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日本茶

1 :覆い下栽培:03/04/11 01:52 ID:4eHl2AbY
日本茶について語ろう。

お茶の産地、お茶の種類、おいしいお茶の飲める店。

煎茶、茎茶、芽茶、粉茶、ほうじ茶、番茶、かぶせ茶、玉露、玄米茶、抹茶・・・

2 :内容量 774ml:03/04/11 08:55 ID:???
>>1
ここはジュース板じゃハゲ

3 :内容量 774ml:03/04/11 19:17 ID:???
>>1
静岡

4 :内容量 774ml:03/04/11 22:21 ID:???
>>2
スレ一覧よく見てみろ
ジュースのスレ幾つある?

5 :内容量 774ml:03/04/12 00:18 ID:???
1=宅間守

6 :内容量 774ml:03/04/12 00:57 ID:xn+sVqC/
漏れも緑茶大好きな割には、あまり知識とか貯めてないなぁ
とりあえず、おすすめの御茶屋とかある?


7 :内容量 774ml:03/04/12 01:11 ID:???
お茶屋となると、甘味処とかになるなあ…
お茶の専門店を特別意識したこと無いかも。

8 :内容量 774ml:03/04/13 03:16 ID:BriRBXNv
自分でお茶を入れてると茶葉を多めに入れてしまうせいか渋味がやや強めに出
ることが多くて、そのうち、そういうのに慣れてしまって、そんな俺が市販の
ペットボトルの日本茶系を飲むと物足りなさを感じてしまう。やけに淡泊とい
うか、妙にまろやかというか。

9 :内容量 774ml:03/04/13 03:17 ID:BriRBXNv
そういえば、グリ茶って飲んだことある?

10 :内容量 774ml:03/04/14 04:14 ID:4S5IOAmx
緑茶は沸騰したお湯じゃないほうがいいんですよね?


11 :内容量 774ml:03/04/16 01:41 ID:cTYA7wFx
>>10
緑茶は80度くらいがちょうどいいらしいです。
ほうじ茶は沸騰でいいとか聞いたよ。

ところでお茶の本スレってここでいいの?

12 :内容量 774ml:03/04/18 02:25 ID:DHwAlJva
日本茶全部が緑茶だし、中国の龍井茶なんかも含まれちゃうから「緑茶」とい
う括りじゃ一概に言えないな。
ほうじ茶ってのも緑茶だからね。要するに不発酵茶が緑茶。日本茶はみんな不発酵茶。ほうじ茶は番茶や煎茶を焙煎したもの。だから緑茶の一種。
番茶は煎茶用につんだ残りの茶葉なので、なかなか成分がでにくい。だから、
高温の方がいい。ほうじ茶の一種の京番茶なんかは煮出したりする。
煎茶は80度くらいかな。玉露やかぶせ茶のような甘み成分の多いものは、より
低温の方が渋みがでないのでいい。大体70度くらいだったかな。

ちなみに日本茶の製造工程は「蒸す」→「揉む」→「乾燥」だったかな。茶葉
には酵素があってほっとくと自家発酵するので、「むす」ことで発酵をさせな
いんだそうな。この発酵を途中までさせるのが烏龍茶のような半発酵茶で、中
国茶の大半はこれ。発酵茶は紅茶だそうな。
「むす」代わりに「炒る」お茶(嬉野の釜炒り茶とか)もある。

13 :内容量 774ml:03/04/19 08:47 ID:R170Sv9H
いつもどのくらいの値段のお茶を買いますか。
100g450円のを買ってみたら( ゚Д゚)マズー どうしよう・・・。

14 :動画直リン:03/04/19 08:52 ID:/ITx/mBh
http://www.agemasukudasai.com/movie/

15 :内容量 774ml:03/04/19 13:00 ID:???
>>13
高いお茶(・∀・)イイ!!

16 :山崎渉:03/04/19 22:43 ID:???
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

17 :内容量 774ml:03/04/20 03:05 ID:++gfQHTf
俺は、50g500円前後のが多いな。
水も大事だから、軟水のミネラルウォータで淹れてる。

18 :内容量 774ml:03/04/20 23:03 ID:yB9Ycqnx
>>17
けっこう勘違いしてる人が多いけど日本茶には水道水が一番適してるんだよ。
空気をたくさんふくんでるからね。


19 :17:03/04/20 23:59 ID:WbH1IekO
俺、都内在住なんで、水道水なんてまずくて飲めないんですが。
実際、最初は水道水使ってたんだけど、塩素のせいか、変なきつい感じというか
プールの水みたいな感じがあって、だめなんだよね。
あれだったら、ミネラルウォータの方がまし。
特に薄めに出して冷煎茶にしてがぶがぶ飲もうなんてときには、水道水は最悪。

20 :内容量 774ml:03/04/21 00:40 ID:URv+0Zi4
>>19
炭使ってないでしょ。
水道水沸騰+炭がお茶には適してますよ。
どうもミネラルウォーターがいいと勘違いしてる人が多いですね。

21 :内容量 774ml:03/05/03 00:04 ID:???
八十八夜に突入したのでガイシュツでも答えキボン。
袋入りの緑茶を買った後、保存用の缶に入りきりませぬ。

残りは厳重に封をした後、冷蔵庫に保管はOKですか?
この時期、どんどん暑くなるので下手な所に保存(放置)出来んのですよ。

22 :内容量 774ml:03/05/10 02:40 ID:F0Ji5f5s
釜炒り茶、香りはほうじ茶だが味は煎茶。
おいしいですね。
最近は製品でもでましたが、私は茶葉から入れます。

23 :内容量 774ml:03/05/10 16:01 ID:???
>>21
密封&冷蔵庫は正解だと思うけど
開ける時も常温に戻してから開封しないと中で結露して逆効果だ罠。

24 :「発掘!あるある大事典」2003年5月4日(大分県では5月6日)放送分:03/05/10 18:22 ID:???
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukatekin/katekin_1.html
i-mode版 http://www.i-aruaru.net/public/

25 :内容量 774ml:03/05/12 01:49 ID:???
>23
ありがd( *^ 3(,,゚Д゚) 

26 :内容量 774ml:03/05/17 13:25 ID:nNEWMA2g
雁がね茶を買ったんだけど原材料のところに緑茶、アミノ酸て書いてあるのは
どーゆーこと?旨味成分が添加されているの?

27 :内容量 774ml:03/05/18 19:34 ID:xLi72qWB
>>26
平たく言うと、「味の素」入り。

28 :内容量 774ml:03/05/18 19:37 ID:n3RZrW0I
ここってなかなかいいと思いません?安いし
 
http://www.dvd-yuis.com/

29 :山崎渉:03/05/28 09:08 ID:???
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

30 :山崎渉:03/05/28 10:11 ID:???
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

31 :山崎 渉:03/07/15 09:23 ID:???

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

32 :「発掘!あるある大事典」2003年7月20日(大分県では7月22日)放送分:03/07/24 19:21 ID:???
http://tv2.2ch.net/test/read.cgi/tv/1029673197/340

33 :山崎 渉:03/08/02 00:19 ID:???
(^^)

34 :山崎 渉:03/08/15 10:21 ID:???
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

35 :内容量 774ml:03/08/21 23:22 ID:???
5000円のやぶきた茶ウマー。
甘みと苦味最高。

36 :内容量 774ml :03/09/17 20:22 ID:???
ちょっと変わった日本茶とか売ってる所ないですかねぇ
どこも玉露とか高級とかのくくりが多くて

僕も高級やぶきたはオキニ
もっと葉の種類で選びたいニャー

37 :内容量 774ml:03/09/18 00:57 ID:BmHKla9D
>36
品種茶を探してるの? 印雑131とかとか。

38 :内容量 774ml:03/09/19 22:20 ID:+krXbzXG
>37
そうですね。印雑131もそだし魔利支とか東頭とか
おいしいのわかってる茶葉は高価なら
なにげにうってたりするんですけど
新しい品を開拓したいんすよぉ 
おすすめありますか?


39 :内容量 774ml:03/09/19 22:51 ID:???
>38
漏れの好みになるんだけど、釜入りでいろいろと面白いのがあるよね。漏れは、あんまりヤブキタの深蒸しが好きじゃないんで。
日本茶インストラクターのHPから飛べる中(掲示板とかからもね)にイパーイあるよ。

新しいのを開拓したいなら、緑茶協会のイベに参加するのもいいかも。
会員でなくても入れるし(有料1000円)品種茶の試飲し放題で良かった。
また来年?あるんじゃないかな。来年まで待てない場合(藁)は緑茶協会か、そこらの茶業種団体にそういうの無いか聞いてみてわ。
やっぱ試飲っていいなぁーと思った。

でも緑茶協会って会員になる会費が高いんだよ。。。

40 :内容量 774ml:03/09/20 00:20 ID:???
>>26
平たく言うと、生茶と同じ。

41 :内容量 774ml:03/09/21 01:27 ID:???
>39
釜入りも好きです〜。
漏れは基本はオーソドックスな伸び煎茶派なんですけど、
結局はグリ茶も玄米も好きなんです。
もし良かったら最近のお勧めあったら品種おしえてもらってもいいですか?

協会入るのって固定観念ですがちょっと抵抗あって・・・
試飲できるの魅力的ですよね。会員でなくても1000円てとこも魅力。
やはり購入前に確かめたいっす。

静岡のインストラクタページからとんでみますた
じつは新しいオキニを探すのになかなかうまく見つからないので無難に味で探したくて。
香りのことのが多く語られていて純粋な味の説明がほすぃんですよぉ。


42 :◇日本茶茶茶◇ :03/09/21 03:01 ID:???

         にっぽん チャチャチャ!
     \\  にっぽん チャチャチャ!   //
 +   + \\ にっぽん チャチャチャ!//+
           ∫   .∬            +
.   +   /茶\目 /茶目、 /茶\  +
      ( ´∀`∩(´∀`∩) (  ´ー`)∬
 +  (( (つ   ノ(つ  丿 (つ  つ目 ))  +
       ヽ  ( ノ ( ヽノ   )  ) )
       (_)し'  し(_)  (__)_)


43 :内容量 774ml:03/10/23 17:42 ID:v8S1MDbx
今日、高級なかぶせ玉露が届いたので
早速、低温のお湯で入れて飲んでみたら
だし汁の味がした。渋みはまったく無い。
後で調べたらこれがテアニンという成分だとわかった。
でも正直安物の煎茶の方が美味い気がする。
ttp://www.to-con.com/FRaU/033/033.html

44 :内容量 774ml:03/10/23 18:26 ID:???
玉露ってそんなもんだよ。
漏れも番茶のでがらしが好きなんで人の事言えんが。

45 :内容量 774ml:03/11/19 15:15 ID:???
高級茶は独特の旨味と甘味がある。
メーカーが出してる缶とかペットとかではこういう味に期待するのは無理か・・・。

46 :内容量 774ml:03/11/20 21:38 ID:???
抹茶入りはひきようだと思われます。

47 :内容量 774ml:03/11/22 00:08 ID:zRcDMth2
>46
卑怯かどうか分からないんだけど、抹茶入りとか○○入りっていうのは、なんか感覚的にイヤかも(´・ω・`)


48 :内容量 774ml:03/11/22 22:28 ID:???
伊藤園のすぐ飲める粉茶は値段の割りに良い仕事している。

49 :内容量 774ml:03/11/27 11:37 ID:j4xQbmkB
玉露買って飲んでみた。
マジでうまい。
緑茶がこんなにおいしいものだとは思わなかった。

煎茶は渋くて苦いので敬遠していたので。


50 :内容量 774ml:03/12/25 14:15 ID:???
正月に向けて美味しいお茶を探しているのですがどこかいいお店を知りませんか?

51 :内容量 774ml:03/12/25 14:15 ID:???
>>50
ttp://www.katayamaen.com/
色々な産地から仕入れているからおすすめ。

52 :内容量 774ml:03/12/25 14:16 ID:???
>>51
ありがとう。
早速見てみましたが美味しそうなお茶がいっぱいですね。
これから注文してみたいと思います。
楽天にも出店しているので安心して注文できますね!

53 :内容量 774ml:03/12/25 14:17 ID:???
私もここで買ったことがある。
ポイントも付いてお得だった。

54 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

55 :内容量 774ml:04/01/09 18:39 ID:tOgd2ZH/
>49
煎茶も100g2000円〜くらいのになると
香りも甘みも良いですよん

いつも京都の美好園で買ってます。
http://www.alpha-net.ne.jp/users2/bikoen/

56 :内容量 774ml:04/01/10 15:14 ID:???
>>51
やぶきた安いな。
その10倍くらいするやつもある。
米といっしょでコシヒカリといってもピンからキリまであるのといっしょか。

57 :内容量 774ml:04/01/11 01:03 ID:???
>>50-53
 二分間で4レス(3人?)とは、このスレにしてはずいぶん早いねぇ。
(´-`).。oO(sageなのに。なんでだろ?)

58 :内容量 774ml:04/01/11 04:39 ID:???
茶スレハッケソ
みんなもっと飲め飲め

59 :内容量 774ml:04/01/11 04:53 ID:???
煎茶はやっぱり荒茶が一番美味しい
何より旬を楽しめるし
小売の1/5から1/3くらいの値段で買えるし
電子レンジとフライパン使って自分で火入れ出来るし

けど入手が難しいよね

60 :内容量 774ml:04/01/18 01:56 ID:Vke1HRYv
オススメの日本茶       
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1051266217/

ここにも日本茶スレある。


61 :内容量 774ml:04/01/22 11:12 ID:2noqL7at
うめ もう一杯

62 :内容量 774ml:04/01/22 20:50 ID:Isd1d0S4
   . - --- .                     このお茶と、ケコーン、してえ!
 .´,.::;;.....___..... `.
 i ヾ<:;_ー-ーー,.ン |    ___/     |____|     u\
 l      ̄...:;:彡|  /    | ※ > \   / < ※ u |
 }  . . ...::::;:;;;;;彡{   \___\ u    .\/       /
 i   . . ...:::;;;;;彡|
 }   . .....:::;::;:;;;;彡{
 !,    . .:.::;:;;;彡j
  ト ,  . ..,:;:;:=:彳
  ヽ、.. ....::::;;;ジ.



63 :日本茶一服:04/01/24 17:59 ID:Sjh4qGn+
今日は、そうあんに行ってマッタリしますた、外は寒いけど美味い茶は温かい

64 :内容量 774ml:04/01/25 07:56 ID:???
>>63
行ってみたいですわー。お店も良い感じでした?下戸なんで美味しいお茶はたまらん。

65 :日本茶一服:04/01/25 21:58 ID:lq3gNMOT
店も良いよ。ナカナカ変わっているイレカタをして茶飲みますよ。

66 :内容量 774ml:04/01/25 22:03 ID:???

   ___ ∧w∧  ∬    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
@′   (  ゚Д゚)⊃旦  < ニラ茶飲めやフォルァ!
 U U ̄ ̄ U          \_____________ 



67 :内容量 774ml:04/01/29 08:50 ID:LVWYu6Bf
イグサ茶って飲んでみたい。
畳の味がするのか。。?

68 :内容量 774ml:04/02/05 09:09 ID:4CuZmneb
>>17-20
オレも炭を使ってるのだが
元の水道水の質があまりに酷くて
どうにもならない。
空気含んでるとか以前の話。

別に水道局に文句言ってるわけじゃないですよ。


69 :内容量 774ml:04/02/05 18:02 ID:zydU3Ly/
下流になると水源が汚くてどうしようもないからね。
水道局は飲めるレベルまで殺菌消毒してくれてるけど、
薬品と汚染のダブルパンチ・・・ほんとどうしようもない。

70 :内容量 774ml:04/02/08 14:16 ID:???
 (
    ( (. ) 
     . -‐ ) ‐- .
    .´,.::::;;:... . . _  `.
    i ヾ:;_   `_,.ン|
    l    ̄ ̄...:;:彡|
    }  . . ...::::;:;;;;;彡{∧∧
    i   . . ...:::;;;;;彡|・ω・`)  みなさん、お茶が入りましたよ・・・・。
    }   . .....:::;::;:;;;;彡{  /U
    !,    . .:.::;:;;;彡j  |
     ト ,  . ....,:;:;:=:彳 ∪
     ヽ、.. ....::::...;;;ジ



     ( (   (. )
     . -‐ ) ‐- .
    .´,.::::;;:... . . _  `.  
    i ヾ:;_´・ω・`_,.ン|
    l    ̄ ̄...:;:彡|
    }  . . ...::::;:;;;;;彡{   みなさん、お茶に入りましたよ・・・・。
    i   . . ...:::;;;;;彡|    暖かい…
    }   . .....:::;::;:;;;;彡{
    !,    . .:.::;:;;;彡j:::::::::::::::.......
     ト ,  . ....,:;:;:=:彳:::::::::::::::::::::::::::..
     ヽ、.. .......::::;;;ジ.::::::::::::::::::::::

71 :内容量 774ml:04/02/09 05:16 ID:xvFMG7Ct
俺はスーパーで売ってた静岡茶を飲んでいるんだけど、安っぽい味だけど
そこそこおいしい。
正喜撰て書いてあるんだけど、これはブランド名なの?品種名なの?
検索してみたけどよくわからん。

72 :内容量 774ml:04/02/09 10:21 ID:y4WhgJRy
>>70
お茶に入るといえば
入浴剤代わりにお茶を使ってみたいのだけど
どうなんだろう。やってるひといる?

73 :内容量 774ml:04/02/09 17:58 ID:???
>>1
お茶最高だよな

74 :内容量 774ml:04/02/09 20:12 ID:???
>>71
 強めの火で報じたもの…かと思いきや、二番茶の品種名みたいでもあるねぇ。
よくわかんないや。

75 :内容量 774ml:04/02/09 23:10 ID:???
正喜撰 しょうきせん
徳川の時代だったかもっと昔だったか、とにかくそこらへんから伝わる最高級煎茶の由緒正しいネイミングのようです。
詳しい歴史は知らんが、いわゆる「グレード」というか「ラベル」というかそんな感じです。
セルシオ→マジェスタ→クラウン→カローラみたいな、そんなノリです。
ちなみに当時は最高級煎茶だったようですが、現代では「中の下」あたりのグレードに多く用いられてるみたいですw
色んな店に正喜撰があるので、その価格帯を調べればどれくらいの位置づけか分かると思いますよ、たぶん。
高級ではないけどスソ物でもなくお買い得感はある、みたいなノリです、ノリかよ。

76 :内容量 774ml:04/02/12 09:39 ID:QMY5Azi9
泰平の眠りをさます上喜撰
たった四杯で夜もねられず

という有名な歌がありますもんね。
上喜撰というのは高級なお茶の銘柄と聞いた気が。

77 :内容量 774ml:04/02/12 09:44 ID:QMY5Azi9
喜撰って、法師の名前なんですね。
関係あるのかな?

78 :内容量 774ml:04/02/14 10:14 ID:???
>>75-77
( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェー

 宇治の山が喜撰山で、それとも喜撰茶は関係がありそうですね。
喜撰法師と喜撰山と喜撰茶、古い順に並べたらどういう順番に
なるんでしょう。
ttp://ncnycy.hp.infoseek.co.jp/geohome64-8-1.html
 このページでは喜撰法師→喜撰山という順番のようですが、
諸説あるのかな?

79 :内容量 774ml:04/02/15 00:01 ID:???
お茶飲むとトイレが近くなる・・・。

80 :内容量 774ml:04/02/20 19:22 ID:KqlCj+j7
当り前

81 :内容量 774ml:04/02/22 03:07 ID:???
利尿作用があるからねぇ。

出すべきものは出しといた方がいいだろうけど

82 :内容量 774ml:04/02/23 11:56 ID:mN2rb5Lh
おしっこ出すのは体にいいんじゃないの?

83 :内容量 774ml:04/02/23 12:19 ID:ZE9cxt93
>>82
その都度、亀頭が露出するから?

84 :内容量 774ml:04/02/23 18:57 ID:mN2rb5Lh
そう。

85 :内容量 774ml:04/02/23 20:58 ID:ZoztthQz
>>84
でも隣でオシッコしている人は臭いだろうね

86 :かな:04/02/24 17:23 ID:???
万子の場合は如何なもんか

87 :内容量 774ml:04/02/25 09:49 ID:FbVU3el1
アチャァ!オチャァ!

88 :内容量 774ml:04/02/25 09:50 ID:1HXkK78r
ムチャァ!ギチャァ!

89 :内容量 774ml:04/02/26 07:20 ID:???
比較的安めの煎茶を普段飲んでますが、紅茶などに比べると
茶漉しの目詰まりが格段に早いです。
これって日本茶の場合って網の面積が大きい茶漉しじゃないと
だめなんでしょうかねぇ。

90 :内容量 774ml:04/02/26 10:10 ID:j8EJ3HmZ
網の面積は広い方がいいと思います。
特に荒茶はそうです。

91 :内容量 774ml:04/02/28 15:55 ID:WbM9pVXV
お茶・珈琲板が出来ました!
http://food3.2ch.net/pot/
興味がおありの方は、是非いらしてください。

また、現在お茶・珈琲板ではローカルルールの検討を行っています。
ご意見がある方、興味がおありの方は是非ご覧ください。

検討場所:お茶・珈琲板(仮)@2ch掲示板 自治スレpart1
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077358370/
次スレ:お茶・珈琲板(仮)自治スレッド Part2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077947762/

92 :内容量 774ml:04/03/06 11:21 ID:Ml2xIoTF
美味しい茶だ

93 :停止しました。。。:停止
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

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