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簡単ドリップ専用スレ

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:25 ID:PToNB+pP
語りたい奴ぁこっちで語れ

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:28 ID:rCV/MMki
2げっと

3 :公孫3 ◆SANaqJXUds :04/02/21 23:30 ID:Fa9k/fIc
公孫3が3ゲット、と。
            ∧越∧
     ∧3.∧  (´<_`  ) 流石だな、兄者。
     ( ´_ゝ`) /   ⌒i 
    /   \     | |
    /    / ̄ ̄ ̄ ̄/ |
  __(__ニつ/白馬義従/ .| .|____
      \/____/ (u ⊃

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:33 ID:???
簡単ドリップって何?

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:47 ID:???
>>4
NGワード。
>>1散々誰にも相手にされないから自分でスレ立てたのかよ。
ドリップじゃなかったら削除依頼出すからなw

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:54 ID:PToNB+pP
>>5
いや、隔離スレとしてたててみたw
本スレで出てきた時の放り込み先として大目に見てくれw

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:54 ID:???
簡単ドリップが隔離って意味?

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/21 23:56 ID:???
>>6
あ、なるほどw
GJ!

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 00:19 ID:???
インスタントさえOKの板なのに…

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 01:07 ID:???
「熱風雰囲気」もここに誘導してもいい?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 01:08 ID:???
簡単ドリップ教えてください。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 01:15 ID:???
ここはゴミ箱なんでつね

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 09:41 ID:???
くそスレはここか?

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 17:13 ID:???
簡単ドリップおいしいよね!

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 17:16 ID:sOHWskSp
    ∧_∧ 
   ( ´Д`) <簡単ドリップ!!
  /    \ 
  | l    l |     ..,. ., .,
  | |    | _|。.:_::゜。-.;.:゜。:.:;。
  ヽ \_ .。'゜/   `。:、`;゜:;.::.。:.:。 
   /\_ン∩ソ\    ::..゜:: ゜。:.:.::.。.。:.  
.  /  /`ー'ー'\ \  ゜: ::..゜:: ゜。:.:.:,。:.:.
 〈  く     / / ::..゜:: ゜。:.:.:,.:.:.:。:.:,
.  \ L   ./ / _::..゜:: ゜。:.:.:,.:.:,.:.:.:,
    〉 )  ( .::旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.
   (_,ノ    .`ー'旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦


16 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 17:22 ID:???
>>15
淹れてくれてありがとう!

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 17:37 ID:???
簡単ドリップに合う豆って何でしょうか?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 17:55 ID:???
何でも、合うよ
だから簡単ドリップ!

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:02 ID:???
今簡単ドリップしたよ
豆はオーガニック
美味しいね。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:11 ID:???
だから簡単ドリップってなんだっつうの

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:28 ID:???
わりい、わりい、テンプレがなかったな。
これが、今うわさの簡単ドリップだ!



紅茶みたいに珈琲入れてみたら思ってた以上に旨かった。
ドリップが上手に出来ない人とかは簡単でいいかも。

カリタ3〜4人用の場合

1.ペーパーをドリッパーにセット
2.サーバーに3杯の豆をいれ
3.お湯を注ぎカリタのドリッパーで蓋をして2分置く
4.2分たったらカップの上にドリッパーをセット
5.サーバーを1回まわして混ぜる
6.サーバーにサーバーの珈琲をドリップ
7.全部落としきらないうちにドリッパーをはずす
8.まぜると旨い珈琲の出来上がり

豆の量を増やし過ぎると抽出に時間がかかって苦くなるようだ。
この方法ならど素人でもかなり香ばしい旨い珈琲が出来る。
なぜこんな単純な方法が広まってないんだろう????




浸漬法とも言うぜ!
ネルドリップ、ペーパードリップ等がまだなかった頃の原始的な方法を少し改変したものだ!
時代は繰り返す。ミニスカートみたいに、これからはまた簡単ドリップの時代が始まるんだ!

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:37 ID:???
同じようなもんだけどこっちだよ
簡単ドリップテンプレート

カリタ3〜4人用の場合

1.ペーパーをドリッパーにセット
2.サーバーに3杯の豆をいれ
3.3杯分のお湯を注ぎカリタのドリッパーで蓋をして2分置く
4.2分たったらポットかサーバ上にドリッパーをセット
5.サーバーを1回まわして混ぜる
6.ポットか別のサーバーに珈琲をドリップ
7.全部落としきらないうちにドリッパーをはずす
8.まぜると旨い珈琲の出来上がり

豆の量を増やし過ぎると抽出に時間がかかって苦くなるみたいです

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:46 ID:???
ちょっと訂正して
簡単ドリップテンプレート

カリタ3〜4人用の場合

1.ペーパーをドリッパーにセット
2.サーバーに3杯の豆をいれ
3.3杯分のお湯を注ぎカリタのドリッパーで蓋をして2分置く
4.2分たったらポットか別のサーバ上にドリッパーをセット
5.サーバーを1回まわして混ぜる
6.珈琲をドリップ
7.全部落としきらないうちにドリッパーをはずす
8.まぜると旨い珈琲の出来上がり

豆の量を増やし過ぎると抽出に時間がかかって苦くなるみたいです

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:55 ID:???
なるほど、細かい方法が色々あるんだな。
じゃ、俺はメリタ愛用者の為にメリタの場合を紹介しよう。




簡単ドリップテンプレート
メリタ3〜4人用の場合

1.ペーパーをドリッパーにセット
2.サーバーに3杯の豆をいれ
3.3杯分のお湯を注ぎカリタのドリッパーで蓋をして2分置く
4.2分たったらポットか別のサーバ上にドリッパーをセット
5.サーバーを1回まわして混ぜる
6.珈琲をドリップ
7.全部落としきらないうちにドリッパーをはずす
8.まぜると旨い珈琲の出来上がり

豆の量を増やし過ぎると抽出に時間がかかって苦くなるみたいです


25 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 18:55 ID:???
あぼーんだらけの隔離スレはここでつかw

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 19:28 ID:???
ここで紹介されてる浸漬法がちょっと難ししと思うのは
抽出液にムラができない?

安定化するためにはかき混ぜ具合や放置具合を一定にしなきゃいけないし。

あと再ドリップするときに
豆は新たなペーパー側に落とさないように注ぐんだよね?

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 20:06 ID:???
>>26
サーバーに豆を入れてお湯を注ぐからムラはゼロ。
かき混ぜ具合は多少安定しないかもしれないけれど
細いお湯で蒸らす方法に比べたら数倍楽。
再ドリップ?
はじめにセットしたカリタのペーパーの上に注ぐんだよ。

専用の先細やかんが無くても
格段に美味しいコーヒーになります。
紅茶の入れ方とほとんど同じ心配無用の簡単ドリップです。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 21:00 ID:???
あと自宅で手軽に自家焙煎楽しむ方法を教えよう

単純なの方法なのだが炒り直せばいい。
これは挽いた豆のほうがいいのです。

自宅にある鍋かフライパン又はトースターで
(鍋などは事前によく洗うか出がらしのコーヒー豆で炒ってきれいにする)
1.軽く炒り直す。
2.ドリップ

以上

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/22 21:42 ID:???
ちなみにこれは焙煎してある古くなった豆でやります。
間違えても生豆でやらないように。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/23 11:29 ID:???
おいしいおいしいこーひーできたよ

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/23 15:10 ID:???
うまい

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/23 22:30 ID:BjTkm4b4
   |┃三   人      _____________
    |┃   (_ )    /
    |┃ ≡ (__) < >1 糞スレ立てるな、蛆虫。氏ね。
____.|ミ\__( ・∀・)  \
    |┃=__    \    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃ ≡ )  人 \ ガラ


33 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/23 23:14 ID:???
>>32
違うって。ここは「簡単ドリップ」用の隔離スレなんだってば。
おかげで他のスレは救われているんですよw

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 01:44 ID:???
簡単ドリップってウマーーだね

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 01:45 ID:???
カフェプレスのペーパー版ってところか。


36 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 02:07 ID:???
>>35
似たようなもんだが結構違う。
試してみればわかるよ。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 10:25 ID:???
サーバーの掃除が大変そうだけど。粉が付着しない?

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 10:31 ID:???
>>37
簡単ドリップですから、この香具師がそんな面倒なことを考えているわけないでしょう。
粉ごと流しにぽいだと思うw

39 :名無しさん@:04/02/24 10:37 ID:???
先生(・ω・)ノシ
サーバーとドリッパーがわかりません


40 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 10:43 ID:???
メール欄に0を入れている人、質問きてますよw








どう考えてもここは雑談専用の隔離スレだなw
>>6は先見の明があったね

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 15:28 ID:???
>>37
サーバーに残った粉は水を入れてフィルターで濾してください。
どうしても気になるならスポンジで洗ってください。これはどの方法でも同じですね。

基本的においしいコーヒーを飲みたいか飲みたくないかの問題ですので
淹れ方は自由です。飲み比べてみるのもいいかもしれません。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/24 22:23 ID:???
>>39
検索しろ

43 :名無しさん@お腹いっぱい:04/02/25 00:51 ID:???
パソコンないので図書館を検索して参りまる
λ...


44 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 01:29 ID:???
質問、回答、訂正、御礼…
壮大な自作自演スレになりそうな悪寒…
0君、がんがれ!

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 02:14 ID:???
サーバーってのは『ウケ』の事。

・・・と、きたら

ドリッパーってのはなんなのか想像つくだろう?

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 21:52 ID:MTSa8Ild
サーバーを二つも持っていない為、
みなさんの言うところの手順6

サーバーにコーヒーをドリップ



カップにコーヒーをドリップ

にしているのですが、やはりこれではダメでしょうか?


47 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 22:43 ID:???
浸漬法で抽出した後ペーパーで濾してるだけだからその辺はアバウトでいいだろ。
(何故ドリップじゃないのにドリップと呼んでいるのか分からんけど)
このページが参考になる。
http://www1.ttcn.ne.jp/~TAKEDACOFFEE/text04.html


48 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 22:51 ID:???
>>47
隔離スレでマジレスはカコワルイw

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/25 23:31 ID:???
>>46
お味はいかがだったんでしょうか?
出来ましたら感想をお聞きしたいです。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/26 10:58 ID:???
入れてから時間がたって酸化したのを飲まずにすむ分幸せかも・・・


51 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/27 00:25 ID:???
まいうーーー

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/27 00:27 ID:???
おまえら 名無し投票しましたか?

看板と名無しさんを決めるスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077357062/l50

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/27 14:58 ID:???
簡単だね

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/02/28 04:16 ID:vK7bGl5C
ドリップなら、きくのが好きだ。

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/01 17:32 ID:???
保守age

隔離スレは残っていないといけないからねw

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/02 01:28 ID:???
自己流簡単ドリップ(1杯分)

1.大き目の急須にミネラルウォーターを入れ、レンジでチン。
2.急須をレンジから出し、1杯分の豆を入れふたをする。
3.カップに少し水を入れてドリッパーと一緒にレンジで2分間チン。
4.カップのお湯を捨ててドリッパーとペーパーフィルタをセット。
5.急須をくるくる揺らし、ドリッパーへ注ぐ。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/03 23:24 ID:2nlK4GSY
>>56
急須かあ
でも簡単ドリップうまいよね!
変に力んで入れなくても下手でも誰でもすごくうまく淹れられるよね!


58 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 08:09 ID:???
サーバーのHDDが容量一杯で増設しようと思うのですが、カリタとメリタとではどっちが良いんですか?

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 09:43 ID:???
>>58
それぞれ東北弁で言ってみるとわかるよ。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/04 12:01 ID:???
東北弁のFEPがありません。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/05 18:59 ID:/W6FM7FO
かんたんだった

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/06 02:41 ID:???
>>58
人に聞いたら刈タの方が良いと言われたよ

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/06 02:58 ID:???
>>62
まあ月並みだけど

メ リ タ な の か カ リ タ な の か は っ き り し ろ

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/07 14:21 ID:3NLQBPhQ
まいうだね

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/07 17:06 ID:Vz6mUOZE
毎日毎日簡単ドリップ

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/03/08 22:43 ID:???
今日仕事で駒沢付近に行ったとき、新しい喫茶店?がハケーン。
覗こうかと思ったら入り口付近にチラシがイパーイ
その一つに
「簡単ドリップ一杯だて」
という文字が・・・・
当然店には見向きもせずそこを通りすぎました。
このスレ見てなかったら入ってたかもw

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/09 11:31 ID:???
>>66
詳しい場所激しくキボンヌ

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/10 00:34 ID:???
>>66
どんな簡単ドリップなんだ?????
たぶんここのとは違うぞ!?

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 00:13 ID:???
みんなちゃんと簡単ドリップしてる?

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 03:10 ID:???
実は『簡単トリップ』と書いてあったのにハエがとまってただけかも

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/11 16:34 ID:???
簡単ドリップはうまいよ

香りよし
味よし
色は琥珀色
口の中に広がるコーヒーの香りがすごい

まあ試した人じゃなきゃわからないだろうけどね

最高だ!

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/12 03:01 ID:???
>>70
うそつくな!!

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/13 23:22 ID:rYo9wvTc
10年近く、陶器でできたサーバー使ってたんだけど
昨日割ってしまった・・・。
次どうしようかな。
コーヒープレスとか掃除のしやすさが疑問だったりする。
無印とかいって白い陶製のをまた買ってこようかなあ。。。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/14 00:38 ID:???
ちゃんとドリップ出来る人は普通にドリップした方が旨いと思うが。。

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/16 17:05 ID:???
>>74
ちゃんとドリップできる人は何%ぐらいでしょうか?
私は10%に満たないと思います

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/16 18:51 ID:0ev/Zrfy
このスレで言うところの「簡単ドリップ」やってみた。
普通のドリップの方が美味しかった。
何より、洗い物が増えるのが面倒だ。

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/16 20:17 ID:???
>>76
あなたの味覚が信用できない

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/16 21:13 ID:???
>>77
隔離スレで頑張るのもあれだなw

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/16 21:31 ID:yFezBjpU
いろんな意見があるようですが
結局ドリップとサイフォンどちらが好きか、
などという好みの問題もあるでしょうね。
また、「ネルが一番」「コーノ式がいい」などという意見に対する
アンチテーゼのスレとしてそれなりの意味はあると思います。
濃いコーヒー、言い換えると多少尖った味になるようです。
いい豆を使うと
良質の酸味が強調されるため
クセのある苦味も良質の苦味もともに多少殺されるような気はします。
あと、良くも悪くも抽出効率が良すぎるため、抽出過多にならないよう
粉の量を少なめにして時間をかけすぎないという注意は必要です。
簡単ドリップテンプレート
ドリッパーがない場合

1.100均ペーパーを柄付茶漉しにセット
2.計量カップ豆をいれ
3.お湯を注ぎ
4.2分たったら
5.サーバーを1回まわして混ぜてもよいが挽きたての場合不要
6.珈琲をドリップ
7.全部落としきらないうちにドリッパーをはずす
8.まぜると旨い珈琲の出来上がり

http://kenkengogo.s15.xrea.com/coffee2-1.htm
http://www.sakamotocoffee.com/corum/colum227.html

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/16 21:32 ID:???
簡単ドリップくん=0くん→ageくん
(・∀・)ガンガッテネ!!タダシココダケデ…

81 :76:04/03/17 00:00 ID:RGrBzFv9
>>77
その言葉そっくりあなたに返します。

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/18 13:23 ID:???
>>79さんの味覚なら信用出来そうです
苦味が減って、香ばしい酸味が口の中いっぱいに広がるところは
コーヒーが苦くて嫌いだと思っている人には革命になるのではないかと思います。
コーヒー飲む人のほとんどがインスタントか、コーヒーメーカーで淹れてると思います。
自分の手で淹れる人は1%ぐらいだとすれば、しっかりとした淹れ方ができるひとは
0.3%ぐらいなのではないかと思います。
であるのであればこの簡単ドリップと言う方法はどのような素人が入れても
ほぼ同じものが出来上がるすばらしい方法だと思います。
プロの人の味覚からしたら言いたいことはあるでしょうが
素人がドリップするコーヒーと簡単ドリップなら
簡単ドリップのほうが断然美味しいのではないかと思います。

83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/19 22:46 ID:???
あーうまい

84 :サンプルロースタ3穴なし:04/03/20 09:50 ID:+2QRwMsP
だまされたと思って試してみました.
想像以上に美味しい結果でした.
原理的に過剰抽出になりやすく渋みが出やすいことを想定し
パーコレータとドリップの中間程度の抽出かな・・・と
粒度にをナイスカットミルで3.5
抽出温度94℃.
豆:コロンビア12g(City)、モカ5g(City)、マンデリン2g(FullCity)
抽出量320ml
まろやかで想像以上に美味しい味わいですね.
ただし飲み終わったあとの後味が少々・・・ドリップより悪いようです.
まさにドリップとパーコレータ良い所と悪い所を混ぜた味わいです.
たまにこれで淹れるのも良いかなと思える結果でした.
抽出温度を85〜88℃程度で粒度を4.5程度にすれば好みかなと
思えましたので再度試してみます.
>>82
自分が淹れる人って1%くらいしか居ないのですか??
周りは殆どペーパでのハンドドリップ抽出なのですが・・・

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 10:04 ID:???
>>84
1%が妥当だと思います
と言うのはコーヒー豆を買う人間がほとんどいない
だいたいの人が
缶コーヒー、コーヒー牛乳>インスタント>喫茶店>コーヒーメーカー>ドリップ
なのではないかと思います

86 :サンプルロースタ3穴なし:04/03/20 11:35 ID:+2QRwMsP
2時間に計5度ブレンド同等で温度と粒度を変えて簡単ドリップ試してみました.
粒度はナイスカットミルで4.5と6
温度は87℃と95℃それぞれキチンとサーバとカップを
お湯で暖めて飲んでます.
雑味と抽出程度が温度と粒度でかわりますが味はどれも似た傾向ですね.
結果として安定した抽出が可能な方法だとわかりました.
(抽出時間を一定としたため温度が低いと当然物足りない感じになりますが)
ただし自分の主観では後味がドリップに敵わないという結果でした.
この抽出に合いそうな豆が閃いたときに再度試してみます.

87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 11:52 ID:???
こだわればこだわるほど簡単じゃなくなるようなw

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 15:35 ID:???
この方式とサイフォン式ってどう違うの?
原理は一緒?全然違う?
電気式サイフォン型コーヒーメーカーに憧れたので味が似てるなら試そうかと思いまして

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 16:05 ID:???
>>88
サイフォンの場合ずっと沸騰してる状態だから違うよ

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 16:11 ID:???
>>88
フレンチプレスの方が近いよ

名ばかりのドリップでつ

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 22:09 ID:???
簡単ドリップーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーすごい

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/20 23:39 ID:???
>>90
メリタの原型のいれかたにも近いな。
ペーパーつけて、粉入れて、
あとはフィルター(メリタではドリッパー=フィルターと呼ぶ)の
上まで一気にお湯を入れて待つ、っていれかた。

結局、いまじゃあちゃんと注ぐいれかたが主流になってるって
とこからも、味の方はおしてはかるべし、だが。

93 :サンプルロースタ穴無し3:04/03/21 03:42 ID:qluKcScm
>>87
そですね.こだわればこだわるほど意味無くなる.
>>92
たしかにメリタぽい淹れ方でしたね.
フィルタへの粉の残り方もそっくり.
-----
ただまともな味だったのがびっくり.胡散臭いと思いつつためしたのですがね.
考え直すと粗びきの深煎り粉を使用して低温長時間抽出で作る
アイスコーヒーと同じような抽出形態ですから非常識なやり方でもないですね.
抽出のへたな方に宣伝させようかと思ったのですが普通コーヒーサーバが
2個あるはずも無いんですよね….
普通の家庭ではヤカンにお茶パック直接ぶちこむオバサン多いし(p
結局トルココーヒー風にアルミ鍋とかに粉をぶち込んでサーバに移してそうで
味噌風味のコーヒーが出来る予感です…

94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 13:22 ID:???
>>93
サーバは二つ無くても紅茶用のポットがあれば大丈夫です。

簡単ドリップの美味しさの秘密
1.サーバーにドリッパーでフタをして蒸らすのは香りを逃さないため
2.蒸らしが均一になるようにお湯の中で豆を蒸らす
3.ドリッパーなどを通さないためお湯の温度が変化しにくい
4.お湯の中で豆が回転しないので手動でまわすことで抽出される
5.ペーパーで濾すときにアクとなる泡がペーパーに吸い付く
6.最後の一押しで全部落としきらないうちにはずす
7.ペーパーで濾すことにより細かい粉をろ過する事が出来る

以上が簡単ドリップの美味しさの秘密でした


95 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 13:24 ID:???
訂正
3.抽出時にドリッパーなどを通さないためお湯の温度が変化しにくい

96 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 13:35 ID:???
簡単ドリップの名前の由来として

だれでも簡単に極上のコーヒーを抽出出来ることから簡単ドリップとしました。

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 18:09 ID:???
>>96
「極上」ってのは言い過ぎでしょう。
100点満点で言えばせいぜい60点くらい、合格点ぎりぎりってところかと。
きちんとドリップ出来る人でうまく入ったときを90点くらいとすると。
ただ、きちんとドリップできない人とか、失敗した場合に赤点になるって
考えると、安定していれられるいれかたってのは価値があるから。
そこらへんをきちんと評価した上で広めるならいいいれかただと思うよ。

それときちんとドリップできる人から見ると「ドリップじゃない」って
反応はもっともだから、別の名前も考えといた方がいいんじゃない?
……とマジレスしてみる。

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 20:18 ID:Qfk0yUQu
簡単ドリップの、プレスに対するアドバンテージってなんですか?
道具買わなくていいとかは無しで。

99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 22:04 ID:???
>>98
何度も書くのはめんどうだけど
>>94の4.5.6.7あたり

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 22:48 ID:Qfk0yUQu
>>99
「4」「6」はプレスでも同じじゃ…?
ペーパーに対するプレスのアドバンテージとして「抽出液にオイルが出る」と言うのがありますが、
これは「簡単ドリップ」にはないですね。
最近はあえて細かな穴をあけてオイルが出るようにしたフィルターもありますが、
実際は「気のせい」レベルですし。
「7」も、最近のプレスじゃ気にならないレベルまで来てますよ。

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 23:19 ID:???
マジレスすればハンドドリップを初心者でも安定した味を出せるように
ということで考えたんでしょう。だから、使う器具がドリップの器具。

ここまではよかったと思う。
しかし、肝心な抽出法が透過式(ドリップ)ではなく、浸漬法(プレスなど)に
なってしまったことと、その違いがわかっていなかったことが痛い。
痛いことを指摘されてコーヒースレで暴れてたから、>>6が隔離スレとして
立てたってわけ。

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/22 03:40 ID:???
いや

でも、俺のような下手糞でも
安定した味が出せるような器具があること自体
ありがたいことではあるよ

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 12:32 ID:???
ペーパーにコーヒーを濾すことになるからドリップでいいと勝手に考えてます。
またドリップと言う言い方のほうがなじみやすい。
誰でも簡単に本物の味に近づけることが出来る。

ちなみに豆は粗引きがおすすめ
と言うのはろ過するときに細かいとろ過されにくい

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 13:07 ID:dNYNh5Cz
>>103
じゃ、パーコレーターだって内部のフィルタで濾すからドリップの一種だなw
本物の味ってなんだよw わかりやすく説明して見ろよ。

105 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 13:29 ID:???
>>104
豆食ってから聞け

106 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 13:45 ID:???
>>105
へぇ〜。豆の味が本物の味なんだw

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 15:57 ID:???
どの方法もやり方はいろいろあるけど
ぜんぶお湯に漬け込んでるわけだから同じことじゃないの?
ただコーヒーの普通のドリップ法がなぜかお湯を掛けるというところが
普通ではない。
紅茶でもお茶でもなんでもお湯に漬け込む方法なのに
なぜかコーヒーだけお湯をかけて蒸らす。
なぜ?
お湯に浸かっていれば同じじゃないの?
簡単ドリップの場合アク抜きが最高に出来る方法のような気がするし
粗挽き簡単ドリップが最高にうまい気がする

108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 17:45 ID:???
コーヒーは元々は浸漬法。
手軽に美味しく入れるために研究され出てきたのが透過法。

これが全てを語ってると思うのだが。

109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 18:06 ID:???
>>108
細いお湯で蒸らすやり方がなぜ手軽なのかがわからない
いままで散々細いお湯で淹れてきたけど面倒
しかも味にムラができる。安定しない。
気持ちがこもらない限り最高の味が出せない。
しかし簡単ドリップ法であれば相当安定する
しかもうまい
それぞれに好みもあるだろうから簡単ドリップが一番と言うことは無いけれども
ど素人でも簡単に美味しいコーヒーが作れる
19円コーヒーと同じような淹れ方だけど味が断然簡単ドリップの方がうまい
たぶんあの泡がアクだからアク取りが重要なんじゃないかと思い始めてきた
コーヒーの味が最大限引き出されている感じがする

110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 18:59 ID:???
>たぶんあの泡がアクだからアク取りが重要なんじゃないかと思い始めてきた

普通のドリップで大昔からガイシュツだw

111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 19:07 ID:???
>>109
コーヒープレスもあると散々…もういいか。
自分が作った(と思いこんでいる)素晴らしい(と思いこんでいる)方法に拘泥して、
人の話を聞く耳を持たずに自作自演で褒めちぎる。
それが君のやり方だ。

112 :簡単ドリップ ◆7PyiirVCSY :04/03/23 19:40 ID:???
今ふと思ったけれど
普通のドリップでコーヒー豆蒸らすときお湯が滴り落ちる程度だから
結局薄いコーヒーが落ちてしまったらだめだからお湯につけている状態なわけで
これは浸漬法なわけであって
お湯を垂らす意味はそれほど重要では無い気がする
しかも普通ドリップでは蒸らしてる時点でアクもいっしょに豆の中
そこへ来てお湯が上から落とされるわけだからアクも一緒に流れる
しかし簡単ドリップ法ならお湯を漬け込んでいる間にアクが浮く
浮いたアクがろ過されるときにペーパーにへばりつく
だからアクが取れやすいのではないのではないでしょうか???

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 19:44 ID:???
一から抽出法を勉強しなおしたほうがいいよ。

それに漏れも含めて隔離スレでマジレスしてカコワルイw

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 21:26 ID:???
>>112
もう、こうなったら「簡単ドリップを薦めるオフ」でも開けよ。
そして、ペーパードリップと簡単ドリップのブラインドテストでもして見ろよ。
もし美味けりゃ、ネ申認定だ。

115 :97:04/03/23 23:27 ID:???
>>113
漏れもマジレスつけたの禿しく後悔してる orz

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/24 01:12 ID:fonSY/+p
美味しい珈琲はここかねーーーーーーー

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/24 01:48 ID:Tg4Y/27/
>>114
賛成!ぜひともやって欲しい。

118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/24 01:51 ID:???
まずそうだ、>>112

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/24 02:30 ID:???
まあ、文句言う前にとりあえず試せって事だ。

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/24 23:50 ID:???
>>109
メリタって知ってる?
メリタの推奨するドリップの方法知ってる?
一度きちんと調べてから書いた方がいいよ。

つか、他のコーヒーの入れ方の、
器具メーカーが推奨する正しい方法を、一通り調べてご覧よ。

121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 00:13 ID:???
親切な人ですねぇ


122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/25 01:39 ID:+BI5pyb/
浸漬法しかないお茶と紅茶は抽出温度が95℃以上で有効成分が溶出する.
よって温度の冷めにくい浸漬が妥当な手段.
(除;玉露など)
コーヒーは95℃以上では渋みなど深い成分の溶出があるため95℃以下が
妥当な抽出温度.
よってコーヒーは他より抽出方法が様々出ている.
結局色々あるのはそれぞれ長所短所があるから.
用途によって分ければよいんだよ.
ネルは美味しいけど面倒だから俺もたまにしかやらないしね(p

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/26 18:43 ID:???
試してみた?

124 :79:04/03/26 19:09 ID:???
あくまで個人的な感想だが、
この方法は非水洗豆のみに向くように思う。
非水洗豆は精製設備の充実により昨今では
減少の一途を辿っており一般的にも
水洗豆と比べ品質上問題があるといわれることが多いが、
やわらかい口当たりは漏れは好きだ。

125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/27 15:31 ID:LgSMi6jZ
たまにやるのもいいかもね

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 14:51 ID:???
メリオールと違って個性がなくなるの?
メリオールはそのままでるんじゃなかったっけ

127 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/29 06:38 ID:???
微粉が多い豆はだめだね
豆の挽きがいい店で買ったものなら間違いなくうまい。

128 :79:04/03/29 08:05 ID:???
ちょっと修正
非水洗でなくても焙煎が多少深ければOKかもしれない。
>>126
メリオールと比較すると、多少ながら挽きを細かくできる。
そういう意味では酸味系より苦味系かな?
オイル分が減るから
オレンジグレープシトラスといった柑橘系風味と
オイル分を調和させるより
チョコアーモンドナッツといった甘味系風味を
メッシュを若干下げて強調させるのが有効かもしれない。
ただ、127にあるように微粉はだめよ。濃くなりすぎる。

129 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 12:15 ID:???
ん。んまい

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 13:25 ID:2vitR0B+
豆を粉にするのと、粉になってるのを比較し、
一長一短おちえてくだたい。

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 13:26 ID:???
お客さんきたよー

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 16:31 ID:???
>>130
いらっしゃいませ

豆を粉にするのは機械の性能に左右されます
ですのでグラインダーにより様々です
いいものは高い
粉になっているものは一番楽です
ただあまり古くなったものはおいしくありません
普通の人が普通に珈琲を本格的に飲みたいと思い立ち
コーヒー豆をスーパーなどで買って来た人にとっては
一番手軽に美味しく淹れられる方法だと思います。
ぜひお試しください

133 :79:04/03/30 17:26 ID:???
>>132
・・・・・・・・・・・・・・・
このスレにはもう来ません。さようなら。


134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 17:31 ID:???
>>133
さようなら

135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 17:34 ID:???
>>130
質問の意図がつかめない

136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 18:10 ID:???
みんなageたら区別がつかないだろうがw

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 19:20 ID:+YvnPWh1
粉は、開封後、時間の経過に比例して品質が下がると思うのだが、
どんな具合なの?

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 19:34 ID:???
>>137
当然下がる

生豆が新鮮
焙煎が新鮮
挽きが新鮮
抽出が新鮮

全てにおいて新鮮なほうがいい

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 19:43 ID:???
>>138
そうするとニュークロップ以外は不味いわけだ。

140 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 20:13 ID:???
つまり「熟成」は「不味い」ってこと?

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 21:12 ID:+YvnPWh1
粉は開封後、何日で悪くなるの?

142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 21:26 ID:???
どこかの珈琲ショップのサイトに書いてあったけど
珈琲豆は焙煎したなら野菜
粉にしたら肉や魚と同じだと考えてくださいって載ってた


143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 21:46 ID:???
>>142
なかなかいい事言うねえ
もう少しわかりやすく言うと
大豆にたとえたほうがいい

豆のままだとかなりもつ
茹でると極端にもちが悪くなる
砕いて豆腐などにするともっと持ちが悪くなる

ただし保存状態である程度持たせる事が出来る
常温<冷蔵<冷凍

144 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 23:03 ID:???
うまままままま

145 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 23:43 ID:4BnnvZvt
粉より豆の方がおいしいの?体にいいの?

146 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 23:52 ID:???
>>145
粉より豆で買ったほうが美味しい
豆も焙煎したてがいい
豆が新鮮な方が体にいいはず
なので豆で買って挽いてください


147 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/31 02:11 ID:???
しかし保存には向かないけど、あらかじめ挽いてあるやつの方が微粉の量が少ないから
挽きたてであっても微粉の多い下手なミル使うより美味い事もあったりする……

148 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/31 04:19 ID:xxErsRkT
機械はどういうのがいいの?家電屋で売ってるのとか、電気使わない
原始的なものなどがあると思うのだけれど。
それらの比較して一長一短おちえてくだたい。

149 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/31 08:04 ID:???
>>148
家電製品もなかなかいいの出してるけど
基本的に普通の蒸らすやり方なので機械ではうまく出来にくい
だから原始的な方法が一番いいみたい
ここで言う簡単ドリップ法をやってみたら?

150 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/31 23:08 ID:t3tqp6mo
う、うまい

151 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 00:14 ID:???
豆を入れてお湯を注ぐってあるけど
挽かない豆をいれるの?

152 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 00:21 ID:???
>>151
挽いた豆です

153 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 00:25 ID:???
>>152
あーなんだビックリした
挽く手間迄省けるなんてすごーい!!って思ったけど
やっぱりそこまではね(^^

早速ためしてみよおー
ありがとー




154 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 02:11 ID:M4HuTYYf
お勧めの機械とか、やり方とか御座いまつ?

155 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 11:03 ID:???
そっかぁ やっとわかったよ。このスレの意味がね


このスレは今日のためにあったってことが・・・

156 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 11:25 ID:???
それじゃ、このスレは今日で囚虜いや、終了ってことですかい?

一度やってみたかった↓(w
----------------終了----------------------

157 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 11:26 ID:???
>>156
嘘です。続けてくだちい

158 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 11:32 ID:???
で、家内を亡くして困っていた不精者の私には、ここで教えられた方法で
毎日美味しいコーヒーを飲むことが出来るようになり、人前での尿漏れの
心配もなくなって二重の喜びです。

誰にでも出来る「簡単ドリップ」で青春を取り戻したようです。
老人会のみんなにも勧めています。ありがとう。

159 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 13:25 ID:???
何このスレ・・・・・・・?
              /ヽ       /ヽ
            /  ヽ      /  ヽ
  ______ /     ヽ__/     ヽ
  | ____ /           :::::::::::::::\
  | |       / /      \   :::::::::::::::|
  | |       | (●      (●    ::::::::::::::|     
  | |けんけん  | ∪      ∪   :::::::::::::|
  | | がくがく  |   (__人__丿  .....:::::::::::::::::::/
  | |____ ヽ      .....:::::::::::::::::::::::<
  └___/ ̄ ̄       :::::::::::::::::::::::::|
  |\    |            :::::::::::::::::::::::|
  \ \  \___       ::::::::::::::::::::::::|


160 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 15:18 ID:???
尿も一種のドリップだよなぁ・・・

161 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 22:02 ID:K4ePED5H
>>158
感動ーーーした

162 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 22:11 ID:???
コーヒーは利尿作用がある一方、自律神経失調症に有効でもあるらしい。
ただ、体質的にまれに自律神経失調症を悪化させる場合もあるらしい。
参考までに。

163 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 23:16 ID:NnKpa7SR
エスプレの方が体にいいでつよ

164 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/02 00:08 ID:yATogd3f
>>159
侃々諤々?喧々囂々?どっち?

165 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/02 01:07 ID:???
ケンケンが苦学

166 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/02 12:27 ID:???
感動のスレ募集チュ

167 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 06:00 ID:???
>>164 (((( ;゚Д゚))) ガクガクブルブル

168 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 06:22 ID:???
コーヒー「グラインダー」と「見る」はどう違うんですか?


169 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 07:06 ID:dvMZj/5Z
別にそんなに悪いスレじゃないのに
なんで荒らしてる馬鹿がいるんだろ?

隔離スレなら放置しろよ。

170 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 14:18 ID:???
以前に急須に水入れて電子レンジでお湯沸かしてると書いた者ですが
サーバーにお湯を移さないので温度が高すぎたみたいです。
少し冷ましたら断然おいしくなりましたー。


171 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 15:08 ID:ugtcomQM
カフェプレスにしちゃうか
いっそのこと茶漉しで漉せばいいんじゃないか。
ドリッパーとペーパーはいらないというか無駄。

172 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 17:34 ID:???
をまいら、珈琲豆齧ってからその辺走って、自販機のホットミルク飲んで、
また走って帰って来い。 めんどうな道具も手間も掛からず、お手軽に
カフェ・ラッテがいただけるぞ。

173 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/04 22:07 ID:???
↑本人はおもしろいつもりなんだろうな。

174 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/05 04:11 ID:???
>>172
それは意味が違うよ

175 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/05 09:44 ID:???
>>173
 ↑
よくいるよな。こっちのが痛い。

176 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/05 09:56 ID:???
>>175
お前はスターバックススレにいる春厨だろw
誤爆してるぞ。

177 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/05 14:59 ID:BiG7IJ7Z
でわ、バッ糞スレにゴーバックしまつ。

178 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/06 08:21 ID:???
そんなあなたに簡単ドリップ

179 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/06 09:55 ID:5pKmN4to
でも・・バッ糞スレはラベル低いです。

180 :↑お前が一番レベル低いんだよ。:04/04/06 15:20 ID:???
354 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :04/04/06 11:08 ID:5pKmN4to
>>353
タンブラーの話だよカス君


355 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :04/04/06 12:58 ID:???
>353
が恥ずかしくて死にそうだ。


356 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :04/04/06 13:09 ID:obpauGXT
>>354
よくわかんないが
デミタスカップのことじゃないのか?
スタバってエスプレッソ用のタンブラーも売ってんのか?
エスプレッソをタンブラーで売るなら、もうアホかとバカかとだな。

デミタスカップも何もかもタンブラーというと思っている人がいるのか、
エスプレッソ用のタンブラーを売ってるバカな店があるのか知らないが。

ID:5pKmN4to=355も恥ずかしい人のような気がするけどw

181 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/06 16:56 ID:???
誰が恥ずいか?なんてより、思わず珈琲が飲みたくなるような話を知る!

182 :そういえば、スタバは糞でしたっけ?:04/04/06 17:07 ID:???


183 :あ、スタバは糞だったね。:04/04/06 17:10 ID:???
>>180モティツケ

カキコ番号ちがってるよ。ppppっ

184 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/06 22:41 ID:???
うまいコーヒーは気持ちがいい。

ところで「珈琲」は「コーヒー」でしか変換できないの?

185 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/06 23:06 ID:???
おいらの場合、ローマ字入力で「こーひー(ko-hi-)」と。(MS-IME2000)

186 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 00:28 ID:???
珈琲は日本語なのになぜこーひー?

187 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 03:32 ID:???
「珈琲」は明治期の外来語の当て字。或いは安土桃山ころには既にあたかも。
なぜ「こーひー」で変換できるか(コーヒーと同列の変換候補に挙げたのか)は
ビルに聞いとくれ。(クリントンじゃねーよ)

ちなみに「どらえもん(doraemon)」と入力してみ。ちゃんと正解が変換されるから。

188 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 03:41 ID:???
↑「どらえもん」の件。 厳密にいうと、変換候補のひとつに正解がある。

ところで、珈琲にドラ焼きは合うだろーか? だれか、薀蓄ん垂れてちょ。
皮の部分はカステイラになぞらえるとしても、問題はアンコんとこだな。

189 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 10:12 ID:???
>>188
要求されてないレスをするが、
ドラえもんはドラ焼きさえ食べれれば、
付けあわせが例え汁粉でも喜んで
食べるんだろうな...ああ、最悪の食べあわせを
思いつかない…_| ̄|○

190 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 11:44 ID:???
>>188
アンの甘さは、砂糖の甘さだから問題ないだろう。
ただ、さらっとした甘さのアンだと、コーヒーが勝ってしまいそう。

ってここで雑談すなよ。


191 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 14:47 ID:???
>>190
(゚∀゚)アヒャ!

192 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/07 15:23 ID:???
http://upld.komugi.net/img/up150.jpg

193 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/08 13:35 ID:???
よっこらしょ
簡単でうまいねー!

194 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/10 16:51 ID:???
ねた切れ?

195 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/10 17:06 ID:???
あのさぁ、この方法だけど
うまいコーヒーはうまみが濃くなるけど
まずいコーヒーはよりまずくなるってこと、
このスレの管理者わかってんの?
76が何で怒ったか全然気付いてないんでない?

196 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/10 17:47 ID:???
>>195
だからここは隔離スレだってば

197 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/10 17:53 ID:v57ZVNFg
てか、>>76は別に怒ってない。

198 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/10 23:27 ID:???
>>197
待て、
もし情報の出所が操作されているとしたら・・?
つまり、76=195だとしたら・・・


199 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 00:02 ID:???
1=198だとしたら・・・

200 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 00:31 ID:???
199=201だとしたら・・・


201 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 00:39 ID:???
age

202 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 06:59 ID:???
>>195
この方法はうまい珈琲はうまい珈琲になる
まずい珈琲はまずいなりに美味しい珈琲になると思う
ただし普通のドリップで下手な人がうまい珈琲をドリップするとおいしくないね
だからこの方法はどんな下手な人でも美味しい珈琲になる方法なのです。


203 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 10:38 ID:???
>>202

だからいい加減気付けっての。

×この方法はうまい珈琲はうまい珈琲になる
×まずい珈琲はまずいなりに美味しい珈琲になると思う

○この方法はまずい珈琲はそこそこの珈琲になる
○うまい珈琲もそこそこの珈琲にしかならない

204 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 13:45 ID:???
>>203
そいじゃ、ちっとも面白くねー。


205 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 14:23 ID:???
>ただし普通のドリップで下手な人がうまい珈琲をドリップするとおいしくないね
この部分はどうなるの?

そこまで言うなら美味しい珈琲の入れ方書いてみろよ!

206 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 14:42 ID:Kx8dqmWV
>>205
>そこまで言うなら美味しい珈琲の入れ方書いてみろよ!

メリタやカリタの説明書通りで十分美味い。

207 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 15:34 ID:???
さびしい板だな・・・

208 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 17:29 ID:???
>>206
その入れ方だと安定した珈琲にならないよ

209 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 18:15 ID:Kx8dqmWV
>>208
安定しますよ。特別な技術もなしに。
人並み外れて不器用でおっちょこちょいであるなら知りませんが。

てか、誰か書いていた
「ペーパードリップと簡単ドリップのブラインドテストOFF会」
をぜひやって欲しいなぁ。
やらないのは、明白な結果が出るのを恐れてるんでしょ?

210 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 18:51 ID:???
もっと熱い議論を交わしましょう。
暴言・罵倒もここでは何でもありですよ。


211 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 22:05 ID:???
>>210
その割には、なんか君マタ〜りしてるな。ゴルァ(゚Д゚ )

212 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 22:08 ID:???
>>211
1さんと一緒でここがどんなスレか知ってますからw

213 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 01:03 ID:???
簡単ドリップハケーン(w
http://www.cafesunset.net/SUNSET113.htm


214 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 01:16 ID:???
>>213
似ているようで全く別じゃん。

215 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 12:06 ID:???
>>213
似てるけど違うね。
そっちのほうがちょっと面倒

216 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 12:31 ID:???
213のページ見てきたけどな、
中煎りはやっぱ普通のドリップだろ。

217 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 14:33 ID:???
213のお店の豆は普通のドリップだと美味しくないとみた!w

218 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 15:00 ID:???
活気のある隔離スレだなw

219 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 15:07 ID:???
>>218
なんだかんだ言って結構うまいんだよね。簡単ドリップ

220 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 15:24 ID:Ls81GInt
蒸らしてからお湯を注いだときに、水を通して豆がクッキリ見える時は美味しくない気がするんですがそんなモンですかね?
泡で隠れてるときはすごく美味しかった気がする

221 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 16:22 ID:???
このスレにもいわゆるウルサイ人がいて、わたしなど。。。

222 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 17:27 ID:???
>>218
0ageクンが一人で頑張ってるからね。
最初は自演ウゼーとか思ってたけど、
これだけ一人で頑張る0age君の実物を見てみたくなったよ。
ホントにオフやってくんないかな(w

223 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/12 19:17 ID:???
>>220
なんで蒸らしてからお湯入れるの?簡単ドリップじゃないよね?

224 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/13 00:10 ID:???
「0君」→「age君」→最近は「スペース君」に進化してるなw
いや、進化か退化かわからんが・・・

225 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/13 01:54 ID:???
結局簡単ドリップはうまいね

226 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/13 21:01 ID:???
>>224
代わりに漏れがage君になりまちたw

227 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/13 21:15 ID:???
ネタふれよ。>>226

228 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/14 01:27 ID:???
さて誰が簡単ドリッパーでしょう
1.0
2.age
3.sage
4.スペース
5.hage
6.ega

229 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/14 13:14 ID:???
簡単ドリッパーがどういうとこで遊んでいるかわかるようなw

230 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 00:28 ID:???
>>228
全部

231 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 01:16 ID:???
>>228
3以外全部

232 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 01:48 ID:???
簡単ドリップは、以外にめんどくさかった。
普通にドリップできる人にはいらないね


233 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 02:04 ID:???
>>232
ばかやろう
簡単ドリップは誰でも簡単に美味しい珈琲が作れるってことなのさ
普通に出来る人はそれはそれでいいと思うけど
美味しい珈琲を淹れられる人は少ない
だから簡単ドリップは誰でも同じ味になる方法
ある意味豆を比較する(テイスティング)には最適ではないでしょうか?

234 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 02:16 ID:???
お、sageで・・・珍しい

235 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 02:17 ID:???
>>233
>美味しい珈琲を淹れられる人は少ない
そもそもここが勘違い。

236 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 02:33 ID:???
>>235
だったら町の珈琲屋で満足している人々はすばらしく舌が肥えてるんですね。
本当の味はドトールコーヒーがいいでしょうか?スタバがいいのでしょうか?

237 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 03:11 ID:???
>>236
「簡単ドリップ」とやらは、ドトールやスタバの足元にも及んでいないのに…
それじゃ煽りにすらなってないよ。
マジOFF会やってよ。ブラインドテストではっきりさせてやるからさ。

238 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 11:16 ID:???
ブラインドテストしても、普通のペーパードリップで淹れたコーヒーは
すぐわかるけどね。
簡単ドリップとじゃ味が違うから


239 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 13:07 ID:???
>>238
絶対的な差があるほど簡単ドリップがマズイって事?

240 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 15:06 ID:???
まずいかどうかは好みの問題。
フレンチプレスとペーパードリップの味に絶対的な違いがあることと
一緒です。
簡単ドリップ?は昔、フレンチプレスで実験済みですからw

241 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 18:17 ID:???
横レススマソ

>>240
>フレンチプレスとペーパードリップの味に絶対的な違いがあることと一緒です。
フレンチプレスの一番のメリットは、抽出液にオイルが出ることだと思うけど、どうなんですか?
デメリットはもちろん微粉が混ざることでしょう。
でも、簡単ドリップはその両方がないですよね。?
そうすると、味の傾向としてペーパードリップと簡単ドリップの違いはどうなんですか?
試してみたけどイマイチ良くわからなかったんです。

242 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 19:25 ID:???
>>241
プレスの味がオイリーだなんてことは実は誰もわかっていない。
オイルは目には見えるけど、その味が酸味や苦味・甘味などと同等に
語れる根拠なんてないと思うね。
物事を理屈で考えようとするなら、各事象が根拠のあるものじゃないと
不確実な結論しか導きだせないよ。
ペーパードリップをペーパーで濾す淹れ方だと思っているなら、味の違い
の理由がわからなくても仕方ないんだけどね。

で、味の違いをいま流行の言い方をすれば、
「カップのクリーンさ」の違いです。
この特徴をを強調させたのが「松屋式ドリップ」だと思っています。

243 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:00 ID:???
>>242
プレスの味がオイリーだということが誰もわかっていないということはありえない。
その味が酸味や苦味・甘味などと同等に
語れない根拠なんてないと思うね。
しかしながら成分と味覚をごちゃ混ぜにしている時点で詭弁だよね。
そんな詭弁の屁理屈じゃ不確実な結論しか導きだせないよ。
で、味の違いをいま流行の言い方にすれば、
「フルボディのおいしさ」の違いです。
この特徴をバランスよく強調させたのが「メリタ式ドリップ」だと思っています。
ただしメリタ式はプレスと比較すると
オイルの量はかなり少ない。

244 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:33 ID:???
粘着虫が湧いているようですね

245 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 22:37 ID:???
このスレはいかに粘着しつつ、さらに美味い珈琲を無意味に求め続ける
求道のスレと見たが。

246 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 23:16 ID:???
>>245
あ、ここはそのための隔離スレだったんでつねw

247 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 23:30 ID:???
>味の傾向としてペーパードリップと簡単ドリップの違いはどうなんですか?
>「フルボディのおいしさ」の違いです。



248 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/15 23:38 ID:???
>「カップのクリーンさ」の違いです。
>「フルボディのおいしさ」の違いです。

すまん、一般人にもわかるように書いてくれ。
漏れには何が何だかさっぱりわからん。
ついでに、その「カップのクリーンさ」「フルボディのおいしさ」は、
ペーパードリップと簡単ドリップではどっちが上なんだ?

249 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/16 10:04 ID:???
メリタは同じ抽出量を出すために豆を多く使わないといけない。
最近のメリタシンパはわかってるのかね?

豆屋の工作員の仕業でつか?

250 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/18 07:26 ID:hCblBtjZ
一応あげとくか
よっこらしょ

251 :243:04/04/18 08:11 ID:???
>>241
ageてあるから回答するか・・・。
この程度の超初歩的な質問はわざわざ回答するのが
めんどくさいだけなんですけどねー。
たしかにプレスよりは必要量が多いことは認めます。
でもね、メリタで少人数分を点てるときは
バッハ1穴式多刀点てか連続注湯を使えば問題なしですよ。
少なくともカリタの推奨量以下になります。

252 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/18 12:39 ID:???
2ちゃんねるで何をえらそうにしてるんだ。

面倒ならもうくるな ヴォケ

253 :248:04/04/18 18:08 ID:vmwne01R
>>248に誰か回答を…

254 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/18 18:45 ID:???
>>248

簡単ドリップは、基本的には浸漬法で、粉を漉すときペーパーを使うことらしいから、
安定した味が期待できます。でも豆本来の厭味も出てしまう。

本来のペーパードリップは、粉の上にお湯を落としこむので、
うまくやれば、厭味の少ないおいしいコーヒーが期待できます。
また、その逆もある。

つまり、簡単ドリップとペーパードリップの優劣は腕次第

また、フルボディという言葉を、豆本来の厭味も含めた意味でとれば、
簡単ドリップということになると思う。

255 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/18 19:46 ID:???
ボディ:
濃醇さ・舌で感じる豊かさ(日本ではコクと表現されます)
ボディの定義に厭味という概念はまったく含まれない。
よってフルボディという言葉に、豆本来の厭味という意味は
まったく含まれない。念のため。

256 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 04:09 ID:iry+31XC
ああ、俺は簡単ドリップ以下の方法で飲んでいたんだな・・・・
猛烈に恥ずかしいよ

257 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 04:25 ID:???
コーヒーのみとして情けない。鬱になりそうだ。
そんな俺でも自分で入れたコーヒーの中で、
奇跡的にうまく淹れられたと思えるものが、
生涯で10度はあったと思う。
あの味が出せるようになるまで頑張ろう。
もっと勉強しよう。技術を磨こう。

さんざ自分語りで申し訳ないが、一人のコーヒー飲みにとって
今日、今この時間が転機になったのだと思ってお許し頂きたい。
これは俺の決意を示す書き込みだ。
この隔離スレから巣立ち、
俺は真のコーヒー通になりたいと思う・・・・

258 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 11:57 ID:???
>>257
がんがれ(゚∀゚)

259 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 15:09 ID:dDlvjVPV
>>257
意味が良くわからないんだけど
真のコーヒー通ってなにをどうして行こうと思ってるの?

260 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 15:41 ID:???
所詮飲み物や、食べ物、好みもあるんだから
それぞれの人にとって美味しいコーヒーが良いコーヒーといえるのでは?
深煎り・浅煎り・苦いコーヒー・酸味の強いコーヒー・・・それぞれ好きな人もいれば嫌いな人もいる。
アラビカが嫌いでロブスタが好き、なんて人もいる。
どんなに優れたコーヒーをいれたって、コーヒーそのものが嫌いな人だっているんだし。
自分にとっておいしいのが一番。


261 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 16:41 ID:???
ここはコーヒーをカフィーと発音するスレに変わりました。
↓さあどうぞ

262 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/19 19:54 ID:???
カフィーのアジアの純真

263 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/20 15:54 ID:///APab1
簡単ドリップカフィー

264 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/21 15:18 ID:???
人それぞれに好みがあるはず。
一概にこれだという方法は決め付けられない。
ただうまく入れられてない人は多いはず。
いろいろ試してみるのが本当のおいしさに気づけるのではないでしょうか?

265 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/21 15:37 ID:8Wmo2vvP
試したけど簡単ドリップの方が美味しくなかったんだよ。

266 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/21 16:07 ID:+xLdkzUI
http://kenkengogo.s15.xrea.com/
元ネタはここのやりかた?


267 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/21 17:13 ID:somMyShl
>>265
その割にはなんでこのスレが気になるの?

268 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/21 21:21 ID:???
>>266
結構、めんどいな
スキンの除去、湯温の調整、アクとりまでやってるじゃん

269 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/22 01:08 ID:Au1EN/Ny
>>266
結局ここの簡単ドリップ法を超える手軽な方法はなかなか無いね

270 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/22 06:00 ID:???
>>268
確かにスキンの始末はマンドクサイ。下水管を詰まらせたりして・・・。
やぱ〜り直接法のほうが、より味わいを楽しめる。

271 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/23 03:42 ID:EXyZEkkd
ここは誰でも簡単にがもっとーです

272 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/23 09:49 ID:MH/UD8D9
もっとー議論してほすぃ

273 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/26 00:15 ID:???
そういえば、まいどりっぷ というの売ってた。
ttp://www.zenmi.com/dori.htm
カップにセットする紙ドリップだが、粉を入れて、お湯を注ぎ、抽出が終わったらポイッするだけ
これ以上の簡単はないと思う。

でも、湯を均質に落とすのは、結構むずかしいんだよねこれ。

274 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/26 11:31 ID:???
>>273
簡単ってーよりは、簡易、って感じかな。

俺は、おいしいコーヒー飲みたいけど、
いれる工程も楽しみたいから普通にドリップしてる
いれ方で味が変わるってものおもしろいと思うんだ。
ただ飲むだけじゃなくて、趣味として楽しんでるからかな。


275 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/26 21:54 ID:???
そうか、これは簡易か、なっとく

家ではちゃんとドリップしてますよ、これは会社用
会社だから、器具を揃えるわけにはいかない、でもマトモなコーヒーは飲みたい、
ということで、これになったんです。
まぁ、雰囲気的には味気ないですが、味は出てますので良しということです。

276 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/27 12:46 ID:???
まいどりっぷはれっきとしたドリップコーヒー

簡単ドリップはれっきとしたドリップじゃないコーヒー

277 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/27 16:05 ID:RGQoceLS
自分で煎ったイルガチョフG1がメジャースプーンすり切り一杯分残っていたので、
簡単ドリップでいれてみました。
意外においしかったです。というか、普通に一杯分ドリップしたのとあまり変わらないようでした。

そもそもドリップ(透過式)の原理ってどういうものなんですか?
お湯をドバっと入れるメリタもドリップなんでしょうか?

278 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/29 19:19 ID:3lZMo56s
スタバでソロフィルター買って来た。
独りで飲むのに最適。
ステンレスフィルターでペーパー代かからないのもグッド!

279 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/30 23:46 ID:/9L7udqM
米Land O'Lakes社のココアを購入したいんですけど、
国内では手に入らないんでしょうか?
入手方法ご存知の方、情報よろしくです。


280 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/30 23:48 ID:/9L7udqM
米Land O'Lakes社のココアを購入したいんですけど、
国内では手に入らないんでしょうか?
入手方法ご存知の方、情報よろしくです。


281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 09:00 ID:???
umai

282 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 15:29 ID:???
    ,ィィr--  ..__、j
   ル! {       `ヽ,       ∧
  N { l `    ,、   i _|\/ ∨ ∨
  ゝヽ   _,,ィjjハ、   | \
  `ニr‐tミ-rr‐tュ<≧rヘ   >  連休の間だけ不在・・・
     {___,リ ヽ二´ノ  }ソ ∠  簡単ドリッパーは地方出身の学生だったのだ!
    '、 `,-_-ュ  u /|   ∠
      ヽ`┴ ' //l\  |/\∧  /
--─‐ァ'| `ニ--‐'´ /  |`ー ..__   `´


283 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 17:56 ID:???
ワロタ そうかもね。

284 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 02:17 ID:???
そんな単純なことは無いだろ。

285 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 02:58 ID:???

おまいら、連休のワイハはよかったぞ。(正月は雨に降られたが・・・)

286 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/11 03:14 ID:O1XYSyU5
>>285
何でそんな費用も高くて人ばっかり多くて混雑する時期に行く?

287 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/13 02:07 ID:???
>>285
おかえりなさいませ

288 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/14 22:31 ID:???
久しぶりに簡単ドリップで淹れてみた。
お湯を少しだけ冷ましたほうがおいしいかも。

289 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/19 03:19 ID:???
おいしいね

290 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/20 00:32 ID:???
あげてみようか

291 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 07:06 ID:7K2pdAwX
うまいうまい

292 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 16:01 ID:???
珈琲はやはり自分で焙煎したほうがうまいね

293 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 03:39 ID:???
そろそろ誰か書き込め!













ポツーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん

294 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 02:11 ID:???
簡単ドリップは・・・・












以外に難しい。


295 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 09:17 ID:???
どこが難しいの?

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