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うなぎってほんとにそこまで言うほどうまい?

1 :やめられない名無しさん:03/12/16 23:57
正直、うなぎを食べてうなったことというのがないんですが・・・。
あれだったら穴子のほうがうまいと思います。単独で食べてもいいし、調理法もいろいろあるし。
確か美味しんぼでも、「うなぎは熱い飯の上に乗せて蒸しながら食べるのが一番うまい」とか言うせりふがあったような。
という事はご飯がないとダメって事でしょ?
皆さんはどう思いますか?

2 :やめられない名無しさん:03/12/16 23:57


3 :やめられない名無しさん:03/12/16 23:59
うなぎはうまい

4 :やめられない名無しさん:03/12/17 00:01
ふつうにウマイ
中国産でじゅうぶんウマイよ
野田岩には行ったことないけど、案外養殖は天然にひけをとらない
くらいウマイってことはない?

あなごもウマイ
でも別のタベモノじゃあない?

5 ::03/12/17 00:03
なるほど・・・。泥臭さを感じるのは私だけでしょうか?

6 :やめられない名無しさん:03/12/17 03:05
天然より養殖の方が脂がのってておいしい
うなぎ好きは天然より養殖を好むと思うよ

7 :やめられない名無しさん:03/12/17 03:30
泥臭さを取る調理法が・・蒲焼

8 :コンボケくん:03/12/17 07:47
ぅにゃぎぃぬ! 

ゎん

9 :やめられない名無しさん:03/12/17 07:49
たれが不味いと台無し・・・

10 :やめられない名無しさん:03/12/17 07:50
この板ではうなぎのスレばかり乱立しており
非常に遺憾である
よって、ここにウナギスレ統一委員会を結成しないよ


11 :やめられない名無しさん:03/12/17 14:18
養殖は脂が乗り過ぎでしつこい。
天然の方が適度な脂分で美味い、と俺は思う。
白焼きをわさび醤油で食すのも美味いよ。

12 :やめられない名無しさん:03/12/17 17:48
天然は小骨が多くってせっかくのうなぎの『口溶け』が台無し。
だと思う。

13 :やめられない名無しさん:03/12/17 17:50
>>1
ていうか鰻と穴子はまったく別物でしょうが。
混同してる時点でおまえは終わってると思う。

14 :やめられない名無しさん:03/12/17 17:53
うなぎは蒲焼だとはずれでもそこそこ食えるが
あなごのハズレは食えたもんじゃない!


15 :やめられない名無しさん:03/12/17 18:03
適当なこと書いて楽しいか?

16 :やめられない名無しさん:03/12/17 18:11
穴子の天ぷらは死ぬほどうまいが
ウナギの天ぷら食ったら死ぬほど死ぬ。たぶん。

17 :やめられない名無しさん:03/12/17 20:37
ウナギが普通に食されるようになって何人もの独創性のある料理人によって
ウナギの天ぷらがテストされたと思うけど、一般的になってないのはきっと
うまくないんだろうな。
まあウナギの産地とかの店で探せば売ってるとこあるかもしれないけど。

18 :やめられない名無しさん:03/12/17 20:41
鰻の天ぷらなんて、脂っこそうだな。

19 :やめられない名無しさん:03/12/17 21:37
うなぎはぬるっとして黒光りしているよ。

20 :やめられない名無しさん:03/12/17 21:48
普通にてんやでウナギの天ぷらあったはず。

21 : :03/12/17 23:03
うなぎの蒲焼で日本酒の熱燗をグイーっと!がいいよ

22 :やめられない名無しさん:03/12/17 23:10
中国産のあの皮の分厚いうなぎ、結構好きだな。

・・・重金属さえ含まれていなければ。

23 :やめられない名無しさん:03/12/17 23:15
穴子を太らせて脂を増やすとうなぎに似た味になると所さんの目がテンでやっていたぞ。確か。
おれはバターを厚目にぬった食パンにうなぎの蒲焼きを挟んだサンドイッチが好き。
なんか勝った気分になれる。

24 :やめられない名無しさん:03/12/17 23:17
>>10

( ^▽^)<するよ!

25 :やめられない名無しさん:03/12/18 00:15
くら寿司の穴子はウミヘビ科のマルアナゴだってな。

26 ::03/12/18 17:46
>>13
確かに別物ですね。だけど、前に穴子のほうがうなぎより好きだ、
と言ったら、明らかにうなぎのほうが上等、見たいな言い方をし
た人がいるんで。そこまで持ち上げるほどか?と思ったんですよ。

27 :コンボケくん:03/12/18 18:37
どっち

ぅみゃみゃ

28 :やめられない名無しさん:03/12/23 03:50
げっ!!コンボケだ〜、嫌なスレ見ちまったな・・・

29 :コンボケくん:03/12/23 03:59
(´・ω・`) ・・・ショボボボーン・・・

30 :やめられない名無しさん:03/12/25 18:31
サンタさん、コンボケくんが消えてくれますように…

31 :やめられない名無しさん:03/12/25 22:17
市販のウナギを自家製のたれで煮込む。
これ最強。

32 :やめられない名無しさん:03/12/25 22:30
日本酒には白焼きをわさび醤油で、だな。
蒲焼はやはり銀舎利だろう。

33 ::03/12/26 00:19
>>32
それってよく聞きますよね。<白焼き
だけど、韓国で食べたときといい、今回買ってきたときといい、白焼きって泥臭いと感じたんですが、それって僕だけ?

34 :やめられない名無しさん:03/12/26 00:29
鰻は蒲焼だな〜飯にのっけて(゚д゚)ウマーだ

35 :やめられない名無しさん:03/12/26 01:31
>>33
白焼きは蒲焼みたいに濃い味で誤魔化すもんじゃないから
不味いのとことん不味い。
つまり、ケチらずいいものを食えということだ。

>韓国で食べたとき

この時点で間違っている。

36 :やめられない名無しさん:03/12/26 02:02
つーかまぁ、普通に川釣りで釣れるしな。獲物の中では旨い部類だな。
川魚で育ったオレは泥臭いってのには鈍感だし。

だが、ナマズのほうがアッサリして肉厚で柔らかくて上品で、俺は好きだ。

37 :やめられない名無しさん:03/12/26 02:03
養殖はくさい!!
天然をくえ!!最低5000円・・・・


38 :やめられない名無しさん:03/12/26 02:12
>>1
中国産の脂くさいうなぎしか食ったことねぇよ。
なんだよ、ああ、そうだよ、貧乏だよ、悪いかよ。
ちくしょう。、、、

おれだって、、、旨いうなぎがくいてーよ・・・・

39 :やめられない名無しさん:03/12/26 02:13
>>36
ナマズって食べてみるとうまいらしいね

40 :36:03/12/26 02:30
>>39
ナマズは本当に旨いよ。
適当にさばいて炭火で焼くと、分厚い白身がホコホコしてて、ちょっと醤油たらすと最高。

それにアイツら馬鹿だから、よく釣れるんだよ。
唯一の欠点は、同じ仕掛けでカメが釣れることだな。あれは本当に困る。

41 :やめられない名無しさん:03/12/26 08:18
確認しとくと>>1が食ったことのある鰻ってどんなのだ?
もしやスーパーでうってるヤシとか鰻やでも1500円くらいのヤシじゃなかろうな?
やっぱ美味い鰻は3000円はするとおもうぞ

42 :やめられない名無しさん:03/12/26 08:25
>>41
俺は地元の川で釣って食べるので、実質100円ぐらいです

43 :やめられない名無しさん:03/12/26 08:58
おまえには訊いていない。

44 :やめられない名無しさん:03/12/26 17:33
>>41
俺は河口近くで仕掛けで捕るが、仕掛け代抜いたら、まあタダみたいなもんだよ。

45 :やめられない名無しさん:03/12/26 18:09
小骨がなあ

46 :やめられない名無しさん:03/12/26 18:22
輸入鰻も、お店で食べるとふっくら柔らかくて美味しい。
電子レンジ加熱は全然良くないね。

47 :やめられない名無しさん:03/12/26 18:23
>>46
酒大さじ1をふりかけて加熱すると大分違うよ

48 :やめられない名無しさん:03/12/27 02:01
タイにちょっと住んでたときよく食ってたな>ナマズ
蒸したのも焼いたのも鍋にしたのもうまかった。

49 :やめられない名無しさん:03/12/27 02:03
埼玉だけど、海無し県だけあって結構川魚料理の店が多い。
ナマズの天ぷらはうまいけど、ちょっと淡白すぎるかな。

50 :やめられない名無しさん:04/01/04 20:16
安物でいいから鰻丼しこたま食いたい
肝焼きと肝吸いも

51 :やめられない名無しさん:04/01/05 04:15
スーパーの1000円くらいの特売や、コンビニ、ホカ弁食ってたら、
そりゃあうなぎ嫌いにもなるわな。たしかにマズイ。
いちど信用おける店で3000円位のでいいから食ってみな。
絶対考え方変わるから。

52 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

53 :やめられない名無しさん:04/01/08 03:13
>>51
漏れは餓鬼の頃650円のほっかほっか亭のうなぎ弁当を食べて
うなぎを好きになったがなw
みんな美食家なんだねえ。

54 :やめられない名無しさん:04/01/08 05:28
俺漏れも

うなぎ安いのでも普通においしい
漏れのなかでは牛肉にも負けない

55 :やめられない名無しさん:04/01/08 05:48
安いものしか食えないでまずいって言うやつ多いね。
ウニが嫌いなやつとかこいつとか。

56 :やめられない名無しさん:04/01/08 05:49
オレ、ホカ弁とかスーパーで蒲焼になってるのしか食ったことないなぁ

でも1の言うことはなんとなく分かる気がする
確かにうなぎはうまいけどなんか別格扱いされてる割には
普通なんだよね・・・焼きたてのサンマのほうが美味しく
感じてしまう。あくまで安物のウナギという前提だが…

上級のウナギ食べたことないしな…オレ
一度でいいから高いウナギ食ってみてーよ



57 :やめられない名無しさん:04/01/08 05:50
>>56
釣れ

58 :やめられない名無しさん:04/01/08 06:24
近所の魚屋で週に一回かばやき一切れ¥120w
買いだめして冷凍庫に入れてるよ。

59 :やめられない名無しさん:04/01/08 07:53
安い穴子の正体は
スーパーで売ってる安いうなぎと同じ

60 :やめられない名無しさん:04/01/08 08:08
中国産のでも
脂のっててうまいじゃん、
国産といっても
ほとんどは中国から輸入して
日本の池につけて
国産っていってるのおおいよ

61 :やめられない名無しさん:04/01/08 08:25
漏れは、うなぎの皮のにゅるにゅるが気持ち悪くて
うな丼など食う時は、皮から身をはずして食べてるよ。
みんなも、うなぎの皮ってキモイだろ?

62 :やめられない名無しさん:04/01/08 09:43
通ぶって言うわけじゃないが、皮もうまいよ。
キモチワルイって言う人が多いのは確かだけど。

スーパーの安いやつをフライパンで卵とじにしたらうまかった。

63 :やめられない名無しさん:04/01/08 09:47
中国産でも韓国産でも美味しいよ。基本的に日本で養殖してるのと変わらん。
脂っこくてうんうんって言うのは最近多い大西洋に生息している方のウナギ。
日本で養殖してる太平洋で生息してる奴とは根本的に種が違う。

64 :やめられない名無しさん:04/01/08 09:50
皮ぎしのネットリとした脂が旨いんじゃっん。

65 :やめられない名無しさん:04/01/08 10:58
やすい鰻だとたまにカビ臭くてな ただ千円くらいでも選んで買って、食い方かえれば激旨ですよ サイの目にきざんでごはんにのせ、そのうえにさらにごはん、さらにそのうえにのせてタレと参照でウマー 骨とか皮がきになるひとはためしてみ

66 :やめられない名無しさん:04/01/08 16:36
>>65
ひつまぶしに近いな

67 :やめられない名無しさん:04/01/08 17:02
http://www.zubapita.com/isch/ar/131/read/1/

ここで評価の高い店でも行って食って恋
高くて時間かかるけど美味いよ

68 :やめられない名無しさん:04/01/08 19:27
一切れ298円のうなぎと598円のうなぎを食べ比べても
後者が前者の倍美味いってわけでもないんだよね。
298円と2980円を比べれば差も出るだろうが。

69 :やめられない名無しさん:04/01/08 19:37
うな蒲焼が丸ごと一匹280円

70 :ふぐりおとこ:04/01/08 19:49
ぅにゃにゃん

71 :やめられない名無しさん:04/01/08 20:40
スーパーの600円のをカリカリにして短冊切り、
ごはんにのせてわさびをのせ、茶漬けにして喰う。

うまー。

72 :やめられない名無しさん:04/01/09 02:11
漏れ肉が大好きで
サカナなんか肉の足元にもおよばねえっておもってたんだ

でもよウナギだ
ウナギの蒲焼き食ったときに思ったよ
ああ。。。。
これはウナギなんだなってよ

73 :やめられない名無しさん:04/01/09 11:22
いや、意味わかんない

74 :やめられない名無しさん:04/01/09 17:43
>>73
ハアハア

75 :やめられない名無しさん:04/01/09 20:07
>>72
肉まいうー
何でもいいから大量に焼いてオンザライスまいうー
とにかくまいうー

76 :やめられない名無しさん:04/01/10 02:59
ひつまぶしを「暇つぶし??」などと呟きながら買い物をしてレシピを揃えた日のことは、
今でもよく覚えている。
…一人暮らししてる俺に向けて、うなぎを何度か送って来た両親。
正直、ちょっと飽き飽きしていたが、ひつまぶしは感動した。
3杯おかわり、サイコーw

77 :やめられない名無しさん:04/01/16 21:42
どうせにおいで飯食うんだから、
中国の安物だろうが国産の高級物だろうが同じだ。

78 :やめられない名無しさん:04/01/16 21:44
>>77
涙がちょちょ切れました・・・

79 :やめられない名無しさん:04/01/17 08:43
安いうなぎの「噛み応えのある皮」が大嫌い!!
あれは死ねる。あの生臭いぐにゃぐにゃ最強。

でも店で食うやわいうまぎは最強。最強すぎ。

80 :やめられない名無しさん:04/01/17 09:02
ウマギ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!

81 :やめられない名無しさん:04/01/18 07:41
スーパーで鰻買ってきて
飯を炊く時に鰻を入れて炊く
うま〜

82 :やめられない名無しさん:04/01/18 08:05
鰻ウマ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!

漏れの主食、東武のデパ地下で30個まとめ買いです

83 :やめられない名無しさん:04/01/18 09:29
>>1
普通に旨い。
そして好みや懐具合にも因るが、単品で驚嘆する程旨い物とか無いよ基本的に。

84 :やめられない名無しさん:04/01/20 00:13
age

85 :やめられない名無しさん:04/01/20 00:20
うまいうなぎは3000円から

86 :やめられない名無しさん:04/01/20 00:22
魚曼

87 :やめられない名無しさん:04/01/27 13:57
肝焼きも仲間にいれてくだちい

88 :鰻ボーン:04/01/27 20:02
鰻ボーン (゚д゚)ウマー

89 :名無し転がし:04/01/27 21:15
鰻は多分


ミリン干しにするとすげー旨いと思う

90 :やめられない名無しさん:04/01/27 21:27
老舗のうな弁は、神の味

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