに酢と、塩と砂糖入れて混ぜて切ったさかなのせりゃそれでいいのよ、べらんめー

307 :食いだおれさん:04/05/26 21:45
そうそう、そこから初めて、自分の口に合う店を探せばいいんでない?

308 :食いだおれさん:04/05/26 21:59
てすと

309 :食いだおれさん:04/05/26 22:06
>>298で自己診断しました。
感想。
2)酒ばかり飲むな。
お茶が一番美味しいと思う。
3)いちいち 「おいし〜い」 と言うな。
ついつい言ってしまうな。
今日は〆のアジのツミレ汁飲んだ後に思わず「旨かった〜」と大きな声で言ってしまった。
だって旨かったんだもの、しょうがない。
6)常連客は、はじめて入ってきた客をジロジロとみるな。
他人のテーブルは見ないのがマナーだから同感。
10)ガリばかり食うな。
好きなんだものしょうがない。
11)子どもを連れてくるな。
子供には美味しい物を食べさせたほうが良いと思う。
子供は旨い物わかるよ。
ただし、ちゃんと躾けられていないとダメ。

かな。

310 :食いだおれさん:04/05/26 22:11
>>294
おまえは唯の自意識過剰。

所詮はアタマデッカチの糞ガキに過ぎんのだがね、
こういう奴と居合わせると気分が悪い。邪魔。


311 :食いだおれさん:04/05/26 22:13
>>298
12)寿司をおごられる女は観念せよ。

いくら高級なお鮨でもそんなムシのいい話はないでしょ。
10回くらい連れてってくれたら考えなくもないけど。

312 :食いだおれさん:04/05/26 22:22
良く釣られるバカ共ですね♪

313 :食いだおれさん:04/05/26 22:25
>>311
所詮は♀は全て娼婦だな。

314 :食いだおれさん:04/05/26 22:26
         |
         |
         |
         J

     /V\
    /◎;;;,;,,,,ヽ
 _ ム:::(;゚Д゚)::| ドキドキ
ヽツ.(ノ::::::::::.:::::.:..|)
  ヾソ::::::::::.:::::::ノ
   ` ー U'"U'

315 :食いだおれさん:04/05/26 22:30
すきやばし次郎・浅草松波・銀座青木
銀座なか田・八重洲おけい・神保町鶴八
新橋鶴八・神泉小笹・新橋しみづ・銀座
久兵衛・銀座寿司幸・銀座新富寿司には
逝ったことがあるが、マジさわ田の方が
旨いと思う。

316 :食いだおれさん:04/05/26 22:35
>>315がそう思うならそれでいいんじゃないか。

317 :食いだおれさん:04/05/26 23:06
>>315
は船盛りタイプ。
そういう人には蓄養も旨いから食ってみたら?


318 :食いだおれさん:04/05/26 23:07
>>315
は、ヤケもウマイと思うタイプだろうな。

319 :食いだおれさん:04/05/26 23:13
プ
ホントニヨクツレルスレデツネ

320 :食いだおれさん:04/05/26 23:20
すきやばし次郎、浅草松波、銀座青木、銀座なか田、八重洲おけい、神保町鶴八、
新橋鶴八、神泉小笹、新橋しみづ、銀座久兵衛、銀座寿司幸、銀座新富寿司には
逝ったことがあるが東中野名登利寿司の方が旨いと思う。

321 :食いだおれさん:04/05/26 23:25
漏れもそう思う。
ときの総理大臣がくるような超高級店だからね。

322 :食いだおれさん:04/05/26 23:29
シャリにどっぷり醤油を浸すコネズミ首相だからね。

323 :食いだおれさん:04/05/26 23:42
>>322
田舎者?
江戸前なら仕事してるから醤油は必要ない

324 :食いだおれさん:04/05/26 23:44
>>323
ばーか

325 :食いだおれさん:04/05/26 23:44
>>323
ニュースも見ないのか?

326 :食いだおれさん:04/05/26 23:45
・・・バカ?

327 :食いだおれさん:04/05/26 23:47
人気だな>>323

328 :食いだおれさん:04/05/26 23:49
総理大臣がいく店が高級だと思ってる田舎者がいるスレはここですか?
小泉はラーメン屋も行く人間だよ。

329 :食いだおれさん:04/05/26 23:50
>>323
俺は江戸前じゃないけどちゃんと仕事しているぞ。

330 :食いだおれさん:04/05/26 23:54
>>328
バーカ!

331 :食いだおれさん:04/05/26 23:57
>>329
無職で仕事してない癖に見栄張るなよw

332 :食いだおれさん:04/05/26 23:58
>>328
無能の煽りってのはこの程度なんだな。

333 :329:04/05/26 23:59
ばれたか

334 :食いだおれさん:04/05/27 00:00
328は日本の首相貶めて、金将軍様持ち上げる朝鮮労働党員

335 :食いだおれさん:04/05/27 00:17
おいおい貧乏田舎者
おめーらの好きなネタを書いてみろ。
それで高級店に行きなれてるかどうかわかるぜ。

高級店行ったことないからかけないだろw

336 :食いだおれさん:04/05/27 00:20
っつうか、赤坂見附のじゃんがらラーメンに逝ってたろ。
小泉。

337 :食いだおれさん:04/05/27 00:22
>>335
わさび巻きw

338 :食いだおれさん:04/05/27 02:40
>335
サケマヨネーズ

339 :食いだおれさん:04/05/27 05:06
高級店のマヨネーズは黄身100%のお手製なんだろうな〜(あこがれ)


340 :食いだおれさん:04/05/27 08:28
本山葵と西洋山葵の違いについて・・・

341 :食いだおれさん:04/05/27 08:38
>339そういうのは「高級」店にもない。やはり自分で作るもの。
あるのは、家庭か そういうのが好きな料理店だけ。

342 :ここもgurumeが荒してるのかよ!:04/05/27 08:52
自作自演は当たり前。気に入らない奴の似たトリップを探し出してまで撹乱
気に入らないスレッドはコピペ荒らしして、似たような重複スレを立て自ら削除依頼
それが通らないとdocomoを使っての削除人叩き
板の代表気取りで削除依頼。板の状況に詳しい削除人麦酒が削除しないのを目の敵に
酷い誘導やめないかスレを自ら削除依頼。通らないので連投でdat落ち
代わりに偽の自治スレもどきを立てる
自分が自作自演してるから、他の人も自演してるに違いないと妄想
バレバレにもかかわらず、火の粉がかかりそうな時は難民板の削除依頼代行スレで削除依頼
代行者に依頼を却下されると例によって絡みまくり
それでも代行してくれないので業を煮やして自分で依頼を受けたふりをして削除依頼
それでも自分が依頼者ではないと、しゃあしゃあと嘘を吐く
削除人麦酒以外に人に削除させようと、長期未処理スレッドを上から機械的に処理させようと画策。もちろん失敗
アク禁解除後も一切謝罪せず、懲りずに自作自演・コピペ荒らしを繰り返す

というのがgurumeの悪行


343 :食いだおれさん:04/05/27 10:52
いくら高級なお鮨でもそんなムシのいい話はないでしょ。
10回くらい連れてってくれたら考えなくもないけど。

そうなんだ。じゃあ15万円おごればいいんだ。身長と体重と顔を説明して。
それできにいればいいよ。




344 :食いだおれさん:04/05/27 10:54
>>294 笑えた。脳内なんだね。必死こいて本読んで2万ためるのに2ヶ月
かけて、すし屋にいかずまた本とテレビなんだね。本当に光景が浮かぶよ。
お前にはそういう才能はあるね。

345 :食いだおれさん:04/05/27 10:58
>>340
西洋わさびとか言ってる時点で、おまえもうアウト決定。

346 :食いだおれさん:04/05/27 13:02
高級すし屋って
黙ってても、ずらーっと一渡り握ってくれないか?
ま、最初にアテをどうするか聞かれることはたまにあるけど。

347 :食いだおれさん:04/05/27 14:06
予算は申告するもんなんでつか?

348 :食いだおれさん:04/05/27 14:19
寿司職人は青色申告?

349 :食いだおれさん:04/05/27 16:32
>>348
脱税司法大。

350 :食いだおれさん:04/05/27 16:36
>>349
そのおかげで、領収書取らない客は安くなる。


351 :食いだおれさん:04/05/27 17:18
>>348
>>1に名を連ねている某有名店のオーナー(最近、職人を引退)が
厚生年金に加入しているって知って俺はビックリしたことがある。
(国民年金だとばかり思ってたから・・・)
顧問税理士に全部任せてあるって言ってたから、青色申告だと思う。

352 :食いだおれさん:04/05/27 17:21
青色申告は厚生年金じゃないから、有限会社だろ


353 :食いだおれさん:04/05/27 17:22
言い忘れた。
寿司屋は副業で、ビルオーナー会社社長が本業だったりするんじゃないのか?


354 :食いだおれさん:04/05/27 17:47
>>353
俺の立場上どこで見たか書けないけど、有限会社じゃなかったと記憶している。
個人事業主だったはずだから、青色申告だと思う。
ビルのオーナーかどうかは知らないが、ガチガチの職人気質ですし屋は副業ではない。

355 :人形町民:04/05/27 18:49
ここに、四谷の 後楽 ってすし屋言った事ある奴、知っている奴はいないのか?
マスコミ取材、いちげんさん、お断りの店です。
あと、すしは握る人によって、味がかなり違うのです。有名高級店にいって
誰に握ってもらったのか?ということも重要ではないのか?
何回か同じ店に行ってみて、いろんな人に握ってもらい、違いを感じ取るのも面白い。

356 :食いだおれさん:04/05/27 19:00
>>355
いつか出てたような気がする。支店とか手を広げすぎているし、
「加羅久」程度の扱いではなかったかな?



357 :食いだおれさん:04/05/27 19:09
寿司マシーンの握りが一番上手かったな・・・

358 :食いだおれさん:04/05/27 19:20
ふっくら出来る、新型マシンもあるから。

359 :食いだおれさん:04/05/27 19:34
バカで不遜な職人はもう要らないっぺ!

360 :人形町民:04/05/27 19:50
そうなんだよな、支店が2つだったかな?
本店のカウンターの店長の握った寿司は絶品。他の人が握った寿司は、ノーコメント。

361 :食いだおれさん:04/05/27 19:51
店長ってアンドロイドの?

362 :人形町民:04/05/27 19:52
訂正
本店のカウンターの店長→本店のカウンターで店長が

363 :人形町民:04/05/27 19:53
アンドロイドの? 知らん。娘がいるよ。今は店に出てきているのかな?
>>>361はなかなか知ってますね

364 :食いだおれさん:04/05/27 19:59
貶し 嘲り 専門スレです
真面目な書き込みは他でお願いします

365 :人形町民:04/05/27 20:02
なるほど、貶し 嘲り 専門スレですか
皆さん、わりと真面目に書き込んでますが。


366 :食いだおれさん:04/05/27 20:08
確かに2ちゃんにしてはマトモなカキコが多いな。
そもそも高級寿司の高級とは何かと煽るやつさえいないんだから。


367 :食いだおれさん:04/05/27 20:11
>>366
ばーか

368 :人形町民:04/05/27 20:12
ここでいう高級寿司の高級とは、有名店のうち高級若しくは高級と言われている
すし屋ではないのか?

369 :人形町民:04/05/27 20:13
貶し 嘲り スレは、私の住民のスレですね

370 :食いだおれさん:04/05/27 20:53
>>人形町民さん
高級店にいったことないんだけど、
初めていくには慣れた人と一緒に行った方がいいんだろうけど、
そうじゃない場合は、店にあらかじめ正直に伝えておけば
よしなにやってくれるものですか?

371 :人形町民:04/05/27 20:59
正気堂々、すし屋は人を見るから気をつけてください。

372 :370:04/05/27 21:07
>>371
了解です。ありがとう。

373 :人形町民:04/05/27 21:11
いえいえ、どうもいたしまして。
しかし、お会計も非常に気になりますよね?
カードも使えない店もありますので、ゲンナマを充分にもって行きましょう。
くれげれも落とさないように気をつけてください。(私は46万落としました)

374 :370:04/05/27 21:29
>>373
重ね重ねありがとう。
46万とは、さぞ気落ちしたことでしょう。
気を付けます。

375 :食いだおれさん:04/05/27 21:32
今年のシンコは8月20日くらいにでるそうな。

376 :人形町民:04/05/27 21:36
あと、食事のマナーにも気をつけてください。箸の置き方とか(もち方は癖がついている人は
なかなか直すのは難しいので)とにかく、寿司職人になめられないように。

落としたお金は戻ってきません。一応警察に届けましたが。
難避けと考えて居ります。
370さんが美味しい、満足したお寿司が食べられますように、お祈り致します。

377 :名無しさん:04/05/27 21:38
ここのすし屋はライブカメラで食べてるとこみんなに見てもらえるよ
http://sakanaya-group.com/01sushisen/01sohonten/02info.html#live

378 :370:04/05/27 22:00
>>376
箸については、膳からの取り方、持ち方、置き方
大丈夫です。
これは親に感謝してます。
では行ってきます。

379 :食いだおれさん:04/05/27 22:02
人形町民にマトモにレスするヤシがいるとは驚いたw

380 :食いだおれさん:04/05/27 22:07
>>378
じゃ「割箸の割り方」を言ってみろよ。
高級寿司に家族でいけない貧乏人の思い込みは間違っていることが多いぞ。


381 :食いだおれさん:04/05/27 22:08
鮨を食うのにハシは使わないな。
食感以外に蝕憾というか。手づかみで食べるのがうまし。

382 :食いだおれさん:04/05/27 22:12
手を使わず犬食いは不可でしょうか?

383 :食いだおれさん:04/05/27 22:16
>>381
馬鹿?つまみも手かよ。
椀物も箸を使わないのか?

オマエの「椀物での箸の使い方」を書いてみろ。

笑ってやるぜ。貧乏人の常識をね。

384 :食いだおれさん:04/05/27 22:20
箸の持ち方も知らない貧乏人ばっかりだな。
貧乏人は高級寿司屋に来るな。
それが、最大のマナーだ。

385 :食いだおれさん:04/05/27 22:21
固い礼儀作法無視して食うのが寿司じゃないのか
人に迷惑さえかけなければの(それを野暮といってたしなめていたんだろ?)

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