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★☆★☆★がんこPART8★☆★☆★☆

1 :おまんこ総本家家元:03/04/25 20:42
がんこ大好き。おまんこ大好き。

2 :akia ◆Kz4ZyUI13I :03/04/25 22:24
虎会より
総本家五月中悪魔百円って。。本当かね?

3 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 00:27
元祖一条流がんこ(がんこラーメン)と関係する各店を、
引き続き熱く語り合いましょう。
過去ログ、店舗一覧は>>2-5あたり。
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過去ログ
1:http://mentai.2ch.net/ramen/kako/959/959059765.html
2:http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975070966.html
3:http://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989835459.html
4:http://curry.2ch.net/ramen/kako/1004/10047/1004750741.html
5:http://food.2ch.net/ramen/kako/1019/10199/1019995616.html
6:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1034532750/
7:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1043253378/


4 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 00:28
店舗一覧(現在営業中の店)
【直系】
総本家@早稲田/二代目@福井/七代目@高円寺/八代目@末広町/
十一代目@行徳/十二代目@本郷三丁目/十五代目@亀戸/十六代目@高田馬場

【分家】
あすなろ@尾山台/福福@九品仏/田@上福岡/がんこ西早稲田店/
総本家分家@相模原/雅@福井/本家客分@小樽・目黒・亀戸/
きくちひろき@熊谷/やぶれかぶれ@前原

【直系分家】
八代目分家@溝口/十一代目分家@千田/のまい@堀切/牛力家@鹿沼/
清丸@東船橋 /十二代目分家@大塚

【元がんこ系】
元五代目@三田/勇@新橋/いちや@江古田・高円寺・福井・石神井公園/
楓林@新小岩

【???】
湯一@新宿御苑前/おにやんラーメン@新宿




5 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 00:29
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店舗一覧(現在営業してない店)
総本家@高田馬場(大正製薬前)〜@青戸〜@新宿内藤町〜@西早稲田
(現:早稲田)
三代目@高田馬場(大正製薬前)
五代目@三田(現:元五代目)
六代目@青戸
十代目@駒場東大前〜@新橋(現:勇)
十三代目@松戸
十五代目@市川〜@両国(現:亀戸)
十七代目@上福岡(現:田)
十八代目@江古田(現:いちや)
八代目直系@浅草寿町
幸ちゃん@新子安
どどん@田町



6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 00:34
明日の総本家はどんなスペシャルだかわかりますか?


7 :現役がんこ好き:03/04/26 00:34
>2
ホントですよ。 
みなさんに悪魔の真の力を知ってもらうために100円・・・みたいなことが書いてありましたw

8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 02:36
今日はレミーマルタン汽鍋?しかも明後日も同じらしいがホント?

9 :がんがん:03/04/26 03:17
6月頭に東京行く予定ですが、そこまで100円やってくれるとうれしいです!

10 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 06:02
>>7
悪魔は好きでも、月〜金の16-18時じゃあ、そうそうは食いに行けんよ。
家元は何を焦っているんだろう。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/26 21:45
悪魔って名前だけ同じでもなあ。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/27 00:37
連休休むのか?

13 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/27 01:01
今の場所に移転後の総本家に初めて行ってきました。
気鍋水らーめんですか?普通に美味しかったです。特に変わった味がするでもなく、
西早稲田時代の塩の発展形という感じがしました。(あくまでも私見ですが)
ネギも大目に乗っていて、焦がしネギがメチャ旨かったぁ。焦がしネギの作り方を変えたのかしら?
とても満足したし、また通いたいとは思う。。。でも駅から遠い。
早稲田の学生ではない私には通うのがチト辛いです。悲しい。

夜10時までやっていた西早稲田時代。車で通って閉店ギリギリに入店してラーメン食べたのが懐かしいです。
あぁ、足が遠のく。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/27 01:03
総本家の女の人って一条さんのオクサン?なんだかね・・
愛想が悪いって訳じゃないんだけどさ。愛が無いっていうのかな?


15 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/27 01:06
>>14
俺結構通ってたら仲良くなったよ。話しかければあの人いいひとだよ。
でも確かに家元とどういう関係なのか気になる・・・

16 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/27 01:20
悪い人ではなさそうだけどね。なんつ〜か表面だけ〜みたいな。
西早稲田の時にお手伝いしてたメガネの女の子に帰ってきて欲しい。
あのコの消息が知りたい!

17 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/28 00:30
悪魔の真の力って。。。(w

家元さんは、近所に弟子が2件も店を持ってるから、夜にやりたくてもできないんじゃないの。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/28 02:32
家元さんって独身じゃないの?いままでずっとそう思ってたのだけど。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/28 09:24
GW中の休みはどうなってるんですか?


20 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/28 11:32
ちきい

21 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/28 12:15
ちきい野郎激しくうぜえ。
ネタなきゃageんじぇねえクソが。

22 :一条安雪:03/04/28 15:42
悪魔の真の力、それは三回食べてみないと(一週間以上間を空けずに)わからない。
なのにみんな一回でやめてしまう。仕方がないから五月いっぱい悪魔は100円!
みなさんの舌が良くないから大赤字ですよ、まったく(+_+)

23 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/28 16:14
GWは3日まで休みなし。4日から11日まで休み。
今日逝ってきた。紅茶最後&ブランデー汽鍋。汽鍋開始直後以来初めて。
味は普通に旨いね。でも総本家に普通をみんな求めてないから空いてるんだろうなあ。
紅茶とか汽鍋だとほとんどわからないし。
改装して家元の様子が見えづらいのも足が遠のく原因かな。
漏れはヲタじゃないから話しかけたりしないけどやっぱり
作ってくれた人にごちそうさま言いたいよなぁ。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 00:26
>漏れはヲタじゃないから話しかけたりしないけどやっぱり
>作ってくれた人にごちそうさま言いたいよなぁ。

なんじゃそりゃ。家元と会話したらヲタかい。


25 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 03:16
>>23
まあ、あの親父で売れてるところもあるから
厨房が見えづらくなったりすると価値は下がるのかもねえ。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 04:51
>>23
禿同。今の店舗はなんとなく違う、って思っちゃうね。
やはり西早稲田時代が一番居心地良かったと、いまさら思う。
一条さんに、「来週のスペシャル待ってるよ」とか言われちゃうと
「ハイ、勿論行きます」と答えちゃうしねw
やはりカリスマだよ、彼は。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 10:47
なれなれしく会話してる香具師がヲタや信者じゃなくてなんなんだ?
話しかけられれば答えるが自分から話しかけるほどなれなれしくないな、漏れは。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 11:42
今日はやっているのですか?総本家

29 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 12:23
ベーコン汽鍋食べてきました。おいしかったです。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 14:27
今日、初めてがんこに行きました。
「ベーコンスープラーメン」、うまかったです。
もっとキワモノ的なのかと考えていましたが、
単純にラーメンとして素晴らしい出来でした。

31 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 14:46
屈折してるよなあ。話しかけることはできないから
唯一のコミュニケーションとして「ごちそうさま」といいたいワケだ。
そういえば家元から話しかけられても、目を伏せたまま「はぁ」とか「ええ」しか
言えない奴をたくさん見かけたっけ、改装前は。


32 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/29 15:03
違うな。空気を読むって言葉があるだろ。
相手は仕事中なんだから、俺だったらくそ忙しいのに話しかけられたらウザイよ。
で、今はたいして混んでないにもかかわらず奥にいるから挨拶もできないのを嘆いてるわけ。
それと、漏れがウザイと言っているのは話しかけるヤシじゃなくて、
なれなれしい常連気取りのヤシ。話しかけること自体は普通だろ。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/30 10:33
あの女性はハルミさん。
家元とは昔からの友人らしい。
別に特別な関係ではないだろうが。

眼鏡の子は今はふつーに社会人。
だからひょっとしたらGWの連休中の営業にはバイトに来るかもよ!?

34 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/30 17:08
さっき十六代に行ってみたら午後六時からだった。店主の足だけ見て帰ってきた。
西早稲田はなんか入りずらくて駄目だった。
総本家なんてとんでもない。

俺ががんこを食えるのはいつだ。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/30 22:04
今、がんこはベーコンラーメンですか??知ってる方、いらっしゃったら教えてください。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:03/04/30 22:07
>>35
3日までベーコンっす。
その後はしばらく(10日まで?)休み。

37 :34:03/05/01 00:04
我慢できんくて十六代逝ってきた。塩食ってきた。
しょっぱいけどうまかた。
つーか単純にラーメンとしてのクオリティが高いね。接客もかなり感じ良かったし。
あれで昼間もやってくれりゃ嬉しいんだけど・・・
夜も0時までだと仕事帰りは無理だなー。せめて1時までやってくれれば。

次はあっさり。塩エビも食いたい。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/01 04:23
16代目も塩エビはじめたの?

39 :34:03/05/01 13:16
手書きメニューに「塩ラーメン」と「塩ラーメンエビ風味(?)」ってのがあったですよ。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/01 20:13
100円悪魔どうよ

41 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/01 21:31
>40
俺は結構よかったと思う。

てか、あれで100円はよすぎだろ!?

42 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/01 23:54
100円なのは良いが俺には不味すぎた。あんなもん食ってたら他のもんの
味が分からなくなるよ。今でもなんか気持ち悪さとだるさが体に残ってるし。
今日で四回目だけどやっぱり不味かった。騙されたよ。何が三回目あたり
からうまく感じるだよ。あれが本当にうまいのか?おかしくない?
錯覚起こしてんじゃないかと思うくらいだよ。人によって味覚は違うけど
本当にうまいと感じてるか教えてくれませんか?出来れば詳しく。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 00:08
100円悪魔もやっぱりお湯悪魔なの?
そんなら俺はパス。


44 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 02:04
100円悪魔まだでしょ?

45 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 02:31
>44
始まってるよ

46 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 02:42
確かにうまいと思う人がいる。
怖いくらいに。
無理してるか、錯覚か、雰囲気に飲まれてるか、
もしくは、あのおやじを愛しているか。
いずれにしても、食う人間が多数いる。
俺は、二回目ではまった。
魔女では満足いかぬ。



47 :34:03/05/02 03:06
100円に釣られて総本家行って来た。生まれて初めてラーメンで並んだよ。

うまいかどうかは分からん・・
まずいとも言えない。あんな食いもん初めてだ。
あんなしょっぱい食いもん。

幸か不幸か近所だからまた行くよ。おやじさんは来週休みだから12以降来いと行ってたけど
明日いこかな。でも体には良く無さそうだ。

48 :__:03/05/02 03:07
  ∧_∧   
 ( ・∀・)/< こんなの発見したっち♪ 
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku02.html
http://yamazaki.90.kg/zenkaku/index.html
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http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku04.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku09.html

49 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 10:14
悪魔糸光線!

50 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 10:15
悪魔は1回目じゃ何にもワカランよ

51 :34:03/05/02 17:21
昨日より並んでた。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 17:22
さっき総本山行ったらもう終わりでした。がっかり。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 17:30
ラオタが語りたくて後輩連れてきてるのが結構いたからね。
そのせいで昨日より混んだヨカソ

>>52
4時台に並べれば確実・・かな。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 17:39
だからお湯なのか?
そこんとこハッキリして欲しいよ。


55 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 18:34
うっせー
行って食え

56 :34:03/05/02 19:22
なんか食後苦しいんだけど鼻から抜ける香りがいいね。
ほんとに5月一杯悪魔100円なら満喫できそうだ。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 19:33
入り口に冷凍ロブスターの箱がおいてあったなや。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 19:47
腹壊し 便器の中が 悪魔色
            一条

59 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/02 23:41
55はわかんなかったみたいだな。


60 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 02:56
小川の店はキムチ塩ラーメンなんてやってるし

61 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 05:57
悪魔、お湯じゃないよ
西早稲田の頃より手抜きのスープ(材料少ない)でやっております

いつか誰かがいってた、
「ごった煮感が足りねぇ」
ってのは、まさにそのとーり

今のは返しだけでなんとか成り立ってるような悪魔です
ま、以前からそうだが、スペシャル悪魔以外食う価値ねーってことだ

62 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 06:34
>39=39

resu arigatou.

63 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 06:36
上海蟹悪魔(激ウマ)だったら食いに行くんだけど、今のは水っぽい

64 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 07:25
で、今日は食うのか?

65 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 08:38
悪魔は、高級食材スープの時はうまいんだけどね。
せめて豆乳悪魔を食いたいな…

66 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 13:04
エビスープは前回のカニに比べると落ちる気がしました。
好みの問題かもしれませんが。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 15:45
>>61
気鍋湯ラーメンもそんな感じだったよ。
さすがにただのお湯じゃヤバいとわかったんだろうね。
おのぼりさんは話のタネに醤油っぽいだけの悪魔で満足なんだろうが。

話は違うが先月の湯一、カニのシーズン終了にあわせてスペシャル塩ラーメン
やってた(たぶん1日だけ)。5キロのカニとホタテを使った濃厚スープはまさに
悪魔の塩版て感じだったよ。その日に限り大盛りはナシだったので、2杯食ってしまった。
めちゃくちゃウマーだったよ。

68 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 15:46
好みの問題でしょ
>>66は伊勢エビよりカニの方が好きということ

69 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 16:24
>>68は無知。エビはカニの代替品です。家元に聞いてみろ。

70 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 23:37
今日のはエビとレミーマルタンのラーメンだったぞ?
なんかオタクっぽいのが写真とか撮ってて店内は
妙な雰囲気だった・・・


71 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 23:46
>>70
君も俺もオタクっぽいYO!

72 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/03 23:55
>>71
君か!隣で食ってたね。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 01:22
伊勢エビラーメンうまかったよ
しかも本来1200円のところ、面倒だから1000円でいいってことでした
なんか嬉しかった

74 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 10:00
そういやブサイクな女連れのデブが
並も中盛も大盛も値段が一緒なんで
大盛頼んで残してやがったよ
豚みたいな顔したデブのくせにな

75 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 11:00
しょっぱいだけだ、ここのは。
これを旨いといってるやつは、親父のキャラで惑わされてるだけ。
舌で味あわずに頭(イメージ)で味わってるだけ。

そういう自分を素直に認めたくないだけ。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 11:53
>>66
カニのほうが濃厚だよね。
それにエビだと若干臭みが気になる。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 13:42
だから好みの問題だって言ってるだろ−が

78 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 14:27
>>75とかはネタでいってんのか?

お前はラーメンだけじゃなくて、他の食事でも
人の食い物にケチつけるのか?

  「お茶漬けなんかちょっと塩加減のある調味料にだまされてるだけ。
  あれを旨いというやつは、永谷園と北島三郎に惑わされてるだけ。
  舌で味あわずに頭(イメージ)で味わってるだけ。」

  金なくてお茶漬けしか食えない自分を素直に認めたくないだけ。


とでも言うのか?好みの問題なんだよ。一回幼稚園から集団行動の
訓練でもやりなおしてこい。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 15:38
それ以前に>>75は悪魔しか食べたことないんじゃないか?


80 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 17:04
>>67
汽鍋は今は昆布だけはいれてありんす。(上の鍋の方にね)

それに加えて、最近は紅茶やらレミーマルタンやらが下の鍋に。
んで香りを移すんだとか。
まぁ、正直、汽鍋は、塩味が強すぎるから、損してるなぁという印象。
3.5とかで注文した方が美味しいとおもうよ。

個人的にはカイワレと焦がしネギは別盛りとかにして出して欲しいなぁ・・・

81 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 17:06
あとは麺の盛りによって全然スープの味が変わっちゃうのが問題かな。
これもがんこでは以前からの問題なんだけど。

汽鍋を本当に美味しく食べたいんだったら、3.5の並盛り、具抜きが一番いいんじゃないかな。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 21:37
今日は悪魔無しだったのね。ションボリ。
16代、火曜は振り替え休日とかあるのかな?知ってる方いたらキボン

83 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 22:57
>>78
んなこと言い始めたら、ラーメン板自体が揺るぎかねないな。
ネタニマジレスカコワルイYO!!!!

84 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 23:00
平たく言えば2chが揺らぐな(藁

85 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/04 23:10
いや資本主義が揺らぐ(藁

86 :_:03/05/04 23:11
  ∋8ノノハ.∩
   川o・-・)ノ <先生!こんなのがありました!
ttp://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku05.html
ttp://www.yamazaki.90.kg/zenkaku/index.html
ttp://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku08.html
ttp://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku10.html
ttp://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku02.html
ttp://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku03.html
ttp://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku07.html
ttp://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku01.html
ttp://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku06.html
ttp://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku04.html
ttp://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku09.html


87 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 00:07
既出とは思うんだが、汽鍋ってただの蒸留水じゃないの?
紅茶や酒の香りが移るって理論的にありうるの?

88 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 01:23
たまに>>77-79みたいなピンボケ野郎が出現するな。


89 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 01:33
>>88ほどじゃないけどな


90 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 05:06







91 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 11:53
私はがんこは未経験なのですが、
お勧めの店舗がありましたら教えてください。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 13:00
>>89は精白だな。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 13:06
>>91
未経験なら、がんこらしいがんこを食うべきだろうと思う。
最もスタンダードな店を調べてみたら?


94 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 13:09
>>92って、何のために生きてるのかわからないね
がんこを語れや

95 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 13:54
低レベルな煽りあいやめれ。家元が泣くぞ。あの家元が。

96 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 15:40
94=78か?

「がんこを語れや」とか逝ってるケド、マンセーじゃない意見には

>だから好みの問題だって言ってるだろ−が

って言い出すんだろ、またw




97 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 15:44

94=78よ、がんこを語ろうや。

チミはどこのがんこがいちばんのお気に入りなのかね?
総本家か?
悪魔はいつ頃から食ってるんだ?


98 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 17:11
6日から9日まで休みだよね・・・確か・・・(´・ω・`)ショボーン

99 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 17:13
>>97
悪魔馬鹿ラヲタハケーンw

100 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 17:25
鹿はまずかった。



101 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/05 19:51
>>99
話をあわせてやってるのにw


102 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 00:39
>>96
94=78じゃないぞ
ちなみに漏れはがんこ歴10年くらい
総本家が好きだ
近いしな



103 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 00:43
最近さぁ、総本家って何時まで逝けば食えますか?


104 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 00:47
さあな
ちなみに4時まで気鍋で4時から悪魔、6時で閉店だったはず

105 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 00:48
100円厨がわいてるからなぁ。売り切れもあるよ。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 02:23
つーか総本家GWじゃん。今。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 13:01
>>96-97はさぞかしがんこを語ってくれるのだろうな

108 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 13:45
だから好みの問題だって言ってるだろ−がw


109 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/06 23:22
今日の十六代目の塩、ちょい薄かった。うむむ。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 00:01
十六代目は左手の人だよね?右手の人は弟子?お手伝い?

111 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 00:30
>>109
そもそもガツンとくるタイプのラーメンじゃないし。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 01:04
>>111
誰もガツンとかゴツンとか言ってないんだが(藁
いつもより薄かった、と。

113 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 01:37
うんこ味だった。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 01:38
しょっぱいだの薄いだの、がんこの中の人も大変だな
こんな客がついちゃって

115 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 02:22
やっすい煽りだな(w
114の中の人も大変だ。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 02:34
漏れの場合、中の人などいないわけだが
>>115はそもそも味がわからないんだから無理して語らなくていいよ

117 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 04:04
プゲラ

118 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 04:07
>>116に日本語を教えるスレはここですか?

119 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 08:23
>>118
ガツンとは何かを考えるスレです。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 18:29
>>119
インパクトとの違いも気になります。

121 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 21:48
>>120
好みの問題だって言ってるだろ−が

122 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 22:16
俺、悪魔って名前がいやなんですけど、代わりの言い方ありますか?

123 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/07 22:56
1・2・3!!

ネギにかける油がたまらん。
こげたネギがまた最高です〜。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 00:48
16代目のエビ塩食べてきたよ。

それほどエビの香りはしなかったけど、普通においしかった

相変わらずいい仕事をしてますね。丁寧と言うか

125 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 01:28
普通なんだよね、16代目って。


126 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 10:49
age

127 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/08 20:50
がんこ大塚 本日オープンだそうですが、どなたか行った方、
時間・休み・メニューなど教えてください!

128 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 09:50
ついにオープンしたか!!
早速行きたいが大塚のどの辺にあるのか知りたいぞえ
誰か教えちくり。


129 :128:03/05/09 12:57
探し出していってきました。
>>127
営業時間は11:30頃から20:00頃
休みは土・日・祝日
メニューはこってり・ちゅうかん(名前は違ったような)・あっさり・塩焦がしねぎ
トッピングとしてチャーシュー・味付け卵(ランチはついているみたい)
漏れとしてはハリハリもワンタンも無いしちょいと淋しかった。
麺カタで頼んだがなかなかのカタさで麺はバッチグー!!
こってりは本郷のほうが好みかな
今度はしおを食します。
まー全体的にはパンチが足りなかった気もする。
本日1番の客になってしまった・・・

130 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 12:58
130げと
age

131 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 12:59
昔なつかしの悪魔が食いたい!!
生クリームもなつかしい。
汽鍋じゃ淋しいな。

132 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 15:19
>>124
次は塩バター行ってみてくれ〜
頼もうとも思わないんだけど気になるのだ。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 15:34
>>128
あいたた・・・土日祝休みかYO!
休日食べ歩き組には辛い

134 :元・がんこ従業員:03/05/09 19:02
気鍋ラーメンってどうよ?もはや新興宗教としか思えん!
がんこ好きなやつらァーゴキブリの出汁だって美味いって言って食べるんだもん
知ってる?一条氏が何度かゴキブリで出汁とってんの!

135 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/09 20:13
彼ならやりかねない。昆虫出汁って苦いのか。

136 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 04:02
がんこの麺って自家製なんですか?
あと注文のとき、「7番で。」とか言ってる人いたけど
あの番号はなんですか?
詳しい方お願いします。


137 :じゃすっち:03/05/10 04:31
総本家の麺もサッポロめんフーズだと思われ。他んとこもそうだし。
あと「7番」と言うのは味の濃さじゃないかな。

138 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 05:47
麺の太さだよ多分

139 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 06:06
二郎は20号と言うらしいから

140 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 13:07
>>134
いつごろ、何曜日に働いてたのよ?

あと7番ってのは濃さ。
返しの量ね。
試しに7番って頼んでみ。
んで感想くれ。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/10 13:53
○番ってのはみんな口コミで知ったの?

142 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 04:53
家元がたまーに教えてくれます。
厨房から遠い今はどうかわかりませんが、、

143 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 14:04
十一代目分家@千田が会社に近くてうまいので良く行っているのですが、先日総本家に行ってみました。
5時過ぎだったので悪魔でしたが、食べた瞬間死にそうになりました。
生醤油より濃いと思われる塩分量だったのですが、あれうまいんですか?
ちなみにデフォは何番?


144 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 19:05
千田って普通のラーメンでしょ。16代目の劣化コピーみたいな感じだったな。


145 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 20:38
そうね千田はただのらーめんかな
ガンコにしてはものたりない

146 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/11 21:40
大塚行ったけど、なんかがんこのチェーン店の味っぽい気がする。
なんとなく>>129が言うようにパンチが無くてまとまり感がいまいち
でした。まだ開店したばかりだから仕方ないかも知れないけど。
>>143
ちなみに悪魔は漏れにはダメ。美味いとは思えない。

デフォって4番だったっけ?

147 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 01:33
>>145
しかし亀戸(蔵前橋通りのほう)のがんこよりは1億倍美味いw


148 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 12:26
>>147
両国にあった頃は1回行ったことがある
そのときの味と比べると確かに
千田のほうがウマッ
でも比べる対象が悪すぎるかな
人それぞれだけど末広町や高円寺や西早稲田
と比べてみんしゃい!!


149 :129:03/05/12 12:28
もう一度これから大塚に行って塩を食い
判定してみたく思う。
前回はホープ軒本舗のほうが並んでいて
がんこはスカスカで悲しかったけど今日は如何に

150 :129:03/05/12 12:29
ワーイワーイ
150ゲトーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

151 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/12 21:26
行ってまいりましたよ大塚に
今回塩だったけどうーーーん
>>146が言うようにチェーンって感じだね
パンチが弱いね-
11代目分家千田よりはまだ・・・

152 :146:03/05/12 23:10
>>151
やっぱり何か全体的なまとまりが出来てない感じだよね。>大塚
せっかく新しい店が出来たのだから見守っていたい気もするけど
これからのがんばり次第かな?

>11代目分家千田よりはまだ・・・



153 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 00:33
>>134-135って、本当?

154 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/13 21:34
http://www.zakzak.co.jp/top/t-2003_05/3t2003051317.html
これって何・・・?

155 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 01:26
>>154
 へぇ。この頃、一条氏は多角化経営しはじめたのかな。

156 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 03:48
悪魔も気鍋もダメだし大変だなあ一条氏も

157 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 04:02
別に金儲けでやってるわけじゃないんじゃないかなぁ
気鍋とかもう完全に趣味の世界だし

158 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 04:53
高戸橋の塩バター試してみた。酔ってたからなんとなく。
まあ思ったほど悪くないっす。バターバターするけどマイルドにはなるし。
たまに頼むならアリかな。
にしてもここはチャーシューがんまい。
今までずっと0時にはしまってるんだと思ってたけど、たまたま前通ったら
0時すぎてもやってんのね。0〜1時でも空いてるなら仕事帰りにいけるからかなり嬉しいなあ。

159 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 08:48
>>158
迷惑な奴

160 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 09:51
>>157
ん?
金儲けでやってんじゃないの?
あの人、ビジネスのセンスすごいよ。

161 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 12:09
>>159
意味わからんぞ。>>158のどこが迷惑なんだぃ

162 :bloom:03/05/14 12:11
http://homepage.mac.com/ayaya16/

163 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 13:22
>>161
閉店間際に行ったら店が閉められないということだろ。

164 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 13:56
>>158
一応、0時頃閉店という認識の方向で

165 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/14 21:46
今だけ総本家の悪魔ラメンが100円って本当でつか?

166 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 01:02
>>165
本当です。ただ30人待ちくらいは当たり前状態なので注意。
家元いわく3週間に3杯以上食って悪魔の良さを後世に伝えて
行って欲しいらしいです。俺は2回行ったので、あともう一回行けば
悪魔のよさがわかるらしいです。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 01:16
悪魔のよさ=地獄を見られる

168 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 02:13
>>163-164
認識の方向って何だ(藁
俺今日一時前くらいに行ったら骨しまってて客が一人いたんで(足が見えた)
残念だったなぁと思ってたら小窓越しに店主と目があって、電気つけて入れてくれたぞ。
ましてや骨出てんならやってんの当たり前じゃん。
家元信者じゃあるまいし、訳の分からんこと言うなや。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 02:32
>>168
俺は人の心遣いが分からん奴はいかんと思う。店主に感謝し、163、164にもな。
ま、怒るなよ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 05:36
>>168
夜遅く腹へらしたお客が気の毒だから入店させてくれるんだろう。
この文をよんで16代目は誠意のある人だと思うが、>>163-164にキレてるお前は
ずうずうしすぎる。
客商売だからって生活があるだろう。後片付けして休みを取らないと、明日にひ
びくし。
甘ったれた事言ってねえで仕事や用事を早く済まして食いに行け。

171 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 05:46
>>169で終わった話じゃねーの?
ほっとけばいいのに。


172 :168:03/05/15 10:53
深夜だったから文章が荒かったね。スマソ。

もちろん店主には感謝してるよ。迷惑かけたなーとも思ってるし。あの人好きだし。
(帰る客におやすみなさいまで言うラーメン屋はあそこしか知らん。)
特に俺の場合、明らかに店閉める気だったのにいれてくれたんだから。

が、>>158はそーじゃないっしょ?
0時過ぎても骨出してんなら店主が商売する気でいるって思うのが当たり前じゃないの?
それに対して店主の明日を気遣えとか言うのが気持ち悪いっつうか。
並んでる場合は店主が忙しくて大変だろうからえぞ菊で塩を食う方向で、とか言われんのと
同じくらい違和感ある。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 11:03
>>172
ラオタが気持ち悪いのは今に始まった事じゃないぞ(w

174 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 11:07
>>170
氏ね

175 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 11:19
だ か ら 0 時 頃 閉 店 な ん だ よ

時間でキッチリと線を引いてオーダーを切る店もあるが
0時過ぎて、客足が途切れたらそっと店じまいするのが
高柳さんの人柄なんだよ。
前客がいるからって人柄に甘えていつまでも閉店させないのは
いくら相手が商売だからって常識に欠けてると思わないか?
もちろん16代目に行く人にえぞ菊に行けなんて無茶は言わない
俺なら素直にそんな日はラーメンを諦める。

176 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 11:37
>>175は日本語勉強してから書き込んでね。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 11:39
ま〜そう熱くならなくとも・・・
たまたま閉店間際に食べられたというエピソードということで
もちろん、それが当たり前な感じで食べに行くようなことはNGなのは
皆わかってますョ

で、十六代目さんのお店でお勧めは何ですかネ
地元なんだけど職場の関係で総本家も西早稲田も営業時間間に合わない
普段は中間で醤油、卓上の唐辛子少々
スープの濃さも調整出来るようですが昔の悪魔みたいに出来るのかな?
塩もメニューに加わったようですが未食なんだナ

178 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 11:47
みんな十六代目が好きっつう事で(笑
俺もたまに0時過ぎに行くよ。普通に客入ってくるんだが。
叩いてるヤシらは閉店間際に行ったことあるんかな?
無いのにニャーニャー言ってんだとしたら確かにキモイ罠。

>>177
とりあいず塩を食って味噌

179 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 12:19
>>177
アッサリ これが高戸橋の神髄

180 :158:03/05/15 14:21
>>168
俺も君と同じように16代目が好きなんだよ。
一応24:00閉店だからさ。別の言い方があったな。
悪かったね。


181 :びる・げいつ:03/05/15 17:38
今でも牛骨使っているとこないの?
狂牛病以来味が変わってしまって残念だ。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 20:31
元祖一条流がんこ分家・小樽は鍋みたいな味のするスープだけど総本家とは
また違ったうまみがあって、いいね。っていうか家の近くはここしかない。

183 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 21:13
漏れは去年夏に小樽行ったがスープぬるくて美味くなかったど
そのあと一条サンにちくったけどね。。

184 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 21:41
>>181
相模原がんこ毎月15日。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 22:10
吉野屋悪魔100円バージョン希望

186 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 22:12
正直悪魔不味い。

187 :動画直リン:03/05/15 22:12
http://homepage.mac.com/hitomi18/

188 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/15 23:53
>>179
「醤油あっさり」
確かに。
あのスープに全然関係ない背脂を足してる人たちは
一体何を食いたいのか謎。

189 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 01:46
悪魔が不味い?
それは、お前の舌が鈍いからだよ。
ちゃんと師匠の忠告を聞いて、つらかろうがなんだろうが食うんだよ!
一回食ったぐらいで、悪魔を全否定するな、バカどもが!!!
俺は、もう50回以上も食ってんだよ!そして、美味くて美味くてしょうがないんだよ!
分かったら、苦しみながら悪魔を食え!本当の美味さが分かるまでな!

190 :182:03/05/16 07:40
>>183
オレは猫舌なので丁度良いけどね。ただチャーシューが他のがんこと違って
小さめな楕円形でそれがスペシャルで3枚しか入ってないのが不満。
一時期、券売機に生ミルクラーメンみたいなのがあったけど朝一で行っても
売り切れ中の文字、たぶん人気が無くてすぐ発売中止になったんだろう。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 08:12
悪魔、明らかに低コスト仕様だな

192 :177:03/05/16 10:09
十六代目さんの所の塩食べてきました。
かなりウマ―でした。
実のところ西早稲田のネギ油が好きではなかったのでかなり好みです。
あれを食べると>188さんが言われるとおり十六代目さんの所は下手に
コッテリとかたのまない方がベターなような気がします。

193 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 10:52
>>192
もしかして18時45分ぐらいの人?

ところで、アッサリとコッテリの違いって何でしょうか。
ダシの量?

194 :177:03/05/16 11:31
>193
5日のかなり近い時間帯で食べてた・・・長髪なのがワシ
コッテリ・中間・アッサリは背油?の量でつ

195 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 14:52
>>194
背脂の量ですか、どうもありがとうございます。

>5日のかなり近い時間帯で食べてた・・・長髪なのがワシ
5日ですか。15日なら私もその時間帯にいました(w

196 :177:03/05/16 14:57
>195
あ、タイプミス15日だからニアミスしてますネ

197 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 15:46
そうだねぇ。。。
16代目のスープの楽しみ方は、他のがんこのスープの楽しみ方とは少し違うよね。。。
濃い目にしたり、せあぶら入れすぎると意味ないというか。。。
西早稲田と16代目は両極端で、一粒(一地域)で2回楽しめまつ。。。

198 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 16:40
>>189
不味いと思っても友達に誘われて10回くらい食ったけど
やっぱり漏れには不味い。本当の美味さがどうのとか分かるまで食えとか
何でそこまでして食わなきゃいけないんだよ。
不味いと思ったの食わないのは当たり前のことじゃん。
それにクセがあるから悪魔って誰もがうまいと感じるには無理あるでしょ。
ソレなのに挙句の果てには舌が鈍いとか言いだす始末。流され過ぎというか、
自分がそう言われるのが怖いからうまいと思い込んでるだけなんじゃない?
一番偽情報に踊らされるタイプだねw

199 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 16:57
>198
悪魔好きなほうだが無理して食べない方が良いョ好き好きだし
悪魔はちょっと行くところまで逝っちゃった人じゃないとわからんと思う
異常に濃縮されたスープ+異常な塩辛さのインパクトが良いところなのョ
うちは最初食べて唖然としたもの塩辛さも香辛料的な使い方ができるんだ
って目からウロコだったョ
たぶん頑固の普通のラーメンも苦手な方では?
正直10回も無理食べちゃいかんョ不味いら(笑)

私は逝っちゃてるので機会があれば食べますがネ

200 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 17:00
>異常に濃縮されたスープ

それは昔の話じゃないでしょうか。


201 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 17:06
濃縮スープ+塩辛さなら、現在の西早稲田もプチ悪魔って感じだけどね。
家元が始めた悪魔払いも健在、というか西早稲田でしか食えないし
(きくちひろき除く)。
俺は正直今の総本家よりは西早稲田を選ぶよ。
とはいえこのスレで支持すると荒れるのは判ってるのでsageとく。


202 :西早稲田住人:03/05/16 17:26
それにしても、西早稲田がんこ、いつ見ても行列がない。
大丈夫なんだろうか?


203 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 17:44
家元と違って商売ヘタだからねえ……。


204 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 18:01
>>202
行列がないのは総本家も16代目もいっしょなんだけどね。
あ、総本家のイベント時は別ね。
末広町も昼時以外は行列してないな。

205 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 18:03
味噌が一番うまいのはどこですか?

206 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 18:06
悪魔払いってなんですか。

207 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 18:24
末広町は、ぬる過ぎだよなぁ。

208 :Kurt:03/05/16 19:40
2ヶ月ぶりの総本家の感想

今日の昼に気鍋くって、夜は悪魔

気鍋、上品でうまいとは思うけど、もの足りない
とりあえずもういいです。あと焦がしネギ多すぎ

悪魔
>>20
の言うとおり。すごくシンプルでやすっぽかった。
深みがないというか、100円の価値というか

とりあえず、会社の有給使っていくのはもうやめます。

昔の悪魔が戻ってくることを祈ってます。





209 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 19:42
マジレスきぼう

汽鍋水ってなんて読むの?
キナベスイ?

210 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 21:40
>>199
がんこの普通のラーメンが食えてなきゃここに来ないし(笑)
正直悪魔を10回も食べさせられて地獄でしたよ。
あれは199さんが言うように「逝くとこまで逝っちゃってる」人にしか
分からないと思いますよ。こういう風に書くと錯覚起こす人がいるので
書くけど、アレを分かってどうするの?他の物普通に食えなくならない?
香辛料を入れなくても良いものに入れだしたり、味覚がおかしくなり
始めてるでしょ。そんなもの食って、うまいとか勘違いしない方が良いよ。
周りが違うからって自分もうまいとか思わないで欲しい。

ちなみに気鍋水もがっくりきたよ。本当にこれで成功したのかと思うからね。
正直アレだったら弟子の店の方がうまいし。一条さんには気鍋じゃなくて
普通の鍋から出汁を取るのをまた作って欲しいと思う。
気鍋が成功だと思ってる人も少ないと思うし。

>>209
きなべすいで正解。

211 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/16 23:24
悪魔にたまねぎ復活キボン

212 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 00:07
>>悪魔
俺は何回か食ってるうちにだんだん好きになってきたけど、
正直700円も出したくはないね。500なら食ってもいいかも。
汽鍋水はうまいけど、スペシャルの時以外は基本的に行かないかな。
スペシャルはマジでうまいときあると思うよ。明日(というより今日)も
楽しみです。

俺は他に末広町と溝の口、田町(もう違うけど)、湯一(これも違うけど)
食ったけど、一番は総本家かなあ。いつも空いてるし。
田町もなかなかうまいと思うよ。
長レスすまそ。

213 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 01:22
今日はスペシャルラーメンじゃなかったっけ?

214 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 02:31
今日はズワイガニ、ベーコン、レミーマルタンのスペシャルです。
この前食ったときうまかったんで今日もいくぽです。

215 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/17 18:56
あげ

216 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:36
>>210
どうして普通の鍋にしてほしいんだ?
汽鍋は蒸留水でスープをつくるものであって、
普通以上に手間ひまをかけたこだわりの部分だと思うんだが。
普通の鍋の方がうまいものができるとでも?

悪魔については激しく同意。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 01:51
>>210
普通のラーメンだと思うからしょっぱいんだ。
「悪魔ラーメン」という、”普通のラーメンとは異質な食べ物”として
認識して食べればいいわけで。
他のものもしょっぱくなければ、とか刺激が強くなければダメってことはないよ。
わからん人はわからんだろうし、無理して食べることもないと思ふ。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 03:02
大変申し訳ないんですが、大塚のがんこの場所をどなたかご教授ください。
よく大塚行ってるんですが、夜中にしか行かないので気づかなかった・・・

219 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 04:09
>>216
>普通の鍋の方がうまいものができるとでも?

そう思います。煽りではなく。

220 :210:03/05/18 05:42
>>216
言い方が悪かったです。スペシャルは良いのですが気鍋水をやるのなら
普通の鍋で出汁を取って作って欲しいということです。
>>217
丁寧にありがとうございます。
確かに異質でしょうね。初めての時は耐えられませんでしたし。
どのように認識しても自分には無理のようです。と言うより
自分には認識するよりも・・と言った感じです。
>>218
前にとら会に載ってましたよ。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 07:17
>>218
大塚大勝軒に行く途中にある(同じ道)んだけど、
場所の説明はちと難しいなぁ

222 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 07:41
>>220
どうしてスペシャルは良くて普通の汽鍋水は駄目なんだ?
スペシャルだって汽鍋で作ってるだろ。
それは鍋がどうこうという問題じゃなくて、
使う材料が気に食わないということでは?

223 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 08:41
がんこで味噌ラーメンが一番うまいのはどこ?




224 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 13:48
>>218
大塚駅ホープ軒本舗側に歩いて
博多天神がある細い道を歩くと
左手にある。
漏れは自分で歩き回って探したから
おぬしも本来なら探してみるべし
教えてくれくれ君じゃだめよ

225 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 13:48
明日のオカズでも買ってこようかな。

http://ime.nu/ime.nu/www.net-de-dvd.com/

226 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 15:20
>>222
気鍋水ってただのお湯でしょ。それでタレを割ったのが気鍋水ラーメン。
「気鍋のお湯は何故かうまいんだ」って家元は言ってたよね。
でもそれじゃさすがにアレすぎて、いまはちょびっとダシとってるみたいだけど。
で、スペシャルとして出してるのが本来の気鍋。



227 :218:03/05/18 21:59
>>224
>>221
どうもありがとうございます。なるべく早く行きます。
十二代目の分家ってことでそうしょっぱくもなさそうなので
すごい楽しみです。

228 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/18 22:28
>>226
汽鍋水ラーメンはもともと蒸留水でダシを作るラーメンだろ。
総本家の図解ではそういうことになっているが?
タレをお湯で割っただけってことはさすがにないと思われ。
スペシャルは汽鍋水ラーメンの素材を豪華にしたものだから、
基本的に作り方は同じはず。
鍋を変えたからどうこうなるというものではないと思うんだが。
というか、>>219で鍋を変えたらうまくなると思った理由を聞かせてくれ。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 00:41
>>226
昔の悪魔は美味かった。いまの気鍋水ラーメンはうまくないと思った。
それが理由だよ。
要するに元に戻して欲しいってこと。
総本家の図解は見てないけど、気鍋ラーメンと気鍋水ラーメンは別ものだったはず。
家元に聞いてみれば?

>タレをお湯で割っただけってことはさすがにないと思われ。

現状ではそうだね。だからどんどん変質してるんだよ、気鍋ラーメンのシリーズは。
当初の目論見は失敗だったってことでしょ。


230 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:41
がんこらしくないよね、いまの総本家

231 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 01:53
>>228
気鍋水は違う。出汁は取らずにホントにかえしをお湯で割るだけだった。
記憶違いかも知れないけど、今でも昆布くらいし使ってないと思ったけど。
また変わってるかもしれない。

>>229が言うように気鍋と気鍋水は別物だよ。内容は>>226が言うとおり。

232 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 02:37
>>230
俺は気鍋が始まる少し前から行ってるんですけど
昔はどんな感じだったんですか?

233 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 08:30
こいつ何様のつもり?
http://members.jcom.home.ne.jp/sapramen/country/ganko.html

234 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 08:33
評論家気取りか

235 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 09:01
>>233-234
自分のサイトで何を言っても自由だろ。
それをこんなところで陰口を叩いているお前らに疑問を感じる。

236 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 09:02
小樽のがんこがひどいのかも?
それにしても馬鹿舌と言ってるのだからしょうがない。

237 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 09:31
どうでもいいんじゃないの?
彼が幾ら北海道から叫んでも
東京のがんこは頑として揺らぐわけではないし
揺らぐ時は揺らぐ(笑

238 :226=229:03/05/19 12:13
番号間違えた。
>>229>>228へのレスです。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 16:17
のページで見た小樽運河食堂の

>昭和30年代位の鄙びた下町横町って感じなんでしょうか?
>別に普通の店の感じでも良いと思うんですけどね。やっぱ企画物の方が良いんですかね?

↑この感想、納得。ラ博でも思うんだけど「30年代位の鄙びた下町横町」を懐かしいと
感じられる人ってそんなに多くないんじゃないかな。とくに札幌に住んでる人にとっては、
見たことない外国みたいなもんでしょ。


240 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 16:59


http://members.jcom.home.ne.jp/sapramen/country/ganko.htmlのページで見た

に訂正。

241 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 19:28
201さん、悪魔払いってなんですか。教えて下さい。


242 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 20:02
>>232
気鍋が始まる少し前ってどんなんだったっけ。
いまの場所に移転してしばらくはメニューが日替わりだった。
がんこらしさっていうのは基本的に>>199にあるとおり
「異常に濃縮されたスープ+異常な塩辛さ」なんだけども……。
総本家でこれまでいちばん気に入ったのは「ぶっかけ」かなー。


243 :232:03/05/19 20:32
>>242
ぶっかけとは?

244 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 20:33
>>243
あんかけ焼きソバ。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 21:04
ぶっかけ=野菜うま煮のあんかけ
美味かった。
生クリームも最高だった。
スペシャルのメニューも前代未聞でイチゴミルク悪魔とか
ゲテモノでおもしろかったなぁ。
1年ちょい前の、悪魔はよかった。
今の悪魔はサッパリしすぎてなんだかなー。
気鍋水になってから、おやじに「生クリームもうしないの?」
と聞いたら、遠い目をしながら「やるとしてもスペシャルだな」
と語っておられますた。

246 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 21:05
27才人妻です。ダンナがかまってくれないので、いつも一人でオナってます。
でも、けっこうオカズに困るんですよね。そんな時見つけたのがYUIS!!
安いし、安心して買えるしなかなかいいですよ!いつもバイブ物買ってます!

http://www.dvd-yuis.com/

247 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 21:08
親父さんは何か迷っておられるんですかね。

248 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 22:02
>>247
余裕の表れだと思う。
とにかく美味しいラーメンが気持ちよく食べれればそれでいいのだが。

249 :232:03/05/19 22:09
>>245
そういうカワリモノが食べたいですねぇ。
今の悪魔もきなべも好きですけど


250 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 22:13
>>245
あれにからしをたっぷりぶち込むとウマーだったな。
カレーラーメンを最初にやった時も青唐辛子を山ほど入れて食ったな。
合わせチャーシューは1回しか食えなんだ…
あれも復活希望だなぁ。

251 :242:03/05/19 22:17
>>243
家元いわく「がんこ風アブラそば」。
しかし普通のアブラそばとはかなり違ってて、
245のいう、うま煮のあんかけみたいな感じ。
当時の悪魔のタレを少量のスープで割って油を混ぜたものが
固めに茹でた麺にどっさりと乗せてあった。
具はタマネギ、バラ肉醤油漬けなど、悪魔の流用。
汁なし悪魔って言い方のほうが近いか。
途中で一味を足しながら食うと2玉でも物足りないぐらい、
魔法のようにスルスルと食えてしまう激ウマな代物。
生クリームもそうだけど、ほかの店では絶対に代用のきかないメニューが
たくさんあったな。

252 :232:03/05/19 22:24
皆さんレスしてくれてありがとうございます!
んーどうしてもう少し早く行かなかったんだろうと
猛烈に後悔してます。
破天荒なラーメン出すようになってくんないかなー。

とことで昔は日替わりだったんですか?

253 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/19 22:52
というか、上海蟹悪魔を毎日出してほしいぽ。
そうしてくれるなら、普通盛り900円でも通うぽ。


254 :242:03/05/19 23:54
>>252
悪魔、チャートロ、ぶっかけ、カレー、魔女、ワンタンメン、つけ麺、
生クリーム、味噌などのメニューがそれぞれ曜日ごとに決まってて、
その曜日はそれしか食えなかった。
が、これにはワナがあってこのローテーションはしょっちゅう順番が変わるのだ。
「悪いね〜、これからはこのメニューでいくことに決めたから」
このセリフを何度聞いたことか。
順番が変わるどころかメニューそのものもしょっちゅう入れ替わる。
そうこうしてるうちに気が付くと気鍋になってた。

255 :232:03/05/20 00:02
>>242
なるほど〜。
ってかどれもうまそうですねー。チャートロ、魔女ってのが気になります。
最近は毎日変化なさすぎですから…。
普通のラーメン屋では当たり前のことががんこでは当たり前に感じませんね。


256 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 00:34
ぶっかけとうま煮は別物じゃない?
がんこのうま煮そばはよそで言う広東メンの塩味版って感じじゃなかった?
ぶっかけは油そば風。俺は両方食った。

上記ではカレーと魔女、つけめん以外は食ったなあ。当時早大生だったから
週1回必ず行ってた。あと一瞬冷やし中華もあったぞ。
「本日、何故だか冷やし中華!」とか入り口に張り紙があって。
俺胡瓜嫌いなんだけどオヤジさんの前で胡瓜だけ選り分けて残すと
笑われそうだから全部食った想い出が。
チャートロは角煮+煮詰めてトロッとした醤油味の煮汁。

…感慨にひたっててももう食えないんだよなぁ。

257 :242:03/05/20 00:40
思い出した。悪魔じゃなくてチャートロの汁なしなんだよね、ぶっかけ。
なので>>251の内容は一部間違ってます。お恥ずかしい。


258 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 00:47
チャートロのぶっかけはマジでうまかった!
もう一度作っておくれよ一条さん・゚・(ノД`)・゚・。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 00:49
味噌は絶品だったなぁ…。また食いてぇ。

260 :232:03/05/20 00:55
ってかもう味噌やらチャートロやらは
作らないって決まっちゃってるんですか!?

261 :242:03/05/20 00:56
>>241
西早稲田時代のラーメンも微妙に内容が変化し続けてて、
最後の頃は完成直前のラーメンの薬味のネギに、熱した油をジューッと
かけて仕上げるようになったんだよね。
この作業を家元は「悪魔祓いの儀式だ」って言ってた。


262 :シュウ:03/05/20 00:56
今日、西早稲田店久しぶりに行ってきた。
がらがらだねぇ〜。でも待たずに食えるからいいか〜
エビ油塩ラーメンうまかったよぉ〜

263 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 01:22
>>262
運が悪いと先客にグループ客がいたりするけどね。。。
でも基本的にあんまり待たずに済むのは嬉しい。

264 :242:03/05/20 01:30
なんか昔話は盛り上がるな。

つけ麺は総本家でやってたのより、西早稲田時代のヤツが好きだった。
具なしの塩ラーメンが出てきて、それをつけ汁につけて食う、って方式。
塩ラーメンが単体で激ウマ。んでつけ汁が、俺の知識では解析できない
不思議味だった。やけに赤い色してて、最初はトマトでも入ってるのかと思った。

>>260
決まってはいないけど、過去のメニューが復活したことってあんまりないから……。
「第1作目ラーメン」ぐらいかな?


265 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 02:31
>>264
hagedou
なんかドミグラスソース?っぽい様な味だったような…
麺との相性もよかった。
早稲田にきて以降麺の選択が微妙な気がする。

266 :232:03/05/20 02:42
あーショックです…
ずっと今のままだったらつまんないなー。

267 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 02:51
学生ラーメン食いたいな…
学生のうちに。

268 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 09:34
三五六麺、久しぶりに食べたいな。
あと西早稲田時代の『塩』もね。

269 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 14:17
やはりみな過去の栄光にすがりたくなってるのですね。
現状を考えると仕方ないが。

当の本人は連日ボーリングで人生楽しんでいるようですよ。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 15:28
http://www.medianetjapan.com/2/17/companies/ijust/
売上アップの支援サービス

271 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 16:22
>>265
そうなんだよね。総本家の麺はけっこうコロコロ変わる。
初期の濃厚だった悪魔の太麺はウマかった。
つけ麺の最後のバージョンの麺はイマイチだったなー。

272 :232:03/05/20 19:00
今日は悪魔食ってきました。いつも乗ってる揚げ玉が
コショウ風味の玉葱に変わってました。
どっちがいいかって言われると微妙ですね。

>>242
色々答えてもらってありがとうございます。
昔の話は興味深くて面白いです。

>>271
太麺のがんこなんて想像できませんねぇ。

そいうえば来月から営業時間が
汽鍋が12:00から2:00(L.O)で
悪魔が3:00から6:15(L.O)になるみたいです。


273 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 23:13
つまりこれから気鍋の営業は縮小してくわけね。
やけに思い込みの激しい気鍋厨が>>216>>222>>228あたりにいたが、
感想はどうよ?


274 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/20 23:55
いや思いこみつ−か全く問題ない。
漏れは汽鍋を無くせばうまくなるという根拠のない意見に納得がいかなかっただけだから。

275 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 00:44
>>274
そうか。煽ってスマンかった。
でも以前の作り方のほうが美味いと思うけどなー。


276 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 09:02
鍋の問題っつーか、結局本人が手間かかることしたくないだけなのが見え見えな最近。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 09:51
たまねぎきたか!
今日は悪魔ケテーイ

278 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 10:34
悪魔好きだけど
あのヤマと盛られたカイワレが苦手だ。
まだ乗っかってんの?

279 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 11:03
悪魔くん

280 :232:03/05/21 16:47
>>278
悪魔はじめのうちは辛すぎてカイワレと一緒に麺食って
塩辛さを軽減してましたよ。

281 :232:03/05/21 16:48
んでカイワレはまだたくさんのっかてます。

今週の悪魔の具
肉(すき焼きのみたい)玉葱(コショウで味付け)
ネギ(白)カイワレ
です。

282 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 19:06
100円悪魔最高。
でも四時半で売りきれの脚立が。

283 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 20:16
GW開けて初の悪魔だったけど、ずいぶん具が増えたね。
揚げ玉ニガテだからタマネギに変わったのは嬉しい。
バラ肉はだいぶしょっぱさが軽減されてたような。

携帯関連の貼り紙がさらに増えてた。
「携帯の電源は切れ ロボットじゃあるまいし」みたいなのとか。100円悪魔の弊害?かな。
一人しか出てきてないのに二人で入ろうとする某大生も続出。アホなのかな。

284 :232:03/05/21 20:45
>>283
100円悪魔の少し前から張り紙自体はありましたよ。
でも100円の弊害か本当に興味本位で来てマジで辛そうに
食ってる人や、ルール無視して並ぶ・携帯いじるってのが
多いですね。某大生が特に。しょうがないんでしょうけど。

285 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 20:59
DQNばっかだからな、某大。

286 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 22:43
まあ近いんだからしょうがない。ガクセーなんだから、バカなのもしょうがないよ。


287 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 22:46
そういえば某の中に早が隠れてるな。

288 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 23:06
親元から離れた子供に毛が生えたような状態だからしょうがない。

289 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 23:24
あと2回行かなきゃ。

290 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/21 23:56
でもチンゲはボーボーだろ。

291 :山崎渉:03/05/22 00:11
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

292 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 01:18
おいおい、山崎で落ちそうだよ。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 01:30
総本家悪魔早く通常価格に戻らないかね。
悪魔食うために毎回あの列はちときっつい。
あと少しの辛抱…。

294 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 02:59
>>283-290
おまいらオモロイ

295 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 11:11
あげ

296 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 15:57
おいおいなんだよあれ…。
100円になってから初めて総本家の前通ったけど20人ならんでるじゃん。
あれじゃあ行く気しないな。あんなの単なるにわかファンだろ?六月になったら消える。
話題性だけじゃん。昔の悪魔なら並んだけど。

297 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 15:57
今並んでる。 てか今日はいつにも増してDQN大生多すぎ。 仮にも偏差値大学のクセにあんなDQN多いとは…

298 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 18:54
順番すら守れないDQN生が多いな。

299 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:00
味が落ちてるなら100円だろうが食いたくない。
元の戻るのはいつよ?

300 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:06
昨日は旨かった。
今日は不味かった。

301 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:10
これからこのスレではW大はDQN大と呼称されることになりますた ちなみに100円は今月中です

302 :あぼーん:03/05/22 22:11
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz_b.html

303 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:14
しかし、あそこのオヤジも変人と紙一重だな。

304 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:30
それは言わない約束。 お姉さんがAV女優っぽいのも言わない約束。 従業員の若者がヒョロくてキモイのも言わない約束。 言っていいのはDQN大ウザーということだけ

305 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:37
>>304
並んで奴はキモヲタというのも言わない約束でつか?

306 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:41
>>305 もちろんでつ。 今のがんこは電波がそこらじゅうからゆんゆんでまくり。 早く静かながんこに戻ってほすぃ

307 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:44
結局100円サービスは失敗だったという罠

308 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/22 22:59
確かに同意だけどやっぱ100円は安い

309 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 07:21
百円悪魔って毎日やってるの?
気鍋(お湯割りラーメン)は終わったの?


310 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 10:51
100円悪魔は今月末まで。汽鍋はまだまだ続く。 てゆーかすぐ上に書いてあるだろゴルン!

311 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 10:52
それから定休日以外は4時から悪魔

312 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 14:12
気鍋いらないから前みたいに悪魔メインでやって欲しい。
そうすれば今みたいな、味が一段落ちたような悪魔じゃなく
前の悪魔が食えるんじゃないかと思うんだけどな。
まあ、勝手な意見過ぎるが。


313 :今日も悪魔:03/05/23 15:01
なんかキナベが縮小してるようだから、 その内本来の悪魔が戻ってくるっぽくない?

314 :今日も悪魔食えず:03/05/23 20:07
確かにそうかも知れない。でも3時間だけじゃ使うものが同じだとしても
割合の関係が微妙に変わってるんだと思うわけよ。
唯でさえ前の量を作ってたブランクがあるのに今度量を変えて作ったら
また味が変わったり落ちたりしないかが心配なところ。
一条さんの作る物だから日々変わってゆくのは良いけど味が落ちるのは
カンベンなところ。
と、こんなこと言っても100円悪魔のおかげで暫く悪魔を食べられていないわけ
なんだけど。はあ、早く人減らないかな。

315 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 21:35
100円悪魔が微妙だとわかっていても、 結局安いから今月6回も食ってるよ

316 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 22:19
このスレって西早稲田しか話題にしちゃいけないんですか?

317 :今日も悪魔食えず:03/05/23 22:37
俺だったら、あの列さえ無ければ毎日食ってるよ・・
100円悪魔があんなに混むとは思ってなかったし、初日でダウン。
100円悪魔のせいで悪魔が好きで食いに来てた人が食べに行けなくなると
思った。(自分の観点から)
実際に悪魔食ってた常連さんも見かけられないし(新装してからだけど某大生抜かす)
これは味が落ちたからなのかも知れないけど。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 22:43
西早稲田だけだとネタスレになる可能性が高いです。

319 :232:03/05/23 22:44
>>317
今日は某大生がまだマシな人種が来てたのでなんとか
なりましたが…あの列はちょっとね。
でも来月から悪魔の時間が2倍になるから
昔みたいになってくれるといいんですが・・・

320 :232:03/05/23 22:45
>>316
今西早稲田の話題が盛り上がってるだけだと思いますが。
こついこの前は大塚の話してたじゃないですか。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 22:46
並ばずにもう少しだけ旨い悪魔が食えるんだったら
是非700円払っていきたい。
オヤジさんの戦略にはまったか・・・。

322 :悪魔今日も食えず:03/05/23 22:57
>>329
某大生はがんこの感じに慣れてる人が多いから良いんだけど、
割り込みとか平気でしてたのはカンベン。
本当に前のように戻ってくれるとうれしいんですが・・・

>>316
ここはがんこスレだし、別に西早稲田だけががんこではありませんよ。
当然ながら他のがんこの話題も出てくるし、人によりどこかの
店の味が気に入らないこともあるけれど気にせず自分の知ってる
がんこの話をしてみれば良いかと。

323 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 23:02
>>322
そうですよね。別になれてる常連の某大の人はいいと思うんですけど
(そもそもそんな人たちをどうこう言える立場じゃないし)
100円厨とでも言うべき、DQNが割り込んだり馬鹿騒ぎするのは
さすがにマナーが・・・

でも今思ったんですけど、100円にしたのはあのタイプの悪魔は
もう出さないからっぽくないですか?違いますかね。

324 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/23 23:06
味が変わらずにただ値上げだと商売的にはあまり賢くないね、確かに。

325 :今日も(ry:03/05/23 23:30
>>322
自分もどうこういえる立場じゃないですけど(w
確かに今回の100円厨のせいでここまで本家が荒れるのは
あまり良くは思いませんね。一条さんもあの味を分かってもらうために
やったことでしょうけど今の本家はなんとなく・・・

一条さんの場合色々変えてくるからね。それに今の悪魔(新装以来)
は作る量あたりに使える材料費が決まってるだろうから(捌けないと赤字になるし)
絶対量が少なくなることによって微妙な味の変化が出る事は否めないだろうね。
確かに323さんが言うように今の悪魔がまた新たに違う形となって
出るかも知れませんね。と言うのは使う材料によって味が変わるし
それに伴い新しい悪魔が出来てもおかしくないわけです。
それにこの後100円悪魔が同じように出てたらが>>324さんが言うように
賢くないし100円厨は多少がっくりくるでしょう。長くてすいません。

326 :今日も(ry:03/05/23 23:32
↑今度3時からなることによっての話です。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 03:41
きのう西早稲田で見た学生グループ、男ふたりに女ひとり。
男ふたりは、女が食い終わるまで丼に視線を落としつつ
ひたすら待っていた。
ラーメン屋で騎士気取りか、こいつら(w
つか「先に出てるから」の一言すらいえないのって弱すぎないか?


328 : :03/05/24 11:58
>>327
やらないか?

329 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 23:24
こないだ西早稲田やってなかった。
隣のカレー屋はいったらすんげー旨かった。
ラーメン以外でも旨いもんあるとは・・


330 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/24 23:46
末広町、ヒンヤリって何?
教えてください。

331 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 00:45
>>330
冷しラーメンのこと。
塩のみで、価格は塩(温)といっしょ。
トッピングは、鴨肉(6枚)、キザミ海苔、キザミ大葉(しその葉)、メンマ。
普通、タマゴ付きと大盛りの3種類のみ。
冷なので、麺茹でに時間がかかる。(2分半ほど)
スープは、塩の量はやや少なめであっさりしている。
二日酔いの時に飲みたくなるスープ。
鴨肉がやや塩っぱく、スープに丁度良い。思ったより肉は臭くない。
美味しいので一度食べてみては。

332 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 01:37
>>329

そんなうまいんだ?
一度行ってみよっかな。

333 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 01:44
>>331
 ほぉ、そいつは行かなくては。末広町、ご無沙汰だからなぁ


334 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 10:53
西早稲田ってどうやっていくのが近いですか?

335 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 11:14
西早稲田は早稲田通り沿い、東西線高田馬場と早稲田の中間。
総本家は新目白通り沿い、都電早稲田駅そば。


336 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 11:48
ありがとうです。
どっちの駅から歩くのが近いですかね?

337 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 12:10
末広町の冷塩、人によっては物足りないかも。
あそこにしては、すっきりしすぎ。w
濃いものを望む人は注意。


338 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 12:17
>>336
馬場のほうが近い。でも普通のペースで歩いたら10〜15分はかかる。
バスとか利用したほうがいいかも。
目印は反対側の一風堂です。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 12:35
一風堂の反対なんですか。よくわかりました!
ありがとうございます!

340 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 16:09
西早稲田は今から行こうと思うんですけど今開いてます?

341 :シュウ:03/05/25 16:12
>>340
西早稲田は日曜は休み。
がんこ12代目@高円寺 だったら夜からやってんじゃないかな?

342 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 16:13
どうもです!

343 :シュウ:03/05/25 16:18
>>342
訂正!がんこ7代目@高円寺 だった!スマソ

344 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/25 17:25
age

345 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 10:11
営業時間教えて

346 :316:03/05/26 16:09
質問したの忘れてた。
末広町の塩ヒンヤリが旨かった。
それが言いたかっただけです。

347 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 17:51
>>345
それくらい自分で調べられるだろうに・・・

ほらよ。 元祖一条流がんこ7代目(高円寺)
18:00〜24:30頃まで 火・水曜日、スープの不出来の日は休み。

348 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 18:45
総本家の行列さらに伸びてるね。土曜は休みだそうな。

349 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:17
今日は女が多かったなぁ。バラ肉は今日くらいのしょっぱさが個人的にはちょうどいい。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:19
末広町、ニッコリって何ですか?
教えてください。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:44
え!?今週の総本家土曜ないの?

352 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:45
>>350
コッテリでもチョッテリでもアッサリでもないやつ

353 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:51
>>351
店内の貼り紙に書いてあったよ。

354 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 20:53
ショッキングだ・・・

355 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 22:58
ニッコリは、
チャーシューの両端部の
切り落としが入ったものです。

356 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 23:00
東大赤門近くの
がんこは今も健在なのですか。

357 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/26 23:51
【俺達のトラッキーを取り戻せ!PART 7】
http://ex3.2ch.net/test/read.cgi/base/1052928264/l50

【トラッキーの(中の人)不当解雇に抗議の署名を!】
http://momohiyo.s31.xrea.com/index.html


358 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 00:09
>>356
12代目本郷のことかな??
もしそれならば健在!!

359 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 08:11
七代目のチャーシュー麺とスペシャルは何が違うの?

360 :bloom:03/05/27 08:12
http://homepage.mac.com/ayaya16/

361 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 08:53
>>359
7代目何が違うだトー!!
スペシャルはチャーシュー4枚に海苔4枚と卵がつく
チャーシューはチャーシュー5枚?6枚のみだい
卵も食いたい人はスペシャルのほうがお徳
漏れはスペシャルしか食べないから・・・
でも、仲良くなってくるとチャーシューをスペシャルでも
6枚以上のせてくれまっすぇ
ちなみに大盛りツーと言うと大盛りの料金で麺がダブルになりまっせ

362 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 08:54
モッコリってなんですか?

363 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 10:28
>>361
情報サンキュー

364 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 10:31
総本家に近々行こうと思うのですが
気鍋水(?)ラーメンはどうですか?
悪魔の方が良いですか?
営業時間など教えてください。


365 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 12:32
>>364
よし分かった。
だがその前にこのスレくらい嫁。それでなくても過去100件くらい嫁。
それでも分からなかったら教えよう。

366 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 21:18
そうだねぇ。過去ログ全部は無理だろうけど。
何度も気鍋の話は出てるからね。


それに、悪魔と気鍋は比べられないなぁ。
全然違う系統だと思うからね。

悪魔は食べたことがあるかな?
あれを食べてなんとも思わないのなら、気鍋は物足りないと思うかもしれないね。
普通においしいラーメンが食べたいのなら、まず気鍋を食べてみるのが良いかもしれません。
変わったものを食べたいのなら悪魔(笑)
でも、今100円だからこんでるんじゃないかな。

367 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/27 21:49
今の本家ならいらないかも。

368 :山崎渉:03/05/28 15:15
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

369 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 19:23
>>365
解りません

370 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 19:31
>>369
みたいに馬鹿な奴はほっておくべし

371 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 19:31
そうですか。

372 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 20:44
そうですね。

373 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 21:59
>>364
気鍋水ラーメンはこの世のものとは思えないほど美味い!
まじでオススメ!!
今月は12時から3時半くらいまで。
100円悪魔と両方食べるべし!!!悪魔は4時から。

374 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 22:00
>>367
そこまでは言わないけど確かに新しくなってから悪魔もダメ気鍋もダメ。いい事ねえよな。

375 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 22:29
>374
正直、一条さんの気まぐれだからなあ。
でも一条さんがあれらをホントに美味いと思ってやってるのか疑問に
思うときがある。

376 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 22:32
>>375
ですよね。そのうちまた新しいこと始めると思いますが。

377 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/28 22:36
>>376
確かに。じゃなければ少し困るよ、今のままじゃ(w

378 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 08:49
昔の美味いガンコが食いたいにゃ-

379 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 08:51
>>378
しごく同意(w
激しく同意(w

380 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 18:39
低コスト悪魔を味わっておこうと総本家に17:30到着。売切れだった。
4時からだよね、悪魔。たったの1時間半しか食えないのか。はーあ。


381 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 18:47
>>380
確かもっと終わり早かったっぽいよ

382 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/29 19:08
age

383 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 01:26
内藤町時代が一番好き。
今はわけわからん。




384 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 10:12
>>370
お前に言われたくない

385 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 15:47
>>384
そんなこと言っていると教えてもらえないよ。

386 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 18:32
100円悪魔の営業はたったの1時間かよ。セコイよ。

387 :Kurt:03/05/30 21:02
あしたはやっているの?

388 :シュウ:03/05/30 21:06
>>387
総本家は土曜は第一、第三のみ営業なので
6月は7日と21日だと思います。

389 :シュウ:03/05/30 21:10
>>387
追加です。
土曜はスペシャル気鍋ラーメンのみです。
悪魔は平日のみです。
ちなみに6月から悪魔は3時から始まるそうです。

390 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 21:36
それはガイシュツだ。おまえら100か200レス位なんだから読めよ

391 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 21:47
まぁまぁ、あそこはころころ変わるんだからよいではないか。

392 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 23:08
ちなみに来月からは
汽鍋水ラーメンじゃなくて、汽鍋湯(きなべたん)ラーメンだよ。

今日も悪魔いったが最後だけあってDQN祭りが開催されてて
うるさかった。

393 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 23:50
>>392
結局5月は行けなかった。
と言うよりあえていかなかった。
でもDQN祭りがあったなら観てみたかったぜい。

394 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/30 23:51
来月は平和ながんこになりますように

395 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 00:05
末広町のヒンヤリ食ってみた。
>>331で既出だが、感想を少し。

かなりサパーリしてて、塩分も少ない感じ。
でも冷やしだからスープは飲むものじゃないやね。
チャーシューの鴨肉は薄味で、臭くはないけど肉肉しくていい感じ。
あんまりしつこくはないんだけど、脂身にコクがあってウマー。
あと、がんこの麺はかなり冷やしにあっててちょっと意外。
水でしめてあるからプリプリしててよかった。

確かに量は少ない。大盛りでちょうどいいくらいかな?
茹で時間は、おやじに「3分!」ていわれた。
トッピングは、>>331と同じ。でも、鴨肉が4枚くらいだった気がする…

396 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 00:14
>>393
すごかったよDQN祭り。
15人ほど集まって早大生とは思えない
精神年齢の低さをこれでもかと見せつけた。
あまりの事態におばさんの顔もひきつりまくり。
家元の機嫌も悪かったと。
まさか全員であっちむいてホイ大会を
やるとは誰も思っていなかったであろう。

397 :_:03/05/31 00:14
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku10.html

398 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 01:30
どーでもいいんだが、>>388-389のレスって的外しっぱなしだよな。

>>396
ナニソレ?

399 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 01:46
>>398
俺が見たままを書いただけ。

400 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 08:20
>>395
日本語がおかしいよ、間違った日本語を使った解説に・・・

401 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 09:00
>>396
そうですカー
DQN祭りの仕掛け人はやっぱり
DQN大生の方々でっかー。
勉強できても社会勉強は出来ていない奴らだな-
ちなみに漏れはK大卒

402 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 09:08
現役D大生で総本家の常連だが、5月は2回しか行かなかったな。
ホントもう、馬鹿ばっかりだよ。おまけに行列長いし、すぐ売り切れるし。
しょうがないから16代目やべんてん行ってたが、久々に食う16代目はやはり旨い!
べんてんも営業時間延びて4時以降は並ばずに喰えるのを知ったし、来月になっても行かないかもな>総本家

403 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 10:31
俺は東大卒だが早大生はほんとにDQNだな

404 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 13:24
俺は早稲田の大学自体は好きだけど、いかんせん中の人が…

405 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 13:25
早稲田と慶應の差は、がんこと二郎に並ぶ人を見ればわかる

406 :Kurt:03/05/31 17:43
この雨の中行ってきたら休みだった
>>388-389
に釣られちゃったよ。


407 :Kurt:03/05/31 17:43
で、うだつ食堂で徳島ラーメンくった訳だが
これがまたまずかった

408 :シュウ:03/05/31 18:36
>>406
?行っちゃったの?今日は第5土曜だから休みだって。
第1、第3土曜にやってるよ。
俺の書き方が悪かったかな?(汗

409 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 19:47
シュウ責任とって16代目でKurtに食べ放題をおごれよ!

410 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 22:34
Kurtがまちがえた罠

411 :ラーメン大好き@名無しさん:03/05/31 23:46
うだつだったらもっとおいしいラーメンが馬場早稲田エリアにはあるだろうに・・・

412 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 00:29
うだつヤバいよね。でも深夜までやってるからテツマンとかしてる近くの学生が
集団で訪れてたりする。

413 :h:03/06/01 01:58
cvx

414 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 02:09
>>400
どこもおかしくないと思うけど。

415 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 08:57
>>414臭くはないけど肉肉しくていい感じ
ここ

416 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 13:12
肉の嫌なにおいはしないけど、肉っぽい食感と味ってことじゃないの?
「肉肉しい」って表現は普通に使うでしょ

417 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 15:00
>>416
ネタだと思うが一応突っ込んでおく。

「憎々しい」と混同してる?

418 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 16:16
>>417
416じゃないが使うと思う。
ただ、「普通に」かって言われたら微妙だけど。

419 :ガソユ:03/06/01 16:49
>>418
俺は大学生なんですけど周りでそんな言葉を使うやついないませんね。
高校生の間ではやっていたりするんですかね?

420 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 17:18
そうですか、いないませんですか。


421 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 17:27
あげ

422 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 17:32
ラーメンオタクって自分の意見を否定されると粘着質なレスをしてくるって本当だったんだな。
420もさぞかし悔しかったんだろう。
( ´,_ゝ`)プッ

423 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 17:32
>>416
まあ造語としてはアリなんじゃないの?
うちでは夫婦間でのみ通じるがw

424 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 17:41
>>422=粘着質( ´,_ゝ`)プッ
真っ赤になってるぞw


425 :ガソユ:03/06/01 18:38
余計なこと言わなけりゃ良かったな。
なんだか荒れてしまった。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 18:52
まあまあ落ち着け。
どうせお前らラヲタは世間からは気持ち悪いやつらだとしか思われていないんだから。
日曜日に女も連れずにラーメン屋の前に行列なんか作っちゃったりして気持ち悪いことこの上ない。

427 :426:03/06/01 18:55
420と424って同一人物?
何で無駄に一行空けてるの?

428 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 19:38
食べ物本ではよくみかける形容だけどね。
「まったり」だって日本語としてはおかしいだろ。
表現上必要な造語と明らかな誤用や誤字を同じく考えるのは間違いじゃないかな。

429 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 20:12
この際「肉肉しく」は許容内としてオレが言いたいのはそこではない
>>414臭くはないけど肉肉しくていい感じ
普通は「臭くなく肉肉しくていい感じ」もしくは「臭さを感じさせなく肉肉
しくていい感じ」、「臭みがなく肉肉しくていい感じ」じゃないか?
>>414臭くはないけど肉肉しくていい感じ
これでは臭いほうが自分の好み、臭いほうがうまいと言っているよう
に聞こえる。

430 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 20:30
肉肉しいが臭くなくていい感じ


431 :418:03/06/01 20:31
>>429
「薄味で、臭くはない」だから、鴨肉っぽい野趣がないってことじゃないの?
てゆうかあなたは>>417とは別人?


432 :429:03/06/01 20:48
別人です。

433 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 21:43
がんこのファンサイトの一つにこんなのがあった。
http://www1.odn.ne.jp/~cay36680/test/virus2.htm

434 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 21:47
>>433
urlに「virus」が入っているのはどういう訳か?(w

435 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/01 22:13
>>429
納得。

436 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 05:51
今日から混まないと良いんだけど。

437 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 19:45
今日はどうでした。味は?混み具合は?

438 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 19:48
17時半に行ったら2〜3人いるだけでした。
味は、今日が初めてなので100円の時とは比較できません(w

439 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 20:03
>>438
ちょっと悪魔がどんなんだったか描写してみてよ

440 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 21:09
100円時代は並ぶ根性なかったから比べられないけど
うまかったよ。ふつーに。
炒めたまねぎ、しらがねぎ、かいわれ&バラ肉の煮たやつがのっかってた。
バラ肉は改築前より煮込んでいて味が染みておいしかった。
麺は黄色みの強いはりっとしたやつ。前にも食べたことがあるやつ。
酒かすくさくてどろっとしててなんだかわかんないけどうまい…
っていう昔のやつじゃなくて、さっぱり、すっきり、切れ味充分の悪魔。
遠ーくのほうでする甘い海老のあじは気のせい?干しえび?
実はゆっくり味わって分析できるような味の玄人じゃないので
だれか詳しい人レポお願いします。
豆乳悪魔&改築前の悪魔より食べやすくて塩っぱくてうまかったよ。
またいくです。


441 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/02 21:46
>>440
詳しいレポthx!&乙!
それ見る限りは具は100円時代(というより汽鍋以後)と
変わってないな。
劇的な変化を淡く期待してたんだが・・・
にしても海老味とかさっぱり、すっきりってことは
ちょっと味変わったんかな?
他にも食べた人いたら教えて〜。俺は今週は木金土にならないと
行けないので。悪魔だけじゃなく汽鍋湯食った人も気になるけどなぁ。

442 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 02:21
>>441
漏れも100円の先月は行ってないけどちょっとだけカキコ。

多分、100円前とはそんなに変わってないと思う。
440さんも書かれているとおり、昔の悪魔とは全然違う。
全然違うのでどっちがいいとはいえない。
ただ、今日食べたのはかなりマイルドになっているような気がする。
マイルドと言うよりさっぱりした感じ。
100円の直前の時期にも何回か食べたことあるけど、今日のは比較的うまかったと思う(ただしょっぱいだけには思えなかった)。


443 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 02:28
よくわかんない味

444 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 02:38
ttp://tools.geocities.co.jp/Playtown-Domino/9694/@geoboard/80.html
こいつのがんこの評価すげぇ。

445 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 02:51
でもさ、数年ぶりにラーメン喰うってことは
マトモな食生活してるってことだから正しい評価だと思う。

変なのはもれたちです。
普通はしょっぱいっつーの。くえねーって。
悪魔の汁全部いっちゃいかんですよ。あんた。
今日は気鍋喰おっと。

446 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 03:03
>まず麺(ちなみにちぢれ麺)がマズッ!。

>ラーメン好きってこんなのしょっちゅう食べてんのか・・・。
>スープはアレコレ言うのにねぇ。

↑ここんとこ同意。オレが食った中で言うと8代目と16代目の麺はそんなに美味くない。


447 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 05:10
>>446
あの麺が美味くないと・・・
まぁ好みは人それぞれですが、
どうせつけめん系のうどんみたいな麺が
好きな人なんでしょう。

448 :_:03/06/03 05:11
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/moe/jaz02.html

449 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 05:17
相模原はどうですか?

450 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 11:21
がんこは、さっぱりしてるが塩っ辛いスープと固めの縮れ麺が良い感じなんだと思うが

昨日初めて湯一食べたけどおもしろかった
悪魔風味なスープにもちもち太麺、明らかにがんこ風味ではあるのだけど微妙な感じだな
家元がべんてんのラーメン作ったらあんな感じになるのかナ(笑)

451 :446:03/06/03 15:08
>>447

>どうせつけめん系のうどんみたいな麺が
>好きな人なんでしょう。

確かに湯一の麺も好きだが。がんこなら総本家と西早稲田の麺は美味い。
まあ人それぞれだけどな。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 15:39
八代目はどうだか知らないけども16代目の麺はなんつーか麺の中心から
表面まで均一に火が通ってるような感じ。加水率は高くなさそうだけど、
芯がないからコシの足りない印象。
八代目の縮れ麺ってどんな感じだったかな。忘れた。

453 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 17:17
今日は総本家で汽鍋湯ラーメン食いました。
前月までの汽鍋水ラーメンと違い、水でタレ割っただけではなく
(まあ先月の後の方は微妙にスープで割ってたみたいですが)
もろスープでタレ割ってるので、要は普通のラーメンにより近くなったってことかな。
今までよりはキレがなくなってしょっぱさも緩和されていて、
やや丸みのあるスープになってる。麺は変わりなし。
具は、揚げネギ、カイワレ、白ネギ、チャーシューで変わってないけど
チャーシューが放置しておくと溶けちゃうほどの柔らかさじゃなくなり、
歯ごたえがある感じになってる。俺としてはこっちの方が好み。

後今週の土曜日は
・天然の目鯛
・甘エビ
・白ワイン
・シャトーなんちゃら
の塩の汽鍋スペシャルラーメン1200円です。
まあ1200円って言っておきながらいつも1000円くらいだけどね。

454 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 18:35
湯一は確かに太麺悪魔って感じ。
家元に食べさせてみたい。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 18:38
>>454
何度か食べてるにょ

456 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 18:39
>>454
ついでに小川さんもネ♪

457 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 18:44
食ってねーはずねーじゃん。

458 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 18:50
湯一とがんこって関係があるのか?

459 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 19:02
全然ありません。

460 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 19:41
思い起こせばいまの総本家は悪魔専門としてスタートしたんだっけ。
またメニューがガラッと変わるのはいつのことか。

461 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 22:22
>>458
ここじゃ言えない
直接会った時に話そう

462 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/03 23:01
>461
やらないか?

463 :家元に弟子入り希望:03/06/04 00:43
総本家の直弟子達って家元の下で平均何年ぐらい
修行していたか分かる人います?

464 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 01:11
んなもんわかるかヴォケ
家元に直接聞け
てか、そんな調子じゃ何年たっても独立できないと思われ

465 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 02:58
>>463
3ヶ月・・・(笑)

466 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 10:15
age

467 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 13:13
小川さん太ったね

468 :_:03/06/04 13:14
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz09.html

469 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 21:23
きょう高戸橋行って来た。帰り際に店の左手カウンターに鍋がのってた気がしたんだけど
あれナニ?俺の気のせいかな?前行ったときはあんなんなかったような。



470 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/04 22:25
高戸橋のエビ塩って( ゚Д゚)ウマーなの?
誰か食ったことありますか?

471 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 01:41
>>463>>464
金に困ったら、看板料のみ修行なし。
十代目が一番長いんじゃないか?2年。

472 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 03:33
それだけテキトーだと、何ががんこなんだか…。

473 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 03:52
>>470
エビ塩食ったよ。エビはねえ、ほんとに風味だね、風味。
食った瞬間エビだなって思う程、明確ではない。
いつもの塩に微妙にエビの香ばしい風味がする。
うまかったよ、おいらは。
次回は塩バターにチャレンジしてみます。

474 :家元に弟子入り希望 :03/06/05 08:17
>>471
たった2年程度で独立できるんですか!
専門学校に3年通ったって何も身に付い
ていない人間が多いのに。

475 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 08:25
>>474
専門学校へ行けば全般に対しての基礎が身に付くと思いますが
ラーメン屋はそれのみにしか通用しないもの、
あるいは素人の延長程度の技術しか身に付かないのでは?

476 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 10:16
age

477 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 11:37
>>472
まぁ、そんなもんですわ。
ありがたがる程のものじゃぁない。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 20:11
3時過ぎに悪魔食ってきた。空いてた。
100円のをすっきりさせた?みたいな感じかなぁ。スープがすっきりしたしょっぱさ。
バラ肉もさらに食べやすくなってた。100円悪魔のべとつき感は消えてて。

客が俺一人になったら「悪魔はウマイなぁ」と呟きながら家元がはしっこで悪魔食べてた。
で、例の女性の方に味の解説をしてました。バイト君がバニラアイス買ってきてました。

479 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 20:20
悪魔はすっきりさせちゃダメなの!食べやすくなくて良いの!
もう前の悪魔は戻って来ないのかねえ…。
今のは前のに比べるとそう思えて仕方が無い。

480 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/05 20:28
一条さん

あんた、背中が煤けてるぜ。

481 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 08:44
がんこ総本家といえばサッポロ麺フーズの麺を使用している、ということは
分類としては札幌ラーメンの部類に入るの?

482 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 10:55
あげ

483 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 13:11
>>481
サッポロ麺フーズの麺を使ってるからって何でそうなるんだよw
食ったことないの?

484 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 14:07
>>481
俺は自宅でパスタでラーメンを作りました
イタリアンのシェフになれますか?

485 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 14:10
>>484はジャイアン


おまんこサイコー!

486 :動画直リン:03/06/06 14:12
http://homepage.mac.com/hitomi18/

487 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/06 14:18
2時から3時までは休憩ですか

488 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 00:59

後今週の土曜日は
・天然の目鯛
・甘エビ
・白ワイン
・シャトーなんちゃら
の塩の汽鍋スペシャルラーメン1200円

野郎ども!総本家の明日はこれだ!

489 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 13:16
今日の総本家スペシャル相当うまい。食べる価値あるよ

490 :シュウ:03/06/07 16:33
今日総本家行ってきた。美味かった〜。
食べ終わって店出たら、西早稲田店の小川さんがチャリンコで走ってるのを見かけた。

491 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 16:58
おいしかったね。

ただ、たまねぎはいらんと思うんだがどうよ…
あれにたっぷりついた胡椒の生で、スープの味がわかりにくくなってるような気がする。

492 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 17:00
スペシャルうまかった。そしてすいてた。
でやっぱり値段はまた千円になってた…。
毎回下げてるよね?あんまりたくさん人来てほしくないのかな?

493 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 17:04
>>492
来週はお休みだよね?
となると、再来週か……地元からだと3時間、久々の土曜日、逝ってみるか!

494 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 17:09
今日のスペシャル
・天然の目鯛
・甘海老
隠し味に
・白ワイン
・シャトーなんとか(知ってる人いたら教えて)
でした。いつもと同じように1200円と告知して1000円。
具はカイワレ・白ネギ・チャーシュー・玉葱(コショウ付)

で、感想としてはかなりうまかった。塩味でしたが、
かなりこってり(というか味濃い目)でした。
味的にはフランス料理のスープを連想させるような感じ。
スープの上には赤い油のようなものが乗っていましたが、
それが店員さんによると甘海老だそうです。納得。
麺もある意味魚の生臭さ(悪いものではないです)に合っていた気がします。
玉葱は>>491さんのおっしゃるように胡椒が悪魔の時よりも多めに
かかっていましたが、むしろ玉葱にかかっていたというよりは
スープ自体にかかっていたんじゃないかな。
チャーシューは汽鍋のものよりパサパサしてました。
俺にはここ最近のスペシャルでは一番のヒットでしたね。
長文失礼しました。

495 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/07 17:16
あげ


496 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 12:49
しゃ、シャトー・ディケムいれてしまったのか?
もったいないよぅ・・・。

497 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 12:58
悪魔のスープで魚介類を茹でて食いたい。

498 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 13:03
牛骨復活した悪魔が食いたい。

499 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 16:13
あげ

500 :从‘ 。‘从トミィ& ◆3dWsu/M6Z. :03/06/08 16:16
500ゲトー

501 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 19:23
スペシャル確かに美味しかったですが、エビやタイの風味はわかりました?
もちろん、オレンジ色の油みたいなものが浮いていたのでそれがエビの
殻から出たものだということはわかりますが、それは目で見たからわかることで、
鼻と舌だけでちゃんとエビやタイの風味を俺は感じられなかったなぁ。
俺の味覚がおかしいのかなぁ。

普段の汽鍋湯を食ってないから比較できないけど、やはり全然スペシャルと
普段の味は異なるのでしょうか?

502 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 19:38
>>484
なれます。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 20:02
エビの風味も鯛の風味もしたが隠し味のワインのせいか後味がワインの強さが
少し残る感じだったね。自分の場合はエビより鯛の風味が強かったように思います。

>>501
スペシャルはそもそも通常の気鍋と比べる物ではないかと思います。
唯でさえスペシャルは素材が違うし毎回味が違う物だから
普段の出汁を効かせてない気鍋と比べるのが間違いかと。。

504 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 21:20
かとかと

505 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 21:52
>>503
でもスペシャルも汽鍋で作ってるんですよね?
ダシは汽鍋で沸かしたお湯の蒸留先に入ってるのかな?
蒸留元に入ってると匂いしか移らないしなぁ。

ワインはどちらに入れてるのかな?
レミーマルタンや紅茶の時は蒸留元でしたね。

正直俺はそこまで味音痴ではない(はず)ので昨日のラーメンの
風味を強く感じなかった原因が知りたくて。
実を言うと以前のレミーマルタン+ベーコン汽鍋の時もあまり
ベーコン感じなかったんだよなぁ。
ただのちょっとコクのある塩ラーメンって感じで。

汽鍋でダシ取るのは普通に取るよりダシの出方が弱いとか
そういう事はないですよねぇ。
…1回自分の家で鯛や海老でダシとって汁でも作ってみればわかるかな。
それでも感じなければ俺が味音痴なのだろう。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 22:32
個人的には、エビの風味はあまりしなかったが、魚のはけっこう出てたと思う。

ベーコンはかなり出てたような気がするんだが(くどいくらいに

507 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 22:48
>>505
>汽鍋でダシ取るのは普通に取るよりダシの出方が弱いとか
>そういう事はないですよねぇ。

いや、そういうことだと思う。だから原価がかかるのよ。
設備を作ってやってはみたもののちょっと失敗だったかなこりゃって感じでしょ。
構造的な欠陥に気が付いた家元の作戦が気鍋水作戦。
「気鍋のお湯はなぜか美味いんだよ」っていうw

話題性は充分だったけどもねえ。
このスレにも普通の鍋より手間がかかってるんだから美味いはずだ、
なんて思い込んでる奴もいたぐらいだからさ。


508 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 22:58
>>507
喪前は若干事実認識が間違っているようだな
漏れは「普通の鍋にした方がうまいものができるはず」
という意見に納得できないだけだ
読み直してみろ馬鹿
汽鍋の方がうまいとは一言も言ってない

509 :505:03/06/08 23:45
>>506 ですよねぇ?ベーコンって香りも味も強いからダシ出てないはず無いですよね。
あの時はやはり俺の体調がおかしかったのかな。
まぁ、今後もちょくちょく足を運んでがんこ道精進してみます。

>>508 俺は507じゃないがその挑発的な書き方は(・∀・)イクナイ!と思うぞ。

510 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/08 23:57
せっかくj高級な酒を使っても蒸留元に入れたのでは意味がないと思うのは俺だけか?

511 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 00:03
>>505
鯛もベーコンもちゃんと味が出ていたと思うが?
いくらなんでも感じないってことはないだろう。
でもワインの味が出すぎってのは同意。
もうちょっと抑えて欲しい。
ま、普通のラーメンより遥かにうまいがな。

512 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/09 02:18
ラーメンがうまければそれでよい。

513 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 03:12

普通の鍋にした方がうまいんじゃないかなあ。
現状を見ると。


514 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 13:47
久々に悪魔食った。
ワイン漬け玉子とメレンゲがのっていた頃よりコクは薄いが
改装直後の薄味悪魔よりは、200%増しでショッパかった。
バラ肉もちゃんと悪魔の味がした。
炒めたタマネギも復活していた。

515 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 17:52
>>514
改装直後は全然ダメでしたよね。確かにしょっぱさ増えたけど
200%は言い過ぎじゃない?

書かれてる内容は既に前にも書かれてるし
悪魔の内容を今更書いてラオタ日記気取りですか?おめでたいですね。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 18:18
515 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:03/06/10 17:52
>>514
改装直後は全然ダメでしたよね。確かにしょっぱさ増えたけど
200%は言い過ぎじゃない?

書かれてる内容は既に前にも書かれてるし
悪魔の内容を今更書いてラオタ日記気取りですか?おめでたいですね。


517 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 19:17
おめでたいですね。書かれてる内容が既に前にも書かれてると。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/10 23:03
>>515
いいんだよ、こういう香具師は放っておけば(w
そうやって書くから516とか517みたいなのが出てくるんだから。

519 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 03:32
515って……

520 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 10:07
悪魔の食べれる時間を教えてください

521 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 10:10
15:00〜18:10 ラストオーダー

522 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 21:09
がんこ全店で牛骨スープ復活したの?ちなみに小樽のがんこは
牛骨スープ復活しました。でも牛骨使ってなかった頃と味が変
わらないように感じる・・・不思議だ。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/11 21:59
>>522
マジで!?牛骨使い出したの?いいなあ。
こっちでは牛骨はまだ使われてないよ。
それにしても早く牛骨悪魔の復活しないかな。
小樽のがんこはどこかフーズ系の会社がやってるから
関係無いと言っちゃ関係無いんだけど、、、

524 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 00:19
過去ログ読まずに質問

8代目の「にっこり」って、どのタイミングで逝ったら食えるの?
いつも売切れだよ (´・ω・`)ショボーン

525 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 10:18
>>524
開店から30分位


526 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 18:43
勇って新橋どうやって行くんですか?

527 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 18:45
>526
ちょっとわかりにくいYo

528 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 23:27
初めて汽鍋湯食った。
なんだこの薄さは…汽鍋水の最後の頃よりはるかに薄い。
7月からの味噌に期待してしばらく離れるか。

529 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/12 23:40
7月から味噌なの?

530 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 02:17
え、味噌が通常メニューになるの?
俺としては益々気鍋が遠くなる。スペシャルは楽しめるんだけど。

531 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 11:19
あげ

532 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 17:42
本日の総本家、「13日の金曜日ジェイソン悪魔」でした。


533 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 20:25
なんつーか、サルサソース?味だったような。
玉葱との相性が良かった。かいわれは要らないとおもた。
7月から、味噌も3−6時10分だとさ。

534 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/13 23:40
今日のジェイソン悪魔、従業員のお姉さんwに聞いてみたところ
豆板醤を入れてるらしいです。んで、家元が「これうまいから定番にしよっかな〜」
と言っておりました。メニューにする場合は悪魔とどっちも出せるように
するみたいです。
ちなみに味噌は、コテコテでにんにくたっぷりにするそうです。
悪魔とどっちも出すとか。楽しみですね。何故夏なのに味噌?って感じですが。

535 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 00:43
味噌は昨年一時期やってたのと同じ感じかなぁ。でもやっぱり汽鍋で作るのか?
豆板醤って改装前カウンターにあったじゃん。俺入れて食ってたよ。

ところでこの前行った時テーブルに謎のトッピングがあったけど、
あれ何かご存知の方いますか?
あと俺あまりがんこ全体は詳しくないのですが、以前昼手伝われてた
横関さん?(合ってます?)はもう手伝われてないのですか?
それとも自分で店やってるのですか?質問ばっかりですいませんが
どなたか教えてください。

536 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 00:53
>>535
ホントに質問ばっかりですね。分けた方が印象はいいと思いますよ。

豆板醤は小鍋で別に作って入れてました。油などとあわせてたので
机の上でトッピングするのとは味が違うでしょう。

なぞのトッピングは青唐辛子です。ソースみたいなのは悪魔の原液。

537 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 01:56
あー。なんか赤いのが入ってると思ったよ、久しぶりの悪魔。
でも醤油の濃さが凄まじくて豆板醤の味は気が付かなかったな。
麺が細くなってたね。
炒め玉ネギはいまのほうが好み。以前のちょと生っぽいのは苦手だったので。



538 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 13:24
>>536 ご回答ありがとうございます。青唐辛子ですか。
容器の蓋を開けてはみたものの大葉か何かかと思って入れたこと無かったです。
家元は奥にいるから聞けないし。悪魔と汽鍋どちらにも合うのかな?
ジェイソン悪魔食べてみたかったなぁ。

539 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 19:51
あげ

540 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/14 20:52
新しい弟子が入ったらしい。
その弟子たちと火曜日にラクーアに行ったらしいYO
ガンコ7代目新保談。

541 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 15:46
今日から味噌始まりました。うまいですよ。玉ねぎも合うし。具は悪魔と同じ。
自分としては最近悪魔のスープ飲み干しはきつくなってきたのですが味噌はイケました。
それでも普通の店の1.5〜2倍の味噌の量らしい。
個人的にはまた食べたいと思った。

542 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 15:49
三田の元五代目。
10周年で一ヶ月ぐらい休んでから、味が変わったような気がする。
気のせいか。

543 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 15:52
7月からじゃないんですか?味噌

544 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 18:08
味噌きたか!
味噌何時から何時までやってるか教えてもらえるとありがたい。

545 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 18:36
味噌の時間は悪魔と同じ

546 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 21:31
>>545
ありがつ!明日逝ってくるYO

547 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 23:31
>>546
レポートきぼんぬ

548 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 23:38
>>545
終わる時間て6:00ぐらい?

549 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/16 23:59
6時10分までに並べばおけ

550 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/17 10:15
あげ


551 :Kurt:03/06/17 13:09
気鍋湯ラーメン食ってきました。
色々批判はあるだろうけど、個人的にはうまかったよ。
しかし、今日は店員が多かったなぁ
家元含めると4人もいたよ

しかし、あの場末のホステスみたいな姉ちゃんはいったいなんだろう
今日は短パンはいてたよ。

552 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/17 16:15
正直あのねーちゃんいらないないような気がしてならない。

553 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/17 18:02
>>552
いいじゃん。愛想いいし。

554 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 01:02
愛想いいけど、仕事できないんだよね。困ったちゃんだ。

555 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 01:54
>>554
なんかできないとこ見たの?

556 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 03:48
味噌食ったけど、なんかびみょーだったな。
去年の味噌ほどにインパクトがない。去年のどんなんだったか忘れたけど、
もっとうまかった気がするんだがなぁ…。

557 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 04:01
>>556
それじゃ説得力ゼロだと思いますが・・・

558 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 05:10
>>557
しかし俺も>>556に同意だな。
ニンニクがきつくて、スープの旨みみたいのはあんま感じなかったような。


559 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 06:36
フーン。

560 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 10:22
あげ

561 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 13:41
味噌ラーメンってよくそういう苦言聞くよな、ニンニク効き過ぎとかダシの風味を殺してるとか。
でも味噌ラーメン自体そういうもんなんじゃないの?ダシの風味を楽しみたければ味噌なんか食わないだろ。
苦言呈してるヤシはそもそも味噌ラーメンが好きなの?新メニューだから食べただけじゃなく?
俺は塩味噌醤油の中で味噌が一番好きだし、総本家のも美味しくいただいたよ。
ただ、去年チョコっとやっていた味噌と比較すると厳しい評価も納得。
だって今の味噌はここでは不評の汽鍋スープだろ?

562 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 17:21
味噌馬鹿4ね

563 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 23:10
今日味噌食いました。確かにあり得ないくらいのニンニク。
別にうまいと思いますが、まだ悪魔の方がうまいかな。
デブ店員さんの話によると、
「明日から味噌はラードとニンニクをさらにプラスしてさらにすごくなる」
とおっしゃってました。まだ味噌は変わっていくようです。

それから今週土曜日は真鯛とズワイガニの汽鍋です。
方向性的には先週と同じなんじゃないでしょうか。

564 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 23:44
正直、味噌なんてどうでも良いからうまい悪魔を食わせて欲しい。
俺は味噌ラーメンは好きでもないからどうでもいいけど。
早いとこ悪魔のスペシャルを作って欲しいもんだ。
>>561
がんこまで来て、いくら味噌が好きだからって
味噌をそんなに熱心に語らなくても良いと思うんだが。
がんこで味噌は他のやつに比べて劣るのは確かだと思うし。

565 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/18 23:55
>564
漏れも味噌嫌い。と言うか興味ないかも。一度くらい食っても良いけど。

566 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 00:32
もともと味噌が好きじゃない香具師が味噌食ってレポしても
参考にならないじゃん。だから>>556>>558はどうなのかね?

漏れもラーメンの中では味噌が一番好きだが、ラーメン屋の中では総本家に
一番よく行くのよ。そんな漏れみたいな香具師は総本家で悪魔と味噌とどちらを
選べばいいか参考にしたいから味噌好きで総本家の味噌食った香具師の
意見が聞きたいわ。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 00:52
昔のスペシャルの日の味噌は(特に味噌好きでもないおれにも)相当うまかったように記憶してるが、それとは毛色がちがうの?


568 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 01:03
はりはり旨いなあ

569 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 01:03
>>567
なんか酒臭くなかったっけ?それがうまかったような

570 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 01:31
>>564
キミも自分の好みなんか語らなくていいよ。

571 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 01:42
>>566
好きじゃないなんて一言も書いて無いように見えるのは俺だけでしょうか?
・・・こんな話しても仕方ないか。スマヌ

572 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 03:11
前から薄々感じてたがこのスレ住人他に比べて不親切というか冷淡というか
嫌なヤシが多いよな。屈折してるというか。
馴れ合いが良いわけでもないが。がんこの客ってこんなもんか。オヤジは愛想良いのに。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 04:02
>>572
深夜に携帯からわざわざご苦労様です
N504isっぽいね?

574 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 04:28
556だけど。レポってか、感想だなぁ、俺のは。あ、もともと味噌はけっこう好きだよ。
いやね、567と同じく、去年の味噌がものすごいうまかったって記憶があんのよ。
そのぶん…なんかこう、拍子抜けしたというか。記憶が美化されてるのかもしんないけどね。
それでも、他の店の味噌よりはうまいと思った。具体的なレポできなくてスマソ。

575 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 05:43
新橋の勇行って来た。
まあまあ好みだったな。16代目に近い感じ(だしがよく出てると思う)。
一応がんこがらみということで。。


576 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 05:47
味噌について。

比較できないのかもしれませんが、同じく早稲田界隈のえぞ菊や味源と比べてどうですか?

577 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 11:49
家元が味噌を使うのは問題ないが
味噌ラーメンを作るのは裏切りに近いので許せません

578 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 11:55
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579 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 13:16
電波がキタね。ヘンなのが多いな。

580 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 14:18
>味噌ラーメンを作るのは裏切りに近いので許せません
近いんじゃなくて裏切り以外の何ものでもねーよ!

581 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 14:33
裏切りなんて大げさな(笑)
ある時から家元の変り種ラーメン愛好者の集いみたいな店になってるからいいんじゃね〜の
職場の関係で18:10までにお店に行けないから食べれなくて悔しいでつが何か?

582 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 17:02
>>580
家元に直訴するべきだ。

583 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 19:06
今日悪魔を食べてきたよ
あれで700円は高いね
100円悪魔は終わったの?

584 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 22:10
>>577
裏切りである根拠を教えてプリーヅ。

585 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/19 23:40
ニンニクは?

586 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 09:01
>>585
味噌のことだよね?
はなっから結構入ってるよ。おろしニンニクもあったと思う。



587 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 09:02
>>568
激しく同意。
さらにワンタンをトッピング。

588 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 10:01
>>583
確かに、あれで700円は高いでしょう
700円ならべんてんに行く

589 :585:03/06/20 14:25
>>586
二郎口調でそう聞かれたんだよ
何なんだ?あの新弟子…

590 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 15:12
>589
俺もw

591 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 15:56
>>589>>590
そんなに感じ悪いのかいw
今日行こうと思ったけどやめようかな

592 :_:03/06/20 15:57
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

593 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 16:04
ああ、やめとけ。

594 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 16:21
あのデブちん、かなりウザイ。
総本家には結構通っていたが、初心者扱いされたよ。
お金に触ったら手を洗えよ。

595 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 17:09
マジでデブ消えてくれ。もう何十回も行ってるのに偉そうに説明してくる。 おばちゃんだけでいいよ

596 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 18:34
じゃ本人に言え。

597 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 18:41
>>596
本人

598 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 18:44
お気に入り集 ☆
http://pleasant.free-city.net/


599 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 19:34
age

600 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 19:34
600GET

601 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 20:25
今日行ったら にんにくいれますかー? と例のノースリの姉ちゃんが愛想よく聞いてきたぞ…
味噌はラードが増えて、味もスペシャルで出してた頃のとは別物になりつつあるな。 
でも最初の頃のより好きかも。
ちなみに味噌ダレも追加で入れられるようになったよ。

602 :591:03/06/20 20:43
>>593
が行くなといったが行きました。
味噌食った。
まーふツーかな。
悪魔もなんかマズそうだったな−
あっつでぶはいなかったな。

603 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 23:36
新弟子君、そんなに印象悪いかな?
おれがおとつい味噌食べたときは、「にんにくいれます?すりたててうまいっすよ(ヘコ」と低姿勢だったけど…

二郎も別に「にんにく入れますか?」って聞くとき偉そうじゃないと思うんだけどな。まあ感覚の違いか。


ちなみに味噌、味の方は純連より好きだ。
個人的には、昔のがんこ味噌>今のがんこ味噌>純連>えぞ菊>=味源
まあめちゃくちゃうまいとも思わなかったけど。


604 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 23:39
純連と較べたらどこだって旨い罠。

605 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/20 23:43
おばちゃんよりマシ。

606 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 02:34
本家味噌、ラードとバターで、油脂こってこてですね。
スープ全部いったら強烈なカロリーと思われ。
にんにくいつまでも口に残ってちょっと困った。
追加したらたいへんなことになりそう。
冬に食いたい。
暑苦しいよ。この時期。

ほんと純連よりうまいね。
でもこれってすごいことじゃないの?
味噌の有名店よりうまいものを気紛れで作って出せるって。

607 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 02:48
味より名物オヤジ目当てで通う奴って、新顔の店員には必ず文句言うんだよ。
べんてんスレや二郎スレもバイト叩きで盛り上がってる。
なんだかな。

608 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 13:07
漏れは純連旨いと思うが値段が高いな。
がんこ味噌はこってりだな。確かにスープ全部飲んだらもたれそう。
しかも漏れが食った週初めよりさらにこってりか。
ちなみにさっきスペシャル食いに行ったらガラガラ。
味は旨いんだが漏れにはしょっぱくて蟹や鯛の風味もほんのりとしかわからんかった。

609 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 13:56
スペシャルはうまいが先週の方が全然いい。今日はお姉さんの格好がエロ過ぎ

610 :シュウ ◆j5RiDAnIwc :03/06/21 14:14
>>609
御意!美味かったけど前回のほうがもっと風味があったような。
でも炒め玉葱がないのは正解ですね。

平日の悪魔と味噌は6:10までとの事ですがそれ以前に
スープ切れ終了なんてことあります?
仕事5:00までなんでそれから行くとなるとギリギリなんで。

*このスレにはまだ来てないようだけど、最近俺の偽者が出て
場を荒らそうとするんで、もしこのトリップ以外のシュウが来たら
無視、放置してくでさい。

611 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 14:27
>>610
ラジャー!

612 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 14:32
(σ・∀・)σゲッツ!!ならココ!
http://www3.kcn.ne.jp/~barozza/

とっても ageなサイトかもぉ

613 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 16:38
気鍋湯のスペシャル、もういらない。
昔のバナナとかイチゴミルクとかの実験悪魔を再開してくれ!

614 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 18:39
悪魔に700円の価値あるかい?

615 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 19:14
1000円もしないもん気持ち良く払ってやんなよ。
ケツの穴ちいせーよ。



616 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 19:31
べんてんはともかくとして東京ではがんこはかなりコストパフォーマンスいいと思うけどあ。スペシャルは除く

617 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 19:37
>>615
そんなこと言ってても学生さんですか。

618 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 20:22
100円厨が今頃何も分らずに批判しに来てます。
無視してあげてください。

619 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/22 00:43
>>607
禿同。常連ぶってみせたいんだろうな。小せえ。

620 :シュウ:03/06/22 00:52
>>610
テメェーが先にケチつけたんじゃねーか

621 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/22 11:14
>>616

がんこがコストパフォーマンスが特に悪いとは思わないけど、どう考えてもべんてんの方が、(この点では)上では?


622 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/22 15:34
>>621 だからべんてんをともかくとして除外してるんだろ?日本語も読めない100円厨は消えな

623 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/22 21:17
>>622
ウザイ

624 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/22 21:27
>>623
ウザイ

625 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 00:19
しかし、616の文章は、「べんてんをともかくとして」、べんてんががんこにくらべてコストパフォーマンスが低いかのように読めるけど。

まあどうでもいいけどな

626 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 00:47
>>625
日本語力が低いぞ。責めはしないが。

627 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 01:08
>>626
俺もおまえを責めないよ。

628 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 01:58
誰か責めてくれないかな。。

629 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 10:13
がんこネタ最近つまんないね

630 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 12:35
つまってけっこう

631 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/23 23:22
>>623
リアル100円厨キター!

632 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 00:44
秋葉原のにっこりっていつやってるの?

633 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 02:37
>>632
過去スレとにかく、現スレくらい嫁。

525 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:03/06/12 10:18
>>524
開店から30分位

634 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 10:22
>>631
リアル100円厨って何?(笑

635 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 10:56
>>634
彼なりに一生懸命やってんだからほっときなよ。

636 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 13:05
>>632
開店時からやっているよ。
すぐ売り切れるけどね。
開店前から並べば、食べられるよ。

637 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 14:06
>>634
100円祭りの時に並んでたDQNみたいだってことだろ

638 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 14:11
いつものおばさんがいなかったけど

639 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 16:28
いない日もあるよ。時間によるのかは知らないけど。

640 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 18:35
いなかったらいなかったで淋しい…

641 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 20:11
>>632
末広町は「ひんやり」がおすすめです。

642 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 22:47
今日デブ君が家元に怒られてた

643 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 23:18
なんで怒られてたの?
なんかしょんぼりしてる風景が思い浮かぶ

644 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 23:37
すみません。
総本家にずっとごぶさたしているので、明日か明後日くらい時間ができたら行こうと思っているのですが、今の営業時間とかメニューとか、大ざっぱに教えていただけませんか?
過去ログも見たのですが、なにせ、しょちゅう変える人だし・・

今週の臨時休業の予定とかもご存じなら教えていただけると助かります。

もろ他力本願で申し訳ありませんが、前に、久々に時間を作って行ったらもろに臨時休業でがっくりしたことがあったので。よろしくお願いします。

645 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/24 23:49
>>644
12時から2時 汽鍋湯
3時から6時10分 悪魔と味噌

646 :644:03/06/24 23:52
ありがとうございました。
なるほど。メニューを変えるのに1時間とじるわけか。


647 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 02:40
>>640
おばちゃんいらないだろ。金の無駄のような気がしてならない。

648 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 07:10
おばちゃんよりDQNのほうがいらね

649 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 09:43
>>647
奴は看板娘役。
そして役に立ってない。
箸の先端(食べ物をつまむ方)を手で握るのやめれ。

650 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 10:21
>>637
100円祭りって笑える

651 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 13:54
看板娘ねえ。どうせならもうちょっと若くてけばくない方が…
まあでも金の無駄かもしれないのには胴衣。

652 :644:03/06/25 15:42
>>645
ども。行って気鍋湯たべてきました。
素直にうまかった。

653 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 19:22
いつも悪魔を食べちゃうから気鍋湯をまだ食べてないんですけど
具や内容は気鍋水と変わってるの?名称が変わっただけ?

654 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/25 20:22
7月から醤油味ってしょうゆ味の汽鍋になるってことか?

655 :西早稲田住人:03/06/26 14:59
age

656 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 00:41
なんか認定証を貰った。

657 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 01:01
>>656
どこで?

658 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 01:05
なんか早食い認定証みたいなやつな。

659 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 02:29
目黒の冷やし塩食べた人います?

660 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:15
目黒はまずいからいったこと無し

661 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:16
>>658
本家でもらえたの?

662 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:16
醤油悔いて−

663 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:17
あげ

664 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:17
AGE

665 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:17
横関さんは今何処?????・

666 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:18
念願の666げとーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

667 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 10:58
大塚がんこ最悪!

投稿者:四谷3丁目 2003/06/25 22:12:49

先週、大塚の近くで仕事をしていたので
帰りに、がんこで食べようと思い向かっ
たところ、店の入り口で従業員が怖い顔
ほして、煙草をプカプカ吸っているでは
ないですか!
ビックリしました、店の入り口で従業員
が煙草吸っていては、店に入る気になり
ませんよね、普通は・・・
煙草の匂いを着けた従業員が作ったラー
メンを、お金払って食べる気ありますか?


668 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 18:04
喜んで食べる。
そんな事気にするほうがおかしい。

669 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 18:24
その一服で気分転換が出来て
気持ち良くラーメンを作ってくれるなら
俺は全然構わない。

670 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 18:44
ガンコの店主は吸う人が多い。
ちなみに家元はよくむかし店の前で吸っていた。
ということは>>667はガンコで食うな

671 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 20:36
>>667 は、とら会のコピペ。

672 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 22:11
ラーメンだったら、調理場で吸わずにすった後に手を洗えばOKかな?


673 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 22:33
もし667の文面を書いたやつが、店員がタバコ吸ってるのを知らずに
ラーメンを食っても店員がタバコ吸ってるとは分りはしないんだろうなあ。
確かに入り口で店員が堂々とタバコ吸ってたら入りにくくはなるけどね。

674 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 22:36
総本家の接客酷いよな、最近特に。


675 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/27 22:56
>>674
全然そんなこと思わないけど?

676 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 00:48
>>670
いまでも吸ってるよ。

677 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 01:50
>>660
どーせそんな答えが返って来ると思ったよ。


678 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 05:52

今日、総本家に行こうと思ってるんだけど、空いてそう?

せんぱい、おしえてちょ。

679 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 06:52
>678
今日は休みのはず

680 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 07:03

ま・じ・で?


681 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 10:14
きのう久しぶりに行ってきました。味噌、最初に比べてスッキリしたね。
スープなんだけど、味噌特有の少しドロッとした感じ?がなくなってスッキリ。
あと麺が変わって、いつものより少し太い感じだったね。でもこっちのほうが合うと思う。

にんにくはデフォでは入ってなくて、入れるかどうか弟子が聞いてきたよ。

682 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 12:29
さいきんマジで総本家のおばさんが鬱陶しい。
こちとら胃がそんなにでかくないもんで、おいしく
食べる限界量はだいたい中盛り。大盛りになると
スープ飲む余裕がなくなるので中盛り。

もともと家元は大盛りなんてのはラーメンにとって
邪道で、スープを味わって欲しいから標準しか
やりたくないと言ってたんだが、場所柄早稲田なので
盛りが3種あるだけ。

なのに、店にはいって俺が中盛りと言うと、
「大盛りじゃなくていいんですか」「もっと食べなよー」
「えー」みたいな返答&顔つきをする。うるさいから
黙って注文うけてくれと。中盛りがベストサイズなんだよ、
俺には。

別にデブでもないし、痩せ型長身体型だから余計にウザイ。
俺がデブってていかにも食いそうなら気持ちはわかるが、、、

683 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 16:26
家元にかまってもらったときは尻尾振って喜ぶくせになー。


684 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 22:41
>>682
こういうのが一番ウザイな。
俺はあんたみたいに素晴らしい「常連」さんではないからw
よくはわからんが、家元がオーダー取ってる時(開店直後や
誰もいない時)に中盛って頼むと、家元が
「おいおい中でいいのか?」って聞くの何回か見たことがある。
おもいこみだと思うけどなあ。

685 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/28 22:47
いちばんしょっぱいのは何番って頼めばいいんですか?それは今の気鍋でも大丈夫なんでしょうか?

686 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/29 00:53
>>682
別に大盛りだって食い切れるけど、俺がおいしく食べられるのは中盛りなんだよ。
よくぞ俺の気持ちを代弁してくれた。


687 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/29 01:25
>もともと家元は大盛りなんてのはラーメンにとって
>邪道で、スープを味わって欲しいから標準しか
>やりたくないと言ってたんだが、場所柄早稲田なので
>盛りが3種あるだけ。

これは初耳。漏れも684の言うように家元に中盛って言うと
「大盛りにしないの?」って聞かれてるの何回も見たことある。


>なのに、店にはいって俺が中盛りと言うと、
>「大盛りじゃなくていいんですか」「もっと食べなよー」
>「えー」みたいな返答&顔つきをする。うるさいから
>黙って注文うけてくれと。

確かによくそんな光景見かけますね。気の弱い人は「じゃあ大盛りで」
とか言って(言わされて?)頑張って食べてる姿もたまに見ます。
うざいっちゃあうざいね。
まあ、「イヤ、中盛りで」って言えば良いだけの話では?


688 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/29 02:23
家元も最初は「あのオヤジ馴れ馴れしくてウゼー」とか言う奴いたんだろうな。


689 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/29 14:46
注文なんかとらずに勝手に大盛り出されるんだよな俺
べんてんでだったら泣くけど
此所なら大した量じゃないから気にしてないけどね

690 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/29 19:49
べんてんだと逆になるな。大盛り頼んで食えるか聞かれる。


691 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 10:19
age

692 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 16:36
総本家で変なカードもらったんだけど。
「見事麺がのびない内に食べきりましたので麺喰道初段に認定します」だって。
家元は九段らしい。今日スープが珍しくぬるかったからそりゃ食えるさ。

693 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 17:29
おばちゃんだとその認定が甘く感じた。
弟子の時はもう少し厳しいような。

694 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 17:34
>>692
味噌だと少しぬるくなるよ。味噌を溶くためにかき回してるから。

695 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 17:35
さっさと食って、さっさと出ていけヨ!
ってことでしょうかね……

696 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 20:18
今日久々に悪魔を食べたらかなり変わってた。まず食べやすくなり過ぎてる。
出汁の感じが弱すぎた感じがするよ。バランスとして単なる醤油ラーメンに
近くなってしまってるような気がした。なんと言うか昔の中毒性みたいな感覚が
なくなっていて残念だった。

697 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 20:37
>692
それって集めると何か特典があるの?(期待)

698 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 21:33

昔の毒々しさはなくなったけど
けっこう好きなんですよね。
今のになってから結構通ってる。

ユズだかの柑橘の香りがほんのりしてとてもよかったです。

あの認定書は行くたびにくれるのだろうか…

699 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 23:01
そんなもん渡されてもリアクションとれねーんだけど。
マジで。

700 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 23:34
その場で渡されるならまだしも、店出てから「忘れてたー」てな感じで
例の新弟子が追っかけてきて渡されたので本当にリアクションのしようが無かった。

701 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/30 23:54
なんか認定賞みたいなもらって、それが「初段」だったんですけど、これって他の級や段あるの?


702 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 08:22
>>698
「もらいましたかって?」おばちゃんに聞かれたから一度もらってたら
もらっても意味無いと思う。つーか、あれをもらっても何も無いのだが。

703 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 08:39
>>698
ゆず?かんきつ?

704 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 13:06
今日から醤油味だっけ?

705 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 14:23
>>704
さっき食べてきたけど、塩でした。
でも、これ一条さんの歴代の塩の中でも特にうまいと思う。

おばちゃんは、たしかに、あれですな。
7月8日が誕生日だそうで、当分、それで騒ぎそうです。

706 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 14:53
おばちゃん喋りだすとうるさいんだもんなあ、参っちまうよ。

707 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 15:07
>>706
自分の時なんて食べてる最中に話しかけられましたよ。

708 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 16:14
>>707
うれしそうに話しかえしながら、ゆっくりと喰ってる奴がいた。

709 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 23:52
>>708
それじゃ6級だな

710 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/01 23:54
その醤油とか塩は、後半で、悪魔と選択になるの?

>>705
祝ってやれよ。。ほんのちょっとがんばるだけで、お互い良い気分になるだろ

711 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 00:07
別に話せばいいじゃねぇか
黙ってもくもくと食ってるだけがラーメンではないと思うが。


712 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 00:12
>>703
かぼす一味(天然の香り付きの一味が商品であるんです)か、
すだちの皮だかわかんないけど、すこーーーし入ってない?
後味に少しだけ残る程度。

気のせいだったらすまん。味障と思って流して。

713 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 00:27
>>710
いいこと言うね。


714 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 01:29

今日初めて総本家にいってきますた。

なんで、キュロット?
あの、ほっぺねえさんは。

715 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 02:17
ユズ胡椒じゃねーのか??

716 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 05:58
>>712
自分の舌は大したこと無いのけど今度行ったときに確かめてみるよ。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 10:14
age

718 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 16:11
総本家 14日から
12時から14時が気鍋湯で、
16?時から20時まで悪魔と味噌
と大きな張り紙がしてありました。

719 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/02 22:49
>>718
いまいちわかってないのに書くのは混乱のもとかと・・・
12時から16時まで汽鍋
16時から18時まで悪魔&味噌
中休みはやっぱ止めたみたいです。
それから今週土曜は「ブリ・甘エビ・白ワインのスペシャル」です

720 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 01:57
12時から15時が気鍋湯で、
15or16時から20時まで悪魔と味噌だよ。

721 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 03:45
初めて行ったけど、食べて、えづきました。

722 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 03:45
>717-719
お前ら・・・。別に良いさ自分で確かめるし。

正直中休みは無い方がこっちとしては良いよなあ。

723 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 03:47
こんな時間に重なるとは意外だな。

724 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 10:06
あげ

725 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 11:37
>>719が正しいよ

726 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 12:13
それじゃあ今日15時に行っても悪魔を食べられないってことだよね?
だったらたまには悪魔と気鍋の時間逆転させれば良いのになぁ。

>>719
スペシャルも情報サンクス。

727 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 12:17
>>726
ちなみにあれは14日から。

728 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 12:17
>>727
どうもわざわざありがとうございます。

729 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 13:00
だから14日から20時までなんだよ!
やっと仕事終わってから悪魔食べに行ける。

730 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 13:07
総合的に判断すると、14日から
>>720
の時間でいいのかな?

731 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 15:59
中休みはないから16時から悪魔でしょ?

732 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/03 19:03
またそのうち変わりそうな気がしないでも無いけど(w

733 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 00:25
時間なんか変えてないでさー。

メニューを大幅に変更してくれよ。


734 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 05:49

悪魔って、なんであんなに油いっぱいなの?
なんの油をつかってるの?
俺にはきつかった。
へんなおばはんがうろちょろして残せない雰囲気醸してるし。
客がプース残したら家元に逐一報告してるの丸聞こえだし。

735 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 06:17
スペシャルの日は12時から18時まででよろしいでしょうか?

736 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 06:50
>735
16時までです。

737 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 10:04
age

738 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 10:12
だから文句言う位なら来なきゃいい。郷に入っては郷に従うべき。

739 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 10:50
>>738
お前は主体性がないだけだ禿げ!

740 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 10:58
>>734
ハイハイ、二度と来ないでね。
お前みたいな上品ぶった奴の口には合わないですから。
わたなべにでも行ってろや。

741 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 12:31
>>739
君の主体性をここで示してくれ。
納得できる意見なら僕が家元に伝えてやるよ。

742 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 12:48
主体思想でラーメン屋を語るすぇはここですか?(w
悪魔ラーメン!マンセ―!

743 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 13:13
主体性がある=文句を言う
なんてバカ丸出しだな・・・

744 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 13:20
>客がプース残したら家元に逐一報告してるの丸聞こえだし。

なんで報告してんだろ。

おれもスープ残すんだけど。
まずいから残すんじゃなくて、ラーメンをたくさん食べたいから残すんだけどね。
毎日ラーメン残さずスープまで食ってたら成人病になっちゃうよ。


745 :_:03/07/04 13:21
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

746 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 13:55
てか あのオバサンまじでウザイよ
バイトの奴 家元にチクレよ。

>中盛りで足りました〜〜〜?
「はい」 って言った瞬間にすげぇ嫌な目つきで
見るし不愉快。

スープ残したら報告。同じような種族の(元ヤン現テキヤ風)
兄ちゃんとは食ってる間もペラペラしゃべってるし。
最近は8日が誕生日誕生日クソうるさい。

もう勘弁 なんであんな不似合いなババァがいるの?

747 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 15:31
別にあの人いい人だと思うけどなあ。 そーいや俺はスープいつも飲んでるけど、そしたら家元が肉やたらたくさん入れてくれるよ 実はあの肉そんなに好きじゃないんだけどさ

748 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 16:44
正直ちょっと喋り過ぎだなおばちゃんは。
あれのせいでちゃんと食べることの妨げになったことのある人は少なくないのでは?
あの雰囲気が良いという人も居るだろうがなんとなく違うと思うんだよなあ。

それよりここのところスープの量が少なくなってる気がする。

749 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 18:23
今日はおばちゃんに「どっちの大盛にします?」と聞かれたよ。
俺だって、ごくたまにだけど中盛ですましたい時があるんだよ。
ところで最近大盛の麺減ってないか?

750 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 19:04
あの、ねーさんはとても暗く辛い過去を持っていて
やさしい一条さんが、見かねて職を与えてやって…………

そんな気がします。
というか、そう思い込んで入店すると彼女のことは気になりません。
みんなで妄想して応援してあげましょう。

客の若い学生と駆け落ちしてくれたりすると、おもしろいのですが…
だれか、どう?






751 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 19:41
文句あるなら行かなきゃいいだろ。
覇気のないドキュソ学生の相手に疲れたんだよ、家元はw


752 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 20:21
>>749
少し前から家元の方から大盛りを勧めてくるから
その流れを汲んでるんじゃない?確かにそういう風に
聞かれたら「じゃあ、〜の大盛りで。」と答えてしまう
けれどもね。せっかく食いに行ってるんだから自分の
欲しい量を答えなくてはいけないかもしれないけど、
なんとなく他の量は答えにくいよなあ。
俺は大盛りしか食わないけど、麺の量が減ったというより
自分が量に慣れた感じがしないでもない。
>>751
いや、文句があるなら行かなければ良いとはならないだろ。
もともと家元の味が欲しくて行ってたのに、なんでおばちゃんごときで
行かなくならなきゃいけないんだよw
お前はそんなにおばちゃんファンなのか?違うだろ?
家元の味が欲しくて行ってたんじゃないのか?
別に某学生を擁護するつもりも無いがそんなんでドキュソ学生なんて
言われたら本当にそうな人が腹立つだろ。
居なければ本家に来る人は減るからそれはそれで俺としては良いとは思うが
妄想でそこまで言う必要は無いかと。

753 :シュウ ◆j5RiDAnIwc :03/07/04 23:03
今日、味噌食べてきました。美味かったです。
14日から平日20:00まで営業なんですね、よかったです。
明日のスペシャル期待してます。

754 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 23:14
もうおばさんネタはいいでしょう。どうせ変わるわけでもなし。
俺はたまに話すけどうざい時もあるし・・・

んで、明日のスペシャルなんですけど、
多分前々回(真鯛&甘エビ)と似た味になるでしょうね。
個人的には前々回はここ2ヶ月くらいで一番だったので
明日も期待してます。形的にはブリでスープとって甘エビの油(みたいなもん)を
かける形になるんじゃないですかね。

関係ないですけどクーラーが2つになって涼しくていいですね。


755 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 00:27
>>754
何時からですか?土曜に行けるのは久しぶりなもので。

756 :754:03/07/05 00:36
>>755
12時から16時ですよ
値段は1200円ですが、いつも900or1000円に値下げされますけどね。

757 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 00:41
スペシャル初体験しようかと思うんですけど
混むんでしょうか?

758 :754:03/07/05 00:43
>>757
いや〜開いた直後は混むかもしんないけど、
そんなに混まないと思うなあ。
俺はここ10回は連続でスペシャル行ってるけど
だいたい1時半とかなら絶対待たない。というか人いない。
12時に行ったのは結構前だからもしかしたら並んでるかも
しれないけど30分とか待つってことはあり得ないね。

759 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 00:48
>>758
レスありがとうございます。
私も1時半ぐらいに行ってみようかと思います。

760 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 00:52
>>752
たしかにね。
俺も以下のようなことが何回かあった。
家元:何にする
おれ:悪魔中盛お願いします
家元:え〜大盛りにしないの?
おれ:いや、昨日徹夜だったので食欲があんまり…
家元:それくらい大丈夫だよ!いっとく?
おれ:うーん、じゃあ大盛りで…(大丈夫かな)(;´Д`)←気弱

つーことで、おねーちゃんの悪口はこの際置いときましょう。

761 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 02:28
家元にかまってもらうなら嬉しいんだよ、厨どもは。

762 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 02:34
>>761
家元にかまってもらえないから悔しいんだよ、厨どもは。

763 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 02:35
>>762
それ面白いと思って書いてるの?
スレの無駄使いすな

764 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 02:43
まあスレの無駄使いだらけだけどな。762に限らず。
つーか突っ込んでる763も無駄使い。
まあこの板の一般的なスレよりかなり無駄レスは少ないよな、ここ。
763みたいな粘着がいなけりゃもっと良くなるのに。

今日のスペシャル楽しみだなぁ。
あまり前々回と味が変わってなかったらショボーンだけど。

765 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 05:41
そういえばスペシャルで並ぶことしなくなったなあ。
席も10席にになったから回転が早くなったし
時間ずらせば並ばないで済むからねえ。


766 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 12:28
あげ

767 :754:03/07/05 12:31
今から食いに行きます!

768 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 12:57
今日のスペシャルのレポ期待age

769 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 13:58
さっき俺の正面で ニヤリ と笑ったキャップの彼。
2ちゃんねら〜 ですね( ´-`)

「大盛り?」
「中盛りで」 
「えーーーーー(例の目つきで)」
「中盛りでいいんです(切れ気味)」

正面にはニヤリとした君がいますた。

770 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 14:37
>>769
お味の方は?

771 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 15:03
>>769
何のレポやねん(藁
俺も逝ってこようかな。大森食うけど。

772 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 15:26
食べてきました。
うず高くネギ・揚げネギ・カイワレが盛り上がってて
スープ飲む時モジョモジョするけど麺と一緒だとうまい。
えびはよく分らない、ブリはなんとなく分る、でも
魚臭いわけじゃない・・・普通の塩4とあまり変わらないような
当方♀なんで飲みきれないことが多いけど、今日はあっさりだから
余裕で全部飲めた。多分もの足りない人もいるとオモ

でも小川さんが来て食べてて「どう?」とか家元にきかれて
「ちょうどいいっす」とかなんとか答えてたYO

773 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 15:47
>>772
♀が当方って使うのはちょっと違和感(w
今日は普通の塩とあんまり変わりませんでしたか。
レポサンクスです。

774 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 17:30
スペシャル食いにくるのって弟子の中じゃ小川さんだけ。
真面目なんだね。
あとべんてん田中さんが極たまにいる。

775 :754:03/07/05 17:52
確かに今日はかなりあっさり。でもちょっとスープ飲んだら家元が
「常連はこれじゃ薄いよな」と行ってタレを投入。俺的にはこれは嬉しかったかな。
ブリの味が良く出てるわけではない。甘エビは前々回のように油っぽく入れるのか
と思っていたら今回はスープに投入されてたみたい。
それをおばちゃんに聞いたら何故かスープとったあとの甘エビをくれた。
で、その後その場にいた客に配ってた。でも甘エビは当然スープから出した後なので
あまり味は無かった。甘エビは刺身用のを使ってるそうです。

こっからは味と関係ないですが聞いた情報を。
20時終わりに14日からなることはもう既出ですが、なんとスペシャルは
第1土曜日だけになってしまうらしいです。第3土曜日が休みかどうかは
聞いていませんが、少なくともスペシャルは月1になるそうです。残念。
それからデブの店員さんの名前は「サシムラ」さんというらしいです。
(名前聞き間違ってたらごめん)

以上報告終わり。ちなみに今日も家元&デブ&おばちゃんは大盛りをプッシュしておりました。

776 :771:03/07/05 19:07
んん、あっさりでした。俺もあんまブリとかワカランかった。ウマかったけど。
しかし、しばらく食べに来ないと「サボった」と言われる店はここだけだな(藁

777 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 19:33
age

778 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/05 22:41
おいしかったけど、
いつもの昼のとどこがちがうのかなあ?
味覚障害だろうか?

779 :754:03/07/05 22:51
>>778
それは結構思ったw

780 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/06 01:01
魚の生臭い油の後口が残って悲しかったです。




781 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/06 14:40
昨日、結構頑張って早く麺を食べたつもりだったけど、
噂の認定証は貰えませんでした。
何分までだったらOKなのかを経験者の方、教えてプリーヅ。

782 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 12:06
おれはけっこうゆっくり食ってももらったけど。。

783 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 15:09
もしかしたらもう配ってないんじゃない?
常連にはもう配り終わっただろうし。

784 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 17:03
>>781
いきなり麺を喰ったりしてねーか?

785 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 18:02
いや、正直 思いつきではじめた企画なもんで
店員が忘れてるだけ。 つまり適当。

786 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 18:14
>>781特別に初段get法を伝授だ。

店に入って座ったら、間髪入れずに「大盛りで」
と、注文。ここで些細な押し問答をしてる時間はない。
余計な摩擦を起こして場の雰囲気を湿らすな。いいから大盛りにしておけ。
でだ。先ず最初に、カイワレを食う
で、さらしネギ。玉ねぎの順に食う。わしづかみで一気に。
薬味の辛味で舌を麻痺させてこのあとに備えろ。

そしてスープだ。じっくり味わいながら、眉をしかめつつ飲む。
ここで小さく頷くのは逆効果だ。
しろうと臭さを演出しつつもちゃんと味わってる様をアピールだ。
おおよそ3口で飲み干すのが礼儀だ。最後の汁は音をたてて残らず吸い込め。
全部飲み干したら、肉だ。
噛む必要はない。一気に飲み込め。
どうでもいい塩っぱい肉だ。味わうことはない。

ここまできてようやくおばちゃんとの会話が許される。
一言二言会話をかわしていたたまれない気持ちになれたら、いよいよ麺だ。
ぞぞ。ぞぞ。と一気にすすれ。そしてよーく噛め。
かみかみして麺の香り、小麦の風味カンスイのエグミを楽しめ。ひたすら噛んで噛みまくれ。
少し時間をおいた麺はやわらかくて老人でも咀嚼できるはずだ。

まてまて。そこで、水を飲み干すのは敗北者のやることだ。
水飲むくらいなら机の上の原液を吸え。
ちゅーちゅーと容器から直に。
よくやった。完食だ。

と、ここまで書いて禿しく打つになってきたので、ここで送信する。
すまん。



787 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 18:20
つーか俺の食い始めなんて誰もみてないYO

788 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 18:21
書き忘れてたんだが
スペシャル、麺やわすぎ。ビビタ。

789 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 18:22
とりあえず、投票汁!
 
スーフリを上回る今年最大の祭り!!
田代まさしを、ベストジーニストにしよう!!

□ベストジーニスト賞 2003年□
現在、「田代まさし」27位。
マーシー・・・( ̄_ ̄)
◎投票結果
http://www.best-jeans.com/count/index.html#top
◎投票フォーム(一人一回 制限)
http://www.best-jeans.com/present/bj2003.html

原則、"田代まさし"で投票。
女はダンプ松本あたりで。

*他のスレにコピペをよろしくお願いします。


790 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/07 19:11
>>785
いえ、まずはスープを一口。その後すすりはじめました。

>>786
ご伝授ありがとうございます。その方法を三割増で実践してみます。

それにしても味噌が食べたい…仕事で平日は逝けんのです。

791 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 02:40
お前ら、大盛り勧められるくらいでそんなに騒ぐなよ。
少なくとも大盛り注文して嫌な顔されるよりはマシだろ?
あの人達は、みんなに遠慮することなくたくさん食べて貰いたいだけなんだ。
ただそれだけなんだよ。

792 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 02:50
小学校の学級会で、がばっと立ち上がって発言する
791の姿が目に浮かんだ。

793 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 10:26
age

794 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 11:32
791が馬鹿なのは分かった。

795 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 13:04
今日はおばさんがチャイナ、男二人が作務衣着てた

796 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 17:41
どうもおばちゃんにここの話した馬鹿がいるらしいな。
なんか憤ってたぞ。

797 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 18:24
末広町、ひんやりを初食。ちょっとスープの紫蘇風味(?)が好きでないかも。


798 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 20:48
>>797
麺についてはどうよ?
俺は結構好きですね。

799 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 00:54
>>796

maji?

800 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 01:06
>>799
yes

801 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 01:09
で結局、一条のアイジンなわけでしょ?

802 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 01:33
別にそこまで憤ってたわけではないがな。
話した糞常連はウザイな。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 03:35
いやあ、本人に聞かれてマズイような話をしてるほうもなあ。
別に煽ってるつもりじゃないんだけどね。
つい口が滑るのがBBSってもんだし。

804 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 03:59
>>803
いやいや話すことがいけないんじゃなくて、
それをわざわざ報告する香具師がどうかなってこと。
俺は別におばさん嫌いではないよ。

805 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 10:03
おばさんが憤ってたってよ、
このスレ見る限り大盛り薦めてくるのがうざいってことにか?
だとしたら、憤るんじゃなくて
客の意見だと思って態度を改善してくれ。

806 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 10:24
age

807 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 11:15
昔、西早稲田に家元がいた頃、大盛りがデフォルト的に
なってたことがあったような気がするのだが・・・
たくさん食べてもらいたいという店のポリシーとして
受け止められないのはちと心が狭いのではないかと思う

とか言ってワシもホントにいいの?とか言われてアレだったがネ(笑)


808 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 12:13
だったらべんてんみたいにデフォで大盛りの量にすりゃいいだろ

809 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 12:54
確かに家元のところはある意味大盛りがデフォになってると思う。
自分はあれで全然良いと思うんだけどね。

810 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 16:00
ってか嫌だったら拒否すればいいだけの話。
自分が小心者でできなかった恨みをぶつけられても困る。

だからおばちゃんは憤ってないっつーの。半分面白がってるだけ。


811 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 16:10
そそ、おばちゃんイイ感じだょねムードメーカーっぽくて
家元のそれとは違うから違和感があるのかもしれないけど
別に家元だって前のお店の時は機嫌の良い時など
いろいろ冗談を言っていた。
悪魔の日は必要に不味いょを連発してた(笑)


812 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 16:35
家元は普段奥にいるけど人が少ない時は
出てきて話したり冗談言ったりするね。
おばちゃんも仲良くなっちゃえば全然いいひとだよ。
いないと殺伐としてなんだかなーって感じ。確かにキュロットは勘弁だけどw

813 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 17:10
おばちゃんの髪型にびっくり。
おばちゃんの足の意外な細さにびっくり。

814 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/09 20:07
2週間ぶりに味噌食ったが旨くなってたな。
ニンニク入れるとスープの甘味が引き立ってなおいい。
隣の客の悪魔のスープがかなり少なかったんだが何故だろう。

815 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/10 02:51
大盛りを勧めるのは、もしかしてスープが少なくて済むからだろうか

816 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/10 13:13
>客の意見だと思って態度を改善してくれ。

こういうのラ板でよく見るけど、掲示板のカキコぐらいで自分の考え通りに世の中が動くわけないだろ。


817 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/10 14:34
>>816ハゲ堂
あと、住所を訪ねた人に「ここに書くと行列がのびるだろ!」
っていう人もよくいて、おもろい。
ここがすべてじゃないって。

818 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/10 19:13
家元の味噌今日初めて食べた。
何か結構非難する話もあったので、期待薄に食べたけど
美味いじゃんプチ悪魔味噌味って感じで今の家元のタレ
とスープが嫌いじゃなければかなりイイじゃない?
玉ねぎと油(ラード?)の甘味も良いしね

819 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/11 10:15
大盛りage

820 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/11 12:46
>>814
そうそう最近スープ少ないよなあ。もう少し多くして欲しいと思う。

821 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/11 14:07
>>816
荒れてるスレでありがちですね。


822 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/12 07:21
俺の好きながんこ

16代目>>8代目>総本家

823 :_:03/07/12 07:22
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

824 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/12 10:02
不等号ネタは荒れるかなぁ・・・と思いつつ。俺的には
総本家>16代目=8代目>>西早稲田

総本家の味噌ウマー

825 :山崎 渉:03/07/12 16:34

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

826 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/12 16:46
age

827 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/12 19:47
俺は
総本家>西早稲田>8代目>16代目。
まあそういう意見もあるということで。


828 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/13 02:36
総本家と16代目は追求している方向が違うと思うので比べられないと思う。
総本家と西早稲田は比べられるように思うが、総本家の方が好き。

829 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/13 02:37
age

830 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/13 11:31
sage

831 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/13 20:46
sage

832 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 00:39
hage

833 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 01:57
16代目と西早稲田を比較するのは判る。

が、総本家とその他弟子店とを比べるのはどうかと思う。
俺の中ではうどんとそば位違うモノ。
ちなみに16代目と西早稲田はがっぷり4つ。スペシャルがあるし肉が美味いんで
16代目かな?とも思ったりもするが、西早稲田の麺と濃さも好き。
交互に通ってます。個人的な意見だが。



834 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 02:54
>>833は味覚障害?
文章下手だし。

835 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 03:59
>>834さんはどこが好きなんですか?

836 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 20:46
西早稲田のどよ〜んとした店の空気&ラメンがいやです。

本家の醤油揚げネギの油のくどさと、もさもさでなんだか食べにくいです。

チャーシュウものすごく酒臭いね。
味のしろうとなので、分かりやすい出汁の味がしないと素直においしいと言えないです。
塩はおいしいの?

837 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 22:08
>>836
確かに西早稲田は少し店が汚い感じはありますね。
でも嫌いじゃないですあの雰囲気も。

揚げねぎは人ぞれぞれでしょうね。自分でトッピングする人も
いるわけですから。自分もあまり好きではないですけど。

チャーシューは好きです。
ちなみに気鍋湯は出汁に関してはかえしを作る時に少し使っています。
お湯でそのかえしを割るわけです。そのお湯にもこのスレによると
昆布が入っているらしいです。それくらいです。

塩がおいしいの?と聞かれても気鍋湯が塩系ですね。
もし気鍋湯が醤油になってたら別ですけど醤油をやるのは取りやめに
なったはずだから今でも塩系の物だと思います。それと気鍋のかえしは
昔使われてた塩ラーメンのものとは全然違います。普段昔の塩ラーメンは
今はやってません。今のところやるとしてもスペシャルの時しかやらないと
思います。

838 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 22:27
>>836
今、気鍋は塩と醤油の二本立てです。
たまには本家にも行ってあげて下さい。

839 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/14 22:46
本家の味噌、初めて食べたけど、ちょっと辛いね。
でも、その分、具の玉葱の甘さが引き立ってて美味かった〜

がんこって、それぞれの店で独自の味を追求してて面白い。

840 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/15 01:19
家元って誰でも弟子とってるの?
家元に「弟子にして下さい」て言ってる人見たことある?

841 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/15 02:45
↑それ自分も知りたいなあ

西早稲田が行くと人がいなくてオサーンがテレビ見てるのが
ちょっとあれなんだが
漏れはあの緑のやつ(唐辛子?葉唐辛子?)が
好きで好きで好きで・・・塩のあるところはどこでも置いてくれないかな。
どこで買えるんだろう。マイタッパ青唐辛子持参で勇逝ったら怒られるかな・・・

842 :山崎 渉:03/07/15 12:27

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

843 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/15 13:57
age

844 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 01:14
>>841
 まだ今の総本家の形(入口・出口が裏からの1ヶ所)になる前、行ったときに
顔なじみの常連さんと思われる人と一条氏が話していた会話によると、
「すぐに開店できる環境・資金等がある」
人でないととらないとか。弟子を取ったとしても、教えるのは数ヶ月だけで
手の内を開かせばそれでおしまい、ラーメンとはそう言うもの。 と。
あと「○×店で修行」とかを楯にして申し込んでくるのも駄目だって。
自分のオリジナリティーを欠けやすいタイプだからとか。普通のラーメンを
作ってみろと言われても作れない、有名店の有名な味を作れるだけのよう
では単なるコピーにすぎない・・・ など語っていたよ。


845 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 01:26
今日久しぶりに総本家に行った。
このスレでも話題のおばちゃん、たしかに鬱陶しいね。
オレはいつも大盛りだからいいんだけど必ず大盛りをすすめてる。
気の弱そうな学生は、とうとう断りきれず中盛を頼んでいた。
俺の中でがんことかべんてんって「男のラーメン」ってイメージがある。
ああいうおばちゃんは店に居るだけで嫌な感じだ。
ちなみに初食の味噌は癖になりそうなくらい旨かった。
そういえば「にんにく入れます?」ってのも余計なお世話。
自分で入れさせろよ!

846 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 01:37
>>845
いまさらその話題を長文レスで蒸し返すとは・・・
さすがスーフリ大学w

ちなみににんにく入れます?ってのは家元も言います。
男らしいあなたは家元にも「自分で入れさせろよ!」って言うんでしょうね(プゲラ

847 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 01:48
べんてんにもおばちゃんはいた訳だが・・・
ま、鬱陶しくはなかったけど

848 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 02:39
>>838
教えてクンです。
最近忙しくて総本家まで足を運べていないんですが、
前半に行けば汽鍋の醤油味が食べられるのですか?


849 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 02:47
>>848
イエス

850 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 02:54
>>849
有難うございます。
堪能してきまつ♪

851 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 03:22
>>846
この長文のポイントは

>オレはいつも大盛りだからいいんだけど必ず大盛りをすすめてる。
>気の弱そうな学生は、とうとう断りきれず中盛を頼んでいた。

この辺りの難解さにあると思われ。
いくら考えても意味がワカメ

852 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 07:06
妥協で中間?

853 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 08:03
にんにく入れます?って二郎かよ!

854 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 15:41
呪文で応戦。

855 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/16 21:57
焦がしネギでいいよ。

856 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 00:04
この時間に食いたくなったらどうしたらいいっすか・・・

857 :ななし:03/07/17 02:59
>>851
確かにご指摘の通り、今読み返すとワカラナイ文だ(w
半分寝ぼけて書いた故、お許しを。
気の弱そうな学生とおばちゃんの会話を再現すると
「味噌ラーメンください」
「盛りはどうします?」
「あ、じゃあ並で」
「大盛りも同じ値段だけど」
「いや、いいです」
「中盛っていうのもありますよ」
「…じゃあ中盛で」
って感じでした。

858 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 10:20
>>857
だ か ら ?
空気嫁。

859 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 11:00
>>858
空気読めてないのはお前だろ
しょうもないカキコうざい

860 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 11:14
一部にウザイと言ったり、違和感を感じたりする人らがいるのは
次のような理由からだろう。

>>857のようなやりとりは、ほぼ毎回行われている。
かくいう俺もいつもこのやりとりだ。

んでもって、家元なら「いや、いいです」って言ったあとに
「あいよ」とか、或いは最初っから「はい、中盛りね」と
すんなり聞く。

ところが、あのババァの場合は「中盛りってのもありますよ」
の後に、仮に「いやぁ、並でいいです」と言ったならば
「あらまぁ、情けないわね。ちょっとしか食べられないのね」
とでも言いたげな表情と、少し見知ったような常連相手だと
「えー」とか「あら、そう」とか言ったりする。

これが すさまじく不快。 薦めるのはよし。商売だしな。

ただ、「わかりました」と言った後にやっぱわかってないな
とも受け取れるような態度・発言をするところがダメすぎる。

861 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 12:30
860に同意

862 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 16:04
>>857=860=861
自演キモイなぁ。もうその話題は昔に放置って決まったんだよ。馬鹿が。
ってか言ってること間違ってるし、そもそも。
家元も普通で頼んだら、「大盛りも同じ値段だよ」と勧めるし、
普通で何人も頼んでたら「最近のヤツは小食だなぁ」という。
デブ店員も同じこというし。
最近は悪魔初心者には大盛りは勧めないと言っていたけど。

863 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 16:48
8号店スープぬる過ぎ

864 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 17:16
>>862
うっせーハゲ

865 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 17:19
8代目のスープは確かにぬるい。
麺を茹ではじめてすぐにスープを注いで茹で上がりを待つからか?


866 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 17:26
8代目さんの所ぬるくなっちゃったんだ
前はそんなこと無かったのに
熱々のシソ塩が良かったのに

867 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 17:42
>>864
また自演か。かなしーねぇ。本当のこと言われると
怒っちゃうんだね(プ

868 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 18:16
どっちもウザイ

869 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 18:27
>>867
流れが読めない以前に日本語が読めないのかな?ボクちゃんは。
大盛りを薦めることの是非を言ってるわけじゃないってのがわからない?
量的に喰えない人もいれば、訳あって喰えない人もいるんだよ。
お前自身も言ってるだろうが、家元にしたって初めての人に大盛りは勧めないって。
大盛りを断ったくらいで、小馬鹿にするような態度をとる
おばちゃんがイヤだ、といってるの。

870 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 18:38
どちらも感情的にならないで行きましょうや。
荒れる原因になるからさあ。

871 :869:03/07/17 18:45
>>870
そだね。反省します
過去レスにもあったけど、決して悪い人じゃないと思うし。

872 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 19:03
俺ラーメン食べる時は、いつも大盛りだから 
がんこはお得でいいね。

でも、食べたい時に行くといつも閉店しているんだよな〜。

873 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 19:36
ってか一部除けばおばちゃんはいい人だよ。
いなくなると寂しい。

874 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 22:28
うーむ、このスレの住人は良心的だねぇ・・・。

875 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 22:39
私、多分857の場面に居合わせましたけど、
そんなに不快なやりとりには思わなかったなあ。
私はたいてい中盛りで、おばちゃんに「大盛り?」って
聞き直されますけど、「いや、中盛りで」っていえば、おばちゃん
笑顔で引っ込んでくれます。

あんまり気にせずにマターリいきましょうよ。

876 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 23:22
今週の土曜はスペシャルやるの?

877 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 23:24
>>876
やるよ。

878 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 23:29
出汁は?

879 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/17 23:35
14日に味噌たべたんだけどまだ発表してなかったような・・・。
情報キボンヌです。

880 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 01:59
八代目のスープがぬるい理由。
とてつもなくでかく、とてつもなく冷えたチャーシューを二枚も入れるからだ。
そこでおすすめ。
開店後すぐに行って「にっこり」を食べてみろ。
あつあつで食べられるぞ。500円だし。
良く八代目にいくヤツはそうするはずだ。

正直あのチャーシューはうざい。
さらにチャーシュートッピングして食うやつが理解できん。

881 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 04:01

ほっぺおばちゃん

882 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 08:53
>>880
同意
うまくない、冷えてる、馬鹿でかい
あのチャーシューは不要


883 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 10:16
あげ

884 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 14:38
8代目のチャーシュー結構好きなんだけどナ
熱いスープで脂身がスープに溶けてちょっとコッテリ気味になるのが良い
塩やアッサリをプチコッテリで味わうってのもイイ

885 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 15:57
あっさりをこってりで味わう意味がわからんす。

886 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 16:36
チャーシューでかかったら普通嬉しくないですか?
西早稲田のチャーシューは薄くて悲しい...

8代目の溝口ってどこですか?

887 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 16:42
八代目のチャーシューはがんこの中でも一番デカイですよね。
個人的には一枚で十分足りてしまうのですけど(笑

>>885
油が多いか多くないかで結構味は変わりますよ。
どちらが好きかは個人的なものかもしれませんが。
>>886
ネット環境にあるならちょこっと自分で調べれば分るでしょうに…

888 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 18:05
今週のスペシャルの情報ないね。知ってる人いないの?

889 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 18:06
☆頑張ってまーす!!☆女の子が作ったサイトです☆
       ☆見て見て!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp2/linkvp2.html


890 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 19:48
>>888
サザエorツブ貝、白ワイン仕立て \1200也

891 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 21:54
ラーメンに1200かよ!!

892 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/18 23:27
>>890
サンクス!

>>891
いつも1200円と言いながら、当日になると1000円になる。

893 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 00:20
8代目、あんまりぬるいとは思わないけど
味の濃さが日によって違うのが気になる、、


894 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 00:33
>>892
>いつも1200円と言いながら、当日になると1000円になる。
いやらしい戦略ですね

895 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 00:36
>>886
http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/ganko_mizo.html

896 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 00:36
http://www.geocities.co.jp/HiTeens-Penguin/4966/
向上よいとこ

897 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 02:01
>>894
いやらしいというか…そんなことしても客が減るだけって思うのは俺だけ?
あんまり並んで欲しくないんじゃない?

898 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 08:09
まあ、出せば出すほど赤字になりそうだからな

899 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 09:28
八代目は今日お休みですか?三連休?

900 :トミィ ◆bGmJzgr3/6 :03/07/19 09:41
900ゲトー

901 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 13:12
スペシャル食いますた。スペシャルも醤油と塩があるんですね。
確かにうまいですが相変わらずダシの風味はよくつかめなかった。つぶ貝と鯛の頭らしいです。
あと焦がしネギが大量ですね。漏れは好きですが。

902 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 13:29
今日のはなかなか美味いね。 塩で食うのがお勧め

903 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 15:41
俺、醤油にしちゃった。塩にすればよかったなぁ〜〜〜

904 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 15:57
こんなに見えちゃってヤバクない???
抜いても抜いても また勃起しまくり・・・
 ↓ ↓ ↓

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905 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 18:40
今日のはとても満足。
塩と醤油、食べ比べてみたかったなぁ。

906 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 20:32
8代目のひんやりってなんなの?

907 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 20:42
>>906
冷たい塩スープ、鴨?入り。
美味しいよ。


908 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 21:27
ババァの格好に萎えた

歳考えて少しはまともな格好してくれ
視界に入ると憂鬱になる。

909 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 22:02
>>908
俺も笑いこらえるのに必死だった。
今まで存在がウザかったけど、これからは珍獣を見に行く心持ちだ。

910 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 23:06
ここがリアルでもてない香具師が女を一緒になって叩いて
仮初めの優越感を感じているスレですか?

911 :908:03/07/19 23:23
>>910
その釣り方には無理があるだろー ( ´-`)

べつに普通に彼女いるし、モテモテとかじゃない
ですが、もてないこともないですよ。

>>910の内容に結び付けるほうが短絡的かつ異常。


912 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 23:26
>>911
あえて反応するところがかわいそー(プ
いいんだよ無理して自分を弁護しなくても(ゲラ

913 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 23:47
叩き方が過剰なんだよね。憎しみがこもっているというか。

914 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/19 23:55
>>913
あれで過剰だと思うならもう2ch辞めた方がいいぞ

915 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 00:54
あのひと20キロくらい痩せて今の姿になったんだと。
だからうれしくてしょうがないんだと思う。
今までしたくても出来なかった、露出度の高い格好ができて
自信がなくて、他人とマトモに話せなかったのが、しゃべれるようになって
人生最高の時を過ごしてるんだと思う。

あたたかく見守って、黙ってラーメン食いましょう。

916 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 00:57
>>914
その、2ちゃんだから〜○○○○っていう考え方、ヤバくねーか?
なんか麻痺してんじゃねーか?


917 :がんこサイコー:03/07/20 02:08
おいしいです。
おじさん天才。
おばさんいい人。
サイコーですね。

つい先日総本家でラーメン食いっぷり認定証で三段をいただきました。
上を目指して食べるとさらに面白く食べられますよ!

918 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 05:36
おばちゃんの格好について☆
あの服は制服で一条氏が買ってきたものだそうな。
俺:え?自分の趣味じゃないんすか?
おばちゃん:こんなの自分の趣味できてたらそれこそ馬鹿でしょ〜。35にもなって。
てなかんじでした。寒くてつらいんだよね〜みたいなこともいってました。

919 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 08:22
35ってことはないだろー?
サバ読み過ぎ…

920 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 16:30
もう別にいいだろ?気分が悪い。 そんなに嫌なら直接言えばいいのに。ここで書いたって何も変わらん

921 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 16:41
まあ、2chは便所の落書きって要素もあるけどねぇ。
どうせならとらさんでも荒らしに逝けばもっとおもろいんじゃねぇの?

922 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 17:24
昨日、おばちゃんにここに書いてくれって言われたので書きます。

おばちゃんは家元とは10年来の友人で、家元が今の所に
店を移した時から働いています。年齢は35歳。

ちなみに、太ってる店員さんは元BIG BOXのボーリング場で働いていた人だそうですが
ラーメン好きが高じて、小樽まで家元を追っかけたらしいです。
んで、今はお弟子さんとして働いています。もともといた痩せたバイト君は、
お弟子さんが入ったので辞めたそうです。

923 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 18:35
>>922
嘘だね
家元が今の所に移転したときは、おばちゃんは居ません
これは誰でも知っているでしょ


924 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 18:42
>>923
どうも言葉が足りなかったようで。
家元が移した当初はいませんでしたが、彼女は3月中旬くらいから
だそうです。

925 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 20:42
なんでこのスレで話題に上らないのかわからんが、
「海岸・明菜・サーフィン」だっけか?

926 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 21:29
>>922
なんでそんなことわざわざ書かせたんですかねえ?
なんか意味あるとも思えない内容だし…
まあ、良いか。

927 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 21:37
>>926
以前、おばちゃんにこのスレをプリントアウトして見せた人がいる、と
このスレでも話題になりましたが、そのことを知っていたらしく、
自分に関する憶測が飛び交うのが嫌だったそうです。
で、俺はおばちゃんに「お客さんパソコンできる?だったら書いてくれない?」
と言われ書いた次第です。正直こういう反応されるのはわかっていましたが
頼まれごとですので・・・
なんなら聞いてみてください。



928 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:24
>>927
ここで書いてる奴らの無責任さを教えてあげればいいのに。
マジレスしたところでおばちゃんのウザさがなくならない限りしょうもないこと言われ続けるよ。

929 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:30
おばちゃ〜ん、みてる〜?(´ω`)ノシ

930 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:34
>>928
一応書いてある内容は伝えましたよ。
それにしてもここをプリントアウトして持っていくってすごい人ですよね。

>>929
自分では見てないみたいです。

931 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:44
プリントアウト(´д`;)
キチガイだな。通報キボン

932 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:51
Oi、おまいら!
そんなことより最近の悪魔はど〜なんよ?
少しはチカラを取り戻したか?

933 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:54
>>932
食ってない、よって知らない。
味噌はかなり好き。醤油も思ったより旨かったような…
ただ食ったのは徹夜明けだから、気のせいかも。
もう悪魔食う必要も無いかな。
あっ、つけ麺喰いたいなあ。

934 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:58
>>933
そういやつけ麺復活を望む声聞かんね。
食いてぇなぁ。

935 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 22:58
>>932
いつと比べているのか分かりませんが、西早稲田の頃と比べるならば
あまり力は取り戻していない気がします。
100円の時よりは全然うまいですけどね。
俺は味噌より悪魔が好きです

936 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 23:02
明日は休み?

937 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/20 23:09
>>935
そですか…
暫らくはいろんな味を楽しんでおきます。

938 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 00:45
8代目の冷やしラーメンっておいしいのでしょうか?

939 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 01:22
>>938
人それぞれ。梅しそ風味っぽい。
スープは普通のと違うけど、ペットボトルからどくどくどく、、、と注ぐのはやめてほしい。
のどの通りがよいせいか、いつも大盛りの大盛りにしてもらってる。

940 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 04:04
学校休みに入ったから、9月まで12代本郷のハリハリ我慢。
ハリハリ、単に鳥皮をあげただけだって分かっていてもうまいと感じてしまう。
あと、あのおかしな色した御飯もなにげに好き。

おやじさん、たまにニコニコに卵サービスしてくれたりするし。
あぁ、定期切れてないし、行こうかな。

あと、質問なのですが、馬場から総本家まではみなさんなにで(交通手段)行ってます?
今度行ってみようかと考えてるんだけど、16代から歩くと遠いんでしょうか?
徒歩ではきついですかね?

941 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 04:16
>>940
俺は早稲田在住で近所なので16代、総本家共に徒歩。
16代から徒歩だと、10分くらいかなぁ。
はなっから総本家目当てで行くなら、馬場から東西線で早稲田か
大塚あたりから都電荒川線のほーが便利では。都電なら、駅からすぐだし。

942 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 04:26
>>941
レスありがとです。
となると、馬場駅からは徒歩15分強ぐらいということですか?
きつい。かといってわざわざ地下鉄に乗るのも、癪だしなぁ。

とりあえず夏中に一回徒歩で行ってみます。

943 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 04:42
>>942
20分は越えると思われ

馬場を通る必要性がないなら都電をお勧めしまつ。


944 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 10:13
>>943
都電は不便だよ?
東西線早稲田を勧める。
ちなみに裏技として、馬場まで電車で行って
サンクス(戸山口からすぐ)の前からリーがロイヤルホテル東京のシャトルバスに
載れば10分で早稲田まで行けます。しかもタダ

945 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 12:41
タクシー

946 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 12:52
>>935
俺も味噌より悪魔が好きだなあ。
悪魔に変わる物はないし、力を取り戻してなくとも悪魔が食いたくなる。
湯一の味も悪くはないがやっぱり悪魔を選んでしまう。

947 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 14:03
総本家はいつも馬場から歩いてるな俺。
15分ぐらいかかるかな。
べんてんの前を必ず通って状況観察(w

948 :_:03/07/21 14:04
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

949 :_:03/07/21 14:21
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

950 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 14:31
>>944
なんでふべん?

951 :_:03/07/21 15:25
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

952 :_:03/07/21 15:29
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

953 :_:03/07/21 16:54
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

954 :_:03/07/21 17:20
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

955 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 18:40
あげ


956 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/21 19:25
テンプレ修正するとこあるんかな?俺、他店はよーわからんのでスレ建てられん。

957 :ななし:03/07/22 00:56
テンプレに入れる必要があるかどうかわからんけど
「湯一」は板橋に移転するらしい。
オレは近くなるのでありがたいが…

958 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 01:04
俺は最高に美味く食すために新宿から総本家まで歩いて行ってますよ ええ、馬鹿ですよ


959 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 01:54
移転最悪。もう食うことはないだろう。
今月のうちに食いだめせねば。

960 :957:03/07/22 02:59
好きな店だし、近くなるのはありがたいけど
なんで新宿御苑から板橋なんだ?
移転しても客は来る!という自信の表れか、思い上がりか
ファンを舐めてるとしか思えないなぁ
おっと、スレ違いだね

961 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 03:44
移転するくらいなら事情があるんだろ。
なんで思い上がりになるのか。おまい自己中杉。

962 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 09:38
店主に聞きましたが、あの麺を仕込むのには長時間必要らしく、
わざわざ新宿まで来るのは体力が持たないそうです。
で、何故板橋かと言えば店主の家が板橋に程近いから。
板橋になるかわりに日曜日も開けると言っていました。
代わりに平日の一日が定休日にするとか・・・
ということで思い上がりではないですね。

963 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 11:22
そんな理由かよー。
店主にとっては切実なんだろうけど。
でも板橋じゃあちょっと行く機会なさげ。
近くの人が羨ましいよ。

964 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 12:33
店主が新宿付近に引っ越せばいいのに

965 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 16:06
小樽のがんこの「冷やしがんこ」はすごい美味かった。
冷たい塩味系のスープがとても美味い。


966 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 18:41
湯一ってもう移転しちゃったの?

967 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/22 19:21
26ぐらいに消えます

968 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/23 00:32
>>964
確かに。
まあぶっちゃけあの客の入りであの立地じゃ家賃が厳しいんでしょう。

969 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/23 01:17

キュロットおばたん

970 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/23 09:50
あげ


971 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/23 21:52
ガツンつけ麺萌え。

972 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 01:18
で、あの、新スレは…

973 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:03
いくら早く喰っても、段位がもらえない・・・w

974 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:20
>>973
俺も。なんでだ?

975 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:23
もう忘れてんじゃないの?

976 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:25
結構常連だと(もう100回は行ってる)思うんだけど
そぶりすら見せてくれない。必死で食ってるのに

977 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:45
新スレ立てたYO
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058982180/l10


味噌食いてぇ

978 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:47
>>977


979 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 02:48
ちなみにPart6、7がhtml化されてますた。

980 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 20:25
今日初段認定された。連れも合わせて三人同時に。

981 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/24 20:43
>>940
馬場からなら早大正門行きのバスに乗車し早大正門前で下車。
早稲田大学に正門から入り、北門を出て坂を下れば総本家につく。
(正門のとこに地図あります。)

学生でなくてもキャンパス入って大丈夫です
犬の散歩してるのもいるぐらいですから。。。

982 :940:03/07/25 00:57
>>981
その行き方もあるんですね。
早稲田は入ったことあります。(受けてはないけど)

うちの大学では普通のおばさんが生協で買い物していたり、
修学旅行の生徒がうじゃうじゃいたりしてます。

983 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/25 09:40
age

984 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/25 22:20
ぽんた麺でよし。

985 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 02:54
>>980
段位の認定ってどういう基準で貰えるんだろ。
貰ってない人、けっこういるみたいだし。
ここ2週間で3回ほど行ってるけどオレも貰えない。
常連というほどではないにせよ、一時は毎週通ってたし、
けっこう喰うのは早い方なんだけど…

なんか悔しい

986 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 07:22
>>985
どんぶりに顔を突っ込め!
そのまま顔を上げる事無く完食しろ!
おばちゃんが何を言っても
俺が神に認定してやる。

987 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 11:08
俺の見る限り大して早くない奴でももらってたような・・・


988 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 11:21
今日は湯一の移転前の最終日だろ。
何かイベントやるのかな?

989 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 11:31
d9md6658un

990 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 11:32
d9md6658un


991 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/26 11:43
age

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