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なぜセルフサービスのラーメン屋が無いのか?

1 :763 ◆k5PSShfQNg :03/12/06 03:27
今のラーメン屋は1杯平均約600円強。
牛丼やマクドと比べると高い。
いっその事恐るべし讃岐のうどん屋みたいにセルフサービス方式にするのはどうよ?
まず客がカウンターでキボンヌする麺を受け取り好みの具をトッピング。自分で麺を湯がく特典もあってもよい。
トッピングを載せたら金を支払い終了。これだけでも
数百円は安く出来るね。





2 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 03:28
いいねいいね。

で、うまいのか?

3 :763 ◆k5PSShfQNg :03/12/06 03:28
>>2
味は落ちてしまうかも。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 03:30
コソーリ麺の下にチャーシューを隠したりして
会計を誤魔化そうとする奴が続出する様な気がする。

ついでに2GET。

5 :763 ◆k5PSShfQNg :03/12/06 03:33
>>4
その対策としてチャーシューは大きく薄くするとか?

6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 03:40
うーん、麺はゆでるのになんだかんだいって時間かかるからなあ。
やるんだったらとんこつの細めんで固めオンリーの方がいいね

7 :763 ◆k5PSShfQNg :03/12/06 03:44
>>6
そうでつね。
うどんと違ってラーメンの場合ゆがくのに時間がかかりますからねぇ。
湯がいているうちに行列が長くなってしまうのも問題ですしね、

8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 04:07
セルフラーメンという着眼点は悪くないかもしれない。

ただ讃岐うどんの場合は、はなまるうどんみたいなチェーン店だけじゃ
なくて、元々本場の讃岐自体にセルフというシステムが根付いている。
個人でやってる小さい店でもほとんどセルフ。ある意味セルフが正統な
讃岐うどんのスタイルといってもいいかもしれない。

対してラーメンは、そういう土台がないことに加え、タレ(かえし)を
スープで割るということだけとっても、単につゆをかければいいという
うどんの行程とは異なることから、セルフで作る場合の難易度は高く
なってしまうと思われる。

とはいえ、高速のSAのフードコートなどで出てくる程度のものなら、
素人でも大して難易度は高くないだろうし、セルフでも充分成り立つ
ことも可能だと思われるが、ここがまたラーメンの不思議というか面白い
ところで、牛丼やマックなどのジャンクフードに比べても、ラーメンは
単に安さだけでなく、うまさはもとより、素材の安全性などが、他の
ジャンクフードに比べても格段に求められている料理ではないかと思う。

加えて袋入りのインスタントやカップ麺が日本でこれだけ浸透してしまった
ことも、ラーメンという食べ物が牛丼やハンバーガーよりも上記のような
ニーズが高くなった要因もあるのではなかろうか。

手軽に、チープにラーメンを食いたければ、自宅で簡単にそれらを
食することができるだけに、あえて店で食べるのであれば、安さ・手軽さ
以外の部分を求めてしまうようになった、というような。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/08 22:02
面白い

10 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/08 22:15
>>1
ラーメンなめすぎ

11 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/08 22:33
この場合、その店のナルトは
マクドナルトと呼びたい

12 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 02:12
おまいら!これでも食って精力付けて餓鬼ニーしる!
http://www.k-raito.net/bbs/img/424.jpg


13 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 23:52
http://eki.cside.com/all/kari/sakamati4.jpg

14 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 00:03
南池の対証券はハーフでセルフだな、
食券で…
水は自分で…
食い終わったら上のテーブルに…
どうなんだこれ?

15 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 00:35
金龍の入れ放題系は、無料といえば聞こえがいいがセルフサービスみたいなもの。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 00:48
セルフの店あるよ







すたみな太郎だけど・・・・

17 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 00:57
>>16
無理矢理サービスされても困るけどな。まずいし。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 01:00
>>14
いまどきそのくらいは結構アル

19 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 01:57
>>8
の発言の通り、手軽さ以上のものが求められるのがラーメンの性。
「イロモノ」としてぶった切られるのがオチだろうか?
野菜を自家菜園にして原価下げたりするほうが、安全性とコスト削減の両面から見てラーメン向きかもな。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/22 03:44
http://netscape100m.dynalias.com/kawaii/source2/MS0099.jpg

21 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/22 10:10
見つけた。ど田舎のココだ。
龍麺家(ラーメンヤ)埼玉川越店
http://www.azutin.net/e_kawagoe.htm


22 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 00:10
     |\/|
|\_/ ̄ ̄\_/|
\_|  ▼ ▼ |_/
   \  皿 /♀
   /(  †  つ
  / | | | ‖
 ∠_(__)_)‖ゝ


23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 21:56
http://www.matsuyafoods.co.jp/ir/press/pdf/031205.pdf

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 01:28
>>1 は西日本在住者か?
東日本ではマックというからな。
ま、ラーメンには関係ないんだが。

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