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『家系』よし家@長野『スープ』中毒のヤシ→

1 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 22:03
まだまだ語ろう

前スレ
『家系』長野よし家『キャベツ』中毒のヤシ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061379357/

2 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 22:07
2-5あたり

3 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 22:15
最近のよし家のスープの濃度のバラつきには困ったもんだ。
濃いー時は、これまた最高に旨いんだけどさ、薄ーい時は
平均以下の家系に成り下がっちまってるんだよな。
店長も毎日作ってると今日は濃いとか薄いとかがわからなく
なるんだろうな。そんで客に「今日はどうでしょう?」とか
「今日はしょっぱくないっスか?」とか聞いてるんだろう。
だから客はお世辞なんか言わずに正直に「今日は薄いね。」
とかはっきりと正直に言った方がよし家のためになると思う。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 23:19
画像掲示板できました。

http://moemoemoe.sytes.net/adiary/


5 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 02:44
今日行きました
おばちゃんにいつも通り『濃い目・固め・柔玉』と注文
おばちゃん,マスターに伝えるとき『濃い目』を言い忘れたらマスターが,
『濃い目ですよね?』とわざわざ聞きに来てくれた
もしかして覚えてもらえたのかしら?

6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 08:24
>3
大丈夫、言う人はいるよ。(もちろん常連だけど)

>5
3回通って同じ注文なら、顔と好みを覚えてくれるよ。
これからは、「いつもの」で注文可能だね。


おばちゃんは、最近商売慣れしてきて(ちょっとだけだけど)接客が
「ぞんざい」になっている瞬間がある。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 12:33
最近2CH始めた者です。
店の人って、2CHに自分の店のスレがあるということを知ってるの?

それと、一つ質問。
「油多め」ってものすごく油が多いのですか?


8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 14:23
インターネットに興味のある店なら知ってるだろうけど
よし家の店長はどうやら知らないみたい。

油多めはものすごく多いって程でもない。
ただサイコロチャーシューをトッピングした時に油多めにすると
具合悪くなるかもな。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 18:34
年内最後に食べたのは油多め麺硬めの中盛ですた

10 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 23:05
あーくいそこねたー
また来年かーー

11 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 23:33
さっき自作したけどいまいちすぎだった・・

12 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 10:04
>1
あのさー、2スレ目なんだから、スレタイに「2」は入れろや。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 14:12
「スープ中毒のヤシ」のパート1ですが何か?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 21:39
>12はスレを立てたことのないヒッキーでつ
>12は「2」が入らない理由を知らない

15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 11:19
じゃ前スレのURL入れた>1は禿げしくヴァカと(ry

16 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 12:50
みんなお腟家
よし家の食い過ぎ。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 12:57
5日間も休業で、これが尾膣家図にいられるかってーの。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 12:58
前スレ埋まってないのに消えてない?

19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 13:01
俺も大晦日に自作したけど失敗したな。
初めて豚骨(ゲンコツ)を13時間も煮込んだのにネギやら
生姜やらを入れすぎて野菜が強く出すぎてしまった。
よし家の真似して醤油タレも混ぜてみたけど混ぜすぎて
しょっぱくなって家族も無理に食ってたって感じ。
この失敗を生かして次も挑戦したいところだがガス代が気になって
もうやらないと思う。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 20:04
新年はいつから開店?

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 01:09
>>19
ガス代が、水道光熱費の中で一番安い

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 08:46
よし家で喰えなくて禁断症状が出てきた

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 12:30
正月は何日からオープン?
早く食いたひ〜

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 12:54
>20
>23
1月4日からでつ

25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 16:05
了解!
初日の昼飯食いに行きます。
新年早々、油多めにしちゃおうかな。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 22:23
>>24
ということは、明日から並んで徹夜すれば、一番汁を味わえる
わけだな。
ついでに、その汁でお雑煮作ってもらおう。


27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 20:46
     ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      ,.-,/腹がでて  /::::::::::::::::::::::!,,  \
     (  ,'動けない・・ i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
      `''|  食いすぎ   |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
        !       '、:::::::::::::::::::i          
        '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ    
         \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
                     ``"      \>



28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 21:03
前スレは、善光寺のグカゴリ様の怒りに触れて落ちますた。
このスレも然り。

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 23:34
いよいよ明日だね
漏れも明日夕飯で食いに行く鴨

30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 02:55
1 名前:ひろゆき@どうやら管理人★ 投稿日:04/01/01 00:01 ID:???
正月限定で「おみくじ機能」を搭載しました。
名前欄にomikujifusianasanといれて書き込むと、
【大吉】【中吉】などに変換されますです。。。

31 :【末吉】:04/01/04 09:55
今日からかー

32 :【油多め】:04/01/04 12:47
さてと、大盛り食いに逝ってくるかな。


33 :【いつもの】:04/01/04 19:08
俺のよし家初めは明日の予定でつ。

34 :【中吉】:04/01/04 22:13
吉田家は、ふつうにうまかった。
でも大根のサービス期間は終わってしまったか・・・。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 01:32
>>34
あれってサービスだったの?

36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 17:40
う〜ん、やっぱり薄いような気がする・・・


37 :厨吉:04/01/05 18:42
>>35
11〜12月だけ普通に入ってたので、そう思ったのだ。
個人的には○だったが・・・。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 01:20
トッピングでサイコロチャーシューを頼むと
普通のチャーシューとサイコロチャーシューが両方入ってるの?
それともサイコロチャーシューだけが入ってるの?

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 01:21
   だみだこりゃで1000まで作る  

1 :チャダ ◆PFYaW7Fw3I :04/01/06 14:35 ID:MZDD2tD1
だみだこりゃ!(Д)/ツギイッテミヨウ!


40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 01:22
1月4日に食い初めに行った
なんだか薄い気がした
いつもネギの味とかほうれん草の味が気になったことはなかったのに、
その日はじめて野菜の味がすることを意識せずとも感じた
俺の思い過ごしだろうか

チャーシューもいつもと違う肉だった
少し生のような部分も見うけられた
俺の思い過ごしだろうか

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 19:21
>40
(´-`).。o O(食い初めなのにカキコが少ないのはこのためか?)

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 20:25

何かよく分かりませんが、
ここにティッシュ置いときますね

  _,,..i'"':,
  |\`、: i'、
  .\\`_',..-i
   .\|_,..-┘


43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 21:07
>>42
別にここに置いておかなくても、カウンター
テーブルの下に置いてあるから、イラネ

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 00:57
トッピングでサイコロチャーシューを頼むと
普通のチャーシューとサイコロチャーシューが両方入ってるの?
それともサイコロチャーシューだけが入ってるの?


45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 09:48
>>44
両方

46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 21:22
>>44
43に聞けば?

47 :43:04/01/08 23:44
>>44
トッピングでサイコロチャーシューを頼まなくても、
テーブルの下に置いてあるから、イラネ




48 :44:04/01/09 00:06
>47
意味不明

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 21:13
お借りしたティッシュ、ここに置いときますね

  _,,..i'"':,
  |\`、: i'、
  .\\`_',..-i
   .\|_,..-┘



50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 21:13
http://rose.zero.ad.jp/~zbm41595/

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0069

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0063


51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 00:51
>>50
ブラクラ

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 01:07
やっぱり今年もよし家はうまいね。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 01:18
なんか濃い時と薄い時のバラツキの差が大きくなったと思うが
濃いときはさすがにうまい。薄い日でもいつも通り客が混んでるけどね。
最近キャベツが5センチ四方に切ってある。以前は1.5センチ四方くらい
だったのに。ほうれん草の茹で具合は変わらず◎。
麺の茹で時間は最近良い。ちゃんと固めで来る。以前は固めで頼んでも
柔らかめと普通の中間くらいの固さだったけど。
やっぱりスープに強烈さが薄れたかな。次の日まで胃に残る感じがしたのに
最近はそんなことがない。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 01:36
カウンターのメニューの字が小さすぎて、また新しくしたんだね。
味濃い目のところに(しょっぱめ)って書いてあったよ。
スープが濃くなるって思う人が多かったんだろうね。

55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 16:53
へぇー。
漏れなら、ふつう(しょっぱめ)って書くけどね。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 22:03
明日よし家に行く予定だったのに用事ができて行く事が出来なくなった。
だから今、超不機嫌!今度行くのはいつの事やら・・・

57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 00:35
よし家、美味しいよね。少なくとも週に1度は行きたくなる。
油普通スープ普通麺固めで半のり半玉が俺の基本。
ところで、このスレのみんなは、よし家以外だとどんな店で食べてるの?
俺は熊本ラーメンの某所なんだけど。


58 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 01:00
今年初よし家行ってきた。
昼間はやっぱり混んでいたのだが
席は詰めて座るようにしたいものですな。

59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 06:49
>57
東信某村の熊本ラーメン、3回食ったら止められなくなった。
麺の歯応えが、ちょっと残念だが。
よし家程には、禁断症状は出ないけど。

そういえば、よし家、6日も食ってない・・・。


60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 00:07
よし家でそこそこ混んでて席が1〜2席空いてるところに勝手に
座っていいのかな。それとも、よしママとかみゆきちゃんが
「○○名様、こちらへどうぞ!」と言われなきゃ座っちゃいけないのかな。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 11:27
>>60
そんなつまらない事を心配しすぎ

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 12:07
>61
つまらなくはないぞ。
実際>>61はどうしてるよ?

63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 12:26
60は他人とのやりとりができないヒッキーでつ

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 16:22
最近のよし家のスープ、一頃よりだいぶ安定してきた感じ。

65 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 19:46
みんなさぁ、よし家よりうまいと思った家系ってある?
俺はよし家が一番うまかったな。本場横浜って言っても
あんまりたいしたことはないんだよね。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 22:35
ま、食い慣れた店が一番旨いのは、当然。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 23:15
66のカキコが全て

68 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 01:26
そうかな?よし家以外の家系では食い慣れそうにないけど。
一通り食い歩いた結果、よし家が一番だと思った。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 06:25
プゲラ

70 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 12:02
よし家の
調味料ってみんな使ってる?
コショーとか七味とかにんにくとかしょうがとか豆板醤とか酢とか

71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 12:10
私はある程度スープを味わったあと、中間で少しこしょうをかけます。
にんにくは週末仕事が終わったあとに行ったときだけ入れます。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 16:48
車はどこに止めたらいいの?
こっそりロータリーに止めようと思ったら警察がいて結局有料に止めちゃったよ。


73 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 17:30
甲府の「こくぼや」は最高にマズーでした。
よし家の偉大さがあらためてわかった。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 21:31
>72
さんざん外出ですな。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 22:11
店の前に止めるの?

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 22:56
よし家も駐車場どこかに借りるとか、
駐車券持って行ったらある程度負担とかして欲しい
殿様商売してんなよって感じ。儲かってんだろうからさあ

77 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 23:13
>>76
それは同意。
駐車場の件もそうだけど、
いまどき缶ビールの250ml缶を400円で売ってる飲食店なんて
都会でさえほとんど見たことないよ。(ある程度のランクのホテル等は除く)
いい店なんだけど、そういうところが惜しいよね。


78 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 23:14
>>75
是非止めて見てください。



79 :77:04/01/14 23:34
スマソ、訂正。
ビールのサイズは250じゃなくて350

80 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:08
思うほど儲かってないみたいだよ。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 00:47
ビールなんか飲んだらラーメンの味変わっちゃう。
水でいいよ。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 09:20
>>72
30分100円

83 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 10:30
っていうか、ビール買ってるのみたことある人いる?

一体いつのビールが入っているんだろうか・・・と。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 12:30
>>83
毎日、新鮮なものを仕入れてるに決まってるだろ。

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 12:47
俺は長電パーキングに停めてる。一番近いから。
でも300円は痛いな。

86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 12:58
長野に家系あるのか?
うまいのか?
どこから出た店だ?

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 18:20
>>86
静岡吉田家→塩尻吉田家→長野よし家。
劣化コピーでつね。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 01:43
いつも車で行く漏れは
混んでいるなと思う時間帯はポプラに
混んでいないなと思う時間帯は駅前の30分無料にとめている。


89 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 21:22
>>88
30分で間に合う?
俺は店が空いてる時間に行ってビール飲みながらマターリ食べるから、
余裕で30分以上掛かってしまうよ。
餃子も食べるし。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 21:28
俺も餃子まで食っていくと150円は払うよ。


よし家って雑誌とかテレビとかのメディアは嫌いなのかね。
雑誌に出ても店長の顔は出ないし。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 06:50
店長はとーても恥ずかしがり屋です。
写真に撮られても顔は絶対出しません。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 08:02
>>91
風俗嬢が顔にモザイクかけて雑誌に出てるような心境さ。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 08:04
  巛彡彡ミミミミミ彡彡
  巛巛巛巛巛巛巛彡彡
  |:::::::          i
  |::::::::     /' '\ |
  |:::::    -・=- , (-・=-       / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  | (6    ⌒ ) ・ ・)( ^ヽ   /   スープ
  |      ┃ノヨョヨコョヨi┃ |  <   しょっぱく
  ∧     ┃ |コュユコュ|┃ |   \  ないッスか〜
/\\ヽ  ┃ヽニニニソ┃ ノ     \________
/  \ \ヽ. ┗━━┛/ \
.    r‐-‐-‐/⌒ヽー '"   `、


94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 10:00
↑微妙に似てる(w

95 :県外の人:04/01/17 12:44
いろいろな家系に行ってるが、しょっぱくないっすか?って聞かれたの初めて

96 :県外の人:04/01/17 16:21
デフォでキャベツが乗ってるのはいいのですが、できればチョト茹でたやつを乗せてくれると
とてもいいのですが。生のキャベツは 麺とスープと絡みにくい。

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 19:48
俺は生キャベツのシャキシャキした歯ごたえとみずみずしさが好きだなぁ
強くて暖かいスープの口直しに冷たく歯ごたえのあるキャベツで口直し
いい感じだと思うが

98 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 01:59
私も生キャベツのがいいです。
たまにキャベツを増量したい気分になるのですが
トッピングでないのかな?

99 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 09:29
私も最初生キャベツが乗っていたのにはびっくりしましたが
初めて口にしたとき、油の乗ったスープには合うなあと思いました。
友達何人かつれて行ったけど、あの生キャベツがいい、というヤツばかりで。

100 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 11:51
さ〜て、そろそろ食いにいくか。

101 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 16:34
私も生がいいわ。
今日も濃いーのごっくんするつもりよ。
あのぶっといのを口にすると、とても幸せなの。


102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 20:44
キャベツの大盛りを頼みたいが勇気がない・・・。

103 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 20:59
今日羽田家でキャベチャ頼んでみたが、フニャフニャしてていまいちだった。
改めてよし家の生キャベツのうまさを認識しますた。やっぱ生がいいね。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 21:52
>103
ひらがな だろ、店名。(細かい事だが)
こくぼ家は、だいぶ客が減った様で。


105 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 00:07
よし家が一番うまい家系だね。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 00:13
昔、花月のトッピングでキャベツがあったが茹でてある物だった。
なんか妙に水っぽくてスープも薄まってしまいとてもまずかった。
生キャベツは歯ごたえもいいしほのかな甘みもあり油も吸ってくれて最高だと思う。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 01:43
この店、駐車場の問題があるけど、
その問題があるからこそ常連は快適に食えるんだよね。
もし大駐車場完備だったら30分以上並んで食べる店になったと思われ。
俺の身近にもよし家のラーメンが好きな奴が多いけど、
「車で行きにくい」「車を停めづらい」という理由で行かない奴が多数。
(ちなみに俺は電車通勤で、よし家は勤務先と利用駅の途中にある)


108 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 07:47
>107
なるほど、その通りかも。
駐車場ないことに感謝しなきゃな。

109 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 11:01
今長野市で行列のできる店ってどこ?

110 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 12:41
一力食堂

111 :信州県:04/01/19 16:58
そう、そんなに家系が長野の人に受けてるのか?
じゃ、もっと美味しい家系を出せば 儲かるな。
個人差はあるがよし家が一番おいしいなんていってる長野人は世間知らず。
もっと食べ歩こうよ。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 18:00
知り合いの女性によし家を薦めたら、
「味はまあ普通だったけど、お兄さんがスゴくカッコ良かった」
って言ってました。

店長30000ペリカ獲得。

113 :ラーメン大好き@名無しさん :04/01/19 21:37
>>112
あの店長いつ見ても極楽とんぼの加藤に見える

114 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 22:39
>>112
知り合いの女性に薦めるなら、ラーメンより
店長を薦めてください。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 23:32
食べ歩いた結果、よし家が最高だと言ってるんだよ。

116 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 00:29
>115
あんなのスルー汁。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 01:14
既出だが花田勝にしか見えん。

118 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 07:28
>あの店長いつ見ても極楽とんぼの加藤に見える
>食べ歩いた結果、よし家が最高だと言ってるんだよ。
>既出だが花田勝にしか見えん。

やめれ

119 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 18:15
これ終わったら食い行こっと。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 20:04
昨日の夜、食べますた。
店長って、お客にすごく腰が低くて謙虚ですよね。
入店時に水を提供するのを忘れてたから、失礼のないようにやんわり指摘したんだけど、
ぺこぺこ謝られて、さらに店を出るときにも「さきほどはスミマセンでした。」って謝られちゃったよ。
ちなみに最近は「中盛・固め」が俺の基本になりつつある。
(もし、生キャベツの増量トッピングがあれば注文したいのだけど・・)

121 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 21:54
俺は中盛・海苔増し・柔らか煮卵・固めが基本だ。


122 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:16
>>121
ちょうど900円かな?


123 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:39
食い慣れた(家系の)店が一番旨いと思うのは、至極当然。
だから他の家系店の常連が、よし家を食っても、
やっぱり食い慣れた店の方が旨いと言うよ。
でも、よし家より不味い家系が沢山あるのも事実。
本店が旨くても、支店が×って例もあるから、簡単に「よし家が一番」と
言うのは如何かと。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:41
はぁ、食いてぇーー!

125 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:52
間違いないのは、「よし家@長野」はウマイということ。
店長も良い人だし

126 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:02
>>125
うん、ちげーねえ。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:06
トンコツ醤油って言うのは吉村家の店主が初めて作ったの?

128 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:08
ちがーよ

129 :123:04/01/20 23:24
にしても、吉田家塩尻店の(スープの)凋落ぶりったらどうだろう。
特に今の店長は、よし家でラーメン再修業が必要な位だ。
(もともと、吉田家での後輩だし・・・。でも、もし実現しても
マニュアル通りにしか作れないサラリーマン店長じゃ、期待できない!?)

130 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:38
漏れはほとんど毎日ラーメン食ってる。
よし家は週に平均2回。



131 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:45
よし家のラーメンは芸術だよ。
才能の無い奴がいくら頑張ったって無理。真似できないね。
マニュアル通りに作ったって、毎日同じ味になる訳がない。
そこで臨機応変に対処できるかが問題だ。

132 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:50
>>130
漏れの場合は確実に毎日だ。
しかも昼夜連ちゃんも余裕だ。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 00:09
結構通ってるけど、男の場合「中盛+硬め」を頼む人が一番多いね。
俺は「中盛+硬め+半海苔半玉子」がほとんどかな。たまに小ライスも頼むこともある。
実は昨日初めてサイコロチャーシューをトッピングしてみたけど、
歯ごたえも味わいもなかなか良かったよ。
(長方形のサイコロステーキが6個入ってた。)


134 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 00:51
読んでるだけで、マジで食いたくなってきたw
明日は絶対行こうっと。

135 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 01:11
>134
ほう、是非行ってくれ、ついでに明後日も。
あ、日付変わってるから、明日か。
それとも、知ってて他人をハメようとしてるのか!?

136 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 07:23
やばい、もう2週間も行ってない。こんなこと初めて。
今週末行くぞ!

137 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 08:31
長野に5年いました。吉田家もよし家も食べてます。
吉田家は基本的なトコで問題外。よし家はていねいだよね。
よし家の味は強めだと思うよ。長野人好みの強い甘じょっぱさ
があるので、長野の方にはあうでしょう。
土地土地にあった味があるってことよ。

誰だって、アメリカのラーメンより日本のラーメンのほうがおいしいと思うでしょ。

138 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 12:17
俺は、(大盛デフォ+玉子+のり)です。
千円ピッタリが気持いいんスよ。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 13:14
>137
>誰だって、アメリカのラーメンより日本のラーメンのほうがおいしいと思うでしょ。

ほとんどの日本人がアメリカのラーメソ喰ったことがないから、おいしいかどうかわからんと
思うよ

140 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 20:31
俺は半海苔半玉子をトッピングすることが多いけど、
「半海苔」でも結構枚数多いよね。
普通の「海苔」を頼むと、ドンブリ全体を覆うって感じなのかな?
キャベツとスープのバランスはもちろんだけど、
俺は海苔があのスープの濃さにマッチしてるんだと思ったりする。
明日、3日ぶりに食いに行く予定。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 20:37
>(長方形のサイコロステーキが6個入ってた。)

マジで入ってたか報告しれ

142 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 21:40
>>141
漏れ、サイコロチャーシュー入れたことあるけど、たしかに6個入ってよ。
「300円だから1個50円なんだな」と思ったくらいだから記憶に間違いはない。

143 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 21:49
>>140
のり=のり12〜15枚くらい。
どんぶり全周を覆い、最後に中央に2〜3枚くらい
だったかな?

144 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 21:50
サイコロステーキは入ってねえだろw

145 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 22:03
この前うちのガキを連れて行って(迷惑だったと思う)
漏れが「子供のお椀お願いしまーす」って言ったら
よし家主人が子供のお椀に海苔1枚立ててくれた
子供が「プチよし家」を体験できますた

146 :ラーメン大好き@子連れさん :04/01/21 22:05
よし家も吉田家も子供にはムチャやさしいね

147 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 23:24
え?うちの子はいつも海苔2枚でつが。

148 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 00:08
>143
あんた「海苔増し」食った事ないだろ

149 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 01:03
海苔増しで合計10枚になるんだよね。
半海苔は5枚。
デフォ海苔は3枚。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 01:12
おい、今日は第三水曜だから休みだったのか。
全く頭に無くて店の前で唖然と立ち尽くす事2分。
その後、光蘭へと向かいますた。
光蘭、開店と共に超満員。店の外には行列。
中華そば、うまかった。満足。
よし家定休のショックも吹き飛んだ。

151 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 20:31
>>147
え!?うちの子はいつも4枚ですが。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 20:41
釣り合戦はもういいから
よしやのラーメンについて語れよw

153 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:00
固めよりもっと固めが好みなぼくは
どうオーダーすればいいてつか?

154 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 00:14
>>153
「超固」で。

155 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 01:03
ちなみに味濃めよりもっと味濃めは
「大味濃め」という。
しょっぱいの喰いてぇ〜。

156 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 02:08
やわらかめ→普通→固め→バリかた→粉落とし(最終段階)

157 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 07:06
>156
ま、よし家では通用するが、「勘違いしてるな、このお客さん」って
思われるよ。店長に。それでもって、周りのお客には、ネタにされるね。
そういう頼み方は、狼煙とか助屋で使ってくれ。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 07:10
155氏に急ぐな

159 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 07:39
もう我慢できません。
一ヶ月食ってない。
がまん汁が。。。
今日は、会社終わりに即行です。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 07:58
最も固い麺を頼みたい時は「ガン固」と頼むといいですよ。
最近の流行りです。

161 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 14:28
>>160
それはよし家限定のはやりなの?

162 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 22:57
メニューには「固め」が一番の固さなのに、バリ固やら
ガン固やら粉落としとか言うと店長に対して嫌味を言ってる
ようで気を悪くさせるからとても言えない。
確かに「固め」より固くして欲しいんだけどねぇ。

163 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 23:22
茹で時間指定すりゃいいだけじゃんw
固めは五分だぞ

164 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 00:18
>163
ネタ

165 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 00:21
固め五分は常識ですが

166 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 00:48
常識?プププッ

167 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 01:28
大盛り、油多めで、サイコロチャーシュと半海苔半玉子入れたら、
かなりきつかったよ。
中ライスも食べたし。
でも旨かった。

168 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 12:14
>>167
読むだけでお腹いっぱいになりそうw

169 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 12:44
サイコロチャーシューは注文してから焼くんだよね。
だから旨い。


170 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 19:13
今日もちょっとスープが薄くなかった?


171 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 20:34
>>170
賛同
4時頃行ってデフォで注文したが、スープ全部飲めたよ。
胃の方からくる後味みたいなものが今なくて、
折れ的には食べやすくて好きだけど
食べた時の衝撃が無いから後日に来る麻薬めいた中毒症状
を期待できない。

172 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 20:40
そうそう。多分今のよし家を初めて食ったとしたら
衝撃的な感動はなかっただろうな。
去年の夏、初めて食った時は絶妙な旨さで、以来
食い続けて来たわけだが、どうもここんとこ味に
ばらつきがある。その為か時間帯のせいか知らんが
午後3時頃行ったらガラガラですた。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:22
よし家さん、割と時間帯によって最近は全然お客さんがいないことがあるね。
よく見かける。夕方の五時六時とかね。前は入ってた気がするなあその時間も。
自分的に夕方以降、よし家はキツいんであんまり行かないんだけっどもさ。
あのへんで飲んだ後ウマーなのはうまか亭ぐらいか。豊龍も小ならいけるか。

174 :長野県民:04/01/25 00:19
>>170->>172
何か店に要望があったら思い切って店長に言おうぜ。
それは決して失礼なことじゃない。
客からの意見は店にとってはありがたいことなんだから。
よし家が素晴らしい店だからこそ、客も高い要求を出していきたいと思う。
生意気言ってスマソ。(俺もラーメンで生計立てていこうと思ってる身なので。)

175 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:43
スープ、薄くても普段の吉田家より良いんだよね。凄いよ。

でも、出来れば他の家系が長野市に出店して、切磋琢磨して欲しい。



176 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 01:46
>>174が今度長野市内に岳家並の濃い家系を出店するから
よし家もうかうかしてられなくなるよ。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 08:44
>>175
ありえねえw

178 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 11:24
>>174
頼むぜ
期待してるぞ

179 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:13
ゆうべ、フカヒレスープすすって思ったんだけど、
よし家のスープに味が似てる

180 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:15
味噌好きの客にトンコツ味噌をメニューに追加するなどして
幅広い客層をゲッツしようよ。よし家さん!

181 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:31
何!?じゃあ、あの中毒性の高いスープは実はフカヒレスープだったって
いうのかい?

182 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 15:24
定休日は水曜だっけ?

183 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 16:21
木曜と第三水曜が基本

184 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 18:06
>>180
昔、吉田家に味噌味があったときに喰ったが、のり、キャベツも無いし、
スープが変な感じだったので、残してしまった。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 18:34
>>181
ありえねえw

>>184
あれは甘ったるいってゆーか、いただけなかったな。
でも家系の店に味噌が必要かどうか。
個人的にはトッピングとかサイドメニュー増えた方がいいいな。

186 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 19:54
サイドメニューに「キャベツ」のトッピングを激しく希望。
「大盛りキャベツ」とかあってもイイ!

187 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 21:54
>>186
こんなとこで書いているより
自分で店長に言えよ

188 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 22:05
>187
一緒に言ってやってやれよ。

そしたら、のりトッピングと一緒にたのむとレンゲが転がり落ちるくらいになったり。

189 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 22:25
キャベツ増しは40円だな。希望額として。
トッピング「ネギ」も希望だな。

190 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 23:24
マジで俺もキャベツのトッピング設定してほしいよ

191 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 23:40
キャベツのトッピング決まったらバカ売れしそうな勢いだね。
でもよし家は40円なんて半端な価格設定はしないだろうね。
みんな100円単位だから最低でも100円だよ。
キャベツ100円分は相当な量がトッピングされるよ。

192 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 23:49
めしものはどうかね。
めしものなら、店長じゃなくても作れそうだし。


193 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 23:59
キャベツは別皿にどっさり、って感じか。そのほうが常に
シャキシャキ感が味わえる。

めしは、よくあるパターンだが、サイコロチャーシュー丼とか。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 00:00
このスレをそのまま店長に見せてあげたい!


195 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 00:07
常連のみなさんに質問。
サイコロってふつうにメニューにのってるん?ウラじゃなくて?

196 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 00:43
>>191
w同時にハゲドー
100円て旬なら一玉だしなーw

197 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 01:07
半キャベツ半たまご¥100が(・∀・)イイ

198 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 01:37
ああ、その手があったね。今度店長に提案してみよう。

199 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 01:47
>>195
トッピング欄に載ってるよ。
頼むと長方形の角型チャーシューが6個ほどラーメンに乗ってくる。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 03:22
>>197
それ最強。
多くの人が注文すると思う。

201 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 05:21
このスレを全部印刷してさりげなく忘れ物として置いて店を出たら効果あるかな?

202 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 07:13
あるある、大有りだ。今度やってみて!

203 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 07:22
>>201
いや、全部はまずいだろ。変なレスもあるからさ。

204 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 07:42
店長へ いつもおいしいラーメン作ってくれてありがとう
よしママへ いつもやさしく声をかけてくれてありがとう
おやじさんへ いつもおいしいお水と愛嬌ありがとう
みゆきちゃんへ いつもかわいい笑顔をありがとう

これからも応援しています。。。

205 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 12:41
いまだに、みゆきちゃんを見た事がない。

206 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 00:37
みゆきちゃんは土日以外に出ることありますか?

207 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 00:57
金曜の夜に見た事ある。
みゆきちゃんはいい女の子だよ。
いつまでも辞めないでいてほしいね。

208 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 01:22
なんか一度に5〜6人ぐらいの注文を受けて、聞き返したり確認しなくてもちゃんと注文どおりに出てくるよね。
それがすごい。
俺なんて毎回微妙に注文を変えてるけど、一度も間違ってたことはないよ。

209 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 07:14
横浜の寿々喜家のモヒカンなんて何度も聞き返すのにね。
よし家の店長は仕事中はいつも精神を研ぎ澄ましているから
覚えられるんだよ。

210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 07:16
これね。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061926012/l50

211 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 11:20
営業終了後から翌日開店前までに、
『キャベツのトッピング』て書いた紙をペタ!!

212 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 12:35
これから逝ってきまツ
「濃いめ」「固め」「多め」で。


213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 12:44
ついでに大盛り、サイコロ、のり、たまご、ビール。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 13:13
>>213
何の偶然かわからんが,
大盛りの濃い目,固め,多め,玉子,のり,サイコロ,煮玉子,ビール
で食ってきた

悪いが正直,吐きそうだ
しかし俺は自分でよし家ファンであると自信を持って言えると思う
言っていいよな? な? な?
自殺行為だったが,自分で自分を誉めてあげたい

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 14:56
ただ大食いなだけだろ

216 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 17:40
>>214
すごい!(゚д゚)
スープまで?????

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 19:54
ああ食いてえ。
ガソリン代500円位。高速代往復3000円位
駐車料200円位。ラーメン代600円〜
よし家一杯食うだけで4000〜5000円終わってしまう
家近い香具師うらやますぃ

218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 21:23
>>217
どこの人間?


219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 21:24
ほんと歩いて行ける距離なら毎日家で食事の支度なんかせずに
よし家通いだね。神様は不公平だ!

220 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 22:05
そうか、あしたヨッパらった勢いで全部ふつうサイコロステーキくうぞ!!

221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 23:48
たま〜にサイコロチャーシューが無性に食いたい日がある。
でも、やっぱ多すぎで連れの丼に数個放り込む。

222 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 00:12
店長って俺と同い年なんだな。
もっと年上だと思ってた。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 00:27
まだ未婚。相手募集中。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 00:39
御両親の唯一の心配事なんだろうな。
店構えて、客も来て、後は嫁だけ…

でも女性客の中には店長にLoveな人が絶対いるはずだ!!
店長カッコイイって絶対!!

225 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 00:51
店長さんは長野の人なの?
それとも他の地域から来たのかな?(横浜?)

226 :ラーメン大好き@小池さん:04/01/28 01:33
てんちょはじもとの人ですよ。
しののいだったかな。
あしたあさってあたりたべにいこっと。
車とめるなら、店の裏みちの花屋の道はさんだ
横に100円パーキングあるから、
そこがおすすめだよ。わりと埋まってしまうけど。
パーキングチケットのとこ停めるのもありかと。
20:00すぎればタダだし。(警察もいじわる
しない)責任はとれませんけど。
餃子の話が出てこないのは何故だ〜(笑)

227 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 07:15
餃子うまいよ。大きくてボリュームあるし、野菜が多めに入ってて
いいね。だいたい頼むよ。

228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 07:21
オンドゥルルラギッタンディスカー!!


229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 13:08
今日は営業してる?

230 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 15:53
>229
やってるよ。さっき食べてきた。

231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 18:01
助屋→よし家 連食してきました。
う〜ん、どっちも満足。
ってか、苦しい(w


232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 18:26
タマゴって、「固いの」と「柔らかいの」があるのね。
注文したとき「どっちがイイですか?」って聞かれた。


233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 21:43
>>232
聞いてるとだいたいみんな「柔らかいの」を頼んでるね。
俺もそうだけど。
で、固いのは売れ残らないのかな、と思ったら、ちゃんと
「半海苔、半玉」で売れてるんだね。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 21:46
>>231
俺の場合は逆。よし家→助屋。
よし家はスープ残しずらいから、空腹時に行っといて完食する。
そんで助屋は常連でもないから、残しても平気。でも助屋うまい。

235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 23:54
タマゴって、「固いの」と「柔らかいの」があるのね。
注文したとき「オンドゥルルラギッタンディスカー!!」って聞かれた。


236 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 01:09
>>231
>>234
おお!
俺も「よし家」と「助屋(てゆうか東和田のかくれ助屋)」がお気に入りだよ。
この2店で食べることがほとんど。
今まで雑誌に載ってるような店にはほとんど行ったけど、
結局、よし家と助屋ばかり行ってる。



237 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 16:51
サッと茹でたキャベツをトッピングして欲しい。

238 :家系大好き@名無しさん:04/01/29 17:04
吉村家、六角家、六角家ラ博、杉田家、しらいし、近藤家、近藤家産業道路、石川家、
吉本家、たま家、大山家、武蔵家、百麺、広豚麺、康家、末広家 などなど行ってますが
よし家は 中の上くらいですね。長野に行ったら必ず寄ります。
個人的には餃子はいらないね。味の事は客に聞かないで自信もって出して欲しいね。湯きり下手。
しかし、長野西手はいいラーメン屋ですね!
ま、僕の意見ですがね。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 21:37
>>238
俺もそのほとんどに行ってるが、よし家は上の上くらいだぞ。
てか、最上級。あの強烈なインパクトのスープはどこの家系も
かなわない。

240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:27
>>238
湯きり下手なの?


241 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:39
>>240
少なくとも、漏れが見た限りは、吉村家なんか
湯きりと言うレベルのものではなかった。
あれは、流れ作業だ。

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:47
湯切りに上手下手なんてあるのか?
やった事ないが、振ればいいだけじゃないの

243 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:50
吉村家は上げてるだけ

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:54
>>242
友達にラーメン屋で修行してるやつがいるんだが,
そいつに言わせると簡単そうに見えても素人には全然出来ないんだそうだ
自分と兄弟子もレベルが全然違うが,
その兄弟子も店長に比べると全然,だそうな

245 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:54
>>242
「天空落とし」

246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:55
>>242
どれだけ強く振るか、回数多く振るか、だけだろね。

247 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:57
>>240-242
よし家はいいほうでしょ。
ってゆーか県内によし家以上に湯きりしてくれるとこってあるか?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 23:18
あんまり振り過ぎると冷めちゃわないか?


249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 00:12
吉田家の弟子は裏の駐車場で濡れタオルを使
って練習してまする。


250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 00:26
>>242
ものすごく高度な技術だよ。
「湯切りは振るだけ」というのは、
「俺はボールを蹴れるからプロサッカー選手になれるよね?」と言ってるのと同じ。
佐野さんの元で湯切りの指導受けてみなよ。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 01:17
ハゲそうだから嫌だ。

まぁ、厨房の狭さがよし家の湯きりの質を下げているとは思う。
食べても判らんレベルだけどね。

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 14:21
だれか吉田家をどうにかして!
今日は、ひげおやじにほうれん草入れ忘れられた
スープも相変わらうすい!
しみずさんみたく集中して仕事してくれい
よし家が近所なら三日と空けずにいくのに・・・
北信のひとがうらやましいよ

253 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 20:59
>>252
確かに、スープは薄いし、キャベツも細かく
ちぎったものがひっそりと入ってるだけ。
昨日、あまりにショックだったので、今日は
我慢できず、リベンジでよし家へ。
あらためて、よし家の偉大さが分かった。
通いつめていたあの頃の情熱を思い出した
気がした。。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 23:00
吉田家、相変らずトッピング間違いが多いね。
現状、古株&年齢という理由だけで店長になってる、
あの無愛想なオヤジ(最近、ちょっとだけ愛想がでてきた!?)も
ヒドイ麺茹でだ。

ダシの効いてないスープ&茹ですぎ麺。最悪・・・。
よし家と連食すると、泣きたくなるね。



255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 23:38
清水店長は性格が生真面目で職人気質だから味が落ちないんだよ。
開業したときの初心を忘れないように心掛けてるのが客にも伝わってくる。
それがよし家の素晴らしさ。
俺はそう思ってるよ。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 23:50
よし家の湯きりにも名前つけようぜ
そうだな・・・スタンプを押すフォームに似ていることから
「マッハたたき」
というのはどうかな!?

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 00:49
>>254
「固目」で頼んで10分近く茹でられた・・・。
客2〜3人しかいなかったのに。

あそこは角刈りさん&ガノタ兄さんメインにすべき。

258 :ss:04/01/31 01:30
せやな

259 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 10:21
>>256
くにお君の技みたいだな。

260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 12:04
>>255
確かにそうだな。
だが、客の意見を聞くあまり、その気質が悪い方向
に行かなければよいが。。。。


261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 12:32
大盛り、濃いめ、固め、多め、サイコロ!!


262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 17:55
あーよし家悔いてえ!
俺麺やわらかめが好きだが邪道か?


263 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 21:33
そんなことより聞いてくれ。
今日、乙葉を見たが、かわいかったぞ。
店長の嫁さんにどうだい?
http://www.fmnagano.co.jp/whatfmn/event/otoha2004.html

264 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 23:07
今日の夕方のスープは、ちょっとダシの出具合がイマひとつだったと思う。
残念。

265 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 23:19
味薄め麺やわらか油少なめを喰ってからデフオ喰うといいかも

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 00:35
俺このスレと前スレを全部印刷して、よし家宛に郵送しといたよ。
今後の店長の対応に注目。メニューに「半玉、キャベツ増し」
追加されるかもよ。

みんなも意見あるけど直接言えない人は下記に郵送しよう。

〒380−0823
長野県長野市南千歳1−8−12
「よし家」店長様

267 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 02:35
>266
2ちゃんレスを送っただと!?
ネタだろ?
ホントに送ってたら、おまえは大変な愚か者だ。




268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 07:47
マジでキャベツのトッピングを設定して欲しいな

269 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 07:51
267に禿しく同意

270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 09:09
>>266
だから、店長の気質を考えろよ(まあ、ネタだと信じたいが)


271 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 09:34
送るのはバカだが気質は関係ないな

272 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 10:51
>>266
ネタじゃなかったとして、変なレスは削除してから送ったんだろうな?

273 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 10:59
>>266
というか、そんなことするくらいなら、ファン
クラブを設立しろ。
定期的なオフ会開催とファンクラブ通信の発行
よろしくな。
ちなみに年1回の吉田家@伊東ツアーも企画し
てくれ。
会費は月2千円くらいで。


274 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 11:26
>>273
高けぇ〜なぁ、おい(w


275 :266:04/02/01 12:33
いや、マジで送ったんだけど。
前スレ980レス。現スレ250レス。
こんな膨大なレスの中、変レス削除なんて面倒だから
全てを送付したよ。でも注意書きで
「いたずらめいた文もありますが気にしないで下さい」って
書いといたよ。そんなにやばかった?
俺は何もしないより何か行動を起こさなきゃ何も改善されないと
思ってやった事なんだけど。

276 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 12:37
ホントに送ったか
大丈夫か?

昨日卵中盛食った。
うまかったがいつもよりしょっぱかった。

277 :267:04/02/01 14:46
ホントに送っちゃったのか!!
まさか、匿名じゃないだろうな。
だとしたら、2重に愚か者だぞ。
店に対する希望は誰でもあるさ、だからって事もあろうに2ちゃんレスを送るなんて。
あんたと清水さんがどんなに親しくても、こんな事しちゃ×。
あの人は、商売だから、怒ったりしないし、逆に「勉強になります」って言うかもしれないけど、
それは寛大な人だからだぞ。勘違いすんなよ。
それにしても、馬鹿だねぇ。

278 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 15:40
>こんな膨大なレスの中、
仮に送るとしても、本当に伝えたい事のポイントだけ絞ってもよかったのでは?

ファンだけの会話で、本人には知られたくないことだってあるのにさ。
ちょっと心配。


サイコロチャーシュー初めて食った。ようは小ぶりな角煮だね。
味が濃くてちょっと固いから、しばらくスープに浸しておいた。
御飯にはぴったりだったな。

279 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 16:36
漏れがレスした>>76とかも店長の目にとまるわけか・・。
うーーむ。改善してくれたらうれしーけど。
気を悪くしたらいやだな

280 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 17:06
一応、266は通報しておいたよ。

281 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 18:18
悩み過ぎて全く味変わったりしてな。
店畳むようなことになったら・・・

282 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 19:44
とりあえず今日行くかな
濃い目,固め,柔らか煮玉子

283 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 21:45
すごくいい匂い。部屋まで匂ってくるよ。

284 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 21:48
>>282
ん?その注文してる奴、さっきいたよ。ちょっと小太りの男。
見た見た!お前か。

今日はスープが濃厚で旨かった。今日みたいな味がいつもだったら
いいのにな。多少ばらつきはあれど、今日みたく旨いラーメンが
作れる店長は素晴らしいと思う。

285 :266:04/02/01 21:57
>>267>>273  >>276>>281
お前らが今まで変レスしてたんだろ?だから、俺が2ちゃんレスを
郵送したらギャーギャー騒ぎ出すんだ。自業自得じゃない?
俺は今まで誉める事しかレスしてないよ。
んな、店畳む訳ないじゃん。ちゃんと注意書きしといたんだから
大丈夫でしょ。それよか改善されるかもしれないことに期待しないの?


286 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 22:08
>>266
週末ヒッキーはすっこんでろ。
明日から現実に戻れよ。

287 :282:04/02/01 22:13
>>284
たしかに8時半前後にその注文で店にいた
が,当方174cmで60kg
そんな俺は小太りだろうか…?

今日もうまかった

288 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 22:21
7時半頃行ったら店長が寸胴に凍ったゲンコツ(割れているやつ)を
入れて煮込んでいた。こんな夜から煮込み始めて、10時間以上も
煮込むはずなのに夜中も付きっ切りなのか?
店長って定休日以外は家に帰らないのかな?

289 :267:04/02/01 22:30
>>266
で、自分の住所と名前、ちゃんと書いて郵送したんだろうな。
自分では、いい事したつもりらしいが、相当常識外れだぞ。(たとえ、名前名乗って送ってもだ)
ま、送り主が判らない郵送物なんぞ、非常識過ぎて相手にされないけど。
ちなみに、常連はちゃんと意見&希望してるから心配すんな。




290 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 22:52
今日店で食ってたら客が入ってきて,
店長に『いつものでいいですか?』と聞かれていた
俺も何回も行っていて店長に顔は覚えられるくらいになったけど,
『いつもの』で通じるようになる人は週にどのくらいのペースで通っているのだろう?

291 :266:04/02/02 00:08
>>267
別に名乗ってはないけど、名乗らずとも要望が伝われば
いいんじゃないの?
確かに変レス削除せずに送ったのは気になったけど
そんなに常識外れか?大袈裟過ぎだよ、お前。

お前はちゃんと意見&希望を直接店長に言ってるんだな?
お前の意見って何を言ったんだ?
「半玉・キャベツ増し」や「サイコロチャーシューの大・中・小」化希望
など、ちゃんと価値有る意見を言ったんだろうな?

292 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 00:46
>266
なんで怒られてるかを言うとね、
・一般人には「2ちゃん=厨のすくつ」という認識がある
・一般人には「煽り」レスにたいする耐性がない
・特にあの店長さんは意見を真摯に聞く=全レスを真剣に受け止めちゃうかもしれない
ってことだとおもうよ。他にもあるかもしれないけど、わかんない。
ここで「こうしたほうがいい」って独り言を言うのと、
店長さんに意見を直接言うのとは、直接的につながらないわけで。
だからこそ好き勝手言ってるでしょう?みんな。
それを全て見せたところで、わがままを押し付けてるとしかとられないんだよ。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 01:53
ひろゆき氏、2ちゃんねる閉鎖の方針を固めた模様。
(詳しくは自治板や祭り板などを参照のこと)

294 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 07:22
>「半玉・キャベツ増し」や「サイコロチャーシューの大・中・小」化希望
単におまいがこれを言いたいだけだろ??直接言えよ。言えないわけ??

2chは匿名掲示板。良くも悪くも言いたい放題、でもそれはここだけの話で
まんま外に出したらそりゃ非常識。

295 :1:04/02/02 20:22
>>266君のしたことは問題です
ここに書き込む香具師は「2ちゃんねる」だから書き込むのであって
現実にそぐわないこともあるわけだ
>>266が一番まずかったことは「よし家主人にここのカキコ送っていいですか?」
と聞かなかったことだよ
>>266のことがネタであっても忠告しておきたい
ひろゆき氏だって警察や裁判所にここに書き込みしたIPやスレを簡単に提出していないのに
ましてやラーメン板はID制にしないように守ったのに
自由に意見(世間では言えないことなど)書き込めるのも2ちゃんでしょ
>>266は「よし家のため」と思って送ったと思うけど
そういうのは>>266がHP開いてそこでの情報をよし家に送ればいいんだよ

>>266の返事スレによっては削除依頼出すから
ぜひ>>266返事ください

296 :1:04/02/02 20:37
>>266
関係ないかもしれませんが参考にしてください

ACCSから漏えいした個人情報が2ちゃんねる上に流出
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/internet.html?d=31impressi03&cat=14&typ=t

297 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 21:19
266は、素直に反省すべし。
よし家に自首する事を奨める。

298 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 21:29
266はここの住人皆に、よし家食事代一年分をおごるべきだ

299 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 21:58
>>266みたいな自分の何が悪いのか気付かないやつっているよな
俺の周りにもいるよ,そういうやつ
自分の考えが一番と思っていて,人の考えが自分と違うと
『まだ若いね』っていうやつ
そして自分が周囲の人間に煙たがられているのに気付いていない
精神学専攻してる人に言わせると,
そういうやつはパーソナリティ自体が腐ってるから,
生まれなおさない限り更正しないそうだ


とりあえず今日もうまかった
店長いつもうまいラーメンありがとう

300 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 22:16
>>295は興奮しすぎw

301 :266:04/02/02 22:16
>>295
何?返事次第ってどう返事すりゃいいの?295の言ってる事に対しては
「ふーん。」てな感じで何も言う事は無いよ。

じゃあさ、例えば2ちゃんスレを印刷せずに
「インターネットにて下記URLを開いてみて下さい。」
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072530224/l50
だったら良かったの?
それに、もしかしたら2ちゃんの存在を知ってたかも知れないし。
知ってた場合、何の問題も無いんでしょ?


302 :1:04/02/02 22:18
追記だが
>>266は全国のよし家ファンと
ここの住人に謝罪する広告を求める

303 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 22:19
>>266はマジで生まれなおさないとダメなようだな

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 22:22
あーあ,消えちゃうの?
このスレ…(涙)
よし家好き同士で語らうの楽しみだったんだけどな…

305 :266:04/02/02 22:30
よくわっかんねーなー!
謝罪すりゃ消えない訳?
もっと分かり易いように言ってくんねーかなぁ!
ナンダヨ!「謝罪する広告」って?
何だかうるさい奴らばかりでイライラするな。

306 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:00
消される前に一言。

心配なのはこのスレの存続じゃなく、店長がこのスレ読んで精神的に持ちこたえられるかだ。
>266もよし家が好きなんだろ?早いうちによし家行って店長に素直に言った方がいいと思うよ。
差出人不明の手紙読んでも不安になるだけだから。。。

307 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:15
266って何歳?7歳以上ぢゃないだろうなw

308 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:18
>306
にハゲシク一票!!

309 :267:04/02/02 23:23
266よ、書けば書くほどに、ドツボに嵌ってるぞ。
四面楚歌で可哀想だが、自業自得だ。
とにかく、今度よし家に食いに行ったら、
「怪しい物を送りつけてすいませんでした」
って謝った方がいいと思うよ。
他にもタブーを犯してるが、まずは「よし家」の人達に
謝罪しな。強制はしないけど。

>>306
あの人は、そんなにヤワな神経の持ち主じゃないから、大丈夫だと思う。
むしろ、お袋さんの方が心配だよ。

310 :266:04/02/02 23:39
267が謝りゃあいいじゃん。
確かに送ったのは俺だけど変レス書いたのお前だろ?

みんなさ、そんなに2ちゃんでよし家の悪口言いたいの?
悪口言い合う場が無くなる事が嫌だから、騒いでるの?
よし家を絶賛するレスばかりのスレッドを送ったなら
ギャーギャー騒がなかったんでしょ?


311 :267:04/02/02 23:41
あ、そうだ。
みんな、くれぐれも「変な物、送られてきませんでした?」
なんて、お店で尋ねないよーに。
まあ、大丈夫だとは思うけど、念の為。

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:47
ダメだコリャ
これだけレスが付いて問題点に気付かないらしい
>>266よ,とりあえずおまえに謝罪なんて期待できないとわかった
このスレの住人の神経を逆撫でするからもうカキコするな

それがベストだ

313 :267:04/02/02 23:50
おっと、前後しちまった。
>>266
言っとくが、オレは(前スレの時から)肯定的な書き込みしかしてないぞ。
(最近の吉田家の事は、嘆いているが)
なんで、オレが謝らにゃならんのだ。
とうとう壊れたか!?支離滅裂だぞ、お前の書き込み・・・。



314 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:56
上げんなや

315 :ラーメン大好き@”削除”板粘着:04/02/03 00:00
>>1には悪いが、このスレは存続されるべきだと思うがね。

にしても、2ちゃんのスレを渦中の人に送るヤツって初めて見たよ。
責任転嫁する辺り、充分厨なようだね。半年ROMから出直しな。

316 :267:04/02/03 00:02
そうだね、放置しかないかも。

317 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:20
クズの>>266の話題でスレを消化するのはもったいない
そろそろよし家本来の話題に戻らないか?

で,俺は吉田家からの客でないからよくわからないんだが,
『マルガイ』って何?
今日客がそう注文してたんだが
席の位置角度の問題で来たものが見えなかったんだ

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:22
317うざいから消えろ

319 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:30
つーか別にいいんじゃないの。
よし家だって一企業だし、意見、要望、クレーム、嫌がらせだってあって当たり前。
君らの働いている仕事場には意見、要望とか来ない訳?
別に店長だってか弱いお嬢様じゃないんだから、2chスレ位いいんじゃないの
笑って許してくれるでしょ
「まずくて吐き気もよおす」とか書いてあるわけじゃないんだから

320 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:46
職場に差出人不明の荷物が届いたら、不気味でいやだなあ。

お店に「何でもお書き下さい」って”お客様カード”があれば
話は簡単だったかもな。
個人的には、そういう「よし家」は嫌だけど。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 01:00
318,319共に266か.....
いーかげん消えろやカス

322 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 01:02
記念パピポ

俺全然関係ないので( ゚д゚)ポカーン

323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 01:20
>>317
前スレで既出だが、吉田家のセットメニュー。
ラーメン+200円で、半のり半玉・小ライス・チャーシュー1枚増。
よし家じゃ隠れメニューだっけ?

324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 01:49
ああ,そうだったのか…
前スレ見れなかったからわからなかったよ
ありがとう
何が『マルガイ』なんだろう?
由来がわからん…

325 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 07:19
ばかだなあ。2ちゃんコピ以前に無記名で怪文書送りつけたことがよくないってなぜわからんかなあ。

326 :(゚∀゚):04/02/03 07:54
祭り??お祭りですか!?
せっかくなので晒し上げておきますね!
「ageんなボケ」って言われたらまたageにきます!
よろしく!(゚∀゚)ノ

327 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 09:25
マターリした良スレだったのに、
たった一人の書き込みのせいで台無しだな。

328 :266:04/02/03 19:21
俺が書き込むのはこれで最後にします。

今日よし家行ってきた。俺が送った印刷物はとっくに着いてる頃なので
店長に聞いてみた。しかしそんな物は届いてないと言う。
自分が送ったと言おうと思ったけど、届いてないなら言う必要は無いので
黙っておいた。店長は不思議そうな素振りだったけど。
それにしてもおかしいな。郵送物の重量は家で計ったら85gだった。
定形外郵便物は50g以上100g未満は140円のはず。ちゃんと80円切手と
50円切手と10円切手を貼って送ったのに。
もしかしたらよしママが店長に見せずに隠し持ってるのかも知れない。
それとも店長自信が届いていないとうそをついてるかも知れない。
わからないなぁ。
とりあえず食ってきた訳だが今日も最高にうまかった。
266としてはこれで最後だが今後名無しで登場するのでヨロシク!
ではさらばだ!!!


329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 19:36
油多めにしてみました。
そしたら、あの出会ったころのときめきが甦りました。
あの、
「美味いけどもう食えね〜」が。


よし家のみなさん、いつも美味しいラーメンをありがとう。
いつの日か、お礼に「水の星より愛を込めて」を愛を込めて歌ってあげたい。

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 20:36
救いがたい馬鹿だなあ。
届いたかどうか尋ねた時点で、店主に自白したのと同じじゃないか。
これで、店長は「ははぁ、犯人はコイツか」と心の中で思っただろうな。
これからは、そういう目で見られながら通う訳だ。



331 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 20:49
266 kimosugi

332 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 21:21
>>266
オマエ、名無しで来なくていいよ。
一人でスレ作って、書き込んでろや。
”漏れ、266だけど、間違ってますか?”
というスレでヨロシク。

333 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 21:59
(σ´D`)σ 333get♪

334 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 22:45
ののたんキタ━━( ´D`)━━!!

335 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 01:01
荒れてるって聞いたので楽しみにしてのぞいてみたんだけど。
なんだよ。そんなことか。
別に店長さんがこのスレ見てたっておかしくないと思うし。
266がそんなもん送ったところで動揺するほどヤワじゃねーだろ。
いちいち届いたかなんて確認しなくていいでぇーす。
俺の知り合いの小説家は自分の小説がウェブ上でどう批判されてるかを見るのが楽しみって言ってたけど。


336 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 01:11
誰か松本の『三村家』って行ったことある?
県内家系はよし家・吉田家しか知らなかったんだけど
やっぱり味の系統似てるのかな?

337 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 05:16
>>336
散々概出&スレ違い
>>266
たいした燃料乙(w

338 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 06:59
ウェブで批判されてキレて大騒ぎした作家もいるけどなw
問題は店長がヤワかどうかでなくって、そういうもん送りつける行為のこと。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 17:26
よし家って営業時間は10時まで、ってなってるけどだいたい9時半くらいに行くといつもしまってるんだよね
いつもいつも何時くらいにしまっちゃうの?

340 :>339:04/02/04 18:55
日曜なんか、20時でも危ないよ。

341 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 18:57
↑間違えた、スマン

342 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 21:22
よし家はいいね。
今週も嫌なこといっぱいあったけど、よし家で
たらふく食えば忘れられる。
たった1000円で幸せになれるなんて、最高だよ。
ということで、今週末もよろしくね。

343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 21:38
266の登場以来、誉めレスばかりだな。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 21:50
>>343
というオマエは、名無しで登場した266ですか?

345 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 01:08
>>288
俺も店長がゲンコツを寸胴に入れるの見たけど、血抜きとかの
臭み取りはしないのかな?
寸胴に蓋をしてずーっと煮込んでたけど、血とかのアクまで
煮込んでたからスープに溶け込んでしまうね。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 11:41
昨日行ったら、バイトの子が知り合いですた
今度あったらトッピングキャベツについて話してみるNe



347 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 21:25
バイトってみゆきちゃん以外にいるの?

348 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:24
>>346
みゆきちゃんっていくつ?地元の子?
血液型は?知ってる事全部教えれ!

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 00:39
餃子ってどんな感じですか?
俺はいつも「大盛り+中ライス」を頼むので、餃子は頼まないんだけど。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 08:49
餃子400円。結構大きめサイズ。5個入り。
具は野菜が多めかな。にんにくは入ってないらしいので
醤油、酢、ラー油に卓上のにんにくを混ぜて食べると
これまたまいう〜!!
餃子としてはあっさりしてるが、ラーメンがこってりなので
合ってると思う。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 10:44
ありがd
さっそく次回注文してみるです

352 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 00:49
確かに餃子はでかくてうまい
が、ラーメンはしょっぱくて
ビールは高い

353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 02:27
http://tools.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/@geoboard/2159.html
266の仕業だよな?

354 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 06:04
>>353
見れないっス。
なんですか?これは。

355 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 07:47
>353
店長は、無記名で一方的に郵便物を送りつける非礼な者の行為にも寛大で、
内容にもキレる事なく、真摯に受け止める、人間のできた理想的な商売人だという事か。


356 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 08:13
>>354
見れないか?
ヤフーの掲示板で、常連らしき香具師が、店長に「トッピングにキャベツ増しを
入れようか、迷ってるんですよ」と言われ、近い将来できるかもね、ってカキコ。

まあ、一連の騒ぎで、直接店長に言った常連さんもいるかもしれないしね・・・。

357 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 08:18
>>353の内容

はねだ家/よし家のトッピング

[ インデックス ] [ ホームページ ]


投稿者:豚醤濃い目 - 投稿日時:2004年02月08日 00時56分53秒
引用
去年、長期休業でフラれて以来、出掛ける機会がなかったので、そのまま未食だった
「はねだ家@国母(?)」を食べてきました。夜の部が始まってすぐ入店、
「味濃め・硬め」を食しました。(間に夢乃屋@南甲府を挟んで)4時間後に、
食べ慣れている「よし家@長野」を連食(麺硬め)しましたが、「はねだ家」
も結構イケますね。濃厚なスープでは無かったのですが、醤油の濃さにスープが
負けている訳でもなく、美味しくいただきました。満足。

ところで、よし家で「キャベツのトッピングってあった方がいいですか?」と
聞かれました。「迷ってるんですよね」とおっしゃっていましたが、ひょっとしたら
近い将来、正式に「キャベツ増し」が出来る様になるかもしれません。
「ホウレンソウも欲しい」旨を伝えましたが、こちらはコスト面で厳しいと
一蹴されてしまいました。残念。




358 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 08:31
コピぺは、止した方が。

359 :354:04/02/08 09:37
>356>357
ThankYou!!
見れないと言うか、携帯厨なんですよ。ウザくてすいまそぬ…

キャベツ増量トッピング、ぜひともこのまま実現して欲しいです。

360 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 12:52
今週は一度も行けなかったなあ。
今日の夕方行ってみるか。
楽しみ。

361 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 17:09
今から群馬の高崎家行ってくる
よし家と味比べしてくる

362 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 17:55
>>361
レポよろしこ

363 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 18:14
>>361
良い駐車場が近くにあったら、そちらの情報もよろしく。

364 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 19:39
よし家、今日も昼時行ったら混んでた。でも席に着いたら
注文したものがすぐに出てきてびっくりした。
今日もスープ合格。うまいです。
俺はキャベツの事聞かれませんでした。まあ、忙しい時間帯だったからね。

365 :361:04/02/08 23:57
>>362-363
高崎家
駅から高崎競馬場を左手に少し過ぎた場所に高崎家はあった。
駐車場3台との情報で、行ってみると満車。しかし店の横に
路駐している車が2台あったので、その後ろに停めた。
駐車場にはどうやら困らない模様だ。
店に入るとカウンター席が10席ほど。向かい合いの席が3つほど
チャーシューメン(800円)、煮卵つき(50円)を注文
チャーシュー、海苔、生キャベツ、もやし、煮卵、太ちぢれ麺だ。
特筆すべきはモヤシが入ってる事と、チャーシューがよし家に比べると厚くてうまい
さらに煮卵も、とろっとろに半熟で秀逸。
スープも今のよし家並の濃さ。食べやすく女性だけの客も数人いた。
長野市よりも高崎市に遊びに行く事が多い俺にとってはいい店を発見した。
群馬ラーメンスレでは、前橋の湘家が高崎家よりもうまいそうだ。
今度そちらにも行ってみようかと思う。

366 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 00:51
乙かれ&レポさんきゅ。
365さんは東信の人かな?
住まいが長野市と高崎市の中間っぽいから。


367 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 11:29
チャーシューおまけしてもらいますた!
その場で言えなかったので、ここで
ありがとー

368 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 13:09
>>365
>駐車場3台との情報で、行ってみると満車。しかし店の横に
>路駐している車が2台あったので、その後ろに停めた。
>駐車場にはどうやら困らない模様だ。

とても困ってるように見えるが。

369 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 14:52
豚醤濃い目はうまいっす。

370 :365:04/02/09 19:33
>>366
そのとおり東信です
家系食べたくてもどっちにしても遠い罠

>>368
よし家に比べればあるだけマシでしょ

タバコ吸ってるのでよし家との微妙な味の違いは分からないが、
同じうまさと言っても過言ではないよ。
逆にチャーシューと卵はそれを超越しているし高崎行く事あればお勧めです


371 :363:04/02/09 23:19
昨日、他掲示板での書き込みを、直接引用されてしまった香具師です。
>365
P情報感謝です。
「湘家」は、壱六系なので、三村家好きには合うかもしれない。
個人的には、同じ前橋にある「きいろ家」(本牧系)の方が好みでした。

372 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 23:36
高崎は近藤系だっけ?

373 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 02:01
きいろ家が本牧家系って事はあっさりスープなのか?

374 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 15:18
>>266>>353>>363>>371は同一人物で、
>>357に引用されてしまったという事か?

375 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 18:24
どう見ても違うと思うが

376 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 18:50
今日も行って来たよ。
サイコロと煮玉子頼んだらスープがあふれそうだった。(w
マスターが「次からは大きいどんぶりにしますね」って言ってくれた。
中国系らしき留学生のニーチャンたちも「オイシイデス」って言ってたよ。


377 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 20:35
中国人モ吃驚!!

378 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 00:59
大盛りラーメンの丼も中盛りより大きい丼にして欲しいなぁ。
やっぱ、それなりにスープも多くして欲しいよ。

379 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:03
俺なら2階のトイレがあるフロアの空洞スペースにテーブル席を作るね。
でも店長一人で作ってるから2階席の客まで手が回らないか。
だったら、ラーメン作れる店員をもう一人雇うか。
そうして一人前になったら独立させて県内に暖簾わけするとか。

380 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:18
2階は、店長から認められた常連だけのスペース
と思われ。


381 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:27
そう言えば、怪鳥はフリーパスで2階にあがって
いくな。

382 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:32
もう2週間も食べてない。禁断症状が出てるよw
でも明日は休みか。
じゃあ明後日だ。

383 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:46
2階って何があるのかずっと疑問だった
ちなみによし家ってトイレあるの?
俺,ラーメン食うと必ずおなか痛くなるんだけど,
平安堂のトイレまでいつもダッシュしてるよ…

384 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 01:12
あるよ?

385 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 04:43
どこにあるの?
2階?
トイレ行きたいときは聞いたほうがいいのかな?

386 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 11:10
トイレが無かったら従業員が大変じゃないか(汗
東口のビッポは無いけどね


387 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 19:28
よし家のオレンジの看板がステンドグラスのように陽の光を差し込ませ
2階のフロアがオレンジ色に染まり、賑わっている下のフロアとは
対照的に異様な雰囲気を漂わせている。別世界に来たようだった。

>>385
聞かなくても勝手に上がってっていいと思うよ。
君も一度は2階の不思議な空気を体験してみよう。

388 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 22:57
>>383
せっかくよし家食ったのに、出すなんてもったい
ないじゃないか。
漏れなら、出した物をまた食うよ。

389 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:09
お客さんは気持ち悪い男の人だらけ。(w

390 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:11
きみもねppp

391 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:25
もっと女の人のファンが欲しかったのに……

392 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:26
もっと女の人のファンが欲しいですね。。。

393 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:28
女性ファン多いよ

394 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:39
店長のファンならいますよ。

395 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 00:10
よし家ラーメンのテーマは、「愛と宇宙」。


396 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 01:32
>>387
あんた,親切だな
ありがとう
なんか一見すると押入れみたいな感じな扉で気が引けるけど,
今度行った時に入ってみるよ

ちなみに2回も一応客席なの?
それともトイレだけ?

397 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 12:11
やたらと常連面する奴が多くてムカつく。
空いてる時間なら構わないけど、混んでる時に限ってそういう奴が多いんだよな。

398 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 18:49
>>397
まぁ、そう妬くな。

399 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:47
今、女の子が一人いるけど、みゆきちゃん?

400 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 20:51
それはよしママでつ。
よく幻想を見る人がいるので注意。

401 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:05
いや、明らかに若い女の子がいますけど。
店長の式神ですか?

402 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 21:27
セミロング程の長さの黒髪で縛ってる娘ならみゆきちゃんだ。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 22:18
しばってるかどうかまでは見て無かったけど、セミロングっぽかったから、あのコがみゆきちゃんでしょうか。
店長に負けず劣らず真面目そうな人ですね。
もうちょっとギャルっぽいんじゃないか、と想像してんですけど。

404 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 22:43
今のみゆきちゃんが2代目。初代のバイトの娘はもっとギャルっぽかった。
みゆきちゃんは古き良き時代のまじめそうな女の子だよ。
そこがまたかわいくて人気なんだよ。

405 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 23:49
初代は「力」、二代目みゆきは「技」がウリ。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 00:34
何かスケバン刑事みたいだな。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 01:42
キャベツのトッピングがあればなあ、、、
と思いながら食べてます。
俺だけ?

408 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 03:58
>>407
がいしゅつ

409 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 08:46
今日はバレンタインデイだし、よし家でも
逝くかな。



410 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 14:41
結局どうなのよ、キャベツトッピングの件は。


411 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 23:11
チョコなんかもらわなくても、よし家のラーメン食べればヘッチャラさ!!












今日のラーメンいつもよりしょっぱい気がした。

412 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 00:00
>>411
俺もそんな気がした。
あれは塩とか醤油とかの調味料によるしょっぱさじゃなかった・・・。
そう、あのしょっぱさは・・・


413 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 00:27
na.mi.da.

414 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 00:29
unko ni haega takatteiru sureha kokodetuka?


415 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 00:35
>>412
その原因は?
激しく気になる

416 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 10:31
>>415
>413


417 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 23:10
江戸川ラーメン角久行って来た。
どっかにまこと家に似てるって書いてあった。漏れは以前
まこと家で食って、「よし家」に似てると思った。
だから角久もよし家に似てるのかと思った。
だが食ってみたら醤油が薄い。スープもだいぶ薄い。
あっさりでも旨けりゃいいが、お世辞にも旨いとは言いずらい。
なのに客がならんでるのは土地がらだろうか。
よし家は相当旨い。

418 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 23:43
家系って発祥はどこなの?

419 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 23:49
横浜家系ラーメンだから多分横浜じゃない?

420 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 00:00
>>417
あ、あ、青物横丁。。。。

421 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 01:18
まこと家も作ってる人によって全然味違うんだよな。
よし家は店長一人だからあまり違いがなくていい。
他の店ってどうして無駄に店員が多いんだろう?
よし家は(よしママが手伝ってるけど)店長一人で
ラーメンを作ってて大変だと思う。

422 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 01:35
>>421
あのーパパも居るんですけど。。。
(たまにママの肩揉んでますが)

423 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 01:59
>>419
吉村家

424 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 02:07
レスが異常に続いてますね。
私は未食ですがきっと美味しいんでしょうね。
私関東在住です。
某家系で修行を終え出店場所を探してましたが、
長野で家系始めたら大繁盛する予感がしてきました。
関東を離れるのは全くかまわないので、
長野で物件を探そうと思います。
もし出店したら可愛がってくださいね。
美味しい煮卵サービスしますから。


425 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 03:46
ぜひ!
店の名前は?

426 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 10:56
>424
待ってるぞ〜〜


って釣りじゃねえだろな

427 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 19:03
>>424
長野市に「よし家」
松本市に「三村家」
塩尻市に「吉田家」
424さん、ぜひ上田市に家系を出店して下さい。
上田市はラーメン好きが多いのにうまいラーメン屋が
ありません。424さんが出店して上田市で一番の
ラーメン屋になって下さい。
因みにどこの家系で修行されました?

428 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 23:28
>>424
ネタでしょ。
本当だとしても、長野じゃチミは成功しないよ。
ノウハウがあるからね。
漏れが指南してあげてもいいよ。


429 :424:04/02/18 01:30
長野県内は吉田家さんは知ってました。
伊東に行った時、吉田家さんがあって
その系列が塩尻にあるのを聞いていました。
よし家さんと同様評判いいようですね。
私の場合、神奈川はご承知の通り激戦区なのでパス。
東京はなぜか家系は受け入れられないようなのでパス。
そして埼玉は某店の食材偽装により、
家系はかなりイメージダウンしてるのでやはりパス。
なので出店場所に苦慮してました。
>>428さん
長野で成功させるノウハウって何ですか?
味以外の何かがあるんでしょうね。
是非とも御指南御願いします。
>>427さん
出身店はしばし勘弁してくださいな。
そのうち分かると思いますので、、、

430 :424:04/02/18 01:35
それとここってよし家さんに関するスレでした。
私的な事情を持ち込んでしまい申し訳ありませんでした。

431 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 05:57
餃子たべにいきたい

432 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 07:00
>>430
いや気にしないでくれ。もし本当に長野県内に家系増えるなら
楽しみだから、いい事だと思う。

味以外のノウハウと言ったら、よし家店長のような人柄かな。

433 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 07:19
>>430
みゆきちゃんのような可愛いバイト

434 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 16:08
>>430
>>427の言うように東信地方に家がないので
そっち方面なら間違いないと思うなあ。

東信=上田・小諸・佐久ね。

435 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 16:32
>私の場合、神奈川はご承知の通り激戦区なのでパス。
長野なら通用するってことですか?
もうちょっと志を高く持ってもらいたい。





駐車場があるといい。(ぼそ)

436 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 20:01
本気でプロ目指す香具師は、こんな板には書き込まない・・・。

437 :バカ◇壱代:04/02/18 20:32
それはどうかな・・・

438 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 21:54
>>430
寿々喜家の味は大した事ないのに店員の接客のみで
客が集まる。歯が浮くようなくすぐったい位丁寧な
接客。これ位が客に受けるらしい。

あと、客が前回注文したメニューを記憶しておいて
次回来た時に「いつもの」で通じるようにしておく。
これも客に受けるらしい。

衛生管理も怠らないように。これも客は結構気にしているらしい。

このスレを見るとどうやらトッピングは種類が多い方が
客に受けるらしい。

上にも出てるが、自動車主体の長野県では駐車場が必要不可欠。
客席もカウンターのみではなくテーブル席もあった方がいい。



439 :ラーメン犬好き@名無しさん:04/02/19 00:10
そういやいつも店内きれいだな。壁とかも。
醤油さしの醤油がたまにすこしこぼれちゃうのは
いやーん。ティッシュは隠れアイテムなのね...

440 :424:04/02/19 00:33
>>438さん
>次回来た時に「いつもの」で通じるようにしておく。
こちらからの声掛けで、
「今日は麺固めでよかったですか?」
みたいな感じでいいですか?

441 :438:04/02/19 01:39
424さん
そう、そんな感じ。量、麺の固さ、油量、味の濃さ、トッピングなど
できるだけ細かく覚えておいた方がいい。

>>上にも出てるが、自動車主体の長野県では駐車場が必要不可欠。
客席もカウンターのみではなくテーブル席もあった方がいい。
↑については駅前から遠い程当てはまります。



442 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 02:46
424殿、俺はよし家のおかげで家系ラーメンが好きになった。
あなたの手でもっと好きにさせてくれ。

443 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 12:09
よし家は昼休みとかないの?
大体の店って11:30〜14:00で,17:30〜から再び,って感じだけど
昼の3時くらいにいつも時間ができるんだけど,この時間行っても大丈夫かな?

444 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 12:31
店長は一人前作るごとに、
麺一本をすすっている。
昼食なぞ取る必要がないのだ。

445 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 12:31
よし家は基本的に開店からぶっ続けで営業していますよ。
だから大丈夫。
でも今日は定休日。

446 :443:04/02/19 15:04
>>444>>445
ありがとう
今日は定休日なのか…それは残念…
久しぶりに行きたいと思ったところなのに
今調べてみたら,木曜と第3水曜が休みなのか
それ以外の臨時休業とかって結構あったりするのかな?
明日こそ行こう


447 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 18:18
>>446
臨時休業は滅多にないけど、実際に店に行って
壁にあるホワイトボードを見ることだな。

448 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 22:59
綺麗好きでつね。

449 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 10:05
よし家とか昼休みを取らないで店を開けている店っていったいどのくらいの時間を開店準備に充てるんだろう?
11:30〜約22:00と考えて、その後準備となると・・・・
店を閉めてからどういう時間割で準備してるのかなぁ
いずれにしても大変だよな
1日中働きっぱなし、って感じがする

450 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 10:39
別に開店しながらでも仕込めるじゃん

451 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 16:33
それもそうか!
なぜ気づかなかったんだ・・・・

というわけでさっき行って来ました
昼は空いてていいね
今日もうまかった
そして今日も食った後オナカ壊した…
ラーメン食うと腹壊すっていう体質治らないかな…

452 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 00:26
424さん。
上田市は長野県3大都市の一つなので客足の心配はありません。
もし上田市に出店するならR18号沿いがいいですね。
上田市でもにぎやかな所ですし、市外からの来客も望めます。
あまり巨大店にする必要はないですけど、くるまやラーメン位の
店の広さが目安だと思います。
それでは上田市でがんばってください!!

453 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 08:54
それでは、まこと家逝って来ます。
明日、会いましょう。

454 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 14:38
上田市って長野県で一番DQNの多いところじゃねーか。
そんなところだから新しい出店がないんだよ。
んなところ勧めるな。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 14:43
探せばいくらでも出てくるけどとりあえず朝日新聞の記事ね
http://www2.asahi.com/senkyo2003/localnews/nagano/TKY200310250251.html

上田市は人口比での刑法犯少年の人数が去年、県内の33市郡で最も多かった。県警は昨年度、80人増員されたが、同署の増員は2人だけ。県警の警察官1人当たりの負担人口は今年4月現在で693人で埼玉、茨城両県に続き、全国で3番目に多いという。



456 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 15:04
みそ丸の女の子またこの間と違う娘だった。
しかもまたまた高レベル!!
絶対外見で採用してるな。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 15:49
>>456
> みそ丸の女の子またこの間と違う娘だった。
> しかもまたまた高レベル!!
> 絶対外見で採用してるな。

漏れもそう思う。
ラーメン食った後のおかずはあの娘だっ!

458 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 19:29
みそまるってどこにあるの?

459 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 20:52
おい!サキマティども、女で釣られるよ。

460 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 21:49
みそ丸ネタは、別のスレで頼む。

461 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 00:25
今日、ってか21日開店直後に行った奴いる?
あの子がみゆきちゃん?

462 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 01:02
今日も旨かったね。
漏れは夜行ったらみゆきちゃんはいなかったよ。


463 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 10:16
みなさんラーメンにニンニクは
どのくらい入れますか?

464 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 10:55
さじ5杯くらいかな。

465 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 13:02
ビンごと全(略

466 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 15:30
豆板醤はどのくらい入れますか?
あと生姜はどのくらい入れますか?
あとラーメンに酢を入れる人いますか?

467 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 15:35
ラーメンに酢…
助屋みたいだな

468 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 21:19
何も入れない。
何も足さない。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 22:05
最初はそのまま食べて半分ぐらいになったら
おろしにんにく2さじと豆板醤2さじ入れるかな。
生姜を入れるとさっぱりになるよね。さすがに酢は入れないけど。
今日も行ったけどあいかわらずうまかったなー。

470 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 22:12
チャーシューに血がついてる時があるけど、大丈夫?
よし家の出す物だから安心して食ってたけど、人に言ったら
「えー!?」と言われた。
長野komachiにも「チャーシューは火を通し過ぎない事が
ポイント」と書かれてたしな。

471 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 22:13
なわけねえだろ

472 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 22:44
俺、チャーシューに血が付いてた事、
2回遭遇した。

473 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 23:56
あのチャーシューの血は、気になる。
いつも、食ってしまうけど。


474 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 00:56
オレは気にならんな。
食っちゃう。

475 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 00:56
今日助屋行った・・・なんか牛乳みたいな味がした
やっぱよし家に行けばよかったポー

476 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 01:46
今日も行きました
濃いスープにシャキシャキの生キャベツのみずみずしさのギャップがたまらない
長野に住んでて本当に幸せだ
まだよし家でしか家系は食ったことないけど、
こんなにウいイよし家よりさらにウマい家系ってあるのかなぁ

477 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 07:04
>>476
そこらじゅうに。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 07:22
いや、ないぞ!よし家が一番だった。まあ実際食い歩けばわかる。

479 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 08:23
うん、よし家は家系上位に位置してる

480 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 09:44
結局キャベシのトッピングは採用されないのだろうか

481 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 12:33
>>480
266以外の常連さんで聞いた人いないかな?
あのこと自体香具師の狂言だったとか。

482 :ポエム:04/02/23 14:15
ああ、食いたい、激しく食いたい
スープのしみこんだノリが恋しい
スープの上で厚い膜をはった油が恋しい
シャキシャキのキャベツが恋しい
ああ、食いたい、激しく食いたい

483 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 16:55
>482
よ〜く分かるぞ。


って食いにいけば?w

484 :482:04/02/23 17:34
仕事終わって、着替えて、駅前を少し歩くなんて気力が無いすよ…
スーツで仕事の人なら帰りに寄ってもいいですけどね、俺の汚ねえ作業服で駅前歩くのは、さすがに…
給料前で金もキツイすから。

だから腹いせに、このスレにウザいポエム書いちゃったんですよ。

ああ、食いた(ry

485 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 18:29
>>482
激しく食いたいならその位の気力はあるだろ。

>>481
店長も結局の所、ボツにしたんだな。

486 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 21:44
オレは、思いっきり社服で行ってるよ

487 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 23:54
んとねー
週末二日とも行っちゃったんだけどねー、
いつもよりキャベツ多かったと思うー。
キャベツに隠れて、ほうれん草が見えなかった。
おいしかったー。

488 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 23:54
今月初めて行った。
中盛(メソ硬め)+半ノリ半玉子+ビール2本。

うーむ、満足じゃ・・


489 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 00:03
ビール二本が強者。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 00:12
俺も週末行ったけどキャベツが心なしか多かった気がする。
店長の出した答えがこれか!と思った・・・

491 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 10:01
うん、キャベツ多かったに同意。

492 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 15:38
>>490
>>491
俺もそう思った。たしかに増やしたと思う。
キャベツが多いと最後までスープに緊張感を持たせながら飽きずに食えるよね。
(表現が下手でスマソ)

493 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 19:44
>>490-492
キャベツが多いと油が吸われて最後に少なくなって物足りない。。。
なんてことなかったすか

494 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 20:06
結局よし家としては損するだけなのね。
儲けようと思わないのかな。

495 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 20:49
>>493
マジレスすると
生キャベツはほとんど油を吸わないよ。

496 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 21:59
ちなみに、洞くつ家@吉祥寺では、キャベチャー
なるものがサイドメニューに存在する。
どうも一見さん以外は、ほとんど注文するみたい
だった。
店員さんも覇気があって、なかなか良かった。


497 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 22:03
狼煙のがうまくね?

498 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 22:31
いかん、よし家分が不足してきた

499 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 22:46
>496
キャベチャーって一度くってみたいけど
県内ではくえないよな。

500 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 23:01
>>498
それは・・・
糖分とか塩分とかみたいなものか?

と、釣られてみるw

501 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 23:43
お隣の県に行けば、キャベチャーが食えるよ。

502 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 23:53
どこ?

503 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 00:11
>>501
県と言えば、鹿児島ラーメンだな。

504 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 00:18
山梨

505 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 00:41
桂花ラーメンのキャベツ皿はやけくそに入ってたなあ。
3〜4人でわけるとちょうどよかったよ。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 01:51
>>501
こくぼ家とはねだ家、でしたっけ?
どちらで食べれるのですか。今度場所調べて行って来ます。

507 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 08:45
どっち〜?

508 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 10:15
キャベチャーってなに?
教えて。。。

509 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 11:11
こめ かためで注文
「しょっぱくないですか?」
って 客に味聞くな!
自信もって出しなさい!!

510 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 15:57
>>506
ども、山梨県民です。
キャベチャーがあるのは、はねだ家ですよ。
でも、今日行ったら、「ガス工事のためしばらく休みます」と張り紙が…。
開店したらまた書き込みます。

511 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 22:18
今日、助屋に行ったが、お世辞抜きで断然よし家の方が旨いと思った。

あと、よく店主がいなくて、弟子みたいな人が作ってるラーメン屋が多いけど、
フツー、そば屋にしたって、パスタ屋にしたって何を出す店でも、名店と言われる
店は、必ず店主が作るもんだ。

それにしても、こないだよし家でラーメン食ってたときに来たオバちゃん、
店長が前回を覚えていたのか、「油少なめにしておきますか?」って聞いたら、
「あー、そうしといて。こないだは油で気持ち悪くなっちゃった」ってほざいてた。
そういう言い方はねーだろって思った。

512 :人妻大好き:04/02/25 22:39
とんこつラーメンと醤油ラーメン(とんこつ醤油ラーメン)を比べること自体がナンセンスだと思う。
そもそも、ジャンルが違うラーメンなんだから。

ちなみに俺は両店とも好きで、週に一度は必ず行ってる。
ちなみに俺は雑誌などに載ってる北信の店はほぼ全店試食したけど、
その後も日常的に通い続けてるのはこの2店だけ。

513 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 22:41
えつ!?
はねだ家、また長期休業するの?



514 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 22:43
とんこつラーメンと醤油ラーメン(とんこつ醤油ラーメン)を比べること自体がナンセンスだと思う。
そもそも、ジャンルが違うラーメンなんだから。

ちなみに俺は両店とも好きで、週に一度は必ず行ってる。
雑誌などに載ってる北信の店はほぼ全店試食したけど、
その後も日常的に通い続けてるのはこの2店と、もう1店の計3店だけ。
(「もう1店」というのは店主が雑誌に載せない店なので、あえて書かない。)
3店とも繁盛してるけど、その理由も納得できる。

515 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 23:09
エイラク?

516 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 23:17
>514
助は、メニュー多すぎ。イマイチ極めていない。
よし家は、基本メニューが一つだから
味の融合が進んでいると思うのだが。

517 :516:04/02/25 23:21
そういうオレは、511とは別人な。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 02:14
ウマー

519 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 02:23
なんでこんなにレスがついてるの??
長野ってクソイナカだから家系すくないの?


520 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 06:34
オマエあちこち出てまわってんじゃないよ。たまには外に出なよ。
てなことでこのバカはスルーヨロシク。

521 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 08:35
>>500
よし家分が足りなくなると、疲労や集中力・思考力の低下等の症状が現れる。

522 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 09:53
食いて〜
キョウハヤスミカ…

523 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 11:33
家系だったら塩尻から木曽へ抜けるR19沿いの
吉田家 

味濃いぜー 薄めで注文がグー

524 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 14:02
>523
説明うぜーよ



525 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 21:39
>>519
他県の奴とかがよくそういう事言うけど、実際よし家食ってないんだろ?
お前らの行ってる家系とはレヴェルがちげーんだよ!!
このスレのレス数がそれを証明している。

526 :Uパレード:04/02/27 00:36
うまいからくいにいくだけさ。
このみはあるだろうけど、やっぱり
支持されてるんだからしらんもんが
いろいろいうのはやだね。

527 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 03:02
うん

528 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 12:47
でも>>525みたいのは どうかと思いますよ。
俺もよし家が一番好きだけど、レベルがどうとか、他はダメとか言いだすのはホントに頭悪いようにしか聞こえない。


やっとこさ給料日だから食いに行こう。

529 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 18:31
小ラーメンにサイコロチャーシュー入れても
溢れませんか?

530 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 00:00
あふれません

531 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 09:43
大盛、油多め、チャーシュー、卵、ノリにしたら麺が取りずらいし、レンゲ置く場所が無いじゃないかよ!
確かにキャベツ増えてやがるし!













と、嬉しい悲鳴をあげてみる。

532 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 10:40
まあ、素直に266に感謝ですなw


533 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 11:46
>532
一人で感謝していて下さい。自分に。


534 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 11:49
怪我の功名ってやつですな。

535 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 16:27
今日もキャベツは多かった。
うまかった。

536 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 17:29
どもっ!山梨県民です。 はねだ家ですが、営業再開した模様です。 先程、確認してまいりますた。

537 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 18:32
はねだ家の再開情報、感謝。
キャベチャー食うべし!?

538 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 21:06
今日6時頃食いに行った・・・
マジでしょっぱすぎ!
好きで行ってるんだけどこの頃の
味は正直きつ過ぎ

539 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 21:18
俺はますますパンチに磨きが掛かっていいと思うんだが…
濃い味好きだからかなぁ

540 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 22:42
店長って、やっぱ気にしちゃう人なんだな。

541 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 00:18
よし家食いてぇ
あの濃厚なスープ,食べ応えのある麺,みずみずしさのあるキャベツ・・・・
食いてぇ食いてぇ食いてぇなぁ
考えただけでも食いたくなってこないか!?

542 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 02:02
今日行こ。
スープ薄めでもしょっぱいと思ったら、
言えばスープ足して、もっと薄くしてくれるよ。

543 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 12:25
食ってきた。
ふぅ〜

544 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 17:06
確かにデフォでしょう油ダレ濃くなったね。俺は薄い方がよい。
とんこつだしを味わいたいから。

545 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 18:33
昨日のチャーシュー、いつもよりじっくりと煮込んであるみたいだった。
もしかして店長2ちゃんねるを見るようになったんじゃないのか?
>>470のいう事を気にしたのかも。

546 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 19:09
チャーシュー、血みたいなのが少し残っている時が毎回あるわけじゃないから、
変わったとは思えない。たまたまだよ。

タレの濃さも、普通盛、中盛、大盛で「普通」で頼んでもそれぞれ「濃さ」が違うよ。
ダシの出具合によっても、体感の「しょっぱさ」は違うから、
店の方針が変わったとは言えないと思う。


547 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 22:19
>546

>タレの濃さも、普通盛、中盛、大盛で「普通」で頼んでもそれぞれ「濃さ」が違うよ。

どう違う??

548 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 22:22
ここでみんなが濃い濃い言ってるから明日からは
少々薄くなります。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 23:10
吉田家のポリシーが「タレの濃いラーメン」で、そんな吉田家の味に惚れ込んだ
よし家のご主人は、決して「味普通」を変更する事はないでしょう。

複数で食べに行って、それぞれの麺の量を変えて注文して、お互いのタレの濃さを
比較すると違いが判るよ。まず、お試しあれ。


550 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 00:03
俺はいつも味普通なんだが彼女の注文した薄味を食ってみたけど
これもこれで旨いんだよな。
友達の濃い目を食ったら、一口食うならいいけど、全部食うと
ちとつらいと思った。

551 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 01:51
よし家の凄いところは、店の味に客が合わせるんじゃなくて
(そりゃ、店の味は原則だが)
店の方から客個人に歩み寄って来るところ。その姿勢。
例えば、何度か固めを注文してると、
明らかにいつもより固めの麺が出てきて、店長が
『固くないですか?』と聞いてくる。
ああ、おいらがどの程度の固めが好みなのか、
探ってくれてるな〜と思った。
おいらはスーパーハードが好きなので、『うまいっす』
といったら、それから固めの固めを
作ってくれるようになった。
麺固めにも幅がある。凄い店だと思ったよ。

552 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 04:22
ガッツリ固めだと食った!って感じして大満足

553 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 05:00
こってりでって言ったらあ?脂多めね、って言われた。むかついた。

>>552
普通だよそんくらい。ヴォケ

554 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 08:38
>>553

こってり?

プッ



555 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 09:00
>>553
家系のスタイル知らなかったのね。
今でも、助屋と勘違いして「こってり」って頼む人が、後を絶たないね。
「好み」の札を良く読まないで、通ぶって頼んで恥かいたんだから、
文句は言えないね。


556 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 16:19
助屋では油少なめをこってりって言うの?

557 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 19:50
よし家より はねだ家の方が はっきり言ってウマイ。
間違いない

558 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 20:36
>556
わけわかんねーぞ

559 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 22:36
日曜いったら
大盛、濃、固、多、
を頼んでる人がいますた!
胃が健康的なんだなぁ、と羨ましい。
今日も食べたくなって行ったら混んでたからやめたよ…


560 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 22:38
おれは、はねだ家よりよし家好きだな

561 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 23:00
「大盛り・麺固め・油多め、+半海苔半玉子+餃子」が俺の基本だよ。


562 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 23:00
漏れは、はねだ家の麺あげに萎える。
あれで湯切りしてるつもりかねえ。


563 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 00:14
>>561
みんな意外と胃が丈夫なんかな?
オレは固め基本
中盛りだったり、ごはん付けたり。


やば!こここなきゃ良かったよ…
こんな夜中に食べたくなってきちゃったよ
_,_
・ω・)アシタカ…

564 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 00:29
もー、最近のよし家、サイコー!!
毎回うまい!外れ日がなくなった。
うま過ぎてうま過ぎて前より行く回数が増えた。
キャベツも食べ応えあるし。麺茹でも前より良くなったし。
よし家自体がどんどんレベルアップしてる感じ。
素晴らしい店だ。

565 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 11:52
よし家も旨いが、はねだ家もなかなか良い。
湯切、そんなに悪いかなあ。あんなもんだと思うよ。普通。

家系食った後のゲップって独特だよね。あぁ食ったって感じがする。



566 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 15:53
このスレではねだ家の話もなんだが、
湯きりに関しては あまり上手じゃないね。確かに。
湯きりを 港北の「しらいし」なんかで勉強するといいね。
家系の麺あげの平ザルは チョット曲げてあるんだよね。
ただの平ザルじゃない。
ま、はねだ家だけに言えることじゃないけど・・・・よし家ももう一息だな。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 20:17
キャベツが少し増えたね。
その結果、さらに魅力を増したと思う。

568 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 20:43
俺ははねだ家よりジャージャー麺かな。

569 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 21:57
従業員募集だって。
誰か弟子入りしる。

570 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 22:00
え?よし家で従業員募集!?
会社辞めてよし家入ろうかな!
マジ悩む・・・

571 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 23:11
>>570
悩んでないで、行動汁。
原液一気飲みのあなたなら、大丈夫だ。

572 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 23:13
オススメのメニューを教えてください。
メニューというか、組み合わせと言ったほうが正しいかな。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 23:51
はんのりはんたま!


574 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 23:54
中盛り、麺固め、海苔増し、柔らか煮卵、サイコロチャーシュー。
この組み合わせで満足。

575 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 01:45
しかしマジでこの頃よし家はやばい方向に進んでいる!
店長はインパクト追及で舌がウマシカになってないか?
藻まいら、濃いのと味がきついのは違うことを
言ってやれ!
店長!まじしょっぱすぎっス

576 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 04:45
しょっぱいのが家系の本分さ。

577 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 12:47
んなこたぁねえべ

578 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 12:56
家系=しょっぱいんじゃなくて、
吉田家がしょっぱいから、よし家もしょっぱいのよ。


579 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 14:52
そうかあ?

580 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 15:07
>>575
むしろあの近くの違うラーメン屋はもっと危ない方向に向かっている

581 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 18:19
ぶあいそーのことか?

582 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 19:57
そんなに最近のよし家は味濃いの?
俺いつも味濃い目で食ってたんだけど、そんなに濃いのかなぁ
ここ最近行ってないから近々行って確かめてみようかな

583 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 22:53
>>580
どう危ないんでつか?

584 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 22:54
本当に従業員募集してた。

585 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 23:15
早速、申し込みますた。

586 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 23:25
>>585
初日からスープ作り教えてくれるの?

587 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 23:52
まずは店前の掃除、水汲み、レジから

588 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 00:04
レジ触らせてくれるのかな?

589 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 00:04
>>575
半のり半ジャージャー!!

590 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 01:03
>>587
それじゃあおばちゃんの仕事なくなっちゃうじゃん。
と釣られてみるw

591 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 01:18
おばちゃんの代わりを探してるんじゃない?

592 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 02:21
久々によし家。
気合い入れて、
「大盛り、油多め、サイコロチャーシュー、海苔、玉子、大ライス」を頼んだ。
さすがにきつかったよw


593 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 12:09
>>591
そうらしいよ!
体がちょっと辛いらしい

594 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 14:14
>>593
マジですか?Σ(;´Д`)
大丈夫かな…

595 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 17:37
>>585を見に行くオフ。
店長、585、みゆきちゃんの三角関係ハセーイ?。

596 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 18:23
確かに最近、元気なさそうな顔してたなぁ。
いつかの怪文書でノイローゼになったんじゃ・・・

597 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 00:34
>>582
こらっしっかり読め!厨房

濃いんじゃなくてしょっぱいの!
濃いのは大歓迎!

598 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 01:06
俺、よし家で働きたいという意思を伝えたんだけど
「またよくお考え下さい。」と言われ、具体的な話が
できなかった。まあ、混んでた時間帯でレジで話しただけだからな。
また空いてるとき言ってみるよ。

599 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 01:13
がんがれ

600 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 01:14
レジで突然言われてもナw

601 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 03:50
スーツ着て、履歴書持っていかなきゃね。

602 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 10:45
吉田家で店長やってた頃を知ってるが、使えない奴には厳しいぜ、あの人。
今まで常連客として仲良くても、従業員(身内)になったら・・・。
覚悟して応募すべし。


603 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 10:57
>594
遅レスごめそ!
直接てんちょに聞いたわけじゃないから真意はわかんないけどNe
とりあえずはそんなとこらしい…

今日食べいこ。

604 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 14:09
>>603
594です。
従業員募集の紙は見たけど、
お体、大事にしてゆっくりして欲しいです(ノД`)
あの人の「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」好きなんだよな〜
また近々食べにいこっと。

605 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 16:40
今日行ったらメガネの兄ちゃんがいた。
おばさん、やっぱり体悪いのかな?

606 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 17:51
>>605
”メガネの兄ちゃん”は、昔、よし家の店長さんが
居なくなってから、ずーっと吉田家の店長やってた
(仕切ってた)人だね。
1年くらい前から居なくなってたから、何所行ってた
のかと思ってたよ。


607 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 22:50
なんだ、そういうことか。勘違いしてたよ。。。

608 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 00:07
>>605
背の高い人?

609 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 00:08
厳しいのは望むところだよ。

610 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 02:44
いい覚悟だ。
採用されるされると良いな。

611 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 12:25
>608
そうです。背の高いひょろっとした感じの。
おばさんのやってた仕事やってたよ。
水出したり、レジや片づけしたりしていた。

612 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 21:04
店長は、支店の開店準備で忙しいんだろ。

613 :72:04/03/06 21:25
支店を考えてるとは思えないが

614 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 00:42
おばちゃん、何か持病が悪化したとか?

615 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 02:26
やっぱノゼローゼだよ。

616 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 12:46
今日はおばちゃん元気だったよ

617 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 12:59
僕も元気だよ


618 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 13:00
俺も元気だよ

619 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 16:47
本日十二時半過ぎに子連れの一家四人で食べに行きました
その場に居合わせた方々、うるさくてすみませんですたm(_ _)m
でもおばちゃんが「いいんですよ〜ゆっくり食べてって下さいね〜」って
言ってくれたのが救われたよ、例え社交辞令でも・゜・(ノД`)・゜
今日は薄味で頼んだけど、
美味かった
上田から行った甲斐あったわ


620 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 17:04
子連れでくるのかんべんしてよ。
うるさくてって静かにさせろって。
なぜ静かにさせられない?
おまえの子供は犬かなんかか?

621 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 17:30
うーん、うちも子供3人いるけど
絶対に子連れではいけないな。

>>619も店の雰囲気嫁よ。
有給とって子供嫁おいてくるとかさ。


622 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 17:33
あんたら、ホントうるさかった。
ガキの躾なってないね。さわいだら、しかれよ。
店に謝るより客に謝れよ。

623 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 17:53
子供くらい、いいじゃねーかよ!心が狭いんだよっ!
それともあれか?種無しとか不妊症で子供が羨ましいとか・・・

624 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 18:28
子連れでもいいが騒がせないこと。
それができないならくるな。簡単なことさ。

625 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 18:34
そらゃ、自分だけでなく家族にも食べさせたくなるのが人情。
元気にはしゃぐのが子供の一番の仕事(大人になってもそのままの輩がたまにいるけど)。
大人なんだからマターリ汁。
別にラーメンの味が落ちる訳じゃ無し。

626 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 18:40
隣でガキに騒がれると、
ラーメンの味は落ちますねー。

627 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 18:47
はしゃぐのが一番の仕事だあ?
そういう香具師がいるからばか親が平気で
ほったらかしにするんだな。
漏れは子供の時から静かにしてたよ。
会話するならいいんだよ。
うごきまわったり奇声あげたり人の顔に
向かって平気で咳したり。そういうのが
たまらなく許せない。俺が悪いんじゃない。
なんでがきのために苦痛をうけにゃならんのだよ?
わからんならくるな

628 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 19:05
そういう奴が親になったら虐待するんだろうなー・・・。

629 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 19:39
大盛り、油多め、餃子、大ライス

さすがにきつかったw

という俺は168センチ95キロ


_| ̄|○


630 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 19:42
小さい子供お断り。
どっかの店みたい。
たたかれまくってたなあ。


631 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 19:47
まあ、あれくらい席が隣接してるんだから
いくら子どもとはいえ、静かに食ってて欲しいよな。
前子供づれが隣に座って、そりゃちょっとは喋ってたけど
ずっと静かに待ってたぞ?
そうやって静かにさせられるかどうかは、親のしつけだろ。違うか。

632 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 19:59
ガキ連れ、デブお断り

633 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 20:55
少なくとも子供が食うものではないな。


634 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 21:06
デブお断りだと私は入店できないじゃないですか

635 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 21:17
くちゃくちゃ食うやつもお断り。


636 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 21:27
俺も入店できないよw
(21歳176cm113kg)

こんな俺だけど
店が混んでる時間帯は行かないようにしてるよ。
席に座っても両隣にハミ出しちゃうから。

637 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 22:13
こんなところに漏れのよく行く店のスレが(゜Д゜)
自分以外にもよし家さんがうまいと思っている人がこれだけいたとはビクーリです。
キャベツは最近増えたなぁと思ってたのですが↑のほうで話題になってたんですね

あと最近ラーメンを頼むとチャーシューが2種類入っているのですが
これは店長からのサービスなのでしょうか?

638 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 22:54
今日行ったんだけど、
中盛のオレにはチャーシューニ種類
並のツレには一枚だったな。

639 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 22:56
店長が顔覚えてくれる程度になれば
2枚はいるようになるのでは?

640 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 22:58
大盛、濃いめ、油多め、サイコロチャーシュー食ってる人って
漢だと思う

641 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:01
濃いめ油多めって、
スープがポタージュみたいに
『食い物』になってるよね。

642 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:05
>>640
おそらく、味障だと思われ。
プラスで胡椒とにんにくをどっさり入れてる。
あそこのラーメンはうまいとか言って、こういう
ので原型をとどめないまで味を変えてるやつって、
どこでもいいんちゃうか?

643 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:14
「大盛り、柔らかめ、濃い目、油多め、サイコロチャーシュー、ライス(小)、ビール」を食ったことがある。
さすがにギョウザは頼めなかったw

644 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:23
店長自身は濃い目の味をどう思ってるんだろう。

645 :72:04/03/07 23:25
「これが、俺流のラーメン」と思っている

646 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:37
>>644
「濃い目」の味に惚れ込んで吉田家で修行したんだから、
「良し」としているでしょ。いやなら自分流に変えてるはず。

647 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:53
643漢認定

648 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:23
「濃い目」って、何が濃いの?
こってり?

649 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:39
>644
>>549も参照

>>648
またあ、知ってるくせにぃ。

ところで昨日の夜は、かつて無い程にスープの量が少なくてがっかりした。


650 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:46
>>649
素で分からないです。
「濃い目」は、
スープ(とんこつのダシ?)の濃度が濃いのか、こってりしてるのかだけでも分かりたいです。
ちなみに、よしやのラーメンは過去に5回ほど食べたことがあります。
全て「普通」か、「麺硬め」の普通盛しか注文したことがないんですけど。


651 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:49
>>650
タレの量に決まってるじゃん。スープを濃くするには煮詰めるしかないけど、
そんな手間のかかることなんかやってらんないでしょ。

652 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:50
味の濃い目だからただしょっぱくなるだけッす。
こってり度も選べたらいいのにな。今でも十分に濃いけど
たまには天下一品並に濃いのも食いたい時もある。


653 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:50
味(塩分)が濃いめってこと

654 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 00:59
吉田家隣接のゲーセンの人は酢をかけて喰ってた。

655 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 01:01
よしママの代わりの人、いつ採用決定するんだろう。もう決まったのかな?

656 :650:04/03/08 01:13
なるほど。
しょっぱくなるということですね。
レスありがとうございました。

次回は麺の硬さ以外も少し変えてみようかと思います。
まあ家から遠いのでなかなか行く機械は少ないんですが・・・
(家は飯山です)

657 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 12:05
>>656
飯山だったらまだ近いよ。
漏れは咲くから月2のペースで逝ってる。
しんどい・・・がうまいからまた逝ってしまう・・・。

658 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 12:36
もう我慢ならんので散髪のついでに食いに行きます。
大盛り、濃いめ、油多め、のり、卵、サイコロで行きます。

659 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 15:25
うまかったです、ありがとう。
食い方汚くてすいません、水ガブ飲みしてすいません。

660 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 15:57
>>651
薄め,普通,濃い目,のタレの量ってそれぞれどのくらい違うのかな?
店長ラーメン作るとき,小さいオタマ(すまん 道具名わからん) でタレをすくってるよね
いつも俺は濃い目を食ってるんだけど,普通とは全然違う濃さなのかな?
いつも普通を食ってる人が濃い目を食べたら一発でわかるくらいの違いなのかな?

661 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 16:07
>>660
そりゃあ、誰でもすぐに判るよ。
っていうか、あんた、初めて「よし家」で食った時から
いきなり「味濃い目」食ったって事かい?
普通、最初は「ノーマル」を食ってみるものだが・・・。
初めて食う時に、味見もしないでコショウ振りかけるのに通じるな。


662 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 21:35
全部ノーマルが店長のお奨めなんじゃない?

663 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 23:33
うん、全部普通が店長自信作だろうな

664 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 00:22
やっぱり全部普通が一番うまい!

665 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 03:42
でも「麺かため」は外せない。


666 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 15:13
油多め、で先に油をすくって飲むから結局普通。

667 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 19:57
>>666
おう、そんな食い方あるのか。

で、どういう意味があるの?

668 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 20:00
あーひさびさに濃いーの一発ぶち込みてー。
もう我慢できない。
破裂しそうだ。。

669 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 21:38
さっき久しぶりに行ってきた
今日のはスペシャルうまかった!!!!!

670 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 22:26
すぐによし家行ける人はいいよなあ。

671 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 23:07
うん、オレ家からチャリで10分だ

672 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 23:20
確定申告の時期だが、よし家の店長の稼ぎはどんなもんだろう?
5〜600万は所得出ているのではないだろうか?
そのまえに法人だっけ?


673 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 23:33
年商1億円はいってるだろう。
高額納税者番付期待汁。

674 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 23:57
お昼に行ったら、てんちょとおばちゃんの他に「おねぇちゃん」がいた。
彼女がうわさの・・・・? 始めて見たよw


675 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 01:07
みゆきちゃん、バイトから従業員へ格上げだって。

676 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 01:10
年商は4200万位だよ。

677 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 01:26
そのうち店長の収入は2500万位だな。

678 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 04:24
レシートをくれないラーメン屋は、税金を誤魔化している・・・。
って、大手チェーン系以外は、ほとんどレシートくれないなあ。
まっ、旨いからいいか!

679 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 09:49
>>678
ご主人はそんなことしないYO!

680 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 16:09
うーん、自営業は判らんよ。人柄とは別問題。

681 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 22:22
>>678
吉田家は税金で優遇されます。
今国会で自民から法案が出されて成立する
見込みです。


682 :681:04/03/10 23:40
スマソ。
吉田家×→よし家
ね。

683 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 23:47
今日はご満悦だったようでつ。
即効完汁で、どんぶりを舐めまくってますた。


684 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 01:18
今日いったら間違って大盛り出された。
どうしろっちゅーねん!

685 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 01:28
くえば?

686 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 08:55
食べ切れなかった分は、包んでもらってテイクアウトで決まり!!

687 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 15:59
食べきれなかった分は、ドンブリに名前書き込んで、流し台の上の棚にリザーブ。

688 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 18:29
>>687
ワロタ
俺なんかがやったら、短くても一週間は置きっぱなしですよ。

俺「〇〇ですけど、こないだのおねがいします」
店長「どぉも、おまちどうさまです、スープ蒸発して、麺硬くなって、チャーシューとキャベツ黒くなってるんで気をつけて召しあがってください」





ガクガクブルブル

689 :sage:04/03/11 22:10
>>684

漏れも同じシチュエーションだったことあるけど、
なんかむかついて、
さいころと餃子追加して、
何も食わずにでてきてやった。
金は払ったけど。

690 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 23:02
>>689
カルシウム足りねーんだよ。

691 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 23:38
>>689
やなやつ。

692 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 23:50
かわいそうな花田勝…

693 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 00:39
そういう嫌がらせは止めろよ。店長だって悪気ないんだし。
純粋に一生懸命ラーメン作って出したのに、少ないならまだしも
ちょっと多かっただけでむかつくなよ!人間として最低!

694 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 00:58
>>689
もう二度とこのスレくるなよな!

695 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 02:00
出てきた時に指摘すればいい事じゃん。
すぐ対応してくれるだろうに。

696 :687:04/03/12 04:46
>>689
マジな話、695の言う通り。
注文と違う物が出てきたら、はっきり「頼んだのと違う」旨を
店主に伝えなきゃダメよ。ここで吠えるのは筋違い。


697 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 06:13
>>689はゆとり教育の歪み。

698 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 06:54
ってか、得した!とか思わないの、みんな?

699 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 07:50
>>698
いや、食いきれなくて残しちゃうかもしれない。
結果かえって悪いと思っちゃうなあ。

700 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 07:53
おまいら簡単に釣られ杉
689はマルチ

701 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 11:24
釣られついでに。
>>698
大盛り食いたいのに、お金が足りない人しか”得した!”とは思わないと思う。
しかも、ラーメンが来た直後に”注文と違う”事を伝えない限り、大盛りの値段は取られるかと。
食うだけ食って、金を払う段になってから”注文と違う”と言っても通用しない。
もし通用しても”嫌な客”としてお店側に記憶されるだろう。

702 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 11:55
あ、初めて食いに行った人なら、中盛なのか大盛りなのか判らないかもしれないな。

703 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 18:42
ていうか、卵が入ってなかったこと食ってから
気づくなよ。
で、何も分からんレジのねーちゃんに卵代返せ
って。
ラーメンに熱中して食ったの忘れてるだけだろ。
店はいい迷惑だ。


704 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 21:57
そんなヤツもいるのかぁ

705 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 23:01
今日自宅でチャルメラにキャベツのざく切りをトッピングしてみた
それなりにいけたが、やはりあれはあの店のスープだから美味いんだと実感



706 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 23:16
俺は豚骨を7本買って来て、寸胴で煮込むこと16時間。
できた豚骨スープに特製醤油ダレを混ぜて、鶏皮から抽出した鶏油を
投入し、スーパーで買ったストレート太麺を茹で、生キャベツを
トッピングした。そしてポイントはたっぷりの化調!
これでよし家に限りなく近いラーメンができた。
我ながら旨かった。。。

707 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 00:04
>706
今度、家に遊び行くからご馳走すれ!

708 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 02:06
>>706のラーメンを食べに行くOFF

709 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 02:22
>>706
生キャベツまでは誰でも知ってること書いてる
だけですな。
大体、特製醤油ダレって何だよ。
そんなの売ってるわけねーだろ。
終いには、何だかんだ作り方書いて、結局、化
調ですか。
結論は、舌が化調でバカになってるってことで
すね。


710 :706:04/03/13 02:34
特製醤油ダレの作り方。
醤油とみりんを適当に混ぜる。ザラ糖、食塩を入れて
豚バラブロックを圧力鍋で煮込む。(肩ロースでも可)

できたチャーシューは5mm幅に切りラーメンの盛り付けに。
 
チャーシューの煮ダレに煮干、かつお節、長ネギの青い部分を入れて
弱火で煮る。網でこして特製醤油ダレの出来上がり。

>>706
いや、本当に化調は結構多めに入れるとよし家そっくりなんだよ。
どっかで聞いたけど中華街の料理人が「中華料理の最大のポイントは
味の素だ!」と言ったそうだ。化調はバカにできないぞ。


711 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 09:28
今日行こうっと。

712 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 09:59
じゃあ、俺も今日行こっと。

713 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 13:25
今、行ってきますた。
メガネを掛けた若いあんちゃんがいたけど、あれはバイトなのかな?
店員募集の張り紙はまだ貼ってあったけど・・・

それと、来週は都合により16〜18日は休みだそうだ。

それにしても、隣に座ったオヤジ、ラーメンを頼まずにギョーザライス
のみを頼んでたけど、わざわざよし家に来てそんなの有り?
何か常連っぽかったけど・・・


714 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 17:12
ガイシュツ

715 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 18:04
行った
食った
旨かった

716 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 19:16
>>713
そん時俺もその爺さん見た。めがねの兄ちゃんが会計して
「550円です。」って言ってたな。
あんた隣に座ってた子連れのお父ちゃんだな。
息子に優しく食わせていてなかなかいい親父だなと
思って見てたよ。

717 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 20:52
その老師は鼻毛真拳の達人

718 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 00:41
なんじゃそりゃ

719 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 01:32
よし家ってこんなにしょっぱかったけ?
スープ濃厚でうまいんだけど、しょっぱくて
最後辺りちょっときつい。

720 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 01:34
うわー、mishoがたまってらw

721 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 02:57
うまい! うまいよ〜。
店長の誠実さが具現化されたよう。厨房もきれいで気持ちが(*´д`*)アハァ。


722 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 08:35
吉田家のガンプラ好きのメガネ兄さんやめるって?
あそこで唯一の期待の星だったのになあ。
是非独立して店開いて欲しいね。

723 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 09:33
うん

724 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 10:47
吉田家の隣にあるゲーセンは復活したが
最近はその奥の沼津がやっていけるのかどうかが心配だ

725 :689:04/03/14 15:20
うるせーよ。馬鹿。
おれはむかついたんだよ、ふざけやがって。
そんくらいおぼえとけっつーんだよ馬鹿店が。

726 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 15:39
もう食いに行かなくていいから、黙るか死ねや。



今日もうまかった、ごちそうさん。

727 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 19:26
うまかったよ〜
ありがと〜

728 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 20:58
>>718
母母母ー母 母ー母母

729 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 22:31
俺、今度餃子ライスにスープのみを注文してみよう。

730 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 00:10
あのスープはご飯と合うね

731 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 01:30
四角めがね兄さんの店はどこにオープンするの?
俺は吉田家しか行けないが、あの兄ちゃんがいたら安心できた。
独立するなら是非行ってみたい!
よし家常連の人たち、聞いてみてくださいよ!お願いします。

732 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 01:36
>>731
自分でよし家に電話してメガネ兄さんに替わってもらって
直接聞け。

026-291-4311


733 :713:04/03/15 10:03
>>716
いや、私はその親子とは反対側の隣にいたほうです。


734 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 12:30
その親子は 毛狩り隊

735 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 19:18
>>734
ああ、アベックで来てた方か!


・・・その爺さん、餃子とライス、それにスープまで食してなかったか?

736 :735:04/03/15 20:00
>>733だった。

737 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 21:44
100回逝って、よし家特製どんぶりをもらおう!






なんてキャンペーンあったらなぁ。。

738 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 21:54
よし家にそんな遊び心はない!

739 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 22:45
全種類(っていうか全組み合わせ)喰ったら
裏メニューとかw

740 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 23:03
よし家行きたくて我慢できなくて、、
三村家行ったら、やっぱちがうんです。
もうがまんできなくて、、、
綾乃イッちゃぅぅぅぅ。

741 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 23:09
[白濁とんこつの作り方]
@コンビニ牛乳10リットルを寸胴に入れる
A弱火で加熱して片栗粉を200g入れる。
B最後に、くさやを2匹入れて完成。

742 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 23:12
学生さん応援企画。
大盛り3杯食ったら、無料!



っていう企画があったらなぁ。


743 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 23:53
大盛り三杯ならいける
濃いめ油多めサイコロの大盛りだと
三杯はムリダナ…

744 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 02:09
プルコギ3杯ならなんとかいけるな

745 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 03:42
さて、今日から3日間、よし家をガマンしなくっちゃ・・・。

746 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 06:34
バカな学生さんに三杯なんてモターイナイ。
おまいら大盛りは一杯にしといてきちんとお金払って帰りなさい。

747 :713:04/03/16 09:46
>・・・その爺さん、餃子とライス、それにスープまで食してなかったか?

そう、そう。
スープなんてメニューに無いと思ったんだが、ギョーザライスを頼むと
付いてくるんだろうか?

748 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 15:53
みんな、我慢してるかい?
長野市は、他にはマトモな豚骨醤油の店がないから、大変だな。

749 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 15:58
>748
そういう藻前はどこにお住まい?

750 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 16:09
否定しないのね

751 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 19:08
「アベック」に誰も反応しないのか。

752 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 20:41
>>751
したよ。すげー勃起した。夢精した。

753 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 21:17
>751
アベクって半世紀前の死語だってことに?
でも、このことばはフランス語で、カプルなんかより自然なことばなんよ。

754 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 21:20
748とか ダレがなんと謂おうが
うまいんだもの!!うまいよ〜〜>。

やばいぜ  これって。
見きるコロカナ。


755 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 21:41
手足縛ってもばたばた。
うまいよね。

そーゆ泳ぎ方。


756 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 22:07
よし家があるから生きていける。

757 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 23:32
689 :sage :04/03/11 22:10
>>684

漏れも同じシチュエーションだったことあるけど、
なんかむかついて、
さいころと餃子追加して、
何も食わずにでてきてやった。
金は払ったけど。

長野スレ>788参照

758 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 23:53
世の中には変人間が多いな。親の顔が見たいよ。

759 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 00:28
>>757
だからこのスレくるなっつーの!

760 :757:04/03/17 11:24
>>759
689のコピベをしたけど誤解させてスマソ
689は長野スレPatr9の788と言いたかった

下記スレ参照
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069923503/852
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069923503/931

761 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 12:26
でもさ、出汁に○ヌの肉使ってるって本当?

762 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 16:02
長野板にも書いてあったけど、らぁめん待ってる間。
この中にここの住人いるのかなぁ?
って思ってしまう…

>>761
そんな話あったっけ?

763 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 19:07
>>761
ゾヌだね。 ハイハイ。

764 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 21:33
犬?・・・んなわけねぇーだろっっ!!

765 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 21:35
>>762
よし家にいる客はほとんどがここの住人だと思われ。

766 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 23:12
そうかなあ
すんげー可愛い子も
ここ見てんのかなあ

767 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 01:38
>>766
すんげー可愛い子が>>689みたいな事を言ってたりしまつ。

768 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 12:06
>767
わかる気がする

769 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 16:36
ええ〜?

770 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 18:19
お店が休みで食べられないと思うと余計に食べたくなるな…

ガマンガマン

771 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 18:49
食べ終わった後、丼は返した方がよいんですかネ。
入り口付近の席では、万が一調理台に落としたりで心配で。
奥の席ではカウンター出入り口から近いし意味薄そう。
丼、返した後どうせカウンター拭きに来ることだし…。
バイトさんのCM取るのもなぁ…。

迷っていませ。

772 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 18:56
いいんだよ。置いたままで。よし家ではね。

773 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 19:22
そですか。
マニアチックな注文をする常連さんとお見受けひと。返却返却。

よし家さん。どオッもて居るのかなぁア。

774 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 20:41
どっちでもいいんだよ。

ガイシュツだよ。

775 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 21:23
マイどんぶり持参なので、そんな心配する必要なし。

776 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 21:30
漏れはよし家の赤い文字がどんぶりに常に見えてないと
食った気しないな

777 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 22:25
777get

778 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 23:28
ゾロのがした、くやすぃ〜

779 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 23:52
よーし、明日からよし家三昧だ!


780 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 23:55
明日の俺のよし家の予定。

昼食・・・大盛、のり、卵(柔らか)、チャーシュー。

おやつ・・・餃子ライス(スープ付き)

夕食・・・中盛、のり、卵(柔らか)サイコロ、ビール。

781 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 00:03
>780
いいね〜じゅるっ!

782 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 00:44
19日から開いているの?
昼混んでいそう…

783 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 01:09
あのしょっぱさがたまんねー!

784 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 16:07
今日混んでたー?

785 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 20:08
土日に時間外して3回逝く予定。
誰がどなたか推察の楽しみ。

ムネに赤いバラ浸けといてヨ。


786 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 20:51
鶏がらとげんこつ?(アタマいれてる?)ねぎしょうが煮込む。強火で12時間くらいか。
アク鳥、乳化、悪取り。
しょう油誰、タテています。
明日逝きます。






787 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 22:46
漏れも逝く。
バラツケテ あかいの。


788 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 00:45
で、金曜は混んでなかったの?

789 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 23:06
今日は最近のしょっぱさが無かったな。ちょうどいい味の濃さ。
でもしょっぱ好きの俺は物足りなくて醤油を足してもらっちゃったよ。
餃子もどんどんうまくなってるね。

790 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 23:18
大盛り・固め・油多め・半のり半たまご

791 :すぎさきみか:04/03/21 01:05
餃子は初期のと比べるとかなり変わった。
小さな変化の積み重ねだけどね。
なんか完成度はあがってるみたいな。

792 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 01:06
のりがうまい

793 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 01:59
漏れ一人だけ。貸しきり時間があった。
丼、譲ってくれとは言えなかった。
勇気もちな。
漏れ。

794 :禿の巨塔:04/03/21 02:08
>>1
この手紙をもって僕の増毛師としての最後の仕事とする。
まず、君の禿を解明する為に乙葉にヘアチェックをお願いしたい。
以下に禿治療についての愚見を述べる。
禿の根治を考える際、第一選択はあくまで増毛であるという考えは今も変わらない。
しかしながら、現実には僕自身の場合がそうであるように、
発見した時点でかつら装着や開き直りを来たした進行症例がしばしば見受けられる。
その場合にはリアップを含む薬剤治療が必要となるが、残念ながら未だ満足のいく成果には至っていない。
これからの禿治療の飛躍は増毛以外の治療方の発展にかかっている。
僕は君がその一翼を担える数少ない禿であると信じている。
禿になった者にはそれを正しく隠蔽する責務がある。君には禿治療の発展に挑んでもらいたい。
遠くない未来に 禿による鬱がこの世から無くなる事を信じている。
ひいては僕の頭髪をヘアチェックの後、君の研究材料の一石として役立てて欲しい。
「髪は長い友なり。 」
なお、自ら禿治療の第一線にある者が増毛できず、かつらを装着していることを心より恥じる。



795 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 04:05
さあて、腹が減ったし、今から逝くか。。。

796 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 04:45
今、よし家着いた。
開いてない。
100メガショック。
まあいいや。
このまま外から、仕込みの様子を覗くとするか。

797 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 07:22
なんやねん4:45に開いてないで100M…w。
きょうの一番乗り、がんがれ。

798 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 12:39
一番乗りした?

799 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 17:01
吉田家のガンプラ好きのめがね兄さん(一番の腕前?)が、
4月中旬に松本市内に自分の店を開くらしい。期待大だね。

800 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 19:18
今から行って来るか
混んでるかな

801 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 20:49
うまかったぁ…
注文するとき初めて『いつものでいいですか?』って言ってもらえた!
それだけで嬉しかった
近場でこんなにうまいラーメン食える店があるなんて俺は幸せだぁ〜

802 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 23:16
最近の吉田家はよし家よりもうまいらしい。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 23:30
うーん、オレはよし家の方が
うまいと思うが…

804 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 00:18
>802
好みの問題だと思うよ。
吉田家は、良いスープに当たる確率が問題。


805 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 00:25
みんなはどこに駐車してるの?

806 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 00:32
俺は情報専門学校の向かい側の駐車場。
よし家行ったら光蘭行って帰りまつ。

807 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 00:37
先週店の前に路駐して食ってる人がいた

808 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 00:51
光蘭?

809 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 01:03
久しぶりに行ってきたけど、チャーシュー変わった?
なんか旨くなったような気がする

810 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 01:40
>809
どんなふうに変わってた?

811 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 03:17
そういう嫌がらせは止めろよ。店長だって悪気ないんだし。
純粋に一生懸命ラーメン作って出したのに、少ないならまだしも
ちょっと多かっただけでむかつくなよ!人間として最低!

812 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 10:50
>811
?


813 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 12:32
>>805
漏れは、近所の路上チケットP(¥200/h)か、東急の立体P(¥300/h)だな。
高速使って逝くから、ラーメン1杯食うのに¥2,000近く使ってるw
ヴァカですな・・・。

814 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 12:44
いや、バカじゃないよ
それくらいかけて食う価値がよし家にはあると俺は思ってる
俺も2000ほどじゃないけど有料駐車場使うしさ

815 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 14:23
>813
だいじょうぶ。俺も含めてバカは、いっぱい居る。
クルマで片道1h超で、最低週1回は通う、なんてザラに居るよね。

でも、近いトコに住んでて毎日食ってるバカも、凄いと思う。
まさに中毒だ。羨ましい。

816 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 14:54
今日久しぶりに食ってきた。
バイトの子昼間いたけど、学校休みなのかな?
学生なのかは知らないが。

>>813
東急に止めるくらいだったら、ポプラ(¥100/30分)のが(・∀・)イイ!!
混んでいない時間帯は、駅前(無料/30分、¥300/1h、以降¥200/30分)

817 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 19:08
>>810
歯ごたえがあって、とにかくうまかった。
以前食べたときは、ハムっぽい感じだった。
賛同者がいると思ったが、いないってことは
変わらずってことかな

818 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 20:02
>>817
 私もおいしくなったと思いました!
 やわらかさ増し☆みたいなかんじ♪ 
 私たちも最近の週末には行ってます・・・ 

819 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 20:03
>>816
 ポプラってどこですか??

820 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 20:30
以前のチャーシューは生に近く血が残ってる事もあったが
最近の牛鶏問題もあり、よく火を通すようにしたと店長が
言っておりました。

821 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 22:34
う、うまかった・・・・
どうしてあんなにうまいんだ!

822 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 02:23
>>817
オレもハムっぽいと思った!
やっこくていーよNe
いつも夜中にここチェックして食べたくなるんだけど、普通にやってない時間なんだよなぁ…


823 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 04:52
キムズ貸家ならこの時間でもやってるよ

824 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 08:24
>823
いやぁ〜
やっぱよし家のが食べたいじゃん

825 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 16:12
逝ってきたヨ。うまかったぁ〜〜、幸せ。
立って待ってる人の分まで注文聞いて、座るとちゃんと順番に出てくるのってすごいね。
麺固めでたのむと、同じロットだと他の人よりちょっと早く出てきてうれしいw


826 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 19:34
>825
固めを頼むほとんどの人は『早め』を希望しているという罠。。。

827 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 20:00
こんなにうま過ぎるラーメンを長野だけで終わって良いのだろうか?
全国進出すべきだ。本場横浜の家系を越えてるしな。

828 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 20:56
広くやりすぎない方がいいと思うよ

829 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 21:45
じゃあ県内に2,3店くらい支店出して。

830 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 23:20
同じ味ならね

831 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 23:35
>>792
禿同。家系ラーメンでのりは重要だと思う。
普通のラーメンに比べて厚めでしっかりしていないと油で溶けてしまう。

家系ラーメンは脂ぎっていてちょっと、という御貴兄には
ぜひのり多めをおすすめする。

のりが油を適度に吸ってマイルドになるし、
そのおかげでのりも甘くなっておいしいです。

よし家ののりもおいしいけど、いままで食べたのりで一番おいしかったのは
マンザイラーメンだっかたな?あののりがよし家ののりになればいいのに。
よし家よりちょっと厚めなんだ。

>>828
極めて禿同。手広くやるとろくなことはない。
信者はせっせと通うべし。

832 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 23:41
よし家のトイレに行く途中の階段の踊り場に
のりの入ったダンボールがある。兵庫県から送られて
きてるみたいだね。
今度トイレ行った時、そこの住所メモって、個人的に
のりを注文してみよう。市販ののりじゃ薄くて駄目。
自作ラーメンに使うんだけどいつもふにゃふにゃ。

833 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 12:36
「いつものでいいですか?」
って初めて言ってもらったとき、うれしかったなぁw



834 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 13:48
オレは気分で注文かえるから、言われないなぁ
でも固めを頼み続けたときがあってその時1回言われた!
でも
『今日は中盛りで。』
と言った…
´・ω・`)

835 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 18:04
俺は毎回味変えてるからかな、
「今日はどうしますか?」
です。俺も初めて言われた時は嬉しかった。
今夜行きます。

836 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:03
>>832
そう言えば、怪鳥も毎回トイレに逝くなあ。
そういうことだったのか。。。

837 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:16
>>819
昭和通り、上千歳の信号をワシントンホテルプラザ方面に曲がり
しばらく逝くとセントラル、ポエム等30分100円のパーキング

今日も会社がえりに一杯。こたえられない600円。

漏れは無料ぱーきんぐをつかっている。


838 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:20
食ってきました。

大盛、味濃、油多、チャーシュー、のり、玉子で注文したら、サイコロを一個オマケしてもらえました。

うまかったっす。

839 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:28
>>836
おまい気持ち悪い
快調ってなによ

840 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:51
漏れはトイレ逝くふりしてダンボールからのり一袋調達して
こようかな。

841 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 22:14
おまえ最悪だな。

842 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 22:23
俺はトイレ逝ったふりして2階の大空洞で昼寝でもしてようかな。

843 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 23:47
今日も食べました。ウマー
今日のお昼は比較的すいてました。
明日は休みだぞー、気をつけろ

844 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 00:09
そうだ
休みだったんだ…

845 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 03:25
就活の三次面接だめだった・・・・
帰りによし家で食っていったけど、店長の笑顔とラーメンのスープがいつもより心に染みたよ・・・

846 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 06:00
頑張れ!
現代日本では仕事は生きてく上での基本だよ。俺みたいに妥協して変な会社に就くのだけはヤメレ。

とにかく、よし家のラーメン食って力つけて頑張れ!

847 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 06:03
食い過ぎると、力と一緒に大量の塩分とコレステロールもつきそうだ。
美味いラーメンとは上手に付き合っていこう。



でも、やっぱ毎日食いたいよなー…

848 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 08:08
どさんこうまい

849 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 08:36
つのら〜降臨
味薄、油少にしたら物足りなかった。
塩分と油にごまかされていないか?

850 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 09:55
くっそぉおお!
なんで定休日に限って無性に食いたくなるんだ!

851 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 13:31
>849
そうか?
大薄味、油抜きで食べても、ダシが効いてて旨かったよ。

852 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 19:26
ぶれが大きいチャーシュー。

ひどい時はギスギス。あぶらぬめっ。

オイラはチャーシューだけは好きになれない。ゾッ。

853 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 20:38
さあて、今日はこのくらいにしておくか。。

854 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 20:55
何言ってやんだ意。

855 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 21:01
>>852
そんなオマエはガンプラ家でも逝っとけってこった。

856 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 21:04
イロイロ居るね。
コニシキ顔、ゴリラ顔、タワシ顔
見渡せば。やだなー。
皆、馬総似食っている。
漏れもそうか。

857 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 21:13
……わからん

858 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 21:14
>>855
へぇー。
あの煮ぶた好きなの。
甘やかすにもほどがあるゼヨ。
成長とめるよ。

859 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 22:02
油多め頼んで油だけ掬って飲んでみ候、味がありまするから。

860 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 23:57
従業員募集の貼り紙が無くなってた。
こないだの3連休で決定したのかな。
よしママは本当に辞めるのかな。
メガネのお兄さんがやるのかな。
それともイパーン人が内定したのかな。

861 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 06:49
よし!
今日行くぞ!

862 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 12:00
うまかった!

863 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 14:27
今時ドカタフーズの家系が流行る地方があるのですね。

864 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 18:42
食いてーよ。
場所が近ければなあ。

865 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 21:56
>>863
このー(´ー`)。
サミシガリヤさん。
いいよ。ひとりじゃないっよ。みんないるよ。
アンシンして。

866 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 22:48
はぁ〜。漏れは向かっていた。

最初はその違和感を身体が受けつけない。ムズ痛い。
それでも数度、繰り返すうち
習慣性がつき恍惚をいつしか見出す。
段々とその摂取の周期が短くなり末期には中毒となる。
それを入手するためには手段を選ばなくなり
それが原因で一家離散も最近目立ってきている。
時として犯罪に走る場合も見うけられ
拘置所にて禁断症状のため
壁に顔面を打ちつけ転げまわり、
のた打ちまわる輩も見うけられる。
被害者家族会は国への営業中止の訴訟準備を進めている。

そんな記事が片隅に載っている新聞を脇に挟み「Y家」へ足を進める。
漏れ。


867 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 23:29


868 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 23:42
俺、店長がすきです。

869 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 23:57
>>866
感無量。
不愛想ーを前菜によし家に
とつげきだー!

870 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 00:28
漏れは店長やよしママに話しかけられるの
苦手なんだ

871 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 01:26
たまには違うところも行ってみようといつも見かける
ぶあいそ〜に行ってみた。

ウワーン!  よし家にしとけばよかった!!!

872 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 04:41
ぶあいそー、あれはあれで”有り”だと思う。(系が違うラーメンとしてね)
どっちか選べと言われれば、当然よし家だけど。


873 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 07:03
切歯番数ひとつ下げればかなりいけると思う。
現状では客はかため対策のみ。
麺のよわいブアイソウー。
むかし、キャラダブリをおそれたぶあいそ^

874 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 08:44
よし家の麺ってやっぱり酒井製麺なの?

875 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 08:50
ちがーよ

876 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 10:17
切歯番数って何?

877 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 11:21
>>876
試されてんじゃねーか?

878 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 12:11
>>875
じゃあどこの?

879 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 12:43
本日も酒井製麺いただいてまいりました。

880 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 12:57
今日ひまができた
行ってみようと思うんだけど,今日って夜もやってる?

881 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 14:14
>>878
調べろ

882 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 14:19
っていうか、食べればすぐに酒井じゃない事は判るだろ

883 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 15:01
うまかった

884 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 18:15
今日の、味薄くね?

885 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 18:41
いつもよりサラリとしていた。
が、やっぱうめぇ。

886 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 19:09
清水さん頭ン中どうなの。
常連客はもちろん、準常連客の
いつもの覚えている上
前回のチョット変えたオーダーも覚えており
「どうしますか?」だもんね。
今度変装していこうかナ。


887 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 19:42
今度はいつ休みなの?

888 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 20:44
木曜でしょう。
ホワイトボードに25日。
だからあげたの?

889 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 20:52
>>882
そんな門、わからん。
達は製麺技能士で家系の先入観で酒井か大川と判断。
売らず図毛あっての書き込みと見た。
あなた。逝ってよし。

890 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 20:55
キモイから言葉遣い変えれ

891 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 21:49
思うに、
1日平均120杯。昼時はかなりの回転だけど・・・。
120杯×600円×0.7原価率×1.3トッピング係数×25日=1,638,000円
1,638,000円−180,000家賃−80,000光熱費−20,000ゴミ処理代−4,0000雑費
−100,000バイト=1,218,000円 と、
みたが、実際は客数は少ないかもしれない。
後、清水さんがわがままな客の憂さ晴らしに
相当の額を権堂町に。
どんなモンですか?

892 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 21:49
そうだぁ

893 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 21:54
他のお客さんと話てるの聞いたけど、
店長は飲み屋とか行かないって言ってましたよ。

894 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 22:03
そうかぁ〜。
一緒に飲みたいな。
今度誰かいっしょに誘って行きませんか。

895 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 22:29
家賃が18マソなわけねえだろ

896 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 22:54
隣空いちゃったしな

897 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 23:01
うんぁもんでしょ。

898 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 23:04
だと思う。

899 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 23:09
>>891
きしょいぞ

900 :1:04/03/27 23:15
ここで次スレタイ求む

漏れの中では
『家系』よし家@長野・店長中毒ヤシ→・・・・・にケッテーイ
特におまいらの中で『中毒』を教えてくれ

901 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 23:19
3を入れろよ

902 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 00:26
>>900>>901を組み合わせたのでケテーイでいいじゃん。

今日行ったら見たこともない兄ちゃんが手伝ってた。
採用された人かな。真面目そうな感じだったよ。

>>884>>885が味薄いって言ってたから濃い目を頼んだら
しょっぱかった。別にタレもスープも薄くなかったぞ!

903 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 01:17
>>874 >>878
「大橋製麺」
なんで山梨の店は酒井なのに静岡と長野は大橋なの?
教えてエロい人。

904 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 01:44
教えてっ

905 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 11:03
どうやったらあの味を出せるんだろうなぁ・・・・
ところで,いつだかこのスレで家系の店で修行し終えて長野に出展を考えていた人いなかった?
結局どうしたんだろ

906 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 12:47
>>905
俺もいろいろとアドバイスしたんだけどな。

ネタだったのか・・・

907 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 13:50
4月になれば、松本に家系が1件増える。それが楽しみ。

908 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 13:58
何で松本なんだろう。
上田に出せよ!

909 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 16:26
まったく同感。
上田にはろくなラーメン屋がない。

910 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 17:27
言えてるな
ろくな、は言い過ぎとしてもよし家レベルは無い
だから今日もわざわざ食べに行って来た
今日も美味かったよ
余談だが、駐車場云々の話題が出てる様だが、
俺は長電のパーキングに停めてる
で、東急で煙草を1カートン買うと駐車料金2時間無料
煙草を1カートン吸い終わるサイクル位でしか食べに行けないのが辛いが_| ̄|○
スモーカー以外には無駄なレスだったな、スマソ


911 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 20:54
自分の地元に店を開くのが多いやね。
上田出身の椰子が修行するしかないな。

912 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 21:30
頑張れ!上田出身者!

913 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 22:07
いつも人から「上田でおすすめのラーメン屋ってどこ?」って
聞かれるんだけど、どこもおすすめできない。思い浮かばない。
結局よし家とか長野市方面のラーメン屋を言うと
「わざわざラーメン食べにそんな遠くまで行けないよ!」と
言われてしまう。
そしてわざわざ長野市までラーメン目的で出かけるおれは
変わり者だと思われている。

上田にあれば、俺だってわざわざ遠くまで行かないさ!

914 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 22:21
>>913
上田〜長野間なんて可愛いもんだよ
下道で片道1時間位だろ?
漏れは片道2時間かけてよし家入りしてますが何か

915 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 22:31
>>914
ラヲタからみれば片道1時間なんてどおって事ないけど
一般人からみたら信じられないようです。

俺も長野だけでなく東京、横浜とかにラーメン目的で
出かけまつ。片道4時間とか5時間でつ。もちろん
日帰りでつ。

916 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 00:13
漏れも上田市近郊
今日もよし家で中盛半のり半玉
うまかったなーーー

しかし店長の記憶力はすごいね・・・まじで
ガイシュツだけど

917 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 00:38
サイコロチャーシューって人気あるの?
昨日昼過ぎに行ったら、ないって言われた・・・。

918 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 00:59
人気ないから、作る量を少なくしてる。又は作らない日がある。

919 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 01:16
サイコロ、人気だと思うけど…
作るのに手間がかかりそう

920 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 11:13
サイコロチャーシューってサイコロステーキみたいな感じなの?
今度食ってみようかな

921 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 12:32
さんざんがいしゅつ(←なぜか変換されない)だが、
小型の豚の角煮が6個。味濃い目。
よしママが作ってるかもね。

922 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 18:43
小型か…、300円の価値はあるかぃ?


923 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 19:08
よし家の「サイコロチャーシュー」と「つけ麺」は
生涯一度食べればいいんじゃないいの。
俺は両方食べてそう思ったよ。
サイコロチャーシューは2〜3人で行って、1人トッピングして2〜3個づつ分ければいいよ。


924 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 20:01
新しく入った従業員の兄ちゃんがよし家のスープを受け継ぎ、
上田に出店してくれるのを、気長かつ淡い期待でもするか・・

925 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 20:05
今日も食べた。うまかった。
右のお姉さんが「味濃いめ、油少なめ」といったら
大将から「しょっぱくなるだけだよ」と指導を受けてた。
初心者はデフォルトから試すべし。
かたや「ごちそうさま、また来ます」と店を出ていく
すばらしい信者もいました。

今日ものり多めを頼んだのですが、なんか食べづらい。
ママがのりをどんぶりに入れてたんですが、左回りにのりを入れていたんですよ。
まさかと思って、大将ののりの入れ方を見ていたら、右回りに入れてました。
右利きにとっては、右回りのほうが、のり食べやすいです。
そこまで大将は考えていたなんて、ちょっと感激でした。
明日行く人はのり多めに注目。


926 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 20:22
俺、喋るの苦手だから、店長とは丼で語り合ってます。













と、カッコ付けてみる。実際は喋るの苦手なだけなんだが…

927 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 20:58
漏れも無言で汁を飲み干し、店長にありがとう
と感謝の気持ちを表している。

928 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 20:59
>>924
自分が受け継いだら?
人任せではいかんな。そう思ってる本人がやらなきゃ。
いつまでも上田には来ないよ。

929 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 21:37
上田って何所にあるの?

930 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 21:44
長野はいい。東京に比べ、
人口/ラーメン屋比は高い。
つまらぬ店/美味しい店比も高い。
さほど並ばずに美味しいものに有りつける。
東京には名ほどのに味がついていかない店もかなりある。
1時間並んでもがっかりすることが多い。パンダだだな。

931 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 22:05
>>927
いいじゃないですか。best!
清水さんも丼にメッセージを込めているようですから。
好きだな。

932 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 22:33
オレも喋るの苦手なんだけど、たまに話し掛けられる。
なんて答えようかあたふたしてしまう(汗
一問一答になってしまう…
キャッチボールがデキないんだぁ〜

ところでみゆきちゃんがやめるらしいぞ
知り合いらしき兄ちゃんとてんちょが話してた

933 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 22:50
えーだから従業員募集だったの?

934 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 22:54
そんなこと関係ネイやい。
店閉めるでもなし。

935 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:13
常連気取りの客達の
糠底ってことかいな。
あったかヌクヌク同じ臭いの仲間だけ。
ドウンブリの中、寂しそうでっせ。
丼のなかやでイョ━━━━━━(=゚ω゚=)━━━━━━!!

936 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:20
うらやますいんでつか

937 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:21
↑わからん…

938 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:31
明日、3日ぶりに食べに行きます。
2003年1月くらいに始めて食べました。
30回目くらいです。
だんだんと好きになっています。
普通の盛りのスープが多めができればうれしいとおもいます。


939 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:38
オレも〜
麺の量は普通でいいが
スープが飲み足りないというか
食い足りないというか。

940 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:52
うれしいです。
同じ感じの人いたなんて。
スープもっと飲みたいですよね。
スープだけ頼むの失礼ですか?
おこられそう。

941 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 23:58
おなごか。

942 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:02
いぱーいいるよ

943 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:08
太麺だから麺は食えないが
スープは飲みたい

944 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:21
>943
アフォが。
お前はあのラーメンに細麺で喰いたいのか?

945 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:23
ソーユー人も
おるんじゃ!
たわけ。

946 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:32
>>944
情報、食ってな。

947 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 04:32
オレは細麺だったら行かないかもなぁ…

今日くったけど、もう!また食べたい。


948 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 05:15
マジで東信にも家系を!

え!?自分で開け!?

ダメだよ、オレは食う専門だから。


949 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 09:49
メガネ兄さんに今から松本で開店するの止めさせて
「東信地区の方が儲かりまっせー!」と勧めてみよう。

950 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 18:57
よし家に弟子入り(従業員じゃなく)し、
将来、借金して(800万くらい)自分の店を持つ。
成功すると思うけどな。
漏れぜったい常連になるよ。
ただし出店場所は
よし家の隣。
度胸あるか?


951 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 19:39
よし家の隣に出店する意味がわからん

952 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 19:53
そのくらいの度量、技量、をもってとの意味。
書きこみ途中、イヤになった。
わかれよ。


953 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 20:01
>わかれよ。
ヴァカですかw

954 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 20:03
そー。

955 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 20:07
風邪引いて熱出した。そんでよし家のラーメン食ったら
治った。明日からまた仕事行けます。

956 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 20:19
千歳町にすみたい。

957 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 22:55
家から歩いてよし家に行かれる
漏れは、しあわせなやつだ

958 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 23:02
よし家から権堂方面に信号を1つ超えた所に今は誰も住んでなさそうな
廃墟があるから、そこを買おうかな。
そしたら毎日よし家。・・・たまんねーな。こりゃ。

959 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 01:18
飲んだあと食えますか?

960 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 02:21
飲んだあとでも食える
らーめんは別腹!
そんなオレはチャリで10分くらい。


961 :960:04/03/31 02:24
よし家のせいかわからんが、下っ腹が気になるようになってきた…
うむむむむ

962 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 05:25
オレは飲んだあとはよし家は無理。
強烈すぎて…。

963 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 06:06
無理かどうかは別として、せっかく よし家 で食うならシラフで行きたい。

964 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 14:19
さっき行ったらみゆきちゃんがいた。久しぶりに見た。
かわいいなーと、思って見てみると毎回目が合う。
今日も3回も目が合った。目が合うって事はみゆきちゃんも
俺を見てるって事?もしかして恋のヨカソ?

ほんとにバイト辞めちゃうのかな?ラーメンは変わりないだろうけど
何か悲しいなぁ。

965 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 15:15

今日で見納めでは?

966 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 17:39
新しい兄ちゃん、今日いなかったし、よしママは元気そうだし、
結局よしママは続けるのかな。

967 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 18:48
>>964
普通、ジロジロ見られたら気になってそっち見るだろ?

968 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 19:03
>>964みたいにジロジロ見る香具師が多いから
みゆきチャンは辞めようと思ったんだろうな


969 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 19:09
新興宗教に近いものがあるナ。

970 :964:04/03/31 21:36
違うって、先にみゆきちゃんが俺を見てたんだよ。
俺は普段下を向いてるんだけど、ちょっと気になって
みゆきちゃんをチラッと見るとみゆきちゃんが先に
俺を見てて、先に目をそらすって事が何回もあった。
ジロジロなんて見てないさ。

971 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 21:37
>>964
>>389

972 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 21:43
ノホホンだな。
温泉は休日で、
きびしい毎日が待っておる。

973 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 21:49
>>970
板飾り、みえみえ。
やめなよ。

974 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 21:59
Winnyラーメン検索。
ラーメンズがメイン。
誰かUPしてくれ。

975 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 22:30
>>900
はよたてろや

976 :ゼンコ氏:04/03/31 23:23
ストーカー予備軍が集う店はここですか?

977 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 23:54
違います

978 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 00:14
>>921
散々既出

何使ってるの?

979 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:31
新スレつくっちゃった☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080761440/

980 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:33
早く新スレいかないと麺が伸びちゃうよ〜〜〜

981 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:34
早く新スレいかないとスープが冷めちゃうよ〜〜〜

982 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:34
早く新スレいかないと閉店しちゃうよ〜〜〜

983 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:35
早く新スレいかないとスープ蒸発しちゃうよ〜〜〜

984 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:35
早く新スレいかないと業者が怒るよ〜〜〜

985 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:35
早く新スレいかないとほかのラーメン屋さんいっちゃうよ〜〜〜〜

986 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:36
早く新スレいかないと麺がチャーシューくさっちゃうよ〜〜〜

987 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 04:37
今度ラーメン王がくるって〜〜〜

988 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 07:54
真新スレテンプレ

『家系』よし家@長野part3・店長中毒ヤシ→

前スレ
『家系』長野よし家『キャベツ』中毒のヤシ→
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061379357/

『家系』よし家@長野『スープ』中毒のヤシ→
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072530224/

989 :1:04/04/01 09:10

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1080778100/l50

990 :1:04/04/01 09:13

次スレたてました
979には書き込まないように
『家系』よし家@長野part3・店長中毒ヤシ→

991 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 13:10
メンマ!

992 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 13:11
可愛いあの娘のメンマ!

993 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 13:12
993

994 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 13:12
994

995 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 13:18
メンマ夫人のアンパン

996 :ラーメン大好き@名無しさんRR:04/04/01 13:19
OKボク、ジョウショウジ

997 :ラーヲタ大好き@名無しさん:04/04/01 13:21
元祖 牛乳嫌いが作ったラーメソ

998 :狂ララ大好き@名無しさん:04/04/01 13:23
メソ・・・(ゴフッ!ゲフッ!

999 :メンのみ大好き@名無しさん:04/04/01 13:24
FREE X!FREE X!FREE X!

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 13:25
うわらば!(´∀`)ノシ

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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