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ロブスタ好き集まれ!

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/14 23:45 ID:z3m24tT8
アイスにするのは失敬じゃ

2 :ねるっこ:04/03/14 23:48 ID:7mMNRZ3p
けっこう使ってるけど、いい物を見つけるのは難しいね。

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/14 23:56 ID:z3m24tT8
万国コーヒーのジャワロブはよかったぞ

4 :ねるっこ:04/03/15 00:17 ID:ZxbBvX7l
どんな感じ?


5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/15 16:39 ID:8bZ33RlT
けっこう粒が揃っていて、ちょっと浅く焙煎して濃いめにいれたんだけど、
絶対アラビカじゃでない味。とりあえず、まったりしてる。苦みはけっこう
強いけどマイルドで、浅煎りだから酸味も多少あって、なかなか美味しかった。

6 :ねるっこ:04/03/15 23:31 ID:ZxbBvX7l
>>5

青森のお店?石光商事ルート?
神戸にもいいお店があるんだけど、ここだけは
言えない。。。

そこのは、けっこう小粒で、生でも青っぽい香りで、
脇役を完璧に演じてくれる。

7 :名無しさんだよ全員集合:04/03/16 00:49 ID:???
突発OFF避難所
http://jbbs.shitaraba.com/sports/8057/

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/21 01:10 ID:???
ジャワロブスタとインドネシアロブスタって別物なのかな?

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/22 00:36 ID:???
えびはンマイ

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/23 23:18 ID:???
>>8
全然別物。例えると以下の通り。

ジャワロブスタ…麦茶のような十六茶のような爽健美茶のような味
インドネシアロブスタ…雪印コーヒーのコーヒー部分の味

11 :8:04/03/24 03:26 ID:???
うおっ!!(`・ω・´)モトメテタノハソレダ!!

ロブスタの味知りたかったのだが、自分の利用してる通販サイトでは
ジャワロブしか扱ってないので、それを飲んでみたが、いまいちピンとこなかったんだ・・・

ありがトン

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/27 12:33 ID:XZ+6OqJJ
インドネシアロブスタを飲みたい。
でもハンドピックが面倒。
でも飲みたい。
でも面倒。

ああ。

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/28 03:04 ID:???
>>12
そんなときは、
コーヒーを飲みながらハンドピック
これだよ。


14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/03/30 12:19 ID:???
ロブスタうまいか?
知り合いにマンデリンが好きなやついたけど
信じられない。
あの、あの、あの、口の中で、う、う、う、
エスプレッソしかない

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/01 17:40 ID:???
ある生豆問屋でインドネシアロブスタが安かったので買ってみた。
欠点豆がひどく多かったがちゃんとピッキングすると凄くうまい。
確かにインスタントに使われてる豆だとわかるが、うまさが違う。
コーヒー味の駄菓子を連想させる懐かしいうまさだった。

その豆を焙煎して行き着けの喫茶店に持っていったんだ。
「マスターちょっと試してみてよ」俺が自身満々で手渡すと
マスターも面白がって丁寧に挽いて淹れてくれた。
そしたらこれがマズいのなんの。まさに泥って感じだった。
なぜ多くの人がロブスタを嫌うのか理解できたよ。

苦笑いしつつ意気消沈して帰ったんだが
自宅で淹れてみるとやっぱりうまい。物凄くうまい。そこで気づいた。
これは普通の淹れ方ではうまさが引き出せないんだと。
インドネシアロブスタをうまく淹れるコツは薄く淹れる事。
とにかく豆をケチる。ちょっと薄すぎるかな、くらいで丁度いい。
これで泥味ではなく懐かしさが味わえるはずだ。

焙煎するとチャフがほとんど出ない。
深めに焙煎しても色が濃くならないから慣れが必要だ。
見た目ムラだらけの焙煎になるが気にする必要はない。
ピッキング以外はかなりアバウトでかまわない。
ブレンド用と称して焙煎豆も売られているので
興味のある向きは試してみるとよいだろう。

ちなみに俺はジャバロブは好きじゃない。麦茶は好きだが。

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/03 04:31 ID:???
ロブスタはインスタント用とかよく聞くけど、どの銘柄に入ってるのだろう?

ネスカフェのエクセラには「インドネシア」とあるからこれには入ってると思うんだけど、
他の銘柄では見たこと無いなぁ・・・

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/03 12:29 ID:???
>>16
ほとんど全部。
アラビカ豆100%と書かれていない銘柄は
微妙な混ぜ物の違いがあるにせよ
ほとんどロブスタ主体と考えていい。
インドネシアロブスタな。

ところで京王ストアブランドだかの安コーヒーは
まんまジャバロブスタの味がした。ビクーリ。

18 :16:04/04/10 18:43 ID:???
やっと書き込めた(xox)

そっか…使ってる豆、全部表示してるんじゃないのね(xx)

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/11 16:21 ID:???
>>18
アク禁されてたのかい? お疲れ。

実は使用銘柄や配合比がちょくちょく変わったりする。
原料は農作物だからね。不作の年もあるわけだよ。
「ますますおいしくなりました!」なんてのは
同じ味を維持できなくなったので苦し紛れに謳ってるわけ。

ところでインドネシアロブスタはミルクやクリームに良く合うね。

20 :16:04/04/16 03:25 ID:???
どうもパソコン調子悪くて・・・

実は某社は売れ残りを再利用することで
『継ぎ足し継ぎ足しで秘伝の味を作り上げた』様なもんか?と邪推したりして(汗w

ロブスタ使うことでレギュラーに合わないクリープも合うようになったりしてw

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/04/20 14:29 ID:???
>>20
味噌煮込み屋の秘伝のタレってとこだね。面白い。
インスタントコーヒーに限っては、再利用しようが
新鮮な素材から作ろうが変わらないような気がする。
再利用しないとしたらどう処分するんだろうね。
悪の秘密結社に頼んで河に流すとか。

クリープは試した事なかったけど多分合うよ。
ひょっとしたらスキムミルクでも合うかもねぇ…。

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/01 04:50 ID:???
上質のロブスタって
人がハンドピックを重ねた事による上質さなのだろうか。

だとしたら泣ける。

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/06 00:18 ID:???
今手に入るのはかなりハンドピックが面倒だ。
そこらへんのアラビカ豆と同程度くらいには上質な
インドネシアロブスタの生豆が手に入らないだろうか。
あったら激しく欲しい。欲しすぎる。

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/13 16:02 ID:???
ニュークロップのロブスタって日本で手に入る?

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/18 21:27 ID:???
やっぱAP-1がサイコー!

インドプランテーションってロブスタ種?

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 11:26 ID:???
ロブスタ種混入疑惑!!!
低質なロブスタ種で増量し、アラビカ100%と宣伝している店を何店か知っている。
やけにお買い得な店は気をつけよう。
本来なら許されぬことだ。

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 12:31 ID:???
>>26
ロブスタ種にケチつける奴は出て行け。

でもその店おせーて♪

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 15:11 ID:???
年末に売り出すスタバの「スペシャルリザーブ」とかいうのはロブ入ってるだろ。


29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/21 17:01 ID:???
むしろロブスタ100%で売って欲しい。
ジャバロブはいらん。インドネシアロブがいい。

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 19:17 ID:???
>>28
スタバはアラビカだけしか使わないのではないですか?

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 19:40 ID:???
スタバはロブ混ぜてると思うぞ。間違いない!
だが個人的にはロブは好きだ。
ロブはロブでうまいのに、保利愚痴や多愚痴がロブを悪者扱いするから。

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 20:47 ID:???
ある生豆問屋に問い合わせた事がある。
「御社ではロブスタを扱ってますか?」とね。

そしたら「当店ではそんな悪質な物は扱いません!きーっ!」
みたいな返事だったよ。まるで問い合わせた事自体が
犯罪であるかのような、そんな反応だった。

その店からは二度と買ってない。

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/22 22:16 ID:???
>>32
その店の返答は犯罪的だ!
ロブスタの真価を理解していない。
ストレートとして「ジャワロブスタ」をメニューにのせている喫茶店をオレは知っている。
オレは5年以上前からその喫茶店に通っているもの。

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/23 01:53 ID:???
>>33
その店おせーて♪

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/23 03:53 ID:???
>>32
その店の返答は一般的だ!
一般的なロブスタの性質を理解している。

うまいロブスタの入手困難を知っているのだろう。

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/23 21:06 ID:???
自分はアラビカ種は香りが強すぎて、
香水こってりつけたババアみたいな下品さを感じてしまう・・・

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/24 01:12 ID:???
ちょっと変態かもしれないが、
オレはセクースする時、妻をパンティー1枚にし、
そこにアイスコーヒーをかけ、
コーヒーが染み込んだパンティーの上からオマ○コを舐めまくる。
けっこういい味がする。

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/25 13:54 ID:???
新スレ立てました
裏事情・批判・誹謗中傷はこちらで

コーヒー豆屋の裏情報
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/pot/1085409039/l50


39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 12:35 ID:???
>>35
いきなりキレるのが一般的か?
君の一般的は随分間口が広いようだな。

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 18:45 ID:???
ロブスタ愛好家にこっそり秘密を教えよう。

ロブスタの焙煎豆を売っている某あの店は
正規メニューにはないものの
問い合わせればロブスタの生豆を売ってくれる。
販売単位は5kig。2500円〜3000円 (種類による)
質はまぁ、いかにもロブスタ。でもちゃんと飲める。
欠点豆多数だがあれはそういう豆だからね。
興味のある向きはそういう店に問い合わせるといい。

そういう盛れはセール品の他の豆に浮気中。
ハンドピックする暇あったらまた買うんだけどね…。
ロブスタごめん(;´Д`)

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/26 19:43 ID:???
>>40
その店おせーて!

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/27 00:55 ID:???
>>41
そのフレーズ流行ってるのか(w
マジで本当に知りたい? そしたら、
インドネシアロブスタ ジャワロブスタ でググってくれ。
これで十分なはず。

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