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■■■洋包丁■■■

1 :やめられない名無しさん:04/01/28 05:22
スタミナ焼ランチ、ポーク焼肉ランチ、からし焼肉ランチ、
ジャンボ焼ランチ、なすと肉のしょうが焼ランチ、etc.
さぁ語れ。

2 :ふぐりおとこ:04/01/28 05:28
にょ?

3 :やめられない名無しさん:04/01/28 06:20
今日もスタミナ焼きを食べた(江古田)

うますぎる。

4 :やめられない名無しさん:04/01/28 06:51
おお、久しぶりに立ったね。
最近行ってないが、メンチとからし焼きのセットが好きだった。

あ、言っとくが、「洋庖丁」が正しい、なんて聞き飽きたから禁止だよ。

5 :コンボケくん:04/01/28 10:04
にゅぅ?

6 :やめられない名無しさん:04/01/28 10:06
洋包丁って言ったらからし焼肉ランチでしょ!
なつかしなぁ〜
昔よく食ったなぁ〜
今は引越して食ってないなぁ〜
あ〜久しぶりに食いてぇ〜


7 :やめられない名無しさん:04/01/28 15:13
行ったことあるのは、早稲田・東中野・阿佐ヶ谷。
江古田は行ったことない。
あとはどこにあるんだっけ?

8 :やめられない名無しさん:04/01/28 20:16
高田馬場

9 :やめられない名無しさん:04/01/28 22:47
漏れが学生の時、スタミナ焼きはは580円くらいだったな

10 :やめられない名無しさん:04/01/28 23:48
大山にもある

11 :やめられない名無しさん:04/02/02 18:46
洋包丁は良くお持ち帰りして家で食べたな

12 :やめられない名無しさん:04/02/02 18:59
懐かしい!懐かしいぞ。
ポーク焼き肉∩( ・ω・)∩ ばんじゃーい

13 :やめられない名無しさん:04/02/02 23:24
ナスを喰えナス定!
持ち帰りで時間が経つと色が悪くなるんだぞ!
できればカレースパ付けて欲しい・・・

14 :やめられない名無しさん:04/02/03 00:50
からし焼き肉ほど豚バラをおいしく食べさせてくれる料理、ほかに無いよね。


15 :やめられない名無しさん:04/02/03 02:24
東中野の店はお無くなりになりましたよ

16 :やめられない名無しさん:04/02/04 19:10
阿佐ヶ谷店の女店員、
遠目にパッと見たらかわゆいネーチャンかと思ったが、
よく見たらオバサンだった。

17 :やめられない名無しさん:04/02/04 21:35
栄通りの店、高田馬場店だっけか?
よく行ったな。

学生時代は、オトボケ、キッチン南海、レッピー、そして洋庖丁。
洋食屋の四天王だった。

18 :やめられない名無しさん:04/02/07 16:10
age

19 :重複スレよりコピペ:04/02/16 09:29
【高田馬場;阿佐ヶ谷】洋包丁【スタミナ・から大】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1076690785/

4 名前:早大1998年卒[age] 投稿日:04/02/14 17:21
カキフライをよく食べてました。ナスも美味しいです。

5 名前:やめられない名無しさん[] 投稿日:04/02/15 00:02
今日、逝った。

自分はスタミナか焼肉たれ大が好き。たまになす。
付け合せのカレスパがウマー

20 :やめられない名無しさん:04/02/16 14:02
美味しん坊も同じだよね?

21 :やめられない名無しさん:04/02/16 22:51
ありゃ、前スレはdat落ち?
学生のとき江古田、今は大山が御用達です。
からし焼き肉ウマーだよね。
からし焼き肉ほど旨く豚バラを調理した料理を食ったことが無い。
美味しん坊はちょっと味が落ちるような気がする。
洋包丁 = 直営
美味しん坊 = FC
って感じなのかな?


22 :やめられない名無しさん:04/02/17 02:39
美味しん坊ってどこにあんの?

23 :やめられない名無しさん:04/02/17 07:38
美味ん坊は、私が知っている限りでは
中板橋、大山、板橋本町にある。
私は洋包丁は食べたことないんだけど
美味しん坊のチキンカツが大好き。

24 :やめられない名無しさん:04/02/17 23:21
池袋のなんつったかなー、ど忘れしちゃった。
立教の手前の定食屋もここの系列?


25 :やめられない名無しさん:04/02/18 01:38
味噌汁が脂っこいのがちょっと嫌

26 :やめられない名無しさん:04/02/18 09:40
>>24
ミトヤ!のれん分けと聞いたけど。

27 :やめられない名無しさん:04/02/18 12:00
洋包丁って(ぐぐっても見つからないけど)公式サイトないの?

28 :やめられない名無しさん:04/02/18 23:27
>>26
そうそう、ミトヤ!
旨いんだよね〜。


29 :やめられない名無しさん:04/02/18 23:56
からし焼肉を自分でも作ってみようと
何度もトライしているのだが、
なかなかあの味を再現することができない。

ばら肉とラードと塩コショウ。
他に何が必要なんだろう?

30 :やめられない名無しさん:04/02/19 01:14
>>29
俺も挑戦中。
しょうがも入ってなくない?


31 :やめられない名無しさん:04/02/19 02:29
からし焼肉ってことは
洋カラシでも入ってんのかね。
からしの味は感じたことないけど。

32 :やめられない名無しさん:04/02/20 00:06
うーん、わからんけど単純に塩と胡椒だけでは
あの味は出せないのは確か。


33 :やめられない名無しさん:04/02/20 02:47
洋包丁あいかわらず無愛想だな・・・
きたならしいし。

34 :やめられない名無しさん:04/02/22 14:12
殺伐としてるのがいーんじゃねーか!

35 :やめられない名無しさん:04/02/24 00:00
>>27
「洋庖丁」でぐぐってみれ。


36 :やめられない名無しさん:04/02/26 00:16
俺もからし焼肉の作り方を知りたい。

37 :やめられない名無しさん:04/02/26 03:02
途中で白ワインか果実酒みたいなん入れてない?

38 :やめられない名無しさん:04/02/26 03:53
このスレ、在って良かった。どうしても書きたい事があったので。

先日、数年ぶりにスタミナ焼きランチを食べに行ったのですが、
出て来た物は私の記憶にある物とは全くの別物でした。

まず作り方が違う。
昔はフライパンで軽く炒めてからヤカンのお湯を注いで蓋を
していたのに、いまはただ長々と火にかけるだけ。当然、野菜
から水分が出て水っポい、、、、

更に中身も違う。
昔は野菜を大ぶりにカットしたいた。
人参は暑さ3ミリ以上で板みたいだったし、玉葱もらっきょう
みたいな大きなくし切りだった。
また、肉も随分あったような気がした。

それが今や人参も玉葱もペラペラの薄切りで肉も僅か。
全体の量も以前の70%くらいに減っている、、、

私の行ったのは江古田店なのですが、他もこんな有様ですか?
いま出されているスタミナは昔の物とは全く違う物です、、、

39 :やめられない名無しさん:04/02/26 22:22
>>38
え〜、どうなんだろ?
作り方まで見てないけど、大山店のスタミナは
ここ数年変わらない味だよ。


40 :38:04/02/27 02:17
>>39
以前行ったのはもう大分昔で、作っている人も代わっていた。
それにしてもなぁ、、、

物が出てきた時、一瞬、『え?』と思った。とにかく色が汚い。
全体的に黒っぽい。正に素人が作る『ゴキブリ色』の野菜悼め
だった。しかも火にかける時間が長くて水っぽい、、、
以前のはキャベツは緑、人参は赤、玉葱は白、とまるでイタリア
国旗の様に色鮮やかだった。これはおそらく調理方が変わった為
と思われる。
江古田店はカウンターから厨房丸見えで良く憶えているんだか、
昔の調理方は、まず具材を軽く悼め、お湯を注いで蓋をしてじっ
くり火を通す。暫くしてからお湯を捨て、強火で水分を飛ばす様
に悼めて味付け。というものだった。
この様にすると、調味料や油の焦げが残らず、野菜の鮮やかな色
がのこる。更に、あくまで大きくカットされた野菜は中までしっ
かり火が通って甘味がつよくなる。特にキャベツの芯が甘くて
おいしかったのを憶えている。

そして何より残念なのは量が減った、、、
昔はあれ食べると原パンパンだったのになぁ。

今のスタミナを食べさせられている奴が不敏でならない。
なんとか昔のスタミナを復活させられないものか、、、、

41 :27:04/02/27 03:02
亀レス、スマソ>>35
なるほど、正式な店名は洋庖丁なんだね
で、ぐぐってみたんだけど、やっぱりチェーン全体の公式サイトはないみたいだ

42 :やめられない名無しさん:04/02/27 13:03
今のスタミナの量で腹いっぱいになるし、満足してる人がいるってこともお忘れなく。

43 :やめられない名無しさん:04/02/27 17:08
スマン
阿佐ヶ谷店の地図を張ってくれると
嬉しいのだが

44 :やめられない名無しさん:04/02/27 22:17
それ以上いけない


…あいつ・・・
あの目

あーいかんなあ…こんな…
いかん いかん

45 :やめられない名無しさん:04/02/28 00:22
>>44
親父の腕を捻りあげるのはいかんぞ

46 :やめられない名無しさん:04/02/28 00:39
う〜ん、俺はからし派なんで何とも言えんけど、
とりあえず>>38は他の店でも食ってみたらどうでしょう?


47 :やめられない名無しさん:04/02/28 00:42
>>45
2ちゃんねるじゃそんなテンポじゃ
やっていけねぇんだよ。

48 :やめられない名無しさん:04/02/28 01:35
>>43
インターネットタウンページ(http://itp.ne.jp/)で、
  店舗・企業名:洋庖丁
  地域:東京都杉並区
の条件から検索してみ? 地図も表示されるよ。

結果の表示されたページのURLを貼りたいところなのだが、
文字数の制限に引っかかってしまったので、自力でよろしく!

49 :38:04/02/28 04:11
>>46
ん〜、、余所まで行くのも面倒くさいな。
皆さんの行く店の調理の様子を聞かせて頂けませんか?
それでだいたいわかるかと思います。

50 :やめられない名無しさん:04/02/28 15:47
いつごろからあんの?江古田

51 :ごらー:04/02/28 16:28
馬場の男(ばんだなオヤジとでぶ)2人、お前らうるさい。
人が食ってんのにべらべらデカイ声でしゃべるな。くだらん内容だし。
しかもスタミナが水っぽい、いためすぎだっちゅうの。中国人の
ねーちゃんみたいにおとなしくまじめにやれよ。本部に苦情いれるぞ、
マジに。

52 :38:04/02/28 23:55
馬場の店も水っぽいか。

53 :43:04/03/01 19:11
>>48
さんきゅう
なんとか自力で探してみまつ

54 :やめられない名無しさん:04/03/01 19:37
オレ(35)が高校生だったころ栄通りの店でよく喰ったよ。
まだあったのか...。

55 :やめられない名無しさん:04/03/02 23:01
スタミナage

56 :やめられない名無しさん:04/03/03 00:00
test

57 :やめられない名無しさん:04/03/06 00:46
昔を知ってるスタミナ野郎は居ないか?

58 :38:04/03/06 17:50
俺の青春の味、スタミナ焼を返してくれ〜!

59 :やめられない名無しさん:04/03/06 19:15
いつまでも昔のままじゃいられないんだよ。
今のスタミナ食ってる人はそれが青春の味なんだから。

60 :やめられない名無しさん:04/03/06 21:53
なんつーか、ここの料理ってみんな塩っぱいよね。
それが旨いんだけど。
食いながらビールが欲しいと思う今日この頃。

61 :やめられない名無しさん:04/03/07 00:42
>>59
いや、だから今のスタミナはマス過ぎるんだって。
そのうち客が離れていくよ

>>60
江古田はビール有るよ



62 :やめられない名無しさん:04/03/07 14:54
不味すぎるとホントにみんなが思ってんなら誰もいかなくなるよ。安心しな。
2年前から同じ味だと思うけど一向に客が離れる気配はないね。



63 :38:04/03/08 03:21
野菜炒め 調理などで検索してみてくれ。
お湯を注いで火を通すのが当たり前だとわかる筈。
今時ただフライパンで炒めただけの野菜炒めなどお金を
取れる物じゃないよ。まんま素人料理。

64 :やめられない名無しさん:04/03/08 04:28
中華料理屋だとスープをいれてるところが多いね<野菜炒め

65 :やめられない名無しさん:04/03/08 11:04
まんま素人料理でいいんじゃん?食ってるヤツはそれでいいって思ってるでしょ。
それでお金をちゃんと取れてるわけ。
で、38のいう昔のスタミナに戻ることはないだろうからもう洋包丁行くのやめな。
いってもイライラするだけでしょ?そんな書き込みずっとされるとこっちもウザイから。

ってスルーすべきか・・・すまん

66 :やめられない名無しさん:04/03/08 18:52
ジャンボ焼きってどんなの?

67 :やめられない名無しさん:04/03/08 19:43
身体中が肉臭くなるので昔、一度いったきりです。
江古田ですけど。ちゃんと換気しる!

68 :60:04/03/08 22:55
>>61
マジっすか〜!
サンクス。今度江古田行くぜ〜。

69 :やめられない名無しさん:04/03/09 00:19
スタミナ復活委員会旗揚げ!

70 :やめられない名無しさん:04/03/10 02:30
漬物つけて欲しい

71 :やめられない名無しさん:04/03/11 03:55
あんなのスタミナじゃないやい!

72 :やめられない名無しさん:04/03/11 17:29
爆笑問題の二人も江古田で食べてたのかな、、、

73 :やめられない名無しさん:04/03/13 01:01
test

74 :やめられない名無しさん:04/03/13 20:55
やっぱスタミナとからしはうまいな〜

75 :から大、一丁! おあと、ナスです!!:04/03/15 00:09
五年前に馬場の洋包丁に行ったんだが、従業員がタバコを吸っていた。
流石に調理しながらではなかったが、厨房の中では、堂々と吸っていた。
周りを見渡せば、誰一人嫌な顔はしていなかった。
やはり、安くてうまいので、多少のことは、我慢している(目に入らない?)
テーブルにティッシュがないので、ここにくるときは、ティッシュ持参です。
ちなみに、自分の好きなのは、ナスのしょうが焼きです。
あのタレがなんとも言えないほど、うまいね〜。

76 :やめられない名無しさん:04/03/15 18:15
昔の味に戻せ!

77 :やめられない名無しさん:04/03/15 18:16
下板橋に行く人いない?

78 :やめられない名無しさん:04/03/15 22:12
俺ときどき行くよ〜あの黒人のおっさんがキレてんのを見るの好き。

79 :からし! おあと、ナスです!!:04/03/15 23:14
75ですが・・・・・
馬場の洋包丁、わかる人は判ると思うんだが、かなり前の新聞の記事を
壁に貼ってある。果たして、あれから話題になり、記事は増えただろうか?
このスレを見て、皆さん不満があるみたいだけど、自分の思う魅力は、
あの独特の濃い味(生姜風味等・)がいい、作っている様子が美味しそうに見える。

>>78
<黒人のおっさんがキレてんのを見るの好き

どう言う意味ですか?
黒人(外人)が働いているのですか?
自分が行った時(9ヵ月前)は、いなかったみたいだけど。
女の方はいました。





80 :やめられない名無しさん:04/03/18 05:57
もちかえりってどんな入れ物?

81 :やめられない名無しさん:04/03/20 22:55
先日、江古田に用事で出かけた時に洋包丁を発見しますた。
小汚い店で、入る気が失せた。

82 :やめられない名無しさん:04/03/22 04:26
年季の入った学生街の店ですから、、、

83 :やめられない名無しさん:04/03/22 09:45
公式サイトがないので、http://itp.ne.jp/を使い、
店舗・企業名:洋庖丁
地域:東京都
で検索した結果、以下の5店舗が引っかかった。

洋庖丁/阿佐谷店
東京都杉並区阿佐谷北2丁目13−2−2−M
レストラン

洋庖丁/板橋店
東京都板橋区板橋1丁目48−1−101
レストラン

洋庖丁/江古田店
東京都練馬区旭丘1丁目73−13
レストラン

洋庖丁/大山店
東京都板橋区大山町8−8
レストラン

洋庖丁/高田馬場店
東京都新宿区高田馬場3丁目1−4
レストラン

一応、全店このスレで名前が出てるね。

84 :やめられない名無しさん:04/03/23 00:34
>>83
GJ!


85 :83:04/03/23 12:33
業種はわかりきっていることなので削って、地図をつけてみますた

洋庖丁/阿佐谷店
東京都杉並区阿佐谷北2丁目13−2−2−M
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.38.21.5N35.42.8.9&ZM=11

洋庖丁/板橋店
東京都板橋区板橋1丁目48−1−101
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.43.21.3N35.44.41.2&ZM=11

洋庖丁/江古田店
東京都練馬区旭丘1丁目73−13
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.40.35.5N35.44.0.5&ZM=11

洋庖丁/大山店
東京都板橋区大山町8−8
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.17.9N35.44.41.2&ZM=11

洋庖丁/高田馬場店
東京都新宿区高田馬場3丁目1−4
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.25.0N35.42.40.3&ZM=11

86 :やめられない名無しさん:04/03/29 13:38
持ち帰りはプラスチック容器かな?

87 :やめられない名無しさん:04/04/04 02:16
昨日のお昼間。馬場にはじめて食べ行きました。
からし焼き肉(´〇`)ウマ〜。、、
食欲をそそるからさ→なんとかごはんで中和。
そんな具合でごはんがぱくぱく進むての本当だと思タ。

88 :やめられない名無しさん:04/04/07 05:47
いうほどうまくないよ 

89 :やめられない名無しさん:04/04/07 06:15
生卵が苦手なのですが、生卵を使っているのはスタミナだけですか?

90 :やめられない名無しさん:04/04/07 06:30
あんた この店向いてないよ

91 :やめられない名無しさん:04/04/07 21:26
>>87
でしょー?
めしがワシワシ食えちゃう魔力があるよね。


92 :やめられない名無しさん:04/04/09 14:33
江古田店の常連です。
さっき昼にポークの並をいきました。
しょっぱかったっす。今、喉乾きまくりです。
でもやめられません。う・ま・く・て・!

93 :やめられない名無しさん:04/04/09 19:21
そんないうほどうまくないって

94 :やめられない名無しさん:04/04/09 20:59
昔は大山、今は江古田に通ってます。
メニューは全部制覇しましたが、最近はカラ大ばっかり食べてます。
旨いよなー、また明日行こうかな?


95 :やめられない名無しさん:04/04/09 21:05
大山店って漫画に出ていたよね?
なんか店主が店員をいじめるみたいな内容で、
食べに来た男がそのやりとり見て食欲無くして帰ると言った感じだった。
今は知らないけど、昔(7.8年前)に行ったとき
漫画と同じ事が起こっていてびっくりしたのを憶えてます。

96 :やめられない名無しさん:04/04/10 03:55
江古田のスタミナが元の姿に戻りますように、、、、

97 :やめられない名無しさん:04/04/10 11:10
もうおっさんこなくていいよ

98 :やめられない名無しさん:04/04/11 12:10
からし焼きしょっぱいよー。

辛いのは香辛料じゃなくて塩分由来ですね。

99 :やめられない名無しさん:04/04/14 00:23
>>98
その塩っぱさがいいんじゃねーか。


100 :やめられない名無しさん:04/04/16 14:48
ごはんくいたくなるね

101 :やめられない名無しさん:04/04/18 01:05
100げっとぉぉぉぉ!!!


102 :やめられない名無しさん:04/04/20 19:40
からしうめぇ

103 :やめられない名無しさん:04/04/28 02:21
斜歩の仕事してた時に、よく阿佐ヶ谷店通ってたなぁ。
ナスが最高だった。

104 :やめられない名無しさん:04/05/01 05:39
大山は定休日あんだね・・・


105 :やめられない名無しさん:04/05/01 08:37
白身魚のバター焼が美味いっす。
ただ出てくるまでに少し時間がかかるのがねぇ。
あとトン汁だけはもう少し改善して欲しいな。薄すぎるよ。

106 :やめられない名無しさん:04/05/06 00:20
江古田のスタミナは味が薄いというか水っぽい感じで
あまりうまくなかった。
ポーク焼肉の大盛りは質、量ともに最強。
黒胡椒が大量に掛かってる(からし?)焼肉は
胡椒がききすぎてて苦笑い。まあ食えるけどね

107 :やめられない名無しさん:04/05/09 15:28
ポークうまいよね

108 :やめられない名無しさん:04/05/10 04:04
ここはナに食ってもそこそこ旨いが
内税表示に伴い、便乗値上げだけはいただけない。

109 :やめられない名無しさん:04/05/16 04:40
江古田店のスタミナ元に戻せ!

110 :やめられない名無しさん:04/05/17 22:33
なんか江古田のスタミナ変わっちゃったんですか?

111 :やめられない名無しさん:04/05/18 16:36
>>110
もはや別物です!

112 :やめられない名無しさん:04/05/19 01:19
おお〜!2chで洋包丁の話題に会えるとは思わなかった!
結構好きな人多いんですね〜。

独身時代、板橋近辺に住んでて板橋店にはよく行きました。
スタミナとからし焼き肉が好きだったなあ。
恥ずかしながら当時の彼女(現嫁さん)もよく連れていきました。
今、洋包丁に行くには遠いところに住んでいますが、
今でも偶に、久しぶりにまた行きたいねえなんて話をする事があります。

113 :やめられない名無しさん:04/05/19 12:09
街BBSの方が似合うと思うけどな

114 :やめられない名無しさん:04/05/19 12:39
何軒かあるから街BBSってこともないと思うよ。

115 :やめられない名無しさん:04/05/19 17:52
>>85見ると、都内の5軒だけとはいえ、城西から城北に広がってるしね。

116 :やめられない名無しさん:04/05/24 22:54
スタミナうまいよね

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