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抹茶について語るスレ

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:06 ID:kXB5hm8N
茶道となると面倒だけど、抹茶が好きな人が語ってください。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:07 ID:n+0RZU9+
ウチのオカンは小笠原流の師範

3 :公孫3 ◆SANaqJXUds :04/02/21 23:36 ID:???

公孫3が3ゲット、と。
            ∧越∧
     ∧3.∧  (´<_`  ) 新板だからって張り切ってるな、兄者。
     ( ´_ゝ`) /   ⌒i 
    /   \     | |
    /    / ̄ ̄ ̄ ̄/ |
  __(__ニつ/白馬義従/ .| .|____
      \/____/ (u ⊃

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 18:12 ID:m2tv26y1
みんな家で飲む時は何を使ってますか?
うちは山政小山園の小倉山ですけど。

5 :/ノ、゚ ヮ゚ノ、,ヽ ◆HEHARUKAoo :04/02/25 20:34 ID:xBn1wT71
抹茶好きです。
正式な作法は習ったことがないけど
お気に入りの安い天目茶碗で飲んでます。

つーか美味しくて安い抹茶教えてください。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/26 09:25 ID:???
○久小山園の雲鶴。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/26 22:43 ID:???
柳桜園の珠の白。甘味があって美味しいです。
あんまり安くはないんですけど…

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/27 19:38 ID:???
お茶板初カキコー

今日、近所の大型スーパーで「お手前セット」なるものを買ってきました。
器と茶せんとお盆がついて3000円くらい。
もともと抹茶好きで実家では適当にたてて飲んだりしてたから、
無性にほしくなって衝動買い。
近いうちにお茶屋さんで抹茶を買ってきてたててみようと思います。
楽しみだなー。うきうき。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/28 09:40 ID:???
>>8
いいなー、茶せんホスィ…。

小さい頃は「甘くない(´・ω・`)」と思って香りしか好きでなかったけど、
大人になるとあの深い味が懐かしくなります。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/28 19:10 ID:2U8dMnIu
抹茶オレがよくいくサークルKの店舗から消えた、復活してけれ。。。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 16:17 ID:Lv848W5B
>>5
抹茶の安いって幾らぐらいなのかな?
個人的には一保堂の金毛の昔(10g300円)が好きだけど。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 17:01 ID:???
この頃、母の形見の鉄瓶で抹茶を点てるのが日課。
鉄瓶、すぐ錆びるから気も使うけど、気分も味もしゃんとしていい。

私も一保堂のお茶飲んでるけど、どこのが美味しいんだろう。
10g500円以内で、知っていたら教えて欲しい。


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 18:13 ID:???
>>9
茶せんは二千円位で売ってるよ。

これで牛乳を泡立てて簡易カプチーノもイイ。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 18:16 ID:zeXPST3a
安い抹茶は苦いし、畳のような味がしますね。
私は、小山園の又玄の40グラム1500円。
これ以下には落せません。美味しく飲める最低レベルかな。

15 :/ノ、゚ ヮ゚ノ、,ヽ ◆HEHARUKAoo :04/02/29 19:22 ID:ESEL17ao
>>11
伊藤園の30g500円のやつは>>14の一行目を地で行く感じですた。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 19:38 ID:wPMZLTZP
40g150円という異次元の安さの抹茶を飲んだ事があります。
>畳のような味
まさにそれ

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 20:25 ID:sGafu9GU
料理用抹茶を立ててのんどらんかい?
あれはほとんど着色料ですが。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 21:06 ID:zeXPST3a
>>13
中国製は800円でつ

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/29 21:52 ID:???
>>14
小山園の又玄!美味しいですよね〜(^^)
(私は最初読めませんでした…>又玄(ゆうげん))

どの程度の抹茶を安い、と思うかは人それぞれですけれど、
一缶1000円以上でないと納得できる味ではないですね…。
安いと渋みがきつくて、飲んでて苦しいワ…

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 02:08 ID:8wub93y3
石臼で挽きたて飲んでみたいな。

濃茶がうまくできない。
抹茶とお湯の加減を少しづつ変えてけばいいのかな?
あとは温度? 薄茶でも温度によってだいぶ変わるからなぁ。


21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 19:25 ID:???
去年新宿のタカシマヤだったかな?
地下の食品売り場で抹茶買いに行ったら柳桜園が京都の特産かなんかのコーナーに出店してた。
買い物したら抹茶を一服くれたんだけど、今まで飲んだことがないくらい衝撃的なウマサだった。
「これなんですか?」って思わず聞いたら「新茶です」って。
値段みたら濃茶なみの値段だったんで買わなかったけど、もう一回のみたいな・・・

>>20
私の習ってる先生が、臼でひいたばかりの茶を飲むっている茶事に行ったことがあるらしいんだけど
あんまりおいしくないって言ってたな。
1回挽いただけじゃ細かくならないから何度も繰り返し挽くんだって。
でも、その場で頂くにはあんまり時間かけられないとかで2,3回挽いたの飲んだんだって。
なんだかモサモサしてたって言ってた。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/03 16:07 ID:???
抹茶飲みの人は煎茶は何飲んでる?日本茶スレッドではなぜか静岡茶が人気。
煎茶も宇治の方が美味しいと思うんだけどなぁ。


23 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/03 21:07 ID:Q3W53F13
アウトドア用品のモンベルから野点セットが出ている。
https://www2.montbell.com/japanese/asp/products/Spg_shosai.asp?cat=1502&hinban=1124543
ほ、欲しい!でも、買うには勇気が必要だ。
キャンプに行って、しゃこしゃこっとお茶を点ててみたい。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/03 22:48 ID:Hmd/tqFF
新潟産の抹茶って有るかどうか分かる香具師いるか?
ググっても全然でてこないんだよ…

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 01:02 ID:4beimrQU
>24
北限のお茶村上市にある九重園には抹茶あるよ。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/06 20:35 ID:???

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       |゙ .|: / | } 川!ノー;;;、   ....|  ,,iレ゙,,,,__ ¨'(.|. |.:::| } |:、 .:ミ:::|
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   l                    )               ____,,,,,,,,,,,,入
    !         (⌒ヽ、       /     ._,.、--ー''''^¨¨ ̄._,,、-: ,,/\
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     r冖>ー-..、,,,,,,,,,,,,....、、ノ   ゙'リv(\'''''         ._,,.、、、、、、、、、.,
    │ {l ,, .)i,_        ,/  :゙i :ミ┐     ,.r'^´`     ;:::;::/
     { .〔,__; Xこ'¨^^^′ ,,r''′   ::} :::::};\   .ノ       .;:::::'::/
      ヾ`ヽ-....フ ̄'''‐y'´      ::} ::::::}::::;\ /       .::::::: :}


27 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/07 20:30 ID:???
>>23
野点セットって買いづらいんだよなあ。
前にみた奴は茶筅とかが中途半端な感じだった。
確かに旅先でお茶を点てるというのは魅力的なんだけど。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/08 02:38 ID:OG819kFq
はじめまして。

みなさん小山園や柳桜園がお好みなのですね。
私は京都の美好園や中村藤吉本店のお抹茶が好きです。
京都に行く友人がいたらお願いして買ってきてもらいます。
お濃茶用をお薄にするとおいしいです。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/08 03:43 ID:???
>27
茶箱というものがありますよ
お弁当箱みたいなものに道具を入れます
きれいに入れるには小さめの道具のほうがよさそうです

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/08 07:48 ID:???
抹茶というか甜茶製造農家でバイトしたことがある。
すっごく儲かるんよね、あれ。
なんせ市場価格が普通の煎茶とは違いすぎる。
 
品評会に出すやつを飲ませてもらったことがあるけど、
もう、旨みのカタマリであるにもかかわらず
ぜんぜんいやな味がしなくて、こう、すっと
している。んでもって後味が良いんだ。

ああいうのは普通に店頭では手に入らなくて、
お茶の先生とかじゃないと手に入らないんだろうなあ。

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 15:09 ID:NfyDYYMV
○久小山園の下から2番目 あやめかすいせん
なかなか売ってない。

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 16:31 ID:j4y7dnqi
以前彼女と花見に行った時抹茶を入れてくれた。
和菓子買っていって美味しかったな〜。

今はその彼女もいなくなったんですが(ノД`)
又桜を見ながら抹茶を飲みたくなりました。
誰か美味しい抹茶の作り方教えて下さい。

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 18:40 ID:???
>32
他力本願野郎は激しく萎え。
漢なら今度は自分が彼女に点ててあげるつもりで調べて点てまくれ。

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 20:04 ID:???
お茶の分量とお湯の温度、それに手首のスナップで素早く点てる。
流派によって泡立てたり、そうでなかったり。

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/12 08:49 ID:8qrF7c5x
>>33-34
ありがd
自己流で点てまくります。

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/13 00:38 ID:???
水出し抹茶も普通に飲むのとは違った美味しさがあっていいよね。
泡はまったく立たないのになぜかマイルドな味。

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/17 19:56 ID:???
このスレ見て、久しぶりにお茶を点てたくなったよ。
2年ぶりにお茶筅、握ってみようかな。

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 01:04 ID:yqWOZSEt
製菓用抹茶は安いんですが、飲んでも大丈夫ですか?

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 14:49 ID:???
>>38
大丈夫です。そこしれぬ畳の味と香りが味わえます。

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 15:23 ID:???
>>39
イ草を煎じてるの?

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 20:19 ID:???
>40
このスレを最初から読むべし。
高々40くらいだから。

健康法として井草を煎じて飲むっていうのはあるらしい。

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 17:00 ID:37BHkne7
清水の舞台から飛び降りるつもりで
丸久小山園の天授(20c4千円)買ってみました。
濃い目のお薄で飲みましたが後悔しない素晴しいものでした。
宇治市の本店に買いに行ったら二割引で買えますよ!

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 17:33 ID:???
>>42
奮発しおって。
又玄(ゆうげん)辺りで十分だぞ。

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 19:14 ID:ApCrtPlv
>>43
当方抹茶を飲み続けて43年
天授は日本一って言われても過言でないと確信しました。
幸い本店に近いとこに居るので、2割引きで買えるし・・・・・
価値観の違いはあるでしょうが、時には、お香を焚き心沈めて、高級なお抹茶を
頂くのも良いのではと思います。


45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 20:38 ID:???
>44
そうか・・・もはや2ちゃんて高齢者も
参加しているのか。びっくり。

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 23:04 ID:???
いくらなんでも高齢者は失礼でしょう
伝芸板のお茶スレなんて結構年齢層高いよ

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 23:19 ID:???
行動範囲内(因みに町田です)に小山園のお茶が飲める店があって又玄とか
飲んだことはあったのですが、先日思い切って松花の昔(\1800/20g)を買って
割と濃いめで飲んでいます。うまいです。

48 :43:04/03/26 13:07 ID:???
>>44
天授が日本トップクラスであることは知ってます。
まあ価値観の違いと、抹茶のまろやかさの好みの問題って事で。
でも、丸久小山園(宇治)のほかにも良い所は有ります。

石本川口軒(大阪上本町)の
「清嘉の白」(お薄茶・而妙斎宗匠お好)
「錦の森」(極上お薄茶)
などなど、一度飲まれれば判ります。 おすすめ。

49 :48:04/03/26 13:09 ID:???
追伸
まあ、値段だけじゃないって事で。
「清嘉の白」(お薄茶・而妙斎宗匠お好)は今じゃ滅多に無いかな。

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 13:44 ID:???
上林春松ってどう?

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 14:37 ID:???
ここに出てくるような抹茶と牛乳を混ぜたら
とっても美味しい抹茶ミルク作れるかな?
当方 牛乳がダメで、いつもグリーンティー(抹茶と砂糖の混ざった粉末のアレ)で
牛乳のんでるの・・・。

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 20:11 ID:???
>51
もちろんおいしく作れるだろうけど、牛乳と混ぜるならそれほど
高価なものでなくてもいいんじゃないかな。
抹茶って、少量でも「高っ」ってものだから、お店の人に訊いて
みてはいかが。

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/27 17:13 ID:ySiYSHUa
>52
業務用抹茶で十分だゾ。

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 16:09 ID:???
>52-53アリガト。
お茶類はもともと好きなので(紅茶・煎茶共に)
抹茶にも興味があるんだけど
まず抹茶ミルクから始めてみようかな。

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/08 22:53 ID:EGpsLKzE
>54
冷たい水で濃いめの抹茶をたてて(泡は立ちにくいけど大丈夫!)
バニラアイスを入れたら美味です。


56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 22:03 ID:???
◎○乳業社でバイトしてたころ、
香料を保存している部屋に出入りして、
いっしょにバイトしてる仲間といろいろテイストしてみた。
抹茶もミルクも何でもあるのにびっくりしたね。
「抹茶アイス」なんてほんのちょっとしかお茶成分入ってないよね。
 

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/13 21:23 ID:???
>>56
100%お茶成分だったら、アイスにならないしな。

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 23:00 ID:???
近所の公園やピクニック先で、
本当に気軽に野点を楽しみたい者です。
茶匙はティースプーンなどで代用できますが、
茶筅だけは・・・あったほうがやはり良いですよね?
ミニ泡だて器ではだめでしょうか?茶筅ってダイソーでは売ってないかな。
おすすめコンビニ和菓子、
アイデアや経験談をどうかお聞かせ願います。

ゆうげん、私も手をだしてみたくなりました。
やはり製菓用では美味しくありませんでした。安かったけど。
ところで20グラムというと、お薄で何杯くらいの量なんでしょう?

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/07 07:57 ID:mjGeOLTD
>>58
登山用の茶筅がミニ泡立て器だったと思います。
私も、日常用にはミニ泡立て器を使ってます。
それさえも使わないことが多いですけど。

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/07 13:19 ID:???
>>59
>それさえも使わないことが多いですけど。
どうやって点ててるの?

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/07 17:24 ID:W+5ekVGL
>>60
お湯をいれて、スプーンでクルクルして飲むだけ。

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/07 22:54 ID:???
それだとアワアワたたないでしょう?
茶筌でのカプチーノ状態こそ舌触り良く(゚Д゚ )ウマーな気がするのだけど

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/07 23:56 ID:r9XRCr9T
皆さん茶筅は何本立てをお持ちですか?
この度一式揃えたいと思っているのですが、本数が多い方が良いけど
取り扱いもたいへんになるのか?と考えています。
器も大きなものの方が良いのでしょうか?

もしおすすめなどありましたらお願いいたします。

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/08 00:31 ID:???
茶筅なんてもともと使い捨てで安いものだから買って使い回せばいいと思うけど

茶筅の要らないお抹茶ってのもあるみたい
http://www.kyoto-wel.com/item/IS81127N00164.html

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/08 00:35 ID:???
>>64
回答になってないよw

茶筅の本数については↓

茶筅について(実験!)
ttp://www.geocities.co.jp/PowderRoom/9645/chasen-hikaku.html

器については手の大きさや好みもあると思いまつ

66 :64:04/05/08 00:50 ID:???
別に63にれすしたわけじゃないし

67 :63:04/05/08 06:32 ID:wvgnhFI7
レスありがとうです。
>64さん、使い捨てっていう考えが抜けていました。消耗品ですものね。
>65さん、判りやすいサイトでした。ありがとうございます。

この週末、実物を見てみることにします。通販で目を付けているものが
あるのですが、まずは自分の目で確認!してからにします。

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/08 13:12 ID:???
お茶屋さんで聞いてみれば親切に教えてくれると思うが
何か買わなければならなくなると思うので気をつけて

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/08 23:05 ID:???
ダイソーの竹細工コーナーには売っていませんでした。茶筅。
ミニ泡だて器でも泡は立つけど、茶筅のような決め細やかな泡はだめだつた。
韓国製でもいいから、100本の買ったほうがいいみたいですね。薄。

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/09 06:40 ID:wElQtY+5
>>62
カプチーノにはカプチーノの、レギュラーにはレギュラーの良さがある。

つまり、簡単に飲めるってこと。抹茶はものすごく簡単。

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/10 22:11 ID:???
抹茶オレには抹茶オレの良さがある。
つまり、抹茶7:ミルク3だと抹茶ミルクだが、
逆にミルク7:抹茶3だとミルク抹茶になるってこと。
抹茶はものすごくイージー。

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 12:55 ID:???
ふと思ったんだが、バーミックスみたいな
自動泡だて器で泡立ててみてはいかがだろうか。

いや、もちろん手で泡立てて気軽に飲むのがいいんだけど、
ひょっとしたら新しい味が確立するかもしれん。
これは、邪道スレで言うべきか?

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 22:40 ID:???
さっき夏向け抹茶ロックやってみた。ぶっかき氷ぶっこみ。
急にお腹冷やして、GYU~NN!!!トイレへ駆け込むことに。
でも美味しかったです・・・。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/12 01:42 ID:???
>>72
こないだ12チャンの夜のビジネスニュース?かなんかでやってた。トレたまだっけ?
どっかのガラスメーカーが作ったやつで、器がガラスで蓋からモーターつき攪拌棒がでてた。

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 02:14 ID:9T2hGMpM
hario

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 16:43 ID:???
「茶道にとらわれずにイージーに抹茶を飲む漏れってカコイイ!」
と思ってる香具師がこのスレにいる!

確かにお湯入れてスプーンでかきまぜるだけでも飲めるが
茶筅だって茶道のこけおどしで作られたわけじゃなく
もともとは「より美味しく」という目的で取り入れられたものだろう
使うなら使うにこしたことはないとおもう

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 22:52 ID:TRf1nG56
>>76
普通お茶を入れるより、抹茶の方が簡単なんだから
勝手にさせろ。

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 23:09 ID:???
インスタントコーヒー並か・・・

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 23:16 ID:???
私は茶筅使わなきゃ気が済まないほうですが、
お湯でかき混ぜて満足な人がいるのを否定するのはどうかとおもう。
なぜなら、ここは、「抹茶」を語るスレで「茶道」を語るスレではないのだから。


80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/15 03:34 ID:o2CqL3Y6
茶道の道具は
余計なものを削り削って洗練された合理的なものなので
(゚Д゚ )ウマーな抹茶を飲もうと思ったら
茶筌をつかうのがイイのではないかと思うと言ってみるテスト


あのアワ加減こそ(゚Д゚ )ウマー


81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/15 04:19 ID:???
ハゲドウ
それに>>76は否定はしてないな。使ったほうがより良いと言ってるだけで

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/15 14:51 ID:???
   .__
   |・∀・|ノ ようかんの
 占|__|  差し入れですよ〜
    | |


83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/15 23:41 ID:???
モンベルの野点セットについて語って〜


84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/16 00:28 ID:???
私は泡立ちよりも、なめらかに溶けてダマにならないとこで茶筅に一票
やっぱりスプーンで溶くのって大変だよ・・・なかなか溶けないし、
最後でかいダマが残ってた。

でも、恐る恐る飲んでみるとウマーだったんだよね。
これはこれで好きになってしまいそうな悪寒w

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/16 00:34 ID:???
>>84
わたしも茶筅出すのが面倒な時はスプーンでざっと溶きます
ダマが残るのが「味の面白さ!」と言い切って飲みます
別に毒じゃないしね

ヒトサマニハ(´・ω・`)ダセネェ

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 01:09 ID:???
茶筅、買っちゃった。うふっ。

87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 08:54 ID:???
>>76
はぁ????
「茶筅」を使わなければ「茶道に囚われない」って
どぉ〜ゆぅ〜意味ですくわぁ〜?

茶筅なんか唯の道具じゃ!ヴぉけ!!!
茶道もへったくれも関係〜あるか!!!ど!!!アフォ!!!!!!!

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 09:51 ID:gHv2+Pi/
>>87

きみ、頭悪すぎ


89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 10:30 ID:???
>>88
それって真正DQNがしばしば用いる悔し紛れの糞レスですねぇ〜
かかる「2ちゃん的負け犬発言」は慎むように。自分が惨めに
なるだけですよぉ〜ん!!!ゲラプッチョ!!

90 :遙皇 ◆HEHARUKAoo :04/05/17 16:37 ID:???
「おいしく飲みたい」か「手軽に飲みたい」か、どちらに偏るかじゃないっすかね。
道具はその時使いたい方でいいんじゃないでしょうか。

抹茶ミルクはシェーカーで振って作ってもいいと思いますし。

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 16:48 ID:???
ともあれ、
教条主義的お作法飲み主義者は逝ってよし!!!

なんせ、うざい。うざいよ。

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 18:00 ID:???
何処何処の抹茶は美味しいとかいう話でも
いいのにね。
私はお勧めしらんけど。

銘柄とかあるよね?

93 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 21:28 ID:8lH31ZLN
親が急に抹茶づいたらしく、
実家で一保堂の、20g1000円くらいの(銘忘れた)を飲んだ。
非常にウマーですね、抹茶って。

で、自分でも点ててみようと思って。
やっぱり買うべきは茶筅ですよね。
ダイソーでも茶筅は売ってたよ。300円、60本立だそうです。
うーん、微妙・・・
>>65のサイト見ると、やっぱり穂先が多い方が
細かな泡が立てられるらしいし。みなさんどう思います?)

94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/17 23:25 ID:xgBK2OB5
>>93
何の不足があるのか疑問やね。
安いんやし、とりあえずそれで試したらええやんか。
しかも、初体験なんやろ?
何を迷うことがあるものか!!
いっちまえ!!!

95 :遙皇 ◆HEHARUKAoo :04/05/17 23:43 ID:???
60本立てで物足りなかったら百本立てを買えばいいし
泡立て器で事足りると思ったらそれでもいいんじゃないかと

96 :93:04/05/17 23:56 ID:ZOmESoj3
>>94
さようですな。
まあ最初はとりあえず安いのでやってみるかな。

>>95 アンタダレ? ?

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/18 00:30 ID:???
泡だて器と茶筅じゃあ、雲泥の差!!!
泡だて器で汗水たらしてひいこらが、茶筅じゃあ、茶っという間に
あわ立ち!!!や〜めらんね〜〜〜〜〜〜!!!
ちなみにミルクも泡立てるの、はまりました。

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/18 03:04 ID:???
カプチーノつくる電動のでやれば一瞬、細かい泡。
あれいいよ。

99 :遙皇 ◆HEHARUKAoo :04/05/19 12:08 ID:???
>>96
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/intro/1083029396/

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/19 22:57 ID:???
缶コーヒーのボトルのやつ(口が広い)のでシェーカーしたら
結構泡立ちました。ウマー

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 14:30 ID:???
以前茶筅について聞いたものです。
今日買ってきて今抹茶飲んでますが・・・
 泡 立 た な い。
悲しいです。

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 18:55 ID:???
>>101
湯の量が多いのでは?

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 19:24 ID:???
>>101
結構濃い目にいれないとカプチーノ的泡立ちは出ません
高めだけど濃茶用の抹茶をつかうといいから
泡立てたいことを伝えてお茶屋さんで相談すると良いかも

わたしも泡が飲みたくて茶筅買ったくちですが
泡立ちの少ない薄い抹茶も悪くないですよ

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 19:51 ID:H7aZfVRn
>101
茶筅は手首のスナップを使って素早く動かさないとダメ
そして仕上げに表面だけ泡立てきめ細やかな泡にする
きれいに泡立てるのは結構難しいよ

105 :101:04/05/22 00:27 ID:???
アドバイスどうもです。
これから毎日頑張って泡立てられるように練習します。
泡立たなくても牛乳足してウマー(AA略)

106 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 23:51 ID:eSePgSla
ちなみに、泡の立ちやすい条件としては、
1.お茶碗は、中のざらざらしたもの(土肌のもの)の方が、中のつるつるしたものよりもたちやすい。
2.温度は90度以上(温度が低いと発泡成分サポニンが反応しにくい)
以上、淡交社、茶道体系より
ちなみに、サポニンが抹茶の泡立ち成分であることは
http://www.wbs.ne.jp/bt/chacha/main/chs_9906.htm

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/23 09:40 ID:DVCjluYS
おしっこが泡立つのと関係があります。

108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/23 14:25 ID:???
量で言うと、茶杓で山盛り一杯に
お湯は100ccも入れなかった気が。
50だと少ないし。
後は、泡立つ範囲で自分の好みの濃さを
研究したかな。
手のスナップを利かせるのが、ナカナカ難しかった。
でも、泡だて器の泡立てとは違うぞと、
先輩がお菓子作り得意な同期にアドバイスしてたのが
忘れられない。

109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 11:47 ID:Noy2X/v7
泡立てるのは裏千家だから、そういう関係のサイト見るのが良いかもね
熱いお湯で、最初に、碗の底面をシャカシャカと良く溶いて
泡立てる段階になると、茶の表面をバシャバシャっとやると
きめの細かい泡が出来る

110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 19:35 ID:???
泡だて器は空気を含ませるように、縦に円を描くようにするけど、
抹茶は横にがしゃがしゃって感じだよね

111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 21:50 ID:???
抹茶は縦の往復運動だよ
横だとかなり不自然

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 21:57 ID:???
縦だよね。
小文字のmを書くようにって、どこかで読んだよ。

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 21:58 ID:???
茶碗を横から見た状態か
上から見た状態かで
縦とか横とか違うと思うが

漏れは硯で墨をする要領

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 22:13 ID:???
点てる人の目線からすれば、否応無しに上からでは?

115 :110:04/05/25 00:31 ID:???
ごめん、茶碗を横から見たときの話です・・・
確かに上から見てるんだけどOTL

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 06:03 ID:???
読んでたら茶筅がほしくなってきた
今度いいことがあったら買ってこよう。

しかしこのスレ見てるとまっちゃって高いのな…

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 07:57 ID:???
>漏れは硯で墨をする要領

これはお濃い茶をねるときでは?
今話題になっているのは薄茶ではないかと

118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 13:02 ID:???
>>117
いや、縦とか横とかで話が混乱してたから
手の動きとして近いものに例えてみました

正しい作法なんて全然知らないから自己流
小文字のmを書くようにって今回初めて聞いたし
濃茶は練るものってのも今初めて知ったw

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 13:16 ID:???
ああそういうことね、
元発言の泡立て器が上から見た様子をいってるから視点を上ととるのが自然じゃないか?
と思って泡立て器を検索してみるといろいろなタイプがあってみんな思ってるものが違うんだな、
きっと

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 14:33 ID:???
手首のスナップきかせつつ
形相がかわるくらい茶筅を素早く動かすと
泡立ったなー(自分比)
あと器はあっためといてお湯の温度も熱めで。

121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 16:10 ID:???
作法では、点てるのと同じ湯を先に入れて
茶せんで軽く点てて茶碗を洗いながら温めて、
一度湯を捨ててから改めて抹茶を入れて湯を入れて点てる。
…あれ?洗った後拭くんだったっけ?

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 17:56 ID:???
茶筅通ししたあとは茶巾で清めるよ
紅茶入れるときにティーポット暖めるのと同じようなものかと

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 06:10 ID:Iz5hJ1JK
>>116
40グラムで600円くらいから、普通に飲めると思いますけど。
毎日一杯飲んで、一月くらい持つ。

124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 07:10 ID:P2Mjvq4w
みなさん、茶碗はどこで手に入れるのですか?


125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 08:33 ID:???
骨董品屋

ていうのはウソ。スーパーで買った安物。

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 09:09 ID:qihWwUQR
>>124
池袋の伝統工芸品センター。
作品のレベルは高いですがお気に入りが見つかるまで粘りましょうw
焼き物以外にも着物とか色々合って見てるだけでも楽しいです。
ttp://www.kougei.or.jp/center/index.html

127 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 10:27 ID:2xqLLf4y
茶せんで点てることが出来ればいいレベルの最低だといくらぐらい?100均にはないよね。

128 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 10:27 ID:j+SMPnrz
>>124
マグカップの特大のやつ。

129 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 11:50 ID:HzX51mJp
>>127
最低価格はわかりませんが
値段が高くなるにしたがって、足の数が多くなります
その方が、泡立ちがよくなってクリーミーになります

あと茶碗は底が平らな奴の方が、点てやすいですよ

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 18:15 ID:???
>>127
私は100均でかった小振りなどんぶりサイズのお椀使ってます。
深いモスグリーンの土肌で、上部に斜めに釉薬がかかってキレイ。
抹茶を飲んでみようと思ったけど、
点てたことないしいい茶碗がなかったので、それらしい器を探したものです。

土肌で底が平らなせいか、初回からクリーミーに泡立って今も愛用虫。

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 19:22 ID:/yhSyFL2
お茶屋に売ってる茶碗って、微妙に高いよねぇ・・・
安いところないかなぁ・・・

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 20:30 ID:???
>>127
だから、ダイソーにもあるって。
300円するけど

133 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 20:34 ID:???
>>124
家にあっためし茶碗で、和風でちょっと釉薬がザラついてるのを使用してます

134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 20:39 ID:/yhSyFL2
>>132
(´・∀・`)ヘェー
今度行ってみるよ

135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 21:14 ID:???
そかそか。マメに通ってみますね。茶せんと茶杓となつめと茶碗…どこまであるかな

136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 21:22 ID:/yhSyFL2
茶筅って意外と消耗品だからね・・・

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 23:32 ID:RLPeBam+
なつめはいらないだろ
飲むたびになつめに入れて飲みおわったらまた缶に戻すのか?

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 23:54 ID:???
いらないというなら茶杓だって茶碗だって代用品があるじゃないか
好きにさせなさいよ

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/27 00:46 ID:???
なつめの代用品てなに?ないよね。
茶道では使うけどもともと必要ないもの

140 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/27 01:05 ID:???
なつめの代用品はタッパーですが・・?
うちは缶じゃなくて計り売りで買うからビニール袋に入れられるんで

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/27 01:26 ID:???
あの、なつめって保存容器じゃないんですけど。
タッパーはお茶の缶の代用品でしょ。

142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/27 01:50 ID:???
作法にのっとって点てるわけじゃないからなつめは必要なしってことでは

143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/27 02:12 ID:???
>>142
そうなんだけど、別になつめ使うと茶が不味くなるわけでもなし
茶道に反抗してみせる方がいいとか偉いとかってわけでもないんだから
使いたいというならむきになって反対しなくてもいいじゃない、と思う

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